पाक व्यंजन सेब पाई. सेब पाई बनाने के लिए सामग्री. खाना पकाने के लिए हमें चाहिए

क्या आपके पास एक टैंक के रूप में विश्वसनीय और सेब पाई के लिए एक सरल नुस्खा है, ऐसा कहें तो हर दिन के लिए, ताकि स्वादिष्ट नाश्ते के बाद एक मीठी मिठाई के साथ?

हमारे पास जिले में पर्याप्त सेब हैं, बच्चे पहले से ही सफेद भराई को पूरी ताकत से खा रहे हैं, अन्य जल्दी पकने वाली किस्में आने वाली हैं, इसलिए इन कच्चे माल के साथ कोई समस्या नहीं है। आप सेब कहाँ से प्राप्त करते हैं - अपने लिए निर्णय लें, बस किसी और के बगीचे में न चढ़ें - ऐसा होता था कि एड्रेनालाईन के एक हिस्से के साथ आपको नरम स्थान पर नमक का एक हिस्सा मिल सकता था, लेकिन आज कोई नहीं जानता कि किस तरह का प्रतिशोध होगा होना। मैं अब और परेशान नहीं करूंगा, चलो काम पर लग जाएं।

रसीला चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री

आटा - 1.5 बड़े चम्मच;
अंडे - 4 पीसी ।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
सेब - 4-5 पीसी ।;
सोडा - 1 चम्मच;
सिरका - 1 चम्मच;
सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल
वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करने के लिए।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट;
सर्विंग्स: 8;
व्यंजन: रूसी।

ओवन में सेब पाई पकाना

1. सेब को अच्छे से धोकर काट लीजिये. हम उनमें से बीच को हटाते हैं और लगभग 1.5 गुणा 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटते हैं।

2. ताजे अंडे को एक सॉस पैन या कटोरे में डालें, एक गिलास चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

3. कप में एक चम्मच सोडा मिलाएं और इसमें एक चम्मच सिरका डालें, जैसे ही यह मिश्रण फुफकारना और गड़गड़ाना बंद कर दे, इसे अंडे के साथ पैन में डालें। खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें - यह अधिक कोमल और नरम होगा।

4. इसमें डेढ़ कप आटा डालकर मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिए. यह खट्टा क्रीम, आटे की तरह तरल हो जाएगा।

5. कटे हुए सेब को आटे में डालिये और मिला दीजिये. अब ओवन को चालू करें और इसे लगभग 180 डिग्री तक गर्म करें।

6. एक बेकिंग डिश, अधिमानतः मोटी दीवारों के साथ (और हम आमतौर पर बिना हैंडल के कच्चे लोहे के पैन का उपयोग करते हैं), इसे बहुत सारी सब्जी या मक्खन के साथ चिकना करें, सूजी के साथ हल्के से छिड़कें, आप ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं और इसमें तैयार आटा डाल सकते हैं .

7. मोल्ड को ओवन में रखें और धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पाई अच्छे से ब्राउन हो जानी चाहिए. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, इसे माचिस से कई जगहों पर छेद करें, अगर आटा माचिस पर नहीं रहता है, तो चार्लोट तैयार है।

इस सरल सेब पाई रेसिपी के अनुसार, आपको एक फूली और मुलायम चार्लोट मिलती है, यह तुरंत फैल जाती है, कभी-कभी मेरे पास इसे आज़माने का समय नहीं होता - सभी बच्चे इसे ले जाते हैं। हालाँकि, वे निगल भी जाते हैं ताकि जम्हाई न लें!

एप्पल पाई एक स्वादिष्ट और वास्तव में शरद ऋतु की पेस्ट्री है जो आम तौर पर सेब की ताजा फसल के दौरान और लंबे सर्दियों के दिनों में मेज पर दिखाई देती है। भरपूर सेब की फिलिंग और नाजुक स्वाद के साथ नरम, हवादार और नाजुक पाई बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी और एक पसंदीदा मिठाई बन जाएगी।

तैयार उत्पाद को सजाया जा सकता है और विभिन्न योजक जोड़े जा सकते हैं, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार पाई में प्रति 100 ग्राम में लगभग 240 कैलोरी होती है।

ओवन में सबसे आसान और तेज़ सेब पाई - स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

सेब पाई बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। यह मिठाई बहुत जल्दी तैयार हो जाती है और एक सरल रेसिपी हर गृहिणी के शस्त्रागार में होनी चाहिए।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 0 मिनट

मात्रा: 8 सर्विंग्स

सामग्री

सेब: 5 पीसी।
मक्खन: 150 ग्राम
चीनी: 100 ग्राम
गेहूं का आटा: 200 ग्राम
अंडे: 3 पीसी।
बेकिंग पाउडर: 1.5 चम्मच
वैनिलिन: 1 चम्मच

पकाने हेतु निर्देश

केफिर पर सेब के साथ स्वादिष्ट और सरल पाई

इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, यह इसे सबसे जटिल तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए केक से भी बदतर नहीं बनाता है। नाजुक, मखमली बनावट के साथ मध्यम मीठा, केक बहुत आनंद लाएगा, खासकर जब ठंडे दूध के साथ मिलाया जाए।

आपको उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
केफिर - 200 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
आटा - 2 बड़े चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम;
सेब - 2 पीसी ।;
सोडा - ½ छोटा चम्मच;
वैनिलिन - 1 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे फूले न हो जाएं।
चीनी और वेनिला मिलाएं।
पानी के स्नान में, मक्खन पिघलाएँ, अंडे में मिलाएँ।
हम केफिर में सोडा बुझाते हैं, बाकी सामग्री के साथ मिलाते हैं।
आटे को छान लें और इसे धीरे-धीरे मुख्य द्रव्यमान में डालें, एक बार में एक गिलास, व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आटा फैलाएं।
सेब छीलें, स्लाइस में काट लें। शीर्ष पर खूबसूरती से रखा गया।
हम 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में फॉर्म को सीधा करते हैं।

केक के आरामदायक तापमान पर ठंडा होने के बाद, आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, 12 सर्विंग्स प्राप्त होती हैं। कुल खाना पकाने का समय 1 घंटे से अधिक नहीं लगेगा।

दूध पर

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन एक ही समय में रसदार और कुरकुरा हो जाता है।

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

फल - 4 पीसी ।;
गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
दूध - 150 मिलीलीटर;
परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
चीनी - 200 ग्राम

व्यंजन विधि:

अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंट लें।
जब मिश्रण की मात्रा बढ़ जाए और सफेद हो जाए तो इसमें दूध डालें।
तेल डालें। हम मिलाते हैं.
आटे को छान लें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें और मुख्य मिश्रण के साथ मिला लें।
हम सेब साफ करते हैं, कोर हटाते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं।
हम फॉर्म को तेल से चिकना करते हैं (आप ऊपर से हल्का आटा छिड़क सकते हैं), आटा डालें, सेब के स्लाइस को खूबसूरती से बिछाएं।
लगभग एक घंटे के लिए 200°C पर ओवन में बेक करें।

यदि वांछित है, तो आप उत्पाद को पिसी हुई दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

खट्टा क्रीम पर

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई के लिए एक सरल नुस्खा। यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी बेकिंग का काम संभाल सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

अंडे - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 11 बड़े चम्मच। एल.;
मक्खन - 50 ग्राम;
सोडा - 7 ग्राम;
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
आटा - 9 बड़े चम्मच। एल.;
वेनिला चीनी - 1 चम्मच

हम कैसे पकाते हैं:

एक कटोरे में सेब को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें।
अच्छी तरह मिलाओ।
हम बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज से ढकते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं, आटे का आधा भाग फैलाते हैं।
अगली परत छिले और कटे हुए सेब हैं।
ऊपर से बचा हुआ आटा एक समान परत में डालें।
ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें और मोल्ड को 45 मिनट के लिए सेट करें।

ठंडा किया हुआ केक चाय या कॉफ़ी के साथ अच्छा लगता है।

बहुत आसान यीस्ट एप्पल पाई रेसिपी

लश यीस्ट पाई हमेशा लोकप्रियता के चरम पर होती हैं। इस रेसिपी के अनुसार मिठाई जल्दी तैयार हो जाती है, इससे परिचारिका को अप्रत्याशित स्थिति में मदद मिलेगी।

उत्पाद:

दूध - 270 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
खमीर - 1 चम्मच;
आटा - 3 बड़े चम्मच;
मार्जरीन - 50 ग्राम;
सेब - 200 ग्राम;
जर्दी - 1 पीसी।
नमक - 1 चुटकी.

खाना बनाना:

हम दूध गर्म करते हैं, नमक, चीनी, खमीर डालते हैं, मिलाते हैं। इसे तब तक गर्म होने दें जब तक मिश्रण में झाग न बनने लगे।
हम आटे को आटे, पिघले हुए मार्जरीन और जर्दी के साथ मिलाते हैं।
आटा गूंथ कर गरम होने रख दीजिये. कुछ घंटों के बाद इसका आकार बहुत बढ़ जाएगा।
एक बार फिर धीरे से गूथें, बेलें और सांचे में डालें, किनारों पर साइड बना लें. सतह को तेल से चिकना करें।
शीर्ष पर कटे हुए फल डालें (छिलका छोड़ा जा सकता है)।
बचे हुए आटे से हम एक सुंदर सजावट बनाते हैं।
ओवन में 190°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर सेब के साथ स्वादिष्ट और सरल पाई

शॉर्टब्रेड आटा पफ या यीस्ट आटे की तुलना में बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद के मामले में यह उनसे कमतर नहीं है।

सामग्री:

आटा - 300 ग्राम;
मक्खन - 200 ग्राम;
पिसी चीनी - 170 ग्राम;
सेब - 800 ग्राम;
वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

हम क्या करते हैं:

छने हुए आटे में आइसिंग शुगर और वेनिला मिलाएं।
तेल को धीरे-धीरे चलाते रहें, यह नरम होना चाहिए।
द्रव्यमान को धीरे से गूंधें ताकि उसमें अधिक हवा आ जाए।
हम एक गेंद बनाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। ठीक से पकाया गया आटा नरम और प्लास्टिक होता है।
सेब से बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये.
आटा बाहर रोल करें, फॉर्म में स्थानांतरित करें। सतह पर कांटे से छेद करें। हम इसे एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
फल को सावधानी से फैलाएं, इसे अगले 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
गर्म उत्पाद पर पाउडर चीनी छिड़कें।

ऐसे आटे से आप न केवल पाई बना सकते हैं, यह केक, केक या कुकीज़ के लिए भी उपयुक्त है।

दुनिया की सबसे आसान धीमी कुकर सेब पाई रेसिपी

"आलसी" गृहिणियों के लिए अचूक नुस्खा। उत्पाद सेट:

आटा - 1 बड़ा चम्मच;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम;
अंडे - 3-4 टुकड़े;
सेब - 800 जीआर।

व्यंजन विधि:

हम फल को साफ करते हैं, कोर हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं।
हीटिंग मोड में, मक्खन को पिघलने दें और इसमें कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ।
कटे हुए सेब को तल पर रखें।
मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और दानेदार चीनी को फेंटें। मिक्सर को बंद किए बिना आटा डालें।
जब आटा खट्टा क्रीम जैसा हो जाए तो इसे सेब के ऊपर डालें।
हम "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे 40 मिनट तक पकाते हैं।

केक को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे उल्टा ही परोसा जाना चाहिए। नीचे यह अधिक सुर्ख है।

मिठाई को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनाने में मदद के लिए कुछ सुझाव:

यदि आप सफेद भाग को जर्दी से अलग करके फेंटेंगे तो बिस्किट अधिक हवादार हो जाएगा। ठंडे अंडे लें, उन्हें आखिरी में इस्तेमाल करें।
मध्यम खट्टे सेब चुनें, एंटोनोव्का किस्म सबसे उपयुक्त है, यह बेकिंग को एक विशेष तीखापन देगा।
अच्छी गुणवत्ता वाले फल चुनें. पकाने के बाद खराब हुआ सेब अपना अप्रिय स्वाद दिखाएगा।
क्या आप अपना आटा हल्का बनाना चाहते हैं? आटे के 1/3 भाग को स्टार्च से बदलें।
आप बेकिंग में मेवे मिला सकते हैं, वे स्वाद बढ़ा देंगे। भुने हुए बादाम इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं। मेवों को कुचलें और उत्पाद पर छिड़कें।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, सेब पाई बनाना दिलचस्प और आसान है। वह नुस्खा चुनें जो आपके लिए उपयुक्त हो और ऐसा व्यंजन बनाने का प्रयास अवश्य करें। खाना पकाने के क्षेत्र में सुखद भूख और सफल प्रयोग!

एप्पल पाई एक किफायती और स्वादिष्ट रोजमर्रा की पेस्ट्री है जिसे पूरे साल बनाया जा सकता है। सेब पाई तैयार करना त्वरित और आसान है। इसे खट्टा क्रीम, केफिर, दूध पर पकाया जा सकता है। एक बहुत ही कोमल सेब पाई प्राप्त होती है। स्वेतेव्स्की सेब पाई उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है।

एप्पल पाई या तो खुली या बंद हो सकती है। सबसे लोकप्रिय सेब पाई स्ट्रूडेल हैं। सेब पाई को खमीर, शॉर्टब्रेड, पनीर, पफ पेस्ट्री से बनाया जा सकता है।

सेब पाई के लिए दादी-नानी के व्यंजनों सहित कई व्यंजन हैं, जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित होते हैं और पारिवारिक विरासत के रूप में संजोए जाते हैं। शायद, इन व्यंजनों के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट और कोमल पाई प्राप्त होती हैं 🙂

प्रत्येक चरण के विवरण के साथ, बहुत स्वादिष्ट सेब पाई व्यंजनों पर विस्तार से विचार करें।

पफ पेस्ट्री सेब पाई - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, ओवन में

इस सेब पाई का मुख्य लाभ, अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट होने के अलावा, यह है कि इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। श्रृंखला से ऐसी सेब पाई जब "मेहमान दरवाजे पर होते हैं"। यह सरल, किफायती उत्पादों से तैयार किया गया है। न्यूनतम समय - अधिकतम आनंद. मेरे मित्र लव ने यह रेसिपी साझा की, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी।

सामग्री:

सेब - 3-4 टुकड़े
पफ पेस्ट्री - 400-500 ग्राम
पिसी हुई दालचीनी, चीनी - स्वाद के लिए
मांका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (भरने के लिए)
अंडा - 1 पीसी।
पिसी चीनी - केक को सजाने के लिए

पाई बनाने के लिए खट्टे सेब लेने की सलाह दी जाती है. हम पफ पेस्ट्री खमीर लेते हैं, लेकिन आप खाना पकाने और खमीर रहित के लिए ले सकते हैं।

हम सेब को कोर से साफ करते हैं और पहले उन्हें स्लाइस में काटते हैं, फिर छोटे क्यूब्स में।

हमने अपने सेब एक कटोरे में रखे। चीनी डालें, आप नींबू का रस छिड़क सकते हैं ताकि हमारे सेब काले न पड़ें। हम भरने में थोड़ी सूजी मिलाते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान सेब का रस पाई से "खत्म" न हो जाए।

दालचीनी डालें.

समतल सतह पर आटा छिड़कें। हम अपना आटा बिछाते हैं और उसे बेलते हैं।

हम अपने कटे हुए सेबों को दालचीनी और चीनी के साथ मिलाकर फैलाते हैं। सेब के लिए खेद महसूस करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इस पाई का पूरा आकर्षण यह है कि इसमें भरने में बहुत सारे सेब हैं। आटे को फोटो की तरह स्ट्रिप्स में काट लें।

हम अपना सेब पाई बनाना शुरू करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि पाई में बहुत सारे सेब हैं, वे अद्भुत तरीके से पके हुए हैं। भरावन उबला हुआ नहीं है, बल्कि कुरकुरा मीठा और खट्टा है।

हमने अपने सेब पाई को चिकना करने के लिए एक अंडा फेंटा। हम एक बेकिंग शीट पर ट्रेसिंग पेपर रखते हैं और इसे रिफाइंड सूरजमुखी तेल से चिकना करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं।

फिर हम अपने सेब पाई को बेकिंग शीट पर रख देते हैं। उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें ताकि ओवन में पकाने पर परत सुंदर सुर्ख रंग की हो जाए।

180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। लेकिन यहां, निश्चित रूप से, आपको अपने ओवन पर ध्यान देने की जरूरत है।

आप टूथपिक से सेब पाई की तैयारी की जांच नहीं कर सकते, क्योंकि सेब भरने के कारण यह सूखा नहीं होगा। तैयारी केक के रंग और बेकिंग के समय से सबसे अच्छी तरह निर्धारित होती है। आमतौर पर, रेसिपी के आधार पर, सेब पाई को बेक होने में 20 से 40 मिनट का समय लगता है।

सेब पाई को ओवन से बाहर निकालें। सुंदर टुकड़ों में काटें, जैम या शहद के साथ परोसें।

आप हमारी स्वादिष्टता को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, अपने पसंदीदा फल जोड़ सकते हैं।

आइए हमारे अतुलनीय स्वादिष्ट केक का प्रयास करें! :))

शुभ चाय!

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई - बहुत स्वादिष्ट

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई (त्सवेतेव्स्की पाई) उन व्यंजनों में से एक है जो जल्दी तैयार हो जाती है और इसका स्वाद भी उत्कृष्ट होता है। हो सकता है कि वह सबसे ज्यादा डाइटरी न हो, लेकिन आज हम इस बात से आंखें मूंद लेंगे

यह स्वेतेव बहनों की पाई की रेसिपी है, जिसे उन्होंने अपने मेहमानों को खिलाया। नुस्खा काफी सरल है, इसके अलावा, हम इस मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी पर विचार करेंगे। यदि आपके पास इस सेब पाई की तैयारी के बारे में कोई प्रश्न है - तो टिप्पणियों में लिखें।

सामग्री:

सेब– 500-700 ग्राम (3-4 सेब)

जांच के लिए:

मक्खन - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम - 100 जीआर
गेहूं का आटा - 200 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच (बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है - 0.5 चम्मच, जिसे हम किसी एसिड में बुझाते हैं - थोड़ा सा खट्टा क्रीम या सिरका)

खट्टा क्रीम भरना:

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
चिकन अंडा - 1 पीसी।
चीनी - 150-200 ग्राम (2 मुखी गिलास)।
आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वेनिला चीनी - 1.5 बड़े चम्मच, वैकल्पिक

आइए खाना बनाना शुरू करें:

मेरे सेब. तेल को कमरे के तापमान तक गर्म होने दें। - सबसे पहले आटा छान लें.

आटा बनाना:

150 ग्राम मक्खन को माइक्रोवेव या सॉस पैन में पिघला लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

इस बीच, कंटेनर में 2 कप आटा (200 ग्राम) डालें

1.5 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।

गरम मक्खन डालें.

और खट्टा क्रीम डालें।

हम मिलाते हैं. परिणामी मिश्रण से - हाथ आटा गूंधना शुरू करते हैं।

आपको एक नरम सजातीय आटा मिलना चाहिए।

हम परिणामी आटे को एक फिल्म के साथ लपेटते हैं, इसे 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

इस बीच, हम अपने सेब स्वेतेव्स्की पाई के लिए फिलिंग बना रहे हैं।

भरना:

अंडे को एक साफ कटोरे में फोड़ लें।

हम एक पूरा गिलास चीनी (लगभग 150 ग्राम) लेते हैं, यदि आप अधिक मीठा केक चाहते हैं, तो आप थोड़ा और मिला सकते हैं।

आप डेढ़ चम्मच वेनिला चीनी भी मिला सकते हैं। हिलाएँ, व्हिस्क या मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। हम आटा छानते हैं.

खट्टा क्रीम जोड़ें.

थोड़ा वेनिला मिलाना अच्छा है। प्रारंभ में, निश्चित रूप से, यह घटक स्वेतेव्स्की पाई रेसिपी में नहीं था, लेकिन इससे पाई को और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलेगी।

मिक्स करके मिक्सर से 2 मिनट तक फेंटें, आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

फॉर्म के लिए परीक्षण की तैयारी:

यदि बेकिंग डिश में ऊपरी फिसलन वाली परत न हो तो उसे मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें। साँचे में थोड़ा सा आटा छिड़कें, यह तथाकथित "फ़्रेंच शर्ट" है, इसकी आवश्यकता है ताकि हम सेब पाई को बिना किसी कठिनाई के निकाल सकें।

निचले किनारों वाले फॉर्म का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि उच्च फॉर्म में बेकिंग के बाद भराई तरल रह सकती है।

हम रेफ्रिजरेटर से आटा लेते हैं, इसे लगभग एक सेंटीमीटर से थोड़ा कम की मोटाई में रोल करते हैं और इसे ट्रेसिंग पेपर के साथ पूर्व-रेखांकित फॉर्म पर फैलाते हैं, छोटे किनारे बनाते हैं, किनारों की ऊंचाई छोटी बनाते हैं, लगभग 3- 4 सेमी.

आइए सेब तैयार करें:

क्रीम और आटा तैयार है, आइये सेब लेते हैं. सेब पाई को बेक करने के लिए भेजने से ठीक पहले उन्हें काट लेना सबसे अच्छा है।

यदि आपने आटा तैयार करने और भरने से पहले ही सेब काट लिए हैं, तो आप उन पर नींबू का रस डाल सकते हैं, फिर उन्हें काला होने का समय नहीं मिलेगा।

हम 500-700 ग्राम (3-4 सेब) हरे सेब लेते हैं। इस रेसिपी के लिए खट्टी किस्में उपयुक्त हैं, एंटोनोव्का लेना बेहतर है।

हम छिलके से साफ करते हैं। हम कोर को साफ करते हैं।

स्वेतेव्स्की सेब पाई के लिए, आपको सेब को 0.5 सेमी से कम लंबे, बहुत पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

आप चिप ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं या नियमित चौड़े ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

आटे पर स्लाइस रखें।

खट्टा क्रीम भरें।

क्रीम को समान रूप से वितरित करें।

आप सेब पाई को नट्स या अन्य पसंदीदा सामग्री से सजा सकते हैं। हम दालचीनी छिड़क सकते हैं.

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। पहले से गरम ओवन में केक को 40 मिनट तक बेक होने के लिए रख दीजिये. बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है

जब पेस्ट्री के किनारे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और भरावन सेट दिखने लगे तो पाई तैयार है।

स्वेतेवा की सेब पाई की रेसिपी काफी सरल है, यह वही क्लासिक पाई रेसिपी है जिसे स्वेतेवा बहनों ने अपने मेहमानों को खिलाया था। 🙂

ओवन में शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री सेब पाई - एक सरल और त्वरित नुस्खा

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री एप्पल पाई एक स्वादिष्ट घर पर बनी मिठाई है। आप इसे जल्दी और आसानी से पका सकते हैं. ऐसी सेब पाई दोपहर के नाश्ते और गंभीर दावत दोनों के लिए उपयुक्त है। केक को कुरकुरा और कोमल बनाने के लिए, आपको अनुपात का निरीक्षण करने और घटकों को सही ढंग से जोड़ने की आवश्यकता है। आप आटे में थोड़ी सी खट्टी क्रीम, स्टार्च और मसाले भी मिला सकते हैं। चरण दर चरण फ़ोटो के साथ इस सरल और अद्भुत रेसिपी को देखें!

सामग्री:

सेब - 4-5 टुकड़े
आटा - 500 ग्राम
चीनी - 3/4 कप
अंडे - 3 पीसी
मक्खन - 200-250 ग्राम

मक्खन को फेंटें. आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं. धीरे-धीरे चीनी डालें।

3/4 कप चीनी डालें. 3-5 मिनट तक फूलने तक फेंटें।

अंडों को सफेद और जर्दी में विभाजित किया गया है। अभी के लिए गोरों को अलग रख दें। हमारे मक्खन में 3 जर्दी डालें और फेंटें। 2 कप मैदा डालें. हम अपना आटा गूंथते हैं.

आपको इसे ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है ताकि मक्खन पिघले नहीं. हम आटे को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। - ठंडा होने के बाद आटे को बेलन की सहायता से बेल लीजिए.

हम आटे को बेलन की सहायता से सांचे में डालते हैं, बेलन पर बेलते हैं और सांचे पर बिछाते हैं।

अतिरिक्त आटा काट दीजिये. फॉर्म को लुब्रिकेट करने की जरूरत नहीं है. चूंकि आटे में बहुत अधिक तेल है, इसलिए फॉर्म को हल्के से ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जा सकता है।

हम रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए आटे के टुकड़े और हमारी भविष्य की पाई को हटा देते हैं।

हम सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए आप इसमें नींबू का रस मिला सकते हैं।

हमने प्रोटीन को हरा दिया। इसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।

इस बीच, हम अपने फॉर्म को आटे के साथ बेक करने के लिए रखते हैं: हम आटे को कांटे से चुभाते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं।

हम अपना आटा ओवन से निकालते हैं और उस पर भरावन डालते हैं। कद्दूकस किये हुए सेब फैला दीजिये. समतलीकरण एवं संघनन।

ऊपर से फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें।

हम समतल करते हैं।

हम अपने बचे हुए आटे को कद्दूकस कर लेते हैं (वे स्क्रैप जिन्हें हमने रेफ्रिजरेटर में भेजा था)।

हम अपने केक को कसा हुआ आटा से सजाते हैं। हमने ओवन में रखा, 20-25 मिनट के लिए 180-200 डिग्री तक गरम किया।

सेब पाई तैयार है!

जल्दी में ओवन में सेब से पाई (थोक)

ओवन में त्वरित सेब पाई (थोक) - इसे पकाना आसान है और बहुत तेज़ है। आपको बस एक सूखा मिश्रण तैयार करना है, सेब को कद्दूकस करना है और सभी चीजों को परतों में बदलना है। यह केक के समान बेकिंग बनाता है - पतली परतें और "सेब क्रीम"। ऐसे केक में कैलोरी की मात्रा कम होती है, यह एक और प्लस है।

ऐसी सेब पाई आप बहुत जल्दी बना सकते हैं. आइए इस बहुत ही स्वादिष्ट, अद्भुत और सुगंधित पाई को पकाने का प्रयास करें 🙂

सामग्री:

आटा - 1 कप
सूजी - 1 कप
चीनी - 1 कप
मीठा और खट्टा सेब - 1.5 किलो
दालचीनी - 2 चम्मच
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
वैनिलिन, खसखस - वैकल्पिक
मक्खन - 180-200 ग्राम
नमक -1/3 चम्मच
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
किशमिश - 1/2 कप

कटोरे में 1 कप छना हुआ आटा, 1 कप सूजी, 1 कप चीनी डालें। हिलाएँ, नमक, बेकिंग पाउडर डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

हम सेब को छीलकर उसका कोर निकाल देते हैं।

हम सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सेब को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस मिलाएं। और खट्टापन भी डालना है ताकि हमारा केक ज़्यादा मीठा न हो जाए।

अगर चाहें तो धुली हुई किशमिश, दालचीनी, वैनिलीन, खसखस डालें।

हम सब कुछ मिलाते हैं।

50 ग्राम मक्खन को कद्दूकस कर लें.

हम इसे समान रूप से अपने रूप में वितरित करते हैं।

मिश्रण के 4 बड़े चम्मच (आटा, सूजी, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर) कसा हुआ मक्खन पर समान रूप से वितरित किए जाते हैं।

हम कसा हुआ सेब (हमारे सेब और किशमिश का 1/3) की एक परत बनाते हैं।

हम इसे 2 बार दोहराते हैं।

हम समतल करते हैं।

हम कसा हुआ सेब और किशमिश (हमारे सेब और किशमिश का 1/3) की एक परत फैलाते हैं।

हम समतल करते हैं।

हमने अपना बाकी मिश्रण फैला दिया।

हम समतल करते हैं।

पहली परत - मक्खन (50 ग्राम)

दूसरी परत - सूखा मिश्रण (एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

तीसरी परत - कसा हुआ सेब और किशमिश का 1/3

चौथी परत - सूखा मिश्रण (एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

5वीं परत - 1/3 कसा हुआ सेब और किशमिश

छठी परत - सूखा मिश्रण (एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

7वीं परत - 1/3 कसा हुआ सेब और किशमिश

8वीं परत - सूखा मिश्रण (एक स्लाइड के साथ 4 बड़े चम्मच)

9वीं परत - मक्खन (130-150 ग्राम - बचा हुआ मक्खन)

हम फ्रीजर से मक्खन निकालते हैं और इसे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

आइए हमारे मक्खन को समतल करें।

हमने 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दिया।

आइए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक हमारी सेब पाई थोड़ी ठंडी न हो जाए। पिसी चीनी से सजाएं.

आइए इसका स्वाद चखें! 🙂

पनीर के साथ सेब पाई - बहुत स्वादिष्ट, कोमल और तेज़

ओवन में सेब और पनीर से बनी पाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल बनती है। पनीर के आटे पर ऐसी पाई हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट पेस्ट्री है! नाश्ते के लिए उपयुक्त, दोपहर के नाश्ते के लिए, छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए! यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. इसका स्वादिष्ट स्वाद आपके परिवार के सभी सदस्यों का प्यार जीत लेगा! यह एक सेब पाई है जो आपके मुंह में पिघल जाती है!

सामग्री:

आटा - 300 ग्राम
दही - 300 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
चीनी - 150-200 ग्राम
आटे के लिए बेकिंग पाउडर -10 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
नमक - एक चुटकी
वैनिलिन - 1 चम्मच
सेब - 6 छोटे टुकड़े
चेरी - 12 टुकड़े (या चेरी, या मेवे, या आलूबुखारा, या सूखे खुबानी - आपके स्वाद के लिए) 🙂
दालचीनी - 1 चम्मच

सेब पाई कैसे बनाएं:

हम आटा छानते हैं.

नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर डालें।

जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आटे में मक्खन डुबोएं. हम मिलाते हैं.

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए आटे, बेकिंग पाउडर, चीनी नमक के हमारे मिश्रण के साथ मक्खन मिलाएं।

पनीर डालें और आटे और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि पनीर के टुकड़े समान रूप से वितरित हो जाएँ।

अंडे में 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। हम मिलाते हैं. आप वेनिला चीनी या वैनिलिन का उपयोग कर सकते हैं।

हम अपने आटे में वेनिला के साथ अंडा मिलाते हैं।

हम अपना आटा गूंथते हैं. इसे ज्यादा गूंथने की जरूरत नहीं है, बस इसे एक साथ मिला लें. इस प्रक्रिया में, यदि पनीर गीला है तो आप आटा मिला सकते हैं।

जल्दी से गूथ लीजिये ताकि हमारे मक्खन को पिघलने का समय न मिले.

दही का आटा नरम और नरम होना चाहिए, और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

हम अपने दही के आटे को दो बराबर भागों में बाँट लेते हैं। हम उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डालते हैं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं. हम सेब से कोर निकालते हैं, सेब को आधा काटते हैं।

सेब के बीच में एक छेद कर दीजिये. हम इसे इसलिए बनाते हैं ताकि इसमें चेरी (चेरी), अखरोट, प्रून या सूखे खुबानी को रखा जा सके। 🙂

सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। नींबू (नींबू) हमारे सेब पाई में एक दिलचस्प खट्टापन जोड़ देगा।

हम मीठी चेरी (चेरी) से पत्थर हटाते हैं। या हम आपके स्वाद के लिए आलूबुखारा, सूखे खुबानी, अखरोट तैयार करते हैं! 🙂

तो हम मीठी चेरी या चेरी के 12 टुकड़ों के साथ करते हैं।

आइए परीक्षण का पहला भाग शुरू करें। आरंभ करने के लिए, आइए इसे थोड़ा "गर्म" होने दें ताकि बेलते समय यह भंगुर न हो।

गर्म करने के बाद आटा नरम और लोचदार हो जाता है। हम इसे गूंधते हैं।

हमारा दही का आटा बेल लीजिये.

आटे को चिपकने से रोकने के लिए आटा डालें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें, वनस्पति तेल से चिकना कर लें। हमारे आटे पर आटा छिड़कें और बेलन पर बेल लें. इससे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा।

हमारे दही के आटे को बेकिंग शीट पर सावधानी से बेल लें। हम इसे सीधा करते हैं और "पक्ष" बनाते हैं। हम सेब के आधे हिस्से को चेरी (चेरी), या नट्स, या प्रून, या सूखे खुबानी के साथ बिछाते हैं। (इससे पहले, आप बेकिंग शीट पर फैलाकर यह पता लगा सकते हैं कि हमारे सेब कैसे फिट होंगे, और फिर हम उनमें स्टफिंग भर सकते हैं)।

प्रत्येक सेब को एक चेरी से भरें। चीनी और दालचीनी छिड़कें। सेब को पलट कर आटे पर रख दीजिये.

आटे की दूसरी परत तैयार कर रहे हैं. हम इसे अपनी बेकिंग शीट से थोड़ा लंबा बेलते हैं ताकि यह हमारे सेबों को ढक दे।

रोल आउट। हम एक चट्टान पर हवा करते हैं।

हम आटे के दूसरे भाग को अपने सेब पाई में स्थानांतरित करते हैं।

आटे को सावधानी से बेल लीजिये.

हम आटे को सही करते हैं ताकि यह बीच से शुरू करके सेब के बीच में चला जाए।

हम अपने सेब पाई पर आटे के किनारों को बंद कर देते हैं (हम उन्हें पकौड़ी की तरह चुटकी बजाते हैं)। पाई को सुर्ख बनाने के लिए उसे जर्दी से चिकना करें।

हम इसे 45-50 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजते हैं। अपने ओवन पर ध्यान दें. हम अपने सेब पाई को ठंडा करते हैं, पाउडर चीनी से सजाते हैं।

आप पुदीना, नट्स, चेरी से सजा सकते हैं। आइए हमारी सुगंधित, दालचीनी, वेनिला, चेरी, 🙂 सेब पाई का प्रयास करें!

स्वादिष्ट मिठाई के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए सेब पाई कैसे बेक करें? न केवल अनुभवी शेफ, बल्कि सामान्य गृहिणियां भी इस सरल पाक प्रश्न का उत्तर दे सकती हैं। दरअसल, सेब के साथ बेकिंग तैयार करने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।

सामान्य जानकारी

बेक करने से पहले, आपको यह सोचना चाहिए कि आप किस प्रकार की मिठाई बनाना चाहते हैं। आखिरकार, ऐसी बेकिंग अलग हो सकती है। कोई बिस्किट पाई पसंद करता है, कोई पफ, और कोई खमीर आटा पर आधारित मिठाई भी बनाता है। हमने इन सभी तरीकों को बारी-बारी से प्रस्तुत करने का निर्णय लिया।

बिस्किट डेज़र्ट रेसिपी कैसे बेक करें

इतना मीठा और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको खरीदना होगा:

चिकन अंडे (घर का बना) बड़े - 4 पीसी ।;
यथासंभव मीठे बड़े सेब - 2 पीसी ।;
हल्का आटा - एक पूरा गिलास;
टेबल सोडा और सिरका - ½ मिठाई चम्मच प्रत्येक;
बढ़िया चीनी - एक गिलास;
सूरजमुखी तेल - 10 मिली (मोल्ड को चिकनाई देने के लिए)।

आधार सानना

धीमी कुकर जैसे रसोई उपकरण का उपयोग करके सेब पाई "चार्लोट" कैसे बेक करें? ऐसा करने के लिए, आपको उचित रूप से चिकन अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करना चाहिए। पहली सामग्री में आपको चीनी मिलानी है और मिश्रण को चम्मच से सफेद होने तक पीसना है। जहां तक प्रोटीन की बात है, उन्हें व्हिस्क से मजबूत फोम में फेंटना चाहिए।

घटकों को संसाधित करने के बाद, उन्हें एक साथ जोड़ा जाना चाहिए, और फिर टेबल सिरका और हल्के आटे के साथ सोडा स्लेक्ड मिलाएं। उत्पादों को मिलाकर, आपको बहुत तरल नहीं, बल्कि गाढ़ा आधार मिलना चाहिए।

सेब की तैयारी

धीमी कुकर में सेब पाई पकाने से पहले, आपको न केवल आटा गूंधना चाहिए, बल्कि फल को भी संसाधित करना चाहिए। उन्हें धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, और फिर चार भागों में काटकर बीज बॉक्स को हटा देना चाहिए। इसके बाद, सेब के स्लाइस को कई और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

बेकिंग प्रक्रिया

फलों को संसाधित करने और आटा तैयार करने के बाद, मल्टीकुकर के कटोरे को सूरजमुखी के तेल से चिकना करना आवश्यक है, और फिर उसके तल पर सेब के स्लाइस रखें। इसके बाद, उन्हें बिस्किट आटा डालना होगा, ढक्कन के साथ कसकर बंद करना होगा और 60 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाना होगा।

मेज पर ठीक से प्रस्तुति कैसे करें?

अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर जैसे उपकरण का उपयोग करके सेब पाई कैसे बेक की जाती है। बेकिंग प्रक्रिया पूरी होने के बाद, कटोरे को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए और तेज गति से उल्टा कर देना चाहिए। इसके बाद, केक की सतह को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए, भागों में काटा जाना चाहिए और चाय के साथ परिवार को प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

ओवन में एक साधारण सेब पाई कैसे बेक करें?

जैसा ऊपर बताया गया है, सेब के साथ बेकिंग विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है। हमने ऊपर बिस्किट विकल्प पर चर्चा की। लेकिन सबसे सस्ती और सरल पफ पेस्ट्री से बनी पाई है।

तो, हमें चाहिए:

खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 1 मानक पैकेज;
यथासंभव मीठे बड़े सेब - 4 पीसी ।;
हल्का आटा - एक पूरा गिलास;
पिसी हुई दालचीनी - ½ मिठाई चम्मच;
पिसी चीनी - कुछ बड़े चम्मच;
मक्खन - 10 ग्राम (साँचे को चिकना करने के लिए)।

फल की तैयारी

तो, सेब को कैसे बेक करें सबसे पहले, आपको सभी खरीदे गए फलों को अच्छी तरह से संसाधित करना चाहिए। उन्हें गर्म पानी में धोया जाना चाहिए, और फिर कठोर होने पर छील से मुक्त किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको सेब को आधा काटना होगा और बीज बॉक्स को निकालना होगा। उसके बाद, फल को बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटा जाना चाहिए।

मिठाई बनाने की प्रक्रिया

ऐसी पाई बनाने के लिए, स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री को पहले से डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। इसके बाद, इसे दो बड़ी परतों में रोल करने की जरूरत है, ढेर सारा छना हुआ आटा छिड़कें। इसके बाद आप एक शीट लें, उसे तेल से चिकना करें और बेस बिछा दें। उस पर सेब के प्रसंस्कृत स्लाइस को बहुत मोटी परत में नहीं रखना आवश्यक है। केक को मीठा और रसदार बनाने के लिए, फलों पर पाउडर चीनी और पिसी हुई दालचीनी छिड़कने की सलाह दी जाती है। अंत में, सेब को आटे की दूसरी परत से ढक देना चाहिए। इस मामले में, किनारों को लटकाया जाना चाहिए या बस खूबसूरती से पिन किया जाना चाहिए।

उष्मा उपचार

पफ पेस्ट्री सेब पाई बनने के बाद, इसे ओवन में भेजा जाना चाहिए। ऐसी मिठाई को 190 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। तैयार केक काफ़ी ऊपर उठना चाहिए, साथ ही सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट बनना चाहिए।

स्वादिष्ट और हार्दिक सेब की मिठाई परोसें

हमने पफ पेस्ट्री पर आधारित सेब पाई कैसे पकाने के बारे में बात की। लेकिन वास्तव में आपके रिश्तेदारों और दोस्तों पर विशेष प्रभाव डालने के लिए, इसे मेज पर ठीक से प्रस्तुत किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तैयार बेकिंग को ओवन से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और बोर्ड पर रखा जाना चाहिए। इसके बाद, केक को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। मेहमानों को सेब के साथ घर का बना व्यंजन परोसें, खासकर गर्म चाय के साथ।

खमीर आटा से सेब पाई पकाना

सेब पाई स्वयं पकाना कितना स्वादिष्ट है? ऐसा करने के लिए, हम यीस्ट बेस का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

तो, हमें चाहिए:

आटे की तैयारी

ऐसी सेब पाई बनाने के लिए आपको खमीर आटा गूंथना होगा। ऐसा करने के लिए, मोटे दूध को थोड़ा गर्म करें, उसमें खमीर और चीनी घोलें और फिर पिघला हुआ मक्खन, फेंटा हुआ अंडा (अधिमानतः घर का बना) और हल्का आटा मिलाएं। नतीजतन, आपको बहुत ठंडा आटा नहीं मिलना चाहिए जिसे बंद करके 90 मिनट के लिए गर्म छोड़ देना चाहिए। समय-समय पर बेस को जोर से हिलाने या वनस्पति तेल लगे हाथों से पीटने की सलाह दी जाती है।

फल की तैयारी

जबकि खमीर आटा गर्मी में वांछित स्थिरता तक पहुंच जाता है, आप सुरक्षित रूप से सेब का प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं। उन्हें धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, बीज बॉक्स से मुक्त किया जाना चाहिए और बहुत पतले स्लाइस में नहीं काटा जाना चाहिए।

सही तरीके से कैसे बनाएं?

खमीर आटा फूलने के बाद, इसे दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: एक बड़ा, दूसरा छोटा। पहले को एक पतली परत में बेलना होगा और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना होगा। सेब की सारी फिलिंग को बेस पर थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी छिड़क कर रखना जरूरी है। उसके बाद, फल को आटे की दूसरी शीट से ढक देना चाहिए और किनारों को अच्छी तरह से दबा देना चाहिए (आप इसे गूंथ सकते हैं)।

ओवन में पकाना

गठित सेब पाई को 195 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। इसे एक घंटे तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, मिठाई को स्पष्ट रूप से फूलना और भूरा होना चाहिए।

मेहमानों की सेवा कैसे की जानी चाहिए?

अच्छी तरह से पक जाने के बाद, इसे हटा देना चाहिए और तुरंत ताजे मक्खन से ब्रश करना चाहिए। इससे मिठाई न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट बनेगी, बल्कि स्वादिष्ट भी बनेगी. इसके बाद, पेस्ट्री को मध्यम टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मीठी चाय के साथ मेहमानों को परोसा जाना चाहिए।

हमने इस बारे में बात की कि आप सेब पाई को ओवन या धीमी कुकर में कैसे पका सकते हैं। लेकिन ऐसी मिठाई को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप बेकिंग के लिए निम्नलिखित सभी नियमों का पालन करें:

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप घर पर न केवल बिस्किट, खमीर या पफ पेस्ट्री से, बल्कि रेत से भी सेब पाई बना सकते हैं। तब आपकी मिठाई बहुत कुरकुरी हो जाएगी और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगी।

सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट सेब पाई ताज़ा सेब पाई है। केफिर या खट्टा क्रीम पर पकाई गई ऐसी पेस्ट्री चार्लोट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट मानी जाती हैं। लेकिन आपको तब तक पता नहीं चलता जब तक कि आप इसे स्वयं पकाकर न आज़माएँ।

आज मैं आपको दिखाऊंगी कि आप ओवन में, धीमी कुकर में कितनी आसानी से, आसानी से और जल्दी स्वादिष्ट सेब पाई बना सकते हैं जो आपके मुंह में पिघल जाए।

जो लोग पूरे लेख में निपुण हैं और अंत तक पढ़ते हैं, उनके लिए एक उत्कृष्ट और सुखद बोनस इंतजार कर रहा है - एक अद्भुत सेब पाई के लिए एक नया नुस्खा, जो आमतौर पर फ्रांसीसी रेस्तरां में परोसा जाता है।

व्यंजन विधि:

शरद ऋतु के आगमन के साथ, कई गृहिणियां अपने परिवार को सेब के साथ पेस्ट्री खिलाना शुरू कर देती हैं। मैं अपवाद नहीं हूं. घरेलू हलवाई के रूप में 12 वर्षों तक, मैंने सेब पाई बनाने के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजनों में महारत हासिल की है, जिन्हें मैं आपके साथ साझा करता हूं।

मेरी बहन के लिए, चार्लोट इस फल का उपयोग करने वाली सबसे पसंदीदा पेस्ट्री है। मैं केफिर पर पाई को आसान और तेज़ तरीके से पकाना पसंद करता हूँ।

उत्पादों

खाना पकाने के इस चमत्कार को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आटा (1 या प्रीमियम) - 250 ग्राम;
बड़ा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
तेल - 150 ग्राम;
सेब - 5 पीसी ।;
चीनी - 150 ग्राम;
दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

चार्लोट की तरह ओवन में सेब पाई को जल्दी कैसे पकाएं, केवल स्वादिष्ट

चरण दर चरण बेकिंग प्रक्रिया:

सबसे पहले मैं अंडे को जर्दी और प्रोटीन में अलग कर लेता हूं। थोड़ा नरम मक्खन (100 ग्राम) मैं चिकना होने तक मक्खन के साथ रगड़ता हूं। मैंने प्रोटीन को चीनी (100 ग्राम) के साथ मिलाया और इसे अभी के लिए अछूता छोड़ दिया।

फिर मैं अंडे के बेस में केफिर, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। सभी आवश्यक सामग्रियों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में मैं फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाता हूं। आटा तरल निकलता है, इसलिए मैं इसे रेशम के स्पैटुला के साथ उपयुक्त रूप में फैलाता हूं।

ऊपर से पतले कटे फल डालें। उन पर दालचीनी और बची हुई चीनी छिड़कें। मैं बचा हुआ मक्खन भी बाँट देता हूँ, जिससे केक अधिक रसीला हो जायेगा। मैंने मफिन को ओवन में 175C के तापमान पर लगभग 35 मिनट तक बेक किया।

सलाह! खुले फल भरने वाले पाई के लिए, सेब, खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है।

बेकिंग एक सुखद मीठे और खट्टे स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत होती है। किसी भी पेय के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

यहां आपके लिए सबसे आसान और तेज़ वीडियो रेसिपी है:

विकिपीडिया से:“पाई की सबसे आम किस्मों में से एक, जिसके लिए सेब का उपयोग किया जाता है। चूँकि सेब समशीतोष्ण क्षेत्र के सबसे किफायती फलों में से एक है, सेब पाई रूसियों सहित विभिन्न यूरोपीय देशों के मुख्य मिठाई व्यंजनों में से एक है।

मध्य युग में, सेब पाई को आमतौर पर सेब के पकने के बाद पकाया जाता था, यानी शरद ऋतु तक, सेब पाई का फसल उत्सव और शरद ऋतु की आसन्न शुरुआत के साथ एक मजबूत संबंध था।

अब, सेब की व्यापक उपलब्धता और उन्हें संग्रहीत करने के विभिन्न तरीकों के कारण, सेब पाई पूरे वर्ष तैयार की जा सकती है, जिसमें वे क्षेत्र भी शामिल हैं जहां सेब कभी नहीं रहे। सेब पाई की कई किस्में हैं…”

कई परिचारिकाओं के लिए, खट्टा क्रीम पर चार्लोट की पारंपरिक विधि के अनुसार सेब के साथ सुगंधित पाई बनाना बहुत आसान है। जब घर में केफिर नहीं होता तो मैं व्यंजन का यह संस्करण पकाती हूं।

निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
खट्टे सेब - 2 पीसी ।;
वसा खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
चीनी - 200 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
प्रीमियम आटा - 1.5 बड़े चम्मच;
बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
वैनिलिन / दालचीनी या जायफल - 10 ग्राम।

व्यंजन विधि:

ट्रीट का बेस तैयार करना शुरू करने से पहले, मैं ओवन को 180C तक गर्म करने के लिए चालू करता हूं। मैंने फल को "एक बार में" मनमाने आकार के टुकड़ों में काटा।

जब यह गर्म हो रहा होता है, मैं एक उपयुक्त तामचीनी कटोरे में खट्टा क्रीम (25-30% वसा), अंडे (मैं बड़े अंडे लेता हूं) और चीनी डालता हूं। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं. फिर मैं द्रव्यमान में आटा, घी और बिना बुझा हुआ सोडा मिलाता हूं। मैं सब कुछ मिलाता हूं और स्वाद के लिए एक गंधयुक्त योजक जोड़ता हूं (अक्सर मैं वैनिलिन और जायफल का उपयोग करता हूं)। आटा चिपचिपा हो जाता है और चम्मच से आसानी से फैल जाता है।

मैं इस केक के लिए एक गोल सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करता हूं। परिणामी आटे का एक भाग ग्रीज़ किये हुए रूप के तल में डाला जाता है। उसके बाद, मैं ऊपर से फलों के टुकड़े डालता हूं और बचा हुआ द्रव्यमान डालता हूं।

इस तरह से तैयार जेली पाई लगभग 35-40 मिनट तक बेक की जाएगी। मैं माचिस से तैयारी की जांच करता हूं, अगर माचिस सूखी है, तो पेस्ट्री तैयार हैं। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

कई नौसिखिए हलवाई सेब पाई पकाने के लिए बहुत उत्सुक नहीं हैं, क्योंकि उनके निर्माण की प्रक्रिया बहुत लंबी और श्रमसाध्य है। और व्यर्थ ही वे अपने आप को एक अनूठे आनंद से वंचित कर देते हैं। ऐसी गृहिणियों के लिए मैं आपको दूध के साथ पाई बेक करने की सलाह दे सकता हूं। नुस्खा वास्तव में है आसानऔर तेज।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

बड़े सेब - 3-4 टुकड़े;
चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
दूध - 90 मिलीलीटर;
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
आटा बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

चरण दर चरण खाना पकाना:

एक गहरे बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और 70 ग्राम चीनी अच्छी तरह मिला लें. मैं इसमें दो फेंटे हुए अंडे भी फेंटकर डाल देता हूं।
फिर मैं दूध और पिघला हुआ मक्खन डालता हूं। बुलबुले आने तक सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
मैं सेब और बीज छीलता हूं। मैंने फलों को पतले-पतले टुकड़ों में काटा और परिणामी बैटर में डाल दिया।
मैं चौकोर आकार को मक्खन से चिकना करता हूं और उस पर सेब के साथ आटा फैलाता हूं। फिर मैंने इसे आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया। बेकिंग तापमान - 200C.
आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मैं भविष्य के व्यंजन के आधार को अंडे, पिघला हुआ मक्खन और चीनी (80 ग्राम) के मिश्रण से भर देता हूं। और मैं इसे और 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजता हूं। यह पके हुए माल पर कुरकुरा परत बनाता है।

यह पाक कृति अत्यंत स्वादिष्ट बनती है, और परिणामी परत पाई की कोमलता को बढ़ा देती है!

हर कोई जानता है कि पाई फिलिंग का सही संयोजन पेस्ट्री को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बना सकता है या उन्हें पूरी तरह से खराब कर सकता है। मेरे लिए, पनीर को सेब के साथ मिलाना सबसे अच्छा है। धीमी कुकर में पकाई गई ऐसी फिलिंग वाली पाई बहुत संतोषजनक और सुगंधित होती हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
दानेदार चीनी - 1 मल्टी गिलास;
मक्खन - 30 ग्राम;
वैनिलिन - 1 चम्मच;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
आटा - 1 मल्टी ग्लास;
पनीर - 150 ग्राम;
खट्टा बड़ा सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

मैं मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन डालता हूं और इसे "बेकिंग" मोड में पिघलाता हूं। मैंने न्यूनतम समय निर्धारित किया है. जब तक मैं प्रतीक्षा करता हूं, मैं फलों को सभी अनावश्यक चीजों से साफ करता हूं और मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं।

मैं आटा बनाना शुरू करने जा रहा हूँ। अंडे और चीनी को झाग आने तक फेंटें। मैं अंडे के झाग में आटा, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाता हूँ। मैं हर चीज को चम्मच से धीरे से मिलाता हूं।

आटे का आधा हिस्सा कटोरे के नीचे डालें, फिर कसा हुआ सेब, पनीर फैलाएं और बचा हुआ आटा ऊपर डालें। कभी-कभी मैं भरने के लिए सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाता हूं, और आटे के बीच की जगह को इस द्रव्यमान से भर देता हूं।

पनीर-सेब पाई को 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार किया जा रहा है। कार्यक्रम के अंत में केक जरूर निकाल लेना चाहिए. परोसने से पहले, मैं इसे जैम या पाउडर चीनी से सजाता हूँ।

स्वादिष्ट पेस्ट्री:

एप्पल चार्लोट - रसीला और सुर्ख

ओवन में पफ पेस्ट्री पर सेब पाई कैसे बेक करें?

इस प्रकार के आटे से पेस्ट्री बनाने के दो तरीके हैं। बल्कि, इसका एक ही तरीका है, फर्क सिर्फ इतना है कि आप आटा खुद बनाते हैं या खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल करते हैं। मैं हर चीज खुद पकाना पसंद करती हूं, इसलिए मैं एक रेसिपी साझा करती हूं जिसमें आटा बनाना भी शामिल है।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
सेब - 0.5 किलो;
पानी - 0.5 बड़े चम्मच;
महंगा मार्जरीन - 135 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 150 ग्राम;
नमक।

चरण दर चरण खाना पकाने की विधि:

चरण 1 - आधार तैयार करें. मैं मार्जरीन को आगे गूंधने के लिए उपयुक्त कंटेनर में गैस पर पिघलाता हूं। फिर इसमें बारी-बारी से चीनी और एक बड़ा अंडा मिलाएं। मैं सब कुछ मिलाता हूं, फिर पानी डालता हूं, थोड़ा नमक डालता हूं और लगातार हिलाता हूं, आटा डालता हूं।

जब आटा गाढ़ा हो जाता है, तो मैं इसे रसोई की सतह पर फैलाता हूं और आवश्यक संघनन होने तक गूंधता हूं। मैं तैयार गांठ को 2 भागों में बांटता हूं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं। फिर मैंने भागों को एक-एक करके रखा। मैं उन्हें बेलता हूं ताकि शीट सांचे के तल पर बिछाने और ऊपर से ढकने के लिए पर्याप्त हो।

चरण 2 - भरावन तैयार करें। मैं खट्टे सेबों को धोता हूं, बीज निकालता हूं और बहुत मोटे टुकड़ों में नहीं काटता हूं। मैं उन पर चीनी और दालचीनी छिड़कता हूं।

स्टेज 3 - बेकिंग। मैं इस केक को चौकोर या आयताकार बेकिंग शीट पर पकाती हूँ। मैं फॉर्म को चर्मपत्र से ढकता हूं और वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। मैं उस पर आटा फैलाता हूं और उसमें भरावन भरता हूं। फिर मैं सेब को आटे के दूसरे किनारे से ढक देता हूं और किनारों को कसकर दबा देता हूं ताकि फल से रस बाहर न निकले। पाई को ओवन में 165C के तापमान पर लगभग 45-50 मिनट तक पकाया जाता है।

रात के खाने के लिए मिठाई के रूप में और तुरंत बनने वाले नाश्ते के रूप में बेकिंग बहुत अच्छी है।

बैचलर पार्टी के लिए सेब से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत आसान है। खमीर आटा पाई बनाने के लिए मेरी विधि का उपयोग करें, और आपको चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी।

इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
सूखा पैकेज्ड खमीर - 1 चम्मच;
पानी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
केफिर - 0.5 बड़े चम्मच;
सेब - 1.8 किलो;
नरम कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
मक्खन - 60 ग्राम;
अतिरिक्त नमक - आधा चम्मच.

यीस्ट बेकिंग बनाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले मैं एक किलोग्राम सेब छीलकर माइक्रोवेव ओवन में पकाती हूं। मैं पके हुए फलों को एक ब्लेंडर के माध्यम से पास करता हूं, जिससे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है।

फिर मैं पानी को उबालकर थोड़ा ठंडा करके एक बड़े कटोरे में डाल देता हूं। मैं वहां गर्म केफिर भी मिलाता हूं, और सूखे खमीर के साथ सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाता हूं।

सेब की प्यूरी में, मैं अंडा, घी और आधे से थोड़ा अधिक आटा, चीनी के साथ फेंटा हुआ मिलाता हूं और मिलाता हूं। धीरे-धीरे यीस्ट ड्रेसिंग और बाकी आटा डालें, यह सुनिश्चित करें कि आटा गाढ़ा निकले। परिणामी गांठ को 40 मिनट के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है।

मुझे आवंटित समय में, मैं भराई तैयार करता हूं। मैं दूसरे किलोग्राम फल के बीज निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता हूं। मैं पनीर पर चीनी छिड़कता हूं और पीसता हूं।

मैं फूला हुआ आटा नीचे डालता हूं और तुरंत उसमें से दो केक बेलता हूं। मैंने पहले केक को चिकना किया हुआ फैलाया, उसके ऊपर मैंने आधे सेब के स्लाइस की एक गेंद फैला दी। फिर मैं पनीर वितरित करता हूं, और फिर बाकी फल फैलाता हूं। ऊपर से मैं दूसरे केक के साथ सब कुछ बंद कर देता हूं। मैं आटे के किनारों को कसकर दबाता हूं और इसे 30 मिनट के लिए ओवन में भेजता हूं। इसे 180C तक गर्म करें.

पारंपरिक रेसिपी के अनुसार पकाई गई यह सुगंधित पाई ठंडी परोसी जाती है। जब आप पार्क में टहलने जाते हैं तो यह पेस्ट्री काफी मोटी हो जाती है और इसे अपने साथ ले जाना आसान होता है।

मैं इस नाजुक व्यंजन को एक सिलिकॉन मोल्ड में तैयार कर रहा हूं, जिसका व्यास 25 सेमी है। इसलिए, उत्पादों की गणना इस मात्रा के लिए है।

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
मक्खन - 125 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
चीनी - 80 ग्राम;
वैनिलिन - 1 पैक।

भरने की सूची:

एंटोनोव्का सेब - 6 मध्यम सेब;
खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
चीनी - 150 ग्राम;
आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
वेनिला चीनी - 1 पैक;
चिकन अंडा - 1 पीसी।

चरण दर चरण खाना पकाना:

मैं हमेशा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री गूंथकर खाना बनाना शुरू करता हूं। मैं आटे को एक गहरे कटोरे में छानता हूँ। सबसे नीचे मैं वैनिलिन (दालचीनी से बदला जा सकता है), चीनी मिलाता हूँ और मिलाता हूँ। मैं फ्रीजर से निकाले गए मक्खन की चर्बी को मोटे कद्दूकस पर सीधे एक कटोरे में रगड़ता हूं और टुकड़े दिखाई देने तक गूंधता हूं। इस अवस्था में, मैंने आटे के बेस को 10-13 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

आवंटित समय के अंत में, मैं कंटेनर निकालता हूं और द्रव्यमान को अपने हाथों से छोटे दानों में पीसता हूं। मैं इसमें मोटी खट्टी क्रीम डालता हूं और जल्दी से आटा गूंथ लेता हूं।

मैं ऊँचे किनारों वाले बेकिंग व्यंजन चुनता हूँ, क्योंकि इसमें आटा डालते समय, हम 4 सेमी से कम की भुजाएँ नहीं बनाते हैं। पहले से ही सांचे में रखे बेस को अतिरिक्त ठंडा करने से मुझे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलती है। ऐसा करने के लिए, मैं उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ लपेटता हूं और उन्हें अगले 20-30 मिनट के लिए ठंड में भेज देता हूं।

आटे के गलने के दौरान, मैं भरावन तैयार करता हूँ। मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, आटा, चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम को सावधानीपूर्वक फेंटें। मैंने धुले हुए सेबों को आधा काटा और दिल निकाल दिए। फिर मैंने पतले स्लाइस में काटा। मैं आम तौर पर फल नहीं छीलता, लेकिन अगर यह बहुत मोटा या क्षतिग्रस्त है, तो इससे छुटकारा पाना सबसे अच्छा है।

आधे घंटे के बाद आटे को ठंडे रूप में रखकर सावधानी से टुकड़ों को गोल आकार में फैला दीजिए. मैं ऊपर से खट्टा क्रीम डालता हूं और इसे लगभग एक घंटे के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में भेजता हूं। समय ओवन पर निर्भर करता है, 40 मिनट के बाद आपको तत्परता की जांच करनी चाहिए।

मरीना स्वेतेवा की रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पाई को पूरी तरह ठंडा करके परोसा और काटा जाता है, नहीं तो इसकी अनोखी फिलिंग लीक हो जाएगी। केक को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, हालाँकि यह कितना स्वादिष्ट है, इसे देखते हुए यह संभावना नहीं है कि यह इसे देखने के लिए जीवित रहेगा!

मेरी वेबसाइट पर सेब के साथ कौन सी रेसिपी हैं:

अखरोट - 100 ग्राम

जल्दी और आसानी से खाना पकाना:

मैं पैनकेक का आटा छानता हूं, उसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिलाता हूं. एक तामचीनी कंटेनर में, मैं अंडे को चीनी के साथ कांटे से रगड़ता हूं। फिर मैं वहां तैयार आटा डालता हूं और फिर से मिलाता हूं। मैं पहले से प्राप्त मिश्रण में दूध, कॉन्यैक और वनस्पति वसा मिलाता हूं और ध्यान से फिर से फेंटता हूं और एक तरफ रख देता हूं।

मैं ओवन को 200C तक गर्म करने के लिए चालू करता हूँ। मैं फलों को धोता हूं और सावधानी से छीलता हूं। हिस्सों में बांटे बिना, मैंने उन्हें मैन्युअल ग्रेटर से पतले स्लाइस में काटा। मैं नट्स को ब्लेंडर में पीसता हूं।

तैयार आटे को सेब वाले कटोरे में डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि टुकड़े टूटे नहीं। फिर मैं इसे एक छोटे आकार में बदल देता हूं और 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेज देता हूं।

समय पूरा होने पर मैं केक निकालता हूं और ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कता हूं। फिर मैंने इसे अगले 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया।

महत्वपूर्ण! किसी भी स्थिति में पकाने के तुरंत बाद गरम पेस्ट्री को साँचे से न निकालें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें।

आपको "अदृश्य" केक को किसी भी चीज़ से सजाने की ज़रूरत नहीं है, यह पहले से ही बहुत आकर्षक लगता है। और बेकिंग की नाजुक बनावट मुंह में पिघलने वाली मिठाई का एहसास देती है।

ओवन में सेब, अंगूर और गाढ़े दूध के साथ एप्पल पाई चार्लोट

गाढ़े दूध से पकाई गई चार्लोट बहुत ही रोचक और असामान्य बनती है। मैंने हाल ही में इस नुस्खे में महारत हासिल की है, लेकिन मेरे लोगों को पहले से ही इससे प्यार हो गया है।

तैयारी के लिए आपको स्टॉक करना होगा:

सेब - 2 पीसी ।;
सफेद अंगूर - 150 ग्राम;
नींबू
आटा - 1 बड़ा चम्मच;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
वेनिला चीनी - 1 पैक;
गाढ़ा दूध - 1 कैन;
सोडा - 7 ग्राम;
पिसी चीनी।

पकाने का आसान तरीका:

मैं अंगूरों और सेबों को अच्छी तरह धोता हूं और सूखने देता हूं। फिर मैं अंगूर के गुच्छों को अलग-अलग जामुनों में तोड़ता हूं, और फल को दिल से छीलकर टुकड़ों में काटता हूं। मैं ओवन चालू करता हूं ताकि यह 180C तक गर्म हो जाए।

एक उपयुक्त कटोरे में, अंडे को गाढ़े दूध के साथ हिलाएं और उन्हें व्हिस्क के साथ मिलाएं। फिर मैं परिणामी मिश्रण को छना हुआ आटा, वेनिला चीनी और नींबू के रस के साथ बुझा हुआ सोडा के साथ डालता हूं। सभी चीज़ों को धीरे-धीरे चिकना होने तक मिलाएँ।

मैं आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालता हूं, शीर्ष पर एक सर्कल में सेब फैलाता हूं, और बीच में अंगूर भरता हूं।

चार्लोट को लगभग 35-40 मिनट तक बेक किया जाता है। इसकी समाप्ति के बाद, फॉर्म को ओवन से बाहर निकाला जाता है और ठंडा करने के लिए खिड़की पर रख दिया जाता है।

दालचीनी के साथ केफिर पर सबसे स्वादिष्ट नई सेब पाई - बस आपके मुंह में पिघल जाती है

इन समान प्रतीत होने वाली रेसिपी के अनुसार तैयार की गई सभी दस पाई न केवल दिखने में, बल्कि स्वाद में भी एक-दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। उनमें से कुछ पिकनिक के लिए उपयुक्त हैं, जबकि अन्य इतने कोमल हैं कि उन्हें केवल घर पर ही परोसा जा सकता है। मुझे आशा है कि आप और आपका परिवार इस अद्भुत पेस्ट्री की सराहना करेंगे। आनंद लेना!

बोनस - बिल्कुल नई एप्पल पाई रेसिपी - फ्रेंच टार्टे टैटिन एप्पल पाई

और अब, जैसा कि वादा किया गया था - इस लेख को अंत तक पढ़ने वालों के लिए बोनस। यह एक स्वादिष्ट, सेब से भरपूर, सुगंधित और बेदाग स्वादिष्ट केक बन जाता है, एक नाजुक चार्लोट के समान - लेकिन निश्चित रूप से ऐसा नहीं है।

मुझे लगता है कि यदि आप चाय पार्टी के लिए ऐसा चमत्कार तैयार करते हैं, तो आपके घर के सदस्य "अपनी उंगलियां चाटेंगे" और "अपनी जीभ निगल लेंगे"!