हल्का लवाश रोल तैयार करें. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल। लवाश और कीमा बनाया हुआ जिगर के रोल

पतली पीटा ब्रेड, ऐसा प्रतीत होता है, यह किस लिए है? इसे नाश्ते के रूप में खाएं? हाँ, किसी तरह यह बहुत भरने वाला नहीं है। तो क्यों?

आप इससे स्वादिष्ट ठंडे और गर्म स्नैक्स तैयार कर सकते हैं.इसलिए, उदाहरण के लिए, आप प्रसिद्ध यहूदी सलाद (प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, लहसुन) तैयार कर सकते हैं, पीटा ब्रेड पर सलाद की एक परत लगा सकते हैं और इसे एक रोल में रोल कर सकते हैं। ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि पीटा ब्रेड भीग जाए।

इसी तरह, आप केकड़े की छड़ियों के सलाद से, इसे बहुत बारीक काटकर, लीवर पीट आदि से रोल बना सकते हैं।

लवाश का उपयोग पैनकेक के रूप में किया जा सकता है।भरने के रूप में, आप बारीक कटा हुआ लहसुन, मसले हुए आलू, या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं। फिर पैनकेक को मक्खन में तला जा सकता है, या मक्खन से चिकना करके ओवन में बेक किया जा सकता है। इसे आज़माएं, आपको यह सचमुच पसंद आएगा!
यहां कुछ और मूल व्यंजन हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

लवाश रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पीटा ब्रेड की 3 शीट
• 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस 1:1
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 2 टमाटर
• सलाद पत्ते
• 50 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• डिल या अजमोद

लवाश रोल रेसिपी

1. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और 3 मिनिट बाद इसे प्याज में डालकर गाजर के आधा पकने तक भून लीजिए. उसी फ्राइंग पैन में कीमा डालें और 20-25 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, नमक और काली मिर्च डालें।
   टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें। लहसुन की चटनी बनाएं: लहसुन को काटें या दबाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। साग को बारीक काट लीजिये.
3. एक रोल बना लें. ऐसा करने के लिए, लवाश की एक शीट को अनियंत्रित करें, इसे लहसुन की चटनी के साथ ब्रश करें, उस पर प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखें, किनारों से थोड़ा पीछे हटें। जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और चिकना करें। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को दोनों तरफ लहसुन की चटनी से चिकना करें और ऊपर कीमा डालें।
4. इस शीट के ऊपर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर से टमाटर रखें और उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। शीर्ष को पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढकें, दोनों तरफ लहसुन की चटनी से ब्रश करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और सावधानी से रोल बना लें। रोल को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर इसे 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें। आनंद लें!

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल

केकड़े की छड़ियों से पीटा ब्रेड तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतली पीटा ब्रेड
• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें
• किसी भी प्रकार का 200 ग्राम पनीर
• 6 मुर्गी के अंडे
• 2 पी. डिल
• लहसुन की 5 कलियाँ
• मेयोनेज़

केकड़े की छड़ियों से लवाश बनाने की विधि

1. लवाश को कई परतों में तैयार किया जाता है, फिर इसे रोल में लपेटा जाता है। अंडों को अच्छी तरह उबालें, उन्हें केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ मांस की चक्की से गुजारें। आप इन सामग्रियों को बारीक काट सकते हैं. लहसुन को कद्दूकस या प्रेस से पीस लें, सुआ को बारीक काट लें।
2. पहली परत के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। स्थिरता गाढ़ी नहीं होनी चाहिए, लेकिन पतली भी नहीं होनी चाहिए।
   दूसरी परत के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को मेयोनेज़ के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि पहली परत जैसी स्थिति न हो जाए।
3. तीसरी परत के लिए भरावन तैयार करें। मेयोनेज़ के साथ डिल मिलाएं। पीटा पत्तियाँ बिछाएँ, उन पर उपयुक्त भरावन रखें और उन्हें एक पाई के आकार में मोड़ें। एक छोटा, मोटा रोल बनाने के लिए इसे छोटी तरफ से रोल करें। इसके आकार को बनाए रखने के लिए आप रोल को फ़ॉइल में लपेट सकते हैं। 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट कर परोसें। आनंद लें!

पीटा ब्रेड में मछली

पीटा ब्रेड में मछली पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतली पीटा ब्रेड
• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा (सैल्मन)
• 3 अंडे
• 200 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• लहसुन की 4 कलियाँ
• हरियाली

पीटा ब्रेड में मछली पकाने की विधि

1. अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबालें, ठंडा करें और छील लें। अंडों को बारीक काट लें, डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें और मछली को कांटे से मैश कर लें। पनीर को बारीक़ करना।
2. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। लहसुन को कद्दूकस या प्रेस का उपयोग करके पीसें, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। पीटा ब्रेड की एक शीट को एक तरफ इस मिश्रण से चिकना करें और इसे टेबल पर रखें। इस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और चिकना कर लें।
3. पहली शीट को दूसरी शीट से ढक दें, मेयोनेज़ वाला भाग नीचे की ओर। दूसरी शीट को ऊपर से मेयोनेज़ से चिकना कर लें और उसके ऊपर डिब्बाबंद मछली फैला दें। ऊपर से पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढक दें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और इस पर कटे हुए अंडे रखें। इसे कस कर बेल लें और हल्के दबाव से दबा दें. 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रोल को 1-1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। बॉन एपेतीत!

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

लवाश स्नैक रोल पनीर और मशरूम के साथबहुत जल्दी तैयार हो जाता है. पनीर और मशरूम के साथ पीटा रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतली पीटा ब्रेड
• डिल का 1 गुच्छा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 450 ग्राम मैरीनेटेड शैंपेन
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• 250 ग्राम मेयोनेज़

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल बनाने की विधि

1. पीटा ब्रेड की पहली शीट को टेबल पर रखें और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें, ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। ऊपर दूसरी शीट रखें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और तली हुई शिमला मिर्च बिछा दें। ऊपर तीसरी शीट रखें, मेयोनेज़ से हल्का चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
2. सभी चीज़ों को एक टाइट रोल में रोल करें, इसे एक बैग या फ़ॉइल में रखें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। टुकड़ों में काट कर परोसें. बॉन एपेतीत!

लवाश से सब्जी नाश्ता

लवाश से सब्जी नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 1 पतली पीटा ब्रेड
• 2 बड़े प्याज
• 1 बड़ी गाजर
• 250 ग्राम शैंपेन (ताजा)
• हरियाली
• 100 ग्राम केचप
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम

पीटा ब्रेड से वेजिटेबल स्नैक तैयार करने की विधि

1. प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें। सब कुछ वनस्पति तेल में भूनें और जड़ी-बूटियाँ डालें। खट्टा क्रीम और केचप मिलाएं और इस मिश्रण से पीटा ब्रेड को ब्रश करें। ऊपर भरावन रखें और इसे बेल लें।
2. रोल को दो घंटे के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें. बॉन एपेतीत!

लवाश मांस का लोफ

पीटा ब्रेड मीटलोफ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, बीफ या चिकन
• 2 पतली पीटा ब्रेड
• 3 बड़े चम्मच. चटनी
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
• 1 प्याज
• 1 गाजर

लवाश मीटलोफ़ रेसिपी

1. पीटा ब्रेड की दो परतें खोलें और उन्हें एक के ऊपर एक रखें। केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से चिकना करें, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से तले हुए प्याज़ और गाजर मसाले के साथ रखें.
2. पीटा ब्रेड को रोल करके ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। टुकड़ों में काटकर जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

आज हम भरने के साथ सरल और स्वादिष्ट लवाश रोल तैयार कर रहे हैं।

सबसे पहले, लवाश के बारे में थोड़ी बात करते हैं।

लवाश एक सफेद, अखमीरी, पतली फ्लैटब्रेड है जो मुख्य रूप से गेहूं के आटे से बनाई जाती है; यह काकेशस या ट्रांसकेशिया से बसने वालों के साथ हमारे पास आई थी।

यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि लवाश नाम कहां से आया, क्योंकि ऐसी फ्लैटब्रेड का उपयोग प्राचीन काल से काकेशस, मध्य पूर्व और एशिया के कई लोगों द्वारा उस रोटी के बजाय भोजन के रूप में किया जाता रहा है जिसके हम आदी हैं।

रूस में, बहुत से लोगों को लवाश पसंद था, इसलिए विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार किया गया और उन्हें हमारी वास्तविकताओं के अनुसार अनुकूलित किया गया।

लवाश का एक बड़ा फायदा यह है कि इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यह ब्रेड कम कैलोरी वाली भी होती है, क्योंकि इसमें आटा, नमक और पानी के अलावा कुछ भी नहीं होता है।

तो, आप इस सुगंधित, स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड को किसके साथ खा सकते हैं?

निस्संदेह, पहली चीज़ जो मन में आती है वह है कबाब। लेकिन आज हम विभिन्न फिलिंग से तैयार और पीटा ब्रेड में लपेटे गए रोल के बारे में बात करेंगे।

लवाश भरने के साथ रोल करता है

कोरियाई गाजर से भरा लवाश रोल

बनाने में आसान, आप इसे हर दिन पका सकते हैं

ज़रूरी:

• 1 पीटा ब्रेड,
• 150 जीआर. कोरियाई गाजर,
• 150 जीआर. जांघ,
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें

गाजर को बारीक काट लीजिये

हैम और गाजर में मेयोनेज़ मिलाएं

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

भरावन को लवाश की सतह पर एक समान परत में फैलाएं

लवाश को कस कर और सफाई से रोल कर लें।

क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें

लवाश रोल चिकन और बेल मिर्च से भरा हुआ

इस स्वादिष्ट रेसिपी में आप स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 पीटा ब्रेड,
• 1 आधा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
• 1 मीठी लाल शिमला मिर्च,
• कोई भी कटा हुआ साग,
• लहसुन की 2 कलियाँ,
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

लहसुन को ब्लेंडर बाउल में पीस लें

इसमें हम पहले से मोटे कटे हुए ब्रेस्ट को काटते हैं

मेयोनेज़ जोड़ें

स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ

काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें

भरने में डालें और मिलाएँ

भरावन को लवाश पर एक समान परत में फैलाएं

इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

ककड़ी और पनीर के साथ लवाश "आहार"।

हल्का कम कैलोरी वाला व्यंजन

उत्पाद:

• 1 पीटा ब्रेड,
• 1 ताजा खीरा
• 150 जीआर. कॉटेज चीज़,
• कोई भी कटा हुआ साग,
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

पनीर डालें और मिलाएँ

इच्छानुसार हरी सब्जियाँ डालें

तेल बाहर निकालो

सब कुछ मिला लें

पिसा ब्रेड पर भरावन को एक समान परत में फैलाएं

जमना

हम इसे क्लिंग फिल्म में पैक करते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं

गाजर और पनीर के साथ लवाश

त्वरित रोल

आपको चाहिये होगा:

• 1 पीटा ब्रेड,
• 150 जीआर. सख्त पनीर,
• 1 गाजर,
• लहसुन की 2 कलियाँ,
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें

लहसुन को बारीक पीस लें

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

मेयोनेज़ जोड़ें

सभी चीजों को बहुत अच्छे से मिला लीजिए

भरावन को लवाश पर समान रूप से फैलाएं

लवाश को रोल में रोल करें

क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें

हेरिंग रोल रेसिपी

इस स्नैक का स्वाद मौलिक है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 पीटा ब्रेड,
• 2 हेरिंग फ़िलालेट्स,
• 1 प्रसंस्कृत पनीर,
• 2 उबली हुई गाजर,
• हरी प्याज का 1 गुच्छा,
• जैतून का तेल

प्याज को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें।

सभी चीज़ों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाना आसान बनाने के लिए ब्लेंडर कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें।

प्याज को बारीक काट लें, सिरों को सजावट के लिए छोड़ दें

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए

भरावन को लवाश पर समान रूप से वितरित करें

लवाश को कसकर रोल में रोल करें

क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें

जब रोल भीग जाएं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें और सावधानीपूर्वक टुकड़ों में काट लें।

लवाश रोल भरने की रेसिपी

केकड़े की छड़ें भरने की विधि

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
• 2 उबले अंडे
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• डिल का 1 गुच्छा
• 100 जीआर. मेयोनेज़

तैयारी:

1. पनीर, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें
2. साग को बारीक काट लीजिये
3. लकड़ियाँ बारीक काट लीजिये
4. सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें
5. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

पनीर के साथ सॉसेज और मशरूम की रेसिपी

ज़रूरी:

• 200 जीआर. कोई भी सॉसेज
• 100 ग्रा. मसालेदार शिमला मिर्च
• 200 जीआर. सख्त पनीर
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

खाना कैसे बनाएँ:

1. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
2. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर मलाई में मिला लें
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

स्वादिष्ट कॉड लिवर भराई

ज़रूरी:

• 1 कॉड लिवर कर सकते हैं
• 2 उबले अंडे
• अजमोद का 1 गुच्छा
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• 130 जीआर. सख्त पनीर
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• काली मिर्च

कैसे करें:

1. जार से तेल निकाल दें, लीवर को कांटे से मैश कर लें
2. अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
3. साग को बारीक काट लीजिये
4. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
5. मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ

लाल मछली रोल के लिए सरल भराई

• 300 जीआर. कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली (स्मोक्ड किया जा सकता है)
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 200 जीआर. एक जार से प्रसंस्कृत पनीर

तैयारी:

1. मछली को पतले टुकड़ों में काटें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें
2. साग को बारीक काट लीजिये
3. पीटा ब्रेड को पनीर से चिकना करें, मछली और जड़ी-बूटियों को एक परत में व्यवस्थित करें

जैसे ही पीटा ब्रेड नरम हो जाता है, हम रोल को बहुत तेज चाकू से भागों में काटते हैं।

फिलिंग के साथ फेस्टिव लवाश रोल की तीन रेसिपी - वीडियो

लवाश रोल बनाने का सिद्धांत बहुत सरल है, रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी मिले उसे लें, काटें और लपेटें।

कुछ ही समय में एक अद्भुत ऐपेटाइज़र मेज के लिए तैयार हो जाता है। हजारों नुस्खे हैं.

आपके द्वारा तैयार किया गया कोई भी सलाद रोल के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग में बदल सकता है, यहां तक ​​कि छुट्टियों की मेज के लिए भी, यदि आपके पास पिटा ब्रेड है

कल्पना और रचनात्मकता आपकी मदद करेगी। दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करें, टिप्पणियाँ लिखें

जब मेहमान आ रहे हों या आप खुद को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हों, तो अलग-अलग भरावन के साथ लवाश रोल बनाएं। ऐसे नाश्ते का लाभ यह है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ पेट भरने के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस स्नैक में रुचि है? फिर बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें।

भरवां लवाश रोल कैसे पकाएं

प्रत्येक व्यंजन में अर्मेनियाई ब्रेड का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए अखमीरी आटे का प्रयोग किया जाता है. ब्रेड को पतले फ्लैट केक के रूप में पकाया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत इसे मेज पर बेलने से होती है। फिर उस पर सामग्री बिछा दी जाती है। भरावन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं और मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर उनका उपयोग आपके विवेक पर किया जा सकता है। निम्नलिखित उत्पादों को लपेटा जा सकता है:

• मशरूम;
• अंडे;
• मछली;
• समुद्री भोजन;
• मांस;
• अनाज;
• कॉटेज चीज़;
• अधिकांश सब्जियां.

व्यंजन भरना

इस स्नैक का एक और फायदा यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट रहता है. यदि आप पहले से ही सॉसेज के साथ साधारण ब्रेड सैंडविच से थक चुके हैं, तो यह व्यंजन एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा, क्योंकि उत्पादों के नए संयोजनों का आविष्कार करके कम से कम हर दिन फिलिंग को बदला जा सकता है। इनके बिना छुट्टियों के मेनू की योजना पूरी नहीं होगी। यह सब सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के कारण है।

तला हुआ

लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है तला हुआ रोल। यह स्नैक लगभग सार्वभौमिक है, क्योंकि आप इसे नाश्ते के लिए काम पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं, या बस इसे नाश्ते के लिए अपने घर में परोस सकते हैं। भराव विविध प्रकार में आते हैं, यही कारण है कि इसमें कल्पना के लिए बहुत जगह है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पूरी श्रृंखला में से, नीचे वर्णित व्यंजन विशेष रूप से अलग है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी। और 2 पीसी. बेहतरी के लिए;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 3 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 1 पैकेज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• दूध - 80 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें (केवल 3), उन्हें सख्त उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, और फिर उन्हें कद्दूकस का उपयोग करके पनीर के साथ पीस लें।
2. इन सामग्रियों में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें।
3. फ्लैटब्रेड को बराबर आकार के भागों में काटें। एक को 3-4 टुकड़े करने चाहिए.
4. प्रत्येक को तैयार सॉस से ब्रश करें, फिर इसे रोल बनाकर रोल करें।
5. बचे हुए अंडों को एक अलग कटोरे में फेंट लें। - इनमें दूध डालें और थोड़ा सा नमक डालें.
6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्रत्येक टुकड़े को पहले से अंडे के बैटर में डुबाकर तलें।

अर्मेनियाई

इस रेसिपी के लिए आप किसी सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट भोजन संयोजनों में केकड़े की छड़ें और पनीर, झींगा और सामन, मशरूम और चिकन, या बैंगन और कोरियाई गाजर के साथ गोभी शामिल हैं। बाद के मामले में, आपको एक मसालेदार क्षुधावर्धक मिलता है जिसे सबसे वास्तविक पेटू भी सराहेंगे। यहां पत्तागोभी को एक साथ दो रूपों में लिया जाता है, जो डिश को और भी मौलिक बनाता है। इस ऐपेटाइज़र को बनाने का प्रयास करें और स्वयं देखें।

सामग्री:

• बैंगन - 0.1 किलो;
• हल्का मेयोनेज़ - 0.15 किलो;
• लवाश - 4 पीसी ।;
• सफेद और लाल गोभी - 0.2 किलो;
• मशरूम, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम - 0.1 किग्रा;
• कोरियाई गाजर - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. बेहतर होगा कि सबसे पहले बैंगन को नमकीन पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे ज्यादा कड़वे न हों। - इसके बाद सभी सब्जियों को एक साथ धोकर काट लें.
2. एक फ्लैटब्रेड को टेबल पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर उसके ऊपर गाजर फैलाएं, उसके ऊपर अगली ब्रेड रखें और फिर उसके ऊपर सफेद पत्तागोभी रखें।
3. आगे फिर से एक "ब्रेड" परत होनी चाहिए, जिसके ऊपर आपको लाल गोभी वितरित करने की आवश्यकता है।
4. अर्मेनियाई लवाश का एक रोल रोल करें - भरने को रेफ्रिजरेटर में जम जाना चाहिए।
5. आधे घंटे बाद निकालें और फोटो में दिखाए अनुसार स्लाइस में काट लें।

मिठाई

न केवल घर का बना नाश्ता, बल्कि एक पतली फ्लैटब्रेड से पूरी पाई भी तैयार की जाती है। मीठी फिलिंग बहुत अलग हो सकती है - अखरोट, केला, सेब, पनीर। अंतिम दो का उपयोग विशेष रूप से अक्सर किया जाता है। पनीर या सेब और साधारण फ्लैटब्रेड का उपयोग करके, आप पाई बेक कर सकते हैं या वही स्नैक रोल बना सकते हैं - आप इसके लिए भराई पहले से ही जानते हैं। नीचे दिए गए निर्देश और फ़ोटो आपको इसे तैयार करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• सेब - 0.6 किलो;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 2 परतें;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए चीनी;
• मक्खन - तलने के लिए 70 ग्राम और फ्लैटब्रेड को चिकना करने के लिए 70 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. सेबों को धोएं, छीलें, बीज सहित कोर हटा दें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें सेब को कुछ मिनट तक उबालें। जब वे नरम हो जाएं, तो दालचीनी, साधारण चीनी और वेनिला चीनी छिड़कें।
3. सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
4. फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके आधे हिस्से पर भरावन फैलाएं।
5. किनारों को मोड़ें, फिर एक पीटा ब्रेड को रोल करें - अभी तक कोई भराई नहीं डाली गई है। दूसरी परत के साथ भी यही दोहराएं।
6. फिर रिक्त स्थान को चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और फिर से दालचीनी और चीनी छिड़कें।
7. लगभग सवा घंटे तक ओवन में बेक करें। इसके लिए इष्टतम तापमान 190 डिग्री होगा।
8. परोसते समय फोटो में दिखाए अनुसार टुकड़ों में काट लें।

लाल मछली के साथ

इस रेसिपी के अनुसार फिलिंग को रॉयल भी कहा जाता है. इसका कारण यह है कि इसमें लाल मछली होती है। इस घटक के लिए धन्यवाद, स्नैक उज्जवल हो जाता है और अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है। यहां तक ​​कि सबसे सम्मानित मेहमानों को भी फिश रोल परोसने में कोई शर्म नहीं है। मुख्य शर्त अधिक पकाना है, अन्यथा सभी मेहमानों को पर्याप्त नहीं मिलेगा। आप अपने स्वाद के अनुसार मछली ले सकते हैं, जैसे पिंक सैल्मन, चूम सैल्मन, सैल्मन, सैल्मन या ट्राउट।

सामग्री:

• क्रीम पनीर - 25 ग्राम;
• डिल - आपके स्वाद के लिए;
• हल्के नमकीन लाल मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को पतले टुकड़ों में काटें।
2. डिल को धो लें, बारीक काट लें, क्रीम चीज़ के साथ मिला लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
3. फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके ऊपर पनीर की फिलिंग फैलाएं।
4. शीर्ष पर खूबसूरती से मछली के बुरादे के टुकड़े रखें।
5. आटे को एक रोल में रोल करें और फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। स्नैक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. परोसते समय, फिल्म हटा दें और रोल को भागों में काट लें।

मशरूम के साथ

सैंडविच या स्प्रिंग रोल का एक और अच्छा विकल्प मशरूम रोल है। आप भी ऐसा स्नैक बनाकर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं. मशरूम पनीर, नियमित या प्रसंस्कृत, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​​​कि एक उबले अंडे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन उत्पादों को मिलाकर एक साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ कई रोल बनाना आसान है। मशरूम के लिए शैंपेनोन लेना बेहतर है, हालांकि कोई अन्य भी करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• साग - डिल या अजमोद के 2-3 गुच्छे;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• शैंपेनोन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
2. - इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, नमक और मसाला डालें. पूरी तरह पकने तक सामग्री को भूनें।
3. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और मशरूम के मिश्रण के साथ मिला दें। यदि भरावन सूखा लगता है, तो मेयोनेज़ डालें।
4. फ्लैटब्रेड को मेज पर रखें, मशरूम का मिश्रण वितरित करें, सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
5. जो कुछ बचा है उसे रोल करके रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस रोल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। सूअर का मांस, बीफ या यहां तक ​​कि पेट भी उपयुक्त रहेगा। जो भी प्रयोग किया जाए, क्षुधावर्धक बहुत रसदार और तृप्तिदायक बनता है। इस कारण से, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काफी उपयुक्त है, यहाँ तक कि उत्सव की मेज पर भी। तैयारी हमेशा की तरह बहुत सरल बनी हुई है। आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से तैयार करने और उसमें से भराई बनाने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• टमाटर - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए;
• कोरियाई गाजर - 0.15 किलो;
• पतली लवाश - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. कमरे के तापमान पर कीमा को डीफ़्रॉस्ट करें, काटें, पूरी तरह पकने तक 10-20 मिनट तक तेल में भूनें।
2. फ्लैटब्रेड को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना करें और ऊपर से अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
3. जब टॉर्टिला भीग रहे हों, टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. यदि आवश्यक हो तो गाजर भी काट लें।
5. तले हुए कीमा को फ्लैटब्रेड पर रखें, फिर गाजर और टमाटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. कसकर लपेटें, रोल को भागों में काट लें।

पनीर के साथ

व्यंजनों की एक अलग श्रेणी में पनीर रोल शामिल है। इस उत्पाद के लिए बहुत सारे भरने के विकल्प हैं। जड़ी-बूटियों, लहसुन, अंडे, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें या यहां तक ​​कि चिकन के साथ। इन सामग्रियों के उपयोग से बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बनता है। एक अलग नुस्खा सामने आया है जिसे "पनीर मिक्स" कहा जाता है, जहां एक ही बार में 4 प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है। इस तरह का स्नैक कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 20 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• नीला पनीर - 20 ग्राम;
• लवाश - 1 परत।

खाना पकाने की विधि:

1. - फ्लैटब्रेड को 2 भागों में बांटकर काट लें.
2. एक आधे हिस्से को खट्टा क्रीम से और दूसरे आधे हिस्से को पिघले हुए पनीर से चिकना करें। दोनों हिस्सों को एक-दूसरे से कसकर दबाते हुए कनेक्ट करें।
3. पनीर को क्यूब्स में काटें, और सख्त पनीर के साथ नीले पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
4. उन्हें फ्लैटब्रेड पर रखें, रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. लगभग 2 घंटे तक फ्रिज में रखें, फिर टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

केकड़े की छड़ियों से भरना सुगंधित और बहुत सस्ता है। इन्हें पनीर, खीरे, अंडे या लहसुन के साथ मिलाया जाता है। बाद के मामले में, नाश्ता थोड़ा मसालेदार होगा। लहसुन को आसानी से प्याज या हरे प्याज से बदला जा सकता है। यह किसी भी तरह से तैयार रोल को प्रभावित नहीं करेगा - यह केवल स्वादिष्ट हो जाएगा। आपको नीचे "क्रैब पैराडाइज़" डिश तैयार करने के निर्देश मिलेंगे।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• साग, नमक, मेयोनेज़ - आपके स्वाद के लिए;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छील लें।
2. इन्हें पनीर और लहसुन के साथ पीस लें.
3. डंडियों को बारीक काट लीजिए और साग काट लीजिए.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
5. फ्लैटब्रेड को मेज पर फैलाएं, परिणामी भराई से ब्रश करें और रोल बनाने के लिए वापस रोल करें।
6. भागों में काटें.

चिकन के साथ

चिकन रोल को संरचना में शावर्मा या शावर्मा के बहुत करीब माना जा सकता है। केवल इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसायुक्त तत्व नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें साग और सब्जियों से बदल दिया जाता है। इस कारण से, ऐसे रोल को आहार संबंधी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे बहुत पेट भरने वाले होते हैं, लेकिन साथ ही वे जल्दी पक जाते हैं, यही कारण है कि वे हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी काफी उपयुक्त होते हैं।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 4-5 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लैटब्रेड को तुरंत 2 भागों में बांट लें और मेयोनेज़ के साथ फैला दें।
2. सब्जियों को धो लें. पत्तों को हाथ से तोड़ लें और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. सभी सामग्री को फ्लैटब्रेड के चिकने हिस्से पर स्ट्रिप्स में वितरित करें। इसे ऊपर से बचे हुए आधे भाग से ढक दें।
4. रोल को बेल कर 2-3 टुकड़ों में काट लीजिये.

मांस के साथ

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप न केवल मीट लोफ बना सकते हैं, बल्कि पाई भी बना सकते हैं। ये पेस्ट्री सुबह की कॉफी या दोपहर की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। तैयारी का सिद्धांत नौसिखिए रसोइये के लिए भी जटिल नहीं होगा, क्योंकि आपको आटे के साथ कोई परेशानी नहीं होगी। आपको बस कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से संसाधित करने, इसे फ्लैटब्रेड में भरने और परिणामस्वरूप पाई को तेल में तलने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• पानी - 0.5 कप;
• हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लवाश - 3 चादरें;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज भून लें, फिर उसमें कीमा डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.
2. इसके बाद कटी हुई मिर्च, टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए भरावन को धीमी आंच पर पकाएं और फिर इसे फ्लैटब्रेड पर रखें।
3. वर्कपीस को सॉसेज रोल में रोल करें और तेल में या सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ भूनें।

सब्जियों से

एक अन्य आहार और यहां तक ​​कि शाकाहारी विकल्प सब्जियों के साथ रोल है। यह लेंटेन नुस्खा कोरियाई गाजर के साथ टमाटर, खीरे और पनीर या गोभी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का उपयोग करता है। इनमें अक्सर मूली, मिर्च और यहां तक ​​कि आलू भी मिलाए जाते हैं। इन सामग्रियों से आप कई सब्जियों के संयोजन बना सकते हैं और स्वादिष्ट रोल प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दी गई रेसिपी में है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• लवाश - 1 शीट;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को क्लिंग फिल्म के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
2. पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक को काट लें, हाथ से मसल लें, फिर पीटा ब्रेड पर फैला दें।
3. इसके बाद, निचोड़ी हुई गाजर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. वर्कपीस को रोल करें और कई भागों में काट लें।

सॉसेज

यदि आप मीट स्नैक्स पसंद करते हैं, तो सॉसेज रोल तैयार करें। उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों उपयुक्त हैं। बाद वाले को अक्सर हैम, चिकन लेग या ब्रेस्ट से बदल दिया जाता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा. इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि लगभग सभी आवश्यक सामग्रियां रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। हालाँकि आप इसमें वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो इसमें है।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• सॉसेज - 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
3. साग को धोकर काट लीजिये.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, पीटा ब्रेड पर फैलाएँ।
5. आटे को रोल के आकार में बेल लें और भागों में काट लें।

खाना पकाने के तरीके पर स्वादिष्ट व्यंजन देखें।

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पीटा ब्रेड स्नैक्स सैंडविच और कैनेप के बीच की चीज़ है। सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा, आप उत्सव की मेज पर विभिन्न भरावों के साथ लवाश रोल रख सकते हैं। उन्हें पकाना एक रचनात्मक और रोमांचक गतिविधि है, और विकल्पों की प्रचुरता अपनी विविधता से आश्चर्यचकित करती है। लवाश स्नैक्स सुविधाजनक हैं क्योंकि इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और मेहमानों के आने से पहले, आपको बस उन्हें काटना है। इसके अलावा, ऐसे हार्दिक पीटा ब्रेड स्नैक्स दोपहर के भोजन के नाश्ते और यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए भी उपयुक्त हैं; इन्हें अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

यह व्यंजन हाल ही में हमारे जीवन में आया है, लेकिन पहले से ही हमारी मेज पर मजबूती से अपनी जगह बना चुका है। आज मैं पीटा ब्रेड स्नैक्स के लिए सभी प्रकार की फिलिंग के बारे में बात करने की कोशिश करूंगा और मुझे यकीन है कि आपको अपने लिए दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी। इस चयन में, मैं लवाश स्नैक्स के लिए केवल 13 विकल्प प्रदान करता हूं, हालांकि वास्तव में कई और भी हैं। मुझे लगता है कि हम इस विषय को भविष्य में भी जारी रखेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल

एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट नाश्ता. खाना पकाना नाशपाती के छिलकों जितना आसान और समय में त्वरित है। यह सुविधाजनक है यदि अप्रत्याशित मेहमान आपसे मिलने आते हैं और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है। आइए जल्दी से भरावन को पीटा ब्रेड में रोल करें, और मेहमान संतुष्ट होंगे। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड रोल निश्चित रूप से उत्सव की मेज का पूरक होगा। मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि ऐसा रोल कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 3 शीट
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• साग - स्वाद के लिए

1. सब्जियाँ, प्याज और गाजर छीलें। प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

कृपया ध्यान दें कि कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को पहले उबालना चाहिए, और फिर गाजर और अन्य सब्जियाँ मिलानी चाहिए

2. थोड़ा सा भूनें और कीमा डालें. पैन की सामग्री को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, हिलाएं ताकि जले नहीं।

3. फिलिंग को प्रत्येक शीट पर परतों में बिछाया जाता है। यदि आपके पास एक बड़ी शीट वाला लवाश है, तो इसे 3 भागों में विभाजित करें।

4. जब पिसा हुआ मांस पक रहा हो, तो सॉस तैयार करें। लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। प्रत्येक पत्ती को लहसुन की चटनी के साथ लेपित किया जाता है।

5. पहली परत के ऊपर प्याज और गाजर के साथ तला हुआ कीमा रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। साग बिल्कुल कोई भी हो सकता है, जो भी आपको सबसे ज्यादा पसंद हो।

6. शीर्ष पर पीटा ब्रेड और सलाद की दूसरी शीट रखें।

7. टमाटरों को स्लाइस में काटें और सलाद के पत्तों पर रखें।

8. आखिरी परत पनीर की होगी, इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तीसरी शीट पर सॉस छिड़कें।

9. भरवां लवाश को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार लवाश रोल को भागों में काट लें।

किसी भी कार्यक्रम के लिए एक बढ़िया त्वरित नाश्ता विचार।

बॉन एपेतीत!

घर का बना स्वादिष्ट शावरमा रेसिपी

आदमी के दिल तक पहुंचने का रास्ता शावर्मा से होकर जाता है, बेशक यह एक मजाक है, लेकिन एक विकल्प के रूप में। घर पर तैयार किया गया शावरमा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हर किसी ने इस व्यंजन को फास्ट फूड में आजमाया है, लेकिन इसकी तुलना घर के बने शावरमा से नहीं की जा सकती। यहां आप भराई के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, मान लीजिए कि आप अपने पास मौजूद उत्पादों का उपयोग करते हैं, या आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार खाना बना सकते हैं, जिसके बारे में मैं आपको नीचे बताऊंगा।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• सफेद गोभी - स्वाद के लिए
• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• साग - स्वाद के लिए

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका तैयार करने की आवश्यकता है, वास्तव में आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं जो आप चाहते हैं। मांस को स्ट्रिप्स में काटें और लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आपके पास ग्रिल है, तो उस पर चिकन पकाएं।

लहसुन की चटनी तैयार करें: लहसुन को छीलें और एक प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सॉस में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सॉस लहसुन और जड़ी-बूटियों से संतृप्त हो जाए।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें। मेज पर, पीटा ब्रेड की एक शीट खोलें, उस पर लहसुन की चटनी लगाएं और ऊपर सब्जियां और चिकन रखें। मैंने बारी-बारी से सब्जियाँ और मांस बिछाया; वास्तव में, यदि आप चाहें तो आप भरावन मिला सकते हैं।

पीटा ब्रेड को भरवां पैनकेक की तरह एक लिफाफे में लपेटें।

शावर्मा को टूटने से बचाने के लिए जितना संभव हो सके उसे कसकर लपेटने का प्रयास करें।

पीटा ब्रेड को सॉस और सब्जियों के रस से नरम होने से बचाने के लिए, आपको तैयार शावरमा को सुखाने की जरूरत है। एक सूखे फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ से 3 मिनट से ज्यादा न भूनें।

चिकन के साथ कुरकुरी लवाश और रसदार सब्जियाँ - नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है। सिद्धांत रूप में, भरना संरचना और आपके स्वाद में पूरी तरह से अलग हो सकता है। कल्पना करो और पकाओ.

शवार्मा को अंतिम तलने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए; मैं तैयार पकवान को भंडारित करने की अनुशंसा नहीं करता; यह नरम हो जाएगा और अपनी उपस्थिति खो देगा।

मजे से खाओ!

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

आपमें से कई लोगों को पनीर बहुत पसंद है. इसका उपयोग लवाश रोल में स्टफिंग के लिए पूरी तरह से किया जा सकता है। नाश्ते और त्वरित नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार। सबसे सरल और तेज़ नुस्खा.

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

आइए फिलिंग तैयार करके शुरू करें: यदि आप ताजा शैंपेन का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. पहले से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में मशरूम और प्याज़ भूनें।

लहसुन की चटनी तैयार करें. मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें और प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। सॉस को 15 मिनट तक लगा रहने दें।

मेज पर लवाश की एक शीट फैलाएं और लहसुन की चटनी से ब्रश करें, साग को काटें और लवाश के ऊपर छिड़कें। मशरूम और प्याज़ रखें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

भरवां पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, सुविधा के लिए, परिणामी रोल को आधा में काटें और दोनों रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें। रोल्स को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मेहमानों के आने से पहले रोल को टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत!

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश लिफाफे

लवाश लिफाफे सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप उन्हें अपने साथ कहीं भी ले जा सकते हैं, पिकनिक पर, काम पर और यहां तक ​​कि बच्चों को स्कूल ले जाने के लिए भी। इन्हें तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• सॉसेज - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए

पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, लगभग 15x15 सेमी। सॉसेज को क्यूब्स में काटें और पिघले हुए पनीर के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। भरावन को प्रत्येक वर्ग के मध्य में रखें और एक लिफाफे में लपेट दें। स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। लिफाफों को गरम तेल में डालिये और सुनहरा होने तक तल लीजिये.

ऐसे लिफ़ाफ़े गर्म खाने में तो बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी ये उत्तम होते हैं.

अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करें; सॉसेज और पनीर के लिफाफे निश्चित रूप से आपके परिवार में एक पसंदीदा नाश्ता बन जाएंगे।

मजे से पकाओ और खाओ!

छुट्टियों की मेज के लिए लवाश क्षुधावर्धक

आइए व्यंजनों से थोड़ा ब्रेक लें। मैं आपको छुट्टियों की मेज पर पीटा ब्रेड स्नैक्स को सजाने और परोसने के लिए इंटरनेट से विचार दिखाना चाहता हूं। यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर दिखता है और किसी भी गृहिणी को मेहमानों से प्रशंसा मिलेगी।

क्षुधावर्धक "ओलिवियर रोल"

विचार यह है कि ओलिवियर सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है, हालांकि यह कोई अन्य सलाद भी हो सकता है, उदाहरण के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ।

लाल मछली के साथ लवाश कैनपेस

लवाश शीट को बारी-बारी से क्रीम चीज़ या मक्खन और स्ट्रिप्स में कटी हुई लाल मछली के साथ फैलाएं।

नए साल के मिश्रित लवाश रोल

विभिन्न भरावों के साथ पीटा ब्रेड स्नैक एक प्लेट में परोसा जाता है।

लवाश हैम, पनीर और ताज़े खीरे के साथ रोल करता है

नए साल के लिए बढ़िया विचार

भरने के साथ लवाश टोकरियाँ

किसी उत्सव के लिए भागों को सजाने का एक सुंदर विचार

पनीर और हल्के नमकीन ट्राउट के साथ लवाश का त्वरित नाश्ता

जैसा कि आप देख सकते हैं, पीटा ब्रेड स्नैक्स के लिए भराई बहुत विविध हो सकती है - हैम, मशरूम, चिकन, सब्जियों के साथ। और मछली, और यहां तक ​​कि लाल मछली के साथ, ऐसा क्षुधावर्धक हमेशा सफल होगा। इसके अलावा, इसकी संरचना के कारण, लाल मछली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। इस रेसिपी में, मैं हल्के नमकीन ट्राउट और पनीर के साथ लवाश रोल भरने का सुझाव देता हूं।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• नमकीन ट्राउट - 200 ग्राम
• दही पनीर - 200 ग्राम
• ताजा खीरा - 3-4 टुकड़े (आपके द्वारा खरीदे गए खीरे के आकार के आधार पर)
• साग - डिल और अजमोद - स्वाद के लिए

ट्राउट पट्टिका को प्लास्टिक में काटें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. लवाश की एक शीट को दही पनीर से चिकना किया जाना चाहिए, ऊपर से मछली, कटा हुआ खीरा और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कनी चाहिए।

रोल करें, आधा काटें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। रोल को 30 मिनट के लिए किसी ठंडी जगह या रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। तैयार रोल को स्लाइस में काट लें.

यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज पर काम आएगा और मजबूत पेय के लिए उपयुक्त है।

लवाश रोल सॉसेज और कोरियाई गाजर से भरा हुआ

अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। रोल का बहुत तीखा और साथ ही नाजुक स्वाद।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

उबले हुए सॉसेज और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और आधे भाग पर पनीर और सॉसेज रखें। दूसरे आधे हिस्से से ढकें और ऊपर कोरियाई गाजर रखें, सलाद के पत्ते काटें और ऊपर से छिड़कें। अगर चाहें तो कोई भी साग ठीक है। कसकर रोल करें और पन्नी या सिलोफ़न में लपेटें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मोत्ज़ारेला, टमाटर और आमलेट के साथ लवाश टैको

टैको एक मैक्सिकन डिश है. यह नाश्ता बहुत स्वादिष्ट बनता है. इसे आज़माएं और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• मोत्ज़ारेला - 75 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• दूध - 50 मि.ली
• अंडे - 1 टुकड़ा
• साग - स्वाद के लिए

1. एक गहरे कटोरे में, अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।
2. पीटा ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, लेकिन उन्हें बहुत छोटा न करें।
3. मोत्ज़ारेला को स्लाइस में और टमाटर को क्यूब्स में काटें।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और पीटा ब्रेड के टुकड़ों को गर्म वनस्पति तेल में रखें और फ्राइंग पैन पर समान रूप से वितरित करें।
5. अंडे का ऑमलेट डालें और आंच को मध्यम कर दें।
6. जब पीटा ब्रेड अंडे के मिश्रण में भीग जाए तो किनारों को अंदर की ओर मोड़ लें। फिर परिणामी केक को दूसरी तरफ पलट दें और थोड़ा सा भूनें।
7. टैको को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से टमाटर और मोज़ेरेला डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
8. टॉर्टिला को आधा मोड़ें और पनीर और टमाटर को नरम करने के लिए प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ टैको तैयार है। बॉन एपेतीत!

पाट के साथ लवाश रोल

पीट के साथ लवाश रोल साधारण नाश्ते के प्रेमियों के लिए बनाया गया है। आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी पाट का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• लीवर पाट - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. अतिरिक्त नमी से बचने के लिए अचार वाले खीरे को भी कद्दूकस करके निचोड़ने की जरूरत होती है।
3. लीवर पाट को कांटे से मैश कर लें।
4. पीटा ब्रेड की एक शीट को खोलें और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, लेकिन बहुत उदारतापूर्वक नहीं, बल्कि एक पतली फिल्म के साथ।
5. पीट को लवाश की शीट पर समान रूप से वितरित करें।
6. कसा हुआ अंडा छिड़कें।
7. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
8. आखिरी परत मसालेदार खीरे की होगी।
9. एक रोल में कसकर रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

पाट रोल तैयार है. इसे टुकड़ों में काटें और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं।

बॉन एपेतीत!

चिकन, टमाटर और पनीर से भरे फ्राइंग पैन में लवाश तला हुआ

सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट नाश्ते का एक सार्वभौमिक नुस्खा। इसे बनाना जितना आसान है, खाने में यह उतना ही स्वादिष्ट है.

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, एक फ्राइंग पैन में भूनें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर और शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

लवाश की एक शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें, आप लहसुन की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। शीर्ष पर तैयार चिकन पट्टिका रखें, फिर सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक टाइट रोल बनाएं, दो या तीन भागों में बांट लें ताकि रोल आपके पैन में फिट हो जाए। रोल्स को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में बिना तेल के रखें या एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, लेकिन हर तरफ 3 मिनट से ज्यादा नहीं।

चिकन पट्टिका को सॉसेज या हैम से बदला जा सकता है। इससे स्वाद खराब नहीं होगा.

कल्पना करें और बनाएं!

जल्दी से केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ लवाश रोल करें

तेज़, स्वादिष्ट और मेगा-सरल। आदर्श हल्का नाश्ता विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगा, लेकिन वयस्कों को भी नहीं छोड़ा जाएगा।

मिश्रण:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें, फिर बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

तैयार फिलिंग को लवाश की शीट पर रखें और इसे टाइट रोल में रोल करें। रोल को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ लवाश त्रिकोण

गर्म नाश्ता. एक ग्रीष्मकालीन संस्करण जब आप सीधे बगीचे से सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। खाना बनाते समय, आपको ओवन की आवश्यकता होगी, लेकिन आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• तोरी - 1 टुकड़ा
• बैंगन - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 40 मिली
• पिसा हुआ जीरा - 5 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम
• पिसी हुई अदरक - 5 ग्राम

1. ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. बैंगन और तोरी को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. बैंगन और तोरी पर जैतून का तेल छिड़कें और 10 मिनट तक ग्रिल करें, याद रखें कि आवश्यकतानुसार पलट दें, फिर तैयार स्लाइस को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. शिमला मिर्च को आधा काट लीजिये, छील लीजिये और ग्रिल भी कर लीजिये, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
6. टमाटर को क्यूब्स में काटें, तैयार सब्जियों के साथ मिलाएं और जीरा, दालचीनी और अदरक डालें।
7. पनीर को टुकड़ों में तोड़ें और अनुभवी सब्जियों के साथ मिलाएं।
8. लवाश शीट को दो भागों में बाँट लें। इसमें भरावन रखें और इसे त्रिकोण आकार में बेल लें ताकि भरावन बंद हो जाए.
9. त्रिकोणों को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

गरमा गरम त्रिकोण को सब्जियों और फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें। इसका स्वाद बहुत ही रोचक और असामान्य है, इसे अवश्य आज़माएँ।

मजे से खाओ!

सामन के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

अंत में, मैं आपको लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा बताना चाहता हूं। छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर यह बहुत उपयोगी होगा. फोटो उत्सव की मेज पर परोसने का विकल्प दिखाता है।

सामग्री:

• लवाश (अर्मेनियाई) - 1 टुकड़ा
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• दही पनीर - 400 ग्राम
• डिल - 40 ग्राम

सैल्मन को प्लास्टिक के टुकड़ों में काटें। डिल को बारीक काट लें. लवाश की आधी शीट पर दही पनीर का आधा भाग फैलाएं और कटा हुआ डिल छिड़कें। पीटा ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से को लपेटें, बचा हुआ दही चीज़ लगाएं और ऊपर सैल्मन फ़िललेट प्लेट रखें।

एक टाइट रोल बनाएं और पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

तैयार रोल को मध्यम स्लाइस में काटें और कटार डालें। सुंदरता!

सरल लेकिन स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स छुट्टियों की मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। मैं चाहता हूं कि आप आने वाले नए साल को गर्मजोशी भरे माहौल में मनाएं, और मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी आपको छुट्टियों को स्वादिष्ट तरीके से मनाने में मदद करेंगी। आपके लिए सुखद भूख, दोस्तों!

सुनिये सब लोग! मैं आज चंचल मूड में हूं और कुछ सरल लेकिन स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं। मैंने तय किया कि पीटा ब्रेड में रोल एक अच्छा समाधान होगा। और अगर आप इन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ बनाएंगे तो यह बिल्कुल लाजवाब होगा.

यह क्षुधावर्धक न केवल नए साल या अन्य छुट्टियों की मेज के लिए, बल्कि एक साधारण नाश्ते या पिकनिक के लिए भी उपयुक्त है। मैं इन्हें अक्सर बनाती हूं और दोपहर के भोजन के नाश्ते के रूप में काम पर ले जाती हूं। सस्ता और आनंददायक, और बहुत संतोषजनक भी।

मुझे लगता है कि आप पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे कि मैं आज आपको क्या बताऊंगा और दिखाऊंगा। हां, हां, हमेशा की तरह, मैंने आपके लिए बेहतरीन फोटो और वीडियो रेसिपी तैयार की हैं। मुझे लगता है कि आपकी आंखें घूम जाएंगी, लेकिन आप खुद को संभाल पाएंगे और अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुन पाएंगे।

यदि आप पहले से ही नए साल की तैयारी कर रहे हैं और उपयुक्त स्नैक्स की तलाश में हैं, तो मेरे पास आएं। आप, एक ही समय में, सलाद या इसके साथ देख सकते हैं। अभी भी लोकप्रिय सहित कई अलग-अलग खाना पकाने के विकल्प मौजूद हैं, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। और, निःसंदेह, मैं सभी प्रकार के सलादों के लिए कई दिलचस्प व्यंजन लिखूंगा। तो, मेरे पास आएं और सबसे दिलचस्प चीजें खोजें।

आइए अब अपने रोल पर वापस जाएं और उनकी तैयारी के लिए दिलचस्प व्यंजनों से परिचित हों। वे सभी बहुत जल्दी बन जाते हैं, यही कारण है कि वे सभी छुट्टियों में इतने लोकप्रिय हो गए हैं। हालाँकि, नहीं, यही कारण नहीं है, या यूँ कहें कि केवल यही कारण नहीं है। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, बस इतना ही।

ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए आपको आयताकार आकार की पतली शीट पीटा ब्रेड लेनी होगी. यदि आपका बहुत बड़ा है, तो इसे आधा या तिहाई में भी काट लें।

उनकी तैयारी में आसानी के कारण, ऐसे रोल के लिए सबसे लोकप्रिय फिलिंग केकड़े की छड़ें बन गई हैं। इसके अलावा, ऐसी फिलिंग आमतौर पर बजट के अनुकूल होती है, लेकिन बहुत भरने वाली और स्वादिष्ट होती है। हाँ, और आप उन्हें विभिन्न तरीकों से लपेट सकते हैं। यहां और नीचे हम ऐसे कई विकल्पों पर गौर करेंगे।

सामग्री:

• लवाश - 4 पीसी
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी
• कोई भी ताजी जड़ी-बूटी - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. सबसे पहले केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें और उन्हें खुली पिटा ब्रेड पर पहली परत में रखें। यदि आपके पास एक बड़ा है, तो अपनी ज़रूरत के आकार से विभाजित करें, मेरे पास 30*30 सेमी है। उन्हें पूरी परिधि के चारों ओर समान रूप से समतल करें। और ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़ डाल कर एक जाली बना देता हूँ.

2. उनके ऊपर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट रखें। फिर मोटे कद्दूकस किए अंडे की एक परत बिछा दें। साथ ही समतल करके मेयोनेज़ डालें।

3. लवाश शीट को वापस रखें और इसे कसा हुआ पनीर की परत से ढक दें। - इसके ऊपर मेयोनेज़ भी डालें.

4. आखिरी पिसा ब्रेड रखें. साग, मेरे पास डिल और अजमोद है, बारीक काट लें और ऊपर रखें। एक बार फिर, आखिरी बार, मेयोनेज़ डालें। सभी परतें तैयार हैं.

5. अब सभी चीजों को सॉसेज में कसकर लपेट दें. फिर इसे खुलने से बचाने के लिए क्लिंग फिल्म में लपेट दें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6. एक बार भिगोने के बाद, हटा दें और भागों में काट लें। इस रोल को उत्सव की मेज पर प्रदर्शित किया जा सकता है, या आप इसे सप्ताह के किसी दिन खा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, पिघला हुआ पनीर और अंडे के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल

जैसा कि ऊपर वादा किया गया है, मैं केकड़े के मांस के साथ एक और विकल्प प्रस्तुत करता हूं। प्रदर्शन करने में उतना ही आसान और तेज़। आपको उसका नाम पसंद आ सकता है. स्नेहन के लिए, मैं द्रुज़बा जैसे नरम क्रीम पनीर का उपयोग करता हूं।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट (लगभग 30*30 सेमी)
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• खीरा - 1 टुकड़ा (लंबा)
• प्रसंस्कृत पनीर - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें.

2. टेबल पर क्लिंग फिल्म रखें। उस पर लवाश की एक शीट रखें। इसके ऊपर पिघली हुई चीज़ को पतली परत में फैलाएं।

इस मामले में एक सिलिकॉन स्पैटुला एक उत्कृष्ट सहायक होगा। इसे धब्बा लगाना बहुत सुविधाजनक है। यदि आपके पास यह अभी तक नहीं है, तो इसे खरीदना सुनिश्चित करें।

3. पनीर के ऊपर केकड़े की छड़ियों की एक परत रखें। उन्हें सभी सतहों पर समान रूप से समतल करें। फिर मेयोनेज़ की जाली से ढक दें। और सबसे ऊपर अंडे की एक परत होती है.

4. अब दूसरी पीटा ब्रेड को ढककर मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिए. इसके ऊपर खीरे को पतली परत में रखें। कांटे का उपयोग करना बेहतर है ताकि जारी खीरे का रस हमारे नाश्ते पर न लगे। चाहें तो थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं.

5. रोल को सावधानी से लंबी साइड से बेलना शुरू करें. फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें, जिस पर आपने सबसे पहले पीटा ब्रेड रखा था। यदि सॉसेज बहुत लंबा है, तो आप इसे आधे में विभाजित कर सकते हैं और इसे फिल्म में लपेट सकते हैं। इन्हें भीगने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6. जब वे भीग जाएं तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म हटाएं और भागों में काट लें। फिर एक सर्विंग प्लेट पर खूबसूरती से रखें।

नए साल 2019 के लिए लाल मछली के साथ बहुत ही स्वादिष्ट पीटा रोल बनाने की विधि

ऐसे रोल को शायद ही बजट कहा जा सकता है। लेकिन उन्हें उत्सव की मेज पर रखने में कोई शर्म नहीं है - वे सुंदर, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट हैं। अक्सर, सैल्मन या ट्राउट को नए साल के लिए स्टोर अलमारियों पर प्रदर्शित किया जाता है। हां, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी लाल मछली चुनते हैं। मैं आमतौर पर वैक्यूम पैकेजिंग में तैयार फ़िललेट्स लेता हूं, कम परेशानी होती है। जब आप छुट्टियों के लिए ढेर सारे व्यंजन तैयार करते हैं, तो आपके पास पहले से ही करने के लिए काफी कुछ होता है। मैं और अधिक स्वादिष्ट चीजें बनाना चाहता हूं और सभी को आश्चर्यचकित करना चाहता हूं।

सामग्री:

• लवाश - 1 पैक
• लाल मछली - 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• डिल - 1 गुच्छा
• मूल काली मिर्च

तैयारी:

1. और इसलिए, आइए इसे सुस्त करें। डिल को बारीक काट लें. तैयार सैल्मन फ़िललेट (या ट्राउट, या सैल्मन परिवार के अन्य प्रतिनिधि) को क्यूब्स में बारीक काट लें। उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (मुझे नहीं लगता कि मुझे आपको यह बताने की जरूरत है कि उन्हें कैसे उबालना और छीलना है)। सलाद की तरह सभी चीज़ों को एक गहरे कटोरे में मिला लें। अपने स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

2. सिद्धांत रूप में, हमारे पास एक तैयार सलाद है, लेकिन हम आगे बढ़ रहे हैं। अब पीटा ब्रेड की एक शीट लें और तैयार मिश्रण का आधा हिस्सा उसकी पूरी सतह पर समान रूप से फैला दें।

3. अगला कदम. ऊपर से दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें, और फिर बाकी सलाद को उस पर समान रूप से फैला दें। फिर रोल को लंबी साइड से बेलना शुरू करें.

4. इसे दो घंटे तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें, फिर टुकड़ों में काट लें। अब उन्हें अवकाश तालिका पर प्रदर्शित किया जा सकता है।

लवाश में सामन और पनीर के साथ उत्सव का रोल

चलिए दूसरे विकल्प पर नजर डालते हैं. रोल बहुत कोमल बनता है. और, इस तथ्य के बावजूद कि इसके लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना बड़ी नहीं है, यह बहुत समृद्ध दिखाई देगी। आख़िरकार, मायने यह रखता है कि अंदर क्या है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• हल्का नमकीन सामन पट्टिका - 250 ग्राम
• नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम
• अरबी रोटी
• डिल साग

तैयारी:

1. लवाश की एक शीट को क्रीम चीज़ से चिकना कर लें। यदि आवश्यक हो, तो किनारों को ट्रिम करें, हालाँकि मैं आमतौर पर ऐसा नहीं करता। किसी भी तरह इसे बाद में समाप्त कर लें। मछली के बुरादे को टुकड़ों में काटें और अगली परत में तीन पंक्तियों में रखें। किनारों पर और पंक्तियों के बीच डिल की छोटी टहनियाँ रखें।

2. दूसरा चरण बस सभी चीजों को एक रोल में लपेटना और क्लिंग फिल्म में लपेटना है। जैसा कि पहले ही ऊपर वर्णित है, इस सॉसेज को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

3. दो घंटे बाद इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जा सकता है. यह समय भीगने के लिए पर्याप्त है। इसे फिल्म से मुक्त करें और भागों में काट लें।

कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल कैसे बनाएं

काफी समय से, कई लोगों को विदेशी कोरियाई व्यंजनों के प्रति रूसी आत्मा का गहरा लगाव रहा है। इसलिए, हमारे कोरियाई गाजर स्नैक की रेसिपी को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। बहुत से लोग वास्तव में उसे पसंद करते हैं। और यहां आपके लिए एक सरल तरीका है, कृपया अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएं।

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. खीरे को पतले क्यूब्स में काट लें. बेशक, उबले हुए अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ एक कटोरे में रखें। कोरियाई गाजर को बिना रस के रखें। मेयोनेज़ डालें और समान रूप से मिलाएँ।

2. अब इस सलाद को अपनी पीटा ब्रेड की सभी सतहों पर फैलाएं, इसे अच्छी तरह से चिकना करें और एक ट्यूब में रोल करें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

3. 2-3 घंटे बाद इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें. टुकड़ों की मोटाई आप स्वयं निर्धारित करें। मैं आमतौर पर लगभग 3 सेमी बनाता हूं। अपने टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और इस सारी सुंदरता को छुट्टियों की मेज पर भेजें।

यहां भी, आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं: पनीर, मक्का, हैम के टुकड़े, विभिन्न ताजी जड़ी-बूटियाँ, इत्यादि।

हैम और पनीर के साथ लवाश रोल की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

मुझे वास्तव में हैम और पनीर का संयोजन पसंद है, इसलिए यह ऐपेटाइज़र वास्तव में मेरे लिए सबसे स्वादिष्ट है। मेरा सुझाव है कि आप यह अद्भुत, लेकिन साथ ही सरल नुस्खा भी आज़माएँ।

सामग्री:

• लवाश - 2 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• उबला हुआ हैम - 200 ग्राम
• टमाटर - 4 पीसी।
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• डिल साग - एक गुच्छा

तैयारी:

1. हैम को क्यूब्स में काटें। आप कोई भी ले सकते हैं, मैंने उबाल लिया है. टमाटरों को सलाद की तरह ही काटें, आप इन्हें छोटे क्यूब्स में भी काट सकते हैं. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. डिल को चाकू से बारीक काट लीजिये. सभी चीज़ों को एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

2. पिसा ब्रेड पर पिघला हुआ पनीर फैलाएं और उस पर तैयार सलाद को एक समान परत में रखें। और फिर इसे भी उसी तरह बेल कर लपेट लीजिये जैसा कि ऊपर बार-बार बताया जा चुका है. फिल्म में लपेटें और भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

3. जब यह रेफ्रिजरेटर में हो और अच्छी तरह से भीग जाए, तो रोल को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। और फिर ऐसी सुंदरता को मेज पर रखें।

मेयोनेज़ के बिना पनीर लवाश में सैल्मन रोल कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

और यहां लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक के लिए एक और अद्भुत नुस्खा है। मैं कुछ भी वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि सभी विवरण प्रस्तुत वीडियो में पाए जा सकते हैं, जिसे मैंने एक साल पहले देखा था और अपने बुकमार्क में सहेजा था। मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद आई, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप भी इसे नोट कर लें।

सामग्री:

• पनीर पीटा ब्रेड - 2 शीट
• बेल मिर्च - 1-2 पीसी
• सामन - 300 ग्राम
• प्रसंस्कृत नरम पनीर - 400 ग्राम
• हरियाली

यह एक भव्य ऐपेटाइज़र है जो मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। उत्पादों का संयोजन एक अविश्वसनीय स्वाद बनाता है। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

त्वरित भोजन के लिए पतली लवाश में केकड़े की छड़ियों के साथ एक साधारण रोल

मुझे हमारे अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक को बिछाने और मोड़ने का एक और तरीका याद आया। यहां हम शीट की केवल एक परत का उपयोग कर रहे हैं। और हम सामग्री को स्ट्रिप्स में रखते हैं। अगर आप एक पीटा ब्रेड के साथ खाना बना रहे हैं, तो इसे कस कर बेलने की कोशिश करें ताकि बाद में यह ज्यादा ढीली न हो और खाते समय आपके हाथों से टूटकर गिरे नहीं।

सामग्री:

• लवाश (35*50 सेमी) - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• सलाद पत्ते

तैयारी:

1. इस रेसिपी के अनुसार, आपको सभी चीजों को एक लंबी पीटा ब्रेड पर एक परत में रखना है। सलाद के पत्तों को मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब्जी कटर का उपयोग करके खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और उन्हें खोल लें। मेयोनेज़ के साथ शीट को चिकना करें। फिर तैयार उत्पादों को पट्टियों में व्यवस्थित करें।

2. अब सभी चीजों को एक रोल में कसकर लपेटें, उस किनारे से शुरू करें जहां सलाद के पत्ते हैं। फिर इसे फिल्म में लपेट कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हम इसे फिल्म में लपेटते हैं ताकि भीगते समय हमारा रोल खुल न जाए।

3. इसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और फिल्म को खोल दें। 4 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिए, प्लेट में खूबसूरती से रख दीजिए और टेबल को इससे सजा दीजिए.

डिब्बाबंद मछली के साथ स्नैक लवाश रोल

हम अपने छुट्टियों के नाश्ते के लिए सामग्री पर विचार करना जारी रखते हैं। अब इस सरल डिब्बाबंद रोल रेसिपी को देखें। एक नियम के रूप में, मैं सॉरी लेना पसंद करता हूं। आइए इसे इस तरह से करने का प्रयास करें।

सामग्री:

• पतला लवाश - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद साउरी - 250 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• डिल का गुच्छा

तैयारी:

1. मछली को कैन से निकालें और कांटे से मैश कर लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. डिल को चाकू से बारीक काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

2. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से कोट करें और पनीर को समान रूप से वितरित करें। दूसरी शीट से ढक दें। फिर इसे मेयोनेज़ से कोट करें और सॉरी से ढक दें। और ऊपर से डिल छिड़कें। अब सॉसेज और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

3. फ्रिज में रखने के बाद टुकड़ों में काट लें. अपनी पसंद के अनुसार मोटाई स्वयं चुनें। मेरे पास आमतौर पर 2-3 सेमी का कट होता है। खैर, यह स्पष्ट है कि यह सब आँख से है। बस, इसे काट कर मेज पर रख दो।

ओवन में पकाए गए चिकन और मशरूम के साथ गर्म लवाश रोल

बेशक, ओवन में पके हुए रोल को एक अलग विषय के लिए समर्पित करने की आवश्यकता है। क्योंकि इसमें व्यंजनों और विभिन्न भरावों की भी एक विशाल विविधता है। लेकिन फिर भी मैं तुम्हें यहां भी एक दूंगा। यह स्वादिष्ट है। इसे आज़माइए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• शैंपेनोन - 400 जीआर
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अरबी रोटी
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• कच्चा अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च

तैयारी:

1. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। उन्हें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

2. चिकन पट्टिका को कई टुकड़ों में काटें और कटिंग बोर्ड पर रखें। क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग से ढकें। इसे हथौड़े से मारो।

3. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से कोट करें। कटे हुए मांस को इसकी पूरी सतह पर फैलाएं और ऊपर से तले हुए प्याज और मशरूम से ढक दें।

4. इसे रोल में लपेट लें. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और उसके ऊपर हमारा सॉसेज रखें। एक कटोरे में अंडे को फेंटें और उससे पीटा ब्रेड को ब्रश करें। ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 35-40 मिनट के लिए रखें।

4. रोल को ओवन से सावधानीपूर्वक निकालें, ठंडा होने दें और भागों में काट लें। एक प्लेट में खूबसूरती से रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। यह क्षुधावर्धक बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।

छुट्टियों के लिए पीटा ब्रेड को अलग-अलग भराई के साथ रोल में कैसे रोल करें

खैर, अंत में, मैं आपको एक और वीडियो प्रस्तुत करना चाहूंगा, जो उत्सव की मेज पर हमारे ऐपेटाइज़र के लिए भरने की तैयारी के लिए कई व्यंजनों को दिखाता है। देखें कि आप लवाश के लिए और कौन सी फिलिंग लेकर आ सकते हैं।

अलग-अलग फिलिंग वाले कई रोल एक साथ टेबल पर रखना एक अच्छा विचार है। ऐसी विविधता निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी को सजाएगी। पकाएं और प्रयास करें.

यह सभी आज के लिए है। मैं पहले से ही थोड़ा थक गया हूँ. और ईमानदारी से कहूं तो, मैं रसोई में जाकर केकड़े के मांस का एक रोल बनाना चाहता हूं जो मेरे रेफ्रिजरेटर में है। मैं एक उबला हुआ अंडा, मक्का और दो खीरे डालूँगा - ताज़ा और नमकीन। ओह, पनीर भी है, मैं वह भी डालूँगा।

इस बीच, निर्णय लें और चुनें। लेकिन, सामान्य तौर पर, मैं सब कुछ आज़माने की सलाह देता हूं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अपने भोजन का आनंद लें! अलविदा!

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