Rák saláta: kalória, előnyök és ártalmak. Saláta rákrudakkal: az étel kalóriatartalma és tápértéke Rákrúd saláta kalóriatartalma 100 grammban

Igazán finom, mert remek összetevőket tartalmaz. Sok lakomára ráksalátát választanak. A kalóriatartalom átlagosan 128 kcal. Az összetevőktől függően ez a szám változhat.

Összetétel és előnyei

A rákrudak B-vitamint tartalmaznak, amely az idegrendszer normál működéséhez szükséges. Az A-vitamin jótékony hatással van a látásra. C- és D-vitamint is tartalmaz. A jód támogatja az immunrendszert, amely ellenáll a különféle betegségeknek. A bennük található magnézium erősíti az ereket és segíti a szívműködést.

A kukorica B, C, PP vitaminokkal dúsított. Fehérjéket és különféle mikroelemeket tartalmaz. Ez a készítmény jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az agyműködésre. A tojás az A-, B-, D-vitamin forrása. A friss uborkában is sok hasznos dolog van, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és segít eltávolítani a felesleges koleszterint.

A majonézes ráksaláta kalóriatartalma 128 kcal. Mint minden más ételnél, itt is be kell tartani a mértéket, mivel minden étel túlzott mennyisége mindenki számára káros. Ez annak is köszönhető, hogy az étel majonézt tartalmaz.

A tápérték

A ráksaláta kalóriatartalma attól függően változhat, hogy mit tartalmaz. Egy klasszikus recept szerint elkészített ételben:

• 9,2 g fehérje;
• 7,4 g zsír;
• 5,9 g szénhidrát.

Gyakran elkészítik.Egy ilyen étel kalóriatartalma 100 g-ban 197 kcal.Az étel diétássá tételéhez a majonézt zsírszegény tejföllel vagy joghurttal helyettesítik. A majonéz típusa is befolyásolja a saláta kalóriatartalmát, ezért fontos, hogy körültekintően válasszon egy kis zsírtartalmú terméket. Bolti szósz helyett készíthetünk házi szószt, amivel sokkal egészségesebb lesz az étel. Ezzel az öntettel is nagyon finom lesz.

A rizzsel készített saláta elkészítéséhez fel kell forralni a gabonát. Nem szabad, hogy túlsült legyen. Ha a főzés végén citromlevet (1 evőkanál) ad hozzá, a termék fehér lesz. A tojásokat is fel kell főzni.

A rákrudat kockákra vágjuk. A tojást ugyanúgy dolgozzák fel. A hagymát is fel kell vágni, majd a hozzávalókat összekeverni a kukoricával. Az edényt egy salátástálba kell helyezni. Ízlés szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük. Tálalás előtt a salátának a hűtőszekrényben kell állnia. Ez az étel ízletes és tápláló. Mérsékelt használata javasolt.

A saláta káros hatása

Bár a ráksaláta meglehetősen elfogadható kalóriatartalmú, még mindig káros a szervezetre. A termék kémiai összetevőket (tartósítószereket, színezékeket) tartalmaz, például E171, E420 és E160. Nagyobb kár lesz a gyerekekben. Ezért nem szabad gyakran enni ezt az ételt.

A surimi hús olyan mesterséges anyagokat tartalmaz, amelyek nem hasznosak a szervezet számára. Ha gyakran eszik ilyen salátát, az gyomorpanaszokat okozhat. A szakértők úgy vélik, hogy napi két rákruda elfogyasztása károsíthatja az emésztést. Ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszunk ráksalátát. Kalóriatartalma károsíthatja alakját, ha nem szabályozza az adagok méretét.

Elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem igényel különösebb kulináris készségeket. A legtöbb termék nem igényel további hőkezelést, csak helyesen kell vágni. A rákrúd saláták receptjeit különféle változatokban mutatjuk be, és mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt. Zöldborsót, friss paradicsomot és uborkát, fűszernövényeket, csirkét, babot, rizst, fokhagymát és még ananászt is adnak hozzá. Díszítheti ezt a finomságot reszelt sajttal, cseresznyedarabokkal vagy apróra vágott fűszernövényekkel.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Az ilyen szépség igazi dísze lesz egy egyszerű családi vacsorának vagy ünnepi asztalnak. A rákrudakkal való étel megfelelő elkészítéséhez gondosan kövesse a recept ajánlásait, és tartsa be a megadott arányokat. Ez lehetővé teszi a kívánt ízek egyformán kombinálását és egy igazi kulináris remekmű létrehozását, amelyet mind a vendégek, mind a család értékelni fognak.

Napjainkban az étkezés rituáléja a lakosság egyik fő problémája lett. Mivel a gyorsételek rendszeres jelenléte az ember étrendjében az elhízás legszörnyűbb szakaszaihoz vezet. Nagyon nehéz lemondani kedvenc ételeiről és ételeiről, de gondolnia kell az ilyen táplálkozás következményeire.

Különféle kulináris programok és könyvek, amelyek sok érdekes és szokatlan receptet írnak le, nagy népszerűségre tettek szert a modern világban. Minden háziasszony feladata, hogy eredeti edényekkel terítse meg az asztalt. Sokan még versenyeznek is egymással, új és eddig ismeretlen salátákat és rakott ételeket fedezve fel.

Számos saláta létezik, amelyek különböznek az összetevők készletében és az elkészítési technológiában. Sokuknak több változata van, az adott háziasszony preferenciáitól függően. Az egyik legnépszerűbb a rákrudakból készült saláta, kukorica és uborka hozzáadásával. Ez az összetevőkészlet előnyösebbé teszi a szervezet számára és kevesebb kalóriatartalmú.

Előnyök és károk

Az étel fő alapanyaga a rákrudak, ezért minőségükre különös figyelmet kell fordítani. Természetes alapanyagokból készült terméket kell vásárolni, ekkor a kész étel olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, E, D, PP, B. Ezen kívül a természetes alapanyagokból készült rudak tartalmaznak magnéziumot, jódot, nátriumot, foszfort, kalciumot , ami jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

A rákrudak ugyanakkor nem túl egészséges termék – mindenféle színezék és egyéb kémiai adalékanyag hozzáadásával készülnek, ezért használatukat korlátozni kell. A salátához csak természetes összetételű terméket kell választania, amelyhez el kell olvasnia a csomagoláson található információkat.

A kukorica az étel másik fontos összetevője, amelyet kiváló íz és számos hasznos elem jellemez. Olyan anyagokat tartalmaz, mint illóolajok, rostok, mikro- és makroelemek, keményítő. B-, A-, E-, PP-, C-vitaminban is gazdag. A kukorica fogyasztása hasznos lesz, ha bél-, szív-, vitaminhiány-problémái vannak, valamint cukorbetegség és allergia esetén. Ez a gabonapehely segít eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat, különösen a koleszterint.

A harmadik fő komponens az uborka, amely olyan anyagokban gazdag, mint a kálium, jód, vas, valamint B- és C-vitamin. Ugyanakkor nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért ez a zöldség különféle étrendekben szerepel. A zöldségek fogyasztása javítja az anyagcserét és csökkenti a vércukorszintet.

energia érték

Tisztelnünk kell az olyan elterjedt és jól ismert alacsony kalóriatartalmú saláták előtt, mint a rákrudakkal, kukoricával és friss uborkával, de rizs nélkül. Ezt a receptet nemzedékről nemzedékre adják, és minden alkalommal, amikor az emberek hozzáadnak valamit a sajátjuktól. Ezért mindenki kedvenc salátájának számos változatát megtalálhatja. A rákrudakkal készült saláta klasszikus receptje, ahol csak kukoricát és friss uborkát kell hozzáadni rizs vagy burgonya nélkül, 100 grammonként 150-200 kcal kalóriatartalmú.

Ez a saláta tökéletesen kiegészítheti a fogyókúra menüjét, feltéve, hogy ésszerű mennyiségben fogyasztják. Az átlagos tápanyag- és energiaérték 100 grammonként a következő:

• kalóriatartalom - 160 kcal
• zsírok - 7 g
• fehérjék - 8 g
• szénhidrátok - 5,6 g

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát

Diétásabbá teheti az ételt, ha majonéz helyett zsírszegény tejfölt vagy joghurtot használ.

Mellesleg, az ételben lévő kalóriák száma a választott majonéz típusától függ. Ezért gondosan kell kiválasztania ezt az összetevőt, és előnyben kell részesítenie a minimális zsírtartalmú termékeket. Ez a saláta diétás és csak akkor alacsony kalóriatartalmú, ha rákrudakkal vagy hússal és kukoricakonzervvel, friss és házi uborkával főtt rizs és zsíros majonéz nélkül készítik.

A ráksaláta már régóta rendszeressé vált számos otthon ünnepi és mindennapi asztalán. Egyszerű, jó ízű, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt remek. Ha figyeli az alakját, vegye figyelembe, hogy ehhez az ételhez különböző receptek léteznek, és kiválaszthatja a legalacsonyabb kalóriatartalmú rákruda salátát.

A ráksaláta receptjei és kalóriatartalma

Mivel ez a saláta számos lehetőséget rejt magában, érdemes külön-külön mérlegelni a különböző receptek kalóriatartalmát. Ms. kiválasztott néhányat a legnépszerűbbek közül, és elemezte azokat tápérték szempontjából. Tudva, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a ráksaláta, könnyedén beillesztheti étrendjébe anélkül, hogy károsítaná az alakját.

Rák saláta rizzsel

Hozzávalók:

• konzerv csemegekukorica - 235 g;
• rák rudak - 200 g;
• főtt rizs - 200 g;
• alma - 100 g;
• hagyma - 20 g;
• majonéz - 100 g;
• tojás - 240 g.

Készítmény

A főtt tojást, a rákrudakat, a hagymát és az almát apróra vágjuk. Ezekhez a hozzávalókhoz adjunk kukoricát és előfőzött rizst (jobb párolt vagy hosszú szemű rizst venni). Ízesítsük majonézzel, és hagyjuk állni 20 percig.

A majonézes ráksaláta kalóriatartalma 197,7 kcal, ebből 6,2 g fehérje, 9,1 g zsír, 22,6 g. Figyelembe véve a kalóriatartalmat és az öntetet, jobb ezt a salátát legkésőbb ebédre elfogyasztani.

Rák saláta rizzsel

Hozzávalók:

Készítmény

A főtt tojást, a rákrudat és az uborkát kockára vágjuk. Adjunk hozzá kukoricát ezekhez az összetevőkhöz, ízesítsük majonézzel, és hagyjuk párolni 20 percig.

Egy ilyen saláta energiaértéke 128 kcal, amelyből 9,2 g fehérje, 7,4 g zsír, 5,9 g szénhidrát. Ha a majonézt fehér joghurtra cseréli, ez az opció nagyon alkalmas vacsorára.

Rák saláta vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például: A-vitamin - 22,2%, kolin - 13,7%, E-vitamin - 73,3%, H-vitamin - 19,8%, szilícium - 67,7%, foszfor - 18, 7%, vas - 12,8%, kobalt - 39%, mangán - 19,7%, réz - 12%, molibdén - 15,1%, szelén - 18,4%

A ráksaláta előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• Kholin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, és lipotróp faktorként működik.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• H vitamin részt vesz a zsírok, glikogén, aminosav-anyagcsere szintézisében. Ennek a vitaminnak az elégtelen fogyasztása a bőr normál állapotának megzavarásához vezethet.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánokban, és serkenti a kollagén szintézist.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok és oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizombántalmakhoz és atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár együtt.
• Réz redox aktivitású enzimek része, amelyek részt vesznek a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.