केकड़े की छड़ियों के साथ सूरजमुखी का सलाद। केकड़े की छड़ियों के साथ सूरजमुखी सलाद: नुस्खा। तले हुए चिकन के साथ "सूरजमुखी"।

चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद का संक्षिप्त विवरण दो शब्दों में व्यक्त किया जा सकता है - सुंदर और आकर्षक। चमकदार उपस्थिति स्वादिष्ट और संतोषजनक सामग्री से मेल खाती है। यदि आपमें पाक रचनात्मकता दिखाने की इच्छा है, तो आइए रेसिपी साझा करें और खाना बनाएं।

और कुछ नया खोजने का एक कारण है। आख़िरकार, केवल पत्ते - चिप्स - एक अटल सलाद परंपरा हैं। और पुष्पक्रम - टोकरी - विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरी जा सकती है। तो अब स्वादिष्ट सलाद की नई किस्मों की कटाई का समय आ गया है।

तो, शुरुआती लोगों के लिए - चिप्स रेसिपी के साथ एक क्लासिक सूरजमुखी सलाद। अनुभवी लोगों के लिए - मूल व्यंजनों का चयन।

अगर हम सूरजमुखी के उत्पादों के क्लासिक सेट के बारे में बात कर रहे हैं, तो ये चिकन मांस और मशरूम हैं। बुरा समुदाय नहीं है, है ना? पनीर और मेयोनेज़ कंपनी के साथ, वे स्वादिष्ट दिखने वाला एक पौष्टिक और रसदार नाश्ता बनाते हैं।

क्लासिक्स के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है

• चिकन पट्टिका 200 जीआर।
• शैंपेनोन 200 जीआर।
• चिकन अंडे 3 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• प्याज
• चिप्स का एक पैकेट
• काले बीज रहित जैतून का एक जार
• वनस्पति तेल के चम्मच 3 - 4 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर।

एक दावत तैयार कर रहा हूँ

1. मांस को नमकीन पानी में उबालें। इसे ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है, यह सूखा रहेगा. मैं आपको शोरबा में एक तेज पत्ता जोड़ने की सलाह देता हूं, फिर पट्टिका अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस रसदार बना रहे, इचोर निकलना बंद होने के बाद इसे शोरबा से हटाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको उस पर नज़र रखने की ज़रूरत है। आप इसे शोरबा से निकालकर चाकू से छेद भी सकते हैं। अगर साफ रस निकले तो हमारा मांस तैयार है. मैंने इस पर इतने विस्तार से ध्यान क्यों दिया? क्योंकि रसदार मांस एक सफल सलाद की कुंजी है।
2. अंडों को खूब उबालें.
3. टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ भून लें. तलते समय उन्हें नमक और काली मिर्च डालने की आवश्यकता होगी।

   

4. जब मशरूम भून रहे हों और ठंडे हो रहे हों, तो अन्य सामग्री तैयार कर लें। अंडे को सफेद और जर्दी में बांट लें। सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अस्थायी रूप से एक अलग कंटेनर में रखें।
5. पनीर को भी मध्यम कद्दूकस से छान लें।
6. ठन्डे मांस को टुकड़ों में काट लें.

   

7. जैतून को दो भागों में बाँट लें।
8. हमारे पास सब कुछ तैयार है, हम सलाद इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। आपको बड़ी डिश लेने की आवश्यकता क्यों है? यह वांछनीय है कि यह बहुत सपाट न हो। आख़िरकार, हमारा पुष्पक्रम बहुस्तरीय होगा। इसमें कुछ गहराई की आवश्यकता होगी। परतें इस प्रकार बिछाई जानी चाहिए कि परिधि के चारों ओर पंखुड़ियाँ बिछाने के लिए जगह हो।
9. पहली परत मांस होगी. इसे एक डिश में रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। भिगोने से बेहतर क्या होगा, मैं ऐसा करता हूं।' मैं डिश में ही मांस को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाता हूँ। यदि आवश्यक हो तो मैं नमक मिलाता हूँ। फिर मैं परत को समतल करता हूं। लेकिन आप इसे दूसरे तरीके से भी कर सकते हैं - मेयोनेज़ की जाली लगाएं और इसे चम्मच से चिकना कर लें। जैसा तुम्हें सबसे अच्छा लगे वैसा करो.

   

10. इसके बाद, तले हुए मशरूम और प्याज डालें। उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, उनमें पर्याप्त वसा और रस होता है। लेकिन अगर आप हल्की जाली लगाएंगे तो कुछ भी बुरा नहीं होगा।

    

11. मशरूम पर प्रोटीन की एक परत लगाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है।

    

12. इसके बाद पनीर आता है, जिस पर भी मेयोनेज़ की परत चढ़ी होती है।

    

13. सबसे ऊपरी परत जर्दी है। इसे पूरी सतह पर समान रूप से लगाना चाहिए।

    

14. जैतून के बीजों को पीले खेत में नीचे की ओर से काटकर रखें। बाहरी किनारे से एक सर्पिल में ऐसा करना सुविधाजनक है।
15. चिप्स की पंखुड़ियों को एक घेरे में रखा गया है।

    

उत्कृष्ट कृति तैयार है! मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे.

मैं और क्या कहना चाहता था?

1. आप सलाद को थोड़ा पहले से इकट्ठा कर सकते हैं। जब यह आपके लिए सुविधाजनक हो. यह केवल बेहतर तरीके से भरेगा और सोखेगा। लेकिन परोसने से ठीक पहले सजाना बेहतर है। ताकि चिप्स अपनी प्रेजेंटेशन न खोएं.
2. यदि संभव हो तो घरेलू अंडे को प्राथमिकता दें। सूरजमुखी अधिक जीवंत होगा.

चिप्स और मसालेदार प्याज के साथ सूरजमुखी सलाद की विधि

दिलचस्प दृष्टिकोण और अच्छी रेसिपी. मसालेदार प्याज सलाद में उत्साह जोड़ता है। टोकरी की सामग्री का स्वाद असाधारण है।

सामग्री तैयार करना

• उबला हुआ चिकन मांस 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे 6 पीसी, कठोर उबले हुए
• प्याज - दो मध्यम
• मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर
• सिरका (9 प्रतिशत) – 50 मि.ली.
• ठंडा पानी - 100 मिली (उबला हुआ)
• बिना गुठली वाले काले जैतून
• चिप्स
• एक चुटकी चीनी.

खाना कैसे बनाएँ

1. - सबसे पहले प्याज को मैरीनेट कर लें. यह पहले से ही किया जाना चाहिए. कम से कम 2 घंटे पहले। छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, मैरिनेड के साथ डाला जाता है, जिसमें ठंडे उबले पानी से पतला सिरका होता है। आपको सिरके से दोगुना पानी लेना होगा। मैरिनेड को नमकीन बनाने की जरूरत है, इसमें एक चुटकी चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। तरल को प्याज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। मैं इसे कभी-कभी हिलाता भी हूं ताकि मुझे मैरिनेड का आनंद समान रूप से मिल सके।
2. मांस को क्यूब्स में काटें।
3. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। अलग से कद्दूकस करें.
4. पनीर भी कद्दूकस किया हुआ है.
5. हम सलाद इकट्ठा करते हैं। कटे हुए मांस को डिश के तल पर रखें।
6. ऊपर से एक समान परत में मसालेदार प्याज डालें। प्याज को हल्का सा निचोड़ें और सारा तरल निकाल दें।
7. प्याज पर हल्की (!) मेयोनेज़ की जाली लगाएं और चम्मच से चिकना कर लें।
8. प्याज पर प्रोटीन की परत लगाएं और मेयोनेज़ से कोट करें।
9. इसके बाद पनीर आता है, जिस पर मेयोनेज़ की परत भी चढ़ाई जाती है।
10. पुष्पक्रम के शीर्ष पर जर्दी होगी।
11. जैतून को, पहले आधे में काटकर, पीले मैदान पर रखें।
12. चिप्स की पंखुड़ियों से सजाएं.

सलाद को जोर-जोर से उछाला जाता है और परिचारिका को अच्छी-खासी प्रशंसा मिलती है।

चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद कैसे बनाएं. केकड़े की छड़ियों के साथ पकाने की विधि

आइए सूरजमुखी के स्वर्ग में समुद्र का स्पर्श जोड़ें। सलाद स्वादिष्ट और कोमल होगा.

किराना सेट

• केकड़े की छड़ें 200 ग्राम।
• आलू 3 पीसी।
• चिकन अंडे 4 पीसी।
• ताज़ा खीरा
• शैंपेनोन 300 जीआर।
• मध्यम बल्ब
• चिप्स
• मेयोनेज़
• गुठली रहित काले जैतून
• सजावट के लिए नरम प्रसंस्कृत पनीर (वैकल्पिक)।

1. आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें।
2. आलू को कद्दूकस कर लें और अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। आपको बस पहले उन्हें सफेद और जर्दी में अलग करना होगा।

   

3. और खीरे को क्यूब्स में काट लें.

   

4. मशरूम को प्याज के साथ भूनें.

   

5. जैतून को 2 भागों में बाँट लें।

   

6. सलाद को इकट्ठा करना. निचली परत आलू की आधी होगी. हम इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

   

7. इसके बाद मेयोनेज़ की परत के साथ केकड़े की आधी छड़ें आती हैं।

   

8. मशरूम और प्याज को आगे रखा गया है।

   

9. मशरूम के ऊपर प्रोटीन की एक परत लगाई जाती है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।

   

10. उत्पाद को चिप्स से सजाया गया है।

    

यदि आप चाहें, तो आप डिश को नरम प्रसंस्कृत पनीर की ग्रिड से सजा सकते हैं। यह कटे हुए कोने वाले बैग का उपयोग करके किया जा सकता है। ग्रिड को पीले क्षेत्र पर लागू किया जाता है। और जैतून के बीज परिणामी वर्गों में रखे गए हैं। यह बहुत सुंदर और मौलिक बनता है।

चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद इस तरह असामान्य हो सकता है। चिप्स की बात हो रही है. इस विकल्प के लिए आप इन्हें केकड़े की छड़ियों के स्वाद के साथ चुन सकते हैं. वे समग्र चित्र के पूरक होंगे।

चिप्स के साथ सूरजमुखी का सलाद. कॉड लिवर के साथ खाना पकाने की विधि

मैं आपको एक क्लासिक मछली सलाद तैयार करने की सलाह देता हूं। यह मूल, स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा। क्या यह वह नहीं है जिसके लिए हम अपनी रसोई में प्रयास करते हैं?

फिर हम घटकों का एक सेट तैयार करते हैं

• आलू 300 ग्राम.
• तीन अंडे
• प्याज
• मसालेदार खीरे 3 टुकड़े
• डिब्बाबंद जार का वजन 230 ग्राम है।
• डिब्बाबंद मकई का एक जार 250 ग्राम।
• चिप्स जीआर.30
• मेयोनेज़ 4 - 5 बड़े चम्मच। एल
• डिल का एक छोटा गुच्छा
• सिरका एमएल. तीस।
• एक चुटकी चीनी, नमक।

तैयारी

पीले रंग को पतला करने के लिए, आप टमाटर या लाल मिर्च के टुकड़े से एक लेडीबग को काट सकते हैं और इसे सूरजमुखी पर लगा सकते हैं।

मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि सूरजमुखी का सलाद एक बेहतरीन मूड लिफ्टर है। वह एक उज्ज्वल और गर्म सूरज की तरह है, जिसकी सर्दियों में बहुत कमी होती है।

तो अपने सूरजमुखी पकाएं और जीवन का आनंद लें।

हर गृहिणी अपने मेहमानों को एक नए स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहती है। चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद आपकी मेज पर एक बहुत ही मूल और असामान्य ऐपेटाइज़र हो सकता है। इसका स्वरूप असामान्य है और यह पाक व्यंजनों को पसंद आएगा।

सूरजमुखी का सलाद एक उत्सवपूर्ण व्यंजन माना जाता है। यह बहुत सुंदर दिखता है, और इसे इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि यह एक "धूप" वाले पौधे जैसा दिखता है। सलाद की मुख्य विशेषता डिश के चारों ओर स्थित चिप्स की पंखुड़ियाँ हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद अपनी मौलिकता न खोए और चिप्स स्वादिष्ट और कुरकुरे बने रहें, उन्हें परोसने से ठीक पहले रखा जाना चाहिए।

आज तक, गृहिणियाँ सूरजमुखी सलाद की एक से अधिक व्याख्याएँ लेकर आई हैं; आइए सबसे लोकप्रिय व्याख्याओं पर नज़र डालें।

सूरजमुखी सलाद कैसे तैयार करें - 12 किस्में

क्लासिक सलाद "सूरजमुखी"

क्लासिक नुस्खा सबसे लोकप्रिय है, इसे अक्सर किसी भी छुट्टी पर मेज पर पाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट, संतुष्टिदायक और मौलिक लुक वाला है।

आप जो भी सूरजमुखी सलाद रेसिपी तैयार करें, याद रखें: सलाद तैयार करने के लिए चिकन पट्टिका चुनते समय, रेशों की लोच और रंग की एकरूपता पर ध्यान दें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• शैंपेनन मशरूम - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डच पनीर - 100 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 1 ख;
• मेयोनेज़ - 1 बी;
• आलू के चिप्स - 1 पी.

तैयारी:

1. चिकन मांस को छीलें (यदि मौजूद है), अतिरिक्त चर्बी हटा दें और उबाल लें। बीस मिनट तक पकाएं. ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. शैंपेनोन को धोया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है।
3. अण्डों को उबालकर छील लें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मोटे कद्दूकस पर तीन सफेद भाग (गाजर के लिए), जर्दी अलग से बारीक कद्दूकस पर।
4. तीन डच पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. जैतून का जार खोलें और तरल निकाल दें। जैतून को स्लाइस में काटें।

सलाद को असेंबल करना:

1. एक सपाट प्लेट लें और उसके निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
2. केंद्र में हम चिकन पट्टिका की पहली परत बनाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं;
3. तले हुए मशरूम, मेयोनेज़ की दूसरी परत;
4. अधिक कसा हुआ अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़;
5. पनीर के बाद और फिर मेयोनेज़;
6. यह तैयारी संसेचन के लिए 3-6 घंटे तक खड़ी रहनी चाहिए (आप इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं)।
7. परोसने से पहले, कसा हुआ जर्दी छिड़कें, जैतून के टुकड़े बिछाएं, किनारे पर अंडाकार आकार के चिप्स रखें और आप अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ सूरजमुखी का सलाद

समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए एक विकल्प। केकड़े की छड़ियों के साथ अनुकूलित सूरजमुखी सलाद असामान्य स्वाद के पैलेट के साथ चमकेगा, जिससे आपके मेहमान आश्चर्यचकित होकर भौंहें सिकोड़ लेंगे और आपसे एक परिचित सलाद के लिए एक नई रेसिपी की मांग करेंगे।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले बीज - 1 पी;
• चिप्स - 1 पी;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. मांस उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को मशरूम और प्याज के साथ भूनें।
3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
4. एक डिश पर केकड़े की छड़ें रखें और ऊपर मेयोनेज़ रखें। अगला - मशरूम और प्याज के साथ गाजर, फिर से मेयोनेज़।
5. ऊपर से छिले हुए बीजों से सजाएँ, किनारों पर चिप्स डालें।

दिखने में, सलाद एक मानक "सूरजमुखी" जैसा निकलता है, लेकिन अंदर एक समुद्री आश्चर्य होता है।

मसालेदार मशरूम के साथ सूरजमुखी का सलाद

मसालेदार मशरूम के साथ सूरजमुखी का सलाद क्लासिक रेसिपी से लगभग अलग नहीं है। इस संस्करण में, तले हुए मशरूम को अचार वाले मशरूम से बदल दिया जाता है, और स्वाद अपना स्वयं का उत्साह प्राप्त कर लेता है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बड़े काले जैतून - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर;
• अंडाकार चिप्स - 1 ख.

तैयारी:

1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
2. चिकन ब्रेस्ट को उबालें और क्यूब्स में काट लें।
3. मशरूम को काट लें (यदि वे साबुत मैरीनेट किए गए हैं)।
4. अंडे उबालें. सफेद भाग को अलग कर लें और जर्दी को अलग से कद्दूकस कर लें। बड़े पर सफेद, छोटे पर जर्दी।
5. हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत पर हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं:
   • पट्टिका,
   • मशरूम;
   • प्रोटीन;
   • सख्त पनीर;
   • जर्दी.

हम सलाद को चारों ओर चिप्स से सजाते हैं, और अंदर साबुत जैतून व्यवस्थित करते हैं।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ "सूरजमुखी"।

गैर-मानक स्वाद समाधानों के प्रेमियों के लिए, सूरजमुखी सलाद में अनानास जोड़ना एक असामान्य समाधान होगा। इस विकल्प को आज़माएँ और आप परिणाम से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 400 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 ख;
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 बी;
• जर्दी - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• बीजरहित जैतून;
• चिप्स.

तैयारी:

1. स्मोक्ड मांस को क्यूब्स में काटा जाता है और ऊपर से मेयोनेज़ फैलाया जाता है।
2. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें। हम क्यूब्स में भी काटते हैं और मांस के लिए भेजते हैं।
3. तीसरी परत मक्का है, मेयोनेज़ की एक परत।
4. चौथी परत अनानास, मेयोनेज़ है।
5. अंतिम परत बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी है।
6. परोसने से पहले सलाद को जैतून और चिप्स से सजाएँ।

यहूदी सूरजमुखी सलाद पकाने की विधि

प्रत्येक राष्ट्र अपने व्यंजनों को अपने अनुकूल बनाता है, और सूरजमुखी सलाद कोई अपवाद नहीं था। हमारे घरेलू उपभोक्ताओं को भी यहूदी शैली में व्याख्या पसंद आएगी।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• बीज रहित काले जैतून - 1 बी;
• आलू 3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी। (आकार के आधार पर);
• मेयोनेज़ - 1 बी;
• स्वादानुसार मसाले.

सलाद को फीका होने से बचाने के लिए, आपको प्रत्येक परत में नमक और काली मिर्च मिलानी होगी।

तैयारी:

1. आलू उबाल कर छील लीजिये. मोटे कद्दूकस पर तीन और पहली परत के रूप में फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
2. अंडे उबालें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मोटे कद्दूकस पर तीन जर्दी डालें और दूसरी परत में फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
3. सफेद खीरे के ऊपर मोटे कद्दूकस पर तीन खीरे रखें।
4. मशरूम को धोइये, भूनिये और अचार वाले खीरे के ऊपर रख दीजिये. शीर्ष पर मेयोनेज़।
5. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद में डालें। शीर्ष पर मेयोनेज़।
6. चिकन ब्रेस्ट के ऊपर तीन जर्दी।
7. चिप्स को तैयार सलाद के चारों ओर सूरजमुखी की पंखुड़ियों की तरह रखें।
8. जैतून को आधा काट लें और उन्हें कद्दूकस की हुई जर्दी पर रखें।

असामान्य यहूदी सूरजमुखी सलाद के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। वे इसकी सराहना करेंगे.

सूरजमुखी सलाद में कॉड लिवर

एक गृहिणी जो अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहती है, उसका परिष्कृत दिमाग कुछ भी सोच सकता है। हाँ, और एक ही समय में आश्चर्य भी। अगला नुस्खा असामान्य है - कॉड लिवर के साथ "सूरजमुखी"।

सामग्री:

• उबले आलू - 7 पीसी ।;
• कॉड लिवर - 2 बी;
• मेयोनेज़ - 1 बी;
• हरे प्याज के पंख;
• चिप्स;
• डिल साग;
• बीज रहित जैतून.

तैयारी:

1. पहली परत उबले और कसा हुआ आलू, मेयोनेज़ है।
2. दूसरी परत - कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें।
3. तीसरी परत बारीक कटा हुआ हरा प्याज है, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें।
4. चौथी परत उबले अंडे का कसा हुआ सफेद भाग, मेयोनेज़ है।
5. पांचवीं परत कुचली हुई उबली जर्दी है।
6. 6 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भिगोएँ, फिर जैतून, डिल और चिप्स से सजाएँ।

सलाद "बच्चों का सूरजमुखी"

कई माता-पिता अपने बच्चों को बहुत अधिक मेयोनेज़ वाला सलाद खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते हैं, इसलिए हम आपके लिए बच्चों के लिए सूरजमुखी सलाद की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• शैंपेनन मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज -2 पीसी ।;
• गाजर 1-2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 ख.
• मेयोनेज़ -50 ग्राम;
• साग (डिल) - 0.5 पी;
• अंडाकार आकार के चिप्स.

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका उबालें और क्यूब्स में काट लें।
2. बारीक कटे मशरूम और प्याज को अलग-अलग भून लें (प्याज को क्यूब्स में काट लें)।
3. गाजर उबालें, बारीक कद्दूकस कर लें।
4. अंडे उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. साग को बारीक काट लीजिये.

सलाद को असेंबल करना:

1. पहली परत चिकन मांस है, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
2. दूसरी परत - गाजर, थोड़ा मेयोनेज़;
3. तीसरी परत मशरूम है;
4. चौथी परत तली हुई प्याज है;
5. पांचवीं परत - अंडे, थोड़ा मेयोनेज़;
6. छठी परत मक्का है।

सलाद के किनारों को एक घेरे में डिल से सजाया गया है। इसके बाद, हम चिप्स के साथ रचना को समाप्त करते हैं, जिसे हम एक सर्कल में व्यवस्थित करते हैं।

स्प्रैट के साथ सूरजमुखी का सलाद

स्वादिष्ट, महँगा, तीखा - ये शब्द "सूरजमुखी" नामक स्प्रैट सलाद का पूरी तरह से वर्णन करते हैं।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• स्प्रैट्स - 1 बी;
• आलू के चिप्स - 1 पी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• जैतून;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

तैयारी:

• अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक चम्मच चीनी और आधा गिलास सिरके के मिश्रण में मैरीनेट करें।

प्याज को मैरीनेट करने के लिए, उनके ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें। इस समय के बाद, पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें। - इस प्याज में मैरिनेड डालकर आधे घंटे के लिए इसी बाउल में रखें.

• सलाद को एक प्लेट में रखें:
  • पहली परत: अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़;
  • दूसरी परत: मसालेदार प्याज;
  • तीसरी परत: स्प्रैट्स को कांटे से मैश करें, प्याज की एक परत पर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें;
  • चौथी परत: कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।
  • पांचवीं परत: कसा हुआ जर्दी छिड़कें, चिप्स और जैतून से सजाएं।

छिलके वाले बीज के साथ "सूरजमुखी"।

"बीजों के बिना कैसा सूरजमुखी," गृहिणी ने रसोई में सोचा और उस सलाद को संशोधित करने का फैसला किया जो पहले से ही उसके परिवार को बहुत प्रिय था। इस प्रकार छिलके वाले बीजों से "सूरजमुखी" तैयार करने का एक नया संस्करण सामने आया।

सामग्री:

• पैर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 350 ग्राम;
• छिलके वाले बीज - 1 पी;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• चिप्स.

तैयारी:

1. मोटे कद्दूकस पर तीन उबले आलू।
2. अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पकाएं।
3. हम उबले हुए पैर को अलग करते हैं, त्वचा, हड्डियों और अतिरिक्त वसा को हटाते हैं। इसे तिनके में व्यवस्थित करें।
4. मैरिनेटेड मशरूम का उपयोग स्ट्रिप्स में भी किया जाता है।
5. हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। परतें इस क्रम में चलनी चाहिए:
   • मुर्गा;
   • आलू;
   • प्रोटीन;
   • मशरूम;
   • बीज;
   • जर्दी.

खसखस और चिप्स से सजाएं. आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाना शुरू कर सकते हैं.

प्रमुख "कैवियार के साथ सूरजमुखी"

यदि आप अपने आमंत्रित अतिथियों को प्रभावित करने की योजना बना रहे हैं, तो प्रमुख सलाद "कैवियार के साथ सूरजमुखी" की रेसिपी आपके काम आएगी।

सामग्री:

• पोलक कैवियार - 1 बी;
• हरी प्याज - 1 पी;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• चिप्स - 1 पी;
• मेयोनेज़;
• जैतून।

तैयारी:

हम परतों में सलाद बनाते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें।

1. सबसे पहले है कद्दूकस किया हुआ आलू.
2. दूसरा है हरा प्याज.
3. तीसरा है पोलक कैवियार।
4. चौथा है कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग।
5. पांचवां - कसा हुआ जर्दी।
6. शीर्ष को मेयोनेज़ की जाली से सजाया गया है। प्रत्येक कोशिका में जैतून के क्वार्टर रखें। पंखुड़ियों के बजाय, किनारों के चारों ओर चिप्स रखें।

तले हुए चिकन के साथ "सूरजमुखी"।

जो लोग सलाद खाते समय मांस का बेहतर स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, उनके लिए हम तले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ "सनफ्लावर" तैयार करने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 300 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पी;
• जैतून - 1 बी;
• चिप्स - 1 पी.

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को लंबे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। यह सलाद की पहली परत होगी।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और धीमी आंच पर प्याज को भून लें। मशरूम को धोकर प्याज में मिला दीजिये. पक जाने तक भूनें. यह सलाद की दूसरी परत है.
3. अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यह तीसरी परत है.
4. मोटे कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर। यह चौथी परत होगी.
5. सभी परतें मोड़ें. उनके बीच मेयोनेज़ डालकर उदारतापूर्वक फैलाएं।
6. साबुत जैतून और चिप्स से सजाएँ।

बोन एपेटिट, तले हुए चिकन सलाद के दिलचस्प स्वाद का आनंद लें।

लीक के साथ उत्तम "सूरजमुखी", बिना चिप्स के

उन लोगों के लिए जो सूरजमुखी का सलाद बनाना चाहते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदे गए चिप्स (सभी प्रकार के रसायनों से भरे हुए) का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, चिप्स के बिना खाना पकाने का एक दिलचस्प विकल्प है।

सामग्री:

• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• लीक - 1-2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• जैतून - 1 बी;
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में भूनें।
2. शैंपेनोन स्लाइस मोड।
3. गाजर, अंडे और आलू उबालें।
4. गाजर और अंडे को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. लीक को पतले छल्ले में काटें।
6. हम सलाद इकट्ठा करते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। पहला है चिकन मांस, फिर गाजर, मसालेदार शैंपेन, लीक, अंडे।
7. उबले हुए आलू को बड़े पतले छल्ले में काट कर कढ़ाई में भून लीजिए जब तक पपड़ी न बन जाए और पत्तों की तरह गोल आकार में बिछा लीजिए. जैतून से सजाएँ. सलाद तैयार.

मैंने सूरजमुखी के आकार में केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाने का निर्णय लिया, इसकी परतें बनाईं और इसे चिप्स से सजाया।

मैंने विशेष रूप से केकड़े के स्वाद वाले चिप्स खरीदे ताकि पकवान का स्वाद खराब न हो। मैंने एक सुंदर सपाट प्लेट ली और हर चीज़ को परतों में रखा, और हर चीज़ को एक पिरामिड बनाने की कोशिश की। ताकि सब कुछ एक फूल के रूप में निकले।

मैंने बहुत देर तक सोचा कि शीर्ष को कैसे सजाया जाए, ऐसा कुछ किया जाए, क्या किया जाए। मैंने इंटरनेट पर तस्वीरें देखीं, वे उन्हें जो कुछ भी कर सकते हैं उससे सजाते हैं, उन पर मकई, तले हुए बीज छिड़कते हैं, और उन्हें जैतून से सजाते हैं।

मैंने ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कने का फैसला किया। जब सूरजमुखी खिलता है तो वह पीला और चमकीला होता है और तभी काले बीज दिखाई देते हैं। तो, मेरे पास एक खिलता हुआ सूरजमुखी है।

मैंने नए साल के मेज़पोश पर तस्वीर ली थी, इसलिए मैं आपको पकवान के सभी रंगों से अवगत कराना चाहता था। यह ऐपेटाइज़र किसी भी छुट्टी की मेज को उपयुक्त रूप से सजाएगा और किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ सूरजमुखी का सलाद

आप उत्पादों को मिला सकते हैं, सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं और एक स्लाइड में व्यवस्थित कर सकते हैं। जर्दी छिड़कें और चिप्स से सजाएँ। लेकिन मैं इसे परतों में बिछाने का सुझाव देता हूं।

सामग्री:

• 500 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 7 अंडे
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1-2 पीसी। ताजा ककड़ी
• साग वैकल्पिक (प्याज, डिल)
• चिप्स का 1 पैक (133 ग्राम, मेरे पास केकड़े का स्वाद है)
• मेयोनेज़

मैंने केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट दिया। मैं उन्हें पहली परत में बिछाता हूं, फिर उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करता हूं। लेकिन आप इन्हें मेयोनेज़ के साथ एक कटोरे में अलग से मिला सकते हैं और एक परत में बिछा सकते हैं।

फिर ताजे खीरे को क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर दोनों तरफ से काट लेना है. यदि आपके खीरे पर मोटी त्वचा है, तो इसे काट देना बेहतर है। फिर साग को काट लें.

मैंने डिल और हरा प्याज लिया और उन्हें काट लिया। मैं केकड़े की छड़ियों पर ताज़ा खीरा और जड़ी-बूटियाँ डालता हूँ।

मैंने विशेष रूप से एक खीरा लिया ताकि सलाद खत्म न हो जाए, लेकिन आप और भी डाल सकते हैं। मैं मेयोनेज़ के साथ खीरे और साग को चिकनाई नहीं देता।

मैंने मक्का फैलाया. मैं डिब्बाबंद मकई का एक जार खोलता हूं और मैरिनेड को छानता हूं। मैंने मकई को साग पर फैलाया। मैंने स्वीट कॉर्न लिया, इससे नाश्ता और भी स्वादिष्ट बन जाता है.

अब मैं मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करता हूं, नरम पैकेज से डालना अधिक सुविधाजनक है। मैंने मेयोनेज़ को नरम पैकेजिंग में लिया, एक छोटा सा कट बनाया, और "मेयोनेज़ की एक जाली बनाई।" आप इसे डाल सकते हैं और पूरी सतह पर फैला सकते हैं; कांटे के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

अब मैं चिप्स की एक परत बिछाता हूं। मैंने चिप्स को देखा, पूरे चिप्स को एक तरफ रख दिया, मैं उनका उपयोग पंखुड़ियाँ बनाने के लिए करूँगा, और टुकड़ों को और भी अधिक कुचल दिया, और उन्हें मकई के ऊपर रख दिया। लेकिन इसे पीसकर धूल बनाने की जरूरत नहीं है, छोटे-बड़े टुकड़े होने दें।

अब मैं जर्दी को सफेद भाग से अलग करता हूं। मैंने अंडों को सख्त उबाला, ठंडा किया और छील लिया। मैं उन्हें उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाती हूं। मैं उबलता पानी निकाल देता हूं और उसमें ठंडा पानी भर देता हूं।

मैं जर्दी को सफेद भाग से अलग करता हूं क्योंकि मुझे सजावट के लिए जर्दी की जरूरत होती है। मैं गोरों को कद्दूकस करता हूं। क्यूब्स में काटा जा सकता है. उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, हमें पूरी सतह को कवर करने की आवश्यकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मुझे एक गोलार्ध मिलता है, परतें बिछाते समय इसे ध्यान में रखें।

मैं ऊपर से जर्दी को कद्दूकस करता हूं और उन्हें डिश की पूरी सतह पर रखता हूं। मेरे पास 7 जर्दी हैं, लेकिन आप अपने विवेक से 8-9 टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

मैं चिप्स से सजाता हूं. मैं उन्हें एक परत में रखता हूं, फिर दूसरी परत में, ताकि पंखुड़ियां घनी हो जाएं, और फूल अपने आप में अधिक सुंदर दिखे।

आप इन्हें किसी भी स्वाद के साथ या बिना स्वाद के, सिर्फ नमकीन के साथ ले सकते हैं। यहां हर कोई वही चुनता है जो उसे सबसे अच्छा लगता है।

मैंने मेज पर रखे पकवान की तस्वीर ली; बच्चे पहले ही चिप्स की पहली पंक्ति खा चुके थे। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि बच्चों को ऐपेटाइज़र अधिक पसंद आया, लेकिन वयस्क उदासीन नहीं रहे। चूंकि वयस्क लोग छुट्टियों के दौरान मांस और गंभीर मादक पेय पर निर्भर रहते हैं।

मुझे स्वाद और लुक दोनों पसंद आया. सामग्री का उत्कृष्ट संयोजन, और कुचले हुए चिप्स की परत यहाँ बहुत उपयुक्त थी, इसने कुछ दिलचस्प स्वाद दिया।

इसके अलावा, मैं यह भी बताना चाहूंगी कि अगर आप सलाद को समय से पहले बना रहे हैं, तो इसे चिप्स से न सजाएं क्योंकि वे गूदेदार हो जाएंगे। पकवान तैयार करें, जर्दी छिड़कें और सावधानी से फिल्म से ढकें, रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले सजाएँ।

किनारे पर आधे टमाटर से बनी भिंडी रखना बहुत सुंदर लगता है। लाल टमाटर को आधा काटें और बीच में मेयोनेज़ की एक पट्टी रखें। एक पुआल का उपयोग करके, जैतून से गोले बनाएं। काला जैतून कीट के सिर के रूप में काम करेगा।

यहां सजावट के विकल्पों में से एक है। जर्दी, फिर पंक्तियों में जैतून, और पंक्तियों के बीच मेयोनेज़ की पट्टियाँ। ये भी किया जा सकता है.

तो बहुत ही सरलता से, बहुत जल्दी, आपको पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल ऐपेटाइज़र मिल जाता है। मैं तुरंत कह सकता हूं कि केकड़े की छड़ियों के प्रेमी, और इसलिए, केकड़े की छड़ें वाले व्यंजन, इसकी सराहना करेंगे।

अपनी ओर से, मैं यह जोड़ सकता हूं कि मैं ऐसी डिश बनाऊंगा, और एक से अधिक बार, मुझे वास्तव में लुक और स्वाद दोनों पसंद हैं। आप इसे मशरूम के साथ, टमाटर के साथ पका सकते हैं।

योग्य, उज्ज्वल, ध्यान देने योग्य! इसे आज़माएं, मुझे लगता है आपको यह पसंद आएगा।

हैम और पनीर के साथ स्वादिष्ट और सुंदर सूरजमुखी सलाद

अंत में, मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि हमने हैम और पनीर ऐपेटाइज़र कैसे बनाया। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.

बॉन एपेतीत!

आज मैं एक अद्भुत और मूल सलाद पेश करना चाहता हूं जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और जन्मदिन के व्यंजनों का एक अभिन्न अंग बन जाएगा, जैसे ओलिवियर और फर कोट के नीचे हेरिंग।

इसे परतों में तैयार किया जाता है, परतों को मेयोनेज़ में भिगोया जाता है। परिणाम आपकी मेज पर एक उत्कृष्ट कृति है। आप इच्छानुसार सजा सकते हैं. मुझे जर्दी, जैतून, सूरजमुखी के बीज से सजावट करना पसंद है। आधे टमाटर से लेडीबग बनाना और उसे फूल के अंदर, या, उदाहरण के लिए, मधुमक्खी के अंदर रखना भी बहुत अच्छा है।

मेज पर एक भव्य फूल जैसा लग रहा है। यह व्यंजन हमारी छुट्टियों की मेज पर मुख्य व्यंजनों में से एक है। मेहमान इसके लुक और स्वाद से खुश हैं। इसे विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है.

मैं इसे सर्दियों और गर्मियों में पकाती हूं, लेकिन मेरा मानना ​​है कि यह विकल्प शीतकालीन सलाद का है। इसमें ताजी सब्जियां नहीं हैं, चिकन, मशरूम, जैतून, अंडे, पनीर हैं, जो आप सर्दियों में फैंसी व्यंजन तैयार करते समय प्लास्टिक खीरे और टमाटर का पीछा किए बिना पा सकते हैं।

मैंने आपके लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों का चयन तैयार किया है। आप जो सबसे अधिक पसंद करते हैं उसे चुन सकते हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं। मुझे यकीन है कि यदि आप इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करेंगे तो आप उदासीन नहीं रहेंगे।

यह व्यंजन पौष्टिक, संतोषजनक है और किसी भी छुट्टी की मेज पर बहुत खूबसूरत लगता है। मैंने यह ऐपेटाइज़र नए साल के लिए तैयार किया है, यह बहुत खूबसूरत और बहुत चमकीला दिखता है।

आप जैतून, सूरजमुखी के बीज, या अंडे की जर्दी से भी सजा सकते हैं। वहाँ एक खिलता हुआ फूल होगा जिसमें अभी तक बीज नहीं हैं।

अगर कोई पहली बार यह डिश बना रहा है तो चिंता न करें, आप पहली बार में ही सफल हो जाएंगे. यह इतना सरल है कि एक किशोर भी यह सरल कार्य कर सकता है। आइए सबसे सरल क्लासिक रेसिपी से शुरुआत करें।

उत्पाद:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 350 ग्राम शैंपेनोन
• चार अंडे
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 20 गुठली रहित जैतून
• चिप्स
• मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार

मशरूम को धोकर क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। इन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें. दरअसल, आप अचार या जंगली मशरूम ले सकते हैं।

नमकीन पानी में पहले उबाले गए चिकन फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। जिस पानी में आप फ़िललेट पकाते हैं उसमें मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाना न भूलें, यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

आप चिकन लेग और ब्रेस्ट दोनों से मांस ले सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है।

फ़िललेट को पहले से उबाला जा सकता है; इसे शोरबा में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, अन्यथा यह खराब हो जाएगा और सूख जाएगा। जब इसे शोरबा में संग्रहित किया जाएगा तो यह अधिक स्वादिष्ट और रसदार होगा। क्यूब्स में काटें.

2 अंडों से जर्दी निकालें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बचे हुए अंडे और सफेदी, एक बड़े पर तीन। तीन, भी, हार्ड पनीर. हमारी पहली परत चिकन पट्टिका है, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।

ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में मिला सकते हैं, आपको एक नाजुक और स्वादिष्ट ड्रेसिंग मिलेगी, खासकर यदि आप घर का बना खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं।

जिन मशरूमों को हमने तला है उन्हें ठंडा करने की जरूरत है। हम गर्म उत्पाद प्रदर्शित नहीं करते. चिकन के बाद मशरूम की एक परत, फिर मेयोनेज़ और कसा हुआ अंडे की एक परत होती है।

सख्त पनीर की एक परत बिछाएं, इसे समतल करें, मेयोनेज़ से चिकना करें। और जर्दी की एक परत बिछा दें। ऊपर से सलाद पर जर्दी छिड़कें।

यह सुनने में भले ही कितना भी अजीब लगे, लेकिन डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना होगा।

हमने जैतून को उनके आकार के आधार पर 2 या 4 भागों में काटा। जैतून बिछा दें. हम किसी भी गिरे हुए भोजन को हटाने के लिए प्लेट के किनारों को रुमाल से पोंछते हैं। ऐपेटाइज़र को 2 घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

यदि आप मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करते हैं, तो 67% या 72% का उपयोग करना बेहतर है, इसलिए पकवान अधिक स्वादिष्ट होगा।

और परोसने से ठीक पहले आलू के चिप्स से सजाएं. हम उन्हें उनके किनारे पर रखते हैं, यह और अधिक सुंदर होगा।

मशरूम और चिकन का संयोजन उत्तम भोजन संयोजन है। यह एक पौष्टिक व्यंजन बन जाता है। इन सब में डिज़ाइन और स्वाद जोड़ें, और आपको एक उत्कृष्ट कृति मिलेगी।

मैं एक दिलचस्प नुस्खा पेश करना चाहूंगा, यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है, यह डिब्बाबंद कॉड लिवर से बनाया गया है, और इसे चावल, आलू, ताजा ककड़ी और मकई के साथ पूरक किया जा सकता है।

उत्पाद:

• आलू 3 पीसी।
• अंडे 5 पीसी।
• कॉड लिवर 1 जार
• 30 ग्राम हरा प्याज
• मेयोनेज़

तैयारी के लिए, गोल डिश का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह एक गोल फूल है, और यह अंडाकार और चौकोर डिश पर इतना सुंदर नहीं लग सकता है।

आलू को उबालने, ठंडा करने, छीलने और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। डिश की गोल सतह पर वितरित करें।

हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं। ऊपर से हरा प्याज डालें; यदि आपके पास हरा प्याज नहीं है तो आप मसालेदार प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैं कॉड लिवर को तेल में लेता हूं, तेल निकालता हूं, इसे एक प्लेट पर रखता हूं और कांटे से मैश करता हूं। मैं उत्पाद को प्याज में स्थानांतरित करता हूं।

हमारी अगली परत कद्दूकस की हुई सफेदी है। अंडों को पहले से ही उबालकर, छीलकर, जर्दी और सफेद भाग से अलग कर लेना चाहिए। इसे ध्यान से रखकर हम मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं.

हम इसे शीर्ष पर जर्दी से भरते हैं, और क्षैतिज और लंबवत रेखाएं खींचते हैं, हमें वर्ग मिलते हैं, हम उनमें जैतून रखेंगे।

हमने जैतून को 4 भागों में काटा है, बेहतर होगा कि हम इन्हें बीज रहित लें। हम बैरल बेचते हैं, या जार में मैरीनेट करके बेचते हैं। बिना बीज के उपयोग में सुविधाजनक।

पकवान को जैतून और चिप्स से सजाएँ। ऐसे चिप्स लें जो टूटे न हों, सलाह दी जाती है कि वे पूरे हों, सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिए हमें यही चाहिए।

यह बहुत जरूरी है कि चिप्स टूटे न हों, नहीं तो डिश को खूबसूरती से सजाना संभव नहीं होगा.

हम उन्हें डिश की पूरी परिधि के चारों ओर रखते हैं। अब अलग-अलग चिप्स हैं, आप नालीदार ले सकते हैं, और स्वाद अलग हैं। जो स्वाद आपको पसंद हो वो ले लीजिये. मुझे पनीर, बेकन और केकड़ा पसंद है। आपकी अलग-अलग प्राथमिकताएँ हो सकती हैं।

चिप्स को परोसने से पहले रख दीजिये क्योंकि वे गीले हो जायेंगे. यदि बिल्कुल समय नहीं है, तो पकवान परोसा जा सकता है, और यदि समय हो, तो इसे लगभग 2 घंटे तक भीगने दें।

मकई और अनानास के साथ सूरजमुखी सलाद तैयार करने की वीडियो रेसिपी

यह सलाद आलू और चिकन के बिना तैयार किया जाता है; इसकी सामग्री पनीर, हैम, अनानास और मक्का हैं। यह हल्का, रसदार, तीखा हो जाता है। उत्पादों का एक बहुत ही असामान्य संयोजन; मांस मीठे अनानास और पनीर के साथ अच्छा लगता है।

ऊपर से डिब्बाबंद मकई छिड़कें; अंडे, जैतून, बीज के स्थान पर मकई का उपयोग किया जाता है। वह बेहद खूबसूरत दिखती हैं. हम अन्य व्यंजनों की तरह, पकवान को चिप्स से सजाते हैं। लेकिन याद रखें कि परोसने से पहले आपको सजावट करनी होगी।

इसे बनाने के लिए वीडियो देखें और बनाएं एक लाजवाब स्नैक. मुझे यकीन है कि हर कोई मशरूम और चिकन का उपयोग करके चीजें बनाने का आदी है, लेकिन यहां उत्पादों का एक असामान्य और दिलचस्प संयोजन है।

स्मोक्ड चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट सूरजमुखी

पकवान सुंदर और स्वादिष्ट है, यह वास्तव में किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। मेरा विश्वास करें, मेहमान पकवान के स्वाद से प्रसन्न होंगे, और बच्चे चिप्स से प्रसन्न होंगे। बच्चों को ये व्यंजन बहुत पसंद आते हैं.

उत्पाद:

• स्मोक्ड चिकन पैर 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर 250 ग्राम
• अंडे 6 पीसी
• मैरीनेटेड शैंपेनन मशरूम 200 ग्राम
• जैतून 200 ग्राम
• सजावट के लिए जैतून
• चिप्स 120 ग्राम
• मेयोनेज़

सलाद परतदार बनता है, इसे परत दर परत डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी परतें क्रम में हैं, उदाहरण के लिए, एक फर कोट में। यहां हमने पहली परत के रूप में हार्ड पनीर को कद्दूकस किया है। मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं।

रेसिपी के लिए, मैं आपको स्मोक्ड चिकन लेग्स या स्मोक्ड जांघ का उपयोग करने की सलाह देता हूं। हम त्वचा हटा देते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। क्यूब्स में काटें और पनीर पर रखें, मांस को पूरी सतह पर वितरित करें।

मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। इस संस्करण में, प्रत्येक परत को परत के माध्यम से नहीं, बल्कि मेयोनेज़ से सजाना सबसे स्वादिष्ट है।

हमने मसालेदार मशरूम को स्लाइस में काटा और उन्हें मांस पर रखा, और फिर से मेयोनेज़ के साथ। आप विभिन्न मशरूमों का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​कि मसालेदार जंगली मशरूम का भी। आपको इस "जंगल का मांस" इकट्ठा करना, पकाना और खाना पसंद है। मैंने यह नाम मशरूम बीनने वालों से सुना है।

फिर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। हम दोनों को रगड़ते हैं। बेशक, आप अंडे को तुरंत कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन इस तरह पकवान का स्वाद अधिक कोमल हो जाएगा। तीन अंडे की सफेदी, उनके ऊपर मेयोनेज़ सॉस डालें। शीर्ष पर तीन जर्दी.

जैतून और काले जैतून से सजाएँ। हम इसे ठंडे स्थान पर भिगोने के लिए हटा देते हैं। सर्दियों में, यदि आप अपने घर में रहते हैं और ठंड है तो यह बालकनी या गलियारा हो सकता है।

- फिर आलू के चिप्स से सजाएं. लेकिन हम इसे परोसने से ठीक पहले करते हैं ताकि उनका स्वरूप और कुरकुरापन बरकरार रहे।

उज्ज्वल और सुंदर, सभी मेहमानों को यह पसंद आएगा!

सूरजमुखी के बीजों से सूरजमुखी का सलाद कैसे बनाएं

पौष्टिक, उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी। मुझे नहीं पता कि यह व्यंजन किसने बनाया, लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, आप इसे विभिन्न तरीकों से डिज़ाइन और सजा सकते हैं। मैं तले हुए बीजों के साथ एक दिलचस्प रेसिपी पेश करता हूँ।

एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रेसिपी जो सभी को पसंद आएगी। बीज ख़रीदना कोई समस्या नहीं है. इसलिए, यदि आप तय करते हैं, तो हम खाना बनाएंगे!

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका 350 ग्राम
• हार्ड पनीर 120 ग्राम
• हरा प्याज 120 ग्राम
• अंडे 4 पीसी।
• बीज 1 मुट्ठी
• लहसुन 5 कलियाँ
• मेयोनेज़

अगर आपके पास भुने हुए बीज नहीं हैं तो आप उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में भून लें. चिकन को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. क्यूब्स में काटें और पहली परत बिछाएं, फिर मेयोनेज़। कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

एक कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर। पनीर उत्पाद नहीं, बल्कि असली स्वादिष्ट पनीर लें।

इसे चिकन के ऊपर रखें और ऊपर से प्रेस के माध्यम से लहसुन डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। फिर कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ और तले हुए सूरजमुखी के बीज।

पकवान के लिए, आप लहसुन मेयोनेज़ तैयार कर सकते हैं, मेयोनेज़ में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं, परतों को सॉस के साथ चिकना कर सकते हैं, या लहसुन को नुस्खा के अनुसार, हार्ड पनीर पर फैला सकते हैं।

परोसने से पहले चिप्स रखें और डिश को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।

चिप्स और बीजों को नम और गीला होने से बचाने के लिए, परोसने से ठीक पहले पकवान तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा पहले से करने की कोई आवश्यकता नहीं है. एक बढ़िया व्यंजन जिसे पहले से बनाया जा सकता है और परोसने से पहले सजाया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सूरजमुखी सलाद की विधि

केकड़े की छड़ियों के प्रेमियों को यह रेसिपी पसंद आएगी; हम उन्हें अन्य उत्पादों के साथ रेसिपी में उपयोग करते हैं। उत्पादों का संयोजन दिलचस्प है, डिज़ाइन सरल है। इस उत्कृष्ट कृति को पकाने का प्रयास करें।

उत्पाद:

• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
• चार अंडे
• 2 उबली हुई गाजर
• 150 ग्राम मक्का
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च इच्छानुसार
• चिप्स
• जैतून

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। पहली परत बिछाएं. हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करेंगे।

उनके बाद, कसा हुआ पनीर, फिर कसा हुआ गाजर और मकई की एक परत बिछाएं।

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।

हम सफेद भाग को कद्दूकस करते हैं, गाजर के बाद वे आते हैं, फिर जर्दी। जैतून से सजाएँ, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं, और चिप्स से।

मशरूम के बिना सूरजमुखी पकाने की विधि पर वीडियो

हर किसी को मशरूम का स्वाद पसंद नहीं होता, बहुत से लोगों को यह पसंद नहीं आता और कुछ लोग किसी डिश में मशरूम नहीं डालना चाहते। खैर, मैं बैंगन के साथ मशरूम के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूं, आपने निश्चित रूप से यह रेसिपी नहीं आजमाई होगी। यह नई रेसिपी बैंगन प्रेमियों को पसंद आएगी.

इसके अलावा, रेसिपी को मसालेदार खीरे के साथ पूरक किया गया है; बाकी डिज़ाइन क्लासिक है। मैं आपको आश्वस्त करने का साहस करता हूं कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुंदर भी है।

आप चाहें तो सलाद को सजाने के लिए जैतून, जैतून, टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं, जिनसे अक्सर भिंडी और अन्य कीड़े बनाए जाते हैं

मेज पर सबसे चमकीले और सबसे असामान्य ठंडे ऐपेटाइज़र में से एक एक उज्ज्वल धूप वाला सलाद है, जो एक सुंदर सूरजमुखी के फूल के आकार में बनाया गया है। यह नोटिस करना असंभव नहीं है कि सूरजमुखी सलाद बनाना मुश्किल नहीं है। वास्तव में, यह एक साधारण नाश्ता है, जिसे एक निश्चित तरीके से सजाया जाता है। यदि आपका पसंदीदा सलाद विकल्प उज्ज्वल, धूप और मनभावन फूल के रूप में छुट्टी की मेज पर दिखाई दे तो किसी को आपत्ति नहीं होगी। खाना पकाने का अनुमानित समय 1 घंटा

मुर्गे की जांघ का मास- 400 ग्राम

मैरीनेटेड शैंपेनोन- 200 ग्राम

मुर्गी के अंडे- चार टुकड़े

पनीर प्रिंगल— 150-200 ग्राम

चिप्स- 100 ग्राम

जैतून (बीज रहित)- 200 ग्राम

मेयोनेज़- 100 ग्राम

सूरजमुखी सलाद कैसे तैयार करें, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

1 . चिकन पट्टिका को नरम होने तक (उबलते पानी में लगभग 25 मिनट) उबालें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें और एक प्लेट पर रखें। बाद में चिप्स की पंखुड़ियों से सूरजमुखी को सजाने के लिए डिश के किनारों को छोड़ दें।

2 . मेयोनेज़ के साथ मांस को चिकना करें। सलाद को रसदार बनाने के लिए, चिकन पट्टिका को मेयोनेज़ के साथ गाढ़ा रूप से लेपित किया जाना चाहिए (और एक पतली जाली नहीं, जैसा कि इंटरनेट पर कई व्यंजनों में दिखाया गया है)। वैसे, न केवल हानिरहित, बल्कि बहुत उपयोगी भी।

3 . शिमला मिर्च को स्लाइस या क्यूब्स में काटें। सूरजमुखी सलाद के लिए सभी सामग्रियों को लगभग एक ही आकार में काटने का प्रयास करें। मशरूम की एक परत लगाएं.

4 . मशरूम की एक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

5 . अंडों को सख्त उबाल लें. छिलकों को छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सलाद की अगली परत अंडे की सफेदी है, जिसे मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है।

6 . पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सफेद भाग के ऊपर एक परत लगा दें।

7 . मेयोनेज़ से चिकना करें।

8 . और हम सलाद बेस को बारीक कटे अंडे की जर्दी की एक परत के साथ समाप्त करते हैं। उन्हें सलाद की पूरी सतह को कवर करते हुए समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है। फिर जैतून को लंबाई में आधा काट लें। और उन्हें सतह पर फैला दें. इस सलाद को सजाने में जैतून सूरजमुखी के बीज की भूमिका निभाते हैं। और चिप्स सूरजमुखी की पंखुड़ियों की तरह काम करेंगे।

स्वादिष्ट क्लासिक सूरजमुखी सलाद तैयार है

बॉन एपेतीत!

इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी सलाद से बनाया जा सकता है, असली सूरजमुखी अभी भी मौजूद है। अधिक सटीक रूप से, उनकी कई किस्में हैं। आइये उनके बारे में बात करते हैं.

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ विकल्प

इसका मतलब यह नहीं है कि यह सलाद बिल्कुल क्लासिक है। लेकिन क्या यह वास्तव में मायने रखता है, यह देखते हुए कि परिणामी परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है? इस विकल्प को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• चिप्स, जैतून, मेयोनेज़।

चिकन को बारीक काट लें और इसे एक डिश पर पहली परत में रखें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें। मशरूम की दूसरी परत रखें, स्लाइस में काटें और सॉस से भी कोट करें। उबले अंडों को कद्दूकस की सहायता से पीस लें. यह तीसरी परत होगी, जिसे भी मेयोनेज़ से ढंकना होगा। तेल में तले हुए बारीक कटे प्याज को छोटे क्यूब्स में कटे अनानास और सॉस के साथ मिलाएं और फिर सलाद पर चौथी परत लगाएं। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे सूरजमुखी के आकार में व्यवस्थित करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। डेढ़ घंटे बाद इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है.

चिकन और मशरूम के साथ सूरजमुखी सलाद की विधि

यह सलाद पिछले संस्करण से बहुत अलग नहीं है। मुख्य अंतर एक घटक के रूप में स्मोक्ड चिकन का उपयोग नहीं है, बल्कि उबला हुआ या तला हुआ चिकन मांस है। इस विकल्प के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• चिकन मांस - 500 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चिप्स, जैतून, मेयोनेज़।

चिकन को उबालें या भून लें और फिर बारीक काट लें. सिद्धांत रूप में, मांस को बेक किया जा सकता है, इससे सलाद का स्वाद नहीं खोएगा। उसी समय, मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। तैयार मशरूम को नमकीन और हल्का काली मिर्च होना चाहिए। अंडे उबालें और बारीक काट लें. सारा नमकीन पानी निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें। पनीर को बारीक़ करना।

तैयार सामग्री को एक डिश पर परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से कोटिंग करें। संयोजन क्रम इस प्रकार है: चिकन, मशरूम, अंडे, पनीर, मक्का। तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कुछ घंटों तक खड़े रहने दें, फिर इसे बाहर निकालें और इसे चिप्स और जैतून से सजाकर सूरजमुखी का आकार दें।

कॉड लिवर या डिब्बाबंद मछली के साथ पकाने की विधि

सूरजमुखी का एक दिलचस्प रूप इस सलाद का एक रूप है जिसमें मुख्य घटक के रूप में कॉड लिवर होता है। हालाँकि, अक्सर सलाद का यह संस्करण साधारण डिब्बाबंद मछली से बनाया जाता है, उदाहरण के लिए: डिब्बाबंद गुलाबी सामन, टूना या सॉरी। किसी भी स्थिति में, इस प्रकार के नाश्ते के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• कॉड लिवर या डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम;
• आलू - 3 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियां;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी। मध्यम आकार;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• चिप्स, जैतून, मेयोनेज़।

आलू को छिलके सहित उबालें, बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इस तरह से तैयार किए गए उत्पाद को एक डिश पर गोले के आकार में रखें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

प्याज को बारीक काट कर आलू के ऊपर रख दीजिए. कांटे से मसला हुआ कॉड लिवर या डिब्बाबंद मछली के मसले हुए टुकड़े भी इसी तरह ऊपर रखें। इन दोनों परतों को सॉस से लपेटने की जरूरत नहीं है. अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और लीवर पर रखें। उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करना अनिवार्य है।

उबले और ठंडे अंडों को छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और मध्यम दांतों वाले कद्दूकस पर एक दूसरे से अलग-अलग पीस लें। सबसे पहले, सफेद भाग को सलाद पर रखें, मेयोनेज़ से कोट करें, फिर जर्दी की एक परत डालें। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सलाद को ठंडे स्थान पर कुछ घंटों के लिए खड़े रहने दें, और फिर ऊपर से मेयोनेज़ की जाली लगाएं, जैतून से सूरजमुखी के बीज और चिप्स से पंखुड़ियाँ बनाएं। इन प्रक्रियाओं के बाद सलाद परोसा जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सूरजमुखी का सलाद साधारण केकड़े की छड़ियों से भी बनाया जा सकता है। और यह इस उत्पाद के साथ एक मानक स्नैक से बहुत दूर होगा। सूरजमुखी की रेसिपी अभी भी केकड़े की छड़ियों वाले सामान्य सलाद से अलग है। वहीं, इस सूरजमुखी में किसी भी विदेशी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• आलू - 4 जड़ वाली सब्जियां;
• गाजर - 2 जड़ वाली सब्जियां;
• सेब - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50-100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• चीनी और सिरका - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
• चिप्स, जैतून, मेयोनेज़।

आलू और गाजर को सीधे उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें और छीलें। आलू को काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सिरके को पतला करें और चीनी को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें। परिणामी मैरिनेड को प्याज के ऊपर डालें, आधा छल्ले में काटें, हल्के हाथों से मसलें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सेब को छीलकर काट लें। केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें. तात्कालिक बीज बनाने के लिए जैतून को लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें।

आलू को एक डिश पर रखें, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। इसके बाद मसालेदार प्याज, सेब, मेयोनेज़, हल्के नमकीन गाजर, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ की आखिरी परत होती है। सलाद के शीर्ष को कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें, जैतून रखें और किनारों को चिप पंखुड़ियों से सजाएं।

परिणामी सलाद को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और उसके बाद ही उत्सव की मेज पर रखा जाना चाहिए।

सूरजमुखी सलाद का इतिहास

सूरजमुखी अपेक्षाकृत हाल ही में हमारी मेज पर दिखाई दिया। और इसलिए यह अजीब है कि कोई भी इसके लेखक का नाम और उपनाम नहीं बता सकता। यद्यपि यदि पाक कला के क्षेत्र के इतिहासकार कड़ी मेहनत करते हैं, तो उन्हें संभवतः इंटरनेट पर या पुस्तकालय वाचनालय में प्रासंगिक जानकारी मिल जाएगी।

आधिकारिक संस्करण के अनुसार, किसी ने एक अद्भुत सलाद तैयार किया, इसे जैतून और चिप्स से सजाया, जिससे यह सूरजमुखी जैसा दिखने लगा, और इसकी सादगी के कारण, इस विचार को अन्य गृहिणियों ने तुरंत अपनाया और परिणामस्वरूप, सूरजमुखी की तस्वीरें सामने आईं। इंटरनेट पर दिखाई दिया. स्वाभाविक रूप से, ब्लॉगर्स ने तुरंत इस विषय को विकसित करना शुरू कर दिया, इस सलाद की विभिन्न किस्मों के साथ आए। इसके अलावा, ऐसा करना इतना मुश्किल भी नहीं था। आख़िरकार, लगभग किसी भी सलाद को फूल के रूप में सजाया जा सकता है।

प्रसिद्ध शेफ भी सूरजमुखी सलाद के प्रति उदासीन नहीं रहे। अब कई रेस्तरां में आप पाक कला के सभी नियमों के अनुसार तैयार इस स्नैक की किस्में पा सकते हैं।

कुल मिलाकर, आप किसी भी सलाद को सूरजमुखी में बदल सकते हैं। यहां कोई विशेष ज्ञान नहीं है. इसे कैसे करना है? इस पर और अधिक बाद में, लेकिन अभी कुछ प्रमुख बिंदु हैं जिन्हें आपको कभी नहीं भूलना चाहिए।

क्लासिक सनफ्लावर की मुख्य सामग्री हैं: चिकन, मशरूम, पनीर और चिप्स। यह कहने का कोई मतलब नहीं है कि ये सभी उत्पाद ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। यह एक सूक्ति है. और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का सलाद तैयार किया जाएगा।

सूरजमुखी के लिए चिकन ब्रेस्ट सबसे अच्छा काम करता है। हालांकि कुछ शेफ चिकन ड्रमस्टिक्स या जांघों से मांस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह स्वाद का मामला है. लेकिन आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। थीम में ताजा, जमे हुए, सूखे और अचार शामिल होंगे।

जमे हुए और ताजे मशरूम को नरम और हल्के नमकीन होने तक तेल में पहले से तला जाता है। तलते समय आप थोड़ी सी काली मिर्च डाल सकते हैं. इससे उत्पाद को केवल अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।

सूखे मशरूम को पहले गर्म पानी में, या बेहतर होगा, दूध में भिगोना चाहिए। जब वे भीग जाएं तभी आप उन्हें फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं और बिल्कुल ताजा की तरह पका सकते हैं। अचार वाले मशरूम से कोई समस्या नहीं होती है। आप इन्हें तुरंत काट कर सलाद बना सकते हैं.

हमें पनीर को अधिक गंभीरता से लेने की जरूरत है। यह स्पष्ट है कि यह केवल ड्यूरम किस्मों का होना चाहिए। बेशक, सबसे अच्छा विकल्प परमेसन होगा, हालांकि कुछ विशेषज्ञ स्वादों के बेहतर संयोजन के लिए चेडर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। लेकिन सिद्धांत रूप में, कोई भी ऐसा करेगा। मुख्य बात यह है कि पनीर गर्मी से पिघलता नहीं है और लगातार फैलने वाले द्रव्यमान में नहीं बदलता है।

और हां, चिप्स से बनी सुनहरी पंखुड़ियों के बिना सूरजमुखी का फूल कैसा होगा? इस महत्वहीन प्रतीत होने वाले घटक का चुनाव पूरी गंभीरता से किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य से शुरू करने लायक है कि चिप्स का आकार समान होना चाहिए। अक्सर गृहिणी के पास कई पैक खोलने और आकार और आकार में उपयुक्त कुरकुरी स्लाइस चुनने का समय नहीं होता है। लेकिन सौभाग्य से, अब एक ही पैटर्न के अनुसार बने चिप्स के साथ बिक्री पर इस उत्पाद की किस्मों को ढूंढना आसान है।

जहां तक ​​स्वाद की बात है तो बहुत अधिक प्रयोग करने का कोई मतलब नहीं है। नमक के साथ साधारण चिप्स या, चरम मामलों में, पनीर के स्वाद वाले चिप्स काफी उपयुक्त होते हैं। लेकिन किसी भी विदेशी किस्म से बचना बेहतर है। अजीब कृत्रिम योजकों के साथ प्राकृतिक उत्पादों का स्वाद क्यों बाधित करें?

सूरजमुखी सलाद सजावट

उचित डिज़ाइन के बिना सूरजमुखी सलाद अपना सारा अर्थ खो देगा। जैसा कि पहले ही कई बार कहा जा चुका है, लगभग किसी भी सलाद को सूरजमुखी की आड़ में, बस उसके अनुसार सजाकर, परोसा जा सकता है। तो क्या सूरजमुखी को सूरजमुखी बनाता है?

सबसे पहले, डिश पर लेआउट. यहां सब कुछ सरल है: आपको सलाद को एक गोल टीले में रखना होगा।

दूसरे, बैकफ़िल. यहां पहले से ही काफी सारे विकल्प मौजूद हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह के सलाद को पूरी तरह से शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, जो इसे एक धूप वाले पौधे का विशिष्ट पीला रंग देता है। हालाँकि, यह एकमात्र विकल्प नहीं है. उसी सफलता के साथ, सलाद के शीर्ष को कटे हुए अंडे की जर्दी के साथ लेपित किया जा सकता है। पीले रंग की पृष्ठभूमि के रूप में डिब्बाबंद मक्का भी अच्छा लगता है। मुख्य बात यह है कि छिड़कने के लिए ऐसा उत्पाद चुनें जो सलाद की बाकी सामग्री के साथ स्वाद में मिल जाए।

तीसरा, नकली बीज. यहां कुछ भी जटिल नहीं है. अक्सर, गृहिणियाँ बैकफ़िल के शीर्ष पर जैतून के आधे भाग को समान पंक्तियों में रखती हैं। हालाँकि इस उत्पाद को छोटा काटा जा सकता है। अंगूठियां भी अच्छी लगेंगी. चित्र को पूरा करने के लिए, आप पहले शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली लगा सकते हैं, और उसके बाद ही परिणामी कोशिकाओं में जैतून के समान आधे भाग डाल सकते हैं। आप मछली के सलाद के ऊपर काली कैवियार (प्रोटीन कैवियार काफी उपयुक्त है) डाल सकते हैं, और फिर शीर्ष पर मेयोनेज़ जाल बना सकते हैं। चित्र को पूरा करने के लिए, आप काले और हरे जैतून के बारी-बारी से छल्लों से परिणामी फूल पर एक मधुमक्खी लगा सकते हैं, या आप आधे चेरी टमाटर से एक लेडीबग बना सकते हैं।

चौथा, पंखुड़ियाँ। और यहीं पर चिप्स काम आते हैं. उन्हें सलाद के आधार पर थोड़ा सा चिपकाकर बिछाया जाता है। तात्कालिक पंखुड़ियों के साथ सीमा पर सलाद के आधार को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढका जा सकता है। ये और भी प्रभावशाली लगेगा.

यह पूरी चाल है. अब सीधे व्यंजनों पर आने का समय आ गया है।

चिप्स के साथ सूरजमुखी सलाद की वीडियो रेसिपी

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