एक कच्चे फल में केले का ऊर्जा मूल्य 1. होता है। पके हुए केले की कैलोरी सामग्री

छिलके सहित केले का औसत वजन 100 से 300 ग्राम तक होता है। इतना वजन "विषमता" क्यों? तथ्य यह है कि विभिन्न प्रकार के कारक फलों के द्रव्यमान को प्रभावित करते हैं: विविधता, पकने की अवधि, स्थानीयता।

छिलके सहित केले का औसत वजन 100 से 300 ग्राम तक होता है।

कुल मिलाकर, दुनिया में केले की लगभग 400 प्रजातियाँ और संकर हैं! कई अखाद्य प्रजातियाँ कागज, टी बैग और सजावटी आभूषणों के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम करती हैं।

निर्यात के लिए, मुख्य रूप से केले की मिठाई किस्मों का उपयोग किया जाता है - ये धूप-पीले फल हमारे सुपरमार्केट की अलमारियों पर बहुतायत में देखे जा सकते हैं।

आयातित केले छोटे, मध्यम और बड़े आकार में उपलब्ध हैं। एक केले का अधिकतम वजन लगभग 200 ग्राम होता है। इसलिए, मध्यम "आकार" वाले फल सबसे उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट माने जाते हैं।

बिना छिलके के एक केले का वजन कितना होता है?

यह दिलचस्प है!

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एक केले में कितनी कैलोरी होती है
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एक नियम के रूप में, शिशु आहार शुरू करने या केले के आहार पर "बैठना" शुरू करने से पहले, पौष्टिक मास्क के लिए नुस्खा का अध्ययन करते समय एक समान प्रश्न पूछा जाता है। एक शब्द में, ऐसे मामलों में जहां ग्राम में इस फल की सटीक मात्रा की आवश्यकता होती है।

गौरतलब है कि केले के कुल द्रव्यमान में छिलके का वजन लगभग 40% होता है. तो बिना छिलके वाले एक औसत केले का वजन 90 - 110 ग्राम होता है, और एक छिलके का वजन 40 से 70 ग्राम तक होता है। यदि आपने इन विदेशी आयताकार फलों का एक किलोग्राम खरीदा है, तो इस तथ्य के लिए तैयार हो जाइए कि गूदा 600 ग्राम से अधिक नहीं होगा।

अब आप जानते हैं कि 1 छिले और छिलके वाले केले का वजन कितना होता है, इसलिए आपके लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करना मुश्किल नहीं होगा। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम केले के गूदे में 96 किलो कैलोरी, साथ ही ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं: आयरन 0.6 मिलीग्राम, जिंक 0.15 मिलीग्राम, मैंगनीज 0.27 मिलीग्राम, सेलेनियम 1 μg, फ्लोरीन 2.2 μg, विटामिन बी, सी, ई, के।

वजन घटाने के लिए पेशेवर पोषण विशेषज्ञ चीनी, आटा उत्पादों और फास्ट फूड की खपत को सीमित करने की सलाह देते हैं, उनकी जगह बड़ी मात्रा में ताजे फल लें। वास्तव में, यह आहार की कुल कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद करता है और इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया में योगदान देता है। लेकिन, केले जैसे फल के साथ, सब कुछ इतना सरल नहीं है। इस लेख में हम जानेंगे कि केले में कितनी कैलोरी होती है, क्या इसे आहार के दौरान खाया जाना चाहिए, इसमें कौन से पोषक तत्व और लाभकारी गुण हैं।

केला किस समूह के पौधों से संबंधित है?

यदि आपने कल्पना की है कि केले ताड़ के पेड़ों पर उगते हैं और बड़े समूहों में लटकते हैं, तो यह नई जानकारी का समय है। इस पर गंभीरता से विचार करना होगा. वास्तव में, यह एक खाद्य पौधा है जो केले की प्रजाति से संबंधित है। यह मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में समुद्र तल से लगभग 2000 मीटर की ऊंचाई पर उगता है।

वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से केला फल एक बहु-बीज वाली मोटी चमड़ी वाली बेरी है, इस तथ्य के बावजूद कि दुनिया में केले को एक फल का दर्जा प्राप्त है।

खेती की गई किस्म के आधार पर, और उनकी संख्या पाँच सौ से अधिक है, यह फल त्वचा के रंग, आकार, स्वाद और कैलोरी सामग्री में भिन्न होता है।

लेकिन केले की पूरी प्रजाति में एक बात समान है। वे पेड़ों पर नहीं उगते. केला बारहमासी शाकाहारी पौधों के समूह से संबंधित है. पौधे का तना स्वयं छोटा होता है, लेकिन बड़ी, विशाल पत्तियाँ, एक-दूसरे से चिपकी हुई, एक मजबूत और शक्तिशाली तने का आभास कराती हैं।

वैसे, जड़ी-बूटी वाले पौधों की भागीदारी इतनी तीव्र वृद्धि की व्याख्या करती है। पौधे की ऊंचाई 7 से 15 मीटर तक हो सकती है।

लेकिन फल स्वयं, विचारों के विपरीत, सिरे के साथ बढ़ते हैं, और गुच्छों में नीचे नहीं लटकते। उनके पास एक आयताकार बेलनाकार या त्रिफलकीय आकार होता है, जो अक्सर गोल या सीधा होता है। दो या तीन सौ फलों वाले ब्रश विशाल पत्तों के अंदर झूठे तनों पर रखे जाते हैं।

फल किस परिवार से संबंधित है, इसके आधार पर इसका उपयोग चारे की फसल के रूप में किया जाता है या खाया जाता है।

जिन खाद्य किस्मों को हम दुकानों की अलमारियों पर देखने के आदी हैं, उन्हें मिठाई की किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। ऐसे उत्पादों को पूर्व ताप उपचार के बिना ताजा खाया जाता है।

आज यह उत्पाद विश्व के हर कोने में परिचित है। कई देश अनुकूलित जलवायु परिस्थितियों में केले की खेती और खेती करते हैं। रूस में जलवायु के कारण ऐसा करना असंभव है, लेकिन आंकड़ों के मुताबिक हमारे देश का प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष कम से कम 8 किलो केले खाता है।

एक केले में कितनी कैलोरी होती है

एक सापेक्ष मूल्य है जो कई कारकों पर निर्भर करता है। संदर्भ पुस्तकों, या पोषण तालिकाओं में, अक्सर केले में किलो कैलोरी की एक निश्चित मात्रा का संकेत दिया जाता है। लेकिन, किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में केवल उसके किसी प्रतिनिधि द्वारा निष्कर्ष निकालना गलत है।

प्रति 100 ग्राम केले की कैलोरी सामग्री काफी भिन्न हो सकती है। यह फलों की विविधता और उनकी परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, अधिक पके फलों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

एक केले को जूस, प्यूरी या चिप्स के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, जिससे कैलोरी सामग्री और आहार उपलब्धता में भारी अंतर आता है।

हाल ही में, अलमारियों पर मिनी-केले तेजी से पाए जा रहे हैं - बौने परिवारों के फल। वैसे, वे मिठाई हैं, उन बड़े फलों के विपरीत जिन्हें हम देखने के आदी हैं। 80-90 ग्राम वजन के साथ, उनके पास मीठा गूदा, विटामिन और पोषक तत्वों की बढ़ी हुई मात्रा और प्रति 100 ग्राम 90 किलो कैलोरी के बराबर अनुमानित कैलोरी सामग्री होती है।

मिनी-केले के बिल्कुल विपरीत, जो बिक्री पर भी पाया जाता है - प्लैटानो किस्म के केले। इस फल की त्वचा हरी होती है, इसमें नियमित फल की तुलना में कम चीनी होती है और कैलोरी भी कम होती है। प्रति 100 ग्राम में केवल 58 किलोकैलोरी। लेकिन, अब तक, इस प्रजाति को इसके खट्टे स्वाद के कारण हमारे निवासियों द्वारा पसंद नहीं किया गया है। प्लैटैनो को गलती से कच्चा खाया जाता है, हालाँकि विदेशों में इसे आमतौर पर तला या उबाला जाता है।

केले के चिप्स सबसे अधिक कैलोरी वाले विकल्प हैं। यहां तक ​​कि अगर आप फलों को सिर्फ ओवन में सुखाते हैं, तो तरल पूरी तरह से निकल जाने के कारण, आपको एक ऐसा उत्पाद मिलेगा जो मूल की तुलना में दो या तीन गुना अधिक कैलोरी वाला होगा। लेकिन दुकानों में बिकने वाले सूखे केले के चिप्स तेल और चीनी से बने होते हैं। उनकी कैलोरी सामग्री 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक पहुंच सकती है, जो उन्हें आहार उत्पाद से दूर बनाती है।

औसतन, प्रति 100 ग्राम बिना छिलके वाले केले की कैलोरी सामग्री 110 से 180 किलो कैलोरी होती है। इतने मीठे फल के लिए यह कोई बड़ी रकम नहीं है.

साथ ही, मध्यम आकार के एक पके फल में चीनी की मात्रा, बीजेयू का अनुपात, पोषक तत्वों की मात्रा एक ऐसा प्रश्न है जिस पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

केले में क्या है

उपयोगी गुण केले में मौजूद विटामिन के कारण होते हैं। सही मायने में, इस फल को सबसे उपयोगी में से एक कहा जा सकता है, जिसे जितनी बार संभव हो अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

हम मध्यम आकार के ताजे फल और परिपक्वता की पर्याप्त डिग्री के उदाहरण का उपयोग करके केले की संरचना का विस्तार से विश्लेषण करने का प्रस्ताव करते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक केले का ऊर्जा मूल्य औसतन 120 किलो कैलोरी होता है, जो आपको वजन घटाने या आहार के दौरान भी इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।

हालाँकि, यह सबसे महत्वपूर्ण संकेतक नहीं है जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषण संबंधी उपयुक्तता न केवल कैलोरी की संख्या पर बल्कि केले की रासायनिक संरचना पर भी निर्भर करती है। अर्थात् प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा।

वैसे, बॉडीबिल्डर और एथलीट केले में मौजूद प्रोटीन के कारण इसे पसंद करते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलकर आसानी से पच जाता है, जिससे यह उत्पाद कसरत के बाद का एक आदर्श भोजन बन जाता है।

एक पूरे केले में शामिल हैं:

• 2.5 ग्राम प्रोटीन
• 0.2 ग्राम वसा,
• 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

केले में BJU के दृष्टिकोण से, यह आंकड़े के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है। 1 केला निश्चित रूप से आहार की कैलोरी सामग्री में भारी बदलाव नहीं कर पाएगा। हालाँकि, चीनी की बड़ी मात्रा पर ध्यान देना उचित है। एक पके फल में 12 ग्राम चीनी होती है, जिसकी औसत दैनिक आवश्यकता 50 ग्राम होती है।

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ केले के संयोजन, या खाना पकाने की विविधताओं पर ध्यान देना उचित है जो पोषण मूल्य और आहार में इस फल का उपयोग करने की क्षमता को बदल देते हैं।

केला पोटेशियम का एक शक्तिशाली स्रोत है, जो तंत्रिका तंत्र प्रक्रियाओं के नियमन में शामिल होता है। इसे खाने से रक्तचाप सामान्य होता है, हृदय और मस्तिष्क की वाहिकाएं मजबूत होती हैं। साथ ही, यह स्ट्रोक के खतरे को कम करता है और सेल्युलाईट के गठन को रोकता है।

समूह बी के विटामिन, जो इस उष्णकटिबंधीय फल में बड़ी मात्रा में निहित हैं, चयापचय प्रक्रियाओं और शरीर की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

निकोटिनिक एसिड सेलुलर श्वसन को नियंत्रित करता है और लिपिड और प्रोटीन चयापचय की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।

पैन्थियोनिक एसिड कार्बोहाइड्रेट चयापचय में एक सक्रिय भागीदार है, हीमोग्लोबिन और हिस्टामाइन के निर्माण में भाग लेता है, और रक्त वाहिकाओं के माइक्रोकिरकुलेशन में भी सुधार करता है।

पाइरोक्सिडिन सेरोटोनिन और एड्रेनालाईन जैसे हार्मोन को संश्लेषित करने में मदद करता है, त्वचा, दांतों और श्लेष्मा झिल्ली के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

आयरन, जो संरचना का हिस्सा है, रक्त में हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो पूरे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

साथ ही, सभी खनिज और विटामिन एक साथ काम करते हैं। पीला उष्णकटिबंधीय फल उच्चतम पोटेशियम सामग्री वाले शीर्ष दस खाद्य पदार्थों में से एक है। यह खनिज संरचना में शामिल विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की क्रिया को बढ़ाता है, लेकिन उनके बिना इसे अकेले अवशोषित नहीं किया जा सकता है।

कैल्शियम के अवशोषण के लिए मैग्नीशियम जैसा तत्व आवश्यक है, जो हृदय के लयबद्ध कार्य का समर्थन करता है और मांसपेशियों के तनाव से राहत देता है। इसलिए, इस उष्णकटिबंधीय फल का सेवन पनीर या दूध के साथ स्मूदी के रूप में करना बहुत उपयोगी है।

विटामिन सी संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

विटामिन ई त्वचा को कोमल और लोचदार बनाता है।

लाभकारी विशेषताएं

इसके अलावा, इस विदेशी फल का उपयोग बीमारियों के लिए भी किया जाता है, साथ ही यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। केले के औषधीय गुण फल के विटामिन और खनिजों के संयोजन के साथ-साथ इन तत्वों की एक दूसरे के साथ परस्पर क्रिया के कारण होते हैं।

अक्सर इस उत्पाद का उपयोग एडिमा से पीड़ित लोगों द्वारा किया जाता है, क्योंकि केला अतिरिक्त दवाओं के उपयोग के बिना अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।

फाइबर की एक बड़ी मात्रा आंत्र समारोह को सामान्य करती है और कब्ज को रोकती है, और विषाक्त पदार्थों को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को हटाने और वजन कम करने में भी मदद करती है।

केला थका देने वाले काम के दौरान खुश रहने में मदद करता है, ऊर्जा सक्रिय करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग ब्रोंकोस्पज़म और हृदय संबंधी असामान्यताओं के उपचार में भी किया जाता है।

केला एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग पोषण में किया जाना चाहिए, चाहे इसमें कितनी भी कैलोरी क्यों न हो। बच्चों के लिए केले के फायदे स्पष्ट हैं।

सबसे पहले, यह प्रोटीन का एक स्रोत है जो आसानी से पचने योग्य है।

दूसरे, यह पौष्टिक है और जल्दी तृप्ति का एहसास देता है, इसलिए इसे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केले मस्तिष्क की गतिविधि को प्रभावित करते हैं और स्कूली बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

बीटा-कैरोटीन, जो संरचना का हिस्सा है, दृष्टि के अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, इसमें स्टार्च और पेक्टिन जैसे पदार्थ होते हैं, जिनका आवरण प्रभाव होता है और गैस्ट्र्रिटिस और विषाक्तता के लिए उपयोगी होते हैं।

पके फलों की प्यूरी का उपयोग खांसी के इलाज के लिए किया जा सकता है।

केला एंडोर्फिन - खुशी के हार्मोन का भी एक स्रोत है, जो किसी भी उम्र के बच्चे के लिए आवश्यक है।

महिलाओं के लिए केले के फायदे

महिलाओं के लिए केले का एक विशेष लाभ पीएमएस से राहत है। बी विटामिन ऐंठन के स्तर को नियंत्रित करते हैं और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके कारण, समय के साथ दर्द कम हो जाता है और हार्मोनल असंतुलन के कारण होने वाले मूड में बदलाव ठीक हो जाता है।

हाल ही में, केला आहार लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जो त्वरित और आसान वजन घटाने में योगदान देता है। सावधान रहें, बेहतर होगा कि आप पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यदि आप अधिकांश आहार फलों पर बनाते हैं, तो दूसरा भाग मुख्य रूप से प्रोटीन पर आधारित होना चाहिए।

ट्रिप्टोफैन के कारण, जो एंडोर्फिन में परिवर्तित हो जाता है, यौन इच्छा में वृद्धि एक तीखी विशेषता है। वैसे, संभोग के दौरान तंत्रिका संचालन और कामुकता में वृद्धि मीठे फल खाने से एक और अतिरिक्त बोनस है। यह महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए एक स्पष्ट लाभ है।

पुरुषों के लिए लाभ

हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि, जो मानसिक और शारीरिक कार्यों में व्यस्त है।

1-2 केले आपको पूरे दिन पर्याप्त ऊर्जा स्तर के लिए आवश्यक संसाधन प्रदान करेंगे।

विटामिन बी के कारण, फल निकोटीन की लत से छुटकारा पाने में सहायक के रूप में कार्य करते हैं।

पुरुषों के लिए, यह सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक है, यह अकारण नहीं है कि एक केले का आकार एक खड़े लिंग जैसा होता है। यह शक्ति बढ़ाने, संभोग को लम्बा करने में मदद करने और वीर्य की गंध और गुणवत्ता को बदलने में मददगार साबित हुआ है।

इसके ज्यादा इस्तेमाल से शरीर को फायदा और नुकसान दोनों नजर आते हैं। पुरुषों

हालाँकि, इसका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग और घनास्त्रता की समस्याओं वाले लोगों द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, जो आंकड़ों के अनुसार, पुरुषों में अधिक संवेदनशील होते हैं।

केले के नुकसान

भारी संख्या में फायदे और लाभकारी प्रभावों के बावजूद, यह फल इतना सरल नहीं है, और हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है।

सबसे पहले, एलर्जी वाले लोगों का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। हालाँकि केला स्वयं एक एलर्जेनिक उत्पाद नहीं है, फिर भी इसे सुरक्षित रखना और कम मात्रा में खाना बेहतर है।

दूसरे, चूंकि यह उत्पाद अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, इसलिए बढ़ी हुई रक्त चिपचिपाहट और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस वाले लोगों को इसे आहार में सीमित करना चाहिए।

इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। केला रक्त शर्करा में तेज वृद्धि का कारण बन सकता है, और सही खुराक में इंसुलिन के संश्लेषण को बाधित कर सकता है।

इसी कारण से, अधिक वजन वाले लोगों को प्रति सप्ताह दो फलों की मात्रा सीमित करनी चाहिए।

यह पता चला है कि यह एक ऐसा फल है जिसका सेवन वजन घटाने के लिए किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, अगर सही तरीके से किया जाए।

यह याद रखना चाहिए कि केवल ताजे और पके फल ही खाने लायक हैं।

इससे बने चिप्स, पैकेज्ड जूस और मसले हुए आलू आहार नहीं हैं, क्योंकि इनमें तेल और शर्करा मिलाई जाती है। पैकेज पर मौजूद सामग्रियों को ध्यान से पढ़ें।

आपको इस फल का उपयोग खाली पेट स्वतंत्र भोजन के रूप में नहीं करना चाहिए, यह किण्वन और गैस निर्माण की प्रक्रियाओं का कारण बनता है।

वजन घटाने के लिए, आपको नाश्ते में केले को पनीर या दूध के साथ, स्मूदी के रूप में, या दलिया और अन्य फलों के साथ मिलाने पर ध्यान देना चाहिए।

लगभग हर व्यक्ति को बचपन से ही पीले मीठे फल पसंद होते हैं। वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं। लेकिन आप अक्सर सुन सकते हैं कि ऐसा फल एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। क्या ऐसा है? कितना उपयोगी है यह फल?

केले की कैलोरी सामग्री और BJU, विविधता और परिपक्वता पर निर्भर करती है

पीले पके फल को वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक उपचार माना जाता है। हालाँकि, आप इसे आहार उत्पाद नहीं कह सकते।

औसतन एक छिलके वाले केले में 200 कैलोरी होती है। यह एक नियमित आकार का फल है, अधिक पका हुआ नहीं। एक छोटे फल में सौ से अधिक कैलोरी नहीं होती, एक अधिक पके केले का पोषण मूल्य भी 180 किलो कैलोरी हो जाता है।

सभी संकेतक औसत के रूप में दिए गए हैं, सबसे सटीक गणना एक सौ ग्राम के लिए है। एक नियम के रूप में, छिलके के बिना एक चीज़ का वजन पहले से ही 150 ग्राम है।

केले का पोषण मूल्य उसकी किस्म, परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, प्लैटानो किस्म का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 60 किलो कैलोरी होती है।

एक मध्यम छिलके वाले केले में लगभग होता है:

• 2.5 ग्राम प्रोटीन;
• 0.2 ग्राम वसा;
• 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

इष्टतम अनुपात 16% प्रोटीन, 17% वसा और 67% कार्बोहाइड्रेट माना जाता है।

अन्य फलों की तुलना में फलों में भारी मात्रा में पोटैशियम होता है। लगभग 100 ग्राम में इस पदार्थ का 350 मिलीग्राम होता है। इन पीले और मीठे फलों में तीन अमीनो एसिड भी होते हैं जिन्हें मानव शरीर में किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है: ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, मेथिओनिन।

इनमें विटामिन की एक पूरी श्रृंखला भी होती है - समूह बी, ए, सी, ई, पीपी, के, और इसके अलावा महत्वपूर्ण खनिज - फ्लोरीन, मैग्नीशियम, सेलेनियम, सोडियम, मैंगनीज, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और जस्ता।

यह फल सभी उम्र के लोगों द्वारा उपयोग के लिए दर्शाया गया है, अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस फल के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं, न कि सेब के साथ।

के लाभकारी गुण क्या हैं?

1. एलर्जेन नहीं.
2. रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है।
3. हम उन बच्चों से प्यार करते हैं जिन्हें भूख कम लगती है।
4. शहद के साथ, खांसी का पूरी तरह से इलाज करता है (मैश किए हुए आलू केले से तैयार किए जाते हैं, इसमें थोड़ा प्राकृतिक शहद मिलाया जाता है)।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है.
6. माइग्रेन और उच्च रक्तचाप से लड़ता है।
7. निचले अंगों में ऐंठन का इलाज करता है।
8. मूड में सुधार करता है, क्योंकि इसमें सेरोटोनिन होता है - आनंद का हार्मोन।
9. यह एक स्वास्थ्यवर्धक एवं संतुष्टिदायक नाश्ता है।
10. सीने में जलन नहीं होती.
11. मादक पेय पदार्थ पीने के बाद लीवर को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है।
12. यह उन गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य है जिन्हें विषाक्तता है।
13. यह पुरुषों में शक्ति, ऑन्कोलॉजी को रोकने का एक साधन है।
14. बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

टिप्पणी!केले के सभी फायदों की सूची बनाना मुश्किल है। यह फल बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त को नवीनीकृत करता है, कोलेस्ट्रॉल को साफ करता है, हृदय रोगों से लड़ता है और अनिद्रा से राहत देता है।

यह उपकरण वजन कम करने में अच्छा सहायक होगा। मिठाइयों के घटक शरीर पर धीरे से प्रभाव डालते हैं, उनकी 100% प्राकृतिक संरचना होती है, यह दुष्प्रभावों की अनुपस्थिति को निर्धारित करता है।

बेशक, गोलियों को उचित पोषण और व्यायाम के साथ जोड़ना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस मामले में, दक्षता अधिकतम होगी, और परिणाम चेहरे पर ध्यान देने योग्य होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि इस फल में बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, यह फल कई आहारों का एक लगातार घटक है। इससे तुरंत पेट भरे होने का एहसास होता है, इसके अलावा यह एहसास लंबे समय तक बना रहता है।

इसमें बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य पदार्थ होते हैं:

• एंजाइम जो कार्बोहाइड्रेट का चयापचय करते हैं;
• फ्रुक्टोज और सुक्रोज जल्दी से जल जाते हैं, लेकिन ऊर्जा का पूरा प्रभार देते हैं;
• बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज।

इन पीले फलों को सुबह खाना सबसे अच्छा है, सुबह में कार्बोहाइड्रेट सबसे अच्छा अवशोषित होता है, और दिन के दौरान ऊर्जा खर्च होती है। केला नाश्ते के रूप में भी अच्छा है, खासकर खेल कसरत के बाद। इससे भूख जल्दी शांत हो जाती है।

आहार विशेषज्ञ प्रति दिन ऐसे फलों की मध्यम खपत (तीन टुकड़ों से अधिक नहीं) की अनुमति देते हैं, यह मात्रा वजन कम करने की राह में बाधा नहीं बनेगी।

आप केले खाकर उपवास के दिन बिता सकते हैं। दिन में तीन फल खाएं, 3 गिलास कम वसा वाला दूध पिएं।

सर्वोत्तम लाभ के लिए केले को किन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएँ?

अक्सर, फलों को नाश्ते के रूप में ताजा खाया जाता है, किसी व्यंजन के हिस्से के रूप में नहीं। इस बीच, बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जहां ऐसा फल एक घटक है। नाश्ते में पनीर या दलिया में केला मिलाया जा सकता है।

जानकर अच्छा लगा!इसके अलावा, फल फलों के सलाद, मफिन और पाई के लिए आटा के घटक हैं, क्योंकि पकाए जाने पर वे बहुत सुखद सुगंध देते हैं। इनसे ताज़ा और हार्दिक मिल्कशेक, हल्की मिठाइयाँ, दही और स्मूदी तैयार की जाती हैं।

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं?

स्लिम फिगर कई महिलाओं और पुरुषों का सपना होता है। मैं सख्त आहार और भारी व्यायाम से खुद को थकाए बिना आरामदायक वजन पर रहना चाहता हूं।

इसके अलावा, अधिक वजन से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं! हृदय रोग, सांस की तकलीफ, मधुमेह, गठिया और जीवन प्रत्याशा में उल्लेखनीय कमी!

इसमें निम्नलिखित गुण हैं:

• चयापचय को तेज करता है
• शरीर की चर्बी को जलाता है
• वजन कम करता है
• न्यूनतम शारीरिक गतिविधि के साथ भी वजन कम करें
• हृदय रोग में वजन कम करने में मदद करता है

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिनमें केला भी शामिल है। वहीं, ऐसे व्यंजनों को आहार कहा जा सकता है।

हमारे पाठकों की कहानियाँ!
"मेरा बहुत अधिक वजन नहीं है, केवल 5 किलोग्राम है। लेकिन ये किलोग्राम बहुत अप्रिय स्थानों पर स्थित हैं जिन्हें आप व्यायाम से ठीक नहीं कर सकते। नियमित आहार भी काम नहीं आया - शरीर के पूरी तरह से अलग-अलग हिस्सों का वजन कम हो गया !

एक मित्र ने मुझे अपने चयापचय को "फैलाने" की सलाह दी और इन मिठाइयों का ऑर्डर दिया। मैं प्राकृतिक संरचना, सुखद स्वाद और उपयोग में आसानी से बहुत प्रसन्न था! हल्के आहार और प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थों के साथ। मेरा सुझाव है!"

पनीर पुलाव

क्या आवश्यक होगा:

• एक केला;
• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• दो अंडे;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वेनिला वैकल्पिक.

कैसे करें:

1. फलों को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. एक बाउल में पनीर, दो चिकन यॉल्क्स, ओटमील मिलाएं। इस स्तर पर, आप नमक डाल सकते हैं और वेनिला मिला सकते हैं।
3. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर फैलाएं, परिणामी मिश्रण उस पर डालें।
4. शीर्ष पर केले के टुकड़े रखें।
5. करीब आधे घंटे में पुलाव बनकर तैयार हो जाता है.

केले की कैंडी

कभी-कभी सख्त आहार के दौरान, आप अपने लिए कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाना चाहते हैं। केला आहार कैंडीज बचाव में आएंगी।

इन्हें कैसे बनाएं:

1. केले को चिकना होने तक मैश कर लीजिये.
2. अखरोट की गिरी तैयार करें.
3. न्यूक्लियोलस के पास केले की प्यूरी की एक गेंद बनाएं।
4. गुब्बारे को शहद में डुबोएं.
5. नारियल या अखरोट के टुकड़े छिड़कें।

रात के खाने के बजाय, आप बस केले की स्मूदी पी सकते हैं। यह वजन घटाने में योगदान करते हुए भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

टिप्पणी!इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में एक केले के साथ प्राकृतिक दही मिलाना होगा, पांच जामुन (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या रसभरी) मिलाना होगा। वैकल्पिक रूप से, आप शहद, अखरोट के टुकड़े मिला सकते हैं। ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

केले के संभावित नुकसान

इस फल को उन लोगों के लिए खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिन्हें स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है, साथ ही उन लोगों के लिए भी जिन्हें मधुमेह का निदान किया गया है। अगर आप सच में ऐसा उत्पाद खाना चाहते हैं तो भी किसी भी स्थिति में आपको इसे खाली पेट नहीं खाना चाहिए, बल्कि पोषण के लिए कच्चे फलों का चयन करना चाहिए, जिनमें चीनी कम हो।

हाइपोटेंशन के लिए फल वर्जित है, जिन लोगों के पेट में अम्लता बढ़ गई है उन्हें सावधानी के साथ इसका सेवन करना चाहिए।

विदेशी फलों ने लंबे समय से घरेलू बाजार पर कब्जा कर लिया है और सामान्य आबादी के लिए यह काफी किफायती है। आख़िरकार, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है। लेकिन हर कोई नहीं जानता एक केले में कितनी कैलोरी होती हैछिलके के बिना और क्या वजन घटाने के लिए आहार पर बैठना आसान है, अगर आप रोजाना एक पका हुआ फल खाते हैं तो वजन कम करना आसान है। इसमें लगभग कोई वसा नहीं है, लेकिन बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट हैं, और यदि फल का सही तरीके से सेवन नहीं किया जाता है, तो वे वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं।

केले के व्यंजन और पके फल का उसके मूल रूप में उचित उपयोग से कैलोरी कम की जा सकती है। लेकिन आपको केले के आहार के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। चूँकि इसमें पर्याप्त मतभेद हैं, इसलिए कम कैलोरी सामग्री भी बड़ी संख्या में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनेगी। केले के व्यंजनों में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है, इसलिए इन्हें आहार में नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन केवल फलों वाला आहार अधिकांश बीमारियों को बढ़ावा देगा और यहां तक ​​कि वजन भी बढ़ाएगा। इसके अलावा, खपत की विशेषताओं के साथ-साथ प्राकृतिक रूप में और व्यंजनों के रूप में फल की कैलोरी सामग्री को विस्तार से प्रस्तुत किया जाएगा।

केले के फायदे

केले का गूदा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है जिन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है: फलों के टुकड़ों के साथ दलिया, केले की स्मूदी, गूदे के साथ पनीर का मिश्रण, मिल्कशेक, केले के चिप्स। यह व्यंजनों में केले के उपयोग की एक छोटी सूची है। नतीजतन, केला आहार दिलचस्प है और भूख के दर्द से डरता नहीं है।

गूदा शरीर को निर्विवाद लाभ पहुंचाता है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में विटामिन, खनिज और आवश्यक तत्व होते हैं:

• विटामिन बी3 - सेलुलर स्तर पर श्वसन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। चयापचय प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रक्रियाओं को तेज करता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को रोकता है।
• विटामिन बी5 - कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है। केशिकाओं में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन और हिस्टामाइन को संश्लेषित करता है।
• विटामिन बी6 - सेरोटोनिन और एड्रेनालाईन के उत्पादन में योगदान देता है। त्वचा, दांत, मसूड़ों को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है।
• पोटेशियम - तंत्रिका तंत्र के कार्यों का समर्थन करता है। यह मस्तिष्क की वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों पर अच्छा प्रभाव डालता है। रक्तचाप को बहाल करता है, स्ट्रोक के खतरे को खत्म करता है। पोटेशियम की कमी से उच्च रक्तचाप, गुर्दे की विफलता और त्वचा पर सेल्युलाईट का निर्माण होता है।
• मैग्नीशियम - हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य में मदद करता है। मांसपेशियों के तनाव से राहत मिलती है और रक्त का थक्का जमना कम हो जाता है। इस तत्व के बिना कैल्शियम और पोटेशियम अवशोषित नहीं होते हैं।
• सोडियम - इसमें मूत्रवर्धक गुण होता है और सूजन को रोकता है। हरे, कच्चे केले में बहुत सारा सोडियम होता है।

कृपया ध्यान दें: केले के व्यंजनों में आहार फाइबर, पेक्टिन, एंजाइम और टैनिन होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। अगर आप इन्हें रोजाना खाते हैं तो शरीर की थकान कम होती है, कार्य क्षमता और ध्यान की एकाग्रता बढ़ती है।

कुछ एथलीटों, जैसे हेवीवेट, को वजन बढ़ाने की आवश्यकता होती है। इसलिए, वे मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए अपने आहार में केले को शामिल करते हैं। केला आहार मायोकार्डियम और रक्त वाहिकाओं, ब्रोंको-फुफ्फुसीय ऐंठन के काम में विकार वाले लोगों के लिए उपयोगी है। आहार क्षारीय है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के उपचार के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी है।

केले के व्यंजन का नियमित सेवन पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है। यदि किसी व्यक्ति में विकृति है तो फल का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: पेट का अल्सर, मौखिक श्लेष्मा की सूजन, आंत्रशोथ, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत और गुर्दे की विकृति, उच्च रक्तचाप। मुझे कहना होगा कि न केवल गूदा उपयोगी है, बल्कि छिलका भी है, इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

केले की रासायनिक संरचना और BJU

केले के गूदे और उसके छिलके में कई उपयोगी तत्व होते हैं। BJU केला प्रति 100 ग्राम तालिका से देखा जा सकता है:

पदार्थ	प्रति 100 ग्राम उत्पाद (ग्राम में)
गिलहरी	1,5
वसा	0,1
कार्बोहाइड्रेट	21,8
पानी	74
स्टार्च	2
सेल्यूलोज	0,8
राख	0,9
लोहा	0,06
पोटैशियम	0,284
कैल्शियम	0,8
सोडियम	0,42
विटामिन बी3	0,012
विटामिन बी5	0,04
विटामिन बी	0,05
विटामिन सी	0,1
फोलिक एसिड	0,1
विटामिन ई	0,4

एक केले में कितनी कैलोरी होती है - प्रति 1 टुकड़ा और प्रति 100 ग्राम

एक छिलके वाले फल के गूदे का वजन औसतन 100 ग्राम होता है। कैलोरी की गणना प्रति 100 ग्राम में भी की जाती है। यह पता चला है कि केले के 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री औसतन 80-100 कैलोरी है। इसलिए, फल का उपयोग आहार पोषण में स्वीकार्य मात्रा में किया जाता है। इसमें स्टार्च की मात्रा होने के कारण इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए ताकि अतिरिक्त वजन न बढ़े। नाश्ते के रूप में इसका उपयोग करना अच्छा है, क्योंकि कैलोरी सामग्री के कारण भूख जल्दी कम हो जाती है और लंबे समय तक दिखाई नहीं देती है। फल विभिन्न प्रकार के और परिपक्वता की अलग-अलग डिग्री के होते हैं। इससे भ्रूण की कैलोरी सामग्री प्रभावित होती है।

परिपक्वता की विभिन्न डिग्री पर एक मध्यम आकार के केले में कितनी कैलोरी होती है:

• ताजा फल। एक छोटे फल में 75-95 कैलोरी होती है, लेकिन एक बड़े फल में 100 किलो कैलोरी होती है।
• हरा फल. स्टार्च, फाइबर और फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण एक केले में 110 किलो कैलोरी होती है।
• छोटा केला. फल सबसे छोटा, लेकिन सबसे मीठा होता है। फल का औसत वजन 80 ग्राम होता है, इसकी कैलोरी सामग्री भी 80 कैलोरी होती है।
• सूखे चिप्स. यह एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है. उन्हें अखरोट के पेस्ट, कुछ प्रकार की मूसली में मिलाया जाता है। 100 ग्राम सूखे केले में 300 कैलोरी होती है.
• केले के साथ आहार भोजन. मिनी-केले के मीठे फल किण्वित दूध उत्पादों के लिए उपयुक्त हैं: पनीर, केफिर, दही। वजन घटाने के लिए ये कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे. कुछ फल आसानी से पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं।

यह दिलचस्प है: आहार पर उपयोग के लिए कई व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। यह जूस, हर्बल चाय, स्मूदी, कॉकटेल की तैयारी है। केले के जूस में केवल 85 कैलोरी होती है. आप केले की ब्रेड पका सकते हैं और उसकी जगह नियमित ब्रेड ले सकते हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। केला आहार सबसे प्रभावी और सुरक्षित में से एक है। यदि आप फल के गूदे को केफिर या दूध के साथ मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा केवल 150 होगी। उच्च कैलोरी वाली मिठाइयों को फलों के चिप्स से बदलना उपयोगी है, लेकिन वे ताजे केले के फल की तुलना में तीन गुना अधिक मीठे होते हैं और इसे जरूर लेना चाहिए। खाते में।

केले के गूदे के साथ व्यंजनों का ऊर्जा मूल्य

केले KBZhU की संरचना क्या ज्ञात है, और इस घटक के अतिरिक्त व्यंजन में कितनी कैलोरी होती है। डेटा तालिका में देखा जा सकता है:

उत्पाद या डिश	ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
मध्यम फल	85
बड़ा फल	100
छोटा	80
1 किलो फल	8500-1000
अधिक पका हुआ फल	117
सूखे फल	300
गूदे के साथ दही	190
टुकड़ों के साथ दलिया	62
दूध और गूदे के साथ कॉकटेल	120
स्मूथीज़	154
गूदे के साथ केफिर	59
केले के चिप्स	500 से अधिक
तला हुआ	205
गूदे के साथ दही	136
फल के साथ केक	225
केला और सेब का सलाद	150
केले का टोस्ट	239
दूध केला	110

जिन पर केले लगाने पर प्रतिबंध है

किसी भी प्रकार के केले में कैलोरी की मात्रा चाहे जो भी हो, कुछ लोगों के लिए इन्हें खाना बिल्कुल वर्जित है।

निम्नलिखित नागरिक प्रतिष्ठित हैं जिन्हें केले के व्यंजन खाने से प्रतिबंधित किया गया है:

• उच्च शर्करा सामग्री के कारण किसी भी प्रकार के मधुमेह के रोगी।
• मोटापे से ग्रस्त, ताकि स्थिति न बिगड़े।
• आप हर किसी के लिए बासी, खराब फल नहीं खा सकते हैं, अन्यथा आप लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• भ्रूण के पाचन में काफी समय लगता है, बेहतर होगा कि इन्हें अधिक मात्रा में न खाया जाए।
• वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफिलाइटिस के रोगी, क्योंकि इसके घटक रक्त को गाढ़ा करने में योगदान करते हैं और रक्त के थक्कों के खतरे को बढ़ाते हैं।
• आप नाश्ते में केला नहीं खा सकते हैं, अन्यथा रक्त में इंसुलिन के स्राव में उछाल आ जाएगा और व्यक्ति को सिरदर्द, सुस्ती और बेहोशी महसूस हो सकती है। इसे कार्बोहाइड्रेट के साथ जोड़ा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, जई से दलिया।

वसा की मात्रा के मामले में केला अग्रणी नहीं है, तो आप इससे बेहतर क्यों हो सकते हैं? यह पता चला है कि सारा रहस्य कार्बोहाइड्रेट में छिपा है, जिनमें से फल में बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। अगर आप अपने आहार में केले को शामिल करते हैं तो आपको प्रोटीन-वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखने के लिए इस बात का ध्यान रखना होगा।

महत्वपूर्ण! जब अधिकांश मेनू में केले के व्यंजन शामिल होते हैं, तो बाकी में प्रोटीन शामिल होना चाहिए। इस आहार में वसा न्यूनतम मात्रा में होनी चाहिए।

दैनिक कैलोरी सेवन और आहार के घटकों की संख्या का पालन करना सुनिश्चित करें। विदेशी फल का पूरा आनंद लेने और शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए केले को सही तरीके से खाना चाहिए। और यह किसी भी विकृति की उपस्थिति में मतभेदों को ध्यान में रखना है। आख़िरकार, हमारा स्वास्थ्य एक निश्चित पूंजी है और इसे केले जैसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल के लिए भी बलिदान नहीं किया जा सकता है।

आहार.गुरु

केले का पोषण मूल्य (BJU)

आहार विज्ञान में, खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने की उनकी क्षमता है। यह ऊर्जा की मात्रा से निर्धारित होता है जो एक व्यक्ति को पाचन और आत्मसात की प्रक्रिया में भोजन के घटकों को जारी करते समय प्राप्त होता है। संक्षिप्त नाम BJU, या पोषण मूल्य में तीन मुख्य तत्व होते हैं, जिनकी सामग्री उत्पाद का ऊर्जा मूल्य निर्धारित करती है। ये प्रोटीन-वसा-कार्बोहाइड्रेट हैं।

BJU की गणना का आधार उत्पाद का 100 ग्राम (पैकेज्ड या टुकड़े द्वारा) है। तीन तत्वों के अलावा, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य kJ में दर्शाया गया है, जहां 1 kcal 4.16 kJ के बराबर है, साथ ही kcal में भी। BJU के आधार पर, दैनिक कैलोरी सेवन की गणना की जाती है, जो किसी व्यक्ति के सामान्य कामकाज और जोरदार गतिविधि के लिए आवश्यक है।

अगर हम केले BJU की बात करें तो 100 ग्राम पके फल के गूदे में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1.5 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 21.8 ग्राम;
• आहारीय फाइबर - 1.7 ग्राम।

1 टुकड़े में केले की कैलोरी सामग्री के प्रतिशत के रूप में - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट:

• प्रोटीन - 1.5%;
• वसा - 0.5%;
• कार्बोहाइड्रेट - 30% तक।

प्रश्न के महत्व के अलावा, एक केले में कितनी किलोकलरीज हैं, हम 42 मिलीग्राम मैग्नीशियम और लगभग 350 मिलीग्राम पोटेशियम की उपस्थिति पर भी ध्यान देते हैं।इन तत्वों के संयोजन के लिए धन्यवाद, फल भोजन के बीच नाश्ते के रूप में ऊर्जा भंडार, शक्ति को जल्दी से बहाल करते हैं। केले के 1 टुकड़े में औसत कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मैग्नीशियम और पोटेशियम के दैनिक सेवन की भरपाई करने में सक्षम है। जिसका उपयोग, बदले में, मायोकार्डियल रोधगलन को रोकने के लिए किया जा सकता है।

अन्य 100 ग्राम में शामिल हैं:

• विटामिन ए, प्रोविटामिन ए - दैनिक आवश्यकता का लगभग 2%;
• बीटा-कैरोटीन प्लेन पेड़ों की लाल किस्मों, यानी फलों की सब्जी किस्मों में अधिक पाया जाता है;
• बी विटामिन, जो मांसपेशियों के कार्य, कोलेस्ट्रॉल को हटाने और मधुमेह के विकास को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं;
• विटामिन सी - दैनिक आवश्यकता का लगभग 11%;
• विटामिन ई, पीपी;
• मैंगनीज - दैनिक सेवन का 14%, प्रतिरक्षा और अच्छे मूड के लिए महत्वपूर्ण;
• अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन, जिसका उपयोग शरीर द्वारा सेरोटोनिन के उत्पादन में किया जाता है;
• जिंक, सेलेनियम, फ्लोरीन, लोहा।

छिलके के बिना 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री

पोषण विशेषज्ञ इस सवाल का जवाब देते हैं कि एक केले में कितनी कैलोरी होती है, जो मूल्यों की एक श्रृंखला का संकेत देती है: एक छिलके वाले फल में 66-111 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम)। रूस में आयातित फल का औसत वजन छिलके सहित 200 ग्राम होता है, और अलग-अलग फलों के वजन में अंतर 150 से 250 ग्राम तक होता है।

अब यह कमोबेश स्पष्ट है कि गणना कैसे की जाती है, केले के 1 टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है - जितना अधिक वजन, उतनी अधिक कैलोरी सामग्री। फल के कुल वजन का 60-65% गूदे को ध्यान में रखा जाता है। यह नियम केवल ताजे फल पर लागू होता है। सूखे कैंडिड फलों का ऊर्जा मूल्य अलग-अलग तरीके से मापा जाता है। 1 केले की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट (लगभग 22%) द्वारा प्रदान की जाती है।

एक ताजे फल (1 टुकड़ा) में कितनी कैलोरी होती है?

जैसा कि हमने ऊपर कहा, 1 केले में कितनी कैलोरी होती है, इसकी गणना करते समय एक औसत आंकड़ा दिया जाता है। लेकिन अगर आप मानते हैं कि इस समूह के खाद्य फलों की 100 से अधिक किस्में हैं, जिनमें सब्जी (प्लेन ट्री) भी शामिल है, तो बिना छिलके वाले एक केले में कितनी कैलोरी है, इसका संकेतक अलग-अलग हो सकता है। उचित आहार तैयार करते समय, छिलके वाले गूदे के वजन और आकार में अंतर को ध्यान में रखते हुए, विविधता पर निर्णय लेना चाहिए।

एक केले में कितनी कैलोरी होती है, उसके आकार के आधार पर विचार करें:

1. छोटे में - यह "मिनी" नामक किस्म से भिन्न है। भ्रूण को आकार में अलग करने के लिए, सेमी में एक पैमाने का उपयोग किया जाता है - 15 से 18 सेमी तक। एक केले में कितनी कैलोरी होती है? लगभग 90 किलो कैलोरी.
2. औसतन 18 से 20 सेमी लंबे केले में कितनी कैलोरी होती है? यह आयातित फल का सबसे आम प्रकार है। इसका ऊर्जा मूल्य 111 किलो कैलोरी तक पहुँच जाता है।
3. बड़े में - 20 सेमी से अधिक लंबा, कैलोरी मान 160 किलो कैलोरी तक पहुंच जाता है।
4. एक मिनी केले में - 15 सेमी से कम लंबा, ऊर्जा मूल्य 72 किलो कैलोरी। यह एक विशेष किस्म है जो थाईलैंड, भारत, बर्मा के बाज़ारों में बहुतायत में पाई जाती है। फलों की सघन वृद्धि वाला गुच्छ इसकी विशेषता है।

आधे केले में कितनी कैलोरी होती है? 1 फल के वजन को ध्यान में रखते हुए, उपरोक्त योजना के अनुसार कैलोरी की गणना करना आसान है। आम की कैलोरी.

एक किलोग्राम उत्पाद में कितनी किलोकलरीज होती हैं?

आइए कुछ मोटा हिसाब लगाएं. हम पहले से ही जानते हैं कि एक मध्यम आकार के केले में कितनी कैलोरी होती है: 66 से 111 किलो कैलोरी तक। यदि हम 88.5-89 किलो कैलोरी का औसत मान लेते हैं, तो जब छिलके वाले फलों के वजन को 1 किलो में परिवर्तित करते हैं, तो हमें पता चलता है कि एक किलोग्राम केले में कितनी कैलोरी होती है: 885-890 किलो कैलोरी तक।

क्या केले के फल में स्टार्च होता है?

कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या केले में स्टार्च होता है। स्टार्च पकने की अवस्था में होता है। लेकिन जैसे-जैसे फल पकता है, स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है, यह चीनी में बदल जाता है। यदि हम स्टार्च निर्माण की प्रक्रिया पर विचार करें तो इसे तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. कच्चे फल में स्टार्च स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, जिसका सेवन करने पर गैस बन सकती है।
2. पके फल में व्यावहारिक रूप से कोई स्टार्च नहीं होता है, यह चीनी में परिवर्तित हो जाता है। इसलिए, फल सुरक्षित है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
3. बासी फल में स्टार्च की मात्रा भी नगण्य होती है। लेकिन बशर्ते कि फल पकने की अवस्था पार कर चुका हो और कच्चा होने के कारण सड़ न गया हो।

ग्लिसमिक सूचकांक

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मानव शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन के रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव को दर्शाता है। जीआई पैमाने को संख्याओं में मापा जाता है, जिनमें से 0 कार्बोहाइड्रेट के बिना उत्पाद हैं, और 100 इनमें से अधिकतम सामग्री (या तथाकथित "शुद्ध ग्लूकोज") है। कैलोरी में उच्च जीआई को स्पष्ट रूप से नकारात्मक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए: ऐसे उत्पाद तेजी से ऊर्जा देते हैं।कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (कम कैलोरी) वाले खाद्य पदार्थ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा में वृद्धि के बिना शरीर द्वारा धीरे-धीरे पच जाते हैं।

बेशक, कम शारीरिक गतिविधि के साथ उच्च जीआई खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन शरीर में वसा या मधुमेह जैसे विभिन्न प्रकार के विकारों का कारण बन सकता है। एक केले में कितनी कैलोरी होती है और यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स से कैसे संबंधित है, इसके लिए फल के पकने की डिग्री को ध्यान में रखा जाता है।

क्या आप रात को खा सकते हैं?

यह आश्चर्यजनक है कि कैसे एक साधारण प्रश्न अभी भी बहुत विवाद उत्पन्न करता है। स्वस्थ आहार के समर्थक 18.00 के बाद कुछ भी खाने की सलाह नहीं देते हैं। सुबह केले का नाश्ता करने वालों का दावा है कि इससे उन्हें ऊर्जा मिलती है। दूसरी ओर, युवा माताएं अपने बच्चों को सोने से पहले केला देकर खुश होती हैं। वे कहते हैं, यह अधिक उच्च कैलोरी वाले दलिया की जगह लेता है।

अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए, भावनात्मक पृष्ठभूमि को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने की क्षमता के कारण बिस्तर पर जाने से एक घंटे पहले फल की सिफारिश की जाती है। आइए इस स्वस्थ और आसानी से पचने योग्य फल का अंतिम विकल्प उपभोक्ता पर छोड़ दें।

वजन घटाने के लिए केला आहार

पोषण विशेषज्ञ इस बात पर एकमत हैं कि वजन घटाने के लिए 1 केले की औसत कैलोरी सामग्री लेने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।इसके अलावा, ऐसा कैलोरी आहार शिशुओं (8 महीने) और बुजुर्गों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामान्य राय है कि केला अपनी कैलोरी के कारण आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, विशेषज्ञों द्वारा समर्थित नहीं है। आखिरकार, 100 ग्राम केले में कितनी कैलोरी होती है, इसकी वास्तविक गणना उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में राय का खंडन करती है। यदि आप जानते हैं कि 1 मध्यम केले में कितनी कैलोरी होती है और अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आपको प्रति दिन कितने फल खाने की आवश्यकता होती है, तो इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने से वजन नहीं बढ़ता है।

अंत में, हम ध्यान दें कि केला आहार न केवल स्वस्थ है, बल्कि पौष्टिक भी है। ऐसे आहार की प्रक्रिया में आवश्यक तत्वों की सामग्री के कारण शरीर को अतिरिक्त डोपिंग की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, व्यक्ति को भूख की तीव्र अनुभूति भी नहीं होती है। फल आसानी से अवशोषित और पच जाता है, जिससे तृप्ति मिलती है।

सूखे कैंडिड फलों का ऊर्जा मूल्य

इस तथ्य के कारण कि सूखने के बाद फल पानी खो देते हैं, जिसमें कोई कैलोरी नहीं होती है (गूदे की मात्रा लगभग 5 गुना कम हो जाती है), सूखे कैंडीड फलों का ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है। एक सूखे केले में कितनी कैलोरी होती है? औद्योगिक विधि द्वारा प्राप्त ऐसे उत्पाद के 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी तक होता है। केले के 1 टुकड़े और उससे प्राप्त चिप्स में कितनी कैलोरी होती है? ऊर्जा मूल्य 480 और 530 किलो कैलोरी (तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले ताड़ के तेल की सामग्री के कारण) के बीच है। इसलिए, वजन घटाने वाले आहार के लिए चिप्स की सिफारिश नहीं की जा सकती। लेकिन सूखे कैंडिड फल एक उत्तम व्यंजन के रूप में, हालांकि काफी हद तक, स्वीकार्य हैं।

उपयोगी वीडियो

निष्कर्ष

1. लेख में, हमने देखा कि प्रति 100 ग्राम केले में कितनी किलो कैलोरी होती है - 90 किलो कैलोरी, और छिलके के साथ 250 ग्राम फल के औसत वजन के आधार पर - 160 किलो कैलोरी।
2. केले BJU की संरचना में, यू-कार्बोहाइड्रेट प्रबल होता है, जो इसकी कैलोरी सामग्री निर्धारित करता है।
3. ग्लाइसेमिक इंडेक्स की गणना भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर की जाती है, और यह औसत मूल्यों से अधिक नहीं होती है।
4. जहाँ तक स्टार्च की बात है, गूदा पकने पर यह चीनी में परिवर्तित हो जाता है।
5. रात में, एक वयस्क के लिए सोने से 1 घंटा पहले फल खाया जा सकता है, खासकर अनिद्रा के मामले में। कई बार इसे छोटे बच्चों को शाम के दलिया की जगह दिया जाता है.

bvk.news

केले की संरचना: पोषण मूल्य। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, पानी और फाइबर।

प्रति 100 ग्राम ताजे केले में पदार्थों की औसत सामग्री:

• प्रोटीन: 1.5 ग्राम.
• वसा: 0.1 जीआर.
• कार्बोहाइड्रेट: 21.8 जीआर।
• पानी: 74 ग्राम.
• फाइबर: 0.8 जीआर.

एक केले में कितनी कैलोरी: 1 टुकड़ा और 100 ग्राम उत्पाद

फल के पकने की डिग्री के आधार पर, एक केले की कैलोरी सामग्री 120 से 260 किलो कैलोरी तक हो सकती है।तुलना के लिए, एक मध्यम आकार के सेब की कैलोरी सामग्री 65 किलो कैलोरी है, और 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट की कैलोरी सामग्री 113 किलो कैलोरी है। केला वास्तव में सबसे अधिक आहार वाला फल नहीं है, लेकिन यह स्फूर्तिदायक है और इसमें शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं! लेकिन उस पर बाद में।

बिना छिलके वाले 100 ग्राम केले में 70 से 130 किलो कैलोरी होती है।यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको केला कितना पका हुआ मिलता है। कच्चे केले में बहुत कम चीनी होती है, इसलिए आहार पोषण के लिए यह अधिक उपयुक्त होता है। अगर आप ऊर्जा और तृप्ति चाहते हैं तो इसकी जगह पका हुआ केला खाएं।

हरा (कच्चा) केला कैलोरी

चाहे केले इक्वाडोर, फिलीपींस, कोलंबिया या कोस्टा रिका से आते हों, वे अक्सर थोड़े हरे रंग से शुरू होते हैं। ताड़ के पेड़ से काटे जाने पर भी ये फल समय के साथ पक जाते हैं। अगर आपको काउंटर पर कोई कच्चा केला दिख जाए तो समझ लीजिए आपने उससे भी ज्यादा कच्चा केला उठा लिया।

ऐसे फल के 100 ग्राम में आकार के आधार पर 70 से 80 किलो कैलोरी और 1 टुकड़े में 120 से 160 किलो कैलोरी होती है।

यहां तक ​​कि रात के खाने में हरे केले की भी सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन अगर आप सोने से पहले केले खाना चाहते हैं, तो उन्हें खाना बेहतर है। यदि आप पहली रात या एक सप्ताह तक हरे केले नहीं खाने वाले हैं तो हरे केले खरीदना एक अच्छा विचार है। बेहतर समय तक उन्हें खुद से झूठ बोलने दें। जब आप अपना काम कर रहे होंगे, तो केले थोड़े "पिघलेंगे" और फिर आप उनके मीठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं। हरे से लेकर अधिक पके तक अलग-अलग परिपक्वता के केले खरीदना एरोबेटिक्स माना जाता है। जब आप एक केला खा रहे होते हैं, तो दूसरा पक रहा होता है!

यदि आपको केले को जल्दी से पकने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक दिन के लिए गर्म और आर्द्र वातावरण (अधिमानतः अन्य फलों के साथ) में रखा जाता है, फिर कमरे के तापमान पर पकने दिया जाता है।

अधिक पके केले की कैलोरी सामग्री (काले धब्बों के साथ)

भले ही केले एकदम सही स्थिति में तोड़े गए हों, फिर भी, जब वे एक विशिष्ट सुपरमार्केट में पड़े हों, जब तक कि सुपरमार्केट बचे हुए को सस्ते में नहीं खरीद लेता, जब तक इसे बिक्री के लिए नहीं रखा जाता - यह आपके लिए अधिक पका हुआ केला है। उन्हें काले धब्बों वाली उनकी काली त्वचा से आसानी से पहचाना जा सकता है। वे बिल्कुल ठीक हैं, लेकिन उनमें चीनी की मात्रा अधिक है, साथ ही कैलोरी भी।

100 ग्राम अधिक पके केले में 100-130 किलो कैलोरी और फल 1 पीसी की मात्रा में होता है। आपको 180-260 किलो कैलोरी मिलेगी।

बासी केले वास्तव में उच्च कैलोरी वाली चीज़ हैं, और आहार भोजन प्रेमियों को उनके साथ मजाक नहीं करना चाहिए। जिसमें मजबूर पारखी भी शामिल हैं। लेकिन एथलीट अपने ऊर्जा मूल्य के लिए ऐसे फलों को पसंद करते हैं। पके केलों को ठीक से रिचार्ज किया जा सकता है: केवल 2 केले और आप लगभग कुछ घंटों तक पागलों की तरह दौड़ सकते हैं।

पके केले का जीवन बढ़ाने के लिए उन्हें कैसे संग्रहित करें?

ऐसा माना जाता है कि 12-14 डिग्री सेल्सियस इष्टतम तापमान है। कम तापमान पर, छिलका बहुत जल्दी अपना प्राकृतिक पीलापन खो देगा और काला पड़ जाएगा, धब्बों से ढक जाएगा। भ्रूण को तो कुछ नहीं होगा, लेकिन आपका बच्चा ऐसा केला खाने से इंकार कर सकता है - यह आपका आंतरिक (मनोवैज्ञानिक) बच्चा भी हो सकता है।

सूखे केले की कैलोरी

केले को एक विशेष उपकरण - डिहाइड्रेटर, ओवन में या तेज़ सूरज की किरणों के नीचे सुखाया जाता है। सबसे पहले, उन्हें छिलके से अलग किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है ताकि सूखने में तेजी आए। यह प्रक्रिया फलों को पानी से तो राहत देती है, लेकिन कैलोरी से नहीं। साधारण केलों की तुलना में तैयार उत्पाद में उनकी सांद्रता कम हो जाती है: ये साबुत होते हैं 310-330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम! यदि आप टहलने, दौड़ने या बाइक की सवारी के लिए अपने साथ एक त्वरित नाश्ता ले जाना चाहते हैं, तो ऐसा उत्पाद ढूंढना मुश्किल होगा जो अधिक स्वादिष्ट, कॉम्पैक्ट और संतोषजनक हो। बैठे रहने के दौरान सूखे केले खाने से वजन कम करना लगभग उतना ही कठिन है। इनका आहार-विहार से कोई लेना-देना नहीं है।

केले के चिप्स कैलोरी

केले के चिप्स के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सभी में पतले कटे केले और गर्मी उपचार शामिल हैं। आप केले को सीधे तेल के स्वाद वाले गर्म फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, या आप ओवन में सेंक सकते हैं।

खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा के आधार पर, केले के चिप्स की कैलोरी सामग्री 400-550 किलो कैलोरी के आसपास होगी।

उच्च तापमान उपयोगी पदार्थों के लिए कोई मौका नहीं छोड़ते: वे व्यावहारिक रूप से तैयार पकवान में नहीं रहते हैं। लेकिन इससे ठंडी कुरकुरी स्लाइसें बनती हैं जो न केवल बच्चों को पसंद आएंगी। अगर आप डाइट पर हैं, तो हम केले के चिप्स के साथ खाना पकाने के अलावा कुछ भी करने की सलाह नहीं देते हैं।

छोटे केले "बेबी" की कैलोरी सामग्री

हाई-एंड सुपरमार्केट में जाने पर, आपको वहां छोटे-छोटे केलों के गुच्छे दिख सकते हैं - प्रत्येक 12 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। यह केले की एक अलग किस्म है, जिसे "बेबी" कहा जाता है।

प्रति 100 ग्राम में 90 किलो कैलोरी होती है।

वे वास्तव में नियमित केले की तुलना में कैलोरी में कम हैं, लेकिन उनके छोटे आकार और कैलोरी सामग्री को आपको धोखा न दें - आप ध्यान नहीं देंगे कि आप पूरा गुच्छा कैसे खाते हैं। वे बीज की तरह जाते हैं।

केले की कैलोरी सामग्री "प्लेटानो" - हरी किस्म

और यद्यपि इस किस्म को रूस में लोकप्रियता नहीं मिली है, हमने इसे सबसे कम कैलोरी वाले केले के रूप में उल्लेख करने का निर्णय लिया है।

कैलोरी सामग्री - केवल 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम!

कम कैलोरी मेडल का नकारात्मक पक्ष इस फल का खट्टा स्वाद है। यहां तक ​​​​कि घर पर भी, इसे व्यावहारिक रूप से कच्चा नहीं, बल्कि उबालकर, सुखाकर या तला हुआ खाया जाता है।

केले का रस कैलोरी: एक आहार उत्पाद!

और इसलिए हम केले पर आधारित आहार उत्पाद तक पहुंचे। जूस में पानी की मात्रा अधिक होती है और इसमें कोई कैलोरी नहीं होती। इसलिए कम कैलोरी सामग्री.

केले के जूस में 47-50 कैलोरी होती है. प्रति 100 ग्राम.

यह आपके लिए आहार नाश्ता देने के लिए पर्याप्त हो सकता है, क्योंकि केले के रस में अभी भी बहुत सारा गूदा होता है। और उपयोगी पदार्थ जलते नहीं हैं, गायब नहीं होते हैं और पूरी तरह से आपके गिलास में रहते हैं। ये उपयोगी पदार्थ क्या हैं?

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1 बिना छिलके वाला और 100 ग्राम केले में कितनी कैलोरी होती है?

क्या केले में कैलोरी अधिक होती है और एक केले में कितनी किलो कैलोरी होती है? ये प्रश्न उन लोगों द्वारा पूछे जाते हैं जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों को अनिवार्य रूप से शामिल करते हुए आहार की योजना बना रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इस फल को एक स्वस्थ उपचार माना जाता है, स्वस्थ आहार के साथ इसकी कैलोरी सामग्री और ऊर्जा मूल्य पर सावधानीपूर्वक विचार करने की सिफारिश की जाती है।

प्रति दिन कैलोरी की गणना करते समय, आपको यह जानना होगा: बिना छिलके (छिलके) के एक केले की कैलोरी सामग्री (ऊर्जा मूल्य) एक औसत भ्रूण के लिए 120 किलो कैलोरी है. वाक्यांश "मध्यम फल" यहां महत्वपूर्ण है: केले, अन्य फलों की तरह, किस्मों और बढ़ती परिस्थितियों में भिन्न होते हैं, और इसलिए उनका ऊर्जा मूल्य काफी भिन्न हो सकता है। अधिक पके (भूरे रंग के धब्बे और छिलके पर दुर्लभ काली धारियों के साथ) भ्रूण के लिए, कैलोरी सामग्री पहले से ही 180 किलो कैलोरी होगी - उबले हुए चिकन पट्टिका के 100 ग्राम के ऊर्जा मूल्य के बराबर।

बेबी केला, जो सुपरमार्केट में आकर्षक समूहों में बेचा जाता है, अपने छोटे आकार के कारण इसमें 80-90 किलो कैलोरी होता है। एक दुर्लभ, "हरी" प्लैटानो किस्म के थोड़े खट्टे केले कम कैलोरी सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं - प्रति फल लगभग 60 किलो कैलोरी।

कैलोरी 100 जीआर. केले के साथ पनीर (1 टुकड़ा) बिना छिलके के

बेशक, दिन-ब-दिन अपने शुद्ध रूप में एक ही उत्पाद होता है, हर कोई इसमें महारत हासिल नहीं कर सकता है और यह आवश्यक नहीं है: लोगों के बीच असली केले खाने वाले और वे दोनों हैं जो इन फलों के प्रति उदासीन हैं। केले के मेनू में पनीर पुलाव, केफिर, दही या साधारण पनीर मिलाकर विविधता लाना काफी संभव है - कैलोरी सामग्री की गणना घटक किलो कैलोरी उत्पादों के योग के रूप में की जाती है:

• दही के साथ केला - 135 किलो कैलोरी;
• केले की प्यूरी के साथ केफिर - 60 किलो कैलोरी;
• केले के साथ पनीर - 190 किलो कैलोरी;
• लेकिन पनीर और केले का पुलाव बहुत कम उच्च कैलोरी वाला होगा - केवल 100-105 किलो कैलोरी।

बिना छिलके वाले एक मध्यम सूखे केले में कितनी कैलोरी होती है?

केला एक बहुत ही विविध बेरी है, जो अपने शुद्ध रूप और कोको या खट्टा-दूध उत्पादों दोनों के साथ अच्छा है। बहुत से लोग इन फलों को सूखे रूप में पौष्टिक नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं, उनका मानना ​​है कि ऐसा अवतार शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होता है। हालाँकि, एक सूखा (सूखा) केला उत्पाद अभी भी एक "फल" है: इसकी कैलोरी सामग्री लगभग है दोगुना ऊँचाताजे अधिक पके फल का ऊर्जा मूल्य।

आहार मेनू की गणना करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक औसत सूखे केले का वजन, स्पष्ट कारणों से, एक ताजे केले के वजन से कम है और 25-35 ग्राम है। नहीं हो सकता।

कैलोरी सामग्री (पोषण मूल्य) 100 जीआर। केले के चिप्स

तेल में तले हुए केले के चिप्स में ताजे फलों की तुलना में कैलोरी कम नहीं हो सकती - यह है: उच्च कैलोरी सामग्री इस उत्पाद को आहार मेनू के लिए अनुपयुक्त बनाती है, इनमें शामिल हैं:

• प्रोटीन - 9-10 किलो कैलोरी;
• वसा - 300-310 किलो कैलोरी;
• कार्बोहाइड्रेट - 200-205 किलो कैलोरी।

तो, हम विचार करते हैं कि 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है। केले के चिप्स? प्राप्त करता है 510-525 किलो कैलोरी. कैलोरी की दृष्टि से ऐसे उत्पाद का एक छोटा बैग पूर्ण भोजन के अनुरूप होता है।

बिना छिलके वाले एक केले और 100 ग्राम केले में कितने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (BJU) होते हैं?

आइए पोषण मूल्य के एक अन्य संकेतक पर चलते हैं - BJU: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात। केले के फलों की भागीदारी के साथ आहार मेनू बनाते समय, कई प्रश्न उठते हैं: क्या केले में प्रोटीन होता है, 1 केले में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसे किस रूप में सेवन किया जाना चाहिए ताकि यह शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हो?

प्रति 100 ग्राम BJU केले की संरचना:

• प्रोटीन - 1.5 ग्राम (6 किलो कैलोरी);
• वसा - 0.1 मिलीग्राम (5 किलो कैलोरी);
• कार्बोहाइड्रेट - 21.8 ग्राम (84 किलो कैलोरी)।

एक महत्वपूर्ण संकेतक यह है कि एक केले में कितने ग्राम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं (1 पीसी):

• प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम।

मध्यम परिपक्वता के फल के औसत वजन के लिए आंकड़े दिए गए हैं।

बिना छिलके वाले एक मध्यम केले का वजन कितना होता है?

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में दर्शाए गए संकेतकों को परिवर्तित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि बिना छिलके वाले केले का वजन औसतन कितना होता है। वजन 1 टुकड़ा 150 ग्राम है. औसत बिना छिलके वाले फल का वजन 200 ग्राम होता है, केले के छिलके का वजन लगभग 50 ग्राम होता है, जो कुल वजन का एक चौथाई होता है। जटिल व्यंजन, केला कुकीज़, डेसर्ट, कॉकटेल आदि तैयार करते समय बिना छिलके वाले एक केले का औसत वजन जानना आवश्यक है।

स्वाभाविक रूप से, कुछ लोग दुकान में एक केला खरीदते हैं - एक गुच्छा लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, और एक उपयोगी उत्पाद एक दिन से अधिक समय तक हाथ में रहता है। 1 किलो में कितने केले होते हैं? पुनः, यदि हम फलों के औसत वजन (छिलके सहित 200 ग्राम) को ध्यान में रखें, तो एक किलोग्राम में पांच टुकड़े होंगे.

क्या केले आपको मोटा बनाते हैं?

वास्तव में, उत्तर इतना स्पष्ट नहीं है, भले ही हम इस हर्बल बेरी की ठोस कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखें। एक राय है कि कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, आप केले से वसा प्राप्त कर सकते हैं - वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल आपको जल्दी पेट भरा हुआ महसूस कराते हैंहालाँकि, यदि आप प्रतिदिन कई किलो केले नहीं खाते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड बनने की संभावना नहीं है।

यह मिथक कि केले आपको मोटा बनाते हैं, उत्पाद की बहुत ठोस कैलोरी सामग्री पर आधारित है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक औसत केले में 110-150 किलो कैलोरी की उपस्थिति के अलावा यह अन्य आसानी से पचने योग्य पदार्थों में मूल्यवान है:

• खनिज और विटामिन;
• शरीर में तेजी से "जलना" और ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज के साथ पूरे दिन के लिए ऊर्जा देना;
• मैलिक एसिड और विशेष एंजाइम, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के लिए अमूल्य हैं।

तर्कसंगत रूप से निर्मित आहार के साथ, केले से उबरना संभव नहीं होगा। इसके अलावा, यह घास मूल की बेरी है क्रोनिक गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित.

एक केले में कितनी चीनी होती है?

केले भोजन हैं चीनी में उच्च, और इसलिए कम कैलोरी वाले पोषण के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जा सकती:

• 100 केले में 12.23 ग्राम होता है;
• एक पके केले (1 पीसी.) में 12-16 ग्राम चीनी होती है।

उचित पोषण के साथ, केले, बदले में, इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं, जिससे अनियंत्रित भूख को रोका जा सकता है।

क्या केले में स्टार्च होता है?

केले की परिपक्वता की स्थिति के आधार पर, इसमें मौजूद स्टार्च एक अलग अनुपात बनाता है:

• केले कच्चे हैं, हरे समृद्ध हैं अघुलनशील, प्रतिरोधी स्टार्च- यह पदार्थ मानव की छोटी आंत में पचता नहीं है, लेकिन बड़ी आंत में किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है, जिससे पेट में गैस का निर्माण और उबाल बढ़ जाता है;
• पके केले में स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता हैयही कारण है कि पके केले हरे की तुलना में अधिक मीठे होते हैं और पाचन प्रक्रिया में आसान होते हैं।

ऐसे लोग हैं जो कच्चे केले के चमकीले हर्बल स्वाद को अधिक पसंद करते हैं - शायद ऐसे फलों में स्टार्च की महत्वपूर्ण सामग्री के बारे में जानने से उन्हें अधिक तर्कसंगत मेनू बनाने में मदद मिलेगी।

एक केले में कितने विटामिन होते हैं?

केले के गूदे में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं:

• विटामिन सी- एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और विभिन्न संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है;
• बी विटामिनपीएमएस के लक्षणों को सुचारू करें और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालें;
• विटामिन ईत्वचा कोशिकाओं की सक्रिय गतिविधि को बढ़ाता है - यह लोचदार, लचीला और चिकना हो जाता है;
• कैरोटीनशरीर को ऑन्कोलॉजिकल और हृदय रोगों से बचाएगा, शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकेगा।

100 ग्राम केले में शामिल हैं:

विटामिन	एमजी में सामग्री
विटामिन ए	0,015
विटामिन बी1	0,04-0,5
विटामिन बी2	0,05-0,07
विटामिन बी3	0,5-1
विटामिन बी6	0,2
विटामिन बी9	18
विटामिन सी	5,6-36
विटामिन ई	0,3

छोटे केले और नियमित केले में क्या अंतर है?

बौने केले के फलों को लोकप्रिय रूप से "बेबी" (बेबी केला), "चीनी केले", "बेबी केले" कहा जाता है, और ये छोटे केले बड़े केलों से भिन्न होते हैंन केवल आकार

• पीले गूदे का स्वाद मीठा होता है;
• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री उन्हें स्वस्थ बनाती है;
• एक छोटे केले की कैलोरी सामग्री 80-90 किलो कैलोरी होती है।

प्रति 100 ग्राम केले की कुल कैलोरी सामग्री 97 किलो कैलोरी है। फल में 1.4 ग्राम प्रोटीन, 0.15 ग्राम वसा, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। शरीर के लिए केले के फायदे और नुकसान पर विचार करें।

केले के स्पष्ट लाभ इस प्रकार हैं:

• फल में कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा और उत्पाद का उच्च पोषण मूल्य इसे वजन कम करने और वजन कम करने के लिए अपरिहार्य बनाता है। यह याद रखना चाहिए कि पोषण विशेषज्ञ सुबह केले खाने की सलाह देते हैं;

• केले में सेरोटोनिन में परिवर्तित ट्रिप्टोफैन की उच्च सांद्रता के कारण, फल को अच्छे मूड, प्रसन्नता और आशावाद को बढ़ाने वाला एक उत्कृष्ट उत्तेजक माना जाता है;
• आहार उत्पाद के रूप में, केले का उपयोग मौखिक श्लेष्मा की सूजन, पेट के अल्सर, आंत्रशोथ के लिए किया जाता है;
• हाल के अध्ययनों ने धूम्रपान के खिलाफ लड़ाई में केले के लाभों की पुष्टि की है। उत्पाद में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम निकोटीन की लालसा को कम करते हैं;
• केवल 2 छोटे केले शरीर को 2 घंटे के उच्च तीव्रता वाले काम के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं;
• केले उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों के आहार का एक अभिन्न तत्व हैं;
• केले के नियमित सेवन से चयापचय सामान्य हो जाता है, विषाक्त पदार्थों से शरीर की अधिक कुशल सफाई सुनिश्चित होती है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए केले के लाभों की पुष्टि की गई है।

केले के नुकसान

उत्पाद के लाभकारी गुणों पर विचार करने के बाद, आइए केले के नुकसान के बारे में कुछ शब्द कहें:

• रक्त की चिपचिपाहट बढ़ाने की क्षमता के कारण, डॉक्टर स्ट्रोक, दिल का दौरा, वैरिकाज़ नसों वाले लोगों के बाद केले की सलाह नहीं देते हैं;

• अधिक केले खाने से मांसपेशियों की हाइपरटोनिटी, माइग्रेन, तंत्रिका अतिउत्तेजना होती है;
• केले में मौजूद टायरामाइन उच्च रक्तचाप, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को भड़का सकता है;
• जब पेट में केले का दुरुपयोग होता है, तो किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जिससे अनिवार्य रूप से सूजन हो जाती है;
• कच्चे फलों में अघुलनशील स्टार्च होते हैं जो पेट और आंतों द्वारा संसाधित नहीं होते हैं

एक केले की कैलोरी सामग्री

एक केले की औसत कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी होती है।

ताकि केला फिगर को नुकसान न पहुंचाए, शरीर को जितना संभव हो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करे, पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 3 से अधिक मध्यम आकार के फल नहीं खाने की सलाह देते हैं।

इस प्रकार, यह लेख एक टुकड़े और प्रति 100 ग्राम केले की कैलोरी सामग्री, उत्पाद के नुकसान और लाभों पर चर्चा करता है।

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