नमकीन समुद्री शैवाल सलाद रेसिपी। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल सलाद - स्वस्थ, स्वादिष्ट और किफायती

समुद्री शैवाल सलाद तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं: समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद, समुद्री शैवाल और मशरूम के साथ सलाद और कई अन्य। आइए इस सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर गौर करें।

समुद्री शैवाल के साथ सलाद - नुस्खा

उबली हुई गाजर
- प्याज का सिर
- समुद्री गोभी - 160 ग्राम
- सिरका - बड़ा चम्मच
- अंडा
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. समुद्री घास को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. उबले अंडे और गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं, सीज़न करें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका और वनस्पति तेल को 1 से 3 के अनुपात में मिलाएं।

सामग्री:

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 220 ग्राम
- वनस्पति तेल
- प्याज का सिर - 2 टुकड़े
- बड़ी कच्ची गाजर
- लहसुन की कली - 2 टुकड़े
- कोरियाई मसाले
- मीठी बेल मिर्च - 2 टुकड़े
- सिरका - 3 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - दो बड़े चम्मच

तैयारी:

1. गाजर को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
3. तरल निकालने के लिए समुद्री शैवाल को एक कोलंडर में रखें।
4. एक फ्राई पैन में प्याज के छल्ले डालकर डेढ़ मिनट तक गर्म करें.
5. कुछ मिनटों के बाद, गाजर डालें, और फिर मीठी मिर्च और समुद्री शैवाल डालें।
6. सब्जियों को फ्राइंग पैन में पकाने में पांच मिनट से ज्यादा नहीं लगना चाहिए, क्योंकि उन्हें तला नहीं जाना चाहिए, बल्कि बस गर्म किया जाना चाहिए।
7. मैरिनेड तैयार करें: मसाले, सिरका, सोया सॉस मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें, हिलाएं, सलाद को सीज़न करें, ठंडा होने दें और थोड़ा सा पकने दें।

समुद्री शैवाल और आलू से सलाद कैसे तैयार करें.

सामग्री:

डिब्बाबंद समुद्री घास - 255 ग्राम
- उबला अंडा - 2 टुकड़े
- मसाले
- मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच
- सलाद प्याज का सिर
- आलू - 3 टुकड़े
- अचारी ककड़ी

तैयारी:

1. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छिलके निकाल लें।
2. अंडे, खीरा, प्याज, आलू को क्यूब्स में काट लें.
3. समुद्री शैवाल से तरल पदार्थ निकाल दें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ डालें।
5. तैयार सलाद को थोड़ा ठंडा करें.

समुद्री शैवाल और झींगा के साथ सलाद.

सामग्री:

डिब्बाबंद समुद्री घास - 255 ग्राम
- अजवाइन डंठल - 2 टुकड़े
- कठोर उबला अंडा - 2 टुकड़े
- नींबू का रस - तीन बड़े चम्मच
- प्याज
- मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच

तैयारी:

1. समुद्री शैवाल को एक कोलंडर में छान लें।
2. केल्प को कटे हुए अंडे, अजवाइन और प्याज के साथ मिलाएं।
3. सलाद में झींगा डालें।
4. सलाद में मेयोनेज़ और नींबू का रस, काली मिर्च डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

समुद्री शैवाल, सूअर का मांस और सेंवई के साथ सलाद।

सामग्री:

सेंवई, समुद्री शैवाल - 100 ग्राम प्रत्येक
- सूअर का मांस - 155 ग्राम
- सिरका - 10 ग्राम
- वनस्पति तेल - 55 ग्राम
- अदरक
- लहसुन और प्याज - 10 ग्राम प्रत्येक
- तिल का तेल - 5 ग्राम
- मोनोसोडियम ग्लूटामेट - 1 ग्राम
- सोया सॉस - 25 ग्राम

तैयारी:

1. सूखे समुद्री घास के ऊपर कुछ घंटों के लिए उबलता पानी डालें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सूअर के मांस को स्ट्रिप्स में काटें और उबलते पानी में डालें।
3. एक फ्राइंग पैन में सेवई को अदरक, प्याज और तेल के साथ भूनें, ठंडा करें।
4. लहसुन को काट लें.
5. एक गहरे कटोरे में सूअर का मांस और समुद्री शैवाल को अलग-अलग रखें।
6. प्लेट के बीच में सेवइयां रखें.
7. लहसुन सोया सॉस, एमएसजी, तिल का तेल और सिरका डालें।

सामग्री:

समुद्री अचार गोभी - 155 ग्राम
- डेकोन
- वनस्पति तेल, सोया सॉस, सिरका - एक बड़ा चम्मच प्रत्येक
- छोटा प्याज
- चीनी, तिल - एक चम्मच
- नमक
- सरसों - आधा चम्मच

तैयारी:

1. डेकोन को धोएं, छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. रस निथार लें.
3. प्याज को धोएं, छीलें, काटें, चीनी छिड़कें, सिरका छिड़कें।
4. सोया सॉस को सरसों और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. डेकोन को समुद्री शैवाल और प्याज के साथ मिलाएं, सॉस डालें।
6. सलाद को एक डिश पर ढेर में रखें, तिल छिड़कें।
7. अगर आप प्याज के ऊपर उबलता पानी डालेंगे तो इसका स्वाद और भी अच्छा आएगा.

समुद्री शैवाल और लाल शिमला मिर्च के साथ सलाद।

सामग्री:

- मध्यम बल्ब
- मूल काली मिर्च
- शिमला मिर्च
- नींबू का रस - चम्मच
- लहसुन की कली - 3 टुकड़े
- नमक

तैयारी:

1. समुद्री शैवाल को उबलते पानी में तीन घंटे के लिए भिगो दें।
2. पत्तागोभी में आधा लीटर उबलता पानी डालें, कुछ मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें।
3. लहसुन को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें.
4. लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
5. सब्जियों को हिलाएं, नींबू का रस और तेल डालें, नमक डालें और लगभग एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।

समुद्री काले सलाद केकड़े की छड़ें

केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग
- चावल - 120 ग्राम
- उबला अंडा - 3 टुकड़े
- जैतून मेयोनेज़ - 420 ग्राम
- काले कैवियार का विकल्प - 200 ग्राम
- समुद्री शैवाल - 355 ग्राम

तैयारी:

1. अंडे और चावल उबालें, ठंडा होने दें।
2. चावल को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
3. समुद्री शैवाल को काट लें, सलाद में डालें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
4. केकड़े की छड़ियों और अंडों को क्यूब्स में काटें और समुद्री शैवाल पर रखें।
5. कैवियार को सावधानी से फैलाएं। तैयार!

समुद्री शैवाल के साथ केकड़ा सलाद

समुद्री काले - 320 ग्राम
- चीनी, सिरका - एक चम्मच
- पनीर
- मेयोनेज़
- ताजा खीरा - 2 टुकड़े
- केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम
- प्याज

तैयारी:

1. नमकीन उबलते पानी में समुद्री शैवाल को दो मिनट तक उबालें, छान लें।
2. जैसे ही पत्तागोभी ठंडी हो जाए, इसे काट लें, सिरका और चीनी, बारीक कटा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
4. खीरे को काट लें.
5. सामग्री को कटोरे में परतों में रखें: समुद्री शैवाल, खीरे, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर।
6. सलाद को हिलाने की जरूरत नहीं है, इसे भीगने दें, हरे जैतून और केकड़े की छड़ियों से सजाएं। तैयार!

समुद्री शैवाल सलाद के साथ व्यंग्य

ताजा स्क्विड - 145 ग्राम
- समुद्री शैवाल का एक जार
- बहुरंगी बेल मिर्च - 145 ग्राम
- वनस्पति तेल - 60 ग्राम
- चीनी गोभी - 225 ग्राम
- डिब्बाबंद ककड़ी
- टमाटर - 125 ग्राम
- पीसी हुई काली मिर्च
- लहसुन
- मसालेदार सोया सॉस
- नींबू का रस
- पत्ती का सलाद

तैयारी:

1. समुद्री भोजन को 5 मिनट तक उबालें, निकालें और ठंडा करें।
2. टमाटर, शिमला मिर्च, डिब्बाबंद खीरे को क्यूब्स में काट लें।
3. चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, समुद्री भोजन के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें, पिसी हुई काली मिर्च, सोया सॉस, नींबू का रस डालें।

समुद्री काले और मकई का सलाद

सफेद गोभी, मक्का - 100 ग्राम प्रत्येक
- समुद्री शैवाल - 220 ग्राम
- आलू - 2 टुकड़े
- गाजर
- डिल की टहनी - 2 टुकड़े
- वनस्पति तेल, चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक
- अचार
- गाजर
- चीनी - चम्मच
- नमक

तैयारी:

1. गाजर और आलू धोएं, नमक के साथ पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये.
3. अचार वाले खीरे को स्लाइस में काट लें, डिल धो लें।
4. सॉस तैयार करें: वनस्पति तेल को चावल के सिरके और चीनी के साथ मिलाएं।
5. मक्का, आलू, गाजर, प्याज, समुद्री और सफेद पत्तागोभी को मिलाएं, सलाद को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, तैयार सॉस डालें और डिल की टहनी से गार्निश करें। तैयार!

सामग्री:

समुद्री केल (सूखा) - 50 ग्राम
- नींबू - 1.5 टुकड़े
- शहद, तिल का तेल - एक बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- गाजर
- वनस्पति तेल - 35 मिली
- लहसुन की कली - 5 टुकड़े

तैयारी:

1. केल्प को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें।
2. छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
3. धुले नींबू को दो भागों में काटकर उसका रस निकाल लें।
4. नींबू के रस में धनिया, शहद, सोया सॉस, तिल का तेल मिलाएं, लहसुन निचोड़ें, नमक डालें.
5. समुद्री घास को एक कोलंडर में निकालें और रेत निकालने के लिए अच्छी तरह से धो लें।
6. गाजर को समुद्री शैवाल के साथ मिलाएं।
7. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और हिलाएं।
8. सलाद के ऊपर सॉस डालें।

सामग्री:

सूखी समुद्री शैवाल - 120 ग्राम
- चीनी - चम्मच
- पानी - 820 मिली
- क्रैनबेरी - 120 ग्राम
- वनस्पति तेल - 55 ग्राम

- प्याज

मैरिनेड के लिए:

चीनी – 10 ग्राम
- लौंग - 2 टुकड़े
- सिरका - आधा चम्मच
- पानी - बड़ा चम्मच
- काली मिर्च - 3 टुकड़े
- नमक - चम्मच

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पानी में भिगोएँ, धोएँ, पानी से ढकें और 20 मिनट तक उबालें।
2. मैरिनेड तैयार करें: पानी में चीनी, नमक, तेज पत्ता, लौंग डालें और तीन मिनट तक उबालें। ठंडे मैरिनेड में सिरका डालें।
3. उबले हुए समुद्री शैवाल के ऊपर मैरिनेड डालें और छह घंटे के लिए छोड़ दें।
4. मैरिनेड को छान लें, क्रैनबेरी डालें, मिलाएँ।
5. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें, चीनी, नमक, सिरका छिड़कें, हाथों से रगड़ें, सलाद में डालें, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

सबसे स्वास्थ्यप्रद समुद्री भोजन में से एक है केल्प। चीनी इस शैवाल का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे और उन्होंने इसे न केवल भोजन के लिए इस्तेमाल किया, बल्कि इससे दवाएं भी तैयार कीं। समुद्री शैवाल के लाभ निर्विवाद हैं: इसमें आवर्त सारणी के तत्वों की लगभग पूरी सूची शामिल है। जितनी बार संभव हो सके उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना उचित है।

समुद्री शैवाल से सलाद कैसे तैयार करें

लैमिनारिया विशेष रूप से साफ पानी में उगता है, इसलिए यह पूरी तरह से पारिस्थितिक उत्पाद है। सबसे उपयोगी समुद्री शैवाल मानी जाती है, जो जापान के बैरेंट्स और सागर में उगती है। आप पूरे वर्ष समुद्री शैवाल से व्यंजन तैयार कर सकते हैं, क्योंकि यह उत्पाद किसी भी मौसम में दुकानों में उपलब्ध होता है। सर्दियों में अपने मेनू में केल्प को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है। समुद्री शैवाल से सलाद कैसे बनाएं? इस व्यंजन को बनाने की कई रेसिपी हैं, इसलिए कोई भी अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकता है।

सुखी हुई समुद्री शैवाल

निर्जलित उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, क्योंकि आयोडीन सहित सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व शैवाल में रहते हैं। सूखी पत्तागोभी सीलबंद पैकेजों में बेची जाती है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालाँकि, सूखा उत्पाद खाना अप्रिय और बेस्वाद है। उपयोग से पहले सूखे समुद्री घास को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। समुद्री शैवाल को सूखे से कैसे पकाएं:

• उत्पाद को ठंडे पानी के साथ डालें ताकि तरल 3-8 घंटों के लिए गोभी को पूरी तरह से ढक दे;
• फिर पानी निकाल दें, गीली, सूजी हुई समुद्री घास को एक छलनी में रखें, बहते पानी से कई बार धोएं, और पौधे को हल्के से निचोड़ें;
• एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करके, समुद्री शैवाल को सलाद के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काट लें।

समुद्री शैवाल को कितनी देर तक पकाना है

केल्प को ताप उपचार के अधीन करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इससे इसकी संरचना में शामिल अधिकांश मूल्यवान पदार्थ नष्ट हो जाएंगे। इसके अलावा, समुद्री शैवाल खाने के लिए तैयार बेचा जाता है, जब तक कि आप जमे हुए उत्पाद नहीं खरीदते। जमे हुए समुद्री शैवाल को कितने समय तक पकाना है? समुद्री शैवाल को ताप उपचार के अधीन करने से पहले, इसे तैयार किया जाना चाहिए। कैसे तैयार होता है पौधा:

• गोभी को पानी के साथ डाला जाता है, पिघलने तक छोड़ दिया जाता है;
• उत्पाद को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, पानी के एक पैन में रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और अगले 10 मिनट तक पकाना जारी रखा जाता है;
• समुद्री घास को एक कोलंडर में डाला जाता है, बहते पानी से धोया जाता है, और फिर से उबालने के लिए रख दिया जाता है;
• उबलने के बाद, 10 मिनट बीतने चाहिए, जिसके बाद धोने और पकाने की प्रक्रिया को दो बार और दोहराया जाना चाहिए (तैयार समुद्री शैवाल नरम होना चाहिए)।

समुद्री काले सलाद - नुस्खा

आप अपने दैनिक आहार में विभिन्न तरीकों से विविधता ला सकते हैं, नए मांस व्यंजन, सूप शामिल कर सकते हैं, या असामान्य सॉस के साथ भोजन परोस सकते हैं। अपने परिवार के मेनू को विटामिन और मूल्यवान खनिजों से भरने के लिए, समुद्री शैवाल वाले सलाद को शामिल करें। छुट्टियों के अवसर पर, इस उत्पाद को झींगा, मसल्स, लाल मछली और कैवियार जैसी अधिक विदेशी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। नीचे समुद्री घास के साथ सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स की तस्वीरों वाली रेसिपी दी गई हैं, जिन्हें घर पर आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

अंडे के साथ

तेज़, बहुत स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ - इस तरह आप समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद का वर्णन कर सकते हैं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, इसके लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है और यह किसी भी साइड डिश, मछली और मांस व्यंजन से पूरी तरह मेल खाता है। इस स्नैक को वे लोग भी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो आहार का पालन करते हैं, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री बेहद कम है (तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 62 कैलोरी होती है)। नीचे हम वजन घटाने के लिए सलाद कैसे तैयार करें, इसका विस्तार से और फोटो के साथ वर्णन करेंगे।

सामग्री:

• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तैयार ताजा समुद्री शैवाल - 0.3 किलो;
• हरी प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काट लें।
2. पैकेज से समुद्री शैवाल को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, और यहां प्याज डालें।
3. छिलके वाले अंडों को बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. सलाद में तेल डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और परोसें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

यह हल्का, स्वस्थ सलाद किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है: सभी प्रकार के सूप से लेकर, उबले, तले हुए या बेक किए हुए आलू, किसी भी अनाज, मांस, पोल्ट्री, मछली, समुद्री भोजन तक। स्नैक की कैलोरी सामग्री केवल 85 किलो कैलोरी है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है। केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल सलाद पांच मिनट में तैयार किया जा सकता है। पकवान का उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको ताज़ा केकड़े की छड़ें चुननी होंगी।

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़/खट्टा क्रीम;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक। (250 ग्राम);
• प्याज - ½ पीसी ।;
• समुद्री घास - 0.3 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री शैवाल को छलनी/कोलंडर में रखकर धो लें। इन्हें छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें.
2. छिलके वाले अंडों को छोटे क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. तैयार उत्पादों को केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों के साथ मिलाएं, पकवान को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. यदि आप चाहें, तो आप डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद को ताज़ा कर सकते हैं।

हरी मटर के साथ

कोई भी व्यंजन तैयार करने से पहले, आपको उच्च गुणवत्ता वाले और ताज़ा उत्पादों का चयन करना चाहिए। केल्प को दो प्रकारों में से एक में खरीदा जा सकता है - डिब्बाबंद (पैकेज्ड) या थोक में। दूसरे प्रकार को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में बड़ी मात्रा में मसाले होते हैं जो नाश्ते में अनावश्यक होंगे। समुद्री शैवाल और मटर के साथ सलाद की रेसिपी का विस्तृत विवरण और फोटो नीचे दिया गया है।

सामग्री:

• दिल;
• हरी मटर - 1 ख.;
• समुद्री गोभी - 0.3 किलो;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• बड़ा नमकीन/मसालेदार ककड़ी;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए (बहुत छोटे नहीं)।
2. समुद्री घास को बारीक काट लें, अचार वाले खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. जार से मैरिनेड निकालने के बाद सामग्री को मटर के साथ मिला लें।
4. ऐपेटाइज़र को सीज़न करें, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और सलाद को अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ। आप इसे ऊपर से डिल से सजा सकते हैं.

कोरियाई में

कोरियाई व्यंजनों में समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, उनमें से एक नीचे पेश किया गया है। केल्प में तीखी गंध या स्वाद नहीं होता, इसलिए कम ही लोग इसे पसंद करते हैं। हालाँकि, यदि आप लहसुन और मसाले डालकर उत्पाद को मैरीनेट करते हैं, तो आपको एक बहुत ही सुगंधित और मसालेदार कोरियाई शैली का समुद्री शैवाल सलाद मिलता है। यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, जो इसे घर के दोपहर के भोजन के लिए आदर्श बनाता है। कोरियाई सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• चीनी;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• सूखे समुद्री गोभी - 100 ग्राम;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• धनिया - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री घास को धो लें, पानी से ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें।
2. सुबह में, पौधे को फिर से धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
3. समुद्री शैवाल को एक चिकने फ्राइंग पैन में रखें और सोया सॉस डालें। उत्पाद को कम से कम 5 मिनट तक पकाना होगा।
4. लहसुन को निचोड़ें, कटी हुई मिर्च के साथ मिलाएं, अन्य मसालों के साथ पैन में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
5. जब कोरियाई सलाद ठंडा हो जाए, तो तली हुई डिश को एक उपयुक्त प्लेट पर रखें, पैन से दो चम्मच सॉस डालें और परोसें।

ताजा खीरे के साथ

इसमें मौजूद सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के समूह के कारण लैमिनेरिया को बहुत उपयोगी माना जाता है। एशियाई देशों में, इस शैवाल की पत्तियों का प्रतिदिन विभिन्न रूपों में और विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है। पौधे को सुखाया जाता है, सुखाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और लंबे समय तक भंडारण के लिए इसे जमाया भी जा सकता है और निर्यात के लिए भेजा जा सकता है। समुद्री घास से ताजा विटामिन स्नैक तैयार करने के लिए, खीरे को अक्सर पकवान में जोड़ा जाता है। नीचे हम विस्तार से वर्णन करते हैं कि समुद्री शैवाल और ताजा खीरे के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• समुद्री घास - 0.2 किलो;
• सफेद गोभी - 0.3 किलो;
• मसाले;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी;
• रिफाइंड तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 50 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये और नमक के साथ पीस लीजिये.
2. शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें और हरे प्याज को छल्ले में काट लें।
3. समुद्री शैवाल और ताज़े खीरे के टुकड़े डालकर सामग्री को मिलाएं।
4. ऐपेटाइज़र को तेल से सीज़न करें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए कई लोग इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसते हैं। हालाँकि, अन्य सामग्रियों के साथ संयोजन में, यह केवल इसके स्वाद को बेहतर बनाता है। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल किसी भी व्यंजन को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, और नीचे वर्णित व्यंजन दोगुना उपयोगी है, क्योंकि इसमें न केवल बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, बल्कि प्रोटीन और अन्य मूल्यवान पदार्थ भी होते हैं। स्नैक कैसे बनाएं?

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 100 ग्राम;
• बड़े गाजर;
• मेयोनेज़;
• दिल;
• आलू - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को कद्दूकस कर लें और अंडे को बारीक काट लें.
2. आलू को बिना छीले उबाल लें. ठंडा होने पर छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. गोमांस को छोटे-छोटे रेशों में तोड़ लें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, सीज़न करें, मेयोनेज़ डालें।

सुदूर पूर्वी सलाद

पकवान का मुख्य घटक केल्प है - भूरे वर्ग का एक खाद्य शैवाल। इसका नियमित उपयोग आंतों के कार्य में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और जल-मोल संतुलन को सामान्य करता है। सुदूर पूर्वी समुद्री शैवाल सलाद न केवल इसके लाभों से, बल्कि इसके अद्भुत तीखे स्वाद से भी अलग है। ऐसे सलाद की कैलोरी सामग्री केवल 50 किलो कैलोरी होती है।

सामग्री:

• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बल्ब;
• समुद्री घास - 0.3 किलो;
• चीनी - 1 चम्मच;
• ऑलस्पाइस - 3 पीसी ।;
• बे पत्ती;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री शैवाल को बड़ी मात्रा में पानी में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, 1 बड़ा चम्मच डालकर उबालें। एल सिरका।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. छनी हुई पत्तागोभी में सब्जी डालें, सलाद में चीनी, बचा हुआ सिरका और वनस्पति तेल डालें।
4. जब नाश्ता कुछ घंटों के लिए भिगोया हुआ हो, तो अपने परिवार को इसे खिलाएं।

जमे हुए समुद्री शैवाल से

यह स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ नाश्ता न केवल नियमित रूप से, बल्कि छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। जमे हुए समुद्री शैवाल से सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको बस मुख्य सामग्री को मैरीनेट करना होगा और छोटी सामग्री को काटना होगा। समुद्री शैवाल को मसालों से अच्छी तरह संतृप्त करने के लिए, घटक को कम से कम 5 घंटे तक उनमें रखा जाना चाहिए। यह सब्जी सलाद वजन घटाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• बल्ब;
• मसालेदार मशरूम - 0.2 किलो;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चुकंदर - 0.2 किलो;
• साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच;
• जमे हुए समुद्री शैवाल - 0.25 किलो;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• मसाला;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री शैवाल को पिघलाएं, धोएं, साइट्रिक एसिड और नमक मिलाकर उबालें। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे (उबलने से पहले 5 मिनट और बाद में 10 मिनट)।
2. सफेद पत्तागोभी को छोड़कर बाकी सब्जियाँ अलग-अलग उबाल लें (कच्चा काट लें)। इन्हें अचार वाले खीरे और मशरूम के साथ पीस लें।
3. एक सलाद कटोरे में सामग्री को मिलाएं, भोजन के ऊपर तेल और सिरका डालें और सीज़न करें।
4. जब सलाद कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में हो, तो इसे ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

विद्रूप के साथ

यह एक बहुत ही हल्का, पौष्टिक व्यंजन है जो दोपहर के नाश्ते या हल्के डिनर के लिए आदर्श है। अपने उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, स्नैक के बहुत फायदे हैं क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन और अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। पाक विशेषज्ञ सलाद को राई ब्रेड टोस्ट या गर्म पनीर सैंडविच के साथ परोसने की सलाह देते हैं। स्क्विड के साथ समुद्री शैवाल सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• ताजा/डिब्बाबंद समुद्री गोभी - 150 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• व्यंग्य - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. यदि खरीदने के बाद आप स्क्विड को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो डिश तैयार करने से पहले आपको इसे रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करना चाहिए (इसमें 8-10 घंटे लगेंगे)।
2. शवों को उबलते पानी से उबालें - इससे त्वचा निकालना आसान हो जाएगा। चाकू का उपयोग करके, फिल्म को उठाएं और इसे प्रत्येक स्क्विड से हटा दें, डोरियों और अंतड़ियों को हटा दें।
3. स्क्विड को नमकीन पानी में उबालें, 3-4 मिनट तक उबलने दें। बाद में इन्हें ठंडा करके पतले छल्ले में काट लेना चाहिए।
4. केल्प को काटें, जिससे वह छोटा हो जाए।
5. अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. सामग्री को मिलाएं, छना हुआ मक्का डालें, ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ डालें, नमक डालें।

मक्के के साथ

यह सलाद ताज़ा, तीखा बनता है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। नीचे सूचीबद्ध घटकों का सेट समुद्री शैवाल के अजीब स्वाद को नरम करने में मदद करता है, जिसे कुछ लोग शुद्ध रूप में खाना पसंद करते हैं। समुद्री शैवाल और मकई वाला सलाद महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि मुख्य घटक स्तन रोगों के विकास को रोकता है। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप और कार्डियक इस्किमिया वाले लोगों को अपने आहार में इस व्यंजन को शामिल करना चाहिए।

सामग्री:

• कठोर उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्का - 1 ख.;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• समुद्री घास - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़/खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. लंबी समुद्री शैवाल को छोटी-छोटी पट्टियों में बाँट लें।
2. अंडे की तरह केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
3. भोजन को सलाद के कटोरे में रखें, मक्का डालें, मेयोनेज़/खट्टा क्रीम डालें। सलाद को हरी सब्जियों से सजाकर आप इसे अपने परिवार को खिला सकते हैं.

समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

आप केल्प को उत्तम समुद्री भोजन और हमारे लिए परिचित, रोजमर्रा के घटकों दोनों के साथ जोड़ सकते हैं। समुद्री शैवाल सलाद तैयार करने के लिए, आपको एक अनुभवी रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ रहस्यों को ध्यान में रखा जा सकता है:

• यदि आप समुद्री भोजन स्नैक बनाना चाहते हैं, तो आप समुद्री शैवाल को किसी भी मछली के साथ मिला सकते हैं - नमकीन हेरिंग, स्मोक्ड मैकेरल और यहां तक ​​कि डिब्बाबंद भोजन जैसे ट्यूना या स्प्रैट;
• सूखे समुद्री शैवाल सलाद को पकाने में अधिक समय लगता है, क्योंकि मुख्य सामग्री को पहले से पानी से भरा होना चाहिए;
• बड़े समुद्री घास के पत्तों से "स्पेगेटी" बनाने के लिए, समुद्री शैवाल को 20 सेमी टुकड़ों में काटें, फिर प्रत्येक भाग को एक रोल में रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
• आप ऐपेटाइज़र को किसी भी सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, जिसमें घर का बना/स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, फुल-फैट केफिर, नींबू का रस, वनस्पति तेल, बाल्समिक सिरका, आदि शामिल हैं;
• तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में 4-6 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

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आज आप किसी भी सुपरमार्केट से समुद्री शैवाल खरीद सकते हैं। आप ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद और यहां तक ​​कि सूखे समुद्री शैवाल में से चुन सकते हैं, और आप इस धन से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उनमें से सबसे सरल समुद्री शैवाल के साथ एक सलाद है, जो मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, और एक आत्मनिर्भर नाश्ता भी है।

समुद्री शैवाल के साथ सलाद के लिए 9 व्यंजन - सरल से लेकर नमकीन तक - आपको यह चुनने में मदद करेंगे कि आपके परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या उपयुक्त होगा। समुद्री शैवाल के स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक हैं, और सरल पाक जोड़तोड़ की मदद से, अपने सामान्य मेनू में एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

समुद्री केल को आमतौर पर भूरा शैवाल या, वैज्ञानिक रूप से, केल्प कहा जाता है। प्राकृतिक उत्पाद आयोडीन, विटामिन से भरपूर है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और आयरन होता है, यह शरीर के समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

केल्प का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है:

• स्तन कैंसर;
• हाइपोविटामिनोसिस और विटामिन की कमी;
• मोटापा;
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया;
• अवसाद;
• आंतों में स्थिर प्रक्रियाएं;
• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• कामेच्छा में कमी.

समुद्री भोजन खाने का कोई विशेष मौसम नहीं होता, यह साल के किसी भी समय स्वास्थ्यवर्धक होता है। हालाँकि, यह सर्दियों और शुरुआती वसंत में है, जब दिन की लंबाई न्यूनतम होती है और मेज पर विटामिन की भारी कमी होती है, समुद्री शैवाल के साथ सलाद काम में आएगा।

रोजमर्रा के मेनू में, समुद्री शैवाल सलाद निश्चित रूप से सबसे अधिक बार तैयार किए जाने वाले सलादों में से एक बन जाएगा। शैवाल में उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, वे शरीर से सीसा जैसी भारी धातुओं को धीरे और प्राकृतिक रूप से हटाने को बढ़ावा देते हैं।

इसके अलावा, प्राकृतिक आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। मेज पर समुद्री शैवाल की निरंतर उपस्थिति हाइपोथायरायडिज्म और स्थानिक गण्डमाला के जोखिम को कम करेगी।

कौन सी पत्तागोभी लेनी है

लैमिनारिया विभिन्न रूपों में बिक्री पर आता है। अचार वाली समुद्री घास में पहले से ही नमक होता है, इसलिए आप इसके साथ व्यंजन में नमक न डालें। सलाद में डालने से पहले, सारा तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डालना सुनिश्चित करें। डिब्बाबंद मक्का और मटर के साथ भी ऐसा ही करें। नमकीन पानी को सलाद में शामिल नहीं किया जाता है, क्योंकि यह उन्हें बहुत ढीला बना देता है।

उन लोगों के लिए जिन्हें मसालेदार समुद्री शैवाल का स्वाद पसंद नहीं है, हम सुपरमार्केट में सूखे समुद्री शैवाल के ब्रिकेट देखने की सलाह देते हैं। इस केल्प को रात भर साफ पानी में भिगोना होगा और फिर सुबह 2 घंटे तक उबालना होगा। जमी हुई समुद्री शैवाल किसी भी तरह से ताजा समुद्री शैवाल से कमतर नहीं है। यह समुद्री घास को डीफ्रॉस्ट करने, पानी से धोने और आधे घंटे तक उबालने के लिए पर्याप्त है।

ताजा या सूखे समुद्री शैवाल खाने के पक्ष में एक मजबूत तर्क इसकी कम कैलोरी सामग्री है - केवल 5 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन मसालेदार उत्पाद में कई गुना अधिक कैलोरी सामग्री होती है - 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सबसे स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

समुद्री शैवाल का उपयोग करने वाले अधिकांश व्यंजनों की खूबी यह है कि वे जल्दी तैयार हो जाते हैं और सभी सामग्रियों को अलग-अलग करना आसान होता है।

मेयोनेज़ के साथ सरल नुस्खा

स्नैक का यह संस्करण अक्सर सुपरमार्केट में तैयार रूप में बेचा जाता है। लेकिन आप इसे घर पर भी कर सकते हैं. यह मसालेदार समुद्री घास और मेयोनेज़ खरीदने के लिए पर्याप्त है।

जार से समुद्री शैवाल निकालें, सारा मैरिनेड निकाल दें। फिर समुद्री शैवाल को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। चीनी या नमक मिलाने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही मेयोनेज़ और समुद्री शैवाल में मौजूद हैं।

अंडे के साथ

यह रेसिपी पिछली वाली से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग है. वैसे, यह बिल्कुल वही व्यंजन है जिसे वसंत ऋतु में मेज पर परोसा जाना चाहिए।

उत्पाद संरचना:

• 200 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हरा प्याज;
• ड्रेसिंग (मेयोनेज़, वनस्पति तेल, अपनी पसंद की खट्टा क्रीम)।

कठोर उबले अंडों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। कुछ लोग सलाद को पतले टुकड़ों में काटना पसंद करते हैं - इससे सलाद का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होता है। प्याज के पंखों को तेज चाकू से जितना संभव हो उतना बारीक काटा जाता है। सभी सामग्रियां एक दूसरे के साथ मिश्रित होती हैं।

यदि समुद्री शैवाल डिब्बाबंद नहीं, बल्कि जमे हुए या सुखाए गए हैं, तो सलाद में नमक अवश्य डालें और काली मिर्च छिड़कें।

सामग्री का एक समृद्ध सेट इस रेसिपी को छुट्टियों की मेज के लिए एक वास्तविक खोज बनाता है। इसका सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि सभी सामग्रियों को पहले से खरीदा जा सकता है और किसी भी स्थिति में तैयार रखा जा सकता है। अगर मेहमान अचानक आ जाएं तो कोई बात नहीं, बस सारा खाना हटा दें और खाना पकाने में 10-15 मिनट का समय लगाएं।

तो चलिए तैयारी करते हैं:

• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन;
• मसालेदार पटाखे का 1 पैक;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें (सुरीमी);
• 200 मिली मेयोनेज़।

मेयोनेज़ और केकड़े की छड़ियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में रखा जाता है और मिलाया जाता है। सुरीमी को बारीक टुकड़ों में काटकर सलाद में मिलाया जाता है। यदि वांछित हो तो बस मेयोनेज़ और काली मिर्च डालना बाकी है।

इस सलाद के लिए न केवल मेयोनेज़ उपयुक्त है, बल्कि खट्टा क्रीम या दही पर आधारित अन्य ड्रेसिंग भी उपयुक्त है। मशरूम के स्वाद वाली चटनी एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।

कोरियाई में

मसालेदार स्नैक्स के शौकीनों के लिए एक अनिवार्य नुस्खा। इन्हें मांस के व्यंजनों के साथ और एक आत्मनिर्भर सलाद के रूप में भी परोसा जाता है, जो आलू, उबले चावल और स्पेगेटी के तटस्थ साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

उत्पाद हैं:

• 100 ग्राम सूखे समुद्री घास;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 0.5 चम्मच. धनिया;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 20 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 50 मिली सूरजमुखी तेल।

सूखे समुद्री घास को उबलते पानी में डाला जाता है और 9 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सोया सॉस और तेल के साथ सिरका अलग-अलग मिला लें। मैरिनेड को उबाल में लाया जाता है और समुद्री शैवाल को इसमें डुबोया जाता है, और 10 मिनट तक उबालना जारी रहता है।

ठंडे सलाद में बारीक कटी हुई काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन और धनिया मिलाया जाता है। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस रेसिपी में, आप जमे हुए स्क्विड का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं। आप चाहें तो सलाद से मक्का और प्याज निकाल सकते हैं. यदि मक्का नहीं है, तो आप इसकी जगह स्वतंत्र रूप से हरी मटर या डिब्बाबंद फलियाँ डाल सकते हैं।

पारंपरिक ड्रेसिंग मेयोनेज़ है, लेकिन इसे स्वाद खोए बिना समान अनुपात में खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 150 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 200 ग्राम जमे हुए व्यंग्य (1 शव);
• 2 अंडे;
• 100 प्याज;
• 130 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

जमे हुए स्क्विड शव को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, और 2 मिनट के बाद इसे हटा दिया जाता है, तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दिया जाता है। फिल्म और तार हटा दें, और फिर मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबाला जाता है, छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है और फिर स्क्विड के साथ मिलाया जाता है।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और फिर अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना और परोसना है।

मक्के के साथ

इस सलाद का नाज़ुक स्वाद यह संकेत भी नहीं देता है कि इसमें समुद्री भोजन शामिल है। इसे बच्चों को आज़माने के लिए पेश करना उचित है।

उत्पाद हैं:

• 150 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री घास;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च.

अंडों को अच्छी तरह उबालकर बारीक टुकड़ों में काट लिया जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. शैवाल को अतिरिक्त रूप से छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। जो कुछ बचा है वह सभी उत्पादों को मिलाना और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना है।

तैयार सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना आदर्श है। सुबह तक, पनीर घुल जाएगा, और पकवान वास्तव में नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त कर लेगा।

लाल फलियाँ एक विशेष स्वाद उत्पन्न करती हैं, लेकिन यदि चाहें, तो आप सफेद फलियों का भी उपयोग कर सकते हैं, और चरम मामलों में, उन्हें डिब्बाबंद हरी मटर से भी बदल सकते हैं।

उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:

• लाल बीन्स का 1 कैन;
• 200 ग्राम मसालेदार समुद्री घास;
• 3 अंडे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• मेयोनेज़।

तैयारी में अंडों को उबालना और छोटे टुकड़ों में काटना, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीसना और नमकीन गाँठ को छोटे क्यूब्स में काटना शामिल है। इसके बाद, एक बड़े कटोरे में, अपने स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग के साथ मसाला करके सभी उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाएं।

टूना के साथ

इस मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ट्यूना या अन्य मछली का उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि मांस दृढ़ और हड्डी रहित हो। यदि कोई डिब्बाबंद भोजन नहीं है, तो आप किसी भी मछली के फ़िललेट्स को उबाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, पेलेंगास या मैकेरल।

उत्पादों की मुख्य संरचना इस प्रकार है:

• 220 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 100 ग्राम ताजा टमाटर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 1 छोटा चम्मच। एल डी जाँ सरसों।

टमाटरों को उबलते पानी में डुबोया जाता है और फिर उनका छिलका हटा दिया जाता है। अगर ताजा न हो तो डिब्बाबंद ले लें और छिलका भी उतार लें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें. ट्यूना और समुद्री घास को मैरिनेड से निकालकर टमाटर में मिलाया जाता है। जो कुछ बचा है वह सलाद को तेल और सरसों के साथ सीज़न करना है। अगर स्वाद ज्यादा खट्टा हो तो एक बूंद शहद मिला लें।

इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है, जिससे यह एक जरूरी व्यंजन बन जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम मसालेदार समुद्री घास;
• 2 खीरे;
• 3 अंडे;
• 50 मिली मेयोनेज़।

सबसे पहले अंडों को उबालें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, सबसे बड़े कद्दूकस पर तीन खीरे। हम समुद्री शैवाल धोते हैं और सभी सामग्रियों को एक आम कटोरे में मिलाते हैं। कोई भी मसाला, साथ ही बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त हैं।

समुद्री शैवाल का स्वाद शिमला मिर्च, ताजी सफेद पत्तागोभी, हरी गोभी और प्याज, अजवाइन और पालक के साथ अच्छा लगता है।

कद्दूकस की हुई ताजी या उबली हुई गाजर, साथ ही कोरियाई मसालेदार गाजर मिलाना अच्छा है।

केकड़े की छड़ें एक तैयार नाश्ता है। उनकी सुंदरता उनकी सामर्थ्य है, और आप सुरीमी को किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं और खरीद सकते हैं। समुद्री भोजन उत्पाद के रूप में, केकड़े की छड़ें समुद्री शैवाल के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं।

न केवल वे, बल्कि टुकड़ों में कटी हुई स्मोक्ड या उबली हुई मछली, स्क्विड और मसल्स भी आपके पसंदीदा सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।

निष्कर्ष

कई खरीदार यह विश्वास करते हुए समुद्री घास खरीदने से इनकार कर देते हैं कि वे समुद्री शैवाल से सलाद या इससे कोई अन्य व्यंजन तैयार नहीं कर पाएंगे। वास्तव में, डिब्बाबंद समुद्री शैवाल एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद है, जो उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार है, इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

यदि समुद्री घास का स्वाद असामान्य लगता है, तो अपनी पसंदीदा रेसिपी ढूंढने, समुद्री शैवाल के साथ सलाद बनाने और पूरे परिवार के आहार में एक स्वस्थ व्यंजन जोड़ने के लिए विभिन्न संयोजनों को आज़माना उचित है।

क्या आपने कभी समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद खाया है? हम इस लेख में इस स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते की विधि प्रस्तुत करेंगे।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ लोग इसमें उबली हुई गाजर मिलाते हैं, कुछ लोग डिब्बाबंद मक्का मिलाते हैं, और कुछ लोग मसालेदार खीरे मिलाते हैं। किसी भी मामले में, ऐसे स्नैक में कैलोरी की मात्रा कम होती है, और साथ ही इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

अंडे और समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट सलाद

यदि आप समुद्री शैवाल और अंडे के साथ एक बढ़िया सलाद नहीं बनाना चाहते हैं, तो फोटो के साथ जो रेसिपी हम आपको पेश करना चाहते हैं वह इसमें आपकी मदद करेगी। इस व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मीठा सफेद प्याज (आप लाल का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पीसी ।;
• मसालेदार समुद्री गोभी - लगभग 230 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• बड़े उबले अंडे - 4 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद, जिस रेसिपी पर हम विचार कर रहे हैं, वह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। प्याज को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है, और फिर जोर से निचोड़ा जाता है (जब तक कि वह नरम न हो जाए)। इसमें मसालेदार समुद्री शैवाल, कटे हुए उबले चिकन अंडे और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ¼ घंटे के लिए रखा जाता है।

तैयार ऐपेटाइज़र को ब्रेड के एक टुकड़े के साथ एक छोटे कटोरे में मेज पर परोसा जाता है और यदि आप चाहें, तो आप इस सलाद में सीज़निंग और मसाले मिला सकते हैं। लेकिन यह तभी है जब आपने अचार का इस्तेमाल नहीं किया हो, लेकिन

समुद्री शैवाल और अंडे से पौष्टिक सलाद तैयार करें (नुस्खा)

मकई और गाजर अधिक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ते में योगदान करते हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है? इस स्नैक की रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

सामग्री का प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें, आपको सभी घटकों को संसाधित करने की आवश्यकता है। मुर्गी के अंडों को उबालकर छील लेना चाहिए। उन्हें बड़े कद्दूकस पर पीसने के बाद, मीठे बैंगनी प्याज का प्रसंस्करण शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इसे छीलकर पतले छल्ले में काटना चाहिए।

सलाद को मुलायम बनाने के लिए कटे हुए प्याज को हाथ से अच्छी तरह मसल लेना चाहिए. अगर इस सब्जी का स्वाद आपको पसंद नहीं आता है तो आपको इसे खाना बनाने के लिए इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है. इस मामले में, हम लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें कुचलने की सलाह देते हैं।

आपको बड़ी गाजरों को सीधे उनके छिलकों में ही उबालना चाहिए, फिर उन्हें छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। जहां तक ​​साग की बात है, उन्हें बारीक काटने की जरूरत है।

सलाद तैयार हो रहा है

आपको समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद कैसे बनाना चाहिए? इस व्यंजन के लिए नुस्खा (ऐसे नाश्ते के लिए मकई मीठा होना चाहिए) के लिए गहरे व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसमें आपको मसालेदार समुद्री शैवाल, उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर, चिकन अंडे, निचोड़ा हुआ बैंगनी प्याज (यदि वांछित हो) और लहसुन की कलियाँ डालनी होंगी। सामग्री ख़त्म करने के लिए, बिना पकाए स्वीट कॉर्न, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ डालें। सामग्री को मिलाने से आपको बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद मिलेगा। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा भी मिला सकते हैं

हम मेज पर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता पेश करते हैं

आपको समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद कैसे परोसना चाहिए? इस स्नैक की रेसिपी के लिए डिश को पहले से ठंडा करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, इसे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, सलाद को मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है। इसे ब्रेड के एक टुकड़े और गर्म दोपहर के भोजन के साथ करने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ उत्सव का सलाद (नुस्खा)

और जैसा कि आप जानते हैं, तेज़ शराब पीना अच्छा है। हालाँकि, यह बहुत सरल और सामान्य है। इस संबंध में, हम स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए इस सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आखिरकार, लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन की तैयारी करते हुए, कई गृहिणियां सोच रही हैं कि किस तरह का ऐपेटाइज़र बनाया जाए ताकि यह मादक पेय के साथ अच्छी तरह से मेल खाए?

इस व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मसालेदार समुद्री गोभी - मानक जार (लगभग 250 ग्राम);
• छोटे मसालेदार अचार - लगभग 5 पीसी ।;
• मध्यम अंडे - 5 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - लगभग 100 ग्राम;
• छोटा सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस या सोया सॉस - प्याज का अचार बनाने के लिए उपयोग करें;
• वसायुक्त मेयोनेज़ - इच्छानुसार डालें।

घटकों को तैयार करना

यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है, क्योंकि इसमें पहले से ही प्रसंस्कृत सामग्री शामिल होती है। जो कुछ बचा है वह चिकन अंडे को उबालना और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना है। आप सफेद प्याज को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लें. चाहें तो इसे पहले से नींबू के रस या सोया सॉस में भिगो सकते हैं.

जहां तक ​​अचार वाले खीरे की बात है, उन्हें नमकीन पानी से निकालकर पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

पकवान बनाना

शार्प बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले अचार वाली समुद्री शैवाल को एक गहरे कटोरे में रखें, जिसमें से सारा रस पहले ही निकल जाना चाहिए। इसमें आपको कटे हुए अंडे, खीरे, मसालेदार गाजर और प्याज के आधे छल्ले मिलाने होंगे। उत्पादों को चम्मच से मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट बनाना होगा और फिर रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। 60-80 मिनिट बाद सलाद खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जायेगा.

सेवा कैसे करें?

एक मसालेदार समुद्री शैवाल क्षुधावर्धक बनाने के बाद, इसे सलाद के कटोरे में रखा जाना चाहिए और मेहमानों को परोसा जाना चाहिए। इस व्यंजन को गर्म दोपहर के भोजन और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अब आप जानते हैं कि समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद कैसे बनाया जाता है। इस व्यंजन की रेसिपी (हम आपको बाद में बताएंगे कि ऐपेटाइज़र में कितनी कैलोरी है) में विभिन्न घटकों का उपयोग शामिल हो सकता है। उपरोक्त उत्पादों के अलावा, इस सलाद में अक्सर उबला हुआ मांस, सॉसेज और समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

स्नैक की कैलोरी सामग्री कुछ एडिटिव्स पर निर्भर करती है। सबसे अधिक आहार वाला सलाद वह है जो पहली रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। इस व्यंजन के 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होती है। लेकिन यह तभी है जब इसे मसालेदार गोभी के बजाय मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करके तैयार किया गया हो।

समुद्री केल एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। आख़िरकार, यह शैवाल विशेष रूप से साफ़ समुद्री पानी में उगता है। समुद्री शैवाल सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से अलग-अलग व्यंजन हैं। आप न्यूनतम सामग्रियों के साथ एक साधारण सलाद तैयार कर सकते हैं, या आप अन्य सामग्रियों को मिलाकर ऐपेटाइज़र का अधिक जटिल संस्करण बना सकते हैं।

यह ज्ञात नहीं है कि केल्प को समुद्री शैवाल कहने का फैसला किसने किया, लेकिन कई लोग गलती से सोचते हैं कि यह पौधा गोभी के सिर के रूप में समुद्र तल पर उगता है। वास्तव में, यह एक साधारण शैवाल है, जो दिखने में गोभी के समान नहीं है।

ताजा समुद्री शैवाल केवल तटीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए उपलब्ध है। जो लोग समुद्र से दूर रहते हैं वे जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद रूप में समुद्री घास खरीद सकते हैं। डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है। आपको बस जार खोलना है, तरल निकालना है और गोभी को बाकी सामग्री के साथ मिलाना है।

जमा हुआ

यदि सलाद जमे हुए समुद्री शैवाल से तैयार किया गया है, तो उत्पाद को पहले पिघलाया जाना चाहिए। लैमिनारिया एक विशेष बलगम से ढका होता है जिसे धोना इतना आसान नहीं होता है। इसलिए, गोभी को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है।

आइए इसे इस तरह से करें:

• गोभी को ठंडे पानी में डालें, आग पर रखें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं;
• एक कोलंडर से छान लें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, अधिकांश बलगम धुल जाएगा;
• बचे हुए बलगम को हटाने के लिए प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं;
• पत्तागोभी में फिर से पानी भरकर आग पर रख दीजिये, इस बार नरम होने तक पकाइये, पत्तागोभी नरम हो जानी चाहिए.

सूखा

यदि क्षुधावर्धक सूखे समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है, तो इसे पहले कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए (इसे रात भर छोड़ना सुविधाजनक है), और फिर जमे हुए के रूप में उसी तरह पकाया जाना चाहिए।

तैयार गोभी को बहुत पतले नूडल्स में काटा जाना चाहिए। केल्प के चौड़े रिबन को चबाना मुश्किल होगा, इसलिए आलस न करें, बल्कि उन्हें सावधानी से और बहुत पतला काटें।

सलाद की बाकी सामग्री हमेशा की तरह तैयार कर लें। सलाद में ताजा और मसालेदार खीरे, उबले अंडे, डिब्बाबंद मक्का या मटर, उबली और ताजी सब्जियां और मशरूम शामिल हैं। सलाद में अक्सर समुद्री भोजन शामिल होता है। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल और नींबू का रस या मेयोनेज़ का उपयोग करें।

दिलचस्प तथ्य: समुद्री शैवाल युवाओं को लम्बा करने में मदद करता है और जीवन प्रत्याशा बढ़ाता है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करना चाहिए।

समुद्री शैवाल सलाद के लिए एक सरल नुस्खा

आरंभ करने के लिए, यहां केल्प सलाद की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

• 300 जीआर. समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर. प्याज;
• 1 चम्मच चीनी;
• 40 मिलीलीटर टेबल सिरका (9%);
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 लीटर पानी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें और उबाल लें। समुद्री शैवाल को उबलते पानी में रखें और उबाल आने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर से छान लें और अच्छी तरह धो लें। हम प्रक्रिया दोहराते हैं. यह दोहरा खाना आपको समुद्री घास को ढकने वाली श्लेष्मा परत को यथासंभव हटाने की अनुमति देता है।

80 मिलीलीटर पानी लें, उसमें सिरका डालें और चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। - दूसरा लीटर पानी उबालें, उसमें तैयार मैरिनेड का आधा हिस्सा डालें और कपूत को 10 मिनट तक पकाएं. इस बार हमने केल्प को बस एक कोलंडर में डाल दिया, लेकिन अब इसे धोएं नहीं।

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प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें। प्याज को एक छलनी में रखें और उबलते पानी में डालें। फिर प्याज को एक कटोरे में निकाल लें और बचा हुआ मैरिनेड डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें. फिर हम मैरिनेड को एक अलग कटोरे में इकट्ठा करके, इसे एक छलनी पर रख देते हैं।

तैयार समुद्री शैवाल को मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल और 1-2 बड़े चम्मच मैरिनेड डालें। सलाद को कम से कम 2 घंटे तक खड़े रहने दें।

सलाह! इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को एक स्वतंत्र ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। इसका उपयोग अतिरिक्त सामग्री जोड़कर अधिक जटिल सलाद तैयार करने के लिए आधार के रूप में भी किया जा सकता है।

सुदूर पूर्वी समुद्री शैवाल सलाद

उपरोक्त के अनुसार तैयार की गई रेसिपी के आधार पर, आप "सुदूर पूर्वी" नामक एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। यह ऐपेटाइज़र डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से भी तैयार किया जा सकता है। स्नैक बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए यह आहार के लिए आदर्श है।

• 300 जीआर. समुद्री शैवाल (ऊपर बताए अनुसार डिब्बाबंद या पकाया हुआ);
• 1 गाजर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• मीठी लाल मिर्च की 1 फली;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 चम्मच तैयार सरसों;
• नमक, चीनी, टेबल सिरका, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

हम सामग्री की सूची में सूचीबद्ध सभी सब्जियों को साफ और धोते हैं। प्याज के छल्लों को पतले टुकड़ों में काट लें. हम कोरियाई सलाद के लिए गाजर को कद्दूकस करते हैं, खीरे और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

सरसों को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। हम सिरके का उपयोग सावधानी से करते हैं, क्योंकि समुद्री शैवाल का अचार पहले ही तैयार किया जा चुका है। तैयार सॉस को सब्जियों के साथ मिश्रित समुद्री शैवाल के ऊपर डालें और सलाद को दो घंटे तक पकने दें। सलाद को हरी सब्जियों से सजाएँ।

अंडे और केकड़े के मांस के साथ पकाने की विधि "सागर"

यह आसानी से तैयार होने वाला सलाद अंडे, केकड़े के मांस और समुद्री शैवाल से बनाया जाता है। हम डिब्बाबंद गोभी का उपयोग करते हैं या ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार करते हैं।

• 250 जीआर. समुद्री शैवाल;
• 3 अंडे;
• 1 पैकेज (200 ग्राम) केकड़ा मांस;
• कठोर प्रसंस्कृत पनीर का 1 पैकेज (50 ग्राम);
• स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडे पानी में रखें और पूरी तरह ठंडा होने दें। अंडों को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। केकड़े के मांस को भी उतना ही बारीक काट लीजिये. प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें. कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, आप पनीर को पहले से ही फ्रीजर में रख सकते हैं।

केकड़े के मांस को पिघले हुए पनीर और अंडे के साथ मिलाएं, समुद्री शैवाल डालें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें। सलाद को सलाद के कटोरे में या प्लेट में रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ।

केकड़े की छड़ियों के साथ मसालेदार सलाद

केकड़े की छड़ियों और समुद्री शैवाल से एक रसदार, थोड़ा मसालेदार और तीखा सलाद तैयार किया जाता है।

• 250 जीआर. डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 2 अंडे;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 1 सेब;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़।

अंडों को पहले ही उबाल लें, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, उबालने के तुरंत बाद ठंडे पानी में डुबो दें। ठंडे अंडों को उनके छिलके से छीलकर कद्दूकस कर लें। समुद्री शैवाल का जार खोलें और तरल निकाल दें। अंडे को पत्तागोभी के साथ मिला लें.

केकड़े की छड़ियों को फ्रीजर से पहले ही हटा देना चाहिए ताकि उन्हें पिघलने का समय मिल सके। इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. सेब को बीज से छीलकर छील लीजिए और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

सलाह! कद्दूकस किए हुए सेब को काला होने से बचाने के लिए आपको उस पर नींबू का रस छिड़कना होगा।

तैयार सेब को सलाद में जोड़ें, और बिना तरल के डिब्बाबंद मकई डालें।

लहसुन छीलें, प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ। सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप सलाद के ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ और मक्का डाल सकते हैं।

समुद्री शैवाल और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

समुद्री काले और मसालेदार खीरे को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित किया जाता है, इसलिए इन दो सामग्रियों का उपयोग करके सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।

• 200 जीआर. तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• स्वादानुसार नमक, चीनी;
• सजावट के लिए साग.

सब्जियाँ और सेब धो लें. इस सलाद की मुख्य विशेषता यह है कि सभी सामग्रियों को पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इस कार्य को करने के लिए, आप एक विशेष ग्रेटर से "अपने आप को सुसज्जित" कर सकते हैं।

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गाजर और सेब को कद्दूकस कर लीजिये. मसालेदार खीरे को तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटना आसान होता है। प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को समुद्री शैवाल के साथ मिलाएं।

सोया सॉस और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। मिलाएं और चखें. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। परोसने से पहले सलाद को एक घंटे के लिए ठंड में रख दें।

मकई और चुकंदर के साथ पकाने की विधि "लाल सागर"

स्क्विड, चुकंदर और मकई से बना एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद। स्क्विड को ताजा जमे हुए या डिब्बाबंद उपयोग किया जा सकता है।

• 100 जीआर. मक्का (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर. चुकंदर;
• 100 जीआर. समुद्री शैवाल (तैयार या डिब्बाबंद);
• 100 जीआर. विद्रूप;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

सलाद के लिए चुकंदर तैयार करने की जरूरत है, उन्हें जड़ वाली सब्जियों को पन्नी में लपेटकर ओवन में उबाला या बेक किया जा सकता है। - तैयार चुकंदर को पूरी तरह ठंडा होने दें, छीलकर कद्दूकस कर लें.

यदि ताजा स्क्विड का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें फिल्म से छीलकर 2 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। आप स्क्विड को अब और नहीं पका सकते, क्योंकि यह सख्त और रबरयुक्त हो जाएगा। स्क्विड को ठंडा करें और नूडल्स में काट लें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से तरल निकाल दें; यदि आवश्यक हो, तो आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

सलाद को परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के "जाल" से ढकी होती है। पहले हम स्क्विड बिछाते हैं, फिर मक्का, फिर हम समुद्री शैवाल डालते हैं, और हम शीर्ष पर चुकंदर रखते हैं। हरियाली से सजाएं.

गाजर और सब्जियों के साथ "सफाई" सलाद

इस सलाद को "क्लींजिंग" कहा जा सकता है, यह प्रसिद्ध "ब्रश" सलाद की तरह, पाचन तंत्र को पूरी तरह से साफ करता है। इसे गाजर, सेब, आलूबुखारा और दो प्रकार की पत्तागोभी - समुद्री पत्तागोभी और सफेद पत्तागोभी से तैयार किया जाता है।

• 100 जीआर. तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर. गाजर;
• 100 जीआर. सेब;
• 100 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 50 जीआर. आलूबुखारा;
• स्वाद के लिए अजमोद.

आलूबुखारा को नरम बनाने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधे घंटे के बाद, पानी निकाल दें, आलूबुखारा धो लें, सुखा लें और छोटे-छोटे "नूडल्स" में काट लें।

गाजर और छिलके और बीज वाले सेब को कद्दूकस करके लंबी, संकरी पट्टियों में काट लें। सफ़ेद पत्तागोभी को बहुत पतला काट लीजिये. पत्तागोभी में नमक डालें और रस निकलने तक हाथों से रगड़ें।

गाजर, पत्तागोभी, आलूबुखारा और सेब मिलाएं। तैयार समुद्री शैवाल डालें। वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।