मैंगोस्टीन का स्वाद कैसा होता है. मैंगोस्टीन फल - उपयोगी गुण। विभिन्न रोगों के इलाज के लिए

किसी को यह याद दिलाने की जरूरत नहीं है कि फल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं कि हर दिन आपको दो सेब, एक केला और बेहतर होगा कि कुछ खट्टे फल खाने चाहिए। क्या आपने सुना है कि मैंगोस्टीन क्या है? नहीं? तो फिर ये आर्टिकल खास आपके लिए है. हम न केवल इस विदेशी फल के बारे में सामान्य जानकारी पर विचार करेंगे, बल्कि इसके उपयोग के विकल्पों पर भी विचार करेंगे। आज, इस पर आधारित वजन घटाने वाली दवाओं का सक्रिय रूप से विज्ञापन किया जाता है। आइए देखें कि फल के कौन से गुण वजन घटाने में योगदान दे सकते हैं।

देवताओं का उपहार

मैंगोस्टीन क्या है? यह विदेशी फल, एक नियम के रूप में, थाईलैंड में उगता है, इसलिए आप इसे केवल अपनी छुट्टियों के दौरान ही आज़मा सकते हैं। अलमारियों पर, यह व्यावहारिक रूप से हमारी अलमारियों पर दिखाई नहीं देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे आज़माने वाले हर किसी को यह पसंद आया। दिखने में, फल पूरी तरह से अगोचर और यहाँ तक कि अगोचर है, मोटी त्वचा के साथ। और कोमल गूदे का स्वाद बिल्कुल जादुई होता है। वैसे तो बहुत कम बचा है. फल को छिलके से छीलने के बाद, आपको लहसुन के सिर के आकार का एक खाने योग्य भाग मिलेगा।

स्वाद

यदि आपने कभी इसे आज़माया नहीं है तो यह समझाना मुश्किल है कि मैंगोस्टीन क्या है। इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा अंगूर जैसा होता है, लेकिन लीची या लोंगन के काफी करीब होता है। कोमल और रसदार, मैंगोस्टीन आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। हालाँकि, गूदे के अद्भुत स्वाद के कारण उन्हें फलों का राजा नहीं कहा जाता था। आमतौर पर लोग पहली बार सुनते हैं कि मैंगोस्टीन क्या है जब वे इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं। और यहां उसके लिए अपने समकक्ष ढूंढना वाकई मुश्किल है।

गुण

आप लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं कि यह अद्भुत फल शरीर को कैसे प्रभावित करता है। इसके लाभकारी गुणों पर शोध अभी भी जारी है। यह ज्ञात है कि इसके फलों में भारी मात्रा में विटामिन सी और ई होता है। यह खट्टे फलों से भी आगे निकल जाता है, जो इसे पहले से ही अद्भुत बनाता है। लेकिन मुख्य बात ये भी नहीं है. क्या आप जानते हैं कि एलोवेरा किस लिए प्रसिद्ध है? यह सही है, औषधीय ज़ैंथोन की सामग्री। और मैंगोस्टीन में 40 से अधिक होते हैं, जो एगेव के उपचार गुणों से कई गुना अधिक है।

समीक्षाएँ क्या कहती हैं? मैंगोस्टीन हमारे देश में सबसे लोकप्रिय फल नहीं है, इसलिए इसके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। मूल रूप से, जो लोग पहले से ही थाईलैंड का दौरा करने में कामयाब रहे हैं, उन्होंने उष्णकटिबंधीय फल के बारे में अपनी राय बनाई है। वैसे, स्थानीय निवासियों का मानना ​​​​है कि जूस का नहीं, बल्कि मैंगोस्टीन के गूदे का उपयोग करना सबसे उपयोगी है, जिसमें सभी उपयोगी गुण होते हैं।

सिरप मैंगोस्टीन

इस विदेशी फल के अन्य उपयोगी गुणों में से, शरीर से वसा को बांधने और हटाने की क्षमता पर प्रकाश डाला जा सकता है। थाईलैंड में, स्थानीय लोग स्टोर में अतिरिक्त कैलोरी जमा होने के जोखिम को कम करने के लिए हार्दिक भोजन के बाद कुछ फल खाने की सलाह देते हैं। इस संपत्ति में वजन घटाने के लिए दवाओं के निर्माताओं की रुचि है। शोध के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि यह फल सक्रिय रूप से किसी व्यक्ति की मदद कर सकता है, इसलिए उन्होंने वजन घटाने के लिए एक विशेष मैंगोस्टीन सिरप का उत्पादन शुरू किया।

संक्षेप में मुख्य के बारे में

सिरप का मुख्य घटक एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो न केवल शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त कर सकता है, बल्कि वसा के अवशोषण को भी रोक सकता है, और जो पहले से जमा हो चुके हैं उन्हें प्रभावी ढंग से हटाने में भी मदद करता है। ऐसे शानदार परिणामों का वादा करने वाले इस पूर्ण-प्राकृतिक उपचार ने तुरंत ही दुनिया भर की महिलाओं का ध्यान आकर्षित किया।

तो, हम आपके ध्यान में मैंगोस्टीन सिरप प्रस्तुत करते हैं। समीक्षाओं का कहना है कि एक सप्ताह में 20 किलो वजन का चमत्कारी नुकसान नहीं होगा, लेकिन उपाय सक्रिय रूप से भूख को कम करता है।

मिश्रण

सिरप में, एक नियम के रूप में, फलों के अर्क और जैविक रूप से सक्रिय योजक होते हैं। इसमें जीवित मैंगोस्टीन में मौजूद सभी पदार्थों को संरक्षित किया गया है। ज़ैंथोन के अलावा, उत्पाद में कैल्शियम और पोटेशियम, कैटेचिन और आयरन जैसे उपयोगी पदार्थ और भारी मात्रा में खनिज होते हैं। वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप शरीर को दर्जनों आवश्यक विटामिनों से संतृप्त करता है, जिसकी मदद से भूख का एहसास काफी हद तक कम हो जाता है।

उपचार प्रभाव

दवा का सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उनकी समीक्षाओं में महिलाओं की सेहत में सुधार देखा गया है। वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन पाचन की प्रक्रियाओं को धीरे से प्रभावित करता है, और इसकी संरचना बनाने वाले जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ उनके सुधार में योगदान करते हैं। पाचन तंत्र का उच्च-गुणवत्ता वाला कार्य पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित करना और दवाओं की ओर कम जाना संभव बनाता है।

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। मैंगोस्टीन सिरप प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में काफी सुधार कर सकता है, रक्त संरचना को सामान्य कर सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को बहाल कर सकता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा जिनके पास हार्मोनल विफलता के कारण अतिरिक्त सेंटीमीटर बनते हैं।

कोई सिंथेटिक फिलर नहीं

कृत्रिम योजक और रंगों की अनुपस्थिति मुख्य विशेषता है जिस पर समीक्षा मुख्य रूप से जोर देती है। बहुत से लोग इसी कारण से वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप आज़माने का निर्णय लेते हैं। किसी भी हालत में यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता। इस दृष्टिकोण से प्रेरित होकर, एक व्यक्ति बहुत जल्द बदलावों को नोटिस करना शुरू कर देता है। त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, चयापचय प्रक्रिया सामान्य हो जाती है, तंत्रिका तंत्र शांत हो जाता है। यह विटामिन ए, बी, सी, ई के साथ शरीर की संतृप्ति के कारण होता है। दवा के सभी घटक कृत्रिम एनालॉग्स के उपयोग के बिना प्राकृतिक हैं।

सिरप कैसे लें?

हो सके तो ताजे फल खाएं। इस मामले में, प्रत्येक भोजन को मैंगोस्टीन की एक जोड़ी के साथ पूरा करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें से उनकी मोटी त्वचा पहले हटा दी गई थी। आज, पूरी दुनिया के निवासियों के पास फलों के अद्भुत गुणों का उपयोग करने का अवसर है, क्योंकि वे सभी सिरप में निहित हैं।

इसे प्रतिदिन, प्रत्येक भोजन से पहले आधा चम्मच लेना चाहिए। पानी या चाय में मिलाया जा सकता है. असली मैंगोस्टीन समीक्षाएँ इसे भूख को नियंत्रित करने वाला कहती हैं। यदि अगला भोजन अभी दूर है, और आपको बहुत ज़ोर से भूख लगी है, तो एक चम्मच लें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। प्रवेश का सामान्य कोर्स, एक नियम के रूप में, 30 दिनों तक चलता है। यदि आप सिरप का उपयोग जारी रखना चाहते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

पहला परिणाम

समीक्षाओं को देखते हुए, तीन दिनों के बाद एक व्यक्ति को नाटकीय परिवर्तन महसूस होने लगते हैं। हल्कापन दिखाई देता है, सेहत में सुधार होता है, आप ताकत का उछाल महसूस करेंगे। हिलने-डुलने की इच्छा वजन घटाने को प्रेरित करती है। लगभग एक सप्ताह के बाद त्वचा की स्थिति में भी सुधार होगा, सेल्युलाईट की मात्रा कम हो जाएगी। शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति होगी। एक सप्ताह में हल्का वजन कम होना संभव होगा, अब तक केवल 0.5-1 किलोग्राम, लेकिन यह केवल यात्रा की शुरुआत है। डॉक्टरों का कहना है कि यदि आप उचित आहार का पालन करते हैं और शारीरिक गतिविधि बनाए रखते हैं, तो सिरप किसी भी हद तक मोटापे के लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगा। इसकी संरचना 100% प्रभावी और हानिरहित मानी गई है।

मतभेद

मैंगोस्टीन सिरप के उपयोग पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है। हालाँकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है। इसलिए, पहली बार थोड़ी मात्रा में सिरप का प्रयास करें, और फिर शरीर की स्थिति का निरीक्षण करें। यदि कोई व्यक्ति फल को अच्छी तरह से आत्मसात कर लेता है, तो सिरप से भी एलर्जी नहीं होनी चाहिए। हालाँकि, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान दवा पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शरीर पर जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, और गर्भावस्था एक महिला के जीवन में एक पूरी तरह से अनूठी अवधि है, इसलिए यह जोखिम के लायक नहीं है।

जब विदेशी चीज़ें अधिक सुलभ हो गईं, तो लोगों ने नए फलों को आज़माना शुरू कर दिया, लेकिन विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि प्रयोगों में ज़्यादा न उलझें। उदाहरण के लिए, आपको गंभीरता से लेने से पहले मैंगोस्टीन के फायदे और नुकसान से परिचित होना चाहिए। संरचना में उपयोगी पदार्थों की लंबी सूची के कारण, यह फल खुद को एक उपाय के रूप में साबित कर सकता है। दूसरी ओर, यदि आप बड़ी मात्रा में मैंगोस्टीन का उपयोग करते हैं या स्टोर में सही फल का चयन करना नहीं जानते हैं तो नकारात्मक परिणाम भी संभव हैं।

मैंगोस्टीन क्या है?

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन या गार्सिनिया) इसी नाम के सदाबहार पेड़ का फल है। मैंगोस्टीन का गूदा बर्फ-सफेद होता है और बाहरी रूप से लहसुन के सिर जैसा दिखता है, और यह बैंगनी, बरगंडी-बैंगनी रंग के घने छिलके से ढका होता है। खाने योग्य भाग, गूदा, 4-10 खंडों से युक्त होता है और इसमें एक असामान्य बनावट और एक अद्वितीय ताज़ा, खट्टा स्वाद होता है।

मैंगोस्टीन का पेड़ केवल आर्द्र भूमध्यरेखीय जलवायु वाले देशों में ही उग सकता है और फल दे सकता है। इष्टतम प्राकृतिक परिस्थितियों में थोड़ा सा भी बदलाव पौधे को सबसे नकारात्मक तरीके से प्रभावित करता है। यह उत्पाद अक्सर थाईलैंड से हमारे देश में लाया जाता है, जहां पेड़ मई से अगस्त तक फल देते हैं। अन्य समय में आपको मैंगोस्टीन नहीं खरीदना चाहिए, इसका कोई स्वाद या लाभ नहीं होगा।
मैंगोस्टीन को कई तरह से खाया जाता है। इसे पीसकर फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग, स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। कभी-कभी इसका गूदा लगाया जाता है या जेली बनाकर इसका रस निकाला जाता है। इसके अलावा, कोर को कुचलकर कुचली हुई बर्फ पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

कौन से पदार्थ मैंगोस्टीन को इतना उपयोगी बनाते हैं?

कई उष्णकटिबंधीय फलों की तरह, मैंगोस्टीन पोषक तत्वों का भंडार है। वे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव की गारंटी देते हुए पूरी तरह से एक-दूसरे से जुड़ते हैं और पूरक होते हैं। नियमित रूप से मैंगोस्टीन का सेवन करने से आप कई स्वास्थ्य समस्याओं को भूल सकते हैं।

• विटामिन ए, समूह बी, सी।प्रत्येक तत्व के अपने गुण और कार्य होते हैं, जो मिलकर स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने में योगदान देते हैं।

सलाह
मैंगोस्टीन की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए, मैंगोस्टीन के शीर्ष को धीरे से दबाएं। फिर छिलका अपने आप फट जाएगा और गूदा निकल जाएगा। यदि यह तरकीब काम नहीं करती है, तो फल अभी पका नहीं है और आपको इसे चाकू से साफ करना होगा।

• ताँबा। एंजाइमों के संश्लेषण की प्रक्रियाओं में भागीदार। इसकी कमी तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली, हेमटोपोइजिस और चयापचय की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
• पोटैशियम। अंतरकोशिकीय द्रवों का घटक. यह तत्व रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों के ऊतकों और अंतःस्रावी ग्रंथियों के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है। सोडियम के साथ मिलकर यह जल संतुलन बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। पोटेशियम की कमी एडिमा, उच्च रक्तचाप के रूप में प्रकट होती है।
• मैग्नीशियम. किसी पदार्थ की कमी रक्त शर्करा के बढ़ने का एक कारण है। यहां तक ​​कि इसकी कमी भी अवसाद, पुरानी थकान के विकास को भड़का सकती है। कैल्शियम के साथ मिलकर यह हड्डी के ऊतकों की ताकत बढ़ाता है।
• फास्फोरस. दांतों और हड्डी के ऊतकों की स्थिति के लिए जिम्मेदार पदार्थ। यह कोशिका पुनर्जनन, ऊतक नवीकरण और चयापचय प्रक्रियाओं को भी उत्तेजित करता है।
• सोडियम. त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति, रक्तचाप के स्तर के लिए जिम्मेदार। क्लोरीन के साथ संयोजन में, यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है। पोटेशियम के साथ संयोजन में, यह मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति, हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को नियंत्रित करता है।
• कैल्शियम. हड्डियों और दांतों का घटक, हृदय गति नियामक। यह हार्मोन के उत्पादन में भी भाग लेता है, कोशिका झिल्ली की पारगम्यता बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• ज़ैन्थोन्स। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो मुक्त कणों को बांधते हैं और उन्हें ऊतकों से हटाते हैं। वे अपने टॉनिक, रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों के लिए भी प्रसिद्ध हैं।

ये मैंगोस्टीन की संरचना में सभी उपयोगी पदार्थों से दूर हैं, लेकिन गूदे में इनकी सांद्रता सबसे अधिक है, इसलिए इन्हें प्रोफ़ाइल वाले माना जा सकता है। और पहले से सूचीबद्ध उपयोगी घटक मैंगोस्टीन को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि एक उपचार फल भी बनाने के लिए पर्याप्त हैं।

मैंगोस्टीन का नियमित उपयोग क्या देता है?

समृद्ध रासायनिक संरचना और अवयवों का सही संयोजन फल के लाभकारी गुणों की एक प्रभावशाली सूची का आधार है:

• लसीका प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होने से प्रतिरक्षा मजबूत होती है।
• ऊतकों को पर्याप्त मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।
• शरीर की सभी सुरक्षात्मक बाधाएँ अद्यतन और बेहतर होती हैं। उदाहरण के लिए, त्वचा पराबैंगनी विकिरण के नकारात्मक प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील हो जाती है।
• सभी स्तरों पर सूजन संबंधी प्रक्रियाएं समाप्त हो जाती हैं। मैंगोस्टीन के नियमित सेवन से नसों का दर्द, मुँहासे, गठिया और कई अन्य प्रणालीगत बीमारियों में मदद मिलती है।
• शरीर की प्रतिक्रियाशीलता कम हो जाती है, इसलिए एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ कम आम हैं।
• कवक, बैक्टीरिया और अन्य रोगजनक सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि बाधित होती है।
• कोलेजन और इलास्टिन का संश्लेषण सक्रिय होता है, जिसका त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• वैज्ञानिकों के अनुसार, मैंगोस्टीन की संरचना में मौजूद पदार्थ कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में सक्षम हैं, जिससे उनके आत्म-विनाश की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

ये मानव शरीर पर मैंगोस्टीन घटकों के प्रभाव के सार्वभौमिक परिणाम हैं। इसके अलावा, उत्पाद में अधिक विशिष्ट गुण हैं। उदाहरण के लिए, फल खाने से ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालकर और एंजाइमों के संश्लेषण को उत्तेजित करके वजन घटाने में योगदान मिलता है।

क्या मैंगोस्टीन चोट पहुँचा सकता है?

मैंगोस्टीन के सेवन के नकारात्मक प्रभाव अत्यंत दुर्लभ हैं। अधिकतर वे फल के स्पष्ट दुरुपयोग या दवाओं के साथ इसके संयोजन की पृष्ठभूमि में होते हैं। बस मामले में, याद रखें:

• गूदे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त के थक्के जमने की दर को बदल सकते हैं। यदि इस सूचक के साथ कोई समस्या है या एंटीकोआगुलंट्स लेने की अवधि के दौरान आपको भ्रूण को बार-बार नहीं खाना चाहिए।

सलाह
मैग्नीशियम और विटामिन बी6 से भरपूर मैंगोस्टीन पर महिलाओं को विशेष ध्यान देना चाहिए। फल पूरी तरह से मूड में सुधार करता है और पीएमएस या रजोनिवृत्ति के नकारात्मक लक्षणों की गंभीरता को कम करता है।

• कुछ दवाओं के साथ संयोजन में, मैंगोस्टीन प्रतिक्रिया दर को कम कर सकता है और एक स्पष्ट शामक प्रभाव डाल सकता है।
• यदि आप कच्चे फल खाते हैं या मैंगोस्टीन का अत्यधिक सेवन करते हैं, तो पेट में एसिड का स्तर बढ़ने का खतरा होता है।
• किसी विदेशी फल या उसकी संरचना के किसी पदार्थ से होने वाली एलर्जी से कोई भी अछूता नहीं है।

मैंगोस्टीन में विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए यदि नकारात्मक प्रभाव होते हैं, तो उन्हें विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह फल को त्यागने या सामान्य हिस्से को 1 चम्मच गूदे तक कम करने के लिए दिन में 3 बार से अधिक नहीं पर्याप्त है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए मैंगोस्टीन का उपयोग कैसे करें?

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, मैंगोस्टीन का उपयोग अक्सर सूखे रूप में किया जाता है।

• फल का सूखा और कुचला हुआ छिलका पेचिश से निपटने में मदद करता है।
• मैंगोस्टीन त्वचा से बना काढ़ा दस्त, सिस्टिटिस, गोनोरिया की स्थिति को कम करेगा।
• फल के बाह्यदल का काढ़ा बुखार के लिए प्रयोग किया जाता है और स्टामाटाइटिस के लिए अच्छा है।
• यदि गूदे को पहले पकाया जाए, और फिर पानी में भिगोकर और मसलकर प्यूरी बना लिया जाए, तो आप कुछ ही घंटों में दस्त से छुटकारा पा सकते हैं।

सही मैंगोस्टीन कैसे चुनें?

बेशक, उपरोक्त सभी परिणामों की उम्मीद केवल तभी की जा सकती है जब भ्रूण का चयन सही ढंग से किया गया हो। मैंगोस्टीन खरीदने से पहले, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना होगा:

1. छिलका सूखा होना असंभव है, दरारों की उपस्थिति इंगित करती है कि फल अधिक पका हुआ है। यह तब बेहतर होता है जब त्वचा घनी हो और दबाने पर थोड़ी लचीली हो।
2. चमकदार बैंगनी त्वचा धब्बेदार नहीं होनी चाहिए। उनकी उपस्थिति दीर्घकालिक भंडारण का संकेत है।
3. त्वचा में कड़वा रस होता है। यदि फल का छिलका क्षतिग्रस्त हो गया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि कड़वा रस गूदे में मिल जाएगा।
4. मैंगोस्टीन काफी भारी और बड़ा होना चाहिए। फिर कोर भी बड़ा होगा.

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन) दक्षिण पूर्व एशिया का एक उष्णकटिबंधीय फल है जो गुट्टीफेरा परिवार से संबंधित है। मैंगोस्टीन के फल छोटे, लगभग कितने इंच के आकार के होते हैं। जिन पेड़ों पर यह फल पकता है उनकी ऊंचाई 25 मीटर तक होती है और उन पर पहला फल 10 साल बाद ही आता है। मैंगोस्टीन बैंगनी रंग की त्वचा से ढका होता है, और अंदर एक सफेद फल का कोर होता है, जो 4 - 8 खंडों में विभाजित होता है। किसी फल में जितने अधिक टुकड़े होंगे, उसमें बीज उतने ही कम होंगे।

लेकिन मैंगोस्टीन की उत्पत्ति अभी भी पूरी तरह से समझ में नहीं आई है। एक धारणा है कि यह पौधा दक्षिण पूर्व एशिया में सुंडा द्वीप पर दिखाई दिया। इस पेड़ को सबसे पहले थाईलैंड में पालतू बनाया गया था, जहां अब यह एक राष्ट्रीय खजाना है।

हैरानी की बात यह है कि मैंगोस्टीन का उपयोग उत्तरी अमेरिका या यूरोप में कभी भी स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए नहीं किया गया है, हालांकि यह एशिया में एक लोक उपचार है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि बहुत लंबे समय तक इस फल को अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि से बाहर नहीं ले जाया जा सका।

प्रयोग

मैंगोस्टीन सबसे स्वादिष्ट विदेशी फलों में से एक है। न केवल गूदा खाने योग्य होता है, बल्कि बीज और यहां तक ​​कि मैंगोस्टीन फल का छिलका भी खाने योग्य होता है। बीजों को उबाला या तला जाता है और विशेष प्रसंस्करण के बाद छिलके से जेली तैयार की जाती है।

अक्सर, फलों को ताजा खाया जाता है, नाजुक मीठे और खट्टे स्वाद और सुखद सुगंध का आनंद लिया जाता है। उन्हें शायद ही कभी संरक्षित किया जाता है, क्योंकि पास्चुरीकरण के दौरान फल का स्वाद और सुगंधित गुण खो जाते हैं। उन देशों में जहां मैंगोस्टीन विदेशी नहीं है, फलों के टुकड़ों को ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ उबालकर जैम बनाया जाता है।

मिश्रण

कैलोरी - 63
कार्बोहाइड्रेट - 15.5 ग्राम
प्रोटीन - 0.50 ग्राम
वसा - 0.4 ग्राम
आहारीय फाइबर - 5.10 ग्राम
विटामिन सी - 7.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 1 (थियामिन) - 0.054 मिलीग्राम
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.054 मिलीग्राम
विटामिन बी 3 (नियासिन) - 0.286 मिलीग्राम
विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) - 0.032 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.041 मिलीग्राम
सोडियम - 7 मिलीग्राम
पोटेशियम - 48 मिलीग्राम
कैल्शियम - 5.49 मिलीग्राम
आयरन - 0.17 मिलीग्राम
फॉस्फोरस - 9.21 मि.ग्रा
जिंक - 0.12 मिलीग्राम

लाभकारी विशेषताएं

अधिकांश उष्णकटिबंधीय फलों की तरह, मैंगोस्टीन को स्वास्थ्य का एक छोटा खजाना कहा जा सकता है। मैंगोस्टीन 200 में से 40 ज़ैंथोन - जैविक रूप से सक्रिय पॉलीफेनोलिक यौगिकों के लिए प्रसिद्ध है। ये ज़ैंथोन हैं जो मैंगोस्टीन को सूजन-रोधी, एंटी-एलर्जी, एंटीफंगल और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं।

ज़ैंथोन के अलावा, मैंगोस्टीन को इसके उपचार गुण अन्य घटकों से प्राप्त होते हैं, जैसे पॉलीसेकेराइड, प्रोएंथोसायनिडिन, क्विनोन, स्टेरोल्स, स्टिलबेन और कैटेचिन।

मैंगोस्टीन का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह अवसाद, उम्र बढ़ने, मोटापा, त्वचा की स्थिति, एलर्जी, अल्सर, मधुमेह, दस्त, बुखार और दर्द के इलाज में भी प्रभावी हो सकता है।

मैंगोस्टीन लसीका प्रणाली के विकास में भी मदद करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मैंगोस्टीन इसे फ्लेवोन और फ्लेवोनोइड की मदद से प्राप्त करता है, जो शरीर में एंटीऑक्सिडेंट को बढ़ावा देता है और इसलिए समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

रोगों का उपचार:

मलत्याग और दस्त के लिए: डायरिया और पेचिश के इलाज के लिए मैंगोस्टीन के छिलके को सुखाकर और पाउडर के रूप में खाया जाता है।

त्वचा रोगों के लिए: मैंगोस्टीन के छिलके का मरहम और भालू की चर्बी एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों के लिए अच्छे हैं।

अंतःस्रावी तंत्र के उल्लंघन के साथ: मैंगोस्टीन हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। यह शरीर को फिर से जीवंत और शुद्ध करने, उसकी जीवन शक्ति बढ़ाने में भी मदद करता है।

मतभेद

यह फल, किसी भी अन्य विदेशी की तरह, शरीर में एलर्जी पैदा कर सकता है। उन लोगों के लिए इसका उपयोग करने से इनकार करने की सिफारिश की जाती है, जिन्हें मैंगोस्टीन का उपयोग करते समय इससे त्वचा पर दाने, खुजली या लालिमा हो जाती है।

मास्क

मैंगोस्टीन त्वचा की कई समस्याओं को हल करने में मदद करता है और इसकी स्थिति में काफी सुधार करता है। मैंगोस्टीन अर्क त्वचा को कसता नहीं है, और इसके एंटीऑक्सिडेंट त्वचा देखभाल उत्पादों में उपयोग के लिए आदर्श हैं, जो इसे युवा और सुंदरता प्रदान करते हैं।

ऐसा माना जाता है कि बैंगनी फल का स्वाद चखने वाले पहले व्यक्ति बुद्ध थे। उन्होंने मैंगोस्टीन के बेहतरीन स्वाद और उपचार गुणों की सराहना की और इसे "फलों का राजा" कहकर लोगों के सामने पेश किया।

मैंगोस्टीन को दुनिया के सबसे उत्तम फलों में से एक माना जाता है। 1637 में अंग्रेजी यात्री फ्राइफ़ ने इस फल के बारे में अपने विचारों का वर्णन इस प्रकार किया: "हेस्परिड्स के सेब मैंगोस्टीन की तुलना में केवल दंतकथाएँ हैं, इन फलों की तुलना में नेक्टराइन, आड़ू, खुबानी का स्वाद खराब है। मैंगोस्टीन फलों की सुगंध खुबानी, खरबूजा, गुलाब, नींबू और आपकी अपनी सुगंध का मिश्रण है।" एक समय में, महारानी विक्टोरिया (1819-1901) को मैंगोस्टीन इतना पसंद आया कि उन्होंने इसके ताजे फल इंग्लैंड पहुंचाने वाले को विशेष इनाम देने का वादा किया।

खेती

मैंगोस्टीन उष्ण कटिबंध का एक बच्चा है, जो तापमान, आर्द्रता और मिट्टी की संरचना पर बहुत मांग रखता है। मैंगोस्टीन की मृत्यु से बचने के लिए, पेड़ को कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी पर उगना चाहिए, तापमान 7 - 37 डिग्री के बीच होना चाहिए। मैंगोस्टीन की भलाई के लिए स्थितियाँ उच्च वायुमंडलीय आर्द्रता, तेज़ हवाओं और खारे पानी की अनुपस्थिति हैं।

मैंगोस्टीन का पेड़ एक लंबा-जिगर वाला पेड़ है, जो 25 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, लेकिन बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। मैंगोस्टीन फलों की सबसे बड़ी संख्या 25-40 साल पुराने पेड़ों से काटी जाती है, हालांकि कुछ पौधे सम्मानजनक शताब्दी की उम्र में भी फल देते हैं।

मैंगोस्टीन एक अलैंगिक पौधा है - प्रजनन नर कोशिकाओं के हस्तक्षेप के बिना होता है, सभी फूल नर और मादा दोनों होते हैं, जो स्व-निषेचन में सक्षम होते हैं। प्रकृति की ऐसी अत्यंत दुर्लभ घटना को पार्थेनोजेनेसिस कहा जाता है। इसके फूल भी अमृत नहीं बनाते हैं, जो प्राकृतिक परागणकों को आकर्षित करते हैं, इसलिए, फूल आने के दौरान, न तो पक्षी और न ही कीड़े मैंगोस्टीन के आसपास मंडराते हैं।

भंडारण एवं परिवहन

मैंगोस्टीन फलों का परिवहन 11-13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर किया जाता है। खरीदे गए फलों को 2 सप्ताह तक ठंडे, हवादार क्षेत्र में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। इन्हें रेफ्रिजरेटर में और भी अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हाल ही में, एक नया उत्पाद आहार उत्पाद बाजार में आया है - मैंगोस्टीन कॉन्संट्रेट। उत्पाद के निर्माता का दावा है कि यह जैविक पूरक शारीरिक परिश्रम या सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता के बिना, जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है।

मैंगोस्टीन क्या है

एक विदेशी फल उष्णकटिबंधीय देशों में उगता है, जबकि मलय द्वीपसमूह को फल का जन्मस्थान माना जाता है, और यह थाईलैंड में सबसे व्यापक है। मैंगोस्टीन गहरे बैंगनी रंग की सख्त त्वचा वाला एक मीठा फल है जिसमें कई स्लाइस के रूप में मांसल, हल्का, रसदार गूदा होता है (नीचे फोटो देखें)। फल के अंदर हड्डियाँ होती हैं जिन्हें खाया नहीं जाता, लेकिन कभी-कभी आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। फल को मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन भी कहा जाता है।

मैंगोस्टीन के फायदे और नुकसान

मैंगोस्टीन स्वस्थ फाइबर, आयरन, कैल्शियम, काहेटिन, फॉस्फोरस और पोटेशियम का स्रोत है। इसके अलावा, फल में शामिल हैं:

• विटामिन डी;
• विटामिन ए;
• विटामिन ई;
• विटामिन सी;
• बी विटामिन.

मैंगोस्टीन के छिलके में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, पेक्टिन, एंथोसायनिन और बायोएक्टिव पदार्थ शामिल होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और मानव शरीर पर आम तौर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। सूखे उत्पाद का उपयोग त्वचा के उपचार में किया जाता है, इसलिए फल का उपयोग एक्जिमा, मुँहासे आदि के खिलाफ किया जाता है। मैंगोस्टीन के लाभकारी गुण फल में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एलर्जी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी पदार्थों की उपस्थिति से उचित हैं। रस। मैंगोस्टीन का उपयोग वायरल और संक्रामक रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है।

मैंगोस्टीन में लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ 60 प्रकार के प्राकृतिक फेनोलिक यौगिक (ज़ैंथोन) होते हैं। इसके कारण, भ्रूण के उपयोग से शरीर से विषाक्त पदार्थों, मुक्त कणों और विषाक्त यौगिकों को निकालने में मदद मिलती है। फलों के बीज वनस्पति पोषक तत्वों और फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो बालों, नाखूनों और त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मैंगोस्टीन फल में अन्य कौन से उपयोगी गुण हैं:

वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, फल का खतरा इस तथ्य में निहित है कि इसकी संरचना में ज़ैंथोन रक्त को पतला करता है, इसलिए, जिन लोगों को कोगुलोपैथी या हीमोफिलिया है, उनके लिए मैंगोस्टीन के साथ वजन कम करना वर्जित है। इसके अलावा, मैंगोस्टीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया असामान्य नहीं है, इसलिए जूस या फल का सेवन धीरे-धीरे शुरू करना चाहिए। डॉक्टरों के बीच इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि गर्भवती महिलाएं विदेशी फल खा सकती हैं या नहीं - इस बारे में अपने डॉक्टर से पूछना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप

मैंगोस्टीन जूस न केवल उन लोगों के लिए, जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, बल्कि पेशेवर एथलीटों के लिए भी सही है, क्योंकि, वसायुक्त ऊतकों को खत्म करके, उत्पाद मांसपेशी फाइबर के विकास को रोकता नहीं है, और इसके अलावा, यह ऊर्जा का एक स्रोत है। निर्माता उन लोगों को भी स्लिमिंग सिरप पीने की सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करने का लक्ष्य निर्धारित नहीं करते हैं, बल्कि केवल अच्छा महसूस करना चाहते हैं। उनके मुताबिक, मैंगोस्टीन जूस ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों से जल्दी ठीक होने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा

मैंगोस्टीन के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं: इसमें मौजूद फेनोलिक यौगिकों के कारण, फल प्रतिरक्षा प्रणाली, चयापचय और अन्य चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। उत्तरार्द्ध वजन कम करने में मदद करने के लिए भ्रूण की क्षमता की व्याख्या करता है, हालांकि, मोटे लोगों के शरीर पर मैंगोस्टीन के प्रभाव पर संकीर्ण रूप से केंद्रित अध्ययन नहीं किए गए हैं।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा शरीर की अतिरिक्त चर्बी के खिलाफ लड़ाई में इसकी प्रभावशीलता की गवाही देती है। इस तथ्य के बावजूद कि भ्रूण के अर्क को सुपर-प्रभावी वजन घटाने वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, अधिक वजन वाले लोगों के शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव से इनकार नहीं किया जा सकता है। निर्माता ताजा मैंगोस्टीन के लाभों को संरक्षित करने और उपभोग के लिए सुविधाजनक रूप में आहार अनुपूरक जारी करने में सक्षम थे - यह धन के लिए एक बड़ा प्लस है।

स्लिमिंग मैंगोस्टीन पाउडर

आप वजन घटाने के लिए फल को न केवल जूस के रूप में, बल्कि मैंगोस्टीन के छिलके के पाउडर के रूप में भी ले सकते हैं। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: पके हुए फलों को वैक्यूम-सूखा जाता है, फिर कुचलकर महीन दाने वाला पाउडर बना दिया जाता है, जो फल के लाभकारी पदार्थों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है। निर्माताओं के अनुसार, वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन पाउडर प्रोटीन चयापचय को सामान्य करने, चयापचय में तेजी लाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसे पानी, चाय या प्राकृतिक रस के साथ मिलाकर लेना चाहिए, पीते समय तरल को हिलाना चाहिए, जिससे पाउडर को तली में जमने से रोका जा सके।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन कैसे लें?

स्लिमिंग सिरप को हर दिन भोजन से पहले ½ चम्मच की एक खुराक के साथ लेना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप पानी, किण्वित दूध उत्पादों या गैर-गर्म चाय में मैंगोस्टीन का रस मिला सकते हैं। निर्माता सलाह देता है कि जब भूख का एहसास हो (जब यह अभी भी मुख्य भोजन से दूर हो) तो एक और 1 चम्मच पियें। वजन घटाने के साधन. जूस का अंतिम सेवन सोने से पहले किया जाता है। वजन घटाने का कोर्स एक महीने तक चलता है, शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन को पाउडर के रूप में कैसे लें? इस मामले में, केवल एजेंट की खुराक बदलती है: एक बार 1-2 चम्मच लें। वजन घटाने के लिए पदार्थ. साथ ही, पाउडर को न केवल तरल पदार्थों में पतला करना संभव है, बल्कि इसे अनाज, सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों में भी जोड़ना संभव है। मैंगोस्टीन कैसे खाएं? वजन कम करने के लिए आपको व्यवस्थित रूप से ताजे फल खाने की जरूरत है - दिन में 2-4 टुकड़े। फल को ठीक से साफ करने के लिए, बीच में एक गोलाकार चीरा लगाएं, कोशिश करें कि सफेद गूदे को न छुएं, फिर फल को खोलें और मैंगोस्टीन को चम्मच से खाएं।

वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन की कीमत

इस वजन घटाने वाले उत्पाद की कीमत उन लोगों के लिए रुचिकर है जो आहार अनुपूरकों की मदद से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। मॉस्को में भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर एक विदेशी फल ढूंढना मुश्किल है, और रूसियों के लिए फल की कीमत अधिक है, इसलिए कैटलॉग से मैंगोस्टीन सिरप या पाउडर ऑनलाइन ऑर्डर करना अधिक समीचीन है। ऑनलाइन स्टोर में उत्पाद खरीदना सरल है - प्रक्रिया में कई मिनट लगेंगे, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि दवा का चयन कैसे करें ताकि कम गुणवत्ता वाले उत्पाद का सामना न करना पड़े। ऐसा करने के लिए, उन समीक्षाओं की जाँच करें जो निश्चित रूप से हर ऑनलाइन स्टोर में होंगी।

पाउडर और सिरप का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक रूप है, इसके अलावा, वे अपेक्षाकृत सस्ते हैं, इस तथ्य को देखते हुए कि फंड लंबे समय तक पर्याप्त हैं। मॉस्को में वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन की लागत कितनी है:

• सिरप की कीमत 800-950 रूबल है;
• पाउडर की कीमत 2000-3600 रूबल है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए मैंगोस्टीन सिरप - वास्तविक ग्राहकों की समीक्षा

हाल ही में यह हमारे देश में सुपरमार्केट की अलमारियों में आया। दूसरी ओर, थाईलैंड लंबे समय से न केवल मैंगोस्टीन पेड़ों की खेती कर रहा है, बल्कि उनके फलों के निर्यात में भी विश्व में अग्रणी है। पिछली शताब्दी के मध्य में पहले से ही वृक्षारोपण के तहत मैंगोस्टीनवहाँ 4 हजार हेक्टेयर से अधिक थाई भूमि थी।

मैंगोस्टीन पेड़ों की उत्पत्ति के सटीक स्थान की पहचान नहीं की गई है। प्राचीन मैंगोस्टीन वन मलेशिया में मोलुकास में पाए जाते हैं। मैंगोस्टीन एक सनकी पौधा है जो थोड़ा सूखा और हवा भी सहन नहीं करता है। इसलिए, उनके कृत्रिम प्रजनन के लिए बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता होती है। फिर भी, मैंगोस्टीन के पेड़ धीरे-धीरे पूरे दक्षिण एशियाई क्षेत्र में फैल गए। थाईलैंड के अलावा, मैंगोस्टीन की खेती आज इंडोनेशिया, बर्मा, वियतनाम, कंपूचिया, मलेशिया, भारत, अफ्रीका, फिलीपींस, जमैका, क्यूबा और डोमिनिकन गणराज्य में की जाती है।

दुनिया में मैंगोस्टीन की कई किस्में हैं, जिनके फल दिखने या स्वाद में लगभग एक दूसरे से भिन्न नहीं होते हैं। अपवाद: उत्तरी ब्रुनेई में पौधे की एक जंगली किस्म पाई जाती है, जिसके फल में केवल चार लोब्यूल होते हैं और प्रत्येक में एक बीज होता है। मैंगोस्टीन के नाम से भी जाना जाता है मैंगोस्टीन».

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन) का जैविक विवरण

मैंगोस्टीन- एक धीमी गति से बढ़ने वाले, सीधे तने वाले पेड़ का फल, जो अपने पिरामिडनुमा मुकुट को जमीन से 25 मीटर की ऊंचाई तक उठाता है। मैंगोस्टीन पेड़ का तना लगभग काले या गहरे भूरे रंग की पपड़ीदार छाल से ढका होता है। छाल के नीचे एक कड़वा पीला रालयुक्त लेटेक्स होता है। छोटी-पंखुड़ी वाली पत्तियाँ विपरीत, आयताकार-लांसोलेट या अण्डाकार, पतली और चमड़े की होती हैं। गहरे हरे रंग की पत्ती का आधार चमकदार और पीला हरा होता है। पत्तियां 25 सेंटीमीटर की लंबाई और 10 सेंटीमीटर की चौड़ाई तक बढ़ती हैं। उन पर एक-एक नस साफ नजर आती है।

मांसल मैंगोस्टीन फूल 5 सेंटीमीटर व्यास तक खिलते हैं। वे शाखाओं के सिरों पर छोटे समूहों (प्रत्येक में 3-9) में स्थित होते हैं और एक ही पेड़ पर केवल नर या उभयलिंगी हो सकते हैं। प्रत्येक फूल में चार अंडाकार पंखुड़ियाँ, चार बाह्यदल और कई पुंकेसर होते हैं। बाहर की तरफ, पंखुड़ियों को हरे और लाल धब्बों से सजाया गया है, और अंदर की तरफ - लाल-पीले रंग से।

मैंगोस्टीन पेड़ का फल तने के अंत में होता है। यह चिकना एवं गोलाकार (व्यास - 7.5 सेंटीमीटर तक) होता है। त्वचा का रंग मैंगोस्टीन- लाल-बकाइन से लेकर गहरे बकाइन तक। मैंगोस्टीन का छिलका मोटा (खंड में 1 सेमी तक) और अंदर से सफेद-बैंगनी रंग का होता है। इसमें बैंगनी रंग का रस और पीला कड़वा लेटेक्स होता है। छिलके के अंदर स्थित गूदे को 4-8 टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। हर फल में पूर्ण विकसित बीज मौजूद नहीं होते। सुगंधित गूदे का स्वाद - मीठा-खट्टा से लेकर स्पष्ट रूप से खट्टा तक।

मैंगोस्टीन की किंवदंतियाँ (मैंगोस्टीन)

यूरोपीय लोगों को मैंगोस्टीन से इतना प्यार हो गया कि उनके बारे में डेटा ऐतिहासिक इतिहास और प्रसिद्ध लोगों की डायरियों में दर्ज हो गया। उदाहरण के लिए, रानी विक्टोरिया को मैंगोस्टीन का स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने एक फरमान जारी किया जिसमें उन्होंने शाही मेज पर नियमित रूप से विदेशी फल पहुंचाने वाले को पर्याप्त मौद्रिक इनाम देने का वादा किया। और 19वीं-20वीं शताब्दी के मोड़ पर स्वीडिश वैज्ञानिक एरिक मजोबर्ग ने स्वादिष्ट स्वाद का वर्णन करने के प्रयासों की तुलना की मैंगोस्टीननिन्दा के साथ.

मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन) के उपयोगी गुण

मैंगोस्टीन की संरचना में फॉस्फोरस, कैल्शियम और विटामिन बी और सी जैसे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। गूदे में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट ज़ैंथोनिस होता है। मैंगोस्टीन पेड़ के मूल और छाल की लंबी स्रावी नलिकाओं में गुम्मी-रेज़िना गुट्टी लेटेक्स घूमता है, जिसका उपयोग पेंट और वार्निश के उत्पादन के लिए किया जाता है।

मैंगोस्टीन का उपयोग प्राचीन काल से थाई चिकित्सा में किया जाता रहा है। से अर्क फलसंक्रामक रोगों का इलाज करें, इनका उपयोग संक्रमण को रोकने, शरीर की ऊर्जा बढ़ाने, संवेदनाहारी और सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। सदियों से, फल ने लोगों को ब्रोंकाइटिस, हैजा, सिस्टिटिस, मधुमेह, एक्जिमा, पेचिश जैसी बीमारियों से उबरने में मदद की है।

हाल के अध्ययनों में मैंगोस्टीन फलों में एंटीऑक्सिडेंट (ज़ैंथोन) पाए गए हैं - ऐसे पदार्थ जो कैंसर का प्रतिरोध कर सकते हैं। इसके अलावा, जोड़ों के लचीलेपन को बनाए रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए फार्माकोलॉजी में ज़ैंथोन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मैंगोस्टीनज़ांब्रोज़ा बेरी और फल पेय का हिस्सा है, जो जीएमपी मानक के अनुसार निर्मित होता है।

मैंगोस्टीन कौन खा सकता है?

किसी भी विदेशी फल की तरह, मैंगोस्टीन उन लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है जिन्हें इसकी आदत नहीं है। यदि त्वचा पर दाने, लालिमा और खुजली दिखाई देती है, साथ ही जोड़ों में असामान्य दर्द होता है, तो मैंगोस्टीन को अपने आहार से बाहर कर देना चाहिए।

खाना पकाने में मैंगोस्टीन

मैंगोस्टीन को अक्सर कच्चा ही खाया जाता है। से गर्मी उपचार के बाद फलस्वादिष्ट खट्टा-मीठा जैम प्राप्त करें। ऐसे थाई व्यंजन हैं जिनमें मैंगोस्टीन के स्लाइस, बीज के साथ, ब्राउन शुगर में मैरीनेट किए जाते हैं।

मैंगोस्टीन को कैसे स्टोर करें

कमरे के तापमान पर एक सूखे कमरे में, मैंगोस्टीन लगभग एक महीने तक अपरिवर्तित पड़ा रहेगा, इससे पहले कि उनकी त्वचा सख्त हो जाए और गूदा सूख जाए। अध्ययनों से पता चला है कि +3...6 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता के तापमान पर, लगभग 90% मैंगोस्टीन 49 दिनों तक अपना स्वाद और लाभकारी गुण बरकरार रखता है।

मैंगोस्टीन के अन्य उपयोग

घाना में, मैंगोस्टीन टहनियों को चबाने वाली छड़ियों की तरह चबाया जाता है। चीन में, फल के छिलके, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में टैनिन, कैटेचिन और रेजिन होते हैं, को चमड़े को कम करने और काली डाई बनाने के लिए रचनाओं में मिलाया जाता है। मैंगोस्टीन पेड़ की लकड़ी का उपयोग बढ़ईगीरी और निर्माण कार्य में किया जाता है।

वैसे…

हमारे हमवतन लोगों को बहुत कम जानकारी है, मैंगोस्टीन सोवियत सिनेमा में "चमकने" में कामयाब रहा। किर ब्यूलचेव की कहानी "ए हंड्रेड इयर्स अहेड" पर आधारित फिल्म "गेस्ट फ्रॉम द फ्यूचर" में मुख्य पात्र कहता है:

- ...आप एक मैंगोस्टीन लें और उसे पेटेयार तेल में पांच मिनट तक भून लें...