लेंटेन कुकीज़ रचना. त्वरित लेंटेन कुकीज़ - घर पर सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। टमाटर के रस के साथ लेंटेन कुकीज़

लेंटेन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है. परिणाम स्वरूप ढेर सारा सेब भरा हुआ एक सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त होता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इस दुबले स्ट्रूडेल को तैयार होने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

यदि आप लेंट के दौरान पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पाई के लिए लेंटेन आटा की एक सरल रेसिपी की आवश्यकता होगी। पाई के लिए दुबला आटा गूंथना काफी आसान है - मैं आपको बताऊंगा कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई ऐसी पाई हैं जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती हैं। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में उन्हें पूरे वर्ष सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।

लेंटेन जिंजरब्रेड के लिए क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो मक्खन के आटे की खपत में खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। विवरण नुस्खा में हैं!

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम के साथ लेंटेन पाई बनाने की विधि उन सभी के लिए उपयोगी होगी जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

पके हुए आलू "अकॉर्डियन"

क्या आप जानते हैं इस डिश का क्या फायदा है? आलू को ओवन में पकाया जाता है. और अगर आपके पास बहुत सारे मेहमान आ रहे हैं, तो आप एक ही बार में बहुत सारे आलू पका सकते हैं। आलू "अकॉर्डियन" बहुत उत्सवपूर्ण लगता है।

नम बनावट के साथ रसीला, नाजुक दुबला मन्ना उन लोगों को भी पसंद आएगा जो सूजी का सम्मान नहीं करते हैं। हमारे परिवार में, सभी को लेंटेन मन्ना पसंद है - वयस्क और बच्चे दोनों। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूं।

कभी-कभी आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन उपवास इसकी अनुमति नहीं देता है। लेंटेन केक रेसिपी ऐसे मामलों के लिए है। बेशक, उपवास का मतलब सिर्फ कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाना है, लेकिन फिर भी यह केक नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है।

लेंटेन मफिन एक सरल, त्वरित, स्वास्थ्यवर्धक और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपके लिए एक हार्दिक नाश्ता है या आपके बच्चों के लिए दोपहर का संपूर्ण नाश्ता है। रेसिपी बहुत सरल है, कोई भी लीन मफिन बना सकता है।

ब्रेड मशीन में कुट्टू की ब्रेड बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार रोटी बनाने के लिए कुट्टू के आटे का उपयोग किया जाता है.

पारंपरिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए मफिन के स्वाद में लेंटेन मफिन किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। यही कारण है कि मैं व्यक्तिगत रूप से न केवल लेंट के दौरान, बल्कि पूरे वर्ष लेंटेन कपकेक पकाती हूं - मुझे वे वास्तव में पसंद हैं!

लेंटेन जिंजरब्रेड पकाना सबसे रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मैं पूरे परिवार के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंगने की सलाह देता हूं; बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे।

लेंटेन ब्राइन कुकीज़ किसी पागल पेस्ट्री शेफ का कोई पागलपन भरा प्रयोग नहीं है, बल्कि वास्तव में स्वादिष्ट और नरम घर का बना लेंटेन कुकीज़ हैं जो रातों-रात मेज पर छा जाएंगी।

लेंटेन ऐप्पल पाई एक ऐसी पाई है, जो लेंटेन व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित होने के बावजूद, स्वाद और सुगंध की समृद्धि और समृद्धि से आश्चर्यचकित करती है। इसे बनाना आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

जैम के साथ लेंटेन पाई एक बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री है जो लेंटेन व्यंजन तैयार करने के सभी नियमों को पूरा करती है। बहुत कोमल, नम, मुँह में पिघल जाने वाली पाई - एक बार आज़माने लायक!

लेंटेन चार्लोट के लिए एक सरल नुस्खा उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो उपवास कर रहे हैं और उन लोगों के लिए जो कुछ हद तक असामान्य, अप्रत्याशित स्वाद के साथ सेब चार्लोट का स्वाद लेना चाहते हैं। सरल और बहुत स्वादिष्ट.

लेंटेन पैनकेक निश्चित रूप से उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो पैनकेक पसंद करते हैं। लेंटेन पैनकेक का स्वाद पारंपरिक पैनकेक से काफी अलग होता है; वे पतले और कुरकुरे होते हैं।

पाई के लिए मटर थोड़ी असामान्य फिलिंग है, लेकिन मेरा विश्वास करें, मटर के साथ पाई वास्तव में स्वादिष्ट बनती हैं! दिखने में, ये होममेड लेंटेन पाई पाई के समान हैं।

लेंटेन पैनकेक उपवास के लिए उत्कृष्ट पैनकेक हैं या जब आपके घर में अचानक अंडे खत्म हो जाते हैं और आप वास्तव में पैनकेक चाहते हैं। तेज़, सरल, सस्ता और बहुत स्वादिष्ट।

एवोकैडो सॉस के साथ बेक्ड आलू एक आसान शाकाहारी व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बना देता है। इसे अजमाएं!

घर पर तैयार की गई प्याज और जैतून वाली ब्रेड अपने स्वाद में किसी भी स्टोर से खरीदी गई ब्रेड को मात दे देगी। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई!

लहसुन, पाइन नट्स, अजमोद और मटर, लाल प्याज, जैतून का तेल और नींबू के रस की प्यूरी के साथ टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के लिए एक नुस्खा।

धूप में सुखाए हुए टमाटरों से ब्रेड बनाने की विधि. यह रेसिपी ब्रेड को खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाती है.

उपवास या परहेज़ उदास होने और स्वादिष्ट सब कुछ छोड़ने का कारण नहीं है। आइए लेंटेन ड्राईंग तैयार करें - यह रिच पेस्ट्री से कम स्वादिष्ट नहीं है, और साथ ही यह शरीर के लिए भी अच्छा है।

लीन बन्स बनाने की विधि.

खमीर आटा के विपरीत, अखमीरी आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, जो इसका निर्विवाद लाभ है। अखमीरी खमीर रहित आटा एक साधारण आटे को संदर्भित करता है जिसमें आटा और पानी होता है।

लेंटेन बन्स "झावोरोंकी"

22 मार्च को, सभी रूढ़िवादी ईसाई सेबस्ट के 40 शहीदों का दिन मनाते हैं, जिन्होंने मसीह का त्याग नहीं किया। इस दिन, बन्स को लार्क के आकार में पकाया जाता है, जो मृत लेगियोनेयर्स की आत्माओं का प्रतीक है।

आलू और शतावरी क्विच जेमी ओलिवर की रेसिपी पर आधारित एक बहुत ही सरल शाकाहारी व्यंजन है। सामग्री को देखते हुए, यह व्यावहारिक रूप से एक कुल्हाड़ी से बना दलिया है :)

टमाटर जिंजरब्रेड विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो असंगत चीज़ों को मिलाना पसंद करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता, लेकिन मैं ईमानदारी से कहूँ तो यह बहुत स्वादिष्ट है! :)

थाइम और लहसुन के साथ फ़ोकैसिया एक अद्भुत इतालवी पेस्ट्री है जो सभी इतालवी बेकरी और बेकरी में पाई जा सकती है। सुगंध सचमुच जादुई है. मेरा सुझाव है!

शाकाहारी चीबूरेक्स बहुत स्वादिष्ट और वसायुक्त होते हैं। लेकिन ये इसके लायक है! शाकाहारी भोजन पसंद करने वालों के लिए बढ़िया मनोरंजन!

हर कोई नहीं जानता कि खुबानी क्या होती है। और खुबानी सिर्फ सूखी खुबानी है। खुबानी पाई एक स्वादिष्ट और सरल बेक किया हुआ उत्पाद है जिसमें प्राकृतिक रूप से मीठा खुबानी स्वाद होता है! हमें मिलिये!

सामग्री

• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 200 ग्राम दलिया;
• 80 ग्राम चीनी;
• 70-80 मिली पानी;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• सोडा का ½ चम्मच;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

यदि सूखे खुबानी सख्त हैं, तो उन्हें नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ। सूखे मेवों और मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। दलिया को ब्लेंडर में पीस लें।

पैन को भाप स्नान में रखें। चीनी, पानी और शहद मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक सामग्री घुल न जाए। बेकिंग सोडा डालें और हिलाते हुए कुछ मिनट और पकाएँ।

पैन को भाप स्नान से निकालें, भाग, मक्खन, सूखे खुबानी और मेवों को चाशनी में डुबोएं और द्रव्यमान को सजातीय बनाएं। बचा हुआ अनाज थोड़ा-थोड़ा करके डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

अपने हाथों को पानी से गीला करें और आटे को छोटी-छोटी लोइयां बना लें। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और थोड़ा चपटा करें। वर्कपीस को एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए।

कुकीज़ को 200°C पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को कागज से निकालने से पहले उन्हें ठंडा कर लें।

सामग्री

• 200 मिलीलीटर नमकीन (खीरे, टमाटर, आदि से);
• 1 चम्मच सोडा;
• 80-150 ग्राम चीनी + छिड़कने के लिए;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 400-450 ग्राम आटा + छिड़कने के लिए।

तैयारी

नमकीन पानी, सोडा, चीनी, वैनिलिन और तेल मिलाएं। चीनी की मात्रा नमकीन पानी की मिठास पर निर्भर करती है। आटा गूंथते समय धीरे-धीरे आटा मिलाते रहें.

मेज पर आटा छिड़कें और आटे को 5-7 मिमी की मोटाई में बेल लें। कुकीज़ को काटें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। चीनी छिड़कें.

लगभग 15 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। कुकीज़ फूली और गुलाबी हो जानी चाहिए।

सामग्री

• ½ नींबू;
• ½ नारंगी;
• पानी के कुछ बड़े चम्मच;
• 120 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 520 ग्राम आटा;
• 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर.

तैयारी

कड़वाहट दूर करने के लिए फल के ऊपर उबलता पानी डालें। संतरे को आधा छील लें। फलों को मनमाने टुकड़ों में काटें, बीज हटा दें और ब्लेंडर से पीस लें। मिश्रण में छोटे-छोटे टुकड़े रह जाने चाहिए.

साइट्रस मिश्रण को 250 मिलीलीटर के गिलास में रखें और ऊपर से पानी भरें। एक कटोरे में रखें, चीनी और मक्खन डालें और हिलाएँ।

छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें। आटे के मिश्रण को साइट्रस मिश्रण में भागों में डालें। नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए और इसकी अखरोट के आकार की छोटी-छोटी गोलियां बना लीजिए. उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

ओवन में 10 मिनट के लिए 190°C पर रखें, फिर 200°C तक बढ़ाएं और 7 मिनट तक पकाएं। कुकीज़ थोड़ी ब्राउन होनी चाहिए.

सामग्री

• 350 ग्राम आटा + छिड़कने के लिए;
• 150 ग्राम मक्का या आलू स्टार्च;
• ½ चम्मच नमक;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 190 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• 150 मिली पानी;
• 150 मिली वनस्पति तेल।

तैयारी

आटा और स्टार्च छान लें. इन्हें नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। चीनी, वेनिला चीनी और पानी को अलग-अलग मिला लें। क्रिस्टल घुल जाना चाहिए.

सूखी सामग्री के मिश्रण में मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर इसमें पानी और चीनी डालकर चिकना आटा गूंथ लें. इसे आटे की मेज पर अपने हाथों से याद रखें।

आटे को लगभग 3 मिमी मोटा बेल लें और कुकीज़ काट लें। इसे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। आटे की इस मात्रा से बहुत सारी कुकीज़ बनती हैं, इसलिए उन्हें कई बैचों में बनाएं।

180°C पर 12-15 मिनट तक बेक करें। यदि किनारे भूरे होने लगें तो यह तत्परता का संकेत है। कुकीज़ का रंग हल्का रहेगा।

सामग्री

• 11 तारीखें;
• 1-2 पके (कुल वजन 200 ग्राम);
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 2 बड़े चम्मच आटा.

तैयारी

खजूर को थोड़ा नरम करने के लिए गर्म पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें। केले को ब्लेंडर में पीस लें। गुठली हटाकर खजूर डालें और फिर से प्यूरी बना लें।

तेल डालें और हिलाएँ। नारियल के बुरादे डालकर मिश्रण को चिकना कर लीजिए. आटे में आटा मिलाइये. इसे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर कुकीज़ का आकार दें।

सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक 180°C पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

गोटोविम-doma.ru

सामग्री

• मुट्ठी भर किशमिश;
• 1 बड़ा सेब;
• 200 मिलीलीटर सेब या अंगूर का रस;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच सोडा;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 70-90 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• नमक की एक चुटकी;
• 200-250 ग्राम आटा।

तैयारी

किशमिश को गरम पानी में 5 मिनिट के लिये भिगो दीजिये. छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।

रस, तेल और सोडा मिलाएं, नींबू के रस से बुझाएं। चीनी, वैनिलीन, नमक और आटा अलग-अलग मिला लें। आटे के मिश्रण में तरल सामग्री, सेब और किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। आटे को चम्मच से हिलाएं और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट के लिए रखें।

सामग्री

• 120 ग्राम आटा;
• सोडा का ½ चम्मच;
• 125 ग्राम मूंगफली का मक्खन;
• 80-100 मिली तरल शहद या फलों का सिरप।

तैयारी

आटे को सोडा के साथ मिलाकर छान लीजिये. मूंगफली के मक्खन को अलग से शहद या सिरप के साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण में अखरोट का मिश्रण डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

- आटे को ज्यादा देर तक न गूथें, नहीं तो कुकीज सख्त हो जाएंगी. यदि मिश्रण पतला हो जाता है, तो इसे लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। आटे को छोटी-छोटी लोइयों में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और एक पैटर्न बनाने के लिए कांटे से चपटा करें।

कुकीज़ को 175°C पर 10 मिनट तक बेक करें। पकने के बाद इसे हल्का ठंडा कर लें.

गोटोविम-doma.ru

सामग्री

• 1 पका हुआ केला;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• 180-200 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½-1 चम्मच दालचीनी।

तैयारी

एक ब्लेंडर से केला, 80 ग्राम चीनी, मक्खन, नमक और वैनिलीन को फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। आटा चिपचिपा और रेशेदार हो जाएगा. इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

बची हुई चीनी और मिला दीजिये. अपने हाथों को पानी से गीला करें और आटे को छोटी लोई में बेल लें। यदि आटा नहीं झुकता तो थोड़ा और आटा मिला लें। गेंद को चपटा करें, दालचीनी के मिश्रण में रोल करें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

बाकी कुकीज़ भी इसी तरह बना लीजिये. इसे 180°C पर 15-17 मिनट तक बेक करें।

सामग्री

• 200 ग्राम छिला हुआ कद्दू;
• 100 ग्राम चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल + चिकनाई के लिए;
• सोडा का ½ चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%;
• ½ चम्मच दालचीनी;
• एक चुटकी पिसा हुआ जायफल;
• ½ चम्मच पिसी हुई अदरक;
• 250-300 ग्राम आटा।

तैयारी

कद्दू को मध्यम टुकड़ों में काटें और एक सॉस पैन में रखें। गर्म पानी से ढक दें, नरम होने तक पकाएं और छान लें।

कद्दू को चीनी, नमक और मक्खन के साथ प्यूरी करें। ब्लेंडर का उपयोग करके ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। बेकिंग सोडा को सिरके से बुझाएं, कद्दू के मिश्रण में डालें और हिलाएं।

दालचीनी, जायफल और अदरक डालें। छने हुए आटे को भागों में मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। आटा गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए.

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। अपने हाथों पर तेल लगाकर आटे को मध्यम आकार की लोइयां बना लीजिए. इन्हें एक बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें।

कुकीज़ को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

russianfood.com

सामग्री

• 100 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• 2 बड़े चम्मच चीनी + छिड़कने के लिए;
• सोडा का ½ चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 160-180 ग्राम आटा + छिड़कने के लिए।

तैयारी

रस को चीनी के साथ मिला लें. बेकिंग सोडा, नमक और तेल डालें और मिलाएँ। मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये.

मेज को आटे की एक पतली परत से ढक दें, उस पर आटे को अपने हाथों से दबाएं और उसे 3-5 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकीज़ को काटें, बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और चीनी छिड़कें।

180°C पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। कुकीज़ भूरे रंग की होनी चाहिए.

पशु उत्पादों पर प्रतिबंध की अवधि के दौरान मेनू बनाते समय, सभी प्रकार की मिठाइयों के व्यंजन प्रासंगिक हो जाते हैं। स्टोर से खरीदी गई लेंटेन कुकीज़ का स्वाद और गुणवत्ता सामान्य तौर पर अच्छी नहीं होती है, लेकिन घर पर बनी कुकीज़ उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ एक साधारण चाय पार्टी को रोशन करने में मदद करेंगी।

लेंटेन कुकीज़ कैसे बनाएं?

एक नियम के रूप में, लेंटेन कुकीज़ जल्दी में तैयार की जाती हैं; व्यंजनों के लिए जटिल या अनुपलब्ध उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है; इसके विपरीत, सब कुछ हमेशा हाथ में होता है।

1. लेंटेन कुकी आटा वनस्पति तेल में गूंधा जाता है। यदि तरल सामग्री की आवश्यकता हो तो पानी, नींबू पानी, जूस या नमकीन पानी का उपयोग करें।
2. केले और सूजी हुई अलसी भोजन व्यंजनों में अंडे की जगह सफलतापूर्वक ले सकते हैं।
3. यदि आप मेवे, बीज या सूखे फल के साथ नुस्खा को पूरक करते हैं तो सबसे स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ प्राप्त की जाएंगी।
4. यदि आपको मिठाइयों की कैलोरी सामग्री कम करने की आवश्यकता है, तो गेहूं के आटे को दलिया या साबुत अनाज के आटे से बदलें। चीनी की जगह शहद या कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग किया जाता है।
5. ऐसे व्यंजन लोकप्रिय हो गए हैं जिनमें गाय के दूध को वनस्पति दूध से बदल दिया जाता है: नारियल, बादाम, सोया; शाकाहारियों को भी ऐसे व्यंजन पसंद आएंगे।
6. आप कुकीज़ के आधार में सब्जी प्यूरी जोड़ सकते हैं: गाजर या कद्दू; इससे व्यंजन की मिठास प्रभावित नहीं होगी, लेकिन स्वाद एक बहुत ही असामान्य व्यंजन होगा।

लेंटेन ब्राइन कुकीज़ - रेसिपी

खीरे के नमकीन पानी से बनी लेंटेन कुकीज़ जिंजरब्रेड की तरह अविश्वसनीय रूप से नरम और कुरकुरी बनती हैं। इस रेसिपी का मुख्य लाभ यह है कि इसे किसी भी मसाले के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है - वे पहले से ही नमकीन पानी में हैं और उपचार को एक असाधारण स्वाद देते हैं, अर्थात, सामग्री की संरचना जितनी सरल होगी, परिणामी विनम्रता उतनी ही अधिक स्वादिष्ट होगी। होगा।

सामग्री:

• नमकीन - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर;
• आटा - 3-3.5 बड़े चम्मच।

तैयारी

1. गर्म नमकीन पानी में चीनी घोलें।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन और आधा आटा मिलाएं।
3. लोचदार और चिपचिपा आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे आटा डालें।
4. गेंदों को विभाजित करें, प्रत्येक को कांटे से छेदें।
5. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन ओटमील कुकीज़

ये स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ न केवल उन लोगों को पसंद आएंगी जो वर्ष के कुछ निश्चित समय में उपवास करते हैं, बल्कि "वजन कम करने वाले" और शाकाहारियों को भी पसंद आएंगे, जिन्हें नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। संरचना में कुछ भी अनावश्यक नहीं है, केवल स्वस्थ और कम कैलोरी वाले उत्पाद हैं, और परिणाम एक नरम, थोड़ा कुरकुरा और स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन होगा।

सामग्री:

• कद्दू प्यूरी - 150 ग्राम;
• जई का आटा - 150 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. फ्लेक्स को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और ब्लेंडर से पीस लें।
2. कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाएं।
3. आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और मक्खन डालें।
4. लीन ओटमील कुकीज़ बनाएं और 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

इस आटे में अंडे और मक्खन की अनुपस्थिति के कारण, शॉर्टब्रेड व्यंजन बहुत कुरकुरा और कुरकुरा हो जाएगा। आप लेंटेन कुकीज़ को जैम के साथ बेक कर सकते हैं या सांचे से आंकड़े काट सकते हैं - यह स्वाद का मामला है और घर पर मीठा खाने वालों की इच्छा का मामला है। आधार बनाने की प्रक्रिया स्वयं शास्त्रीय प्रक्रिया से बिल्कुल भी भिन्न नहीं है।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• स्टार्च - ½ बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर;
• जाम - ½ बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. आटा, स्टार्च, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. पानी और तेल डालें.
3. बिना चिपचिपे, घने आटे की लोई बना लें।
4. आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें, बड़े हिस्से को बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें।
5. जैम फैलाएं और बचा हुआ कसा हुआ आटा छिड़कें।
6. 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
7. - तैयार पाई को पूरी तरह ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काट लें.

लेंटेन गाजर कुकीज़ - नुस्खा

ये लीन गाजर कुकीज़ गेहूं के आटे और चीनी के बिना तैयार की जाती हैं; फल, किशमिश और गाजर मिठास बढ़ा देंगे। यह व्यंजन नरम, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बिल्कुल स्वास्थ्यवर्धक है - एक स्वस्थ मेनू के लिए आदर्श। आटे को खरीदे गए सेब के रस के साथ मिलाया जाता है, लेकिन यदि आप गूदे के साथ ताजा रस का उपयोग कर सकते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• गाजर - 100 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• किशमिश, मेवे - 50 ग्राम प्रत्येक;
• जई का आटा - 50 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 70 ग्राम;
• सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
• अदरक - 1 चुटकी;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. सेब और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये, केले को मैश कर लीजिये, सभी चीजों को मिला दीजिये.
2. फ्लेक्स, किशमिश और मेवों को एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें।
3. दोनों मिश्रणों को मिलाएं, बेकिंग पाउडर और मसाले डालें।
4. रस डालें और हिलाएँ।
5. आटा डालकर गाढ़ा और थोड़ा नम आटा गूंथ लें।
6. फ्लैट केक बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
7. लेंटेन कुकीज़ को 170 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

लीन और कोको स्वादिष्ट होते हैं; अखरोट भी रेसिपी में एक अच्छा अतिरिक्त है। उत्पादों की संरचना और विनिर्माण प्रक्रिया इतनी सरल है कि आप इसे आम दिनों में पकाना चाहेंगे, गर्म होने पर यह नरम, बहुत कुरकुरा और विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है, ठंडा होने के बाद यह सख्त हो जाएगा और बहुत ढीला हो जाएगा।

सामग्री:

• केला - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• लुढ़का हुआ जई - 1.5 बड़ा चम्मच;
• कुचले हुए मेवे - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

1. केले को चीनी, नट्स, मक्खन और बेकिंग पाउडर के साथ मैश कर लें।
2. कोको, रोल्ड ओट्स डालें।
3. आटा डालें और सख्त आटा गूंथ लें।
4. फ्लैट केक बनाएं और लीन केले कुकीज़ को 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन लेमन कुकीज़ कुछ ही मिनटों में और केवल 4 उत्पादों से तैयार हो जाती हैं, जो आमतौर पर हर रसोई में होते हैं। छिलके सहित आटे में नींबू मिलाया जाता है, लेकिन छिलके में निहित कड़वाहट बिल्कुल भी महसूस नहीं होगी। एक अतुलनीय खट्टे सुगंध और स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन उपवास के कठिन दिनों को सफलतापूर्वक उज्ज्वल कर देगा।

सामग्री:

• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 3.5 बड़े चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• बड़ा नींबू - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला।

तैयारी

1. नींबू को मोटा-मोटा काट लीजिए और बीज निकाल दीजिए. ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें।
2. तेल डालें, चीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालें।
3. 3 बड़े चम्मच डालें। आटा, एक घना लोचदार आटा गूंध लें, कुल द्रव्यमान से 1/3 अलग करें और शेष आटे के साथ टुकड़ों में मिलाएं।
4. अधिकांश आटे को 1 सेमी मोटी परत में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. ऊपर से टुकड़े छिड़कें।
6. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
7. तैयार और अभी भी नरम केक को छोटे कुकीज़ में काटें।

गृहिणियां इस असामान्य लेंटेन डिश का आनंद लेंगी, सबसे सरल नुस्खा और हर बटुए के लिए सस्ती सामग्री के लिए धन्यवाद। यह स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट के साथ पिघलते हुए बहुत कोमल निकलता है। छोटे चिप्स का उपयोग करना या उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से काटना बेहतर है, ताकि टुकड़े महसूस न हों।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नारियल के गुच्छे - 2/3 बड़े चम्मच;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• तेल - 50 मि.ली.

तैयारी

1. सभी सूखी सामग्री को मिला लें, पानी डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें, तेल डालें।
2. अपने हाथों को पानी से गीला करके गोले बना लें।
3. 200 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया लेंटेन अपने बिल्कुल असाधारण स्वाद से उन सभी लोगों को जीत लेगा जो मीठे के शौकीन हैं। रोज़मेरी की महक के साथ रास्पबेरी और चॉकलेट का संयोजन, व्यंजन पकाते समय भी पेटू लोगों को पागल कर देगा। ऐसे जैम का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो बीज से पीसा गया हो या स्टोर से खरीदे गए बेरी जैम का उपयोग करें।

सामग्री:

• रास्पबेरी जैम - ½ बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• सूखी मेंहदी - 1 चुटकी।

तैयारी

1. चीनी और मक्खन मिलाएं.
2. बेकिंग पाउडर के साथ जैम, रोज़मेरी और आधा आटा मिलाएं।
3. कोको डालें, मिलाएँ, आटा मिलाएँ, आटे को टुकड़ों में गूंथ लें।
4. आटे को सांचे में रखिये, दबाइये, आपको 1 सेमी मोटा केक मिलना चाहिए.
5. 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

शहद के साथ लेंटेन कुकीज़

लेंटेन किसी भी चाय पार्टी को रोशन कर देगा; यह व्यंजन नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है, यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में पके हुए सामान पसंद नहीं करते हैं उन्हें भी यह पसंद आएगा। प्रस्तावित नुस्खा बुनियादी है, इसे स्वाद के लिए सूखे मेवे, मेवे के साथ पूरक किया जा सकता है, आटे को साबुत अनाज में बदल सकते हैं या आटे में जैम मिला सकते हैं, जो व्यंजन को और भी अधिक मूल बना देगा।

सामग्री:

• शहद - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. संतरे को छिलके सहित ब्लेंडर में पीस लें।
2. शहद और तेल मिलाएं.
3. प्यूरी में बेकिंग पाउडर मिलाएं, आटा मिलाएं, धीरे-धीरे एक सख्त गांठ गूंथ लें।
4. गोले बनाएं और 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

लेंटेन अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है; कोई भी शौकिया रसोइया इस रेसिपी को संभाल सकता है, और परिणाम किसी भी मामले में उत्कृष्ट होगा। उत्पादों को तैयार करने में लगने वाले समय को ध्यान में रखते हुए, स्वादिष्ट सुगंधित, पतली और बहुत कुरकुरी कुकीज़ आधे घंटे में तैयार हो जाएंगी। यदि तिल का तेल उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से किसी भी वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।

उपवास का समय भी स्वादिष्ट हो सकता है. और बिल्कुल भी भूखा नहीं हूं. कुकीज़ इसमें हमारी मदद करेंगी)। और लेंटेन बेकिंग के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं।

शाकाहारी और शाकाहारियों को भी यह चयन पसंद आएगा। तो, दूध, अंडे या मक्खन के बिना, आइए आज कुछ घरेलू व्यंजन बनाएं।

इस व्यंजन को आहार संबंधी माना जाता है। उन लोगों के लिए उपयुक्त जो अनुपालन करने का प्रयास करते हैं।

बिना चीनी के सूखे मेवे, बीज के साथ मेवे और शहद वाले दलिया उत्पाद विशेष रूप से मांग में हैं।

तैयार कुकीज़ को चर्मपत्र कागज की परत चढ़ाकर टिन के बक्सों या प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहित किया जा सकता है।

हमेशा की तरह, मैंने उपलब्ध उत्पादों में से आपके लिए बहुत त्वरित और आसान रेसिपी खोजने की कोशिश की। लेकिन अपनी प्रेरणा और रचनात्मक आवेग से आप निश्चित रूप से कुछ नायाब बनाएंगे!

आटा, अंडे, डेयरी उत्पाद, खमीर के बिना बेकिंग मौजूद है! और खाना पकाने की आधुनिक दुनिया में यह संभव है!

सामान्य सामग्रियों की कमी के बावजूद, ये कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाली हैं। और यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, केवल विटामिन आतिशबाजी! अनोखी और अनोखी रचना!

अनुभवी पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि सूखे मेवों के नियमित सेवन से समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

- शरीर को सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करें;

- पाचन तंत्र को सामान्य करें;

- रंगत और बालों की स्थिति में सुधार।

ओटमील कुकीज़ आपके प्रियजनों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खिलाने का एक शानदार अवसर है!

https://www.youtube.com/watch?v=mmEUK1APwoE

• दलिया - 400 ग्राम।
• गर्म पानी - 200 मि.ली.
• सूखे फल (खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश) - 150 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 50 मिली।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• सोडा - 0.5 चम्मच

1. सबसे पहले सूखे मेवों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

मेवों को बारीक काट लीजिये.

कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें और दलिया डालें।

2. एक अलग कंटेनर में, वनस्पति तेल के साथ गर्म पानी मिलाएं और गुच्छे में डालें। नींबू के रस के साथ नमक, चीनी, सोडा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

3. किसी भी आकार की कुकीज़ बनाएं। आटे को चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों को पानी में गीला कर लीजिए. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से तिल छिड़कें.

4. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं।

बॉन एपेतीत!

क्विक लेंटेन कुकीज़ - घर पर एक स्वादिष्ट रेसिपी

सबसे लोकप्रिय सामग्रियों से बनी सरल और त्वरित कुकीज़: खजूर, तिल, मेवे और दलिया।

सामग्री:
साबुत आटा - 1 कप
तत्काल दलिया - 1 कप
अखरोट - 70-100 ग्राम।
तिल - 100 ग्राम।
खजूर - 1 कप
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
शहद - 2 बड़े चम्मच।
गर्म पानी - 50-70 ग्राम।
नमक - 0.5 चम्मच।

कुकीज़ नरम, मीठी और पौष्टिक हैं।

लेंटेन ब्राइन कुकीज़

नमकीन पानी किण्वित दूध सामग्री का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

वनस्पति तेल और अन्य उत्पादों के साथ नमकीन पानी का संयोजन आटे को नरम और लोचदार बनाता है, आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होता है, बहुत लचीला होता है और आकार देने में आसान होता है।

कुकीज़ अंदर से कुरकुरी और हवादार बनती हैं। और बाहर की परत कुरकुरी और स्वादिष्ट है। यह असामान्य है, इसे आज़माना सुनिश्चित करें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• नमकीन पानी (ककड़ी) - 180 मि.ली.
• आटा - 600 ग्राम।
• चीनी - 180 ग्राम।
• सिरका - 1 चम्मच
• सोडा - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 160 मिली।

1. आटा तैयार करें. नमकीन पानी को एक गहरे कंटेनर में डालें और चीनी डालें।

वनस्पति तेल और सिरका डालें।

आटे में बेकिंग सोडा डालें और छलनी से छानकर नमकीन पानी में डालें। आटे को टेबल पर हाथ से तब तक गूथिये जब तक वह नरम, लोचदार और चिपचिपा न हो जाये.

2. तैयार आटे को दो भागों में बांट लें.

प्रत्येक भाग को 1-1.5 सेमी मोटी परत में बेल लें। किसी भी कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें।

3. बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं और कुकीज़ रखें। ऊपर से चीनी छिड़कें.

4. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा

नमक के साथ तिल के पटाखे नाश्ते और सूप के लिए रोटी दोनों के रूप में उपयुक्त हैं। कुरकुरा, वे जल्दी से मेज छोड़ देते हैं।

सामग्री:
प्रीमियम आटा - 1.5 कप
साबुत अनाज का आटा - 1 कप
दलिया - 1 कप
मूंगफली - 0.5 कप
तिल - 0.5 कप
वनस्पति तेल - 0.5 कप
चीनी - 1 चम्मच.
पानी – 1.5 कप
नमक - 1.5 चम्मच।

आप पटाखों में सुगंधित मसाले मिला सकते हैं: मेंहदी, जायफल, लाल शिमला मिर्च।

जई के गुच्छे के साथ दलिया कुकीज़

कद्दू, सूखे क्रैनबेरी (किशमिश से बदला जा सकता है), दालचीनी - म्म्म्म्म... बहुत स्वस्थ, दिलचस्प, स्वादिष्ट!

अपने आप को - अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार दें)

https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 300 ग्राम।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• सूखे क्रैनबेरी - 50 ग्राम।
• दलिया - 150 ग्राम।
• शहद - 20 ग्राम।
• दालचीनी - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 15 ग्राम।

1. कद्दू को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. मेवों को चाकू से बारीक काट लीजिये.

एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं: कद्दू, अनाज, नट्स, सूखे क्रैनबेरी, शहद और दालचीनी।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2. परिणामी आटे से कुकीज़ बनाएं: गेंदों को अपने हाथों में रोल करें, फिर उन्हें धीरे से दबाएं। कुकीज़ को 1 सेमी से अधिक ऊंचाई का न बनाएं ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं।

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

3. ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए रखें.

स्वादिष्ट घर का बना लेंटेन कुकीज़

शुगर-फ्री मैकरून। यह मुलायम बनता है और अच्छे से संग्रहित रहता है। मीठा, हालाँकि संरचना में एक ग्राम भी चीनी नहीं है।

सामग्री:

• बादाम - 4 कप
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दलिया - 150 ग्राम।
• पानी - 300 मि.ली.
• खजूर - 650 ग्राम।
• नमक - एक चुटकी

स्वादिष्ट मैकरून बनाने का चरण-दर-चरण वीडियो देखें:

कॉफ़ी और अच्छी कंपनी के साथ बहुत स्वादिष्ट)।

लेंटेन शॉर्टब्रेड कुकी रेसिपी

बहुत स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड रिंग्स, मोटे तौर पर नट्स के साथ छिड़के हुए। अंदर से नाजुक, मुलायम और भुरभुरा। मीठे के शौकीन लोगों के लिए एक आदर्श लेंटेन डिश जो नट्स के साथ पकाना पसंद करते हैं। इस तरह के व्यवहार से वयस्क और बच्चे दोनों प्रसन्न होंगे, न कि केवल लेंट के दौरान!

https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 150 ग्राम।
• चीनी - 50 ग्राम।
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 60 मिली।
• पानी - 50 मि.ली.
• आलू स्टार्च - ½ छोटा चम्मच।
• पानी (जेली के लिए) - 80 मिली.
• मेवे (भुनी हुई मूंगफली) - 50 ग्राम।

1. आटा छान लें (अगर चाहें तो आप स्टार्च मिला सकते हैं, तो कुकीज़ अधिक कुरकुरी हो जाएंगी). चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर डालें। सूखा मिश्रण मिला लें.

वनस्पति तेल और पानी डालें।

2. आटा गूथ लीजिये. यह नरम होना चाहिए और अपना आकार अच्छे से बनाए रखना चाहिए।

3. तैयार आटे को प्लास्टिक बैग में डालकर करीब आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

4. मेवों को चाकू से काट लें.

“नट्स को मजबूती से पकड़ने और कुकीज़ की सतह से गिरने से बचाने के लिए, बेकिंग से पहले आटे को जेली से चिकना किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही कटे हुए मेवे छिड़कें।

5. जेली तैयार करने के लिए तैयार स्टार्च को दो बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं. किसी सॉस पैन या बर्तन में चार बड़े चम्मच पानी डालें और उबाल लें। पतला स्टार्च डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए जेली को गाढ़ा होने तक पकाएं।

6. आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, कुकीज़ के छल्ले बना लें।

छल्लों को जेली से चिकना करें और मेवे छिड़कें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।

7. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। कुकीज़ को 10-15 मिनिट तक बेक होने दीजिये.

लेंटेन कुकीज़ मिनुत्का

पाउडर चीनी के साथ छिड़के हुए सुनहरे भूरे रंग की परत वाले दिल, फूल, सितारे हमेशा सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं! हम पहले से ही शॉर्टब्रेड कुकीज़ को इस रूप में देखने के आदी हैं। लेकिन आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और कुछ असामान्य लेकर आ सकते हैं! अपने बच्चों के साथ इस गतिविधि को करने में आनंद लेने का क्या कारण है, आटे से सबसे मनमौजी आकृतियाँ काटना?!

खमीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की यह रेसिपी रचनात्मकता के लिए बहुत अनुकूल है। उत्पादों के न्यूनतम सेट से आपको स्वादिष्ट, नरम, कुरकुरी, मध्यम मीठी कुकीज़ और ढेर सारा मज़ा मिलेगा! इसके अलावा, इसे एक कारण से "मिनट" कहा जाता है - इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

https://www.youtube.com/watch?v=dTxxTrAK1xo

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पानी - 150 मि.ली.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूखा खमीर - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 150 मिली।
• आटा - 350 ग्राम।
• सूजी - 50 ग्राम।
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।
• वैनिलिन - वैकल्पिक

1. आटा तैयार करें. एक कंटेनर में पानी डालें, नमक, चीनी, खमीर डालें। चीनी घुलने तक हिलाएं. वनस्पति तेल डालें.

आटा छान लें, सूजी डालें और चाकू की नोक पर वेनिला डालें। अपने हाथों से गूंधें.

2. तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें, इसे एक कटोरे में रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।

3. फिर इसे 5 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकीज़ को किसी भी आकार में काट लें और उन्हें कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। जब ओवन पहले से गरम हो रहा हो, कुकीज़ को 2 मिनट के लिए किचन टॉवल से ढक दें।

4. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ पर चीनी या पिसी चीनी छिड़कें।

मैंने देखा कि जब भोजन पर प्रतिबंध होता है, तो मैं वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहता हूं। उदाहरण के लिए, उचित पोषण के प्रशंसक अक्सर अनुमत आहार के भीतर कुछ जटिल व्यंजन बनाने की कोशिश करते हैं - विभिन्न पीपी पेनकेक्स, पीपी केक, आदि। कच्चे खाद्य पदार्थ भी न केवल फल और सब्जियां खाते हैं, बल्कि कच्चे खाद्य केक, चॉकलेट और विभिन्न डेसर्ट भी तैयार करते हैं।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लेंट के दौरान आप अक्सर पके हुए सामान, कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा करते हैं। इसके अलावा, यदि आपका परिवार उपवास नहीं करता है, तो स्वादिष्ट भोजन पकाना शर्म की बात है जिसे आप स्वयं नहीं बना सकते। इसलिए, मैं लेंटेन कुकीज़ पकाने का सुझाव देता हूं।

मीठे व्यंजनों की रेसिपी खोजने के काम को आसान बनाने के लिए, मैंने इस लेख में सबसे दिलचस्प व्यंजन एकत्र किए हैं। इन्हें तैयार करके आप खुद को मधुर भोजन का आनंद लेंगे और आपका परिवार पूर्ण और संतुष्ट रहेगा।

कुछ व्यंजन इतने सरल हैं कि कोई भी बच्चा उन्हें बना सकता है। अपने बच्चों को यह अवसर दें: आवश्यक सामग्री डालें, आटे को अच्छी तरह मिलाएँ। प्रसन्नता होगी!

लेंटेन कुकीज़ बनाते समय, आप अपनी रसोई में मौजूद हर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं - गाजर से लेकर कॉर्नमील तक। और स्वाद उम्मीदों से बढ़कर होगा.

त्वरित लेंटेन कुकीज़ (चीनी के बिना, जैम के साथ)

जब आप वास्तव में लेंट के दौरान कुछ मीठा चाहते हैं, तो हर किसी को यह एहसास नहीं होगा कि आप आधे घंटे में और घर में मौजूद सामग्रियों से एक अद्भुत कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार कर सकते हैं।

लेंटेन कुकीज़ को न केवल जैम के साथ, बल्कि संतरे, नींबू, केले और अन्य भरावों के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

उत्पाद:

• जैतून का तेल - 0.5 कप (अत्यधिक मामलों में, आप इसे सूरजमुखी तेल से बदल सकते हैं),
• खनिज स्पार्कलिंग पानी - 0.5 कप,
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम.

1. एक कटोरे में मिनरल वाटर, तेल डालें और आटा डालें।

2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आपके पास एक लोचदार आटा होना चाहिए।

3. इसे दो भागों में बांट लें और प्रत्येक को 5 मिमी मोटे गोल आकार में बेल लें।

4. फिर हमने प्रत्येक सर्कल को 8 सेक्टरों में काटा।

5. प्रत्येक सेक्टर पर फिलिंग रखें। मेरे पास यह जाम है.

6. प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से बैगेल आकार में रोल करें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

खीरे या टमाटर के नमकीन पानी के साथ लेंटेन कुकीज़

सोवियत वर्षों में हमारी दादी-नानी द्वारा कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जब दुकानों में ऐसा कोई पागल वर्गीकरण नहीं था, और उन्हें उपलब्ध उत्पादों से दिलचस्प व्यंजन तैयार करने पड़ते थे। उन्होंने इस कार्य को बखूबी निभाया।

खीरे के नमकीन पानी के साथ लेंटेन कुकीज़ बनाने की विधि बहुत सरल है, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी.

हलवाईयों ने लंबे समय से देखा है कि मीठे आटे में थोड़ा सा नमक मिलाने से लाभ होता है। इसीलिए कई केक में नमक का उपयोग किया जाता है, और प्रसिद्ध नमकीन कारमेल के बारे में क्या? शायद यही कारण है कि नमकीन कुकीज़ ने दशकों से अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, और इसलिए भी कि वे नरम बनती हैं।

खीरे के नमकीन पानी की जगह आप टमाटर के नमकीन पानी का उपयोग कर सकते हैं।

ऐसा आटा गूंथने में बहुत कम समय लगता है, घर वालों को पलक झपकाने का भी समय नहीं मिलेगा और सब कुछ तैयार हो जायेगा.

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 3 कप,
• चीनी - 250 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम,
• खीरे या टमाटर का अचार - 1 गिलास,
• सोडा - 1 चम्मच,
• तिल.

1. आटा गूंथने के लिए नमकीन पानी को कन्टेनर में डालिये.

2. सोडा डालें और मिलाएँ। इस समय, सोडा को अम्लीय नमकीन पानी से बुझाया जाएगा।

3. चीनी और सूरजमुखी तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

4. कुकीज़ बनाने में अंतिम चरण एक छलनी के माध्यम से छना हुआ आटा डालना है।

5. आटा गूथ लीजिये.

6. आटे को कटिंग बोर्ड पर रखें और अगर आटा थोड़ा तरल लगे तो थोड़ा सा आटा मिला लें. आटा बहुत नरम बनता है और इसे लंबे समय तक गूंथने की आवश्यकता नहीं होती है।

7. आटे को बेलन की सहायता से 0.5 सेंटीमीटर तक मोटी पतली परत में बेल लें।

8. आटे की ऊपरी परत को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। और आप पहले से ही तापमान को 180 डिग्री पर सेट करके ओवन चालू कर सकते हैं।

9. आटे पर तिल छिड़कें और एक गिलास का उपयोग करके कुकीज़ काटना शुरू करें। सभी एम्बेडेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर सावधानी से रखें। कुकीज़ को जलने से बचाने के लिए, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई बिछा दें।

10. कुकीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

आटा, चीनी, अंडे और मक्खन के बिना स्वस्थ दलिया कुकीज़

स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों को क्या करना चाहिए? क्या वे खुद को किसी भी चीज़ से खुश नहीं कर सकते? लेकिन कोई नहीं। बिना चीनी, बिना आटा, अंडे और वनस्पति तेल के लेंटेन कुकीज़ की एक अद्भुत रेसिपी है। आपका फिगर आपको धन्यवाद देगा, भले ही यह मीठा और स्वादिष्ट हो।

कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए ऐसी कुकीज़ न केवल चीनी के बिना, बल्कि शहद के बिना भी तैयार की जा सकती हैं।

उत्पाद:

• केले - 2 टुकड़े,
• शहद - 2 बड़े चम्मच,
• हरक्यूलिस - 150 ग्राम,
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सूरजमुखी के बीज - 0.5 कप,
• आलूबुखारा - 200 ग्राम।

1. केले को शहद के साथ ब्लेंडर में पीसकर एक बाउल में रखें।

2. मिश्रण में बेले हुए ओट्स डालें और मिलाएँ।

3. चोकर डालें और फिर से मिलाएँ। आटे की स्थिरता पर ध्यान दें, यह गाढ़ा होना चाहिए. यदि आपके पास तरल आटा है, तो थोड़ा और बेले हुए जई डालें।

4. मिश्रण को 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि दलिया थोड़ा फूल जाए.

5. बीजों को धोकर माइक्रोवेव में सुखाना चाहिए, और फिर ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में थोड़ा सा कुचल देना चाहिए।

6. कुचले हुए बीजों को रोल्ड ओट्स और केले के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

7. 1 प्रून लें और सुनिश्चित करें कि यह कुकी के अंदर चला जाए।

8. तैयार कुकीज़ को तिल के बीज में आलूबुखारा के साथ ब्रेड करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

9. ओवन में 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें, फिर कुकीज़ को पलट दें और 10 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट शाकाहारी कुकीज़ (फ्राइंग पैन में बनाई जा सकती हैं)

इस कन्फेक्शनरी उत्पाद में बचपन का स्वाद है। इसे जैम के साथ बिना चीनी के भी बनाया जा सकता है.

यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो इन कुकीज़ को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। इस मामले में, आप केवल तेल से सतह को हल्का चिकना कर सकते हैं। यह अच्छे से पकेगा और जलेगा नहीं.

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 3 कप,
• 1 कप प्रत्येक स्टार्च और दानेदार चीनी,
• वनस्पति तेल - आधा गिलास,
• सोडा - 1 चम्मच।
• पानी - 200 मि.ली.

1. स्टार्च और आटा मिलाएं.

2. मिश्रण में सूरजमुखी का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिश्रण में दानेदार चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।

4. सोडा मिलाएं, जिसे थोड़ी मात्रा में सिरके से बुझाया जाता है।

5. आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूथ लीजिए. तैयार आटा लोचदार होना चाहिए।

6. आटे को 0.5 सेमी तक मोटी परत में बेल लें और सांचों का उपयोग करके आकृतियों को निचोड़ना शुरू करें। ये सितारे, दिल, क्रिसमस पेड़ हो सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास सांचे नहीं हैं, तो एक गिलास ही ठीक रहेगा।

7. हमारे उत्पादों को चर्मपत्र पर रखें और 17 मिनट तक बेक करें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।

अंडे और दूध के बिना लेंटेन ओटमील कुकीज़

उत्पाद:

• दलिया - 200 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• एक मुट्ठी किशमिश और अखरोट,
• पानी - 150 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल - 120 ग्राम,
• शहद - 1 बड़ा चम्मच,
• सोडा - 0.5 चम्मच।

1. दलिया को एक कटोरे में डालें, बेहतर होगा कि इसके आधे हिस्से को कॉफी ग्राइंडर में आटा पीस लें (लेकिन अगर आपके पास कॉफी ग्राइंडर नहीं है, तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं)।

कम ही लोग जानते हैं कि लेंटेन कुकीज़ बनाते समय गाजर मुख्य सामग्री हो सकती है। गाजर और किशमिश का कॉम्बिनेशन बहुत स्वादिष्ट होता है. और यदि आप दलिया जोड़ते हैं, तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पाचन उपचार भी मिलता है। मैं आपके ध्यान में क्लासिक गाजर कुकी रेसिपी का एक वीडियो प्रस्तुत करता हूं।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +