छुट्टियों के व्यंजनों की रेसिपी. छुट्टी? यह एक प्रकार की पूर्ण बर्बादी है! लेकिन यह अच्छा है। शहद के शीशे में कीनू

यदि छुट्टियाँ "आपको आश्चर्यचकित कर देती हैं" और विभिन्न प्रकार की पाक कृतियों को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करना संभव नहीं है, तो आप हमेशा छुट्टियों के व्यंजनों के लिए कई त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके पाक "शस्त्रागार" में ऐसे व्यंजनों को जोड़ने के लायक है - और आप किसी भी छुट्टी के लिए हमेशा "पूरी तरह से सशस्त्र" रहेंगे।

छुट्टियों की मेज के लिए गर्म व्यंजनों की त्वरित रेसिपी

बेशक, कोई भी छुट्टियों की दावत गर्म व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती। लेकिन क्या होगा अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और पारंपरिक तला हुआ चिकन, उदाहरण के लिए, तैयार करने का कोई समय नहीं है? उत्तर सरल है - आश्चर्यजनक संख्या में त्वरित गर्म व्यंजन हैं जिनमें सचमुच 20-30 मिनट लगेंगे। उदाहरण के लिए, ये मशरूम, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ स्पेगेटी से बने असामान्य "पेनकेक" हैं - यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है और इसे तैयार करना बेहद आसान है। "अप्रत्याशित घटना" के मामले में, आप किचन कैबिनेट में अंडे के नूडल्स का एक या दो पैकेट स्टोर कर सकते हैं, जो बहुत जल्दी पक जाते हैं: इस मामले में, आप छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल एशियाई शैली का व्यंजन परोस सकते हैं। एक "क्विक" रेसिपी न केवल इसलिए अच्छी है क्योंकि इसे तैयार करने में अधिकतम 15-20 मिनट लगते हैं, बल्कि इसलिए भी क्योंकि इस तरह के उत्सव के गर्म व्यंजन को तैयार करते समय, आप अंतहीन कल्पना कर सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में जो भी साग-सब्जियां हैं उन्हें जोड़ दें, जो भी बचे उसे रिसाइकिल करें। मांस के टुकड़े.

छुट्टियों के लिए त्वरित और स्वादिष्ट मीठे व्यंजन

कुछ, और छुट्टियों की मेज के लिए सभी प्रकार की मिठाइयाँ वास्तव में जल्दी में तैयार की जा सकती हैं - यदि केवल आवश्यक सामग्री मिल जाए। और सबसे पहले, उत्सव की मेज पर त्वरित मीठे व्यंजनों के लिए यह विकल्प बिना पकाए सभी प्रकार के केक हैं। ऐसे केक के लिए अधिकांश व्यंजनों में तैयार केक परतों की भी आवश्यकता नहीं होती है - केवल साधारण पनीर, खट्टा क्रीम और कुकीज़ और कुछ जमे हुए जामुन या जैम ही पर्याप्त होंगे।

यदि आपके पास तैयार "स्टोर-खरीदा" केक है, तो यह बिल्कुल अद्भुत है: कुछ ही मिनटों में आप छुट्टियों की मेज के लिए सबसे नाजुक नारियल क्रीम के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, वास्तव में स्वादिष्ट घर का बना "छद्म बेकिंग" तैयार करने के लिए तैयार केक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है - उदाहरण के लिए, आप सबसे साधारण जिंजरब्रेड कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। तैयार "जिंजरब्रेड" केक "स्टोर-खरीदे गए" से भी बदतर नहीं निकला। यदि समय मिले, तो आप छुट्टी के लिए पहले से पकाए बिना चॉकलेट-नारियल रोल तैयार कर सकते हैं: यह उपलब्ध सामग्री (कुकीज़, नारियल के टुकड़े, चॉकलेट) से जल्दी और आसानी से बन जाता है, लेकिन तैयार होने तक, स्वादिष्ट मिठाई " 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जमा दें।

यदि आप थोड़ी कल्पनाशीलता दिखाएं, तो बिना पकाए आप न केवल जन्मदिन का केक तैयार कर सकते हैं, बल्कि कई प्रकार की मिठाइयाँ भी बना सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, मिठाई "प्लेज़र" बिना किसी प्रयास या समय की बर्बादी के एक उत्कृष्ट टेबल सजावट होगी: चॉकलेट कुकी टुकड़ों की "टोकरियों" में पनीर और स्ट्रॉबेरी (जामुन हो सकते हैं) का एक हवादार और बहुत नाजुक द्रव्यमान होता है या तो ताजा या जमे हुए उपयोग किया जाता है)। उसी चॉकलेट कुकीज़ और गाढ़े दूध से आप प्रसिद्ध आलू केक बना सकते हैं। यदि आपके पास पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम के अलावा कुछ भी नहीं है, तो आप छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल पनीर पनीर पुलाव परोस सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आटे या सूजी की आवश्यकता नहीं होती है। सरल और बहुत स्वादिष्ट, इस पुलाव में क्लासिक चीज़केक की स्थिरता और स्वाद है।

जल्दी छुट्टी वाले रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधि

छुट्टियों की मेज को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से परिपूर्ण बनाने के लिए, पूरा दिन रसोई में बिताना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - यह त्वरित अवकाश स्नैक्स के लिए कुछ व्यंजनों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। अपने इकट्ठे हुए मेहमानों को पेटे के साथ लघु कैनेप्स, दही पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ रोल, या अखरोट और लहसुन के साथ राफेलो पनीर का इलाज करने का प्रयास करें - ऐसे स्नैक्स वाइन और अन्य उत्सव के मादक पेय के साथ आदर्श हैं।

बेशक, ऐपेटाइज़र जितना अधिक मूल दिखता है, उतना ही बेहतर - आखिरकार, यह वह डिज़ाइन है जो छुट्टियों के व्यंजनों को सबसे पहले "हर दिन" मेनू से अलग करता है। यहां तक ​​कि स्प्रैट के साथ सबसे साधारण सैंडविच भी एक उत्कृष्ट अवकाश नाश्ता हो सकता है यदि आप उन्हें सजाने में अतिरिक्त 5 मिनट खर्च करते हैं। स्व-व्याख्यात्मक नाम "टमाटर सलाद" वाला ऐपेटाइज़र भी बहुत अच्छा लगता है - अच्छी बात यह है कि इसे तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट ही लगते हैं। और उसी 10-15 मिनट में, रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले बचे हुए से, आप एक पारंपरिक "त्वरित" ऐपेटाइज़र - भरवां अंडे तैयार कर सकते हैं (मुख्य बात यह है कि आपके पास उन्हें भरने के लिए कुछ है)।

न केवल स्नैक्स, बल्कि सलाद भी वस्तुतः किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है जो आप रसोई में पा सकते हैं - यदि आपके पास स्टोर पर जाने का समय नहीं है, तो आप तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक मूल गर्म अनाज का सलाद। और यदि आपके घर में कोई डिब्बाबंद मछली है, तो छुट्टियों के सलाद के लिए उपलब्ध विकल्पों की संख्या तुरंत दस गुना बढ़ जाती है। अंडे और पनीर के साथ डिब्बाबंद टूना के डिब्बे से बना सलाद बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण होगा। इसके अलावा, किसी भी डिब्बाबंद मछली से, यदि समय मिले, तो आप आलू, खीरा, चुकंदर और चिकन अंडे से क्लासिक हॉलिडे सलाद "फर कोट के नीचे" का एक संस्करण जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

यदि छुट्टियों ने वास्तव में आपको आश्चर्यचकित कर दिया है और आपके पास छुट्टियों के ऐपेटाइज़र या डेसर्ट तैयार करने के लिए घर पर कोई सामग्री नहीं है, तो "आलसी" कीमा पाई एक उत्कृष्ट विकल्प है - उदाहरण के लिए, मूल मीटबॉल पाई या हार्दिक और स्वादिष्ट लवाश जेलीड केक "पुरुषों की खुशी" और भले ही उपलब्ध उत्पादों की सूची लवाश, खट्टा क्रीम, दूध और अंडे तक सीमित है, आप छुट्टियों की मेज के लिए पनीर भरने के साथ एक त्वरित "आलसी" पाई तैयार कर सकते हैं।

कभी-कभी स्थिति ऐसी हो जाती है कि स्वादिष्ट और भरपूर दावत तैयार करने का समय नहीं होता है। और छुट्टियाँ करीब आ रही हैं, और मेहमान सचमुच "दरवाजे पर" हैं। क्या करें? सबसे पहले तो घबराने की जरूरत नहीं है. आख़िरकार, मुख्य चीज़ वह गर्मजोशी है जिसके साथ आप अपने मेहमानों का स्वागत करते हैं। एक साथ समय बिताने के लिए मनोरंजन और विचार तैयार करें। दूसरे, त्वरित और आसान भोजन के लिए व्यंजनों का स्टॉक रखें। वे उस स्थिति को एक से अधिक बार बचाएंगे जब उत्सव के रात्रिभोज को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होगी।

हॉलिडे टेबल स्नैक्स के लिए मूल और त्वरित रेसिपी

प्रत्येक छुट्टी की मेज पर नाश्ता होना चाहिए। वे न केवल एक खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि एक सुंदर सजावट भी हैं। एक कुशल गृहिणी साधारण ऐपेटाइज़र को भी शानदार ढंग से परोसने में सक्षम होगी।

• स्नैक - कैनपेस। कैनेप स्टिक एक बेहतरीन टेबल सजावट होगी। एक और प्लस यह है कि स्नैक भागों में आता है और लेने और खाने में आसान है। कैनपेस तैयार करने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। कुछ ऐपेटाइज़र में कैनपेस शामिल हैं: पनीर, जैतून, छिलके वाली झींगा; सॉसेज का घन, पनीर का घन, स्मोक्ड मांस का घन; क्रैकर, क्रीम चीज़, जैतून। कैनपेस मीठे भी हो सकते हैं, ऐसे में इन्हें चाय पीते समय या वाइन पीते समय परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर, अनानास और केले से कैनपेस बना सकते हैं। केले को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। कैनपेस के लिए, आपको ठोस लोचदार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है जो कटार पर टिके रह सकें
• भरवां अंडे. स्नैक तैयार करने का एक और सरल और सस्ता तरीका। अंडे को प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़, कॉड लिवर और मछली कैवियार से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे के स्नैक्स को आसानी से मज़ेदार आकृतियों में बदला जा सकता है जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।
• लवाश रोल. ब्रेड कियोस्क पर पतली पीटा ब्रेड खरीदें। इसमें शावरमा की तरह फिलिंग डालें। और टुकड़ों में काट लें. भराई सब्जियां हो सकती हैं: गोभी, गाजर, प्याज। इसके अलावा, मांस या केकड़े की छड़ें, पनीर और सॉस भी डालें। यह क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
• हल्का टमाटर नाश्ता. इस स्नैक को हर कोई बचपन से जानता है। टमाटरों को पतले छल्ले में काटा जाता है, लहसुन की चटनी के साथ छिड़का जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं
• मांस और पनीर के टुकड़े. यदि वास्तव में आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है, तो मांस और पनीर के टुकड़े बनाएं। अपनी डिश सजाते समय अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं
• इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, हेरिंग और अन्य तैयार नमकीन खाद्य पदार्थ ऐपेटाइज़र के रूप में काम कर सकते हैं।

छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए जल्दी से सलाद कैसे तैयार करें?

रात्रिभोज के दिन तैयारी में देरी से बचने के लिए सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें। सब्जियाँ और अंडे उबालें और ठंडा करके फ्रिज में रखें। उत्सव के रात्रिभोज के दिन, आपको बस सब कुछ काटना है और सॉस डालना है।

• केकड़ा छड़ी सलाद. हमें आवश्यकता होगी: चावल, अंडे, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़, नमक। चावल को पहले से पकाएं और ठंडा करें। केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मसालेदार प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें चावल, मक्का और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें. परोसने से पहले सलाद को सजाएँ
• चुकंदर का सलाद. यह सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है. हमें चाहिए: उबले हुए चुकंदर, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक। चुकंदर को उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चुकंदर को मेयोनेज़, कुचले हुए मेवों के साथ मिलाएं, सलाद में लहसुन निचोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार
• क्राउटन के साथ सलाद. हमें चाहिए: क्यूब्स के रूप में सफेद अनसाल्टेड क्राउटन, स्मोक्ड हैम, डिब्बाबंद मक्का, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के रूप में, आप वैकल्पिक रूप से मेयोनेज़ या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामग्रियों को मिश्रित करने और सॉस के साथ सीज़न करने की आवश्यकता है। ध्यान! पटाखे जल्दी गीले हो जाते हैं. उन्हें परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए।

उत्सव के रात्रिभोज के लिए गाढ़े दूध के साथ त्वरित केक बनाने की विधि

• एक सुपर क्विक केक तैयार करने के लिए, आपको स्टोर से खरीदे गए केक की परतें तैयार करनी होंगी। बस क्रीम की पसंद पर फैसला करना बाकी है
• सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट क्रीम गाढ़े दूध पर आधारित है। उबले हुए और नियमित गाढ़े दूध का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं
• विधि 1. मक्खन और गाढ़ा दूध (50 से 50) लें। मक्खन को नरम कर लीजिए और इसे मिक्सर से कन्डेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह मिला लीजिए. क्रीम समृद्ध और समृद्ध हो जाती है
• पकाने की विधि 2. इस क्रीम के लिए हमें चाहिए: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन, वेनिला चीनी। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में झटपट केक कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव किसी भी गृहिणी के लिए जीवनरक्षक है। अगर यह आपके पास है तो इसकी मदद से झटपट केक बनाना भी मुश्किल नहीं होगा.

• केक रेसिपी को "क्विक चॉकलेट केक" कहा जाता है। क्रीम के आधार पर, रेसिपी को आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप आसानी से संशोधित किया जा सकता है।
• आटे के लिए हमें चाहिए: एक गिलास चीनी, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर या सोडा, एक गिलास दूध, चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और आटा (लगभग 2 कप)
• आटा तैयार करना आसान है. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर आटे को चिकने माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में डालें। ताप प्रतिरोधी कांच का रूप आदर्श है। केक को माइक्रोवेव में 900 वॉट पर 7 मिनट के लिए रखें।
• - केक को थोड़ा ठंडा करके मोल्ड से निकाल लीजिए. हम इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करते हैं। इस समय हम क्रीम तैयार करते हैं
• हमें खट्टा क्रीम, एक डार्क चॉकलेट बार, एक खट्टा क्रीम गाढ़ा करने वाला पदार्थ और पाउडर चीनी चाहिए। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें
• केक को आधा काट लें. आटे के हिस्सों और हमारे केक के शीर्ष के बीच उदारतापूर्वक क्रीम फैलाएं। आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नट्स या कोको से सजा सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें

पफ पेस्ट्री से बने त्वरित और स्वादिष्ट नेपोलियन केक की विधि

क्लासिक नेपोलियन नुस्खा लंबा और थकाऊ है। यदि आप इस केक को एक अलग, सरल रेसिपी का उपयोग करके तैयार करते हैं तो मेहमानों को प्रतिस्थापन के बारे में संदेह भी नहीं होगा।

• हमें आवश्यकता होगी: खमीर रहित पफ पेस्ट्री, आटा, मक्खन, अंडा, एक गिलास दूध, नींबू का रस
• केक के लिए "केक परतें" तैयार करना। आटे को टुकड़ों में काट लें और रेसिपी और पैकेजिंग के अनुसार ओवन में बेक करें। अगर केक थोड़ा टूटा हुआ है तो चिंता न करें
• इस समय, कस्टर्ड तैयार करें: अंडे को फेंटें, एक गिलास आटा और 2 बड़े चम्मच आटा, स्वादानुसार चीनी डालें। आग पर रखें और लगातार हिलाते रहें। क्रीम के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे बंद कर दें, नींबू का रस मिलाएं
• पके हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों को अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक आपको बड़े पफ पेस्ट्री के टुकड़े न मिल जाएं।
• आटे को क्रीम के साथ मिला लीजिये. सांचे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उसमें केक रखें। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें
• सुबह केक को बाहर निकालें, फिल्म से निकालें और बची हुई पफ पेस्ट्री से सजाएँ। नेपोलियन तैयार है

छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट और त्वरित सैंडविच

• स्मोक्ड ट्राउट के साथ सैंडविच. इन सैंडविच के लिए, आपको स्मोक्ड ट्राउट, राई के आटे का बैगूएट, मक्खन, ताजा ककड़ी और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सैंडविच वसंत ऋतु की तरह स्वादिष्ट, सुगंधित और चमकीला बनता है।
• पनीर के साथ सैंडविच. हमें चाहिए: सफेद बैगूएट, पनीर, टमाटर और सलाद। सलाद के पत्तों को काटने की जरूरत है ताकि वे बैगूएट के टुकड़ों के आकार से मेल खाएं
• प्रसंस्कृत पनीर क्षुधावर्धक के साथ सैंडविच। ऐपेटाइज़र तैयार करें: तीन पिघला हुआ पनीर और अंडा, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र को उदारतापूर्वक फैलाएं
• क्रीम चीज़ और हैम के साथ सैंडविच। हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और क्रीम चीज़ से लेपित ब्रेड पर रखा जाता है। सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है
• कॉड लिवर के साथ सैंडविच. कॉड लिवर को कांटे से गूंथकर अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। इन सैंडविच को टमाटर के टुकड़े से सजाया जाता है.

उत्सव के रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट और त्वरित गर्म भोजन की रेसिपी

ऐसे कई सरल मुख्य पाठ्यक्रम हैं जो किसी भी कंपनी को संतुष्ट कर सकते हैं। उनमें से कई की रेसिपी इतनी त्वरित हैं कि उनमें न्यूनतम समय लगता है।

• माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू। क्या आपको फ़्रेंच शैली के आलू पसंद हैं, लेकिन क्या इसे पकाने में बहुत समय लगता है? मांस के स्थान पर मशरूम का उपयोग करके नुस्खा को संशोधित करने का प्रयास करें। प्याज को छल्ले में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें और बेकिंग शीट के तल पर रखें। आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। डिश के ऊपर मेयोनेज़ डालें और पनीर छिड़कें। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, डिश को 30 मिनट से एक घंटे तक बेक करें।
• पास्ता पुलाव. यह व्यंजन लसग्ना की जगह लेगा, जिसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है। पास्ता को उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस को फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें। शोरबा, टमाटर का पेस्ट, दो बड़े चम्मच आटा और मसालों से टमाटर सॉस तैयार करें। कुछ पास्ता को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। शीर्ष पर कीमा रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। अंतिम परत पास्ता है. आपके विवेक पर और भी परतें हो सकती हैं। शीर्ष परत पर सॉस डालें, उस पर मक्खन के टुकड़े रखें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। कुरकुरी पनीर परत बनने तक डिश को ओवन में बेक करें।
• फैन आलू. इस व्यंजन के लिए आपको साबुत बिना छिलके वाले आलू, हैम और हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी। हम आलू में कई गहरे अनुप्रस्थ कट लगाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर या हैम का एक टुकड़ा डालें। आलू तैयार होने तक डिश को ओवन में बेक करें। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

त्वरित अवकाश मांस व्यंजन

और निश्चित रूप से, कोई भी उत्सव की दावत मांस के व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती है। आइए कुछ सरल व्यंजनों पर नजर डालें।

• भुना हुआ चिकन। चिकन को जल्दी पकाने से ज्यादातर समय बेकिंग में ही खर्च हो जाएगा. रात भर मैं चिकन को नमक, मसाले और लहसुन के साथ मैरीनेट करता हूं। इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. बेक करने से पहले चिकन को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से ब्रश करें। मध्यम आंच पर ओवन में रखें। एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें जब तक कि छेद करने पर कोई गुलाबी रस न निकल जाए।
• सोया सॉस में चिकन पंख. यह व्यंजन मौलिक और बहुत स्वादिष्ट है, यह एशियाई व्यंजनों से हमारे पास आया है। हमें चाहिए: चिकन विंग्स, ताजी अदरक की जड़, लहसुन, सोया सॉस, मसाले और थोड़ा नमक। सोया सॉस में पंखों को मैरीनेट करें, कसा हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इस तरह से मैरीनेट किए गए पंखों को बेक या स्टू किया जा सकता है
• पन्नी में पका हुआ मांस का भाग। सूअर के मांस को बड़े टुकड़े में पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप अलग-अलग टुकड़ों को सजाकर और अतिरिक्त सामग्री डालकर जल्दी से पका सकते हैं। पन्नी के एक टुकड़े पर सूअर का कटा हुआ टुकड़ा रखें, मसाले और नमक छिड़कें। इसके बाद, ताजा शिमला मिर्च, टमाटर के स्लाइस डालें और पनीर छिड़कें। टुकड़े को सावधानी से लपेटें। हम प्रत्येक विभाजित टुकड़े के साथ ऐसा करते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे तक बेक करें

• रात का खाना जल्दी बनाने के लिए सामग्री पहले से तैयार कर लें।
• मेहमानों के आने से पहले नए व्यंजनों का प्रयोग न करें। यदि तुम असफल हो गये तो सब भूखे रह जायेंगे और परिचारिका परेशान हो जायेगी
• बर्तनों की सजावट पर पूरा ध्यान दें। मेहमान मेज की दिखावट पर अधिक ध्यान देते हैं
• एक "सिग्नेचर डिश" बनाएं जिसे आप पकाना जानते हों और इसे सर्वोत्तम संभव रोशनी में प्रस्तुत करें
• बहुत ज्यादा न पकाएं. इससे केवल अतिरिक्त प्रयास और संसाधन ही लगेंगे।
• स्वादिष्ट पेय और कॉकटेल तैयार करें. नियमित पीने के पानी का स्टॉक करना न भूलें
• अपने मेहमानों के मनोरंजन के लिए पाठ्यक्रमों के बीच में ब्रेक लें। इस तरह खाना अच्छा बनेगा और मेहमान हर तरह के स्वाद का स्वाद चख सकेंगे।
• याद रखें कि मुख्य बात मेज पर गर्म माहौल है

वीडियो: छुट्टियों के व्यंजन कैसे सजाएँ

वीडियो: छुट्टियों का रात्रिभोज कैसे पकाएं

हर दिन महिलाएं अपने परिवार के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना तैयार करती हैं। लेकिन एक वसंत के दिन, पुरुष रसोई में आते हैं, एप्रन पहनते हैं, तेज धार वाले चाकू उठाते हैं और अपनी प्यारी महिलाओं के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करना शुरू करते हैं। और हर कोई इस दिन को अच्छी तरह से जानता है - निस्संदेह, यह 8 मार्च है।

कुछ पुरुष बेहतरीन खाना बनाना जानते हैं और उनके लिए टेबल सेट करना मुश्किल नहीं होता। और कुछ लोग नहीं जानते कि यह कैसे करना है, लेकिन फिर भी वे अपने प्रियजनों के लिए खुशी लाना चाहते हैं और उनके लिए एक वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करना चाहते हैं।

इसलिए आज का ये आर्टिकल खास उनके लिए है. मैंने यहां बहुत ही सरल व्यंजनों को इकट्ठा करने की कोशिश की है जो जल्दी और स्वादिष्ट रूप से छुट्टियों का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से एक अच्छा मूड बना सकते हैं। आख़िरकार, जब हम अपने प्रियजनों के लिए कुछ पकाते हैं, तो यह हमेशा सुखद होता है, खासकर अगर वह भोजन हो। भोजन से बहुत सी बातें पता चलती हैं - मनोदशा, देखभाल और प्यार...

इसलिए, इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, सबसे पहले आप इसी चीज़ का स्टॉक कर लें! यह सबसे महत्वपूर्ण है! और कभी-कभी इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह या वह व्यंजन कैसा बना, क्योंकि इसे तैयार करने वाले ने कड़ी मेहनत की और समय बर्बाद किया।

लेकिन मुझे यकीन है कि हम सफल होंगे. मैं सभी प्रक्रियाओं का विस्तार से वर्णन करूंगा। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है अपनी कल्पना का उपयोग करने से डरना नहीं। सभी व्यंजन उत्सव के रंग-रूप के साथ तैयार करें। सलाद को फूल, दिल या आठ नंबर के आकार में सजाएं। फूलों, महिलाओं और इस वसंत दिवस से जुड़े किसी भी छुट्टी के नाम के बारे में सोचें। और तब सब कुछ उच्चतम स्तर पर होगा।

यदि आप अपने प्रियजनों के लिए वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए बिस्तर पर नाश्ता तैयार कर सकते हैं। कल्पना कीजिए कि एक महिला कितनी खुश और आश्चर्यचकित होगी, खासकर अगर ऐसा अक्सर नहीं होता है।

कुछ अलौकिक पकाना आवश्यक नहीं है। आप कॉफी को क्रोइसैन या छोटे केक के साथ परोस सकते हैं। यह अच्छा है अगर आपको एक उपयुक्त ट्रे मिल जाए जहां आप यह सब रख सकें। या हो सकता है कि आपके पास इन उद्देश्यों के लिए एक छोटी सी मेज हो; उस पर फूलों का एक छोटा फूलदान रखना न भूलें।

या आप कुछ अधिक गंभीर चीज़ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए तले हुए अंडे। यह दिल के आकार का एक साधारण तला हुआ अंडा हो सकता है। यदि आपके पास ऐसे तले हुए अंडे तैयार करने के लिए घर पर विशेष सिलिकॉन मोल्ड हैं, तो यह बिल्कुल सही होगा।

आप इसे आठ की आकृति के रूप में भी तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको अंडों को सामान्य तरीके से भूनना होगा, और फिर, तेज किनारों वाले गिलास का उपयोग करके, समान या अलग-अलग आकार के दो गोल टुकड़े काट लें। ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न व्यास के गिलासों का स्टॉक करना होगा।

अक्सर तले हुए अंडे सॉसेज हार्ट्स में तले जाते हैं। यह करना बहुत आसान है. आपको बस सॉसेज को आड़े-तिरछे काटने की जरूरत है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, फिर इसे मनचाहा आकार दें और टूथपिक से बांध दें। एक फ्राइंग पैन में रखें, अंडे को अंदर फोड़ें और हमेशा की तरह भूनें।

और नीचे मैं छुट्टियों के लिए नाश्ते के कई विचार साझा करूंगा, जिन्हें तैयार करना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। भले ही आपने पहले कभी खाना नहीं बनाया हो, बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें। वह आपसे जरूर सीखेगा.

हां, और यह मत भूलिए कि उत्सव का मूड बनाने के लिए, बधाई के शब्दों के साथ-साथ अपने प्रियजनों को सबसे गर्म और सबसे कोमल शब्द बताएं, उन्हें यह भी बताएं कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं। यह नाश्ते का सबसे महत्वपूर्ण गुण है, कोई कह सकता है कि सबसे महत्वपूर्ण घटक है।

इस बात को नजरअंदाज न करें, ये बहुत महत्वपूर्ण है.

सब्जियों के साथ ब्रेड में तले हुए अंडे "हॉलिडे"

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 2 पीसी
• टोस्ट ब्रेड - 2 टुकड़े
• मक्खन - 10 - 15 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
• खीरे, ताजा टमाटर - परोसने के लिए

तैयारी:

1. टोस्ट ब्रेड का कोर काट लें, केवल परतें छोड़ दें। आप चाकू से टुकड़ों से दिल काट सकते हैं।

2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन को टुकड़ों में रखें. - फिर एक ब्रेड मोल्ड रखें जिसमें आप मक्खन के कुछ टुकड़े भी डाल दें.

3. अंडे को दो हिस्सों में तोड़ लें और ध्यान से अंडे के सफेद भाग को सांचे में डालें। जर्दी को खोल में छोड़ दें। दूसरे अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।

4. अंडे भूनें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।

5. जब सफेदी जम जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें और सावधानी से जर्दी को बीच में रखें, ध्यान रखें कि इसकी अखंडता को नुकसान न पहुंचे।

6. पैन को 1.5 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि जर्दी ऊपर तो सेट हो जाए लेकिन अंदर से थोड़ी बहती रहे।

7. एक प्लेट में ब्रेड में तले हुए अंडे रखें. उनके बगल में टुकड़ों से कटे हुए दिल रखें। उन पर बारी-बारी से टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट कर रख दें.

8. ऊपर से बाल्सेमिक सिरका छिड़कें।

एक शानदार नाश्ता, सुंदर, रोमांटिक, तृप्तिदायक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

यहां अंडे का उपयोग करके एक और स्वादिष्ट नाश्ता विकल्प है।

"ग्रेट मूड" बन्स में सॉसेज के साथ तले हुए अंडे

हमें ज़रूरत होगी:

• बन्स - 4 पीसी
• अंडा - 4 पीसी
• सॉसेज या हैम - 250 - 300 जीआर
• मक्खन - 10 - 15 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. हम साधारण छोटे लेंटेन बन्स से नाश्ता तैयार करेंगे। ऊपर से काट लें और एक चम्मच की सहायता से गूदा निकाल लें। दीवारों को 1 सेमी आकार में छोड़ा जा सकता है।

2. प्रत्येक बन में थोड़ा सा मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट कर रखें।

3. सॉसेज या हैम, या किसी अन्य मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और अंडे के लिए जगह छोड़कर अंदर डालें।

4. अंडे को सावधानी से मांस के ऊपर रखें। नमक और मिर्च।

5. पकने तक 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 - 12 मिनट तक बेक करें।

6. ताजी सब्जियों या सलाद पत्तों के साथ परोसें।

गर्म सैंडविच "क्रोक मैडम और क्रोक महाशय"

8 मार्च को सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए आप कोई भी सलाद बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना का सही तरीके से उपयोग करें और 8 मार्च के दिन के अनुसार पकवान को सजाएं। या हमेशा की तरह सलाद बनाएं, लेकिन उसके लिए एक ऐसा नाम रखें जो इस दिन से मेल खाता हो।

यदि इस नाम का सलाद प्रकृति में मौजूद नहीं है तो कोई बात नहीं। या यों कहें कि यह कहना अधिक सही होगा कि आज तक इसका अस्तित्व प्रकृति में नहीं था, लेकिन अब यह प्रकट हो गया है, और आप इसके लेखक हैं!

आख़िरकार, अपने प्रियजन को न केवल आश्चर्यचकित करना और खुश करना, बल्कि एक नया सलाद लेकर आना भी बहुत अच्छा है! वैसे, मैं इस संग्रह में स्वयं उनके लिए नाम लाने की भी योजना बना रहा हूं, इसलिए यदि आप इंटरनेट पर उनके नाम खोजें और न पाएं तो आश्चर्यचकित न हों।

और सबसे पहले हमारे पास अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के लिए सबसे उपयुक्त सलाद होगा।

सलाद 8 मार्च, या "माँ के लिए पोस्टकार्ड"

आज के संपूर्ण चयन में से यह सबसे जटिल सलाद है। लेकिन इसकी जटिलता केवल समय और धैर्य से जुड़ी है।

हमें ज़रूरत होगी:

• टूना कैन - 1 टुकड़ा
• उबला अंडा - 4 पीसी
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए साग।

तैयारी:

हम इस सलाद को 8 नंबर के आकार में तैयार करेंगे, और इसे आसान बनाने के लिए हमें अलग-अलग व्यास के आकार के दो गिलास चाहिए। हमें एक बड़े फ्लैट डिश या प्लेट की भी आवश्यकता होगी जिसमें हम अपना सलाद इकट्ठा करेंगे।

1. और इसलिए, एक प्लेट पर दो गिलास रखें, ऊपर छोटे व्यास वाला और नीचे बड़ा व्यास वाला गिलास रखें। और हम परतें बिछाना शुरू करते हैं।

2. हमारी पहली परत उबले अंडे की सफेदी होगी। हमने इसे लगभग तीन सेंटीमीटर मोटे चश्मे के चारों ओर आठ की आकृति के आकार में दो वृत्तों के रूप में फैलाया।

3. टूना से तेल और रस निकाल लें और कांटे की मदद से इसे रेशों में अलग कर लें। या आप सलाद के लिए विशेष ट्यूना का उपयोग कर सकते हैं। यह पहले से ही कुचला हुआ है, और आपको बस तरल निकालने की जरूरत है। इसे अंडे की सफेदी के ऊपर रखें। मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना करें।

4. अगली परत कसा हुआ पनीर की रखें.

5. फिर खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लें। इस मामले में, आप मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई कर सकते हैं, या, ताकि कैलोरी में बहुत अधिक न हो, इसे प्रत्येक परत के माध्यम से करें।

6. अंतिम परत के रूप में कद्दूकस की हुई जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रखें। और ध्यान से चश्मा हटा दें.

7. नैपकिन या चम्मच का उपयोग करके किनारों के आसपास बिखरे हुए किसी भी टुकड़े को सावधानीपूर्वक हटा दें।

8. और अंतिम स्पर्श, सलाद को साग, डिब्बाबंद मकई और प्रोटीन से कटे हुए फूलों से सजाएं। लेकिन आप संख्या 8 को बिना फूलों के छोड़ सकते हैं। सलाद वैसे भी खूबसूरत लगेगा.

वैसे, यहां उसी डिज़ाइन का एक और संस्करण है, लेकिन बिना किसी चश्मे के। सलाद में कोई भी संगत परतें शामिल हो सकती हैं। हम बस उन्हें परत दर परत बिछाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।

फिर कागज से संख्या 8 काट लें, इसे सलाद पर रखें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज या अन्य जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। हम कागज हटाते हैं। और किनारे से हम एक विलो टहनी बनाते हैं। सावधानी से बिछाए गए अंडे की जर्दी किडनी की तरह काम करती है।

क्या, आप कहते हैं कि इस सलाद से परेशान होने में बहुत समय लगता है? मैं सहमत हूं, हालांकि यह सलाद बिल्कुल भी जटिल नहीं है, फिर भी आपको इसके साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी। लेकिन अगले के साथ कोई झंझट नहीं है। इसे 10 मिनट में तैयार करें, बस सामग्री पहले से खरीद लें ताकि आपके पास इसे तैयार करने के लिए कुछ न कुछ हो।

कैप्रीज़ सलाद

यह इटैलियन सलाद जितना स्वादिष्ट है उतना ही खूबसूरत भी। इसके अलावा न सिर्फ इसका डिजाइन खूबसूरत है, बल्कि इसका नाम भी खूबसूरत है। इसलिए, आपको बस इसका नाम उच्चारण करना है, और यह तुरंत किसी भी महिला के चेहरे पर मुस्कान ला देगा, यह शब्द कानों को बहुत अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बड़े लाल टमाटर - 2 पीसी।
• मोज़ारेला चीज़ - 2 बॉल्स (200 - 250 ग्राम)
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच
• सूखे अजवायन - एक चुटकी
• ताजा तुलसी या अजमोद - टहनी

तैयारी:

1. टमाटरों को 3 - 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। इसे सावधानी से करने के लिए, आपके पास एक अच्छी तरह से धारदार चाकू होना चाहिए।

2. मोत्ज़ारेला चीज़ को टमाटर की तरह ही काट लीजिये. और एक प्लेट में बारी-बारी से परतें लगाते हुए रखें। यदि मोत्ज़ारेला बॉल्स बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन टमाटर, इसके विपरीत, काफी बड़ा है, तो आप इसे आसानी से मिला सकते हैं, जैसा कि वीडियो में है जो हमारे पास थोड़ी देर बाद आएगा।

3. सूखे मसालों को जैतून के तेल में डालें, मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि उन्हें थोड़ा फूलने और अपनी सुगंध देने का समय मिल सके। - फिर टमाटर और पनीर के ऊपर तेल डालें.

बस, हमारा सलाद तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना सरल और त्वरित है। और वह काफी सभ्य दिखता है! साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है. और यह किसी महिला के फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

और यहाँ उसी सलाद का एक और डिज़ाइन है।

सलाद "महिला दिवस"

अगला सलाद भी बहुत सरल है, और एक अन्य प्रसिद्ध सलाद के आधार पर तैयार किया जाता है, जब सामग्री मिश्रित नहीं होती है, बल्कि बस अलग-अलग ढेर में रखी जाती है। इसके अलावा, उनकी रचना पूरी तरह से अलग हो सकती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे सभी एक साथ फिट होते हैं।

खैर, आइए आज हमारे संस्करण को देखें और जानें कि इस बार सलाद में क्या होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• हैम या स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• पटाखे - 1 पाउच
• जैतून - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सलाद के लिए, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह उबला हुआ मांस, चिकन, या जैसा कि हमने आज खाया, स्मोक्ड सॉसेज हो सकता है। आप मांस के स्थान पर केकड़े की छड़ियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जो अन्य सभी उत्पादों के साथ बिल्कुल मेल खाएगी।

2. सॉसेज, खीरा, पनीर और शिमला मिर्च को लगभग समान आकार और मोटाई की स्ट्रिप्स में काटें। जैतून को स्लाइस में काटें। इन्हें जैतून से भी बदला जा सकता है।

3. सलाद को सजाने के लिए हमें एक बड़े फ्लैट डिश की आवश्यकता होगी. हमारे पास कुल 8 सामग्रियां हैं; हम डिश की सतह को 7 क्षेत्रों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक सामग्री को उनमें से एक में रखते हैं। जैतून को बीच में रखें।

4. हम थैले से खरीदे हुए पटाखों का उपयोग करते हैं।

5. मेयोनेज़ के बैग से सुंदर फीता पथ निचोड़ें, प्रत्येक सेक्टर को उनके साथ फ्रेम करें। यह बहुत ही खूबसूरत डिज़ाइन बन गया है। इसे इसी रूप में मेज पर परोसा जाना चाहिए।

6. इससे पहले कि आप सलाद खाना शुरू करें, आपको इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाना होगा।

जैसा कि आपने देखा होगा, यहां सभी सामग्रियां ताज़ा उपयोग की जाती हैं। सलाद के लिए कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है. मैंने इसे दुकान से खरीदा, धोया, काटा - और स्वादिष्ट सलाद तैयार है। इसे तैयार करने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगाएं।

राजकुमारी सलाद

और अगला सलाद चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है. आप इसे पहले से उबाल सकते हैं, या आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए स्मोक्ड।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर
• गुठली रहित आलूबुखारा - 0.5 कप
• उबला अंडा - 4 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर
• ताजा या मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• अखरोट - 0.5 कप
• मेयोनेज़ - - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्रून्स के ऊपर गर्म उबला हुआ पानी डालें और उन्हें थोड़ी देर तक खड़े रहने दें जब तक कि वे थोड़ा फूल न जाएं। फिर सुखाकर बारीक काट लें.

2. चिकन पट्टिका को रेशों में अलग करें, या आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

3. आधे मेवों को ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक वे मोटे टुकड़े न बन जाएं, दूसरे आधे हिस्से को बेलन से बेल लें ताकि कण छोटे मटर के आकार के हो जाएं।

4. अंडे और खीरे को उसी तरह काटें जैसे आप चिकन काटते हैं. यदि इसे घनाकार किया गया है, तो इसे टुकड़ों में काटा गया है, और यदि इसे रेशों में विभाजित किया गया है, तो इसका मतलब है कि इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काटने की जरूरत है।

5. पनीर को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसे कद्दूकस कर लें, इससे यह आपस में चिपकेगा नहीं और सलाद भी सुंदर लगेगा. इसे और कुछ बड़े मेवों को सजावट के लिए छोड़ दें। सजावट के लिए कुछ आलूबुखारा भी छोड़ दें।

6. अन्य सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएं।

कभी-कभी नमकीन बनाना आवश्यक नहीं होता है, क्योंकि यदि चिकन को स्मोक किया जाता है, तो यह पहले से ही काफी नमकीन होता है, और मेयोनेज़ भी नमकीन होता है। इसलिए नमक का अधिक सेवन न करें। लेकिन थोड़ी सी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

7. मिश्रित सामग्री को एक टीले का आकार देते हुए एक सपाट प्लेट में रखें। बचे हुए कटे हुए आलूबुखारे को व्यवस्थित करें, पनीर छिड़कें और बड़े मेवों से सजाएँ।

सलाद बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। और इसे कोई भी पका सकता है! आपको केवल एक चीज की आवश्यकता है कि अंडे उबालें और सभी सामग्री काट लें। तेज़, सरल और आसान!

सलाद "सुदारुष्का"

क्या आपको ताज़े खीरे के साथ स्मोक्ड सॉसेज पसंद है? तो ये सलाद आपको जरूर पसंद आएगा. इसके अलावा, इसमें कोई उबली हुई सामग्री नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है!

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड हैम - 150 - 200 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• पनीर - 150 - 200 ग्राम
• हरी सलाद - 1 कांटा
• हरी मटर - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• वाइन सिरका - 1 चम्मच
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हम मांस घटक के रूप में स्मोक्ड हैम लेंगे, लेकिन सामान्य तौर पर आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। हमें मांस को लंबी पतली पट्टियों में काटने की जरूरत है।

2. खीरे और पनीर को एक ही पतली स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन इतनी लंबी नहीं।

3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें. फिर इसे काफी बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।

सलाद के पत्तों को चाकू से नहीं काटना चाहिए। इस मामले में, वे रस छोड़ देंगे और नरम, काले और बदसूरत हो जाएंगे।

4. एक अलग कटोरे में जैतून का तेल, वाइन सिरका (इसे बाल्समिक, या, चरम मामलों में, सेब सिरका से बदला जा सकता है) और मेयोनेज़ मिलाएं। एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें. यह हमारी सलाद ड्रेसिंग होगी.

5. सलाद के पत्तों को एक बड़ी सपाट प्लेट में रखें। उन पर कुछ कटा हुआ हैम रखें और एक छोटा सा टीला बना लें। थोड़ी मात्रा में भरावन के साथ बूंदा बांदी करें।

6. ऊपर पनीर और खीरे रखें और फिर से भरावन डालें।

7. आखिरी परत फिर से हैम की होगी, उसके बाद हरी मटर की। जिस पर हम बची हुई ड्रेसिंग डालते हैं.

8. सलाद को 20 मिनट के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए ताकि सभी परतों को ड्रेसिंग में भिगोने का समय मिल सके। ठण्डा करके परोसें।

यदि आपने ध्यान दिया है, तो इस सलाद में कुछ समानताएँ हैं, निश्चित रूप से, मुख्य घटकों की संरचना में नहीं, बल्कि सिद्धांत रूप में। मैं विशेष रूप से यहां सीज़र रेसिपी पेश नहीं करता हूं, क्योंकि बहुत से लोग जानते हैं कि इसे कैसे पकाना है। और अगर किसी को नहीं पता कि कैसे तो इसका लिंक ऊपर है.

इस सलाद पर विचार करें, इसे बनाना आसान है और यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है।

सलाद "पिंक मूड"

एक और अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा जो बहुत स्वादिष्ट है और काफी उत्सवपूर्ण लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• जमे हुए झींगा - 200 - 300 जीआर
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• खीरे - 1 - 2 पीसी
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• अजमोद, डिल, हरा प्याज
• जैतून का तेल - 1 - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें और नमक डालें, झींगा डालें और उबलने के बाद, उनके आकार के आधार पर 30-40 सेकंड तक उबालें। एक कोलंडर में छान लें, थोड़ा ठंडा होने दें और छील लें।

2. टमाटर, खीरा और काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हरी सब्जियाँ और प्याज काट कर सब्जियों में मिला दें। झींगा का आधा हिस्सा भी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

3. सोया सॉस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। सलाद में आधा डालें और हिलाएँ।

4. सलाद के कटोरे में रखें. बची हुई जड़ी-बूटियों, झींगा से सजाएँ और ऊपर से बचा हुआ तेल और सोया सॉस डालें।

सोया सॉस को बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है।

आप सलाद को मेयोनेज़ से भी सजा सकते हैं, या मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में केचप के साथ मिला सकते हैं।

और तब मूड वास्तव में "गुलाबी" हो जाएगा।

लवाश से स्नैक रोल "स्वादिष्ट"

लवाश रोल्स एक बेहतरीन स्नैक माने जाते हैं। आप उनमें कुछ भी लपेट सकते हैं - मांस, मछली, चिकन, सब्जियाँ और इन उत्पादों के सभी सबसे संभावित संयोजन। आज हम इस विकल्प पर विचार करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• पतला लवाश - 1 - 2 पीसी
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 - 400 जीआर
• हार्ड पनीर - 150 - 200 जीआर
• कोरियाई गाजर - 250 - 300 ग्राम
• लहसुन - 1 - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को कद्दूकस कर लें और कटे हुए लहसुन के साथ मिला लें।

2. पीटा ब्रेड को 3 भागों में बांट लें. आपको एक पतली पीटा ब्रेड चाहिए जो टूटे नहीं, बल्कि अच्छी तरह से बेल जाए।

3. पहले भाग को टेबल पर रखें और मेयोनेज़ की पतली परत से कोट करें। उस पर कटा हुआ सॉसेज रखें।

4. पीटा ब्रेड के दूसरे भाग को मेयोनेज़ से चिकना करके ढक दें और उस पर कोरियाई गाजर रखें।

5. फिर अगली परत पीटा ब्रेड की. हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं और पनीर और लहसुन की आखिरी परत बिछाते हैं।

6. फिर इसे रोल करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। - फिर रोल में काट कर प्लेट में रख लें.

यह एक स्वादिष्ट स्नैक रोल बनाता है। हल्का, स्वादिष्ट और सुंदर.

संतरे का सलाद "प्यारी महिलाओं के लिए"

यह वास्तव में उत्सवपूर्ण सलाद है जो बिना किसी अपवाद के सभी महिलाओं को प्रसन्न करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• संतरे - 2 पीसी।
• हैम - 300 जीआर
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• खीरा - 1 छोटा टुकड़ा
• डिब्बाबंद शैंपेन - 100 जीआर
• ताजी जड़ी-बूटियाँ या सलाद
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हैम, खीरा और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, या आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

2. संतरे को धोकर दो हिस्सों में काट लीजिए. सावधानी से कांटे से गूदा निकाल लें। गूदे से झिल्ली निकाल कर काट लीजिये.

3. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्री मिलाएं।

4. एक खाली नारंगी कंटेनर को सलाद से भरें।

5. संतरे के आधे भाग को सलाद या जड़ी-बूटियों से सजी हुई प्लेट पर रखें। यदि वांछित हो, तो थोड़ी मात्रा में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सामान्य तौर पर, मेरे गुल्लक में अभी भी सरल और स्वादिष्ट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, उन सभी का एक लेख में वर्णन करना असंभव है। लेकिन मुझे उम्मीद है कि आप आज पेश किए गए विकल्पों में से भी चुन सकते हैं।

8 मार्च को उत्सव की मेज के लिए गर्म व्यंजन

गर्म व्यंजनों का मेनू बहुत विविध हो सकता है और इसमें लगभग वह सब कुछ शामिल होता है जो एक आदमी पका सकता है। आप जो कर सकते हैं, उसे तैयार करें। अमेरिका को फिर से खोजने और जटिल, असामान्य व्यंजनों के साथ आने की कोई आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, मेरे पति साल दर साल 8 मार्च के लिए खाना बनाते हैं।

वह इसे बहुत अच्छे से करता है, परिणाम हमेशा पूर्वानुमानित होता है, यानी पिलाफ हमेशा स्वादिष्ट बनता है। और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है; इसके अलावा, पूर्व में पिलाफ पकाना पूरी तरह से पुरुषों के हाथों का मामला है। इसलिए पुरुष इसे मजे से लेते हैं।

हमारी मां, बेटी और पति हमेशा छुट्टियों के लिए इकट्ठा होते हैं, और कभी-कभी मेरा भाई और उसका परिवार भी आ जाते हैं। और हर कोई हमेशा अद्भुत उज़्बेक पिलाफ मजे से खाता है। और इन सभी वर्षों में किसी ने कभी नहीं पूछा: "क्या, पिलाफ फिर से?"

एक और व्यंजन जिसे पकाने में पुरुषों को आनंद आता है। वे अपने बारबेक्यू को खोलते हैं, सर्दियों के लिए अलग रख देते हैं, और ताजी हवा में मांस भूनने का आनंद लेते हैं, यहां तक ​​कि अपार्टमेंट इमारतों के आंगन में भी। सभी पड़ोसी इसे बहुत समझदारी से लेते हैं, और थोड़ी ईर्ष्या भी करते हैं। और वे निश्चित रूप से अपने दिमाग में कहीं न कहीं टिक लगा देते हैं ताकि अगले साल भी वे ऐसा ही कर सकें और इस तरह अपनी प्यारी महिलाओं को खुश कर सकें।

वैसे, शिश कबाब को ओवन में, या इलेक्ट्रिक कबाब मेकर (यदि आपके पास एक है) में पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए चिकन से। इसे बिना ज्यादा परेशानी के तैयार किया जा सकता है; मुख्य बात यह है कि लिंक का अनुसरण करके एक अलग लेख में यह देखना है कि इसे कैसे करना है।

आप कार्प, माउंटेन ट्राउट या किसी अन्य मछली को भी ओवन में आसानी से बेक कर सकते हैं; वैसे, आप इसे सब्जियों के साथ बेक कर सकते हैं, या इसमें स्टफ करके भी बेक कर सकते हैं।

या फिर आप पूरे चिकन को मैरीनेट करके ओवन में बेक कर सकते हैं. ऐसा करना आसान है और शायद हर कोई जानता है कि इसे कैसे करना है। आप इसे बस ओवन में, या उसी ओवन में ग्रिल पर (यदि ऐसा कोई मोड है), या आस्तीन में, या बैग में बेक कर सकते हैं, जिससे काम और भी आसान हो जाएगा, क्योंकि उसके बाद आप जीत जाएंगे।' ओवन को धोना पड़ेगा.

मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि मेरे ब्लॉग पर पूरी बेक्ड चिकन रेसिपी नहीं है। वहाँ है, लेकिन चिकन नहीं है. इसलिए, मैं इस भूल को ठीक करने की जल्दी करता हूं।

पूरा चिकन ओवन में पकाया गया

हमें ज़रूरत होगी:

• पूरा चिकन - 1 टुकड़ा
• चिकन के लिए मसाले - कोई भी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. चिकन को धो लें और पानी निकल जाने दें. कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

2. चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे मैरीनेट करना जरूरी है. मैरिनेड के लिए हमें मसालों की आवश्यकता है। आप चिकन के लिए मसालों के तैयार सेट का उपयोग कर सकते हैं, वे सभी दुकानों में बेचे जाते हैं।

मैं आमतौर पर अपने स्वयं के मसालों का सेट तैयार करता हूं, और चिकन के लिए इसमें पिसा हुआ धनिया, जीरा, अजवायन, अजवायन, अजवायन के फूल, लहसुन, हल्दी, लाल शिमला मिर्च शामिल होता है। यह सेट न केवल बेहतरीन स्वाद देता है, बल्कि स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट भी देता है।

3. मसालों को एक अलग कटोरे में डालें, उसमें नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप नियमित काली मिर्च डाल सकते हैं, लेकिन ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च एक अविश्वसनीय सुगंध देती है।

4. अब आपको पूरे चिकन को बाहर और अंदर परिणामी मिश्रण से कोट करना होगा और इसे 30 - 40 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देना होगा।

वैसे, आप इसे छाती की रेखा के साथ काट सकते हैं, फिर चिकन बड़ा नहीं, बल्कि चपटा होगा और तेजी से पक जाएगा।

5. इस समय के खत्म होने से 15 मिनट पहले ओवन को जलाकर प्रीहीट पर रख दें. हमें 180 डिग्री तापमान की आवश्यकता होगी.

6. अब आपको यह तय करना है कि आप चिकन को कैसे बेक करेंगे, बैग में या बेकिंग शीट पर। कुल मिलाकर, यह स्वादिष्ट होगा! इसलिए कोई भी तरीका चुनें.

7. चिकन को गर्म ओवन में रखने के बाद, हम इसे लगभग 50 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ देते हैं। समय, निश्चित रूप से, चिकन के आकार पर निर्भर करता है; इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

तैयार होने की कसौटी यह होगी कि हमारा चिकन गुलाबी हो जाए, उसकी खुशबू स्वादिष्ट हो और वह देखने में भी बहुत स्वादिष्ट लगे. मांस को उसके सबसे मोटे हिस्से में छेदते समय सतह पर कोई गुलाबी रस नहीं दिखना चाहिए।

8. जब चिकन पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें. आप इसे किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं. खैर, या उपरोक्त किसी भी सलाद के साथ जो आप इस छुट्टी के लिए तैयार करते हैं।

ओवन में चिकन पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। और यदि आप नुस्खा के सभी बिंदुओं को ध्यान में रखते हैं और उनका पालन करते हैं, तो परिणाम बस आश्चर्यजनक होगा।

वैसे, अगर आप दो लोगों के लिए डिनर कर रहे हैं और ढेर सारा चिकन होगा, तो आप केवल पैरों या जांघों को ही ओवन में बेक कर सकते हैं। और यहाँ नुस्खा है.

खट्टी क्रीम सॉस के साथ चिकन लेग्स "हवाईयन मूड"।

पूछें कि हवाईयन क्यों, लेकिन सब कुछ बहुत सरल है - क्योंकि हमारा चिकन अनानास के साथ पकाया जाएगा। उत्सव का व्यंजन क्यों नहीं?

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पैर - 4 पीसी
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - आधा कैन
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मसाले - 1 - 2 चम्मच
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खट्टा क्रीम सॉस के लिए:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• अनानास का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• साग - वैकल्पिक

तैयारी:

1. 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एक कैन से अनानास का रस के चम्मच, जैतून या कोई अन्य वनस्पति तेल, लेकिन गंधहीन, मसाले, नमक और काली मिर्च। थोड़ी देर ऐसे ही रहने दें ताकि मसाले बिखर जाएं और मैरिनेड का स्वाद एक जैसा हो जाए.

2. चिकन के पैरों को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर परिणामी मैरिनेड से रगड़ें और 1 - 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर पैरों को पलटते रहें। उसी समय, आप अभी भी मिश्रण को त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ सकते हैं।

3. ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैरों को बेकिंग डिश में रखें और उनमें से प्रत्येक पर अनानास का एक टुकड़ा रखें। 25 - 30 मिनट तक बेक करें।

4. इस बीच, खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, एक कैन से अनानास का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या तुलसी की एक टहनी जोड़ सकते हैं।

5. तैयार टांगों को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, उन पर खट्टा क्रीम सॉस डालें। सब कुछ जल्दी, स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण निकला।

चिकन के बजाय, आप पोर्क जैसे मांस को जल्दी से पका सकते हैं।

आतिशबाजी पोर्क चॉप

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर्क चॉप्स - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 - 150 जीआर
• अंडा - 1 पीसी।
• मकुका - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. स्टोर में आप चॉप के लिए तैयार मांस खरीद सकते हैं, या टेंडरलॉइन खरीद सकते हैं और 1.2 - 1.4 सेमी मोटे टुकड़े काट सकते हैं। फिर मांस को क्लिंग फिल्म या बैग में रखें और फेंटें।

2. नमक और काली मिर्च मिलाकर मसाले से मलें. चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और कांटे से मिला लें। आटे को एक अलग कटोरे में डालें.

4. चॉप्स को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में डुबोएं। आप स्वयं को यहीं तक सीमित कर सकते हैं, या आप पूरी प्रक्रिया को एक या दो बार और दोहरा सकते हैं। इस मामले में, आपको एक मोटा "फर कोट" मिलेगा।

5. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और चॉप्स को दोनों तरफ से 2-2.5 मिनट तक फ्राई करें।

6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तले हुए चॉप्स को बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक टुकड़े पर कटे हुए टमाटर के एक या दो टुकड़े रखें। फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

7. 7-10 मिनट तक बेक करें. पकवान तैयार है. वैसे, यह काफी हद तक याद दिलाता है. आप इसे पका भी सकते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होगा!

आप इसी तरह चिकन फ़िललेट चॉप्स भी पका सकते हैं. महिलाओं को यह व्यंजन बहुत पसंद आता है!

अपने प्रियजन के लिए इटालियन स्टाइल वीडियो रेसिपी में उत्सव का रात्रिभोज

इस तरह के रात्रिभोज की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन प्रस्तुति उच्चतम स्तर पर होगी! और स्वाभाविक रूप से, इस तरह के ध्यान और प्रयास से, कोई भी महिला खुशी से पिघल जाएगी!

शब्द के हर अर्थ में यह एक अद्भुत विचार है। आप इसका उपयोग कर सकते हैं और अपने प्रियजन के लिए वही शानदार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं।

खैर, अगर हमने मुख्य व्यंजन पर कमोबेश फैसला कर लिया है, तो मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए आगे बढ़ना तर्कसंगत होगा।

8 मार्च के लिए मिठाइयाँ और केक सरल और स्वादिष्ट हैं

एक मीठे व्यंजन के रूप में, आप निश्चित रूप से दुकान में केक खरीद सकते हैं, लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि यदि आप अपने हाथों से बहुत ही सरल चीज़ भी तैयार करते हैं, तो इसे बहुत सराहा जाएगा और बहुत अधिक आनंद के साथ खाया जाएगा।

इसलिए, मैंने सभी के लिए बहुत ही सरल और सुलभ व्यंजन खोजने का प्रयास किया। मुझे लगता है कि आप इस प्रस्ताव में से कुछ चुन सकेंगे.

रात के खाने को बहुत अधिक पेट भरने से बचाने के लिए, जामुन या फलों से मिठाइयाँ तैयार करने का प्रयास करें। आप पनीर, मेवे, सूखे मेवे का भी उपयोग कर सकते हैं। महिलाओं को ऐसी सामग्री वाली मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं और वे उन्हें अधिक पौष्टिक मानती हैं। इसके अलावा, आटे का उपयोग करके मिठाइयाँ पकाई जानी चाहिए; यह संभावना नहीं है कि पुरुष सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के बाद ऐसा करना चाहेंगे।

तो आइए नो-बेक डेसर्ट पर नजर डालें।

मदिरा के साथ केला "फ्लैम्बे"।

हमें ज़रूरत होगी:

• केला - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 पीसी।
• डार्क बिटर चॉकलेट - 20 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• लिकर या कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• परोसने के लिए आइसक्रीम

तैयारी:

1. एक छिलके वाले केले को लंबाई में दो बराबर हिस्सों में काट लें. उनमें से प्रत्येक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. एक सपाट प्लेट पर रखें, चॉकलेट छिड़कें, गर्म शराब डालें और अपने प्रिय के सामने आग लगा दें। शराब के वाष्पित हो जाने और आग बुझ जाने के बाद, आइसक्रीम का एक स्कूप डालें और इसे अपनी महिला को दें।

और अगर आप आग के साथ प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बस केले पर चॉकलेट छिड़कें और आइसक्रीम के साथ परोसें। इस मामले में, आप शराब के बिना कर सकते हैं।

शर्बत "अनानास कूल"

हमें ज़रूरत होगी:

• अनानास - 2 टुकड़े (छोटा)
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा या डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

तैयारी:

1. तेज चाकू से अनानास को दो हिस्सों में काट लें। ध्यान से उनका सारा गूदा निकाल लें।

2. गूदे को ब्लेंडर के कटोरे में डालें और चीनी के साथ चिकना और प्यूरी जैसा पीस लें।

3. सांचों में डालकर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

4. एक घंटे के बाद, जमे हुए शर्बत को बाहर निकालें और, एक विशेष आइसक्रीम चम्मच या एक नियमित टेबल चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को सावधानीपूर्वक कटोरे में या अनानास "नावों" में रखें।

5. स्ट्रॉबेरी से सजाएं और ऊपर से नारियल के बुरादे छिड़कें.

यदि आपको नारियल के टुकड़े और जामुन नहीं मिल रहे हैं, तो आप बस चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई तैयार है. मजे से परोसिये और खाइये.

नाशपाती और बादाम के साथ दही मिठाई "हेवेनली डिलाईट"

एक और मिठाई की रेसिपी जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• नाशपाती - 3 - 4 पीसी
• पनीर - 100 - 150 ग्राम
• बादाम - 50 ग्राम
• अंगूर - टहनी
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. नाशपाती को धो लें, उन्हें लंबाई में काट लें और चाकू का उपयोग करके सावधानी से उनका कोर निकाल दें। नाशपाती को काला होने से बचाने के लिए कटे हुए हिस्से को शहद से चिकना करें।

2. पनीर को छलनी से पीसकर शहद के साथ मिला लें.

3. बादाम को कड़ाही में भूनकर काट लें.

4. नाशपाती के आधे भाग में दही का मिश्रण भरें और ऊपर से बादाम छिड़कें.

5. डेज़र्ट प्लेट पर रखें और ताज़े अंगूरों से सजाएँ।

आपकी प्यारी माँ के लिए तीन नो-बेक केक रेसिपी

आप चाहें तो अपनी मां के लिए एक शानदार और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं. और सिर्फ एक नहीं, बल्कि एक साथ तीन। आइए देखें कि यह कैसे करना है।

ये बहुत ही असली और स्वादिष्ट केक हैं। यह माँ के लिए एक वास्तविक आश्चर्य होगा, और यह निश्चित रूप से उसे उदासीन नहीं छोड़ेगा!

ये सभी रेसिपी हैं जो हमें बिना पकाए मिलीं। लेकिन फिर भी, अगर आप कुछ बेक करना चाहते हैं, तो मफिन बेक करें, इन्हें बनाना बहुत आसान है, और आप इन्हें हर स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं, और...

हमारे पास बहुत सुंदर मेनू है. इसमें सब कुछ है - उत्सव की भावना, एक धूप वसंत मूड, कोमलता, और परिष्कृत परिष्कार। और अगर आप इससे कुछ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें वह पांचवां तत्व, जो गायब है, यानी अपना प्यार भी शामिल कर लें। और फिर यह उत्सव की आतिशबाजी जैसा होगा!

सबसे महत्वपूर्ण बात जो 8 मार्च की छुट्टी पर नहीं भूलनी चाहिए वह है आपका प्यार! अपनी सबसे प्रिय महिलाओं को अधिक गर्म और कोमल शब्द, अपना प्यार, अपनी मुस्कान और कोमल उज्ज्वल रूप, चुंबन और आलिंगन दें। और फिर सभी महिलाएं स्वयं पहले वसंत के फूलों की तरह खिलेंगी और बदले में, आपको अपने ध्यान और अपनी स्त्री गर्मजोशी से सौ गुना अधिक प्रदान करेंगी!

मुझे उम्मीद है कि आज के व्यंजन जहां पकाए जाएंगे वहां उत्सव का माहौल बनाने में मदद मिलेगी! मैं सभी महिलाओं को आगामी वसंत की छुट्टियों पर भी बधाई देता हूँ!

और मैं पुरुषों को इस छुट्टी को अपनी सभी परेशानियों, चिंताओं और बधाई के साथ सहन करने का साहस देना चाहता हूं।

और अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो क्लास लगाएं और अपने दोस्तों के साथ शेयर करें। हर आदमी अपनी प्रेमिका के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करे!

शुभकामनाएं!

छुट्टियों की मेज के लिए सस्ते व्यंजन कैसे तैयार करें, इसके बारे में एक लेख। आपको पाठ में कई व्यंजन मिलेंगे।

बचत करना सामान्य, आवश्यक और व्यापक है। लेकिन यह आसान नहीं है, क्योंकि "अन्य उद्देश्यों के लिए" पैसा खर्च करने के कई प्रलोभन हैं, और दुकानों में कीमतें हमेशा हमें खुश नहीं करती हैं... तो कहां बचत करें?

छुट्टी? यह एक प्रकार की पूर्ण बर्बादी है! लेकिन अच्छा

हमारा जीवन "गैर-कार्य दिवसों" से भरा है। एक मितव्ययी व्यक्ति के दृष्टिकोण से, ये वे दिन हैं जब वह पैसा नहीं कमाता है, लेकिन बहुत सारा पैसा खर्च करता है। आइए व्यर्थ परंपराओं को दरकिनार करने के तरीके खोजने का प्रयास करें, लेकिन ताकि छुट्टी एक छुट्टी बनी रहे!

किफायती दावत के सिद्धांत

बचत के सिद्धांत क्या हैं? किसी भी गृहिणी के लिए सुलभ व्यंजनों के साथ उत्सव की मेज को सस्ते और स्वादिष्ट तरीके से कैसे व्यवस्थित किया जाए?

1. मुख्य बात यह है कि शाम का जोर भोजन से हटाकर हास्य और मनोरंजन की ओर लगाना है।

2. कैफे और रेस्तरां से बचें, घर पर परिवार या दोस्तों के साथ छुट्टियां मनाएं।

3. प्रतिष्ठित दिन के लिए लंबे समय तक चलने वाले उत्पादों को पहले से तैयार करें - एक या दो सप्ताह, या यहां तक ​​कि एक महीने, बिना इंतजार किए कि व्यापार आपको नई कीमतों के साथ छुट्टी पर बधाई देगा।

4. स्वादिष्ट व्यंजनों से बचें - वे हमेशा महंगे होते हैं।

5. राष्ट्रीय व्यंजनों पर ध्यान दें - आपकी माताओं और दादी-नानी के व्यंजन।

6.अपनी कल्पना का प्रयोग करें: कलात्मक रूप से सजाया गया व्यंजन दोगुना स्वादिष्ट होता है। विज्ञान द्वारा सिद्ध!

7. दोस्तों के साथ जश्न मना रहे हैं? खुशी और हँसी के साथ एक साथ खाना बनाएँ!

अवकाश तालिका के लिए उत्पादों के चयन के सिद्धांत

बेशक, किफायती तालिका व्यंजनों को अस्वीकार करती है। कार्य सबसे सामान्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को उनमें बदलने का प्रयास करना है। अपने दोस्तों के साथ पहले से सहमत हों कि आप कहाँ जश्न मनाएँगे, एक साथ खरीदारी करेंगे, खाना पहले से लाएँगे, बेहतर होगा कि खाना पकाने की शुरुआत से दो दिन पहले। पहले से तय कर लें कि बर्तन सजाने की कलात्मक क्षमता और अनुभव किसके पास है।

1. मुख्य रूप से मौसमी सब्जियों पर ध्यान दें.

2.अगर सर्दी या बसंत का मौसम है तो सलाद को सजाने के लिए थोड़ी मात्रा में महंगी सब्जियों (मीठी मिर्च, टमाटर, खीरा) का ही इस्तेमाल करें.

3. एक प्रकार का अनाज और चावल छुट्टी की मेज पर उपयुक्त अनाज हैं, लेकिन आप उन्हें आलू के पक्ष में मना कर सकते हैं, क्योंकि उनसे बने व्यंजनों की विविधता अविश्वसनीय रूप से बड़ी है!

4. अधिकतर चिकन या अन्य मांस का उपयोग करें, लेकिन बहुत सारे साइड डिश के साथ।

5. एक बहुत ही किफायती मांस व्यंजन - जेली वाला मांस या जेली वाला मांस (जेली), क्योंकि वजन के हिसाब से उनका मुख्य घटक एक ही जेली है, जिसमें मांस, शोरबा (यानी, व्यावहारिक रूप से पानी!) और जिलेटिन होता है।

6. जेली हरी मटर, उबली हुई गाजर और मीठी मिर्च के छोटे टुकड़ों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है (सजाती है)। जो कुछ भी आप जेली में डालते हैं वह ब्लांच होना चाहिए!

7. एक काफी सार्वभौमिक मांस व्यंजन ज़राज़ी है। इसके अलावा उत्सव की मेज पर, जिगर के व्यंजन उपयुक्त हैं - पेट्स, जिगर "केक"। वे आपको मांस पर बचत करने की अनुमति देंगे, क्योंकि ये भी लगभग "मांस" व्यंजन हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए सस्ते सलाद की रेसिपी

बेशक, "फर कोट के नीचे हेरिंग", "मिमोसा" सलाद और "ओलिवियर" सलाद एक किफायती छुट्टी की मेज पर बिल्कुल जरूरी हैं। उत्तरार्द्ध के बिना, ऐसा लगता है कि छुट्टियां (विशेष रूप से नए साल की!) आम तौर पर अकल्पनीय हैं। इन सस्ते सलादों में सबसे आम और सस्ते उत्पाद शामिल हैं। और अगर आप एक अनुभवी गृहिणी हैं तो आप उनके लिए खुद भी मेयोनेज़ बना सकती हैं। अभ्यास करें, लेकिन छुट्टियों से पहले नहीं - तब आपके पास समय नहीं होगा! हालाँकि, ये तीन सलाद अकेले होंगे यदि आप अपने आप को केवल उनके साथ एक सस्ती छुट्टी की मेज को सजाने तक सीमित रखते हैं। एक सस्ती मेज को अन्य सलाद से सजाया जा सकता है।

सलाद "क्रिस्टल बर्ड्स नेस्ट"

यह एक ही समय में सलाद और ऐपेटाइज़र दोनों है। आधार: मेयोनेज़ के साथ आपका कोई भी पसंदीदा सलाद, अधिमानतः हरी सब्जियाँ - हरा प्याज, सलाद, आदि। सलाद पहले से तैयार किया जाना चाहिए, इसे एक बड़े पकवान पर रखा जाना चाहिए, और शीर्ष पर "क्रिस्टल अंडे" से सावधानीपूर्वक सजाया जाना चाहिए, जो इसे उपस्थिति और स्वाद दोनों से सजाएगा।

• सामग्रियाँ एवं सामग्रियाँ

• साबूत, बिना दरार के, अंडे के छिलके - प्रति सर्विंग 2 टुकड़े।
• मजबूत मांस शोरबा - 40 मिलीलीटर प्रति 1 अंडे का छिलका
• प्रत्येक 180 मिलीलीटर शोरबा के लिए जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच।

• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए

स्वीट कॉर्न, हरी मीठी मटर, उबली हुई गाजर, हैम, अचार या ताजा खीरा, मीठी मिर्च - प्रत्येक अंडे के छिलके के लिए मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच। आप इसे सब्जियों के क्यूब्स के रूप में जमे हुए सब्जी मिश्रण के साथ बदल सकते हैं, खाना पकाने से पहले ब्लांच किया हुआ, उसी मात्रा में, उबले हुए चिकन मांस के क्यूब्स जोड़कर।

• शैल तैयारी

आवश्यक मात्रा में कच्चे अंडे लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। बहुत सावधानी से, खोल को तोड़े बिना, कुंद सिरे से 1-1.5 सेंटीमीटर व्यास वाला एक छेद करें। सफेदी और जर्दी सावधानी से डालें - इनका उपयोग किसी अन्य व्यंजन के लिए किया जा सकता है। हमें एक खोल की आवश्यकता होगी. प्रत्येक अंडे के पूरे छिलके को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं और कीटाणुरहित करने के लिए उबलते पानी में 5-10 मिनट तक उबालें।

• जिलेटिन के साथ शोरबा की तैयारी

सावधानी से, धुंध की कई परतों के माध्यम से, पहले से तैयार पारदर्शी (और थोड़ा नमकीन) मांस शोरबा को फ़िल्टर करें और जिलेटिन को सूजने के लिए सेट करें, जिसे 1 बड़े चम्मच की दर से लिया जाना चाहिए। 1 कप शोरबा के लिए चम्मच। जिलेटिन के साथ शोरबा तैयार करने के बाद, इसे थोड़ा गर्म होने तक ठंडा करें और इसे नियमित अंडे की ट्रे पर रखे अंडे के छिलकों में डालें, लेकिन इसे इस तरह डालें कि अंडा एक तिहाई से अधिक न भरे। शोरबा को गोले में डालने के लिए, लंबी टोंटी वाले चायदानी का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। डालने के बाद गोले वाली ट्रे को ठंड में रख दीजिये.

• भरना (कीमा बनाया हुआ मांस)

इस बीच, "क्रिस्टल अंडे" के लिए भराई तैयार करें। उपयुक्त: स्वीट कॉर्न, मीठी मिर्च, उबले हुए मांस (हैम) के क्यूब्स या स्लाइस, कठोर अचार या ताजा खीरे के क्यूब्स, उबले हुए गाजर के क्यूब्स, 5 सेमी तक लंबे डिल की कोमल टहनी, कई सेंटीमीटर लंबे पतले प्याज के पंख, हार्ड पनीर एक ही अंडे की सफेदी और जर्दी से क्यूब्स या आमलेट क्यूब्स। जितने अधिक चमकीले रंग के टुकड़े, उतना अच्छा। क्यूब्स का आकार 1 सेमी होना चाहिए।

• अंतिम

यह सुनिश्चित करने के बाद कि गोले में शोरबा जम गया है, उन्हें ऊपर से आपके द्वारा तैयार की गई बहुरंगी सामग्री से भरें और उन्हें जिलेटिन के साथ शोरबा से भरें। और - फिर से ठंड में (फ्रीज़र में नहीं और ठंढ में नहीं!), जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। जिलेटिन के सख्त होने के बाद, "क्रिस्टल अंडों" से छिलके छीलें और उनसे क्रिस्टल बर्ड के "घोंसले" को कलात्मक रूप से सजाएँ!

छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र की रेसिपी

सफेद पत्तागोभी "चॉप्स"

किसी भी मेज के लिए उपयुक्त एक सस्ता व्यंजन।

• सामग्री

• सफ़ेद पत्तागोभी - 0.5 कि.ग्रा.
• अंडा - 2 टुकड़े
• दूध - 2-3 बड़े चम्मच.
• ब्रेडिंग के लिए आटा.
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• रिफाइंड वनस्पति तेल -1/3 कप।

• गोभी की तैयारी

पत्तागोभी के एक छोटे टुकड़े को चार भागों में काटें, ठंडे नमकीन पानी में रखें और धीमी आंच पर रखें। नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में बारीक दांत वाले कांटे से जांचने के लिए छेद करें। आप इसे पचा नहीं सकते! तैयार पत्तागोभी को ठंडा होने के लिए एक कोलंडर में रखें। कठोर भाग को काटकर, पत्तियों को अलग कर लें।

• तैयारी

2-3 अंडे फेंटें, दूध में हल्का पतला कर लें। एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ा सा रिफाइंड वनस्पति तेल डालें। गोभी को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में, चक्र को तीन बार दोहराएं। आखिरी वाला अंडा होना चाहिए. फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गर्म या गर्म परोसें। विकल्प: ब्रेडिंग से पहले दो पत्तियों के बीच, आप किसी भी मसालेदार पनीर का सबसे पतला टुकड़ा या कटा हुआ अचार खीरे का एक पतला टुकड़ा भी रख सकते हैं।

मसले हुए आलू से बना "मशरूम स्टंप"।

• सामग्री

• आलू - 250 ग्राम प्रति सर्विंग.
• मक्खन - 10 ग्राम प्रति सर्विंग।
• कच्चा अंडा - 1 पीसी। 1 किलो प्यूरी के लिए. यदि 1.5 किलो प्यूरी - 2 अंडे, आदि।
• राई की रोटी या
• सजावट के लिए भुनी हुई गेहूं की ब्रेड की पपड़ी - 1 कप प्रति 1 किलो प्यूरी।

मैरीनेट किया हुआ या ताज़ा तला हुआ मशरूम, या तला हुआ कीमा - प्रत्येक 1 किलो मसले हुए आलू के लिए 200 ग्राम।

नमक, काली मिर्च, सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ प्याज - स्वाद के लिए।

• तैयारी

मसले हुए आलू तैयार कर रहे हैं

छिलके वाले आलू को नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें, आलू गर्म होने पर मैश करें, मसले हुए आलू में मक्खन, स्वाद के लिए मशरूम मसाला और 1 किलो मसले हुए आलू में 1 अंडा प्रति 1 किलो की दर से एक कच्चा अंडा मिलाएं। प्यूरी को गर्म होने पर अच्छी तरह मैश कर लीजिए.

बर्तन की सजावट

एक डिश पर रखें, एक स्टंप बनाएं, इसकी पार्श्व सतह को "मोटी छाल" बनाएं और कुचली हुई राई की रोटी या कुरकुरी कुचली हुई गेहूं की रोटी की परत के साथ इसकी नकल करें। उदारतापूर्वक और कलात्मक रूप से "स्टंप" के शीर्ष को साबुत अचार या तले हुए मशरूम से सजाएँ। तले हुए मशरूम को "स्टंप" बनने से पहले प्यूरी में भी मिलाया जा सकता है। कभी-कभी स्वाद के लिए अच्छी तरह से तले हुए मांस के छोटे टुकड़े या सुनहरा भूरा होने तक तले हुए प्याज को प्यूरी में मिलाया जाता है। यह डिश सस्ती रहेगी, क्योंकि इसमें 70-80% आलू होता है।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं और आप उनका योग्य उत्तर प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अपने प्रश्न टिप्पणियों में या फ़ॉर्म के माध्यम से पूछ सकते हैं।

अधिकांश गृहिणियों के लिए एक कठिन प्रश्न: उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है? आख़िरकार, आप चाहते हैं कि पकवान न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हो, बल्कि नया और मौलिक भी हो। ऐसे व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम व्यंजन नीचे एकत्र किए गए हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए नाश्ता

छुट्टियों की मेज के लिए असामान्य स्नैक्स का विकल्प बहुत बड़ा है। सभी मौजूदा व्यंजनों में से, प्रत्येक रसोइये को वह मिल जाएगा जो उसके लिए आदर्श हो।

चिकन और शैंपेनोन के साथ पैनकेक बैग

सामग्री:

• पेनकेक्स - 10 पीसी। तैयार;
• चिकन पट्टिका - 300 - 350 ग्राम;
• छिलके वाले मशरूम - 0.2 किलो;
• कसा हुआ पनीर - एक गिलास;
• खट्टा क्रीम/क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• मक्खन;
• बैग बांधने के लिए नमक, मसाले और स्मोक्ड पनीर ब्रेड।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन में भून लें।
2. मांस उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। तलने के लिए भेजें.
3. पैन में खट्टा क्रीम/मेयोनेज़ डालें। नमक और मसाले डालें। कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. पैनकेक के ऊपर फ्राइंग पैन से भरावन फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
6. स्मोक्ड पनीर के स्ट्रिप्स के साथ स्वादिष्ट बैग बांधें।

परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को माइक्रोवेव में गर्म करें।

"मशरूम"

सामग्री:

• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर और हैम - 100 - 150 ग्राम प्रत्येक;
• चेरी - 12 - 14 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 - 3 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़ और नमक।

तैयारी:

1. अंडे, पनीर, हैम को कद्दूकस से पीस लें। आवश्यकतानुसार नमक डालें।
2. मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ।
3. मिश्रण से "मशरूम" पैर बनाएं। प्रत्येक को ताजे खीरे के एक टुकड़े पर रखें और तैयारियों को कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढकी एक प्लेट पर रखें।
4. चेरी टमाटर और मेयोनेज़ की बूंदों से टोपियां बनाएं।

इस व्यंजन को ठंडा करें और मेहमानों को परोसें।

केकड़ा रोल

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत और कठोर पनीर - 150 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 5 दांत;
• साग - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक।

तैयारी:

1. उबले अंडे, दो प्रकार के पनीर और लहसुन को बारीक पीस लें। मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें। चाहें तो नमक डालें.
2. परिणामी भराई को दो भागों में बाँट लें।
3. इसमें दो पीटा ब्रेड को बारी-बारी से लपेट लीजिए. उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें और रोल करें।

ऐपेटाइज़र को फिल्म से ढककर ठंडा करें, फिर भागों में काट लें।

छुट्टियों के लिए कौन सा सलाद तैयार करें

जब छुट्टियों के सलाद व्यंजनों की बात आती है, तो उन्हें चुनना सबसे अच्छा होता है जिनमें जल्दी खराब होने वाली या गीली सामग्री न हो। यदि ऐपेटाइज़र में पटाखे हैं, तो उन्हें डिश के साथ अलग से परोसना बेहतर है।

मांस और पटाखों के साथ

सामग्री:

• कोई भी उबला हुआ मांस - आधा किलो;
• चीनी गोभी - आधा किलो;
• खीरे (ताजा) - 4 पीसी ।;
• छिलके वाली शिमला मिर्च - आधा किलो;
• सूखा लहसुन और कल की सफेद ब्रेड - पटाखों के लिए;
• तेल;
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़ सॉस और नमक।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को धोकर एक खूबसूरत डिश पर रखें।
2. मोटे स्ट्रिप्स में कटे हुए उबले हुए मांस को एक अलग कटोरे में रखें। इस क्षुधावर्धक के लिए चिकन और पोर्क सबसे उपयुक्त हैं।
3. मांस में बारीक कटी पत्तागोभी डालें।
4. मशरूम को बारीक काट लीजिए और तेल में हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.
5. फिर कल की कटी हुई ब्रेड को हल्का भूरा करने के लिए बची हुई चर्बी का उपयोग करें। प्रक्रिया के दौरान इस पर सूखा लहसुन छिड़कें।
6. ताजे खीरे को क्यूब्स में काट लें।
7. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं। नमक डालें। ऊपर से सॉस डालें.

इन्हें सलाद के पत्तों वाली प्लेट पर रखें।

"एंथिल"

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 - 280 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कच्चे आलू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - वैकल्पिक;
• धनुष बाण - 3 - 4 पंख;
• हार्ड पनीर - 50 - 70 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ सॉस;
• उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति तेल।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. चिकन को पूरी तरह पकने तक उबालें। मांस के अधिक रस के लिए इसे सीधे शोरबा में ठंडा करें।छोटे मनमाने टुकड़ों में काट लें.
2. इसी तरह चिकन को टमाटर के स्लाइस, कसा हुआ पनीर और कटे हुए खीरे के साथ मिला लें. कुचले हुए लहसुन के साथ मिश्रित नमकीन सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें।
3. मिश्रण को एक समतल प्लेट पर ढेर बनाकर रखें।
4. आलू को बहुत पतली लंबी पट्टियों में काट लीजिए. उत्पाद को छोटे भागों में गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. सलाद के ढेर को आलू की पट्टियों से ढक दें।

क्षुधावर्धक को बारीक कटे हरे प्याज के साथ पूरा करें।

"इंद्रधनुष"

सामग्री:

• शिकार सॉसेज - 250 - 300 ग्राम;
• लाल सलाद काली मिर्च - 1 पीसी। (बड़ा);
• ताजा मजबूत ककड़ी - 1 - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - ½ बड़ा चम्मच;
• फ्रेंच सरसों - 1 मिठाई चम्मच;
• नमक और मसाले.

तैयारी:

1. सॉसेज को स्लाइस में काटें.
2. सभी सब्जियों और अंडों को क्यूब्स में काट लें। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
3. सबको मिला लें.
4. सलाद को सॉस, सरसों, नमक और मसालों के मिश्रण से सीज़न करें।

राई टोस्ट के साथ परोसें.

हॉलिडे सैंडविच: रेसिपी

यह सुनिश्चित करने के लिए कि छुट्टियों की मेज पर सैंडविच स्वादिष्ट और कुरकुरे हों, उन्हें परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए। आप पहले से फिलिंग बना सकते हैं और अपने मेहमानों के आने से पहले इसे ब्रेड पर लगा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और डिल के साथ

सामग्री:

• पाव रोटी - 1 ताजा;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिल - 5 - 6 टहनी;
• केकड़े की छड़ें - 1 मध्यम पैकेज;
• कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर - ½ बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस और नमक।

तैयारी:

1. ताजा खीरे को बहुत बारीक काट लीजिए. केकड़े की छड़ें भी काट लें.
2. सामग्री में कसा हुआ पनीर डालें। इसे आसानी से और जल्दी से पीसने के लिए, उत्पाद को पहले जमे हुए होना चाहिए।
3. डिल को बारीक काट लें. भविष्य के सलाद के आधार में डालो।
4. मिश्रण को सॉस के साथ सीज़न करें। स्वादानुसार नमक डालें.
5. - सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस को मक्खन में हल्का सा तल लें.
6. टुकड़ों को स्प्रेड से ढक दीजिये.

सैंडविच को तुरंत परोसें।

स्प्रैट्स के साथ

सामग्री:

• बैगूएट - 6 टुकड़े;
• तेल में स्प्रैट - 6 पीसी। (बड़ा);
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 मिठाई चम्मच;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा;
• नमक, मसाले - वैकल्पिक।

तैयारी:

1. तुरंत एक बड़ी सपाट प्लेट को सलाद के पत्तों से ढक दें।
2. प्रत्येक रोटी के टुकड़े को आधा काट लें। इन्हें फ्राइंग पैन में सुखाएं और मेयोनेज़ से कोट करें।
3. इन्हें सलाद पर रखें और बारीक कद्दूकस किया हुआ उबला अंडा छिड़कें।
4. प्रत्येक सर्विंग में मछली डालें।
5. खीरे को पतले स्लाइस में काटें और टूथपिक्स का उपयोग करके उन्हें पाल के रूप में सैंडविच के आधार पर सुरक्षित करें।

ऐपेटाइज़र को पहले बिना रेफ्रिजरेट किए परोसें।

उत्सव की मेज के लिए कटार पर कैनपेस

सीखों पर स्वादिष्ट कैनेप्स या तो एक बजट स्नैक या वास्तविक व्यंजन हो सकते हैं। यह सब उनके लिए चुनी गई फिलिंग पर निर्भर करता है।

लाल मछली और काली कैवियार के साथ

सामग्री:

• सफ़ेद ब्रेड - ½ पाव रोटी;
• मक्खन (नरम) - ½ पैक;
• हल्का नमकीन ट्राउट/सैल्मन - 200 - 250 ग्राम;
• काली कैवियार - 50 - 70 ग्राम;
• ताजा अजमोद - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. सफेद ब्रेड के गोल टुकड़े काट लीजिये.
2. प्रत्येक को नरम मक्खन से कोट करें।
3. काली कैवियार का एक भाग डालें।
4. मछली को बारीक काट लें और पाल में लपेट लें। ब्रेड को सीख से सुरक्षित करें।

तैयार कैनपेस को ताज़े पार्सले से सजाएँ।

सूखे-सुखे सॉसेज के साथ

सामग्री:

• बैगूएट - 200 ग्राम;
• सूखा हुआ सॉसेज (कटा हुआ) - 80 - 100 ग्राम;
• बड़ा ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• छोटे टमाटर - 2 - 3 पीसी ।;
• टोस्ट पनीर - 50 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 10 पीसी।

तैयारी:

1. बैगूएट को भागों में काटें और ओवन में हल्का सुखा लें।
2. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में और टमाटरों को प्लास्टिक के टुकड़ों में सजाएँ। जैतून - आधे में।
3. टोस्टेड पनीर को ठंडे क्राउटन पर रखें, प्रत्येक के लिए एक टुकड़ा। आप ब्रेड को मेयोनेज़ या नरम दही पनीर के साथ पहले से कोट कर सकते हैं।
4. इसके बाद, टमाटर के स्लाइस वितरित करें।
5. पहले प्रत्येक सीख पर जैतून का एक टुकड़ा पिरोएं, फिर लहरों में खीरे का एक टुकड़ा और सूखे हुए सॉसेज के पतले टुकड़े।
6. टुकड़ों को क्राउटन में चिपका दें।

परिणामी कैनपेस को एक सुंदर प्लेट पर परोसें।

नए मांस व्यंजन

छुट्टियों की मेज पर मांस के व्यंजन अवश्य होंगे। उन्हें दावत की शुरुआत के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, जब मेहमानों के पास गर्म ऐपेटाइज़र का स्वाद लेने का समय हो।

भराव के साथ जिगर की नलिकाएँ

सामग्री:

• चिकन लीवर - आधा किलो;
• गोमांस जिगर - 400 ग्राम;
• उबले अंडे - 10 पीसी ।;
• कच्चे अंडे - 4 पीसी ।;
• गाजर - 10 पीसी ।;
• दूध - आधा लीटर;
• आटा - 1/3 कप;
• खट्टा क्रीम - 5 मिठाई चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1/3 कप;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• नमक और मसाले.

तैयारी:

1. दो प्रकार के लीवर को ब्लेंडर से ब्लेंड करें। नमक डालें। मसाले डालें.
2. अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे और दूध का कुछ भाग लीवर मिश्रण में डालें।
3. आटा डालें. सभी चीजों को फिर से तब तक फेंटें जब तक गुठलियां गायब न हो जाएं और बचे हुए दूध के साथ पतला कर लें।
4. परिणामी द्रव्यमान से 25 - 30 पैनकेक तैयार करें।
5. प्याज को गाजर के साथ भून लें. नमक डालें। आधा खट्टी क्रीम डालें।
6. बची हुई खट्टी क्रीम को कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, मसला हुआ लहसुन और कटा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ डालें।
7. प्रत्येक पैनकेक को बारी-बारी से पनीर और अंडे के मिश्रण और तली हुई सब्जियों से ढक दें।

इस असामान्य मांस व्यंजन को किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें।

Meatballs

सामग्री:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• खमीर पफ पेस्ट्री - आधा किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• दूध - 2 मिठाई चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, लहसुन के साथ मिलाएं और फिर से कीमा बनाएं। नमक और काली मिर्च डालें।
2. मिश्रण को क्षैतिज सतह पर सावधानी से फेंटें।
3. आटे को बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से "गेंदें" बनाएं, उन्हें आटे की पट्टियों से ढक दें ताकि छोटे-छोटे अंतराल बने रहें।
5. टुकड़ों को जर्दी और दूध के मिश्रण से ब्रश करें।

ट्रीट को ओवन में मध्यम तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक 40 - 45 मिनट तक बेक करें।

मूल अवकाश साइड डिश

सामान्य चावल और मसले हुए आलू के बजाय, आपको छुट्टियों के लिए साइड डिश के रूप में कुछ और दिलचस्प तैयार करना चाहिए। नीचे दिए गए दोनों व्यंजन विकल्पों को गर्म सॉस के साथ जोड़ना स्वादिष्ट है।

"डचेस"

सामग्री:

• कच्चे आलू - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 - 80 ग्राम;
• चिकन जर्दी - 2 पीसी ।;
• जायफल - एक चम्मच की नोक पर;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. सारा पानी निथार लें, जायफल, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर, जर्दी (1 पीसी) डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर छोटे गुलाब डालें।
4. बची हुई जर्दी से टुकड़ों को ब्रश करें।
5. बहुत गर्म ओवन में 15-17 मिनट तक बेक करें।

भरवां "बीजिंग"

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 कांटा;
• मध्यम वसा वाला पनीर - 300 - 350 ग्राम;
• उच्च गुणवत्ता वाला जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पीने का पानी - 60 मिलीलीटर;
• रंगीन सलाद मिर्च - 150 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 10 ग्राम;
• लहसुन, नमक, काली मिर्च.

तैयारी:

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें, पनीर के साथ मिलाएँ।
3. सलाद मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। पनीर में डालें. नमक और काली मिर्च सब कुछ.
4. जिलेटिन को माइक्रोवेव में घोलें और फिलिंग में डालें।
5. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें। प्रत्येक को धोकर सुखा लें।
6. 2 पत्तियां लें, उनमें भरावन भरें और उन्हें एक साथ जोड़ दें।
7. प्रत्येक टुकड़े को फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस असामान्य साइड डिश को मांस या मछली के साथ ठंडा करके परोसा जाता है।

लेंटेन टेबल मेनू

लेंटेन हॉलिडे टेबल भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो सकती है। सच है, इसमें व्यंजन सरल होंगे।

आलू और मशरूम के साथ पुलाव

सामग्री:

• कच्चे आलू - 1.5 किलो;
• छिलके वाले ताजे मशरूम - आधा किलो;
• प्याज - 2 सिर;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• दुबला मेयोनेज़, वनस्पति तेल और नमक।

तैयारी:

1. - छिले हुए आलू को पूरी तरह उबाल लें. बचे हुए खाना पकाने के पानी से प्यूरी बना लें। नमक डालें। आप मसाले डाल सकते हैं.
2. प्याज और मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और तेल में तल लें। नमक डालें। ब्लेंडर से फेंटें।
3. प्यूरी का 1/3 भाग तैयार ग्लास पैन में रखें। तलने और एक और 1/3 प्यूरी से ढक दें।
4. इसके बाद इसमें पतले कटे हुए टमाटर डालें.
5. बचे हुए आलू और लीन मेयोनेज़ से सब कुछ ढक दें।

डिश को 170 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

दुबला गोभी रोल

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 सिर;
• सफेद चावल - ½ कप;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• केचप - 5 मिठाई चम्मच;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 1 बड़ा चम्मच;
• तेल, नमक, काली मिर्च.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पत्तों में तोड़ लें। प्रत्येक को धोएं और नरम होने तक उबलते पानी में 3 मिनट तक पकाएं। उनमें से गाढ़ेपन को काट लें।
2. चावल को धोकर 7 मिनिट तक पका लीजिए.
3. इसके अलावा जंगली मशरूम को भी पहले से उबाल लें। शैंपेनोन - बस बारीक काट लें।
4. टमाटरों का छिलका हटा कर बारीक काट लीजिये.
5. लहसुन को मैश कर लीजिये.
6. कटे हुए प्याज और गाजर को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मशरूम डालें. - मिश्रण को 7-8 मिनट तक और पकाएं.
7. तलने को टमाटर, चावल, लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च।
8. इस मिश्रण में पत्तागोभी के पत्ते भरें। इन्हें कसकर रोल करें और गरम तेल में दो मिनट तक तलें.
9. एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में पानी और केचप के साथ पत्तागोभी रोल डालें और धीमी आंच पर एक घंटे से अधिक समय तक पकाएं।

लेंटेन "ओलिवियर"

सामग्री:

• उबले आलू - 4 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• खट्टा बैरल खीरे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार समुद्री शैवाल - 100 - 150 ग्राम;
• दुबला मेयोनेज़ और नमक।

तैयारी:

1. सभी सब्जियों (उबली, ताजी और नमकीन) को क्यूब्स में काट लें।
2. मटर से तरल पदार्थ निकाल दीजिये. जैतून को स्लाइस में काटें।
3. पत्तागोभी को छोटा काट लें.
4. सबको मिला लें.

तैयार सलाद को नमकीन लीन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सबसे सरल लेकिन सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आपके पास उत्सव की मेज को सजाने में लंबा समय बिताने का समय नहीं है, तो आपको सबसे सरल व्यंजन चुनना चाहिए। जो कुछ बचा है वह उनके दिलचस्प डिजाइन का ख्याल रखना है, जो मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।

बेक्ड मैकेरल

सामग्री:

• मछली के शव - 2 बड़े;
• लहसुन - 3 - 4 लौंग;
• ग्राउंड पेपरिका - 1 चुटकी;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
• मक्खन और नमक.

तैयारी:

1. मछली को धोकर साफ़ कर लें। साफ पट्टिका को त्वचा के आधे भाग पर छोड़ दें। इसमें कोई भी बीज नहीं रहना चाहिए.
2. लहसुन को कुचलें, सभी मसालों और लगभग 1/3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। कोई भी वनस्पति तेल. द्रव्यमान को नमक करें। इसमें फिश फिलेट को रगड़ें और करीब 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. तैयार मैकेरल को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर रखें।

मछली को 220 डिग्री पर 15-17 मिनट तक बेक करें।

धारीदार टमाटर

सामग्री:

• आयताकार आकार की चेरी - 12 पीसी ।;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ सॉस और नमक।

तैयारी:

1. पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़, मसला हुआ लहसुन और नमक के साथ मिला लें।
2. प्रत्येक चेरी में दो अनुप्रस्थ क्षैतिज कट बनाएं। इन्हें भरावन से भरें.
3. सारे टमाटरों को इसी तरह भर लीजिये.

परिणामी "मधुमक्खियों" को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

हैम और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

सामग्री:

• पोर्क हैम - 200 - 250 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मसालेदार लाल प्याज - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम सॉस और नमक।

तैयारी:

1. पनीर, टमाटर और हैम को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. सब कुछ मिलाएं, मैरिनेड से निचोड़ा हुआ प्याज डालें।
3. ऐपेटाइज़र को खट्टा क्रीम सॉस के साथ सीज़न करें।

स्वादानुसार नमक डालें और मेहमानों को तुरंत परोसें।

छुट्टियों की मेज के लिए दिलचस्प व्यंजन

अनुभवी गृहिणियाँ थोड़ा अधिक जटिल व्यंजन अपना सकती हैं। उनके व्यंजन बहुत ही रोचक, असामान्य और स्वादिष्ट बनते हैं।

जैतून के साथ सेल्ट्ज़

सामग्री:

• चिकन - 700 - 750 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 2 एल;
• हरा जैतून - ½ बड़ा चम्मच;
• गाजर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• उच्च गुणवत्ता वाला जिलेटिन - 50 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

1. चिकन को हड्डियों समेत टुकड़ों में काट लें और 90 मिनट तक पकाएं. खाना पकाने के अंत में, छिली हुई गाजर डालें।
2. निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में घोलें। एक चौथाई घंटे के बाद, इसे पानी के स्नान में घोलें और 1.5 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चिकन शोरबा। वहां कटा हुआ लहसुन डालें. नमक डालें।
3. उबली हुई गाजर और जैतून को छोटे क्यूब्स में काट लें। उनके साथ हड्डियों से निकाले गए उबले हुए मांस के छोटे टुकड़े मिलाएं।
4. भरने वाले घटकों के ऊपर जिलेटिन के साथ शोरबा डालें।
5. मिश्रण को सुंदर आकार में रखें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार ब्रॉन को उल्टा करके ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

मशरूम तोरी रोल

सामग्री:

• ताजा तोरी - 2 पीसी ।;
• छिलके वाली शिमला मिर्च - 450 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 3 - 4 लौंग;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी:

1. तोरी को छीलें, दरदरा कद्दूकस करें और कुटे हुए लहसुन के साथ मिलाएँ। नमक डालें।
2. जर्दी, कसा हुआ प्याज डालें।
3. आटे और बेकिंग पाउडर को छान कर मिश्रण में मिला लीजिये. सफ़ेद भाग को सख्त होने तक फेंटें। रोचक बनाना
4. परिणामी मिश्रण को तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं।
5. 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 35 - 45 मिनट तक बेक करें।
6. मशरूम को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें।
7. तैयार ज़ुचिनी केक को मशरूम मिश्रण से कोट करें। इसको लपेट दो।

परिणामी डिश को टुकड़ों में काटें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।

चिकन मफिन्स

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 5 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - ½ फली;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• जैतून - 9 पीसी ।;
• हरा प्याज - 2 पंख;
• पनीर - 80 - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम और मक्खन - वैकल्पिक;
• नमक, वनस्पति तेल, मसाले।

तैयारी:

1. सॉसेज, मशरूम, मिर्च को बारीक काट लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें. इसके लिए आप मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. मसालेदार खीरे और जैतून के क्यूब्स, साथ ही कटा हुआ हरा प्याज डालें।
3. उत्पादों को मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।
4. चिकन पट्टिका को पतला कूट लें। नमक और मसालों से कोट करें. मफिन टिन्स में फिट होने के लिए इसके टुकड़े काट लें।
5. मांस के पतले टुकड़ों के साथ तेल लगे कंटेनरों को पंक्तिबद्ध करें।
6. ऊपर से भरावन फैलाएं.
7. सभी चीजों को पनीर से ढक दीजिए. रस के लिए आप ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा फैला सकते हैं।

हार्दिक मफिन को 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए कौन सा पेय पियें?

वयस्क तालिका में संभवतः अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों प्रकार के पेय शामिल होंगे। पारंपरिक स्टोर की बोतलों को अपने हाथों से बने असामान्य कॉकटेल से बदला जा सकता है।

शराब के बिना नारंगी पेय

सामग्री:

• शुद्ध पानी - 2 एल;
• रसदार मीठा नारंगी - 2 पीसी ।;

सामग्री:

• उच्च गुणवत्ता वाला वोदका - आधा लीटर;
• गाढ़ा दूध - 100 मिलीलीटर;
• ताजा निचोड़ा हुआ चेरी का रस - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. गाढ़ा दूध और जूस मिलाएं. कोई अन्य बेरी करेगा.
2. वोदका जोड़ें.
3. सभी चीजों को एक लंबे कॉफी चम्मच से मिलाएं।

लिकर को एक सुंदर डिकैन्टर या बोतल में डालें। ठंडा।

छुट्टियों की मेज के लिए, एक साथ कई दिलचस्प, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना बेहतर है, लेकिन छोटे हिस्से में। इस मामले में, प्रत्येक अतिथि उनमें से अपनी पसंद के अनुसार कुछ ढूंढने में सक्षम होगा। नाश्ते पर विशेष ध्यान देना चाहिए। छुट्टियों की मेज पर उनकी संख्या कभी भी बहुत अधिक नहीं होती।

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