घर पर मिठाइयों की स्वादिष्ट सरल रेसिपी पकाना। स्वादिष्ट त्वरित मिठाइयों के लिए सरल व्यंजन। सर्वोत्तम ठंडी, गर्म, चॉकलेट, बच्चों, गर्मियों और इतालवी घरेलू मिठाइयों की तैयारी
पोवरु द्वारा मूल पोस्टLi.Ru पाककला समुदाय - त्वरित व्यंजन
त्वरित व्यंजन
धन्यवाद
पुनः=रेसिपी संग्रह देखें]सोल्यंका जल्दी में है
स्वादिष्ट और हार्दिक सूप सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है जब आपको बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। और यह सूप एक बड़ी पार्टी के बाद अच्छा लगता है :) मैं आपको हॉजपॉज की एक त्वरित रेसिपी देता हूँ!
स्मेतनिक जल्दी में
जल्दी में स्मेतनिक - एक बहुत ही स्वादिष्ट और नाजुक केक। इसे पकाना आसान और तेज़ है. चाय के साथ खायें और मजे से :) मैं रेसिपी शेयर करती हूँ।
जल्दी में चीज़केक
ऐसे चीज़केक त्वरित नाश्ते के लिए या उन शरारती बच्चों के लिए एकदम सही हैं जो पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। हर कोई जल्दी-जल्दी गर्म और सुगंधित चीज़केक खाता है!
जल्दी में जिंजरब्रेड
जल्दी में बहुत स्वादिष्ट जिंजरब्रेड। खाना पकाना आसान और सरल, किफायती उत्पाद, बेकिंग के लिए न्यूनतम समय और अच्छा परिणाम है।
जल्दी में पिलाफ
जल्दबाजी में पिलाफ को असली नहीं कहा जा सकता, लेकिन सामग्री की संरचना के मामले में यह भी पिलाफ है। हाँ, और स्वाद, सामान्य तौर पर, बहुत करीब है। जब बिल्कुल समय न हो तो एक त्वरित पुलाव रेसिपी मदद करती है।
जल्दी में डोनट्स
ऐसे स्वादिष्ट और सुर्ख डोनट्स का आपके परिवार में हमेशा स्वागत रहेगा। वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं और आप इस प्रक्रिया में बच्चों को भी शामिल कर सकते हैं। दिलचस्प? फिर जल्दी से क्रम्पेट पकाने का तरीका पढ़ें;)
बेल्याशी जल्दी में
स्वादिष्ट भराई और लुभावनी गंध के साथ हवादार और नरम सफेदी :) ये सफेदी वास्तव में जल्दी से तैयार की जाती है, हालांकि वे खमीर के आटे से बनाई जाती हैं। मैं एक रहस्य साझा करता हूँ.
त्वरित पकौड़ी
पकौड़ी तो हैं ही नहीं. और पनीर और चेरी और पत्तागोभी के साथ। मेरे परिवार को आलू के साथ पकौड़ी बहुत पसंद है। जब मेरे पास बहुत कम समय होता है, तो मैं झटपट या आलसी पकौड़ी बना लेती हूं। अभी!
मनिक जल्दी में
शाम की चाय के लिए स्वादिष्ट सूजी का केक झटपट किसी भी गृहिणी को पसंद आएगा। यह नुस्खा कभी असफल नहीं होगा.
जल्दी में पनीर केक
जल्दी में पनीर केक - चाय के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक अतिरिक्त। उन्हें पकाएं, और आपका नाश्ता अधिक उज्ज्वल और अधिक मज़ेदार हो जाएगा :) सौभाग्य से, वे बहुत सरलता से और जल्दी तैयार हो जाते हैं।
जल्दी में कटलेट
आधे घंटे में रात के खाने के लिए रसदार और कोमल मीटबॉल। वस्तुतः कोई प्रयास नहीं - और मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन। मैं आपको जल्दी से मीटबॉल बनाने का तरीका बताता हूं!
जल्दी में बिस्किट
बिस्किट किसी भी गृहिणी के लिए एक अनिवार्य चीज है, आप इसे आधे घंटे में पका सकते हैं, और यहां तक कि भरने के साथ भी - यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। जल्दी में हल्का, हवादार बिस्किट।
Chebureks जल्दी में
पेस्टीज़ किसे पसंद नहीं है? पतली, पफ पेस्ट्री, गर्म रसदार भराई। हर कोई इसे पसंद करता है, लेकिन खाना बनाना एक परेशानी भरा काम है। और लंबा और परेशानी भरा. लेकिन ये नुस्खा इसके उलट है. जल्दी-जल्दी चबूतरे पकाना!
जल्दी में मीठे बन्स
जल्दी में दही केक
स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर पनीर पाई झटपट। और हाँ, यह उपयोगी भी है। बनाने में आसान और उत्कृष्ट कृति!
जल्दी में रोटी
ताज़ी पकी हुई ब्रेड की हल्की और अनोखी महक आपके घर को गर्मी और आराम की सुगंध से भर देगी। ऐसी ब्रेड बनाना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा - व्हीप्ड ब्रेड की रेसिपी बेहद सरल है!
त्वरित शहद कुकीज़
जल्दी में असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट शहद कुकीज़ किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगी। इसे बच्चों, मेहमानों या सिर्फ अपने लिए तैयार करें, इसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा।
त्वरित घर का बना कुकीज़
यह आसान नुस्खा कुछ ही समय में स्वादिष्ट और कुरकुरे घर का बना कुकीज़ बनाता है। बच्चे इस प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं और होना भी चाहिए :) बहुत जल्दी तैयारी!
कलेजा जल्दी में है
उन लोगों के लिए जो वास्तव में खाना चाहते हैं, लेकिन काम के सिलसिले में जल्दी में हैं, बहुत कोमल और मुलायम चिकन लीवर, जिसे हम आधे घंटे में पका देंगे। बाकी समय आराम से बिताया जा सकता है।
जल्दी-जल्दी लुढ़कता है
ये बैगल्स उस प्रचलित राय का खंडन करते हैं कि जल्दबाजी में कुछ भी स्वादिष्ट नहीं मिलता है। जल्दी से बैगल्स की रेसिपी सीखें और रूढ़िवादिता को तोड़ें!
जल्दी में दही पुलाव
इस पुलाव का सबसे नाज़ुक स्वाद आपका और आपके बच्चों का दिल जीत लेगा। बहुत ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जल्दी और आसानी से तैयार होने वाला। हम जल्दी से दही पुलाव की विधि का अध्ययन कर रहे हैं!
त्वरित चीज़केक
चीज़केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। क्लासिक चीज़केक बेक किया जाता है और इसमें बहुत समय लगता है। बिना पकाए चीज़केक के विकल्प मौजूद हैं। मैं एक हल्का और सरल प्रस्ताव देना चाहता हूं। कोशिश करना!
त्वरित शहद केक
शहद के स्वाद वाला स्वादिष्ट और नाजुक केक किसी भी पारिवारिक छुट्टी के लिए एक अच्छी मिठाई है। मैं आपको बताता हूं कि जल्दी से हनी केक कैसे बनाया जाता है।
त्वरित पनीर पाई
क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं? कुछ ही समय में स्वादिष्ट और हार्दिक चीज़केक बनाएं। यह आसान और सरल है!
जल्दी में खमीर आटा
रिकॉर्ड समय में पाई, पिज्जा, बैगल्स और बन्स के लिए खमीर आटा। इस तरह के परीक्षण से बने उत्पादों की सराहना पूरे परिवार द्वारा की जाएगी, और निश्चित रूप से, आपके द्वारा भी। जल्दी से खमीर आटा बनाना!
जल्दी में हनी केक
यदि आप अपने हाथों से वास्तव में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह आसान हनी पाई रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।
त्वरित बिस्किट रोल
यदि आपके पास 20 मिनट खाली हैं और आप वास्तव में घर पर बनी मिठाइयाँ चाहते हैं, तो यह अद्भुत रेसिपी आपके लिए बनाई गई है। बस पेंट्री से अपना पसंदीदा जैम लें और खाना बनाना शुरू करें।
केक "नेपोलियन" जल्दी में
केक तो हर कोई जानता है. लेकिन यह नुस्खा उन लोगों के लिए सरल बनाया गया है जिनके पास इस उत्कृष्ट कृति के क्लासिक प्रदर्शन के लिए समय नहीं है। स्वाद ख़राब नहीं होगा :) तो, हम जल्दी में नेपोलियन केक तैयार कर रहे हैं!
जल्दी में पेनकेक्स
अद्भुत मोटे पैनकेक कई वर्षों से मेरे परिवार में रविवार की सुबह का पारंपरिक व्यंजन रहे हैं। त्वरित और स्वादिष्ट, सुर्ख और सुगंधित - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है।
जल्दी में पकोड़े
यह त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है जिसे आप काम से पहले या स्कूल से पहले बच्चों के लिए सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक और अधिक समय नहीं लगता।
जल्दी में बन्स
चाय के लिए त्वरित, सुगंधित और स्वादिष्ट बन्स। अपने घर को दालचीनी की महक, आराम और शांति से भरें। झटपट बन्स की रेसिपी बेहद सरल और समझने योग्य है - इसलिए हर कोई इसे समझ जाएगा।
जल्दी में मफिन
पाई सभी के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन उनमें एक छोटी सी खामी है - यह खाने में बहुत सुविधाजनक नहीं है। खासकर बच्चों के लिए. एक और बातचीत है मफिन्स। बस कुछ करना बाकी है - कुछ टुकड़े। आइए इसे जल्दी करें? आप पसंद करोगे!
खाचपुरी जल्दी में
यदि आधे घंटे में आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और कुछ स्वादिष्ट पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो त्वरित कचपुरी निस्संदेह बचाव में आएगी और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी।
जल्दी में मीठा केक
उन लोगों के लिए जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते, लेकिन साथ ही खुद को मिठाई खिलाना पसंद करते हैं। यह एक बहुत ही सरल और त्वरित पाई है, और आप इसके लिए सुरक्षित रूप से स्वयं ही भराई तैयार कर सकते हैं।
लसग्ना जल्दी में
जब खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी के अनुसार लसग्ना को फेंटें। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!
त्वरित बिस्किट केक
जब आप कुछ स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण चाहते हैं, और आपके पास पकाने के लिए समय नहीं है, तो जल्दी में बिस्किट केक बनाने की यह विधि आपकी मदद करेगी।
जल्दी में मीट पैनकेक
त्वरित और असामान्य पैनकेक पूरे परिवार को स्वादिष्ट और बिना किसी अतिरिक्त लागत के खिलाने में मदद करेंगे। मैं आपको जल्दी से मीट पैनकेक बनाने का तरीका बताता हूँ!
जल्दी में चॉकलेट केक
यह केक किसी आश्चर्यजनक उत्सव के लिए बिल्कुल उपयुक्त है या यदि आप जल्दी से कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। किसी भी मामले में, इसका स्वाद आपको अप्रत्याशित रूप से और सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा।
जल्दी में चीज़केक
मैं आपको बताता हूं कि उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक कैसे बनाया जाता है जिनके पास पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। हर कोई चीज़केक बना सकता है!
जल्दी में सीज़र सलाद
ऐसा इस प्रकार होता है - आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपको कौन सा व्यंजन चाहिए। और आप यह भी निश्चित रूप से जानते हैं कि इसे क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाने का कोई समय नहीं है। या ताकत. अथवा दोनों। आइए वही नुस्खा आज़माएँ, लेकिन त्वरित।
जल्दी में चॉकलेट केक
खैर, ऐसी स्थिति किसकी नहीं रही होगी जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हों? या फिर, अप्रत्याशित रूप से, मेहमान दरवाजे पर हैं... यहीं यह नुस्खा आपकी मदद करेगा!
जल्दी जल्दी मीठा रोल
शाम को जब पूरा परिवार साथ हो तो चाय पीना बहुत अच्छा लगता है। हाँ, सिर्फ एक सीगल नहीं, बल्कि कुछ स्वादिष्ट के साथ। और मीठा रोल यहां काम आएगा. तैयार!
जल्दी में सूप
यदि आपको तत्काल पूरे परिवार को खिलाने की आवश्यकता है, और समय की अत्यधिक कमी है, तो यह अद्भुत नुस्खा आपके लिए मोक्ष है। इसे पकाने में आपको 30 मिनट का समय लगेगा और आपको एक हार्दिक, भरपूर सूप मिलेगा।
त्वरित गोभी पाई
यदि आप सोचते हैं कि पाई लंबी और तकलीफदेह होती हैं, तो आप बहुत ग़लत हैं! इस नुस्खा से, आप सीखेंगे कि गोभी पाई को जल्दी से कैसे पकाना है, और अनावश्यक परेशानी के बिना सुगंधित ताजा पेस्ट्री के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना है।
झटपट घर का बना बिस्किट
केक, पेस्ट्री और डेसर्ट बनाने के लिए उपयुक्त स्वादिष्ट घर का बना बिस्किट। यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, क्योंकि इसमें प्यारे हाथों का प्यार और गर्माहट निवेशित है।
जल्दी में बिस्किट केक
आह, घर की यह आरामदायक खुशबू, एक गर्म कंबल, एक कप चाय और एक ताज़ा बिस्किट... इससे बेहतर क्या हो सकता है? और, यदि आपके पास कंबल और चाय है, तो चलो एक बिस्किट ले लें।
बोर्स्च जल्दी में
हां, आश्चर्यचकित न हों, यह संभव है - वास्तव में, बोर्स्ट को जल्दबाजी में पकाया जा सकता है। और यह बहुत स्वादिष्ट बोर्स्ट निकला, मेरा विश्वास करो!
त्वरित दलिया कुकीज़
मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक स्वास्थ्यप्रद, मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन - जल्दी में दलिया कुकीज़। बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी - स्वयं देखें!
चार्लोट जल्दी में
स्वादिष्ट और सुगंधित शरद ऋतु केक आपको खराब मौसम में खुश कर देगा। इसे बनाना आसान है और खाने में स्वादिष्ट है. मैं आपको जल्दी से चार्लोट बनाने का तरीका बताता हूँ!
त्वरित मांस पाई
एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई हर किसी को पसंद आएगी, खासकर पुरुषों को। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मीट पाई जल्दी में तैयार हो जाती है - आपको इसकी तैयारी पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च करने की ज़रूरत नहीं है!
जल्दी में डोनट्स
सुनहरे और फूले हुए डोनट्स निश्चित रूप से आपके बच्चों को प्रसन्न करेंगे, और शायद ही कोई वयस्क इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन से इनकार करेगा। जल्दी से डोनट्स कैसे बनाएं!
जल्दी में गर्म सैंडविच
जिन लोगों के पास सुबह समय नहीं होता उनके लिए झटपट नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प। आप बहुत जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट और क्रिस्पी सैंडविच बना सकते हैं, जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे।
जल्दी में ठंडे सैंडविच
जल्दी में ठंडे सैंडविच छात्रों के लिए बहुत प्रासंगिक हैं! तेज़, सुंदर, संतोषजनक और एक बड़ी कंपनी के लिए। रेसिपी साझा कर रहा हूँ ;)
जल्दी में पेनकेक्स
पैनकेक हर किसी को पसंद होते हैं, बच्चों और बड़ों दोनों को, और इन्हें बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। यह रेसिपी अद्भुत, स्वादिष्ट और फूला हुआ पैनकेक है जिसे आप 15-20 मिनट में बना सकते हैं।
त्वरित मछली पाई
पाई बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, क्योंकि इसमें तैयार पफ पेस्ट्री और डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट केक बनता है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।
जल्दी में घर का बना पिज्जा
हर किसी के पसंदीदा पिज़्ज़ा का एक सरल और आसान संस्करण। हम बस घर पर जो कुछ भी है उसका उपयोग करते हैं और बिना खमीर के आटा बनाते हैं - और हम अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए तैयार हैं, और परिवार संतुष्ट होगा।
त्वरित एप्पल पाई
उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध, तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता - ये इस पाई के मुख्य लाभ हैं। इस सेब पाई को जल्दी से पकाएं और परिणाम का आनंद लें!
जल्दी में बन्स
तुरंत बन्स बनाने की एक बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी। आटा बिना मक्खन और बिना खमीर के तैयार हो जाता है, और इसलिए बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
जल्दी में केक
एक त्वरित गर्म टॉर्टिला आपके रविवार के नाश्ते को अधिक स्वादिष्ट और अधिक विविध बना देगा। उत्पाद - न्यूनतम, आनंद - अधिकतम :) मैं नुस्खा साझा करता हूँ!
आसान त्वरित सैंडविच
ये वास्तव में संभवतः सबसे सरल सैल्मन सैंडविच हैं, जिन्हें तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट लगेंगे। तीन सरल कदम और हमें स्वादिष्ट और सुंदर हॉलिडे सैंडविच मिलेंगे।
त्वरित किसान सूप
स्वादिष्ट और आसान सूप, बहुत सस्ता और जल्दी तैयार हो जाता है। किसान - क्योंकि मांस के बिना और बहुत सारी सब्जियों के साथ। जल्दी में किसान सूप पकाना!
जल्दी तली हुई पाई
स्वादिष्ट घर का बना पाई बहुत जल्दी बन जाती है। बहुत व्यस्त लोगों के लिए या उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो खाना पसंद करते हैं, लेकिन खाना बनाने में बहुत आलसी हैं :)
जल्दी में मीठे बन्स
इस रेसिपी के अनुसार अद्भुत, सुगंधित और स्वादिष्ट बन्स तुरंत बन जाते हैं। अपना थोड़ा समय लें और इस चमत्कार को बनाएं, आपको परिणाम पसंद आएगा!
जल्दी में मिनी पिज्जा
यदि आपके पास समय नहीं है, लेकिन आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और गर्म खिलाना चाहते हैं, तो इस व्यंजन की रेसिपी आपके काम आएगी। तेज़, सरल और बहुत स्वादिष्ट।
जल्दी में आटा गूथ लीजिये
एक उत्कृष्ट त्वरित आटा विकल्प जो पाई और स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए अच्छा काम करता है, और लेंट के दौरान बेकिंग के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।
जल्दी-जल्दी खीरे का अचार बनाया
जल्दी में हल्के नमकीन खीरे - दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त। वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, असामान्य दिखते हैं और व्यावहारिक रूप से कोई परेशानी नहीं होती है।
एक फ्राइंग पैन में जूलियन
एक फ्राइंग पैन में जूलियन - मेरे पिताजी की सिग्नेचर डिश। मसले हुए आलू के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। मैं जूलिएन को चिकन पट्टिका के साथ एक पैन में पकाती हूं। इसे अजमाएं।
सलाद "प्रिय महिला"
सलाद रेसिपी "प्यारी महिला" पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय होगी। आख़िरकार इसे तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट का समय लगेगा. सरल, त्वरित और कम सामग्री।
चिकन के साथ सलाद "पसंदीदा"।
चिकन के साथ सलाद "पसंदीदा", मैं खुले चिकन पट्टिका या स्मोक्ड के साथ पकाता हूं। दोनों ही विकल्प बहुत स्वादिष्ट हैं. इसे अजमाएं।
एक पैन में पिज्जा
10 मिनट में एक पैन में स्वादिष्ट, रसदार पिज़्ज़ा - दोपहर के भोजन या त्वरित रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया व्यंजन। पैन में पिज़्ज़ा की एक सरल रेसिपी विशेष रूप से शुरुआती रसोइयों के लिए अच्छी है।
सामग्री:
चॉकलेट - 100 ग्राम.
चिकन अंडे - 2 पीसी।
दृढ़ता से पीसा कॉफी - 30 मिलीलीटर। तैयार कॉफी को ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
स्वाद के लिए, आप स्ट्रॉबेरी को मिठाई की सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
चरण दर चरण खाना पकाना:
सबसे पहले आपको चॉकलेट को भाप स्नान में पिघलाना होगा और कॉफी के साथ अच्छी तरह मिलाना होगा। मिश्रण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। जबकि कॉफी और चॉकलेट का मिश्रण ठंडा हो रहा है, आपको जर्दी को प्रोटीन से अलग करने की जरूरत है।
अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए। जर्दी को फेंटें। ठंडी चॉकलेट में पहले फेंटी हुई जर्दी और फिर चीनी के साथ मिश्रित प्रोटीन डालें।
परिणामी मूस को 4 गिलासों में डालें और सख्त होने के लिए सेट करें। जमे हुए मिठाई को स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी या अन्य फलों से सजाया जा सकता है।
पनीर से बनी मिठाई
ऐसी मिठाई के लिए बहुत अधिक खर्च की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन स्वाद सभी अपेक्षाओं से अधिक है।
सामग्री:
300 जीआर. खट्टी मलाई।
80 जीआर. कॉटेज चीज़।
75 जीआर. दानेदार चीनी।
10 जीआर. जेलाटीन।
80 जीआर. शुद्ध पानी।
स्वाद के लिए वैनिलिन मिलाया जा सकता है।
सजावट के रूप में आप फल, जामुन, पुदीना, मेवे, जैम आदि का उपयोग कर सकते हैं।
चरण दर चरण तैयारी:
एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम रखें, पनीर, चीनी और वैनिलिन डालें। सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें. एक छोटे सॉस पैन में पानी गर्म करें। इसका तापमान कमरे के तापमान से ऊपर होना चाहिए। पानी में जिलेटिन मिलाएं।
सूजी हुई जिलेटिन को बाकी सामग्री में डालें, मिलाएँ और गिलासों में डालें। परिणामी मिठाई को कम से कम 3 घंटे तक उप-शून्य तापमान में रखा जाना चाहिए।
बेहतर है कि शाम को दही की मिठाई बनाकर रात भर ठंडा होने के लिए रख दें। मिठाई जम जाने के बाद इसे सजाने और परोसने के लिए बचा रहता है. आप इस उत्पाद से खाना बना सकते हैं।
कारमेल और केले के साथ मिठाई
सामग्री:
केला - 2 पीसी।
कारमेल सॉस।
व्हीप्ड क्रीम - 1 कप.
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
क्रैकर क्रम्ब्स - 1 छोटी प्लेट।
पिघला हुआ मक्खन - 1/3 कप।
वेनिला स्वाद वाला कस्टर्ड।
वेनिला क्रीम सामग्री:
चीनी - ½ कप.
मकई स्टार्च - ¼ कप।
नमक - 0.5 चम्मच
दूध - 750 मि.ली.
चिकन अंडे - 2 पीसी।
मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
वेनिला - 0.5 बड़े चम्मच।
सामग्रियां 6 सर्विंग्स के लिए हैं।
चरण दर चरण तैयारी:
सबसे पहले मिठाई का मुख्य भाग तैयार किया जाता है. पटाखों के टुकड़े, दानेदार चीनी और पिघला हुआ मक्खन एक गहरी प्लेट में रखना जरूरी है। मिक्स करें और ओवन में 10-15 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें. जब केक गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
जब तक बेस ठंडा हो रहा हो, कस्टर्ड तैयार करें. एक धातु के बर्तन में नमक, चीनी, कॉर्न स्टार्च डालें, दूध डालें और मिलाएँ। धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। मिश्रण गाढ़ा होने तक उबालते रहें।
लगातार हिलाते हुए मक्के-दूध के मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने वाली अवस्था में छोड़ दें, फिर कंटेनर को आंच से हटा देना चाहिए।
वेनिला और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा होने के लिए रख दें. कंटेनर के ठंडा होने के बाद आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.
मिठाई संयोजन योजना
1 परत: लगभग दो बड़े चम्मच। पटाखों के टुकड़ों को गिलासों में डालें और छोटे व्यास के दूसरे गिलास से दबा दें जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है। ऐसा एक ठोस परत पाने के लिए किया जाता है।
2 परत: क्रैकर के ऊपर, आपको कस्टर्ड की बहुत मोटी परत नहीं डालनी है, बल्कि छल्ले में कटे हुए केले के ऊपर डालना है।
व्हीप्ड क्रीम को 3 परतों में फैलाएं।
परत 4: क्रैकर्स की एक पतली परत के साथ क्रीम छिड़कें और कारमेल के ऊपर डालें।
5 परत: दूसरी परत दोहराएं.
परत 6: आखिरी परत को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए ताकि व्यंजन आकर्षक दिखे। व्हीप्ड क्रीम की एक परत फैलाएं, क्रैकर के टुकड़ों के साथ छिड़कें, केले के छल्ले को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें और कारमेल के साथ बूंदा बांदी करें।
व्हीप्ड क्रीम के साथ कस्टर्ड केक
आटा सामग्री:
180 जीआर. छना हुआ प्रीमियम आटा।
100 जीआर. मक्खन या मार्जरीन.
4 मध्यम आकार के चिकन अंडे।
1 गिलास दूध या गर्म पानी।
0.5 चम्मच नमक।
क्रीम सामग्री:
150 मि.ली. 33-37 वसा सामग्री वाली क्रीम।
0.5 कप पिसी चीनी। आप नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
चाहें तो सजावट के लिए पिसी हुई चीनी का उपयोग किया जा सकता है।
परीक्षण की तैयारी:
एक मोटे तले वाले सॉस पैन में दूध डालें। आप इसे पानी से बदल सकते हैं, लेकिन दूध में आटा अधिक नाजुक बनावट और स्वाद के साथ प्राप्त होता है। दूध में मक्खन (मार्जरीन) मिलाएं और मक्खन के घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक ही समय में सारा आटा पैन में डालें और तुरंत हिलाना शुरू कर दें, जबकि पैन को आंच से उतारने की जरूरत नहीं है। आटा "काढ़ा" होना चाहिए। इस बिंदु तक, आपको 2-3 मिनट के लिए आटा मिलाना होगा।
फिर पैन को आंच से उतार लें और आटे को कमरे के तापमान तक पहुंचने तक ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडे आटे में 1 अंडा डालें और प्रत्येक अंडे को आटे के साथ अच्छी तरह मिला लें। अंडे को आटे में मिलाने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है, लेकिन मिक्सर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
परिणामी आटे को बेकिंग के लिए पेस्ट्री बैग में रखें, आप लगभग किसी भी नोजल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन "बड़े खुले स्टार" को प्राथमिकता देना बेहतर है। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और छल्ले निचोड़ लें।
180˚C पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें। इसके बाद, तापमान को 160 तक कम किया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ देना चाहिए। खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें। पके हुए छल्लों को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
जब छल्ले ठंडे हो रहे हों, तो आपको क्रीम तैयार करनी चाहिए। एक गहरी प्लेट में क्रीम डालें, चीनी डालें। मध्यम गति से चालू मिक्सर का उपयोग करके, गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। इसमें 5 मिनट तक का समय लग सकता है.
ठंडे छल्लों को लंबाई में दो हिस्सों में काटें और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके क्रीम भरें, छल्लों के दोनों हिस्सों को जोड़ दें। नोजल का उपयोग अकेले किया जा सकता है। तैयार केक को ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और परोसने से पहले पाउडर छिड़कना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप कस्टर्ड केक के लिए पका सकते हैं।
अपने खुद के मार्शमैलोज़ बनाना
मिठाई मार्शमैलोज़ के समान है, हवादार और कोमल भी। मिठाई की तैयारी काफी सरल है और इसके लिए पूर्व तैयारी या किसी पेशेवर कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसी मिठाई उत्सव की मेज के लिए या एक कप चाय के अलावा एक बढ़िया विकल्प होगी। इसके अलावा, मार्शमैलोज़ का उपयोग कन्फेक्शनरी के लिए सजावट के रूप में किया जा सकता है।
सामग्री:
चिकन अंडे से 2 प्रोटीन.
75 जीआर. सहारा।
25 जीआर. तत्काल जिलेटिन.
110 मि.ली. गर्म पानी।
1 चम्मच वनस्पति तेल।
यदि चाहें तो खाद्य रंग का उपयोग किया जा सकता है।
चरण दर चरण तैयारी:
जिलेटिन को एक प्लेट में डालें (कांच के बर्तनों को प्राथमिकता दें)। पानी डालें और लगभग 15-20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। अंडे की सफेदी को एक कटोरे में रखें और मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। यह फोम होना चाहिए.
यदि प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है, तो गाजर, चुकंदर या पालक के रस का उपयोग डाई के रूप में किया जा सकता है। अधिक संतृप्त रंग के लिए, डाई की मात्रा बढ़ानी होगी। डाई डालने के बाद, कुछ और मिनटों तक फेंटना जारी रखें।
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आम धारणा के विपरीत, मिठाइयाँ स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार पालन किया जाने वाला मुख्य सिद्धांत यह है कि इन्हें दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन विशेष आयोजनों, विभिन्न छुट्टियों के लिए, वे एक प्रकार का "इनाम" बन सकते हैं। नया साल, क्रिसमस अपने आप को उपहार देने का सबसे अच्छा तरीका है। चूँकि छुट्टियाँ अभी भी चल रही हैं, हम दुनिया में सबसे लोकप्रिय मिठाइयों का एक सिंहावलोकन प्रस्तुत करते हैं जिन्हें अभी भी तैयार किया जा सकता है।
क्रिसमस पुडिंग (यूके)
ब्रिटेन में कोई भी क्रिसमस उत्सव कुछ विशेष पुडिंग के बिना पूरा नहीं होता है। देश में और अपनी सीमाओं से परे इसकी लोकप्रियता के बावजूद, यह उतना स्वादिष्ट नहीं है जितना लगता है। हालाँकि, हर किसी के पास अभी भी इसे आज़माने का मौका है। और अचानक यह पसंद आ गया.
डल्से डे लेचे (अर्जेंटीना)
गाढ़ा दूध अर्जेंटीना का गौरव है। यह दूध और चीनी का मिश्रण है, जिसे कैरामेलाइज़ होने तक उबाला जाता है और एक गाढ़े, कोमल द्रव्यमान में बदल जाता है। बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर पकाया जाने पर यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
बोलू रे (पुर्तगाल)
बोलू रे, जिसे रॉयल केक भी कहा जाता है, नट्स और कैंडीड फलों के साथ एक पारंपरिक पुर्तगाली मीठी ब्रेड है, जिसे क्रिसमस या 6 जनवरी, किंग्स डे पर परोसा जाता है।
मजारिनर (स्वीडन)
स्वादिष्ट बादाम की टोकरियाँ इटैलियन क्रोस्टाटा डी मैंडोडोरल, बादाम पाई में से एक मानी जाती हैं। और नाम से ही पकवान की उत्पत्ति का पता चलता है। इनका नाम इतालवी-फ्रांसीसी कार्डिनल गिउलिओ माज़ारिन (1602-1661) के नाम पर रखा गया है, जिन्हें जूल्स माज़ारिन के नाम से भी जाना जाता है। इस प्रकार, मिठाई पहले से ही चार सौ साल से अधिक पुरानी है, और इतनी लंबी उम्र ही इसके अद्भुत स्वाद को साबित करती है।
चेरी पाई (हॉलैंड)
चेरी और चॉकलेट प्रेमी जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट केक के हल्के संस्करण की सराहना करेंगे।
गुलाबजामुन (भारत)
गुलाबजामुन सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों में से एक है, जो गाढ़ा या स्किम्ड दूध से बना डोनट है, जो गुलाबी चीनी की चाशनी से भरा होता है।
विनार्टेर्टा (आइसलैंड)
आइसलैंड में, प्रून वाले इस लेयर केक को "स्ट्राइप्ड लेडी" भी कहा जाता है। यह आमतौर पर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान तैयार किया जाता है, खासकर क्रिसमस के आसपास। लेकिन कोई एक नुस्खा नहीं है, बल्कि उनमें से कई को आज़माने का अवसर है।
बैनोफ़ी पाई (इंग्लैंड)
शायद यह इंग्लैंड की सबसे शानदार मिठाइयों में से एक है। यह केले, क्रीम और टॉफी को गाढ़े दूध से उबालकर बनाया जाता है। यह सब क्रम्बल कुकीज़ और मक्खन के केक पर रखा गया है।
नफेह (मध्य पूर्व)
लेबनान, जॉर्डन, फ़िलिस्तीन, इज़राइल, सीरिया जैसे कई मध्य पूर्वी देश इस स्वादिष्ट मिठाई का जन्मस्थान होने का दावा करते हैं। लेकिन कोई निश्चित रूप से नहीं कह सकता. वही यूनानी एक बहुत ही समान व्यंजन तैयार करते हैं जिसे काटाफ़ी कहा जाता है, इसमें केवल नरम पनीर नहीं डाला जाता है।
तिरामिसु (इटली)
तिरामिसू सबसे लोकप्रिय इतालवी डेसर्ट में से एक है, जो कॉफी से लथपथ सेवोयार्डी बिस्कुट और फेंटे हुए अंडे, चीनी और मस्कारपोन की क्रीम के साथ बनाया जाता है। अपनी लोकप्रियता के कारण, यह दुनिया भर में फैल गया है और कई विविधताएं हासिल कर ली हैं।
क्रैनहन (स्कॉटलैंड)
ओटमील, क्रीम, व्हिस्की और रसभरी से बनी एक पारंपरिक स्कॉटिश मिठाई। मेहमानों के दिल पर ही नहीं बल्कि पेट पर भी वार करने का यह अद्भुत मौका है।
रॉकी रोड केक (ऑस्ट्रेलिया)
रॉकी रोड एक ऑस्ट्रेलियाई मिठाई है जो मिल्क चॉकलेट, मार्शमैलोज़ से बनाई जाती है और केक या कपकेक के रूप में परोसी जाती है। अमेरिका में इसे आमतौर पर आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।
गिनीज़ चॉकलेट केक (आयरलैंड)
आयरिश लोगों का क्रिसमस या सेंट पैट्रिक दिवस मनाने का अपना विचार है। और वहां शराब एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यहां तक कि मिठाइयों में भी। और केक में चॉकलेट और बियर का कॉम्बिनेशन बिल्कुल नायाब होगा.
थ्री मिल्क केक (मेक्सिको)
केक को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि यह तीन प्रकार के दूध में भिगोया जाता है। हालाँकि मैक्सिकन व्यंजन अपने स्वादिष्ट, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है, इस मिठाई को कैलोरी के मामले में सबसे हल्का और सबसे हानिरहित कहा जा सकता है।
डेविल्स फ़ूड केक (यूएसए)
केक डार्क चॉकलेट से बनाया गया है, और इसे इसका नाम इसके समृद्ध और समृद्ध स्वाद के लिए मिला है, जो पापपूर्ण नहीं हो सकता।
डोबोस (हंगरी)
"डोबोश" - सात परतों से बना एक शानदार बिस्किट केक, चॉकलेट बटर क्रीम से सना हुआ और कारमेल से सजाया गया। इसका नाम निर्माता, हंगेरियन शेफ जोसेफ डोबोस के नाम पर रखा गया था।
ब्रेज़ो डी गितानो (स्पेन)
हालाँकि नाम का अनुवाद "जिप्सी का हाथ" है, लेकिन यह सिर्फ एक बिस्किट रोल है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह स्पेन में बिल्कुल नहीं, बल्कि मध्य यूरोप में कहीं दिखाई देता था, लेकिन यहीं पर यह पारंपरिक क्रिसमस मिठाई में बदल गया।
क्रिसमस लॉग (बेल्जियम/फ्रांस)
यह चॉकलेट बिस्किट और चॉकलेट क्रीम से बना एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोल है। इसे आमतौर पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, जिसे बर्फ का प्रतीक माना जाता है।
मेलोमाकारोना (ग्रीस)
एक छोटी शहद कुकी से अलग होना बिल्कुल असंभव है। यह क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान ग्रीस में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। और स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए मेलोमाकारोना को मिल्क चॉकलेट से ढक दिया जाता है।
प्रॉफिटरोल्स (फ्रांस)
प्रॉफिटरोल्स दुनिया की सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है, जो क्रीम से भरी चॉक्स पेस्ट्री की गेंदें होती हैं और मिल्क चॉकलेट आइसिंग से ढकी होती हैं।
सचर केक (ऑस्ट्रिया)
1832 में ऑस्ट्रियाई फ्रांज सचर की बदौलत इसकी शुरुआत के बाद से यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट केक में से एक है। यह खुबानी जैम की एक पतली परत से ढका एक शानदार बिस्किट है, और शीर्ष पर चॉकलेट आइसिंग केवल इसके स्वाद की महानता पर जोर देती है।
पावलोवा केक (न्यूजीलैंड)
नाम से भ्रमित न हों, इस मिठाई की उत्पत्ति न्यूजीलैंड में हुई थी। लेकिन इसका नाम वास्तव में महान रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया है। यह सबसे नाजुक मेरिंग्यू है, जिसे व्हीप्ड क्रीम और ताजे फल के टुकड़ों से सजाया गया है।
पैनेटोन (इटली)
संभवतः पिछले कुछ दशकों में यूरोप में सबसे लोकप्रिय क्रिसमस मीठी ब्रेड। वह मिलान में दिखाई दिए और जल्द ही शहर का प्रतीक बन गए। अब पैनेटोन कई यूरोपीय और अमेरिकी शहरों में पाया जा सकता है।
चीज़केक (ग्रीस/यूएसए)
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई, जिसकी उत्पत्ति का श्रेय आमतौर पर अमेरिकियों को दिया जाता है, उत्सव की मेज को अद्वितीय बना देगी। और चीज़केक का इतिहास आपकी सोच से कहीं अधिक लंबा है। इसकी पहली यादें ईसा पूर्व पाँचवीं शताब्दी की हैं। प्राचीन यूनानी डॉक्टर एजिमस ने चीज़केक बनाने की कला पर एक पूरी किताब लिखी थी।
केक "ब्लैक फॉरेस्ट" (जर्मनी)
श्वार्ज़वाल्ड एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक है जिसमें चार बिस्किट केक, मसालेदार चेरी और व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का हुआ और जामुन से सजाया गया है। और मिठाई के लिए, आप एक कप परोस सकते हैं
मिठाई के लिए क्या पकाना है तेज़ और सस्ता? अपने दोस्तों के इलाज के लिए सस्ती सामग्री का कौन सा स्वादिष्ट व्यंजन? घर पर मेहमानों का स्वागत करना एक जिम्मेदार घटना है जिसके लिए आपको पहले से तैयारी करनी होगी। अगर हम रोमांटिक डिनर के बारे में बात कर रहे हैं - व्यंजन वही होंगे, बच्चों की छुट्टियों के बारे में - तो पूरी तरह से अलग। अक्सर, उत्सव का बजट एक निश्चित राशि तक ही सीमित होता है। तालिका समृद्ध और विविध होनी चाहिए। एक सफल दावत की कुंजी न केवल एक अच्छी संगति है, बल्कि सही व्यंजन भी हैं। किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण, अन्य चीज़ों के अलावा, मीठी मेज होती है। आप क्या सोच सकते हैं ताकि छुट्टी की छाप अविस्मरणीय रहे और परिचारिका का बटुआ क्षतिग्रस्त न हो? आप घर पर सस्ती मिठाई कैसे बना सकते हैं?
सस्ते फल मिठाई व्यंजन
फलों का सलाद सबसे हल्के और तैयार करने में असाधारण रूप से आसान डेसर्ट में से एक है। पकवान को सजाने के लिए फल, ड्रेसिंग और सुंदर वाइन ग्लास की आवश्यकता होती है। फलों को बराबर टुकड़ों में काटें, परोसने से कुछ देर पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है ताकि वे मुड़ें नहीं। यदि पकवान में केले शामिल हैं, तो उन पर नींबू का रस छिड़कें। सभी सामग्री को एक गिलास में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
मिठाई को अलग-अलग ड्रेसिंग के साथ डाला जा सकता है, उनमें से सबसे आम हैं व्हीप्ड क्रीम, दही, क्रीम सॉस, खट्टा क्रीम सॉस और भी बहुत कुछ।
बटर क्रीम में बिस्किट के साथ फल
बेक करें या तैयार बिस्किट खरीदें। इसे बेक करने के लिए 1 अंडा, 50 ग्राम लें. चीनी, 50 ग्राम। आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर। एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान होने तक सभी सामग्रियों को फेंटें। आटा तैयार है, अब इसे पतली परत में बेल कर बेकिंग शीट में रखना है. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. उसके बाद, एक हवादार, नाजुक बिस्किट पाने के लिए आटे को 10-12 मिनट के लिए वहां रख दें। जब पेस्ट्री ठंडी हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें।
किसी भी फल को इस प्रकार तैयार करें कि उसका कुल वजन लगभग 300 ग्राम हो। इन्हें बराबर टुकड़ों में काट लें और किसी ढके हुए कंटेनर में रख दें ताकि ये सूखें नहीं।
अब आपको बटरक्रीम बनाने की जरूरत है. 200 ग्राम वसा 35% क्रीम को 50 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक हवादार द्रव्यमान न बन जाए - क्रीम तैयार है।
मिठाई के सभी घटक तैयार हैं, उन्हें एक साथ जोड़ना बाकी है। यदि आप इसे पारदर्शी ग्लास, वाइन ग्लास या कटोरे में परतों में रखते हैं तो यह व्यंजन बहुत अच्छा लगता है।
केले और खट्टी क्रीम से बनी स्वादिष्ट और सस्ती मिठाई
यह व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद आएगा, क्योंकि उन्हें केले बहुत पसंद हैं।इसे काम करने के लिए - 2-3 टुकड़े लें। पके, नरम केले, 1 कप खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%), 2 - 2.5 चम्मच। सजावट के लिए चीनी और कोको (आपके विवेक पर बदला जा सकता है)।
छिले हुए केलों को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें, या ब्लेंडर में पीस लें। सही परिणाम बिना गांठ वाली गाढ़ी फल प्यूरी है। केले का द्रव्यमान, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। दाना मिश्रण तैयार है. यदि आप इसमें थोड़ा सा अदरक और वैनिलिन मिला दें तो इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद मिलेगा। इसे भागों में परोसना बेहतर है, आप ऊपर से कोको, चॉकलेट, जैम, पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं। ऐसी मिठाई को तैयार करने में 10-15 मिनट का समय लगता है, मिठाई की मेज को ताजे फल, कसा हुआ चॉकलेट, कैंडीड फलों से सजाया जा सकता है।
वैसे, ताकि केले का द्रव्यमान ऑक्सीकरण न करे (काला रंग प्राप्त न कर ले), इसे नींबू के रस के साथ डालें।
सस्ते जमे हुए फल मिठाई व्यंजन
जमे हुए फल कई गृहिणियों का "ट्रम्प कार्ड" है। इनका उपयोग न केवल कॉम्पोट या पेस्ट्री में किया जाता है, इनका उपयोग कॉकटेल, आइसक्रीम, डीफ्रॉस्ट बनाने और अपने प्राकृतिक रूप में खाने के लिए भी किया जा सकता है। आइए कुछ व्यंजनों पर एक नजर डालें।
ताज़ा, कम कैलोरी वाली स्मूथी। यह पेय अमेरिका से हमारे पास आया था। इसे बनाने के लिए, आपको फलों के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में पीसना होगा और उसमें दही (जूस, केफिर, दूध या कुछ और, अपनी पसंद के आधार पर) मिलाना होगा। स्मूदी पेय की सघनता में नियमित कॉकटेल से भिन्न होती है। फलों को पकाने से पहले डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती, क्योंकि पेय ठंडा परोसा जाता है।
आइसक्रीम केक रेसिपी
इसे तैयार करने के लिए 0.5 किलो जमे हुए फल, 4 अंडे की जर्दी, 180 ग्राम लें। पिसी चीनी, 400 मिली गाढ़ी क्रीम (33-35% वसा)। इस मामले में जमे हुए फलों को पिघलाने की जरूरत नहीं है। जर्दी अच्छी तरह से फेंटने के लिए अंडे ताजे ही चुनने चाहिए।जमे हुए फल और 100 ग्राम को फेंटें। एक ब्लेंडर में पिसी हुई चीनी को एक साथ डालें। परिणामी द्रव्यमान को अलग रख दें, इसे सिलोफ़न से ढक देना बेहतर है।
पानी का स्नान तैयार करें, शेष पाउडर चीनी और जर्दी को एक साथ मिलाने के लिए इसका उपयोग करें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान हवादार और सफेद न हो जाए।
क्रीम को अलग से फेंट लें. अब आप पकी हुई सामग्री - क्रीम, पकी हुई जर्दी और तैयार फलों की एक तिहाई प्यूरी को मिला सकते हैं।
- कन्टेनर से केक निकालना आसान हो, इसके लिए उसमें पॉलीथीन बिछा दें. या आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं। तैयार द्रव्यमान का आधा भाग तैयार कंटेनर में डालें और 30-35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मिश्रण वाले ठंडे कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से निकालें, बची हुई फलों की प्यूरी को बीच में रखें और ऊपर से बटरक्रीम डालें। 5-6 घंटे फ्रिज में रखने के बाद केक पूरी तरह तैयार हो जाएगा. केक अच्छे से जम जाए और मनचाहा आकार बना रहे, इसके लिए उसे चेक न करें. इसे अनावश्यक बाहरी प्रभाव के बिना पकने दें। परोसने से पहले, परिणामी केक को जैम या चॉकलेट, या सिर्फ जमे हुए फलों के स्लाइस से सजाना सुनिश्चित करें।
- बच्चों की आइसक्रीम - फल बर्फ।
फ्रूट आइस बच्चों का सबसे पसंदीदा व्यंजन है। इस सस्ती और स्वादिष्ट मिठाई को घर पर बनाने के लिए किसी अतिरिक्त मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है.
तैयारी के लिए आपको चाहिए: 300 ग्राम जमे हुए फल, 50 ग्राम चीनी, 2 चम्मच चीनी और 100 मिलीलीटर पानी।
हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, और फिर ब्लेंडर से फेंटते हैं। तैयार द्रव्यमान को प्लास्टिक के कपों में डालें और प्रत्येक में एक लकड़ी की छड़ी चिपका दें। गिलासों को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आइसक्रीम तैयार है.
एक ऐसा केक जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है.
कुकी और पनीर केक. इस केक को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. परिष्कार के मामले में, यह खरीदे गए उत्पादों से कमतर नहीं होगा।खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
- पनीर के 2 पैक
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम चीनी
- 3 चम्मच जेलाटीन
- 300 ग्राम कुकीज़
हवादार दही द्रव्यमान बनाने के लिए पनीर, खट्टी क्रीम और चीनी को एक साथ फेंटें। जिलेटिन को 50 मिलीलीटर पानी में अलग से घोलें। दही के मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं।
कंटेनर में पॉलीथीन बिछाएं, तली पर दही का द्रव्यमान एक समान परत में डालें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इस दौरान मिश्रण को गाढ़ा होने का समय मिलेगा। इसके बाद, कुकीज़ और दही द्रव्यमान को बारी-बारी से परतें बिछाएं। नियमित रूप से - प्रत्येक परत के माध्यम से केक को रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि दही का द्रव्यमान जम जाए और कुकीज़ गिरे नहीं। - फॉर्म भरने के बाद इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक अच्छे से भीग जाए. सजावट के लिए आप केक पर कद्दूकस की हुई चॉकलेट और मेवे छिड़क सकते हैं।
मिठाई की मेज को छुट्टी का वास्तविक आकर्षण बनाने के लिए, इस पर पहले से विचार करें। प्लेट और नैपकिन के लिए रंग चुनें। टेबल को छुट्टियों की थीम पर सजाएं। मिठाई के कांटे और चम्मच अलग से तैयार करें। यदि आप केक परोसने की योजना बना रहे हैं, तो इसे खोलें और विशेष चिमटे से परोसें। रंगीन कैंडीज या कैंडीड फल खरीदें और उन्हें कांच के फूलदानों में रखें। इसके अलावा, उन मेहमानों के बारे में मत भूलिए जो मिठाई नहीं खाना पसंद करते हैं, उनके लिए मेवे खरीदें। इसके अलावा, शीतल पेय पहले से तैयार कर लें, क्योंकि मिठाइयाँ हमेशा प्यास का एहसास कराती हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, मिठाई की मेज उज्ज्वल और अविस्मरणीय बन जाएगी। स्वाद के आनंद के अलावा, मेहमानों को सौंदर्य भी प्राप्त होगा।
आप एक सस्ती मिठाई कैसे बना सकते हैं, इसके लिए हमने कई विकल्पों पर गौर किया। ऊपर वर्णित व्यंजन स्वाद की दृष्टि से प्रत्येक अतिथि को प्रसन्न करेंगे। देखें कि आपके पास घर पर कौन सी सामग्रियां हैं और इसके आधार पर एक अविस्मरणीय व्यंजन तैयार करें।
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