फायरवीड पौधा इवान-चाय: फोटो के साथ बीज और लाभकारी गुणों का उपयोग। खिलती हुई सैली. लाभकारी विशेषताएं. मतभेद

खिलती हुई सैली(एंगुस्टिफोलिया फायरवीड, कोपोरी चाय) फायरवीड परिवार (ओनाग्रेसी) का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है।

जड़ी-बूटियों के औषधीय गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं और उनका उपयोग कुशलतापूर्वक किया जाता था। लेकिन, अधिकांश औषधीय जड़ी-बूटियों की तरह, फायरवीड चाय में भी कई मतभेद हैं।

इवान चाय को इसका नाम पुरुष रोगों के उपचार के कारण मिला, लेकिन समय पर चिकित्सा को इसका प्रमाण नहीं मिला।

इवान चाय का उपयोग सुदूर पूर्व के लोगों द्वारा किया जाता था, जहां जननांग रोगों के उपचार गुण सिद्ध हुए थे। इसके सम्मोहक प्रभावों के कारण इसे अक्सर "उनींदापन" कहा जाता है।

फायरवीड के लिए प्रत्येक क्षेत्र का अपना अनूठा नाम है, जो अक्सर साहित्य में पाया जाता है: कुरील चाय, शहतूत, वसंत घास, रूबेला, मैगपाई आँखें, कोपोर्का, खुर घास, आदि।

घास के मैदान में फ़ायरवीड की तस्वीर

विवरण: संकीर्ण, लांसोलेट पत्तियों वाला एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा, 12-15 सेमी लंबा और 2 सेमी चौड़ा, अंत में नुकीला, छोटे दाँतेदार किनारों वाला। ऊंचाई 1.5 मीटर तक पहुंचती है। कास्टिंग सेसाइल होती है, या एक ही गहरे हरे रंग की छोटी डंठल पर स्थित होती है।

फल एक फली के आकार का कैप्सूल है, थोड़ा यौवन वाला, जिसमें कई छोटे बीज होते हैं। बीज के अंकुरण में कई वर्ष लग जाते हैं।

एंगस्टिफ़ोलिया फ़ायरवीड साफ किए गए पेड़ों और पूर्व अग्नि स्थलों को पसंद करता है। यह अक्सर अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में रास्पबेरी के खेतों के बीच उगता है। झाड़ियों और फायरवीड पेड़ों की शुरुआत के साथ, फायरवीड का बढ़ना बंद हो जाता है। हल्के और छोटे बीज हवा द्वारा सैकड़ों मीटर तक उड़ जाते हैं।

लंबे डंठल पर बकाइन, लाल-बकाइन और सफेद रंग के सुंदर अंतिम फूल बनते हैं। अनेक प्ररोहों वाला शाखित बड़ा प्रकंद।

विलो-हर्ब घास के मैदानों में लंबी घास के बीच, युवा देवदार के बागानों और देश की सड़कों के किनारे उगता है। रेतीली और पीटयुक्त सूखी मिट्टी को तरजीह देता है। अक्सर फायरवीड गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले यूक्रेन के बड़े हिस्से और रूस के दक्षिण-पूर्व में नदियों और झीलों के किनारे पाए जा सकते हैं। इवान चाय ग्रीष्मकालीन कॉटेज और पौष्टिक मिट्टी वाले बगीचे के भूखंडों में एक खरपतवार के रूप में बसती है।

इवान चाय: जैव रासायनिक संरचना

इवान चाय एक फार्माकोपियल पौधा है, जिसे आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है, लेकिन कच्चे माल को उचित गुणों को पूरा करना होगा।

इवान चाय में शामिल हैं:

• विटामिन सी
• प्रोविटामिन ए (कैरोटीनॉयड)
• विटामिन बी समूह
• कंघी के समान आकार
• एल्केनोइड्स
• कार्बनिक अम्ल
• फ्लेवोनोइड्स
• जड़ों और पत्तों में बड़ी मात्रा में टैनिन होता है।

बलगम में टैनिन होता है, जो एक सूजन-रोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है जो मेडिकल टैनिन से कमतर नहीं है।

रचना में ऐसे सूक्ष्म तत्व शामिल हैं:

• पोटैशियम
• लोहा
• निकल
• मैंगनीज
• सोडियम

इसमें टॉनिक और शक्तिवर्धक गुण होते हैं।

संरचना और लाभकारी गुणों के संदर्भ में, फायरवीड चाय में वेलेरियन ऑफिसिनैलिस के साथ कई समानताएं हैं।

इवान चाय: लाभकारी गुण और मतभेद

नींबू की तुलना में समान वजन के लिए इवान चाय में विटामिन सी की मात्रा 6 गुना अधिक होती है, इसलिए एनीमिया और चयापचय के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फायरवीड शहद। मधुमक्खियाँ एक हेक्टेयर से एक टन तक शहद इकट्ठा करती हैं। इवान चाय में कैफीन नहीं होता है और यह दांतों के इनेमल को सफेद कर सकता है। काढ़े और अर्क में रोगजनक, जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी गुण होते हैं।

इवान चाय निम्नलिखित बीमारियों के इलाज के लिए ली जाती है:

• विभिन्न रूपों का एनीमिया। रक्त पीएच को सामान्य करता है और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसका उपयोग गैस्ट्रिटिस, हाइपरएसिडिटी और कोलाइटिस के लिए किया जाता है।
• चयापचय संबंधी विकार, अधिक वजन। शरीर में चयापचय को सामान्य करता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है और कार्बोहाइड्रेट-लिपिड संतुलन को सामान्य करता है।
• हेपेटाइटिस, पित्त पथरी, पित्तवाहिनीशोथ, कोलेसिस्टिटिस, सिरोसिस। पित्तशामक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
• स्तनपान के दौरान. स्तन के दूध के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• बैक्टीरिया और सूजन के लिए. संक्रामक रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, वायरस के कुछ समूहों को प्रभावित करता है।
• गुर्दे की पथरी के निर्माण के साथ, मूत्र प्रणाली के रोग, प्रोस्टेट एडेनोमा, शिथिलता। काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और मूत्र नलिकाओं और अन्य संबंधित अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• कब्ज, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की सूजन। एक उत्कृष्ट रेचक. टैनिन के लिए धन्यवाद, यह आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बलगम में गाढ़ा करने वाला एजेंट होता है।
• तनाव, अतिउत्तेजना, अनिद्रा, माइग्रेन, कार्डियोन्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप। रचना में हल्के कृत्रिम निद्रावस्था वाले प्रभाव वाले पदार्थ शामिल हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अतिउत्तेजना से राहत देते हैं।
• पेट दर्द के लिए. इवान चाय एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक है।
• बाहरी उपयोग के लिए, जिल्द की सूजन, फुरुनकुलोसिस, एक्जिमा, संक्रामक दाने। लोशन और कंप्रेस घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देते हैं।
• अल्सर और ग्रहणी का उपचार. इसमें उपचारात्मक और पुनर्स्थापनात्मक गुण हैं।
• कीमोथेरेपी के बाद, नशा, कैंसर, एलर्जी, विकिरण क्षति। इवान चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
• बांझपन का उपचार, विशेषकर पुरुषों में
• श्वसन पथ का उपचार (तपेदिक, टॉन्सिलिटिस, साइनसाइटिस)। सूजन से राहत देता है, सांस लेना आसान बनाता है।
• हरपीज, गठिया
• मिरगी
• रजोनिवृत्ति के दौरान लिया गया मासिक धर्म चक्र को पुनर्स्थापित और सामान्य करता है।

फायरवीड चाय का उचित उपयोग लगभग किसी भी अंग को ठीक कर सकता है। उपरोक्त बीमारियों के अलावा, फायरवीड का उपयोग गले में खराश, सर्दी और तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए किया जाता है। मुंह, गले को धोने, मसूड़ों से खून आने, स्टामाटाइटिस के लिए काढ़े का उपयोग करें। इवान चाय शराब की लत को ठीक कर सकती है। कॉस्मेटोलॉजी में, कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ मास्क और क्रीम तैयार करने के घटकों में से एक के रूप में काम करती हैं।

संग्रह, कच्चे माल की तैयारी और किण्वन

फूलों की अवधि से पहले कच्चे माल की कटाई की जाती है। इस समय पत्तियों में रस की मात्रा सबसे अधिक होती है। जून के अंत में फूल आते हैं, जुलाई की शुरुआत कच्चा माल इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय है। अगस्त में, निचली शाखाओं पर फलियाँ दिखाई देती हैं, जिनमें से फुलाना निकलता है। इस समय, वे संग्रह को रोकने की कोशिश करते हैं, यहां तक ​​कि थोड़ी मात्रा में भी फुलाना एक अप्रिय गंध के साथ पूरी चाय को खराब कर देगा।

बिना किसी दोष या सूखने वाली मुलायम और हरी पत्तियाँ चुनें।

पत्तियाँ पुष्पक्रम से नीचे की ओर एकत्र की जाती हैं, जिससे एक ही बार में बड़ी संख्या में पत्तियाँ निकल जाती हैं, लेकिन घास बढ़ती रहती है, मधुमक्खियों के लिए अमृत पैदा करती है और बाद में बीज पैदा करती है।

इसके पुष्पक्रम का उपयोग चाय बनाने में भी किया जाता है। फूल आने की अवधि के दौरान केवल खिले हुए फूल ही तोड़े जाते हैं। इन्हें सुखाकर चाय में मिलाया जाता है।

जड़ें मध्य शरद ऋतु में एकत्र की जाती हैं। दलिया और आटा प्रकंद से बनाया जाता है, लेकिन कड़वाहट सामग्री को पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है।

संग्रह को सूखी अवस्था में, ओस सूखने के बाद और बिना वर्षा के शुष्क मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए।

एकत्रित चयनित पत्तियों को प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है, कसकर बंद किया जाता है और सीधे धूप से सुरक्षित गर्म स्थान पर रखा जाता है।

अधिकतम स्वाद प्राप्त करने के लिए, सौर किण्वन का उपयोग किया जाता है, अर्थात, सौर ताप (प्रत्यक्ष किरणों नहीं) के प्रभाव में, रासायनिक घटकों में परिवर्तन होता है, जिसके परिणामस्वरूप हम संचय के माध्यम से साधारण कच्चे माल से उच्च गुणवत्ता वाली चाय प्राप्त करते हैं। अद्वितीय सुगंधित और स्वाद गुण।

सामग्री को प्लास्टिक बैग के माध्यम से गर्म किया जाता है। समय-समय पर घास की बोरियों को पलट दिया जाता है।

बेहतर परिणाम के लिए आप इसे किसी गहरे कपड़े से ढक सकते हैं।

धीरे-धीरे बढ़ते तापमान के साथ पत्ती का रंग हरे से भूरे रंग में बदल जाएगा। एक तेज़, सुखद सुगंध दिखाई देने लगेगी।

एक बार जब परिणाम प्राप्त हो जाता है (4-6 घंटे सूरज की तीव्रता और तापमान पर निर्भर करता है), फायरवीड की पत्ती को बैग से बाहर निकाला जाता है और अपने हाथों से आटे की तरह गूंध लिया जाता है, कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं, जिससे कोशिका का रस निकल जाता है।

फिर घास को एक सपाट सतह पर एक पतली परत में बिछाया जाता है; आप जाली वाली ट्रे (मशरूम सुखाने के समान) या अन्य उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि सुखाने वाला क्षेत्र अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, शुष्क अवस्था में होना चाहिए और सीधी धूप से दूर होना चाहिए।

3 दिन बाद पत्तियाँ सूख जाएँगी। यह निर्धारित करना काफी आसान है. जब सूखी पत्तियों को निचोड़ा जाता है, तो आपको खड़खड़ाहट की आवाज सुनाई देगी और हल्की भंगुरता का अनुभव होगा।

अब तैयार सूखी फायरवीड जड़ी बूटी को छोटे प्लास्टिक बियर में पैक करके कसकर बंद कर दिया जाता है।

1 किलो तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको 5 किलो कच्ची पत्तियां इकट्ठा करने की आवश्यकता है।

इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

19वीं सदी में कच्चे माल की कम लागत के कारण फायरवीड चाय की काफी मांग थी। कोपोरी चाय फायरवीड से बनी चाय का नाम है, पूरे रूस में वे जानते थे कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

कच्चे माल का बड़े पैमाने पर संग्रह और खरीद की गई, जिसे बाद में विदेशों में अन्य यूरोपीय देशों में भेजा गया।

सूखी पत्तियों से चाय की पत्तियां तैयार करने का एक सरल और त्वरित तरीका।

2 चम्मच सूखी कुचली हुई जड़ी-बूटियों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, ढक दिया जाता है और 10 मिनट के लिए पकने दिया जाता है। बस, आपकी चाय पीने के लिए तैयार है। मजबूत सांद्रता के मामले में, पानी से पतला करें। अधिक सुगंध के लिए, एक चुटकी सूखे फायरवीड फूल डालें।

विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए चाय में सूखी ब्लूबेरी, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी और काले करंट मिलाए जाते हैं।

मिठास के लिए, स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएं, लेकिन शहद को ठंडे पेय में 40-50 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं मिलाया जा सकता है।

फायरवीड चाय से अन्य व्यंजन तैयार करना

चाय पीने के अलावा, पत्तियों, फूलों और फायरवीड जड़ों से बने लोशन, काढ़े और अर्क बहुत लोकप्रिय हैं।

फोटो में इवान चाय कटाई की अवधि के दौरान

• जलसेक तैयार करना. 200 ग्राम कटी हुई सूखी जड़ी-बूटी, 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, कसकर ढक दें और 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें। अनिद्रा, तनाव और चिड़चिड़ापन, सिरदर्द, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए उपयोग किया जाता है।
• पत्तों का काढ़ा.फायरवीड की पत्तियों का सूखा संग्रह: 1 बड़ा चम्मच, एक गिलास पानी डालें, धीमी आंच पर रखें और 5 मिनट तक उबालें। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें और 1 बड़ा चम्मच उपयोग करें। एल भोजन से पहले दिन में 3 बार। कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, अल्सर में मदद करता है।

आप घावों और घावों को बाहरी रूप से धोने के लिए काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

• जड़ का काढ़ा. 10 ग्राम कुचली हुई सूखी जड़ों के ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, 15 मिनट तक उबालें, फिर बंद होने पर ठंडा होने दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच पी लें। एल दिन में 3 बार। रक्तस्राव (बड़ी रक्त हानि), तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए उपयोग किया जाता है।
• अग्नाशयशोथ का उपचार.जलसेक तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच। एल कुचला हुआ सूखा संग्रह, 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, कसकर ढकें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच का प्रयोग करें. भोजन से पहले और बाद में दिन में 3 बार चम्मच।
• सोरायसिस, एक्जिमा, संक्रामक एलर्जी, त्वचा रोग। 3 बड़े चम्मच. एल संग्रह करें, 0.5 लीटर उबला हुआ पानी डालें, कसकर ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। उपयोग से पहले तनाव लें. इसकी मात्रा पूरे दिन छोटी-छोटी खुराक में पीनी चाहिए।
• प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा का उपचार। 2 चम्मच. सूखी घास या जड़ें, एक गिलास उबलते पानी में डालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और 1 बड़ा चम्मच लें। एल दिन में 3 बार।
• मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान. 1 छोटा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच भरें, इसे 1 घंटे तक पकने दें और पूरे दिन छोटी खुराक में गिलास पियें।
• बांझपन के लिए जड़ी-बूटियाँ एकत्रित करना।पुदीना, फायरवीड, नींबू बाम, बिछुआ, अजमोद, मेंटल, स्ट्रॉबेरी। कुचली हुई सूखी पत्तियाँ समान मात्रा में लेकर मिला लें। 1 छोटा चम्मच। एल संग्रह करें, 200 मिलीलीटर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, ठंडा होने तक ढक दें, छान लें और छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 2 गिलास पियें।
• जननांग अंगों के ऑन्कोलॉजिकल रोग।संग्रह तैयार करने के लिए आपको पत्तियों की आवश्यकता होगी: 2 भाग फायरवीड, बिछुआ और केला, 1 भाग बर्डवीड और सफेद बबूल के फूल। सब कुछ मिलाएं, 1 चम्मच। 200 मिलीलीटर उबलता पानी इकट्ठा करना। 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पूरे दिन पियें।

गर्भावस्था के दौरान इवान चाय फोटो

आज तक, फायरवीड लेने के बाद कोई सिद्ध दुष्प्रभाव नहीं हुआ है। अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, फायरवीड को गर्भावस्था के दौरान भी लेने की सलाह दी जाती है।

काढ़ा निम्नलिखित बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

• अम्लता में वृद्धि
• gastritis
• बृहदांत्रशोथ
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर
• एनजाइना
• चिड़चिड़ापन कम करता है (शामक प्रभाव डालता है), शांत प्रभाव डालता है, नींद को सामान्य करता है
• कब्ज से लड़ता है
• विषाक्तता से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है, विशेषकर गर्भावस्था की पहली तिमाही में
• एनीमिया से लड़ता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत जरूरी है

काढ़े का उपयोग गरारे करने और मुँह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

महिलाओं के लिए इवान-चाय

प्राचीन काल में भी, फायरवीड जलसेक का उपयोग महिला शरीर को मजबूत करने के लिए किया जाता था।

इवान चाय हार्मोनल असंतुलन की अवधि के दौरान तनाव और चिड़चिड़ापन से सुरक्षित रूप से राहत दिलाती है। अजवायन के साथ फायरवीड चाय का संग्रह महिलाओं में जननांग प्रणाली के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। चाय के नियमित सेवन से नाखूनों की बनावट और बालों की चमक पर असर पड़ता है।

इसके लिए काढ़ा या चाय ली जाती है:

• भारी मासिक धर्म प्रवाह
• रजोनिवृत्ति के दौरान
• गर्भाशय फाइब्रॉएड
• बांझपन से मुकाबला करता है
• endometriosis
• मूत्राशयशोध
• हार्मोनल असंतुलन

तैयारी: 1 चम्मच. सूखी जड़ी-बूटियाँ एक गिलास पानी डालें, उबाल लें, छान लें और चाय के रूप में दिन में 1-3 गिलास पियें। यदि काढ़ा बहुत तेज़ है, तो आप इसे उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं और स्वाद के लिए शहद मिला सकते हैं। लेकिन शहद को काढ़े में 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर मिलाया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने वाले पुरुषों के लिए जड़ी-बूटियों का एक मुख्य उद्देश्य बांझपन से निपटना है। फूल और पत्तियां प्रोस्टेटाइटिस से अच्छी तरह निपटते हैं, शक्ति बढ़ाते हैं, एडेनोमा का इलाज करते हैं और जननांग प्रणाली में सूजन से राहत देते हैं।

प्रोस्टेटाइटिस का उपचार:काढ़े को एक महीने तक, 1 गिलास सुबह और शाम लें, फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और कोर्स दोहराया जा सकता है। इवान चाय टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देती है और प्रोस्टेट ग्रंथि में ट्यूमर की उपस्थिति को रोकती है।

तैयारी: 1 बड़ा चम्मच. एल कच्चे माल के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और गर्म पानी पियें।

जठरांत्र संबंधी मार्ग का उपचार

कटी हुई फायरवीड पत्तियां 2 बड़े चम्मच। एल 400 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। थर्मस का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

छानकर 100 मिलीलीटर दिन में 4-5 बार भोजन से 20 मिनट पहले लें, इसमें उत्कृष्ट कसैले गुण होते हैं।

जठरशोथ और पेट के अल्सर का उपचार

काढ़े की तैयारी: 3 बड़े चम्मच डालें। एल 1 कप उबलते पानी के साथ सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें और गर्म पियें, 2 बड़े चम्मच। भोजन से पहले दिन में 3 बार चम्मच।

इस काढ़े का उपयोग अन्य बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है: सिरदर्द के लिए, टॉन्सिलिटिस के लिए दिन में कई बार गरारे करें और घावों को जल्दी ठीक करने के लिए लोशन बनाएं।

इवान चाय मतभेद

जड़ी-बूटी सुरक्षित है और अधिक मात्रा लेने पर दुष्प्रभाव होते हैं। प्रतिदिन 1 गिलास से अधिक चाय न पियें। एक महीने के बाद 3-4 हफ्ते का ब्रेक लें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन, अत्यधिक रक्त का थक्का जमने (वैरिकाज़ नसों और रक्त के थक्कों के जोखिम वाले लोगों) और शिशुओं के मामले में सावधानी के साथ उपयोग करें।

खाना पकाने में इवान चाय - आवेदन

खाना पकाने में फायरवीड की तस्वीर

मसाला तैयार करना:फायरवीड, सॉरेल, लंगवॉर्ट का साग। साग को काट लें, थोड़ा नमक डालें और रेफ्रिजरेटर में एक कांच के कंटेनर में स्टोर करें। सूप में मसाला मिलाया जाता है।

सलाद: टहनियों के साथ 100 ग्राम ताजी पत्तियां (युवा पत्तियों को चुनना बेहतर है), नरम होने तक 5 मिनट तक उबालें, फिर काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज 1 सिर और कसा हुआ सहिजन 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्वादानुसार नमक डालें. सब कुछ मिलाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। एक चौथाई नींबू का चम्मच और निचोड़ा हुआ रस।

एंगस्टिफ़ोलिया फ़ायरवीड (फ़ायरवीड के रूप में भी जाना जाता है) फ़ायरवीड परिवार का एक बारहमासी पौधा है। यह जड़ी बूटी लंबे समय से अपनी चमत्कारी शक्तियों के लिए प्रसिद्ध है। प्राचीन रूस में, इस पौधे का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था, साथ ही एक पारंपरिक रूसी पेय - कोपोरी चाय तैयार करने के लिए भी किया जाता था। इस पौधे के कई नाम हैं: फायरवीड, वीपिंग प्लांट, मिलर, मदर प्लांट, स्क्रीपनिक, आदि।

फायरवीड का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग खाना पकाने, सलाद, सूप और साइड डिश में जोड़ने में भी किया जाता है। फायरवीड में क्या औषधीय गुण हैं और इसे विभिन्न प्रयोजनों के लिए कैसे लिया जाए, हम आगे विचार करेंगे।

प्राकृतिक रचना

नैरो-लीव्ड फायरवीड चाय में बड़ी संख्या में औषधीय गुणों की उपस्थिति इसकी व्यापक प्राकृतिक संरचना के कारण है। यह पौधा विभिन्न विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, जो इसके उपयोग को विशेष रूप से उपयोगी और प्रभावी बनाता है।

फायरवीड की रासायनिक संरचना प्रस्तुत की गई है:

• विटामिन - ए, सी, पीपी, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स - सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम,
• सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम;
• टैनिन;
• वनस्पति फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल;
• प्रोटीन;
• लिंगिन;
• पिक्टिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• क्लोरोफिल;
• आवश्यक तेल, आदि

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे के सभी भाग लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध हैं: इसके फूल, पत्ते, तना और जड़ें।

फायरवीड के उपचार गुण

फायरवीड के लाभकारी गुणों में इसके जीवाणुरोधी, उपचार और एनाल्जेसिक प्रभाव को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। इससे पौधे की पत्तियों और फूलों का उपयोग विभिन्न घावों, खरोंचों, घावों के साथ-साथ मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द के इलाज के लिए करना संभव हो जाता है। फायरवीड का उपयोग श्लेष्म झिल्ली की सूजन के लिए भी किया जा सकता है; यह सूजन प्रक्रिया को कीटाणुरहित और राहत देता है।

एंगस्टिफोलिया फायरवीड एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है। इसमें संक्रमणरोधी और वायरसरोधी प्रभाव होते हैं। यह विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोगी जड़ी-बूटियों के उपयोग की अनुमति देता है:

• सर्दी, फ्लू और एआरवीआई,
• ओटिटिस और साइनसाइटिस,
• डिस्टोनिया और कार्डियोन्यूरोसिस,
• दस्त, कब्ज, पेट फूलना और पेचिश,
• नाराज़गी, डिस्बिओसिस,
• अल्सर और जठरशोथ,
• सोरायसिस, एक्जिमा और जिल्द की सूजन,
• सिरदर्द और माइग्रेन,
• ऑन्कोलॉजी,
• सिस्टिटिस और कोलेसिस्टिटिस,
• यौन रोग,
• जहर और हैंगओवर.

संकीर्ण पत्ती वाली फायरवीड चाय का लाभ इसके स्वेदजनक और ज्वरनाशक प्रभाव में भी निहित है। पौधे में कफ निस्सारक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग गले और श्वसन पथ के रोगों के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी है।

कार्डियक गतिविधि में सुधार के लिए कोपोरी चाय प्रभावी है। इवान चाय तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करती है। फायरवीड का उपयोग कैंसर के इलाज और रोकथाम के लिए भी किया जाता है। पौधे में मौजूद फ्लेवोनोइड्स कैंसर के विकास के खतरे को कम करते हैं।

फायरवीड चाय पाचन में सुधार करती है, पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है और पेट की कार्यप्रणाली को स्थिर करती है। पौधे का आवरण प्रभाव होता है। मुंहासों, फुंसियों और फोड़ों के लिए फायरवीड जड़ी बूटी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फायरवीड का उपयोग करने वाले इन्फ्यूजन हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं। फायरवीड हीमोग्लोबिन के उत्पादन को सामान्य करता है और रक्त की सामान्य स्थिति में सुधार करता है।

मूत्रवर्धक प्रभाव होने के कारण, फायरवीड मूत्र और पित्त पथ के रोगों के उपचार में उपयोगी है। जड़ी बूटी इवान-चाय एक उत्कृष्ट अवशोषक है। यह पौधा शरीर को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और धातुओं को बाहर निकालता है।

स्थिति में सुधार और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए फायरवीड का उपयोग कारगर है। न्यूरोसिस, अवसाद और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए फायरवीड चाय के उपचार गुणों की सिफारिश की जाती है। फायरवीड चाय पर आधारित अर्क और औषधीय पेय विश्राम और शांति को बढ़ावा देते हैं।

पुरुषों और महिलाओं के लिए फायरवीड के फायदे

फायरवीड को इसके गुणों के कारण लोकप्रिय रूप से "नर जड़ी बूटी" कहा जाता है। फायरवीड चाय पर आधारित काढ़े और अर्क जननांग प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से प्रोस्टेट एडेनोमा के उपचार में। इवान चाय प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करने में मदद करती है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह शक्ति बढ़ाने और पुरुष के यौन स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।

इवान चाय महिला शरीर को विशेष लाभ पहुंचाती है:

• भारी रक्तस्राव में मदद करता है।
• पीएमएस से जुड़े दर्द को कम करता है।
• महिला चक्र को नियंत्रित करता है.
• अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फायरवीड चाय के फायदे विशेष रूप से महिला बांझपन के लिए माने जाते हैं। कोपोरी चाय के दैनिक सेवन से प्रजनन कार्यों में कई गुना सुधार होगा।

रजोनिवृत्ति के दौरान फायरवीड लेने की सलाह दी जाती है। एक उपयोगी पौधा रजोनिवृत्ति के दौरान एक महिला की स्थिति को कम करने में मदद करता है: घबराहट को दूर करता है, नींद को सामान्य करता है और समग्र स्थिति में सुधार करता है। हालाँकि, यह जड़ी-बूटी उन महिलाओं के लिए वर्जित है जिन्हें रक्त के थक्के जमने की समस्या है। ऐसे में बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें।

इवान चाय का उपयोग विभिन्न चेहरे की त्वचा देखभाल उत्पादों के रूप में किया जाता है। पौधे के गुण कोलेजन उत्पादन और त्वचा कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं। फायरवीड पर आधारित मास्क के नियमित उपयोग से त्वचा एक स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेगी और सुंदर और सुडौल हो जाएगी।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

बड़ी संख्या में उपचार गुणों के कारण, फायरवीड चाय को लोक चिकित्सा में व्यापक उपयोग मिला है। अपरंपरागत उपचार में औषधीय काढ़े, अर्क और चाय के रूप में फायरवीड का उपयोग शामिल है।

काढ़े और टिंचर के लिए व्यंजन विधि

साइनसाइटिस के लिए 1 चम्मच लें. फायरवीड, इसे एक कंटेनर में डालें और इसमें 0.25 लीटर उबलता पानी डालें। इसे आधे घंटे तक पकने दें. फिर छान लें और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार 1/3 गिलास पियें।

एक स्वस्थ पेय तैयार करना नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में. 1 बड़ा चम्मच लें. फायरवीड का चम्मच और एक तामचीनी कंटेनर में डालें। इसमें 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं। इसे लगभग एक घंटे तक पकने दें और छान लें। जलसेक का उपयोग आंखों को धोने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक कपास झाड़ू लें, इसे औषधीय जलसेक में भिगोएँ और कुल्ला करें। प्रक्रिया को दिन में तीन बार करने की सलाह दी जाती है।

एनीमिया के लिएआपको एक चम्मच कुचली हुई फायरवीड चाय की आवश्यकता होगी। कच्चे माल में 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और चार घंटे के लिए छोड़ दें। हम पेय 1 बड़ा चम्मच पीते हैं। एल दिन में तीन बार। घातक ट्यूमर के उपचार और रोकथाम में प्रभावी।

ऑन्कोलॉजी के लिए उपयोगी नुस्खा:

• 10 ग्राम कटी हुई फायरवीड जड़ी बूटी लें और इसे एक कंटेनर में डालें।
• एक गिलास उबलता पानी डालें।
• मिश्रण को पानी के स्नान में 15 मिनट तक उबालें।
• पैन में उबले हुए तरल की मात्रा डालकर इसे आधे घंटे तक पकने दें।
• बाद में छानकर एक चम्मच दिन में तीन बार सेवन करें।
• भोजन से 20 मिनट पहले दवा लेना बेहतर है।

एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए 350 मिलीलीटर पानी में 5-6 बड़े चम्मच सूखे फायरवीड के पत्ते डालें। पानी के स्नान में रखें और पेय को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर इसे 20 मिनट तक पकने दें और छान लें। हम 1 बड़ा चम्मच काढ़ा पीते हैं। दिन में 2-3 बार चम्मच।

श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के लिएदो बड़े चम्मच एंगुस्टिफोलिया फायरवीड को दो गिलास उबलते पानी में मिलाएं। पेय को थर्मस में छह घंटे के लिए रखें। फिर हम तनाव करते हैं। हम परिणामस्वरूप शोरबा का उपयोग वाउचिंग, रिंसिंग और धोने के लिए करते हैं।

कान की सूजन के लिएएक कांच के कंटेनर में एक बड़ा चम्मच फायरवीड की पत्तियां रखें और 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। इसे छह घंटे तक पकने दें और छान लें। हम एक कपास झाड़ू लेते हैं, इसे शोरबा में भिगोते हैं और इसे कान गुहा में डालते हैं।

स्वास्थ्यवर्धक काढ़ा तैयार करें पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करने के लिए।फायरवीड हर्ब (20 ग्राम) को पीस लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। इसे 15 मिनट तक पकने दें। आपको इस जलसेक को भोजन से 20 मिनट पहले दिन में दो बार लेना होगा।

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिएफायरवीड फूल (15 ग्राम) लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। इसे 10-15 मिनट तक पकने दें। पेय को छान लें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। हम इस चाय को दिन में दो बार पीते हैं।

प्रोस्टेटाइटिस के उपचार मेंदो गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच फायरवीड की पत्तियां डालें। इसे दो घंटे तक पकने दें, फिर छान लें। हम पेय को दिन में दो बार, सुबह और शाम, सोने से पहले 20 मिलीलीटर पीते हैं।

पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए काढ़ा बनाने की विधि:

• दो बड़े चम्मच. एक चम्मच सूखी फायरवीड की पत्तियों में डेढ़ लीटर पानी भरें।
• पानी के स्नान में रखें.
• उबाल पर लाना।
• इसके बाद 40 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें।
• काढ़ा हम दिन में तीन बार पीते हैं.

फायरवीड चाय पर आधारित एक लोक उपचार मदद करता है जठरशोथ और बृहदांत्रशोथ के लिए. 15 ग्राम ताजे फायरवीड फूल लें, उन्हें काट लें और उनमें 200 मिलीलीटर पानी भर दें। 15 मिनट तक पानी के स्नान में पकाएं, फिर छान लें। हम पेय 1 बड़ा चम्मच पीते हैं। दिन में चार बार चम्मच। इस पेय को बाहरी उपयोग के लिए भी अनुशंसित किया जाता है - घावों को धोने और कंप्रेस लगाने के लिए (जलने, घाव, फोड़े के लिए)।

रक्तस्राव रोकने के लिएफायरवीड प्रकंदों का काढ़ा तैयार करें। 10 ग्राम फायरवीड प्रकंद लें और 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। पानी के स्नान में रखें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद औषधीय पेय को छान लें और 1 बड़ा चम्मच पी लें। दिन में 3-4 बार चम्मच।

सोरायसिस, एक्जिमा, जिल्द की सूजन के लिएदो बड़े चम्मच लें. अंगुस्टिफोलिया फायरवीड फूलों के चम्मच और 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। परिणामी काढ़े में एक कपास पैड डुबोएं और त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाएं। यह उपाय त्वचा के संक्रमण और सूजन के इलाज में मदद करता है। जलसेक का उपयोग त्वचा को धोने और पोंछने के लिए किया जा सकता है।

फायरवीड चाय के साथ औषधीय मिश्रण

जननांग कैंसर के लिएहम फायरवीड फूल, बिछुआ और औषधीय केला के दो भाग लेते हैं, साथ ही पक्षी नॉटवीड जड़ी-बूटियों और सफेद बबूल के फूलों को समान अनुपात में लेते हैं (अनुपात 2:2:2:1:1)। पत्तियों के संग्रह से एक बड़े चम्मच में 300 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। इसे दो घंटे तक पकने दें और छान लें। हम दिन में एक बार, एक गिलास पेय पीते हैं।

गुर्दे या मूत्राशय के कैंसर के लिएआपको चाहिये होगा:

• यारो जड़ी बूटी के तीन भाग;
• फायरवीड की पत्तियों की समान मात्रा;
• दो भाग ;
• कलैंडिन फूलों का एक हिस्सा;
• 4 भाग गुलाब के कूल्हे।

सभी सामग्री और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। परिणामी मिश्रण के एक चम्मच के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। मिश्रण को पानी के स्नान में रखें और तीन मिनट तक उबालें। छान लें और वाष्पित हो चुका पानी की मात्रा डालें।

महिला बांझपन के लिए हर्बल मिश्रण:नींबू बाम, फायरवीड की पत्तियां, पुदीना, बिछुआ, गार्डन अजमोद, मेंटल और जंगली स्ट्रॉबेरी को समान मात्रा में मिलाएं और मिश्रण के एक चम्मच पर 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। पानी के स्नान में रखें और पांच मिनट तक पकाएं। पेय को ठंडा करके छान लें। उपचार के लिए, आपको काढ़ा दिन में 1-2 गिलास लेने की आवश्यकता है: सुबह और शाम।

फैलोपियन ट्यूब में रुकावट के लिए पत्ती का काढ़ा पीने का संकेत दिया जाता है। यह महिला जननांग अंगों के कामकाज में सुधार करता है और प्रजनन कार्य को बढ़ाता है।

फायरवीड चाय बनाने की विधियाँ

कई शताब्दियों पहले, कोपोरी चाय रूस में विशेष रूप से लोकप्रिय थी। यहां तक ​​कि इसे दूसरे देशों में भी सप्लाई किया जाता था. यह पारंपरिक रूसी पेय आज भी लोगों के बीच जाना जाता है। चाय में अद्भुत उपचार गुण होते हैं और इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फायरवीड चाय को सही ढंग से बनाना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि इसके लाभकारी गुण प्रकट हों और इसका स्वाद उज्जवल और अधिक अभिव्यंजक हो जाए। फायरवीड चाय को क्लासिक तरीके से तैयार किया जा सकता है, या संग्रह के रूप में अन्य जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा:

• 20 ग्राम अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड फूल लें।
• एक गिलास उबलता पानी डालें।
• इसे 15 मिनट तक पकने दें।
• छान लें और एक चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाएं।
• फायरवीड चाय को दिन में दो बार लेने की सलाह दी जाती है।

अन्य लाभकारी औषधीय जड़ी-बूटियों को मिलाकर फायरवीड चाय बनाने के अन्य तरीके भी हैं। अधिकतर पेय को औषधीय संग्रह के रूप में तैयार किया जाता है।

दूसरा सबसे लोकप्रिय समान भागों पर आधारित संग्रह है। फायरवीड घास, हॉर्सटेल, बिछुआ और गोल्डनरोड की पत्तियां. परिणामी मिश्रण को एक लीटर उबलते पानी में डालें। इसे रात भर लगा रहने दें। सुबह छानकर अपने मुख्य भोजन के बाद एक गिलास लें।

तीसरी रेसिपी के अनुसार मिला लें इचिनेशिया, फायरवीड और लेमनग्राससमान अनुपात में, थर्मस में डालें। एक लीटर उबलते पानी के साथ हर्बल मिश्रण डालें। इसे 2-3 घंटे तक पकने दें। फिर हम शोरबा को छानते हैं और दिन में दो या तीन गिलास पीते हैं।

कोई कम उपयोगी नहीं स्ट्रॉबेरी, करंट और फायरवीड पत्तियों का संग्रह. हम सामग्री को 100 ग्राम की मात्रा में लेते हैं, उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में डालते हैं और डेढ़ लीटर उबलते पानी डालते हैं। फिर पत्ती के मिश्रण को उबाल लें और इसे 4-5 घंटे तक पकने दें। आपको दिन में दो बार एक कप औषधीय काढ़े का सेवन करना होगा।

खाना पकाने में उपयोग करें

हैरानी की बात यह है कि फायरवीड का इस्तेमाल खाना पकाने में भी किया जाता है। इसका उपयोग सूप, सलाद और साइड डिश में किया जाता है। दिन की अच्छी शुरुआत - फायरवीड चाय के साथ पेनकेक्स. जड़ी-बूटी के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश आपको पेनकेक्स को सही ढंग से तैयार करने में मदद करेंगे:

• एक अंडा लें और उसे 2 बड़े चम्मच से फेंट लें। चीनी के चम्मच, केफिर का एक गिलास डालो।
• नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।
• एक अलग कटोरे में एक गिलास आटा और आधा चम्मच सोडा मिलाएं।
• आटे की स्थिरता को केफिर के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
• इसके बाद, फायरवीड की पत्तियों और फूलों को बारीक काट लें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
• - फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म करें और तेल डालें.
• सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तीन से चार मिनट तक भूनें।

पकाया जा सकता है पौष्टिक सलादऔषधीय जड़ी बूटियों के अतिरिक्त के साथ. हम पालक के अंकुरों और फायरवीड से हरा सलाद इस प्रकार तैयार करते हैं: फायरवीड के युवा अंकुरों को काटें, सलाद के पत्ते, युवा पालक के पत्ते डालें। नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल छिड़कें।

इवान चाय दलिया -पूरे परिवार के लिए पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता। हम नुस्खा का पालन करते हैं:

• फायरवीड की सूखी जड़ों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
• उबलते दूध में डालें.
• अच्छी तरह से मलाएं।
• 5 मिनट तक पकाएं.
• एक चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• शीर्ष को किसी भी जामुन (ब्लूबेरी या रास्पबेरी) से सजाएं और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

खाना पकाने के लिए फायरवीड सूप प्यूरीचिकन शोरबा उबालें. जब यह उबल रहा हो, तो युवा फायरवीड की पत्तियां और तने लें, धोएं और उबालें। फिर हम उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारते हैं या ब्लेंडर में पीसते हैं। एक फ्राइंग पैन में एक प्याज, गाजर और एक टमाटर भूनें। जब ड्रेसिंग तैयार हो जाए तो इसे ब्लेंडर में पीस लें और फायरवीड के साथ मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को 150 मिलीलीटर शोरबा के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, अजमोद की पत्ती से सजाएँ।

संग्रहण एवं भण्डारण

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड के सभी औषधीय गुणों को बरकरार रखने के लिए, इसकी उचित कटाई की जानी चाहिए। घास की कटाई कई तरीकों से की जाती है:

• मुरझाना,
• घुमा
• किण्वन,
• सुखाना.

उपचार के प्रयोजनों के लिए, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: तना, पत्तियाँ, फूल और जड़ें। युवा अंकुर वसंत (मई) में और जड़ें सितंबर (अक्टूबर-नवंबर) में एकत्र की जाती हैं। फायरवीड की जड़ों को धोकर, चार भागों में काटकर ड्रायर (ओवन) में सुखाया जाता है। उनके औषधीय गुणों को संरक्षित करने के लिए उन्हें तीन साल से अधिक समय तक कार्डबोर्ड कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है।

फूलों का संग्रह फायरवीड के फूल आने की अवधि के दौरान होता है। उन्हें एकत्रित करके एक सपाट सतह पर एक पतली परत में बिछा दिया जाता है। उन्हें अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाएं। इसके बाद फूलों को लपेटकर उनका रस निचोड़ लिया जाता है. परिणामी मोड़ को अगले आठ घंटे तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद सुखाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए इसे एक विशेष ओवन में रखा जाता है। पौधे की नई पत्तियों को इसी प्रकार सुखाया जाता है। इन्हें कांच, एयरटाइट जार या कार्डबोर्ड बॉक्स में स्टोर करें।

मतभेद

इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड में कई प्रकार के मतभेद भी हैं। पीसा हुआ चाय या औषधीय काढ़े में सक्रिय तत्वों की उच्च सांद्रता होती है।

मुख्य मतभेद:

• गर्भावस्था और स्तनपान;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• रक्त का थक्का जमना बढ़ जाना।

लंबे समय तक उपयोग या खुराक का अनुपालन न करने पर, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान के रूप में दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इसलिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को फायरवीड पत्ती का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी किसी भी रूप में पौधा लेने से मना किया जाता है।

इवान-चाय अन्गुस्टिफोलिया (चेमेरियन एंगुस्टिफोलियम लैट।)शाकाहारी बारहमासी पौधा. लोगों के बीच, फायरवीड फायरवीड को इस नाम से जाना जाता है: लर्कर, रोती हुई चाय, कोपोरस्की चाय, मिलर की चाय, ब्रेडबॉक्स, क्वीन सेल या नैपकिन।

• परिवार:फिरेवीद (अव्य. ओनाग्रेसी).
• मातृभूमि:रूस के विस्तार हैं
• तना:अधिकतर सीधा, सरल, गोल, प्रायः घनी पत्तीदार।
• पत्तियों:सरल, पच्चर के आकार की संकीर्णता के साथ आधार की ओर इशारा किया गया, सेसाइल, वैकल्पिक, बहुत छोटे डंठल के साथ। पत्तियों के किनारे पूरे ग्रंथि-दांतेदार होते हैं, ऊपर चमकदार गहरा हरा रंग, नीचे बैंगनी-लाल, नीला-हरा या हल्का गुलाबी रंग होता है।
• भ्रूण:एक फूले हुए, थोड़े घुमावदार बक्से के रूप में बनता है जो अगस्त-सितंबर के दौरान पकता है।
• प्रजनन क्षमता:जड़ों के आधार पर बड़ी संख्या में अतिरिक्त कलियाँ विकसित होती हैं, जिससे पौधे का तेजी से वानस्पतिक प्रसार संभव हो पाता है।
• रोशनी:प्रकाशप्रिय पौधा.
• पानी देना:महीने में एक बार पानी देना और निराई करना पर्याप्त है ताकि खरपतवार दब न जाए।
• सामग्री का तापमान:तापमान जितना अधिक होगा, पौधा उतनी ही तेजी से पक जाएगा।
• फूल आने की अवधि:गर्मियों की दूसरी छमाही में शुरू होता है और एक महीने से थोड़ा अधिक समय तक चलता है। फिर इवान-चाय के बीज पकते हैं।

इवान-चाय कहाँ बढ़ता है?

यह पौधा पूरे उत्तरी गोलार्ध में वितरित किया जाता है, लेकिन इसका सबसे पसंदीदा निवास स्थान साइबेरिया और यूरोपीय भाग के टैगा क्षेत्र हैं, जहां इवान चाय उगती है। उसे हल्के जंगल पसंद हैं और वह अक्सर साफ़ स्थानों पर या रेलवे तटबंधों के पास पाया जा सकता है। यह सूखी रेतीली मिट्टी को पसंद करता है, लेकिन जैसे ही इसके चारों ओर पेड़ या झाड़ियाँ दिखाई देती हैं, यह धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है। लेकिन यह कई वर्षों तक रसभरी के बगल में उगता है।

इवान चाय के औषधीय और लाभकारी गुण

आरंभ करने के लिए, यह कहने लायक है कि यह फायरवीड (नीचे फोटो देखें) एक जड़ी बूटी है जिसमें विभिन्न पदार्थों की एक विशाल श्रृंखला होती है जो पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है।

फोटो में इवान-चाई

निस्संदेह, विकास का स्थान, फसल का समय, अंतिम उत्पाद तैयार करने की तकनीक, शेल्फ जीवन, साथ ही चाय की पत्तियों को तैयार करने की स्थितियों जैसे कारकों के प्रभाव में, कुछ उपयोगी पदार्थों की सामग्री कुछ हद तक बदल जाती है।

काढ़ा बनाने के बाद, इवान चाय की पत्तियों की पूरी संरचना को जलसेक (पानी) में स्थानांतरित नहीं किया जाता है, बल्कि इसका केवल घुलनशील (निकालने वाला) भाग ही स्थानांतरित किया जाता है। इसके अलावा, समय के साथ, यह संकेतक भी कम हो जाता है; पुरानी पत्तियों में पहले से ही काफी कम घुलनशील पदार्थ होते हैं, क्योंकि जटिल लाभकारी पदार्थ सरल में विघटित हो जाते हैं।

हालाँकि, एक बात स्पष्ट है: ट्रैंक्विलाइजिंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की उपस्थिति के कारण, फायरवीड एक औषधीय पौधा है और अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों पर इसकी महत्वपूर्ण श्रेष्ठता है।

वे पदार्थ जो फायरवीड फायरवीड बनाते हैं

बलगम - उनके लिए धन्यवाद, एक आवरण और नरम प्रभाव होता है, जिससे सूजन, दर्द से राहत मिलती है, साथ ही शांत और ऐंठन से राहत मिलती है।

फ्लेवोनोइड्स - क्वेरसेटिन और केम्फेरोल की उपस्थिति में कोलेरेटिक, एंटीस्पास्मोडिक और मूत्रवर्धक प्रभाव हो सकते हैं।

क्लोरोफिल एक हरा रंगद्रव्य है, जो प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करने की अपनी क्षमता के कारण, घावों की उपचार प्रक्रिया को उत्तेजित कर सकता है और शरीर में चयापचय में काफी सुधार कर सकता है।

पेक्टिन जैसे पदार्थ की उपस्थिति आपको फायरवीड चाय की शेल्फ लाइफ बढ़ाने की अनुमति देती है।

पायरोगॉल समूह के टैनिन औषधीय पौधे के हेमोस्टैटिक, सूजन-रोधी और कसैले गुण प्रदान करते हैं।

सभी आवश्यक विटामिनों की उपस्थिति: बायोफ्लेवोनोइड्स - इसमें विटामिन पी और सी2 के गुण होते हैं, जो मानव शरीर में विटामिन सी को जमा करने और बनाए रखने में मदद करते हैं, जो बदले में रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उनकी झिल्लियों को स्थिर करता है। विटामिन बी की एक विस्तृत श्रृंखला मौजूद होती है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को निर्धारित करने में मदद करती है, और साथ ही अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्यों को निर्धारित करती है, जो अल्सर, मधुमेह, गठिया के रोगियों पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है, जिससे काफी सुधार होता है। त्वचा की संरचना और यकृत रोगों (विशेष रूप से हेपेटाइटिस और सिरोसिस) के उपचार में अमूल्य सहायता प्रदान करता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इवान चाय की एक ताजी पत्ती में बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है, जो संतरे से तीन गुना अधिक होता है। प्रसंस्करण के दौरान, इसका कुछ भाग नष्ट हो जाता है, लेकिन फिर भी व्यक्ति के लिए आवश्यक स्तर बना रहता है।

साथ ही, इवान-चाय आवश्यक मात्रा में विटामिन ए, बी, ई, के प्रदान कर सकती है; विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय इसकी पत्तियों को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना या बस चाय की पत्तियों को खाना पर्याप्त है।

इवान चाय का मुख्य लाभ यह है कि इसमें कैफीन, प्यूरिक, ऑक्सालिक और यूरिक एसिड जैसे पदार्थ होते हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान का कारण बनते हैं। इवान-चाय एक ऐसा पौधा है जिसकी लत नहीं लगती (जैसा कि कॉफी या चाय पीने पर होता है) - यह, अपनी प्रकृति से, बस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक, औषधीय प्रभाव वाली हर्बल चाय है।

मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि इस हर्बल संग्रह के लाभकारी गुणों के लिए किसी विशिष्ट सूत्र को व्यक्त करना असंभव है, क्योंकि उपरोक्त सभी पदार्थ कुल मिलाकर ही मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सामान्य मनोदशा के तथ्य और चाय की पत्तियों को तैयार करने के लिए विभिन्न प्रौद्योगिकियों द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है, साथ ही बर्तनों की सामग्री और गुणवत्ता पर भी उनका प्रभाव पड़ता है, ये सभी कारक हैं जिन्हें लागू करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए। अनुकूल उपचार. इसीलिए "सही" चाय तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण मानदंड पानी की गुणवत्ता, शराब बनाने के तरीके (बर्तन की गुणवत्ता पर विचार करना महत्वपूर्ण है) और शराब बनाने वाले और पीने वाले की सामान्य मनोदशा होगी।

इवान-चाय का पौधा लाभ और हानि पहुँचाता है

यह घातक और सौम्य प्रकृति के नियोप्लाज्म पर निवारक प्रभाव डालने में सक्षम है।

जननांग प्रणाली के रोगों के उपचार में और प्रोस्टेटाइटिस के लिए रोगनिरोधी के रूप में प्रभावी।

शक्ति में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

ग्रहणी और पेट के अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।

विभिन्न प्रकार के संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और समग्र प्रतिरोध को बढ़ाने में सक्षम।

अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

क्षरण की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।

उल्लेखनीय रूप से रक्त संरचना में सुधार करता है और उसे साफ़ करता है।

इवान चाय पीने से रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।

फायरवीड के लाभ: न्यूरोसिस जैसी स्थितियों और न्यूरोसिस के साथ-साथ गंभीर तनाव के कारण होने वाले अभिघातज के बाद के विकारों के उपचार में इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

विकिरण संदूषण के बावजूद, शरीर में नशे के स्तर को कम करने में मदद करता है।

ज्वरनाशक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

मानव शरीर से भारी धातुओं को बांधने और निकालने में सक्षम।

एक अद्वितीय सूजन-विरोधी प्रभाव है।

भोजन और शराब विषाक्तता से राहत के लिए अच्छा है।

शरीर की थकान, थकावट और सामान्य थकान के मामले में पूरी तरह से ताकत बहाल करता है।

यह गुर्दे या यकृत की पथरी के साथ-साथ प्लीहा के रोगों के लिए भी प्रभावी है।

बालों की जड़ों को मजबूती प्रदान करता है।

सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।

रक्तचाप को बहाल करने में मदद करता है।

इसमें हर्बल चाय का बेहतरीन स्वाद है। लेकिन, सामान्य तौर पर, इवान चाय के फायदे और नुकसान यहीं खत्म नहीं होते हैं।

इवान-चाय जड़ी बूटी को सही तरीके से कैसे सुखाएं

प्राचीन काल से लेकर आज तक लोगों को यह ज्ञान है कि फायरवीड में लाभकारी गुण होते हैं। एपिथेरेपिस्ट और हर्बल चिकित्सक लंबे समय से इस जड़ी बूटी का उपयोग अपने अभ्यास में करते रहे हैं।

इस अवस्था में उन्हें बर्लेप के गीले टुकड़े से ढककर रात भर लेटना चाहिए। अगली सुबह, खोलें और फिर से फैलाएं ताकि फूल आंशिक रूप से सूख जाएं। और अंत में, ऐसे सूखे कच्चे माल को सुखाने की जरूरत होती है, अधिमानतः ओवन में, लेकिन ओवन में भी, और फिर मैन्युअल रूप से पीसना। भले ही जड़ी-बूटी को कैसे भी सुखाया गया हो, तैयार चाय हरी होनी चाहिए।

इस तरह से तैयार की गई इवान चाय को विशेष रूप से मोटे पेपर बैग में और दो साल से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। इसे इवान-चाय क्यों कहा गया, क्योंकि यह उत्कृष्ट चाय बनाती है।

इवान-चाय के उपयोगी गुण

अतिरिक्त वजन के खिलाफ उपयोग के लिए इवान-चाय के फूल

आपको तैयार चाय में एक चुटकी नमक मिलाना होगा। आपको भोजन से आधे घंटे पहले 150 ग्राम पीने की ज़रूरत है। इस पद्धति का उपयोग करके, आप महत्वपूर्ण रूप से अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं और यहां तक ​​कि दोहरी ठुड्डी से भी छुटकारा पा सकते हैं, जिसका गठन लार ग्रंथियों की खराबी के कारण होता है।

इस नमकीन चाय को पीने से आप उन प्रक्रियाओं को रोक सकते हैं जो दोहरी ठुड्डी के विकास में योगदान करती हैं, और यह धीरे-धीरे गायब होने लगती है।

शराब की लत के लिए इवान चाय

मादक पेय पदार्थों की लालसा को कम करने के लिए, साथ ही रोगी को हैंगओवर मनोविकारों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए, इवान चाय के पौधे में सूखी थाइम जड़ी बूटी (वजन के अनुसार 5:1) मिलानी चाहिए। फिर आपको इसे काढ़ा बनाना होगा और जब शराब पीने की तीव्र आवश्यकता हो तो इसमें शहद मिलाकर पीना होगा। पूरे दिन में आपको इस चाय के 5-7 कप पीने की जरूरत है।

धूम्रपान के खिलाफ लड़ाई में इवान चाय फायदेमंद है

यह कोई रहस्य नहीं है कि जब कोई व्यक्ति सिगरेट छोड़ देता है, तो वह बहुत चिड़चिड़ा हो जाता है और अक्सर अनिद्रा से पीड़ित हो जाता है। इन लक्षणों के खिलाफ लड़ाई में फायरवीड चाय का अर्क मदद करेगा, जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

फायरवीड चाय और पुदीना का एक चम्मच चम्मच लेना ही काफी है। परिणामी मिश्रण को आधा लीटर उबलते पानी में डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें। फिर ठंडा करें, छान लें और आधा गिलास दिन में पांच बार लें।

इस चाय को पीने से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में काफी तेजी आएगी, नींद को सामान्य करने में मदद मिलेगी और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ेगा। सभी नकारात्मक घटनाओं को दूर करने के लिए ऐसी चाय को 2-3 सप्ताह तक पीना काफी है।

इवान चाय ब्रोंकाइटिस के इलाज में नुकसान नहीं पहुंचाती है

फायरवीड चाय के काढ़े को कीनू के छिलकों को कुचलकर पाउडर (5:1) के साथ मिलाया जाना चाहिए। फिर इसे नियमित चाय की तरह बनाएं और पियें, अधिक प्रभाव के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। इस चाय को पीने से एंटीवायरल और रोगाणुरोधी प्रभाव होगा, साथ ही इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की सर्दी को रोकने के लिए भी किया जा सकता है।

प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के लिए इवान चाय

इन रोगों के उपचार में, फायरवीड चाय अपने आप ही मदद करती है, लेकिन यदि आप इसमें 1:3 के अनुपात में सूखे हेज़ल पत्ते (हेज़लनट्स) मिला दें तो पेय के प्रभाव को काफी बढ़ाया जा सकता है। इस चाय को बिना चीनी या शहद मिलाये पीना चाहिए। लेकिन एक छोटी चुटकी समुद्री नमक मिलाने का स्वागत है।

रीढ़ और जोड़ों के उपचार के लिए इवान चाय

इस चमत्कारी चाय को तैयार करने के लिए आपको नॉर्वे मेपल की 300 पीली पत्तियां इकट्ठा करनी होंगी। फिर इन पत्तियों को मीट ग्राइंडर में या हाथ से कुचल देना चाहिए और उनमें आधा किलोग्राम फायरवीड चाय मिलानी चाहिए। परिणामी मिश्रण का एक बड़ा चम्मच आधा लीटर पानी में डालें और रात भर थर्मस में छोड़ दें। फिर भोजन से 15 मिनट पहले 150 ग्राम दिन में 3 बार पियें। उपचार का कोर्स एक महीने तक चलता है। ऐसे कुल तीन पाठ्यक्रमों को पूरा किया जाना चाहिए, उनके बीच दस दिनों का ब्रेक होना चाहिए। इसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार के जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है।

दृष्टि बहाल करने के लिए इवान चाय

फायरवीड चाय में सूखी और कुचली हुई आईब्राइट जड़ी बूटी को 1:2 के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। इस चाय को आधा लीटर थर्मस (दैनिक आवश्यकता) में बनाना सबसे अच्छा है। और पूरे दिन में 150 ग्राम पियें, अधिमानतः भोजन के एक घंटे बाद; अधिक प्रभाव के लिए, आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं। इवान चाय वस्तुतः कोई नुकसान नहीं पहुंचाती।

औषधीय जड़ी बूटी एंगुस्टिफोलिया लंबे समय से ज्ञात है, जिससे रूस में एक उपचार पेय बनाया गया था। इस अनोखे पौधे का अधिक सामान्य नाम फायरवीड है। अंगुस्टिफोलिया फायरवीड पूरे रूस में हर जगह पाया जाता है, जिसमें आर्कटिक और सबआर्कटिक क्षेत्र भी शामिल हैं। इस पौधे के लोकप्रिय नाम प्लाकुन, मदर प्लांट, स्क्रीपनिक, कोपोरस्की चाय, ब्रेडबॉक्स और नैपकिन हैं।

फायरवीड की रासायनिक संरचना और शरीर पर इसका प्रभाव

पौधे के पत्ते में टैनिन, लेक्टिन, विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल और फ्लेवोनोइड होते हैं। कोपोरी चाय में पाए जाने वाले ट्रेस तत्वों में लोहा, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम और मैंगनीज का एक विशेष स्थान है। इन अनूठे पदार्थों के लिए धन्यवाद, फायरवीड के काढ़े और अर्क में सूजन-रोधी, कसैले, स्वेदजनक, आवरण, शामक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। मनुष्यों के लिए इवान चाय के लाभ:

• एक टॉनिक प्रभाव है;
• नसों को शांत करता है, नींद को सामान्य करता है;
• मिर्गी के लक्षणों को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को सामान्य करता है;
• पेट फूलना, कोलाइटिस से राहत देता है;

सिरदर्द, माइग्रेन का इलाज करता है;

• मौखिक श्लेष्मा को सामान्य करता है;
• पेरियोडोंटल रोग, क्षय के विरुद्ध रोगनिरोधी;
• एक ज्वरनाशक प्रभाव है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• चयापचय में सुधार करने में मदद करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• हृदय रोगों की उत्कृष्ट रोकथाम।

महिलाओं के लिए लाभ

सदियों से, लोक चिकित्सा में, फायरवीड चाय का उपयोग महिलाओं की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इस पौधे का उपयोग फैलोपियन ट्यूब की रुकावट से जुड़ी महिला बांझपन के इलाज, जननांग प्रणाली के कैंसर की रोकथाम और मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए प्रभावी है। अंगुस्टिफोलिया फायरवीड का काढ़ा गर्भवती महिलाओं पर पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव डालता है और स्तनपान कराने वाली माताओं में स्तनपान बढ़ाता है।

पुरुषों के लिए

इवान चाय प्रोस्टेटाइटिस, प्रोस्टेट एडेनोमा के इलाज के लिए एक प्राचीन उपाय है। इस औषधीय पौधे का काढ़ा शक्ति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, यही कारण है कि इसे अक्सर नर जड़ी बूटी कहा जाता है। एक राय है कि कोपोरी चाय का अत्यधिक सेवन मजबूत सेक्स के यौन कार्यों को बाधित करता है। यह विशेषता पौधे के शामक गुणों से जुड़ी है।

इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं: रेसिपी

परंपरागत रूप से रूस में, अंगुस्टिफोलिया फायरवीड से एक उपचार पेय एक समोवर में तैयार किया गया था। सूखी घास पर झरना, गर्म पानी डाला गया, लगभग 10 मिनट तक पकने दिया गया, जिसके बाद लोगों ने सुगंधित चाय का आनंद लिया। आधुनिक परिस्थितियों में, चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी या कांच के बर्तन एक उपचार पेय बनाने के लिए एकदम सही हैं। तैयारी और उपयोग की विधि:

• एक पेय बनाने के लिए, यह सामान्य सूखी घास नहीं है जो स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि किण्वित इवान चाय है। इसमें फूलों और फलों की मनभावन सुगंध है। शराब बनाने के लिए आपको 2-3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। किण्वित कोपोरी चाय।
• हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए झरने या शुद्ध पानी का उपयोग करें।
• 0.5 लीटर पानी उबालें। चायदानी के ऊपर उबलता पानी डालें, तली में चाय डालें और 1/3 पानी से भरें। जड़ी-बूटी को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर बचा हुआ पानी डालें। कंटेनर को जलसेक के साथ न लपेटें, पेय को 10 मिनट तक पकने दें।
• ताजी बनी इवान चाय पीने के बाद बची हुई चाय की पत्तियों में 5 गुना तक उबलता पानी डालें। साथ ही, पेय अपने उपचार गुणों को बरकरार रखता है।
• तैयार इवान चाय को 4 दिनों तक ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

हीलिंग ड्रिंक का न केवल शुद्ध रूप में सेवन किया जाता है, बल्कि शहद, गुलाब कूल्हों और नींबू के रस को भी इसमें मिलाया जाता है। और पारंपरिक समुद्री हिरन का सींग, मीडोस्वीट और पुदीना चाय को एक नायाब स्वाद और सुगंध देते हैं। एंगुस्टिफोलिया फायरवीड से बने पेय में स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, रसभरी और सूखे फल के टुकड़े मिलाए जाते हैं। ऐसे तत्व इवान चाय को समृद्ध करते हैं, पौधे के लाभकारी गुणों को बढ़ाते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद

अपने सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, इवान चाय के उपयोग पर प्रतिबंध है। सबसे पहले, यह व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि आपको इस उपचार अर्क का स्वाद और गंध पसंद नहीं है, या यदि आपको इसका उपयोग करने के बाद असुविधा का अनुभव होता है, तो इसे त्याग दें। यदि आपको पुरानी बीमारियाँ हैं, तो कोपोरी चाय लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। मतभेद:

• पौधे में सूजनरोधी प्रभाव होता है, इसलिए इसे ज्वरनाशक दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• इवान चाय को अन्य शामक दवाओं के साथ नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि वे उनींदापन का कारण बनते हैं।
• हीलिंग ड्रिंक में रेचक प्रभाव होता है, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका उपयोग करना चाहिए।
• कोपोरी चाय में कौमारिन होता है, जो लंबे समय तक लेने पर शरीर में जमा हो जाता है और लीवर पर हानिकारक प्रभाव डालता है।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, उपचारात्मक जलसेक एक डॉक्टर की देखरेख में लिया जाता है।
• 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को फायरवीड एंगुस्टिफोलिया का काढ़ा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फायरवीड चाय तैयार करने और किण्वित करने के बारे में वीडियो

पूरे वर्ष एक सुगंधित, उपचारकारी पेय का आनंद लेने के लिए, आपको जड़ी-बूटियाँ खरीदने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, आप इवान चाय को 60 रूबल की कीमत पर बैग में खरीद सकते हैं। प्रति पैकेज या किण्वित - 120 रूबल से। 100 ग्राम के लिए। नीचे दिए गए वीडियो निर्देशों का उपयोग करके, आप अपना स्वयं का औषधीय पौधा तैयार करेंगे। इस प्रक्रिया में चाय की कटाई, जड़ी-बूटी को सुखाना और पत्तियों को किण्वित करना शामिल है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोपोरी चाय से बना पेय आपको अधिकतम लाभ पहुंचाता है, पर्यावरण के अनुकूल जगह ढूंढें जहां यह बढ़ती है। राजमार्गों, रेलवे या औद्योगिक उद्यमों के पास पौधे को इकट्ठा न करें।

फोटो: फायरवीड पौधा कैसा दिखता है

एंगस्टिफोलिया फायरवीड 200 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है और एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। फायरवीड का तना सीधा और घनी पत्ती वाला होता है। पौधे की पत्तियाँ पच्चर के आकार की, छोटी डंठल वाली, चमकदार, ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे चमकदार, लाल या हल्के गुलाबी रंग की होती हैं। कोपोरी चाय की छोटी कलियाँ गुलाबी, कम अक्सर सफेद, रंग के शिखर पुष्पक्रम में एकत्र की जाती हैं।

यह पौधा एक बारहमासी जड़ी बूटी है, इसका एक तना होता है जो ऊपर की ओर बढ़ता है, और आमतौर पर दो मीटर तक लंबा होता है। जड़ें शक्तिशाली, अच्छी तरह से विकसित होती हैं, लंबाई में लगभग एक मीटर तक पहुंचती हैं।

अपनी पूरी लंबाई के साथ, जड़ें कलियाँ बनाती हैं जिनसे तना निकलता है। पत्तियों का आकार अंडाकार, नुकीले सिरे और ठोस किनारा होता है। तने पर उनका स्थान: छोटी जड़ के कारण, वे तने पर एक नियमित क्रम में बैठते हैं। पौधे में एक बड़ा फूल होता है, जो खुला, चौड़ा, चमकीले गुलाबी या बैंगनी रंग का होता है। फूलों को फायरवीड के शीर्ष पर शंक्वाकार ब्रश के रूप में एकत्र किया जाता है। फायरवीड फल एक लम्बा कैप्सूल होता है, जिसकी लंबाई लगभग 6-7 सेमी होती है और जिसमें 20 हजार तक बीज होते हैं। पौधे की विशिष्ट विशेषता यह है कि बीजों में फुलाना होता है, जिसकी बदौलत बीज हवा में काफी दूरी तक चलते हैं। फायरवीड की एक और विशेषता यह है कि इसके बीज मिट्टी में गिरने के काफी समय बाद (कई वर्षों तक) भी बढ़ने में सक्षम होते हैं। फायरवीड की फूल अवधि गर्मियों में होती है (मध्य जून - मध्य अगस्त), फल उसी समय बनते हैं।

प्रसार

प्रकृति में फायरवीड बढ़ रहा हैपूरे रूस में. इस पौधे के पसंदीदा स्थान समाशोधन, जंगल के किनारे, समाशोधन, जलाशयों के आसपास के क्षेत्र और सड़कों के पास हैं।

पौधे की रचना

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, फायरवीड के भूमिगत हिस्से का उपयोग किया जाता है, जिसमें प्रकंद और जड़ का हिस्सा और जमीन के ऊपर का हिस्सा, जिसमें फूल, पत्तियां और तने शामिल होते हैं। फायरवीड की जड़ों में आप फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, श्लेष्म घटक, स्टार्च और कैरोटीनॉयड की सामग्री पा सकते हैं। पौधे के फूलों में टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), श्लेष्म पदार्थ, कूमारिन, आवश्यक तेल और शर्करा होते हैं।

पत्तियों में आप कुछ मात्रा में टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोन यौगिक, कैरोटीन, म्यूसिलेज, एल्कलॉइड, केम्फेरॉन, क्वेरसेटिन, लोहा, मैंगनीज, तांबा, निकल, टाइटेनियम, बोरान और मोलिब्डेनम पा सकते हैं।

कटाई तकनीक

औषधीय कच्चे माल की तैयारी गर्मियों में जून और अगस्त में शुरू होती है। कब फायरवीड पौधाखिलता है, इसका जमीन के ऊपर का आधा हिस्सा एकत्र किया जाता है, और देर से शरद ऋतु में प्रकंद और जड़ों को खोदा जाता है। इवान चाय सामान्य जड़ी-बूटियों से इस मायने में भिन्न है कि इससे अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए आपको थोड़ा प्रयास करने की आवश्यकता है। फायरवीड प्रसंस्करण की क्लासिक तकनीक में पत्तियों और फूलों को इकट्ठा करने, मुरझाने, पीसने, किण्वन और सुखाने के चरण शामिल हैं।

फायरवीड चाय का संग्रह

पौधे को उस अवधि के दौरान एकत्र किया जाना चाहिए जब वह खिलता है, जब तक कि उसके ब्रश के सभी फूल पूरी तरह से खिल न जाएं। फायरवीड जून के अंत से शरद ऋतु की शुरुआत तक खिलता है। अगस्त के अंत में निचली शाखाओं पर बीज पक जाते हैं। उनके अंदर फुलाना है, जिसे संग्रह में शामिल करना बेहद अवांछनीय है। तोड़ने के बाद पत्तियों और फूलों को अलग-अलग बिछा दिया जाता है। शुष्क मौसम में फायरवीड भागों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है; आपको बारिश के बाद ऐसा नहीं करना चाहिए। जो पौधे धूल, गंदगी से सने हों, क्षतिग्रस्त हों या रोगग्रस्त हों, उन्हें अनुपयुक्त माना जाना चाहिए। सड़कों के किनारे उगने वाली फायरवीड को भी एकत्र नहीं किया जाता है। औषधीय टिंचर और काढ़े के लिए आवश्यक हिस्सा जमीन के ऊपर का आधा हिस्सा है, इसलिए पौधे को बीच में या नीचे के करीब काटकर या तोड़कर इकट्ठा करना संभव है।

औषधीय कच्चे माल को कई तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिन्हें विभिन्न खुराक रूपों (टिंचर, काढ़े, आदि) तैयार करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पहली विधि: घास के ऊपरी हिस्से को बिना तने के सावधानी से काट लें। ऐसा तब किया जाता है जब फायरवीड खिलता है। कच्चे माल को छाया में सुखाकर बारीक पीस लिया जाता है। दूसरी विधि: फायरवीड की पत्तियों और फूलों की अलग-अलग तैयारी की जाती है। तीसरी विधि का वर्णन नीचे किया जाएगा।

प्रकंदों और जड़ों की कटाई शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है। उन्हें गंदगी से अच्छी तरह साफ किया जाता है, धोया जाता है, फिर लगभग 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर, ओवन या ओवन में सुखाया जाता है। फिर उन्हें काटकर ओवन या ओवन में कम तापमान (20°C) पर सुखाया जाता है।

और वसंत के अंत में (मई में) बढ़ती, युवा शूटिंग के शीर्ष को इकट्ठा करना संभव है, जिससे उत्कृष्ट चाय प्राप्त होती है।

पौधे का मुरझा जाना

कटाई के बाद, पौधे के हिस्सों को कपड़े की चटाई पर पांच सेंटीमीटर से कम मोटी परत में बिछाया जाता है। फिर इसे कुछ समय (लगभग 10 घंटे) के लिए छाया में छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर इसे पलटना आवश्यक होता है ताकि सब कुछ समान रूप से सूख जाए। इस मामले में, पौधों को सूखना नहीं चाहिए, बल्कि केवल मुरझाना चाहिए. फिर कच्चे माल को तब तक गूंधा जाता है जब तक कि थोड़ी मात्रा में रस न निकल जाए, ताकि बाद में संग्रह के किण्वन में तेजी लाई जा सके। गूंधने के दो तरीके हैं:

• पत्तियों को मुट्ठी भर में लिया जाता है और अपने हाथों की हथेलियों में एक रोल में रोल किया जाता है, जो एक मानक सॉसेज के लगभग आधे आकार का होता है। उन्हें तब तक गूंथना चाहिए जब तक कि वे रस छोड़ना शुरू न कर दें;
• दूसरा तरीका तेज़ है. पत्तियों को बेलन की सहायता से कटिंग बोर्ड पर दो बार लपेटा जाता है और फिर काटा जाता है।

व्यावहारिक अनुभव से पता चला है कि किण्वन को तेज करने के लिए पहली विधि अधिक प्रभावी है।

फायरवीड चाय का किण्वन

किण्वन होने के लिए, कटी हुई पत्तियों को एक कंटेनर (गहरे कप, पैन, बेकिंग शीट, जार) में रखना और गर्म स्थान या धूप में कई घंटों या दिनों के लिए छोड़ना आवश्यक है, जो इस पर निर्भर करेगा प्रक्रिया की गतिविधि. लगभग 25C का तापमान बनाए रखने की सलाह दी जाती है। कंटेनर को एक नम कपड़े से ढंकना चाहिए, जो सूखना नहीं चाहिए।

पत्तियों को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए। जब वे तैयार हो जायेंगे तो वे काले हो जायेंगे। और जितनी देर तक किण्वन जारी रहेगा, पत्तियाँ उतनी ही गहरी होंगी। तैयारी का अंदाजा मिश्रण की सुगंध में बदलाव से भी लगाया जा सकता है, जब हर्बल गंध को फूलों की गंध से बदल दिया जाता है।

सुखाने

पौधे के प्रसंस्करण का अंतिम चरण सुखाने की प्रक्रिया है। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है:

• एक फ्राइंग पैन में, लगभग 30 मिनट तक धीरे-धीरे गर्म करें। प्रक्रिया के अंत में, गर्मी थोड़ी बढ़ जाती है। इस विधि पर बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता है। तैयार जड़ी बूटी एक समृद्ध सुगंध के साथ नियमित काली चाय के रंग के समान है। दबाने पर यह टूट नहीं रहा है, बल्कि फायरवीड चाय की पत्तियां बिखर रही हैं;
• दूसरी विधि ओवन में लगभग 100C के तापमान पर चालीस मिनट तक सुखाना है। हर 10-15 मिनट में आपको ओवन खोलना होगा और पत्तियों को हिलाना होगा। नतीजा यह होगा कि पत्तियां पूरी तरह सूख जाएंगी और उनका रंग गहरा हो जाएगा।

इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय का रंग सूखने से नहीं, बल्कि किण्वन की डिग्री से निर्धारित होगा। सुखाने से यह प्रक्रिया रुक जाएगी।

फायरवीड का भंडारण

तैयार सूखी चाय की पत्तियों को ऐसे कांच के जार में रखने की सलाह दी जाती है जिसका ढक्कन कड़ा हो। यह अंततः लगभग चार सप्ताह में उपभोग के लिए तैयार हो जाएगा, और समय के साथ इसके लाभकारी गुणों में सुधार होता जाएगा। फूलों और पत्तियों को पेपर बैग में दो साल तक और जड़ों को तीन साल तक स्टोर करना भी संभव है।

फायरवीड चाय का प्रयोग

फायरवीड के औषधीय टिंचर और काढ़े में निम्नलिखित प्रभाव होते हैं: विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, कसैला, स्वेदजनक और आवरण। इसके अलावा, फायरवीड चाय का मानव शरीर पर एक स्पष्ट शामक प्रभाव हो सकता है (इस पौधे के जलसेक का तंत्र और चिकित्सीय प्रभाव वेलेरियन की क्रिया के तंत्र के करीब है)। इसके कारण, इस जड़ी बूटी का उपयोग न्यूरोसिस, बढ़ी हुई उत्तेजना, आक्रामकता, नींद की गड़बड़ी, रात में बार-बार अनिद्रा, चिंता की भावना और अचानक मूड में बदलाव के मामलों में किया जाता है।

जड़ी-बूटी के जलीय घोल का उपयोग एनाल्जेसिक के रूप में, पाचन तंत्र के रोगों (अल्सर, गैस्ट्राइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, आदि) के लिए एक आवरण औषधि के रूप में किया जाता है।

फायरवीड के सूजन-रोधी प्रभाव का उपयोग जननांग पथ की विकृति (मूत्र पथ की सूजन, तीव्र और पुरानी सिस्टिटिस) के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। पुरुषों के लिए, यह जड़ी-बूटी प्रोस्टेट ग्रंथि की पुरानी सूजन और उसके सौम्य ट्यूमर (एडेनोमा) के इलाज के साधन के रूप में उपयोगी होगी। इस प्रभाव के कारण, फायरवीड को पुरुषों के बीच अच्छी-खासी मान्यता मिली है और इसे "नर जड़ी बूटी" कहा गया है।

इस उपयोगी पौधे के जीवाणुरोधी प्रभाव का उपयोग तब किया जाता है जब इसे गले में खराश और मसूड़े की सूजन के इलाज के लिए मौखिक गुहा में लगाया जाता है। और विलो चाय की रासायनिक संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, मैंगनीज और आयरन की सामग्री इसके जलसेक को शरीर में आयरन की कमी के साथ-साथ रक्तस्राव के मामले में एनीमिया के इलाज के लिए एक अतिरिक्त उपाय के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है ( बवासीर, नाक, गर्भाशय)।

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