पूरक आहार के लिए केले की प्यूरी कैसे बनाएं। केले की प्यूरी: मिठाई तैयार करने, बच्चे के लिए पूरक आहार और सर्दियों के लिए केले की प्यूरी तैयार करने के विकल्प। फल किसे नहीं खाना चाहिए?

केले की विदेशी उत्पत्ति हमारे बच्चों के लिए इसके लाभों को कम नहीं करती है, इसलिए इसे बच्चों को दिया जाना चाहिए। लेकिन किस उम्र में यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, बच्चे के विकास में मदद करेगा? मैंने यह सवाल तब पूछना शुरू किया जब मेरा बेटा 4 महीने का था। मुझे बहुत सारा दूध मिला, लेकिन बच्चा बड़ा था और फिर भी उसे पर्याप्त दूध नहीं मिला।

विदेशी फल ने हमारे यहां अच्छी जड़ें जमा ली हैं।

केला खिलाना कब शुरू करें

इंटरनेट पर मौजूद जानकारी के आधार पर, यह तय करना असंभव है कि इस प्रकार का पूरक आहार किस महीने में शुरू किया जाए। एक साइट छह महीने की उम्र से शुरुआत करने की सलाह देती है, जबकि दूसरी साइट कहती है कि आठ महीने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है। इसलिए मैंने हमारे बाल रोग विशेषज्ञ से विशेषज्ञ की राय लेने का फैसला किया।

इस तथ्य के कारण कि मेरा बच्चा अपनी उम्र के हिसाब से बड़ा था, हमें 7 या 8 महीने तक इंतजार करने की सलाह दी गई। डॉक्टर ने कहा कि चार महीने की उम्र से, कम वजन वाले या कम वजन वाले बच्चों को प्यूरी दी जाती है। और यहां यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो उपचार एक वर्ष की उम्र से शुरू होना चाहिए।

अपने बच्चे को चार महीने की उम्र से पहले यह उत्पाद खिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।इसे पचने में काफी समय लगता है और नवजात शिशु का पाचन तंत्र इसे संभालने में सक्षम नहीं हो सकता है। नतीजतन, बच्चे को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग विकसित होंगे।

मुझे खुद भूख जल्दी मिटाने के लिए केले पसंद हैं। लेकिन, जैसा कि यह निकला, उन्हें बच्चे को पहले पूरक भोजन के रूप में देना उचित नहीं है। इस व्यंजन का मीठा स्वाद आपको कुछ और खाने से हतोत्साहित करेगा। इसलिए, आपको किसी ऐसी चीज़ से शुरुआत करनी चाहिए जो इतनी स्वादिष्ट न हो या।

मैं यह स्वादिष्ट व्यंजन स्वयं खा सकता हूँ।

उपयोगी गुण और विटामिन

कई बच्चों को केले की प्यूरी एक बार खिलाने की जगह ले सकती है।यह पूरक भोजन भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और इसके सुखद स्वाद के कारण बच्चे को यह पसंद आता है। मेरे छोटे लड़के ने मुख्य भोजन के बाद मिठाई के रूप में मसले हुए आलू खाए।

इसके मोटे छिलके के कारण पूरा फल, यात्रा के दौरान ले जाना सुविधाजनक होता है। इसे आठ महीने की उम्र से बच्चे को प्राकृतिक रूप में दिया जा सकता है, जब पहले दांत आ चुके हों। बच्चा अपने मसूड़ों से मुलायम रेशों को पीसेगा।

उत्पाद hypoallergenicऔर बहुत ही दुर्लभ मामलों में बच्चे के शरीर में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इसमें शिशु के विकास के लिए उपयोगी कई पदार्थ शामिल हैं:

• पोटैशियम- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, बेहतर हृदय कार्य और मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है;
• मैगनीशियम- एंजाइमों की मदद से शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के प्रसंस्करण को बढ़ावा देता है;
• लोहा- उठाता है;
• फास्फोरस- दांतों सहित हड्डी के ऊतकों के निर्माण को बढ़ावा देता है;
• स्टार्च- शरीर के अंदर यह ग्लूकोज में पच जाता है, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है, उत्पाद में इसकी सामग्री लगभग 20% है;
• विटामिन ई- प्रोटीन, वसा और विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• विटामिन सी- प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है;
• विटामिन बी6- शरीर में सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, जो अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार होता है;
• कैरोटीन (विटामिन ए)- त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति के लिए जिम्मेदार;
• सेल्यूलोज- आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।

लोक उपचार: जब मच्छर काटता है, तो त्वचा का अंदरूनी हिस्सा सूजन वाली जगह पर रगड़ता है। इससे खुजली कम हो जाती है.

कई माता-पिता बच्चों में खांसी और यहां तक ​​कि ब्रोंकाइटिस के शुरुआती चरणों के इलाज के लिए इस उपचार का उपयोग करते हैं।

ऐसा करने के लिए, दलिया में एक ब्लेंडर के साथ फेंटा हुआ गूदा, पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए या। मिश्रण को उबालकर गर्म करके रोगी को दिया जाता है।
बेहतर प्रभाव के लिए इसमें शहद और नींबू का रस मिलाया जाता है।

माँ उपहारों में हस्तक्षेप करती है और दवा ले आती है।

मतभेद

हाइपोएलर्जेनिक प्रकृति के बावजूद, किसी नए उत्पाद को सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यदि आप अपने बच्चे को परेशानियों से बचाना चाहते हैं, तो मतभेदों पर ध्यान दें:

• रक्त शर्करा में वृद्धि.इस उल्लंघन के मामले में, प्यूरी और फल को स्पष्ट रूप से नहीं दिया जाना चाहिए।
• बच्चे के शरीर का वजन बढ़ना।फल के गूदे में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए वजन की स्थिति और खराब हो जाएगी।
• पाचन विकार।इससे सूजन भी हो सकती है. डॉक्टर ने सिफारिश की कि हम फल को प्राकृतिक मजबूती देने वाले एजेंट के रूप में खाएं। उत्पाद में पेक्टिन होता है, जिसका शिशुओं की पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  और यहां इसके विपरीत, कच्चे फलों का उपयोग हल्के रेचक के रूप में किया जा सकता है।इनमें पेक्टिन कम, लेकिन स्टार्च बहुत अधिक होता है।
• एलर्जी.यह फल के रासायनिक उपचार के कारण हो सकता है, इसलिए पूरक आहार की शुरुआत में केला थोड़ा-थोड़ा करके और अन्य नए खाद्य पदार्थों के बिना देना चाहिए।

सात महीने की दशा की मां स्वेता ने मंच पर अपनी राय व्यक्त की:

"...शायद यह एलर्जी नहीं है, बल्कि किसी भारी नए उत्पाद के प्रति लीवर की प्रतिक्रिया है।"

केला बहुत स्वादिष्ट होता है और बच्चा इसे मजे से खाएगा. माँ का कार्य इस ऊर्जा व्यंजन को खिलाने में अति नहीं करना है। संयम में सब कुछ अच्छा है!

माँ, क्या तुम्हें यकीन है कि मुझे नींद नहीं आएगी?

किस समय और किस खुराक से भूख अच्छी लगेगी?

और अब आपका बच्चा पहली बार कोई नई मिठाई चख रहा है। स्वाभाविक रूप से उसे यह पसंद है, और वह पहले, दूसरे और तीसरे के बजाय इसे खाएगा। लेकिन पूरक खाद्य पदार्थों में केले के सही परिचय के लिए मानक हैं:

इस प्रकार का पूरक आहार रात में नहीं दिया जाता है।

उत्पाद को पचने में लंबा समय लगता है, जिससे अपच और खराब नींद हो सकती है।

कौन सी प्यूरी बेहतर है - फ़ैक्टरी या घर का बना?

इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से नहीं दिया जा सकता। निर्माता अतिरिक्त विटामिन के साथ वास्तव में स्वस्थ बच्चों के उत्पाद तैयार करने का प्रयास कर रहे हैं। उनकी स्थिरता पैकेज पर दर्शाई गई उम्र के लिए आदर्श होगी।

स्थिति के आधार पर रिलीज फॉर्म का चयन किया जा सकता है। आप प्यूरी को जार में घर ले जा सकते हैं, और टहलने के लिए - एक टोपी के साथ एक सुविधाजनक बैग या पुआल के साथ एक पैकेज में। लेकिन ध्यान रखें कि अलग-अलग कंटेनर में एक ही ब्रांड के उत्पाद अलग-अलग होते हैं।

दो बच्चों की मां नताल्या की समीक्षा से:

"कांच के जार में मसला हुआ केला कार्डबोर्ड कंटेनर में मसले हुए केले से संरचना और स्वाद दोनों में भिन्न होता है।"

यदि आप यह प्यूरी चुनते हैं, तो यह होनी चाहिए:

1. प्रसिद्ध ब्रांड.स्पेलेनोक, गेरबर, हैम और फ्रूटो न्यान्या के केले के शिशु आहार सबसे लोकप्रिय हैं।
2. कोई अन्य उत्पाद नहीं जोड़ा गया.यदि आप पहली बार केले को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल कर रहे हैं, तो आपको केला-आड़ू, सेब-केला और इसी तरह के संयोजन उत्पाद देने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें बाद के लिए सहेजें.
3. कंटेनर और ढक्कन, चिपकने वाली टेप आदि को कवर करने वाली फिल्म के रूप में पैकेजिंग सुरक्षा के साथ।यह आपको नकली सामान से बचाएगा.
4. चीनी रहित.रचना को देखो. सबसे अच्छा स्पेलेनोक ब्रांड की तरह फलों की प्यूरी और पानी का मिश्रण होगा।
5. छोटे कंटेनरों में, लगभग 80 ग्राम।इस मामले में, बच्चा एक ही बार में सब कुछ खा लेगा और ऐसा कुछ भी नहीं बचेगा जिसे दोबारा नहीं खिलाया जा सके।

किसी भी सामान्य माता-पिता को शिशु आहार ब्रांडों की लंबी सूची देखकर चक्कर आ जाएगा! और पहेली "कौन सा ब्रांड बेहतर है?" और इससे भी अधिक यह अनसुलझा लगता है। आइए इसे जानने का प्रयास करें? हम आपको पेशकश कर रहे हैं.

यदि आप अपने बच्चे को घर का बना व्यंजन खिलाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको फलों का चयन सावधानी से करना होगा। ऐसा करने के लिए, इन युक्तियों का पालन करें:

• हरा मत लेना.इसमें टैनिन की मात्रा अधिक होती है। यह बच्चे की आंतों में किण्वन का कारण बनता है और गैस निर्माण को बढ़ावा देता है।
• काले छिलके वाले फल कब्ज पैदा कर सकते हैं।इसमें ग्लूकोज की मात्रा भी बढ़ी हुई होती है, जो शुगर के स्तर को प्रभावित करती है।
• छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना पके फल का चयन करना चाहिए।रंग एक समान, पीला होना चाहिए। यदि उत्पाद पका नहीं है, तो आप इसे पकाने से पहले कई दिनों तक पकने के लिए घर पर रख सकते हैं। हालाँकि, डॉ. कोमारोव्स्की का दावा है कि विदेशी विनम्रता की पूर्ण परिपक्वता छिलके पर काले धब्बे और अंदर का हल्का भूरा रंग है। यह वह उत्पाद है जिसे वह बच्चों को खिलाने की सलाह देते हैं।

इतना अलग और इतना स्वादिष्ट.

घर में बनी प्यूरी का मुख्य लाभ यह है कि आपको ठीक-ठीक पता होता है कि आपने इसमें क्या डाला है।डिब्बाबंद उत्पादों में यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है।

यहां एक वर्षीय वैलेरिक की मां अन्ना की समीक्षा है:

“मध्य क्षेत्र में बेचे जाने वाले केले में कोई उपयोगी घटक नहीं होते हैं। यदि आप डिब्बे लेते हैं, तो केवल आयातित वाले।"

घर पर बनी केले की रेसिपी

इस फल के पहले पूरक भोजन के रूप में, मैंने अपने बेटे को हामे प्यूरी दी। यह आठ महीने की उम्र में था, और शरीर की प्रतिक्रिया से डरने का कोई विशेष कारण नहीं था। सबकुछ ठीक हुआ। लेकिन पकाई हुई डिश भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह वह नुस्खा है जो हमारी माताएं हमें एक मंच पर सुझाती हैं।

1. 2 केले और 125 मिलीलीटर पानी लें।
2. छीलें नहीं. उत्पाद को धोएं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें।
3. ओवन को 120 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें डिश रखें।
4. 30 मिनट तक बेक करें.
5. - तैयार उत्पाद को एक प्लेट में रखें और साफ कर लें. बहुत सारा रस निकलेगा. यह बहुत स्वादिष्ट होता है इसलिए इसे प्लेट में ही रहने दें तो बेहतर है.
6. इसे ठंडा करें और अपने बच्चे को आज़माने के लिए दें।

मैंने इसे मजे से खा लिया।

यदि आप अपने बच्चे को ताज़ा फल देना चाहते हैं, तो आप इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से दबा सकते हैं, इसे ब्लेंडर में पीस सकते हैं या इसे कद्दूकस कर सकते हैं। यदि प्यूरी की स्थिरता बहुत गाढ़ी है, तो इसे स्तन के दूध या उबले हुए पानी से पतला करें।

9 महीने से अधिक उम्र के बच्चे को पनीर के साथ केले की प्यूरी बहुत पसंद आएगी।

नुस्खा है:

1. आधा मध्यम आकार का फल और 50 ग्राम लें। कॉटेज चीज़।
2. गूदे को ब्लेंडर में फेंट लें।
3. पनीर और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें. फिर से मारो.

9 महीने के बच्चों के लिए एक सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन।

यह विदेशी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आप इसे अपने बच्चे को प्राकृतिक रूप में या प्यूरी, कैसरोल के रूप में या अन्य फलों के साथ मिलाकर दे सकते हैं। मुख्य बात उम्र संबंधी सिफारिशों और आहार का पालन करना है। हमें देखभाल करने वाली और प्यार करने वाली माताएँ पढ़ती हैं, और मुझे यकीन है कि आपके बच्चे को ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों से ही लाभ होगा!

तात्याना कोशकिना

आप अपने बच्चे को ताजी सब्जियां और फल की प्यूरी बनाकर ही दे सकते हैं। बच्चों को सबसे पहले सब्जियों की प्यूरी खिलानी चाहिए।

फलों में से, आपको सबसे पहले सेब की चटनी शामिल करनी चाहिए, फिर आप नाशपाती के साथ आहार को पूरक कर सकते हैं, और उसके बाद ही केले सहित अन्य विदेशी फलों को शामिल कर सकते हैं।

बेशक, आप किसी स्टोर से तैयार शिशु आहार उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना अधिक स्वास्थ्यप्रद है। और यह सुरक्षा का मामला नहीं है; सभी शिशु आहार उत्पाद सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरते हैं। समस्या यह है कि ज़मीन पर बने फल और सब्ज़ियाँ अपने कुछ लाभकारी गुण खो देते हैं। घर पर कुछ प्यूरी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर जब से आज किसी भी रसोई में एक ब्लेंडर या मल्टीकुकर होता है।

सेब की प्यूरी

सेब की चटनी आमतौर पर हरी किस्मों से तैयार की जाती है, और इसे सार्वभौमिक माना जाता है। इस उत्पाद के साथ पूरक आहार शुरू करने के बाद, बच्चे के जीवन के चौथे से छठे महीने तक, आप इसमें अन्य फल और सब्जियाँ मिला सकते हैं: उबला हुआ कद्दू, गाजर, केला या नाशपाती।

अपने नन्हे-मुन्नों के लिए एक नया व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको एक हरा सेब लेना होगा, जिससे बच्चों को एलर्जी न हो और थोड़ी सी चीनी या फ्रुक्टोज भी मिल जाए।

हम निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयारी करते हैं:

• फलों को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, गुठली निकालनी चाहिए, चार भागों में काटना चाहिए;
• तैयार टुकड़ों को एक छोटे कंटेनर में डुबोएं और दूसरे बड़े पैन पर रखें, जिसमें आपको पहले पानी डालना होगा;
• आग पर पानी का एक बर्तन रखें और सेबों को भाप में पका लें। इन्हें पकने में कम से कम 10 मिनट का समय लगेगा;
• आप डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट तक कम हो जाता है;
• उबले हुए सेब के टुकड़ों को कांटे से या ब्लेंडर का उपयोग करके मैश किया जा सकता है। यदि प्यूरी खट्टी हो जाए तो आपको चीनी या फ्रुक्टोज मिलाना चाहिए। इस उम्र के बच्चों को ज़्यादा मीठा खाना नहीं दिया जा सकता, इसलिए आप उन्हें थोड़ा मीठा कर सकते हैं;
• पूरक आहार तैयार हैं.

सेब बढ़ते शरीर को सभी समूहों के विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, आयोडीन, पेक्टिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करेगा।

केला खिलाना

डॉक्टर आपके बच्चे के भोजन में केला छह महीने से शामिल करना शुरू करने की सलाह देते हैं, उससे पहले नहीं। इस उम्र तक, पाचन तंत्र फाइबर को पचाने के लिए पहले से ही पर्याप्त रूप से विकसित हो चुका होता है। सर्दियों में बच्चे को दूध पिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब आहार में ताजी सब्जियों की कमी के कारण माँ का पोषण कमजोर हो जाता है। तदनुसार, स्तन के दूध में पर्याप्त आवश्यक निर्माण तत्व नहीं होंगे।

प्यूरी तैयार करने के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें:

• ऐसे केले के फल चुनें जो समान रूप से पीले रंग के हों। उनमें कोई भूरे धब्बे, समावेशन, हरा या भूरा रंग नहीं होना चाहिए। फल पका हुआ होना चाहिए, लेकिन हरा या अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए;
• खाना पकाना शुरू करने से पहले, फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और छिलका हटा दें;
• कुछ रसदार गूदा निकालें और इसे एक प्लेट में कांटे की मदद से मैश करें, इसे बहुत बारीक कद्दूकस पर पीस लें, या फल को ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक पीसें;
• कटोरे में थोड़ा गर्म स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाएं;
• अपने बच्चे को मुख्य भोजन के बाद ही पूरक आहार देना आवश्यक है, ताकि बाद में वह फल में मौजूद सुक्रोज के कारण खाने से इंकार न कर दे। यह बच्चे की भूख को रोक सकता है;
• एक वर्ष के बाद, फॉर्मूला दूध को फलों के रस से बदला जा सकता है। ऐसा जूस लें जिससे आपके बच्चे में एलर्जी न हो।

लाभ और हानि

केला एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसमें विटामिन ए और बी, अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, यह हाइपोएलर्जेनिक है और इसके सेवन के बाद शरीर खुशी के हार्मोन का उत्पादन करता है।

डॉ. कोमारोव्स्की के अनुसार, अपने आहार में प्यूरी नहीं, बल्कि एक जीवित केला फल शामिल करना बेहतर है। वह सुझाव देते हैं कि कुछ रसदार गूदा निकाल लें और उसे कांटे से कुचल दें। सबसे पहले, अपने बच्चे को आधा चम्मच या एक कॉफी चम्मच दें और देखें कि फल जठरांत्र संबंधी मार्ग से क्या प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है।

यदि बच्चा मजबूत नहीं हो रहा है, वह आसानी से अपनी आंतों को अपने आप खाली कर सकता है, और कहीं भी (विशेषकर गालों पर) कोई एलर्जी संबंधी दाने नहीं हैं, तो आपको 7-10 दिनों तक विदेशी की वही खुराक देते रहना चाहिए फल। यदि कोई दुष्प्रभाव न हो, तो खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है, साल तक आधा केला तक।

यदि कोई बच्चा केले से मजबूत हो जाता है, तो खुराक कम करना या कुछ समय के लिए ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को छोड़ना और कुछ महीनों में फिर से प्रयास करना उचित है। कुछ मामलों में, अनाज में केले मिलाने की अनुमति है, जो पाचन और कब्ज को सामान्य करने का उत्कृष्ट काम करता है।

शिशु के आहार में नए उत्पादों को शामिल करना माता-पिता और बच्चे दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण होता है। कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है ताकि पूरक खाद्य पदार्थ उपयोगी हों, बच्चे को यह पसंद आए और एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।
आज आप पूरे साल दुकानों में कोई भी फल और सब्जियां पा सकते हैं, जो एक तरफ तो आपको खुश करती हैं, लेकिन दूसरी तरफ चयन प्रक्रिया को कठिन बना देती हैं। शिशु रोग विशेषज्ञ के साथ मिलकर बच्चे का चयन करना बेहतर है।
कद्दू की प्यूरी बच्चों के लिए अच्छी होती है। लेकिन अगर बच्चे का वजन बढ़ने में देरी हो रही है, वह रिकेट्स से पीड़ित है और उसे अतिरिक्त विटामिन की जरूरत है तो उसके लिए केले की प्यूरी बनाना उचित है।
केले के पेड़ का यह दुर्लभ विदेशी फल आज हमेशा बहुत सस्ती कीमत पर बिक्री पर है। आप इस लेख में सीखेंगे कि अपने बच्चे के लिए केले की प्यूरी कैसे बनाई जाती है।

कई शिशु आहार आपूर्तिकर्ता आज शिशुओं के लिए तैयार केले की प्यूरी बेचते हैं। यह विभिन्न पैकेजिंग में और विभिन्न एडिटिव्स के साथ उपलब्ध है। लेकिन, इस प्रबल विश्वास के बावजूद कि उत्पाद अतिरिक्त चीनी और परिरक्षकों के बिना बनाया गया है, इस कथन पर पूरी तरह से भरोसा नहीं किया जा सकता है। और आप अपने प्यारे बच्चे के लिए सब कुछ सर्वोत्तम और सबसे उपयोगी चाहते हैं। इसलिए, बेहतर होगा कि आप हमारी वेबसाइट खोलें और देखें कि अपने हाथों से केले की प्यूरी कैसे बनाई जाती है।

ताजा केले की प्यूरी

सबसे आसान तरीका यह है कि केले के गूदे को प्लास्टिक के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फिर इसे थोड़े से गर्म पानी या स्तन के दूध के साथ छलनी से छान लें। यह केले की प्यूरी आपके बच्चे को प्रसन्न करेगी, यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक है।
आप इस फल के फायदों के बारे में पढ़ सकते हैं, साथ ही किस उम्र में केले की प्यूरी देना बेहतर है, इसके बारे में भी पढ़ सकते हैं।

पके हुए केले की प्यूरी

एक ताजे केले में कई उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन पहली बार बच्चे को गर्मी उपचार के बाद यह व्यंजन देना बेहतर होता है। और सभी उपयोगी घटकों को यथासंभव संरक्षित करने के लिए, हम केले को ओवन में बेक करते हैं।
एक मध्यम केले के लिए लगभग आधा गिलास पानी की आवश्यकता होगी। एक साफ, स्वस्थ फल, छिलका हटाए बिना, पहले से मोम पेपर से ढके एक डिश पर रखा जाता है। ओवन को 120*C से अधिक के तापमान पर गर्म किया जाता है, और केले को केवल 15 - 20 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस आहार के साथ, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की अधिकतम मात्रा संरक्षित रहती है, और संभावित सूक्ष्मजीव आसानी से नष्ट हो जाते हैं।
तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और ठीक उसी में साफ किया जाता है, क्योंकि केला बहुत सारा स्वादिष्ट रस छोड़ेगा। गूदे को कांटे से गूंथ लिया जाता है और पके हुए केले की प्यूरी तैयार हो जाती है. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, और परिवार के वयस्क सदस्य भी ऐसी मिठाई को मना नहीं करेंगे।

केला-सेब प्यूरी

केला कई फलों और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है। बच्चों के लिए केले की प्यूरी का स्वाद बहुत अच्छा होता है, इसकी रेसिपी में सेब या सेब मिलाना शामिल है। इसके अलावा, अगर यह वर्गीकरण सही ढंग से तैयार किया गया है तो यह अच्छी तरह संग्रहित होता है।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक पका हुआ केला, मध्यम आकार;
• दो पीले सेब;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• आधा गिलास पानी.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सेबों को धोइये और छिलका हटाये बिना मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये. पानी में डालें और उबाल लें। नरम होने तक 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर सभी अतिरिक्त निकालने के लिए छलनी से छान लें।
2. केले को छील लें, छिलके और गूदे के बीच के रेशों को छोड़ दें। छोटे टुकड़ों में काटें और चीनी के साथ सेब की चटनी में डालें। - सभी चीजों को 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें.
3. ठंडा करें और ब्लेंडर से फेंटें।
4. तैयार निष्फल जार में रखें, ढक दें, लेकिन ढक्कन बंद न करें और 15 मिनट के लिए भाप स्नान में रखें।
5. जार बंद करें, उन्हें पलट दें और गर्म कंबल के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

प्यूरी बनाने के लिए फल चुनते समय, आपको यह जानना होगा:

• हरे केले में बहुत अधिक मात्रा में टैनिन होता है। इसका मतलब यह है कि शिशु को पेट फूलने या पेट में किण्वन का अनुभव हो सकता है।
• गहरे, पतले छिलके वाला अधिक पका हुआ फल बहुत सारा ग्लूकोज जमा कर लेता है, जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी नहीं होता है।
• शिशुओं के लिए सबसे उपयुक्त केले बिना किसी क्षति या कीड़े के पके हुए पीले फल हैं।
• ताजे केले की प्यूरी मजबूत होती है, इसलिए इसे कब्ज से पीड़ित बच्चों को नहीं देना चाहिए।
• पौधों के फाइबर की उच्च मात्रा के कारण केले को पचने में लंबा समय लगता है। इससे शिशु की पाचन प्रक्रिया प्रभावित हो सकती है। इसलिए, आपको एक चम्मच से शुरुआत करनी होगी और इसे सप्ताह में दो बार से ज्यादा नहीं देना होगा।

केले की प्यूरी बनाने की वीडियो रेसिपी

6 महीने के बाद, बच्चे के लिए "वयस्क" भोजन से परिचित होने की अवधि शुरू होती है, और प्रत्येक माँ वयस्क मेज से बच्चे को नए स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद खिलाने का प्रयास करती है। इसके बावजूद, बाल रोग विशेषज्ञ के साथ सहमत योजना के अनुसार अनाज, सब्जियां और प्रोटीन उत्पादों को पेश करना महत्वपूर्ण है। छह महीने की उम्र के बाद बच्चों के आहार में फलों का उपयोग संभव है। एक नियम के रूप में, केले कई बच्चों का पसंदीदा उष्णकटिबंधीय फल बन जाते हैं। इस फल में एक विशिष्ट मीठा स्वाद और सुखद सुगंध होती है। बच्चे को लाभ पहुंचाने के लिए कोमल गूदे के लिए, माँ को यह पता लगाना होगा कि किस उम्र में परिचित होना शुरू करना है, फल कैसे चुनना है और स्वस्थ केले की प्यूरी तैयार करनी है।

केला खाना बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद होता है। फल की विशेषता एक अनूठी संरचना है, जो विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों से भरपूर है। इसमें पोटैशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन ए, सी, ई, बी6 और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इन घटकों का संयोजन बच्चे के शरीर पर फल के सकारात्मक प्रभाव को निर्धारित करता है।

भ्रूण का व्यवस्थित सेवन शिशु के शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं को इस प्रकार प्रभावित करता है:

• हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार;
• किण्वन बढ़ाता है;
• रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है;
• हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है;
• शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाता है;
• त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति में सुधार करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है।

केला एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है। 100 ग्राम गूदे में 100 किलो कैलोरी होती है। यदि फल हरा है, तो आंकड़ा 108 किलो कैलोरी है, और सूखे फल में यह 298 किलो कैलोरी है।

ये उष्णकटिबंधीय फल हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों के समूह का हिस्सा हैं। फलों से एलर्जी दुर्लभ है। अक्सर, नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ फल की संरचना से नहीं जुड़ी होती हैं, बल्कि शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उपस्थिति में सुधार करने के लिए रासायनिक घटकों के उपयोग से जुड़ी होती हैं। यदि कोई शिशु पहली बार लुगदी खाता है, तो पूरे दिन बच्चे की सेहत की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है। उल्लंघन के मामले में विदेशी फलों का सेवन करने से इनकार करना उचित है। इस मामले में नकारात्मक प्रतिक्रियाओं में दस्त और एलर्जी संबंधी दाने शामिल हो सकते हैं। इस स्थिति में बाल रोग विशेषज्ञ के पास अनिवार्य दौरे और उचित उपचार की आवश्यकता होती है। यह याद रखने योग्य है कि यदि आपको केले से एलर्जी है, तो ग्लूटेन और केला पराग के प्रति क्रॉस-एलर्जी प्रतिक्रियाएं संभव हैं।

इस उष्णकटिबंधीय फल के महत्वपूर्ण लाभों के बावजूद, ऐसे मामले हैं जब यह बच्चों को नुकसान पहुंचा सकता है। आपको इस उच्च कैलोरी वाले फल को मोटे बच्चे, मधुमेह मेलेटस, या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले बच्चों को नहीं देना चाहिए। उच्च ग्लूकोज स्तर सूजन का कारण बन सकता है।

पूरक आहार शुरू करने के नियम

किसी फल को उसकी बाहरी विशेषताओं के आधार पर पकाने के लिए चुनना आवश्यक है। सबसे महत्वपूर्ण कारक है रंग. आपको हरे फल नहीं खरीदने चाहिए, क्योंकि उनमें हानिकारक पदार्थ टैनिन होता है, जो बड़ी आंत में किण्वन और गैस बनने का कारण बनता है। अधिक पके केले भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते क्योंकि इनमें ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है। बिना धब्बे या क्षति वाले चमकीले पीले फलों को प्राथमिकता दी जाती है। थोड़ा कच्चा फल खरीदना और उसे पकने के लिए कई दिनों तक छोड़ देना बेहतर है।

केले को 10-15 डिग्री के तापमान पर अंधेरी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें बैग में न छोड़ें या रेफ्रिजरेटर में न रखें।

यदि बच्चा स्वस्थ है और उसे पहले से ही पूरक आहार मिल चुका है, तो आप उसे चम्मच से गूदा निकालकर कच्चा केला दे सकते हैं। विशेषज्ञ फल को पहले 2-3 बार थर्मली उपचारित करने और ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित करने की सलाह देते हैं। आप फल को कुछ मिनटों के लिए भाप में पका सकते हैं या सामान्य तरीके से पका सकते हैं; युवा माताएं अक्सर धीमी कुकर का उपयोग करती हैं। हानिकारक पदार्थों को खत्म करने और बच्चे के अपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए भोजन को अधिक तैयार करने के लिए उच्च तापमान के संपर्क में आना आवश्यक है।

डॉ. कोमारोव्स्की का मानना ​​है कि जिन बच्चों को पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं, उनके लिए केले का पूरक आहार बिना हीट ट्रीटमेंट के तैयार किया जा सकता है।

केला कद्दू, सेब, खट्टे जामुन और फलों के साथ अच्छा लगता है। केले की प्यूरी को किण्वित दूध उत्पादों में जोड़ा जा सकता है: पनीर और दही। विदेशी फल दलिया, सूजी और चावल दलिया के साथ अच्छा लगता है। 7 महीने के बाद, आप बच्चे को पीले फल पर आधारित बहु-घटक प्यूरी से परिचित करा सकती हैं।

तैयार मिश्रण को स्टोर करना उचित नहीं है: प्यूरी भूरे रंग की हो जाती है और अपने लाभकारी गुणों को खो देती है। रेफ्रिजरेटर में अधिकतम समय 1 दिन है; औद्योगिक केले की प्यूरी का एक खुला जार एक दिन से अधिक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। सर्दियों के लिए केले की कटाई की जा सकती है, प्यूरी बनाई जा सकती है, जैम बनाया जा सकता है, संरक्षित किया जा सकता है, सुखाया जा सकता है। हालाँकि, ऐसी तैयारियों की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फल पूरे वर्ष बिक्री पर रहता है, जो आपको ताजे फलों से बच्चों के लिए केले की प्यूरी और अन्य व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

किस उम्र में बच्चे के आहार में केला शामिल किया जाता है?

बाल रोग विशेषज्ञ और बच्चों के पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि बच्चे को सब्जियों और अनाज से परिचित कराने के बाद फलों की प्यूरी दी जाती है। मीठे गूदे का स्वाद चखने के बाद, बच्चा ब्लैंडर तोरी, कद्दू आदि खाना नहीं चाहेगा। परिचय का पहला प्रयास सेब की चटनी से परिचित होने के बाद और छह महीने से पहले नहीं किया जाता है। उष्णकटिबंधीय फल खाना शुरू करने की सबसे अच्छी उम्र 8-9 महीने है।

आप किसी नए उत्पाद को पेश करने के सिद्धांतों का पालन करते हुए बच्चे को केला दे सकते हैं। यदि छोटा बच्चा बीमार पड़ने लगे, टीकाकरण की तैयारी कर रहा हो, या किसी नई जगह पर जाने की योजना बना रहा हो, तो बेहतर होगा कि आप मेनू के साथ प्रयोग न करें, आपको चरण दर चरण एक नया फल पेश करना चाहिए। पहला परीक्षण दिन के पहले भाग में किया जाता है। अपने बच्चे को आधा चम्मच दें। दिन के दौरान, अपने बच्चे के व्यवहार का निरीक्षण करें। धीरे-धीरे हिस्सा बढ़ाया जा सकता है. इस समय, केले को एक सजातीय प्यूरी के रूप में तैयार करना बेहतर होता है, जिसके लिए आप फलों के गूदे को स्तन के दूध (यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है) या फॉर्मूला दूध के साथ पतला कर सकते हैं।

आप अपने बच्चे को कितनी प्यूरी दे सकती हैं यह उसकी उम्र पर निर्भर करता है। 8 महीने में, एक बच्चा 3 बड़े चम्मच खा सकता है। एल प्यूरी या आधा साबुत फल, बशर्ते कि वह पहले से ही दांतेदार हो। एक साल का बच्चा आधा या पूरा केला खाता है (प्रतिदिन 60 ग्राम से अधिक नहीं)। यह याद रखने योग्य है कि किसी नए उत्पाद से परिचय स्तनपान (स्तनपान के साथ) या फॉर्मूला दूध के साथ समाप्त होता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग पर प्रभाव: मजबूत या कमजोर करता है

ताज़ा गूदा बच्चे के मल को मजबूत बनाता है। यदि कोई बच्चा कब्ज से पीड़ित है, तो बेहतर है कि स्थिति को न बढ़ाया जाए और बच्चे के आहार में फलों का अधिक उपयोग न किया जाए। यदि किसी बच्चे को मल पतला करने की प्रवृत्ति है, तो कच्चे केले का सेवन करने से जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्थिर करने में मदद मिलेगी। जाहिर है, फल का उपयोग कब्ज या दस्त से जुड़ी बीमारियों के इलाज के रूप में नहीं किया जाना चाहिए। गर्मी से उपचारित केले-सेब की प्यूरी में रेचक प्रभाव होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि, स्वीकृत मानकों के बावजूद, बच्चे का शरीर आहार में केले की उपस्थिति पर बिल्कुल भी प्रतिक्रिया नहीं कर सकता है।

व्यंजनों

बच्चों के लिए केले की कई रेसिपी हैं। विभिन्न विकल्प आज़माएं, सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनें और अपने बच्चे के आहार को विविध और स्वस्थ बनाएं।

बच्चे की पहली केले की प्यूरी

खाना पकाने के लिए आपको एक पके फल की आवश्यकता होगी।

1. एक उपयुक्त फल चुनें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें।
2. आधे केले को पानी के स्नान, डबल बॉयलर या धीमी कुकर में 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. गूदे को ब्लेंडर से पीस लें या कांटे से मैश कर लें।
4. इसमें स्तन का दूध या तैयार फार्मूला मिलाएं, इसे एक समान स्थिरता दें।

सेब केले की प्यूरी

1. एक स्वस्थ मीठी मिठाई बनाने के लिए ½ सेब और ½ केले का उपयोग करें।
2. सेब को छीलकर बीज निकाल दीजिये.
3. टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
4. उबले हुए फल में केला डालें और मिक्सर से फेंटें।
5. आप प्यूरी को कम वसा वाले दही या केफिर के साथ पतला कर सकते हैं।

केले का दही का हलवा

1 साल से अधिक उम्र के बच्चों को केले के साथ दही का हलवा बहुत पसंद आएगा. आप व्यंजन दे सकते हैं बशर्ते आपको व्यंजन के घटकों से एलर्जी न हो। हलवा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• चार अंडे;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• 1 केला.

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
2. एक अलग कंटेनर में पनीर, सूजी और दूध मिलाएं।
3. परिणामी मिश्रण में छिला और कटा हुआ केला मिलाएं।
4. - सांचे को तेल से चिकना कर लें और उस पर आटा रखें.
5. डिश को 160 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

केला बच्चों का पसंदीदा फल है. जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आप केले का उपयोग करके नए व्यंजन तैयार कर सकते हैं। बच्चे को विदेशी फलों के साथ चॉकलेट-केला मन्ना, कॉकटेल और घर का बना दही जरूर पसंद आएगा। खांसी से पीड़ित बच्चों के लिए, आप बिना स्टार्च मिलाए स्वादिष्ट केले की जेली तैयार कर सकते हैं।

पूरक आहार की शुरुआत एक नई माँ और उसके बच्चे के जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण और निर्णायक क्षण होता है। उत्पादों का चुनाव सावधानीपूर्वक और अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। आज हम बच्चों के लिए केले की प्यूरी की रेसिपी से परिचित होंगे और सीखेंगे कि इसे आहार में कैसे शामिल किया जाए। शिशुओं के लिए पूरक आहार के रूप में केला पहले से कहीं बेहतर है, क्योंकि यह फल सबसे अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला है।

तो आइए सबसे पहले बढ़ते शरीर के लिए केले के फायदों के बारे में जानें:

• फल से एलर्जी नहीं होती;
• मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है;
• इसमें कई विटामिन होते हैं;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• अच्छी नींद बहाल करता है;
• शांत प्रभाव पड़ता है;
• पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• केला पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय, लीवर, मस्तिष्क, दांत, हड्डियों और मांसपेशियों के लिए आवश्यक है।

हालाँकि, पूरक आहार के लिए केले का चयन करना एक कठिन बात है। फल पका हुआ होना चाहिए, उसका छिलका चमकीला पीला और भूरे धब्बों से रहित होना चाहिए। हरे या अधिक पके फलों से सावधान रहते हुए विश्वसनीय दुकानों से केले खरीदना उचित है। खरीद के स्थान पर फलों के भंडारण पर भी ध्यान दें।

आप 5-6 महीने की उम्र से ही अपने बच्चे के आहार में केले की प्यूरी शामिल कर सकती हैं।

केले की प्यूरी कैसे बनाएं?

सामग्री:

• छोटा केला - 1 पीसी।

तैयारी

केले को अच्छी तरह धोकर छील लीजिये. इसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कांटे से तब तक मैश करें जब तक यह पेस्ट न बन जाए इसे कद्दूकस की सहायता से पीस लें. अगर अचानक प्यूरी बहुत गाढ़ी हो जाए, तो आप इसे गाय या स्तन के दूध के साथ पतला कर सकते हैं।

जब बच्चा 10 महीने का हो जाए, तो आप प्यूरी में ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस न्यूनतम मात्रा में मिला सकते हैं ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो, उदाहरण के लिए खट्टे फलों से। केले की प्यूरी के एक-दो चम्मच से शुरुआत करना बेहतर है, दिन भर शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए इसे बच्चे को सुबह देने की सलाह दी जाती है।

फलों के पूरक आहार के अलावा, आप अपने बच्चे को दे सकते हैं और, मुख्य बात यह है कि उन्हें धीरे-धीरे आहार में शामिल करना है।