भोजन के बारे में दस अल्पज्ञात तथ्य: जो कुछ भी स्वादिष्ट है वह अस्वास्थ्यकर है.... उत्पादों के बारे में रोचक तथ्य

उत्पादों के बारे में रोचक - 52 रोचक तथ्य:

1. 7% अमेरिकी हर दिन मैकडॉनल्ड्स में खाना खाते हैं।

2. 1995 में, इतिहास में पहली बार, जापानियों ने चावल की तुलना में अधिक मांस खाया।

3. अंग्रेज़ दूध वाली कॉफ़ी को "सफ़ेद कॉफ़ी" कहते हैं।

4. एप्पल वोदका को Calvados कहा जाता है.

5. नेस्ले की बिक्री में चॉकलेट की हिस्सेदारी केवल 3% है।

6. चार्ल्स डी गॉल ने एक बार फ्रांस के बारे में टिप्पणी की थी: "आप ऐसे देश पर शासन कैसे कर सकते हैं जहां 246 प्रकार की पनीर हैं?"

7. 16वीं सदी के फ्लेमिश प्रकृतिवादी कार्ल क्लोसियस ने चॉकलेट के बारे में इस प्रकार बताया: "यह मानव भोजन की तुलना में सूअरों को खिलाने के लिए अधिक उपयुक्त है।"

8. पेप्सी और कोका-कोला के बाद फैंटा दुनिया का तीसरा सबसे लोकप्रिय शीतल पेय है।

9. सैंडविच का आविष्कार सैंडविच के चौथे अर्ल जॉन मोंटागू ने किया था।

10. रोक्फोर्ट पनीर पेनिसिलियम रोक्फोर्टी मोल्ड से ढका हुआ है।

11. सूखी वाइन को सूखी कहा जाता है क्योंकि इसमें चीनी पूरी तरह से ("सूखी") किण्वित होती है।

12. दुनिया की सबसे बड़ी कुकबुक को फ़ीस्टिंग स्कॉलर्स कहा जाता था। इसका लेखक एथेनियस था। 30 खंडों में से केवल 15 ही बचे हैं।

13. कॉफ़ी पीने वाले लोग कॉफ़ी न पीने वालों की तुलना में अधिक बार सेक्स करते हैं और अधिक आनंद लेते हैं।

14. 1680 के बाद, 7 वर्ष से अधिक उम्र के प्रत्येक फ्रांसीसी व्यक्ति को सालाना 7 पाउंड नमक खाना आवश्यक था। इस कानून के उल्लंघन के लिए अपराधी को 300 लिवर के जुर्माने की सजा सुनाई गई।

15. प्राचीन ग्रीस में शराब को हमेशा समुद्र के पानी में मिलाया जाता था। इसके लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष जहाज को क्रेटर कहा जाता था।

16. मध्य युग में यह माना जाता था कि चिकन शोरबा एक अच्छा कामोत्तेजक है।

17. विश्व में प्रतिवर्ष लगभग 200 हजार टन चैंटरेल एकत्र किये जाते हैं। अंतरराष्ट्रीय बाजार में एक किलोग्राम चैंटरेल की कीमत 8 डॉलर है।

18. आमतौर पर सफेद वाइन मछली के साथ और रेड वाइन मांस के साथ परोसी जाती है। टूना एकमात्र ऐसी मछली है जिसे रेड वाइन के साथ परोसा जाता है।

20. फ्रांसीसी राजा लुईस XIV (1638-1715) के शासनकाल के दौरान, शतावरी दरबार में बेहद लोकप्रिय थी।

21. दुनिया के 40% से अधिक बादाम का उपयोग चॉकलेट बनाने में किया जाता है।

22. पहला वास्तविक रेस्तरां 1764 में पेरिस में खुला। बौलैंगर नाम का इसका धारक पूरी रात तैयार भोजन बेचता था।

23. जर्मन वाइन Trokenbeerenauslese इतनी दुर्लभ किस्म के अंगूरों से बनाई जाती है कि इस वाइन की 1 बोतल के लिए अंगूर इकट्ठा करने में एक कुशल अंगूर बीनने वाले को पूरा दिन लग सकता है।

24. यूक्रेन में, वारेनुखा एक मादक पेय है जो वोदका, शहद, सूखे सेब, नाशपाती और चेरी को एक साथ उबालकर बनाया जाता है।

25. निगल का घोंसला सूप, जो चीन और जावा द्वीप पर लोकप्रिय है, स्विफ्ट के घोंसलों से बनाया जाता है।

26. दुनिया में 20,000 से अधिक बियर हैं।

27. नॉर्वेजियन व्यंजन में बियर सूप को ओलेब्रोड कहा जाता है।

28. माइक्रोवेव में अंगूर फट जाते हैं.

29. इतालवी ज्ञान कहता है कि चार रसोइयों को सलाद तैयार करना चाहिए: एक कंजूस, एक दार्शनिक, एक धूर्त और एक कलाकार। कंजूस को सीज़न करना चाहिए
सलाद को सिरके के साथ, दार्शनिक - नमक के साथ, मोट - तेल में डालें, और कलाकार - सलाद को मिलाएं।

30. आटे के अलावा, पारंपरिक इतालवी पिज्जा अवश्य मौजूद होना चाहिए: ताजा टमाटर सॉस, मोज़ेरेला चीज़ और अजमोद के पत्ते। पिज़्ज़ा के इन तीन घटकों का न केवल पाक संबंधी, बल्कि प्रतीकात्मक अर्थ भी है - ये इतालवी ध्वज के रंग बनाते हैं।

31. मध्य युग में, मुख्य रूप से दो प्रकार के सामान पूर्व से यूरोप में लाए गए थे: मसाले (काली मिर्च ... काली मिर्च, लौंग, अदरक, दालचीनी, ...) और कपड़े, जिन्हें "मोटे मसाले" भी कहा जाता था।

32. लाल (या गुलाबी) अंगूर में नियमित (पीले) अंगूर की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

33. चीन के कुछ हिस्सों में चाय में चीनी की जगह नमक मिलाया जाता है.

34. जब सिकंदर महान अपने भारतीय अभियानों से गन्ना चीनी ग्रीस लाया, तो उसे तुरंत "भारतीय नमक" उपनाम दिया गया।

35. कॉफ़ी अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में दूसरी सबसे बड़ी वस्तु है। पहला है गैसोलीन.

36. शैंपेन कच्चे पानी की तुलना में उबले पानी में तेजी से ठंडा होता है।

37. रूस में, केवल कोको, कॉफी, चॉकलेट और चाय को पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

38. खीरे में 96% पानी होता है.

39. हर साल दुनिया में 567 अरब मुर्गी अंडे की खपत होती है।

40. पहली बार चावल पीटर प्रथम के समय में रूस लाया गया था। तब इसे "सारसेनिक बाजरा" कहा जाता था।

41. ताहिती द्वीप की आय में पहला स्थान, निस्संदेह, पर्यटन है, और दूसरा है ... बीयर का उत्पादन।

42. 1998 के अंत तक, 1948 में स्थापित मैकडॉनल्ड्स ने अपने अस्तित्व के दौरान 100 बिलियन हैमबर्गर बेचे थे।

43. हरी चाय में नियमित काली चाय की तुलना में 50% अधिक विटामिन सी होता है।

44. संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 800 प्रकार का पेयजल बेचा जाता है।

45. पतली त्वचा वाले नींबू मोटी त्वचा वाले नींबू की तुलना में अधिक रसीले होते हैं।

46. ​​17वीं शताब्दी में तुर्की में कॉफ़ी पीना मना था. कानून तोड़ने वालों को तुरंत फाँसी दे दी गई।

47. रोक्फोर्ट चीज़ बनाने के लिए भेड़ के दूध का उपयोग किया जाता है।

48. ब्रिटेन में प्रतिदिन 185 मिलियन कप चाय पी जाती है।

49. माया भारतीयों को गिनी सूअरों से बहुत स्वादिष्ट मांस और शानदार फुलाना प्राप्त हुआ।

50. अमेरिकी राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन का पसंदीदा पेय ड्राई मार्टिनी था।

51. एक व्यक्ति अपने जीवन के दौरान लगभग 40 टन विभिन्न खाद्य पदार्थ खाता है।

52. प्रतिवर्ष 110 मिलियन टन से अधिक चीनी का उत्पादन होता है: 60% गन्ने से और 40% चुकंदर से।

1. चॉकलेट उच्च रक्तचाप के खिलाफ एक उत्कृष्ट उत्पाद है। दबाव को सामान्य स्थिति में लाने के लिए दो मिठाइयाँ खाना पर्याप्त है।

2. चॉकलेट फेनामाइन घटक के कारण मूड में सुधार करती है और प्यार की भावना पैदा करती है।

3. सफेद और दूध चॉकलेट में अधिक हानिकारक वसा और कैलोरी होती है, जबकि उच्च कोको सामग्री (70% से) वाली डार्क डार्क चॉकलेट को सबसे उपयोगी माना जाता है।

4. एक महीने में चॉकलेट का एक बार जीवन को पूरे एक साल तक बढ़ा सकता है। लेकिन उत्पाद के अत्यधिक सेवन से हृदय रोगों का विकास होगा।

5. सबसे असामान्य प्रकार के मांस में से एक है चूहा। इसे चीन और प्राचीन ग्रीस में भी खाया जाता था।

6. उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में चावल पहले स्थान पर है, क्योंकि यह अधिकांश एशियाई देशों के मेनू में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है, जो अपनी प्रचुरता के लिए जाने जाते हैं। चावल की 15,000 से अधिक किस्में हैं, जिन्हें हम काले, सफेद और भूरे रंग में विभाजित करते थे।

7. रिफाइंड चीनी को सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त कैलोरी के अलावा कुछ भी नहीं होता है।

8. तोरी और कद्दू के बीज समय के साथ अत्यधिक लाभ और पोषण मूल्य प्राप्त करते हैं। तो, ताजे कद्दू के बीजों में, कई महीनों तक संग्रहीत बीजों की तुलना में कैलोरी 3-4 गुना कम हो सकती है।

9. निकाले गए नमक का केवल 5% ही मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। बाकी का उपयोग संरक्षण और यहां तक ​​कि औद्योगिक उद्देश्यों - चमड़े की टैनिंग, कांच उत्पादन, सड़क निर्माण में किया जाता है।

10. ऑर्गेनिक चिकन सूप को लंबे समय से कामोत्तेजक माना जाता है।

11. रेनेट एक प्राकृतिक पदार्थ है जो कई प्रकार के पनीर के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसे छोटे बछड़ों के चौथे वेंट्रिकल से निकाला जाता है।

12. घृणा की सीमा पर सबसे असामान्य स्नैक्स - दक्षिण अफ्रीका से तले हुए दीमक, चींटियाँ, मधुमक्खियाँ और बैल अंडकोश, चॉकलेट से सना हुआ - अमेरिका में।

13. आलू और मक्के की खेती सबसे पहले एंडीज़ नामक पर्वतीय क्षेत्रों में की गई थी।

14. एक किलोग्राम आलू की कीमत उससे प्राप्त 1 किलोग्राम चिप्स से लगभग 200 गुना कम होती है।

15. अमेरिका में कार्टून चरित्र "पोपैय्या" के आगमन से पालक के प्रति रुचि काफी बढ़ गयी है। यह कार्टून में वह उत्पाद था जिसे ताक़त और विटामिन के मूल्यवान स्रोत के रूप में स्थान दिया गया था।

16. यह साबित हो चुका है कि ताज़े सेब कॉफ़ी की तुलना में सुबह उठने में आपकी बेहतर मदद करते हैं।

17. प्राचीन काल में नमक और फलियाँ धन के रूप में काम आती थीं। बाद में कुछ घोटालेबाजों ने फर्जीवाड़ा करने की भी कोशिश की। लेकिन मध्य युग में यूरोप में, अक्सर मुख्य धन था ... गायें!

18. इवान द टेरिबल के समय में, अपने स्वयं के अवैध परिवहन थे। इसलिए, रूसी ज़ार के राजदूतों ने मुस्लिम देशों से कीमती सामान पोर्क टेंडरलॉइन में लपेटकर ले जाया। स्वाभाविक रूप से, मुसलमान इस मांस के करीब जाने से घृणा करते थे।

19. प्राचीन रोम के युग में, इतिहास के एक समय में, अधिकारी इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह विलासिता से लड़ने का समय है। इसलिए मुर्गियों को मोटा करना वर्जित था। लेकिन वे मोटे मुर्गों पर प्रतिबंध लगाना भूल गए...

20. मध्य युग में, आइसक्रीम की रेसिपी सबसे गुप्त में से एक मानी जाती थी। यूरोप में, केवल राजा ही इसे खा सकते थे, और सबसे साहसी जासूस अक्सर गुप्त ज्ञान के लिए जाते थे, स्वादिष्ट मिठाई बनाने की तकनीक का पता लगाने की कोशिश करते थे।

21. प्राचीन ग्रीस में अंजीर का विशेष महत्व था। इसे देश से बाहर नहीं ले जाया जा सकता था, और अवज्ञा करने वाले नागरिकों को तस्करी के लिए फाँसी दी जा सकती थी।

22. कॉफी के स्फूर्तिदायक गुणों के कारण मुस्लिम लंबे समय से कॉफी को लेकर विवादास्पद रहे हैं। इसलिए, मध्य युग में, इसकी तुलना शराब से की गई और इस पर लगभग प्रतिबंध लगा दिया गया।

23. 1638 में, चीन में रूसी राजदूत को उपहार के रूप में समझ से बाहर सूखी पत्तियों के कई बैग मिले। राजदूत बहुत परेशान हुआ और युद्ध लगभग छिड़ गया। लेकिन किसी ने इन सुगंधित पत्तियों को बनाने के बारे में सोचा और तब से हम हर दिन चाय की सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

24. होनोलूलू में, रसोइये ऑक्टोपस के मांस को पीटने की एक बहुत ही असामान्य विधि का अभ्यास करते हैं: वे उन्हें वॉशिंग मशीन में धोते हैं।

25. कोई भी समुद्री और नदी मछली सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है। यह शरीर को हल्का प्रोटीन प्रदान करता है, याददाश्त और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल से भी लड़ता है।

26. ताजा या ठीक से जमी हुई स्ट्रॉबेरी मूड में सुधार कर सकती है और स्फूर्तिदायक हो सकती है। आख़िरकार, इसमें कई विटामिन होते हैं जो हमारे शरीर के स्वर के लिए ज़िम्मेदार होते हैं!

27. आलू, कई पोषण विशेषज्ञों की नकारात्मक राय के विपरीत, शरीर के लिए अच्छे हो सकते हैं, लेकिन केवल उबले और पके हुए रूप में। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है।

28. यद्यपि केले अफ्रीका से यूरोप में "आए" थे, वे अक्सर भारत से भेजे जाते हैं, सभी आयातों में से आधे से अधिक इसी देश से आते हैं।

29. खुबानी, एवोकाडो और रसभरी ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर हैं। इसके अलावा, खुबानी और रास्पबेरी न केवल ताजा, बल्कि अपने सभी लाभों को बरकरार रखने में सक्षम हैं।

30. ओलिवियर सलाद का आविष्कार रूस में हुआ था। लेकिन फ्रांसीसी एक नुस्खा लेकर आया! सलाद उत्पादों के अधिक परिष्कृत सेट में आधुनिक सलाद से भिन्न था, जिनमें शामिल थे: वील जीभ, कैवियार, अचार और क्रेफ़िश।

31. अफ़्रीका में नींबू कई बीमारियों का रामबाण इलाज है. ऐसा माना जाता है कि भोजन के दौरान नींबू के 1 टुकड़े का रस अधिक खाने से रोकेगा और पाचन में मदद करेगा। इसीलिए भोजन से पहले नींबू के रस के साथ पानी पीना बहुत अच्छा है!

32. नाश्ता आसान नहीं होना चाहिए. यह इस समय है कि सबसे संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

33. सब्जियों, फलों और अनाजों का नियमित सेवन रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है। हालाँकि, भारी मांस प्रोटीन के बिना कठोर परिस्थितियों में, शरीर जीवित नहीं रह सकता।

34. असली बोर्स्ट उस पौधे से बनाया गया था जिसे आज एक खरपतवार माना जाता है - हॉगवीड।

35. ताजा निचोड़ा हुआ रस केवल 3-4 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है। कांच और धातु के कंटेनर उनके लिए उपयुक्त नहीं हैं।

36. प्राकृतिक सेब का सिरका त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। यह 1 चम्मच पतला करने के लिए पर्याप्त है। एक गिलास पानी में डालें और भोजन से एक घंटा पहले पियें।

37. अमरूद विटामिन सी सामग्री के लिए सब्जियों और फलों के बीच रिकॉर्ड धारक है।

38. उच्च गुणवत्ता वाले देहाती पनीर में न्यूनतम वसा के साथ अधिकतम मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो हृदय के लिए बेहद फायदेमंद है।

39. ठंडे स्कैंडिनेवियाई देश गर्म व्यंजनों के प्रति अत्यधिक प्रेम से बिल्कुल भी भिन्न नहीं हैं। ऐसा माना जाता है कि इसे वहां केवल दोपहर में और केवल एक बार ही खाया जाता है। आहार का मुख्य हिस्सा ठंडे ऐपेटाइज़र और विभिन्न प्रकार के सैंडविच हैं।

40. आम और पिस्ता निकटतम "रिश्तेदार" हैं। वे एक ही परिवार के हैं, हालाँकि उनमें कुछ समानताएँ हैं।

41. पीले रंग वाले सभी उत्पाद प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में काम करते हैं, वसा को तोड़ते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

42. नीले उत्पाद अनिद्रा को खत्म कर सकते हैं, नसों को शांत कर सकते हैं। इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है। बैंगनी और मैरून उत्पादों को भी यहां शामिल किया जा सकता है।

43. हरे फल और सब्जियां पेट की अम्लता को कम करने, रक्तचाप को सामान्य करने, शक्तिशाली एंटीसेप्टिक प्रभाव डालने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती हैं।

44. अदरक और दालचीनी का शरीर पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। आप मसाले सूखे रूप में खरीद सकते हैं और चाय या कॉफी में एक चुटकी मिला सकते हैं: वजन घटाने, बढ़ी हुई दक्षता और अच्छे मूड की गारंटी है!

45. फीजोआ आयोडीन सामग्री के मामले में विभिन्न समुद्री भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

46. ​​​​सेब उन लोगों का सच्चा दोस्त है जो "मेज पर" जीवनशैली जीते हैं। उनके पास बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं और यह सब कम पैसे और साल भर उपलब्धता के लिए है। सेब तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करता है, सामान्य रूप से मजबूत करने वाला प्रभाव डालता है।

47. जैतून और जैतून एक ही हैं. केवल अब पहले को लंबे समय तक पेड़ों पर लटका रहना चाहिए, लेकिन औद्योगिक उद्देश्यों के लिए यह लाभदायक नहीं है। इसलिए, हरे जैतून को अक्सर काले रंग में रंगा जाता है और जैतून के बदले बेचा जाता है।

48. मकई शरीर को वसायुक्त खाद्य पदार्थों और शराब को संसाधित करने में मदद करता है। यह उन दुर्लभ उत्पादों में से एक है, जो संरक्षित होने पर अपने सभी गुणों को बरकरार रखता है।

49. अजवाइन में कैलोरी बहुत कम होती है. वहीं, अगर आप इसे ताजा खाएंगे तो चबाने की प्रक्रिया में कई गुना अधिक कैलोरी खर्च होगी।

50. बादाम के कुल उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा चॉकलेट उत्पादों के उत्पादन से आता है।

51. अंगूर और अंडे को माइक्रोवेव में पकाना विस्फोटक होता है।

52. 1991 में यूरोप में गाजर को आधिकारिक तौर पर फल के रूप में मान्यता दी गई।

53. और 2001 में टमाटर का भी यही हश्र हुआ।

54. मोत्ज़ारेला, टमाटर सॉस और अजमोद असली इतालवी पिज्जा की पारंपरिक सामग्री हैं, जो राष्ट्रीय ध्वज के रंगों की नकल करते हैं।

55. विश्व में माल के कारोबार में गैसोलीन प्रथम स्थान पर है। और दूसरा है कॉफ़ी.

56. तली हुई बेकन की गंध आपकी भूख को काफी बढ़ा सकती है। इसका उपयोग विभिन्न खानपान प्रतिष्ठानों द्वारा किया जाता है।

57. अधिकांश रेस्तरां में, सैल्मन व्यंजन सस्ते गुलाबी सैल्मन या कोहो सैल्मन से तैयार किए जाते हैं, और महंगे सैल्मन या ट्राउट के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।

58. वसा जलाने वाले फल जो वास्तव में अतिरिक्त "रिजर्व" से प्रभावी ढंग से निपटते हैं: कीवी, अनानास, अंगूर।

59. प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष सब्जी उपभोग का मान लगभग 125 किलोग्राम है।

60. वाइन का आविष्कार प्राचीन यूनानियों द्वारा 3 सहस्राब्दी पहले किया गया था।

61. 2006 में, शून्य गुरुत्वाकर्षण में उगाए गए जौ के अंकुरों से बीयर की 36 बोतलों का एक सीमित बैच बनाया गया था। प्रत्येक की कीमत $300 से अधिक है।

62. अनार का रस स्वास्थ्यप्रद गैर-अल्कोहल पेय है।

63. कार्बोनेटेड पेय की पहली बोतल 1772 में किण्वित बियर के बुलबुले से प्राप्त की गई थी।

64. पेरू में, मेंढक टिंचर को जीवंतता का पेय माना जाता है। वहां वे इसे लगभग उतनी ही बार पीते हैं जितनी बार चीनी चाय पीते हैं।

65. पारंपरिक क्वास शायद ही कभी विदेशियों को पसंद आता हो। लगभग हर कोई उसे "खट्टा मैला घोल" कहता है।

66. 0.1 लीटर की मात्रा में अच्छी रेड ड्राई वाइन हृदय के लिए अच्छी होती है और कैंसर के ट्यूमर से लड़ सकती है।

67. दूध का व्यापक रूप से चिपकने वाले बेस, पेंट और यहां तक ​​कि प्लास्टिक के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

68. आइसक्रीम एक तरह से रॉकर्स का प्रतीक है. अक्सर विभिन्न कलाकारों और बैंडों की याद में मूल व्यंजनों का आविष्कार किया जाता है, उदाहरण के लिए, "बास्किन रॉबिन्स" ने बीटल्स के सम्मान में एक उत्पाद जारी किया।

69. सबसे ज्यादा आइसक्रीम संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी तट पर खाई जाती है।

70. दुनिया में मार्जरीन मक्खन से कई गुना ज्यादा खाया जाता है।

71. बास्किन रॉबिन्स ने केचप स्वाद वाली आइसक्रीम बनाई।

72. दुनिया की अधिकांश आबादी के अनुसार पनीर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है।

73. पहली कैंडी का आविष्कार मिस्रवासियों ने 3 हजार साल से भी पहले किया था। इसके लिए खजूर और शहद का इस्तेमाल किया गया. थोड़ी देर बाद, रोमनों ने उनमें मेवे और आटा मिलाया।

74. मध्य युग में, यूरोप में चॉकलेट को एक जादुई उत्पाद माना जाता था।

75. लेकिन रूस में 20वीं सदी तक मिठाइयाँ अमीर रईसों का विशेषाधिकार थीं।

76. अंतरिक्ष में मौजूद एकमात्र कैंडी लॉलीपॉप है। केवल उसने सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा किया।

77. अधिकांश स्मोक्ड मांस उत्पादों में संशोधित सोया होता है।

78. मुर्गे का मांस सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है। लेकिन केवल अगर हम हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के बिना प्राकृतिक चिकन के बारे में बात कर रहे हैं।

79. बर्फ एक उत्कृष्ट परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। ताजा जामुन, सब्जियां, फल और मांस को जल्दी से जमने से उत्पादों का "उपयोगी" जीवन बढ़ सकता है।

80. केवल 12 पौधों की प्रजातियाँ और 5 जानवर सभी भोजन का 70% आपूर्ति करते हैं।

81. स्ट्रॉबेरी और रसभरी के छोटे विशिष्ट बीजों में मानव शरीर में टेस्टोस्टेरोन के निर्माण के लिए जिम्मेदार पदार्थ होता है। यही हार्मोन यौन इच्छा को बढ़ाता है।

82. व्हाइट वाइन को मछली के साथ परोसा जाता है, और रेड वाइन को किसी भी अन्य मांस के साथ परोसा जाता है। अपवाद ट्यूना है, जो रेड वाइन के साथ भी बेहतर मेल खाता है।

83. सबसे रसीले नींबू की त्वचा पतली होती है।

84. सूरजमुखी के बीज तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

85. चॉकलेट की तरह मिर्च भी मूड को बेहतर बना सकती है।

86. सफेद और बेज रंग के अंडे एक दूसरे से बिल्कुल भी अलग नहीं होते हैं। केवल उन्हें बिछाने वाली मुर्गियाँ ही भिन्न होती हैं।

87. इटली में परमेसन चीज़ पनीर निर्माताओं के लिए बैंकों से पैसा उधार लेने के लिए संपार्श्विक के रूप में कार्य करता है। पके सिरों को एक विशेष भंडारण में रखा जाता है।

88. 2003 में, ईरान पर अमेरिकी आक्रमण और इस मामले में फ्रांस की नाराजगी के बाद, वाशिंगटन के कैफेटेरिया में फ्रेंच फ्राइज़ का नाम बदलकर लिबर्टी आलू कर दिया गया।

89. क्रीम चीज़ का आविष्कार 1872 में न्यूयॉर्क में हुआ था। उन्हें केवल "फिलाडेल्फिया" नाम मिला।

90. जो गिर गया वह खोया नहीं है. 5 सेकंड के लिए भोजन फर्श से बैक्टीरिया एकत्र नहीं करता है, लेकिन केवल इस शर्त पर कि फर्श की सतह सूखी हो।

91. प्रिन्गल्स आधे आलू भी नहीं हैं. उनमें बहुत सारा स्टार्च और मकई का आटा होता है, और आलू केवल 42% होता है। हालाँकि, इस श्रेणी के उत्पाद के लिए यह आंकड़ा काफी अधिक है।

92. संयुक्त राज्य अमेरिका में एक आइसक्रीम कब्रिस्तान है। वहां उन स्वादों के नाम वाले मकबरे हैं जिन्होंने अपनी लोकप्रियता खो दी है।

93. रूसी अलमारियों पर शतावरी के साथ सलाद एक झंझट से ज्यादा कुछ नहीं है। सफ़ेद फलियाँ सोया दूध के झाग से प्राप्त होती हैं और इनमें शतावरी के साथ बहुत कम समानता होती है।

94. यह साधारण सब्जियाँ थीं - गोभी, गाजर, प्याज और चुकंदर - जो शाही समय में आम किसानों को स्वस्थ रहने में मदद करती थीं, जबकि आहार में साधारण खाद्य पदार्थों की कमी के कारण रईसों पर अक्सर स्कर्वी और अन्य अप्रिय बीमारियों का हमला होता था।

95. द्रुज़बा पनीर को मास्को में एक स्मारक के साथ अमर कर दिया गया है। आप इसे रुस्तवेली और ओगोरोडनी मार्ग के चौराहे पर पा सकते हैं।

96. वनस्पति तेल में प्राथमिक रूप से कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

97. चालाक ब्रिटिश क्राफ्ट फूड्स चॉकलेट फैक्ट्री में ईंधन के रूप में कॉफी ग्राउंड का उपयोग करते हैं।

98. मांस, या यूँ कहें कि इसके उचित भंडारण की आवश्यकता ने भौगोलिक यात्रा के युग की शुरुआत की। तुर्कों ने मसालों की बहुत अधिक मांग की, जिससे मांस उत्पादों के उचित संरक्षण में योगदान मिला। इसने नाविकों को नई भूमि में क़ीमती मसालों की तलाश करने के लिए प्रेरित किया।

99. कोपी लुवाक सबसे महंगी कॉफ़ी है. यह कॉफी बीन्स खाने वाले एशियाई सिवेट के मल से बनाया गया है। लेकिन फलों को संसाधित नहीं किया जाता है, बल्कि जानवरों के पेट में वे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होते हैं।

100. डॉक्टर्स्काया सॉसेज 1936 में सामने आया और इसका उद्देश्य जारशाही शासन के दौरान पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य में सुधार करना था।

शायद स्वस्थ भोजन दुनिया में सबसे विवादास्पद विषयों में से एक है। बड़ी संख्या में रूढ़ियाँ और गलत धारणाएँ हैं! आप भी शायद कुछ मिथकों पर विश्वास करते होंगे, क्योंकि वे बेहद आम हैं। इस सूची को देखें - और आप बहुत आश्चर्यचकित होंगे। शायद आपके मन में स्वस्थ भोजन थोड़ा अलग लगने लगेगा।

फलों और सब्जियों के लिए खाद्य स्टिकर

खाने से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है, हालांकि स्टिकर हटाना जरूरी नहीं है। उन पर लगे स्टिकर और गोंद इंसानों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें जानबूझकर खाया जाना चाहिए, बेहतर होगा कि उन्हें उतारने की कोशिश की जाए।

नाश्ते में अनाज की एक कटोरी की तुलना में पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा खाना बेहतर है

वैज्ञानिकों ने पाया है कि पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा सूखे अनाज की तुलना में अधिक संतुलित नाश्ता है क्योंकि इसमें अधिक प्रोटीन और ताज़ा सामग्री होती है, और कम चीनी होती है। अनाज में अक्सर प्रोटीन और वसा बिल्कुल नहीं होती, लेकिन चीनी बहुत अधिक होती है।

मसालेदार भोजन जीवन को लम्बा खींचता है

वैज्ञानिकों ने पाया है कि दिन में कम से कम एक बार मसालेदार भोजन खाने से मृत्यु का जोखिम चौदह प्रतिशत तक कम हो जाता है। गर्म मसालों के बायोएक्टिव तत्व, जैसे कैप्साइसिन, खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं, और सूजन से निपटने में भी मदद करते हैं।

डिब्बाबंद मछली डिब्बाबंद मांस की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। अपवाद डिब्बाबंद मछली है: सार्डिन या सैल्मन कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं क्योंकि आप उन्हें हड्डियों के साथ खा सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर में टमाटर अपना स्वाद खो देते हैं

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि टमाटरों को फ्रिज में रखने से उनकी सुगंध और स्वाद पैदा करने की क्षमता कम हो जाती है। ठंडा तापमान बस स्वाद जीन की कार्यक्षमता को बाधित करता है, इसलिए अपने टमाटरों को रेफ्रिजरेटर के बाहर रखें।

नींबू में स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक चीनी होती है

नींबू में स्ट्रॉबेरी की तुलना में तीस प्रतिशत अधिक चीनी होती है। इस बात पर ध्यान देना मुश्किल है, क्योंकि नींबू में भी काफी मात्रा में साइट्रिक एसिड होता है, जो स्वाद को और खट्टा बना देता है। अगर आप अक्सर नींबू खाते हैं तो इससे आपका वजन भी बढ़ सकता है।

दूध का शेल्फ जीवन परिरक्षकों पर निर्भर नहीं करता है

बहुत से लोग सोचते हैं कि लंबी शेल्फ लाइफ वाले दूध में बहुत सारे संरक्षक होते हैं, लेकिन यह सच नहीं है। रहस्य एक विशेष उपचार प्रक्रिया है जो बैक्टीरिया को हटा देती है, लेकिन विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देती है। ऐसे दूध को चार महीने तक बिना खोले रखा जा सकता है।

रियाज़ेंका हैंगओवर से निपटने में मदद करती है

इस डेयरी उत्पाद में अल्कोहल का एक छोटा सा प्रतिशत होता है - एक पके हुए नाशपाती में अल्कोहल की समान मात्रा होती है। लेकिन रियाज़ेंका हैंगओवर में मदद क्यों करती है? ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें विटामिन बी, फोलिक एसिड और फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं जो शरीर को साफ करने में मदद करते हैं।

माइक्रोवेव में सब्जियां पकाना सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है

माइक्रोवेव में अंगूर फट जाते हैं

यदि आप एक अंगूर लेते हैं, तो उसे आधा काट लें और माइक्रोवेव में गर्म करें, आपको प्लाज्मा दिखाई देगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंगूर बहुत छोटे होते हैं और विद्युत चुम्बकीय तरंगें बहुत अधिक सघन होती हैं।

फार्म सामन सफेद

जंगली सैल्मन का रंग प्राकृतिक रूप से गुलाबी होता है क्योंकि मछलियाँ झींगा खाती हैं। जब किसी खेत में सैल्मन का उत्पादन किया जाता है, तो मछली के लिए पूरी तरह से अलग आहार का उपयोग किया जाता है, इसलिए वह सफेद हो जाती है।

अंडे की जर्दी में प्रोटीन से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं

अंडे की जर्दी में संतुलित आहार के लिए आवश्यक सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। बेशक, प्रोटीन आहार के लिए अधिक सुविधाजनक है, हालांकि, यदि आप पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं तो जर्दी को फेंकना नहीं चाहिए।

बहुत अधिक जायफल मतिभ्रम का कारण बन सकता है

जायफल बहुत अधिक खाने से मतिभ्रम हो सकता है। आपको मतली, चक्कर आना और ध्यान केंद्रित करने में परेशानी का अनुभव हो सकता है। यह एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल कम से कम करना चाहिए।

वसाबी सहिजन से रंगा हुआ है

यदि आपको वसाबी सुशी पसंद है, तो आपको पता होना चाहिए कि ज्यादातर मामलों में वसाबी सिर्फ सहिजन से रंगी हुई होती है। जापान के बाहर असली वसाबी पाना बहुत मुश्किल है, और इसका विकल्प अक्सर देश में ही परोसा जाता है।

बेल मिर्च में खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है

एक मध्यम आकार की बेल मिर्च में एक औसत संतरे की तुलना में डेढ़ गुना अधिक विटामिन सी होता है।

चॉकलेट की महक तनाव कम करती है और आराम देती है

यदि आप चॉकलेट बार खाते हैं, तो यह आपको खुश कर देगी, और यदि आप चॉकलेट की गंध महसूस करते हैं, तो आप शांत हो जाएंगे। लेकिन यह सब असली चॉकलेट के बारे में है। अध्ययनों से पता चला है कि चॉकलेट की सुगंध तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालती है और तनाव से राहत देती है।

चॉकलेट पुरानी खांसी को ठीक करती है

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि चॉकलेट पुरानी खांसी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हो सकता है। इसके अलावा, इस पद्धति में पारंपरिक उपचार के दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

वैज्ञानिक मूंगफली के मक्खन से हीरे बना सकते हैं

जर्मन वैज्ञानिकों ने पाया है कि मूंगफली के मक्खन में पर्याप्त कार्बन होता है जो इसे हीरे में बदल सकता है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद से ऑक्सीजन को हटाया जाना चाहिए, और फिर उच्च दबाव के अधीन किया जाना चाहिए। भविष्य में, इस विधि से विभिन्न प्रकार के कच्चे माल से हीरे बनाना संभव हो जाएगा।

लाल खाद्य पदार्थों में कैरमाइन होता है, जो भृंगों से बनता है

कारमाइन एक प्राकृतिक खाद्य रंग है जो कोचीनियल बीटल से निकाला जाता है। यह कैंडी, विभिन्न खाद्य पदार्थों और यहां तक ​​कि सौंदर्य प्रसाधनों में भी पाया जाता है।

पटाखे आपके दांतों के लिए कैंडी से भी बदतर हैं

बेशक, मिठाइयां भी दांतों के लिए खतरा पैदा करती हैं। हालाँकि, और भी हानिकारक उत्पाद हैं। उदाहरण के लिए, पटाखे. जब कोई पटाखा आपके दांतों पर चिपक जाता है, तो यह एसिड पैदा करने वाले बैक्टीरिया के लिए एक आदर्श वातावरण बनाता है।

समुद्री नमक सामान्य नमक से भिन्न होता है

इस तथ्य के बावजूद कि समुद्री नमक को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, यह नियमित टेबल नमक से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इनके उत्पादन के तरीके में है.

आलू वाई-फाई सिग्नल को सोख लेता है

चूंकि आलू में बहुत अधिक मात्रा में तरल पदार्थ होता है, इसलिए यह वायरलेस इंटरनेट सिग्नल को अवशोषित कर सकता है। मानव शरीर में भी यही क्षमता है।

दुनिया में सभी केले क्लोन हैं

बहुत से लोग मानते हैं कि ऊर्जा पेय उन्हें व्यस्त दिन में मदद करते हैं। दरअसल, इसका असर अल्पकालिक होता है। चीनी और कैफीन की एक बड़ी मात्रा एक छोटा सा परिणाम देती है, और बाकी सब एक प्लेसबो प्रभाव है। इसके अलावा, ऐसे पेय अनिद्रा और तंत्रिका तनाव का कारण बनते हैं। यह देखते हुए कि प्रभाव कितना क्षणभंगुर है, यह स्पष्ट हो जाता है कि बेहतर है कि अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें और ऊर्जा पेय को पूरी तरह से त्याग दें।

कुछ खाद्य पदार्थों का स्वाद अगले दिन बेहतर हो जाता है

बहुत से लोग देखते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों का स्वाद पकने के अगले दिन बेहतर होता है। इसके अनेक कारण हैं। भोजन स्वादिष्ट बन सकता है क्योंकि यह सॉस और मसालों में बेहतर तरीके से भिगोया जाता है। उदाहरण के लिए, लसग्ना, पास्ता, मीटबॉल अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं।

मूंगफली
मूंगफली डायनामाइट के अवयवों में से एक है।

अंगूर का रस
अंगूर के रस में एसीटैल्डिहाइड (फॉर्मेल्डिहाइड का एक करीबी रासायनिक रिश्तेदार, एक जहरीला उत्सर्जन तरल पदार्थ), एथिल एसीटेट (नेल पॉलिश के लिए पतले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है), एसीटोन (नेल पॉलिश रिमूवर में इस्तेमाल किया जाता है), एसिटिक एसिड (सिरका), और हेक्सेनल्स नामक कुछ रसायन होते हैं। , जो ताजी कटी घास प्रदान करता है उसकी अपनी विशिष्ट गंध होती है।

व्हिस्की
रसायनज्ञों ने 300 से अधिक ऐसे पदार्थों की खोज की है जो स्कॉच व्हिस्की को एक विशेष स्वाद देते हैं।

विटामिन
विटामिन ए, बी, सी, डी और ई के बारे में हर कोई जानता है। कम ज्ञात विटामिन के (यकृत के सामान्य कामकाज में योगदान देता है), विटामिन टी (एनीमिया के इलाज में प्रभावी), विटामिन एच (जिसे बायोटिन भी कहा जाता है) और विटामिन यू ( अल्सर को ठीक करने में मदद करता है)।

समुद्री सिवार
अफ़्रीका में चाड झील के किनारे रहने वाली जनजाति कनेम्बु का एक आम भोजन। कनेम्बु एक झील में स्पिरुलिना नामक एक सामान्य प्रकार की समुद्री शैवाल पैदा करते हैं, इसे रेत में सुखाते हैं, इसे मसालेदार फ्लैटब्रेड में भरते हैं, और इसे टमाटर और गर्म मिर्च के साथ खाते हैं।

कठफोड़वा
प्राचीन रोम में कठफोड़वा का मांस खाना पाप माना जाता था।

कोला
500 मिलीलीटर नियमित कोला में एक कप कॉफी जितना कैफीन होता है।

चूहा
प्राचीन चीन और भारत के कुछ हिस्सों में, चूहे के मांस को एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था। प्राचीन ग्रीस में, जहां चूहा अपोलो के लिए पवित्र था, कभी-कभी चर्च के पुजारी इसे बड़े चाव से खाते थे।

चावल
चावल 15,000 विभिन्न प्रकार के होते हैं।

चावल
चावल दुनिया की आधी आबादी का मुख्य भोजन है।

चीनी
परिष्कृत चीनी एकमात्र ज्ञात भोजन है जिसमें कैलोरी के अलावा कोई पोषक तत्व नहीं होता है। अमेरिका में प्रतिवर्ष प्रति व्यक्ति लगभग 45 किलोग्राम चीनी खाई जाती है और इसका केवल 36 प्रतिशत ही सीधे खाया जाता है। बाकी केचप, शिशु आहार, डिब्बाबंद फल और अनाज जैसे व्यावसायिक रूप से मीठे या तैयार खाद्य पदार्थों में "छिपी हुई" शर्करा होती है। अनुमान है कि बच्चे प्रति सप्ताह 1.3-1.8 किलोग्राम परिष्कृत चीनी का उपभोग करते हैं।

बीज
तोरी और कद्दू के बीजों का पोषण मूल्य उम्र के साथ बढ़ता जाता है। ये बीज उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो विघटित होने पर अधिक पौष्टिक हो जाते हैं। मैसाचुसेट्स एक्सपेरिमेंटल स्टेशन पर किए गए अध्ययन के अनुसार, पांच महीने से अधिक समय तक भंडारित किए गए तोरी और कद्दू के बीजों में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

नमक
बाइबिल में नमक का तीस से अधिक बार उल्लेख किया गया है।

नमक
हालाँकि अधिकांश लोग नमक को एक मसाला मानते हैं, लेकिन हर साल उत्पादित नमक का केवल 5 प्रतिशत ही हमारी मेज पर पहुँच पाता है। बाकी का उपयोग मांस संरक्षण, सड़क निर्माण, पशुधन चारा, चमड़े की टैनिंग और कांच, साबुन, राख और डिटर्जेंट जैसे विविध उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

शोरबा
मध्य युग में, चिकन सूप को कामोत्तेजक माना जाता था।

रानीट
रेनेट, दूध को गाढ़ा करने और पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक सामान्य पदार्थ है, जो बछड़ों के चौथे पेट से प्राप्त होता है।

दीमक
कई दक्षिण अफ़्रीकी जनजातियों में, दीमकों को अखरोट जैसी अवस्था में भून लिया जाता है और मुट्ठी भर लोग नाश्ते के रूप में खाते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि अमेरिका और यूरोप में कुछ विशेष किराने की दुकानों में, विदेशी व्यंजनों के पारखी चॉकलेट से ढकी चींटियाँ, कैंडिड मधुमक्खियाँ और मसालेदार बैल अंडकोश जैसे व्यंजन खरीद सकते हैं।

खेती
आज विश्व में उपभोग किये जाने वाले भोजन का आधा हिस्सा एंडीज़ पर्वतों के किसानों द्वारा उत्पादित किया जाता है। आलू, मक्का, शकरकंद, कद्दू, तोरी, सभी प्रकार की फलियाँ, मूंगफली, कसावा, काजू, अनानास, चॉकलेट, एवोकाडो, टमाटर, मिर्च, पपीता, स्ट्रॉबेरी, शहतूत और कई अन्य उत्पाद पहली बार इस क्षेत्र में उगाए गए थे। .

चिप्स
औसतन, एक किलोग्राम आलू के चिप्स की कीमत एक किलोग्राम आलू से दो सौ गुना अधिक होती है।

पालक
1931 में पोपेय कॉमिक स्ट्रिप की शुरुआत के बाद से, संयुक्त राज्य अमेरिका में पालक की खपत तैंतीस प्रतिशत बढ़ गई है।

सेब
सुबह उठने में मदद करने के लिए सेब कॉफी से भी ज्यादा प्रभावी है।

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क्या आपने कभी सोचा है कि यह कहानी उन खाद्य पदार्थों के बारे में क्या रहस्य छिपाती है जिन्हें आप जानते हैं? वे कैसे प्रकट हुए, क्या वे हमेशा अपने इच्छित उद्देश्य के लिए और अपनी सामान्य भूमिका में उपयोग किए गए थे? हम अपने लेख में इस सब के बारे में बात करेंगे, जिसमें खाना पकाने में परिचित उत्पादों के बारे में 15 अप्रत्याशित तथ्य सामने आएंगे।

वैज्ञानिकों ने प्राचीन सुमेरियों के ग्रंथों में सॉसेज और सॉसेज के साथ दावतों के संदर्भ खोजे, जिनकी रेसिपी बाद में प्राचीन ग्रीस और रोम के व्यंजनों में चली गईं। मांस उत्पाद इतने लोकप्रिय थे कि कवियों ने उन पर कविताएँ समर्पित कीं, और उनका वर्णन होमर के प्रसिद्ध ओडिसी में भी पाया जा सकता है।

2. बादाम में साइनाइड की घातक खुराक होती है

दुनिया में बादाम के पेड़ दो प्रकार के होते हैं - मीठा और कड़वा। पहला खाना पकाने की जरूरतों के लिए उगाया जाता है, इसके बीज तो आप भली-भांति जानते हैं। दूसरा जीवन के लिए खतरा है, क्योंकि इसके फल साइनाइड से संतृप्त होते हैं। 10-12 कड़वे बादाम के बीज एक वयस्क को जहर देने के लिए पर्याप्त हैं।

3 एवोकाडो जानवरों के लिए खतरनाक हैं

प्रिय एवोकैडो की पत्तियों और बीजों में एक खतरनाक विष होता है - पर्सिन, जो मनुष्यों में एलर्जी और पेट की खराबी का कारण बन सकता है, और जानवरों में - मृत्यु तक हृदय गतिविधि में अवरोध पैदा कर सकता है। एवोकैडो विशेष रूप से पक्षियों, घोड़ों, गायों और बकरियों के लिए खतरनाक हैं।

4. टमाटर की चटनी बनती थी औषधि

18वीं शताब्दी तक, टमाटर को बेहद जहरीला माना जाता था, सॉस विशेष रूप से मशरूम, सीप या मांस से तैयार किया जाता था। जब बेरी ने खतरनाक की श्रेणी छोड़ दी, तो इसे स्वचालित रूप से औषधीय के रूप में वर्गीकृत किया गया, डॉक्टर द्वारा निर्धारित फार्मेसियों में टमाटर का पेस्ट बेचा गया। विशेष रूप से उन लोगों को केचप खाने की सलाह दी जाती है जो दस्त और गठिया से पीड़ित थे। इसलिए इस सॉस को लोगों का प्यार मिला है।

5. बैंगन और काली मिर्च जामुन हैं, स्ट्रॉबेरी नहीं हैं।

रसभरी, चेरी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी को वैज्ञानिक दुनिया में ड्रूप माना जाता है, जबकि टमाटर, बैंगन, संतरे और मिर्च को जामुन माना जाता है। यह सब इस बारे में है कि फल कैसे विकसित होता है: कई बीज वाले और रसीले - एक बेरी, एक बीज वाले - एक ड्रूप।

6. बादाम और काजू मेवे नहीं हैं

हम जिन "नट्स" के आदी हैं, उन्हें वास्तव में "झूठे नट्स" कहा जा सकता है, क्योंकि ये फलों के पेड़ों के बीज हैं जो गुलाब परिवार से संबंधित हैं। और यदि बादाम का फल अखाद्य है, तो काजू सेब (जो आकार में नाशपाती के समान होते हैं) बहुत मीठे, सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, आज इन्हें खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

7 कॉर्न फ्लेक्स में इंसानों से 25,000 अधिक जीन होते हैं

प्रकृति मजाक करना जानती है: गेहूं, चावल और मकई में मानव जीनोम की तुलना में कई गुना अधिक जीन होते हैं। साथ ही, मात्रा नहीं, बल्कि गुणवत्ता मायने रखती है! तथ्य यह है कि मानव जीन में बहुत अधिक जटिल श्रृंखला संरचना होती है, और इसने हमें होमो सेपियन्स बनाया है।

8. नारियल पानी उत्तम प्राकृतिक खारा घोल है

वैज्ञानिकों ने पाया है कि युवा नारियल का पानी रोगाणुहीन होता है और इसकी संरचना मानव रक्त प्लाज्मा के समान होती है, जिसका अर्थ है कि, विशुद्ध रूप से काल्पनिक रूप से, इसका उपयोग गंभीर स्थिति में खारा समाधान के रूप में किया जा सकता है। वहीं, इसमें पोटेशियम की मात्रा अभी भी बहुत अधिक है, जो किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

9. नीला रंग भूख को दबाता है

कई प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि व्यंजनों का रंग भोजन के स्वाद और उसकी धारणा को प्रभावित करता है। ज्यादातर हम सफेद, लाल और नारंगी रंग की थाली में खाना खाते हैं, जबकि व्यंजनों की सुगंध कई गुना अधिक तीव्र लगती है। लेकिन नीले, दलदली और भूरे रंग भूख को मार देते हैं, व्यक्ति कम खाना चाहता है। अब आप वजन कम करने का रहस्य जान गए हैं!

10 भोजन प्रतिस्थापन पहले से ही मौजूद है

यदि आप एक ऐसे उत्पाद का सपना देख रहे हैं जो भोजन को पूरी तरह से बदल देगा, किराने का सामान खरीदने, खाना पकाने और बर्तन धोने की ज़रूरत को खत्म कर देगा, तो यह 2014 से ही चल रहा है। इसे अमेरिकी प्रोग्रामर आर. रेनहार्ट ने बनाया था और इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल हैं। मछली के तेल के बिना एक शाकाहारी संस्करण भी है। उन्होंने एक लोकप्रिय विज्ञान कथा पुस्तक के प्रोटोटाइप के सम्मान में पाउडर का नाम "सोयलेंट" रखा।

11. मिर्च का तीखापन उसके रंग पर निर्भर नहीं करता.

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि विक्रेता आपको लाल मिर्च या हरी मिर्च प्रदान करता है, आपको इसके आकार का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। यह जितना छोटा और पतला होता है, उतना ही अधिक मसालेदार होता है; बड़ी मिर्च का स्वाद हमेशा नरम होता है।

12. मूंगफली का मक्खन डायनामाइट का हिस्सा है

वैज्ञानिकों ने न केवल उत्पाद पर भारी दबाव डालकर मूंगफली के मक्खन से हीरे बनाने में कामयाबी हासिल की, बल्कि एक और आश्चर्य की बात है। नाइट्रोग्लिसरीन तैयार करने के लिए, जिसका उपयोग बाद में डायनामाइट बनाने के लिए किया जाता है, आपको मूंगफली के तेल की आवश्यकता होगी। यही खबर है!

13. रिटर स्पोर्ट को आपकी जेब में फिट होने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

सुप्रसिद्ध चॉकलेट का चौकोर आकार एक कारण से होता है। अमेरिकी आबादी के बीच इस व्यंजन को लोकप्रिय बनाने के लिए, कंपनी ने 30 के दशक में लोकप्रिय जैकेट जेब के आकार में मिठाइयों के लिए एक विशेष पैकेज डिजाइन किया। यहीं से इस परंपरा की शुरुआत हुई.

14. भालू के जिगर में विटामिन ए की घातक खुराक होती है

याद है जब फिल्म में डिकैप्रियो ने कच्चा बाइसन लीवर खाया था? इसलिए किसी भी हालत में उसकी नकल न करें. यह पता चला कि अगर उसने भालू को शिकार के रूप में चुना होता, तो सब कुछ पूरी तरह से अलग परिदृश्य के अनुसार होता। इस जानवर के अंग में इतनी मात्रा में विटामिन ए होता है जो जहर पैदा कर सकता है और एक वयस्क को मार सकता है।

15. हवाई जहाज का खाना अपना स्वाद 40% तक खो देता है.

यह एयरलाइंस का ख़राब खाना नहीं है, बात सिर्फ इतनी है कि ऊंचाई पर मानव शरीर स्वाद और गंध को सूक्ष्मता से पहचानने की क्षमता खो देता है, जिससे खाने का आभास ख़राब हो जाता है। कॉकपिट में हवा बहुत शुष्क है, इससे मस्तिष्क प्रभावित होता है, जो स्वाद संवेदनाओं में अंतर करना बंद कर देता है और 30-40% आनंद खो देता है।