एक एवोकाडो में कितनी कैलोरी होती है? एवोकैडो रोल्स. क्या एवोकाडो की गुठली खाने योग्य है?

मैंने कहा कि यह मेरे पास नहीं है एवोकाडोऔर मैं यह नहीं दिखा सका कि एक फल का वजन कितना है। इसके अलावा, इस लेख को लिखते समय, मुझे बिल्कुल भी अंदाज़ा नहीं था कि किस प्रकार का स्वादयह एवोकाडोक्योंकि मैंने कभी इसकी कोशिश नहीं की है. और इसलिए मैं दुकान में था, फलों और सब्जियों के साथ विभाग से गुजरते हुए, मुझे याद आया कि मैंने वादा किया था कि जैसे ही मैं दुकान में रहूंगा मैं निश्चित रूप से खरीदूंगा एवोकाडोऔर मैं तराजू पर उसकी एक तस्वीर लूंगा, और फिर मैं स्वाद के बारे में अपने विचार साझा करूंगा।

बिल्कुल यही मैंने किया। मैं प्रथम छापों से शुरुआत करूँगा। पहली बार देख रहा हूँ एवोकाडोचित्र में, मैंने वास्तव में सोचा था कि यह हरा है, बहुत प्यारा है, लेकिन, सबसे पहले, यह भूरे रंग के छिलके में निकला, मैंने वास्तव में इसे नहीं देखा। कुछ स्थानों पर नरमी रही। पहले तो मुझे लगा कि फल से कुछ दूरी पर होने के कारण यह सिर्फ छिलका है, लेकिन जब मैंने उसे छीलना शुरू किया तो तुरंत ही मेरी नजर फल पर पड़ी, या यूँ कहें कि एवोकैडो दलिया. शायद यह ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि मुझे एक खराब गुणवत्ता वाली चीज़ मिली, मैंने लंबे समय तक नहीं चुना, जो पहली बार मेरे सामने आई, मैंने उसे ले लिया, उसे टोकरी में रख दिया और आगे बढ़ गया।

बाह्य रूप से, वह उतना सुंदर नहीं है जितना चित्र में है। मैंने इसे सूंघने का फैसला किया, एक गंध थी, लेकिन यह बहुत कमजोर थी, लेकिन यह कुछ भी नहीं था, मुझे ऐसा भी लग रहा था एवोकाडोयह बहुत स्वादिष्ट होगा.

एवोकैडो किण्वन के कारण इसे पूरी तरह से छीलना संभव नहीं था, इसलिए मैंने इसे आधा ही काटा। अंदर की हड्डी बहुत बड़ी है, जिसका वजन 35 ग्राम तक है। मुझे नहीं पता कि इसे रोपने के अलावा इसके साथ क्या किया जा सकता है। आप इसे एक स्मारिका के रूप में भी रख सकते हैं, ऐसा क्यों करना चाहिए यह आपको इस लेख को आगे पढ़कर पता चल जाएगा।

जोड़ा बनाकर एवोकैडो तस्वीरें तराजू पर, या यूं कहें कि दो हिस्सों के साथ, मैंने एक चम्मच निकाला और पहली बार एवोकैडो का स्वाद चखा। आपको क्या लगता है आगे क्या हुआ? जैसे ही एवोकैडो का स्वाद मेरे मुंह में मेरी स्वाद कलिकाओं तक पहुंचा, मैं पूरी तरह से चपटा हो गया। एवोकैडो का स्वाद साबुन के समान ही होता है, जैसा कि मेरे एक मित्र ने मुझे बताया था। स्वाभाविक रूप से, तब मैं इस स्वाद की कल्पना नहीं कर सकता था, लेकिन आज, इस "चमत्कारिक" फल को चखने के बाद, मुझे समझ में आया कि वह किस बारे में बात कर रही थी।

उस पल को मैंने पूरी तरह से महसूस किया मुँह में साबुन का स्वाद, मैं अब निगलना नहीं चाहता था एवोकाडोऔर मैं सिंक के पास भागना चाहता था और, जैसा कि अक्सर कार्टूनों में होता है, अपनी जीभ को पानी से साफ करना चाहता था ताकि यह गंदा स्वाद मुझसे दूर हो जाए। हालाँकि, मैंने अपनी ताकत जुटाई और निगल लिया, लेकिन जैसा कि आप समझते हैं, मैंने एक और चम्मच नहीं खाया, यहां तक ​​कि सबसे छोटा भी नहीं...

मैं सोच भी नहीं सकता था कि ऐसा फल, जिसे मैं अपने दिमाग में स्वादिष्ट मानता था, इतना भयानक निकला, मैंने उससे भी ज्यादा ट्यूना खा लिया, जो मुझे भी पसंद नहीं आया। अब मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि इसे केवल कायाकल्प के साधन के रूप में आज़माना बेहतर है, यह निश्चित रूप से खाने लायक नहीं है। हालाँकि निश्चित रूप से ऐसे लोग भी हैं जो एवोकाडोमैं वास्तव में इसे पसंद करूंगा, हम सभी अलग हैं, लेकिन अब आप मेरी व्यक्तिगत राय जानते हैं।

अब मैं वह हड्डी लूंगा, उसकी एक स्मारिका बनाऊंगा और उसे फिर कभी नहीं खाऊंगा!

वैसे, लागत के बारे में क्या, मुझे लगता है कि सभी दुकानों में इसकी लागत अलग-अलग है, मैं औचन में था और 40 रूबल के लिए एक एवोकैडो खरीदा, ऐसे कचरे के लिए थोड़ा अधिक, लेकिन मैंने इसे विशेष रूप से अपने प्रोजेक्ट के लिए किया। और साथ ही मैंने जीवन में कुछ नया करने की कोशिश की, आख़िरकार हम केवल एक बार ही जीते हैं।

एवोकाडो जैसे विदेशी फल हमारी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान नहीं हैं। कई लोग तो इस बात को लेकर भी आश्वस्त नहीं हैं कि यह फल है या सब्जी? और तो और, एवोकाडो के फायदों के बारे में भी बहुत कम लोग जानते हैं।

आइए "मगरमच्छ नाशपाती" की संरचना, लाभकारी गुणों, पोषण और ऊर्जा मूल्य पर करीब से नज़र डालें - यही इन फलों को भी कहा जाता है।

एवोकैडो उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। इस समय इसका सबसे बड़ा निर्यातक मेक्सिको है। एवोकाडो एक ऐसा फल है जिसकी त्वचा मोटी, हल्की से लेकर गहरे हरे रंग की होती है।

एवोकैडो में एक उल्लेखनीय विशिष्ट गुण है - वे पेड़ से तोड़ने के बाद पूरी तरह से पक जाते हैं।

यह संपत्ति हमें विभिन्न देशों में आसानी से एवोकाडो निर्यात करने की अनुमति देती है।

एवोकैडो एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला फल है - इसका ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद 208 किलो कैलोरी है।

इन फलों का आकार और वजन बहुत व्यापक रेंज में भिन्न हो सकता है - छोटे फल होते हैं जिनका वजन 100 ग्राम होता है, और बड़े फल भी होते हैं - आकार में 20 सेमी तक और वजन एक किलोग्राम तक होता है।

एवोकाडो के उपयोगी गुण

प्रत्येक 100 ग्राम एवोकैडो में लगभग 20 ग्राम वसा होती है। यह अच्छा है या बुरा? निश्चित रूप से अच्छा है, क्योंकि इस फल की वसा मोनोअनसैचुरेटेड होती है। जो लोग शाकाहारी हैं या जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं, उनके मेनू में एवोकाडो का गूदा सफलतापूर्वक पशु वसा की जगह ले सकता है।

एवोकाडो में मौजूद ओलिक एसिड कोलेस्ट्रॉल को बनने से रोकता है और शरीर में पहले से जमा कोलेस्ट्रॉल को तोड़ता है।

इस फल में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। क्या एवोकैडो में चीनी या हानिकारक वसा नहीं होती है।वी यही बात इस फल को आहार पोषण में अपरिहार्य बनाती है।

एवोकाडो यह स्मृति को केंद्रित करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को कम करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है. यह रक्तचाप को कम करने और हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य करने में मदद करेगा।

सही एवोकाडो चुनना

यह कैसे निर्धारित करें कि स्टोर शेल्फ से कौन सा फल लिया जाना चाहिए ताकि वह अधिकतम लाभ पहुंचाए और उसका स्वाद भी अच्छा हो?

एवोकैडो चुनते समय, आपको इसे अपनी उंगलियों से हल्के से निचोड़ने की ज़रूरत है - एक पका हुआ एवोकैडो स्पर्श करने के लिए थोड़ा नरम होना चाहिए।

यदि आपने बहुत सख्त फल खरीदा है, तो चिंता न करें। इसे कुछ दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें और यह पक जाएगा। पके हुए लोग रिजर्व में खरीदे गए एवोकैडो को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है- वे लंबे समय तक टिके रहेंगे और अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखेंगे।

एवोकैडो के पकने का संकेत कटे हुए फल के गूदे से गुठली का स्वतंत्र रूप से अलग होना और आसानी से छिल जाने वाला छिलका भी है।

एवोकैडो का उपयोग कर व्यंजन

हमारा मानना ​​है कि हमने पहले ही सही फल चुन लिया है। अब सवाल यह उठता है कि आपको एवोकाडो का अधिकतम लाभ पाने के लिए उसे किस रूप में खाना चाहिए?

एवोकैडो का उपयोग अक्सर स्नैक्स, सलाद और सैंडविच में किया जाता है। यही कारण है कि बहुत से लोग गलती से यह मान लेते हैं कि एवोकाडो एक सब्जी है, फल नहीं।

आप एवोकैडो से क्या पका सकते हैं? उदाहरण के लिए, एवोकैडो और स्क्विड के साथ एक हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ सलाद। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकाडो;
• सेब;
• ताजा ककड़ी;
• शिमला मिर्च;
• उबला हुआ व्यंग्य;
• आधा नींबू;
• 2 कठोर उबले चिकन अंडे।

सभी सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। कटे हुए एवोकाडो और सेब पर तुरंत नींबू का रस छिड़कना चाहिए।

बारीक कटा हुआ डिल (या कोई अन्य साग) मिलाने से हमारे सलाद में तीखापन आ जाएगा। अब जो कुछ बचा है वह है हमारी डिश में नमक डालना और उसमें मेयोनेज़ डालना।

मेयोनेज़ से सजे एवोकाडो और स्क्विड सलाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 137 किलो कैलोरी होगी।

यदि आप कम कैलोरी सामग्री प्राप्त करना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही का उपयोग करें.

सप्ताहांत में, आप अपने और अपने परिवार को एक मूल, सुगंधित नाश्ता - अंडे के साथ पका हुआ एवोकैडो खिला सकते हैं।

प्रत्येक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा एवोकैडो;
• 1 अंडा;
• 30-35 ग्राम हार्ड पनीर;
• दिल;
• नमक;
• काली मिर्च।

धुले और बारीक कटे डिल को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और फिर सावधानी से एवोकाडो के बीच में डालें।

एवोकैडो के साथ बेकिंग ट्रे को 180-190 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप ऊपर से थोड़ा सख्त पनीर (डच या रूसी) कद्दूकस कर सकते हैं।

ऐसे 100 ग्राम नाश्ते की कैलोरी सामग्री 163 किलो कैलोरी होगी।

एवोकैडो को मैश करके पास्ता के साथ मिलाया जा सकता है, या ब्रेड पर फैलाया जा सकता है। फलों का सलाद तैयार करने के लिए अन्य विदेशी फलों (आम, केला, कीवी) के साथ इसका उपयोग किया जा सकता है।

एवोकैडो का उपयोग सब्जी की स्मूदी बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में आधा एवोकाडो, खीरा, नींबू और पुदीना का एक गुच्छा फेंट लें।

एवोकाडो के साथ 100 ग्राम स्मूदी की कैलोरी सामग्री 140 किलो कैलोरी होगी।

एवोकैडो का उपयोग करके अपने आहार में विविधता लाएं, और आपको स्वादिष्ट व्यंजनों से न केवल बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी, बल्कि आपके शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध किया जाएगा।

विदेशी एवोकैडो फल, लाभकारी गुण और मतभेद, जिन पर हम आज विचार करेंगे, हाल ही में हमारे बाजारों में दिखाई देने लगे हैं। अब कोई भी इस तरह के दिलचस्प फल को न केवल असामान्य स्वाद का आनंद लेने के लिए खरीद सकता है, बल्कि इसकी उपचार शक्ति का भी अनुभव कर सकता है। एवोकैडो का गूदा मानव शरीर के स्वर को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

सदाबहार मगरमच्छ नाशपाती का पेड़, या पर्सिया अमेरिकाना, काफी तेज़ी से बढ़ता है। उष्णकटिबंधीय देशों में इसकी ऊँचाई 18 मीटर तक पहुँच जाती है। पेड़ का तना शाखायुक्त और सीधा होता है, पत्तियाँ काफी बड़ी होती हैं। एवोकैडो के फूल साधारण होते हैं; वे पत्तियों के बीच छिपे होते हैं। फल अंडाकार, नाशपाती के आकार के और गोलाकार होते हैं। एक एवोकाडो का औसत वजन 200 ग्राम, लंबाई 5-10 सेमी है। फल का रंग उसके पकने की डिग्री से निर्धारित होता है: गहरे हरे से काले तक। फल का गूदा हल्का सलाद टिंट के साथ तैलीय होता है। अंदर एक बड़ा भूरा बीज होता है। आप एक दिन में कितने एवोकाडो खा सकते हैं? क्या वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं? उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं? इस पर आगे चर्चा की जाएगी.

एवोकैडो: खाने के फायदे और नुकसान

आप प्रति दिन कितना एवोकैडो खा सकते हैं, इस सवाल का जवाब देने से पहले, यह पता लगाना उचित है कि क्या आपको इसे बिल्कुल खाना चाहिए।

यह एक आरोग्यवर्धक एवं पौष्टिक फल है। एवोकैडो में असामान्य रूप से व्यापक गुण होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मूल्यवान फलों का सेवन करने से मस्तिष्क की गतिविधि सक्रिय होती है, हृदय मजबूत होता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। शाकाहारी लोग अंगों और प्रणालियों पर फल के लाभकारी प्रभावों की सराहना करते हैं, इसलिए वे हर दिन इसका सेवन करने का आनंद लेते हैं।

मगरमच्छ नाशपाती के लाभ:

• फल में भारी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, इसलिए, भोजन में इसका व्यवस्थित सेवन हृदय रोगों के विकास की संभावना को काफी कम कर देता है;
• रक्त परिसंचरण और हेमटोपोइजिस को सामान्य करता है, इसलिए एनीमिया और एनीमिया के मामले में पके फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एवोकाडो में आयरन होता है;
• धीरे-धीरे कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल प्लेक का खतरा कम हो जाता है;
• एलीगेटर नाशपाती में विटामिन ई होता है, जो कोलेजन के निर्माण को सक्रिय करता है, जिससे शरीर के ऊतक लंबे समय तक लोचदार बने रहते हैं;
• एवोकाडो खाने से रक्तचाप धीरे-धीरे सामान्य स्तर तक कम हो जाएगा;
• शरीर की सुरक्षा में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, और यदि आप प्रतिदिन एक एवोकाडो खाते हैं, तो आप अवसाद, थकान और चिड़चिड़ापन से निपट सकते हैं;
• फल में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं पर हमला करते हैं।

इसलिए, एवोकाडो को अपने आहार में शामिल करके, आप न केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, बल्कि जीवन-घातक बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों द्वारा मधुमेह, कब्ज और बढ़ी हुई अम्लता से जुड़े जठरांत्र रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है। एवोकाडो ऑपरेशन के बाद की अवधि में और संक्रामक रोगों से उबरने के दौरान ताकत बहाल करने में मदद करता है; इसे तीव्र शारीरिक गतिविधि का अनुभव करने वाले लोगों को भी लेना चाहिए। विदेशी फलों में मौजूद मैनोहेप्टुलोज़ तंत्रिका संबंधी समस्याओं से निपटने में मदद करेगा - यह थकान और आक्रामकता के लक्षणों से राहत देगा।

उपयोग के लिए मतभेद

तो, हमने एवोकाडो के लाभकारी गुणों को देखा। और इस विदेशी फल में मतभेद भी हैं। उदाहरण के लिए, यह कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। अधिक वजन वाले लोगों को भी मगरमच्छ नाशपाती के अनियंत्रित सेवन से बचना चाहिए। फल के सेवन का मुख्य निषेध व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

आप एक दिन में कितने एवोकाडो खा सकते हैं? जब 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों की बात आती है तो यह प्रश्न अप्रासंगिक हो जाता है। इस उम्र के बच्चों के आहार में इस फल का उपयोग नहीं किया जाता है। जो लोग तीव्र अवधि के दौरान यकृत रोग से पीड़ित हैं, साथ ही कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित लोगों को भी व्यंजनों से परहेज करने की आवश्यकता है। ऐसा फल में तेल की मात्रा अधिक होने के कारण होता है, इसमें वसा की मात्रा 25% होती है। बीज का उपयोग केवल पौधे को उगाने के लिए किया जाता है। इसमें एक जहरीला पदार्थ होता है जो लोगों और जानवरों के लिए खतरनाक है।

एवोकैडो: विटामिन

ये विदेशी फल इतने फायदेमंद क्यों हैं? नाशपाती के आकार के एवोकैडो फल में विटामिन होते हैं:

• ए - संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है;
• बी1 - लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है;
• बी2 - कोशिकाओं की वृद्धि और उसके बाद के विकास के लिए जिम्मेदार, दृष्टि में सुधार करता है;
• पीपी - चयापचय में सुधार;
• बी5 - हीमोग्लोबिन और अमीनो एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देता है;
• बी6 - एंटीबायोटिक्स लेने और संक्रामक रोगों के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है;
• बी9 - प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है;
• ई - प्रोटीन और वसा के अवशोषण में सुधार करता है, मस्तिष्क, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के कामकाज को स्थिर करता है, ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है;
• सी एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, रक्त वाहिकाओं को लचीलापन बनाए रखने में मदद करता है और अंतःस्रावी ग्रंथियों के काम को सक्रिय करता है।

एवोकैडो: कैलोरी

इस तथ्य के अलावा कि एवोकाडो में कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। 100 ग्राम गूदे में 160 से 200 किलो कैलोरी होती है। लगभग दुबले मांस के समान ही। तो आप एक दिन में कितने एवोकाडो खा सकते हैं? यह सलाह दी जाती है कि प्रतिदिन फल की आधी खुराक से अधिक न लें।

उच्च कैलोरी सामग्री: क्या यह विचार करने योग्य है?

इस विदेशी फल की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, मोटापे या अधिक वजन की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए इसका सेवन सीमित करना आवश्यक है। लेकिन आपको एवोकैडो को स्पष्ट रूप से छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। इसमें मौजूद कैलोरी फायदेमंद हो सकती है। फल में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है, जो उन लोगों के लिए जरूरी है जो खुद को मांस, वसायुक्त मछली या डेयरी उत्पाद खाने तक सीमित रखने के लिए मजबूर हैं। एलीगेटर नाशपाती खनिजों से समृद्ध है: सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, आदि। फल में प्राकृतिक हार्मोन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो युवाओं को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करते हैं। एवोकैडो का मध्यम सेवन शक्ति और कार्यक्षमता को बहाल करेगा, तनाव और थकान से राहत देगा।

एवोकाडो को सही तरीके से कैसे खाएं

एवोकाडो को सही तरीके से कैसे खाएं? एलीगेटर नाशपाती के स्वाद का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका यह है कि फल को सावधानी से आधा काट लें, गुठली निकाल दें और एक छोटे चम्मच का उपयोग करके आधे हिस्से से गूदा निकाल लें। चमकीले हरे गूदे के चयन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो त्वचा के ठीक नीचे स्थित होता है। इसे फेंकना एक गलती होगी: वास्तव में, इसमें सबसे अधिक मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विशेष रूप से कैरोटीनॉयड होते हैं।

एवोकाडो को सही तरीके से खाने का दूसरा तरीका? फल खाने का दूसरा तरीका मसालों के साथ सुगंधित वनस्पति तेल तैयार करना है। सबसे पहले, आपको फल से छिलका उतारना चाहिए और गूदे को कांटे की मदद से मैश करके प्यूरी जैसी स्थिरता वाला द्रव्यमान बना लेना चाहिए। प्यूरी में पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल मिलाया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए और रोटी पर फैलाना चाहिए। कभी-कभी उबली या ताजी सब्जियों के साथ मिलाकर उपयोग किया जाता है।

एवोकैडो कैसे चुनें

मगरमच्छ नाशपाती की किसी भी किस्म का चयन करते समय, आपको कुछ सुझावों का पालन करना चाहिए।

1. पके एवोकैडो फल की त्वचा कड़ी होती है और दबाने पर यह मुड़ जाता है, लेकिन जल्दी ही अपने मूल आकार में वापस आ जाता है। कच्चा फल पत्थर जैसा कठोर होता है, जबकि अधिक पका फल बहुत लचीला और मुलायम होता है।
2. हिलाने से परिपक्वता निर्धारित करने में मदद मिलेगी। यदि आप गड्ढे से दस्तक सुनते हैं, तो आप इसे खरीद सकते हैं।
3. फल की परिपक्वता की जांच करने के लिए डंठल को थोड़ा ऊपर उठाएं। इसके नीचे गूदा दिखाई देता है। जब यह पीला होता है, तो फल कच्चा होता है; जब यह भूरा होता है, तो यह पहले से ही अधिक पका होता है; जब यह हरा होता है, तो यह पूरी तरह से पका होता है।
4. एक अच्छे फल पर कोई दाग या क्षति नहीं होनी चाहिए।

यदि आपने कोई कच्चा फल खरीदा है, तो चिंता का कोई कारण नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें और एवोकाडो कुछ ही दिनों में अपने आप पक जाएगा। ये फल फ्रिज में खराब हो जाएगा. क्या आप चाहेंगे कि आपका विदेशी फल जल्दी पक जाए? फिर उसके बगल में पके सेब या केले रखें।

फलों को एक घंटे में कैसे पकायें?

अब वे घर पर एवोकाडो को जल्दी पकाने का एक तरीका लेकर आए हैं। अधिक सटीक रूप से, पूरी तरह से पकाना नहीं, बल्कि भूनना। यदि किसी सख्त और हरे फल को एक घंटे में नरम करना जरूरी हो जाए तो उसे पन्नी में लपेटकर 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हर 10 मिनट में "परिपक्वता" की डिग्री जांचें। आमतौर पर कच्चे फल को नरम करने के लिए एक घंटा पर्याप्त होता है। तेजी से पकने की विधि फल को स्वादिष्ट नहीं बनाएगी, और इसकी बनावट पर्याप्त मलाईदार नहीं होगी। लेकिन कुछ स्थितियों में यह तरीका ध्यान देने योग्य है। कभी-कभी आपको तत्काल विदेशी फलों का सलाद परोसने की आवश्यकता होती है, इसलिए इस मामले में एक समान तकनीक का उपयोग करना पूरी तरह से उचित है।

भण्डारण विधि

एवोकैडो को कैसे स्टोर करें? पके फलों को सब्जी के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। इसे दो सप्ताह से अधिक समय तक भंडारित करना उचित नहीं है। जब आपके पास आधा फल अप्रयुक्त रह जाए, तो बीज को फेंकने में जल्दबाजी न करें। इसमें एक प्राकृतिक कीटाणुनाशक - पर्सिन होता है, जो सड़न को रोकता है। इसलिए एवोकाडो के आधे हिस्से में गुठली छोड़ दें ताकि ये जल्दी खराब न हो.

एवोकैडो को स्टोर करने का दूसरा तरीका? फलों के आधे हिस्सों को क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है और +10 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर कुछ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों को फिल्म में रखने से पहले, उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

पके एवोकैडो फल को भी सफलतापूर्वक जमाया जा सकता है, और यह कोई मूल्यवान गुण नहीं खोता है। आपको बीज निकालना होगा, फल को स्लाइस में काटना होगा और फ्रीजर में रखना होगा। आप गूदे को प्यूरी कर सकते हैं, क्योंकि जमने के बाद एवोकैडो अपनी लोच खो देगा। फल को काट लेना चाहिए, बड़े बीज निकाल कर छील लेना चाहिए और फिर ब्लेंडर में पीस लेना चाहिए. प्यूरी पर नींबू का रस छिड़कें और फ्रीजर में रख दें।

बच्चों के लिए एवोकैडो

एवोकैडो को 4-6 साल की उम्र से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। घड़ियाल नाशपाती खाना उन बच्चों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, बार-बार सर्दी लगने की संभावना वाले बच्चों को एवोकाडो देने की सलाह दी जाती है। रसदार फलों का व्यवस्थित सेवन एकाग्रता बढ़ाने और याददाश्त के विकास में मदद करता है। एवोकैडो स्कूल के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए एवोकैडो

निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधियों ने लंबे समय से शरीर के स्वास्थ्य पर मूल फल के लाभकारी प्रभावों की सराहना की है। इसमें हार्मोन के समान प्रभाव वाले जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसलिए, फल खाने से 40 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को रजोनिवृत्ति के लक्षणों से निपटने में मदद मिलती है। स्त्रीरोग विशेषज्ञ भी अपने मरीजों को एवोकैडो लेने की सलाह देते हैं क्योंकि यह सबसे स्वास्थ्यप्रद है। गर्भवती महिलाओं के आहार में इसे शामिल करना स्वीकार्य है, क्योंकि फल भ्रूण में विकृति विकसित होने के संभावित जोखिम को कम करता है।

एवोकाडो महिलाओं के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसे ब्यूटी प्रोडक्ट भी कहा जाता है। और, अंतर्ग्रहण के अलावा, इससे मॉइस्चराइजिंग और पौष्टिक मास्क बनाए जाते हैं।

पुरुषों के लिए एवोकैडो

एवोकाडो पुरुषों के लिए कैसे फायदेमंद है? यह फल एक प्राकृतिक कामोत्तेजक है। फल पुरुषों के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं, ऊर्जा और सहनशक्ति देते हैं।

पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव:

• पादप प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं।
• पुरुष बांझपन के उपचार की तैयारी में एवोकैडो अर्क या अर्क शामिल है। फोलिक एसिड प्रोटीन के टूटने को सक्रिय करता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
• मजबूत सेक्स हृदय रोगों के प्रति अतिसंवेदनशील होता है। एलीगेटर नाशपाती में पोटेशियम की प्रभावशाली मात्रा होती है, जिसका हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सोडियम और पोटेशियम रक्तचाप को सामान्य करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
• प्रतिदिन फलों के कुछ टुकड़े अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को रोकेंगे।
• फलों का दैनिक सेवन आपको ऊर्जा से भर देगा और सक्रिय मानसिक गतिविधि के दौरान प्रदर्शन बढ़ाएगा।

विदेशी फल से क्या पकाएं?

एवोकैडो के साथ क्या पकाना है? गुआकामोल एक मैक्सिकन व्यंजन है जिसे अक्सर एलीगेटर नाशपाती के साथ बनाया जाता है। इस पौष्टिक नाश्ते को न केवल अकेले भोजन के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि मकई के चिप्स के टॉपिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है।

पारंपरिक गुआकामोल बनाने के लिए, आपको तैयार करना होगा: 4 पके एवोकाडो, 2 छोटी गर्म मिर्च, आधा सफेद मीठा प्याज, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और थोड़ा अजमोद।

विदेशी फलों को छीलें और कांटे का उपयोग करके उनकी प्यूरी बना लें। इसके बाद बारीक कटा प्याज और मिर्च, नमक, काली मिर्च, अजमोद और नींबू का रस डालें। सामग्री मिलाएं और मकई के चिप्स पर परोसें।

एवोकैडो और रास्पबेरी सलाद

आप एवोकाडो से और क्या बना सकते हैं? आपके मेहमान इस विदेशी फल और रसभरी से बने सलाद से प्रसन्न होंगे। सामग्री: 2 पके एवोकाडो, 2 कीनू, एक कप पके रसभरी, सलाद का एक गुच्छा और मुट्ठी भर अखरोट।

एवोकाडो, कीनू और अखरोट को काट लें। ड्रेसिंग के लिए, बाल्समिक सिरका, 1.5 चम्मच और थोड़ा डिजॉन सरसों मिलाएं। ड्रेसिंग सामग्री को फेंटें और सलाद को सीज़न करें।

एवोकैडो और झींगा सलाद

इच्छानुसार मात्रा: एवोकैडो, उबला हुआ झींगा, टमाटर, प्याज, नींबू का रस, मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च। सभी चीजों को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। एवोकाडो के टुकड़े नींबू के रस के साथ छिड़कें, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें।

एवोकैडो टोस्ट

एक फल का गूदा बारीक काट लें, कुछ अंडे उबाल लें और उन्हें भी काट लें। लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें, अंडे और एवोकैडो के साथ मिलाएं। सामग्री में मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और टोस्ट पर फैलाएँ।

एवोकैडो एक विदेशी पौधा है, जो रूसी बाजार में प्रवेश करके, जल्दी ही रूसियों के बीच लोकप्रिय हो गया। यह पौधा इंडोनेशिया, चिली, स्पेन और मैक्सिको में उगता है। रूस में, काला सागर तट पर यह एक सजावटी फसल के रूप में पाया जाता है।

दिलचस्प तथ्य:एवोकैडो लॉरेल परिवार से संबंधित है और इसे "अमेरिकन पर्सियस" कहा जाता है।

इस लेख से, पाठक न केवल यह सीखेंगे कि एवोकैडो क्या है, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य क्या है (एक फल या प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कितनी कैलोरी होती है)। हम इस उपोष्णकटिबंधीय पौधे के औषधीय गुणों के बारे में भी बात करेंगे और इससे कुछ पाक व्यंजनों का परिचय देंगे।

एक एवोकैडो में कितनी कैलोरी होती है (1 एवोकैडो या प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री)

एवोकैडो में प्रोटीन (16%) और कार्बोहाइड्रेट (17%) की तुलना में वसा का एक बड़ा प्रतिशत होता है - वसा में 67% होता है। इसलिए, कैलोरी सामग्री के मामले में एवोकैडो फलों के बीच रिकॉर्ड धारक है - उत्पाद के 100 ग्राम में 160 किलो कैलोरी होता है।

कुछ लोगों ने विदेशी एवोकैडो का स्वाद चखा है। लेकिन इस फल की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य (100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है - हमारे लेख में पढ़ें) आपको अतिरिक्त पाउंड हासिल किए बिना पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने और अपने शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने की अनुमति देता है।

1 ताज़ा गुठली रहित एवोकैडो में कैलोरी

गड्ढों और छिलके के बिना एक एवोकैडो का औसत वजन 180 ग्राम है, इसलिए, उत्पाद की कैलोरी सामग्री 290 किलो कैलोरी है।

इतनी अधिक कैलोरी सामग्री के बावजूद, एवोकैडो वसा शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होती है, फल खाने से व्यक्ति का वजन नहीं बढ़ता है, लेकिन इसके विपरीत, इससे वजन भी कम हो सकता है। इसीलिए एवोकाडो आहार महिलाओं के बीच इतना लोकप्रिय है, जिसे महीने में एक बार 3 दिनों के लिए किया जा सकता है।

एवोकैडो की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उष्णकटिबंधीय फल में कई विटामिन होते हैं। विटामिन ए दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है; विटामिन बी - तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है; विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन शरीर के लिए आवश्यक हैं।

इसके अलावा, इसमें विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, शरीर के लिए आवश्यक सेलेनियम और आयरन, जिनकी हमारी पृथ्वी में अक्सर कमी होती है, और इसलिए इसके फल। एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आयरन विशेष रूप से आवश्यक है।

शरीर के लिए एवोकाडो के फायदे और संभावित नुकसान

एवोकाडो के नियमित सेवन से हृदय संबंधी रोग, स्ट्रोक, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, दृष्टि समस्याएं और अन्य विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

हालांकि, फायदे के अलावा यह फल नुकसान भी पहुंचा सकता है। खाद्य एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए एवोकैडो सख्ती से वर्जित है।, क्योंकि यह एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है: आप बीज नहीं खा सकते - वे जहरीले होते हैं।

अधिक एवोकैडो खाने से पेट और आंतों में व्यवधान, पेट फूलना, दस्त या कब्ज बढ़ सकता है।

वजन घटाने के लिए एवोकाडो का उपयोग करें

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उच्च कैलोरी सामग्री के साथ भी एवोकाडो को वजन घटाने के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इसमें आसानी से पचने योग्य वसा होती है जो शरीर में जमा नहीं होती है।

इस फल का सेवन करते समय, आपको अपने आप को मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए, सक्रिय जीवनशैली अपनानी चाहिए और सुबह व्यायाम करना चाहिए।

एवोकैडो रेसिपी

एवोकैडो के साथ कई व्यंजन हैं; आप इसका उपयोग स्वादिष्ट सलाद, पीट, स्मूदी और अन्य व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं।

टिप्पणी:एवोकैडो में तीखा और विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, यह लगभग बेस्वाद होता है, इसलिए यह मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ सेवन के लिए उपयुक्त है।

एवोकैडो सलाद (कैलोरी)

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, उपोष्णकटिबंधीय फल का पोषण मूल्य (कितनी कैलोरी) काफी अधिक है। इसलिए, कम कैलोरी वाले फलों और सब्जियों वाले सलाद अक्सर एवोकाडो से तैयार किए जाते हैं।

ऐसे सलाद का एक उदाहरण समान मात्रा में टमाटर, मीठी (बेल) मिर्च, प्याज और खीरे के साथ एक नुस्खा है। सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए कोई भी वनस्पति तेल डालें। सलाद में लगभग 100 किलो कैलोरी होती है।

झींगा और एवोकैडो के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद (सलाद की कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी)

सलाद रचना:

• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल धनिया, धनिया;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
• 500 ग्राम झींगा:
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 एवोकैडो;
• नमक - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद तैयार करना:

1. फलों को धोइये, काटिये, गुठली हटाइये, छिलका हटाइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. धुले हुए धनिये को बारीक काट लीजिये.
3. एक सलाद कटोरे में, वनस्पति तेल, सीताफल और नीबू का रस एक साथ फेंटें।
4. मिश्रण में पका हुआ झींगा, चेरी टमाटर के स्लाइस और एवोकैडो स्लाइस जोड़ें।
5. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं और तुरंत परोसें।

इस सलाद का सेवन तुरंत करना चाहिए।

सलाद "नाव"

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है:

1. एवोकैडो को अच्छे से धोकर काट लीजिए और गुठली हटा दीजिए.
2. फल से गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें और इसे मैश करें या टुकड़ों में काट लें।
3. चावल उबालें.
4. 5 झींगा उबालें।
5. उबले हुए चावल (50 ग्राम), झींगा और फल का गूदा मिलाएं और फल के बीच में रखें।

इस व्यंजन के 100 ग्राम में 185 किलो कैलोरी होती है।

टोस्ट पर एवोकैडो पाट (कैलोरी)

आप नाश्ते में एवोकाडो से पाट बना सकते हैं.

4 लोगों के लिए एवोकाडो का 1 टुकड़ा लेना काफी है। धोएं, गुठली और छिलका हटा दें, मैश करके प्यूरी बना लें। चाहें तो केचप, काली मिर्च, नमक, लहसुन, 2 चम्मच डाल सकते हैं। नींबू का रस और सूरजमुखी तेल के साथ सब कुछ मिलाएं।

मिश्रण को सूखे पाव रोटी पर रखें। तुरंत खाओ.

पोषण मूल्य (यानी कितनी कैलोरी) 100 ग्राम पाट लगभग 225 किलो कैलोरी है।

स्मोक्ड मछली के साथ एवोकैडो पाट

यह होना पर्याप्त है:

• स्मोक्ड मछली - 1 टुकड़ा;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• घर का बना क्रीम - 100 ग्राम;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 5-7 लौंग;
• तिल;
• यदि चाहें तो हरी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मछली को साफ करके ब्लेंडर में पीस लें।
2. एवोकैडो को धोएं, छीलें, गुठली हटा दें और पीसकर प्यूरी बना लें।
3. परिणामी मिश्रण को क्रीम, पनीर, कुचले हुए लहसुन, तिल और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
4. काली मिर्च और नमक डालें।

परिणामी पाट को ब्रेड, टोस्ट या नरम पाव रोटी पर रखें। ऐसे सैंडविच की कैलोरी सामग्री लगभग 230 किलो कैलोरी होती है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप एवोकैडो पीट (50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के साथ कम कैलोरी वाला सैंडविच तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एवोकैडो के गूदे को मैश करें, इसमें 1 बिना छिलके वाला टमाटर डालें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न करें। नरम या भुनी हुई ब्रेड पर फैलाएँ।

एवोकैडो क्रीम सॉस के साथ पास्ता (कैलोरी)

इटली में, सबसे लोकप्रिय उत्पाद पास्ता है, जिसे वहां पास्ता कहा जाता है, चाहे उसका आकार कुछ भी हो। वैसे, पास्ता का पोषण मूल्य (100 ग्राम उत्पाद में कितनी कैलोरी है) भी अधिक है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इटालियन पास्ता पकाने का सही तरीका इसे अल डेंटे तक पकाना है। ऐसा तब होता है जब उत्पाद ऊपर से नरम होता है, लेकिन बीच में उतना नरम नहीं होता।

यह ज़्यादा पका हुआ और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, बल्कि अपना आकार बरकरार रखना चाहिए।

खाना पकाने का समय हमेशा पैकेजों पर लिखा होता है; आपको इसे जानना होगा और 1-2 मिनट पहले इसे आंच से उतारना होगा। विविधता के लिए, इन उत्पादों में सभी प्रकार के मसाले और सॉस मिलाए जाते हैं, जो साधारण पास्ता को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं।

इसके लिए अक्सर फलों का उपयोग किया जाता है, विशेषकर एवोकाडो का। आमतौर पर इससे विभिन्न सॉस तैयार किये जाते हैं।

तैयार करने में सबसे आसान है क्रीम सॉस। उसकी आवश्यकता हैं:

• 1 पका हुआ एवोकैडो (गूदा);
• बिना एडिटिव्स या भारी क्रीम के दही - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्वाद और इच्छा के अनुसार - नमक और काली मिर्च।

उपरोक्त सभी सामग्रियों को प्यूरी होने तक मिलाएँ।

पके हुए पास्ता को तैयार क्रीम सॉस के साथ मिलाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद बेहतर करने के लिए आप इसमें 10 ग्राम मेवे, 10 ग्राम किशमिश और थोड़ी सी मिर्च (सूखी) मिला सकते हैं। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

इसलिए, क्रीम को उच्च कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे क्रीम-स्वाद वाला पास्ता सॉस तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• लहसुन की 1 कली बारीक कटी हुई;
• बारीक कटा हुआ 1 प्याज़;
• एक नींबू का रस;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• बारीक कटा हुआ अजमोद - 0.5 कप;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 400 ग्राम स्पेगेटी या अन्य पास्ता।

तैयारी:

1. पास्ता (पास्ता) को अल डेंटे तक पकाएं।
2. सॉस तैयार करें.
3. तैयार पास्ता से 100 ग्राम शोरबा छोड़कर पानी निकाल दें।
4. पास्ता को एक डिश पर रखें और सॉस के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो पास्ता शोरबा डालें।
5. पास्ता के ऊपर इच्छानुसार अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ऐसे तैयार पकवान के 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होती है।

एवोकैडो के साथ अंडे बेनेडिक्ट (कैलोरी)

एग्स बेनेडिक्ट पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय नाश्ता है, जिसका आधार ब्रेड है। लेकिन आप ब्रेड की जगह एवोकाडो का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस सैंडविच के लिए, एवोकैडो की पतली स्लाइस के बीच एक पका हुआ अंडा रखा जाता है।

इस नाश्ते में कैलोरी कम होती है. पोषण मूल्य - प्रति 100 ग्राम केवल 70 किलो कैलोरी।

पका हुआ अंडा बहुत जल्दी पक जाता है. ऐसा करने के लिए, बिना छिलके वाले अंडे को गर्म पानी में फेंक दिया जाता है, लेकिन उबलने से बचाने के लिए, और 2 मिनट के बाद इसे हटा दिया जाता है।

एवोकैडो में अंडे

4 सर्विंग के लिए 2 पके एवोकाडो, 4 टुकड़े लें। अंडे; कटा हुआ हरा प्याज - 2 बड़े चम्मच। एल.; नमक स्वाद अनुसार; काली मिर्च वैकल्पिक.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एवोकैडो फल को काटा जाता है, गुठली हटा दी जाती है और गूदा निकाल लिया जाता है ताकि पूरा अंडा अंदर समा सके।
2. एक अंडे को फल के आधे भाग में फेंटकर उसमें नमक डाला जाता है और मसाले छिड़के जाते हैं।
3. फलों के आधे हिस्सों को एक गहरे फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में कसकर एक साथ रखें। 20 मिनट के लिए 210 डिग्री पर गरम ओवन में रखें।
4. तैयार पकवान हरे प्याज के साथ छिड़का हुआ है।

एवोकैडो स्मूदी (कैलोरी)

स्मूथीज़ पहली बार 1920 में अमेरिका में दिखाई दीं। यह एक आहार कॉकटेल है, काफी पेट भरने वाला, लेकिन कैलोरी में कम। इसकी स्थिरता दही से अधिक गाढ़ी है।

पेय जड़ी-बूटियों, बीजों, नट्स, दलिया, हरी चाय और डेयरी उत्पादों (केफिर, सादा दही, पनीर, आदि) के साथ जामुन, सब्जियों, फलों के मिश्रण से तैयार किया जाता है।

यह याद रखना चाहिए: एवोकाडो स्मूदी के आहार संबंधी गुणों और इसकी कम कैलोरी सामग्री को बनाए रखने के लिए, उच्च पोषण मूल्य वाले नट्स और शहद को बहुत सीमित मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए।

विदेशी फलों के शौकीन एवोकैडो और केले से बनी स्मूदी पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर में डालें:

• 2 धुले, छिले और बारीक कटे एवोकाडो (फल पका हुआ होना चाहिए, अगर आप फल को दबाने पर नरम हैं, तो आपको यही चाहिए);
• 1 धुला, छिला और बारीक कटा हुआ केला;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 1 चम्मच;
• एक चुटकी दालचीनी.

इन सबके ऊपर 150 ग्राम दूध डालें. 0.5 मिनट तक अधिकतम गति से मारो। कैलोरी सामग्री - 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

अमेरिकी डॉक्टर ओज़ के अनुसार, वजन घटाने के लिए एवोकैडो और संतरा एक बेहतरीन संयोजन है। संतरा तनाव हार्मोन के स्तर को कम करता है और एवोकाडो में असंतृप्त वसा होती है। अमेरिकी के अनुसार, इन फलों से बनी स्मूदी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में आपको मिश्रण और हरा करने की आवश्यकता है: 1 एवोकैडो, 2 संतरे का रस, 1 मध्यम गाजर, 100 ग्राम पानी और दूध, यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए शहद जोड़ सकते हैं।

हम आपको एवोकैडो (फल की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य, एक फल में कितनी कैलोरी, इसके लाभ और हानि) के बारे में एक दिलचस्प वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

एवोकाडो से स्वस्थ नाश्ता कैसे बनाएं - कम कैलोरी वाले, लेकिन उच्च पोषण मूल्य वाले टोस्ट की रेसिपी देखें:

मैंने कहा कि यह मेरे पास नहीं है एवोकाडोऔर मैं यह नहीं दिखा सका कि एक फल का वजन कितना है। इसके अलावा, इस लेख को लिखते समय, मुझे बिल्कुल भी अंदाज़ा नहीं था कि किस प्रकार का स्वादयह एवोकाडोक्योंकि मैंने कभी इसकी कोशिश नहीं की है. और इसलिए मैं दुकान में था, फलों और सब्जियों के साथ विभाग से गुजरते हुए, मुझे याद आया कि मैंने वादा किया था कि जैसे ही मैं दुकान में रहूंगा मैं निश्चित रूप से खरीदूंगा एवोकाडोऔर मैं तराजू पर उसकी एक तस्वीर लूंगा, और फिर मैं स्वाद के बारे में अपने विचार साझा करूंगा।

बिल्कुल यही मैंने किया। मैं प्रथम छापों से शुरुआत करूँगा। पहली बार देख रहा हूँ एवोकाडोचित्र में, मैंने वास्तव में सोचा था कि यह हरा है, बहुत प्यारा है, लेकिन, सबसे पहले, यह भूरे रंग के छिलके में निकला, मैंने वास्तव में इसे नहीं देखा। कुछ स्थानों पर नरमी रही। पहले तो मुझे लगा कि फल से कुछ दूरी पर होने के कारण यह सिर्फ छिलका है, लेकिन जब मैंने उसे छीलना शुरू किया तो तुरंत ही मेरी नजर फल पर पड़ी, या यूँ कहें कि एवोकैडो दलिया. शायद यह ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि मुझे एक खराब गुणवत्ता वाली चीज़ मिली, मैंने लंबे समय तक नहीं चुना, जो पहली बार मेरे सामने आई, मैंने उसे ले लिया, उसे टोकरी में रख दिया और आगे बढ़ गया।

बाह्य रूप से, वह उतना सुंदर नहीं है जितना चित्र में है। मैंने इसे सूंघने का फैसला किया, एक गंध थी, लेकिन यह बहुत कमजोर थी, लेकिन यह कुछ भी नहीं था, मुझे ऐसा भी लग रहा था एवोकाडोयह बहुत स्वादिष्ट होगा.

एवोकैडो किण्वन के कारण इसे पूरी तरह से छीलना संभव नहीं था, इसलिए मैंने इसे आधा ही काटा। अंदर की हड्डी बहुत बड़ी है, जिसका वजन 35 ग्राम तक है। मुझे नहीं पता कि इसे रोपने के अलावा इसके साथ क्या किया जा सकता है। आप इसे एक स्मारिका के रूप में भी रख सकते हैं, ऐसा क्यों करना चाहिए यह आपको इस लेख को आगे पढ़कर पता चल जाएगा।

जोड़ा बनाकर एवोकैडो तस्वीरें तराजू पर, या यूं कहें कि दो हिस्सों के साथ, मैंने एक चम्मच निकाला और पहली बार एवोकैडो का स्वाद चखा। आपको क्या लगता है आगे क्या हुआ? जैसे ही एवोकैडो का स्वाद मेरे मुंह में मेरी स्वाद कलिकाओं तक पहुंचा, मैं पूरी तरह से चपटा हो गया। एवोकैडो का स्वाद साबुन के समान ही होता है, जैसा कि मेरे एक मित्र ने मुझे बताया था। स्वाभाविक रूप से, तब मैं इस स्वाद की कल्पना नहीं कर सकता था, लेकिन आज, इस "चमत्कारिक" फल को चखने के बाद, मुझे समझ में आया कि वह किस बारे में बात कर रही थी।

उस पल को मैंने पूरी तरह से महसूस किया मुँह में साबुन का स्वाद, मैं अब निगलना नहीं चाहता था एवोकाडोऔर मैं सिंक के पास भागना चाहता था और, जैसा कि अक्सर कार्टूनों में होता है, अपनी जीभ को पानी से साफ करना चाहता था ताकि यह गंदा स्वाद मुझसे दूर हो जाए। हालाँकि, मैंने अपनी ताकत जुटाई और निगल लिया, लेकिन जैसा कि आप समझते हैं, मैंने एक और चम्मच नहीं खाया, यहां तक ​​कि सबसे छोटा भी नहीं...

मैं सोच भी नहीं सकता था कि ऐसा फल, जिसे मैं अपने दिमाग में स्वादिष्ट मानता था, इतना भयानक निकला, मैंने उससे भी ज्यादा ट्यूना खा लिया, जो मुझे भी पसंद नहीं आया। अब मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि इसे केवल कायाकल्प के साधन के रूप में आज़माना बेहतर है, यह निश्चित रूप से खाने लायक नहीं है। हालाँकि निश्चित रूप से ऐसे लोग भी हैं जो एवोकाडोमैं वास्तव में इसे पसंद करूंगा, हम सभी अलग हैं, लेकिन अब आप मेरी व्यक्तिगत राय जानते हैं।

अब मैं वह हड्डी लूंगा, उसकी एक स्मारिका बनाऊंगा और उसे फिर कभी नहीं खाऊंगा!

वैसे, लागत के बारे में क्या, मुझे लगता है कि सभी दुकानों में इसकी लागत अलग-अलग है, मैं औचन में था और 40 रूबल के लिए एक एवोकैडो खरीदा, ऐसे कचरे के लिए थोड़ा अधिक, लेकिन मैंने इसे विशेष रूप से अपने प्रोजेक्ट के लिए किया। और साथ ही मैंने जीवन में कुछ नया करने की कोशिश की, आख़िरकार हम केवल एक बार ही जीते हैं।