कद्दू सेब जेली. कन्ज़ाशी मास्टर कक्षाएं, फोटो के साथ रेसिपी
कद्दू न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि काफी स्वास्थ्यवर्धक पेय भी है जिसमें कई विटामिन होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार होता है। इसे एक चम्मच से शुरू करके 9 महीने के बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। आइए जानें कद्दू जेली कैसे पकाएं।
कद्दू जेली
सामग्री:
- कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 बड़े चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- स्वाद के लिए चीनी;
- क्रीम - स्वाद के लिए.
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें और उबाल लें। कद्दू के गूदे और नींबू को धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डाल दें। कद्दू के नरम होने तक पकाएं, फिर नींबू के टुकड़े हटा दें और कद्दू को छलनी से तब तक रगड़ें जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए। फिर मिश्रण को वापस पानी में डालें, चीनी डालें और फिर से उबाल लें। एक गिलास में थोड़ा पानी डालें और उसमें स्टार्च को पतला कर लें। इसके बाद, इसे पानी और कद्दू के उबलते मिश्रण में डालें, उबाल लें और पैन को गर्मी से हटा दें। जेली को गर्म या ठंडा, लम्बे गिलासों में डालकर परोसें।
कद्दू और स्ट्रॉबेरी जेली की रेसिपी
सामग्री:
कद्दू जेली के लिए:
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- कद्दू - 200 ग्राम;
- मक्खन - 0.5 चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 3 चम्मच.
स्ट्रॉबेरी जेली के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- पानी - 70 मिलीलीटर;
- चीनी;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 1 चम्मच.
तैयारी
पानी गरम करें, उसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें। कद्दू को क्यूब्स में काटें, पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और नरम होने तक उबालें। फिर मैशर से मैश करके एक सजातीय प्यूरी बना लें और एक तरफ रख दें। अब स्ट्रॉबेरी लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी भरें और उबालें। इसके बाद ब्लेंडर से पीस लें और ठंडा होने के लिए रख दें। कद्दू के मिश्रण में चीनी मिलाएं, थोड़ा दूध, पतला स्टार्च डालें और उबाल लें। हम स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं, परिणामस्वरूप रस को उबालते हैं और दूध और स्टार्च जोड़ते हैं। चलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. अब एक लंबे गिलास में कद्दू जेली की एक परत डालें, फिर स्ट्रॉबेरी जेली, पेय को ठंडा करें और परोसें।
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कद्दू को क्यूब्स में काटें, सेब को स्लाइस में डालें, नींबू का रस डालें (उन्हें काला होने से बचाने के लिए), पानी डालें, कद्दू और सेब के नरम होने तक पकाएं।
ब्लेंडर में पीसें और पैन पर वापस डालें।
स्वादानुसार चीनी, नीबू का रस, पानी में घुला हुआ आलू का स्टार्च मिलायें। हिलाते हुए, जेली को उबाल लें। जेली को ठंडा करके परोसें।
और कद्दू के फायदों के बारे में और भी बहुत कुछगर्म जेली और जूस...
कद्दू के जूस को इम्यूनिटी ड्रिंक के रूप में जाना जाता है। दरअसल, एस्कॉर्बिक एसिडइसमें मौजूद एसिड कम हो जाता हैबीमारी की संभावना वहाँ संक्रामक और सर्दी हैं. निवारक उपाय के रूप में, केवल आधा गिलास कद्दू पीना ही पर्याप्त हैदोपहर के भोजन से आधा घंटा पहले जूस। अनिद्रा से पीड़ित लोगों को भी सोने से एक घंटे पहले एक गिलास जूस में शहद मिलाकर पीना चाहिए।
कद्दू का जूस जरूरी हैयूरोलिथियासिस, यकृत रोगों के लिए पियें। उतारएच नये दिन कद्दू के रस पर सहन किये जा सकते हैंयह काफी आसान है और आपको कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद करेगा। नियमित उपयोगकद्दू का रस पीने से रक्त शर्करा का स्तर कम होता है - मधुमेह रोगियों को यह नहीं भूलना चाहिए।
हर दिन पीनाआयुध डिपो 3 सप्ताह तक एक गिलास कद्दू का रस,हालत में सुधार हो रहा हैपुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि. इस प्रकार की चिकित्सा सर्वोत्तम हैहर 4 महीने में प्रदर्शन करें. कद्दू का रस भी कीड़ों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।
खड़े मत रहोकम पेट की अम्लता या गंभीर पेट की बीमारियों वाले लोगों को कद्दू का रस नहीं पीना चाहिएगैर-आंत्र पथ. इस मामले में, रस केवल दस्त को खराब कर सकता है, क्योंकि यह हैयह काफी मजबूत क्लींजर है।यहीं पर कद्दू के रस के सारे नुकसान ख़त्म हो जाते हैं। अपवादयह उसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है।
उज्ज्वल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कद्दू जेली देर से शरद ऋतु में, वजनदार, बड़े कद्दू की फसल की ऊंचाई पर तैयार करने के लिए जरूरी है। यह इतना रंगीन हो जाता है कि कोई भी बच्चा इस पेय का स्वाद लेना चाहेगा, जिसकी खुशबू "ताजा तरबूज" जैसी है। जेली वस्तुतः 25-30 मिनट में तैयार हो जाती है, जबकि इसमें सभी लाभकारी विटामिन और खनिज, विशेष रूप से विटामिन ए बरकरार रहते हैं, जिनमें संतरे के उत्पाद बहुत समृद्ध होते हैं। हालाँकि, याद रखें कि यह विटामिन केवल थोड़ी मात्रा में वसा की उपस्थिति में ही अवशोषित होता है। इसलिए, प्रत्येक गिलास में जैतून या पिघले मक्खन की कुछ बूंदें डालकर जेली को मेज पर परोसें।
सामग्री
- 250 ग्राम ताज़ा कद्दू
- 2.5 बड़े चम्मच. एल कोई स्टार्च
- 0.7 लीटर पानी
- 4 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
- 2 चुटकी साइट्रिक एसिड
तैयारी
1. चूंकि कद्दू की संरचना बहुत घनी होती है, इसलिए जेली बनाने से पहले इसे नरम किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सब्जी का छिलका काट लें, इसे पानी में धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। कटे हुए कद्दू को एक सॉस पैन या सॉस पैन में रखें, गर्म पानी (लगभग 300 मिली) डालें और मध्यम आंच पर तरल के उबलने के क्षण से 10-12 मिनट तक उबालें।
2. फिर पानी को एक गिलास में डालें - हमें बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
3. उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें, ध्यान रखें कि चारों ओर सब कुछ बिखर न जाए। सावधानी से आगे बढ़ें क्योंकि मिश्रण बहुत गर्म है। यदि आप उपकरण के चाकूओं के बारे में चिंतित हैं तो आप चाहें तो इसे पहले ठंडा कर सकते हैं ताकि वे सुस्त न हो जाएं।
4. किसी भी स्टार्च को सॉस पैन या सॉस पैन में डालें: मकई या आलू स्टार्च, दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड। अंतिम सामग्री अवश्य मिलानी चाहिए, क्योंकि जेली का स्वाद बहुत मीठा होगा, और एसिड पेय की मिठास को बेअसर कर देता है।
5. कंटेनर में 0.2 लीटर ठंडा पानी डालें और पूरी सामग्री को हिलाएं। याद रखें, यह ठंडा है, क्योंकि स्टार्च गर्म पानी में नहीं घुलता है, बल्कि गांठों में चिपक जाता है!
कद्दू के मूल्यवान गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसमें भारी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। इसके बारे में मत भूलिए और नियमित रूप से इस नारंगी सौंदर्य से बने व्यंजन खाने का प्रयास करें।
आज मैं आपको स्वादिष्ट कद्दू जेली बनाना बताऊंगा। इसे मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है या कुछ पेस्ट्री के साथ दोपहर के नाश्ते के लिए बच्चों को दिया जा सकता है। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, कोई भी उदासीन नहीं रहेगा!
कद्दू जेली बनाने में एक छोटा सा रहस्य है। इस पेय को तैयार करने में हम नींबू के छिलके का उपयोग करेंगे, जो अंतिम उत्पाद को अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध देगा। तैयार कद्दू जेली का रंग चमकीला नारंगी है, जो निश्चित रूप से ठंडे शरद ऋतु के मौसम में आपका उत्साह बढ़ा देगा।
तो चलिए तैयार हो जाइये!
हमें ज़रूरत होगी:
- 500 ग्राम कद्दू का गूदा,
- 1 नींबू,
- 1 लीटर +100 मिली पानी,
- 100 ग्राम चीनी,
- 2 बड़े चम्मच स्टार्च.
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
कद्दू के गूदे को लगभग 1*1 सेमी के क्यूब्स में काट लें, बारीक कद्दूकस का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें। 
एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी और ज़ेस्ट डालें। उबाल लें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 
कद्दू के टुकड़े डालें और 7-10 मिनट तक पकाएं। 
कद्दू के टुकड़ों को छलनी में रखें. परिणामी सिरप को छान लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कद्दू को चिकना होने तक प्यूरी करें।
हम आपको याद दिला दें कि पिछली बार हमने बेक किया था। 
प्यूरी को चाशनी के साथ मिलाएं और आग पर रख दें।
स्टार्च को 100 मिलीलीटर पानी में घोलें। पतला स्टार्च उबलते कद्दू सिरप में एक पतली धारा में डालें। जेली को 2-3 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें। 
कद्दू जेली को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें। 
बॉन एपेतीत!
हम अनुशंसा करते हैं कि माताएँ अनुभाग पर एक नज़र डालें
नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों! ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी करीब आ रही है, हर किसी को शायद पहले से ही ईस्टर केक के लिए अद्भुत व्यंजन मिल गए हैं, और यह भी सोच रहा है कि इस उज्ज्वल दिन के लिए क्या पकाया जाए। आज मैं आपको बच्चों के लिए सरल कागज शिल्प पेश करना चाहता हूं जिन्हें वे ईस्टर के लिए आपके साथ बना सकते हैं। यदि बच्चे बहुत छोटे हैं, तो कोई वयस्क उन्हें विवरण काटने में मदद कर सकता है, यदि वे बड़े हैं, तो बस उन्हें थोड़ा संकेत और मार्गदर्शन दें;
अप्रैल 03, 2019 3 टिप्पणियाँ
फ़रवरी 08, 2019 6 टिप्पणियाँ 
नमस्कार प्रिय पाठकों! किसी कारण से मैं यहाँ पर्याप्त नहीं हूँ), लेकिन समय आ गया है! सीधी कविता)। आज मैं आपको बताऊंगी कि रसदार गुलाबी सैल्मन कैसे पकाना है और ताजा जमे हुए गुलाबी सैल्मन कैवियार में स्वादिष्ट नमक कैसे डालना है, जिसका स्वाद स्टोर में मिलने वाले कैवियार से किसी भी तरह से अलग नहीं है, और इसमें वह परिरक्षक भी नहीं होता है जो आमतौर पर होता है। जारदार लाल कैवियार में जोड़ा गया।
जनवरी 08, 2019 6 टिप्पणियाँ
नमस्कार प्रिय पाठकों! मैं पूरी तरह से खो गया था), खैर, यह एक अस्थायी घटना है जो बच्चों के बड़े होने पर दूर हो जाती है। आज मेरे लेख का विषय है कि एक सरल और किफायती उत्पाद का उपयोग करके घर पर अपने हाथों से चांदी कैसे साफ करें। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मुझे चांदी से बने सभी गहने पसंद हैं, मैं सोना बहुत कम पहनता हूं, इसलिए मैं अक्सर यह सवाल सुनता हूं: "क्या आपके पास सोने के गहने नहीं हैं?")), बेशक आपके पास हैं, वे बस चुपचाप पड़े रहते हैं डिब्बा। चूंकि चांदी रोजमर्रा के उपयोग में है, इसलिए इसे समय-समय पर उचित आकार में लाना पड़ता है, और यदि आप जानते हैं कि यह कैसे करना है तो यह करना बहुत आसान है, इसलिए चांदी को कैसे और किसके साथ साफ करना है, इसके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।
12 दिसंबर 2018 10 टिप्पणियाँ
11 टिप्पणियाँ 
हैलो प्यारे दोस्तों! दिसंबर का पहला सर्दियों का महीना आने वाला है, बाहर पहले से ही ठंढ और बर्फबारी है, जिसका मतलब है कि आप एक कप गर्म, स्वस्थ चाय और घर का बना पाई के एक टुकड़े के साथ खुद को गर्म कंबल में लपेटना चाहते हैं। आज मैं ऐसी स्वादिष्ट और कोमल पाई बनाने का प्रस्ताव करता हूं, यह सेब के साथ एक बड़ी पाई है, चरण-दर-चरण तस्वीरों वाली एक रेसिपी, ऐसी अद्भुत रेसिपी के लिए मेरे लेनोचका को धन्यवाद।
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