बच्चे को किस तरह का तेल दें? शिशुओं के पूरक आहार में विभिन्न खाद्य तेलों की भूमिका

नमस्कार प्रिय माता-पिता। आज हम आपके बच्चे के आहार में वसा के बारे में बात करेंगे। बातचीत, विशेष रूप से, तेल (पौधे और पशु मूल के) पर केंद्रित होगी। इस लेख में आप सीखेंगे कि अपने बच्चे को तेल कैसे दें, इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में कब और कितनी मात्रा में शामिल करने का समय है, और वनस्पति तेल के विभिन्न विकल्पों से परिचित होंगे।

उत्पाद मूल्य

1. मुख्य घटक वसा है, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास और कामकाज के लिए बहुत आवश्यक है।
2. वसा में घुलनशील विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए और डी, उत्पाद की संरचना में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं।
3. वनस्पति तेल (अपरिष्कृत) में लेसिथिन, टोकोफ़ेरॉल, सिटोस्टेरॉल और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।
4. जैतून का तेल हृदय प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस कोल्ड-प्रेस्ड तेल में विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है, इसलिए यह दृष्टि और समन्वित गतिविधियों के लिए बेहद फायदेमंद है।
5. प्राकृतिक मक्खन (बिना किसी योजक के) पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालता है। श्वसन पथ और त्वचा के रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है। साथ ही, यह तेल बच्चे के शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

हानि और संभावित जोखिम

1. अशुद्धियों और सभी प्रकार के योजकों वाला मक्खन बच्चे के शरीर पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालेगा।
2. कोई एक्सपायर्ड उत्पाद या जिसे सही तापमान पर संग्रहीत नहीं किया गया है, वह शरीर में नशे सहित अपूरणीय क्षति का कारण बनेगा।
3. तेलों का अत्यधिक सेवन पाचन अंगों के कामकाज को बाधित करता है, मोटापे और थायरॉयड विकृति के विकास में योगदान देता है।
4. यकृत और पित्ताशय की विकृति के लिए, तेलों की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
5. लंबे समय तक खाना पकाने के परिणामस्वरूप ट्रांस वसा का जोखिम, उदाहरण के लिए बेकिंग के दौरान।

आप किस उम्र में बच्चे को तेल दे सकते हैं?

जो बच्चे प्राकृतिक प्रकार का आहार ले रहे हैं, उनके लिए पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति तेल शामिल करने की इष्टतम आयु 7 महीने और मक्खन - 8 महीने होगी। कृत्रिम शिशुओं के लिए - क्रमशः 5 और 6 महीने। यह याद रखना चाहिए कि पहले पूरक खाद्य पदार्थों में तेल की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाना चाहिए। माँ को बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखने की ज़रूरत है। यह उत्पाद शिशु को शुद्ध रूप में नहीं दिया जाता है। सब्जियों की प्यूरी में सब्जियाँ मिलायी जाती हैं, और दलिया में मलाई मिलायी जाती है।

मुझे अपने बच्चे को कितना तेल देना चाहिए?

कृत्रिम बच्चों के लिए, 5 महीने में 1 ग्राम वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है, छह महीने और 7 महीने में - 2 ग्राम वनस्पति तेल और 1 ग्राम मक्खन, 8-9 महीने में - क्रमशः 3 ग्राम और 2 ग्राम, 10 महीने में - किसी भी तेल के 4 ग्राम, एक वर्ष की आयु में - 5 ग्राम।

स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए - 7 महीने में - 1 ग्राम सब्जी, 8 महीने में - 2 ग्राम सब्जी और 1 ग्राम क्रीम, एक वर्ष तक - 5 ग्राम प्रत्येक।

जब मेरा बेटा 7 महीने का था, तब मैंने उसे वनस्पति तेल यानी जैतून का तेल देना शुरू किया। सहनशीलता अच्छी थी. फिर मैंने धीरे-धीरे अन्य प्रकार के पौधों के तेलों को पेश किया, हर बार छोटे हिस्से से शुरुआत की। लेकिन 9 महीने में मेरे बेटे के आहार में मलाईदार पदार्थ दिखाई देने लगा। मुझे नहीं पता था कि यह बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और मैंने सोचा कि इसे सब्जी से बदलना बेहतर होगा। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ ने मुझे बताया कि 8 महीने में स्तनपान करने वाले बच्चे के आहार में मक्खन शामिल होना चाहिए। सौभाग्य से, मेरे बेटे ने इस प्रकार के उत्पाद को बिना किसी जटिलता के सहन कर लिया।

वनस्पति तेल

1. इसमें स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन और खनिज होते हैं।
2. ऐसे उत्पाद को बच्चे के आहार में शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन छोटे हिस्से में।
3. वनस्पति तेलों का दृश्य अंगों, तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के साथ-साथ पाचन अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. सलाद या सूप में जोड़ना अच्छा है।
5. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, रिफाइंड तेल खरीदना बेहतर है; वे शुद्ध होते हैं और बच्चे के लिए सुरक्षित और कम एलर्जेनिक होते हैं।
6. एक साल तक या इससे भी बेहतर, दो साल तक के बच्चे के आहार में तला हुआ भोजन नहीं होना चाहिए।

भंडारण के तरीके

1. खरीदते समय, उत्पाद के भंडारण के तरीकों और अवधि पर ध्यान देना ज़रूरी है, विशेष रूप से इस बात पर ध्यान दें कि बोतल खोलने के बाद तेल का उपयोग कितनी देर तक किया जा सकता है।
2. तेल को कांच के कंटेनर में रखना बेहतर है।
3. धूप के संपर्क में आने से बचें; उत्पाद को अंधेरी जगह पर रखें।
4. तापमान की स्थिति बनाए रखें, 20 डिग्री से अधिक नहीं।

चयन नियम

1. केवल गुणवत्तापूर्ण उत्पाद ही खरीदें। तेल की संरचना को ध्यान से पढ़ें, समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें।
2. सुंदर रंग वाले, तलछट या बादल रहित पारदर्शी वनस्पति तेल चुनें।
3. सबसे पहले तेल को चखें, यह सुखद होना चाहिए, बिना कड़वाहट के।
4. तीन साल से कम उम्र के बच्चों को अपरिष्कृत तेल का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
5. रिफाइंड तेल व्यावहारिक रूप से किसी बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा नहीं कर सकता है।

वनस्पति तेलों की विविधता

1. बच्चे को अलसी का तेल दिया जा सकता है। यह मस्तिष्क के विकास, तंत्रिका कनेक्शन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और चयापचय को सामान्य करता है।
2. सूरजमुखी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, आयोडीन और फास्फोरस की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है।
3. जैतून के तेल में अधिक स्वस्थ वसा होती है और अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में इसमें ओलिक एसिड की मात्रा सबसे अधिक होती है। इसका हृदय और पाचन तंत्र के कामकाज पर अपूरणीय प्रभाव पड़ता है।
4. मकई इसकी संरचना में लिनोलिक एसिड की सामग्री के कारण मूल्यवान है - लगभग 56% और टोकोफ़ेरॉल।
5. उत्सर्जन प्रणाली की विकृति को रोकने के साथ-साथ चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए सोयाबीन का उपयोग करना अच्छा है।

एक बच्चे के लिए मक्खन

1. पशु मूल का तेल एक बच्चे के लिए अवशोषित करना अधिक कठिन होता है। इसलिए, इसे हर्बल के बाद और बहुत सावधानी से देने की सलाह दी जाती है।
2. यह त्वचा पर बहुमूल्य प्रभाव डालता है, चयापचय को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
3. यह मत भूलो कि केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद ही शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं। 82.5 प्रतिशत वसा सामग्री वाले तेल की सिफारिश की जाती है।
4. इस उत्पाद को तैयार पकवान में, विशेष रूप से दलिया में जोड़ना बेहतर है।
5. यदि आपको पाचन तंत्र से जुड़ी कोई समस्या है तो इस तेल का उपयोग सीमित करें।

उपयोग के नियम

1. यदि आप जैतून का तेल खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो कोल्ड-प्रेस्ड उत्पाद को प्राथमिकता दें, यह अपनी विटामिन संरचना में अधिक मूल्यवान है।
2. तलने के लिए किसी भी तेल का उपयोग करना सख्त मना है, और, सिद्धांत रूप में, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को, और अधिमानतः दो वर्ष तक के बच्चों को तला हुआ भोजन दें।
3. अलसी के तेल को खोलने के बाद 30 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
4. आपको केवल गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है। बच्चों के आहार में स्प्रेड और मार्जरीन सख्त वर्जित हैं।
5. पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, जैतून का तेल चुनें; इसकी संरचना स्तन के दूध के सबसे करीब है।
6. किसी भी प्रकार के तेल को अधिक देर तक गर्म करना वर्जित है। शरीर के लिए हानिकारक ट्रांस फैट बनते हैं।

अब आप जानते हैं कि पौधे और जानवर दोनों के तेलों का एक बच्चे के जीवन पर कितना अमूल्य प्रभाव होता है। मुख्य बात यह है कि इस उत्पाद को समय पर बच्चे के आहार में शामिल करना न भूलें और उम्र के मानदंडों से अधिक न हो। यह भी याद रखने योग्य है कि वनस्पति तेल सब्जी प्यूरी और सूप के लिए बेहतर अनुकूल है, और मक्खन दलिया के लिए बेहतर अनुकूल है। आप कौन सा वनस्पति तेल चुनते हैं यह आप पर निर्भर करता है, लेकिन याद रखें कि परिष्कृत उत्पाद बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है।

वनस्पति तेल विटामिन और स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ और बच्चों के पोषण विशेषज्ञ इसे पूरक आहार की शुरुआत में बच्चों के लिए अनाज और प्यूरी में जोड़ने की सलाह देते हैं।

लेकिन आपको कौन सा पूरक आहार तेल चुनना चाहिए? उनकी सभी किस्मों में से कौन सा वनस्पति तेल सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद है? क्या बच्चे को एलर्जी होगी? आइए इसे यूरोपीय, अमेरिकी और घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के आधार पर विभाजित करें।

यह तुरंत कहने लायक है कि अपने बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में किसी भी वनस्पति तेल को शामिल करते समय, आपको निश्चित रूप से बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि इनमें से कई तेल डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित पहले पूरक आहार के लिए उत्पादों के "क्लासिक" सेट में शामिल नहीं हैं। इसके अलावा, केवल उपस्थित चिकित्सक ही शिशु के स्वास्थ्य की पूरी तस्वीर देख सकता है और उसके लिए सुरक्षित उम्र में तेल लगाने की अनुमति दे सकता है।

जैतून का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 6 महीने से.

किसे चुनना है:पूरक आहार के लिए, उच्चतम ग्रेड का कोल्ड-प्रेस्ड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल चुनना बेहतर है; वर्जिन ऑलिव ऑयल भी उपयुक्त है।

जैतून के तेल में "स्वस्थ" कोलेस्ट्रॉल और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो बढ़ते शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। इसमें फैटी एसिड भी होते हैं जो स्वास्थ्य के मामले में स्तन के दूध में मौजूद वसा के समान होते हैं। खैर, जैतून तेल के पक्ष में तीसरा तर्क यह है कि यह अन्य सभी वनस्पति तेलों की तुलना में बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।

सूरजमुखी का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 6 महीने (यूरोपीय बाल रोग विशेषज्ञ 7 महीने से सलाह देते हैं)।

किसे चुनना है:यह सुनिश्चित करने के लिए कि तेल में विटामिन और पोषक तत्व बरकरार रहें, अपरिष्कृत, कोल्ड-प्रेस्ड तेल चुनें।

सूरजमुखी के तेल में बहुत सारा विटामिन ई, साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और लिनोलिक एसिड होता है।

मक्खन

पूरक आहार में कब शामिल करें: 7 महीने, जब तक गाय के प्रोटीन से एलर्जी न हो।

किसे चुनना है:मक्खन में कम से कम 80% दूध वसा होनी चाहिए। एक प्रयोग करें: तेल को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। यदि उत्पाद सख्त है, चिप्स है और फैलता नहीं है, तो तेल उच्च गुणवत्ता का है।

मक्खन में विटामिन ए और डी के साथ-साथ "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल और वसा भी होता है जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।

100 ग्राम प्यूरी या दलिया के लिए 1 चम्मच तेल मिलाएं (यह लगभग 5 ग्राम है)।

मक्के का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 7 महीने से.

किसे चुनना है:अपरिष्कृत.

मकई का तेल विटामिन की सामग्री के लिए उपयोगी है: ई, ए, बी 1, बी 2, पीपी, एफ, साथ ही लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे खनिज। इसमें कई असंतृप्त एसिड होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं: लिनोलिक, ओलिक, स्टीयरिक, पामिटिक। और गर्म करने पर तेल के लगभग सभी लाभकारी गुण बने रहते हैं।

अलसी का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 1.5-2 वर्ष से.

किसे चुनना है:कोल्ड प्रेस्ड, छोटी बोतल की मात्रा।

तिल का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 1 वर्ष से.

किसे चुनना है:अपरिष्कृत, पहले कोल्ड प्रेस्ड।

तिल के तेल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन बी, विटामिन ई, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक और कई उपयोगी एसिड जैसे ओलिक, एराकिडिक, पामिटिक, स्टीयरिक होते हैं।

कद्दू का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 1.5-2 साल बाद.

किसे चुनना है:चूँकि देवदार के तेल के बाद, कद्दू का तेल सबसे महंगे वनस्पति तेलों में से एक है, इसलिए इसके उत्पादन की अवधि पर ध्यान देना ज़रूरी है। तेल जितना ताज़ा होगा, उतना स्वास्थ्यवर्धक होगा।

स्वास्थ्य लाभों के संदर्भ में, कद्दू का तेल कई मामलों में एक रिकॉर्ड धारक है: इसमें बहुत सारा जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, विटामिन ए, बी विटामिन, साथ ही विटामिन के और टी शामिल हैं।

देवदार का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 1 वर्ष से.

किसे चुनना है:कम तापमान में दाब।

देवदार का तेल बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह मानसिक और शारीरिक विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बाल रोग विशेषज्ञ भी दूध के दांत बदलने के दौरान बच्चे के आहार में तेल शामिल करने की सलाह देते हैं। यह तेल विटामिन ई, बी, पी से भरपूर होता है और बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित भी हो जाता है।

श्वेत सरसों का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 7 महीने से.

किसे चुनना है:उच्च गुणवत्ता वाला रेपसीड तेल एक दुर्लभ उत्पाद है। कृपया ध्यान दें कि तेल का रंग एम्बर पीला होना चाहिए और बोतल के तल पर कोई तलछट नहीं होनी चाहिए।

रेपसीड तेल में इरुसिक एसिड होता है, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद नहीं है, लेकिन अब इस एसिड के बिना विशेष किस्में विकसित की जा रही हैं। और यद्यपि कई पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ यह मानते हैं कि ऐसा "फ़िल्टर्ड" तेल कई लाभकारी गुणों को खो देता है, इसमें विटामिन ई, साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी रहता है।

नारियल का तेल

पूरक आहार में कब शामिल करें: 1 वर्ष से.

किसे चुनना है:अपरिष्कृत, ठंडा दबाया हुआ।

नारियल के तेल में विटामिन के, ई, स्वस्थ फैटी एसिड, कोलीन, साथ ही कैल्शियम, आयरन और जिंक होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस सूची के सभी तेल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं, यह मत भूलिए कि उनमें से एक भी पूरक आहार उत्पादों की मानक सूची में शामिल नहीं है। इसका मतलब यह है कि अपने बच्चे के पूरक आहार में कोई भी तेल शामिल करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना होगा।

याद रखें कि सभी तेल एक वयस्क के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, एक बच्चे के लिए तो बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं होते हैं। इसके अलावा, अलसी के तेल को कई दवाओं के साथ नहीं लिया जाना चाहिए, साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए भी, और बढ़े हुए रक्त के थक्के के मामलों में तिल का तेल वर्जित है। इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श अनिवार्य है।

शिशु के आहार में वनस्पति तेल अवश्य शामिल करना चाहिए। यह बच्चे के विकास और वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कई बीमारियों के विकास को रोकता है। इसके अलावा, तेल के साथ ताजा पूरक खाद्य पदार्थ अधिक विविध और स्वादिष्ट बन जाते हैं।

हालाँकि, संतुलन बनाए रखना और समय पर एक या दूसरे प्रकार का तेल डालना महत्वपूर्ण है ताकि बच्चे को कोई नुकसान न हो। इस लेख में हम देखेंगे कि इस उत्पाद को बच्चे के आहार में कैसे शामिल किया जाए। और हम यह पता लगाएंगे कि शिशुओं को पूरक आहार के रूप में कौन सा वनस्पति तेल देना चाहिए।

वनस्पति तेल के फायदे

वनस्पति तेल में स्वस्थ फैटी एसिड और प्रोटीन होते हैं। संरचना में विटामिन ए, ई और डी, उपयोगी और महत्वपूर्ण खनिज शामिल हैं। प्रकार के बावजूद, उत्पाद तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शांत करता है, तनाव और तनाव से राहत देता है।

तेल याददाश्त में सुधार करते हैं और दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाते हैं, हानिकारक पदार्थों को हटाते हैं और शरीर को शुद्ध करते हैं। वे पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और चयापचय को नियंत्रित करते हैं। हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्म करने पर विटामिन ई नष्ट हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कैंसरकारी तत्व उत्पन्न होते हैं। इसलिए, बच्चे को उत्पाद केवल ताजा ही दिया जा सकता है, इसे तैयार पकवान में मिलाकर दिया जा सकता है।

उत्पाद को विभिन्न तरीकों से तैयार और शुद्ध किया जाता है। यांत्रिक सफ़ाई के परिणामस्वरूप अपरिष्कृत रूप दिखाई देता है। यह लाभकारी प्राकृतिक गुणों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है और सबसे उपयोगी है। हालाँकि, अपरिष्कृत रचना को तलछट, प्राकृतिक कच्चे माल के अनुरूप स्वाद और गंध की विशेषता है।

परिष्कृत रूप यांत्रिक प्रसंस्करण और क्षार के निराकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। परिणाम एक कमजोर गंध और स्वाद के साथ एक पारदर्शी रचना है। इसके अलावा, वे परिष्कृत और अपरिष्कृत के बीच मध्यवर्ती, हाइड्रेटेड उत्पादों का उत्पादन करते हैं। इसमें मध्यम गंध है और कोई तलछट नहीं है।

सबसे बड़ा शुद्धिकरण दुर्गन्धयुक्त तेल के माध्यम से होता है, जिसे गर्म भाप का उपयोग करके वैक्यूम के तहत शुद्ध किया जाता है। यह व्यावहारिक रूप से रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन होता है। इसके अलावा, तेलों को उन कच्चे माल के आधार पर प्रकारों में विभाजित किया जाता है जिनसे वे तैयार किए जाते हैं।

जैतून और सूरजमुखी

सूरजमुखी का तेल विटामिन ए, ई और डी से समृद्ध है। उत्पाद आसानी से अवशोषित और पच जाता है, और पाचन और त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह हड्डियों को भी मजबूत बनाता है और रिकेट्स से बचाता है।

सूरजमुखी के विभिन्न प्रकार के उत्पादों में महत्वपूर्ण और उपयोगी पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। ड्रेसिंग के लिए, अपरिष्कृत प्रकार का उपयोग करें, तलने और बेकिंग के लिए - परिष्कृत प्रकार का उपयोग करें।

जैतून का तेल जैतून के गूदे को दबाकर प्राप्त किया जाता है। यह शिशुओं और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी उत्पाद है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर के ऊतकों को मजबूत, विकसित और पोषित करता है।

जैतून उत्पाद आंदोलनों के समन्वय में सुधार करता है और मानसिक विकारों को रोकता है। यह आसानी से पचने योग्य होता है और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

मक्का और ताड़

मक्के का तेल मक्के के रोगाणु से प्राप्त होता है। यह सबसे उपयोगी है और एक पारदर्शी, गंधहीन रचना है, जो सूरजमुखी की संरचना के समान है। सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह कैंसरकारी तत्व नहीं बनाता है। इसलिए, यह तलने के लिए सर्वोत्तम है। इसके अलावा, इसमें झाग नहीं बनता और यह जलता नहीं है।

बिक्री पर आप केवल परिष्कृत मकई का तेल ही पा सकते हैं। इसका शरीर पर उत्तेजक, नरम और पौष्टिक प्रभाव होता है, प्रभावी ढंग से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को साफ करता है। यह विटामिन ई की उच्च सामग्री वाला एक आहार उत्पाद है, जो शरीर को ठीक करता है, मांसपेशियों को मजबूत करता है और अतिरिक्त वजन को रोकता है।

आजकल ताड़ का तेल अक्सर शिशु फार्मूला में शामिल किया जाता है। कई लोग इस उत्पाद को हानिकारक मानते हैं। हालाँकि, शुद्ध रूप में और बच्चों के उत्पादों में एक योजक के रूप में, यह प्राकृतिक और सुरक्षित हो जाता है। अपने बच्चे के लिए सही फॉर्मूला कैसे चुनें, देखें।

पाम उत्पाद बृहदान्त्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विषाक्त पदार्थों, पित्त एसिड, हानिकारक और खतरनाक पदार्थों के प्रसंस्करण और हटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन पाम तेल का अलग से सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, यह केवल तलने के लिए उपयुक्त है।

तिल और अलसी

तिल का तेल तिल के बीजों से प्राप्त होता है। रचना गंधहीन है और इसका स्वाद सुखद है। तिल बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अच्छा है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। हालाँकि, ऐसे उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं होता है, लेकिन बहुत सारा फॉस्फोरस और कैल्शियम और असंतृप्त फैटी एसिड होता है। इसलिए, यह हड्डियों, दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है।

इसके अलावा, तिल का तेल अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है। यह "ओरिएंटल" सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है। गहरे रंग का उपयोग चावल, सब्जियां और नूडल्स पकाने, मांस और चिकन तलने के लिए किया जाता है।

अलसी का तेल अलसी के बीजों से प्राप्त होता है। संरचना में असंतृप्त फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री शामिल है। यह उत्पाद चयापचय को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। अलसी का एक चम्मच मिश्रण कब्ज का प्रभावी ढंग से इलाज करता है। इसे केवल परिष्कृत रूप में ही खाया जाता है और इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है। इसके अलावा, यह गर्मी और रोशनी से जल्दी खराब हो जाता है।

अखरोट और सोया

अखरोट के तेल को विदेशी प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह उत्पाद एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए इसे स्तनपान कराने वाले और तीन साल से कम उम्र के छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। एलर्जी के बावजूद यह शरीर, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें एक मूल समृद्ध स्वाद है।

यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप उत्पाद को व्यंजनों में मिला सकते हैं। इसके अलावा, कई यौगिकों का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, क्योंकि वे बालों को मजबूत करते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं मूंगफली, बादाम और पिस्ता की किस्में, साथ ही अखरोट और हेज़लनट उत्पाद।

सोयाबीन तेल एक आहार उत्पाद है जो शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करता है और कैंसर के विकास को रोकता है। यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और भौतिक चयापचय में सुधार करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। सोयाबीन का तेल फार्मूला और शिशु आहार में भी मिलाया जाता है, लेकिन इससे एलर्जी हो सकती है।

अन्य प्रकार के तेल

• सरसों एक पीले या हरे रंग का मसालेदार स्वाद वाला उत्पाद है। प्रभावी रूप से बैक्टीरिया को मारता है और सर्दी से बचाता है, घावों को ठीक करता है, पाचन और रक्त संरचना में सुधार करता है। बच्चों के लिए अच्छा है. यह धीरे-धीरे ऑक्सीकरण करता है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• रेपसीड को अक्सर बच्चों के भोजन में मिलाया जाता है। इसकी संरचना संतुलित है, लेकिन यह जल्दी खराब हो जाती है और इसका स्वाद विशिष्ट होता है;
• सी बकथॉर्न कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह घावों को जल्दी और प्रभावी ढंग से ठीक करता है, त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार करता है। सेवन करने पर, यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली और मांसपेशियों को मजबूत करता है, और यकृत और हृदय की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

शिशु के आहार में तेल कैसे शामिल करें

सूरजमुखी तेल के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करना बेहतर है। यह 6-7 महीने की उम्र में किया जाता है। फिर वे जैतून का तेल देते हैं, एक साल के बाद आप चाहें तो मक्का, सन और तिल भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। यदि खाद्य एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो प्रशासन में देरी करें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।

शुद्ध तेल न दें! उत्पाद को अनाज, प्यूरी, सूप और शिशुओं के लिए अन्य व्यंजनों में जोड़ें। दो या तीन बूंदों से शुरू करें और धीरे-धीरे इसकी मात्रा एक चम्मच तक बढ़ाएं। जब विभिन्न प्रकार के उत्पाद पेश किए जाते हैं, तो आप जैतून, सूरजमुखी और मकई के तेल को मिला सकते हैं।

पहली बार सब्जी की प्यूरी में दो बूंद तेल डालें, मिलाएं और बच्चे को चखने दें। बच्चे की प्रतिक्रिया पर गौर करें. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो तो अपने बच्चे को दूध पिलाना जारी रखें। उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक रचना चुनना महत्वपूर्ण है। पूरक आहार के लिए उपयोग करने से पहले उत्पाद की समाप्ति तिथि अवश्य जांच लें।

वनस्पति तेल का चयन और भंडारण कैसे करें

• उच्च गुणवत्ता वाला परिष्कृत तेल तलछट या अशुद्धियों के बिना, विदेशी स्वाद या गंध के बिना पारदर्शी होना चाहिए। रंग - हल्के से गहरे पीले या हरे रंग तक;
• अपरिष्कृत तेल चुनें जो कोल्ड प्रेस्ड हो, क्योंकि यह संरचना पोषक तत्वों और विटामिन को बेहतर ढंग से संरक्षित करती है;
• निर्माण की तारीख, समाप्ति तिथि और संरचना की सावधानीपूर्वक जांच करें। लेबल को GOST मानकों के अनुपालन और एक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली की उपस्थिति का संकेत देना चाहिए। अंतर्राष्ट्रीय क्यूएमएस और आईएसओ मानक;
• एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में तेल के ग्रेड और प्रकार को स्पष्ट रूप से दर्शाया जाना चाहिए। सावधान रहें, ये उत्पाद अक्सर नकली होते हैं और सूरजमुखी वसा की आड़ में अन्य वसा का मिश्रण बेचा जाता है! इस संरचना से एलर्जी, विषाक्तता और पाचन और मल संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

वनस्पति तेल को कांच के कंटेनर में अचानक तापमान परिवर्तन के बिना ठंडी और अंधेरी जगह पर शून्य से 5-20 डिग्री ऊपर के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। प्लास्टिक या धातु के कंटेनर का उपयोग न करें! अपरिष्कृत तेल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। उत्पाद को रोशनी में न छोड़ें क्योंकि यह ऑक्सीकृत हो जाएगा। जब उचित ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो बंद होने पर शेल्फ जीवन दो वर्ष होता है। एक माह के अंदर खुली बोतल का उपयोग कर लेना चाहिए। अखरोट और सोयाबीन तेल का उपयोग सावधानी से करें क्योंकि ये जल्दी खराब हो जाते हैं।

में प्रवेश करें पूरक खाद्य पदार्थ तेलजब बच्चा 5-6 महीने का हो जाए तो इसकी आवश्यकता होती है। पहले - सब्जी, और थोड़ी देर बाद - मलाईदार। पहली खुराक छोटी होनी चाहिए और चाकू की नोक पर फिट होनी चाहिए, यानी लगभग 1 ग्राम (यानी कुछ बूंदें)। इसके अलावा, वे वनस्पति और मांस के पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति तेल (अधिमानतः अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल), और दलिया में मक्खन मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि दूसरे मामले में हम विशेष रूप से क्रीम (वसा सामग्री - कम से कम 82.5%) से बने उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं। कम वसायुक्त पदार्थों का एक अलग नाम होता है - प्रसार - और उनमें प्राकृतिक आधार को विभिन्न खाद्य योजकों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि डिब्बाबंद पूरक खाद्य पदार्थों में तेल योजक अनावश्यक होगा: इसमें पहले से ही आवश्यक मात्रा में पशु और वनस्पति वसा के रूप में शामिल है।

आपको बच्चों के लिए तेल की आवश्यकता क्यों है?

यदि आपका छोटा बच्चा डिब्बाबंद (दुकान से खरीदा हुआ) खाता है पूरक खाद्य पदार्थ - वनस्पति तेलवह पहले से ही इससे परिचित है। इसे बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए स्टोर से खरीदी गई प्यूरी में मिलाया जाता है। इसलिए, यदि आप स्वयं सब्जी का व्यंजन तैयार करते हैं, तो आप उसमें सुरक्षित रूप से जैतून के तेल की एक बूंद मिला सकते हैं। और क्रीम उत्पाद स्टार्चयुक्त अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन आपको इसे सीधे प्लेट में डालना होगा, क्योंकि उबालने की प्रक्रिया के दौरान, विटामिन नष्ट हो जाते हैं, और स्वस्थ असंतृप्त फैटी एसिड से हानिकारक संतृप्त फैटी एसिड बनते हैं।

एक वर्ष की आयु तक, एक बच्चे के लिए दैनिक "तेल" मान 3-5 ग्राम होगा। लेकिन मार्जरीन और अन्य "हल्के" खाद्य पदार्थ (स्प्रेड) शिशुओं के लिए वर्जित हैं।

पहला चुनना बच्चों के लिए वनस्पति तेल, जैतून के साथ रहना सबसे अच्छा है। इसमें स्तन के दूध के समान ही फैटी एसिड होता है। समय के साथ, आप इसे सूरजमुखी और मकई के साथ वैकल्पिक करना शुरू कर सकते हैं। और दो साल के करीब तोरिया और सोयाबीन भी दें। ये वे हैं जो स्टोर से खरीदी गई डिब्बाबंद प्यूरी में शामिल होते हैं। लेकिन ऐसा भोजन खरीदते समय, आपको हमेशा जीएमओ की उपस्थिति के लिए संरचना की जांच करनी चाहिए।

जैतून और भी बहुत कुछ बच्चों के लिए तेलएक और महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह शरीर को कोलेस्ट्रॉल प्रदान करता है। कम मात्रा में, यह बस आवश्यक है, क्योंकि यह स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण और विटामिन डी के उत्पादन में शामिल है, और कोशिका झिल्ली का भी हिस्सा है और कई पाचन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। अर्थात्, कोलेस्ट्रॉल के बिना, बच्चे का बौद्धिक विकास सहित विकास ख़राब हो सकता है। लेकिन, हम दोहराते हैं, आपको स्थापित मानकों का सख्ती से पालन करना चाहिए, क्योंकि यकृत और अग्न्याशय पर "तेल का झटका" बहुत ध्यान देने योग्य हो सकता है। इसे गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णु शिशुओं में भी सावधानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

बच्चों के लिए वनस्पति तेल

इस उत्पाद में विटामिन ई, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिनका मानव शरीर स्वयं उत्पादन नहीं कर सकता है। इस बीच, रेटिना और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए ऐसे कनेक्शन की आवश्यकता होती है। इसलिए, एक बड़े बच्चे को जितनी जल्दी हो सके जैतून (सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन) के तेल के साथ ताजी सब्जियों से बने सलाद से परिचित कराया जाना चाहिए। इसे सब्जी प्यूरी और सूप में भी मिलाया जा सकता है। यह तले हुए व्यंजन तैयार करने के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि यह गर्मी उपचार से डरता नहीं है और शरीर के लिए हानिकारक कोई भी कार्सिनोजेन नहीं छोड़ता है। लेकिन, निश्चित रूप से, तला हुआ भोजन आपके बच्चे के मेनू में उसके एक वर्ष का होने से पहले ही दिखाई देने लगेगा।

पूरक आहार में मक्खन मिलाना

क्रीम से बने मक्खन को समय पर और बिना किसी असफलता के पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना आवश्यक है। इसके अलावा, समय आने पर, यह आपके बच्चे के मेनू में हर दिन मौजूद होना चाहिए (निश्चित रूप से, छोटी खुराक में), शरीर को विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और के, कैल्शियम, फॉस्फोलिपिड्स और अमीनो एसिड प्रदान करता है। . यदि 5-6 महीने में बच्चों को वनस्पति तेल दिया जाता है, तो 6-7 महीने में क्रीम उत्पाद पेश किया जाता है। छह महीने के बच्चों के लिए जो फार्मूला खाते हैं - पहले, और जो स्तनपान करते हैं उनके लिए - बाद में। यदि आपका बच्चा एलर्जी से पीड़ित है, तो परिचय कराने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लेंपूरक आहार मक्खन. लेकिन, हम दोहराते हैं, इसे बच्चों को देना बहुत उपयोगी है। आखिरकार, यह ऊर्जा का एक स्रोत है, एक अनिवार्य तत्व है जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, जिसका त्वचा, हार्मोनल प्रणाली, दृष्टि, बाल, मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। "मलाईदार" की अनूठी संपत्ति पेट और ग्रहणी में घावों और अल्सर को ठीक करने की क्षमता है। यह पाचन क्रिया को भी सामान्य करता है। जटिल ब्रोन्कियल रोगों, त्वचा रोगों, सर्दी, तपेदिक के इलाज में मदद करता है। युवा शरीर को संक्रमण से बचाता है।

वे बच्चों को अनाज के पूरक आहार यानी दलिया के साथ मक्खन देना शुरू करते हैं। सबसे पहले - प्रति दिन 2-4 ग्राम। वर्ष तक मानक 5-6 ग्राम है। तीन साल की उम्र तक, एक कार्प को लगभग 15 ग्राम का उपभोग करना चाहिए, और 4 साल के बाद - 25।

अंत में, हम एक बार फिर दोहराते हैं: चुनते समय, बच्चे को कौन सा तेल दें?, किसी भी परिस्थिति में आपको स्प्रेड नहीं खरीदना चाहिए। आख़िरकार, इस उत्पाद में शिशुओं के लिए हानिकारक तत्व शामिल हैं - स्वाद देने वाले योजक, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर्स, स्वाद... और एक प्राकृतिक उत्पाद को एक विकल्प से अलग करना मुश्किल नहीं है: विधायी स्तर पर इस तथ्य को छिपाना मना है कि एक प्रसार एक फैलाव है

मक्खन उन उत्पादों में से एक है जो जीवन के पहले वर्ष में शिशुओं के आहार में शामिल होता है। इसलिए, किसी भी मां को पता होना चाहिए कि बच्चे को तेल कब देना शुरू करना चाहिए, क्या यह एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए उपयोगी है, और यदि बच्चा इस उत्पाद को बहुत अधिक खाता है और लगातार इसकी मांग करता है तो क्या करना चाहिए।

फ़ायदा

• मक्खन ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य करता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे स्वस्थ वसा होते हैं जो बच्चे के शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।
• प्राकृतिक मक्खन से बच्चे को प्राप्त कोलेस्ट्रॉल, बच्चे के शरीर में कई यौगिकों के निर्माण में शामिल होता है और बौद्धिक विकास पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• मक्खन से, बच्चे को वसा में घुलनशील विटामिन (मुख्य रूप से ए, ई और डी) प्राप्त होंगे, जो विकास प्रक्रियाओं, हड्डियों को मजबूत करने, दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• बीमारी के बाद की अवधि के दौरान मक्खन का सेवन जल्दी से ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
• यह उत्पाद शरीर को क्रोमियम, जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज और अन्य खनिजों के लवण प्रदान करता है।
• प्राकृतिक तेल में लिनोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण, यह खाद्य उत्पाद कैंसर के विकास को रोकता है।
• थोड़ी मात्रा में मक्खन का नियमित सेवन श्वसन रोगों से निपटने में मदद करता है और अस्थमा के विकास को रोकता है।
• घी पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, कब्ज और पेट के दर्द को रोकता है और मस्तिष्क और प्रजनन प्रणाली के समुचित विकास को भी बढ़ावा देता है। लैक्टोज़ असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है।

मक्खन बच्चों के लिए ऊर्जा और विटामिन का अच्छा स्रोत है

विपक्ष

• अन्य डेयरी उत्पादों की तरह, बच्चे को मक्खन से भी एलर्जी हो सकती है।
• बहुत अधिक मक्खन का सेवन चयापचय प्रक्रियाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और मोटापे को बढ़ावा देता है।
• आहार में अतिरिक्त तेल रक्त वाहिकाओं और हृदय की कार्यप्रणाली को खराब कर देता है।

मक्खन के लाभ और हानि के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कार्यक्रम "स्वस्थ रहें" देखें।

बच्चों को किस उम्र में तेल दिया जाता है?

8 महीने की उम्र में स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए पूरक आहार में मक्खन शामिल होता है।उन शिशुओं के लिए जो एक अनुकूलित फार्मूला प्राप्त करते हैं, इस उत्पाद को आहार में थोड़ा पहले - पहले से ही 6 महीने में पेश किया जाता है। लोकप्रिय डॉक्टर कोमारोव्स्की बच्चे को केफिर, पनीर और दलिया खिलाने के 8 महीने से पहले पूरक खाद्य पदार्थों में मक्खन शामिल करने की सलाह देते हैं।

बच्चे को सब्जियां, अनाज और वनस्पति तेल खाने के बाद मक्खन के बारे में पता चलना चाहिए। अक्सर, मक्खन को अनाज दलिया के अतिरिक्त पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह न केवल इसके स्वाद में सुधार करता है, बल्कि अनाज से स्टार्च की पाचनशक्ति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। ऐसे में परोसने से पहले दलिया में तेल डालें। (अनाज के साथ न पकाएं, बल्कि तैयार डिश में डालें)।

एक बच्चे के लिए मक्खन का पहला भाग लगभग 1 ग्राम का होता है, जो चाकू के अंत में उत्पाद की एक छोटी मात्रा से मेल खाता है। उत्पाद के प्रति सामान्य सहनशीलता के साथ, भाग को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है जब तक कि यह 1 चम्मच न हो जाए (यह लगभग 5 ग्राम तेल है)।

बाल रोग विशेषज्ञ 8 महीने से बच्चों के आहार में तेल शामिल करने की सलाह देते हैं।

अपनी पूरक आहार तालिका की गणना करें

मुझे बच्चों को कितना मक्खन देना चाहिए?

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए दैनिक मानदंड इस प्रकार है:

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पूरक आहार में मक्खन का अंश बच्चे की उम्र के अनुरूप होना चाहिए

इसके बाद, दैनिक आहार में तेल की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है। 1-3 वर्ष के बच्चों को प्रतिदिन 6 से 10 ग्राम मक्खन दिया जाता है, इसे दलिया में मिलाकर सूफले, पुडिंग, कैसरोल और अन्य व्यंजन बनाने में उपयोग किया जाता है। 3 साल की उम्र में, एक बच्चे को आमतौर पर प्रतिदिन 10-15 ग्राम यह डेयरी उत्पाद मिलता है। इसे पके हुए अनाज में मिलाया जाता है, बेकिंग में इस्तेमाल किया जाता है और सैंडविच पर फैलाया जाता है।

कुछ बच्चे लगातार अपनी माँ से मक्खन के टुकड़े माँगते हैं, और माता-पिता चिंतित होते हैं कि क्या यह सामान्य है। अक्सर बच्चों को ऐसे उत्पाद पसंद आने का कारण ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और इसलिए 1-3 साल के बच्चे अक्सर मक्खन के प्रति प्यार दिखाते हैं।

कई माताएं यह भी सोचती हैं कि अगर बच्चा चम्मच से मक्खन खाता है तो उसमें कौन से विटामिन की कमी हो जाती है। दरअसल, वसा में घुलनशील विटामिन पदार्थों की कमी, जिनमें तेल प्रचुर मात्रा में होता है, ऐसे उत्पाद को बड़ी मात्रा में खाने की इच्छा को भी भड़का सकता है। हालाँकि, आपको बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित तेल की दैनिक मात्रा से अधिक नहीं लेना चाहिए, ताकि बच्चे के पाचन तंत्र को नुकसान न पहुँचे।

शिशु आहार के लिए तेल कैसे चुनें?

आप अपने बच्चे को जो मक्खन देने जा रहे हैं वह मलाई से ही बना होना चाहिए। विशिष्ट मलाईदार गंध और पीले रंग के साथ 82.5% वसा सामग्री वाला उत्पाद खरीदें। शिशु आहार के लिए स्प्रेड बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।