चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ कितना प्रभावी है? चांदनी को शुद्ध करने के लिए प्रभावी कोयला स्तंभ

कोयला एक अच्छा अवशोषक है; जिस पदार्थ से हम छुटकारा पाना चाहते हैं उसके अणु उसकी सतह से चिपक जाते हैं।

आइए कोयले से चांदनी को साफ करना शुरू करें।

ऐसा करने के लिए, हम कबाब तैयार करने के लिए एक दुकान से खरीदा गया बर्च चारकोल लेते हैं। हम इसे एक बैग में डालते हैं, मैं एक चीनी बैग का उपयोग करता हूं। एक हथौड़ा लें और उसे कुचल दें, जितना बारीक होगा उतना अच्छा होगा। मैं इसे बाहर इसलिए करता हूं क्योंकि कोयले की धूल उड़ती है और यह घर पर गंदा हो जाएगा।

अंत में कोयले से हमें कोयला पाउडर प्राप्त करना चाहिए। कोयले को जितना महीन पीसा जाएगा, उसका सतह क्षेत्र उतना ही बड़ा होगा जिस पर अशुद्धता के अणु चिपकेंगे। कोयले की दक्षता अधिक होगी.

कोयला पीसने के बाद हम उसे छलनी या कोलंडर से छान लेते हैं। हमें तीन अंश मिलते हैं, कोयला पाउडर, बड़ा कोयला और अखंडित कोयला, जिन्हें हम वापस बैग में फेंक देते हैं।

चन्द्रमा की शुद्धि के दूसरे चरण में, हम एक कोयला स्तंभ बनाते हैं।

हम एक प्लास्टिक की बोतल लेते हैं, मैं दो लीटर की बोतल का उपयोग करता हूं और उसका पिछला हिस्सा काट देता हूं। हम परिणामी तली में छेद ड्रिल करते हैं या जलाते हैं। हम बोतल के ढक्कन में एक बड़ा छेद भी करते हैं।

बोतल को गर्दन नीचे करके जार पर रखें। हम इसमें कोयला डालते हैं, इसे नीचे से दबाते हैं ताकि यह चांदनी में तैर न सके। हम अपने कोयला स्तंभ में सफाई के लिए चांदनी डालते हैं। चांदनी कोयले से होकर गुजरती है, फ़्यूज़ल तेल उससे चिपक जाता है। चांदनी अतिरिक्त कोयले की धूल को धो देती है। समय के साथ, कोयले की धूल हमारे कोयला स्तंभ के निचले भाग में जम जाती है और टपकना बंद हो जाती है। आप टोपी को खोल सकते हैं और अपनी उंगली से गर्दन के चारों ओर प्रहार कर सकते हैं।

आप कोयला स्तंभ के माध्यम से चांदनी को कई बार चला सकते हैं।

कोयले के स्तंभ के माध्यम से चांदनी को चलाने के बाद, हम इसमें कोयला पाउडर डालते हैं और इसे हिलाते हैं।

चांदनी को साफ करने के लिए कितने चारकोल पाउडर की आवश्यकता है? कोयले का एक कण अपनी त्रिज्या के साथ अशुद्धियों को अपनी सतह से जोड़ लेता है। यह संभव से अधिक अशुद्धियाँ नहीं लेगा। इसलिए, यदि हम थोड़ा कोयला पाउडर मिलाते हैं, तो कोयला सारी गंदगी नहीं सोखेगा। और यदि हम बहुत अधिक कोयला पाउडर मिलाते हैं, तो कोयला अतिरिक्त शराब को सोख लेगा और चांदनी की हानि होगी। घर पर खुद को अशुद्धियों से साफ करने के लिए चारकोल पाउडर की इष्टतम मात्रा चुनें।

हम अपनी चांदनी को बसने के लिए कोयले से हटाते हैं। कोयले का पाउडर अशुद्धियों को सोख लेगा, भारी हो जाएगा और नीचे बैठ जाएगा। चांदनी जितनी गंदी होगी, कोयला उतनी ही तेजी से जम जाएगा। यदि चांदनी पहले आसवन के बाद होती है तो मेरा कोयला पाउडर अगले दिन नीचे बैठ जाता है। दूसरे के बाद वह अधिक समय तक तैरता है।

चारकोल पाउडर के बजाय, आप घर पर अशुद्धियों से चांदनी को साफ करने के लिए फार्मेसी से सक्रिय कार्बन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे चांदनी की लागत बढ़ जाएगी।

कोयले द्वारा अशुद्धियों को अवशोषित करने और नीचे तक जम जाने के बाद, हम खर्च किए गए कोयले से चांदनी को साफ करना शुरू करते हैं।

हम अपना कोयला कॉलम लेते हैं, यह पहले से ही एक फिल्टर है। गर्दन में रुई का फाहा डालें। हम फिल्टर को जार पर रखते हैं, उसमें शुद्ध चांदनी डालते हैं, ध्यान से ताकि तलछट न बढ़े। चांदनी एक जार में टपकती है। जैसे ही चांदनी टपकना बंद कर दे या धीमी हो जाए, अनफ़िल्टर्ड चांदनी को दूसरे कंटेनर में डालें। हमने गर्दन को खोल दिया और टैम्पोन को बदल दिया और चांदनी को छानना जारी रखा।

कोयले से अशुद्धियों से चांदनी की सफाई दो बार की जा सकती है। पहले आसवन के बाद, इसे कोयला स्तंभ के माध्यम से शुद्ध करें। दूसरे के बाद चांदनी को चारकोल पाउडर से साफ करें।

चांदनी को कोयले से साफ करना। कोयला स्तंभ, वीडियो.

आज बहुत से लोग घर पर आसवन में लगे हुए हैं, इसलिए इस गतिविधि का अभ्यास करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास घर का बना शराब तैयार करने के लिए एक निश्चित एल्गोरिदम है। फिर भी, यदि कोई व्यक्ति गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करना चाहता है तो आसवन में ऐसे चरण होते हैं जिनके बिना ऐसा करना असंभव है। अभिन्न चरणों में से एक इसका शुद्धिकरण है, जिसकी बदौलत तरल को वाष्पशील यौगिकों और फ़्यूज़ल तेलों से साफ़ किया जा सकता है, जो आपको तैयार पेय को एक साफ और नरम स्वाद देने की अनुमति देता है। कई शिल्पकार इस उद्देश्य के लिए चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयले के स्तंभ का उपयोग करते हैं, और यह प्रथा कई दशकों से मौजूद है। चांदनी की सफाई के लिए स्वयं करें कोयला स्तंभ - क्या यह वास्तविक है?

कोयला स्तंभ

कोयला क्यों?

सभी लोग जानते हैं कि लकड़ी का कोयला प्राकृतिक उत्पत्ति का एक प्रभावी अवशोषक है। इसके लिए धन्यवाद, कोयले का उपयोग बिना किसी संदेह के घर पर मादक पेय तैयार करने में किया जा सकता है। कोयले में बड़ी संख्या में अजीबोगरीब छिद्र होते हैं जो गैस के अणुओं को फंसा सकते हैं, इसलिए कोयला एक प्रकार की छलनी की भूमिका निभाता है जो उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों को बनाए रखता है। चांदनी की कोयला सफाई स्वयं करें इसका एक महत्वपूर्ण लाभ है - कोयला मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

विदेशी अशुद्धियों से चांदनी को शुद्ध करने की सबसे आदिम विधि का सार यह है कि फार्मेसियों में बेची जाने वाली सक्रिय कार्बन गोलियों की एक निश्चित मात्रा को तरल में जोड़ा जाता है। दरअसल, ऐसा कोयला चांदनी की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि की गारंटी देता है, लेकिन इस विधि के कई नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, एक पेय और चारकोल गोलियों वाले कंटेनर को लगातार हिलाना होगा, यही कारण है कि तरल को टैबलेट के कणों से साफ करने के लिए फिर से फ़िल्टर करना होगा। इसके अलावा, ऐसी सफाई यह गारंटी नहीं दे सकती कि चांदनी की हर बूंद अनावश्यक अशुद्धियों से मुक्त होगी। लेकिन अपने हाथों से कोयला स्तंभ बनाने और इसका सही ढंग से उपयोग करने से चांदनी की शुद्धि बहुत सरल हो जाएगी, साथ ही सामान्य रूप से इस प्रक्रिया की दक्षता भी बढ़ जाएगी।

इसे कैसे करना है?

चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ का डिज़ाइन स्पष्ट है, और ऐसा उपकरण स्टोर पर खरीदा जा सकता है। हालाँकि, यदि आप ऐसे उपकरण की विशेषताओं को समझते हैं, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। सबसे सरल डिज़ाइन में प्लास्टिक की बोतल से बना एक स्तंभ होता है, लेकिन प्लास्टिक को लंबे समय तक शराब के संपर्क में नहीं रहना चाहिए, क्योंकि तरल, प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया करते समय, विषाक्त पदार्थों से संतृप्त होना शुरू हो जाएगा।

DIY कोयला स्तंभ

कोयला स्तंभ कैसे बनाएं:

1. आपको 2-3 लीटर प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी। बोतल के निचले हिस्से को काट देना चाहिए, बोतल के ढक्कन में कई छेद करने चाहिए, ढक्कन में एक कॉटन पैड रखकर कसकर कस देना चाहिए।
2. फिल्टर बोतल का एक हिस्सा तीन लीटर के जार में गर्दन के नीचे रखा जाता है। फिर फिल्टर को सक्रिय कार्बन से भरा जाना चाहिए, छोटे कणों में कुचल दिया जाना चाहिए, लेकिन ताकि कार्बन की ऊंचाई कैन की ऊंचाई का एक तिहाई हो। यदि पर्याप्त कोयला नहीं है, तो चांदनी का शुद्धिकरण खराब गुणवत्ता का होगा, लेकिन बहुत अधिक कोयले से पेय की ताकत में कमी आ सकती है।

कोयला स्तंभ का उपयोग करके चांदनी को शुद्ध करना काफी सरल है। सबसे पहले, आपको धीरे-धीरे मूनशाइन को फिल्टर में डालना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह कोयले और रूई के फिल्टर से न गुजर जाए। दो या तीन उत्पाद निस्पंदन प्रक्रियाएं करने से सफाई दक्षता बढ़ाने में मदद मिलेगी।

यह मत भूलिए कि चांदनी को कोयले से साफ करने के बाद कोयले के अंश ही उसमें रह जाते हैं, जिससे तरल में बादल छा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप प्लास्टिक की बोतल से फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चारकोल के बजाय, आपको ढक्कन पर रूई की कई परतें लगानी चाहिए। फिल्टर कार्ट्रिज के उपयोग से कोयले से चांदनी को साफ करने की प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

महत्वपूर्ण: किसी भी परिस्थिति में चांदनी को साफ करने के लिए बारबेक्यू चारकोल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें ज्वलनशील पदार्थ हो सकते हैं जो मानव शरीर के लिए जहरीले होते हैं!

यदि आप प्रयास करें, तो आप अधिक विश्वसनीय और पहनने के लिए प्रतिरोधी कार्बन बना सकते हैं। चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए ऐसे चारकोल कॉलम में प्लास्टिक के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

चन्द्रमा चक्र में कोयला स्तम्भ का स्थान

सबसे पहले, आपको एक स्टेनलेस स्टील पाइप (व्यास 2-3 सेंटीमीटर), या मूनशाइन स्टिल से एक दराज, एक फिटिंग, एक प्लग और एक खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन गैसकेट (2 टुकड़े) की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, एक सिलिकॉन गैसकेट को फिटिंग में डाला जाता है, और फिर फिटिंग को पाइप में डाला जाता है। सिलिकॉन और फिटिंग को गिरने से बचाने के लिए, उन्हें बिजली के टेप से पाइप पर टेप किया जाना चाहिए। आपको एक वाइन कॉर्क भी लेना चाहिए और उसमें छेद करने के लिए एक छोटे व्यास वाले पाइप का उपयोग करना चाहिए। प्लग पर एक दूसरा सिलिकॉन गैस्केट लगाया जाता है, और फिर प्लग को रबर की नली में डाला जाता है, जिसे फिर पाइप में डाला जाता है, लेकिन ताकि प्लग नली से कसकर फिट हो जाए।

पाइप के दूसरे किनारे में रूई की कई परतें डालनी चाहिए और पाइप को एक तिहाई कोयले से भरना चाहिए। इस मामले में, शुद्धिकरण की आवश्यकता वाली अल्कोहल की आपूर्ति रबर की नली के माध्यम से की जाएगी, जो वाइन स्टॉपर और सिलिकॉन गैसकेट का उपयोग करके पाइप से जुड़ी होती है। चांदनी की सफाई के लिए इस डिज़ाइन का लाभ यह है कि तरल प्लास्टिक के संपर्क में नहीं आता है, क्योंकि ऐसे फिल्टर के उत्पादन में इसके तत्वों का उपयोग नहीं किया जाता है।

चारकोल से चांदनी को शुद्ध करना विदेशी अशुद्धियों को खत्म करने और घर पर तैयार शराब की विशिष्ट गंध को बेअसर करने का एक विश्वसनीय और सिद्ध तरीका है।

चन्द्रमा को शुद्ध करने की सामान्य विधियों में से एक है चारकोल शुद्धि। अन्य विधियों के विपरीत, इस विधि को निर्विवाद अधिकार प्राप्त है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन, दूध, या पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करके चांदनी के शुद्धिकरण के संबंध में, चांदनी बनाने वालों के बीच राय अलग-अलग है। और कोयला स्तंभ को पेय से फ्यूज़ल तेल और वाष्पशील यौगिकों को हटाने और इसे कोमलता और शुद्धता देने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। शराब के कारखाने के उत्पादन में, समान उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

कोयला एक प्रभावी अवशोषक है। इसका कारण यह है कि उच्च तापमान के प्रभाव में लकड़ी के रेशे असमान रूप से जल जाते हैं। परिणाम एक "छलनी" है जिसमें उच्च आणविक भार कार्बनिक यौगिकों को बनाए रखने की क्षमता है। यह फ़िल्टर बहुत प्रभावी है और इसके अलावा प्राकृतिक और हानिरहित है।

आप चांदनी में कोयले की गोलियां आसानी से मिला सकते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको समय-समय पर तरल को हिलाना होगा और बाद में कोयले को फ़िल्टर करना होगा। ऐसी सफाई की प्रभावशीलता जबरन निस्पंदन से कम होगी। इसके अलावा, यदि आप चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयले के स्तंभ का उपयोग करते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि पेय की पूरी मात्रा फिल्टर से गुजर गई है।

कॉलम चुनते समय, कई कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। पहला। चूंकि फिलर को समय-समय पर बदला जाना चाहिए, इसलिए उस तक पहुंच सुविधाजनक होनी चाहिए। दूसरा। अल्कोहल के वाष्पीकरण को रोकने के लिए कॉलम बॉडी को पर्याप्त रूप से सील किया जाना चाहिए। और तीसरा, यह वह सामग्री है जिससे स्तंभ बनाया जाता है। इसे शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करनी चाहिए। खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

कोयला चुनते समय, आपको बारबेक्यू के लिए इच्छित कोयले से बचना चाहिए। निर्माता इसमें ज्वलनशील पदार्थ मिला सकता है। अत: ऐसा कार्बन फिल्टर के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।

एक विशिष्ट कोयला स्तंभ एक स्टेनलेस स्टील पाइप है। इसमें होसेस को जोड़ने के लिए दो फिटिंग हैं। उनमें से एक ढक्कन में है और कच्ची चांदनी उसमें से बहती है। दूसरी फिटिंग नीचे स्थित होती है और शुद्ध उत्पाद इसके माध्यम से बाहर आता है। स्तंभ को सहायक पैरों से भी सुसज्जित किया जा सकता है।

अपरिष्कृत घर में बनी चांदनी में कई अन्य पदार्थ होते हैं जो इसकी गंध और स्वाद को खराब कर देते हैं और स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। इससे छुटकारा पाने के लिए चांदनी को शुद्ध करने और छानने की विभिन्न विधियों का उपयोग किया जाता है। शुद्धिकरण सोडा और नमक, दूध, अंडे से किया जाता है, जिसके बाद शुद्ध पेय अच्छी तरह से फ़िल्टर और पुनः आसुत रहता है। यह आपको हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त, शुद्धतम पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सक्रिय कार्बन और चांदनी निस्पंदन

सक्रिय कार्बन की उच्च सरंध्रता इसे एक उत्कृष्ट अवशोषक बनाती है। विभिन्न प्रकार के सक्रिय कार्बन उनके छिद्रों के आकार में और तदनुसार, कुछ आकारों के अणुओं को बनाए रखने की उनकी क्षमता में भिन्न होते हैं। इसलिए, चांदनी को शुद्ध करने के लिए कार्बन फिल्टर में इस कार्य के लिए उपयुक्त प्रकार का कार्बन होना चाहिए।

नियमित चारकोल में बहुत अधिक अशुद्धियाँ (जैसे स्टार्च) होती हैं जो चांदनी के स्वाद को प्रभावित करती हैं। उनसे यह तीखा, कड़वा हो सकता है और पारदर्शिता खो सकता है। इसलिए, विशेष प्रकार के सक्रिय कार्बन की आवश्यकता होती है। ऐसा कार्बन एक्वेरियम फिल्टर, गैस मास्क और पेयजल शुद्धिकरण के लिए फिल्टर तत्वों में पाया जा सकता है। लेकिन पानी के फिल्टर में आयन एक्सचेंज रेजिन होते हैं, और गैस मास्क फिल्टर में हानिकारक पदार्थ जमा हो सकते हैं। इसलिए, चांदनी के लिए फिल्टर डिवाइस में अल्कोहल, बर्च चारकोल बीएयू-ए या नारियल चारकोल केएयू-ए के लिए विशेष लकड़ी का कोयला डालना बेहतर है।

यह उपकरण सक्रिय कार्बन से भरा एक कंटेनर है। कच्चा उत्पाद इसमें प्रवेश करता है, सक्रिय कार्बन भराव से गुजरता है और दूसरी तरफ बह जाता है। कॉलम डिज़ाइन की एक महत्वपूर्ण विशेषता फ़िल्टर मीडिया को साफ़ करने और बदलने के उद्देश्य से इसे अलग करने की क्षमता है।

आप इसे स्टोर पर खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। कोयला स्तंभ का सबसे सरल संस्करण एक साधारण प्लास्टिक की बोतल से बनाया जाता है। अधिक उन्नत डिज़ाइन धातु से बने होते हैं। आप दो स्क्रू-ऑन प्लग के साथ एक स्टेनलेस पाइप से अपने हाथों से मूनशाइन को साफ करने के लिए एक फिल्टर बना सकते हैं (या मूनशाइन स्टिल से एक फ्रेम ले सकते हैं) (आप एक हेरिंगबोन एडाप्टर ले सकते हैं और इसे क्लैंप के साथ सुरक्षित कर सकते हैं) और आपको एक मिलेगा बहुत टिकाऊ, मजबूत और रासायनिक रूप से सुरक्षित स्तंभ।

प्लास्टिक की बोतल से कोयला स्तंभ

आप उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके चांदनी के लिए अत्यधिक कुशल कार्बन फ़िल्टर स्वयं बना सकते हैं। फिल्टर हाउसिंग 2-3 लीटर की क्षमता वाली प्लास्टिक की बोतल से बनाई जाती है। तली को काट देना चाहिए, बोतल के ढक्कन में कई छेद करने चाहिए, उसमें एक रुई का पैड रखना चाहिए और उस पर पेंच लगाना चाहिए।

शराब के साथ लंबे समय तक संपर्क में रहने पर प्लास्टिक हानिकारक पदार्थ छोड़ता है। इसलिए प्लास्टिक की बोतल की जगह धातु या कांच के कंटेनर का इस्तेमाल करना बेहतर है। हालाँकि, फ़िल्टर इकाई में उच्च थ्रूपुट क्षमता होती है और यह चंद्रमा के साथ लंबे समय तक संपर्क में नहीं रहती है। प्लास्टिक की बोतल से कार्बन कॉलम के माध्यम से निस्पंदन सुरक्षित है, लेकिन चांदनी को संग्रहित करने के लिए प्लास्टिक का उपयोग अस्वीकार्य है।

जो कुछ बचा है वह बोतल को गर्दन नीचे करके तीन लीटर के जार पर रखना है, इसे तीन लीटर जार की लगभग एक तिहाई ऊंचाई तक कोयले के कुचले हुए टुकड़ों से भरना है। यदि आप अधिक कोयला मिलाते हैं, तो यह बहुत अधिक अल्कोहल को अवशोषित कर लेगा और उत्पाद की ताकत कम कर देगा। यदि यह कम है, तो निस्पंदन पर्याप्त प्रभावी नहीं होगा।

इस प्रकार आप अपने हाथों से चांदनी की सफाई के लिए चारकोल कॉलम बनाते हैं। अब आप इसमें से चांदनी को छान सकते हैं.

पेय को बोतल के नीचे से डाला जाता है और कोयले से भरे स्तंभ से गुजरते हुए जार में प्रवाहित किया जाता है। दक्षता बढ़ाने के लिए चांदनी को 2-3 बार छानना चाहिए। इसमें मौजूद कार्बन के कारण पेय पदार्थ धुंधला हो सकता है।

ध्यान दें: कवर में छेद धीरे-धीरे महीन कोयले के चिप्स और धूल से बंद हो जाते हैं, और फ़िल्टर थ्रूपुट कम हो जाता है। इसे पुनर्स्थापित करने के लिए, आपको बोतल के गले में कॉटन पैड को बदलना होगा।

कोयले से चांदनी को साफ करने के लिए, आपको इसे फ़नल में या प्लास्टिक की बोतल के गले में रखी रूई की कई परतों के माध्यम से छानने की ज़रूरत है, जिसमें से नीचे को पहले काट दिया जाता है, इसलिए आपको अपने साथ चांदनी के लिए एक तात्कालिक फ़िल्टर मिलेगा। अपने हाथों। अंतिम सफाई के लिए, आप झिल्ली या फिल्टर कार्ट्रिज के माध्यम से वैक्यूम निस्पंदन जैसी विधि का उपयोग कर सकते हैं।

अपने हाथों से चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ कैसे बनाएं, इस पर एक और वीडियो देखें।

घरेलू शराब बनाने वालों के बीच, अन्य अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री है। चांदनी की सफाई के लिए स्व-निर्मित कोयला स्तंभ, या खरीदा हुआ, समान रूप से अच्छी तरह से मुकाबला करता है अल्कोहल युक्त उत्पाद का शुद्धिकरण. इसके बाद, हम देखेंगे कि चांदनी के लिए कोयला स्तंभ कैसे बनाया जाए। अपने आप.

शराब के साथ मैश को डिस्टिल करते समय, एक निश्चित मात्रा में हानिकारक अशुद्धियाँ, तथाकथित फ़्यूज़ल तेल, रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करती हैं। इनसे विश्वसनीय रूप से छुटकारा पाने के लिए तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है:

1. अशुद्धियों का यांत्रिक चयन. यह इस कार्य को "उत्कृष्टतापूर्वक" पूरा करता है। फ़्यूज़ल तेल से आंशिक रूप से छुटकारा मिलता है।
2. द्वितीयक आसवनगुटों में विभाजन के साथ. अधिकांश हानिकारक पदार्थ "सिर" और "पूंछ" में होते हैं, जिन्हें आसवन प्रक्रिया के दौरान काट दिया जाता है।
3. छानने का काम. मूनशाइन ब्रूइंग में कई सफाई विधियों का उपयोग किया जाता है। "संदिग्ध" पदार्थों में हम पोटेशियम परमैंगनेट, दूध, अंडे का सफेद भाग और मक्खन का नाम लेंगे। और बिल्कुल प्रभावी और हानिरहित साबित हुआ - कार्बन फ़िल्टर.

संदर्भ।अल्कोहल के औद्योगिक उत्पादन में शुद्धिकरण के लिए कार्बन कॉलम का उपयोग किया जाता है ताकि हम गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीद सकें।

कार्बन फिल्टर का चयन और डिजाइन

मूनशाइन उत्पादों की बिक्री में विशेषज्ञता वाले स्टोर उनके लिए कोयला कॉलम और उपभोग्य सामग्रियों दोनों का अच्छा चयन प्रदान करते हैं - विभिन्न प्रकार का कोयला. इसलिए, यदि आप घर पर घरेलू शराब बनाने के लिए सर्वोत्तम उपकरण चाहते हैं और धन आपको अनुमति देता है, तो इसे खरीदना आसान है।

एक मानक स्तंभ में निम्न शामिल हैं:

• पाइप(आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना), जो खुल जाता है ताकि कोयले को समय-समय पर बदला जा सके;
• शीर्ष फिटिंगरेफ्रिजरेटर से निकलने वाली नली से जुड़ना;
• निचली फिटिंग, जिसके माध्यम से तैयार, शुद्ध चांदनी बहती है;
• पैर - समर्थन करता हैताकि कॉलम के नीचे तीन लीटर का जार रखना सुविधाजनक हो। सभी मॉडलों के पैर नहीं होते.

चुनते समय, उपयोग में आसानी पर ध्यान दें। साथ ही, यह देखते हुए कि कोयला स्तंभ की संरचना यथासंभव सरल है, इसे स्वयं बनाना मुश्किल नहीं होगा।

DIY कोयला स्तंभ

आप खुद दो तरह के कॉलम बना सकते हैं: चांदनी को साफ करने के लिए आसवन के दौरानया के लिए फ़्यूज़ल तेलों से अंतिम उत्पाद का अंतिम निपटानआसवन के बाद.

दूसरा विकल्प सरल है और बेहतर सफाई की भी अनुमति देता है। और इससे भी बेहतर - दोनों सेटिंग्स का उपयोग करेंविशेष रूप से शुद्ध शराब प्राप्त करने के लिए।

कोयले की तैयारी

खरीदें या अपना बनाएं लकड़ी का कोयला.

टिप्पणी!केवल बर्च या नारियल के पेड़ों से प्राप्त कोयला ही स्तंभ के लिए अभिप्रेत है (बाद वाला, स्पष्ट कारणों से, केवल खरीदा जा सकता है)!

इस अवसर के लिए खरीदे गए बारबेक्यू कोयले के साथ इसे "ईंधन" देना उचित नहीं है, क्योंकि ज्वलनशील पदार्थ अक्सर उनमें जोड़े जाते हैं।

इसलिए, ईंधन भरने वाले कॉलम के लिए विशेष कोयला खरीदना सबसे अच्छा है।

इंटरनेट पर वे इसे इन उद्देश्यों के लिए छोटे टुकड़ों (व्यास में 1 सेमी तक) में पेश करते हैं - इस रूप में यह केवल डिस्टिलर से जुड़े कॉलम के लिए उपयुक्त है।

तैयार चांदनी को छानने के लिए इसका उपयोग करने के लिए, पीसने की आवश्यकता है.

सलाह।आग से निकाले गए या खरीदे हुए कोयले को एक थैले में रखें और हथौड़े से पीटें। फिर बड़े टुकड़े चुनें - उन्हें दोबारा तोड़ा जा सकता है।

जो बच जाए उसे छलनी से छान लें. बेहतरीन धूल का प्रयोग करें सफाई के लिएतैयार चांदनी, थोड़ा बड़ा अंश (आदर्श रूप से, बारीक दाने जैसा) - छानने के लिए.

एक कॉलम का निर्माण

इससे पहले कि आप अपना स्वयं का कोयला स्तंभ बनाना शुरू करें, आपको सामग्री तैयार करनी होगी:

1. कॉलम के लिएडिस्टिलर से जुड़ा:

• खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील पाइप 0.5 मीटर तक लंबा, 100 मिमी व्यास;
• फिटिंग (शीर्ष) के साथ पेंच टोपी;
• फिटिंग के साथ गैर-हटाने योग्य कवर (वेल्डेड या सोल्डर);
• नीचे से जुड़ा एक जालीदार फिल्टर;
• पैर.

2. छानने के लिएअल्कोहल आसवन:

• 2 लीटर प्लास्टिक की बोतल जिसका निचला भाग कटा हुआ है। अधिमानतः पूरी तरह से नहीं;
• रूई या सूती पैड।

3. कोयला आवश्यक है कोई भी कॉलम मॉडल.

जुड़े हुए कॉलम के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है; यह श्रृंखला की "अंतिम कड़ी" है। तैयार और टिके हुए उपकरण को सख्ती से लंबवत रूप से सुरक्षित करना महत्वपूर्ण है।

प्लास्टिक की बोतल से एक कॉलम इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• एक प्रकार का ढक्कन बनाने के लिए नीचे को पूरी तरह से नहीं काटा जाता है। इसकी आवश्यकता इसलिए है ताकि जब आप तरल पदार्थ डालें तो कोयला तैरने न पाए।
• ढक्कन में सुआ से छेद किये जाते हैं।
• रूई या कॉटन पैड को गर्दन में डाला जाता है और टोपी को कस दिया जाता है।
• बोतल कुचले हुए कोयले से भरी हुई है।
• गर्दन को एक जार (अधिमानतः तीन लीटर वाला) में डाला जाता है।

ध्यान।लम्बी गर्दन वाली पीईटी बोतल चुनें और सुनिश्चित करें कि यह विरूपण के बिना सुरक्षित रूप से लगी हुई है।

• कोयले के ऊपर चांदनी डालें।

छानने का काम

शुरुआत में शराब ढक्कन के छिद्रों से छन-छन कर बहेगी, लेकिन जैसे ही रूई धूल से भर जाएगी, यह केवल टपकेगी। संभव है कि समय के साथ टपकना बंद हो जाए।

इस मामले में, आपको बोतल में बची हुई चांदनी को एक कंटेनर में डालना होगा, टोपी को खोलना होगा और रूई को बदलना होगा, जिसके बाद प्रक्रिया जारी रहेगी।

सफाई

पूर्ण सफाई के लिए छनी हुई चांदनी को एक जार में रखना आवश्यक है कोयले की धूल से भरें. अनुमानित गणना: शराब के प्रति तीन लीटर जार में 3 - 4 चम्मच।

सावधानी से!बहुत अधिक कोयला डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यदि अधिक है, तो फ़्यूज़ल तेलों को "बाध्य" करके, यह डिग्री "चोरी" कर सकता है।

शुद्ध होना चाहिए कुछ दिनों से लेकर एक सप्ताह तक. जार को समय-समय पर हिलाना चाहिए। सफाई के अंत तक, अल्कोहल पारदर्शी होना चाहिए, और कोयले की धूल नीचे एक परत में पड़ी रहनी चाहिए। इसके बाद आपको रूई, डिस्क या फिल्टर पेपर से छानना होगा।

संदर्भ।फार्मेसी सक्रिय कार्बन सफाई के लिए सबसे कम उपयुक्त है, क्योंकि इसमें तालक और कभी-कभी स्टार्च भी होता है। कई लोग शिकायत करते हैं कि यह उत्पाद पेय को कड़वाहट देता है।

कार्बन फिल्टर का कार्य सिद्धांत

चारकोल एक उत्कृष्ट शर्बत क्यों है? दहन के दौरान, लकड़ी की सामग्री असमान रूप से जलती है, जिसके परिणामस्वरूप कोयला बच जाता है सूक्ष्मगुहाएँ बनती हैं.

वे उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों (समान फ़्यूज़ल तेल) को "कब्जा" करते हैं और उन्हें बनाए रखते हैं, जिससे एक ऐसा उत्पाद निकल जाता है जो कार्बनिक पदार्थों से शुद्ध होता है।

ऐसी "छलनी" से गुजरते हुए, चांदनी पूरी तरह से शुद्ध हो जाती है और सभी हानिकारक पदार्थों को कोयले में छोड़ देती है।

जिसकी बदौलत हम "फ़्यूज़ल मिल्क" का उपयोग नहीं करेंगे, लेकिन शुद्ध और प्राकृतिक उत्पाद, मध्यम सेवन से ही शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

उपयोगी वीडियो

नीचे दिया गया वीडियो स्व-निर्मित कोयला स्तंभ दिखाता है और चांदनी की सफाई करते समय इसका उपयोग कैसे करें:

देखें कि तात्कालिक सामग्री का उपयोग करके घर पर चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयले का स्तंभ कैसे बनाया जाता है, और यह घर में बनी शराब के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है:

बोतल से कांच का कोयला स्तंभ कैसे बनाएं, देखें:

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