घर का बना फैंटा - सिट्रस नींबू पानी रेसिपी। विधि: टेंजेरीन फैंटा - स्वादिष्ट छिलके वाला पेय

नींबू पानी सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय में से एक है जो गर्मियों में पूरी तरह से तरोताजा कर देता है, प्यास बुझाता है, विटामिन के साथ शरीर को टोन और पोषण देता है। सर्दियों में सांस संबंधी बीमारियों के फैलने के दौरान नींबू पानी पीने से वायरल संक्रमण पर तेजी से काबू पाने में मदद मिलेगी। पेय की आयु 300 वर्ष से अधिक है, और यह पहली बार फ्रांस में दिखाई दिया।

नींबू पानी का क्लासिक संस्करण मिनरल वाटर के आधार पर तैयार किया गया था, जिसमें नींबू का रस और इस उष्णकटिबंधीय फल का टिंचर मिलाया गया था। वर्षों से, सामग्री में नींबू के रस के साथ-साथ अन्य फलों और जामुनों का गूदा भी शामिल किया जाने लगा - अनानास, संतरा, आड़ू, आम, कीवी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रसभरी ... कभी-कभी नुस्खा जटिल हो जाता है हर्बल टिंचर्स का जोड़। यह अद्भुत पेय आपको विभिन्न स्वाद संयोजनों को सुधारने और अनुकरण करने की अनुमति देता है।

मैं घर पर टेंजेरीन नींबू पानी बनाने का सुझाव देता हूं। एक घूंट एक बार फिर यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि सबसे अच्छा वह है जो आपके हाथों से किया जाता है।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: फ्रूट प्यूरे.

खाना पकाने का कुल समय: 1 घंटा

सर्विंग्स: 4 .

अवयव:

• कीनू - 6-7 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 1 एल।

टेंजेरीन नींबू पानी कैसे बनाएं

1. 
   स्वस्थ घरेलू टेंजेरीन नींबू पानी बनाने के लिए, हमें केवल प्राकृतिक सामग्री की आवश्यकता होती है और किसी संरक्षक की नहीं। सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में पानी डालना है, चीनी डालना है और उबालना है। हिलाएं और उबाल आने के 3 मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें. चाशनी को ठंडा करें.
2. कीनू छीलें. यदि हड्डियाँ हों तो उन्हें हटा दें। एक को अशुद्ध छोड़ दो. नींबू पानी बनाने के लिए कीनू की जगह संतरे का उपयोग किया जा सकता है।
3. 
   कीनू को स्लाइस में बांट लें और ब्लेंडर में काट लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो स्लाइस को साधारण पिस्सू बाजार से कुचल दें।
4. 
   फलों की प्यूरी छान लें. लोहे की छलनी से ऐसा करना सुविधाजनक है।
5. 
   नींबू के 3 टुकड़े काट लीजिये. बचे हुए नींबू से रस निचोड़ लें.
6. 
   चाशनी के साथ कीनू और नींबू का रस मिलाएं।
7. 
   > बचे हुए कीनू को स्लाइस में काट लें।
8. 
   नींबू पानी में नींबू और कीनू के टुकड़े मिलाएं।
9. अब पेय को सुखद तापमान तक ठंडा करना और आनंद लेना बाकी है। आप गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा करने की गति बढ़ा सकते हैं। यदि आपके पास एक घंटे का अतिरिक्त समय है, तो पेय को पकने दें ताकि यह अधिक संतृप्त और सुगंधित हो जाए। टेंजेरीन नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
   
   
10. जैसा कि आप देख सकते हैं, टेंजेरीन नींबू पानी की रेसिपी काफी सरल है, और यहां तक ​​कि एक किशोर भी इसमें महारत हासिल कर सकता है। और खाना पकाने की क्लासिक मूल बातें जानने के बाद, आप अपनी कल्पना को पूरी छूट दे सकते हैं और अन्य घटकों को जोड़ने के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कई लोगों को यह पसंद है कि आधार उबला हुआ पानी नहीं, बल्कि कार्बोनेटेड खनिज पानी है। हरी या काली चाय पर आधारित नींबू पानी सुखद होता है।

मालिक के लिए नोट:

• असामान्य रूप से स्वादिष्ट और मसालेदार नींबू पानी प्राप्त होता है, जिसमें मसालेदार नोट्स होते हैं। अदरक, तारगोन (तारगोन), पुदीना, नींबू बाम जैसे मसालेदार पौधे अक्सर गर्मियों के पेय में जोड़े जाते हैं।
• कीनू नींबू पानी बनाने के लिए आप चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि आप इसे उबाल नहीं सकते. शहद को पानी में तब घोलना चाहिए जब यह +36-40 डिग्री तक ठंडा हो जाए।
• नींबू पानी मतली-विरोधी एक उत्कृष्ट उपाय है, खासकर जब अदरक की जड़ के साथ बनाया जाता है।
• पेय के लिए, आप साधारण नींबू और नीबू दोनों खरीद सकते हैं।

स्वादिष्ट शीतल पेय बनाने के लिए उत्पाद हमेशा उपलब्ध नहीं होते हैं और फिर हम प्रयोग करना शुरू करते हैं। आज हम सीखेंगे कि नींबू के बिना नींबू पानी कैसे बनाया जाता है, लेकिन अन्य अद्भुत सामग्री के साथ जो अतिरिक्त स्वाद और उत्साह जोड़ देगा। हम हमेशा खट्टा स्वाद नहीं चाहते हैं, लेकिन इसे पीले खट्टे फलों का सहारा लिए बिना भी प्राप्त किया जा सकता है, खासकर जब से कुछ लोगों को इससे एलर्जी होती है।

तो, घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट नींबू पानी कैसे बनाएं? हम कुछ सरल और सिद्ध व्यंजन पेश करते हैं!

• हम 4 कीवी फलों को छीलते हैं, अगर वे सख्त हैं या पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, तो कोई बात नहीं - यह वही स्थिति है जब अतिरिक्त खटास से फायदा होगा।
• ब्लेंडर कटोरे में, स्लाइस में कटे हुए फलों को चिकना होने तक पीसें, उन्हें एक जग या पैन में डालें, उनमें 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएँ।
• पूरा 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी डालें, चीनी की जांच करें, यदि आवश्यक हो तो मीठा करें और यदि चाहें, तो धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें।

बर्फ - कुचली हुई या क्यूब्स डालें और गिलासों में डालें! आप इन्हें कीवी रिंग्स से सजा सकते हैं.

घर पर बने पेय का स्वाद असामान्य रूप से स्फूर्तिदायक और ताज़ा हो जाता है!

1. 6 पके हुए कीनू को छीलकर, टुकड़ों में बांटकर फ्रीजर में रख दिया जाता है। बाद में उन्हें ब्लेंडर में पीसना आसान बनाने के लिए यह आवश्यक है। चूंकि स्लाइस बहुत छोटे हैं, इसलिए 3 घंटे पर्याप्त हैं।
2. फिर हम रेफ्रिजरेटर में एक लीटर फ़िल्टर्ड या कार्बोनेटेड पानी डालते हैं।
3. हम कीनू निकालते हैं और उन्हें ब्लेंडर में पीसते हैं।
4. 4 बड़े चम्मच चीनी को 200 मिलीलीटर पानी में पतला किया जाता है और, जब यह पूरी तरह से घुल जाए, तो सिरप के साथ फलों का दलिया डालें।
5. हम 2-3 घंटे जोर देते हैं, फिर एक छलनी और चीज़क्लोथ के माध्यम से छानते हैं और स्पार्कलिंग पानी भरते हैं।

बर्फ और स्ट्रॉ के साथ परोसें!

इस नींबू-मुक्त पेय को बनाने में और भी कम समय लगता है, और इसका स्वाद मेहमानों को इसकी रेसिपी पूछने पर मजबूर कर देगा!

• हम एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ 400 ग्राम पिसे हुए तरबूज के गूदे को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं, 1 चम्मच जोड़ते हैं। साइट्रिक एसिड, सब कुछ मिलाएं और 1.5 लीटर स्पार्कलिंग पानी डालें।
• हम चीनी और एसिड की कोशिश करते हैं, यदि आवश्यक हो तो दोनों डालें, मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।

घर का बना नींबू पानी बिना नींबू के, हमेशा बर्फ के साथ परोसें। कम तापमान से स्वाद बेहतर विकसित होने में मदद मिलेगी।

नाशपाती नींबू पानी: नींबू-मुक्त रेसिपी

इस रेसिपी में, हम अम्लीकरण उत्पाद के रूप में साइट्रिक एसिड और फल दोनों जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, कीवी, कीनू या संतरे।

हम पैकेज से नाशपाती के रस का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इसे केवल जूसर से स्वयं बनाना आसान है। एक खरीदा हुआ, हालांकि कम उपयोगी है, लेकिन हमारा समय काफी हद तक बचाता है।

1. ताज़े पुदीने की 8-10 पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें सॉस पैन में या तुरंत डिकैन्टर में डाल दें।
2. 1 चम्मच डालें. साइट्रिक एसिड, 2 बड़े चम्मच। चीनी और 2 बड़े चम्मच। एल कुचली हुई बर्फ - इसके लिए हम एक ब्लेंडर में कई क्यूब्स तोड़ते हैं या बर्फ को चीनी और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर क्रश के साथ पीसते हैं।
3. हम अधिक बर्फ डालते हैं, लगभग एक चौथाई डिकैन्टर तक, और उसके बाद ही 500 मिलीलीटर रस और 300 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी डालते हैं।

सभी चीजों को चम्मच से मिलाएं और परोसें।

सेब शहद नींबू पानी

• 1 खट्टा सेब और 1 बिना छिलके वाला बड़ा खीरा पीस लें।
• हम 7-8 पुदीने की पत्तियों को धोते हैं, बारीक काटते हैं और फल और सब्जी के मिश्रण के साथ मिलाते हैं।
• 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी, 2 बड़े चम्मच। शहद और 1 चम्मच. साइट्रिक एसिड।
• सभी 200 मिलीलीटर साधारण गर्म पानी डालें और कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
• समय बीत जाने के बाद, फिर से मिलाएं, धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें, एक डिकैन्टर में डालें और 1 लीटर कार्बोनेटेड ठंडा पानी डालें। इसे धीरे-धीरे डालें ताकि चाशनी बहुत ज्यादा पतली न हो जाए।

घर पर फैंटा रेसिपी बहुत कम पाक विशेषज्ञों को पता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा पेय किसी भी समय किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले फैंटा में अक्सर भारी मात्रा में रंग, चीनी और अन्य योजक होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। इस संबंध में, हम स्वयं ऐसा पेय बनाने का प्रस्ताव करते हैं। इसके अलावा, घर पर फैंटा रेसिपी के लिए महंगी सामग्री खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है। स्वाद के मामले में, ऐसा पेय किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए समकक्ष से कमतर नहीं है, और लाभ की डिग्री के मामले में यह कई मायनों में उससे बेहतर है।

होममेड फैंटा का बड़ा फायदा यह है कि आप इसे साल के किसी भी समय पका सकते हैं, क्योंकि ताजे संतरे हमेशा बिक्री पर रहते हैं। ऐसा पेय न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। यह गर्मियों में पूरी तरह से प्यास बुझाता है और सर्दियों में शरीर को विटामिन सी से संतृप्त करता है।

घर पर "फैंटा": पेय की तस्वीर के साथ एक नुस्खा

ऐसे पेय की स्व-तैयारी के लिए, आपको केवल सरल और किफायती घटकों की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• ताजा बड़े संतरे (कीनू या अंगूर के साथ मिलाया जा सकता है या बदला जा सकता है) - 4 बड़े टुकड़े;
• ठंडा पीने का पानी - लगभग 9 लीटर;
• साइट्रिक एसिड (या नींबू का रस) - लगभग 30 ग्राम (स्वाद के लिए जोड़ें);
• दानेदार चीनी - लगभग 600-1000 ग्राम (स्वाद के लिए उपयोग करें)।

घरेलू पेय बनाने की विशेषताएं

घर पर प्रस्तुत फैंटा रेसिपी के लिए 9 लीटर पीने के पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेय पाने के लिए, गृहिणियाँ 3 या 6 लीटर पानी का उपयोग करने की सलाह देती हैं। हालाँकि, तरल की मात्रा कम करते समय चीनी की मात्रा कम करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस उत्पाद को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना चाहिए, हिलाना चाहिए, चखना चाहिए और तय करना चाहिए कि इसे और डालना है या नहीं।

जहाँ तक साइट्रिक एसिड का सवाल है, इसे असली फलों के रस से बदला जा सकता है। लेकिन इस मामले में, इसे ताज़ा निचोड़ा जाना चाहिए।

फल प्रसंस्करण

फैंटा रेसिपी को घर पर लागू करने के लिए, आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा और यदि आवश्यक हो, तो उनके ऊपर उबलता पानी डालें (छिलके से मोम हटाने और कड़वाहट को आंशिक रूप से खत्म करने के लिए)।

संतरे को पोंछकर सुखा लेने के बाद इन्हें फ्रीजर में रख दिया जाता है और कम से कम 3 घंटे (पूरी रात संभव है) के लिए रख दिया जाता है. उसके बाद, फलों को बाहर निकाला जाता है और छिलके सहित एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है (हड्डियों को हटा दिया जाना चाहिए)।

यदि आप ऐसा पेय तैयार करने के लिए अंगूर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें 2-3 टुकड़ों की मात्रा में लेना चाहिए। ऐसे में खट्टे फलों को सफेद धारियों से पूरी तरह साफ करना चाहिए। अन्यथा, पेय कड़वा हो जाएगा।

फैंटा बनाने की प्रक्रिया

घर पर फैंटा कैसे बनाएं? इस पेय की रेसिपी के लिए बड़े तामचीनी कंटेनरों के उपयोग की आवश्यकता होती है। सभी कुचले हुए फलों को इसमें रखा जाता है, और फिर कमरे के तापमान (3 लीटर) पर फ़िल्टर किए गए पानी के साथ डाला जाता है और ¼ घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है।

थोड़ी देर के बाद, परिणामी मिश्रण को सभी बड़े टुकड़ों को हटाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। उसके बाद, पेय को एक महीन छलनी या बहुपरत धुंध से गुजारा जाता है।

वर्णित क्रियाओं को करने के बाद, अन्य 6 लीटर पीने का पानी बर्तन में डाला जाता है। फिर पेय में साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। घटकों को पूरी तरह से घुलने तक मिलाने के बाद, फैंटा का स्वाद चखा जाता है और निर्णय लिया जाता है कि चीनी मिलानी है या नहीं।

संतरे का पेय तैयार करने का अंतिम चरण

अब आप जानते हैं कि घर का बना फैंटा कैसे तैयार किया जाता है। इस पेय की तस्वीर के साथ नुस्खा ऊपर वर्णित किया गया था। ब्राइट तैयार होने के बाद इसे कांच के जार या प्लास्टिक की बोतल में डाला जाता है और फिर 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

पेय को ठंडा करने के बाद, इसे सुरक्षित रूप से गिलासों में डाला जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

घर पर "फैंटा": नुस्खा

ऐसे पेय के लिए 2 संतरे पर्याप्त नहीं हैं। इसके अलावा, फैंटा को यथासंभव समृद्ध और सुगंधित बनाने के लिए, इसमें खट्टे फल नहीं, बल्कि छिले हुए छिलके मिलाए जाने चाहिए। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होममेड फैंटा बनाने के लिए आपको कौन सी सामग्री खरीदनी होगी? इस पेय की रेसिपी के लिए निम्नलिखित का उपयोग आवश्यक है:

• संतरे के छिलके - 8 ताजे फलों से;
• उबलता पानी - लगभग 3 लीटर;
• बढ़िया सफेद चीनी - लगभग 2 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 4 मिठाई चम्मच।

खाना पकाने की विधि

इस पेय को बनाने के लिए, ताजे संतरे को ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और सावधानी से छील लिया जाता है। ज़ेस्ट को चाकू से पीसकर एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है और उबलते पानी डाला जाता है। सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें एक धुंधले कपड़े से ढक दिया जाता है और ठीक एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है।

समय के साथ, संतरे के छिलकों को पकड़कर मांस की चक्की से गुजारा जाता है। जहाँ तक सुगंधित तरल का सवाल है, इसे आग पर रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर सभी कुचले हुए क्रस्ट को फिर से पानी में डाल दिया जाता है।

पेय के साथ व्यंजन स्टोव से हटा दिए जाते हैं, एक धुंध नैपकिन के साथ कवर किया जाता है और लगभग एक दिन के लिए जोर दिया जाता है।

फैंटा को कमरे के तापमान पर डालने के बाद, इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जितना संभव हो सके सभी परतों को हटा दिया जाता है। फिर तरल में लगभग 2 किलोग्राम सफेद चीनी मिलाई जाती है। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, फिर से आग लगाई जाती है और उबाल लाया जाता है। सबसे अंत में पेय में साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।

परिणामी चाशनी को आग से निकालने के बाद उसका स्वाद लिया जाता है। यदि पेय बहुत समृद्ध और मीठा है, तो इसे सामान्य पेय से पतला किया जाना चाहिए। उसके बाद, घर का बना फैंटा प्लास्टिक की बोतलों में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। स्वाद के लिए, ऐसा पेय स्टोर से अलग नहीं है, लेकिन यह अधिक उपयोगी साबित होता है।

चमचमाते पानी से फैंटा बनाना

घर पर फैंटा कैसे पकाएं? इस चमकीले और स्वादिष्ट पेय की रेसिपी में पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग शामिल हो सकता है। हमने ऊपर वर्णित किया है कि यह कैसे होता है और साधारण परतें कैसी होती हैं। अब हम आपको होममेड कार्बोनेटेड फैंटा की रेसिपी पेश करेंगे। ऐसा पेय तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। लेकिन इसे यथासंभव स्टोर के समान बनाने के लिए, आपको नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना होगा।

तो, होममेड कार्बोनेटेड फैंटा की स्व-तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• बड़े ताजे संतरे - 2 पीसी ।;
• मीठी मुलायम कीनू - लगभग 3 पीसी ।;
• ताजा मध्यम नींबू - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ पीने का पानी - लगभग 700 मिली;
• थोड़ा खनिज पानी, लेकिन अत्यधिक कार्बोनेटेड - लगभग 500 मिलीलीटर;
• चीनी - लगभग 150 ग्राम (अपनी पसंद के अनुसार पेय में मिलाएँ)।

खाना कैसे बनाएँ?

संतरे से कार्बोनेटेड फैंटा कैसे बनता है? इस पेय का नुस्खा निष्पादित करना सरल है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

कार्बोनेटेड फैंटा की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, ताजे फलों को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर उन्हें कद्दूकस या चाकू से बहुत बारीक छील लिया जाता है। साथ ही, वे सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं कि जेस्ट पर कोई सफेद फिल्म न रह जाए। अन्यथा, पेय कड़वा हो जाएगा. साथ ही नींबू से सफेद परत भी हटा देनी चाहिए। जहां तक ​​फल की बात है, तो इसका सारा रस निचोड़ लिया जाता है या सारी हड्डियां निकालने के बाद इसे ब्लेंडर में पीस लिया जाता है।

इसी तरह की क्रियाएं संतरे, कीनू के साथ भी की जाती हैं।

परिणामी ज़ेस्ट को एक गहरे सॉस पैन में रखा जाता है, जहाँ दानेदार चीनी और ताज़ा निचोड़ा हुआ रस भी मिलाया जाता है। उसके बाद, सभी सामग्रियों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, स्टोव पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और एक मिनट के लिए उबाला जाता है।

समय बीत जाने के बाद, मिश्रण को आग से हटा दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। इस समय के दौरान, पेय में खट्टे फलों का सारा स्वाद और सुगंध दिखना चाहिए।

एक उज्ज्वल और समृद्ध फैंटा प्राप्त करने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और तुरंत मल्टी-लेयर धुंध या बहुत महीन छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। इसके बाद, इसे अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी के साथ मिलाया जाता है और लंबे गिलासों में डाला जाता है।

असली संतरे का पेय प्राप्त करने के लिए, परिणामी सिरप को 1: 1 के अनुपात में सोडा के साथ मिलाया जाता है।

घर पर एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करें

यदि आप न केवल गर्म मौसम में अपनी प्यास बुझाने के लिए, बल्कि अपने शरीर को विटामिन से संतृप्त करने के लिए घर पर फैंटा बनाना चाहते हैं, तो हम इसे अंगूर का उपयोग करके तैयार करने की सलाह देते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, ऐसे खट्टे फलों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से समर्थन देते हैं, जिससे उसे बीमार होने से बचाया जा सकता है।

तो, प्रस्तुत नुस्खा को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• मध्यम आकार के ताजे संतरे - 2 पीसी ।;
• ताजा रसदार अंगूर - 2 पीसी ।;
• मध्यम नींबू - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ पीने का पानी - लगभग 1.5 लीटर;
• रेत सफेद चीनी या स्वीटनर - लगभग 150 ग्राम (अपनी पसंद के अनुसार पेय में जोड़ें)।

एक स्वस्थ पेय तैयार करना

फैंटा तैयार करने के लिए, ताजे संतरे और अंगूर को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर कद्दूकस किया जाता है (जब तक कि एक सफेद फिल्म दिखाई न दे)। परिणामस्वरूप ज़ेस्ट को सॉस पैन में रखा जाता है, उबलते पानी डाला जाता है, आग लगा दी जाती है और लगभग 3 मिनट तक उबाला जाता है। इस समय, बचे हुए फल को अच्छी तरह से निचोड़ लिया जाता है।

छिलके के ताप उपचार के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। मीठे उत्पाद को घोलने के बाद, परिणामस्वरूप सिरप को ठंडा किया जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

इस पेय को निकालकर इसमें ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाकर अच्छी तरह से मिलाया जाता है। इस रचना में, चमकीले नारंगी फैंटा को वापस कोल्ड स्टोर में भेज दिया जाता है।

12-15 घंटों के बाद, पेय को बाहर निकाला जाता है और स्वाद के अनुसार साधारण ठंडे पानी या सोडा के साथ पतला किया जाता है। इस रूप में, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फैंटा को गहरे कांच के गिलासों में डाला जाता है और किसी भी व्यंजन या नाश्ते के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

उपसंहार

अब आप जानते हैं कि घर पर फैंटा जैसा पेय कैसे तैयार किया जाता है। प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करके, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ सोडा बनाएंगे, जिसे वयस्क और बच्चे दोनों निश्चित रूप से सराहेंगे।

संतरे या, उदाहरण के लिए, अंगूर की तुलना में कीनू का रस बहुत कम आम है, लेकिन भले ही यह सुपरमार्केट की अलमारियों पर न हो, आप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं। इसके अलावा, यह पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। कीनू का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग, शरीर के तंत्रिका और श्वसन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जीवन शक्ति बढ़ाता है और सर्दी के खिलाफ निवारक प्रभाव डालता है। हम आपके ध्यान में कीनू से जूस और अन्य पेय बनाने की रेसिपी लाते हैं। मतभेदों पर ध्यान दें।
कीनू के रस के उपयोग में बाधाएं हैं: एलर्जी प्रतिक्रियाएं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का बढ़ना।

कीनू का जूस कैसे बनाये

मंदारिन जूस:
- पके हुए कीनू।
विकल्प 1 - कीनू को धोएं, उन्हें उबलते पानी से उबालें, उन्हें काटें और एक प्रेस या जूसर का उपयोग करके उनमें से रस निचोड़ें।
विकल्प 2 - कीनू को छीलें, स्लाइस में बांटें, बीज हटा दें और एक छलनी, धुंध और क्रश का उपयोग करके गूदे से रस निचोड़ें।

भविष्य के लिए कीनू का रस:
- पके हुए कीनू।
कीनू को धोइये, सुखाइये और उनका छिलका काट दीजिये. फिर छिलका उतारें और गूदे से रस निचोड़ लें। रस को एक सॉस पैन में डालें, ज़ेस्ट को उसी स्थान पर रखें और पेय को 70 डिग्री सेल्सियस पर 7-10 मिनट के लिए गर्म करें। फिर रस को छान लें, जार में डालें, ढक्कन से ढक दें, पास्चुरीकृत करें और रोल कर लें।

कीनू के रस के साथ पेय

आइसक्रीम के साथ टेंजेरीन शेक (2 लोगों के लिए):
- 100 ग्राम आइसक्रीम;
- 100 मिलीलीटर सेब की चटनी;
- 100 मिलीलीटर कीनू का रस;
- सजावट के लिए कीनू के 2 टुकड़े।
जूस और आइसक्रीम को मिक्सर से फेंट लें। पेय को गिलासों में डालें और कीनू के टुकड़ों से सजाएँ।

केफिर पर टेंजेरीन कॉकटेल:
- केफिर के 100 मिलीलीटर;
- 50 ग्राम कीनू का रस;
- 3 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत;
- सजावट के लिए कीनू का एक टुकड़ा।
सभी सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से फेंट लें। कॉकटेल को टेंजेरीन वेज से सजाकर एक गिलास में परोसें।

कीनू के साथ पेय के लिए व्यंजन विधि

सेब और कीनू की खाद (विकल्प 1):
- 4 कीनू;
- 250 ग्राम सेब;
- 3 बड़े चम्मच। पानी;
- 3/4 सेंट. दानेदार चीनी।
कीनू से छिलका निकालें, पतली स्ट्रिप्स में काटें, एक गिलास पानी डालें, उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। सेबों को धोइये, छीलिये और कोर निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. एक तामचीनी पैन लें, उसमें चीनी डालें, ज़ेस्ट, सेब डालें और दो गिलास गर्म पानी के साथ सब कुछ डालें। कॉम्पोट को उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। तैयार पेय को ठंडा करें। बचे हुए सफेद छिलके से कीनू छीलें और स्लाइस में बांट लें। कप या गिलास में टेंजेरीन स्लाइस को व्यवस्थित करें और उन्हें सेब के स्लाइस के साथ कॉम्पोट से भरें।

सेब और कीनू की खाद (विकल्प 2):
- 4-5 कीनू;
- 250-300 ग्राम सेब;
- 3 बड़े चम्मच। पानी;
- 3/4 सेंट. दानेदार चीनी।
फल धो लें. सेब को बीच से छीलकर टुकड़ों में काट लें। कीनू का छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें। फिर सेब के टुकड़े, कीनू के टुकड़े और छिलके एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर शोरबा को छान लें, उसमें चीनी डालें, फिर से स्टोव पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें। परोसने से पहले कॉम्पोट को रेफ्रिजरेट करें।
भविष्य के लिए कीनू का मिश्रण:
- पके हुए कीनू;
- 1 लीटर पानी;
- 0.5-1 किलोग्राम दानेदार चीनी।
कीनू को धोएं, छीलें और बड़ी सफेद नसों को टुकड़ों में अलग कर लें। फिर स्लाइस को आधे मिनट के लिए गर्म और आधे मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें और जार में व्यवस्थित करें। संकेतित अनुपात में पानी और चीनी से, सिरप उबालें और इसे कीनू के स्लाइस के साथ जार में भरें। उबलते पानी में पेय के साथ डिब्बे को जीवाणुरहित करें और रोल करें।

मंदारिन कॉकटेल:
- 250 मिलीलीटर संतरे का रस;
- 4-5 कीनू;
- 1 केला.
कीनू को धोएं और छीलें, फिर टुकड़ों में बांट लें, प्रत्येक से सावधानीपूर्वक घनी त्वचा हटा दें। केले को छीलकर कई टुकड़ों में काट लीजिये. फलों को मिक्सर या ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर संतरे का रस डालें और फिर से ब्लेंड करें।
साइट्रस स्मूथी:
- 4 केले;
- 2 संतरे;
- 2 कीनू;
- 1 नींबू;
- 1 नींबू;
- 1/4 बड़ा चम्मच. दूध।
सभी फलों को धोकर छील लें। केले को टुकड़ों में काट लें और खट्टे फलों का छिलका हटाकर उन्हें टुकड़ों में बांट लें। नीबू से रस निचोड़ें. सभी सामग्रियों को दूध और नींबू के रस के साथ मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
बॉन एपेतीत!