बिना खमीर के जौ माल्ट से बना क्वास। घर पर माल्ट से क्वास कैसे बनाएं? तीन सर्विंग्स के लिए सामग्री

जैसा कि ऊपर बताया गया है, क्वास के उत्पादन में मुख्य घटक माल्ट है, जो अंकुरित अनाज से प्राप्त होता है। यह गेहूं, राई, जौ, जई और बाजरा से बनाया जाता है।

अनाज को पहले अंकुरित किया जाता है, फिर सुखाकर पीस लिया जाता है। पहले मामले में, हरा माल्ट प्राप्त होता है, बाद में - सूखा। शराब बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले राई और जौ माल्ट की सबसे अधिक मांग है।

अन्य किस्मों का उपयोग मुख्य रूप से ब्रेड पकाने में किया जाता है।

राई माल्ट को किण्वित (गहरा) या अकिण्वित (हल्का) किया जा सकता है

इन प्रकारों के बीच अंतर न केवल उत्पादन की विधि और रंग में है, बल्कि उपयोग के क्षेत्र में भी है। माल्ट को गहरा लाल-भूरा रंग देने के लिए, अंकुरित अनाज को सूखने से पहले किण्वन किया जाता है, यानी उच्च तापमान पर उबाला जाता है।

लेकिन हल्का या सफेद माल्ट, जिससे ओक्रोशका क्वास प्राप्त होता है, घर पर तैयार किया जा सकता है।

तैयार सूखा माल्ट स्टोर में खरीदा जा सकता है। इसे आप खुद भी तैयार कर सकते हैं. घर पर राई माल्ट से क्वास बनाने के लिए, आपको सामग्री तैयार करके शुरुआत करनी होगी।

माल्ट तैयार करने के लिए: राई के दानों को अच्छी तरह धो लें, खराब और खाली बीज हटा दें। उन्हें एक कंटेनर में दो सेंटीमीटर से अधिक की परत में रखें। शीर्ष को रोगाणुहीन धुंध से ढक दें।

दिन में कई बार स्प्रे बोतल से स्प्रे करें।

सुनिश्चित करें कि अनाज सूख न जाए या बहुत गीला न हो। 3-4 दिनों के बाद अंकुर निकल आते हैं। जब वे दाने के आकार या उससे बड़े हो जाएं तो पहला चरण पूरा माना जा सकता है। अंकुरित अनाज हरा माल्ट होता है।

अब आप क्वास तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

आप अपने स्वयं के तैयार माल्ट से सफेद या ओक्रोशका क्वास बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - ½ कप;
• सूखा गैर-किण्वित माल्ट - 1 गिलास;
• स्वच्छ पेयजल (अधिमानतः वसंत या बोतलबंद) - 3 लीटर;
• तैयार खमीर स्टार्टर - 1 चम्मच;
• किशमिश - 10-12 टुकड़े।

हम इसे लोक व्यंजनों के अनुसार स्वयं पकाते हैं

स्लावों के बीच इस पेय के प्रति उदासीन कोई नहीं है, जिसे प्राचीन काल में, रोजमर्रा की पीने की भूमिका के साथ-साथ एक ताबीज की भूमिका भी सौंपी गई थी।

राई माल्ट से प्राप्त क्वास का उपयोग आग बुझाने के लिए किया जाता था, किसी भी बीमारी के इलाज में इसकी चमत्कारी प्रभावशीलता के आधार पर इसकी जादुई शक्तियों का श्रेय दिया जाता है।

क्वास किसी भी प्रकार के माल्ट से बनाया जा सकता है: जौ, राई या गेहूं। यह विशेष प्रसंस्करण से गुजरे अंकुरित अनाज से ज्यादा कुछ नहीं है।

• आज, तैयार उत्पाद स्टोर में आसानी से खरीदे जा सकते हैं। पेय बनाने में सबसे अच्छी चीज़ किण्वित राई माल्ट है। राई के दाने अंकुरित होने के बाद, उन्हें चार दिनों के लिए वायुहीन कक्ष में उच्च तापमान (50-70 डिग्री सेल्सियस) पर सूखने के लिए भेजा जाता है।
• यह उपचार उत्पाद में किण्वन शर्करा की मात्रा में पांच गुना वृद्धि में योगदान देता है, जो बाद में क्वास की गुणवत्ता पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालता है।
• यदि आप मीठा डार्क क्वास बनाना चाहते हैं, तो आपकी पसंद लाल राई किण्वित माल्ट होना चाहिए। एक बिना मीठा ओक्रोशका सफेद पेय प्राप्त करने के लिए, आपको गेहूं या राई माल्ट लेना होगा जो किण्वन से नहीं गुजरा है।

घर का बना माल्ट

यदि आप बिक्री पर क्वास के लिए माल्ट नहीं ढूंढ पाए हैं और आप नहीं जानते कि इसे कैसे तैयार किया जाए, तो निराश न हों, हम आपको इसके बारे में बताएंगे।

खाना कैसे बनाएँ

1. होममेड माल्ट बनाने के लिए आपको गेहूं या राई के दानों की आवश्यकता होगी। उन्हें गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और अंकुरित होने तक ठंडे पानी में भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए। सब कुछ करने में लगभग दो दिन लगेंगे. इस दौरान बीजों के लिए पानी नियमित रूप से बदलते रहें।
2. दो दिनों के बाद, अंकुरित अनाज को एक ट्रे या बेकिंग शीट पर रखें और इसे किसी ठंडी जगह पर रखें, जहां तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो।
3. कुछ दिनों के बाद, अंकुर 1 सेमी लंबाई तक पहुंच जाएंगे, फिर हमारा माल्ट लगभग तैयार है। इसके बाद, हम अनाज को सूखाते हैं, उन्हें शूट से अलग करते हैं और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसते हैं।

तैयारी

यह पेय अविश्वसनीय स्वाद से संपन्न है, गहरा, मीठा, ब्रेड जैसा स्वाद, बिल्कुल वैसा ही जैसे असली क्वास होना चाहिए।

इसके अलावा, यह बिना किसी कष्टदायक प्रतीक्षा के, काफी तेजी से किया जाता है।

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और आग पर रख दें। जब यह उबल जाए तो आंच बंद कर दें।
2. ठंडे गर्म पानी (लगभग 50 डिग्री सेल्सियस) में माल्ट डालें, हिलाएं और कुछ घंटों के लिए पकने दें।
3. जब पौधा ठंडा हो जाए, तो इसे एक गिलास में डालें, 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं, और इसमें खमीर घोलें। हम उन्हें 5-10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि खमीर सक्रिय हो जाए और फिर उन्हें वॉर्ट के साथ कटोरे में डाल दें।
4. वहां चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि मीठी रेत पूरी तरह से घुल न जाए और, ढक्कन से ढककर, क्वास को 8 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें।
5. एक निश्चित समय के बाद, हम लगभग तैयार पेय का स्वाद लेते हैं: यदि आपके पास नायाब मीठा स्वाद है, तो स्वाद के लिए चीनी मिलाएं।
6. परिणामी क्वास को चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें, इसे बोतलों में डालें और एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें और आपका काम हो गया!

हाल ही में, खमीर के खतरों के बारे में तथ्य तेजी से सामने आए हैं। कुछ के लिए, यह जानकारी हवा की तरह है, यह थी और नहीं है, और कई लोग इनका सेवन करने से गंभीरता से डरते हैं, लेकिन ब्रेड "जूस" का बहुत सम्मान किया जाता है।

खैर, क्वास हर किसी के लिए एक पेय है, और यहां तक ​​कि सबसे चुनिंदा लोग भी सही नुस्खा ढूंढने में सक्षम होंगे। उदाहरण के लिए, यह वाला.

सामग्री

• किण्वित राई माल्ट - 5 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 3 एल;
• किशमिश - 180 ग्राम;

तैयारी

1. उत्पादन का पहला चरण होममेड क्वास के लिए स्टार्टर होगा। इसे तैयार करने के लिए हमें 1 लीटर गर्म पानी (50 डिग्री सेल्सियस) की आवश्यकता होगी, जिसमें हम 3 बड़े चम्मच डालेंगे। माल्ट, चीनी डालें और 2 घंटे के लिए पकने दें।
2. - जब स्टार्टर ठंडा हो जाए तो इसमें बचा हुआ माल्ट डालें और किशमिश डालें. हम बचा हुआ पानी भी स्टार्टर में डाल देते हैं.
3. भरे हुए कंटेनर को कपड़े से ढक दें और 14-16 घंटे तक पकने दें।
4. आवंटित समय के बाद, तैयार क्वास को सूखा और ठंडा किया जाना चाहिए।

तल पर बची मोटी तलछट क्वास का नया बैच तैयार करने के लिए उपयोगी होगी। आपको बस इसमें कुछ बड़े चम्मच मिलाने की जरूरत है। एल माल्ट, मुट्ठी भर सूखे अंगूर और 3 लीटर गर्म पानी डालें।

यह ध्यान देने योग्य है कि तलछट के साथ प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है और तब तक दोहराया जा सकता है जब तक आप इससे थक न जाएं।

• उस कंटेनर पर विशेष ध्यान दें जिसमें आप पेय तैयार करते हैं। ऐसे व्यंजनों का चयन किया जाना चाहिए जो ऑक्सीकरण नहीं करेंगे। यह एक कांच का कंटेनर, एक मिट्टी का जग, एक तामचीनी जग या एक स्टेनलेस स्टील पैन हो सकता है।
• क्वास की मिठास को स्वयं समायोजित करें। यदि आप खट्टा पेय पसंद करते हैं, तो रेसिपी में चीनी की मात्रा कम करें। मीठा खाने के शौकीन लोगों को दानेदार चीनी अधिक लेनी चाहिए।
• जिस कमरे में पौधा किण्वन के लिए छोड़ा जाता है, वहां का तापमान तैयार पेय की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि राई माल्ट से क्वास अत्यधिक खट्टा और किण्वित न हो जाए। कमरे में जितनी अधिक डिग्री होगी, किण्वन प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी

पेय के फायदे और नुकसान

उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन (गैस्ट्रिटिस के विभिन्न रूप), यकृत के सिरोसिस से पीड़ित लोगों को लगातार क्वास का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। इसका मुख्य कारण पेय में एसिड की मात्रा है।

स्टोर से खरीदा गया क्वास, प्यार और परिश्रम से बनाया गया, अपने घर में बने क्वास की जगह कभी नहीं लेगा। औद्योगिक उत्पादन में अक्सर निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो अंतिम स्वाद और लाभकारी गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

अपनी पसंदीदा रेसिपी चुनकर घर पर क्वास तैयार करें। इसे पूर्णता में लाएँ, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक अद्भुत पेय से प्रसन्न करें!

रूस में क्वास को न केवल एक शीतल पेय माना जाता था जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है, बल्कि इसे औषधि के समान भी माना जाता था। क्वास का मूल्य इसकी विटामिन संपदा में प्रकट हुआ था, क्योंकि लेंट के दौरान इसे स्वास्थ्य और शक्ति का मुख्य स्रोत माना जाता था। घर पर जौ से असली क्वास कैसे बनाएं, हम नीचे विस्तार से बताएंगे।

जौ क्वास बनाने की विधि

चूंकि आधुनिक क्वास के अधिकांश व्यंजनों में खमीर होता है, इसलिए उनका उपयोग करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। इसका कारण प्यूरीन बेस है, जिसमें यीस्ट प्रचुर मात्रा में होता है। ये आधार ही शरीर में लवणों के जमाव में योगदान करते हैं। अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, केवल दो सामग्रियों का उपयोग करके प्राकृतिक क्वास तैयार करें। जो लोग? नीचे पढ़ें।

हम ओट्स को अच्छे से धोकर 3 लीटर के जार में डाल देते हैं. यदि आप सबसे पहले जलसेक पीने जा रहे हैं, तो पानी को उबालने की सलाह दी जाती है, लेकिन आमतौर पर सबसे पहले पेय को बाहर निकाल दिया जाता है, क्योंकि इसमें शायद ही क्लासिक खमीर का स्वाद होता है। - पानी के साथ 4-5 बड़े चम्मच चीनी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. जई के कंटेनर को ठंडी जगह पर रखें और 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें। समय के बाद, हम पुराने जलसेक को सूखा देते हैं, और जई के दानों को समान मात्रा में चीनी के साथ ताजा (उबला हुआ और ठंडा) पानी से भर देते हैं। 3-5 दिनों के बाद आप पेय का प्रयास कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि क्वास जितनी देर तक बैठा रहता है, उसका स्वाद उतना ही तीखा होता है, इसलिए वास्तव में जोरदार पेय के प्रेमी प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं और अनाज के ऊपर फिर से ताजा पानी और चीनी डाल सकते हैं।

यदि आप पेय को पकाते समय थर्मल शासन का पालन नहीं करते हैं, तो तरल बहुत चिपचिपा हो सकता है। ऐसे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, बस पानी निकाल दें और उसकी जगह ताजा पानी डालें।

घर का बना जौ क्वास न केवल गर्म दिन पर प्यास बुझाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि क्लासिक ओक्रोशका के आधार के रूप में भी उपयुक्त है।

जौ माल्ट से राई क्वास

आटा, माल्ट और 400 मिलीलीटर पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। हम इस आटे से 2 चरणों में ओवन में एक बन बेक करते हैं: पहला - 1 घंटे के लिए 70 डिग्री पर, और दूसरा - 175 डिग्री पर 45 मिनट। ब्रेड को क्यूब्स में काटें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

300 ग्राम क्रैकर्स को खमीर और चीनी के साथ पानी में डालें और एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें, जिसके बाद पेय को ठंडा करके डाला जा सकता है।

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दिलचस्प लेख

क्वास एक पुराना रूसी कम अल्कोहल वाला पेय है। रूस में, बॉयर्स से लेकर सर्फ़ों तक, हर कोई इसे हर जगह पीता था। उन प्राचीन काल में भी, दर्जनों क्वास व्यंजन थे। क्वास की ताकत 15° डिग्री तक थी!!! वे एक ऐसे व्यक्ति के बारे में कहते थे जो बहुत अधिक क्वास पीता था और थोड़ा नशे में था: "वह खट्टा है।" यहां तक ​​कि क्वासमेकर नामक एक पेशा भी था, जो विभिन्न क्वास (ब्रेड, माल्ट, फल, ओक्रोशका) की तैयारी में लगा हुआ था। क्वास मुख्य रूप से प्यास बुझाने के लिए बनाया गया था; इसमें ताज़गी देने वाला गुण और सुखद स्वाद था। घर पर तैयार किया गया क्वास स्टोर से खरीदे गए क्वास की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है, और झागदार पेय की कीमत कई गुना कम होती है। माल्ट से क्वास बनाना मुश्किल नहीं है, सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, आपको बस उचित नुस्खा चुनना है।

मूल रूप से, क्वास के उत्पादन में दो प्रकार के माल्ट का उपयोग किया जाता है: किण्वित और गैर-किण्वित। माल्ट स्वयं गेहूं, जौ या राई से बनाया जा सकता है। किण्वित राई माल्ट का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जो ब्रेड जैसी सुगंध के साथ गहरे, मीठे क्वास का उत्पादन करता है। ओक्रोशका क्वास के लिए, गैर-किण्वित राई, गेहूं या जौ माल्ट उपयुक्त है; यह स्वाद में विशिष्ट खट्टेपन के साथ एक हल्का पेय बनाता है।

जौ माल्ट से क्वास बनाने की विधि

स्वादिष्ट क्वास की एक सरल रेसिपी जो कुछ ही घंटों में तैयार हो जाएगी। क्वास का आधार आटा और माल्ट से बने घर का बना राई क्रैकर है।

सामग्री:

तैयारी:

1. हल्के जौ माल्ट को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। अगर स्टोर से खरीदा हुआ माल्ट नहीं है तो इसे घर पर कैसे बनाएं, लिखा है।
2. राई का आटा, माल्ट मिलाएं, 400 मिलीलीटर पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें। आटा अच्छी तरह से गूंथना चाहिए ताकि आटे का स्टार्च पानी में अच्छे से घुल जाए। आटे को कोलोब का आकार दें।
3. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें. इसमें बन रखें, हल्के से आकार में बांट लें. ओवन को 70°C तक गर्म करें, आटे के साथ पैन को ओवन में रखें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस तापमान पर, माल्ट एंजाइम की क्रिया के तहत स्टार्च चीनी में बदल जाएगा।
4. ओवन का तापमान 175°C तक बढ़ाएँ और 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. पके हुए कोलोब को सांचे से निकालकर 3-4 सेंटीमीटर के छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें, इस दौरान चीनी कारमेलाइज़ हो जाएगी, जो अंततः क्वास का रंग और स्वाद देगी। महत्वपूर्ण! आप तापमान को 200 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ा सकते, इस तापमान पर आपको कारमेल की जगह डेक्सट्रिन मिलेगा और इससे क्वास का स्वाद खराब हो जाएगा। पटाखों को ठंडा होने दीजिए.
6. पैन में पानी डालें, चीनी डालें, मिलाएँ। इतने पानी में 300 ग्राम तैयार पटाखे डाल दीजिये. पतला खमीर डालें, पैन को ढक्कन से ढकें और एक दिन के लिए छोड़ दें। तैयार क्वास को बोतलों में छान लें और गर्म स्थान पर बोतलों को कार्बन डाइऑक्साइड से भरने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दें। फिर बोतलों को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रख दें, जब क्वास ठंडा हो जाए तो आप इसे पी सकते हैं।

किण्वित माल्ट से राई क्वास बनाने की विधि

वही अनोखा क्वास जो हम बचपन में पीते थे, रोटी की सुगंध और स्वाद में मिठास के साथ।

सामग्री:

• पानी - 6 एल;
• किण्वित राई माल्ट -150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें। जब यह 50-50 डिग्री तक ठंडा हो जाए तो इसमें माल्ट डालें और अच्छी तरह हिलाएं। 3 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ होने के लिए छोड़ दें।
2. जब क्वास वॉर्ट 30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो जाए, तो चीनी डालें और हिलाएं। इसमें 100-150 मिलीलीटर सूखा खमीर डालकर पतला कर लें. 10 मिनट के बाद, उगे हुए खमीर को पौधे में मिला दें। 8-10 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें।
3. तैयार क्वास को छान लें, प्लास्टिक की बोतलों में डालें और ठंडी जगह पर रख दें। 3-4 घंटे के बाद पेय पीने के लिए तैयार हो जाएगा।

क्वास बनाने की वीडियो रेसिपी:

खट्टे आटे के साथ माल्ट पर क्वास

यह बिना खमीर के घर का बना क्वास बनाने की विधि है, लगभग दूसरे विकल्प की तरह; खमीर के बजाय, खट्टे आटे का उपयोग किया जाता है। आप पढ़ सकते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाता है.

सामग्री:

• किण्वित राई माल्ट - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• राई खट्टा - 150 ग्राम;
• पानी - 5 लीटर।

तैयारी:

1. माल्ट को गर्म पानी (50° डिग्री) में घोलें, चीनी डालें। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें.
2. जब पौधा 25-33 डिग्री तक ठंडा हो जाए, तो स्टार्टर डालें और कंटेनर को किण्वन के लिए छोड़ दें। 10-12 घंटे बाद क्वास को छानकर बोतल में भर लें। बोतलों को ठंडा करें और आप क्वास पी सकते हैं।

मठ क्वास नुस्खा

बहुत स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित मठरी क्वास, कई गृहिणियों के बीच एक बहुत लोकप्रिय नुस्खा। इसमें फल, जड़ी-बूटियाँ, शहद शामिल हैं। यह पूरा संयोजन इस पेय के स्वाद को अविस्मरणीय बनाता है। और यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन ऊपर वर्णित व्यंजनों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है।

मिश्रण:

• राई किण्वित माल्ट - 200 ग्राम;
• राई या जौ का आटा - 200 ग्राम;
• राई का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब - 1 टुकड़ा;
• नींबू - ½ पीसी।
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद - 50 ग्राम;
• जीरा - 1 चम्मच;
• सूखे रास्पबेरी पत्ते - 15 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर।

तैयारी:

1. आटे में 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ। शांत होने दें।
2. जीरे को अलग से उबलते पानी में भिगो दें और ठंडे पानी को छान लें। नींबू को धोइये, छिलका काट दीजिये, रस निचोड़ लीजिये. सेब को टुकड़ों में काट लें, कोर और बीज निकाल दें। सेब की जगह आप एक नाशपाती ले सकते हैं। सेब के स्लाइस को किशमिश के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें।
3. माल्ट के ऊपर 50-55°C तक गर्म पानी डालें, रास्पबेरी की पत्तियां डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें।
4. जब पौधा 30 डिग्री तक ठंडा हो जाए, तो सभी सामग्री (फल, जीरा काढ़ा, नींबू का रस, शहद और स्टार्टर) को मिलाएं और हिलाएं।
5. दो से तीन दिनों के लिए किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। तत्परता निर्धारित करने के लिए परीक्षण किए जा सकते हैं। तैयार पौधे को एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और प्लास्टिक की बोतलों में डालें, जिससे उनमें 2-3 सेमी हवा रह जाए। बोतलों में गैस भरने तक प्रतीक्षा करें और उन्हें ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।