वजन घटाने के लिए कौन सा शोरबा चुनें और तैयार करें। वजन कम करने का एक त्वरित तरीका: एक प्रभावी चिकन शोरबा आहार। चिकन शोरबा आहार की विशेषताएं और नमूना मेनू

अधिक वजन वाले लोग, अतिरिक्त वजन कम करने की कोशिश में, दर्जनों अलग-अलग आहारों से खुद को प्रताड़ित करते हैं। हालाँकि, उनमें से सभी सकारात्मक परिणाम नहीं देते हैं, या लोग वजन घटाने के कठिन विकल्प का सामना करने में सक्षम नहीं होते हैं। ऐसा ही एक विकल्प है चिकन शोरबा आहार। और आंकड़े बताते हैं कि यह वास्तव में प्रभावी है, लेकिन, निश्चित रूप से, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि चिकन शोरबा पीना न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि बार-बार होने वाली सर्दी के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें सूजन-रोधी तत्व होते हैं। इसे यहूदी एंटीबायोटिक कहा जाता है, यह तेज़ बुखार को कम करने, पेट की बीमारियों को ठीक करने, ट्रॉम्बोन के गठन को रोकने और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर न्यूनतम तनाव के साथ जीवन शक्ति का समर्थन करने और ऊर्जा भंडार बढ़ाने के लिए, पश्चात की अवधि में शोरबा का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है। चिकन शोरबा का उपयोग दांतों, हड्डियों को मजबूत करने और घावों को जल्दी ठीक करने के लिए किया जाता है।

प्रश्न को हल करने के लिए: "क्या मैं आहार के दौरान चिकन शोरबा पी सकता हूँ?" कई लोग पेशेवरों की ओर रुख करते हैं। और वे सभी सकारात्मक उत्तर देते हैं। इसका कारण इसमें मौजूद अर्क पदार्थ हैं जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं और अग्न्याशय के स्राव को बढ़ावा देते हैं, जिसका वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आहार के दौरान, चिकन शोरबा की अनुमति है क्योंकि इसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है, लेकिन मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है। काढ़ा भूख को दबा सकता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है।

पोषण विशेषज्ञ, बदले में,
सप्ताह में एक बार चिकन शोरबा पर उपवास का दिन बिताने की सलाह दी जाती है। इसे पूरा करने के लिए आपको एक छोटे, आदर्श रूप से घर का बना चिकन की आवश्यकता होगी, इसे एक बड़े चार या पांच लीटर सॉस पैन में उबालने की आवश्यकता होगी, आपको अजवाइन की जड़ भी डालनी चाहिए। दिन के दौरान आपको पके हुए शोरबा को छोड़कर सभी भोजन को बाहर करना होगा। काढ़े का सेवन छोटे-छोटे हिस्सों (200-250 ग्राम) में दिन में पांच बार करना चाहिए।

यह उतराई वजन कम करने, जहर और विषाक्त पदार्थों को निकालने और पेट और आंतों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करती है। किसी भी परिस्थिति में हमें प्रति दिन 2 लीटर पानी की आवश्यकता के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

आहार के लिए चिकन शोरबा नुस्खा

वजन घटाने के लिए सही चिकन शोरबा तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1.5-2.0 लीटर स्वच्छ पेयजल;
• आधा घरेलू मुर्गी;
• गाजर;
• प्याज;
• अजमोदा;
• हरियाली;
• बे पत्ती।

सबसे पहले आप चिकन का छिलका उतार लें, इसमें सबसे ज्यादा फैट होता है. साफ किए गए हिस्से को कमरे के तापमान पर पानी में रखें और तेज़ आंच पर रखें। उबाल लें, फिर आँच को थोड़ा कम करें, 5 मिनट तक पकाएँ, समय-समय पर झाग हटाते रहें, फिर आँच को सबसे कम सेटिंग पर कर दें, ढक्कन से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएँ। तैयार होने से आधे घंटे पहले, साबुत सब्जियाँ पैन में डालें: गाजर, अजवाइन की जड़, प्याज, साग के गुच्छे (अजमोद, डिल या तुलसी), कम से कम नमक डालें और खाना पकाने के अंत में, तेज पत्ता डालें।

नमक के खतरों के बारे में सभी तर्कों के विपरीत, यह शोरबा में मौजूद होना चाहिए, न्यूनतम रूप से, लेकिन निश्चित रूप से। अन्यथा, पेय के सभी उपचार गुण खो जाएंगे।

परिणामस्वरूप, शोरबा को छोड़कर बाकी सब कुछ बाहर निकाल दिया जाना चाहिए और परिवार के अन्य सदस्यों को दिया जाना चाहिए, उनके लिए सलाद बनाया जाना चाहिए, या यहां तक ​​​​कि फेंक दिया जाना चाहिए। वजन कम करने वालों के लिए लगभग 1-1.5 लीटर की मात्रा में एक पारदर्शी औषधीय शोरबा होगा।

पका हुआ चिकन शोरबा ज्यादातर सुनहरे रंग का शोरबा होता है जो पूरे पक्षी या आधे घरेलू पक्षी से बनाया जाता है (रंग हल्के पीले से भूरे रंग तक हो सकता है)। अंतिम व्यंजन वसा सामग्री, कैलोरी सामग्री, पारदर्शिता या समृद्धि में थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि शव के किन हिस्सों का उपयोग किया गया था, शोरबा कितनी देर तक पकाया गया था, चुना गया पक्षी किस गुणवत्ता का था और तैयारी की अन्य विभिन्न बारीकियां थीं।

आदर्श विकल्प
आहार के लिए घरेलू चिकन का चिकन फ़िलेट है, जिसे हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के बिना, प्राकृतिक पौधों के भोजन पर पाला गया था। नमक की थोड़ी मात्रा को छोड़कर, शोरबा में विभिन्न मसालों को जोड़ना निषिद्ध है।

औसत मूल्यों में, रचना प्रति 100 ग्राम है। आहार चिकन शोरबा इस प्रकार होगा:

1. कार्बोहाइड्रेट - 0.3 ग्राम;
2. वसा - 0.5 ग्राम;
3. प्रोटीन - 2 ग्राम;
4. कैलोरी सामग्री - 15 किलो कैलोरी।

इसके अलावा, चिकन शोरबा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी शरीर को बस आवश्यकता होती है:

• विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, एच, पीपी;
• कोलीन;
• ओमेगा-3 और ओमेगा-6;
• जिंक;
• क्रोमियम;
• लोहा;
• विभिन्न अम्ल;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• सल्फर;
• वैनेडियम;
• लिथियम;
• गंभीर प्रयास।

चिकन शोरबा आहार विकल्प

वर्तमान में, चिकन शोरबा का उपयोग करके वजन कम करने के तीन तरीकों में अंतर करने की प्रथा है। उनमें से दो मोनो-आहार के सख्त संस्करण हैं, और तीसरा आहार में कुछ संबंधित उत्पादों को शामिल करने की अनुमति देता है।

1. उपवास का दिन

सख्त मोनो-आहार के इस संस्करण ने खेल में सक्रिय रूप से शामिल लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। उपवास का दिन तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है, शरीर को रिबूट करता है और इससे हानिकारक पदार्थों को निकालता है। आप प्रतिदिन 1-1.5 किलोग्राम वजन से छुटकारा पा सकते हैं। आप केवल चिकन शोरबा का सेवन कर सकते हैं, प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक नहीं, और बिना गैस के साफ पानी। आप 1-2 सप्ताह के बाद उपवास का दिन दोहरा सकते हैं।

2. मोनो-आहार

दूसरा विकल्प चिकन शोरबा आहार है जिसका लक्ष्य कम से कम समय में अधिकतम संभव संख्या में किलोग्राम से छुटकारा पाना है। यदि आप ऐसी मोनो-डाइट का पालन करते हैं, तो आपको एक सप्ताह तक काढ़े का सेवन करना होगा। इस समय अन्य व्यंजन खाना सख्त वर्जित है। इस तरह के 7 दिनों के पोषण से आपको 7-10 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलेगी।

यह समझना आवश्यक है कि ऐसी पोषण प्रणाली बहुत सख्त है, सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है और इसे सहन करना बहुत कठिन है। सामान्य महसूस करने के लिए इस समय सक्रिय खेल और मानसिक तनाव से बचना चाहिए।

- यह शरीर के लिए बहुत अधिक तनाव है, जिसके बाद यह खोए हुए द्रव्यमान को पुनः प्राप्त करने और अतिरिक्त रिजर्व बनाने का प्रयास करेगा (यदि आप इसे फिर से उसी तरह भूखा रखते हैं)। बहुत बार एक व्यक्ति आराम करता है, और शरीर जीत जाता है, और जो वजन घटा था उससे अधिक वजन बिजली की तेजी से बढ़ता है।

1. आपको रोजाना 2 चिकन फ़िललेट्स को 3 लीटर पानी में उबालना चाहिए;
2. केवल तरल भाग को कई भागों में बांटकर खाएं;
3. शोरबा के साथ कुछ और न खाएं (आप रोटी भी नहीं खा सकते!)।

मोनो-आहार के बाद दूसरे सप्ताह के लिए मेनू (एक भोजन को चिकन शोरबा से बदलें):

• सोमवार - एक कठोर उबला हुआ चिकन अंडा, शोरबा, ताजी सब्जी का सलाद;
• मंगलवार - एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया, शोरबा;
• बुधवार - एक फल (सेब, संतरा या कीवी), शोरबा;
• गुरुवार - शोरबा, कुछ चम्मच दलिया, कुछ उबली हुई सब्जियाँ;
• शुक्रवार - एक गिलास कम वसा वाला घर का बना दही या केफिर, ताजी सब्जियां, शोरबा;
• शनिवार - शोरबा, उबली हुई मछली या चिकन;
• रविवार - हम उच्च कैलोरी और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करते हुए खाना शुरू करते हैं।

इसके बाद, आप उपवास शोरबा दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, धन्यवाद जिससे आप प्रति दिन 1.5 किलो तक वजन कम कर लेंगे!

अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए बचे हुए उबले फ़िललेट का उपयोग करें। अगर यह विकल्प आपको बहुत सख्त और असहनीय लगता है तो पहले कोई आसान विकल्प आज़माएं.

3. चिकन शोरबा के साथ हल्का आहार

यह विधि सप्ताह का सबसे आसान आहार है। यह आहार आपको वजन कम करने वालों के मेनू में विविधता जोड़ने की अनुमति देता है। पहले दो विकल्पों में अंतर यह है कि वे वजन घटाने में कम प्रभावी हैं, लेकिन उनका पालन करना आसान है। लगातार भूख लगने या स्वास्थ्य खराब होने का अहसास नहीं होगा और खोया हुआ वजन वापस आने की संभावना कम हो जाएगी। इस तरह के आहार का एक सप्ताह 3-4 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन को खत्म कर सकता है। मध्यम व्यायाम की अनुमति है, जो केवल वजन घटाने में योगदान देगा और आपके वजन में कई किलोग्राम जोड़ सकता है।

लेकिन आपको अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करके धीरे-धीरे इस भोजन प्रणाली को भी छोड़ देना चाहिए; इस समय कम से कम मात्रा में वसा और नमक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। प्राप्त परिणाम को बनाए रखने के लिए, पहले वर्णित विकल्प के अनुसार सप्ताह में एक बार (या दो) उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है।

हल्के आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थ:

1. उबला हुआ चिकन मांस (अधिमानतः पट्टिका);
2. अनाज (चावल, दलिया या एक प्रकार का अनाज);
3. सबसे कम स्टार्च सामग्री वाली सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, मिर्च, गोभी, गाजर, चुकंदर, प्याज, अजवाइन, शतावरी);
4. ताजी जड़ी-बूटियाँ (प्याज, लहसुन, डिल, अजमोद, तुलसी);
5. फल और सूखे फल (अनानास, हरे सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, संतरे/अंगूर, कीवी, आलूबुखारा, सूखे खुबानी);
6. चोकर;
7. सन तेल;
8. बिना चीनी की चाय और कॉफ़ी.

चिकन शोरबा आहार के लाभ

1. चिकन शोरबा में बहुत सारा प्रोटीन और प्रोटीन;
2. भूख की निरंतर भावना का अभाव;
3. चिकन शोरबा तैयार करने के लिए बड़े वित्तीय खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है;
4. मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है;
5. चिकन शोरबा का स्वाद सुखद होता है और यह आपके मूड को बेहतर बना सकता है;
6. अतिरिक्त पाउंड का त्वरित नुकसान।

चिकन शोरबा आहार के नुकसान

तेज़ और बेहतर परिणाम पाने के लिए दूसरे आहार विकल्प का उपयोग करना बेहतर है। और यह, दुर्भाग्य से, एक सख्त और कठोर मोनो-आहार है, जिसे बनाए रखना बहुत मुश्किल है।

उसी कारण से, अल्प मेनू, स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

अल्पकालिक परिणाम. अतिरिक्त पाउंड के जल्द ही वापस लौटने की उच्च संभावना है। और ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको कुछ समय के लिए अपने आप को पोषण में गंभीर रूप से सीमित करना होगा और समय-समय पर चिकन शोरबा पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी होगी।

मतभेद

चिकन शोरबा आहार, विशेष रूप से मोनो-आहार, निम्नलिखित मामलों में सख्ती से अनुशंसित नहीं है:

किसी भी चिकन शोरबा आहार विकल्प को चुनने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

अपने आहार में सख्ती से कटौती करें, खुद को गैस्ट्रोनॉमिक सुखों से वंचित रखें। यदि वजन घटाने वाले शोरबा नियमित रूप से आपके मेनू पर दिखाई देते हैं, तो आप निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड हासिल करने की हिम्मत नहीं करेंगे।

दुबले-पतले रहने की चाहत आपको सख्त आहार लेने और खुद को कई पोषक तत्वों से वंचित करने के लिए मजबूर करती है। यदि आप स्वस्थ रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो नियमित रूप से अपने आहार में कम वसा वाले शोरबा को शामिल करने का प्रयास करें। इन व्यंजनों में कैलोरी कम होती है, इनका स्वाद अच्छा होता है और इनमें शरीर के लिए आवश्यक कई घटक होते हैं।

आहार शोरबा तैयार करना बहुत आसान है। मुख्य बात यह है कि व्यंजनों का सख्ती से पालन करें और किसी भी हानिकारक योजक का उपयोग न करें। कृत्रिम मसाला और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में भूल जाओ। वास्तव में स्वस्थ गर्म व्यंजन विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जा सकता है।

अनुभवी रसोइये जब भी संभव हो खाना पकाने का समय कम करने की सलाह देते हैं, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार कई लाभकारी पदार्थों को नष्ट कर देता है। और एक और उपयोगी युक्ति - केवल ताजा तैयार शोरबा खाने का प्रयास करें। और यदि आपके पास बार-बार खाना पकाने का अवसर नहीं है, तो तरल डिश को जमे हुए रखें। इससे रोगजनक वनस्पतियों के प्रसार से बचने में मदद मिलेगी जो पाचन अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

स्वस्थ भोजन का एक मुख्य सिद्धांत विविधता है। इसलिए, आहार शोरबा के लिए कई व्यंजनों में महारत हासिल करने और उन्हें लगातार वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है। तब शरीर को अधिक पोषक तत्व प्राप्त होंगे, और आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खाने की जुनूनी इच्छा से पीड़ित नहीं होंगे।

हम आपको स्वस्थ प्राकृतिक शोरबा तैयार करने के सबसे लोकप्रिय विकल्पों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

स्वस्थ अधिकतम - सब्जी शोरबा

यहां तक ​​कि विभिन्न सामग्रियों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के एक विशेष संतुलन (मुख्य घटक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं) पर आधारित एक सूप आहार भी है। वहां से सब्जी का शोरबा उधार लिया जा सकता है। शरीर के लिए उत्कृष्ट राहत, विशेषकर दावत के बाद!

आपको चाहिये होगा

• गाजर, तेल में हल्का सा पका हुआ। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि कैरोटीन वसा में घुल जाए और आपके लिए उपयोगी बन जाए।
• अजवाइन के डंठल को टुकड़ों में काट लेना बेहतर है।
• एक छोटी शलजम और एक आलू से कोई नुकसान नहीं होगा।

आलू के छिलकों से सूप पकाने के बारे में सोचें भी नहीं! ऐसी रेसिपी अक्सर इंटरनेट पर दिखाई देती हैं। वर्तमान पारिस्थितिकी के साथ, आलू के छिलकों पर कुछ भी पाया जा सकता है, भले ही धोया गया हो!

जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें सब्जियां डालें और धीमी आंच पर पकाएं। सुगंधित लाभ के लिए, काली मिर्च, जीरा और तेजपत्ता डालें।

गोमांस शोरबा

बीफ़ को सबसे मूल्यवान आहार उत्पादों में से एक माना जाता है। इस दुबले मांस में कैलोरी कम होती है और इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। स्वादिष्ट और संतोषजनक शोरबा तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• गोमांस मांस (लगभग 300 ग्राम)।
• जैतून का तेल (चम्मच)।
• गाजर (1 पीसी।)।
• पालक (20 ग्राम)।
• हरा प्याज (40-50 ग्राम)।
• सख्त पनीर (छोटा टुकड़ा)।
• प्राकृतिक मसाले (स्वादानुसार)।

खाना पकाने की शुरुआत गोमांस को उबालने से होती है। मांस को एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर आँच को कम कर दें और मांस को नरम होने तक पकाएँ। इसमें आमतौर पर कम से कम दो घंटे लगते हैं। खाना पकाने के दौरान, आपको शोरबा की निगरानी करने और दिखाई देने वाले किसी भी झाग को हटाने की आवश्यकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। आहार में इस पदार्थ से बचना चाहिए।

मांस पकाने के लगभग 20 मिनट पहले, कुछ हरे प्याज और बारीक कटी गाजर को सॉस पैन में डालें। तैयार गोमांस को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और फिर से शोरबा में डाल दिया जाता है। बचे हुए प्याज को जैतून के तेल में पालक के साथ तला जाता है और सूप में मिलाया जाता है। अंतिम चरण में, कसा हुआ पनीर पैन में डालें, नमक और मसाला डालें।

अपने शुद्ध रूप में, सब्जियों, पनीर और मांस के बिना, इस शोरबा में प्रति 100 ग्राम में केवल 40 किलो कैलोरी होती है। और सभी सामग्रियों के साथ सूप के रूप में, इसका ऊर्जा मूल्य लगभग 80 किलो कैलोरी है, जो कि काफी कम है। सूप को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है। यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएगा।

चिकन और समुद्री शैवाल

क्या होगा अगर वजन घटाने के लिए शोरबा चिकन से बनाया जाए? बिलकुल हाँ! ऐसे व्यंजनों के लिए आपको बस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना होगा, जिसे आप हल्के डिनर के रूप में खा सकते हैं। चिकन शोरबा और समुद्री शैवाल का एक आश्चर्यजनक स्वस्थ संयोजन जापानी व्यंजनों से हमारे पास आया। सूखी समुद्री घास का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इसमें अधिक उपयोगी घटक होते हैं।

शोरबा के लिए, स्तन को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है। जैसे ही पानी उबल जाए और आपने मांस से झाग हटा दिया हो, शोरबा में समुद्री शैवाल डालें। सवा घंटे में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. काली मिर्च और तेजपत्ता नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। शोरबा से केवल सभी सामग्रियों को हटा देना चाहिए और उसके बाद ही इस पौष्टिक और कम कैलोरी वाले तरल को पीना चाहिए।

"वजन घटाने" शोरबा के लिए उपयोगी सामग्री हैं: टमाटर, शिमला मिर्च, दुबली मछली। वजन कम करने की कुंजी विविधता है। पाचन समस्याओं के जोखिम को खत्म करने के लिए मांस शोरबा को शाकाहारी और मछली शोरबा के साथ वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है।

हड्डी का सूप

इस आहार व्यंजन में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• अस्थि शोरबा (1.5 एल)।
• ताजा गाजर (1 पीसी।)।
• मध्यम बल्ब.
• अजवाइन का आधा हिस्सा.
• अजमोद जड़।
• छोटे टमाटर (छीलने की जरूरत है)।
• फूलगोभी (छोटा सिर)।

सबसे पहले हड्डी के शोरबे को धीमी आंच पर पकाएं। इसे पकाने में लगभग दो घंटे का समय लगता है. तैयार शोरबा को छान लेना चाहिए ताकि इसमें कोई छोटी हड्डियां न रहें। सब्जियों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है, शोरबा में डाला जाता है और पकाना जारी रखा जाता है।

लगभग 30 मिनट के बाद, सब्जियों को पैन से हटा दें और शोरबा में जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक गर्म व्यंजन बनता है।

शोरबा तैयार करने के बाद जो सब्जियां बच जाती हैं, उन्हें ब्लेंडर में काटा जा सकता है और जैतून के तेल के साथ प्यूरी के रूप में खाया जा सकता है। इस प्रकार, आपको पहले और दूसरे से पूर्ण पौष्टिक दोपहर का भोजन मिलेगा। चूंकि अस्थि शोरबा का ऊर्जा मूल्य 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, इसलिए ऐसा पोषण आपके फिगर के लिए बहुत फायदेमंद होगा।

चिकन शोरबा आहार

चिकन शोरबा आहार पोषण का एक अभिन्न तत्व है। इस हल्के गर्म व्यंजन का स्वाद बेहतरीन है, यह शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है और फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। हम आपके ध्यान में चिकन शोरबा का उपयोग करके वजन कम करने के कई तरीके लाते हैं।

• उपवास का दिन

इस विधि में एक दिन के लिए शोरबा को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों का त्याग करना शामिल है। ताजा तैयार चिकन शोरबा को पांच भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन में लगभग हर 3 घंटे में पीना चाहिए। इस तरह की अनलोडिंग के बाद, अगले ही दिन आप अपने दैनिक आहार पर लौट सकते हैं।

• दो दिवसीय आहार

इस पद्धति का उपयोग अक्सर फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों द्वारा किया जाता है। सिद्धांत वही है जो उपवास के दिन के दौरान होता है - आपको चिकन शोरबा का सेवन करना होगा और अन्य खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करना होगा। पेय के लिए केवल शुद्ध पानी की अनुमति है।

• चिकन शोरबा पर एक सप्ताह

सात दिनों तक शोरबा आहार बनाए रखना काफी कठिन है; इस तरह के दीर्घकालिक आहार प्रतिबंध शरीर के लिए एक गंभीर तनाव है। पोषण विशेषज्ञ केवल चरम मामलों में ही इस पद्धति का सहारा लेने की सलाह देते हैं, जब आपको किसी महत्वपूर्ण घटना की पूर्व संध्या पर तत्काल आकार में आने की आवश्यकता होती है।

यदि आप शोरबा आहार का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप एक सप्ताह में 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं!

इसके अलावा, आपको ऐसे आहार से ठीक से बाहर निकलने में सक्षम होना चाहिए, अन्यथा आपके शरीर का वजन जल्दी ही अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाएगा।

यदि आप सात दिवसीय आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो इन महत्वपूर्ण बिंदुओं को न भूलें:

• आहार के दौरान नमक का सेवन सख्त वर्जित है। चिकन शोरबा नमकीन नहीं है या इसमें नमकीन मसाला नहीं मिलाया जाता है।
• नियमित रूप से ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है; इसका टॉनिक प्रभाव होता है, सीमित पोषण की स्थिति में प्रदर्शन बनाए रखने में मदद मिलती है और चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• उचित शारीरिक गतिविधि शोरबा आहार की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद करेगी।
• आहार छोड़ने के बाद धीरे-धीरे वसा और नमक की मात्रा बढ़ानी चाहिए। इससे आपको वजन बनाए रखने में मदद मिलेगी.
• परिणामों को मजबूत करने के लिए, सप्ताह में एक बार शोरबा उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! शोरबा आहार बहुत प्रभावी है - यह आपको प्रति दिन 1 किलो से अधिक वजन कम करने की अनुमति देता है। लेकिन इस पद्धति का दुरुपयोग नहीं किया जा सकता. आहार की अधिकतम अवधि 1 सप्ताह है।

शोरबा आहार के दौरान आहार योजना इस प्रकार है:

• 1.5 लीटर ताजा चिकन शोरबा को 5 सर्विंग्स में बांटा गया है।
• पूरे दिन लगभग समान अंतराल पर पियें।
• दिन में कई बार पानी या ग्रीन टी पियें (शोरबा लेने से अलग)।

आहार के दौरान अन्य सभी खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर भूख असहनीय हो जाए तो आप दोपहर के भोजन में एक-दो डाइट ब्रेड खा सकते हैं।

• शोरबा आहार से बाहर निकलने की विशेषताएं

आपको धीरे-धीरे इस सख्त आहार से बाहर आने की जरूरत है। सात दिनों में, पाचन अंगों को केवल तरल भोजन की आदत हो जाती है, इसलिए अपने आहार में ठोस खाद्य पदार्थों को शामिल करने में जल्दबाजी न करें। अपने सामान्य आहार पर लौटने में आमतौर पर कम से कम 7 दिन लगते हैं। ऐसे में शरीर को तनाव का अनुभव नहीं होगा और आप अतिरिक्त रूप से लगभग 4 किलोग्राम वजन कम कर पाएंगे।

आहार छोड़ते समय सही मेनू कुछ इस प्रकार होना चाहिए:

• दिन 1. पूरे दिन में कई गिलास चिकन शोरबा वितरित किया जाता है। उबली पत्तागोभी का 1 भाग (200 ग्राम) और उबले अंडे का सफेद भाग मिलाएं। इन उत्पादों को शोरबा के साथ नहीं मिलाया जाता है, बल्कि अलग से खाया जाता है।
• दिन 2. चिकन शोरबा का सेवन 3-4 गिलास की मात्रा में किया जाता है। दोपहर के भोजन के समय वे पानी में पका हुआ अनाज या चावल खाते हैं। इसके अलावा, दलिया का हिस्सा छोटा होना चाहिए - 100 ग्राम से अधिक नहीं।
• दिन 3. अब शोरबा की मात्रा 2 गिलास तक कम की जा सकती है. उबली हुई पत्तागोभी, उबला हुआ चिकन प्रोटीन, चावल या एक प्रकार का अनाज आहार में शामिल किया जाता है। आप अपने लिए बिना मिठास वाला फल भी ले सकते हैं - एक छोटा संतरा या सेब।
• दिन 4. दोपहर के भोजन के लिए, शोरबा को दलिया के साथ मिलाया जाता है। रात के खाने में वे उबली पत्तागोभी खाते हैं। दिन के दौरान आप एक संतरे का नाश्ता कर सकते हैं।
• दिन 5. सबसे पहले एक गिलास शोरबा लें. अगला भोजन उबली हुई पत्तागोभी और ताजी सब्जियों का सलाद है। सलाद ड्रेसिंग के रूप में केवल अलसी के तेल का उपयोग किया जा सकता है। आप दिन भर में एक संतरा और एक चम्मच बिना मीठा दही भी खा सकते हैं।
• दिन 6. अब आहार अधिक विविध हो गया है। आप उबले अंडे, उबली और ताजी सब्जियां, उबला हुआ चिकन या कम वसा वाली मछली (लगभग 200 ग्राम) खा सकते हैं।
• दिन 7. पोषण लगभग 6वें दिन के समान ही है। इसके अलावा, कुछ सूखे मेवे भी डालें।

शोरबा आहार के विपक्ष

शोरबा पर मोनो-आहार जल्दी से प्रभावशाली परिणाम देता है, वजन कुछ ही दिनों में गायब हो जाता है। लेकिन दुर्भाग्य से यह तकनीक हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। पूरे एक सप्ताह तक तरल भोजन पर टिके रहने के लिए प्रेरणा और जबरदस्त इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, प्राप्त परिणाम को बनाए रखना बहुत मुश्किल होगा। ऐसा करने के लिए, आपको समझदारी से आहार से बाहर निकलने की ज़रूरत है, कम से कम कुछ और दिनों के लिए अपने आहार को सख्ती से सीमित करना होगा।

मोनो-डाइट में एक और महत्वपूर्ण कमी भी है। खराब आहार से अनिवार्य रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी हो जाती है। महत्वपूर्ण पदार्थों के नुकसान की भरपाई के लिए, एक अच्छा विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स पीने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

बीफ और चिकन शोरबा पाचन और समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इन्हें सब्जियों और प्राकृतिक मसालों के साथ विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार करें। लेकिन आपको शोरबा पर लंबे समय तक मोनो-आहार के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए - केवल चरम मामलों में ही इस पद्धति का सहारा लें। अन्य कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ शोरबा खाएं, अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दें, और अपने फिगर को हमेशा पतला रहने दें!

किसी भी आहार का तात्पर्य खाद्य प्रणाली में प्रतिबंध और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक निश्चित सीमा से है। यह ज्ञात है कि आहार चिकन शोरबा स्वाभाविक रूप से कई आहारों में फिट बैठता है। वजन घटाने के लिए गर्म चिकन आधारित व्यंजनों की एक रेसिपी हमारे लेख में प्रस्तुत की गई है। मांस सूप और शोरबा गर्भवती महिलाओं, आंतरिक अंगों की गंभीर बीमारियों वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने आंकड़े को सामान्य करना चाहते हैं।

आहार के लिए असली चिकन शोरबा कैसे बनाएं?

पारंपरिक नुस्खा के अनुसार शोरबा तैयार करने के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चावल - 3 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य पसंदीदा मसाले - मध्यम मात्रा में;
• नमक - न्यूनतम.

परिवार में सभी के लिए उपयुक्त कम कैलोरी वाला, पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए, चिकन को धोकर, पानी में डालें और गर्म करें। यदि आप देखते हैं कि उबलना शुरू हो गया है, तो आपको उत्पाद को धोना चाहिए और पानी बदलना चाहिए। - गाजर और प्याज को छीलकर शोरबा में डाल दीजिए. नमक डालें। सूप को बादल जैसी स्थिरता प्राप्त करने से रोकने के लिए, आपको इसे तीव्रता से उबलने नहीं देना चाहिए और सुनिश्चित करें कि जो भी झाग बनता है उसे हटा दें। जब गाजर और प्याज नरम हो जाएं तो इन्हें निकाल सकते हैं.

प्याज का निपटान किया जाता है, और गाजर को स्लाइस में काट दिया जाता है। तैयार मांस निकालें और इच्छानुसार काट लें। अंडों को कड़ी उबली विधि से उबालें। मांस और गाजर को वापस उबलते शोरबा में रखें, चावल और कोई भी मसाला डालें। चावल तैयार होने तक सूप को धीमी आंच पर पकाना चाहिए। तैयार डिश को कुछ मिनटों के लिए ढककर छोड़ दें। शोरबा परोसते समय, आप कटे हुए अंडे और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। यदि आप पौष्टिक आहार चिकन शोरबा की तलाश में हैं, तो नुस्खा मानक होना जरूरी नहीं है। मौलिकता जोड़ने के लिए, चिकन शोरबा सूप की निम्नलिखित विविधताओं का उपयोग करें।

वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी, पेट भरा हुआ महसूस करने और वजन कम करने में मदद करता है

आहार चिकन सूप के लिए वैकल्पिक व्यंजन

अजवाइन के साथ हल्का चिकन सूप

आहार चिकन सूप सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• गाजर, आलू, प्याज - प्रत्येक प्रकार की 3 सब्जियाँ;
• अजवाइन - मनमानी मात्रा;
• ड्यूरम गेहूं सेंवई - एक छोटा मुट्ठी भर;
• नमक - एक छोटा सा हिस्सा;
• अजमोद के साथ डिल - अधिकतम मात्रा।

धुले हुए कटे हुए फ़िललेट को पानी के साथ एक कंटेनर में रखें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और तुरंत झाग हटा दें। प्याज को 4 भागों में काट लें और टुकड़ों को शोरबा में डाल दें। गाजर को क्यूब्स में काटा जाता है और एक कंटेनर में भी रखा जाता है। सवा घंटे बाद इसमें आलू डालें. खाना पकाने के अंत में, सेंवई, अजवाइन डालें, पकवान में नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और यदि आवश्यक हो, तो एक तेज़ पत्ता डालें। जब सभी उत्पाद तैयार दिखें, तो आप खाना बनाना बंद कर सकते हैं। खाना पकाने में आमतौर पर 45-60 मिनट लगते हैं। पकवान को गर्मागर्म परोसा जाता है. अंडे जोड़ने की सलाह दी जाती है, लेकिन आवश्यक नहीं।

फलियों के साथ चिकन सूप

आहार प्रोटीन सूप तैयार करने के लिए उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• सेम या दाल - 60 ग्राम;
• प्याज और गाजर - प्रत्येक सब्जी के 2 टुकड़े;
• नमक - थोड़ी मात्रा।

बीन्स को पहले से तैयारी की आवश्यकता होती है, ऐसे में वे जितनी जल्दी हो सके पक जाएंगी। कई घंटों तक पहले से भिगोई हुई फलियों को लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फिर ब्रेस्ट को धोकर काट लें, एक पैन में डाल दें। धीमी गति से गर्म करने से पानी उबलने लगता है, जिस बिंदु पर आपको फोम को हटाने और आधा या चौथाई भाग में कटा हुआ प्याज जोड़ने की आवश्यकता होती है। छिलके वाली गाजर को मनमाने टुकड़ों में काटें और शोरबा में डालें। गाजर डालने के 20 मिनट बाद आलू के टुकड़े डाले जाते हैं. सूप को धीमी आंच पर और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

डिश को सुविधाजनक गहरे कंटेनर में गर्मागर्म परोसें। सेम की जगह दाल का उपयोग किया जा सकता है। आपको मांस शोरबा के साथ दाल के सूप का मूल स्वाद पसंद आएगा। इस नए उत्पाद को अपने सामान्य आहार में शामिल करें, क्योंकि उपयोग किए गए सभी उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक हैं।

आहार संबंधी चिकन सूप की अन्य विविधताएँ

प्रस्तावित व्यंजनों के अलावा, अन्य भी हैं। ब्रोकोली, प्याज और अदरक के साथ चिकन सूप आज़माने लायक है। सब्जी प्रेमी तोरी, आलू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मिलाकर पहला कोर्स तैयार कर सकते हैं। डुकन आहार मेनू के लिए चिकन, प्याज, अजवाइन, चीनी गोभी, गाजर, मक्का और हल्दी वाला सूप उपयुक्त है। कुट्टू के शौकीन इसे आहार के लिए अपने चिकन शोरबा और सूप में शामिल कर सकते हैं।

प्रत्येक गृहिणी अपने स्वयं के अनूठे सूप व्यंजनों का उपयोग करती है। अंडे, नूडल्स, नूडल्स, पास्ता और सब्जियाँ चिकन शोरबा के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। आप अपने विवेक से रचना में बदलाव कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए एक आसान व्यंजन जिसमें वसा और प्रचुर मात्रा में आटा उत्पाद शामिल नहीं हैं। चुटकी में, आप कुछ पास्ता या नूडल्स डाल सकते हैं, लेकिन पास्ता पूरी तरह से ड्यूरम गेहूं से बनाया जाना चाहिए।

चिकन सूप और शोरबा की कैलोरी सामग्री

चिकन पट्टिका पर आधारित सूप और शोरबा पाचन तंत्र पर दबाव नहीं डालते हैं और मोटापा नहीं बढ़ाते हैं। 100 ग्राम हार्दिक और स्वादिष्ट सूप की कैलोरी सामग्री औसतन 80 किलो कैलोरी होती है। यदि आप 100 ग्राम शोरबा लेते हैं, तो यह आंकड़ा कई गुना कम होगा - 20 किलो कैलोरी।

आपका काम चिकन सूप या शोरबा को इस तरह से तैयार करना है कि कैलोरी सामग्री कम से कम हो, लेकिन साथ ही स्वाद उच्चतम स्तर पर बना रहे। ऐसा करने के लिए, ब्रेस्ट फ़िललेट का उपयोग करना और डिश में मामूली नमक डालना बेहतर होता है।

वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा का उपयोग न केवल वे लोग करते हैं जो उपवास के दिनों को पसंद करते हैं। यह उत्पाद कम कैलोरी वाले आहार के अनुपालन को काफी सुविधाजनक बना सकता है। यह पेट भरने में मदद करता है और गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता वाले गैस्ट्राइटिस के रोगियों की स्थिति में सुधार करता है। 100 मिलीलीटर शोरबा में केवल 15 किलोकलरीज और 0.5 ग्राम वसा, साथ ही प्राकृतिक सूजन-रोधी पदार्थ होते हैं। शोरबा की सिफारिश न केवल सर्दी के लिए की जाती है, बल्कि उन लोगों के लिए भी की जाती है जिन्हें शक्ति प्रशिक्षण से उबरने में लंबा समय लगता है और मांसपेशियों के ऊतकों में सूजन प्रक्रियाओं का खतरा होता है।

वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा कैसे बनाएं

इससे पहले कि आप चिकन के लिए दौड़ें, यह जान लें कि शोरबा में वसा जलाने के गुण नहीं हैं, यह सिर्फ इतना है कि कम कैलोरी सामग्री और पकवान की प्रभावशाली मात्रा आहार का पालन करते समय आवश्यक ऊर्जा की कमी पैदा करने में मदद करती है। इसलिए, लोकप्रिय नुस्खा "शोरबा के साथ अपना दिन शुरू करें" केवल तभी काम करेगा जब आप शारीरिक व्यायाम और तर्कसंगत, संतुलित आहार के साथ दिन जारी रख सकते हैं।

वजन घटाने के लिए सबसे सही शोरबा चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है। 5 लीटर पानी में 2 चिकन ब्रेस्ट लें, धुले हुए मांस को एक पैन में रखें और चिकन पकने तक पकाएं। कसा हुआ अजवाइन की जड़ आमतौर पर शोरबा में जोड़ा जाता है; ताजा डिल, साथ ही थोड़ा जीरा और धनिया, इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अपनी भूख कम करने के लिए, अपने दोपहर के भोजन की शुरुआत 250 मिलीलीटर शोरबा के साथ करें, खासकर यदि आपने आज नाश्ता नहीं किया है। शोरबा को धीरे-धीरे पिएं, या इसे एक चम्मच से भी खाएं, और 15-20 मिनट बाद मुख्य व्यंजन शुरू करें। ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञ जूडिथ विल्स का दावा है कि इस तरह आप दोपहर की मिठाइयों की लालसा से छुटकारा पा सकते हैं और अपने दोपहर के भोजन के हिस्से को लगभग 15% तक कम कर सकते हैं।

आपको जो नहीं करना चाहिए वह यह है कि प्राकृतिक शोरबे को क्यूब के सांद्रण से बदल दें। हमारे पसंदीदा नॉर और मैगी में लगभग 80 प्रतिशत चिकन वसा है। इसके अलावा, यदि आप पैकेजिंग पर दी गई जानकारी पढ़ेंगे, तो आप पाएंगे कि उनमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले और नमक शामिल हैं। इसलिए सांद्रण का सेवन करने से द्रव प्रतिधारण, धीमा चयापचय और वजन बढ़ता है।

वजन घटाने के लिए चिकन शोरबा के साथ सही आहार

अधिकांश आहार एक खामी से "पीड़ित" होते हैं - वे असंतुलित होते हैं, और, बंद करने के बाद, वे वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। ब्रिटिश डॉक्टर डी. विल्स ने चिकन शोरबा के साथ एक संपूर्ण आहार विकसित किया है ताकि आप अपने पसंदीदा उत्पाद का आनंद ले सकें और अपना वजन कम कर सकें। योजना प्रति दिन 1200-1400 किलो कैलोरी के लिए डिज़ाइन की गई है, और इसमें विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स लेना और सप्ताह में 5 बार 30 मिनट के लिए सरल कार्डियो और शक्ति व्यायाम करना शामिल है।

सोमवार

नाश्ता: हेज़लनट्स और शहद के साथ पानी में 200 ग्राम दलिया = 300 किलो कैलोरी।

दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा, 200 मिलीलीटर, उबली हुई सब्जियां, पके हुए आलू = 350 किलो कैलोरी।

नाश्ता: 100 मिली प्राकृतिक दही, फल = 200 किलो कैलोरी।

रात का खाना: 100 ग्राम ब्राउन चावल, 50 ग्राम बीन्स, हरी सब्जियाँ = 200 किलो कैलोरी।

मंगलवार

नाश्ता: 200 ग्राम घर का बना पनीर (पनीर), 1 फल = 300 किलो कैलोरी।

दूसरा नाश्ता: 200 मिली चिकन शोरबा, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट = 150 किलो कैलोरी।

दोपहर का भोजन: 200 मिली चिकन शोरबा, 30 ग्राम साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद = 350 किलो कैलोरी।

नाश्ता: 20 ग्राम डार्क चॉकलेट = 120 किलो कैलोरी।

रात का खाना: 200 मिलीलीटर चिकन शोरबा से क्रीम सूप, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 200 ग्राम ब्रोकोली, 1 उबला हुआ आलू 1 बड़ा चम्मच 10% खट्टा क्रीम = 300 किलो कैलोरी।

बुधवार

नाश्ता: प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन के साथ 2 चोकर टोस्ट, सेब = 300 किलो कैलोरी।

दूसरा नाश्ता: 200 मिली चिकन शोरबा, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट = 150 किलो कैलोरी।

दोपहर का भोजन: समुद्री भोजन के साथ ब्राउन राइस रिसोट्टो, सब्जी सलाद = 300 किलो कैलोरी।

नाश्ता: 50 ग्राम कद्दू के बीज = 250 किलो कैलोरी।

रात का खाना: कीवी, संतरा, सेब का फलों का सलाद। 200 ग्राम उबली हुई मछली या चिकन ब्रेस्ट, कुछ ब्राउन चावल या क्विनोआ = 400 किलो कैलोरी।

गुरुवार से आप पहले दिन का आहार दोहरा सकते हैं, लेकिन पूरे सप्ताह अलग-अलग फल और सब्जियां चुनने का प्रयास करें।

खासतौर पर फिटनेस ट्रेनर ऐलेना सेलिवानोवा के लिए

चिकन शोरबा को लंबे समय से एक आहार व्यंजन माना जाता रहा है। इसमें कई आकर्षक गुण होते हैं जो स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। जटिल ऑपरेशन के बाद पुनर्वास और पुनर्प्राप्ति की अवधि के दौरान इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

वर्तमान में, चिकन शोरबा कई आहारों के मेनू में शामिल है, इस स्वस्थ व्यंजन के आधार पर एक विशेष पोषण प्रणाली भी बनाई गई है, जो आपको अतिरिक्त पाउंड कम करने की अनुमति देती है।

चिकन शोरबा के फायदों के बारे में

चिकन शोरबा में शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज लवण होते हैं जो मनुष्यों द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, और बी विटामिन होते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और वसा चयापचय को नियंत्रित करते हैं। यह सूजन को दूर करने और बुखार को कम करने में मदद करता है; चिकन शोरबा सर्दी और फ्लू के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है।

इस व्यंजन का उपयोग पेट के रोगों के लिए किया जाता है; यह रक्त की चिपचिपाहट को कम करने में मदद करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद है। इसके कार्यों की श्रेणी में शामिल हैं: हड्डियों, दांतों को मजबूत करना, थकान को कम करना, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, घावों को ठीक करना।

चिकन शोरबा एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, और इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है - तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 30 किलोकलरीज। डाइटिंग करने वालों के लिए यह एक आदर्श व्यंजन है। इस आहार का आविष्कार उन लोगों के लिए किया गया था जो चिकन शोरबा पसंद करते हैं और वजन घटाने की अवधि के लिए तरल गर्म भोजन छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं।

चिकन शोरबा तैयार करने के नियम

इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन के सभी गुण सही तैयारी पर निर्भर करते हैं। सबसे पहले आपको वह चिकन चुनना होगा जिससे आप पकाएंगे।

स्वाभाविक रूप से, स्टोर से खरीदी गई ब्रॉयलर मुर्गियां यहां उपयुक्त नहीं हैं। उत्पादन की स्थिति में, वे सभी प्रकार के एंटीबायोटिक दवाओं और हार्मोन से "भरे" होते हैं, क्योंकि ये पक्षी सर्दी के प्रति संवेदनशील होते हैं।

शोरबा बनाने का एक अच्छा विकल्प मुर्गियाँ बिछाना है। लेकिन स्वस्थ और स्वादिष्ट शोरबा बनाने का आदर्श तरीका मुर्गी पालन है। कुछ लोग कोचीन मुर्गियाँ खरीदने की सलाह देते हैं, जिन्हें औद्योगिक पैमाने पर नहीं पाला जाता है।

इन पक्षियों के पंख बहुत मोटे होते हैं, और मांस अन्य मुर्गियों से अलग होता है, यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। काले मुर्गे का मांस इस मायने में अलग है कि इसमें एक विशेष प्रोटीन होता है जो आपको तेजी से वजन कम करने की अनुमति देता है।

हीलिंग शोरबा तैयार करने की विधियाँ:

एक छोटा चिकन लें, उसमें 5 लीटर भूखा पानी डालें;

शोरबा के लिए आपको दो चिकन ब्रेस्ट और 3 लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

शोरबा तैयार करने का सिद्धांत समान है: उबाल लें, परिणामस्वरूप फोम को ध्यान से हटा दें। आँच को कम कर दें ताकि शोरबा उबल न जाए, लेकिन ढक्कन के नीचे धीरे-धीरे उबल जाए। पकाने का समय - 1.5-2 घंटे, यह इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन कितने समय तक पकाया गया है।

खाना पकाने के अंत से आधे घंटे पहले, शोरबा में अजवाइन की जड़, गाजर और प्याज (साबुत हो सकते हैं), और जड़ी-बूटियाँ डालें। पांच मिनट में आप एक तेज पत्ता डाल सकते हैं। हम तैयार शोरबा को छानते हैं, और मांस का उपयोग घर के लिए अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। पकवान पारदर्शी और सुगंधित बनना चाहिए।

ध्यान!यह ध्यान देने योग्य है कि पूरे चिकन से बने शोरबा में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन कुछ हद तक सीमित होना चाहिए। चिकन ब्रेस्ट से शोरबा तैयार करना बेहतर है।

नमक के संबंध में राय अलग-अलग है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि चिकन शोरबा में नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि नमक शरीर में पानी बनाए रखता है और वजन कम करने की प्रक्रिया में बाधा डालता है। अन्य लोगों की राय है कि अनसाल्टेड शोरबा न केवल उतना स्वादिष्ट नहीं होता, बल्कि इसके लाभकारी गुण भी खो देता है।

चिकन शोरबा आहार विकल्प

उपवास का दिन.उपवास के दिन के दौरान, यह माना जाता है कि आहार में कोई अन्य भोजन मौजूद नहीं होना चाहिए। यानी मेन्यू में सिर्फ चिकन शोरबा होता है. तैयार शोरबा को 5 भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक का 2.5-3 घंटे के बाद सेवन किया जाता है। यह केवल एक दिन तक रहता है, और फिर आप फिर से सामान्य रूप से खाना शुरू कर सकते हैं।

इस आहार विकल्प का उपयोग अक्सर फिटनेस से जुड़ी महिलाएं करती हैं। वह अधिक मिलती-जुलती है उपवास के दिन. आपको इस विकल्प पर 2 दिन से ज्यादा टिके नहीं रहना चाहिए. इस अवधि के दौरान अन्य सभी उत्पादों का त्याग कर देना चाहिए। आप अपने आहार की पूर्ति केवल साफ पानी से कर सकते हैं और इसकी मात्रा सीमित नहीं है।

यह चिकन शोरबा आहार एक सप्ताह तक चलता है। सात दिनों के भोजन में एक निश्चित मात्रा में शोरबा शामिल होता है। आपको प्रतिदिन कम से कम 5 गिलास यह तरल पीना चाहिए। आहार आपको वजन कम करने की अनुमति देता है प्रति सप्ताह 10 अतिरिक्त पाउंड तक! लेकिन साथ ही यह काफी भारी भी है. यदि आप आहार से गलत तरीके से बाहर निकलते हैं तो आहार के बाद वजन जल्दी से बहाल हो जाएगा। इसलिए, मुख्य सिफ़ारिशें विशेष रूप से इसी अवधि से संबंधित हैं।

पोषण एवं आहार-विहार के सिद्धांत

चिकन शोरबा आहार का मुख्य सिद्धांत नियम है: कोई नमक नहीं! इस तत्व से युक्त मसालों का प्रयोग भी वर्जित है।

इस दौरान बिना चीनी मिलाई हुई ग्रीन टी पिएं। आप इसे असीमित मात्रा में पी सकते हैं, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।

चिकन शोरबा आहार का पालन करते समय आपको शारीरिक गतिविधि नहीं छोड़नी चाहिए। वे आपको अधिक प्रभावी ढंग से अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देंगे।

इस आहार को समाप्त करने के बाद, आपको धीरे-धीरे अपने नमक और वसा का सेवन बढ़ाना चाहिए। खोए हुए पाउंड को दोबारा हासिल न करने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए, आप सप्ताह में एक बार इसी तरह के उपवास दिन कर सकते हैं।

प्रत्येक दिन 1 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन "दूर" किया जा सकता है। लेकिन आप इस डाइट पर 7 दिन से ज्यादा नहीं टिक सकते।

चिकन शोरबा आहार मेनू

आपको प्रति दिन 1-1.5 लीटर चिकन शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है।

इस तरल का 1 गिलास दिन में 5 बार पियें।

ध्यान!शोरबा गर्म, साफ़ और अनसाल्टेड होना चाहिए!

दिन के दौरान, आप असीमित मात्रा में शुद्ध पानी और बिना चीनी वाली ग्रीन टी पी सकते हैं। आपको शोरबा लेने के बाद पानी और चाय अलग-अलग ही पीनी चाहिए: आधे घंटे पहले या कम से कम डेढ़ घंटे बाद।

आहार बनाए रखने की अवधि के दौरान अन्य सभी खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। यह मादक पेय पदार्थों के लिए विशेष रूप से सच है।

सलाह!चूँकि आहार बहुत सख्त और कठिन है, यदि आपको गंभीर भूख का अनुभव होता है, तो आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ आहार ब्रेड या क्राउटन की अनुमति दे सकते हैं।

सात दिवसीय शोरबा आहार से कैसे छुटकारा पाएं

आहार से बाहर निकलना धीरे-धीरे होना चाहिए। शरीर को तरल भोजन की आदत हो जाती है, इसलिए तुरंत ठोस भोजन नहीं देना चाहिए। अपने पिछले आहार पर लौटने में कम से कम एक सप्ताह का समय लगता है। साथ ही, प्रतिदिन कम से कम एक गिलास शोरबा का सेवन जारी रखने की सलाह दी जाती है।

आहार छोड़ने की अवधि के दौरान, आप अतिरिक्त रूप से 4 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

"सप्ताहांत" मेनू.

पहला दिन। 4-5 कप चिकन शोरबा पूरे दिन में समान रूप से वितरित करें। बीच में, आप उबली हुई पत्तागोभी खा सकते हैं - 1 सर्विंग 200 ग्राम, एक अंडे का सफेद भाग।

दूसरा दिन। 3-4 गिलास चिकन शोरबा, उबली पत्तागोभी का एक भाग। दोपहर के भोजन में आप पानी के साथ 100 ग्राम कुट्टू या चावल का दलिया खा सकते हैं।

तीसरा दिन। 2-3 गिलास चिकन शोरबा, उबले अंडे का सफेद भाग, उबली हुई गोभी का एक हिस्सा, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया। आप एक संतरा या एक सेब खा सकते हैं।

चौथा दिन. दोपहर के भोजन के लिए दलिया के साथ एक गिलास शोरबा और रात के खाने के लिए उबली हुई गोभी मिलाएं। संतरे को आप नाश्ते के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं.

पांचवां दिन. शोरबा का एक गिलास. उबली पत्तागोभी को सलाद के रूप में ताजी सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है। उन्हें अलसी के तेल के साथ सीज़न करना सुनिश्चित करें। नाश्ता - एक गिलास कम वसा वाला प्राकृतिक दही, एक संतरा।

छठा दिन. अंडा, ताजी और उबली हुई सब्जियाँ, उबला अंडा, एक प्रकार का अनाज या चावल। आप उबले हुए चिकन या दुबली मछली का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।

सातवां दिन. सूखे मेवे पिछले मेनू में जोड़े गए हैं।

शोरबा के साथ चिकन आहार

इस प्रकार का आहार पिछले वाले की तुलना में आसान है। सच तो यह है कि इस पर पोषण केवल शोरबा तक ही सीमित नहीं है। इसकी अवधि अलग-अलग हो सकती है. लेकिन सार एक ही है: धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से वजन कम होता है।

चिकन आहार मेनू मानता है कि शरीर को प्रति दिन कम से कम 1200 कैलोरी प्राप्त होती है। मेनू में अन्य उत्पाद भी हैं. आहार का एक अनिवार्य घटक उबला हुआ चिकन है। इस आहार पर, आप उबली हुई, दम की हुई और ताजी सब्जियां, फल (सप्ताह में एक बार सेब, संतरा, अनानास), पानी के साथ अनाज दलिया (एक प्रकार का अनाज या चावल), और ताजा निचोड़ा हुआ रस खा सकते हैं।

आपको कच्चा पानी और बिना चीनी वाली हरी चाय पीने की अनुमति है। आहार की अवधि 7 दिन है। वहीं, इस दौरान वजन में कमी 5-6 किलोग्राम तक पहुंच सकती है।

प्रारंभिक काल

इसमें उपवास के दिन शामिल होते हैं जो एक पंक्ति में आयोजित किए जाते हैं। कुल मिलाकर, आपको 3 दिन बिताने की ज़रूरत है, चिकन ब्रेस्ट को 5 भागों में विभाजित किया गया है, नींबू के रस के साथ पकाया गया है। भोजन के बीच का अंतराल कम से कम 2 घंटे का होना चाहिए।

आहार का मुख्य भाग

इस अवधि के दौरान, मेनू में चिकन ब्रेस्ट अनिवार्य है, लेकिन साथ ही इसे अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है, ताकि कैलोरी सामग्री मानक पूरा हो सके।

नमूना मेनू

नाश्ता। चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सब्जी सलाद का एक हिस्सा।

दिन का खाना। चिकन का एक टुकड़ा, एक सेब.

रात का खाना। चिकन ब्रेस्ट, दो बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज या चावल।

दोपहर का नाश्ता। चिकन का टुकड़ा, सब्जी प्यूरी।

रात का खाना। स्तन के एक टुकड़े, सब्जी सलाद के साथ एक गिलास चिकन शोरबा।

विशेषज्ञों की सिफारिश: चिकन आहार पर पोषण बनाए रखते समय, दलिया का अधिक सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आहार का आधार चिकन और शोरबा होना चाहिए। प्रति दिन असीमित मात्रा में पानी पीने की सलाह दी जाती है, चाय - प्रति दिन 2 कप से अधिक नहीं।

यदि आप दो सप्ताह तक इस आहार का पालन करते हैं, तो आप अपने आहार में विविधता ला सकते हैं, और सप्ताह में एक बार उबली हुई दुबली मछली के साथ चिकन की जगह लें, दूसरे सप्ताह में प्राकृतिक दही, कम वसा वाले पनीर, उबले अंडे और टमाटर को अपने आहार में शामिल करें।

चिकन शोरबा आहार के नुकसान

यह पोषण विकल्प मोनो-आहार को संदर्भित करता है। तेजी से वजन कम करने के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन, दुर्भाग्य से, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। हर व्यक्ति इतने सख्त आहार प्रतिबंधों का पालन नहीं कर सकता।

इसके अलावा, यह विकल्प दीर्घकालिक प्रभावी नहीं है; परिणाम लंबे समय तक नहीं रहता है। पिछले मापदंडों पर लौटने से बचने के लिए, आपको निश्चित रूप से अपने आहार को कम से कम एक और सप्ताह तक सीमित रखना चाहिए।

इस आहार में, किसी भी मोनो-आहार की तरह, बहुत कम मेनू होता है। इसका विशेष रूप से सख्त संस्करण अकेले चिकन शोरबा पर आधारित है। इसलिए, स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स पेश करना अच्छा होगा।

हर कोई आहार के सभी नियमों का बहुत सख्ती से पालन नहीं कर सकता। समीक्षाओं को देखते हुए, कई लोग वजन घटाने के इस विकल्प में कुछ हद तक "सुधार" कर रहे हैं। साथ ही, परिणाम भी आश्चर्यजनक रहता है, और आहार स्वयं इतना असंभव नहीं लगता।

उदाहरण के लिए, मेनू में समुद्री भोजन (झींगा), लाल मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर) शामिल हो सकते हैं। कुछ लोग अपने आहार में खट्टे फल (कीनू, अंगूर) और अनानास शामिल करते हैं।

और यदि आप इसमें दैनिक प्रशिक्षण जोड़ते हैं, या कम से कम ताजी हवा में चलते हैं, तो इसकी प्रभावशीलता काफी बढ़ जाएगी।

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