पनीर के व्यंजन, सर्वोत्तम बेकिंग रेसिपी। पनीर से बने व्यंजन, बेहतरीन बेकिंग रेसिपी पनीर रेटिंग के साथ बेकिंग रेसिपी
पाक समुदाय Li.Ru -
मैं आपके ध्यान में आश्चर्यजनक रूप से कोमल, सुगंधित और पूरी तरह से सरल मिठाई - धीमी कुकर में केला चीज़केक लाता हूं।
क्या आपको चीज़केक पसंद है? फिर मैं आपके ध्यान में पनीर से बने धीमी कुकर में सबसे नाजुक, हवादार चीज़केक लाता हूँ।
मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुत नरम पनीर केक लाता हूँ। इसे पकाना एक आनंद है!
केवल पनीर ईस्टर तैयार करना तेज़ और आसान होगा। लेकिन अगर आप अभी भी चाहते हैं कि पके हुए ईस्टर केक की भावना पूरे घर में तैरती रहे, तो इस रेसिपी को आज़माएँ।
बेहद सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - गाढ़ा दूध और पनीर से बना पुलाव। स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी तैयार हो जाता है।
कोमल, दहीयुक्त, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट! पनीर के साथ रोल किसी भी छुट्टी को सजाएंगे, खासकर क्रिसमस को। अपने प्रियजनों को दें, मिलने लाएँ, अपने दोस्तों का इलाज करें। और उन्हें तैयार करना आसान है!
यदि आपने कभी ब्रेड मशीन में पनीर पुलाव बनाया है, तो आप अब अन्य तरीकों (ओवन, माइक्रोवेव, आदि) का उपयोग नहीं करेंगे, मेरा विश्वास करें! ब्रेड मेकर में, पुलाव कोमल, हवादार और मुलायम बनता है। वे कहते हैं कि यह दूसरे दिन भी बासी नहीं होता. मुझे नहीं पता - वह कभी मेरे साथ एक घंटे भी नहीं रही!;)
केक के लिए दही क्रीम की एक अच्छी रेसिपी उन सभी के लिए उपयोगी होगी जो कम से कम कभी-कभी घर पर केक बनाते हैं। केक के लिए दही क्रीम बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है - मैं आपको बताऊंगा कि कैसे।
एक अच्छा मूड बनाने और सकारात्मक मूड में ढलने के लिए, आपको बहुत कम की आवश्यकता है! आज हमारे मेनू में एक अनोखी मिठाई है जो जीवन को उज्जवल और मधुर बना देगी!
मैं आपको जामुन के साथ अद्भुत दही बन्स बनाने की एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन रेसिपी बताऊंगा। इस विनम्रता से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!
ऐसा मूल और असामान्य ईस्टर पनीर इस उज्ज्वल छुट्टी पर एक उत्कृष्ट टेबल सजावट है। यहां जामुन के साथ पनीर से ईस्टर बनाने की एक अत्यंत स्पष्ट और सरल विधि दी गई है।
क्या आप एक आसान और आसान मिठाई का विचार खोज रहे हैं? फिर नो-बेक पनीर केक पर ध्यान दें। यह केक न सिर्फ हेल्दी है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है.
पनीर पैनकेक की रेसिपी बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। पनीर पैनकेक की रेसिपी बहुत ही सरल है, इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगेगा.
कुकीज़ "हाउंडस्टूथ"
पनीर के आटे से बनी बेकिंग हमेशा कोमल और स्वादिष्ट बनती है। और हाउंडस्टूथ कुकीज़ आपके मुँह में पिघल जाती हैं! इस आसान रेसिपी की सामग्री से कुकीज़ की कई ट्रे बन जाएंगी!
आज हम नाज़ुक फिलिंग के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पनीर केक तैयार करेंगे। हम इस पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं करेंगे, लेकिन हम पूरे परिवार और मेहमानों के लिए एक उत्कृष्ट दावत तैयार करेंगे।
मैं यह उत्कृष्ट रेसिपी स्वादिष्ट और मीठी चीज़ों के सभी प्रेमियों को समर्पित करती हूँ। और अतिरिक्त कैलोरी से डरो मत, क्योंकि यह दही और दही केक बहुत हल्का है, और यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।
स्वास्थ्यवर्धक चीज़केक की एक उत्कृष्ट रेसिपी, जिसमें हम आटे की जगह सूजी और रोल्ड ओट्स का उपयोग करेंगे। काफी असामान्य, लेकिन स्वाद अविश्वसनीय है, और बनावट बहुत नरम और हवादार है।
यदि आपको चीज़केक उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो आपको निश्चित रूप से सेब के साथ चीज़केक बनाने की विधि में रुचि होगी। एक बिल्कुल नया स्वाद, और सुगंध बस अद्भुत है!
मैं आपको बताऊंगा कि उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक कैसे बनाया जाए जिनके पास पकाने के लिए समय की बहुत कमी है। कोई भी झटपट चीज़केक बना सकता है!
एक स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर त्वरित दही पाई। और इसके अलावा, यह उपयोगी भी है। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट है!
पनीर के साथ अपने पसंदीदा पतले पैनकेक के स्वाद से शायद हर कोई बचपन से परिचित है। इन स्वादिष्ट यादों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!
ब्रेड मशीन में पकाया गया पनीर पुलाव नरम और हवादार बनता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - बिना किसी अतिरिक्त प्रयास और आपकी ओर से कोई अतिरिक्त नियंत्रण के।
गाजर के साथ स्वस्थ, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुंदर पनीर पुलाव निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
आलू और पनीर के साथ पाई एक बजट-अनुकूल, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश है। ये बेक किए गए सामान छुट्टी की मेज, यात्रा के दौरान नाश्ते या कार्यालय में दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं।
ये चीज़केक त्वरित नाश्ते के लिए या उन शरारती बच्चों के लिए एकदम सही हैं जो पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। हर कोई जल्दी-जल्दी गर्म और स्वादिष्ट चीज़केक खाता है!
इस पुलाव का सबसे नाज़ुक स्वाद आपका और आपके बच्चों का मन मोह लेगा. एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। आइए जानें झटपट पनीर पुलाव बनाने की विधि!
चीज़केक बनाने के कई विकल्पों में से एक गाजर के साथ चीज़केक बनाने का एक स्वस्थ नुस्खा है, मेरी राय में, पनीर और सब्जियों के सबसे सफल संयोजनों में से एक।
फलों के साथ पनीर पुलाव हार्दिक नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह शिशु और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.
पनीर और सेब के साथ एक नरम पुलाव हल्के रात्रिभोज की जगह ले सकता है। यह दोपहर के नाश्ते के लिए भी उत्तम है। और मिठाई बिल्कुल उत्कृष्ट बनती है! पुलाव को आप गर्म या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं.
सेब और पनीर के साथ चार्लोट तैयार करना आसान और त्वरित है। सेब और पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, दालचीनी मिलाते हैं और आपको अद्भुत सुगंध और स्वाद के साथ एक अद्भुत मिठाई मिलती है। आधे घंटे तक बेक करें.
सेब के साथ दही चार्लोट - स्वादिष्ट! सेब और पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और बादाम के टुकड़े और दालचीनी स्वाद के अनूठे नोट और एक अद्भुत सुगंध जोड़ते हैं। साथ ही, चार्लोट बहुत अच्छी दिखती है।
यीस्ट चीज़केक मेरे बचपन की सबसे अच्छी याद है। मैं अभी भी उस उत्साह को महसूस करता हूं जो मैंने अपनी दादी के चीज़केक की प्रतीक्षा करते समय अनुभव किया था। तो, खमीर चीज़केक के लिए सबसे अच्छा क्लासिक नुस्खा!
स्ट्रासबर्ग प्लम पाई एक स्वादिष्ट और सरल पनीर पाई है जो ताज़े प्लम से बनाई जाती है। पाई का आटा आटा, मार्जरीन, चीनी और एक अंडे से बनाया जाता है। सब कुछ सरल और शानदार है!
धीमी कुकर में चीज़केक तैयार करने में पारंपरिक चीज़केक की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन वे कई गुना अधिक कोमल, मुलायम और स्वास्थ्यवर्धक भी बनते हैं। सबसे स्वादिष्ट चीज़केक जो मैंने कभी चखा है!
ब्लूबेरी के साथ पनीर एक बहुत ही सुंदर, संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ता है। स्वस्थ भोजन के प्रेमी, सौंदर्य प्रेमी, स्वादिष्ट व्यंजन और मीठे व्यंजनों के प्रेमी अविश्वसनीय रूप से प्रसन्न होंगे!
माइक्रोवेव में पनीर पुलाव तैयार करना आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत जल्दी। और यह पारंपरिक से भी बदतर नहीं है। जो लोग समय और बिजली बचाने की परवाह करते हैं, वे इसे आज़माएँ।
चेरी के साथ दही पुलाव एक बहुत ही सुंदर, स्वादिष्ट और आकर्षक पुलाव है जो आसानी से एक उत्तम मिठाई का खिताब ले सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पकवान में कैलोरी कम है!
माइक्रोवेव में पकाए गए चीज़केक, खट्टा क्रीम और एक कप चाय या कॉफी के साथ - यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए आदर्श नाश्ता है। पौष्टिक, पौष्टिक और बहुत स्वस्थ। माइक्रोवेव में चीज़केक पकाना!
चीज़केक या बस पनीर पाई यूरोपीय लोगों की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में पनीर पाई की एक सरल रेसिपी लाता हूं, जिसमें एक नाजुक स्थिरता है।
किशमिश के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि घरेलू खाना पकाने का एक क्लासिक है। पनीर पुलाव से अधिक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से तैयार होने वाले नाश्ते की कल्पना करना कठिन है। चलिए, कुछ पकाते हैं!
पनीर पुलाव बनाने की विधि उन लोगों की मदद के लिए है जो घर पर पनीर पुलाव बनाना चाहते हैं। सब कुछ बिल्कुल रेसिपी के अनुसार करें और आपके पास एक बेहतरीन पुलाव होगा।
पनीर कुकीज़ बनाने की विधि आपके ध्यान के लिए है। मेरे लिए, एक गिलास दूध के साथ पारंपरिक रूसी पनीर कुकीज़ बचपन का स्वाद हैं। मैं पनीर कुकीज़ की एक विधि साझा कर रहा हूँ - मुझे आशा है कि यह उपयोगी होगी!
मैं आपको बता रहा हूं कि घर पर दही चीज़केक कैसे बनाया जाता है - कुरकुरी परत के साथ एक कोमल और स्वादिष्ट मिठाई, जो शुरू में अमेरिका में लोकप्रिय थी, लेकिन धीरे-धीरे पूरी दुनिया पर "जीत" ली।
यहां पनीर से ईस्टर बनाने की विधि दी गई है। यह पारंपरिक शाही ईस्टर है, जो सदियों से, साल-दर-साल, ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के दौरान मेज पर हावी रहता है।
उचित नाश्ता एक अच्छे दिन की कुंजी है। किशमिश के साथ चीज़केक सही नाश्ता है।
चीज़केक "फल साँप"
आपके ध्यान के लिए - पाक कला का एक हस्तनिर्मित कार्य। पूरी तरह से पकाया हुआ चीज़केक, एक सुंदर और मूल फल साँप - यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट लगता है कि इसका विरोध करना नामुमकिन है।
स्वादिष्ट चीज़केक एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए सर्वोत्तम है। पकवान सरल है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट चीज़केक बनाने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानना होगा।
डबल बॉयलर में चीज़केक विशेष रूप से कोमल और यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं, क्योंकि सामान्य चीज़केक के विपरीत, उन्हें तेल में तलने की आवश्यकता नहीं होती है। वे ऐसे ही दिखते हैं, लेकिन उनका स्वाद अद्भुत है - चीज़केक अद्भुत हैं!
केले के साथ चीज़केक बनाने में सबसे आसान और बहुत पौष्टिक नाश्ता व्यंजन है। केले के साथ चीज़केक का स्वाद क्लासिक चीज़केक के स्वाद से भी अधिक समृद्ध और समृद्ध है।
पोलेंटा के साथ कॉटेज पनीर फ्लैटब्रेड मोल्दोवन पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही सरल, देहाती व्यंजन है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक फ्लैटब्रेड केवल आधे घंटे में और चार सामग्रियों से तैयार हो जाती है - इससे आसान कुछ नहीं हो सकता!
शायद भरे हुए पैनकेक की सबसे लोकप्रिय विविधता पनीर के साथ पसंदीदा पैनकेक है। जहां तक मेरी बात है, पनीर के साथ पैनकेक एक बेहतरीन नाश्ता है, एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी।
पनीर के साथ पैनकेक एक उत्कृष्ट नाश्ता है। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक, और बनाने में भी बहुत आसान। मैं आपको बताता हूं कि पनीर के साथ पैनकेक कैसे बनाते हैं।
शरद ऋतु के मौसम में कॉटेज पनीर और सेब पाई हमारी चाय की मेज पर नियमित रूप से मिलती है, जब बहुत सारे स्वादिष्ट ताजे सेब होते हैं, और आप अधिक से अधिक बार चाय के साथ गर्म होना चाहते हैं। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूं।
आप बिना जामुन के स्वादिष्ट पनीर केक बना सकते हैं. मैं आपके ध्यान में समान रूप से कोमल और नरम पिस्ता दही मफिन लाता हूं।
फियाडोन एक पारंपरिक कोर्सीकन ईस्टर केक है। फियाडोन अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है - इस रेसिपी को फोटो के साथ पकाएं और आप समझ जाएंगे कि क्यों।
स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पुलाव मेरे बचपन का स्वाद है। अगर आपको पनीर पुलाव उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो यह रेसिपी शायद आपको रुचिकर लगेगी।
ब्लूबेरी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव एक नाजुक, सूफले जैसी स्थिरता वाला, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पुलाव है। इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है - एक बढ़िया रविवार का नाश्ता!
अगर आपको पनीर से पका हुआ सामान पसंद है, तो आपको ब्लूबेरी के साथ पनीर मफिन जरूर पसंद आएगा. नरम, नाजुक और थोड़ी नम बनावट, ब्लूबेरी से सुखद खट्टापन - बस एक शानदार कपकेक! :)
नींबू दही कुकीज़ घरेलू हलवाई के लिए एक और स्वस्थ और बहुत ही सरल नुस्खा है। सभी मीठे दाँत वाले प्रसन्न होंगे।
पश्चिमी यूक्रेनी चीज़ केक, या बस सिर्निकी, पश्चिमी यूक्रेन का एक बहुत लोकप्रिय गाँव केक है, जो हर गाँव में ताज़ा पनीर से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट!
विलेज पिज़्ज़ा तैयार करने में आसान, थोड़ा आदिम, लेकिन पनीर और चिकन से भरा हुआ बहुत स्वादिष्ट पिज़्ज़ा है। बहुत संतुष्टिदायक!
पुलाव को ओवन और माइक्रोवेव दोनों में तैयार किया जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं. यह मुलायम और रसदार बनता है. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक. यह व्यंजन बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए उपयुक्त है।
किशमिश से पनीर केक बनाने की विधि. यह कपकेक छुट्टियों की चाय पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
हार्दिक नाश्ते या हल्के डिनर के लिए पनीर पुलाव एक आदर्श विकल्प माना जाता है। सेब इस व्यंजन को एक नाजुक और सूक्ष्म स्वाद देते हैं।
पनीर कुकीज़ बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार, दही कुकीज़ कोमल, कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
खसखस के साथ चीज़केक एकदम सही नाश्ता है। जल्दी तैयार होने वाला, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक, यह व्यंजन वही है जो आपको एक अच्छे दिन की शुरुआत करने के लिए चाहिए। मैं एक सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा साझा कर रहा हूं।
चीज़केक बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार, चीज़केक कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि चीज़केक के आटे में अंडे नहीं मिलाये जाते हैं!
स्ट्रॉबेरी से पनीर बनाने की विधि. इस रेसिपी के अनुसार पनीर नरम, हल्का और स्वादिष्ट बनता है।
पनीर न केवल एक स्वस्थ किण्वित दूध उत्पाद है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए एक सार्वभौमिक आधार भी है। पनीर के साथ पकाना काफी विविध है, लेकिन हमेशा कोमल और स्वादिष्ट होता है। इस घटक को आटे में ही मिलाया जा सकता है या भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है - परिणाम किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा!
इस रेसिपी के अनुसार पाई फूली हुई बनती है और कई दिनों तक ताज़ा रहती है। हालाँकि, निश्चिंत रहें, यह इतने लंबे समय तक मेज पर नहीं रहेगा।
गुँथा हुआ आटा:
- मट्ठा का एक गिलास;
- 450 ग्राम तक छना हुआ आटा;
- कोई भी वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- मोटा नमक - 5 ग्राम;
- तत्काल खमीर - 1.5 ग्राम।
जल्दी से आटा गूथ लीजिये:
- आटे को नमकीन खमीर के साथ मिलाएं।
- एक अलग कंटेनर में, मक्खन, मट्ठा और चीनी मिलाएं।
- आटे के मिश्रण में तरल डालें और चिकना होने तक गूंधें।
- आटे को 1.5 घंटे तक गर्म होने के लिये रख दीजिये. किण्वन शुरू होने के 45 मिनट बाद इसे गूंथ लें।
भरने की आवश्यकता होगी:
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
- दोगुना मोटा पनीर.
जब आटा फूल रहा हो, तो स्वादिष्ट भरावन मिलाएँ:
- - पनीर को छलनी से अच्छी तरह मल लें.
- चीनी के साथ जल्दी से फेंटें.
- परिणामी मट्ठा को निकालने के लिए इसे वापस छलनी में रखें।
आटे को 0.5 सेमी मोटी परत में बेल लें, किनारे वाले सांचे में रखें और उसके ऊपर मीठी फिलिंग फैला दें। मिठाई को t = 185ºС पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
इस मिठाई को भरने में मौसमी या जमे हुए फल जोड़कर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, परिवार के साथ शरद ऋतु की चाय पार्टी के लिए पनीर और सेब के साथ पाई एक बढ़िया विकल्प है।
ऊपर सूचीबद्ध सामग्री को भरने में जोड़ें:
- सेब - 210 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 85 ग्राम।
पाई को ओवन में डालने से पहले:
- सेब का कोर काट लें और फलों को टुकड़ों में काट लें।
- इन्हें दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
- पनीर के ऊपर रखें.
यह दिलचस्प है कि यदि आप पनीर से निकले मट्ठे को अंडे की सफेदी के साथ मिक्सर से फेंटते हैं और बेकिंग खत्म होने से लगभग दस मिनट पहले इस मिश्रण से पाई को ब्रश करते हैं, तो मिठाई की सतह पर एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बन जाएगा।
केला-दही पुलाव
केले और पनीर बेकिंग के लिए आदर्श जोड़ी हैं।
- दो बड़े केले;
- आधा किलो पनीर;
- आधा गिलास चीनी;
- मोटा नमक - 5 ग्राम;
- सूजी का चम्मच;
- आटा - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;
- अंडे के एक जोड़े.
हम एक एप्रन पहनते हैं और शुरू करते हैं:
- केले को टुकड़ों में काट लें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
- पनीर को हाथ से बारीक छलनी से पीस लें और फल के साथ मिला दें।
- अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
- आटे में नमक, बेकिंग पाउडर और सूजी मिला दीजिये.
- आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण मिलाएं और आटा गूंथ लें.
- तैयार बेस को लगातार चलाते हुए इसमें केले-दही के मिश्रण को भागों में डालें।
- आटे को चिकना होने तक गूथिये.
- एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
- पुलाव को एक सांचे में रखें और 170ºC पर 25 मिनट तक बेक करें।
एक फ्राइंग पैन में क्लासिक चीज़केक
- आधा किलो मोटा पनीर;
- बड़ा अंडा;
- आटा - 100 ग्राम + छिड़कने के लिए कुछ चम्मच;
- चीनी का चम्मच;
- नमक - 5 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - चाकू की नोक पर;
- मक्खन की परत।
यहां तक कि एक बहुत ही युवा गृहिणी भी पनीर से ऐसी पेस्ट्री बना सकती है:
- पनीर को छलनी से छानना चाहिए ताकि वह चिपक न जाए।
- दही द्रव्यमान में अंडा और चीनी मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर से फेंटें।
- आटे को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें.
- आपको दही के द्रव्यमान में आटे को भागों में मिलाना होगा, इसे लगातार फेंटना जारी रखना होगा।
- एक कटिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें और तैयार आटा बिछाकर इसे सॉसेज का आकार दें।
- इसे गोल आकार में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और चीज़केक को हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस मिठाई के लिए वसायुक्त पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कम वसा वाले चीज़केक सूखे निकलते हैं।
तुरंत बैगल्स
परीक्षण के लिए तुरंत तैयारी करें:
- मट्ठा - 250 मिलीलीटर;
- पूरा दूध - 60 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- एक चुटकी सूखा खमीर;
- डेढ़ कप आटा.
आइए गूंधें, यहां कोई कठिनाई नहीं होगी:
- आटा छान कर उसमें खमीर, नमक और चीनी मिला दीजिये.
- मट्ठे को गर्म दूध में घोलें और तुरंत आटे के मिश्रण में डालें। जल्दी से आटा गूथ लीजिये.
- इसे फिल्म से ढक दें और 30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
भरण के लिए:
- कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम
किशमिश को उबलते पानी में उबालकर 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय के बाद, पनीर को चीनी के साथ फेंटने का समय आ गया है, फिर पहले से नरम किशमिश डालें और पूरे द्रव्यमान को फिर से मिलाएं।
किशमिश के साथ, आप मेवे, सूखे खुबानी और अन्य पसंदीदा सूखे फल भी मिला सकते हैं।
आटे से 10 पकौड़े बना लीजिये. प्रत्येक को एक फ्लैट केक में रोल करें और भरने के साथ चिकना करें। बैगल्स को सावधानी से रोल करें और पहले से गरम ओवन में रखें। इन्हें 190ºC के तापमान पर लगभग 25 - 30 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।
पनीर के साथ सोचनिक - सरल और स्वादिष्ट
गुँथा हुआ आटा:
- डेढ़ कप आटा;
- आधी चीनी;
- एक बड़ा अंडा या कुछ छोटे अंडे;
- वसा खट्टा क्रीम - 155 ग्राम;
- मक्खन का टुकड़ा 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर और नमक - एक चुटकी प्रत्येक;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगेगा:
- अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक अच्छा झाग न बन जाए।
- वहां खट्टा क्रीम और मक्खन डालें, बिना ज्यादा जोश के फेंटें।
- आटे में नमक और बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.
- आटे को खट्टा क्रीम और मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें।
- आटे को एक परत में बेल लें और पेस्ट्री रिंग से गोल आकार काट लें।
- ऊपर चर्चा की गई पनीर के साथ खुली पाई की रेसिपी के अनुसार फिलिंग बनाएं।
- प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें।
- आटे को आधा मोड़ लें.
- टुकड़ों को ओवन में रखें और 190ºC पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
यदि आप सोचनी को व्हीप्ड जर्दी और मजबूत पीसा चाय के मिश्रण से ढकते हैं, तो उत्पाद एक समान सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाएंगे।
रॉयल चीज़केक
ऐसे चीज़केक के लिए आटा पनीर के साथ पाई की रेसिपी के अनुसार बनाया जा सकता है। और इस मिठाई का पूरा आकर्षण इसकी फिलिंग में है।
- मोटा पनीर - 300 ग्राम;
- पका हुआ केला - 1 पीसी ।;
- बहुरंगी कैंडिड फल - 100 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम + सजावट के लिए कई जामुन;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- सूजी और आटा - 20 ग्राम प्रत्येक;
- दानेदार चीनी - 30 ग्राम।
और भले ही चीज़केक शाही हो, यह एक साधारण किसान चीज़केक की तरह तैयार किया जाता है - एक, दो और यह तैयार है!
- केले और स्ट्रॉबेरी को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए.
- पनीर और मलाई को अच्छी तरह फेंट लें.
- सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और धीरे से हिलाएं।
- आटे को 1 सेमी की परत में रोल करें, बीच में एक गड्ढा बनाएं और 220ºC पर 5 मिनट के लिए बेक करें।
- इसके बाद, सावधानीपूर्वक भराई को परिणामी आटे के आकार में डालें और चिकना कर लें।
- जब चीज़केक इकट्ठा हो जाए, तो आप सजावट के लिए छोड़े गए जामुन को स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें आटे के किनारे पर रख सकते हैं।
इस मिठाई को 190ºC पर 25 मिनट तक बेक करना चाहिए।
साधारण दही केक
आप पनीर से ऐसा केक बना सकते हैं जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है. ऐसे केक को आहार संबंधी बेकिंग के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इनमें आटा या वसायुक्त खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं।
- कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
- दही (कम वसा वाला भी) - 300 ग्राम;
- फ्रुक्टोज - 250 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 पाउच;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- पसंदीदा फल - 1 पीसी।
आइए उनके फिगर को देखने वालों के लिए एक साधारण कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करें:
- पनीर को एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, दही और वेनिला चीनी और फ्रुक्टोज के साथ फेंटना चाहिए।
- फलों को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
- जिलेटिन को पूरी तरह घुलने तक पानी में गर्म करें और थोड़ा ठंडा करें।
- जिलेटिन द्रव्यमान को दही मिश्रण के साथ मिलाएं और जल्दी से मिलाएं।
- फल डालें.
- केक मिश्रण को एक कांच के कंटेनर में डालें और पूरी तरह सेट होने तक फ्रिज में रखें।
- कुछ घंटों बाद केक बनकर तैयार हो जाएगा. जिस कंटेनर में यह जम गया था उसे सावधानी से पलट कर इसे किसी डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है।
- इस मिठाई को फलों और कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है।
यदि आप मिश्रण को छोटे आकार के सांचों में डालते हैं, तो आप सुंदर मिठाइयाँ प्राप्त कर सकते हैं जो बच्चों की छुट्टियों की मेज में विविधता लाएँगी।
धीमी कुकर में कपकेक
कोई भी व्यंजन जिसे हम धीमी कुकर में पकाते हैं वह विशेष रूप से कोमल बनता है। और पनीर केक कोई अपवाद नहीं है.
- किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 400 ग्राम;
- बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- कोई भी वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- छना हुआ आटा - 460 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर और नमक - चाकू की नोक पर।
मल्टीकुकर अधिकांश काम स्वयं ही कर लेगा।
आपको बस सामग्री तैयार करनी है:
- पनीर को अंडे और दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
- आटे में नमक और बेकिंग पाउडर डालें, वनस्पति तेल डालें। सब कुछ मिला लें.
- पहले दो चरणों की सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से आटा गूंध लें।
- मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें।
- "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें
- जब सिग्नल लगता है कि प्रक्रिया पूरी हो गई है, तो कपकेक को एक प्लेट पर रखा जा सकता है और फलों से सजाया जा सकता है।
पनीर रोल तैयार कर रहे हैं
आप बिना चीनी वाली पेस्ट्री को रोल के रूप में तैयार कर सकते हैं.
- पनीर - 310 ग्राम;
- खट्टा क्रीम या दही - 165 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- अर्ध-कठोर पनीर - 150 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, बेकिंग पाउडर - एक चुटकी।
आइए इस मूल स्नैक को एक साथ रखें:
- पनीर को खट्टा क्रीम या दही के साथ और अंडे को नमक के साथ फेंटें।
- आटे को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
- एक बड़े कंटेनर में, पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक आटा गूंध लें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- मेज पर पन्नी रखें और उस पर आटा रखें।
- इसे 1 सेमी से अधिक मोटी परत में रोल करें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें।
- रोल को रोल करें और इसे 190ºC पर 25 मिनट तक बेक करें।
पनीर के साथ, आप तले हुए बेकन, मसले हुए आलू या, उदाहरण के लिए, जैतून के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
खमीर आटा से बने पनीर के साथ चीज़केक
यदि आप रॉयल चीज़केक रेसिपी को आधार के रूप में लेते हैं, लेकिन इसमें कुछ समायोजन करते हैं, तो आप चाय के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट छोटे चीज़केक बना सकते हैं।
- आटे को 10 टुकड़ों में बाँट लें और 15 मिनट के लिए फिल्म के नीचे छोड़ दें।
- प्रत्येक टुकड़े को एक फ्लैट केक का आकार दें और फिलिंग को बीच में रखें।
- आटे के किनारों को दोनों तरफ से दबाएं।
- 190ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
जर्मन खसखस दही
जर्मन पेस्ट्री स्वादिष्ट और बनाने में आसान होती हैं।
गुँथा हुआ आटा:
- छना हुआ आटा - 350 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- मीठा मक्खन - 185 ग्राम।
आटे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को ठंडे मक्खन के साथ टुकड़े होने तक पीसें।
भरने:
- पनीर - 230 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- खसखस - 150 ग्राम;
- सूजी - 150 ग्राम.
आइए इसे इस तरह तैयार करें:
- दूध गरम करें, उसमें मक्खन और दानेदार चीनी मिला लें।
- जब घटक तरल में "फैल" जाएं, तो थोड़ा-थोड़ा करके सूजी और फिर खसखस डालें। मिश्रण को जल्दी से हिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक अलग कंटेनर में पनीर को अंडे के साथ फेंटें।
- जब खसखस का मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे दही के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- आटे में से कुछ आटे को बेकिंग डिश में रखें।
- इसके ऊपर भरावन फैलाएं और बचे हुए टुकड़े ऊपर से छिड़कें।
- लगभग 45 मिनट के लिए 180ºC पर बेक करें।
नाजुक चीज़केक और सुनहरे भूरे रंग के बन्स, कुरकुरी कुकीज़ और सुगंधित मफिन, कुरकुरे सोचनिकी और फूले हुए चीज़केक - आप पनीर से विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बना सकते हैं, और हर एक बहुत स्वादिष्ट होगी! क्या हम शुरुआत करें?
प्राकृतिक पनीर एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, इसलिए पनीर के साथ पके हुए माल का आनंद लेना विशेष रूप से सुखद है। डेयरी कंपनी चेबुरास्किन ब्रदर्स के विशेषज्ञों की मदद से। फ़ैमिली फ़ार्म" में हमने पनीर के साथ बेकिंग के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन किया है - वे वास्तव में डेयरी उत्पादों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं!
पकाने की विधि संख्या 1: दही गुलाब
दही गुलाब एक उत्कृष्ट मिठाई है जिसका आप नरम आटा और कुरकुरी मेरिंग्यू के संयोजन के साथ आनंद लेंगे। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो उत्सव के गुलदस्ते की याद दिलाता है जिसका उपयोग आप घरेलू चाय पार्टी में अपने परिवार को खुश करने के लिए कर सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 250 ग्राम
मक्खन (मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है) - 250 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 2 बड़े चम्मच।
सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
पहले से ठंडा किया हुआ मार्जरीन या मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सिरका या नींबू के रस की एक बूंद से बुझा हुआ जर्दी, आटा और सोडा मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से गूंथ कर फ्रिज में रख दीजिये. बचे हुए सफेद भाग को अलग से दानेदार चीनी के साथ फेंटें। झाग को गिरने से रोकने के लिए, एक पतली धारा में धीरे-धीरे चीनी डालें। आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उसे आधा सेंटीमीटर मोटा या पतला पैनकेक बेल लें। इसके बाद, ऊपर से चीनी के साथ फेंटा हुआ सफेद भाग फैलाएं। पैनकेक को सफेद भाग से रोल करें और इसे लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को अपनी उंगलियों से थोड़ा मोड़ना चाहिए और बेकिंग शीट पर रखना चाहिए, चिकना करना चाहिए या आटे के साथ छिड़कना चाहिए। अब गुलाबों को ओवन में 180°C पर 25-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे अपनी पंखुड़ियाँ "खुल" न जाएँ।
पकाने की विधि संख्या 2: दही पाई
पाई इतनी हवादार, हल्की और कोमल बनती हैं कि सख्त आहार का पालन करने वालों को भी वे लुभाते हैं।
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 250 ग्राम
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 3 बड़े चम्मच।
चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच. (या 1 चम्मच सोडा)
भरण के लिए:
पत्ता गोभी - आधा कांटा (या सेब - 6 पीसी.)
तैयारी:
पनीर को मीट ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक कि सभी गांठें एक सजातीय दही द्रव्यमान में न बदल जाएं। चीनी और केफिर मिलाकर अंडे को कांटे से फेंटें। पनीर को केफिर-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं और आटा गूंथना बंद किए बिना धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ 2.5 कप आटा मिलाएं। आटा काफी चिपचिपा हो जाता है, और आपको इस पर बचा हुआ आटा (0.5 कप) छिड़कना होगा ताकि यह आपके हाथों से न चिपके। - अब इसमें से एक बड़े बेर के आकार के टुकड़े अलग कर लें और हर एक को छोटे फ्लैट केक में रोल कर लें. प्रत्येक फ्लैटब्रेड पर फिलिंग रखें (कटी हुई, नमकीन पत्तागोभी 15 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में तली हुई या कटे हुए सेब) और पाई के किनारों को चुटकी से काट लें।
उन्हें वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट से अधिक न भूनें।
पकाने की विधि संख्या 3: दही केक
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 250 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
आटा - 3 बड़े चम्मच।
सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
नमक - चाकू की नोक पर
चीनी - 2 बड़े चम्मच।
दूध - 1/2 लीटर
सजावट - (मेवे, कसा हुआ चॉकलेट, डिब्बाबंद फल) - वैकल्पिक
तैयारी:
पनीर को 1 कप दानेदार चीनी और अंडे के साथ, सोडा और नमक के साथ पीस लें। अंडे-दही के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद, मिश्रण को 2.5 कप आटे के साथ मिलाएं, आटे को मध्यम स्थिरता तक गूंध लें। - आटे को 4 भागों में बांटकर 4 पतली लोइयां बना लीजिए. इन्हें ओवन में 160-180°C के तापमान पर बेक करें.
क्रीम तैयार करना शुरू करें: स्टोव पर 1 गिलास दूध गर्म करें, इसमें बचा हुआ आटा (0.5 कप) पतला करें और उबाल लें। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें। मक्खन को 1 कप दानेदार चीनी के साथ पीस लें और फिर सावधानी से और धीरे-धीरे इसे दूध-आटे के मिश्रण में मिलाएँ। क्रीम को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए उसे मिक्सर से फेंटें। ठंडे केक को तैयार क्रीम से चिकना करें, उन्हें एक के ऊपर एक रखें। शीर्ष और किनारों को नट्स, कसा हुआ चॉकलेट और डिब्बाबंद फल से सजाया जा सकता है।
पकाने की विधि संख्या 4: दही बन्स
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 400 ग्राम
ताजा खमीर - 40 ग्राम
अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
आटा - 500 ग्राम
नमक - 1 चम्मच।
दही - 3 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
तीन बड़े चम्मच गर्म पानी में यीस्ट डालें और इसे 15-20 मिनट तक गर्म रहने दें। यीस्ट में आटा डालें, कुल मात्रा से 2 बड़े चम्मच अलग कर लें। पनीर, नमक डालें और धीरे-धीरे 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, लोचदार आटा गूंधें। आटे के ऊपर दो बड़े चम्मच आटा छिड़कें, ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें। इस समय के दौरान, आटा फूल जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा।
एक घंटे के बाद, आपको अपने हाथों से आटा गूंथना है और इस मात्रा से 12 लोइयां बेलनी हैं. फिर बॉल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक बॉल को ऊपर से दही और अंडे की जर्दी के मिश्रण से गाढ़ा कोट करें। जब तक ओवन गर्म हो जाए, बॉल्स को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इस समय, आटा सख्त हो जाएगा और फूला हुआ हो जाएगा। बन्स को 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
दही बन कॉफी और चाय के लिए आदर्श हैं, और इन्हें दूध से धोया जा सकता है। और भी बेहतर, प्रत्येक बन को आधा काटें और उस पर मक्खन या जैम फैलाएँ।
पकाने की विधि संख्या 5: खजूर के साथ दही बैगेल
दिखने में यह मिठाई छोटे प्यारे क्रोइसैन जैसा दिखता है। बैगल्स दूध पेय के साथ विशेष रूप से अच्छे लगेंगे - केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, मिल्कशेक।
आपको चाहिये होगा:
पनीर (वसा सामग्री 5% से कम नहीं) - 200 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
आटा - 350 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच.
वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
खजूर - 1 पैक
तैयारी:
पनीर के साथ एक कटोरे में कटा हुआ मक्खन और अंडा रखें। मिश्रण को एक बड़े चम्मच या मिक्सर से चिकना होने तक मैश करें। छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें। इसकी एक गेंद बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
एक घंटे बाद लोई को गोल आकार में बेल लें और 12-16 टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक के किनारे पर गुठलीदार खजूर रखें और बैगेल को किनारे से केंद्र तक रोल करें। बैगल्स को बेकिंग पेपर या बेकिंग ट्रे पर आटा छिड़क कर रखें और ओवन में 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। तैयार बैगल्स को सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पिघले हुए मक्खन से चिकना किया जा सकता है।
रेसिपी नंबर 6: दही का हलवा
यह पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन आपके मुंह में पिघल जाता है और अपनी उज्ज्वल साइट्रस-वेनिला सुगंध और शानदार, अद्वितीय स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देता है।
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 500 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
दूध - 125 मिली
चीनी - 100 ग्राम
मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल
किशमिश - 1/2 बड़ा चम्मच।
नींबू (या संतरे) का छिलका - 1 पीसी।
वैनिलीन - एक उदार चुटकी
तैयारी:
पनीर, किशमिश और सूजी तैयार करें: पनीर को मीट ग्राइंडर में कई बार पीसें या छलनी से रगड़ें, किशमिश को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर सुखा लें, और सूजी को कमरे के तापमान पर दूध के साथ डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें .
नरम मक्खन को अंडे के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। सूजी, पनीर और मक्खन-अंडे का मिश्रण मिलाएं। वहां चीनी और वैनिलीन मिलाएं। परिणामी आटे को अच्छी तरह मिला लें। अंत में, भविष्य के हलवे में किशमिश और ज़ेस्ट मिलाएं। इसके बाद, सांचे को तेल से चिकना करें, उसमें आटा रखें और इसे ओवन में 190°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
पकाने की विधि संख्या 7: दही डोनट्स
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 250 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
आटा - 2 बड़े चम्मच।
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
सिरका - 1 चम्मच।
नमक - 1 चुटकी
वनस्पति तेल - तलने के लिए
पिसी चीनी - सजावट के लिए
तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें. पनीर के साथ मिला लें और मिला लें। दही-अंडे के मिश्रण में आटा, नमक और सिरके से बुझा हुआ सोडा मिलाएं। अपने हाथों को पानी से गीला करें और गीले हाथों से कई छोटी-छोटी लोइयां बेल लें। बॉल्स को 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पलट दें।
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार डोनट्स को पेपर नैपकिन पर रखें। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें। गर्म होने पर यह व्यंजन विशेष रूप से उत्कृष्ट होता है: एक बार में मुट्ठी भर डालें और, कांटों के साथ परेशान किए बिना, इसे अपनी उंगलियों से लें, स्वादिष्ट परत को कुरकुरा करें।
पकाने की विधि संख्या 8: पनीर के साथ चीज़केक
आपको चाहिये होगा:
पनीर - 500 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम
आटा - 400-450 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
दूध - 250 मि.ली
सूखा खमीर - 10 ग्राम (या 45-50 ग्राम ताजा)
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
चीनी - 200-250 ग्राम
वेनिला चीनी - 2 चम्मच।
नमक - 1/2 छोटा चम्मच.
तैयारी:
गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच चीनी और खमीर घोलें, 150 ग्राम आटा डालें और मिलाएँ। - इस आटे को 15-20 मिनट के लिए गर्म जगह पर रख दें. - फिर गुथे हुए आटे में 2 अंडे और मक्खन डालें. हिलाना। दानेदार चीनी को लगभग दो बराबर भागों में बाँट लें और एक भाग मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिला दें। वहां नमक भी डाल दीजिए. फिर से हिलाओ. - आटा डालने के बाद आटे को अच्छी तरह से गूथ लीजिए और इसे किसी गर्म जगह पर आधे घंटे के लिए रख दीजिए, जब तक कि यह फूला हुआ और आकार में बड़ा न हो जाए. - फिर आटे को गूंथ लें और इसे फिर से फूलने दें.
पनीर किसी भी बेकिंग के लिए बहुत अच्छा है। इसकी विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि गर्मी उपचार के बाद यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, और इसका स्वाद और भी अधिक नाजुक और नरम हो जाता है। यहां तक कि जिन बच्चों को वास्तव में पनीर उत्पाद पसंद नहीं है उन्हें भी मिठाई पसंद आएगी। हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट पेस्ट्री की दो रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जो घर के सभी सदस्यों को पसंद आएंगी।
चीज़केक
एक बहुत ही सरल रेसिपी जिसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस रेसिपी के लिए फुल-फैट होममेड पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एक स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए आपको 2 अंडे, 400 ग्राम पनीर, एक गिलास चीनी, वेनिला का एक बैग, मक्खन का एक पैकेज, 2 कप आटा, एक चुटकी नमक और सोडा, एक चम्मच सिरका की आवश्यकता होगी। कॉटेज पनीर बेकिंग एक बहुमुखी घरेलू मिठाई है जिसके लिए बहुत अधिक समय या अद्वितीय सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। तो सबसे पहले मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसमें आधा गिलास चीनी, नमक, सिरका और सोडा मिला लें। आटे को एक कटोरे में डालें और अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक कि टुकड़े न बन जाएं। इसे बची हुई चीनी, अंडे और वेनिला के साथ मिलाएं। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और परिणामी आटे का आधा भाग तली में डालें। ऊपर दही का भरावन रखें और बचा हुआ आटा डालकर सुरक्षित कर लें। आपको 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक पकाने की जरूरत है। परोसने से पहले पाई को ठंडा किया जाना चाहिए। यह रेसिपी उन लोगों को भी पसंद आएगी जिन्हें पनीर खाना पसंद नहीं है. आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और भरने में फल या जामुन जोड़ सकते हैं - यह इसे और भी स्वादिष्ट और अधिक मूल बना देगा।
आहार नुस्खा
पनीर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। आप इससे कई तरह के अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं। कई गृहिणियों को आश्चर्य हुआ कि पनीर से क्या बनाया जा सकता है ताकि उनके फिगर को नुकसान न पहुंचे। पनीर से बने आहार "घोंघे" इस मामले में आपके लिए एकदम सही हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको 5 अंडे की जर्दी, 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक गिलास आटा, आधा गिलास चीनी और तीन-चौथाई सोडा की आवश्यकता होगी। शुरू करने के लिए, जर्दी अलग करें, 3 चौथाई पनीर और आधी चीनी डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीस लें, बेकिंग सोडा डालें और, सब कुछ मिलाने के बाद, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। बचा हुआ आटा छान कर आटे में मिला दीजिये. परिणामी द्रव्यमान को डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जब आटा तैयार हो जाए तो आपको इसे एक शीट के आकार में बेलना होगा। इसके ऊपर पनीर का बचा हुआ चौथाई भाग रखें और इसे रोल की तरह बेल लें.
इसे हलकों में काटें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ पर ऊपर से चीनी छिड़कें और 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। मुख्य बात यह है कि उन्हें सुखाना नहीं है। आहार बहुत विविध है; यदि आप चाहें, तो आप इन कुकीज़ की विधि बदल सकते हैं। आप पनीर में सूखे मेवे या वैनिलिन मिला सकते हैं। थोड़ी सी दालचीनी या पिसी हुई चीनी भी इस व्यंजन में बढ़िया योगदान देती है। पनीर से बेकिंग हमेशा गृहिणी की सहायता के लिए आएगी जब उसे तत्काल कुछ स्वादिष्ट और साथ ही स्वस्थ तैयार करने की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण यह है कि अधिकांश व्यंजन सरल हैं और उनमें अधिक समय नहीं लगता है।
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