घर सलाद

वजन घटाने के लिए सरल सब्जी सलाद। वजन घटाने के लिए गाजर का सलाद. एवोकाडो बॉल्स के साथ लाल चिकोरी सलाद

मेयोनेज़, वसा खट्टा क्रीम और अन्य उच्च कैलोरी ड्रेसिंग का उपयोग स्लिमिंग सलाद व्यंजनों में नहीं किया जाता है। अधिकतर, इन्हें जैतून के तेल से सुगंधित किया जाता है, और इन स्वस्थ व्यंजनों में मसाला जोड़ने के लिए, वे सरसों के बीज, सिरका, मसालेदार मसाला और लहसुन मिलाते हैं। यदि खाना पकाने के लिए सामग्री को पहले से गर्म करने की आवश्यकता होती है, तो उन्हें तला नहीं जाता है, बल्कि उबाला जाता है या बेक किया जाता है।

घर पर वजन घटाने के लिए हल्के सलाद की रेसिपी

सिर का सलाद, मूली और टमाटर का सलाद

सिर का सलाद - 200 ग्राम;
मूली - 200 ग्राम;
टमाटर - 200 ग्राम;
ताजा खीरे - 150 ग्राम;

खाना बनाना:

यह स्लिमिंग सलाद रेसिपी घर पर बनाना सबसे आसान है: आपको बस सब्जियों को काटना और मिलाना है, उनमें जैतून का तेल डालना है और नींबू का रस छिड़कना है।

गाजर का सलाद

गाजर - 400 ग्राम;
लहसुन - 4 कलियाँ।
स्वादानुसार जैतून का तेल।

खाना बनाना:

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें; कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ; ऊपर से जैतून का तेल डालें।

यहां आप पत्तागोभी और गाजर से बने वजन घटाने वाले सलाद के व्यंजनों की तस्वीरें देख सकते हैं:

ताजा गोभी का सलाद

पहला नुस्खा.

सफेद गोभी - 750 ग्राम;
1-2 गाजर - 1-2 टुकड़े;
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
सिरका 3% - 1/2 कप;
हरा प्याज - 80 ग्राम;
दिल;
अजमोद;
धनिया।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार वजन घटाने के लिए इस आहार सलाद को तैयार करने के लिए, गोभी के छिलके और धुले हुए सिर को 4 भागों में काट लें और डंठल हटा दें। पत्तागोभी को बारीक काट लें, इसे एक उथले बर्तन (अधिमानतः तामचीनी) में डालें, नमक डालें और तब तक पीसें जब तक यह रस न दे और नरम न हो जाए। उसके बाद पत्तागोभी (रस सहित) को फैयेंस, इनेमल या कांच के बर्तन में डालें, बारीक कटी या कद्दूकस की हुई गाजर, सिरका डालें, मिलाएँ और 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार हल्के वजन घटाने वाले सलाद में जैतून का तेल डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। इसमें कुछ जामुन मिलाना उपयोगी होगा।

दूसरा नुस्खा.

सफेद गोभी - 500 ग्राम;
बड़ी गाजर 1 पीसी ।;
लाल सेब - 2 पीसी ।;
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
एक चम्मच कसा हुआ प्याज - 1 डेस। चम्मच;
स्वादानुसार जैतून का तेल।

खाना बनाना:

पत्तागोभी को बारीक काट कर ठंडे पानी में आधे घंटे के लिये रख दीजिये. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. सेब को बारीक काट लीजिये. सेब को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। पत्तागोभी को सुखाकर प्याज, गाजर और सेब के साथ मिला लें। थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

शरद सलाद

सफेद गोभी - 150 ग्राम;
गाजर - 100 ग्राम;
अजवाइन के डंठल - 100 ग्राम;
लीक - 100 ग्राम;
सेब - 100 ग्राम;
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

पत्तागोभी और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लीक को काट लें, तेल डालें, मिलाएँ, सलाद कटोरे में डालें। सलाद को अजवाइन के साग से सजाएँ।

विटामिन सलाद

बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
ताजा सेब 2 पीसी ।;
टमाटर 2 पीसी ।;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
हरा सलाद - 50 ग्राम;
अजवाइन (जड़) - 40 ग्राम;
एक नींबू से नींबू का रस;
प्लम या चेरी - 50 ग्राम;
स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल;
दिल;
अजमोद;
धनिया।

खाना बनाना:

वजन घटाने के लिए स्वस्थ सलाद की इस रेसिपी को तैयार करने से पहले सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर कच्ची गाजर, अजवाइन, सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें (गाजर के लिए केवल लाल परत का उपयोग करें), टमाटर, खीरे, प्लम - स्लाइस में, सलाद - 2-3 भागों में। तैयार सब्जियों और फलों को मिलाएं और चेरी (बीज रहित) डालें। परोसते समय, सलाद में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक डालें, सलाद के कटोरे में डालें और सजाएँ। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। वजन घटाने के लिए इस सब्जी सलाद रेसिपी को तैयार करते समय, आप मूली, उबले हुए जल्दी जमे हुए हरे मटर, युवा बीन फली, फूलगोभी पुष्पक्रम और अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं।

हरा सलाद

500 ग्राम हरा सलाद;
हरी प्याज;
दिल;
धनिया;
अजमोद
स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस।

खाना बनाना:

धुले हुए लेट्यूस या हेड लेट्यूस के पत्तों को 2-3 भागों में काटें, सलाद के कटोरे में डालें, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें, धीरे से मिलाएं और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। साग के अलावा, सलाद को बारीक कटा हुआ, पहले से कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़का जा सकता है, ऊपर उबले अंडे के टुकड़े और ताजा खीरे डाल सकते हैं।

वजन घटाने के लिए इस सब्जी सलाद की रेसिपी की फोटो देखें - इसका रंग इसके नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है:

तिल के तेल के साथ सब्जी का सलाद

ककड़ी - 2 पीसी ।;
टमाटर - 5 पीसी ।;
सलाद - 2-3 सिर;
तिल का तेल - स्वाद के लिए;
खट्टी गोभी का रस - 1/2 कप।

खाना बनाना:

सलाद के पत्तों को धोएं, बड़े टुकड़ों में तोड़ें और सलाद के कटोरे में डालें। खीरे और टमाटर के टुकड़े डालें। परोसने से पहले, वजन घटाने के लिए इस नुस्खे के अनुसार तैयार सब्जी सलाद को साउरक्रोट के रस और तिल के तेल की चटनी के साथ पकाया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद की रेसिपी

वजन घटाने के लिए सब्जियों से बने सर्वोत्तम सलाद व्यंजनों का एक और चयन नीचे दिया गया है।

एवोकाडो बॉल्स के साथ लाल चिकोरी सलाद

चिकोरी (लाल) - 200 ग्राम;
एवोकैडो - 2 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
स्वादानुसार ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।

खाना बनाना:

कासनी से पत्ते तोड़ें, धोकर सुखा लें। एवोकैडो को लंबाई में आधा काट लें और गुठली हटा दें। गूदे को चमचे की सहायता से गोल आकार में काट लीजिये. चिकोरी की पत्तियों को बारीक काट लें (कुछ पत्तियां पूरी छोड़ दें), उन पर जैतून का तेल लगाएं और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। एवोकैडो बॉल्स, साबुत चिकोरी की पत्तियों और गाजर से गार्निश करें, छीलें और पतले हलकों में काटें।

फोटो पर ध्यान दें - वजन घटाने के लिए यह आहार सलाद बहुत ही असामान्य दिखता है:

कार्लोव्स्की सलाद

मीठी शिमला मिर्च - 10-12 मध्यम आकार की फलियाँ;
बैंगन - 1-2 छोटे आकार;
लहसुन - 3-4 लौंग;
अखरोट - 50 ग्राम;
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
अजमोद - 1/2 गुच्छा;
टमाटर - 1 पीसी। छोटे आकार का;
वाइन सिरका (या नींबू का रस) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

काली मिर्च और बैंगन को ओवन में साबुत बेक करें, छीलें और काटें: काली मिर्च लंबाई में, बैंगन - क्यूब्स में। सलाद के कटोरे में पहले मिर्च डालें, फिर बैंगन। सब्जियों पर कसा हुआ टमाटर का रस, वनस्पति तेल और सिरका छिड़कें। मेवों को काट लें और लहसुन के साथ मिला लें, इस मिश्रण के साथ सलाद छिड़कें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सलाद को ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद से सजाया जाना चाहिए।

बिछुआ सलाद

युवा बिछुआ () - 2 गुच्छे (लगभग 400 ग्राम);
हरा प्याज - 1 गुच्छा (लगभग 100 ग्राम);
अजमोद - 1 गुच्छा;
छिले हुए अखरोट - 1/2 कप;
स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस।

खाना बनाना:

धुली हुई बिछुआ की पत्तियों को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर इसे एक छलनी पर रखें, पानी निकल जाने दें। फिर साग को काट लें, सलाद के कटोरे में डालें, कटा हुआ हरा प्याज डालें और बिच्छू बूटी के साथ मिलाएँ। कुचले हुए अखरोट के दानों को एक चौथाई कप बिछुआ शोरबा में घोलें, स्वाद के लिए सिरका डालें, मिश्रण करें और परिणामी मिश्रण को बिछुआ के साथ सलाद कटोरे में भरें, स्वाद के लिए जैतून का तेल डालें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अनार के साथ हरी प्याज का सलाद

हरी प्याज - 600 ग्राम;
अनार - 4 पीसी ।;
मसाले, ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

वजन घटाने के लिए इस सरल सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए हरे प्याज को धोकर, बारीक काटकर अनार के दानों के साथ मिलाना होगा। मसाले और जैतून के तेल के साथ परोसें।

अचार के साथ साउरक्रोट सलाद

सौकरौट - 400 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 छोटा प्याज;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना बनाना:

साउरक्रोट को उबले हुए पानी में धो लें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। मसालेदार खीरे को कोर से मुक्त करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज काट लें. सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल मिलाएं।

मूली के साथ सौकरौट सलाद

मूली - 1 पीसी ।;
सॉकरक्राट - 300 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
स्वादानुसार मसाले.

खाना बनाना:

इस सरल रेसिपी के अनुसार वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद तैयार करने के लिए, आपको एक मध्यम आकार की मूली को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा, उसमें सॉकरौट, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाले मिलाना होगा। वनस्पति तेल भरें।

यारो के साथ साउरक्रोट सलाद

सौकरौट - 75 ग्राम;
हरा प्याज - 40 ग्राम;
यारो (साग) - 15 ग्राम;
जैतून का तेल - 15 ग्राम;
स्वादानुसार मसाले.

खाना बनाना:

यारो की नई पत्तियों को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए भिगोएँ, एक कोलंडर में डालें, पानी निकल जाने दें, बारीक काट लें, साउरक्रोट, कटा हुआ हरा प्याज डालें, जैतून का तेल डालें।

यहां आप वजन घटाने वाले सरल सलाद व्यंजनों की तस्वीरें देख सकते हैं जिन्हें घर पर बनाना आसान है:

बिना भूखा रहे, खुद को स्वस्थ भोजन तक सीमित किए बिना और स्वादिष्ट भोजन की छोटी छुट्टियों में वजन कम करना - क्या यह एक सपना नहीं है? वजन घटाने के लिए सलाद इन इच्छाओं के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आप हर दिन अपने लिए विभिन्न प्रकार के सलाद बना सकते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं और नफरत भरे वजन से छुटकारा पा सकते हैं। आपके शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्रदान किए जाएंगे, और सख्त आहार एक सुखद और आसान शगल में बदल जाएगा।

कम कैलोरी वाले स्लिमिंग सलाद शरीर से विषाक्त पदार्थों, आंतों में जमाव और ऊतकों में अतिरिक्त वसा को साफ करने में मदद करते हैं, मुख्यतः क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया को बहाल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आप युवा दिखेंगे और एक वास्तविक सौंदर्य बन जाएंगे - सलाद आपकी त्वचा को साफ करने और आपके फिगर को अच्छे आकार में रखने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए सलाद - उत्पादों और ड्रेसिंग का चयन कैसे करें

स्लिमिंग सलाद की तैयारी में लगभग किसी भी ताजा भोजन का उपयोग किया जा सकता है। जो कोई भी इस तरह के आहार पर जाता है वह अपने लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन चुन सकता है। गर्मी उपचार आमतौर पर पोषक तत्वों की एकाग्रता को कम कर देता है, इसलिए यदि आप कच्ची सब्जियों और फलों से बने व्यंजन खाते हैं तो सबसे तेजी से वजन कम होता है। ये सभी प्रकार की पत्तागोभी, टमाटर, खीरा, गाजर और चुकंदर, कद्दू, तोरी, ताज़ा जामुन हैं। सूखे मेवे, मेवे, मशरूम और बहुत कुछ विभिन्न संयोजनों में बहुत उपयोगी होते हैं।

अजमोद, डिल, हरी प्याज और सलाद, अरुगुला का बहुत महत्व है। मुख्य नियम यह है कि कभी भी बहुत अधिक हरियाली नहीं होनी चाहिए। सलाद ड्रेसिंग में कैलोरी अधिक नहीं होनी चाहिए। उपयुक्त वनस्पति तेल - सूरजमुखी या जैतून, कम वसा वाला दही या खट्टा क्रीम। नमक जितना हो सके कम डालना चाहिए, इसकी जगह नींबू का रस और मसालों से स्वाद बढ़ जाता है. बेहतर संतुलित आहार के लिए पोषण विशेषज्ञ इसमें कुछ मेवे शामिल करने की सलाह देते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सबसे बड़ा लाभ केवल ताजे उत्पादों से ही प्राप्त किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए सलाद - रेसिपी

क्लींजिंग सलाद - ब्रश (पैनिकल)

एक अद्भुत सलाद, झाड़ू की तरह, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और बहुत लाभ पहुंचाता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यप्रद व्यंजन आंतों को साफ करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, उपवास के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और युवा माताओं को बच्चे के जन्म के बाद आकार में आने में मदद करेगा। "ब्रश" के लिए घनी संरचना वाली सब्जियां चुनें, उन्हें गर्म न करें - और एक निश्चित समय के लिए रात के खाने को उनके साथ बदलें। आपको आश्चर्य होगा कि शरीर में परिवर्तन कितनी जल्दी महसूस होंगे। यदि आप 5 किलोग्राम से अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो 2 सप्ताह के भीतर वजन घटाने के लिए रात के खाने की जगह सलाद का सेवन करें।

सामग्री: 100 ग्राम प्रत्येक - पत्तागोभी, गाजर, सेब, चुकंदर, समुद्री शैवाल। आलूबुखारा (50 ग्राम), नींबू का रस (5 ग्राम), ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (15 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

हम धुली और छिली हुई कच्ची सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। परिणामी मिश्रण करें, और रस प्राप्त करने के लिए गूंध लें। हम सेबों को रगड़ते हैं, सामग्री में मिलाते हैं, फिर नींबू का रस निचोड़ते हैं और वनस्पति तेल मिलाते हैं। प्रून्स को पहले से भिगोएँ और छोटी स्ट्रिप्स में काटें - सलाद में जोड़ें। हम नमक नहीं डालते - "मेटेल्का" का स्वाद पहले से ही अद्भुत है - आनंद लें और वजन कम करें! उपवास के दिन इसका उपयोग करें और कुछ किलोग्राम अतिरिक्त वजन को अलविदा कहें।

वजन घटाने के लिए सलाद "ब्रश" - अन्य विकल्प

- उन्हीं सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्तागोभी अन्य सामग्री से दोगुनी ही लें। सब्जियों को मिलाएं और रस निकालने के लिए हाथों से मैश करें। सूरजमुखी तेल और नींबू के रस से तैयार तैयार सलाद में बारीक कटा हुआ आलूबुखारा मिलाएं।

- तीन गाजर, चुकंदर और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, एक सख्त सेब के छोटे क्यूब्स और कुछ सूखे फल - सूखे खुबानी, प्रून डालें। क्रैनबेरी या अनार के बीज डालें। ड्रेसिंग - कम वसा वाली मेयोनेज़।

वजन घटाने के लिए सलाद "ताजगी" (ककड़ी)

इस सलाद को किसी भी मात्रा में खाएं- इसमें कैलोरी इतनी कम होती है कि यह शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचा सकता. - सलाद तैयार करने के बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

सामग्री:ककड़ी (2 पीसी), चीनी का विकल्प (15 ग्राम चीनी के बराबर), डिल (1 गुच्छा), नमक।

खाना पकाने की विधि

ताजे खीरे का छिलका छीलें, पतले हलकों में काटें, एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से नमक डालें। ढक्कन या प्लेट से ढक दें और ऊपर एक वजन रखें। आधे घंटे बाद जब सारा अतिरिक्त रस निकल जाए तो खीरे को फिर से ठंडे पानी से धोकर एक प्लेट में निकाल लीजिए. एक अलग सॉस पैन में, चीनी के विकल्प और सिरके को 2 बड़े चम्मच पानी में घोलें, उबाल लें, ठंडा करें और इस मिश्रण में डिल को पीस लें। खीरे के ऊपर हरी सब्जियाँ डालें और फ्रिज में रख दें।

सब्जियों से वजन घटाने के लिए सलाद

यह सब्जी सलाद अपनी ड्रेसिंग के लिए दिलचस्प है - इसे शोरबा के साथ डाला जाता है, इसलिए पकवान संरचना में अच्छी तरह से संतुलित हो जाता है, लेकिन कैलोरी में कम होता है। यह अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत बेहतर रूप से संतृप्त होता है, इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

सामग्री:विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च (2 पीसी), टमाटर (3 पीसी), लीक (2 पीसी), हरी प्याज के पंख, अजमोद, सब्जी शोरबा, नमक।

खाना पकाने की विधि

काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, छोटे टमाटरों को आधा काटें। प्याज को बारीक काट लें और सभी चीजों को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रख दें। सब्जियों पर प्याज छिड़कें और शोरबा डालें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में छोड़ दें। तैयार पकवान पर अजमोद छिड़कें।

वजन घटाने के लिए सलाद "हरा"

मेयोनेज़ की मौजूदगी के बावजूद, इस सलाद में कैलोरी कम है। साग शरीर को बिल्कुल भी संतृप्त नहीं करता है, मेयोनेज़ कुछ समय के लिए शरीर को "धोखा" देने में मदद करता है। आप इस सलाद को पूरे साल पका सकते हैं - ढेर सारी साग-सब्जियों के साथ ग्रीनहाउस सब्जियां भी उपयुक्त हैं।

सामग्री: सलाद (गुच्छा), ताजा ककड़ी (2 पीसी), मूली, डिल, हरा प्याज, अजमोद।

खाना पकाने की विधि

हम मूली के साथ साग, सलाद के पत्ते और खीरे काटते हैं। स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें। आप सलाद को एक साथ खा सकते हैं.

अजवाइन स्लिमिंग सलाद

विटामिन सी से भरपूर अजवाइन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करती है और अन्य सब्जियों के भी कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

सामग्री: अजवाइन (4 डंठल), गोभी (आधा किलोग्राम), ककड़ी (3 टुकड़े), प्याज (2 सिर), वनस्पति तेल, आधा नींबू का रस, अजमोद या डिल।

खाना पकाने की विधि

हम पत्तागोभी और अजवाइन को काटते हैं, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, एक बड़े कटोरे में सब कुछ मिलाते हैं और अपने हाथों से गूंधते हैं। नींबू का रस और जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। मिक्स करें, थोड़ा खड़े रहने दें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्लिमिंग सलाद "काल्पनिक"

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग प्रतीत होता है कि असंगत सामग्री - अजवाइन और नारंगी को जोड़ सकती है। लेकिन यह स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। इसका मीठा और खट्टा स्वाद और समृद्ध संरचना अच्छी तरह से संतृप्त करती है, भूख को दबाती है और परिणामस्वरूप, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करती है।

सामग्री: अजवाइन (300 ग्राम), सेब (250 ग्राम), गाजर (1 पीसी), कम कैलोरी वाली खट्टी क्रीम 100 ग्राम), मेवे, कटा हुआ संतरा (आधा)।

खाना पकाने की विधि

सेब और गाजर, उबली हुई अजवाइन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ, कटे हुए मेवे, थोड़ी चीनी, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और अलग-अलग व्यंजनों में व्यवस्थित करें। संतरे की फाँकों से सजाएँ।

वजन घटाने वाले मशरूम के लिए सलाद

मशरूम एक मान्यता प्राप्त आहार उत्पाद है; यह कोई संयोग नहीं है कि लेंट के दौरान उनकी उच्च मांग होती है। वे आपको वजन कम करने में भी मदद करेंगे, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करना.

सामग्री: ताजा मशरूम (150 ग्राम), वनस्पति तेल (10 ग्राम)। नींबू का रस काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को अच्छे से साफ कर लें, नमकीन पानी में उबाल लें। एक छलनी में छान लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। एक सलाद कटोरे में, जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, हरे प्याज के पंख) के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

जब कोई व्यक्ति दृढ़ता से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में शामिल होने का फैसला करता है, तो कभी-कभी, तत्काल परिणाम प्राप्त करने की कोशिश में, वह यह नहीं सोचता कि उसके भोजन प्रयोगों का उसके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ेगा। इस मामले में, अपने आहार को संशोधित करने और इसे कैलोरी कम करने की दिशा में समायोजित करने की सलाह दी जाती है। वजन कम करने की राह में सलाद अच्छे सहायक और साथी होंगे।

वजन घटाने के लिए हल्के सलाद किसी भी सख्त आहार के ढांचे में एक वास्तविक मोक्ष बन जाते हैं। सच है, कुछ लोगों को ये बहुत उबाऊ लग सकते हैं। लेकिन यह सब आपकी कल्पना और इंटरनेट पर खोज का उपयोग करने की क्षमता पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, ये व्यंजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। आइए जानें कि सलाद में क्या शामिल है, वे सामान्य रूप से क्या हैं, और हम उनसे किस परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं।

डाइट सलाद 100% स्वास्थ्य लाभ वाला व्यंजन है। हालाँकि यह सब इस पर निर्भर करता है कि इसमें क्या शामिल होगा। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो सामग्री कम कैलोरी वाली होनी चाहिए, सफाई करने वाले और/या भूख को दबाने वाले गुण होने चाहिए।

आइए उन मुख्य घटकों पर अधिक विस्तार से विचार करें जिनका उपयोग अक्सर ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

तरह-तरह के सलाद

सब्ज़ी	ताजी सब्जियों में शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थों का मिश्रण होता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, और शरीर का वजन कम करने की प्रक्रिया में शरीर को थकावट से भी बचाते हैं। इसके अलावा, वे पौधे फाइबर का एक वास्तविक भंडार हैं। जैसा कि आप जानते हैं, वह न केवल पूरी तरह से संतृप्त करती है, बल्कि आंतों को स्लैगिंग से गुणात्मक रूप से राहत भी देती है। ताज़ा तैयार सब्जियों का सलाद पाचन तंत्र से समझौता किए बिना वजन कम करने में प्रभावी रूप से मदद करता है। क्योंकि सब्जियों में आम तौर पर कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए परोसना प्रभावशाली हो सकता है। आपको भूखा नहीं रहना है, लेकिन फिर भी आपको खाने की बुरी आदतों पर काबू पाना होगा। इस तरह के पोषण के कुछ ही हफ्तों में, शुरुआती वजन के आधार पर 2 से 4 किलो वजन कम करना काफी संभव है।
प्रोटीन	कई अनुभवी डाइटर्स प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर वजन कम करना पसंद करते हैं। प्रोटीन पाचन के लिए ऊर्जा की बढ़ती खपत के कारण वजन कम होता है। यदि आप शरीर को विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट नहीं खिलाते हैं, तो यह उपलब्ध वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देगा। प्रोटीन सलाद को सशर्त रूप से सदमे में विभाजित किया जाता है (वे विभिन्न रूपों में कई उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों का संयोजन होते हैं) और हल्के (साधारण सब्जी सलाद, जिसमें कुछ उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ जोड़े जाते हैं)।
समुद्री भोजन	समुद्री भोजन में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए यह आहार सलाद के लिए एक घटक के रूप में उत्कृष्ट है। और मसल्स, इसके अलावा, चयापचय में सुधार करने में सक्षम हैं। समुद्री भोजन सलाद तैयार करने के लिए अक्सर मसल्स, स्क्विड, केकड़े या समुद्री केल का उपयोग किया जाता है। आप इसे सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं, जिससे प्रभाव बढ़ जाता है। सच है, ऐसे व्यंजन के लिए समुद्री भोजन केवल ताज़ा होना चाहिए (मतलब समाप्त नहीं हुआ)। इन्हें तलना सख्त मना है. इसे उबालने या बेक करने की सलाह दी जाती है।
फल	फलों का सलाद सबसे स्वादिष्ट में से एक है। तदनुसार, वे वजन कम करने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। वे अतिरिक्त वजन के बिना, पूरी तरह से संतृप्त होते हैं। फ्रुक्टोज, खनिज और विटामिन, जिनसे फल संतृप्त होते हैं, प्रदूषकों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं, उनके साथ अतिरिक्त सेंटीमीटर भी हटाते हैं। उनका सलाद वास्तव में सफाई करने वाला होता है। इसकी तैयारी के लिए अक्सर अंगूर, नाशपाती, अनानास और कीवी का उपयोग किया जाता है। वे कम कैलोरी वाले होते हैं, आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं, एक सुखद स्वाद रखते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को सही करके शरीर के वजन को कम करने में मदद करते हैं।

व्यंजनों

सलाद बनाने में सबसे आसान व्यंजन है जिसे वजन कम करने वाले ज्यादातर लोग आसानी से घर पर बना सकते हैं। यहां कुछ रेसिपी दी गई हैं.

सलाद "मेटेल्का" ("ग्रेटर")

आपको आवश्यकता होगी: सफेद गोभी के सिर का हिस्सा (250 ग्राम), एक मध्यम आकार की गाजर, कुछ हरे मीठे और खट्टे सेब, एक छोटा चुकंदर (100 ग्राम से अधिक नहीं), आधा गिलास कम वसा वाले केफिर , डिल और अजमोद का एक गुच्छा, काली मिर्च और नमक - प्रत्येक स्वाद प्राथमिकताएँ।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सेब का छिलका काटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। सभी सामग्रियों को केफिर के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पनीर और सब्जियों के साथ

आपको आवश्यकता होगी: कम वसा वाला पनीर (0.25 किग्रा), कम वसा वाला दही (100 मिली), ताजा खीरे (0.3 किग्रा), गाजर (0.1 किग्रा), मीठी मिर्च (0.1 किग्रा), नींबू का रस।

- सभी सब्जियों को पतली-पतली स्ट्रिप्स में काट लें और चलाते रहें. फिर परिणामी मिश्रण में पनीर डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं। उसके बाद, अपने सलाद को दही से सजाएं और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस हल्के से छिड़कें।

सब्ज़ी

आपको आवश्यकता होगी: गाजर, चुकंदर, अजवाइन के डंठल और अजमोद का एक गुच्छा - यह सब एक मध्यम आकार का टुकड़ा है।

ड्रेसिंग के लिए: जैतून का तेल (एक चौथाई गिलास), ताजा नींबू का रस और सेब साइडर सिरका (एक बड़ा चम्मच), हल्दी और पिसी हुई अदरक की जड़ (एक चम्मच), काली मिर्च और नमक - स्वाद के अनुसार।

चुकंदर और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस से पीस लें। अजवाइन को आधा छल्ले में बारीक काट लें, फिर अजमोद को बारीक काट लें। सारी सामग्री मिला लें. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, तेल को सिरके, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और मसालों के साथ मिलाएं। सलाद को सजाएँ और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

सफाई

आपको आवश्यकता होगी: गाजर, चुकंदर, सफेद या कोई अन्य गोभी (समान अनुपात में), आलूबुखारा (10 टुकड़े), नींबू का रस, जैतून का तेल (कुछ बड़े चम्मच)।

कच्ची गाजर, चुकंदर और पत्तागोभी को मोटे कद्दूकस से पीस लें। याद रखें कि सब्जियों को अपने हाथों से कद्दूकस करें ताकि वे रस छोड़ दें। सब्जियों में आलूबुखारा मिलाएं, जिसे पहले से कुछ घंटों के लिए भिगोकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। सलाद को नींबू के रस और जैतून के तेल से सजाएँ।

अपेक्षित परिणाम

बेशक, प्राकृतिक उत्पादों की मदद से वजन घटाना उतना तेज़ नहीं है जितना हम चाहेंगे, लेकिन शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ। आख़िरकार, सभी ताज़ी सब्जियों और फलों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। वह ठीक हो जाता है, जिसका अर्थ है कि वजन कम करने की प्रक्रिया आसान हो जाएगी।

भोजन उतारने को व्यवस्थित करने के लिए आहार सलाद का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें: यदि आपको पाचन तंत्र के अंगों में कोई समस्या है, तो कच्ची सब्जियाँ मौजूदा बीमारियों को बढ़ा सकती हैं।

अंतिम भोजन को सब्जी सलाद के एक हिस्से से बदलने से शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है। अगर आप रोजाना ऐसा करते हैं तो सिर्फ एक हफ्ते में आप करीब 2-3 किलो वजन कम कर पाएंगे।

वजन घटाने के लिए सलाद "मेटेल्का" का उपयोग आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन के विकल्प पर आधारित आहार के हिस्से के रूप में किया जाता है। पहला दिन पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के कम कैलोरी वाले सलाद के लिए समर्पित है। उनकी कुल दैनिक मात्रा 1 किलोग्राम होनी चाहिए (5-6 सर्विंग्स में विभाजित किया जा सकता है)। दूसरा दिन प्रोटीन को समर्पित है। एक दिन में आपको एक किलोग्राम कम वसा वाला मांस या मछली खाना होगा। यदि आप इस आहार के नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो केवल 7 दिनों में आप 3-4 अतिरिक्त पाउंड खो देंगे।

पोस्ट हॉक

पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के कार्यक्रम में सलाद को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, जिसमें सब्जियां और फल शामिल हों, कुछ कम कैलोरी वाले, लेकिन हमेशा पशु प्रोटीन युक्त। ऐसे आहार के बारे में सकारात्मक समीक्षा और परिणाम (उनमें से कुछ साक्ष्य के रूप में फोटो के साथ भी) उन लोगों में से कई लोगों द्वारा छोड़े गए हैं जो इसे स्वयं आज़माने में कामयाब रहे। विशेष रूप से, यह देखा गया है कि कई परिचित, लेकिन पूरी तरह से उपयोगी उत्पादों की अस्वीकृति लगभग दर्द रहित नहीं है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार होता है, और त्वचा ठीक हो जाती है। और, ज़ाहिर है, वजन प्रभावी ढंग से कम हो जाता है।

आप हर महीने सलाद की मदद से वजन कम करने का कोर्स दोहरा सकते हैं। लेकिन अगर आप जल्द से जल्द वह सब कुछ वापस नहीं करना चाहते जो अधिक काम के कारण खो गया है, तो आपको आहार पूरा करने के तुरंत बाद सब कुछ गंभीरता से नहीं लेना चाहिए और सब कुछ अपने आप में भर लेना चाहिए।

यह सलाह दी जाती है कि फास्ट फूड को छोड़ दें, लगातार कम कार्बोहाइड्रेट और कम नमक वाले पोषण कार्यक्रम का पालन करें, और अपने आहार को कम वसा वाले मांस, मछली और खट्टा दूध से समृद्ध करें।

आप विभिन्न तरीकों का उपयोग करके अपना वजन कम कर सकते हैं और अपने फिगर को अधिक पतला बना सकते हैं। वजन घटाने के लिए आहार सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसका नुस्खा सरल है - उदाहरण के लिए, यह ऐसे व्यंजन का एक स्वादिष्ट सब्जी संस्करण हो सकता है। आहार में सब्जी स्नैक्स को शामिल करना जिम में गहन प्रशिक्षण के बिना घर पर वजन कम करने का एक शानदार अवसर है।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सलाद

वजन कम करने के लिए सलाद, जिसमें विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल होती है, आपको वजन कम करने, सर्दियों में आपके शरीर को आवश्यक विटामिन से भरने और स्वास्थ्य बढ़ाने में मदद करती है। इन्हें पकाना बहुत आसान और सरल है. इसके अलावा, सब्जियों से, जिनका उपयोग अक्सर ऐसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए किया जाता है, आप आवश्यक मात्रा में फाइबर और पौधे फाइबर प्राप्त कर सकते हैं। वे न केवल तृप्ति की भावना देंगे, बल्कि आंतों को "जमा" से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगे।

सब्ज़ी

यदि आप वजन घटाने वाले सलाद व्यंजनों की तलाश में हैं जो आपको अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करते हैं, तो हल्के सब्जी विकल्प के अलावा और कुछ न देखें। यह न केवल तैयारी में आसानी में, बल्कि सामग्री की उपलब्धता में भी भिन्न है। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद लीवर, पेट, किडनी, त्वचा आदि की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तैयार करने के लिए, सामग्री तैयार करें:

मीठी मिर्च - 50 ग्राम;
सलाद - 10 ग्राम;
हरा प्याज - 20 ग्राम;
अजमोद - 5 ग्राम;
सेब - 50 ग्राम;
वसा रहित खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
समुद्री नमक.

सबसे पहले उत्पादों में से सलाद और काली मिर्च को काट लें। इसके बाद, आपको हरे प्याज के साथ साग को काटना होगा और सेब को बारीक काटना होगा (इस मुख्यतः सब्जी व्यंजन में एकमात्र फल)। उसके बाद, आपको बस सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाना होगा और स्वाद के लिए समुद्री नमक मिलाना होगा। इस तरह के व्यंजन को नाश्ते के रूप में खाना या दोपहर के भोजन के दौरान इसके साथ रात के खाने की जगह लेना (बस सामग्री के अनुपात में वृद्धि) करना सबसे अच्छा है।

गाजर

क्या आप अपने आहार के लिए स्वादिष्ट और किफायती सलाद खोज रहे हैं? फिर संतरे के साथ कम कैलोरी वाले गाजर संस्करण पर ध्यान दें। ऐसा स्वास्थ्यप्रद भोजन तैयार करने के लिए सबसे पहले गाजर को बारीक काट लें, जिसमें नमक होना चाहिए, फिर इसमें निम्नलिखित सामग्रियां मिलाएं: पाउडर चीनी, संतरे का पानी, नींबू का रस। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, वनस्पति तेल छिड़कें और ऊपर संतरे के टुकड़े रखें।इस गाजर-संतरे के व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गाजर - 400 ग्राम;
नारंगी - 2 टुकड़े;
नमक - 1 चुटकी;
पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
संतरे का पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
जैतून का तेल।

अजवाइन के साथ

एक अन्य स्वस्थ सलाद विकल्प अजवाइन संस्करण है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पौधे की जड़ लें और उसे छील लें, फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद इस पर नींबू का रस छिड़कें। ड्रेसिंग - नींबू के रस के साथ मिश्रित कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ से। अंत में, आपको परिणामी हल्के पकवान में काली मिर्च और नमक डालने की आवश्यकता होगी। इसे सुंदर बनाने के लिए, जैसा कि कई रेस्तरां की तस्वीर में है, प्रत्येक सर्विंग को सलाद के पत्ते पर रखें, पहले से कटी हुई अजवाइन (पत्ती) से सजाएँ। सामग्री:

अजवाइन की जड़ - 500 ग्राम;
पत्ता अजवाइन - 2-3 शाखाएँ;
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
सलाद;
कम कैलोरी मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खीरा

वजन घटाने के लिए आहार संबंधी सलाद बनाने का निर्णय लेने के बाद, खीरे की रेसिपी को सेवा में लें। नियमित ताजी सब्जियों का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को बहते पानी से धो लें और लंबाई में काट लें। - फिर हर हिस्से को 4-5 टुकड़ों में बांट लें. खीरे में बारीक कटी हरी सब्जियाँ और कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार पकवान को जैतून का तेल, सिरका के साथ डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। सामग्री:

ताजा खीरे - 500 ग्राम;
स्वाद के लिए साग - हरा प्याज, अजमोद, डिल;
लहसुन की कली - 1-2 टुकड़े;
सिरका - 1 चम्मच;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

पत्तागोभी से

वजन घटाने के लिए आहार सलाद न केवल वजन कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी सामान्य करता है। साधारण काले सलाद बनाना बहुत आसान है।इससे पहले कि आप इसे पकाना शुरू करें, गोभी को छीलकर धो लें। - फिर इसे ज्यादा बड़े टुकड़ों में न काटें. गाजर को छीलकर बारीक या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सेब के बीच से काट लें. अंत में आपको बस कटी हुई सामग्री में बारीक कटा हरा प्याज डालना है. पूरे मिश्रण पर तेल छिड़कें। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजा गोभी - 250 ग्राम;
गाजर, सेब - 1 प्रत्येक;
हरी प्याज;
सूरजमुखी का तेल।

फल

कीवी, सेब, संतरे और अन्य फलों से वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार सलाद उन लोगों को प्रसन्न करेंगे जो आहार पर हैं। एक सरल विकल्प तैयार करने के लिए, फल लें, उनका छिलका हटा दें और फिर पतले हलकों में काट लें। यदि आवश्यक हो तो पुदीने की पत्तियां डालें, जिन्हें आप मोर्टार में पीस सकते हैं और एक चम्मच चीनी के साथ मोर्टार में पीस सकते हैं। यदि चाहें तो दही के साथ समाप्त करें। सामग्री:

एक अनानास;
अंगूर;
दो पुदीने की पत्तियाँ;
प्राकृतिक दही वैकल्पिक.

चिकन के साथ

चिकन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है, जिसका उचित मात्रा में उपयोग आपको वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, सामान्य सफेद चिकन मांस का उपयोग करें, जिसे उबालकर फिर ठंडा किया जाना चाहिए। कम ही इसे तला या बेक किया जाता है - गर्म सलाद के लिए बढ़िया। फिर आपको बस चिकन मांस को बाकी सामग्री के साथ मिलाना होगा और सॉस के साथ सीज़न करना होगा। आपको चाहिये होगा:

चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
खीरे - 2 पीसी ।;
टमाटर - 2 पीसी ।;
तिल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
युवा गोभी - 200 ग्राम;
नमक स्वाद अनुसार;
ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

केकड़े की छड़ियों के साथ

उन व्यंजनों में जहां केकड़े की छड़ें मुख्य घटक हैं, मशरूम बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक हैं।ऐसी डिश तैयार करने के लिए बड़े मशरूम को उबालें और स्लाइस में काट लें। फिर पेकिंग सलाद चुनें, टमाटरों को आधा काटें, केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें और मुट्ठी भर जैतून को हलकों में काटें। कंटेनर के निचले हिस्से को चीनी गोभी के पत्तों से ढक दें, उस पर टमाटर और मशरूम डालें। केकड़े की छड़ें छिड़कें, सीज़न करें। सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 50 ग्राम;
ताजा शैंपेन - 4 टुकड़े;
चेरी टमाटर - 5 टुकड़े;
ड्रेसिंग के लिए - लहसुन की 1 कली, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

वजन घटाने के लिए सलाद का मसाला कैसे बनाएं

अक्सर, प्रोटीन आहार सलाद, फल, सब्जी या कुछ अन्य तैयार करते समय, यह सवाल उठता है कि उन्हें मसाला देने का सबसे अच्छा तरीका क्या है। साथ ही, वजन कम करने वाले कई लोग एक गंभीर गलती करते हैं - कम वसा वाले आहार का उपयोग करते समय, वे तथाकथित जोड़ने से बचते हैं। सही तेल. आवश्यक स्वस्थ तेलों की कमी वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर सकती है और भोजन से आवश्यक पदार्थ प्राप्त करना असंभव बना सकती है।

विभिन्न किण्वित दूध उत्पाद ड्रेसिंग के लिए उत्कृष्ट हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, केफिर, दही। एक अच्छा विकल्प नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, सॉकरौट, क्रैनबेरी के रूप में अम्लीय योजक के साथ जैतून का तेल है। अंडे शामिल करने से सलाद से लाभकारी घटकों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद मिलती है। एवोकैडो भी एक अच्छा अतिरिक्त है।

वीडियो: डाइट सलाद रेसिपी

वजन घटाने के लिए सलाद आहार आहार के लिए उत्कृष्ट व्यंजन हैं। अलग-अलग घटकों से और हर स्वाद के लिए अलग-अलग ड्रेसिंग के साथ ये बहुत सारे प्रकार के होते हैं। ऐसे आहार के लाभ संदेह से परे हैं, वजन घटाने के प्रभाव की कई लोगों ने सराहना की है। इस तरह के वजन घटाने को आसानी से और सुखद तरीके से सहन किया जाता है।

सलाद पर आहार आकर्षक है क्योंकि उत्पादों के सेट में कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, उन्हें बस स्वस्थ और स्वस्थ होना चाहिए। उत्पादों का संयोजन भी मायने रखता है. नीचे हम वजन घटाने के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी पेश करते हैं।

दुबले-पतले शरीर के लिए प्रोटीन सलाद रेसिपी

प्रोटीन सलाद रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इनका उपयोग करके वजन बढ़ाना लगभग असंभव है, और ऐसे व्यंजनों की स्वाद विशेषताएँ किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगी।

चिकन और शतावरी के साथ

आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:

200 ग्राम चिकन पट्टिका;
200 ग्राम उबला हुआ शतावरी;
100 ग्राम प्याज;
100 ग्राम गाजर;
हरियाली;
तिल का तेल;
सेब का सिरका।

खाना बनाना:

शतावरी और चिकन मांस को यादृच्छिक टुकड़ों में काटें।
प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी में 2 मिनट तक उबालें, फिर सिरके में मैरीनेट करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सारी सामग्री मिला लें.
सलाद में तिल का तेल डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

लाल मछली और सब्जियों के साथ

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

100 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
6 चेरी टमाटर;
आर्गुला;
20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
आधा नींबू;
सलाद पत्ते।

खाना बनाना:

सैल्मन को स्लाइस में काटें।
टमाटर को आधा काट लीजिये.
साग को हाथ से टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।

व्यंग्य और अंडे के साथ

ऐसे सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

2 कठोर उबले अंडे;
150 ग्राम उबला हुआ स्क्विड;
50 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
हरियाली.

खाना बनाना:

अंडे और स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और मिलाएँ।
सलाद में खट्टा क्रीम, नमक डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पनीर और सब्जियों के साथ

हल्का सलाद, कम कैलोरी वाले रात्रिभोज या नाश्ते के लिए अच्छा है। ऐसे व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

150 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
100 ग्राम खीरे;
100 ग्राम टमाटर;
50 ग्राम लाल प्याज;
तिल और सन के मिश्रण का 30 ग्राम;
20 ग्राम फाइबर या जई का चोकर;
20 मिली जैतून का तेल।

खाना बनाना:

पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये.
सब्जियों को क्यूब्स में काटें, पनीर के साथ मिलाएं।
सलाद में बीज, फाइबर या चोकर का मिश्रण मिलाएं, वनस्पति तेल डालें।

वील के साथ गरम करें

एक बहुत ही हार्दिक सलाद जो महिलाओं, बच्चों और पुरुषों के लिए पूर्ण रात्रिभोज के रूप में उपयुक्त है। आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:

50 ग्राम गाजर;
50 ग्राम प्याज;
100 ग्राम तोरी;
100 ग्राम बेल मिर्च;
50 ग्राम मशरूम;
सलाद पत्ते।
200 ग्राम लीन वील।

खाना बनाना:

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।
वील को अलग से बेक या ग्रिल करें, स्ट्रिप्स में काटें।
अभी भी गर्म होने पर सभी सामग्रियों को मिलाएं।
सलाद के पत्ते तोड़ें, सलाद में डालें।

टर्की के साथ आहार सीज़र

एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय सलाद, जो मामूली बदलावों के साथ, आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा और किसी भी मुख्य भोजन के लिए उपयुक्त है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

200 ग्राम टर्की पट्टिका;
सोया सॉस;
4 बटेर अंडे;
5 चेरी टमाटर;
30 ग्राम परमेसन;
आधा नींबू;
सलाद पत्ते;
साबुत अनाज की रोटी का एक छोटा टुकड़ा.

खाना बनाना:

ब्रेड को क्यूब्स में काटें, माइक्रोवेव में डेढ़ मिनट तक सुखाएं।
टर्की को सोया सॉस से कोट करें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।
मांस को स्लाइस में काटें, अंडे और टमाटर को आधा काटें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ें।
सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस डालें, क्राउटन और कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

ट्यूना के साथ आहार कोट

यह व्यंजन उत्सव की मेज और रोजमर्रा के मेनू दोनों के लिए उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

अपने रस में डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
गाजर;
सिरका;
चिकना खट्टा क्रीम नहीं.

खाना बनाना:

प्याज को आधा छल्ले में काटें, 20 मिनट के लिए सिरका डालें।
गाजर उबालें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सलाद को परतों में रखें: ट्यूना, प्याज, खट्टा क्रीम, गाजर।

वजन घटाने के लिए फलों का सलाद

फलों के सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इन्हें विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है। इनका प्रयोग सुबह के समय करना बेहतर होता है।

साइट्रस

साइट्रस सलाद विटामिन सी का भंडार है और वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। आपको चाहिये होगा:

चकोतरा;
आधा संतरा;
अनुचर;
कम वसा वाला प्राकृतिक दही।

तैयार करने के लिए, फल को छीलना, क्यूब्स में काटना, कम वसा वाले दही के साथ मिलाना और सीज़न करना पर्याप्त है।

सेब और दालचीनी के साथ

सलाद तैयार करने के लिए, आपको सेब को स्लाइस में काटना होगा, शहद या मेपल सिरप डालना होगा, दालचीनी छिड़कना होगा। सेब की सबसे रसदार किस्म चुनें। आप गाजर डाल सकते हैं.

उष्णकटिबंधीय फलों के साथ

यह सलाद उत्सव की मेज और किसी विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है।

इसका एकमात्र नुकसान यह है कि आवश्यक सामग्री ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है:

आम;
ताजा अनानास;
नारियल।

सभी फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लें और मिला लें। यदि फलों को सींकों पर लटका दिया जाए तो यह सलाद बहुत प्रभावशाली और सुंदर दिखता है। गैर-आहार भोजन के लिए, यह रचना फोंड्यू के लिए उपयुक्त है।

बेर

इस सलाद के लिए आपको डाइट न्यूटेला तैयार करना होगा। रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी को समान मात्रा में मिलाएं और चॉकलेट सॉस के साथ मिलाएं।

वजन घटाने के लिए सब्जी सलाद की रेसिपी

इस रेसिपी के लिए, आपको इन सब्जियों को 100 ग्राम ओवन में बेक करना होगा:

तुरई;
बल्गेरियाई काली मिर्च;
गाजर।

पत्तागोभी और गाजर दोनों में ही भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर को साफ करता है। इसके अलावा, सब्जियों में कैलोरी कम होती है। ऐसा सलाद ज्यादा पौष्टिक नहीं होता इसलिए इसे स्नैक्स के दौरान खाना बेहतर होता है.

पत्तागोभी को बारीक काट लिया जाता है और रस निकलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, पत्तागोभी में डालें, मिलाएँ, नमक डालें और थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें।

ऐसा सलाद त्वचा और बालों के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि एवोकाडो स्वस्थ फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें कैलोरी कम होती है, लेकिन यह भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

200 ग्राम सफेद गोभी;
खीरा;
टमाटर;
एवोकाडो;
हरी प्याज;
आधा नींबू.

खाना बनाना:

एवोकैडो छीलें, क्यूब्स में काट लें।
साग को बारीक काट लीजिये.
टमाटर और खीरे को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें, पत्तागोभी काट लें, एवोकाडो के साथ मिला लें।
सलाद में आधा नींबू का रस डालें, जड़ी-बूटियाँ और नमक छिड़कें।

वजन घटाने के लिए क्लींजिंग सलाद

सभी सब्जियों और फलों के सलाद को क्लींजिंग कहा जा सकता है, ऐसा उनकी संरचना में आहार फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण होता है। लेकिन कुछ उत्पादों में अधिक स्पष्ट मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है।

समुद्री शैवाल से

समुद्री केल बहुत उपयोगी है और सबसे मजबूत प्राकृतिक अवशोषक है, इसलिए शरीर को न केवल विषाक्त पदार्थों से, बल्कि अतिरिक्त तरल पदार्थ से भी छुटकारा दिलाएं।

समुद्री शैवाल सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मसालेदार समुद्री घास;
हरी प्याज;
कच्ची गाजर;
जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम।

पकवान सरलता से तैयार किया जाता है - प्याज को बारीक काट लिया जाता है, गाजर को कद्दूकस कर लिया जाता है, सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल या खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

चुकंदर, आलूबुखारा और मेवे के साथ

इस रचना के सभी घटकों का रेचक प्रभाव होता है। इस संयोजन में बहुत ही सुखद स्वाद विशेषताएँ हैं। लहसुन को अक्सर गृहिणियां कम आंकती हैं, लेकिन यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

मध्यम चुकंदर;
50 ग्राम अखरोट और आलूबुखारा;
20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
लहसुन लौंग।

खाना बनाना:

चुकंदर उबालें, बारीक कद्दूकस कर लें।
लहसुन और मेवों को पीसकर चुकंदर के साथ मिला लें।
आलूबुखारा को बारीक काट लें, बाकी सामग्री में मिला दें।
सलाद में नमक डालें, जैतून का तेल डालें। यदि वांछित है, तो उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, यह केवल वजन घटाने में योगदान देगा।

पत्तागोभी और सेब के साथ

सफेद पत्तागोभी और सेब का संयोजन बहुत मसालेदार होता है, एक सुखद स्वाद के साथ, ऐसा सलाद आंतों से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा के गठन को बढ़ावा देता है।

पत्तागोभी को बारीक काट लिया जाता है, सेब को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, मिलाया जाता है, सलाद को नींबू के रस के साथ पकाया जाता है।

आहार सलाद ड्रेसिंग

तेल का

सभी सलादों को कोल्ड-प्रेस्ड तेलों से भरने की अनुमति है: जैतून, तिल, अलसी, ऐमारैंथ। अगर आपको लहसुन पसंद है तो आप इसे काट सकते हैं, तेल में डाल सकते हैं, मिश्रण में नमक डाल सकते हैं. यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है क्योंकि यह चयापचय को गति देता है, भूख की भावना को रोकता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

नींबू

नींबू का रस सब्जी सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सबसे अधिक आहारीय ड्रेसिंग माना जाता है।

सोया सॉस के साथ

सलाद को सोया सॉस के साथ भी पकाया जा सकता है:

सिरका;
नींबू का रस;
जैतून का तेल;
लहसुन।

प्राकृतिक दही से बना है

मेयोनेज़ और वसायुक्त खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प कम वसा वाला दही है। इसके स्वाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, मसालों, जड़ी-बूटियों, बीजों, लहसुन या बारीक कटे प्याज से तेज बनाया जा सकता है।

डुकन के न्यूटेला का उपयोग फलों के सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में या आहार पैनकेक के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

वह इस तरह तैयारी करती है:

3 बड़े चम्मच पीसा हुआ दूध एक स्वीटनर और एक चम्मच कोको के साथ मिलाया जाता है;
मिश्रण को एक कटोरे में डालें, 150 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध डालें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

वजन घटाने के लिए हल्के और स्वादिष्ट सलाद की वीडियो रेसिपी

पुष्पगुच्छ

3 दिनों में कुछ किलोग्राम वजन कम करने का सबसे आसान तरीका है प्रति दिन 1.5 किलोग्राम तक प्रसिद्ध पैनकेक सलाद खाना और हर दिन खूब सारा सादा पानी पीना। अगर 3 दिन झेलना मुश्किल है तो आप महीने में एक बार इस सलाद पर उपवास के दिन बिता सकते हैं। वेनो सुनिश्चित करें कि कच्चे चुकंदर के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। विस्तृत रेसिपी और खाना पकाने के चरण नीचे दिए गए वीडियो में हैं।

अजवाइन से

अजवाइन की जड़ एक बेहतरीन फिटनेस उत्पाद है। इसके साथ सलाद साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। मसालेदार स्वाद और उपलब्धता इस उत्पाद को विशेष रूप से आकर्षक बनाती है। अजवाइन के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा - वीडियो पर। इस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले दही की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है; वजन कम करने के लिए मेयोनेज़ को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए।

चिकन और बीन्स के साथ आहार सलाद

स्ट्रिंग बीन्स और चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं। इन सामग्रियों से स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाया जाता है, यह वीडियो में दिखाया गया है। खट्टा क्रीम में न्यूनतम वसा सामग्री चुनने की सिफारिश की जाती है।

सलाद पर वजन घटाने को यथासंभव आरामदायक बनाने के लिए, इन युक्तियों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

सलाद चुनते समय, आपको पूरी तरह से अपनी स्वाद वरीयताओं से आगे बढ़ना चाहिए - वजन कम करने वालों के लिए यह जितना स्वादिष्ट होगा, उसका मूड उतना ही बेहतर होगा। और जब भावनाएँ क्रम में होती हैं, तो टूटने की संभावना कम हो जाती है।
सब्जियां और फल केवल सीजन में ही खरीदने चाहिए। इससे पैसे की काफी बचत होगी और नाइट्रेट विषाक्तता से बचा जा सकेगा, जिसका उपयोग फसलों को तेजी से पकाने के लिए खाद देने के लिए किया जाता है।
सलाद पर वजन कम करने की आदर्श योजना: सुबह फल खाएं, दोपहर के भोजन में सब्जी और शाम को प्रोटीन और सब्जी खाएं।
सब्जियों के सलाद में नींबू का रस या कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल भरने की सलाह दी जाती है।
प्रभाव को मजबूत बनाने के लिए, सलाद में सन, तिल, चिया, सूरजमुखी, कद्दू के बीज, साथ ही फाइबर जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
सभी सब्जियों को कच्चा खाने का प्रयास करें, ताकि उनमें अधिक मात्रा में ट्रेस तत्व मौजूद रहें।
हरी सब्जियाँ और खट्टे फल असीमित मात्रा में खाने चाहिए, स्टार्चयुक्त सब्जियाँ और मीठे फल मात्रा में खाने चाहिए। वजन घटाने वाले आहार के साथ आलू को मना करना बेहतर है।
सब्जियों के सलाद में जितना संभव हो उतना साग शामिल किया जाना चाहिए: पालक, अरुगुला, डिल, अजमोद, तुलसी, विभिन्न किस्मों के सलाद पत्ते।
जड़ी-बूटियों और हरी सब्जियों से बना आटा, साथ ही खट्टे फल और जामुन स्नैकिंग के लिए आदर्श हैं।
वजन घटाने के दौरान आपको खूब सारा शुद्ध पानी और बिना मीठी ग्रीन टी पीने की जरूरत है।
अगर आपको बहुत जल्दी वजन कम करना है तो आप पूरे दिन में एक या अधिक सब्जियों का सलाद खा सकते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि इसके घटकों में कोई मतभेद न हों।
उन खाद्य पदार्थों का चयन करना सुनिश्चित करें जिनका सेवन स्वास्थ्य की वर्तमान स्थिति में किया जा सकता है।