तोरी केक सुप्रभात। तोरी केक: फोटो के साथ रेसिपी
तोरी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 फायदे के विकल्प)
तोरी केक रेसिपी नंबर 1
सामग्री
तोरी 1 टुकड़ा (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
आटा 6 बड़े चम्मच।
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरण के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च
तैयारी
तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उसमें अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अजमोद को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छे से फेंटें. एक फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। प्रत्येक पैनकेक को तेजी से ठंडा करने के लिए एक अलग प्लेट पर रखा जाता है।
पैनकेक को लहसुन, मेयोनेज़ और अजमोद के साथ सीज़न करें और उन्हें ढेर कर दें। आपको इसके थोड़ा भीगने तक इंतजार करना होगा।
स्वादिष्ट तोरी केक तैयार है!
तोरी केक रेसिपी नंबर 2
सामग्री:
- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप आटा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनेज़
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- 4 टमाटर
- हरे प्याज के कुछ पंख.
तैयारी:
तुरई
उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर अतिरिक्त निकालने के लिए उन्हें हल्के से निचोड़ें
तरल। तोरी में अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मैंने आटे में 1 चम्मच करी भी मिलायी, सभी चीजों को मिलाकर पैनकेक जैसा आटा गूंथ लिया।
एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें पैनकेक बेक करें। ऐसे में आपको बस आटे को चम्मच से तवे पर फैलाना है.
प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।
टमाटरों को जितना संभव हो उतना पतले स्लाइस में काटें (मैंने यह फ़िलेट चाकू से किया)।
अब केक इकट्ठा करते हैं. प्रत्येक परत इस प्रकार होगी: मेयोनेज़ के साथ पैनकेक को चिकना करें (बहुत मोटी नहीं), शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस रखें, फिर पैनकेक, आदि।
टमाटर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ
तोरी केक रेसिपी नंबर 3
तोरी, जिसका वजन लगभग 1 किलोग्राम है, को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। नमक डालें और रस बनने तक छोड़ दें।
इस समय, बैंगन के स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में भूनें।
तोरी को अच्छी तरह निचोड़कर छान लें।
2 बड़े चम्मच डालें. आटे का ढेर
2 टीबीएसपी। एक स्लाइड के बिना स्टार्च
2 अंडे
2/3 छोटा चम्मच. बुझा हुआ सोडा
नमक काली मिर्च।
सभी चीजों को अच्छी तरह से गूंथ लें और 4 पतले पैनकेक बेक कर लें:
अगर वे फट जाएं तो यह डरावना नहीं है। यह भरने वाली परत के नीचे ध्यान देने योग्य नहीं होगा।
प्रत्येक पैनकेक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
पहले पैनकेक पर बैंगन के टुकड़े रखें।
दूसरे पैनकेक पर, एक बड़े वायर रैक के माध्यम से बारीक कटी या कीमा बनाया हुआ कोरियाई गाजर रखें।
तीसरे पैनकेक के लिए - तले हुए मशरूम।
चौथे पैनकेक के लिए - कसा हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
केक के ऊपरी भाग को टमाटर से सजायें.
तोरी केक रेसिपी नंबर 4
सामग्री:
1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी. प्याज;
150 जीआर. पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च.
तैयारी:
तोरी पैनकेक के लिए आटा:
तोरी की त्वचा छीलें, कोर हटा दें और इसे बोर्स्ट पर रगड़ें। नमक और मिर्च। अंडा और आटा डालें। सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें. सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में 10 (या अधिक) मध्यम पैनकेक बेक करें।
ज़ुचिनी पैनकेक बैटर तवे पर नहीं फैलता है, इसलिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और उसके पिछले हिस्से का उपयोग करके धीरे से और समान रूप से बैटर को तवे पर फैलाएं।
भरने:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा होने तक बिना तले भून लें।
गर्मी से हटाएँ। मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ डिल, स्वाद और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
फिर ऊपर वाले पैनकेक को छोड़कर सभी पैनकेक को इस मिश्रण से कोट कर लें।
ऊपर से मेयोनेज़ से कोट करें और बीच में बारीक कटी शिमला मिर्च और पतले कटे टमाटर से सजाएँ।
हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम हर साल इसे लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ। मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूँ।
मशरूम के साथ सूअर के मांस का सलाद एक ग्रामीण व्यंजन है जो अक्सर गाँव में छुट्टियों की मेज पर पाया जा सकता है। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर आपके पास जंगली मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए पैन में रखें और काटने के लिए 5 मिनट और रखें। बाकी सब कुछ व्यावहारिक रूप से रसोइये की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।
खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंज़र्वेटरी में, बल्कि खुले मैदान में भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं। आमतौर पर खीरे की बुआई मध्य अप्रैल से मध्य मई तक की जाती है। इस मामले में कटाई जुलाई के मध्य से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरा पाला सहन नहीं कर पाता. इसलिए हम इन्हें जल्दी नहीं बोते। हालाँकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी उनकी फसल को करीब लाने और अपने बगीचे से रसदार सुंदरता का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।
पोलिसियास क्लासिक विभिन्न प्रकार की झाड़ियों और लकड़ी वाली झाड़ियों का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस पौधे की सुंदर गोल या पंखदार पत्तियाँ एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट का निर्माण करती हैं, और इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियाँ इसे बेंजामिन एंड कंपनी फ़िकस को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पोलिसियास बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।
कद्दू दालचीनी पुलाव रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, कुछ हद तक कद्दू पाई जैसा होता है, लेकिन पाई के विपरीत, यह अधिक कोमल होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है! बच्चों वाले परिवार के लिए यह उत्तम मीठी रेसिपी है। एक नियम के रूप में, बच्चों को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे कुछ मीठा खाने से कभी गुरेज नहीं करते। मीठा कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो, इसके अलावा, बहुत सरल और जल्दी तैयार होने वाली है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!
हेज न केवल परिदृश्य डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क से लगती है, या पास में कोई राजमार्ग है, तो बाड़ लगाना अत्यंत आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएंगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर गौर करेंगे जो क्षेत्र को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।
कई फसलों को विकास के पहले हफ्तों में चुनने (और एक से अधिक) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए प्रत्यारोपण "विरोधित" होता है। उन दोनों को "खुश" करने के लिए, आप रोपाई के लिए गैर-मानक कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करें। और आइए रोपाई के लिए गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।
अजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ लाल पत्तागोभी से बना स्वास्थ्यवर्धक सब्जी का सूप - एक शाकाहारी सूप रेसिपी जिसे उपवास के दिनों में भी तैयार किया जा सकता है। जो लोग कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें मैं सलाह दूंगा कि वे आलू न डालें और जैतून के तेल की मात्रा थोड़ी कम कर दें (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा हो जाता है, और लेंट के दौरान आप सूप के एक हिस्से को दुबली रोटी के साथ परोस सकते हैं - तब यह संतोषजनक और स्वस्थ होगा।
निश्चित रूप से सभी ने पहले से ही लोकप्रिय शब्द "ह्यगे" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का विश्व की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया जा सकता। क्योंकि इसका मतलब एक साथ बहुत सारी चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, आध्यात्मिक माहौल... वैसे, इस उत्तरी देश में, साल के अधिकांश समय बादल छाए रहते हैं और सूरज कम होता है। गर्मी भी कम है. और खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।
मसले हुए आलू के साथ सॉस में मीट बॉल्स - इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक सरल दूसरा कोर्स। इस व्यंजन का अधिक सामान्य नाम मीटबॉल या मीटबॉल है, लेकिन इटालियंस (और केवल वे ही नहीं) ऐसे छोटे गोल कटलेट को मीट बॉल कहते हैं। कटलेट को पहले सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर गाढ़ी सब्जी सॉस में पकाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, बस स्वादिष्ट! इस नुस्खा के लिए कोई भी कीमा उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।
गुलदाउदी को शरद ऋतु की रानी कहा जाता है, क्योंकि इस समय इसके चमकीले पुष्पक्रम बगीचे को सजाते हैं। लेकिन गुलदाउदी को पूरे मौसम में - फरवरी से दिसंबर तक, और गर्म ग्रीनहाउस में - यहाँ तक कि सर्दियों के महीनों के दौरान भी उगाया जा सकता है। यदि आप प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप पूरे वर्ष रोपण सामग्री और गुलदाउदी फूल बेच सकते हैं। यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि बड़ी मात्रा में गुलदाउदी उगाने में कितना प्रयास करना पड़ता है।
घर का बना मफिन अंजीर, क्रैनबेरी और प्रून के साथ एक सरल नुस्खा है जो एक अनुभवहीन नौसिखिया पेस्ट्री शेफ को भी संतुष्ट करेगा। कॉन्यैक और सूखे मेवों के साथ एक स्वादिष्ट केफिर केक किसी भी घर की छुट्टी को सजाएगा, और इसके अलावा, ऐसी पेस्ट्री एक घंटे से भी कम समय में तैयार की जा सकती है। हालाँकि, एक महत्वपूर्ण बिंदु है - सूखे मेवों को कॉन्यैक में कम से कम 6 घंटे तक भिगोना चाहिए। मैं आपको खाना पकाने से एक दिन पहले ऐसा करने की सलाह देता हूं - वे रात भर अच्छी तरह से भीग जाएंगे।
मुझे लगता है कि अखरोट के फलों के स्वाद और फायदों के बारे में हर कोई जानता है। निश्चित रूप से, कई लोगों ने, खोल से स्वादिष्ट गुठली निकालते हुए, सवाल पूछा: "क्या मुझे इसे भूखंड पर और नट्स से ही नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि वास्तव में ये अन्य पौधों के समान ही बीज हैं?" अखरोट की खेती से जुड़े कई बागवानी मिथक और किंवदंतियाँ हैं। उनमें से आधे तो झूठ ही निकलते हैं। हम इस लेख में मेवों से अखरोट उगाने की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।
नमस्कार दोस्तों! अभी हाल ही में मैं एक अद्भुत स्वादिष्ट केक चखने के लिए भाग्यशाली था। और वह प्यारा नहीं है, क्या आप कल्पना कर सकते हैं?! यह पता चला है कि ऐसा व्यंजन न केवल मिठाई के रूप में परोसा जाता है, बल्कि हार्दिक नाश्ते के रूप में भी काम करता है। मुझे लगता है मैंने आपको थोड़ा भ्रमित कर दिया है। तो, मैं अपने पत्ते खोल रहा हूं, यह केक असामान्य है, लेकिन तोरी है।
हाल तक, मैंने इसे केवल तोरी से बनाया था, और निश्चित रूप से इसे सर्दियों में बंद कर दिया था। और अब मैं अपने शस्त्रागार में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जोड़ रहा हूं, जिसके बारे में हम आज विस्तार से बात करेंगे।
यह पता चला है कि ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण, त्वरित। इसके अलावा, तोरी केक को विभिन्न सब्जियों के साथ परोसा जाता है और स्वादिष्ट "क्रीम" में भिगोया जाता है। और जबकि घरेलू फसल का मौसम पूरे जोरों पर है, आपको निश्चित रूप से इस व्यंजन को तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता है।
इस क्षुधावर्धक को युवा तोरी से तैयार करना सबसे अच्छा है। आख़िरकार, आपको छिलका और बीज हटाने की ज़रूरत नहीं होगी, और इसलिए आप शरीर को अधिकतम मात्रा से भर देंगे बड़ी राशिविटामिन
संभवतः सबसे आम विकल्प इस व्यंजन को गाजर और प्याज के साथ परोसना है। और सब इसलिए क्योंकि ये सब्जियाँ एक दूसरे की पूरक हैं। और यदि आप पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो आप निश्चित रूप से इसे कानों से नहीं खींच पाएंगे)!
तो, नीचे बताई गई फोटो रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और खाना बनाना शुरू करें। परिणाम आपको प्रसन्न करेगा!
सामग्री:
- तोरी - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- डिल - 1 गुच्छा;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- लहसुन - 5 लौंग;
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
1. युवा तोरी लें। इन्हें धोकर साफ कर लें.
2. फिर फलों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कद्दूकस किए हुए मिश्रण को एक छलनी में डालें और मिश्रण को अपने हाथों से अच्छी तरह निचोड़ लें। तोरी का सारा तरल निकालने के लिए उसे एक कोलंडर में छोड़ दें।
3. इस समय प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें.
4. गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तैयार प्याज और गाजर डालें।
6. सब्जियों को मध्यम आंच पर प्याज के सुनहरा होने तक भूनें.
7. एक कटोरे में, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
9. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आप चाहें तो काली मिर्च भी डाल सकते हैं. यही वह क्रीम है जो हमारे पास होगी।
10. पनीर पहले से तैयार कर लें. इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
11. अब कद्दूकस की हुई तोरी पर वापस जाएं। इन्हें फिर से अच्छी तरह निचोड़ें और एक गहरे कटोरे में रखें। अंडा फेंटें, आटा और नमक डालें।
13. एक मध्यम व्यास का फ्राइंग पैन लें। इसे गर्म करें और इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। एक चम्मच का उपयोग करके, परिणामी आटे को चम्मच से निकालें, इसे पूरी परिधि पर चिकना करें।
5. वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ मध्यम पैनकेक भूनें।
6. प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें।
7. वनस्पति तेल में सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन, नमक डालें और मिलाएँ।
9. प्रत्येक केक को "क्रीम" से चिकना करें और एक दूसरे के ऊपर रखें।
लेकिन हर दो शॉर्टकेक में कटे हुए टमाटर के स्लाइस को भिगोने वाले मिश्रण में डालना न भूलें।
10. आखिरी पैनकेक पर ताजा स्लाइस या टमाटर के टुकड़े भी रखें, पहले इसे "क्रीम" से कोट करना न भूलें।
11. जो कुछ बचा है वह सब कुछ ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना है।
ओवन में तोरी केक कैसे पकाएं
मैं आपको यह भी बताना चाहूंगा कि यह ऐपेटाइज़र न केवल पैनकेक को फ्राइंग पैन में तलकर, बल्कि ओवन में बेक करके भी बनाया जा सकता है। यह विकल्प सामान्य से बहुत तेज़ और अधिक उपयोगी है।
सामग्री:
- युवा तोरी - 800 ग्राम;
- केफिर - ½ बड़ा चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:
1. सभी उत्पाद तैयार करें. फिर तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद निकले हुए रस में से उसका गूदा निचोड़ लें।
2. निचोड़े हुए गूदे में आटा और अंडे डालें, केफिर डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में कटा हुआ लहसुन भी डाल दीजिए और आप चाहें तो बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां भी डाल सकते हैं.
लहसुन को आटे में नहीं, बल्कि सॉस (मेयोनेज़) में भिगोने के लिए मिलाया जा सकता है।
3. एक मोटे तले वाला फ्राइंग पैन लें जिसे ओवन में रखा जा सके। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और चम्मच की सहायता से थोड़ा सा आटा निकाल लें। टॉर्टिला को एक तरफ से भून लें और अभी के लिए अलग रख दें।
4. टमाटरों को धोकर स्लाइस में काट लीजिए. - अब पैनकेक के बिना तले हुए हिस्से पर टमाटर के मग रखें और ऊपर आटे की अगली परत रखें.
5. तोरी के आटे के बाद, पनीर डालें, स्लाइस में काट लें।
7. बेक करने के बाद केक को ठंडा करें और तले हुए पैनकेक को ऊपर की ओर करके पलट दें. डिश को मेयोनेज़ से चिकना करें, किनारों पर कसा हुआ पनीर फैलाएं और बीच में टमाटर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट तोरी और टमाटर का केक
यदि आपने आज के चयन को अंत तक पढ़ा है तो मैं आपको बधाई देता हूं, इसका मतलब है कि आप निश्चित रूप से इस व्यंजन से मंत्रमुग्ध हो गए हैं। और आपने सभी व्यंजनों को आजमाने का फैसला किया। यह सही है। इसलिए, अंत में, मैं आपको हमारे नाजुक नाश्ते की तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ एक और कहानी देता हूं।
और आपको आवश्यकता होगी: 1.5 किलोग्राम छिलके वाली युवा तोरी, 2 अंडे, 250 ग्राम। मेयोनेज़, लहसुन की 5 कलियाँ, डिल का एक गुच्छा, 6 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े टमाटर, तलने के लिए वनस्पति तेल।
मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि ज़ुचिनी केक न केवल विभिन्न प्रकार की सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस से भी भरा जा सकता है या मशरूम की परत के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सब कुछ उसी सिद्धांत के अनुसार किया जाता है, जिसकी हमने ऊपर चर्चा की थी। खैर, यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो पूछने में संकोच न करें। फिलहाल मेरे पास सबकुछ है. मुझे आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा!
करें
वीके को बताओ
गर्मी के मौसम में, जब वे वसायुक्त भोजन नहीं चाहते हैं, तो लोग मौसमी उत्पाद तैयार करने के लिए व्यंजनों की तलाश करते हैं। इनमें से एक है तोरी स्नैक केक - एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन। तोरी लाभकारी सूक्ष्म तत्वों (पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम) का एक स्रोत है जो शरीर के जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है और विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करने में भाग लेता है।
तोरी केक रेसिपी
ज़ुचिनी रेसिपी का उपयोग कई देशों में महिलाओं द्वारा किया जाता है जहां यह उत्पाद उपलब्ध है। आख़िरकार, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त उत्पादों को निकालने में मदद करता है, और सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है। तोरी से बना केक एक हल्का, पौष्टिक व्यंजन है जो किसी भी व्यक्ति का पेट जल्दी भर सकता है। इसे या तो दुबला या विभिन्न योजकों के साथ बनाया जा सकता है: मांस, टमाटर, मशरूम।
सब्ज़ी
सुंदर पाक कृतियाँ हर किसी को प्रसन्न करती हैं। जो व्यंजन स्वादिष्ट लगते हैं वे विशेष रूप से अच्छे होते हैं। मौसमी सब्जियों से बना एक क्लासिक स्वादिष्ट केक मेज को सजाएगा और परिवार के किसी भी सदस्य को आश्चर्यचकित कर देगा। यह क्षुधावर्धक सबसे पहले उड़ जाता है, जबकि बाकी व्यंजन अछूते रह जाते हैं। एक स्वस्थ सब्जी केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:
- अंडा - 3 पीसी ।;
- आटा - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
लेंटेन ज़ुचिनी केक बनाने के लिए, चरण दर चरण निर्देशों का पालन करें:
- तोरी को धोइये, बीज हटाइये और छीलिये, काट लीजिये (बारीक कद्दूकस करना बहुत मददगार है)। अतिरिक्त तरल से परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें।
- धीरे-धीरे आटा, मसाला, अंडा डालें।
- जब तक यह आटे की स्थिरता तक न पहुंच जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं।
- - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
- तोरी पैनकेक बेक करें और उन्हें ठंडा होने दें।
- जब केक ठंडे हो रहे हों, तो सॉस तैयार करें (एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर मिलाएं)।
- जो कुछ बचा है वह केवल केक बनाना है: पैनकेक (केक) को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें सॉस से ब्रश करें। डिश की ऊंचाई कोई भी हो (जब तक सामग्री खत्म न हो जाए)।
टमाटर और पनीर के साथ
ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज में विविधता लाएगा, और एक साधारण रात्रिभोज या मेहमानों के साथ बैठक में रसोइया को मुख्य पात्र बना देगा। आख़िरकार, ऐसी उत्कृष्ट कृति न केवल अद्भुत दिखती है, बल्कि इसमें उत्कृष्ट स्वाद, नाजुक बनावट भी होती है, और यह भूख की भावना को जल्दी से कम कर देती है। रचना में शामिल टमाटर तैयार उत्पाद में रस जोड़ते हैं। शाम का सितारा बनने के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:
- तोरी (मध्यम आकार) - 3 पीसी ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- लहसुन की कली - 2 पीसी ।;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- टमाटर (मध्यम) - 4 पीसी।
आपको चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए रचना तैयार करने की आवश्यकता है:
- तोरी तैयार करें (धोएं, बीज निकालें और छीलें)।
- मुख्य घटक को कद्दूकस पर पीसकर रस अलग कर लें।
- आटा, नमक, अंडा डालें, आटे जैसा गाढ़ा होने तक फेंटें।
- एक फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें, गरम करें और केक (ज़ूकिनी पैनकेक) बेक करें।
- एक अलग कंटेनर में, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- टमाटर तैयार करें (धोकर, छल्ले में काट लें)।
- ठंडे पैनकेक को एक के ऊपर एक रखें, उन्हें क्रीम से चिकना करें और टमाटर से सजाएँ। इस तरह आपको एक लेयर केक मिलता है.
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ
यह व्यंजन संतोषजनक साबित होता है, और इसका स्वाद सबसे सख्त पेटू को भी असंतुष्ट नहीं छोड़ेगा। इसे दोबारा बनाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं: केक बेक करें या तोरी को छल्ले में काटें। पहले मामले में, केक बनाना तेज़ होगा, लेकिन दूसरे में यह अधिक कठिन होगा। किसी भी तरह, सामग्रियां समान हैं:
- तोरी - 3 पीसी ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- आटा - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- लहसुन की कली - 2 पीसी ।;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- प्याज - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:
- तोरी तैयार करें, काट लें (इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना बेहतर है), अतिरिक्त तरल निकाल दें।
- आटा, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें।
- परिणामस्वरूप आटे से मोटे पैनकेक को एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में भूनें। आपको 5-7 टुकड़े मिलेंगे. इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को फ्राइंग पैन में भून लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस, मसाला डालें, नरम होने तक भूनें।
- क्रीम बनाएं (खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन मिलाएं)।
- केक बनाएं (पहली परत पैनकेक है, दूसरी सॉस है, तीसरी कीमा बनाया हुआ मांस है, चौथी सॉस है)। भरना समाप्त होने तक इसी प्रकार जारी रखें।
मशरूम के साथ
यह व्यंजन मशरूम प्रेमियों के लिए एकदम सही है। नुस्खा सरल है, और तैयार उत्कृष्ट कृति की तस्वीर अद्भुत है। शैंपेन से भरे केक में उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक बनावट होती है, और साथ ही, इसे चाकू से पूरी तरह से काटा जा सकता है। इसे ऐसे परोसा जा सकता है. इस नुस्खे का उपयोग करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करनी होगी:
- तोरी - 3 पीसी ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- स्टार्च या आटा - 200 ग्राम;
- मसाला - स्वाद के लिए;
- शैंपेनोन - 300 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- लहसुन की कली - 2 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- तैयार तोरी को कद्दूकस करें, नमक डालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए खड़े रहने दें।
- मसाला, अंडा, आटा डालें, आटा गाढ़ा होने तक मिलाएँ।
- केक (तोरी पैनकेक) बेक करें, उन्हें ठंडा होने दें।
- प्याज और मशरूम को बारीक काट लें और नरम होने तक भूनें।
- सॉस तैयार करें (पनीर, खट्टा क्रीम, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं)।
- क्रस्ट को एक प्लेट पर रखें, सॉस से ब्रश करें, ऊपर मशरूम रखें और और क्रस्ट डालें।
- तैयार केक को 2 घंटे के लिए ठंडी जगह पर पकने दें।
तोरी के अनगिनत व्यंजन हैं, सरल और स्वादिष्ट। मेरे पिछले लेखों में आप विभिन्न, और के लिए विस्तृत व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं। लेकिन मैं आपको तोरी व्यंजनों के अन्य कम स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना चाहूंगा। आज का विषय है तोरी केक. मेरी राय में, तोरी केक किसी भी मेज के लिए एक सजावट है, जिसमें छुट्टी भी शामिल है। और इसे तैयार करना काफी सरल है, आइए इसे एक साथ देखें।
तोरी केक - चरण दर चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी
तोरी केक की कई रेसिपी हैं, लेकिन आज मैं आपको टमाटर के साथ एक सुंदर और रसदार तोरी केक से परिचित कराना चाहता हूं।
सामग्री:
- तोरी - 5-6 छोटी
- अंडे - 3 पीसी।
- टमाटर - 6 पीसी।
- आटा - 6 बड़े चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर।
- डिल - गुच्छा
- लहसुन - 4 कलियाँ
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- वनस्पति तेल
- हम तोरई को साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं, नमक मिलाते हैं। तोरई को 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे रस छोड़ दें।
2. इस समय के दौरान, टमाटर को स्लाइस में काट लें, और मेयोनेज़ में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। वैसे, मेयोनेज़ तैयार किया जा सकता है. यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
3. आप तोरी के द्रव्यमान को केवल अपने हाथों से दबाकर तोरी से रस निकाल सकते हैं, या आप तोरी को एक कोलंडर में फेंक सकते हैं और, हल्के से दबाते हुए, तरल निचोड़ सकते हैं।
4. तोरी के मिश्रण में अंडे फेंटें, बारीक कटा हुआ सोआ, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
5. धीरे-धीरे आटा डालें। आटा तरल नहीं होना चाहिए, नहीं तो केक पलटने पर फैल जायेंगे.
यदि आपको लगता है कि आटा पतला है, तो आटे की मात्रा बढ़ा दें या आटे में थोड़ा सा स्टार्च मिला लें
6. वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें। केक की संख्या उनके व्यास पर निर्भर करेगी. रेसिपी में बताई गई मात्रा से 4-5 केक बनने चाहिए।
7. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। केक को पूरी तरह ठंडा होने तक अलग रख दें।
8. तोरी केक को मोड़ें। पहले ज़ुचिनी केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें। हम इसे आखिरी केक तक दोहराते हैं। ऊपर टमाटर होना चाहिए. केक के शीर्ष को कटे हुए डिल से सजाया जा सकता है।
टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक
टमाटर तोरी के साथ अच्छे लगते हैं और किसी भी व्यंजन को सजाते हैं। टमाटर के साथ तोरी केक बहुत सुंदर लगता है. और यदि आप इसे पनीर के साथ भी चखेंगे तो यह संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेगा। यह रेसिपी पिछली रेसिपी से इस मायने में अलग है कि हम केक को ओवन में बेक करेंगे।
सामग्री:
- तोरी - 2-3 मध्यम
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम
- आटा - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
- डिल - गुच्छा
- लहसुन - 3 कलियाँ
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- वनस्पति तेल
सबसे पहले, केक की परतें तैयार करते हैं। सामग्री की इतनी मात्रा से 7-8 केक बनते हैं। बेशक, यह आपके पैन के व्यास पर निर्भर करता है।
- हम तोरी को साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। नमक और काली मिर्च डालें, 2 अंडे फेंटें। अच्छी तरह से मलाएं।
2. तोरी के मिश्रण में आटा डालें और फिर से गूंद लें. आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।
3. वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। प्रत्येक पैनकेक की मोटाई लगभग 0.5 सेमी है। इसके बाद, पैनकेक को ठंडा होना चाहिए।
यदि केक को कागज़ के तौलिये पर एक दूसरे से अलग रखा जाए तो वे तेजी से ठंडे होंगे।
4. हमारे केक के लिए क्रीम तैयार करें। डिल को बारीक काट लें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और लहसुन को निचोड़ लें।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और टमाटर को स्लाइस में काट लें.
6. बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और केक को इकट्ठा कर लें। पहले ज़ुचिनी केक को मेयोनेज़ क्रीम से चिकना करें, ऊपर टमाटर की एक परत रखें और पनीर छिड़कें। हम इसे आखिरी केक तक दोहराते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के।
7. केक को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
8. बेक करने के बाद केक को ठंडा होना चाहिए, क्योंकि तोरी केक को ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।
यह तोरी केक अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट है, इसे आज़माएँ।
तोरी पैनकेक केक - त्वरित और स्वादिष्ट
सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ एक सरल नुस्खा जिसे कोई भी रसोइया बना सकता है। पनीर के साथ केक, जो इस व्यंजन को एक विशेष तीखापन देता है। यह रेसिपी अच्छी है क्योंकि तोरी को अधिक मात्रा में तेल में तला नहीं जाता, बल्कि ओवन में पकाया जाता है। इससे केक हल्का और स्वास्थ्यवर्धक बनता है.
सामग्री:
- तोरी - 3 पीसी।
- फ़ेटा चीज़ - 180 जीआर।
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
- डिल - गुच्छा
- अरुगुला - गुच्छा
- लहसुन - 1 कली
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
इस रेसिपी के लिए छोटी तोरी चुनने की सलाह दी जाती है।
- हमने तोरी को लंबाई में लगभग 0.5 - 1 सेमी मोटी प्लेटों में काटा और उन्हें बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की शीट पर रख दिया। 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। तोरई भूरी नहीं होगी बल्कि मुलायम हो जायेगी. पकाने के बाद उन्हें ठंडा करना आवश्यक है।
2. डिल और अरुगुला को बारीक काट लें। सिद्धांत रूप में, आपकी रसोई में मौजूद कोई भी साग-सब्जी यहां काम करेगी। साग को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। सब कुछ हिलाओ.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. हम केक को मोड़ना शुरू करते हैं। इस रेसिपी के लिए एक आयताकार प्लेट उपयुक्त है। तोरी को प्लेट में रखें, एक प्लेट दूसरे के बगल में।
5. तोरी के ऊपर खट्टी क्रीम फैलाएं. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
6. तोरी के अंत तक इसे दोहराएं। सबसे ऊपर की परत पनीर की होनी चाहिए.
आप चाहें तो शीर्ष को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। - केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
गाजर और प्याज के साथ तोरी केक
एक और स्वादिष्ट तोरी केक रेसिपी, जिसमें गाजर और प्याज सहित बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियां शामिल हैं। यह क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.
कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ तोरी केक
अगर आप कोई स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक व्यंजन बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। तोरी केक कीमा और चावल को मिलाकर तैयार किया जाता है।
इस खूबसूरत व्यंजन को पुलाव के रूप में गर्म या ऐपेटाइज़र के रूप में ठंडा खाया जा सकता है।
सामग्री:
- तोरी - 3 - 4 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर - 400 ग्राम
- मशरूम - 400 जीआर।
- चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर।
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- मशरूम की फिलिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, मशरूम को वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें। नमक डालना न भूलें.
2. कीमा बनाया हुआ मांस भी थोड़ा तला जा सकता है, तो बेकिंग का समय कम हो जाएगा. चावल को आधा पकने तक उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ। नमक, काली मिर्च डालें, आप मांस के लिए मसाला मिला सकते हैं।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें.
4. तोरी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। सब्जी छीलने वाले यंत्र से ऐसा करना सुविधाजनक है। प्रत्येक परत की मोटाई लगभग 2-3 मिमी है।
5. कटी हुई तोरी में थोड़ा सा नमक डालें और उन्हें बेकिंग डिश में गोलाकार आकार में और कस कर रखें, लेकिन उनके सिरे स्वतंत्र रूप से लटके रहें।
6. केक के बीच में कीमा और चावल रखें. तोरी की पट्टियों को फिर से ऊपर रखें।
7. प्याज के साथ तले हुए मशरूम तोरी के ऊपर चढ़ जाते हैं.
8. टमाटर के स्लाइस को सतह पर बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें। इनका बहुत अधिक होना आवश्यक नहीं है।
9. सतह को खट्टी क्रीम से चिकना कर लें।
10. भरावन को तोरी के मुक्त सिरों से ढक दें। हम एक सुंदर आकृति बनाते हैं। ऊपर से टमाटर से सजायें.
11. 190 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें. केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, इसे ओवन से निकालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
तैयार केक को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। एक बार फिर ध्यान दें कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार केक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.
मशरूम के साथ तोरी केक
और मुझे मशरूम के साथ स्नैक केक की आसान रेसिपी भी पसंद आई। और हालाँकि मैंने स्वयं ऐसा केक बनाने की कोशिश नहीं की है, फिर भी मुझे यह सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट लगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी केक विभिन्न भरावों के साथ तैयार किए जा सकते हैं। फिलिंग बदलने से आपको हर बार एक नई डिश मिलती है। इसलिए अपने प्रियजनों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना बंद न करें। इसके अलावा, तोरी की अच्छी फसल के साथ, पकवान सस्ता होगा, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा।
मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी उपयोगी लगेगी और आप अपने रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज को इन स्वादिष्ट केक से सजाएंगे।
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