वजन घटाने के लिए आहार सलाद की रेसिपी। वजन घटाने के लिए आहार कम कैलोरी वाले सलाद - व्यंजन विधि। सफाई और वजन घटाने के लिए सलाद - झाड़ू, ब्रश। कम कैलोरी वाली सलाद ड्रेसिंग
उस व्यक्ति के लिए मुख्य व्यंजनों में से एक जिसने अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला किया है वह सलाद है। विटामिन, सूक्ष्म तत्वों की प्रचुरता और कम कैलोरी सामग्री के कारण सलाद आहार में अपरिहार्य हो जाता है।
लेकिन सलाद के लिए सही सामग्री का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि पनीर या मेयोनेज़ जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ एक स्वस्थ कम कैलोरी वाले सलाद को बहुत अधिक वसायुक्त, उच्च कैलोरी वाले सलाद में बदल सकते हैं।
- सबसे उपयोगी उत्पाद जिन्हें आपको सलाद में शामिल करना होगा और वजन बढ़ने से डरना नहीं चाहिए, सबसे पहले, गोभी, खीरे और टमाटर हैं, जिनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। साथ ही इनमें शरीर के लिए जरूरी विटामिन भी होते हैं।
- अंडेपैंसठ कैलोरी होती है। यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है।
- खीरे, जिनमें मुख्य रूप से पानी होता है, में कैलोरी कम होती है।साथ ही, वे किसी भी सलाद का स्वाद बेहतर कर देंगे।
- नट्स में कैलोरी अधिक होती है(एक चम्मच में पचास से सत्तर कैलोरी होती है), लेकिन वे बहुत स्वस्थ होते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन ई और शरीर के लिए आवश्यक वसा होती है।
- पत्तागोभी में लगभग आठ कैलोरी होती है,कैलोरी में कम होने के अलावा, पत्तागोभी अपने उच्च फाइबर और विटामिन सी सामग्री के कारण बहुत स्वस्थ है।
- नट्स की तरह एवोकाडो में भी उच्च कैलोरी होती है।लेकिन वे असंतृप्त वसा और स्वस्थ खनिजों से समृद्ध हैं।
सलाद में निम्नलिखित उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को बहुत कम शामिल करना या उनसे पूरी तरह बचना बेहतर है:
- पास्ता की तरह आलू में भी कैलोरी काफी अधिक होती है, लेकिन इसमें कोई लाभकारी पदार्थ नहीं होते।
- पटाखों में बड़ी मात्रा में कैलोरी, संतृप्त वसा और, इसके अलावा, नमक होता है, जो शरीर में पानी बनाए रखता है, जो वजन घटाने में योगदान नहीं देता है।
- विभिन्न प्रकार के सॉसेज और बेकन में भी नमक, वसा और कैलोरी होती है।
- पनीर, वसायुक्त किस्में। इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसमें अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल भी होता है।
- हरा सलाद, हालांकि इसमें विटामिन होता है, इसकी मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है।
- मूली या मूली में कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन शरीर के लिए आवश्यक और लाभकारी पदार्थ भी बहुत कम होते हैं।
- किशमिश। कैलोरी में उच्च (एक सौ तीस कैलोरी तक) और, इसके अलावा, इसमें चीनी भी होती है।
सलाद जो आपके फिगर के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं
नीचे कुछ सलाद व्यंजन दिए गए हैं जो स्वास्थ्यवर्धक हैं, कैलोरी में कम हैं और आपके फिगर पर कोई असर नहीं डालेंगे।
पत्तागोभी, अजवाइन और सेब का सलाद
पत्तागोभी, अजवाइन और सेब का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 30 ग्राम 3% सिरका
- 500 ग्राम पत्ता गोभी
- 10 ग्राम चीनी
- 30 ग्राम अजवाइन की जड़ें
- नमक स्वाद अनुसार
- 100 ग्राम सेब
पत्तागोभी, अजवाइन और सेब का सलाद बनाने की विधि:
सेब को पतले स्लाइस में काटें, पत्तागोभी को काटें और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काटें। पत्तागोभी में नमक डालकर हल्का सा पोंछ लीजिए. सब्जियाँ मिलाएं, सिरका छिड़कें और चीनी डालें।
सलाद की कैलोरी सामग्री - 233 किलो कैलोरी
स्वादिष्ट सलाद
डेलिसटेसन सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 45 ग्राम मेयोनेज़
- 200 ग्राम शलजम
- 120 ग्राम फूलगोभी
- 40 ग्राम हरी मटर
- 100 ग्राम गाजर
"डेलीकेसी" सलाद की विधि:
शलजम, फूलगोभी और गाजर उबालें, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें, फिर सभी हरी मटर और मेयोनेज़ डालें।
सलाद की कैलोरी सामग्री- 436 किलो कैलोरी
मीठी गाजर का सलाद
मीठी गाजर का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 संतरे का रस
- 50 ग्राम मेवे
- 50 ग्राम गाजर
- 45 ग्राम शहद
- 0.5 नींबू का रस (30 ग्राम)
मीठी गाजर का सलाद बनाने की विधि:
मेवों को थोड़ा सा भूनें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नींबू का रस डालें, शहद, नमक डालें और मेवे डालें।
सलाद की कैलोरी सामग्री- 655 किलो कैलोरी.
सलाद "स्वास्थ्य"
"स्वास्थ्य" सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 गाजर
- 100 ग्राम हरा सलाद
- 125 ग्राम खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम टमाटर
- 15 ग्राम चीनी
- 2 ताजा खीरे
- 25 ग्राम नींबू
सेब, खीरे और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक सलाद के पत्ते को कई टुकड़ों में काटें। सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, नींबू का रस डालें, स्वादानुसार नमक डालें, चीनी डालें। - तैयार सलाद को स्लाइस में कटे टमाटरों से सजाएं.
सलाद की कैलोरी सामग्री- 562 किलो कैलोरी.
अंडे के साथ हरा सलाद
अंडे के साथ हरा सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 अंडा
- सिरका
- 10 ग्राम साग
- 125 ग्राम खट्टा क्रीम
- 300 ग्राम हरा सलाद
अंडे के साथ हरा सलाद बनाने की विधि:
सलाद के पत्तों को काटकर सलाद के कटोरे में रखें। पत्तों में पहले से उबला हुआ और कटा हुआ अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाओ। ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, नमक और सिरका मिलाएं, सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों (अजमोद की टहनी) से गार्निश करें। "स्वास्थ्य" सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन यह मछली और मांस के व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है।
सलाद की कैलोरी सामग्री- 480 किलो कैलोरी.
खीरे और अंडे के साथ मूली का सलाद
खीरे, मूली और अंडे का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम
- 120 ग्राम मूली
- 2 अंडे
- 50 ग्राम ताजा खीरे
खीरा, मूली और अंडे का सलाद बनाने की विधि:
खीरे और मूली को पतला-पतला काट लें। पहले से उबले अंडे के सफेद भाग को अलग से बारीक काट लें और जर्दी को खट्टा क्रीम के साथ मैश कर लें। सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम डालें। परोसने से पहले, सलाद को सलाद के कटोरे में एक टीले में रखें, ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मूली और खीरे के छोटे टुकड़ों से सजाएँ।
सलाद की कैलोरी सामग्री - 268 किलो कैलोरी.
सलाद की कैलोरी सामग्री ड्रेसिंग पर निर्भर करती है!
यह मत भूलिए कि सलाद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा ड्रेसिंग है; यह यह भी निर्धारित करता है कि सलाद स्वस्थ होगा या नहीं या इसमें भारी मात्रा में कैलोरी होगी या नहीं।
- सबसे अधिक कैलोरी वाले सॉस सॉस और पनीर आधारित ड्रेसिंग हैं।
- मेयोनेज़ में प्रति चम्मच लगभग सौ कैलोरी और लगभग दस ग्राम वसा होती है। मेयोनेज़ को बिना चीनी वाले दही से बदलना बेहतर है, जिसमें प्रति चम्मच केवल पंद्रह कैलोरी और लगभग दो से तीन ग्राम वसा होती है।
- आप चाहें तो घर पर भी आसानी से ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं. इस उद्देश्य के लिए, लगभग दो बड़े चम्मच सिरका और एक बड़ा चम्मच स्वस्थ जैतून का तेल मिलाएं। ऐसी ड्रेसिंग की मात्रा एक सलाद के लिए डिज़ाइन की गई है, और साथ ही इसमें लगभग चालीस कैलोरी होती है।
- यदि आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो आप ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच सरसों मिला सकते हैं, लेकिन तब ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री पहले से ही पैंतालीस कैलोरी होगी।
मजे से खाओ और वजन कम करो!
उचित पोषण पर टिके रहने के लिए, आपको खुद को भूखा रखने और केवल पत्तागोभी चबाने की ज़रूरत नहीं है। अपने व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करके, आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को इसकी सीमा के भीतर कम मात्रा में खा सकते हैं। और उनमें से कुछ को और भी हल्का बनाया जा सकता है ताकि अन्य "व्यंजनों" के लिए खाली जगह हो या हिस्से को बढ़ाने का अवसर हो। यही स्थिति पहले कोर्स, साइड डिश, मांस, बेक किए गए सामान और यहां तक कि सलाद के मामले में भी है।
कम कैलोरी वाले सलाद विकल्प छुट्टियों पर विशेष रूप से उपयोगी होंगे, जब दावतें रात तक या सुबह तक जारी रहती हैं। उत्सव की मेज पर पनीर का एक टुकड़ा चबाना और स्वादिष्ट व्यंजनों को सिर्फ इसलिए मना करना क्योंकि "छह के बाद नहीं-नहीं" बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। भोजन पर इस तरह के सख्त प्रतिबंधों से बचने के लिए, स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले सलाद तैयार करना सीखना उचित है, जो किसी भी तरह से अपने "भारी" समकक्षों से कमतर नहीं हैं।
कम कैलोरी वाले सलाद तैयार करने के बुनियादी सिद्धांत
कुल मिलाकर, जो कुछ भी नीचे सूचीबद्ध किया जाएगा वह उचित पोषण के सिद्धांतों के अनुसार किसी भी व्यंजन पर लागू होता है। आख़िरकार, हम किस प्रकार के वजन घटाने के बारे में बात कर सकते हैं यदि हम कम कैलोरी वाले सलाद में तेल में तला हुआ, मेयोनेज़ के साथ घिसा हुआ सुनहरा-चमड़ी वाला चिकन मिलाते हैं, और फिर इसे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ खाते हैं? कोई भी अंगूर या सिरका आपको नहीं बचाएगा - बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर वसा और अनुचित तरीके से तैयार कार्बोहाइड्रेट।
जहाँ तक सलाद की बात है, सब कुछ केवल रसोइये की कल्पना तक ही सीमित है। अनगिनत संयोजन पूरे वर्ष के लिए एक विविध मेनू प्रदान कर सकते हैं, जो व्यंजनों को उबाऊ नहीं होने देगा, और इसलिए प्रत्येक भोजन को एक छोटी छुट्टी में बदल देगा। लगभग सभी सब्जियाँ कम कैलोरी वाले सलाद के लिए उपयुक्त हैं, सिवाय इसके कि आपको कोशिश करनी चाहिए कि आलू का बार-बार उपयोग न करें।
कम कैलोरी वाले सलाद के लिए बिना मीठे फलों का चयन करना बेहतर है, लेकिन अगर सलाद में खट्टे हरे सेब के बजाय शहद सेब शामिल हो तो कोई परेशानी नहीं होगी। उबला हुआ या उबला हुआ दुबला मांस, सफेद मछली और समुद्री भोजन सलाद के एक तिहाई से अधिक नहीं लेना चाहिए। कोई भी मेवा एक अतिरिक्त उत्पाद हो सकता है जो उत्साह जोड़ता है - कम मात्रा में वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। और साग भी: अजमोद, डिल, पुदीना, सौंफ़ - ये चार सर्वश्रेष्ठ वसा बर्नर हैं, लेकिन सूची यहीं समाप्त नहीं होती है। आदर्श ड्रेसिंग में सिरका, सोया सॉस, नींबू का रस और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ शामिल हैं, जिन्हें आप स्वयं तैयार कर सकते हैं।
हमने निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद भोजन (विशेष रूप से तेल में स्प्रैट), स्मोक्ड उत्पाद, स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ और वसायुक्त पनीर को ख़त्म कर दिया है। यदि आपको कम कैलोरी वाले सलाद में पनीर जोड़ने की ज़रूरत है, तो कम वसा वाले टोफू, फ़ेटा चीज़ या ड्यूरम किस्मों को लेना बेहतर है।
मांस और समुद्री भोजन के साथ कम कैलोरी वाले सलाद की रेसिपी
यह सबसे संतोषजनक विकल्पों में से एक के साथ शुरू करने लायक है, जो न केवल छुट्टी पर मेज को सजा सकता है, बल्कि एक उत्कृष्ट हल्का रात्रिभोज भी बन सकता है, जिससे आप सोने से पहले भोजन के बारे में भूल जाएंगे, लेकिन पाचन तंत्र पर अधिक भार डाले बिना भी। ऐसे सलादों में सबसे लोकप्रिय झींगा के विभिन्न प्रकार हैं, जो प्राकृतिक प्रोटीन के सभी मुख्य स्रोतों में कैलोरी में सबसे कम हैं। साथ ही चिकन, टर्की और सफेद मछली के व्यंजन भी। नीचे दिए गए सभी कम कैलोरी वाले सलाद व्यंजनों में प्रति सेवारत कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।
- चिकन ब्रेस्ट, संतरे और पनीर पर आधारित सलाद। नीचे सूचीबद्ध सामग्रियां पांच सर्विंग बनाती हैं।
इस सलाद के लिए आपको दो सौ ग्राम त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट या किसी अन्य सफेद पोल्ट्री मांस को उबालना होगा, बारीक काटना होगा या स्ट्रिप्स में विभाजित करना होगा। इसके बाद, आपको मांस को संतरे के साथ मिलाना होगा, छीलकर फिल्माना होगा और छोटे टुकड़ों में बांटना होगा। एक खट्टे हरे सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसमें प्याज के कुछ पंख, छल्ले में काट लें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, कम कैलोरी मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ सीज़न करें, पचास ग्राम कसा हुआ कम वसा वाले हार्ड पनीर और बारीक कटा हुआ अखरोट के साथ गार्निश करें।
- मांस के साथ मिश्रित सब्जियाँ। यह सलाद पुरुषों को भी पसंद आएगा, क्योंकि यह बहुत पेट भरने वाला और पौष्टिक होता है।
एक सौ पचास ग्राम गोमांस उबालें, बारीक काट लें और एक कटोरे में रखें। दो सौ ग्राम ताजी पत्तागोभी काट लें, एक सौ ग्राम कद्दूकस की हुई मूली और तीस ग्राम गाजर के साथ मिला लें। दो कठोर उबले अंडे उबालें, काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। तीन बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। एक उथले कप के निचले हिस्से में धुले और सूखे सलाद के पत्ते रखें, परिणामी मिश्रण को उन पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
- मसालेदार मशरूम के प्रशंसकों को निम्नलिखित व्यंजन पसंद आना चाहिए।
वसा रहित दो सौ ग्राम उबले हुए सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक अंडे को सख्त उबालकर कुचल दिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में पलटें और एक मिनट तक भूनें। पचास ग्राम छोटे अचार वाले खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें और सौ ग्राम अचार वाले मशरूम के साथ भी ऐसा ही करें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, आधा चम्मच सरसों और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
- समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए - झींगा सलाद, जिसका मुख्य आकर्षण तिल है।
लाल मिर्च के साथ नमकीन पानी में झींगा उबालें, छह चेरी टमाटर, दो खीरे और एक एवोकैडो को बारीक काट लें और पके हुए और छिले हुए समुद्री भोजन के साथ मिलाएं। सभी चीज़ों को एक चम्मच जैतून के तेल और आधे नींबू के रस के मिश्रण से सीज़न करें, तिल के बीज छिड़कें। यदि वांछित है, तो एवोकैडो को मीठे और खट्टे बड़े सेब से बदला जा सकता है।
- और थोड़ा अधिक पेट भरने वाला मछली का सलाद।
आपको छोटे टुकड़ों में कटे हुए तीन सौ ग्राम उबले हुए फ़्लॉन्डर फ़िलेट की आवश्यकता होगी। इसमें दो सौ ग्राम सफेद पत्ता गोभी और उबला हुआ शतावरी, एक बड़ा कटा हुआ टमाटर उसी रूप में मिलाया जाता है। कम कैलोरी वाली होममेड मेयोनेज़ के कुछ चम्मच डालें, जैतून, अजमोद और फ़ेटा चीज़ से गार्निश करें।
कम कैलोरी वाले फलों का सलाद रेसिपी
सब्जियों और फलों के विभिन्न संयोजन जिनमें मांस शामिल नहीं है, निस्संदेह कम पेट भरने वाले होते हैं, और इसलिए आहार मेनू के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। वे दोपहर के हल्के नाश्ते या कार्यस्थल पर नाश्ते के रूप में उत्तम हैं। इसके अलावा, यह आपके नन्हे-मुन्नों को स्वस्थ आहार खिलाने का एक शानदार तरीका है। क्या कोई इस तथ्य पर बहस करेगा कि बच्चों को भी शुरू में ठीक से खाना सिखाया जाना चाहिए, न कि हैमबर्गर और सैंडविच खाना? और यदि आप इस सलाद में कम वसा वाला पनीर और कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली मिठाई मिलेगी।
यहां कुछ सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले सलाद की रेसिपी दी गई हैं। फलों का सलाद तैयार करते समय इन्हें आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि अधिकांश सामग्रियों को आपके स्वाद के अनुरूप आसानी से दूसरों के साथ बदला जा सकता है।
- सर्दियों के बीच में एक साइट्रस कॉकटेल विटामिन सी की कमी को पूरा करेगा, आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाएगा और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाए रखेगा।
एक तिहाई अंगूर, दो कीनू, एक संतरा और आधा नींबू का गूदा छीलें और तोड़ लें। खट्टे फलों को छोटे टुकड़ों में कटे ख़ुरमा के साथ मिलाएं, कम वसा वाली क्रीम को वेनिला के साथ ब्लेंडर में फेंटें और इसके साथ सलाद को सीज़न करें। बारीक पिसे हुए बादाम छिड़कें।
- यह एक वास्तविक ट्रैफिक लाइट की तरह दिखता है। स्वाद एक मीठा और खट्टा मिश्रण है. और क्रिया की दृष्टि से यह एक उत्कृष्ट फैट बर्नर है।
आधा अनानास (ताजा लेना बेहतर है, डिब्बाबंद नहीं) बारीक कटा हुआ है, एक अंगूर और दो कीवी के अलग किए हुए गूदे के साथ मिलाकर चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। पचास मिलीलीटर कम वसा वाले दही को एक चम्मच शहद या दालचीनी के साथ मिलाया जाता है, और फलों के परिणामस्वरूप मिश्रण को इस सॉस के साथ पकाया जाता है। तैयार सलाद को कुछ पुदीने की पत्तियों से खूबसूरती से सजाया जा सकता है।
- एक अनोखा विस्फोट सभी मेहमानों को दिलचस्पी देगा और उन्हें एक पल के लिए भीषण गर्मी में डूबने का मौका देगा।
एवोकैडो और आम को अलग कर लें और पतले स्लाइस में काट लें, अनानास के आधे गूदे को क्यूब्स में बदल लें, एक सौ ग्राम बड़ी स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। संतरे और नींबू के रस से 50/50 के अनुपात में ड्रेसिंग बनाएं। तैयार डिश को दालचीनी की छड़ियों से सजाएं।
स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले सलाद के विचार यहीं समाप्त नहीं होते हैं। विभिन्न संयोजनों को आज़माकर और पहले से अपरिचित स्वादों की खोज करके, आप अधिक से अधिक नई उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं। और कम-कैलोरी डेसर्ट और सलाद के लिए उपरोक्त सभी व्यंजनों को कई हल्के, स्वस्थ और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार माना जा सकता है।
5 में से 3.9 (10 वोट)
वजन घटाने के लिए आहार सलाद तैयार करते समय, आप केवल कुछ अपवादों को छोड़कर, लगभग किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। डॉ. शेल्टन ने बिना किसी ड्रेसिंग या सॉस के स्वस्थ सलाद की रेसिपी पेश की। अपने स्वयं के आहार सलाद के आविष्कार के आधार के रूप में, वह निम्नलिखित सामग्रियों की सिफारिश करते हैं:
- सलाद, अजवाइन गोभी;
- सलाद, अजवाइन, टमाटर;
- सलाद, पत्तागोभी, मीठी मिर्च;
- सलाद, एंडिव और टमाटर;
- पत्तागोभी, खीरा, मूली।
नमक के बिना, ये स्वादिष्ट आहार सलाद अपना स्वाद नहीं खोते हैं, और शायद उनके फायदे भी बढ़ जाते हैं।
यह पृष्ठ चर्चा करेगा कि बिना अधिक समय और प्रयास खर्च किए घर पर आहार सलाद कैसे तैयार किया जाए। आप आहार सलाद की तस्वीरें देख सकते हैं और उनकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं।
वजन घटाने के लिए हरा आहार सलाद और उसका फोटो
वजन घटाने के लिए यह आहार सलाद सबसे सरल में से एक है। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री या कौशल की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
120 ग्राम हरा सलाद, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल, नमक।
खाना पकाने की विधि:
तैयार हरे सलाद की बड़ी पत्तियों को 2-3 भागों में काटें, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और कटा हुआ डिल छिड़कें।
वजन घटाने के लिए आहार सलाद की तस्वीर पर ध्यान दें: पत्तियों को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि बड़े टुकड़ों में भी फाड़ा जा सकता है - यह किसी भी तरह से पकवान की उपस्थिति को खराब नहीं करता है, इसके स्वाद का तो जिक्र ही नहीं।
पनीर के साथ सेब का आहार सलाद कैसे तैयार करें
सामग्री:
4 सेब, 1 नींबू का रस, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम केफिर।
खाना पकाने की विधि:
1. सेब को छीलकर कोर कर लें, पतले स्लाइस में काट लें और नींबू का रस छिड़कें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, सेब और केफिर के साथ मिलाएं। साधारण आहार सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। नाश्ते या दोपहर के भोजन में पनीर के साथ सेब का सलाद खाना सबसे अच्छा है।
मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद की विधि
मेयोनेज़ के बिना बिछुआ आहार सलाद के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी: 230 ग्राम बिछुआ पत्तियां (युवा पौधों की ऊपरी पत्तियां), 20 ग्राम ताजा सिंहपर्णी पत्तियां, 120 ग्राम कोई भी साग, 5 हरी प्याज, 1 मध्यम ककड़ी, 1 छोटा चम्मच। सलाद सॉस का चम्मच.
खाना पकाने की विधि:
1. साग धो लें. बिछुआ की पत्तियों को हल्के नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और अपनी उंगलियों से कुचल दें। इसके बाद सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।
2. खीरे को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. बिछुआ सलाद को एक सिरेमिक सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और प्याज छिड़कें। तैयार पकवान को मेज पर परोसें।
मूली और सेब के साथ आहार सलाद
सामग्री:
5 मूली, 1 गाजर, 1 सेब, 4 लहसुन की कलियाँ।
खाना पकाने की विधि:
1. मूली, गाजर और सेब को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, छीलें, दोबारा धोएं और बारीक कद्दूकस कर लें।
2. मिश्रण को समान रूप से मिला लें. कटा हुआ लहसुन डालें. मूली और सेब के साथ सलाद को प्लेट में निकालें और परोसें।
जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद बनाने की विधि
सामग्री:
50 ग्राम मीठी मिर्च, 10 ग्राम सलाद, 20 ग्राम हरा प्याज, 5 ग्राम अजमोद, 50 ग्राम सेब, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, समुद्री नमक।
इस सब्जी सलाद को आहारपूर्ण बनाने के लिए कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।
खाना पकाने की विधि:
मीठी मिर्च और सलाद को काट लें, हरे प्याज और अजमोद को काट लें, सेब को बारीक काट लें। उत्पादों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और नमक डालें। दोपहर के भोजन में जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ मीठी मिर्च का सलाद खाना सबसे अच्छा है।
आहार टमाटर का सलाद "सिसिलियन"
सामग्री:
60 ग्राम टमाटर, 40 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 40 मिली जैतून का तेल, 10 ग्राम जैतून।
खाना पकाने की विधि:
सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को भी क्यूब्स में काट लें. टमाटरों से आहारीय चर्बी छिलके वाले टमाटरों का उपयोग करके सबसे अच्छी बनाई जाती है। टमाटरों को छीलकर बीज निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। पकी हुई सब्जियों और फलों को अच्छी तरह मिलाएं और जैतून का तेल डालें। तैयार "सिसिलियन" सलाद को जैतून से सजाएँ।
वजन घटाने के लिए आहार आटिचोक सलाद की विधि
वजन घटाने के लिए इस आहार सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको 60 ग्राम आटिचोक, 20 ग्राम अजवाइन की जड़, 30 ग्राम सेब, 30 ग्राम टमाटर, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1/4 नींबू का रस, 10 ग्राम लेने की आवश्यकता है। सलाद का.
खाना पकाने की विधि:
अजवाइन को स्ट्रिप्स, सेब, ताजे टमाटर (बिना छिलके और बीज के) और उबले आटिचोक को छोटे क्यूब्स में काटें। सब्जियाँ मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। आटिचोक सलाद को सलाद के कटोरे में ढेर करके परोसें, सलाद की पत्तियों से सजाएँ।
सहिजन और सेब का आहार सलाद
सामग्री:
70 ग्राम सेब, 10 ग्राम सहिजन, 25 ग्राम खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें, मिला लें, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।
कसा हुआ गाजर, कोहलबी, चुकंदर और प्याज का सलाद
सामग्री:
100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम कोहलबी, 100 ग्राम चुकंदर, हरे प्याज का 1 गुच्छा, शहद, अपरिष्कृत वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
1. प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें ताकि रंग आपस में न मिलें। एक गोल सलाद कटोरे के बीच में कोहलबी का एक सफेद टीला बनाएं।
2. चारों ओर कटी हुई गाजर रखें. बदले में, गाजर लाल चुकंदर की एक अंगूठी से घिरी हुई हैं।
3. सब्जियों पर शहद और वनस्पति तेल का हल्का सा पानी डालें। सब्जी के छल्लों के किनारों को कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ। तैयार सहिजन और सेब का सलाद तुरंत मेज पर परोसें।
मसालेदार सलाद रेसिपी
सामग्री:
2 मध्यम चुकंदर, 2 मीठी गाजर, 1 छोटा शलजम, अजमोद, कसा हुआ सहिजन।
खाना पकाने की विधि:
1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, ओवन में या भाप में बेक करें। छिलका हटा दें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, फिर कद्दूकस की हुई सहिजन मिलाएं।
2. मसालेदार सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे सलाद के कटोरे या डिश में डालें, ऊपर से अजमोद की टहनी रखें और परोसें।
वजन घटाने के लिए आहार टमाटर का सलाद
सामग्री:
600 ग्राम टमाटर, 2 मध्यम आकार के प्याज, 350 ग्राम सलुगुनि पनीर, 2 कलियाँ लहसुन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.
खाना पकाने की विधि:
1. टमाटरों को अच्छे से धो लें, तौलिए या नैपकिन से सावधानी से सुखा लें और बारीक काट लें।
2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. टमाटर के साथ मिलाएं.
3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिए. प्याज को छीलें, काटें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और एक कोलंडर में रखें ताकि पानी और अतिरिक्त रस निकल जाए।
4. सभी सामग्री को मिला लें, तेल डालकर मिला लें और अच्छी तरह पीस लें।
5. टमाटर का सलाद बिछाने के बाद उसके ऊपर वनस्पति तेल की ड्रेसिंग डालें और बिना हिलाए परोसें।
कोहलबी सलाद रेसिपी
सामग्री:
200 ग्राम कोहलबी, 50 ग्राम खीरे, 5 ग्राम प्रत्येक हरा प्याज, डिल, नमकीन, खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
पत्तागोभी को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. कटा हुआ प्याज, डिल, नमकीन डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।
मसालेदार सफ़ेद पत्तागोभी
सामग्री:
पत्तागोभी का 1 छोटा सिर, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 मध्यम आकार का प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सेब साइडर सिरका, गर्म लाल मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
1. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें, अच्छी तरह धो लें और नैपकिन से पोंछ लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें, फिर अपनी उंगलियों से मैश करें। नमक मत डालो!
2. प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें (वे पारदर्शी होने चाहिए)। लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें या लहसुन प्रेस से गुजारें।
3. पत्तागोभी, प्याज और लहसुन को मिला लें, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. सिरका डालें, फिर से हिलाएं और कंटेनर को 1 घंटे के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। फिर कोहलबी सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और तैयार पकवान को मेज पर परोसें।
आहार मीठा और खट्टा गोभी का सलाद कैसे तैयार करें
सामग्री:
200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 30 मिली क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
पत्तागोभी को काटें, गाढ़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
मैरीनेटेड सफेद पत्तागोभी सलाद
सामग्री:
150 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 50 मिली वनस्पति तेल, 10 ग्राम नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक उथले कटोरे में रखें और तब तक पीसें जब तक पत्तागोभी से रस न निकल जाए।
2. पत्तागोभी को निचोड़कर एक बाउल में रखें। वनस्पति तेल छिड़क कर खट्टा-मीठा पत्तागोभी सलाद परोसें।
फूलगोभी और मूली सलाद रेसिपी
सामग्री:
300 ग्राम फूलगोभी, 200 ग्राम मूली, जलकुंभी।
ड्रेसिंग के लिए: 50 मिली जैतून का तेल, 20 मिली नींबू का रस, 20 ग्राम प्याज।
खाना पकाने की विधि:
1. फूलगोभी को उबालें, ठंडा करें, छोटे-छोटे गोले बनाकर बांट लें, सलाद के कटोरे में रखें, मूली और जलकुंभी से सजाएँ।
2. जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटे प्याज से एक ड्रेसिंग तैयार करें और इसे फूलगोभी और मूली के सलाद के ऊपर डालें।
तोरी के साथ आहार सलाद
सामग्री:
1 छोटी तोरी, 1 ताजा या हल्का नमकीन खीरा, 1 छोटा प्याज, 1 बिना चीनी वाला सेब, 1 चम्मच ताजा नींबू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। तरल खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अजमोद।
खाना पकाने की विधि:
1. सेब को धोइये, 4 भागों में काटिये, छिलका और कोर हटा दीजिये. तोरी को छील लें. तैयार सेब और तोरी को बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और फिर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को साफ छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. सूचीबद्ध घटकों को मिलाएं, नींबू का छिलका डालें, मक्खन, खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच से सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
3. तोरी के साथ सलाद को एक सलाद कटोरे या गहरे कटोरे में डालें, अजमोद से सजाएँ और परोसें।
आहारीय सब्जी सलाद "मैनचेस्टर शैली" की विधि
आहार संबंधी सब्जी सलाद के लिए इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हमें 250 ग्राम सफेद गोभी, 15 ग्राम मक्खन, समुद्री नमक की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की विधि:
1. पत्तागोभी का सिर काट लें और डंठल हटाकर पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. फिर पत्तागोभी को दो प्लेटों के बीच रखें और उसमें से पानी निचोड़कर टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें। मैनचेस्टर शैली का सब्जी सलाद किसी भी भोजन के साथ परोसा जा सकता है।
जड़ी-बूटियों के साथ आहार गाजर सलाद की विधि
सामग्री:
230 ग्राम मीठी गाजर, 3 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद, अजवाइन और डिल के चम्मच, 1 लीक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
1. गाजरों को धोएं, छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें या एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने के लिए उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को धोएं और एक तेज चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पतले, सुंदर छल्ले में काट लें।
2. गाजरों को एक पारदर्शी सलाद कटोरे (अधिमानतः कांच से बना) में रखें, शीर्ष पर प्याज के छल्ले को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और उन पर साग छिड़कें। सलाद को वनस्पति तेल से सीज़न करें।
3. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इस समय के बाद गाजर और हर्ब सलाद को प्लेट में रखें और परोसें।
आहार ककड़ी सलाद "ओरिएंटल शैली"
सामग्री:
4 खीरे, 4 टमाटर, 2 लाल मीठी मिर्च, 4 प्याज (या हरे प्याज का एक गुच्छा)।
सॉस के लिए: 1 नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 18 धनिया के दाने, लहसुन की 3 लौंग, ताजा तुलसी का एक गुच्छा (या 1 चम्मच सूखे), करी।
खाना पकाने की विधि:
1. ओरिएंटल सलाद बनाने से पहले टमाटर और मिर्च से बीज हटा दें. खीरे को लंबाई में चार भागों में काट लें, बीज निकाल दें। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें। सभी सब्जियों को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें और फ्रिज में रखें।
2. सॉस तैयार करने के लिए एक चुटकी करी में नींबू का रस मिलाएं. जैतून का तेल, कुचले हुए धनिये के बीज और कटा हुआ लहसुन डालें।
3. सब्जियों के ऊपर सॉस डालें. हिलाएँ और तुलसी छिड़कें। परोसने से पहले डाइट खीरे के सलाद को ठंड में रख दें।
डेनिश ककड़ी व्यंजन की विधि
सामग्री:
50 ग्राम खीरे, 20 ग्राम सैल्मन, 5 ग्राम मक्खन, 10 मिली क्रीम, समुद्री नमक।
खाना पकाने की विधि:
1. सैल्मन को बारीक छलनी से सावधानी से पीस लें।
2. मक्खन और क्रीम डालें, प्यूरी तैयार करें और स्वादानुसार मसाला डालें। खीरे को छील लें और बीज निकालकर प्यूरी मिला लें। दोपहर के भोजन के लिए डेनिश शैली के खीरे के व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
आहार नुस्खा: वनस्पति कैवियार
सामग्री:
129 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तोरी, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 चम्मच। कटा हुआ लहसुन का चम्मच.
आहार अवधि के दौरान, अपने आहार की विविधता का ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है, फिर यह बहुत आसान होगा। वजन घटाने के लिए साधारण उत्पादों से बने कम कैलोरी वाले सलाद इस मामले में अपूरणीय हैं; वे नाश्ते या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकते हैं और किसी भी भोजन में खाए जा सकते हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है. वजन घटाने के लिए सरल उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है ताकि 100 ग्राम भोजन में 120 किलो कैलोरी से अधिक न हो।
कम कैलोरी वाले सलाद तैयार करते समय पालन करने के लिए कई सामान्य नियम हैं:
- वजन घटाने के लिए साधारण भोजन में ढेर सारी हरी सब्जियाँ शामिल करें। इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन एंटीऑक्सीडेंट, फोलिक एसिड और ल्यूटिन से भरपूर होता है।
- गर्मी और सर्दी दोनों में अपने शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की पूरी श्रृंखला प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियों का उपयोग करें। तले-भुने और अचार वाले खाद्य पदार्थों का प्रयोग न करें तो बेहतर है। वजन घटाने के लिए आहार सलाद के लिए विनैग्रेट, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, खीरा, मूली, गाजर और प्याज उत्तम हैं।
- थोड़ा सा दुबला मांस मिलाएं, जो प्रोटीन का स्रोत है। अंडे, बीन्स, झींगा, पनीर, टूना और सैल्मन भी उपयुक्त हैं।
- वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला सलाद बहुत हल्का होना चाहिए। सबसे उपयुक्त विकल्प नींबू का रस, जैतून का तेल और सिरका, मछली और सोया सॉस, कम वसा वाली खट्टा क्रीम हैं।
सरल आहार सलाद
वजन घटाने के लिए कोई भी कम कैलोरी वाला नाश्ता तैयार करने के लिए आपको बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। आप साधारण आहार सलाद में लगभग कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं, केवल आलू अपवाद है, क्योंकि उनमें स्टार्च होता है। यदि आप फलों का उपयोग करते हैं, तो बिना चीनी वाले फलों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, केले और अंगूर, जो लगभग सभी वजन घटाने वाले आहारों में निषिद्ध हैं, उपयुक्त नहीं हैं। एक साधारण सलाद को अधिक भरने वाला बनाने के लिए, थोड़ा आहार मांस, सफेद मछली या झींगा, चोकर जोड़ें, लेकिन पकवान के कुल वजन के एक तिहाई से अधिक नहीं।
उत्पाद जो वजन कम करते समय सख्त वर्जित हैं:
- स्मोक्ड मांस;
- सॉस;
- वसायुक्त पनीर.
वजन घटाने के लिए हल्का सलाद
इस श्रेणी में सबसे अच्छे व्यंजन वे साधारण ऐपेटाइज़र होंगे जो साग और पत्तेदार सब्जियों पर आधारित हैं: सलाद, जड़ी-बूटियाँ, हरी प्याज, किसी भी प्रकार की गोभी, अरुगुला, मक्का, एंडिव। इनमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है। वजन घटाने के लिए सरल सलाद, जिसमें हरी सब्जियों की प्रधानता होती है, छोटे भागों में तैयार करने और तुरंत खाने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, उनमें रसदार सब्जियाँ डालने की सलाह दी जाती है:
- खीरे;
- चुकंदर;
- तुरई;
- टमाटर;
- शलजम;
- मूली;
- सौंफ;
- कद्दू;
- मूली;
- यरूशलेम आटिचोक;
- गाजर।
आप कौन से प्रोटीन उत्पाद जोड़ सकते हैं:
- दुबला मांस उत्पाद;
- पोलक;
- अंडे;
- कम वसा वाले पनीर;
- समुद्री भोजन;
- मुर्गा।
कम कैलोरी वाले व्यंजनों में इनका उपयोग शामिल नहीं है:
- तला हुआ वसायुक्त मांस, मछली;
- डिब्बा बंद भोजन;
- स्मोक्ड मांस;
- सॉस;
- मेयोनेज़ और अन्य वसायुक्त ड्रेसिंग।
स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला सलाद
आपके द्वारा तैयार किये जा सकने वाले व्यंजनों की सूची केवल आपकी कल्पना और प्राथमिकताओं तक ही सीमित है। सामग्री चुनते समय, उनकी कैलोरी सामग्री पर विचार करें। डिश में उच्च ऊर्जा मूल्य वाला केवल एक उत्पाद होना चाहिए, बाकी का ऊर्जा मूल्य कम होना चाहिए। याद रखें कि कौन सा भोजन कम कैलोरी वाला, लेकिन संतोषजनक होगा:
- टर्की;
- प्राकृतिक दही;
- दुबली सफेद मछली;
- मुर्गे की जांघ का मास;
- गाय का मांस;
- कम वसा वाले केफिर;
- टोफू;
- कम वसा वाला पनीर;
- अंडे;
- समुद्री भोजन।
सबसे कम कैलोरी पाई जाती है:
- पत्ता गोभी;
- बैंगन;
- खीरे;
- मूली;
- अजमोदा;
- हरा सलाद;
- शैंपेनोन;
- टमाटर।
कम कैलोरी वाले सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ:
- रहिला;
- संतरे;
- एक अनानास;
- खट्टे सेब;
- पपीता;
- एवोकाडो;
- आम;
- अमरूद;
- ब्लूबेरी;
- शिमला मिर्च;
- रसभरी;
- गाजर;
- काउबेरी;
- तरबूज़;
- ड्रेसिंग के लिए थोड़ी सूखी वाइन (लाल या सफेद)।
व्यंजनों
स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स का चयन जो आप आसानी से स्वयं बना सकते हैं, बहुत बड़ा है। उनमें से कुछ बहुत सरल हैं और केवल तीन या चार घटकों से मिलकर बने हैं, अन्य की संरचना जटिल है और वे छुट्टियों की मेज पर भी उपयुक्त होंगे। कम कैलोरी वाला सलाद बनाते समय प्रेजेंटेशन का ध्यान रखें, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट दिखना चाहिए। इसके लिए सुंदर कटोरे का उपयोग करें और पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
मशरूम के साथ
- पकाने का समय: 20 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
- कैलोरी सामग्री: 680 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ता, आहार।
- भोजन: इटालियन.
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया सलाद एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो न केवल आहार पर रहने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि उन लोगों के बीच भी लोकप्रिय है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है, यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। पकवान में कई लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।
सामग्री:
- सौंफ़ जड़ - 2 पीसी ।;
- ऑलस्पाइस काली मिर्च - 2 चुटकी;
- शैंपेनोन - 0.5 किलो;
- समुद्री नमक - 2 चुटकी;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- सलाद - 12 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- सफेद वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
- सौंफ को छीलकर धो लीजिये. चार भागों में काटें. कोर को हटा दें और उत्पाद को पीस लें।
- साग काट लें. शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें।
- जैतून के तेल को सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं। इसके लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
- कच्चे मशरूम को सॉस, कटा हुआ अजमोद, सौंफ के साथ मिलाएं।
- सलाद को एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें। मुख्य उत्पादों को शीर्ष पर वितरित करें। डिश को तुरंत परोसें, इसे फ्रिज में न रखें।
चिकन के साथ
- समय: 45 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
- कैलोरी सामग्री: 770 किलो कैलोरी।
- भोजन: यूरोपीय.
टेंडर चिकन ब्रेस्ट एक प्रकार का मांस है जिसके बिना शायद कोई भी कम कैलोरी वाला आहार नहीं चल सकता। इसके साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद हल्के, लेकिन पौष्टिक और संतोषजनक होते हैं, इसलिए इन्हें मुख्य भोजन के रूप में खाया जा सकता है। निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया ऐपेटाइज़र आपको अपने स्वादिष्ट स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। यदि आप इसे अपने नियमित आहार में शामिल करते हैं, तो आपको अपनी कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी।
सामग्री:
- हरी सलाद पत्तियां - 4 पीसी ।;
- चिकन स्तन - 0.5 किलो;
- साग - एक गुच्छा;
- मीठी मिर्च - 2 पीसी। (अधिमानतः बहुरंगी);
- नमक - 1-2 चुटकी;
- डिब्बाबंद मक्का - 2 डिब्बे;
- प्राकृतिक दही - 100-120 मिलीलीटर;
- याल्टा प्याज - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। इसे ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें या हाथ से टुकड़ों में अलग कर लें।
- साग काट लें. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
- चिकन को मक्के के साथ मिलाएं. मिर्च, प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें। पकवान को दही से सीज़न करें।
- ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों से ढकी प्लेट पर परोसें।
पत्तागोभी के साथ
- समय: आधा घंटा.
- सर्विंग्स की संख्या: 4 सर्विंग्स.
- कैलोरी सामग्री: 932 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: आहार, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
- भोजन: अमेरिकी.
- तैयारी की कठिनाई: मध्यम.
सब्जी सलाद, जिसकी विधि आप सीखने जा रहे हैं, अमेरिकी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। इस देश में इसे कोलस्लॉ कहा जाता है और इसे साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। पकवान तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आपको सेब और मूल सॉस के साथ गोभी की दो किस्मों से बने कोलस्लॉ की रेसिपी प्रस्तुत की जाएगी। यदि आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को अवश्य आज़माएँ।
सामग्री:
- लाल गोभी - आधा कांटा;
- पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
- सफेद गोभी - आधा कांटा;
- नमक - 2-3 चुटकी;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी के बीज - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- हरा सेब - 1 छोटा;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- सेब साइडर सिरका - 2 चम्मच;
- प्राकृतिक दही - 7-8 बड़े चम्मच। एल.;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- दोनों तरह की पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए. अपने हाथों से सावधानी से निचोड़ें और रस निकलने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. सेब को छीलकर उसका कोर निकाल दीजिए. पतली, पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- दही, सेब साइडर सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ डिल मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो तो बीजों को थोड़ा सा भून लीजिए.
- एक सामान्य सलाद कटोरे में पत्तागोभी, गाजर, सेब और किशमिश मिलाएं। ऊपर से दही की चटनी डालें, बीज छिड़कें और परोसें।
फल
- समय: 20 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
- कैलोरी सामग्री: 564 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ता, नाश्ता।
- भोजन: एशियाई.
- तैयारी की कठिनाई: मध्यम.
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन में अविश्वसनीय स्वाद होता है; इसमें मौजूद सामग्रियां आश्चर्यजनक रूप से एक-दूसरे की पूरक होती हैं, जिससे एक अद्वितीय संयोजन बनता है। सलाद में मीठे लेकिन कम कैलोरी वाले फल होते हैं। यह सब अंगूर के तेल, शहद, सरसों और मसालों की स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। इस सलाद का आनंद लेने के बाद आप यह भी भूल जाएंगे कि आप डाइट पर हैं.
सामग्री:
- किंगलेट ख़ुरमा - 3 पीसी ।;
- मकई का सलाद - गुच्छा;
- कीनू - 3 पीसी ।;
- मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
- गुलाबी अंगूर - आधा पूरा;
- तारगोन के पत्ते - आपके स्वाद के लिए;
- अनार - आधा बड़ा;
- डिजॉन सरसों - 1.5 चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- अंगूर के बीज का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
- ख़ुरमा को सावधानी से छीलें और बीज, यदि कोई हों, हटा दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- कीनू को छीलें और अंगूर को छान लें। रस बर्बाद होने से बचाने के लिए सभी फलों को एक कटोरे में रखें।
- अनार को बीज अलग कर लीजिये. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, कंटेनर से कीनू, अनार और ख़ुरमा को सावधानीपूर्वक हटा दें ताकि रस नीचे रह जाए।
- मक्का, अनार के बीज और फलों के टुकड़ों को एक साफ़ कटोरे में तरल पदार्थ के साथ रखें।
- जिस कटोरे में रस रहता है उसमें अंगूर के बीज का तेल डालें। तारगोन के पत्ते, शहद, सरसों, काली मिर्च का मिश्रण डालें। सलाद को परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें और परोसें।
केकड़े की छड़ियों के साथ
- समय: 10 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
- कैलोरी सामग्री: 244 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ता.
- रसोई: घर का बना।
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
केकड़े की छड़ें एक अर्ध-तैयार उत्पाद हैं, हालांकि, उनकी कम कैलोरी सामग्री उन्हें कभी-कभी आहार व्यंजनों में जोड़ने की अनुमति देती है। मुख्य बात यह है कि बाकी सामग्री को यथासंभव हल्का रखें। निम्नलिखित नुस्खा केकड़े की छड़ें, खीरे, जड़ी-बूटियों और फेटा पनीर से सलाद बनाने का सुझाव देता है। ये साधारण उत्पाद एक साथ अच्छे लगते हैं और आपका पेट भी भर देते हैं।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- फ़ेटा चीज़ - 3.5 बड़े चम्मच। एल.;
- साग - एक गुच्छा.
खाना पकाने की विधि:
- खीरे को धोइये, काट लीजिये और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लीजिये.
- साग काट लें. पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.
- सारी सामग्री मिला लें. यदि पनीर बहुत सख्त है, तो सलाद में थोड़ा सा प्राकृतिक दही मिलाएं।
- स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, लेकिन इससे बचना सबसे अच्छा है।
पत्तागोभी से
- समय: 25 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
- कैलोरी सामग्री: 960 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
- भोजन: यूरोपीय.
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
चीनी गोभी से बने आहार सलाद हमेशा बहुत हल्के और ताज़ा होते हैं और दुबले मांस या मछली के मुख्य भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होते हैं। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन कोई अपवाद नहीं है। इस क्षुधावर्धक को हल्की खटास के साथ एक सुखद चटनी के साथ पकाया जाता है। रचना में शामिल उत्पाद किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं, खासकर वजन कम करने वालों के लिए।
सामग्री:
- चीनी गोभी - 1 कांटा;
- सीताफल के पत्ते - 4.5 बड़े चम्मच। एल.;
- हरा प्याज - 8 पंख;
- नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। एल.;
- पिसी हुई काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
- लाल मिर्च मिर्च - 2 पीसी ।;
- समुद्री नमक - 2-3 चुटकी;
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
- पत्तागोभी को धोकर पतला-पतला काट लीजिए.
- मिर्च को पीस लीजिये. इसमें नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। नमक, काली मिर्च और ब्लेंडर से फेंटें।
- हरा धनिया और हरा प्याज काट लें। पत्तागोभी मिला लें. सलाद को खट्टी चटनी के साथ सीज़न करें और परोसें।
गाजर के साथ
- समय: 15 मिनट.
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- कैलोरी सामग्री: 390 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ता.
- भोजन: एशियाई.
- तैयारी की कठिनाई: आसान.
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया गाजर का सलाद एक आदर्श आहार नाश्ता है, लेकिन इसे अधिक पौष्टिक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ परोसना बेहतर है। यह बहुत हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है. इस अद्भुत सलाद को तैयार करने में आपको आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। पहली नज़र में, यह बहुत सरल लग सकता है, लेकिन कम से कम एक भाग आज़माने के बाद आप ऐसा सोचना बंद कर देंगे।
सामग्री:
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
- कटा हुआ डिल - 30-40 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गाजर - 0.4 किलो;
- नमक, काली मिर्च - आपके विवेक पर।
खाना पकाने की विधि:
- गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
- नींबू के रस और कुचले हुए लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- हरे प्याज को काट लें. डिल और गाजर के साथ मिलाएं। सलाद को सीज़न करें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।
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1. चिकन, बीन्स और पनीर के साथ सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 107 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 10.55/2.45/10.41
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- बीन्स (उबली या डिब्बाबंद) - 200 ग्राम
- पनीर (कठोर) - 150 ग्राम
- मक्का (डिब्बाबंद) - 400 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
- काली ब्रेड - 3 स्लाइस
- लहसुन - 1 कली
- नमक, प्राकृतिक दही, अजमोद का एक गुच्छा
तैयारी:
लहसुन को छीलें, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करें या प्रेस से गुजारें।
काली ब्रेड के स्लाइस को नमक और लहसुन के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाएं।
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें.
मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.
पनीर को पतले क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
अजमोद को धोइये, सुखाइये, लंबे डंठल काट दीजिये, अजमोद को बारीक काट लीजिये.
एक सलाद कटोरे में, चिकन पट्टिका, बीन्स, पनीर, मक्का, मसालेदार खीरे, अजमोद और लहसुन ब्लैक ब्रेड क्राउटन मिलाएं, दही डालें और सलाद को फिर से मिलाएं।
2. सलाद "लेडीज़ व्हिम"
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 11.84/3.07/2.71
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट 300 ग्राम
- मीठी मिर्च 1 पीसी।
- डिब्बाबंद अनानास 100 ग्राम
- तली हुई शिमला मिर्च 200 ग्राम
- अंडे 2 पीसी।
- कम वसा वाली खट्टी क्रीम (10%) 50 ग्राम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी:
चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। अंडे, मिर्च, अनानास को क्यूब्स में काट लें।
शिमला मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक हल्का सा भून लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।
चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।
3. ट्यूना के साथ कम कैलोरी वाला "मिमोसा"।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 66 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 5.72/1.87/6.25
सामग्री:
- ट्यूना अपने रस में 1 कैन
- अंडा 3 पीसी।
- गाजर 4 पीसी।
-प्याज 50 ग्राम
- सेब 500 ग्राम
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारी:
पहली परत में कद्दूकस किया हुआ सेब रखें। अगली परत डिब्बाबंद टूना है। पानी निथार लें, मछली के बुरादे को कांटे से काट लें और एक तरफ रख दें। अगला बारीक कटा हुआ प्याज है। फिर कद्दूकस की हुई सफेदी बिछाएं, उसके बाद ताजी गाजर की एक परत डालें। हम सलाद को पारंपरिक तरीके से सजाते हैं - बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी से।
4. चिकन ब्रेस्ट और अंगूर का सलाद
प्रयुक्त - 8.07/5.58/4.43
सामग्री:
- अंगूर (या पोमेलो) - 1 पीसी। (400 ग्राम)
- चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम
- सलाद - 100 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल (10 ग्राम)
- काजू - 30 ग्राम
- परमेसन (या अन्य हार्ड पनीर) - 50 ग्राम
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच.
तैयारी:
चिकन पट्टिका को भूनें और इसे काट लें (अधिमानतः एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल के बिना, या जैतून के तेल के साथ एक नियमित फ्राइंग पैन को चिकना करके और एक कागज तौलिया का उपयोग करके)। अंगूर या पोमेलो को छीलकर टुकड़ों में बांट लें, जिन्हें फिल्म से हटा दिया जाता है। सलाद के पत्तों को मोटा-मोटा तोड़ लें और पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें। चिकन, सलाद, पोमेलो या अंगूर, पनीर और काजू मिलाएं, जैतून का तेल और नमक डालें। सलाद तैयार!
5. मशरूम, अंडे और मकई के साथ सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 4.32/3.1/7.85
सामग्री:
- शैंपेनोन 300 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 2-3 पीसी।
-डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
- अंडे 2 पीसी।
- स्वाद के लिए प्राकृतिक दही
-जैतून का तेल (तलने के लिए)
तैयारी:
मशरूम को धोएं, काटें और जैतून के तेल में भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए नैपकिन पर रखें।
प्याज और गाजर को काट लें और जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अंडों को उबालकर ठंडा कर लें.
सलाद कटोरे में मशरूम, गाजर और प्याज, मक्का (बिना सिरप के) और कटे हुए उबले अंडे डालें।
सलाद को दही के साथ सीज़न करें। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. तैयार!
6. सब्जियों और स्तन के साथ चीनी गोभी का सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 51 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 6.66/0.89/3.95
सामग्री:
- चीनी गोभी का 1 छोटा सिर,
- 1 चिकन ब्रेस्ट,
- 2 ताजा खीरे,
- 1 शिमला मिर्च,
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन,
- साग, स्वादानुसार नमक
- खट्टा क्रीम 10%
तैयारी:
सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें।
चाइनीज पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।
स्तन से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें, टुकड़ों में काट लें और गोभी में मिला दें।
काली मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को छोटे स्लाइस में काटें और सलाद कटोरे में डालें।
मक्के से तरल निकाल लें और सलाद के कटोरे में रखें। साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
थोड़ा नमक और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
7. चिकन, हैम और खट्टा क्रीम के साथ सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 100 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 10.09/6.04/1.5
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट ½ टुकड़ा
- चिकन अंडा 2 पीसी
- टमाटर 2 पीसी
- हैम 150 ग्राम
-पनीर 50 ग्राम
- साग 20 ग्राम
- खट्टी क्रीम 4 बड़े चम्मच
- मसालेदार खीरे 4 पीसी
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारी:
1. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें. हमने हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया। कड़े उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. साग को बारीक काट लीजिये.
2. सलाद में खट्टा क्रीम और नमक डालें। मिश्रण. या, पफ सलाद तैयार करने के मामले में, सभी सामग्रियों को परतों में रखें और प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और नमक से कोट करें।
8. हल्की परत वाला सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 99 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 15.57/3.56/1.27
साफ़ ग्लास या ग्लास में परोसें
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- 1 कद्दूकस किया हुआ खीरा
- उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा
- 1 टमाटर, छिला हुआ
- 2 अंडे (सफेद की एक परत, जड़ी-बूटियों के साथ जर्दी की एक परत)
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
तैयारी:
हम सब कुछ काटते हैं और परतों में बिछाते हैं।
खीरे और टमाटर की एक परत पर रस और तेल छिड़कें।
9. केकड़े की छड़ियों के साथ दही का सलाद
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 77 किलो कैलोरी
प्रयुक्त - 8.47/2.83/4.65
सामग्री:
- अनाज पनीर - 300 ग्राम
- केकड़े की छड़ें (प्राकृतिक) - 150 ग्राम
- कठोर उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 1 पीसी।
- दही - 2 बड़े चम्मच
- साग - 100 ग्राम
तैयारी:
टमाटर और जड़ी-बूटियों को धो लें। उबले अंडे, टमाटर, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर डालें। अच्छी तरह हिलाना. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। दही डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
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