कुछ स्वादिष्ट कैसे बनाएं. "अद्भुत नाश्ता" बन्स। अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट

सुबह हमेशा खाना पकाने का समय नहीं होता है, लेकिन आप नाश्ता नहीं छोड़ सकते। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि दिन के पूरे पहले भाग के लिए ऊर्जा प्राप्त करने के लिए आप तुरंत क्या खा सकते हैं।

1. सूखे मेवों के साथ दलिया

एक छोटे सॉस पैन में ½ लीटर दूध गर्म करें। 6 बड़े चम्मच ओटमील डालें और मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं। एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी डालें, आंच धीमी कर दें और कुछ मिनट और पकाएं।

इस समय, कुछ आलूबुखारा और सूखे खुबानी, कुछ मेवे काट लें। उन्हें मक्खन के साथ तैयार दलिया में जोड़ें।

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शॉट ग्लास या धातु मोल्डिंग रिंग का उपयोग करके, सफेद ब्रेड के टुकड़े के टुकड़े में एक गोल छेद करें। पैन को मक्खन से चिकना करें और ब्रेड को फ्राई करें (प्रत्येक तरफ 30 सेकंड)।

फिर ब्रेड के बीच में एक अंडा फोड़ें, नमक, काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और सफेद भाग जमने तक भूनें। एक प्लेट पर रखें और मूल तले हुए अंडे का आनंद लें।

3. टमाटर में आमलेट

दो बड़े टमाटरों की टोपी काट लें और एक चम्मच से उनका गूदा निकाल दें। अंडे को कसा हुआ पनीर, कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ फेंटें। नमक, काली मिर्च और टमाटर के ऊपर डालें। बचे हुए टमाटर के ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में 3-4 मिनट तक बेक करें।

4. एक कप में आमलेट

एक मग को जैतून के तेल से चिकना करें और उसमें दो अंडे फोड़ दें। नमक डालें और कांटे से फेंटें। उबले हुए सॉसेज या स्मोक्ड चिकन के एक टुकड़े को क्यूब्स में काटें और एक मग में रखें। हिलाना।

कसा हुआ पनीर छिड़कें और एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। फिर निकालें, फिर से हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

5. एवोकाडो सैंडविच

राई की रोटी को फ्राइंग पैन या टोस्टर में टोस्ट करें। - इस दौरान टमाटर को छोटा-छोटा काट लीजिए. सब्जियों में दो बड़े चम्मच ह्यूमस और एक चुटकी अजवायन डालें। ब्रेड पर फैलाएं और आनंद लें.

6. दलिया पेनकेक्स

एक ब्लेंडर कटोरे में, ½ कप ओटमील, 150 ग्राम ग्रीक दही, अंडा और आधा पका हुआ केला मिलाएं। बेकिंग पाउडर और वेनिला प्रत्येक का ½ चम्मच जोड़ें। फेंटना। अगर यह थोड़ा तरल हो जाए तो 1-2 बड़े चम्मच ओटमील डालें और फिर से हिलाएं।

पैनकेक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में बेक करें। तैयार पैनकेक को ताजा या जमे हुए जामुन के साथ परोसें।

7. पनीर दलिया

एक मोटे तले वाले सॉस पैन में 300 ग्राम वसायुक्त खट्टा क्रीम रखें और उबाल लें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो 200 ग्राम ताजा ओस्सेटियन पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसे उबलती खट्टी क्रीम में डालें। लगातार चलाते हुए इसमें एक चुटकी नमक और एक गिलास मक्के का आटा डालें. लगातार हिलाते हुए, क्रीमी होने तक पकाएं। पनीर दलिया चिपचिपा और लोचदार होना चाहिए।

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टोस्ट ब्रेड (या नियमित साबुत गेहूं की ब्रेड) को डिजॉन सरसों के साथ फैलाएं और जैतून के तेल से छिड़की हुई बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक टुकड़े पर, दरदरा कसा हुआ पनीर (आदर्श रूप से ग्रेयरे) और हैम का एक टुकड़ा रखें। फिर से पनीर छिड़कें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।

सैंडविच को ऊपर से जैतून के तेल से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें। परोसने से पहले आप ऊपर से बेसमेल सॉस भी डाल सकते हैं।

9. केला दालचीनी टोस्ट

टोस्ट ब्रेड या पाव को नरम मक्खन से ब्रश करें। प्रत्येक टुकड़े पर केले के कुछ टुकड़े रखें, ऊपर से गाढ़ा दूध डालें, गन्ना चीनी और दालचीनी छिड़कें। ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें ताकि मक्खन ऊपर रहे। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें या वफ़ल आयरन में टोस्ट करें।

10. मूंगफली का मक्खन और फल टोस्ट

सफेद ब्रेड या पाव को टोस्टर, ओवन या सूखे फ्राइंग पैन में तब तक टोस्ट करें जब तक कि ऊपर से क्रिस्पी क्रस्ट न बन जाए। प्रत्येक टुकड़े पर मूंगफली का मक्खन फैलाएं और ऊपर से अपनी पसंद का कोई भी फल, जैसे केला, कीवी या स्ट्रॉबेरी डालें। टोस्ट को गरम कॉफ़ी के साथ परोसें.

11. फलों के साथ दही क्रीम

9% वसा वाले 200-300 ग्राम पनीर को 3-4 बड़े चम्मच फुल-फैट खट्टा क्रीम के साथ मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। 2-3 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क डालें और फिर से फेंटें। मौसमी या डिब्बाबंद फल और टोस्ट के साथ परोसें।

12. केला-बेरी स्मूदी

एक कटोरी में दो पके केले, आधा कप ताजा या जमे हुए जामुन (उदाहरण के लिए, रसभरी और ब्लूबेरी), एक गिलास बेरी का रस और एक गिलास कम वसा वाला दही मिलाएं। सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।

रात का खाना

आप अपने आप को पहला सूप एक सप्ताह पहले उपलब्ध करा सकते हैं - और गोभी का सूप रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रहता है और केवल स्वादिष्ट बन जाता है। लेकिन दूसरे के लिए हमेशा पर्याप्त समय और ऊर्जा नहीं होती है। लेकिन कुछ स्वादिष्ट चीजें तुरंत भी बनाई जा सकती हैं.

13. एक मग में मैकरोनी और पनीर

एक बड़े मग में, ½ कप दूध गर्म करें (माइक्रोवेव में एक मिनट पर्याप्त है)। 2-3 बड़े चम्मच पतला पास्ता डालें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। फिर निकालें, हिलाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें और एक और मिनट तक पकाएं।

14. पनीरयुक्त तले हुए अंडे

दो कप उबलते पानी में ½ कप दलिया डालें। कुछ मिनटों तक खड़े रहने दें। इस समय, पनीर (100-200 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, हरे प्याज को काट लें और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। दलिया, नमक, काली मिर्च यह सब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अलग पैन में कुछ अंडे भून लें. तले हुए अंडे को दलिया-पनीर मिश्रण के ऊपर रखा जाना चाहिए। आप ऊपर से जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

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एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच टमाटर सॉस, ½ नींबू का रस और कटी हुई तुलसी मिलाएं। पैनिनी बन के तल पर मिश्रण को ब्रश से लगाएं। उस पर उबले या स्मोक्ड चिकन पट्टिका और टमाटर के स्लाइस रखें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और बन के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।

पैनीनी को कच्चे लोहे की कड़ाही में ढक्कन या अन्य पैन से ऊपर से दबाते हुए 3-5 मिनट तक भूनें। तली पर पपड़ी बनेगी और अंदर का पनीर पिघल जाएगा।

16. चिकन और एवोकैडो के साथ कैप्रिस

½ कप बाल्समिक सिरके में 2 बड़े चम्मच गन्ना चीनी मिलाएं। चीनी घुलने के लिए कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

इस समय, उबले हुए चिकन पट्टिका को जैतून के तेल में भूनें। इसे गर्म करने और सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। एक गहरे बर्तन में चिकन, एवोकैडो, मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के क्यूब्स (आधे में काटे जा सकते हैं) रखें। बाल्समिक सिरका छिड़कें, कटी हुई तुलसी छिड़कें और परोसें।

17. मसालेदार लहसुन झींगा

एक बड़े सॉस पैन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। 300-500 ग्राम छिली हुई झींगा, 2-4 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और अपनी पसंद के मसाले डालें।

झींगा को 3-5 मिनट तक भूनें जब तक कि वह हल्का गुलाबी न हो जाए। फिर उन्हें एक डिश पर रखें, ऊपर से एक नींबू का रस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

18. तला हुआ स्क्विड

स्क्विड शवों को अंदर से साफ करें, पूंछ काट लें, कार्टिलाजिनस "तीर" हटा दें। अंदर और बाहर कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह धोएं और सुखाएं। स्क्विड को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटें, आटे और नमक के घोल में रोल करें और डीप फ्राई करें (प्रत्येक तरफ एक मिनट)। कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल हटा दें।

19. टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ हैम

अपने आप को दो फ्राइंग पैन से सुसज्जित करें। एक पर, वनस्पति तेल में 500 ग्राम कटा हुआ हैम भूनें। दूसरे पर - 500 ग्राम टमाटर, बड़े क्यूब्स में काट लें। टमाटरों में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सलाद के पत्तों पर हैम और ऊपर टमाटर रखें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस छिड़कें।

20. हैम के साथ लवाश रोल

मेयोनेज़ को केचप (लगभग 1-2 बड़े चम्मच प्रत्येक) और लहसुन के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया। परिणामी मिश्रण से पतली पीटा ब्रेड को चिकना कर लें। रोल को मजबूत बनाने के लिए बाद वाले को आधा बेलना बेहतर है। भरने के लिए, हैम या सेरवेलैट (पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए) और हार्ड पनीर (कद्दूकस कर लें) का उपयोग करें। पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें और लगभग दो सेंटीमीटर चौड़े भागों में काट लें।

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स्मोक्ड हैम या उबले चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। मांस को ताज़े खीरे, सलाद और मोज़ेरेला के साथ टमाटर सॉस से लेपित टॉर्टिला में लपेटें। यदि चाहें, तो स्वाद के लिए कटा हरा धनिया, तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

बरिटो को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तब तक गर्म करें जब तक कि परत सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और अंदर का पनीर पिघल न जाए।

22. बेकन और पनीर के साथ सॉसेज

सॉसेज को आवरण से छीलें और उनमें से प्रत्येक को काट लें। सख्त पनीर को स्ट्रिप्स में काटें। सॉसेज को पनीर से भरें और बेकन के एक या दो स्लाइस के साथ लपेटें। 5-7 मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें। परोसने से पहले, मांस के लिए डिजॉन मस्टर्ड या किसी अन्य मस्टर्ड से ब्रश करें।

23. शैंपेनोन के साथ फ्रिकासी

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर कटी हुई डिब्बाबंद शिमला मिर्च या अपनी पसंद के अन्य मशरूम डालें। एक और मिनट के लिए भूनें। फिर अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च, करी पाउडर और अन्य मसालों के साथ पानी में पतला खट्टा क्रीम डालें। जब तक क्रीम सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

24. क्रीम में शैंपेनोन

वनस्पति तेल में एक बारीक कटा हुआ प्याज के साथ डिब्बाबंद शैंपेन या किसी अन्य मशरूम का एक जार भूनें। नमक डालना न भूलें. जब मशरूम से लगभग सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो 100 ग्राम भारी क्रीम डालें। कसा हुआ जायफल छिड़कें और कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ी, मलाईदार क्रीम इस बात का संकेत है कि व्यंजन तैयार है।

25. एक पाव रोटी पर पिज्जा

फिलिंग बनाएं: 200 ग्राम हैम को क्यूब्स में काटें, 200 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस करें, नमक, काली मिर्च डालें और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और केचप डालें। ड्रेसिंग को रोटी के टुकड़ों पर फैलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और अच्छी तरह गर्म ओवन में पनीर के पिघलने तक बेक करें।

26. ब्रूसचेट्टा

टोस्ट के लिए पाव या ब्रेड को लहसुन मिले मक्खन से चिकना करें और ओवन में 1-2 मिनट तक सुखाएं। ऊपर से मोत्ज़ारेला या अपनी पसंद के अन्य पनीर के टुकड़े डालें, फिर कटे हुए टमाटरों के साथ कटी हुई तुलसी, जैतून का तेल और नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। पनीर को पिघलाने के लिए तैयार ब्रुशेटा को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रखें।

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एक पका हुआ अंडा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, 2 गिलास पानी उबालें, उसमें नमक और ½ बड़ा चम्मच वाइन सिरका मिलाएं। अंडे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए किसी गहरे खांचे वाले चम्मच में तोड़ लें। सावधानी से उबलते पानी में डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। उबले अंडे को गर्म सॉस के साथ परोसें: 200 ग्राम सादे दही में लहसुन की एक कली, प्रेस से निकली हुई लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

28. नींबू के रस में तोरी

छिलके वाली और पतली कटी हुई तोरी (200-300 ग्राम) को पिघले हुए मक्खन (20-30 ग्राम) के साथ फ्राइंग पैन में रखें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। एक नींबू का रस डालें और ढक्कन बंद करके तेज़ आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

नाश्ता

निम्नलिखित व्यंजन अकेले या दूसरों के साथ मिलकर खाये जा सकते हैं। उनमें से कई हल्के रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट समाधान हैं।

29. स्मोक्ड हेरिंग पाट

एक स्मोक्ड हेरिंग का बुरादा लें या इसे 200 ग्राम मक्खन, पिसी हुई काली मिर्च और एक नींबू के गूदे के साथ ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए, जिसे एक ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। हेरिंग पाट और बोरोडिनो ब्रेड से आपको बेहतरीन सैंडविच मिलते हैं।

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जब सब्जी ठंडी हो जाए तो इसे छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. थोड़ा नमक डालें. एक मुट्ठी अखरोट को मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। इन्हें चुकंदर के साथ मिलाएं, जैतून का तेल डालें और परोसें।

31. पनीर और लहसुन के साथ टमाटर

2-3 ताजे टमाटरों को आधा काट लें। गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। दो प्रसंस्कृत चीज़ों को कद्दूकस कर लें। इन्हें कद्दूकस और हाथों पर चिपकने से बचाने के लिए सबसे पहले इन्हें फ्रिज में रख दें। पनीर को प्रेस से गुजारी गई लहसुन की 2-3 कलियों के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परिणामी पनीर मिश्रण से टमाटर भरें।

32. मसालेदार गाजर

2 छोटी गाजर और लहसुन की कुछ कलियाँ छीलें। इस स्नैक का तीखापन आपके स्वाद के अनुरूप अलग-अलग हो सकता है। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें प्रेस से निकला हुआ लहसुन डालें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। इस स्नैक को सैंडविच या क्रैकर्स पर फैलाया जा सकता है या अंडे में भरा जा सकता है।

33. आलूबुखारा के साथ गाजर

गर्म पानी के साथ 100 ग्राम प्रून डालें और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान 2 गाजरों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. आलूबुखारा काटें और गाजर के साथ मिलाएँ। 30 ग्राम कटे हुए अखरोट डालें और खट्टा क्रीम डालें। यदि आलूबुखारा पर्याप्त मीठा नहीं है, तो एक चम्मच चीनी मिलाएं।

34. "छात्र" सलाद

नाम स्वयं ही बोलता है: न्यूनतम सामग्री और प्रयास, अधिकतम पोषण मूल्य। यह सलाद बाहर तैयार करने के लिए भी सुविधाजनक है।

डिब्बाबंद मक्का और फलियों का एक डिब्बा छान लें। बाद वाले को टमाटर सॉस में लेना बेहतर है। इन्हें एक गहरे कटोरे में बेकन-स्वाद वाले क्राउटन के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

35. नाशपाती और अनार के साथ सलाद

1-2 नाशपाती धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें, लाल मीठा प्याज काट लें। इन सबको एक अनार के दानों के साथ मिला लें। स्वाद के लिए कटा हरा धनिया, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। आहार ताज़ा सलाद तैयार है.

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कई पके टमाटरों को धोकर मोटा-मोटा काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. आप फ़ेटा चीज़ की जगह फ़ेटा चीज़ या मोज़ेरेला का भी उपयोग कर सकते हैं। मीठे लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इन सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और जैतून का तेल डालें।

37. मूली और टमाटर के साथ सलाद

2-3 टमाटर और 3-4 मूली धोकर मोटा-मोटा काट लीजिए. मीठे लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और सलाद में एक बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, ½ चम्मच गन्ना चीनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण मिलाएं।

38. अनानास और अजवाइन के साथ सलाद

एक हरे सेब और 100 ग्राम अजवाइन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। डिब्बाबंद अनानास को छान लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। चाहें तो कटे हुए काजू या बादाम भी डाल सकते हैं.

39. सामन और कीवी सलाद

कीवी, बेल मिर्च (भूलें नहीं) और हल्के नमकीन सैल्मन फ़िलेट को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। एक छोटे प्याज को आधा छल्ले में काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। एक चुटकी नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाना।

40. गहरे तले हुए शैंपेन

200-300 ग्राम शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें, नमक डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। - इसी बीच एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. शैंपेन के प्रत्येक टुकड़े को आटे में डुबाकर डीप फ्राई करें। तैयार डिश को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

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काली ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों (लगभग 3×3 सेंटीमीटर) में काट लें। इन्हें क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं। प्रत्येक टुकड़े पर पके एवोकैडो का एक टुकड़ा और हल्के नमकीन सैल्मन का एक टुकड़ा रखें। अन्य लाल मछलियाँ - सैल्मन या ट्राउट - भी काम करेंगी।

42. चिकन नगेट्स के साथ तापस

चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, उनमें से प्रत्येक को नमक के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। नगेट्स को बैगूएट के टुकड़ों पर रखें, ताजा खीरे और टमाटर का एक टुकड़ा डालें।

मिठाई

सभी मिठाइयों के लिए स्टोव पर घंटों बिताने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ ऐसे होते हैं जो जल्दी बन जाते हैं, लेकिन उतने ही स्वादिष्ट बनते हैं।

43. रास्पबेरी आइसक्रीम

एक ब्लेंडर में 500 ग्राम जमे हुए रसभरी को एक गिलास ठंडी भारी क्रीम, ½ कप पाउडर चीनी और एक चम्मच वेनिला के साथ फेंटें। परिणाम एक गाढ़ा, ठंडा मिश्रण होगा जो पिघली हुई आइसक्रीम जैसा होगा। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या फिर कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं. यदि आपके रेफ्रिजरेटर में सुपर फ़्रीज़ फ़ंक्शन है, तो सब कुछ बहुत तेज़ी से काम करेगा।

44. दही और स्ट्रॉबेरी मिठाई

एक ब्लेंडर या मिक्सर में, दानेदार पनीर का एक पैकेट और 100 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी को फेंटें। अगर यह तरल हो जाए तो केला डालें। यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो इसमें कुछ चम्मच पिसी हुई चीनी मिलाएं।

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बहुत तेज वाले हैं. यहाँ उनमें से एक है. 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ (माइक्रोवेव में 20-30 सेकंड पर्याप्त हैं)। 2 बड़े चम्मच चीनी, ½ चम्मच वेनिला और एक चुटकी नमक डालें। अंडे की जर्दी को एक कप में डालें और सभी चीजों को फेंट लें। इसमें 4 बड़े चम्मच मैदा और एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर मिलाएं। आटे को चॉकलेट के कुछ स्लाइस के साथ मिलाएं और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

46. ​​​​अखरोट केक

200 ग्राम पिसे हुए हेज़लनट्स या बादाम के साथ 3 अंडे फेंटें। 100 ग्राम पिसी चीनी और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिला लें. एक छोटे गिलास माइक्रोवेव डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। इसमें आटा डालें और माइक्रोवेव में पूरी पावर पर 5 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को उबले हुए गाढ़े दूध, मक्खन या किसी अन्य क्रीम के साथ फेंटा हुआ भिगोएँ।

47. अनार के साथ संतरे

एक गिलास संतरे के रस को 2 बड़े चम्मच गन्ने की चीनी और एक चम्मच वेनिला चीनी के साथ उबालें। फिर ठंडे पानी में पहले से पतला 2 बड़े चम्मच स्टार्च मिलाएं। छिलके वाले संतरे को छल्ले में काटें और परतों में एक गहरे बर्तन में रखें, अनार के बीज छिड़कें और गर्म संतरे का रस डालें।

48. दालचीनी और शहद के साथ अंगूर

कई अंगूरों को धोकर आधा काट लें। प्रत्येक आधे हिस्से पर ब्राउन शुगर, दालचीनी (लगभग एक चम्मच प्रत्येक) और शहद छिड़कें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

49. चॉकलेट से ढके कीनू के टुकड़े

अपनी पसंदीदा चॉकलेट के एक बार को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ। कई कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को चॉकलेट कोटिंग में डुबोएं और फिर बादाम या हेज़लनट्स जैसे कटे हुए मेवे में रोल करें। इसे सख्त होने दें और परोसें।

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एक बड़े केले को छीलकर लंबाई में काट लें, बीच का हिस्सा थोड़ा हटा दें। इसे मार्शमैलोज़ से भरें, कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी छिड़कें और शहद डालें। केले को पन्नी में लपेटें और 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कभी-कभी ऐसे मौके आते हैं जब आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। कई दिलचस्प व्यंजनों की तस्वीरें बस चकरा देने वाली हैं। ऐसे समय में बहुत सारे विचार उठते हैं. उपयुक्त विकल्प ढूँढना बहुत कठिन हो जाता है।

लेकिन कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन कैसे बनाएं, इससे आपको इस सवाल का जवाब ढूंढने में मदद मिलेगी। आप अपने घर को दिलचस्प व्यंजनों से भी खुश कर सकते हैं। और, इस तथ्य के बावजूद कि उन सभी को परिचित उत्पादों से बनाया जा सकता है, वे असामान्य हैं यदि केवल इसलिए कि वे हमारे मेनू में बहुत कम ही शामिल हैं।

स्वादिष्ट भुना हुआ मांस

आप मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पका सकते हैं। रोस्ट एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह लंच या डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• दो गाजर;
• 400 ग्राम मांस;
• नमक;
• 800 ग्राम आलू;
• चार प्याज;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• 150 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• तेज पत्ता (स्वादानुसार)।

स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनायें?

1. सबसे पहले, मांस को टुकड़ों में काट लें (छोटे, लगभग पांच सेंटीमीटर चौड़े)। इस पर नमक, पिसी काली मिर्च छिड़कें और हिलाएँ।
2. - इसके बाद आलू को धोकर छील लें. फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. गाजर धो लें. फिर इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. बर्तनों को वनस्पति तेल से चिकना करें, तल पर मांस, प्याज और गाजर रखें। फिर थोड़ा पानी डालें. तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता डालना न भूलें।
6. फिर बर्तनों को ओवन में लौटा दें और अगले तीस मिनट तक पकाएँ। परोसने से पहले इस व्यंजन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू के साथ मीटबॉल

आप कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू के साथ मीटबॉल एक अच्छा व्यंजन है। इन मीट बॉल्स से आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन);
• लहसुन की दो कलियाँ;
• सूरजमुखी का तेल;
• एक गिलास पानी (या शोरबा);
• 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• दो प्याज (एक ग्रेवी के लिए, दूसरा कीमा बनाया हुआ मांस के लिए);
• 300 ग्राम कद्दू (ग्रेवी के लिए 100 ग्राम और कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 200 ग्राम)।

पाक कला: चरण-दर-चरण नुस्खा

1. कद्दू को माइक्रोवेव में बेक करें.
2. इसके बाद, पानी या दूध में भिगोए हुए प्याज, कद्दू और पाव को मीट ग्राइंडर से गुजारें। फिर इस मिश्रण को कीमा में डालें और मिलाएँ।
3. फिर अधिक फूली हुई स्थिरता पाने के लिए इन सबको ब्लेंडर से फेंटें।
4. - अब ग्रेवी तैयार करें. ऐसा करने के लिए 100 ग्राम कद्दू को कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. दस मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में सब कुछ एक साथ भूनें।
6. फिर शोरबा डालें, खट्टा क्रीम डालें।
7. - फिर ग्रेवी में नमक और काली मिर्च डालें.
8. इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं। फिर इसे ग्रेवी में मिला दें.
9. मध्यम आँच पर, ढककर, तीस मिनट तक उबालें। तैयार मीटबॉल्स को मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ पका हुआ हंस

धीमी कुकर में कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाएं? आइए अब एक दिलचस्प डिश पर नजर डालते हैं। यह एक पका हुआ हंस है. इस प्रकार का भोजन एक वास्तविक आनंद है। आपको बस खाना तैयार करना है, उसे कटोरे में डालना है, एक मोड चुनना है और उपकरण चालू करना है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार प्याज;
• वनस्पति तेल का डेढ़ बड़ा चम्मच;
• सॉकरौट के चार गिलास;
• नमक;
• 200 ग्राम मशरूम;
• खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए);
• एक हंस (छोटा, ताकि शव धीमी कुकर में फिट हो जाए);
• ½ बड़े चम्मच;
• दो गाजर.

धीमी कुकर में हंस कैसे पकाएं?

1. हंस का शव लो, धोओ, साफ करो।
2. प्याज को छीलकर काट लें.
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. सब्जियों को फ्राइंग पैन में भून लें.
5. साउरक्रोट का रस निचोड़ लें, फिर इसे प्याज और गाजर में मिला दें।
6. मशरूम को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. फिर सब्जियों में डालें और दस से पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. शव को सब्जियों से भरें और इसे सीवे। ऊपर से नमक, मसाले, जीरा और खट्टा क्रीम फैलाएं।
8. फिर हंस को धीमी कुकर में रखें, ढाई घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। समय-समय पर शव को रस और वसा से सेंकते रहें।

शैंपेन के साथ स्वादिष्ट मांस

आप बिना किसी समस्या के चिकन से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह बर्तनों में अच्छा काम करता है। इस व्यंजन की खास बात यह है कि यह जल्दी पक जाता है।

बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम शैंपेनोन;
• नमक के दो चम्मच;
• 700 ग्राम चिकन पट्टिका:
• दो प्याज;
• दो मसालेदार खीरे;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• चार चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• दो चुटकी;
• तीन चुटकी सूखे मसाले.

मशरूम से व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया

1. मांस को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
2. इन्हें तेल में हल्का सा भून लीजिए. फिर बर्तनों में रखें.
3. प्याज को छील कर काट लीजिये.
4. शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
5. इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में प्याज और मशरूम भूनें।
6. फिर सभी चीजों को बर्तनों में डाल दें.
7. खीरे को कद्दूकस कर लीजिए. फिर बर्तनों में बांट दें.
8. लहसुन को छील कर काट लीजिये.
9. बर्तनों में मसाले, नमक और लहसुन डालें।
10. - वहां पानी डालें और बर्तनों का ढक्कन बंद कर दें.
11. एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

मांस प्रेमियों के लिए सूअर की पसलियाँ

कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने की योजना बनाते समय, इस व्यंजन पर ध्यान दें। बेक्ड पोर्क पसलियाँ एक बेहतरीन व्यंजन हैं। इसे किसी विशेष कार्यक्रम और पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अदरक (स्वादानुसार);
• दो प्याज;
• नमक;
• दो बड़े चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• सोया सॉस के तीन बड़े चम्मच;
• डेढ़ किलोग्राम सूअर की पसलियाँ;
• काली मिर्च।

मसालों के साथ मांस व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. पसलियों को ठंडे पानी से धोएं और सूखने दें। इसके बाद, भागों (लगभग चार पसलियों) में काट लें।
2. प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये.
3. अदरक के साथ भी ऐसा ही करें.
4. अब आपको मांस के लिए सॉस तैयार करने की जरूरत है। सबसे पहले लहसुन, प्याज और अदरक को मिला लें. फिर सोया सॉस, शहद और टमाटर का पेस्ट डालें।
5. फिर पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
6. इसके बाद, सॉस को स्टोव पर रखें और उबाल लें। प्याज के नरम होने तक पकाएं.
7. - तैयार सॉस को ब्लेंडर में पीस लें.
8. फिर इससे सूअर की पसलियों को ब्रश करें।
9. फिर इसे कुछ घंटों के लिए एकांत जगह पर रख दें ताकि मांस अच्छे से मैरीनेट हो जाए।
10. - अब ओवन को प्रीहीट कर लें. पसलियों को अच्छी तरह से मैरीनेट करने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट (वनस्पति तेल से पहले से चिकनाई) पर रखें। फिर पहले से गरम ओवन में रखें। 160 डिग्री पर बेक करें. खाना पकाने का समय साठ से नब्बे मिनट तक होना चाहिए। समय-समय पर मांस को सॉस से ब्रश करें। तैयार पसलियों को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ परोसें। यह डिश मसले हुए आलू के साथ भी अच्छी लगती है.

एक फ्राइंग पैन में मठ-शैली के आलू

हर लड़की आलू से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य बना सकती है। आइए अब आलू को मठ शैली में तैयार करने के विकल्प पर नजर डालते हैं. यह व्यंजन लेंट के दौरान नाश्ते या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ½ प्याज;
• आधा किलोग्राम आलू;
• तीन चुटकी नमक;
• आधा चम्मच आटा;
• एक चुटकी मसाले;
• वनस्पति तेल के छह बड़े चम्मच।

आलू पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू को धोकर छील लीजिये.
2. इसे ठंडा करके साफ कर लीजिए.
3. इसके बाद आलू को स्लाइस या टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
5. वनस्पति तेल में प्याज और आलू को पांच मिनट तक हल्का भूनें।
6. फिर मसाले, नमक और आटा छिड़कें।
7. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.
8. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, डिश को हिलाना न भूलें। यह व्यंजन सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है।

धीमी कुकर में मांस के साथ पिलाफ

यदि आपके घर में धीमी कुकर है तो सूअर और चावल से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाना काफी आसान है। अब हम पिलाफ रेसिपी देखेंगे।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम गाजर और उतनी ही मात्रा में प्याज;
• आधा किलोग्राम सूअर का मांस;
• ढाई गिलास चावल;
• आधा गिलास वनस्पति तेल;
• नमक (चम्मच);
• एक लहसुन;
• मसालों का एक चम्मच;
• पांच गिलास पानी.

धीमी कुकर में पुलाव पकाना

1. - सबसे पहले प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें.
2. गाजर छील लें.
3. फिर स्ट्रिप्स में काट लें, जैसा कि पारंपरिक पिलाफ के लिए होना चाहिए।
4. मांस को लगभग दो सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. इसके बाद, मल्टीक्यूकर चालू करें, "फ्राइंग" मोड चुनें, वनस्पति तेल डालें, गाजर और प्याज को नरम होने तक भूनें।
6. फिर वहां मांस डालें और, लगातार हिलाते हुए, ढक्कन खोलकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
7. - बाद में चावल को अच्छी तरह धो लें.
8. इसके बाद, इसे मांस और सब्जियों के ऊपर डालें। डिश के बीच में लहसुन का एक सिरा रखें, जिसे पहले छील लिया गया हो। फिर पकवान में नमक और काली मिर्च डालें।
9. फिर गर्म पानी डालें, "पिलाफ" मोड चुनें। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगना चाहिए।

आलू और सूअर के मांस के साथ भूनें

यह रोस्ट उन लोगों को पसंद आएगा जो ऐसे व्यंजन पसंद करते हैं जिनमें बड़ी संख्या में सामग्रियां होती हैं। इस व्यंजन में आलू, सब्जियाँ और मांस शामिल है। अच्छी बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। अगर आपके पास जल्द ही मेहमान आने वाले हैं तो यह डिश बहुत उपयोगी होगी।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो टमाटर;
• आधा किलोग्राम सूअर का मांस और उतनी ही मात्रा में आलू;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• प्याज और गाजर;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• दो बड़े चम्मच सरसों.

तैयारी

1. सबसे पहले, मांस को ठंडे पानी से धो लें। फिर बड़े टुकड़ों में काट लें.
2. इसके बाद इस पर काली मिर्च और नमक छिड़कें और अच्छी तरह से रगड़ें।
3. फिर मांस को एक सांचे में डालें, पानी (थोड़ी सी मात्रा) डालें और बीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
4. प्याज को छीलकर मोटा-मोटा काट लें.
5. गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
6. इसके बाद, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
7. फिर मांस (अर्ध-पका हुआ) को सरसों के साथ रगड़ें।
8. वहां सब्जियां रखें, नमक छिड़कें।
9. आलू को धोइये, छीलिये, आधा छल्ले में काट लीजिये. - फिर इसे सब्जियों की परत से ढक दें ताकि वे आलू के नीचे से बाहर न झांकें.
10. पूरी डिश पर ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें।
11. फिर पैन को पहले से गरम ओवन में तीस से चालीस मिनट के लिए रख दें। तैयार डिश को बड़ी प्लेट में परोसें।

पनीर के साथ

यदि आप पारंपरिक व्यंजनों को बदलते हैं तो आप मांस से कुछ असामान्य और स्वादिष्ट बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आइए चॉप्स लें। पहली नज़र में यह व्यंजन काफी सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• पानी या दूध (आवश्यकतानुसार):
• 150 ग्राम पनीर;
• तीन से चार अंडे;
• आटा (आवश्यकतानुसार);
• मसाले और नमक.

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को टुकड़ों (4x4 सेमी) में काटें।

2. फिर उनकी खूब पिटाई करो.

3. इसके बाद सूखे मिश्रण में अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें. अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिला लें.

4. पनीर को कद्दूकस कर लें. इसे भी वहां जोड़ें. अच्छी तरह मिलाओ

5. फिर चिकन पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को परिणामी बैटर में डुबोएं।

6. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें। उस पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें। धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार चॉप्स को मसले हुए आलू या चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ परोसें। आप चिकन उत्पादों के ऊपर कुछ जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

थोड़ा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि चिकन, मांस और आलू से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाया जाता है। हमने आपको कई दिलचस्प व्यंजन उपलब्ध कराए हैं। हम आशा करते हैं कि आप घर पर कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पका सकते हैं। आपको कामयाबी मिले!

आप एक ही तरह के खाने से बहुत जल्दी बोर हो जाते हैं और मेनू को अपडेट करना चाहते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, कई गृहिणियों के पास जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए समय, धैर्य और ऊर्जा नहीं होती है। इसलिए, अक्सर सवाल उठता है: "कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाएं?" ऐसे मामलों के लिए, किसी भी रसोइये के पास साधारण व्यंजनों की रेसिपी होनी चाहिए जो सबसे सामान्य उत्पादों से बनाई जा सकती हैं।

आधुनिक दुनिया में गृहिणियों के पास घर की देखभाल के लिए बहुत कम समय होता है। लेकिन साथ ही, आपको हर दिन अपने परिवार को खाना खिलाना भी जरूरी है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प सरल व्यंजन हैं जिन्हें निष्पादित करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर में विदेशी खाद्य पदार्थ रखने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप मानक सूप, बोर्स्ट और ओलिवियर से थक गए हैं, तो आप सरल व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं जिन्हें एक अनुभवहीन रसोइया भी संभाल सकता है। अपने लेख में हम ऐसे व्यंजन पेश करना चाहते हैं जो आपके घर में मौजूद उत्पादों से हमेशा कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने में आपकी मदद करेंगे। आपको अपना ध्यान जटिल और महंगे व्यंजनों पर केंद्रित नहीं करना चाहिए; उनकी तैयारी हमेशा खर्च किए गए समय और भोजन की लागत से उचित नहीं होती है।

आलू के साथ चिकन

सर्दियों में, मांस के व्यंजन सबसे लोकप्रिय होते हैं; वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। ठंड के मौसम में इनके बिना काम करना असंभव है। भुने हुए मांस की हल्की सुगंध तुरंत भूख पैदा कर देती है। आलू और मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने के लिए, आपको बस चिकन की आवश्यकता है। वर्तमान में, चिकन को एक सस्ता मांस उत्पाद माना जाता है, और यह बहुत जल्दी पक जाता है।

तो, ओवन में आलू के साथ बेक्ड चिकन तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. एक किलोग्राम आलू.
2. एक मुर्गी.
3. काली मिर्च।
4. वनस्पति तेल।
5. नमक।

मुर्गे के शव को अच्छी तरह से धोना चाहिए और काली मिर्च, तेल और नमक से रगड़ना चाहिए। आलू छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काटिये, नमक डालिये और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालिये. सभी उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन (220 डिग्री) में रखें। चिकन को डेढ़ घंटे तक बेक किया जाता है. समय-समय पर मांस को पिघली हुई चर्बी से भूनना और आलू को पलट देना आवश्यक है। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से और गर्मियों में ताजी सब्जियों से सजाया जा सकता है।

घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

यदि आप सूअर के मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाने की योजना बना रहे हैं, तो हम लहसुन के साथ उबले सूअर के मांस की एक रेसिपी सुझा सकते हैं।

सामग्री:

1. एक किलोग्राम सूअर का मांस (गूदा)।
2. लहसुन - 10 कलियाँ।
3. एक गाजर.
4. एक चम्मच चीनी.
5. आटा (रोटी बनाने के लिए प्रयुक्त)।
6. काली मिर्च।
7. वनस्पति तेल।

उबला हुआ सूअर का मांस तैयार करने के लिए, आपको वसा या परतों के बिना गूदे का एक अच्छा टुकड़ा चुनना होगा। एक तेज चाकू का उपयोग करके, मांस के पूरे टुकड़े में कटौती की जाती है, जहां लहसुन और गाजर के स्लाइस रखे जाते हैं। सूअर के मांस के बाहरी हिस्से को काली मिर्च, नमक, लहसुन और चीनी से मला जाता है। बालिक का रस बरकरार रखने के लिए इसे आटे में लपेटा जाता है और फिर तेल में हल्का तला जाता है। इसके बाद, मांस को बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है और 180 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप पोर्क के साथ-साथ सब्जियां भी पका सकते हैं।

पनीर के साथ पोर्क ब्रेड

मांस से कुछ असामान्य और स्वादिष्ट पकाने के लिए, आपको नए व्यंजनों का आविष्कार करने के लिए अपना दिमाग लगाने की ज़रूरत नहीं है, यह मौजूदा व्यंजनों में छोटे समायोजन करने के लिए पर्याप्त है; पूरी तरह से सामान्य पोर्क चॉप को एक नए तरीके से पकाया जा सकता है, जिससे भोजन में बिल्कुल नया स्वाद जुड़ जाता है। पनीर-ब्रेडेड मांस छुट्टियों और रोजमर्रा के मेनू के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। नुस्खा बहुत सरल है.

पनीर और ब्रेडक्रम्ब्स से बने चॉप्स अंदर से अविश्वसनीय रूप से रसीले और बाहर से कुरकुरे होते हैं। मांस के सुनहरे टुकड़े स्वादिष्ट दिखते हैं और किसी भी मेज को सजाएंगे। इस डिश को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। चॉप्स न केवल गर्म, बल्कि ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

1. कई अंडे.
2. सूअर का मांस - 0.5 किग्रा.
3. पनीर (परमेसन का उपयोग किया जा सकता है) - 50 ग्राम।
4. काली मिर्च।
5. वनस्पति तेल।
6. नमक।
7. सूखी जडी - बूटियां।

सूअर के मांस को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और बहुत मोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए। इसके बाद, मांस को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालकर फेंटना चाहिए। एक कटोरे में, नमक, सूखी जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालकर, कई अंडों को व्हिस्क से फेंटें। - एक प्लेट में कसा हुआ पनीर ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं.

फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसे थोड़ा गर्म होने दें, फिर वनस्पति तेल डालें। अब आप मांस भून सकते हैं. ऐसा करने के लिए, प्रत्येक चॉप को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर इसे मिश्रण में ब्रेड करें और फ्राइंग पैन में भूनें। मांस को हर तरफ (सुनहरा भूरा होने तक) कम से कम पांच मिनट तक पकाना चाहिए। तैयार पकवान को किसी भी साइड डिश, सब्जियों और सलाद के साथ परोसा जा सकता है। आप गर्म मांस के ऊपर थोड़ा और पनीर छिड़क सकते हैं। इस सरल तरीके से आप साधारण सामग्री से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार कर सकते हैं।

आलू अचानक

आलू से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाएं? ऐसे ढेर सारे मूल और सरल व्यंजन हैं जो अद्भुत व्यंजन बनाते हैं। चलो उनमें से एक देते हैं. यदि आपके पास अचानक मेहमान आ जाएं तो यह एक उत्कृष्ट और त्वरित समाधान हो सकता है।

खाना पकाने के लिए, आपको लगभग एक ही आकार के आलू लेने होंगे। उन्हें धोने और हिस्सों में काटने की जरूरत है, कटों को काली मिर्च, नमक, मसाले और नरम मक्खन से उपचारित करें। इसके बाद, आलू को एक बेकिंग शीट पर बिना छिलके वाली साइड नीचे करके रखें, ऊपर से लहसुन डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस स्वादिष्ट और असामान्य साइड डिश को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, यह किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू

आलू और कीमा से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने के लिए, बस उन्हें ओवन में बेक करें। तैयार करने के लिए, आप किसी भी मांस से कीमा ले सकते हैं, इसमें कटा हुआ प्याज, मसाले, काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला सकते हैं।

आलू छीलें, धो लें, स्लाइस में काट लें, फिर उन पर खट्टी क्रीम और मेयोनेज़ लगा दें। इसके बाद, एक फ्राइंग पैन लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, फिर उस पर आलू की एक परत, कीमा की एक परत बिछाएं और शीर्ष पर फिर से आलू डालें। अब डिश को ओवन में रखा जा सकता है, जहां यह लगभग एक घंटे तक बेक होगी।

आलू पुलाव

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य पकाना चाहते हैं, तो आपको आलू पुलाव नामक पुरानी डिश याद रखनी चाहिए। घर पर तैयार किया गया, यह सेनेटोरियम और किंडरगार्टन में अपने समकक्षों के विपरीत, अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

सामग्री:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5-0.8 किग्रा।
2. आलू - 0.5-0.8 किग्रा.
3. कई प्याज.
4. खट्टा क्रीम और एक सौ ग्राम हार्ड पनीर।
5. वनस्पति तेल।
6. मक्खन।

आलू को छीलकर, धोकर काट लें और फिर उबाल लें। - तैयार आलू को मक्खन के साथ मैश कर लें. नतीजतन, हमें प्यूरी के समान द्रव्यमान मिलेगा।

प्याज को काट लें और एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें। इसके बाद, एक बेकिंग ट्रे लें, इसे मक्खन से चिकना करें और आधी प्यूरी फैलाएं। इसकी सतह को समतल करते हुए, सारा कीमा ऊपर रखें। फिर मांस को बचे हुए आलू की एक परत से ढक दें। पुलाव के शीर्ष भाग को खट्टा क्रीम से चिकना किया जा सकता है या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है और 200 डिग्री पर ओवन में पकाया जा सकता है। इस डिश को तैयार होने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. आप इसे सॉस, केचप, सब्जियों, स्नैक्स या अचार के साथ परोस सकते हैं। पुलाव सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

भूनना

यदि आप सोच रहे हैं कि आलू और कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे बनाया जाए, तो हम विकल्पों में से एक के रूप में रोस्ट बनाने का सुझाव देते हैं। इस तथ्य से भ्रमित न हों कि हम मांस के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करेंगे; तैयार पकवान सामान्य खाना पकाने की विधि से कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

सामग्री:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 0.6 किग्रा।
2. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
3. आलू - 0.8 किग्रा.
4. एक प्याज.
5. केफिर या खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
6. वनस्पति तेल।
7. नमक और मिर्च।

हम आलू खाते हैं और छीलते हैं, फिर उन्हें स्लाइस में काटते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस पहले नमकीन होना चाहिए और उसमें काली मिर्च मिलानी चाहिए। अब हमें उससे लड़ने की जरूरत है।' ऐसा करने के लिए, हम अपने हाथों से गेंदें बनाते हैं और उन्हें जोर से पैन या अन्य डिश में फेंक देते हैं। इससे मांस को रस और लोच मिलेगी।

छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इसके बाद, एक बेकिंग शीट या बड़ा फ्राइंग पैन लें, उसकी तली को तेल से चिकना करें और तली पर प्याज रखें। इसके बाद हम कई कीमा स्टेक बनाते हैं और उन्हें प्याज की एक परत पर रखते हैं। इन सबके ऊपर आलू डालें।

मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या केफिर मिलाएं और भूनने के ऊपर सॉस डालें। 200 डिग्री पर पकाने के लिए ओवन में रखें।

जादूगर

कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने के लिए (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं), लेकिन साथ ही परिवार के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भरने के लिए, आप बेलारूसी "जादूगर" की विधि का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

1. एक प्याज.
2. कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
3. खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा.
4. आलू - 7-8 टुकड़े.
5. एक अंडा।
6. वनस्पति तेल।
7. काली मिर्च, नमक.

धुले, छिले हुए आलू को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए; यदि आपकी रसोई में फूड प्रोसेसर है तो यह कार्य बहुत सरल हो जाएगा। परिणाम एक सजातीय, थोड़ा तरल द्रव्यमान होना चाहिए। इसे एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और सूखने दिया जाना चाहिए। आलू थोड़े नम रहते हैं, लेकिन साथ ही उन्हें आसानी से "जादूगर" बनाया जा सकता है। - इसके बाद आलू के मिश्रण में अंडा, नमक और आटा मिलाकर आटा गूंथ लें.

कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और नमक डालें। मिश्रित मांस उत्पाद पकवान के लिए सबसे उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, गोमांस और सूअर का मांस सफलतापूर्वक संयुक्त हो जाता है।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप "जादूगर" की मूर्ति बनाना शुरू कर सकते हैं। और यह इस प्रकार किया जाता है. प्रत्येक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस आलू के आटे में लपेटा जाता है ताकि मांस दिखाई न दे। "जादूगर" एक अच्छे कटलेट के आकार के निकले। उत्पाद को कौन सा आकार देना है यह आप पर निर्भर है। "जादूगर" गोल हो सकते हैं, या वे पाई के समान हो सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और टुकड़ों को सतह पर सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें। इसके बाद, "जादूगर" को बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए और शीर्ष पर खट्टा क्रीम डालना चाहिए। इसके बाद, डिश को सबसे कम आंच पर (30 मिनट के लिए) ओवन में पकाने के लिए भेजें। इसे मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप सामान्य उत्पादों से हमेशा कुछ स्वादिष्ट और असामान्य बना सकते हैं। व्यंजनों का पालन करना सरल है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक हैं।

पिस्ता के साथ कैंडीज

यदि आप एक शानदार मिठाई के साथ अपने मेहमानों का दिल जीतना चाहते हैं या बस अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो आपको कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने की ज़रूरत है। नट्स के साथ नरम कैंडी के रूप में एक मीठा पकवान निश्चित रूप से किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

1. मिल्क चॉकलेट - 200 ग्राम।
2. मक्खन - 25 ग्राम.
3. मेवे (पिस्ता का उपयोग करना बेहतर है) - 120 ग्राम।
4. गाढ़ा दूध - 185 ग्राम।

मिठाई बनाने के लिए आपको मेवों को मोटा-मोटा काटकर तैयार करना होगा. इसके बाद, चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में एक सॉस पैन में पिघलाएं। मिश्रण को हर समय हिलाते रहना न भूलें। एक बार यह सजातीय हो जाता है. पैन को आंच से उतार लें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. - इसके बाद चॉकलेट में कंडेंस्ड मिल्क और मेवे डालकर मिलाएं.

द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएँ। डिश के शीर्ष को पन्नी से ढकें और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। समाप्त होने पर, नरम कैंडीज़ को क्यूब्स में काटा जा सकता है और ऐसे ही परोसा जा सकता है। नाजुक मलाईदार स्वाद वाली मिठाई निश्चित रूप से न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगी।

सिरप में मंदारिन

कुछ स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाएं? मीठे व्यंजनों की रेसिपी बहुत विविध हैं, लेकिन कभी-कभी ठंडी सर्दियों की शामों में आप कुछ खास चाहते हैं। नए साल का एक अद्भुत और सुगंधित प्रतीक - कीनू - बचाव में आ सकता है। आप इस फल से एक अद्भुत मिठाई बना सकते हैं। ऐसा सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी मेज की शानदार सजावट बन सकता है।

यदि आप अविश्वसनीय रूप से प्रतिभाशाली रसोइयों की श्रेणी में नहीं हैं, लेकिन फिर भी कभी-कभी अपने मेहमानों और प्रियजनों को किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम हमारी रेसिपी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। मसालेदार चटनी में कीनू को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। सही समय पर, आप हमेशा एक स्कूप आइसक्रीम के साथ मिठास परोस सकते हैं और इसे चॉकलेट सॉस से सजा सकते हैं।

मिठाई तैयार करने के लिए, कीनू की मीठी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिनमें कम बीज होते हैं। आप सिरप के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग कर सकते हैं: वेनिला, इलायची, स्टार ऐनीज़। ऐसा अद्भुत व्यवहार निश्चित रूप से एक गिलास ठंडी शैंपेन के साथ होगा।

सामग्री:

1. चीनी - 170 ग्राम.
2. मंदारिन - 8-10 पीसी।
3. एक चुटकी केसर.
4. पानी - 210 ग्राम.
5. लौंग - 2 पीसी।
6. सौंफ़ - 3 पीसी।
7. दालचीनी।
8. परोसने के लिए पुदीना और आइसक्रीम।

कीनू को छीलकर सफेद रेशे निकाल देने चाहिए। चाशनी तैयार करने के लिए चीनी और पानी मिलाकर उबाल लें. चाशनी को धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, केसर मिलाएं। फिर हम मसालों को चाशनी में डालते हैं और उन्हें पकने का समय देते हैं। तैयार कीनू को एक कटोरे में रखें और हल्की गर्म चाशनी भरें। इस रूप में, हम फलों को मीठे द्रव्यमान में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं, समय-समय पर उन्हें पलटना नहीं भूलते। आप मिठाई को आइसक्रीम और पुदीने की टहनी के साथ परोस सकते हैं।

दही ट्रफ़ल्स

मीठा खाने के शौकीन लोग निश्चित रूप से न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक दही ट्रफ़ल्स की भी सराहना करेंगे। सबसे नाजुक स्वाद वाली मिठाइयाँ छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगी।

सामग्री:

1. क्रीम चीज़ (मस्करपोन) - 230 ग्राम।
2. बादाम का आटा - 85 ग्राम.
3. नारियल के गुच्छे - 35 ग्राम।
4. सफेद चॉकलेट - 195 ग्राम।

मिठाई तैयार करने के लिए, आप मस्कारपोन की याद दिलाने वाले किसी भी नरम पनीर का उपयोग कर सकते हैं। चॉकलेट को कुचलकर पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए (आप माइक्रोवेव का उपयोग भी कर सकते हैं)। इसके बाद इसमें पनीर डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी क्रीम में बादाम का आटा डालें और फिर से मिलाएँ। तैयार द्रव्यमान से हम गेंदों के रूप में किसी भी आकार की कैंडी बनाते हैं और उन्हें नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं। अब मिठाई तैयार है. ट्रफ़ल्स के ऊपर आप कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से हल्के से सजा सकते हैं। स्वादिष्ट और नाज़ुक कैंडीज़ बहुत उत्सवपूर्ण लगती हैं, और जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं, इसलिए आप सबसे साधारण दिन पर भी इस मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

एक उपसंहार के बजाय

रोजमर्रा की जिंदगी में, कभी-कभी आप वास्तव में छुट्टी और विविधता चाहते हैं। और नए साल की मेजों की उत्सवपूर्ण प्रचुरता के बाद, कुछ दिलचस्प तैयार करना मुश्किल है। ऐसे मामलों में, असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बचाव के लिए आते हैं, जो घर में हमेशा उपलब्ध साधारण उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा चुने गए व्यंजन आपको उपयोगी लगेंगे।

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़

मुझे नो-बेक केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 2 टीबीएसपी। जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

07.03.2019

एक स्टीमर में पाइक पर्च कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, डिल, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटर

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और पेट भरने वाली मछली है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगा। मैं आपको बता दूं कि इस व्यंजन का स्वाद बहुत बढ़िया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च से मछली कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखे, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, खीरा

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे शॉर्टब्रेड पाई बहुत पसंद है। क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, जई का चोकर, स्टार्च, हल्दी, तिल, अंडा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ईस्टर केक तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम मकई स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- चीनी का विकल्प;
- पाउडर दूध।

21.02.2019

आहार ईस्टर केक

सामग्री:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, कटा हुआ, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवे, कैंडीड फल

सामग्री:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच। शहद;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच। चोकर;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडिड फल.

05.01.2019

वेफर "कस्टर्ड" को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में रोल करता है

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटा

वेफर रोल बचपन से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन रहा है! निश्चित रूप से आपके घर पर अभी भी आपकी माँ का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न अपने आप को और अपने परिवार को इन घरेलू स्ट्रॉ से उपचारित किया जाए? हमारा नुस्खा इसे करना बहुत आसान बनाता है!
सामग्री:
- 5 पीसी चिकन अंडे;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल (यदि आवश्यक हो)।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगल्स

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखस

अपने परिवार को उत्कृष्ट पके हुए माल से खुश करना काफी सरल है: यूएसएसआर गोस्ट नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगल्स बेक करें। आप बेहतरीन परिणाम के प्रति निश्चिंत हो सकते हैं!

सामग्री:
आटे के लिए:
- गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 चम्मच दानेदार)।

जांच के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिली पानी;
- 40 ग्राम बटर मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक.

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच। कन्फेक्शनरी खसखस.

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडा, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

शुबा जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में सजाया जा सकता है - मास्क के रूप में। परिणाम एक दिलचस्प व्यंजन है जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

02.01.2019

सर्दियों के लिए हनी मशरूम पाट

सामग्री:शहद मशरूम, गाजर, प्याज, तेल, नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्च

सर्दियों के लिए शहद मशरूम पाट एक उत्कृष्ट तैयारी है। यह एक पौष्टिक और दिलचस्प, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट परिरक्षण है जो बिल्कुल हर किसी को पसंद आता है!

सामग्री:
- 1 किलो शहद मशरूम;
- 350 ग्राम गाजर;
- 350 ग्राम प्याज;
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 25 ग्राम नमक;
- चीनी;
- सेब का सिरका;
- काली मिर्च।

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखे, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक आपको रसोई में कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप बीज रहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टी मलाई,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, खाड़ी, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है. मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर मछली में नमक खुद ही डालती हूं। मुझे टुकड़ों में नमकीन सिल्वर कार्प सबसे ज्यादा पसंद है। आज मैं आपको यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 टीबीएसपी। सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 1 चम्मच। नमक,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

30.11.2018

दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी

सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिन

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक ​​कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टी मलाई,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

10.11.2018

गाजर के साथ शहद मशरूम से मशरूम कैवियार

सामग्री:शहद मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, बे, काली मिर्च, नमक

मैं हर साल शहद मशरूम से मशरूम कैवियार बनाती हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार भी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम शहद मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

10.11.2018

ओवन में श्रीफल के साथ बत्तख

सामग्री:बत्तख, श्रीफल, नमक, काली मिर्च

इस स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन को अपनी छुट्टियों की मेज पर रखें। क्विंस के साथ ओवन में पके हुए बत्तख बिल्कुल हर किसी को पसंद आएंगे। पकवान का स्वाद असामान्य है.

सामग्री:

- 1 बत्तख का शव,
- 2-3 श्रीफल,
- 1 छोटा चम्मच। हिमालयन नमक,
- आधा चम्मच मूल काली मिर्च।

आप हर दिन एक ही तरह के भोजन से जल्दी ही ऊब जाते हैं और आप कुछ नया और मौलिक खाना चाहते हैं, लेकिन अक्सर आपके पास जटिल पाक उत्पाद तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और ऊर्जा नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, आपके पास हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों की सरल रेसिपी होनी चाहिए। इस चयन में आपको साधारण सामग्री के आधार पर स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे।

आप दोपहर के भोजन या रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पका सकते हैं?

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने के लिए सीमित समय बचता है, और वे हर दिन नए व्यंजनों से अपने परिवार का मनोरंजन करना चाहती हैं। ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से भोजन तैयार करने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों के मौसम और आपके परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाने की आवश्यकता होती है। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्के सलाद। आपके पति के लिए एक स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या आपके बच्चे के लिए दोपहर का भोजन उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "स्प्रिंग" है, और रात के खाने के लिए दलिया या मसले हुए आलू हैं? हमेशा नहीं। बहुत सारे मूल सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं; पहले पाठ्यक्रमों के लिए बहुत सारे व्यंजन आपको स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने के लिए मजबूर नहीं करेंगे। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सरल विकल्पों के चयन का लाभ उठाएँ।

मांस से

हमारे देश में मांस के व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। यहां तक ​​कि ताजे पके हुए या भुने हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख पैदा कर देती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर या चिकन से बने मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार का मांस सबसे सस्ता, सुलभ और जल्दी तैयार होने वाला होता है। नीचे बेक्ड चिकन और पोर्क बालिक के लिए कुछ चरण-दर-चरण व्यंजनों के बारे में जानें।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए चिकन के शव को बीच में और बाहर नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल से अच्छी तरह रगड़ें।
2. आलू छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, नमक डालिये और हल्के से सूरजमुखी तेल छिड़क दीजिये.
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लग जाता है।
4. समय-समय पर आपको आलू को हिलाना होगा और चिकन के ऊपर निकली चर्बी डालना होगा।
5. समय बीत जाने के बाद, तैयार डिश को बेकिंग शीट से बाहर निकालें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।

अन्य व्यंजनों का पता लगाएं.

लहसुन के साथ घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस गूदा - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. हम वसा या परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा, पूरा टुकड़ा चुनते हैं।
2. एक तेज़ पतली चाकू या बुनाई सुई का उपयोग करके, हम मांस के पूरे टुकड़े पर एक पतला छेद करते हैं, जिसे हम छिलके वाली लहसुन की कलियाँ और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
3. भरवां बालिक के बाहरी हिस्से को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़े गए लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी से रगड़ें।
4. मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें और सूरजमुखी तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
5. फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, यदि आप चाहें, तो आप इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. मीट डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिन में एक बार बहुत अधिक फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है। यहां तक ​​कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में नरम पाइक (या हेक) मांस को पकाने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - ट्यूना से भरी मिर्च - आपके घर में अचानक आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

सामग्री:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। हम जो काटते हैं उसे एक अलग पैन में डालते हैं, 1.5 कप पानी डालते हैं, तेज पत्ता और काली मिर्च और नमक डालते हैं। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं.
2. बची हुई मछली के शव को टुकड़ों में बाँट लें, मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें.
3. मछली के व्यंजन के लिए टमाटर सॉस तैयार करें. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज और शिमला मिर्च को चाकू से काट लीजिये.
4. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जियां पकाएं। समाप्त होने पर, आटा, टमाटर का रस और नमक डालें।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में मछली को भूनें.
6. इसके बाद, पहली परत में सॉस पैन के तल पर प्याज के छल्ले और तेज पत्ते, दूसरी परत में तली हुई मछली और तीसरी परत में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा से भरें। उबाल आने दें, आंच धीमी करके डिश को 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ट्यूना से भरी हुई काली मिर्च

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• ट्यूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम उबले अंडों को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लेते हैं. मछली का जार खोलें और तेल निकाल दें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें.
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिला लें, मेयोनेज़ और नमक डालें।
4. - तैयार मिश्रण को मिर्च में भरकर प्लेट में रखें.

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए इनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही तैयार किए जाते हैं। इनका न केवल बहुमूल्य स्वाद होता है, बल्कि यह शरीर को बहुत लाभ भी पहुंचाते हैं। मशरूम में प्रोटीन, बी विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे आपको कुछ बेहतरीन रेसिपी मिलेंगी।

भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. युवा और ताजा शैंपेनोन की टोपी से डंठल अलग करें। पानी में धो लें.
2. मशरूम के पैरों और प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिला लें, वनस्पति तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। नमक।
3. ठंडी फिलिंग में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और मशरूम कैप्स में भरें।
4. भरवां मशरूम को पहले से नमकीन मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजी, रसदार पत्तागोभी को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में 15-20 मिनट तक उबालें।
2. मशरूम को धोएं, स्लाइस में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, प्याज डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
4. 2-3 मिनिट बाद मशरूम डालिये, आधा पकने तक भूनिये, पत्तागोभी में डाल दीजिये. पूरी डिश को और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

साइड पर

मुख्य व्यंजन के स्वाद को साइड डिश से बेहतर कुछ भी नहीं बढ़ा सकता। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है और कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। आलू, सब्जियाँ और अनाज अक्सर साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, सूखे मेवे और मेवे मिलाएँ। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 लौंग;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काटें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. तोरी, टमाटर और पनीर के छल्लों को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें। डिश के शीर्ष पर जैतून का तेल छिड़कें।
5. 35-40 मिनट तक बेक करें. 175-180 डिग्री के तापमान पर.

मशरूम के साथ बीन्स

सामग्री:

• हरी फलियाँ -150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज और धुले हुए मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें.
2. फलियों को धो लें, सूखे सिरे हटा दें, प्याज और मशरूम में मिला दें। पूरी डिश को और 3-5 मिनट तक भूनें।

सलाद

कोई भी कार्यक्रम स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस व्यंजन को प्रतिदिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन और खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए कुछ सरल सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से मसल लीजिये.
2. छिले हुए सेब का कोर निकालकर, उसे क्यूब्स में काट लें।
3. अजवाइन और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिए.
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. डिश के लिए अंडे उबालें, छिलके हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।
3. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काटें।
6. पकवान की सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चाय के लिए मिठाई

मिठाई मुख्य व्यंजन नहीं है, लेकिन भोजन के अंतिम भाग के रूप में यह महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति और एक छोटे उत्सव का एहसास कराती हैं। चाय या किसी अन्य पेय के साथ स्वादिष्ट मिठाई खाना अच्छा और सरल है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे व्यंजनों से वंचित न करें। श्रम-गहन या पके हुए माल का आविष्कार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कई वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

दही कुकीज़

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर से पीसें।
2. हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. परिणाम एक नरम आटा है जिसे एक सेंटीमीटर तक मोटे केक में रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज़ को निचोड़ें और उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. स्वीट डिश को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ और दही पनीर से बना केक "हाउस"।

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• "बेक्ड मिल्क" कुकीज़ - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. हल्के से पिघले मक्खन को दो हिस्सों में बांट लें। एक भाग को चीनी से फेंटें, दूसरे को कोको और चीनी से फेंटें।
2. परिणामी चॉकलेट बटर को रेफ्रिजरेटर में रखें। बचे हुए मक्खन में दही का द्रव्यमान मिलाएं। हम हर चीज को अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
3. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, परिधि को चॉकलेट मिश्रण से चिकना करें और शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ रखें।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को ढकें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. तैयार केक से चर्मपत्र हटा दें।

वीडियो

असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन घर पर तैयार किए जा सकते हैं; आपको रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। हर मूल चीज़ सरल होती है और इसके लिए बड़ी मात्रा में धन या विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में पाया जा सकता है। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो क्लिप देखें।

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