अनानास और पनीर रेसिपी के साथ बेक किया हुआ चिकन। अनानास के साथ चिकन पट्टिका - पहला विदेशी पारिवारिक व्यंजन

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं आपके ध्यान में ओवन में अनानास और पनीर के साथ फ्रेंच शैली की चिकन पट्टिका प्रस्तुत करता हूं। बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट चिकन मांस। अनानास मांस को एक निश्चित मीठा स्वाद और तीखापन देते हैं। परिणाम पौष्टिक, स्वादिष्ट मांस है जिसे अकेले व्यंजन के रूप में या सब्जियों के साथ खाया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल, नूडल्स के रूप में एक साइड डिश के साथ।
अनानास और पनीर के साथ मांस छुट्टी, उत्सव, सालगिरह या सप्ताहांत या कार्यदिवस पर परिवार के साथ नियमित रात्रिभोज के विकल्प के रूप में उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, मेरे पति इन मीटबॉल्स को बिना साइड डिश और बिना ब्रेड के खाना पसंद करते हैं।

इससे पहले कि हम फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा शुरू करें, मैं यह नोट करना चाहता हूं कि सभी सामग्रियों का उपयोग अपने विवेक से करें, यही बात सामग्री की मात्रा पर भी लागू होती है।

इस रेसिपी को 0.49 मिनट में फोटो वीडियो में देखा जा सकता है, जो लेख के अंत में प्रस्तुत किया गया है।

ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका - नुस्खा

• 2 मध्यम चिकन पट्टिका
• अनानास का 1 जार
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• मेयोनेज़
• नमक और मिर्च
• वनस्पति तेल

फोटो में मेरे पास तीन फ़िललेट्स हैं, लेकिन मैंने दो का उपयोग किया है। मैं अनानास को टुकड़ों में नहीं, छल्लों में लेता हूं। मेरी मेयोनेज़ 67% है। हार्ड पनीर - रूसी.

6. शीर्ष पर अनानास के छल्ले रखें।

7. सख्त पनीर को कद्दूकस करें और मांस के प्रत्येक टुकड़े पर सख्त पनीर छिड़कें।

8. 20 मिनट के लिए ओवन में रखें - 180-200 डिग्री।

पहली चीज़ जो मैं करता हूँ वह यह है कि मांस को लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काटता हूँ। मैं उन्हें हथौड़े से पीटता हूँ। मांस के प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए, यही चिकन मांस की कोमलता और रस का रहस्य है।

मांस को क्लिंग फिल्म से ढका जा सकता है ताकि रसोई पर दाग न लगे। इस बार मैंने इसे कवर नहीं किया, मैंने सब कुछ सावधानी से किया।

मांस को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से पहले से चिकना किया जा सकता है। मैंने इसे चर्मपत्र से ढक दिया, मुझे अतिरिक्त चर्बी पसंद नहीं है। हाँ, और यह तरीका, मेरे लिए, अधिक सुविधाजनक है। आप देखें कि आप कैसे अभ्यस्त हैं और यह आपके लिए कितना आरामदायक है।

आप ओवन में मांस पकाने के लिए कांच या सिरेमिक डिश का उपयोग कर सकते हैं।

मैं चिकन के टुकड़ों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखता हूं। तंग नहीं, मुझे प्रत्येक टुकड़ा अलग होना पसंद है, इसलिए इसे मेज पर परोसना सुविधाजनक है। लेकिन आप टुकड़ों को कसकर पैक कर सकते हैं, फिर यह एक टुकड़ा होगा और आपको परोसने से पहले इसे टुकड़ों में काटना होगा।

मैं मांस के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करता हूँ। कौन सी मेयोनेज़ का उपयोग करना है, यह स्वयं तय करें। अब काफी बड़ा चयन है. वसा की मात्रा भी आपकी पसंद है। मैंने 67% मेयोनेज़ का उपयोग किया, लेकिन आप इसे भी बना सकते हैं।

प्रत्येक टुकड़े के ऊपर प्याज रखें। मैंने नियमित प्याज लिया. मैं इसे छीलता हूं, इसे आधे में काटता हूं, और फिर इसे आधे छल्ले में काटता हूं। मैं प्याज का अचार नहीं बनाता.

लेकिन आप पहले प्याज को मैरीनेट कर सकते हैं, हमने वो भी ट्राई किया. पानी, नमक, चीनी और सिरके के घोल में प्याज का अचार डालें। यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट बनता है (यदि आप प्याज या मसालेदार प्याज मिलाते हैं)। सब कुछ सबके लिए है.

यदि आप मसालेदार प्याज पसंद करते हैं, तो एक मैरिनेड तैयार करें (200 ग्राम पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच सिरका, 1/3 चम्मच नमक), चीनी और नमक को पानी में घोलना चाहिए। प्याज को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये. फिर तरल पदार्थ निकाल दें. और चिकन पट्टिका के ऊपर मसालेदार प्याज डालें।

निजी तौर पर, मैं ताजा प्याज डालता हूं या उन्हें मैरीनेट करता हूं, लेकिन प्याज को भूनकर खाना पकाने का एक और विकल्प है। यानी आपको प्याज को वनस्पति तेल में भूनना है और तले हुए प्याज को चिकन मांस के ऊपर रखना है. लेकिन, जहां तक ​​मेरी बात है, इस रेसिपी में यह विकल्प उपयुक्त नहीं है। चिकन फ़िललेट एक आहारीय मांस है, इसे अधिक भरने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मसालेदार प्याज मांस को एक सुखद खट्टापन देते हैं, और अनानास एक निश्चित मीठा स्वाद देते हैं।

अगला चरण डिब्बाबंद अनानास है; बेशक, आप ताजे अनानास के साथ पका सकते हैं, लेकिन मुझे छिले और कटे हुए डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और तेज़ लगता है।

अनानास के एक जार का वजन 565 ग्राम है, लेकिन मुख्य उत्पाद 340 ग्राम है। मैं दोहराता हूं, मैं ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए अनानास का उपयोग करना पसंद करता हूं, अर्थात् अनानास के छल्ले।

इसके अतिरिक्त, मैंने अंगूठी की अखंडता को परेशान किए बिना, प्रत्येक अनानास की अंगूठी को एक तेज चाकू से बहुत सावधानी से लंबाई में काटा। परिणामस्वरूप, मुझे एक रिंग से 2 मिले। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

चिकन मांस के ऊपर, जिसे मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है, प्याज रखा जाता है, और मैं डिब्बाबंद अनानास की एक अंगूठी रखता हूं।

अगला चरण सख्त पनीर है। पनीर का चुनाव आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, केवल एक चीज यह है कि "पनीर उत्पाद" न लें। मैं आमतौर पर रूसी हार्ड पनीर खरीदता हूं, लेकिन हाल ही में मैं सलाद के लिए बच्चों के हार्ड पनीर का उपयोग कर रहा हूं। इसमें अधिक नाजुक, मलाईदार, सुखद स्वाद और सुगंध है।

मैं सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसता हूं। मैंने प्रत्येक टुकड़े पर मुट्ठी भर सख्त पनीर डाला। अगर आप चाहें तो इसमें और भी पनीर डाल सकते हैं.

मैं पैन को ओवन में रखूँगा। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है। करीब 20 मिनट तक. सब कुछ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

पहले से तैयार फ्रेंच चिकन फिलेट मीट को अनानास और पनीर के साथ एक प्लेट में रखें और परोसें। इस डिश को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. अधिमानतः, बेशक, गर्म, लेकिन मुझे यह किसी भी तरह से पसंद है।

ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है. ताजी जड़ी बूटियों के साथ. लेकिन जैसा कि मैंने ऊपर कहा, आप साइड डिश के साथ ऐसा कर सकते हैं। यदि यह छुट्टी है, तो आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं: डिल, अजमोद, सीताफल, आदि।

ओवन में भागों में सेंकना सुविधाजनक है, न कि एक पूरी परत में, ताकि आप इस व्यंजन को एक प्लेट में प्रत्येक व्यक्ति को अलग से परोस सकें। व्यक्तिगत रूप से, मुझे मांस को भागों में परोसना अधिक पसंद है।

यह व्यंजन न केवल चिकन से, बल्कि पोर्क, बीफ, टर्की से भी तैयार किया जा सकता है और आप चिकन जांघों का भी उपयोग कर सकते हैं। केवल जांघों को छीलना चाहिए, नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए, अनानास रखा जाना चाहिए, और शीर्ष पर सख्त पनीर होना चाहिए।

ओवन में अनानास और पनीर के साथ मांस तैयार करने के कई विकल्प हैं, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अपना विकल्प चुनता है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके काम आएगी और आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जिससे आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि अपने मेहमानों को भी प्रसन्न करेंगे। बॉन एपेतीत!

परोसने के लिए आप सलाद के पत्ते, ताज़ी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं।

आइए उत्पादों पर थोड़ा विचार करें। आप चिकन ब्रेस्ट खरीद सकते हैं, जो फ़िललेट्स से सस्ते होते हैं, और उनमें से मांस को सावधानीपूर्वक काट लें। मैंने पनीर लगभग लिखा है, क्योंकि इसकी मात्रा (वजन) फिर से वैकल्पिक है। उदाहरण के लिए, मुझे यह व्यंजन पसंद है, पनीर के साथ गाढ़ा छिड़का हुआ, यह और भी रसदार लगता है - अनानास सूखता नहीं है और मांस को सारा रस देता है।

मेयोनेज़ के साथ इसकी अधिकता संभव है, क्योंकि इसे पकाने से पहले केवल मांस को चिकना करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार निर्देशित रहें।

आपको अनानास को छल्ले में खरीदने की ज़रूरत नहीं है; टुकड़ों में काट लें। छल्लों के साथ यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण लगता है।

मसालों के लिए, मैंने पिसी हुई काली मिर्च, केसर और थोड़ा नमक का उपयोग किया।

अनानास और पनीर के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पकाना

1. कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा फैलाएं, चिकन का एक टुकड़ा बिछाएं, उस पर हल्की पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें, फिल्म को बंद करें और फ़िललेट को हथौड़े से फेंटें। तो मांस के सभी टुकड़े तैयार कर लीजिये. यदि कोई फिल्म नहीं है, और बोर्ड लकड़ी का है, तो इसे पानी से गीला कर लें, और मांस को पीटने के बाद ही मसाले छिड़कें।

2. एक कटोरे में अंडे फेंटें, उसमें केसर या अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नमक न डालें, क्योंकि मेयोनेज़ अभी भी हमारा इंतज़ार कर रहा है।

3. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. प्रत्येक फ़िललेट को अंडे में डुबोएं और दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें।

4. बेकिंग शीट को फ़ॉइल से ढक दें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। तले हुए चिकन को तुरंत बेकिंग शीट पर जितना संभव हो सके पास-पास रखें।

6. हर चीज को पनीर की कतरन से मोटा-मोटा ढक दें। हां, इसका स्वाद बेहतर है, लेकिन मैं आपको बताऊंगा कि इसमें कैलोरी अधिक है...

7. चिकन ब्रेस्ट को अनानास और पनीर के साथ ओवन में 180 डिग्री के औसत तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

अनानास के साथ चिकन पट्टिका के कई संस्करण हैं। अनानास और स्टार ऐनीज़ (पहली रेसिपी) और अनानास और क्रीम (दूसरी रेसिपी) के साथ पका हुआ फ़िललेट घर पर तैयार करना आसान है।

इन व्यंजनों के अनुसार, अनानास के साथ चिकन पट्टिका जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, सचमुच एक घंटे में। उपयोग किए गए फल डिब्बाबंद होते हैं, और इस रूप में उनके पके और उच्च गुणवत्ता वाले होने की गारंटी होती है। हमारे व्यंजन को बिल्कुल इनकी आवश्यकता है: रसदार, मीठा, तीखा।

उपज: 2 सर्विंग्स, सक्रिय समय: /कुल समय:

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (1 स्तन)
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• प्याज - 1 सिर
• जैतून का तेल - 30 ग्राम
• स्टार ऐनीज़ का एक जोड़ा
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी

मांस को धोएं, सुखाएं, मध्यम क्यूब्स में काट लें। बहुत ज्यादा काटने की जरूरत नहीं है ताकि मांस फ्राइंग पैन में सूख न जाए।

छिले हुए प्याज को आधे छल्ले में काटें, काफी बड़े।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें, गरम करें और नमक डालें। इसके बाद ही बिना ढक्कन ढके फ़िललेट्स के टुकड़ों को हल्का सा (4 मिनट, मध्यम आंच पर) भून लें.

अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें, यह न भूलें कि सामग्री में मीठा अनानास भी शामिल है, इसलिए आपको कम से कम नमक डालना चाहिए ताकि स्वाद खराब न हो।

अब आप प्याज डाल सकते हैं और आंच धीमी कर सकते हैं. 2-3 मिनिट और भूनिये जब तक कि मैदा हल्का सुनहरा न हो जाये.

अनानास का कैन खोलें और पानी को एक कप में डालें (हमें बाद में इसकी आवश्यकता होगी)।

मांस में अनानास डालें, पहले उन्हें क्यूब्स में काट लें।

मांस और फल को लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

यदि आवश्यक हो, तो अनानास का पानी डालें जो पहले सूखा हुआ था। इसमें कुछ स्टार ऐनीज़ मिलाएं, इससे डिश को एक सूक्ष्म सुगंध मिलेगी।

तैयार गरमा गरम डिश को एक प्लेट में निकालिये और उसी स्टार ऐनीज़ से सजाइये. गर्म - गर्म परोसें!

अनानास और क्रीम के साथ चिकन पट्टिका

3-4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• त्वचा के बिना चिकन पट्टिका (स्तन) - 600 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 3-4 पक
• 1 बड़ा प्याज
• अजमोद का ½ गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 50 मिली चिकन शोरबा या पानी
• 200 मिली कम वसा वाली क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच स्टार्च
• भारतीय करी मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए चावल

तैयारी

ब्रेस्ट फ़िललेट को पानी से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। मुर्गे का मांस रखें.

एक चुटकी करी - हल्दी पर आधारित मसालों का एक सेट - पकवान को एक विशेष, प्राच्य स्वाद देगा। नमक डालें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अजमोद तैयार करें और इसे फ़िललेट्स में भी मिला दें। हिलाना। पैन में पानी या पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, गैस धीमी कर दें और ढक्कन के नीचे 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

डिब्बाबंद अनानास वॉशर को जार से निकालें, रस निकलने दें और उन्हें रेडियल रूप से बराबर टुकड़ों में काट लें। स्टार्च को क्रीम में घोलें और मांस के ऊपर डालें। अनानास को चिकन पट्टिका के साथ पैन में रखें। लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए और एक गाढ़ी चटनी न बन जाए। इसे चखें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग क्रीम के स्थान पर किया जाता है।नारियल का दूध।

साइड डिश के लिए, पूर्वी परंपराओं के अनुसार, चावल तैयार करें। इसे ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, नरम होने तक उबालना चाहिए और एक प्लेट में रखना चाहिए। ऊपर से क्रीम सॉस में ब्रेज़्ड चिकन के टुकड़े और अनानास डालें। पकवान को अजमोद और ताजी सब्जियों, जैसे टमाटर और हरी सलाद से सजाएँ।

• दूसरों को देखें और.

चरण 1: फ़िललेट तैयार करें.

ताजा जमे हुए चिकन पट्टिका को शुरू में कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है ताकि मांस पूरी तरह से पिघल जाए। इसके बाद, हम फिल्मों और फैटी परतों से टुकड़ों को साफ करते हैं और पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। हमने चिकन को बराबर टुकड़ों में काट लिया, जिससे हम चॉप्स बना लेंगे. उनका आकार मध्यम होना चाहिए। इसके बाद चर्बी को फैलने से रोकने के लिए प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म से ढक दें और रसोई के हथौड़े से हल्के से पीटें। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि चिकन मांस संरचना में बहुत नाजुक होता है, इसलिए इसे जोर से मारने से यह फट सकता है। जब चॉप्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मसाले डालें। अब मांस को नमक से संतृप्त होने में थोड़ा समय लगता है। फ़िललेट्स को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 2: सामग्री को मिलाएं।

एक बेकिंग शीट पर पन्नी बिछा दें, जिसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना किया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि हमारा मांस जले नहीं और विशेष रूप से रसदार बने। चिकन चॉप्स को तवे पर रखें, प्रत्येक को चम्मच से मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लें। डिब्बाबंद अनानास को मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है, अतिरिक्त रस निचोड़ें और पट्टिका पर ढेर में रखें।

चरण 3: डिश को बेक करें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. चिकन पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को अनानास के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। डिश को 180 - 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चरण 4: चिकन पट्टिका को अनानास के साथ पकाकर परोसें।

मांस के टुकड़ों को सलाद के पत्तों से ढके एक बर्तन पर रखें और गरमागरम परोसें। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि अनानास के साथ पका हुआ चिकन पट्टिका ऐपेटाइज़र के रूप में ठंडा होने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। बॉन एपेतीत!

यह डिश मलाईदार लहसुन की चटनी और ताजी सब्जियों (टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च) के साथ अच्छी लगती है।

दोबारा उपयोग करते समय, अनानास के साथ पके हुए फ़िललेट को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है।

कभी-कभी पकवान को थोड़ा अलग रूप में तैयार किया जाता है: बारीक कटा हुआ अनानास बड़े चॉप के किनारे पर रखा जाता है और मांस को एक रोल में घुमाया जाता है, जिसे टूथपिक्स के साथ पिन किया जा सकता है या प्राकृतिक धागे से बांधा जा सकता है। रोल का शीर्ष पनीर से ढका हुआ है। इस प्रकार का भोजन परोसना अधिक गंभीर और असामान्य माना जाता है।

बड़ी संख्या में व्यंजनों में सामग्री का निम्नलिखित सेट होता है: चिकन ब्रेस्ट, पनीर, डिब्बाबंद अनानास। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पादों का यह संयोजन बहुत सुखद और स्वास्थ्यवर्धक है। इनमें चिकन के रूप में प्रोटीन, पनीर से वसा और फलों से तेज़ कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। आप इन उत्पादों से न केवल सलाद बना सकते हैं, बल्कि उन्हें एक टोपी के नीचे ओवन में बेक भी कर सकते हैं और उन्हें सुंदर रोल में लपेट सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट सलाद

इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े.
• कुछ उबले अंडे.
• कसा हुआ पनीर।
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें। आप इसे कढ़ाई में थोड़े से तेल के साथ तल भी सकते हैं. छोटे क्यूब्स में काट लें. उबले अंडों को जितना हो सके कुचला जाता है। डिब्बाबंद अनानास को कैन से बाहर निकाला जाता है और रस निकाला जाता है। अगर टुकड़े बड़े हैं तो कई और टुकड़ों में काट लें. सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के बराबर भागों से एक ड्रेसिंग बनाएं। अगर चाहें तो आप अतिरिक्त नमक मिला सकते हैं। अनानास और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद तैयार है!

सुंदर चिकन रोल

यह व्यंजन बहुत सुंदर दिखता है, इसलिए इसका उपयोग मेहमानों को मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसते समय किया जा सकता है।

आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 700 ग्राम चिकन पट्टिका, अधिमानतः स्तन।
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर.
• एक बड़ा चम्मच सरसों.
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च। मसालेदार प्रेमी इसे मिर्च से बदल सकते हैं।

700 ग्राम के एक टुकड़े से आपको चार पूर्ण रोल मिलते हैं। आप चाहें तो छोटे टुकड़े भी बना सकते हैं. काटने से पहले स्तन को अवश्य धोना चाहिए! अनाज के साथ काटना बेहतर है।

अब वे मांस तैयार करना शुरू करते हैं। टुकड़ों को एक बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म से ढकें और हथौड़े से धीरे से मारें। आपको इसे लंबे समय तक नहीं करना चाहिए, क्योंकि पट्टिका पहले से ही काफी नरम है। अब प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से नमकीन और काली मिर्च लगा लें। एक तरफ सावधानी से सरसों छिड़कें। इसके ऊपर पहले से कसा हुआ पनीर डालना चाहिए.

अनानास को जार से निकालें और तरल निकाल दें। यदि वे वृत्त हैं, तो आपको उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की आवश्यकता है। उन्हें स्तनों पर बिछाया जाता है। अब सावधानी से सभी चीजों को अंदर की ओर भराई सहित रोल में रोल करें। टुकड़ों को खुलने से बचाने के लिए आपको उन्हें सफेद धागे से बांधना चाहिए।

अब आप इन्हें बेकिंग डिश में डाल सकते हैं. खूबसूरत रंग पाने के लिए इन्हें अंडे की जर्दी से चिकना करना बेहतर है। वे केवल 25 मिनट तक बेक करते हैं। इस संस्करण में अनानास और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट बेहद मूल दिखता है! परोसने से पहले, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें और सभी धागे हटा दें। साइड डिश के रूप में सब्जी का सलाद या उबली हुई सब्जियां परोसना बेहतर है।

ओवन में स्तन. तेज़ और मौलिक

इस रेसिपी में आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• कुछ स्तन. औसतन, उनसे पाँच टुकड़े निकलते हैं।
• कुछ अनानास के टुकड़े.
• 100 मिली सोया सॉस।
• बड़े प्याज का सिर.
• लहसुन की दो कलियाँ।
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
• कसा हुआ पनीर।
• वनस्पति तेल।

स्तन को भी धोया जाता है, दाने के साथ काटा जाता है, और फिर फिल्म के माध्यम से पीटा जाता है। फिर टुकड़ों को एक कटोरे में रखा जाता है और सोया सॉस डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। बेहतर होगा कि मांस को इस मैरिनेड में कुछ घंटों के लिए रखा जाए ताकि यह नरम और अधिक स्वादिष्ट हो जाए।

अब आप इसमें कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालकर सभी चीजों को मिला सकते हैं.

फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लिया जाता है और फिर पैन के तले पर रख दिया जाता है। इस पर स्तन के टुकड़े रखे जाते हैं। शीर्ष पर कटा हुआ अनानास, और फिर पनीर द्रव्यमान को फर कोट की तरह फैलाएं। अनानास और पनीर के साथ यह चिकन ब्रेस्ट ओवन में लगभग चालीस मिनट तक पकता है। बहुत स्वादिष्ट लगता है.

यदि आपने स्मोक्ड चिकन खाया है तो क्या होगा?

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, पनीर और अनानास का क्या करें? सलाद! इसके लिए वे लेते हैं;

• सीधे स्तन पर.
• अनानास के टुकड़े.
• थोड़ा कसा हुआ पनीर.
• हरियाली.
• प्राकृतिक दही.
• लहसुन की दो कलियाँ।
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

स्तन को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। पनीर को कद्दूकस किया जाता है. यदि आवश्यक हो, तो अनानास को अतिरिक्त रूप से काट लें और सभी चीजों को मिला लें। अब बारी है सॉस तैयार करने की. ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक दही में कसा हुआ लहसुन, मसाले, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। सब कुछ मिलाएं और इसे कम से कम तीस मिनट तक पकने दें। फिर सभी सामग्रियों को मिला लें। चिकन ब्रेस्ट, अनानास और पनीर वाला यह सलाद उबाऊ व्यंजनों का एक मूल विकल्प है।

चिकन और अनानास के संयोजन को लंबे समय से एक क्लासिक के रूप में मान्यता दी गई है। बड़ी संख्या में व्यंजनों में बिल्कुल यही सामग्रियां शामिल होती हैं।

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