रोटी पर बिर्च क्वास। बिना खमीर के सूखे मेवों के साथ बर्च सैप से बना मीठा क्वास। बिना ख़मीर के, खट्टी रोटी के साथ

शुरुआती वसंत से, बर्च सैप इकट्ठा करने का एक अनूठा अवसर है, जो उपयोगी पदार्थों का भंडार है। इसे पतला करके पिया जा सकता है, सर्दियों के लिए बोतलों में संरक्षित किया जा सकता है, या चमत्कारी क्वास के रूप में तैयार किया जा सकता है।

वैसे, यह किण्वन प्रक्रिया है जो रस के उपचार गुणों को नष्ट नहीं करती है। लेकिन सबसे पहले आपको इसे सही तरीके से असेंबल करना होगा।

इसके लिए विशेष नियम हैं:

1. बिर्च युवा नहीं होना चाहिए.
2. संग्रह सुबह से शाम तक होता है।
3. ट्रंक की न्यूनतम परिधि 25 सेमी होनी चाहिए।
4. ट्रंक में एक चीरा 50 सेमी की ऊंचाई पर बनाया जाता है - यह न्यूनतम है।
5. रस एकत्र करने के बाद उस स्थान को काई, गंदगी आदि से ढक देना चाहिए।

घर पर बर्च सैप से बर्च क्वास कैसे बनाएं?

बहुत सारी रेसिपी हैं. वे प्रयुक्त घटकों पर निर्भर करते हैं। उनकी स्वाद विशेषताएँ अलग-अलग होती हैं, इसलिए वह नुस्खा चुनें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो।

बिना ख़मीर की रेसिपी

खमीर रहित क्वास पूरी तरह से प्यास बुझाता है और इसमें कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

बिना खमीर के क्वास बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 लीटर की मात्रा में सन्टी का रस;
• गेहूं के दाने - लगभग 30 ग्राम;
• किशमिश - 20 टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया. रस को 3 लीटर के कांच के जार में डालें, किशमिश और गेहूं के दाने डालें। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें और ठंडी जगह पर अलग रख दें। तीसरे दिन पेय पूरी तरह से तैयार माना जाता है।

किशमिश के साथ स्वादिष्ट बर्च क्वास कैसे बनाएं?

नुस्खा संख्या 1. किसी भी क्वास पेय को तैयार करने के लिए किशमिश का उपयोग करने की प्रथा है, क्योंकि वे किण्वन दर को तेज करते हैं।

क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

• सन्टी का रस - 5 लीटर;
• चीनी - 250 ग्राम;
• सफेद अंगूर किशमिश - 25 टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया. किशमिश को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, रस को धुंध की 2-3 परतों से छान लें। चीनी और जूस को मिलाकर घोल लें, फिर किशमिश डालें। कंटेनर को धुंध से ढक दें और तीन दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। कमरा सामान्य कमरे के तापमान पर होना चाहिए। पेय को पीने से पहले उसे और फ़िल्टर किया जाता है।

नुस्खा संख्या 2. यह नुस्खा गहरे रंग की किशमिश के उपयोग पर आधारित है। यदि पहली विधि में केवल 3 दिनों की किण्वन प्रक्रिया शामिल है, तो इस विधि के लिए 3 महीने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी यह आवश्यक होता है, क्योंकि बर्च तरल को डिब्बाबंदी के बिना लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। और संरक्षण के दौरान लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया. लगभग 3 लीटर शुद्ध रस और लगभग 25 काली किशमिश लें। पिछले मामले की तरह, किशमिश को धो लें और उसका रस छान लें। परिणामी स्टार्टर को सील कर दिया जाता है और एक ठंडे कमरे में 3 महीने के लिए छोड़ दिया जाता है।

बर्च सैप ब्रेड से क्वास कैसे बनाएं?

नुस्खा संख्या 1. विशेष रूप से नियमित क्वास के प्रेमियों के लिए, ब्रेड के साथ बर्च सैप का एक नुस्खा विकसित किया गया था। साधारण ब्रेड ड्रिंक के विपरीत, बर्च ड्रिंक अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

आपको चाहिये होगा:

• सन्टी का रस - 2.5 लीटर;
• काली (बोरोडिंस्की) ब्रेड - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75-80 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया. एक पैन में बर्च तरल डालें (आवश्यक रूप से तामचीनी), दानेदार चीनी जोड़ें और धीमी उबाल लें। - इसके बाद ओवन में सिकी हुई ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रख दें. पैन को ढक्कन से ढक दें और दो दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें।

ध्यान! स्टार्टर को उबालना मना है! यदि आप बर्च क्वास का गहरा रंग प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको जितना संभव हो सके ब्रेड को भूरा करना होगा।

नुस्खा संख्या 2. यह किण्वन विधि आपको तैयार तरल के स्वाद में विविधता लाने की अनुमति देगी। आप की जरूरत है:

• सन्टी का रस - 5 लीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• काली रोटी - 350-400 ग्राम;
• कुछ किशमिश;
• साबुत कॉफ़ी बीन्स की समान मात्रा।

खाना पकाने की प्रक्रिया. कॉफी बीन्स और ब्रेड को ओवन कैबिनेट में या फ्राइंग पैन में अलग-अलग भुना जाता है। किशमिश को धोकर सुखा लिया जाता है. सभी सामग्रियों को मिलाएं और छना हुआ बर्च सैप डालें। स्टार्टर को कांच के जार में डालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि आपको गर्दन पर एक रबर का दस्ताना लगाना होगा, जिसे पहले सुई से छेदा जाता है। किण्वन के लिए कंटेनर को लगभग 2-3 दिनों के लिए गर्म कमरे में छोड़ दें। जब पेय सामान्य रूप से किण्वित होने लगेगा, तो दस्ताना फूल जाएगा। आप दस्ताने को देखकर भी बर्च क्वास की तत्परता का निर्धारण कर सकते हैं - इसे ख़राब होना चाहिए। तैयार पेय को छान लें और ठंड में डालने के लिए 1-2 दिन प्रतीक्षा करें।

सूखे मेवों के साथ बर्च सैप से बने मीठे क्वास की विधि

सूखे मेवों के साथ क्वास बहुत पुष्ट होता है। आप इसमें कोई भी सूखा फल, आलूबुखारा, सूखे खुबानी और निश्चित रूप से किशमिश मिला सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• सन्टी का रस - 2.5 लीटर;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• स्वाद के लिए सूखे मेवे;
• नरम करने के लिए, आप बरबेरी लॉलीपॉप जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया. सूखे मेवों को धोकर सुखा लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और छना हुआ रस डालें। कंटेनर को धुंध से ढक दें और अधिकतम 4 दिनों के लिए किण्वन के लिए अलग रख दें। स्टार्टर को दिन में दो बार हिलाना चाहिए।

आप बर्च सैप से जौ के साथ क्वास कैसे बना सकते हैं?

बिर्च जौ क्वास का स्वाद खमीर पेय के समान होता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

आप की जरूरत है:

• रस - 1.5 लीटर;
• जौ - 50 ग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया. छने हुए रस को ठंडा करें और भुने हुए जौ के साथ मिलाएँ। स्टार्टर को समय-समय पर हिलाते हुए, 4 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

महत्वपूर्ण! न केवल क्वास का स्वर, बल्कि स्वाद भी अनाज के भूनने की डिग्री पर निर्भर करता है। तो, पेय के नाजुक स्वाद के लिए, अनाज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें; कड़वाहट जोड़ने के लिए - अंधेरा होने तक। सुविधा के लिए, जौ को धुंध के एक टुकड़े में रखा जा सकता है और तरल में डुबोया जा सकता है।

सुखाने के साथ बर्च क्वास बनाने की विधि

सूखे क्वास में एक नाजुक ताज़ा स्वाद होता है।

आप की जरूरत है:

• सन्टी का रस - 2.5 लीटर;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• सुखाना: सेब, नाशपाती, खुबानी, गुलाब के कूल्हे, नींबू बाम या पुदीना, थोड़ा सा जौ।

खाना पकाने की प्रक्रिया. सभी घटकों को एक कांच के कंटेनर में मिलाएं। जार को प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें। 4-5 दिनों के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।

बर्च क्वास तैयार करने के बुनियादी नियम

बर्च क्वास को उत्तम बनाने के लिए, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:

1. तेजी से किण्वन के लिए, नुस्खा की तुलना में थोड़ी अधिक चीनी डाली जाती है।
2. जूस का उपयोग विशेष रूप से ताजा एकत्र करके किया जाना चाहिए।
3. सुनिश्चित करें कि रस को बहुत छोटी छलनी या जाली से छान लें, जिसे कई परतों में मोड़ना होगा।
4. किण्वन पात्र कांच, लकड़ी या इनेमल से बनाए जा सकते हैं।
5. किण्वित क्वास के साथ कंटेनर के नीचे एक प्लेट रखें, क्योंकि पेय किनारे पर फैल सकता है।
6. तैयार क्वास का सेवन 5 दिनों के भीतर करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा यह बहुत खट्टा हो जाता है.
7. याद रखें कि क्वास को प्लास्टिक की बोतल में डालने से गैस और भी अधिक बनने लगती है। इसलिए, टोपी को धीरे-धीरे खोलें।

बिर्च क्वास शरीर के लिए एक उपचार बाम है

बिर्च क्वास पूरे शरीर के लिए एक उपचार बाम है। इसके लाभकारी गुणों के बारे में किंवदंतियाँ हैं।

पकाने का समय: 30 मिनट.

उत्पादों की मात्रा 1.5 लीटर कंटेनर के लिए डिज़ाइन की गई है; यदि आप बड़े कंटेनरों का उपयोग करते हैं, तो तदनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ाएँ।

आज मैं आपको किशमिश के साथ बर्च सैप से बने क्वास की रेसिपी बताऊंगा। जैसा कि सभी जानते हैं, "बर्च आँसू" मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन इसे बहुत ही कम समय के लिए, शुरुआती वसंत में, लगभग 2-3 सप्ताह में प्राप्त किया जा सकता है। इस समय के दौरान, इस प्राकृतिक पेय में मौजूद उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से आपके शरीर को शुद्ध करना और समृद्ध करना असंभव है। इसलिए, मैं इस समय को बढ़ाने और प्लास्टिक की बोतलों में किशमिश और चीनी के साथ बर्च क्वास तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। मूल सब कुछ सरल है, और जब आप गर्म मई के दिन इस पेय का प्रयास करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपना सामान्य नींबू पानी या बीयर छोड़ देंगे, यह पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाएगा और आपको ऊर्जा से भर देगा।

प्लास्टिक की बोतलों में किशमिश के साथ बर्च क्वास कैसे तैयार करें - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

तैयार करने के लिए, हमें चीनी, किशमिश, बर्च सैप और एक प्लास्टिक की बोतल चाहिए।

जिन बर्तनों में वर्कपीस संग्रहीत किया जाएगा उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। उन प्लास्टिक की बोतलों पर विशेष ध्यान दें जिनमें अल्कोहल होता है, जैसे बीयर। सुनिश्चित करें कि कोई बाहरी गंध न हो। उदाहरण के लिए, यदि आप बीयर जैसी विदेशी गंध से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो बोतल को बदल देना बेहतर है। दूसरा कंटेनर लीजिए, मुझे लगता है कि आजकल यह कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

किशमिश को धोकर एक बोतल में रख लीजिए.

हम वाटरिंग कैन का उपयोग करके वहां चीनी भी भेजते हैं।

सन्टी का रस डालो. संग्रह के दौरान रस में मिले छोटे मलबे और कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले आपको इसे एक बारीक छलनी के माध्यम से धुंध से छानना होगा। ढक्कन बंद करें. आपको इसे एक सप्ताह के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ना होगा। सात दिन में पेय तैयार हो जाएगा.

कई लोगों के मन में यह सवाल हो सकता है: यदि आप पेय पदार्थों को प्लास्टिक की बोतलों में रखने के खिलाफ हैं, और विशेष रूप से यदि आप प्रकृति के इतने मूल्यवान उपहार को खराब नहीं करना चाहते हैं और इसे प्लास्टिक में संग्रहीत करना चाहते हैं, तो किशमिश के साथ बर्च क्वास कैसे बनाएं। एक निकास है. बस इसे नियमित कांच के जार या किसी भी आकार की बोतलों में डालें। नायलॉन के ढक्कन से ढकें और भंडारण में रखें।

किशमिश और चीनी के साथ बिर्च क्वास को तहखाने में प्लास्टिक की बोतलों और कांच के जार में संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन 3 महीने से अधिक नहीं।

किशमिश के साथ बर्च क्वास के लिए अन्य व्यंजन

इस अद्भुत और प्यास बुझाने वाले पेय के लिए कई व्यंजन हैं; हर कोई वह चुन सकता है जो उसे सामग्री और स्वाद के मामले में सबसे अच्छा लगता है। याद रखें, क्वास एक दीर्घकालिक भंडारण उत्पाद नहीं है; इसे ठंडे स्थान पर अधिकतम 2 या 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लकड़ी के मलबे और जंगल के कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए एकत्र किए गए सभी बर्च सैप को, चाहे आप कोई भी नुस्खा इस्तेमाल करें, चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना चाहिए।

सूखे मेवों के साथ

• बिर्च सैप - 10 लीटर;
• सूखे फल - 200 ग्राम (सेब);
• किशमिश - 200 ग्राम.

सबसे सरल नुस्खा जो हमारे दादाजी इस्तेमाल करते थे। जूस में सूखे मेवे और किशमिश मिलाएं. उन्हें पहले पानी से धोना चाहिए। 3-7 दिनों के लिए छोड़ दें. कुछ दिनों में किण्वन शुरू हो जाएगा। समय-समय पर आपको सूखे फल का ढक्कन हटा देना चाहिए ताकि वह खट्टा न हो जाए। जब क्वास का विशिष्ट तीखापन प्रकट होता है, तो यह 5-7 दिनों में होगा। इसे चीज़क्लोथ से छानने की जरूरत है। ठंडी जगह पर रखें।

मेरे दादाजी ने बीस लीटर के विशाल सॉस पैन में खाना पकाया, एक हफ्ते के बाद क्वास तैयार हो गया, लेकिन उन्होंने तनाव नहीं डाला, और सूखे सेब और किशमिश नहीं निकाले, बल्कि उन्हें रस में छोड़ दिया, समय के साथ क्वास मजबूत हो गया और अधिक स्वादिष्ट

नींबू के साथ

• बिर्च सैप - 3 लीटर;
• नींबू - 0.5 पीसी;
• किशमिश - 6 पीसी;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। लॉज;

उस जार को धो लें जिसमें क्वास संग्रहित किया जाएगा। इसमें "बर्च आँसू" डालें। नींबू को टुकड़ों में काट लें, जार में शहद और किशमिश डालें। नायलॉन के ढक्कन से ढकें और 10-14 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें, दो सप्ताह के बाद पेय पीने के लिए तैयार है। इसी तरह संतरे से भी यह ड्रिंक तैयार की जा सकती है. या इन दो अद्भुत खट्टे फलों को एक साथ मिलाएं। खाने से पहले इसके ऊपर उबलता पानी डालना न भूलें, इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी और फल के उपचार के लिए इस्तेमाल होने वाले मोम से छुटकारा मिल जाएगा ताकि यह इतनी जल्दी खराब न हो।

शहद के साथ

पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार किया गया है, लेकिन नींबू डाले बिना। गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट.

जौ के साथ

• बिर्च सैप - 10 लीटर;
• जौ - 1 किलो;
• किशमिश - 200 ग्राम

जौ को छांटें और अतिरिक्त मलबे से छुटकारा पाएं। अच्छी तरह धो लें और पानी निकल जाने दें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि जौ भूरा न हो जाए और उसमें भुनी हुई जौ जैसी गंध न आने लगे। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।

किशमिश को उबलते पानी में डालना चाहिए। रस में ठंडा किया हुआ जौ और किशमिश डालें और मिलाएँ। जूस वाले कंटेनर को किसी ठंडी जगह, जैसे तहखाने में रखें। आवश्यक तीक्ष्णता समय के साथ दिखाई देगी। एक दो दिन बाद आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. एक अंधेरी और ठंडी जगह में, इस क्वास को लगभग आधे साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

रोटी के साथ

• "बिर्च आँसू" - 5 लीटर;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• काली रोटी - 400 ग्राम।

यह बहुत अच्छा होगा यदि पकाने से पहले रस कई दिनों तक गर्म स्थान पर रखा रहे और खट्टा होने लगे।

जब इसमें किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, तो आप स्वयं क्वास तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

इसे एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें। हम इसे गर्म करते हैं, चीनी घुल जानी चाहिए, लेकिन रस उबलना नहीं चाहिए। उबालने के दौरान, यह अपने सभी लाभकारी गुण खो देगा।

इस बीच, आपको काली, अधिमानतः राई की रोटी को लगभग 3x4 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है। बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें, ब्रेड क्रैकर में बदल जाना चाहिए, अगर यह जल जाए तो ठीक है, पेय का रंग अधिक संतृप्त हो जाएगा।

हम ब्रेड के टुकड़ों को गर्म रस में भेजते हैं और मिलाते हैं, और धुली हुई किशमिश भी मिलाते हैं। हम इसे मिलाते हैं, यह तुरंत भूरा हो जाता है। गर्मी से निकालें, ढक्कन से ढकें और 3-4 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर छोड़ दें। इस समय के बाद, हम क्वास को छानते हैं, इसे बोतल में डालते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

कॉफ़ी के साथ

• बिर्च सैप - 2.5 लीटर;
• बोरोडिनो ब्रेड - 2-3 स्लाइस;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। लॉज;
• कॉफ़ी - 1 बड़ा चम्मच। लॉज (अनाज)।

कॉफ़ी को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें।

किशमिश धो लें.

- ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें.

सब कुछ तीन लीटर के जार में डालें, रबर के दस्ताने का उपयोग करके सुई से छेद करें और जार पर रखें, गर्दन के चारों ओर एक इलास्टिक बैंड से कसकर बांध दें। किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें. कुछ समय बाद, दस्ताना ऊपर उठना शुरू हो जाएगा, जिसका मतलब है कि किण्वन प्रक्रिया शुरू हो गई है। जब दस्ताना गिर जाता है, तो प्रक्रिया पूरी हो जाती है और पेय तैयार हो जाता है। इसे चीज़क्लोथ से छान लें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चावल के साथ

• रस - 5 लीटर;
• चावल - 1 चम्मच;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। लॉज;
• चीनी - 200 ग्राम।

सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, ढक्कन से ढकें और 5-7 दिनों के लिए किसी अंधेरे, गर्म स्थान पर छोड़ दें। एक हफ्ते के बाद पेय तैयार है.

गुलाब के फूल के साथ

डेढ़ लीटर की बोतल में 2-3 बड़े चम्मच चीनी डालें। चम्मच, 5-6 किशमिश, कई सूखे गुलाब के कूल्हे। स्टॉपर से सील करें और रेफ्रिजरेटर में रखें, कुछ ही दिनों में पेय तैयार हो जाएगा।

बरबेरी के साथ

किशमिश और बरबेरी के साथ बिर्च क्वास गुलाब कूल्हों के साथ पिछले नुस्खा के समान ही तैयार किया जाता है।

ख़मीर के साथ

• प्राकृतिक सन्टी का रस - 5 लीटर;
• शहद - 30 ग्राम;
• दबाया हुआ खमीर - 25 ग्राम;
• किशमिश - 4-6 पीसी।

छने हुए रस में सभी सामग्री डालें, मिलाएँ और तीन दिनों के लिए छोड़ दें, तीन दिनों के बाद क्वास तैयार है। इसे छानकर साफ बोतलों में डालना होगा, रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहित करना होगा।

आप अपने होममेड बर्च ड्रिंक में क्या मिला सकते हैं?

सबसे आम जोड़ किशमिश, या अन्य सूखे मेवे हैं, उदाहरण के लिए, सूखे सेब, और मैं यह नुस्खा दूंगा। वे जौ और रोटी के किण्वन के लिए उत्कृष्ट स्थितियाँ बनाते हैं। खट्टे फल, कॉफी बीन्स, पुदीना, गुलाब कूल्हों, शहद और विभिन्न जड़ी-बूटियाँ क्वास के स्वाद को समृद्ध करेंगी और इसे विटामिन से भर देंगी।

बर्च सैप से क्वास - एक क्लासिक नुस्खा

इसे ब्रेड पर तैयार करने का क्लासिक संस्करण यह है कि पुराने दिनों में पेय कैसे तैयार किया जाता था। न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता है, और प्रौद्योगिकी सदियों से 100 प्रतिशत सिद्ध है।

लेना:

• जूस - 10 लीटर.
• राई पटाखे - 200 ग्राम।
• ओक की छाल - ½ कप।
• सूखे जामुन - 300 ग्राम।

कैसे करें:

एक ओक बैरल में 10 लीटर रस डालें। 200 ग्राम राई क्रैकर्स को कपड़े के थैले में रखें। बैग में एक लंबी रस्सी होनी चाहिए ताकि बाद में उसे आसानी से बाहर निकाला जा सके। दो दिन बाद, जब किण्वन शुरू हो, तो बैरल में 300 ग्राम डालें। सूखी चेरी जामुन, आधा गिलास ओक की छाल और डिल के कई तने। दो सप्ताह के बाद पेय तैयार है.

घर पर किशमिश के साथ क्वास बनाने की विधि

निम्नलिखित एक घरेलू नुस्खा है जो मेरी माँ को बहुत पसंद आया।

आपको चाहिये होगा:

• बिर्च सैप - 2.5 लीटर।
• चीनी – ½ कप.
• कॉफ़ी बीन्स - एक मुट्ठी।
• काली रोटी - 2 टुकड़े.

खाना कैसे बनाएँ:

तीन लीटर के जार में 2.5 लीटर जूस डालें। आधा गिलास चीनी, एक मुट्ठी किशमिश, एक मुट्ठी कॉफी बीन्स (इन्हें थोड़ा तला जा सकता है) और बोरोडिनो ब्रेड के कुछ टुकड़े मिलाएं। हमने शीर्ष पर एक रबर का दस्ताना लगाया। और कुछ दिनों के बाद, जब दस्ताना कहता है: "सभी को नमस्कार," हम इस पेय को छानते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। दो दिन प्रतीक्षा करें और आप पी सकते हैं!

खमीर और संतरे के साथ बर्च क्वास कैसे बनाएं

हमें यह पेय रेसिपी पूरे परिवार के साथ बहुत पसंद है।

लेना:

• बिर्च सैप - 2.5 लीटर।
• नारंगी।
• जीवित खमीर - 10 ग्राम।
• चीनी।

तीन लीटर के जार में 2.5 लीटर जूस डालें, 1 कटा हुआ संतरा, 1 गिलास चीनी डालें। फिर 10 जीआर. खमीर को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ पीस लें और सावधानी से जार में डालें। आप पुदीना और नींबू बाम मिला सकते हैं। दूसरे दिन, जब क्वास किण्वित हो जाए, तो इसे छान लें और प्रत्येक में कुछ किशमिश मिलाकर बोतल में भर लें। रेफ्रिजरेटर में रखें.

बर्च सैप और जौ के साथ क्वास - एक सफल नुस्खा

जौ खमीर का एक उत्कृष्ट विकल्प है, किण्वन प्रक्रिया तेज है, और घर के बने पेय का स्वाद आपको निराश नहीं करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• जूस – 3 लीटर.
• जौ - एक गिलास.

जौ से क्वास कैसे बनाएं:

1. रस को गंदी अशुद्धियों से साफ करें और एक कंटेनर में डालें।
2. जौ के दानों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, इससे बर्च पेय का स्वाद बेहतर हो जाएगा - यह नरम और कोमल हो जाएगा। ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो क्वास कड़वा हो जाएगा।
3. अनाज को रस में डालें (या उन्हें धुंध बैग में रखें)।
4. सामग्री को समय-समय पर हिलाते हुए, 3-4 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. निर्दिष्ट समय के बाद, क्वास को छान लें और बोतलों में डालें।

गुलाब कूल्हों और किशमिश के साथ पकाने की विधि

मैं रस को बोतलों में डालता हूं, कुछ किशमिश, सूखे गुलाब के कूल्हे, चीनी (2.5 लीटर - 3 बड़े चम्मच पर आधारित) मिलाता हूं, और इसे रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं।

बर्च सैप के साथ सेब क्वास

आप गर्मियों के लिए सेब का क्वास बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, सूखे फल - सूखे सेब को बर्च बेरी के साथ डालें, कसकर सील करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। 2 महीने में ड्रिंक तैयार हो जाएगा.

खमीर के साथ क्वास पकाने की विधि

मुझे हाल ही में क्वास के लिए एक दिलचस्प नुस्खा मिला: बर्च की छाल को एक बड़े सॉस पैन में 35 डिग्री के तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता होती है। 2.5 लीटर के लिए 40 ग्राम डालें। ताजा खमीर। चार दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें, फिर जार में डालें और सील कर दें। पेय को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

नींबू के साथ बर्च सैप पर घर का बना क्वास

आप एक साधारण पेय बना सकते हैं जिसे मैं बचपन में नींबू पानी कहा करता था। खाना पकाने की विधि: 2.5 लीटर बर्च लें, आधा गिलास चीनी, 2 नींबू का रस मिलाएं (यदि आपको खट्टा पसंद है, तो आप तीन का उपयोग कर सकते हैं)। अच्छी तरह मिलाएं, दो घंटे के लिए छोड़ दें। आप पुदीने की पत्ती और बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

हर्बल नुस्खा

बर्च सैप पर अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हर्बल अर्क। आप सेंट जॉन पौधा, रास्पबेरी और करंट की पत्तियां, पुदीना का उपयोग कर सकते हैं - प्रत्येक जड़ी-बूटी अपनी सुगंध और औषधीय गुण जोड़ देगी।

• आप इस प्रकार जलसेक बना सकते हैं: बर्च के पेड़ को उबाल लें, 3 बड़े चम्मच डालें। प्रति लीटर रस में घास के चम्मच, कसकर बंद करें और 8-10 घंटे जोर दें। फिर हम जलसेक को फ़िल्टर करते हैं, और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं। आप नींबू और शहद मिला सकते हैं.

रस शरबत

आप किसी अपार्टमेंट में बर्च के पेड़ों से सिरप बना सकते हैं। तैयार करने के लिए, रस को एक चौड़े तले वाले सॉस पैन में तब तक उबालें जब तक कि लगभग 1/3 वाष्पित न हो जाए। फिर ताजा डालें. उबलने की प्रक्रिया को 2-4 बार दोहराएं। फोम को हटाना सुनिश्चित करें। परिणामी सिरप को फ़िल्टर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

बिर्च क्वास के फायदे

के बारे में थोड़ा. यदि आप अधिक विस्तृत जानकारी में रुचि रखते हैं, तो लिंक का अनुसरण करें और पढ़ें।

1. पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि लंबी सर्दी के बाद शरीर विशेष रूप से कमजोर हो जाता है, लेकिन प्रकृति ने उदारतापूर्वक इसका ख्याल रखा और इसे एक अद्भुत पेय दिया। यह पेय विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा और जीवन शक्ति देगा। क्वास का फायदा यह है कि इसकी मदद से आप शरीर से हानिकारक पदार्थों को साफ करते हैं।
2. जादुई पेय अपने सामान्य मजबूती, विटामिन और रक्त शुद्ध करने वाले गुणों के लिए उपयोगी है। यह तेज़ बुखार वाली बीमारियों के लिए अपरिहार्य है: सर्दी, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक।
3. बर्च घास की क्रिया काफी हद तक बर्च कलियों के औषधीय गुणों से मेल खाती है। रस कम अम्लता, पेप्टिक अल्सर, तीव्रता के दौरान पुरानी गैस्ट्रिटिस के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयोगी है।
4. घर का बना क्वास महिलाओं की सुंदरता में भी मदद करेगा: मुँहासे और अन्य सूजन वाली त्वचा की समस्याओं के लिए अपना चेहरा पोंछें।
5. बिर्च ड्रिंक का उपयोग विभिन्न चयापचय विकारों, जोड़ों के रोगों, गठिया, गठिया और गठिया के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। रस के बाहरी प्रयोग से उत्कृष्ट परिणाम ज्ञात होते हैं। वे एक्जिमा, लाइकेन, डायथेसिस, फंगल रोगों का इलाज करते हैं। बिर्च कलियाँ गंभीर बीमारियों से निपटने में भी मदद करेंगी, इनसे तैयार होने वाले नुस्खों के बारे में,
6. जूस गुर्दे की बीमारी का इलाज कर सकता है। यह रेत को पूरी तरह से बाहर निकाल देता है, कुछ प्रकार की पथरी को नष्ट कर देता है और एक अच्छा मूत्रवर्धक है। सुबह खाली पेट, प्रति रिसेप्शन 1 गिलास पियें।

प्रिय पाठकों, आप घर पर बर्च सैप से क्वास बनाने की सिद्ध रेसिपी जानते हैं, हमें टिप्पणियों में उनके बारे में बताएं, कंजूसी न करें। जूस को सही तरीके से कैसे एकत्र किया जाए, आप एक बेहद दिलचस्प वीडियो से सीखेंगे।

प्राचीन स्लावों के बीच, लकड़ी के बैरल में किण्वित बर्च सैप बेहद लोकप्रिय था: इस पेय के बिना एक भी दावत पूरी नहीं होगी। समय के साथ, यह ज्ञात हो गया कि यह न केवल गर्मी में तरोताजा करता है, बल्कि स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ भी देता है। स्वादिष्ट क्वास कैसे तैयार किया जाए जो शरीर को नुकसान न पहुंचाए, इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

सन्टी रस से क्वास के लाभ

बिर्च सैप एक स्वास्थ्यवर्धक प्राकृतिक पेय है, लेकिन यह थोड़े समय के लिए ताज़ा रूप में उपलब्ध होता है। किसी उत्पाद की उपचार शक्ति को संरक्षित करते हुए उसे संरक्षित करने का एक शानदार तरीका क्वास बनाना है।

बर्च सैप से बने क्वास का स्वाद और औषधीय गुण 4-6 महीनों के भीतर गायब नहीं होते हैं।

इस पेय के निम्नलिखित फायदे हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• जीवन शक्ति बढ़ाता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है;
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है;
• शरीर को विटामिन (समूह बी और सी), कार्बनिक अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा) और अन्य आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है।

• कम अम्लता के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (अल्सरेटिव घाव, गैस्ट्रिटिस, और इसी तरह);
• गुर्दे की बीमारियाँ;
• कम प्रतिरक्षा;
• विटामिन की कमी;
• सर्दी, खांसी;
• संयुक्त रोग (गाउट, गठिया और गठिया)।

बर्च सैप से क्वास का बाहरी उपयोग छुटकारा पाने में मदद करता है:

मतभेद और संभावित नुकसान

क्वास के उपयोग में बाधाएं उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता और बर्च पराग से एलर्जी हैं। पेट के अल्सर, कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ, यूरोलिथियासिस और डिस्बैक्टीरियोसिस की प्रवृत्ति के मामले में पेय का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए।

क्वास को बच्चों के आहार में सावधानी से शामिल किया जाता है: बच्चे को प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक पेय देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों को भड़काने से बचा जा सके।

बिर्च क्वास का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए केवल जटिल चिकित्सा के साथ और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद किया जा सकता है।

घरेलू नुस्खे

क्वास तैयार करने के लिए आपको प्राकृतिक बर्च सैप का उपयोग करना होगा। उत्पाद स्वयं प्राप्त करना सबसे अच्छा है, और राजमार्गों और बड़ी आबादी वाले क्षेत्रों से दूर एक उपयुक्त पेड़ की तलाश की जानी चाहिए।

वीडियो: बर्च सैप कैसे निकालें?

क्वास तैयार करने से पहले, उत्पाद से गंदगी और मलबे को हटाने के लिए बर्च सैप को धुंध की कई परतों का उपयोग करके छानना चाहिए।

क्लासिक ब्रेड ड्रिंक (पटाखों पर)

1. एक लकड़ी के बैरल (या छोटे बैरल) में 10 लीटर बर्च सैप डालें।
2. 200 ग्राम ब्रेड के टुकड़ों को सुखाकर धुंध के एक टुकड़े पर रखें। सामग्री के किनारों को कनेक्ट करें और परिणामी बैग में एक लंबी रस्सी बांधें (यदि क्वास कई बैरल में बनाया जाता है, तो आपको पटाखों को समान संख्या में बैग में लपेटने की आवश्यकता है)।
3. रस्सी के ऊपरी हिस्से को तरल में डुबाए बिना उपकरण को रस वाले कंटेनर में कम करें।
4. लगभग 48 घंटों के बाद, किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। आपको पटाखे निकालने होंगे और बैरल में आधा गिलास ओक छाल, 300 ग्राम सूखी चेरी और कुछ डिल डंठल जोड़ने होंगे।
5. फिर पेय को 14 दिनों तक पकने देना चाहिए।

असली रूसी क्वास पारंपरिक रूप से लकड़ी के बैरल में तैयार किया जाता है, लेकिन अन्य सामग्रियों से बने बर्तनों का भी उपयोग किया जा सकता है। एक महत्वपूर्ण शर्त प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग नहीं करना है, पेय को तामचीनी या कांच के कंटेनरों में बनाना बेहतर है।

बोरोडिनो ब्रेड के साथ

1. 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में 3 लीटर ताज़ा बर्च सैप डालें।
2. 300 ग्राम काली (बोरोडिंस्की) ब्रेड को छोटे क्यूब्स या स्टिक में काटें और ओवन का उपयोग करके या हल्के तेल वाले फ्राइंग पैन में क्रैकर बनाएं।
3. एक कांच के कंटेनर में पटाखे डालें और बर्च सैप डालें (पहले इसे थोड़ा गर्म करने की सलाह दी जाती है), 0.5 कप दानेदार चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कंटेनर को धुंध से ढक दें और 3-5 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. तैयार पेय को छान लें।

किशमिश के साथ

1. 10 लीटर बर्च सैप में 0.5 किलोग्राम दानेदार चीनी मिलाएं और क्रिस्टल पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2. किशमिश (50 टुकड़े) को एक कन्टेनर में डालिये और सूती कपड़े से ढक दीजिये.
3. पेय को किण्वित होने दें, कंटेनर को कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए छोड़ दें।
4. तैयार क्वास को छान लें और भंडारण के लिए कांच के जार या बोतलों में डालें।

सूखे मेवों के साथ

1. 3 लीटर ताज़ा बर्च सैप को 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. कंटेनर में 600-800 ग्राम सूखे खुबानी और/या प्रून और 150-200 ग्राम किशमिश डालें।
3. कंटेनर को धुंध की कई परतों से ढक दें (आप छेद वाले किसी ढक्कन का भी उपयोग कर सकते हैं) और पेय को 5-7 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
4. तैयार क्वास को छान लें।

यदि आप तैयारी के दौरान कुछ बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाते हैं, तो किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाएगी, लेकिन इस मामले में पेय बर्च सैप की विशेषता वाले स्वाद को खो सकता है।

वीडियो: सूखे सेब और नाशपाती के साथ बर्च सैप को किण्वित कैसे करें?

शहद और नींबू के साथ (खमीर के साथ)

1. 10 लीटर बर्च में 3 नींबू से रस निचोड़ें।
2. 50 ग्राम ताजा खमीर, 30-40 ग्राम तरल शहद (यदि उत्पाद मीठा है, तो पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाएं) और किशमिश (3 टुकड़े) मिलाएं।
3. ढक्कन या धुंध से ढकें और पेय को किण्वित होने दें, आमतौर पर 3-4 दिन पर्याप्त होते हैं।

इस पेय में जीवाणुरोधी गुण हैं और यह महामारी के दौरान शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करेगा, साथ ही सर्दी की स्थिति में भी सुधार करेगा।

वीडियो: शहद और नींबू मिलाकर क्वास बनाना

संतरे के साथ (खमीर के साथ)

1. छल्लों में कटे हुए संतरे को एक गहरे कांच के कंटेनर में रखें (खट्टे फलों को छीलने की कोई जरूरत नहीं है)।
2. 10 ग्राम यीस्ट को 1 चम्मच चीनी के साथ पीसकर एक कन्टेनर में रख लीजिये.
3. नींबू बाम और/या पुदीना की कुछ टहनी और 250 ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं।
4. सभी सामग्रियों को 2.5 लीटर ताजा बर्च सैप में डालें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें (किण्वन शुरू होने से पहले)।
5. परिणामी पेय को छान लें, छोटी कांच की बोतलों में डालें, प्रत्येक में किशमिश (1-2 टुकड़े) मिलाएं।
6. तैयार क्वास को अगले 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जौ के साथ

1. ताज़ा बर्च सैप (3 लीटर) को 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में एक गिलास जौ को हल्का सा भून लें।
3. तैयार कच्चे माल को रस के साथ कंटेनर में डालें और मिलाएँ।
4. पेय को कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए रखें, समय-समय पर हिलाते रहें।
5. क्वास को छान लें और ठंडी जगह पर रख दें।

क्वास को स्वाद में नरम बनाने के लिए जौ को सुनहरा भूरा होने तक भूनना चाहिए। कच्चे माल की गहरी (लगभग काली) छाया के साथ, पेय में एक विशिष्ट कड़वाहट होगी।

वीडियो: जौ, कारमेल माल्ट, बीब्रेड और ज़बरस के साथ रेसिपी

गेहूं के साथ

1. 2 लीटर बर्च सैप में सूखे फ्राइंग पैन में हल्के से तले हुए 30 ग्राम गेहूं के दाने, किशमिश (20 टुकड़े) और 1.5 चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं।
2. कंटेनर को ढक्कन या धुंध से ढक दें और 3-4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
3. तैयार पेय को छान लें।

पेय को फफूंदी से बचाने के लिए, आप मुख्य सामग्री के साथ 2-3 माचिस के आकार के बर्च चिप्स को कंटेनर में डाल सकते हैं।

अलग-अलग स्वाद संयोजन प्राप्त करने के लिए, ब्रेडक्रंब और चीनी के साथ, आप बर्च सैप में एक फ्राइंग पैन में हल्के से तले हुए कॉफी बीन्स, जौ और काले करंट के पत्तों को जोड़ सकते हैं।

बर्च सैप से बना क्वास पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाएगा और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। घर पर हीलिंग ड्रिंक बनाने के लिए, आपको किसी विशेष समय के निवेश या किसी पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है।

क्वास कैसे तैयार करें

बिर्च सैप क्वास रेसिपी

1 लीटर 300 मि.ली

10 मिनटों

25 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

क्वास कई शताब्दियों पहले हमारी भूमि पर तैयार और पिया जाता था। इसने प्यास बुझाने और काम के दौरान ताकत बहाल करने में मदद की, क्योंकि इसमें कई विटामिन थे। खासकर अगर हम बर्च क्वास के बारे में बात कर रहे हैं।

आज, बर्च सैप से क्वास घर पर तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको केवल सामग्री को मिलाने और इसके किण्वन की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। लेकिन शुरुआत करने से पहले, बर्च सैप से बने क्वास के गुणों के बारे में सब कुछ जान लेना बेहतर है, क्योंकि हर कोई इसे नहीं पी सकता है। बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए इसका सेवन न करना ही बेहतर है, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया शरीर पर बुरा प्रभाव डाल सकती है।

लेकिन अगर हम इसके फायदों की बात करें तो खुद को सिर्फ एक चीज तक सीमित रखना मुश्किल है। यह क्वास विटामिन की कमी और थकान, पेट की खराबी, थकान और कमजोर प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी है। यदि आपको अभी भी संदेह है कि आपको इसे पकाने की आवश्यकता है या नहीं, तो पढ़ें कि यह कितनी आसानी से किया जा सकता है और सभी संदेहों को दूर कर दें।

सूखे मेवों के साथ बर्च सैप से क्वास

रसोई के उपकरण और बर्तन: तरल पदार्थ, प्लास्टिक की बोतल, चम्मच के लिए कीप।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

किशमिश के साथ बर्च सैप से क्वास बनाने की वीडियो रेसिपी

बर्च सैप से क्वास कैसे बनाया जाता है यह समझने के लिए यह छोटा और स्पष्ट वीडियो देखें। आदमी आसानी से और जल्दी से खाना बनाता है, मुख्य बारीकियों को समझाता है और बर्च सैप से क्वास बनाने के तरीके के बारे में कोई सवाल नहीं छोड़ता है।

बिर्च क्वास। सबसे सरल नुस्खा.

क्वास लंबे समय से रूसी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय पेय रहा है। हालाँकि, बहुत से लोग नहीं जानते कि क्वास को प्राकृतिक पेय का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। बिर्च सैप इसके लिए एकदम सही है, क्योंकि यह तैयारी प्रक्रिया के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

2017-04-19T10:46:59.000Z

शहद के साथ बर्च सैप से क्वास

• खाना पकाने के समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 1.9 ली.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:पैन, कीप, प्लास्टिक की बोतल, चाकू, कटिंग बोर्ड।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

शहद के साथ बर्च सैप से बने क्वास की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो क्वास के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करता है, जिसमें शहद के साथ बर्च सैप से बना क्वास भी शामिल है। आपको इसकी रेसिपी वीडियो की शुरुआत में मिलेगी, और फिर यदि आप रुचि रखते हैं कि आप क्वास कैसे बना सकते हैं, तो आप इसे देख सकते हैं।

घर का बना क्वास। बर्च सैप से ब्रांडेड नुस्खा.
दोस्तों आप सभी को हमारे होटल में देखकर खुशी हुई: http://krylatyj.ru
बहुत से लोग जानते हैं कि क्वास क्या है और वे इसे पसंद करते हैं। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि आप बर्च सैप के साथ क्वास बना सकते हैं! घर पर क्वास आमतौर पर खमीर के साथ बनाया जाता है, और यह मालिकाना नुस्खा अच्छा है क्योंकि क्वास बिना खमीर के तैयार किया जाता है। प्राकृतिक किण्वन बिर्च होता है रस और फल! क्वास उत्कृष्ट गुणवत्ता का है, ठंडी जगह पर अच्छी तरह से संग्रहित होता है और गर्मियों में पूरी तरह से प्यास बुझाता है! क्वास बर्च सैप में निहित सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है। बिर्च क्वास एक चमत्कारिक पेय है!
मनोरंजन केंद्र "विंग्ड" http://krylatyi.ru पारिवारिक छुट्टियों के लिए सबसे अच्छी जगह है। सबसे अच्छी छुट्टियाँ वोल्गा पर छुट्टियाँ हैं! खासकर यदि आप मछली पकड़ने के शौकीन हैं, तो आपको भरपूर आनंद की गारंटी है। "क्रिलाटी" में आप विश्राम को मनोरंजन के साथ जोड़ सकते हैं, जैसे क्वाड बाइकिंग, मोटर पैराग्लाइडिंग और भ्रमण। हम चरम पर्यटन को शीतकालीन मनोरंजन के साथ भी जोड़ते हैं, जिसमें स्नोमोबिलिंग, स्कीइंग और पतंगबाजी शामिल है। शीतकालीन गतिविधियाँ क्रिलाटी मिनी-होटल की विशेषता हैं। इको-पर्यटन हमारी छुट्टियों की दिशाओं में से एक है, क्योंकि यदि आप छुट्टियों पर हमारे पास आते हैं तो स्वच्छ हवा, झरने का पानी, गाँव के उत्पाद और बहुत सुंदर वोल्गा परिदृश्य आपका इंतजार करते हैं!
=================================================
हवाई उड़ान। खेल पर्यटन. https://www.youtube.com/watch?v=aPZRicHWv4k
=================================================
रूस का पर्यटन - पारिस्थितिक पर्यटन। https://www.youtube.com/watch?v=KHD9321yw6g
=================================================
रूस में छुट्टियाँ. मनोरंजन केंद्र पंखों वाला। आराम। https://www.youtube.com/watch?v=hyNdNhaD3b8
=================================================
पर्यटक मार्ग - रविवार को वोस्करेन्स्की में। https://www.youtube.com/watch?v=eI3FPmAliHM
=================================================
मेरे चैनल की सदस्यता लें: https://www.youtube.com/user/MiniOtelKrylatyj