समुद्री शैवाल के साथ सलाद: अंडे और अन्य सामग्री के साथ व्यंजन। समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद - चरण-दर-चरण व्यंजन

हमारे लेख में हम बात करना चाहते हैं कि समुद्री शैवाल से कौन सा सलाद तैयार किया जा सकता है। यह मूल्यवान उत्पाद न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। समुद्री केल अपने आप में अच्छा है, लेकिन पता चला है कि इसका उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है।

समुद्री शैवाल

यह कई लाभकारी गुणों वाला एक मूल्यवान समुद्री उत्पाद है। सभी लोग यह नहीं जानते कि समुद्री शैवाल शैवाल से अधिक कुछ नहीं है। जापानी और बैरेंट्स सागर के लैमिनारिया को बहुत उपयोगी माना जाता है। आपके अनुसार सबसे पहले समुद्री शैवाल का स्वाद किसने चखा? वे चीनी थे. कई वर्षों तक उन्होंने समुद्री घास के लाभकारी गुणों का अध्ययन किया, उन्हें खाना पकाने और दवा में उपयोग किया। साधारण शैवाल के प्रति इस आकर्षण को बहुत सरलता से समझाया गया है। तथ्य यह है कि उनमें रिकॉर्ड मात्रा में धातुएँ (आवर्त सारणी की लगभग पूरी सूची) होती हैं।

समुद्री शैवाल और अंडे का संयोजन

क्या समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद बनाना संभव है? सामग्री के समान संयोजन वाले व्यंजनों के लिए अविश्वसनीय रूप से कई व्यंजन हैं। यह पता चला है कि ये दोनों उत्पाद न केवल एक-दूसरे के साथ, बल्कि अन्य घटकों के साथ भी अच्छे लगते हैं। समुद्री शैवाल से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद पूरे साल तैयार किया जा सकता है। एक मल्टीविटामिन डिश न केवल हर दिन के लिए उपयुक्त है, बल्कि छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगी।

वर्तमान में, खाना पकाने में केल्प पर आधारित बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं, इसलिए हर कोई अपने लिए उपयुक्त कुछ चुन सकता है। अंडे और समुद्री शैवाल का संयोजन विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ भिन्न हो सकता है: ताजी सब्जियां, झींगा, विदेशी फल।

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद: नुस्खा

पकवान तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम समुद्री शैवाल.
• दो बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल।
• एक प्याज.
• हरी प्याज।
• तीन अंडे।

यह स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद रात के खाने के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। यह जल्दी पक जाता है, जो कई गृहिणियों को पसंद आएगा. हम पैकेज से समुद्री शैवाल निकालते हैं और इसे एक कटोरे में रखते हैं, फिर प्याज को पतला काटते हैं और इसे सलाद कटोरे में डालते हैं। उबले अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें. हरे प्याज को बारीक काट लें, सभी सामग्रियों को मिलाएं और वनस्पति तेल (आप जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं) के साथ मिलाएं।

पत्तागोभी और नींबू के रस के साथ सलाद

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद (नुस्खा नीचे दिया गया है) यदि आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं तो इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो जाता है। पकवान तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पाँच अंडे.
• पत्तागोभी (समुद्री पत्तागोभी) के दो पैकेट।
• दो बड़े चम्मच नींबू का रस.
• नमक।
• वनस्पति तेल।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए, फिर वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए। अंडे उबालें और काट लें. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और डिश में नींबू का रस मिलाएं। सलाद तैयार.

समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

समुद्री शैवाल, मक्का और अंडे के साथ-साथ केकड़े की छड़ियों वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। इस व्यंजन का रहस्य यह है कि डिब्बाबंद मकई और केकड़े की छड़ें नरम हो जाती हैं और समुद्री शैवाल के स्वाद को उसके शुद्ध रूप में छिपा देती हैं। आख़िरकार, बहुत से लोग वास्तव में इसे अपने आप में पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अन्य घटकों के साथ संयोजन में यह पूरी तरह से अलग मामला है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा.
• दो सौ ग्राम पत्ता गोभी.
• दो अंडे।
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• आधा प्याज.
• काली मिर्च।
• नमक।
• मेयोनेज़।

यदि आप हल्का और साथ ही स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी का उपयोग अवश्य करें। समुद्री शैवाल, अंडा, केकड़े की छड़ें और मक्का एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। पकवान तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं, और परिणाम बहुत शानदार होता है। समुद्री शैवाल को पैकेज से निकाला जाना चाहिए और कैंची से काटा जाना चाहिए ताकि यह स्पेगेटी की तरह कांटे के पीछे न फैले। उबले अंडे, प्याज और केकड़े की छड़ें काट लें। हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालना नहीं भूलते हैं।

पत्तागोभी, अंडा और मटर के साथ सलाद

तो, क्या आप समुद्री शैवाल और अंडे वाले सलाद में रुचि रखते हैं? ऐसे व्यंजनों की रेसिपी काफी सरल हैं। हम आपके ध्यान में एक और विकल्प लाते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए डिब्बाबंद मटर, उबले अंडे और हार्ड पनीर का उपयोग किया जाता है। ऐसा स्वादिष्ट सलाद रोजमर्रा के उबाऊ मेनू में विविधता ला सकता है। पकवान अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है, आपको बस अंडे उबालने की जरूरत है। अन्य सभी घटक किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं। यदि आप इस सलाद को उचित सजावट के साथ परोसेंगे तो यह उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त रहेगा।

सामग्री:

• 150 ग्राम समुद्री शैवाल.
• नमक।
• मेयोनेज़।
• 90 ग्राम हार्ड पनीर.
• तीन अंडे।
• एक प्याज.

पैकेज खोलें और समुद्री शैवाल को सलाद के कटोरे में डालें, मटर डालें। प्याज को बहुत पतला आधा छल्ले में काट लीजिए. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. इसके बाद उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पकवान को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लेकिन स्वाद के लिए नमक जोड़ें (यदि आपको इसकी आवश्यकता है)।

पत्तागोभी, मटर और डिब्बाबंद खीरे के साथ सलाद

यदि आप प्रयोग करने से नहीं डरते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप एक और अद्भुत सलाद आज़माएँ। अंडे, समुद्री शैवाल, मटर और अचार ऐसी सामग्रियां हैं जिनसे इसे तैयार किया जाता है। ऐसा प्रतीत होता है कि उत्पादों का ऐसा सेट एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह फिट नहीं बैठता है। लेकिन असल में ऐसा नहीं है. सलाद स्वादिष्ट और असामान्य बनता है।

सामग्री:

• समुद्री शैवाल की पैकेजिंग.
• चार अंडे.
• मेयोनेज़।
• दो मसालेदार खीरे.
• दिल।
• डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा.

कठोर उबले अंडे काट लें। पत्तागोभी, मटर, कटे हुए खीरे डालें, सब कुछ मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आपको पकवान में नमक बहुत सावधानी से डालना होगा, यह न भूलें कि हम अचार का उपयोग कर रहे हैं। तैयार सलाद को ऊपर से बारीक कटी डिल के साथ छिड़का जा सकता है।

पत्तागोभी, अंडा और स्क्विड के साथ सलाद

यदि आपके शरीर में आयोडीन की कमी है, तो अंडे और स्क्विड के साथ डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का सलाद इस पदार्थ का एक वास्तविक भंडार है।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 320 ग्राम.
• स्क्विड - 220 ग्राम।
• अजमोद का एक गुच्छा.
• गाजर - 2 पीसी।
• जैतून का तेल।
• सोया सॉस का एक बड़ा चम्मच.
• एक प्याज.
• चावल के सिरके का एक बड़ा चम्मच.
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल का एक गुच्छा.

इस सलाद को तैयार करने में पिछले विकल्पों की तुलना में अधिक मेहनत की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको स्क्विड तैयार करने की ज़रूरत है। उन्हें छीलकर धोना चाहिए और मांस को नमकीन पानी में उबालना चाहिए।

ताजी गाजर को कद्दूकस कर लें, अंडे काट लें, प्याज काट लें। सभी सामग्रियां तैयार हो चुकी हैं, बस उन्हें मिलाना बाकी है। लेकिन पहले, आइए पकवान के लिए ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए तेल, चावल का सिरका और सोया सॉस मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में रखें, मिश्रण करें और परिणामी सॉस के साथ सीज़न करें। तो समुद्री शैवाल और अंडे के साथ एक और सलाद तैयार है।

कोरियाई गाजर और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

यह रेसिपी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, बशर्ते कि आपके रेफ्रिजरेटर में सभी आवश्यक सामग्री मौजूद हो। अंडे के साथ कोरियाई गाजर और पत्तागोभी का सलाद किसी भी गृहिणी के शस्त्रागार में एक उत्कृष्ट व्यंजन हो सकता है। यहां तक ​​​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन रसोइया भी ऐसी विटामिन स्वादिष्टता तैयार कर सकता है। उल्लेखनीय है कि केल्प और कोरियाई गाजर का संयोजन अक्सर विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• "कोरियाई" गाजर - 260 ग्राम।
• दो अंडे।
• डिब्बाबंद खीरे - 2 पीसी।
• एक प्याज.
• वनस्पति तेल।
• समुद्री गोभी - 270 ग्राम।
• पीसी हुई काली मिर्च।

सलाद तैयार करने के लिए केल्प को कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं और कटा हुआ प्याज डालें। इसके बाद, आपको खीरे और अंडे को क्यूब्स में काटना होगा और बाकी सामग्री के साथ मिलाना होगा। पकवान में मसाला डालने के लिए, आप वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

इस सलाद को बनाने के लिए आप न केवल कोरियाई गाजर, बल्कि कोरियाई समुद्री शैवाल का भी उपयोग कर सकते हैं। पकवान का स्वाद जरूर बदल जाएगा. लेकिन गर्म और मसालेदार भोजन के प्रेमी सलाद की सराहना करेंगे।

सलाद के लाभ और कैलोरी सामग्री

हालाँकि, एक अच्छा सलाद बनाने के लिए, आपको सबसे पहले एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदना होगा। इसलिए, खरीदने से पहले पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। समुद्री शैवाल ताजा होना चाहिए. लैमिनारिया को दो तरह से पैक किया जाता है। ये थोक में डिब्बाबंद भोजन या अर्ध-तैयार उत्पाद हो सकते हैं। यह कहना मुश्किल है कि कौन सा उत्पाद लेना बेहतर है, लेकिन हम दोहराते हैं कि मुख्य चयन मानदंड ताजगी होना चाहिए। यह भी उल्लेखनीय है कि अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद की कम कैलोरी सामग्री हमें आहार पोषण के लिए भी इसकी सिफारिश करने की अनुमति देती है। एक सौ ग्राम डिश में 62.4 किलो कैलोरी होती है। बेशक, सलाद में सामग्री की संख्या में वृद्धि के साथ, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं। इसलिए, समुद्री शैवाल वाले व्यंजनों की सिफारिश उन लोगों के लिए भी की जाती है जो अपने वजन की सख्ती से निगरानी करते हैं।

इस लेख में हमने केल्प और अंडे के साथ जो व्यंजन प्रस्तुत किए हैं, वे गोभी से तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों के विशाल समुद्र में केवल एक छोटी सी बूंद हैं। आजकल, सुपरमार्केट इस उत्पाद की कई किस्में बेचते हैं। पैकेजों की सामग्री केवल उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले मसालों और ड्रेसिंग में भिन्न होती है। सलाद तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले कम से कम मात्रा में योजक के साथ समुद्री शैवाल खरीदने की कोशिश करनी होगी ताकि आप स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्णय ले सकें। भविष्य में आप केल्प को किसी भी रूप में खरीद सकते हैं।

वैसे, आप घर पर स्वयं समुद्री शैवाल तैयार कर सकते हैं, और बाद में इसे सलाद के लिए एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सूखी समुद्री शैवाल खरीदनी होगी और इसे नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालना होगा। इसके बाद, पैन को आंच से उतार लें और गोभी में मसाले और सूखी जड़ी-बूटियां डालें, आप थोड़ा सा लहसुन भी डाल सकते हैं। घर पर समुद्री घास तैयार करते समय, आप स्वयं निर्णय लें कि उत्पाद को कौन सा स्वाद देना है।

एक उपसंहार के बजाय

सी केल एक अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसे निश्चित रूप से आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए। बेशक, यदि आप इस व्यंजन के उत्साही प्रशंसक नहीं हैं, तो सलाद तैयार करना जिसमें गोभी घटकों में से एक होगी, उपयोगी पदार्थों के साथ मेनू में विविधता लाने का एक अच्छा विकल्प है। हमारे द्वारा दिए गए व्यंजनों में से एक का उपयोग करके, आप समुद्री घास को बिल्कुल नया रूप दे पाएंगे और इसके प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार कर पाएंगे। सी केल न केवल एक अच्छा नाश्ता है, बल्कि आपकी मेज पर छुट्टियों और रोजमर्रा के स्वस्थ व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट घटक भी है।

इस पौधे का वैज्ञानिक नाम केल्प है, लेकिन पाक कला की दुनिया में इसे "समुद्री काले" के नाम से जाना जाता है। इसके "जादुई" गुणों के बारे में जानकर, तटीय क्षेत्रों के निवासी प्राचीन काल से ही इसे खाते आ रहे हैं।

समुद्र में उगाई जाने वाली गोभी में बड़ी संख्या में खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, जिनमें से सबसे उपयोगी निस्संदेह आयोडीन है। इसके अलावा, एक निश्चित कार्बनिक रूप के कारण, रासायनिक तत्व शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। नीचे कई लोकप्रिय व्यंजन दिए गए हैं जिनमें सरल सामग्री, किफायती मूल्य और बहुत स्वादिष्ट शामिल हैं।

अंडे के साथ स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद - फोटो रेसिपी

समुद्री शैवाल आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ और सस्ता उत्पाद है। पोषण विशेषज्ञ इसे नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। लेकिन कम ही लोग इस सलाह को सुनते हैं. कुछ लोगों को समुद्री शैवाल का स्वाद पसंद नहीं आता. दूसरों को बस यह नहीं पता कि इससे क्या बनाया जा सकता है।

इस उत्पाद का सबसे सरल व्यंजन सलाद है। मक्का और अंडे यहाँ एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

मात्रा: 3 सर्विंग्स

सामग्री

• समुद्री शैवाल: 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का: 150
• अंडे: 2 पीसी।
• मेयोनेज़: 80 ग्राम

पकाने हेतु निर्देश

केकड़े की छड़ियों के साथ पकाने की विधि

चूँकि समुद्री घास दुनिया के महासागरों से मनुष्य को एक उपहार है, अन्य समुद्री भोजन सलाद में अच्छी भूमिका निभाते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक में मसालेदार समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ें का संयोजन शामिल है।

सामग्री:

• समुद्री काले - 150-200 ग्राम।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम का पैक।
• प्याज - 1 पीसी। (आकार में छोटा)
• मेयोनेज़, नमक (वैकल्पिक)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. चिकन अंडे उबालें (खाना पकाने का समय - 10 मिनट), ठंडे पानी में डालें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज - बारीक काट लीजिये.
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए गोभी को एक कोलंडर में रखें।
5. सामग्री को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, धीरे से मिलाएँ। अगर पत्तागोभी का अचार है तो नमक डालने की जरूरत नहीं है.
6. सलाद के कटोरे में डालें, उबले अंडे के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

खीरे के साथ सरल, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला सलाद

कई नौसिखिया रसोइयों के लिए, एक नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण बात इसकी सादगी है; मसालेदार समुद्री शैवाल ऐसे मामलों में एक अच्छा सहायक है, क्योंकि इसमें सब्जियों और मांस की एक बड़ी कंपनी की आवश्यकता नहीं होती है। बस 1-2 सामग्रियां ही काफी हैं और एक स्वादिष्ट सलाद परोसा जा सकता है। यहां ऐसी ही एक रेसिपी है.

सामग्री:

• मैरीनेटेड केल्प - 150 ग्राम।
• खीरे (मध्यम आकार) - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, जैतून या वनस्पति तेल, सिरका।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. केवल गाजर और अंडे को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। गंदगी और रेत को हटाने के लिए जड़ वाली सब्जी को अच्छी तरह से धोना चाहिए, उबालें (30-35 मिनट), ठंडा करें और अंडे को उबलते पानी में 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे सख्त न हो जाएं।
2. यदि शेष उत्पाद खरीदे गए हैं और रेफ्रिजरेटर में इंतजार कर रहे हैं, तो आप पाक रचनात्मकता शुरू कर सकते हैं।
3. गाजर को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें (जैसा घर का बना हो)। ताजा खीरे धो लें, सिरे काट लें, काट लें (फिर से क्यूब्स या स्ट्रिप्स में)। प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. अंडे को क्यूब्स में काटें, "उत्कृष्ट कृति" को सजाने के लिए 1 जर्दी छोड़ दें।
4. सभी कटी हुई सब्जियों को एक सलाद कटोरे में एक साथ मिलाएं, वनस्पति तेल और सिरका मिलाकर मैरिनेड ड्रेसिंग बनाएं (आपको इसके साथ सावधान रहना होगा ताकि इसे ज़्यादा न करें)। सलाद के ऊपर मैरिनेड डालें, जर्दी से सजाएँ, और इसे हलकों में या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

समुद्री शैवाल और मक्के का सलाद कैसे बनाएं

डिब्बाबंद मक्का समुद्री घास के लिए एक और "विश्वसनीय भागीदार" है। मकई के दाने मिठास बढ़ा देंगे, और सुनहरा रंग साधारण सलाद को वसंत चमत्कार में बदल देगा। आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी वे सरल और किफायती हैं।

सामग्री:

• समुद्री काले - 150-200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। छोटे आकार का।
• मेयोनेज़, नमक और मसाला।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद में पहले से कुछ भी पकाने (तलने, स्टू करने) की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप खाने से तुरंत पहले इसे बनाना शुरू कर सकते हैं (और करना भी चाहिए)।
2. खीरे और प्याज को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. खीरे को क्यूब्स में या इससे भी बेहतर पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
3. डिब्बाबंद मक्के को छान लें। समुद्री शैवाल को 1-2 सेमी की पट्टियों में काटने की सलाह दी जाती है, इस रूप में इसे खाना अधिक सुविधाजनक होता है।
4. सलाद के कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, यदि पर्याप्त नमक और तीखापन नहीं है, तो नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

इस सलाद को आसानी से संशोधित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, उबले अंडे या गाजर, या पहले से ही परिचित केकड़े की छड़ें जोड़कर।

मटर के साथ रेसिपी

कभी-कभी रिश्तेदारों में से एक "आध्यात्मिक रूप से" डिब्बाबंद मकई को बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन उसी तरह से तैयार मटर के प्रति बहुत सकारात्मक दृष्टिकोण रखता है। समुद्री शैवाल भी हरी मटर के प्रति वफादार है, और सलाद का स्वाद बहुत सामंजस्यपूर्ण है।

सामग्री:

• लैमिनारिया - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद दूध मटर - 1 कैन।
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर में वसा की मात्रा 30% से 50% - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी। (छोटा सिर)।
• मेयोनेज़, नमक, मसाला।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आपको बस अंडे पहले से उबालने की ज़रूरत है, परंपरा के अनुसार, खाना पकाने का समय 10 मिनट है। फिर इन्हें ठंडा करके छील लें और काट लें। सबसे आम तरीका क्यूब्स में काटना है; यदि वांछित है, तो आप पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं या मोटे कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं।
2. पनीर को पीसने के लिए कद्दूकस की भी जरूरत पड़ती है. यह भी सलाह दी जाती है कि अचार वाली पत्तागोभी को 2 सेमी स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज को बारीक काट लें।
3. डिब्बाबंद मटर को छानने के लिए एक छलनी में रखें।
4. सलाद के लिए सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और मसाला छिड़कें।
5. एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और परोसें। पकवान को सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाने के लिए, आप थोड़ा कसा हुआ पनीर छोड़ सकते हैं, इसे सलाद पर छिड़क सकते हैं, और डिल स्प्रिंग्स और अजमोद के पत्तों से सजा सकते हैं।

बिक्री के लिए विभिन्न प्रकार के समुद्री शैवाल उपलब्ध हैं। यदि आप सलाद के लिए नियमित केल्प का उपयोग करते हैं, तो आपको नमक या मेयोनेज़ का उपयोग करना चाहिए। अगर पत्तागोभी का अचार बनाया गया है तो नमक की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है, लेकिन आपको सामान्य से कम मेयोनेज़ का इस्तेमाल करना होगा.

एक और महत्वपूर्ण टिप यह है कि अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उपयोग करने से पहले अचार वाली गोभी को एक छलनी में रखा जाना चाहिए, अन्यथा सलाद गन्दा दलिया जैसा दिखेगा।

यही बात मटर और मकई पर भी लागू होती है, जिसमें से मैरिनेड भी पूरी तरह से निकल जाता है। जहाँ तक सब्जियों की बात है, पत्तागोभी गाजर के साथ अच्छी लगती है, जिसे उबालकर या कोरियाई गाजर के रूप में रखा जा सकता है।

केकड़े की छड़ें सबसे किफायती व्यंजन हैं, लेकिन समुद्री शैवाल अन्य सभी समुद्री भोजन के साथ भी अच्छा लगता है। इसलिए, यदि आपके पास गर्म स्मोक्ड मछली या उबली हुई मछली है, तो इसे समुद्री शैवाल के साथ मछली सलाद में भी शामिल किया जा सकता है। आपको बस मछली से हड्डियों को सावधानीपूर्वक चुनना होगा और उसे बारीक काटना होगा।

यदि आपको मसालेदार समुद्री घास का स्वाद पसंद नहीं है, तो रसोइया विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सूखी समुद्री शैवाल खरीदने और उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसे विभिन्न वजन के ब्रिकेट के रूप में बेचा जाता है। सबसे पहले आपको पत्तागोभी के उस हिस्से को अलग करना होगा जो इस्तेमाल किया जाएगा और उसे भिगो दें। भिगोने की प्रक्रिया कम से कम दो घंटे की होती है, इसलिए कभी-कभी इसे शाम के समय करने की सलाह दी जाती है। फिर सुबह यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा, बस इसे अच्छी तरह से धोना बाकी है।

समुद्री शैवाल आयोडीन से भरपूर एक बहुमूल्य उपहार है जो समुद्र की गहराई से हमारे पास आया है। लेकिन, दुर्भाग्य से, ये अभी भी हमारी मेज पर दुर्लभ मेहमान हैं। लेकिन केल्प लगभग किसी भी भोजन (मांस, मछली, मशरूम, सब्जियां, पनीर और अंडे) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे उन्हें एक अद्भुत, तीखा स्वाद मिलता है।

यदि आप अंडे के साथ इस रेसिपी का उपयोग करते हैं तो आपको समुद्री शैवाल सलाद निश्चित रूप से पसंद आएगा। एक साधारण नाश्ते में बहुत सारे विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है। यह अकारण नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ पूरे वर्ष केल्प व्यंजन खाने की जोरदार सलाह देते हैं।

सलाद के लिए समुद्री घास का चुनाव कैसे करें और ठीक से कैसे तैयार करें?

आज पत्तागोभी किसी भी दुकान से विभिन्न रूपों में खरीदी जा सकती है। लेकिन, यदि आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पकाना चाहते हैं, तो अतिरिक्त सामग्री और मसालों के बिना प्लास्टिक पैकेजिंग में सूखी या जमी हुई समुद्री शैवाल या मसालेदार समुद्री घास खरीदें। ध्यान रखें कि केवल जमी हुई या सूखी पत्तागोभी ही सबसे प्राकृतिक स्वाद बरकरार रखती है।

सलाद में उपयोग करने के लिए, सूखे समुद्री शैवाल को उबलते नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालें (प्रति 1 लीटर में 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाने की सलाह दी जाती है: यह बलगम को अच्छी तरह से हटा देता है), अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों, मसालों, लहसुन या सिर्फ नमक के साथ मिलाएं। . वैसे, इस रूप में इन्हें पहले से ही ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद के लिए सबसे सरल नुस्खा

केल्प में स्वयं एक स्पष्ट स्वाद होता है, जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन यदि आप डिश में उबला हुआ अंडा मिलाते हैं, तो यह अधिक कोमल होगा और इतना समृद्ध नहीं होगा।

सामग्री:

• 100 ग्राम सूखा समुद्री शैवाल या 200 ग्राम अचार;
• 2 अंडे;
• नमक;
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. यदि आप सूखी मुख्य सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे इस प्रकार तैयार करें - इसके ऊपर उबलता पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। फिर कंकड़ और रेत हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें। पत्तागोभी के ऊपर 1 लीटर पानी डालें, उबाल आने दें, पानी में 3 चम्मच डालें। मोटा नमक, 7 चम्मच। चीनी, 7 चम्मच। सेब साइडर सिरका (प्रति 1 लीटर पानी) और 5 मिनट से अधिक न उबालें।
2. इसके बाद, अंडे काट लें और पत्तागोभी के साथ मिला दें। यदि आपने सूखे समुद्री घास का उपयोग किया है, तो सलाद में उदारतापूर्वक जैतून का तेल मिलाएं। यदि डिब्बाबंद है, तो डिश में केवल 1 चम्मच डालें। अधिक स्वाद के लिए.

बीन्स के साथ केल्प सलाद

मेयोनेज़ के बजाय, इस व्यंजन को थोड़ी मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ पकाया जाना सबसे अच्छा है। यह समुद्री शैवाल के स्वाद को नरम और अधिक नाजुक बनाता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम गोभी;
• सेम का 1 कैन;
• 3 उबले अंडे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सभी सामग्रियों को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से काटें और मिलाएँ।
2. मेयोनेज़ में लहसुन को कुचलें, हिलाएं और तैयार पकवान को सीज़न करें।

आप सलाद में किसी भी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं: लाल, सफेद, जमे हुए, आदि। पकवान बहुत संतोषजनक बनता है और आसानी से पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है।

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• केकड़े की छड़ें और पत्तागोभी के साथ सलाद
• चुकंदर और समुद्री शैवाल का सलाद

अंडे के साथ कोरियाई समुद्री शैवाल

एक अद्भुत सलाद जिसे आप अप्रत्याशित मेहमान आने पर बना सकते हैं। यह छुट्टियों की मेज पर एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में भी बहुत अच्छा काम करेगा। मसालेदार गाजर केल्प के विशिष्ट स्वाद को अदृश्य बना देती है।

सामग्री:

• 250 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल (पहले, ठंडा, दबाने वाला उत्पाद लेने की सलाह दी जाती है)।

तैयारी:

1. अंडे और प्याज को बारीक काट लें और खीरे को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें।

यदि आप वास्तव में मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो तेल में थोड़ी सी लाल या काली मिर्च डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और डिश में डालें।

व्यंग्य के साथ सलाद

यदि आपके शरीर में आयोडीन की अत्यधिक कमी है, तो समुद्री भोजन से हल्का, लेकिन बहुत पौष्टिक सलाद तैयार करें। यह सभी सामग्रियों को आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम व्यंग्य;
• 300 ग्राम गोभी;
• 2 अंडे;
• 2 गाजर (कच्ची);
• 1 प्याज.
• सॉस के लिए:
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल (गंध रहित, अच्छी तरह से साफ किए गए वनस्पति तेल से बदला जा सकता है);
• 1 छोटा चम्मच। एल चावल का सिरका (सेब या वाइन सिरका से बदला जा सकता है);
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल)।

तैयारी:

1. साफ किये हुए स्क्विड को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अंडे और गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सॉस के लिए सभी सामग्री को कांटे से फेंट लें। जब यह सजातीय हो जाए, तो इसमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, सॉस को 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और सलाद को सीज़न करें।

विटामिन सलाद

यह व्यंजन वसंत ऋतु में बहुत प्रासंगिक है, जब लंबी सर्दियों के बाद शरीर विटामिन की तीव्र कमी का अनुभव करता है, और पहली साग, रसदार मूली, हरे प्याज के तंग पंख और गर्म मौसम के अन्य लक्षण स्टोर अलमारियों पर दिखाई देने लगते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम गोभी;
• 2 अंडे;
• 1 गाजर;
• 4 बातें. मूली;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• हरी प्याज;
• 3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

1. मूली को बहुत पतले, पारभासी स्लाइस में काटें।
2. कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें और अंडे को बारीक काट लें।
3. तेल में लहसुन निचोड़ें, नमक, काली मिर्च डालें (यदि आप चाहें तो आधे नींबू का रस निचोड़ सकते हैं) और कटी हुई सामग्री को सीज़न करें।
4. असली विटामिन कॉकटेल सलाद तैयार है.

केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद

यह व्यंजन रोजमर्रा की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, लेकिन उचित सजावट के साथ यह उत्सव के अवसर पर अपने "भाइयों" के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सामग्री:

• 150 ग्राम नियमित अचार गोभी;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मकई का 1 कैन;
• 2 अंडे;
• 1 छोटा प्याज.

तैयारी:

1. अंडे, केकड़े की छड़ें और पत्तागोभी को बारीक काट लें। खासकर प्याज को बारीक काट लें.
2. उनमें मकई डालें, मिलाएँ, नमक डालें, मेयोनेज़ या हल्की मेयोनेज़ सॉस डालें और परोसें।

क्या आपने कभी समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद खाया है? हम इस लेख में इस स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते की विधि प्रस्तुत करेंगे।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ लोग इसमें उबली हुई गाजर मिलाते हैं, कुछ लोग डिब्बाबंद मक्का मिलाते हैं, और कुछ लोग मसालेदार खीरे मिलाते हैं। किसी भी मामले में, ऐसे स्नैक में कैलोरी की मात्रा कम होती है, और साथ ही इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

अंडे और समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट सलाद

यदि आप समुद्री शैवाल और अंडे के साथ एक बढ़िया सलाद नहीं बनाना चाहते हैं, तो फोटो के साथ जो रेसिपी हम आपको पेश करना चाहते हैं वह इसमें आपकी मदद करेगी। इस व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मीठा सफेद प्याज (आप लाल का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पीसी ।;
• मसालेदार समुद्री गोभी - लगभग 230 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• बड़े उबले अंडे - 4 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद, जिस रेसिपी पर हम विचार कर रहे हैं, वह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। प्याज को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है, और फिर जोर से निचोड़ा जाता है (जब तक कि वह नरम न हो जाए)। इसमें मसालेदार समुद्री शैवाल, कटे हुए उबले चिकन अंडे और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ¼ घंटे के लिए रखा जाता है।

तैयार ऐपेटाइज़र को ब्रेड के एक टुकड़े के साथ एक छोटे कटोरे में मेज पर परोसा जाता है और यदि आप चाहें, तो आप इस सलाद में सीज़निंग और मसाले मिला सकते हैं। लेकिन यह तभी है जब आपने अचार का इस्तेमाल नहीं किया हो, लेकिन

समुद्री शैवाल और अंडे से पौष्टिक सलाद तैयार करें (नुस्खा)

मकई और गाजर अधिक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ते में योगदान करते हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है? इस स्नैक की रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

सामग्री का प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें, आपको सभी घटकों को संसाधित करने की आवश्यकता है। मुर्गी के अंडों को उबालकर छील लेना चाहिए। उन्हें बड़े कद्दूकस पर पीसने के बाद, मीठे बैंगनी प्याज का प्रसंस्करण शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इसे छीलकर पतले छल्ले में काटना चाहिए।

सलाद को मुलायम बनाने के लिए कटे हुए प्याज को हाथ से अच्छी तरह मसल लेना चाहिए. अगर इस सब्जी का स्वाद आपको पसंद नहीं आता है तो आपको इसे खाना बनाने के लिए इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है. इस मामले में, हम लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें कुचलने की सलाह देते हैं।

आपको बड़ी गाजरों को सीधे उनके छिलकों में ही उबालना चाहिए, फिर उन्हें छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। जहां तक ​​साग की बात है, उन्हें बारीक काटने की जरूरत है।

सलाद तैयार हो रहा है

आपको समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद कैसे बनाना चाहिए? इस व्यंजन के लिए नुस्खा (ऐसे नाश्ते के लिए मकई मीठा होना चाहिए) के लिए गहरे व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसमें आपको मसालेदार समुद्री शैवाल, उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर, चिकन अंडे, निचोड़ा हुआ बैंगनी प्याज (यदि वांछित हो) और लहसुन की कलियाँ डालनी होंगी। सामग्री ख़त्म करने के लिए, बिना पकाए स्वीट कॉर्न, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ डालें। सामग्री को मिलाने से आपको बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद मिलेगा। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा भी मिला सकते हैं

हम मेज पर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता पेश करते हैं

आपको समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद कैसे परोसना चाहिए? इस स्नैक की रेसिपी के लिए डिश को पहले से ठंडा करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, इसे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, सलाद को मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है। इसे ब्रेड के एक टुकड़े और गर्म दोपहर के भोजन के साथ करने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ उत्सव का सलाद (नुस्खा)

और जैसा कि आप जानते हैं, तेज़ शराब पीना अच्छा है। हालाँकि, यह बहुत सरल और सामान्य है। इस संबंध में, हम स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए इस सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आखिरकार, लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन की तैयारी करते हुए, कई गृहिणियां सोच रही हैं कि किस तरह का ऐपेटाइज़र बनाया जाए ताकि यह मादक पेय के साथ अच्छी तरह से मेल खाए?

इस व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मसालेदार समुद्री गोभी - मानक जार (लगभग 250 ग्राम);
• छोटे मसालेदार अचार - लगभग 5 पीसी ।;
• मध्यम अंडे - 5 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - लगभग 100 ग्राम;
• छोटा सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस या सोया सॉस - प्याज का अचार बनाने के लिए उपयोग करें;
• वसायुक्त मेयोनेज़ - इच्छानुसार डालें।

घटकों को तैयार करना

यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है, क्योंकि इसमें पहले से ही प्रसंस्कृत सामग्री शामिल होती है। जो कुछ बचा है वह चिकन अंडे को उबालना और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना है। आप सफेद प्याज को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लें. चाहें तो इसे पहले से नींबू के रस या सोया सॉस में भिगो सकते हैं.

जहां तक ​​अचार वाले खीरे की बात है, उन्हें नमकीन पानी से निकालकर पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

पकवान बनाना

शार्प बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले अचार वाली समुद्री शैवाल को एक गहरे कटोरे में रखें, जिसमें से सारा रस पहले ही निकल जाना चाहिए। इसमें आपको कटे हुए अंडे, खीरे, मसालेदार गाजर और प्याज के आधे छल्ले मिलाने होंगे। उत्पादों को चम्मच से मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट बनाना होगा और फिर रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। 60-80 मिनिट बाद सलाद खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जायेगा.

सेवा कैसे करें?

एक मसालेदार समुद्री शैवाल क्षुधावर्धक बनाने के बाद, इसे सलाद के कटोरे में रखा जाना चाहिए और मेहमानों को परोसा जाना चाहिए। इस व्यंजन को गर्म दोपहर के भोजन और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अब आप जानते हैं कि समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद कैसे बनाया जाता है। इस व्यंजन की रेसिपी (हम आपको बाद में बताएंगे कि ऐपेटाइज़र में कितनी कैलोरी है) में विभिन्न घटकों का उपयोग शामिल हो सकता है। उपरोक्त उत्पादों के अलावा, इस सलाद में अक्सर उबला हुआ मांस, सॉसेज और समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

स्नैक की कैलोरी सामग्री कुछ एडिटिव्स पर निर्भर करती है। सबसे अधिक आहार वाला सलाद वह है जो पहली रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। इस व्यंजन के 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होती है। लेकिन यह तभी है जब इसे मसालेदार गोभी के बजाय मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करके तैयार किया गया हो।

बजट के अनुकूल, गैर-तुच्छ, ताजा और स्वस्थ - इस तरह आप कुछ शब्दों में अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद का वर्णन कर सकते हैं। हालाँकि, यह प्रस्तावित स्नैक के सभी लाभ नहीं हैं। इसके अलावा, ऐसे मिश्रण, जिन्हें आप हमेशा अचार या ताजा खीरे, जड़ी-बूटियों, झींगा या अन्य समुद्री भोजन के साथ पतला कर सकते हैं, "एक-दो-तीन" तैयार किए जाते हैं। यह बहुत सरल है। इसलिए ऐसे स्नैक्स की रेसिपी उन गृहिणियों के लिए अपरिहार्य होंगी जिनके पास चूल्हे के आसपास लंबे समय तक हंगामा करने के लिए ज्यादा समय नहीं है। साथ ही, ऐसे पाक संयोजन शरीर को अधिकतम लाभ प्रदान करते हैं।

समुद्री शैवाल, अंडे और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सी केल (समुद्री घास) एक ऐसा उत्पाद है जिसे न तो बहुत स्वादिष्ट माना जाता है और न ही बहुत प्रस्तुत करने योग्य, लेकिन व्यर्थ। इसमें कई उपयोगी गुण मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, आयोडीन और विटामिन बी12 की उपस्थिति कई शरीर प्रणालियों के कामकाज में सुधार कर सकती है।

पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

यहां दी गई रेसिपी के अनुसार समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• तैयार समुद्री शैवाल - 200-250 ग्राम;
• उबले अंडे - 4-5 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 6-7 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का (आप ताजा पकाया हुआ उपयोग कर सकते हैं) - 1 जार;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल (आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि

मेयोनेज़ के साथ समुद्री शैवाल सलाद बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। और मूल स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

1. सभी उत्पाद तैयार करें.

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसकी कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। हमने अंडों को क्यूब्स में भी काटा, लेकिन आकार में थोड़ा बड़ा। केकड़े की छड़ें भी काट लें.

ध्यान दें! इस स्तर पर, यदि प्याज ठीक से पकाया गया हो तो आप इसमें प्याज डाल सकते हैं। (यदि थोड़ा समय बीत गया हो तो इसे अंतिम में जोड़ें)।

1. सलाद में धीरे-धीरे मक्का डालें, उसके बाद समुद्री शैवाल डालें। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हों। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लें, चाहें तो कुछ मसाले भी मिला सकते हैं.

1. परोसने से पहले, मेयोनेज़ डालें। यदि सलाद सूखा लगता है, तो आप 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और मिला सकते हैं। सभी घटकों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

पकवान तैयार है और परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल, अंडा और झींगा के साथ सलाद

समुद्री शैवाल, अंडे और झींगा के साथ एक असामान्य लेकिन स्वादिष्ट सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन यह आपके प्रियजनों को छुट्टी की मेज पर सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है। आजकल आप इसके लिए सामग्री किसी भी किराना सुपरमार्केट में पा सकते हैं। इसके अलावा, ऐसा स्नैक आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, जो बहुत मूल्यवान भी है।

पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 3.

सामग्री

तो, इस अद्भुत सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए झींगा - 400 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• समुद्री गोभी - 300 ग्राम;
• काली मिर्च, मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

इस स्वादिष्ट पाक मिश्रण की तैयारी अपने आप में काफी सरल और सरल है। सब कुछ पूरी तरह से काम करने के लिए, आपको फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करना होगा।

1. सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें.

1. नमक और झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें।

1. अच्छी तरह उबालने के बाद अंडों को क्यूब्स में काट लें.

1. झींगा से पानी निकाल दें और उसे साफ कर लें, फिर उसे काट लें, लेकिन पूरा नहीं। हम परोसने से पहले सलाद को सजाने के लिए कुछ छोड़ देंगे।

1. सलाद और उसकी ड्रेसिंग को मिलाने के लिए, हमें एक गहरे रूप की आवश्यकता होती है जिसमें अंडे, झींगा और समुद्री शैवाल भेजे जाते हैं।

1. बस मेयोनेज़, गर्म मिर्च और अपने स्वाद के लिए नमक मिलाना बाकी है। बस इतना ही: आपको सामग्री को अच्छी तरह मिलाने की ज़रूरत है - और आप अपने घर और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

टिप्पणी! हम खाना पकाने की शुरुआत में अलग रखे गए झींगे को सजावट के रूप में उपयोग करते हैं। आप चाहें तो ऐपेटाइज़र को ऊपर से मेयोनेज़ से सजा सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ स्वादिष्ट सलाद

ऐसा प्रतीत होता है कि समुद्री शैवाल और साधारण अंडे वाला सलाद स्वादिष्ट बन सकता है? हाँ, यदि आप फ़ोटो के साथ इस नुस्खे का उपयोग करते हैं।

पकाने का समय - 45 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

आवश्यक सलाद सामग्री:

• समुद्री भोजन - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिली
• सूखा समुद्री शैवाल - 50 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• तिल (बीज) - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

स्वस्थ जीवनशैली के नियमों का अनुपालन आपके आहार पर सख्त सीमाएं लगाता है। इसका मतलब यह नहीं कि सभी भोजन बेस्वाद हों। इन सुखद अपवादों में से एक समुद्री शैवाल के साथ सलाद है, जिसकी रेसिपी में मुख्य घटक के अलावा अन्य उपयोगी घटक भी शामिल हैं।

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. धुली पत्तागोभी को नमकीन पानी वाले कंटेनर में रखें और पकाएं। उबालने से पहले, झाग सतह पर तैरने लगेगा, जिसे एक स्लेटेड चम्मच से इकट्ठा करना होगा। बर्नर को धीमी आंच पर कर दें और गोभी को आधे घंटे तक पकाएं। ठंडा होने पर 2-3 सेमी लंबाई में काट लें.

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और हल्का सा गूंद लें।

1. तैयार समुद्री भोजन को धोकर एक अलग कंटेनर में रखें और उबलता पानी भरें। मध्यम आंच पर 3 मिनट से अधिक न उबालें। समुद्री भोजन कॉकटेल के ठंडा होने के बाद, इसके घटकों को बहुत बारीक काट लेना चाहिए।

1. केल्प को प्याज के साथ मिलाएं, सोया सॉस और वनस्पति तेल डालें। आधे नींबू का रस निचोड़ें। यदि सभी घटकों के स्वाद के लिए आवश्यक हो तो परिणामी मिश्रण में नमक मिलाएं।

1. मिश्रित सामग्री में लंबाई में कटे हुए उबले हुए बटेर अंडे के आधे भाग मिलाएं।

1. तिल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

एक नोट पर! यदि आप चाहें, तो आप उत्सव के कटोरे में सलाद को सजाने के लिए कुछ बटेर अंडे और मुट्ठी भर तिल छोड़ सकते हैं।

तैयार!

पाक संबंधी तरकीबें: सलाद के लिए समुद्री शैवाल कैसे तैयार करें

सलाद को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए समुद्री घास को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। यदि प्राचीन काल में समुद्री शैवाल का उपयोग आमतौर पर उपचार या स्वयं की देखभाल के लिए किया जाता था, तो आज इसका उपयोग खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। पूरी बात यह है कि उन्होंने इसे सही ढंग से संसाधित करना सीख लिया है। सुपरमार्केट में आप इस उत्पाद को जमे हुए और सूखे हुए पा सकते हैं। समुद्री शैवाल को अक्सर डिब्बाबंद भोजन के रूप में बेचा जाता है। कुछ पाक युक्तियों पर ध्यान दें जो आपको सलाद में जोड़ने के लिए उत्पाद को ठीक से तैयार करने में मदद करेंगी:

1. यदि आप सलाद तैयार करने के लिए ताजा समुद्री घास का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे बहुत अच्छी तरह से धोना होगा। इसके लिए चौड़े सॉस पैन या बड़े बेसिन का उपयोग करें। फिर समुद्री शैवाल को एक छलनी या कोलंडर में स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें। इससे उत्पाद से अतिरिक्त पानी निकल जाएगा। यह भी ध्यान रखें कि समुद्री शैवाल बहुत लंबी होती है। उन्हें सलाद या ऐपेटाइज़र में अच्छा दिखाने और खाने में सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको समुद्री घास को छोटे टुकड़ों में काटना होगा।

1. यह याद रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि ताजा समुद्री शैवाल नहीं खाया जाता है। उन्हें पकाया जाना चाहिए. ऐसा करने के लिए, समुद्री शैवाल को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है। इसे ठंडे पानी से भरकर स्टोव पर रखना होगा। समुद्री घास को उबालकर लगभग 5 मिनट तक पकाना होगा। फिर नमकीन पानी निकाल दिया जाता है और उत्पाद में नया पानी भर दिया जाता है। समुद्री घास को फिर से उबाल लें और 5 मिनट तक फिर से उबालें। जब दोबारा पकाने का काम पूरा हो जाए, तो समुद्री शैवाल को ठंडे पानी से धोना चाहिए और प्राकृतिक रूप से ठंडा करना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद को नूडल्स की तरह स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। इस तरह के प्रारंभिक कार्य के बाद ही समुद्री शैवाल का उपयोग विभिन्न प्रकार के सलाद, स्नैक्स और यहां तक ​​कि सूप तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

एक नोट पर! खाना पकाने के दौरान, समुद्री शैवाल से आयोडीन की बहुत विशिष्ट गंध निकलेगी। चिंतित न हों - यह सामान्य है। आप केवल अचार बनाकर या डिब्बाबंद करके ही एक विशिष्ट गंध से छुटकारा पा सकते हैं।

1. यदि आप सलाद तैयार करने के लिए सूखे अर्ध-तैयार केल्प का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आप तैयारी के काम से भी नहीं बच पाएंगे। अग्रिम में (लगभग 12 घंटे या रात भर) आपको समुद्री शैवाल को पानी में स्थानांतरित करना होगा। आपको शैवाल के फूलने तक इंतजार करना होगा, जिसके बाद उन्हें बहते पानी में बहुत अच्छी तरह से धोया जाएगा। आपको भोजन को उबालने की भी आवश्यकता होगी। इसमें आपको कम से कम 20 मिनट लगेंगे.

वीडियो रेसिपी

यदि समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद तैयार करना, मेयोनेज़ के साथ इस पूरे गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव को सजाना आपके लिए नया है, तो वीडियो व्यंजनों का उपयोग करें। वे आपको सब कुछ सही ढंग से करने में मदद करेंगे और कुछ भी नहीं भूलेंगे: