चावल दूध दलिया रेसिपी तैयार करें. दूध और पानी के साथ चावल का दलिया एक क्लासिक रेसिपी है। दूध के साथ तरल चावल दलिया

जो कोई भी इतना भाग्यशाली था कि उसे किंडरगार्टन में एक रसोइया मिला, उसे जीवन भर बचपन की एक मीठी याद बनी रही - दूध चावल दलिया। नर्म, कोमल और चिपचिपा, इसे उन मनमौजी बच्चों ने भी मजे से खाया, जिन्हें खुद खाने के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता था।

संभवतः कई लोगों ने "किंडरगार्टन की तरह" घर पर दलिया पकाने की कोशिश की, लेकिन हर कोई सफल नहीं हुआ। किंडरगार्टन चावल दलिया के सभी रहस्य हमारी रेसिपी में सामने आए हैं!

दूध चावल दलिया रेसिपी

गोल चावल लेना बेहतर है और उबले हुए नहीं - यह बेहतर उबलता है, और बच्चों को गाढ़ा दलिया पसंद नहीं है। चावल को ठंडे पानी से कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। फिर ठंडा पानी डालें और 1 घंटे तक फूलने के लिए रख दें. यह चरण आवश्यक नहीं है, और आप अनाज धोने के तुरंत बाद दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं। एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर पानी उबालें।

चावल को छान कर उबलते पानी में डाल दीजिये. उबाल आने दें, आंच कम करें और ढक्कन से ढक दें। 10 मिनट तक पकाएं. जब पानी उबल जाए, तो 400 मिलीलीटर गर्म दूध डालें, हिलाएं, नमक और चीनी डालें, ढक दें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। याद रखें: चावल को तरल पसंद है! अगर दलिया ज्यादा गाढ़ा हो तो और गर्म दूध डालें.

उबाल आने दें, 2 मिनट बाद बंद कर दें। प्रति सर्विंग 20 ग्राम की दर से शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा डालकर, प्लेटों पर रखें। दलिया के ऊपर तरल शहद, जैम या सिरप डाला जा सकता है। इसे तुरंत खाना बेहतर है, अन्यथा दलिया गाढ़ा हो जाएगा और "किंडरगार्टन जैसा" नहीं रह जाएगा।

कद्दू के साथ चावल के दूध का दलिया बनाने की विधि

दूध से बने दलिया और कद्दू के व्यंजन बच्चों के मेनू में पारंपरिक आइटम हैं। लेकिन सभी बच्चे पारंपरिक रेसिपी के अनुसार तैयार दलिया खाने के लिए सहमत नहीं होते हैं। कारमेलाइज्ड कद्दू और केले के टुकड़े स्थिति को ठीक करने में मदद करेंगे - इस तरह के भरने के साथ दलिया अधिक स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन बड़ी संख्या में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के संयोजन से इसकी उपयोगिता नहीं खोती है!

दूध के साथ चावल का दलिया, चावल और दूध के सही अनुपात को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है, एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है और इसे बचपन, किंडरगार्टन से कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता रहा है। दूध चावल दलिया, किंडरगार्टन के बच्चों से परिचित, दूध और चावल के अनाज के साथ पानी में पकाया जाने वाला एक नाजुक मीठा दलिया है।

प्रत्येक माँ और दादी के पास दूध के साथ चावल दलिया का अपना पारिवारिक नुस्खा होता है। वे किंडरगार्टन में बच्चों के लिए और घर पर पूरे परिवार के लिए सुबह के नाश्ते के लिए स्वस्थ चावल दलिया तैयार करते हैं। चावल दलिया की संरचना और सामग्रियां सरल और सुलभ हैं, इसे तैयार करने में कम से कम समय खर्च होता है, इसे बनाना आसान है और यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है।

सही चावल दलिया पकाने के लिए, सही चावल चुनने का प्रयास करना बहुत महत्वपूर्ण है। दलिया पकाने के लिए चावल की आदर्श किस्म गोल दानों वाली स्टार्चयुक्त अनाज की किस्में हैं; गोल चावल आपको खाना पकाने के दौरान दूध दलिया की आवश्यक मोटाई और चिपचिपी स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है।

वंडर शेफ की सलाह. चावल का दलिया बच्चों के शरीर के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो बच्चों को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। दूध में पकाया गया चावल का दलिया बच्चे की आंतों में जलन पैदा नहीं करता है और गोल अनाज की तैयारी के दौरान प्राप्त स्टार्चयुक्त, चिपचिपी स्थिरता के कारण पेट की दीवारों को धीरे से ढक देता है।

दूध चावल दलिया कैसे पकाएं? चावल दलिया पकाने के लिए स्टोवटॉप रेसिपी सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका है; स्वादिष्ट दलिया पकाने के लिए, आपको क्लासिक संरचना में शामिल सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी: गोल चावल, दूध, चीनी, नमक, मक्खन, किशमिश।

तैयारी - 5 मिनट

तैयारी - 25 मिनट

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

दूध के साथ चावल दलिया के लिए सामग्री: चश्मे में अनुपात

• गोल अनाज चावल - 1.5 कप;
• पानी - 3 गिलास;
• दूध - 2-3 गिलास;
• किशमिश - तीन चौथाई गिलास;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

एक सॉस पैन में दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं

आंच बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और तैयार डिश को 10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। दूध चावल दलिया को प्लेट में रखें और तुरंत गरमागरम परोसें। यदि आप बच्चों के लिए खाना बनाते हैं, पहले से मीठी चीजें तैयार करते हैं या घर में बनी चीजों का उपयोग करते हैं, तो बच्चों को फलों के साथ दलिया, चीनी छिड़कना, शहद डालना पसंद होता है;

दूध के साथ चावल के दलिया के फायदे

इससे पहले कि आप दूध के साथ चावल का दलिया पकाएं, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इस लोकप्रिय अनाज व्यंजन के क्या फायदे और नुकसान हैं। चावल में, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 और विटामिन पी की सामग्री स्वस्थ, स्वस्थ भोजन तैयार करते समय दैनिक मेनू में चावल के दानों के उपयोग और समावेश को इंगित करती है, और इस स्वस्थ अनाज से युक्त भोजन के लगातार मानव उपभोग की सलाह देती है।

विटामिन, खनिजों की संरचना और अनाज में ग्लूटेन की अनुपस्थिति जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालती है, बच्चों और वयस्कों के तंत्रिका तंत्र को शांत करती है और विशेष रूप से बच्चों के लिए हल्के शामक के रूप में कार्य करती है। चावल के दलिया सहित डेयरी दलिया स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं; उनके लाभ दूध और चावल जैसे उत्पादों के सेवन से होने वाले नुकसान के बराबर नहीं हैं।

अमीनो एसिड और विटामिन के साथ, चावल में कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस होते हैं - मानव स्वास्थ्य, विकास और सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व।

चावल खाते समय, जिसकी रेसिपी विविध, सुलभ, तैयार करने में आसान होती है, रक्त वाहिकाएं साफ हो जाती हैं, हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है, चयापचय में सुधार होता है और रक्त परिसंचरण सामान्य हो जाता है।

चावल के दूध का दलिया स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होता है और चावल एक अनाज है जो लंबे समय से बच्चों और आहार संबंधी खाद्य पदार्थों का एक लोकप्रिय घटक बन गया है। दानों के आकार के आधार पर, चावल को गोल और लंबे दानों में विभाजित किया जाता है; गोल और लंबे दानों के आकार में समान लाभकारी गुण होते हैं। चावल के नुकसान का हर साल अध्ययन किया जाता है, लेकिन वर्तमान में उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, नुकसान न्यूनतम है।

किस प्रकार का चावल चुनना बेहतर है?

क्लासिक रेसिपी के अनुसार दूध के साथ चावल दलिया के लिए गोल अनाज चावल एक आदर्श विकल्प है, हालांकि किसी भी किस्म का दूध दलिया कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। आज स्टोर में विभिन्न किस्मों को खरीदना मुश्किल नहीं है। रंग के संदर्भ में, सबसे लोकप्रिय तीन प्रकार हैं: सफेद, पीला और गहरा।

सफेद प्रसंस्कृत चावल और आंशिक रूप से प्रसंस्कृत अनाज वाले पीले चावल के विपरीत, अपने असंसाधित अनाज के कारण गहरे रंग का चावल एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। सफेद और पीले अनाज के ऊपरी छिलके के विशेष प्रसंस्करण के दौरान, उपयोगी पदार्थ छिलके के बिना अनाज में गहराई से प्रवेश करते हैं, भाप देने के बाद चावल के दाने सुंदर, सफेद निकलते हैं और पीले और गहरे रंग के अनाज की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं।

अक्सर, गृहिणियां स्वादिष्ट दूध दलिया, मीठी पुडिंग, पुलाव और कई अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए गोल और सुंदर सफेद चावल के दानों को पकाना पसंद करती हैं, जो इस स्वस्थ फसल से बनाए जा सकते हैं।

दलिया स्वास्थ्य और शक्ति की कुंजी है। दूध के साथ पकाया गया चावल का दलिया विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होता है। यह विटामिन का एक स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय, जोड़ों और हड्डियों को मजबूत कर सकता है। मीठा या नमकीन पेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है, चयापचय को सामान्य करता है, विकारों और उच्च अम्लता के लिए संकेत दिया जाता है, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उच्च शर्करा से पीड़ित हैं - उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, कैलोरी में कम है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं - शुद्ध ऊर्जा, इसलिए यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। दूध के साथ चावल का दलिया कंकाल प्रणाली और हृदय की मांसपेशियों को भी मजबूत करता है।

सामग्री:

चावल (गोल अनाज)- 200 ग्राम

मक्खन- 2 बड़ा स्पून

पानी– 300 मिलीलीटर

दूध– 200 मिलीलीटर

चीनी- 4 बड़े चम्मच

नमक– 1 चुटकी, स्वाद बढ़ाने के लिए

दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं

1. एक तामचीनी पैन में चावल डालें (उबले हुए अनाज के बजाय गोल अनाज दलिया के लिए अधिक उपयुक्त है)। चावल के ऊपर पानी डालें. पानी चावल के स्तर से लगभग 1 सेमी अधिक होना चाहिए। भविष्य के चावल दलिया के साथ पैन को आग पर रखें। उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। इस स्थिति में, चावल पानी में उबाल आने तक पक जाएगा (फोटो देखें), लगभग 7-10 मिनट।

2. - फिर चावल के दलिया में दूध मिलाएं.

3. दूध के साथ चावल दलिया में नमक और चीनी मिलाएं। दलिया को फिर से आग पर रखें, समय-समय पर हिलाते रहना न भूलें ताकि दूध के साथ चावल का दलिया जले नहीं। दलिया को कुछ और मिनटों तक पकाएं जब तक कि आप अपनी पसंदीदा स्थिरता तक न पहुंच जाएं। गर्म चावल दलिया को प्लेट में रखें और ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

दूध के साथ स्वादिष्ट चावल दलिया तैयार है

बॉन एपेतीत!

दूध के साथ चावल का दलिया पकाने का रहस्य

दूध के साथ स्वादिष्ट चावल का दलिया तब प्राप्त होता है जब आप सही अनाज, दूध और स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने वाली सामग्री चुनते हैं। यदि आप दूध के साथ दलिया बनाने जा रहे हैं, तो किसी भी वसा सामग्री का गोल चावल लें, उदाहरण के लिए, मध्यम, आदर्श होगा। योजक अलग-अलग हो सकते हैं, ये साग, सब्जियां हैं, उदाहरण के लिए, कद्दू या प्याज, फल और सूखे फल, जामुन, मक्खन और जैतून का तेल, साथ ही लहसुन और पनीर, मशरूम या मांस, मछली या विभिन्न नट्स।

इस व्यंजन को मोटी दीवारों और तली वाले कंटेनर में पकाना सबसे अच्छा है, जैसे कि कढ़ाई या तामचीनी पैन। जब दूध में चावल का दलिया फूल रहा हो तो पकाते समय पैन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें, जिससे कि भाप बाहर निकल जाए और चावल पर वापस न जम जाए। आँच को कम रखें, क्योंकि चावल निश्चित रूप से मध्यम या तेज़ आंच पर जलेंगे, खासकर जब दलिया पानी के साथ नहीं, बल्कि दूध के साथ पकाया जाता है।

यदि आप चावल को कई मिनट तक तेज़ आंच पर पकाते हैं और फिर धीमी आंच पर पकाते हैं, तो चावल टुकड़े-टुकड़े हो जाएंगे। यदि आप दलिया को धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ देते हैं, तो चावल चिपचिपा और तैलीय निकलेगा - यह नुस्खा मीठे दलिया के लिए एकदम सही है।

दूध के साथ चावल का दलिया रेसिपी

दूध के साथ मीठा चावल दलिया रेसिपी

सामग्री:

• चावल का अनाज - 200 ग्राम।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• पानी - 400 मिलीलीटर।
• दूध - 200 मिलीलीटर।
• चीनी – 4 बड़े चम्मच.
• नमक - 1 चुटकी, स्वाद बढ़ाने के लिए.

तैयारी:

दूध के साथ हमारा चावल दलिया बच्चों और आपके लिए पूरे दिन ऊर्जा और मूड का स्रोत बन जाएगा। इसे तैयार करना आसान है; सबसे पहले चावल को कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न निकल जाए। एक सॉस पैन में पानी को आग पर रखें और उबाल लें। जब तरल उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और चावल को पैन में डालें, ढक्कन के नीचे बिना हिलाए 7 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी न डालें, इस दौरान पानी वाष्पित हो जाना चाहिए।

7-10 मिनट के बाद, आपको चावल को खोलना है, हिलाना है और चीनी और नमक डालना है, फिर दूध में डालना है, फिर से अच्छी तरह मिलाना है, धीमी आंच पर पकाना है, ढक्कन से ढक देना है, हिलाते रहना है ताकि दूध के साथ चावल का दलिया खराब न हो जाए जल जाए और पैन के तले पर चिपके नहीं। यदि आप इसे कड़ाही में करते हैं, तो डिश कम जलेगी।

अंत में, बंद कर दें, मक्खन, सूखे मेवे, मेवे डालें, ढक्कन से कसकर ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

दूध के साथ मीठा चावल दलिया नहीं, रेसिपी

सामग्री:

• चावल - 20 ग्राम.
• दूध - 800 मिलीलीटर।
• नमक - एक चम्मच.
• तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सूखी जड़ी-बूटियाँ, धनिया, काली मिर्च।
• साग - आपके स्वाद के लिए कोई भी, तुलसी, डिल या अजमोद।
• पनीर - 200 ग्राम.

तैयारी:

यदि आप खाना पकाने के दौरान, उदाहरण के लिए, सूखे मशरूम जोड़ते हैं, तो दूध के साथ यह चावल का दलिया एक उत्कृष्ट साइड डिश या संपूर्ण डिश होगा। या हम इसे सिर्फ पकाते हैं और मछली, मांस, सलाद के साथ परोसते हैं।

चावल को 2 या 3 बार धो लीजिये. तैयार अनाज को उबलते पानी के एक पैन में रखें और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, आपको चावल को छानने की जरूरत है: पानी निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में रखने की सलाह दी जाती है।

एक सॉस पैन में दूध गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं। इसमें चावल डालें, धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, दूध डालने के बाद दलिया को हिलाते रहना चाहिए, क्योंकि यह निश्चित रूप से जल जाएगा। इसके बाद दलिया को आंच से उतार लें, मसाला और मसाला डालें. फिर हम पानी का स्नान करते हैं और 10 मिनट के लिए दलिया के साथ पैन डालते हैं।

हम पनीर को कद्दूकस करते हैं, और 10 मिनट के बाद हम मक्खन, पनीर, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों को पैन में डालते हैं, ढक्कन को कसकर बंद करते हैं और कंटेनर को एक तौलिये से लपेटते हैं। आप इसमें काजू, मशरूम आदि मेवे भी मिला सकते हैं।

बचपन की सबसे स्वादिष्ट याद स्कूल कैंटीन से उबला हुआ चावल का दलिया है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपनी रसोई में इसे पुन: पेश करने की कितनी कोशिश करते हैं, यह काम नहीं करता है, क्योंकि वे आटोक्लेव में कैंटीन में खाना बनाते हैं; घर पर ऐसी कोई चीज़ नहीं है; या हो सकता है कि वयस्कों की धारणा बिल्कुल अलग हो?

और फिर भी, आइए उच्चतम गुणवत्ता वाले दूध चावल दलिया प्राप्त करने के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा खोजने का प्रयास करें। तो चलिए आज हम आपको बताएंगे कि चावल के दलिया को दूध के साथ अलग-अलग तरीकों से कैसे पकाया जाता है।

चावल का दलिया या तो दूध के साथ या दूध और पानी के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। बेशक, चर्चा के तहत पकवान का स्वाद पूरे गाय के दूध, या इसकी उच्च वसा सामग्री के उपयोग से दिया जाता है। पूरे दूध के साथ दलिया अभी भी एक क्लासिक नुस्खा माना जाता है, हालांकि इसे पकाने में अधिक समय लगेगा - चावल दूध में खराब पकता है।

आइए तैयारी करें:

• एक गिलास चावल;
• 4 गिलास दूध;
• आधा चम्मच नमक;
• चीनी का एक बड़ा चम्मच.

सबसे पहले, हम न केवल धूल, बल्कि अतिरिक्त स्टार्च को भी धोने के लिए चावल को कई बार धोते हैं, फिर दलिया मध्यम चिपचिपा और कुरकुरा हो जाएगा। उबले हुए दूध में नमक डालें और धुला हुआ अनाज डालें। उबाल लें और धीमी आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, पूरी तरह पकने तक पकाएं। इस दौरान दूध सोख लिया जाएगा, चावल फूल कर नरम हो जाएंगे और लगभग तैयार हो जाएंगे. पकाने के अंत में चीनी डालें, नहीं तो दूध अधिक जल जाएगा और दलिया तले में चिपक जाएगा। आंच से उतार लें और उबलने के लिए रख दें। मक्खन या घी के साथ परोसें.

तेज आंच पर दूध जल्दी उबल जाता है और फिर दलिया गाढ़ा हो सकता है। इससे परिणाम प्रभावित होगा: उबालने पर यह और भी अधिक गाढ़ा हो जाएगा। इसलिए, अधिक वाष्पीकृत पकवान को दूध के साथ पतला करें और फिर से उबाल लें। दलिया का स्वाद भरपूर और दूधिया होगा.

पकाने में कितना समय लगता है?

सामान्य तौर पर, प्रत्येक अनाज की अपनी पकाने की दर होती है। चावल को पानी में पकाने से पकने में 15 मिनिट का समय लगता है. आपको उबले हुए दूध के दलिया को थोड़ी देर और रखना होगा - या तो स्टोव पर, या इसे लपेट कर। अनाज को पहले से भिगोने से प्रक्रिया तेज हो जाती है, और अकेले दूध का उपयोग करने से यह थोड़ी धीमी हो जाती है। आमतौर पर दूध के साथ पूरा चावल दलिया तैयार करने में आधा घंटा लगने की सलाह दी जाती है।

चावल और दूध का अनुमानित अनुपात

मानक अनुपात प्रति गिलास अनाज में एक लीटर दूध है।

1. यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। जो लोग इसे पतला पसंद करते हैं वे दूध मिलाते हैं और जो लोग इसे गाढ़ा पसंद करते हैं वे इसे गाढ़ा होने तक वाष्पित करते हैं।
2. बहुत कुछ आग पर निर्भर करता है - गर्मी जितनी तेज़ होगी, नमी उतनी ही तेज़ी से वाष्पित हो जाएगी।
3. चावल के प्रकार पर भी निर्भरता होती है। छोटे दाने वाला क्रास्नोडार चावल लंबे दाने वाले चावल की तुलना में तेजी से पकता है, बेहतर उबलता है और इसलिए दलिया के लिए बेहतर है। लेकिन उबला हुआ अनाज अच्छा नहीं है - इसे पकाने में लंबा समय लगता है और आवश्यक चिपचिपाहट प्रदान नहीं करता है।

टिप: दलिया को मक्खन और उच्च गुणवत्ता वाले दूध से खराब नहीं किया जा सकता है। यदि तैयार पकवान तुरंत नहीं परोसा जाता है, तो थोड़ा अतिरिक्त दूध छिड़कें। चावल अपना असर दिखाएंगे, लेकिन दलिया ज्यादा गाढ़ा नहीं होगा। तेल और तरल पदार्थ पर कंजूसी न करें - चावल को यह बहुत पसंद है।

दूध और पानी के साथ दलिया

इस विधि के कई फायदे हैं:

• दलिया कम वसायुक्त और आहारयुक्त है;
• तेजी से पकता है;
• यह अधिक चिपचिपा, उबला हुआ निकलता है।

खाना पकाने की इस विधि के लिए आपको एक गिलास धुले हुए चावल, एक लीटर तरल (आमतौर पर आधा पानी और दूध), आधा चम्मच नमक और स्वादानुसार चीनी की आवश्यकता होगी।

एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें और धुले हुए चावल डालें। आग पर रखें और जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें।

इस बीच, दूध को अलग से उबालें, याद रखें कि चावल को समान रूप से हिलाएं ताकि जले नहीं। एक बार जब पानी वाष्पित हो जाए, तो दलिया के साथ पैन में गर्म दूध डालें, नमक डालें, हिलाएँ और तैयार होने दें। अंत में चीनी डालकर कुछ देर आग पर रखें और उतार लें। चावल पके हुए और मुलायम होने चाहिए. इसका मतलब है कि डिश तैयार है.

प्रत्येक सर्विंग में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

एक दूसरा संस्करण है. तैयारी का सार यह है कि चावल को पहले सादे पानी में आधा पकने तक उबाला जाता है, और फिर इसे उबलते दूध में डाला जाता है और नमक डालने के बाद इसे पूरा पकने तक पकाया जाता है।

बच्चों के लिए दूध के साथ चावल का दलिया

यहां बच्चे की अलग-अलग उम्र के लिए दो नुस्खे दिए गए हैं। शिशुओं के लिए, तरल दलिया को पूरक भोजन के रूप में पकाया जाता है। इसे गाय या बकरी के दूध से तैयार किया जा सकता है, और स्तन के दूध या फ़िल्टर किए गए पानी के साथ वांछित मोटाई में पतला किया जा सकता है।

पहला दलिया एक गिलास तरल (आधा पानी और उतनी ही मात्रा में दूध), एक चौथाई गिलास चावल से तैयार किया जाता है। चावल के दलिया को हमेशा की तरह उसी क्रम में पकाएं। अनाज को पानी में उबालें, फिर उसमें दूध डालें और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और ढक्कन के नीचे दलिया को फूलने दें। अंतिम स्पर्श एक ब्लेंडर के माध्यम से दलिया की आवश्यक मात्रा को पारित करना और उबले हुए पानी या स्तन के दूध के साथ वांछित स्थिरता तक पतला करना है।

दूसरी विधि बड़े बच्चों के लिए है। दलिया अधिक मोटा और अधिक स्वादिष्ट बनता है।

एक सर्विंग के लिए आपको यह लेना होगा:

• एक दो बड़े चम्मच. चावल के चम्मच;
• पानी - 150 ग्राम;
• दूध - 50 ग्राम;
• भारी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• स्वादानुसार चीनी, जामुन, शहद या जैम।

एक छोटे कटोरे में पानी डालें और अनाज डालें। हिलाने के बाद, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। फिर दलिया में दूध डालें और 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल कटोरे में मुश्किल से न हिल जाए। फिर इसमें क्रीम डालें और हिलाएं। शहद या अन्य मीठी टॉपिंग के साथ परोसें। दलिया न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

जल्दी पकने वाला दलिया

स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के लिए, हम त्वरित खाना पकाने की एक विधि प्रदान करते हैं, जिसमें पकवान को कम से कम समय में पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए प्रति गिलास चावल में एक लीटर दूध लें। उबले हुए दूध में स्वादानुसार नमक और चीनी मिलायी जाती है, साथ ही साफ पानी आने तक अनाज को धोया जाता है। सब कुछ लगभग तीन मिनट तक उबलना चाहिए। मक्खन का एक टुकड़ा डाला जाता है, आग बंद कर दी जाती है, और दलिया, एक सुलभ तरीके से पैक किया जाता है, आराम करने के लिए भेजा जाता है।

40 मिनट बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और ट्राई करते हैं. यह गाढ़ा नहीं और बहुत स्वादिष्ट बनता है.

धीमी कुकर में दूध चावल दलिया कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में दूध का दलिया पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। यह विकल्प बिना किसी अपवाद के डिवाइस के साथ आपूर्ति की गई सभी रेसिपी पुस्तकों में दिया गया है।

उदाहरण के लिए, फिलिप्स मल्टीकुकर को निम्नलिखित संरचना की आवश्यकता होती है:

• छोटे अनाज वाले चावल - 200 ग्राम;
• दूध - 900 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। ट्यूबरकल के बिना चम्मच;
• नमक - स्वादानुसार या 5 ग्राम।

1. सभी सामग्री को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और ढक्कन बंद कर दें।
2. "मेनू" पर क्लिक करके, "दलिया" प्रोग्राम देखें।
3. हमने खाना पकाने का समय 25 मिनट निर्धारित किया है।
4. फिर हम शुरू करते हैं और कार्यक्रम के ख़त्म होने का इंतज़ार करते हैं.
5. दलिया तैयार है!

कद्दू के साथ दलिया

कद्दू के साथ दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर अगर सब्जी अच्छी तरह पकी हो, मीठी हो और गहरे नारंगी रंग की हो। नहीं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, हम एडिटिव्स के साथ स्वाद को मीठा कर देंगे।

तैयारी के लिए हम लेते हैं:

• एक गिलास अनाज के तीन चौथाई;
• दूध के दो गिलास; डेढ़ गिलास पानी;
• बीज, छिलके और रेशों से मुक्त कद्दू का एक टुकड़ा - लगभग 300 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच और नमक का एक चम्मच।

टुकड़ों में कटे हुए कद्दू को आधा पकने तक पानी में उबालें। अतिरिक्त पानी निकाल दें. जब कद्दू पक रहा था, आपने पहले ही दूध उबाल लिया था, उसमें चावल, चीनी और नमक मिला दिया था। अब बस इसमें उबला हुआ कद्दू डालना है और ऊपर से धुले हुए चावल फैला देना है. यह महत्वपूर्ण है - ठीक ऊपर, बिना हिलाए, अन्यथा दलिया जलना शुरू हो जाएगा।

- अब इसे धीमी आंच पर रखें, पैन को ढक्कन से ढक दें, हल्का सा खोलें और गाढ़ा होने तक करीब आधे घंटे तक पकाएं. यदि आप अनाज को पहले से गर्म पानी में भिगोते हैं, तो खाना पकाने का समय एक चौथाई घंटे तक कम हो जाएगा। इस दौरान चावल पूरी तरह पक जाएंगे.

आप चाहें तो कद्दू की मात्रा बढ़ा भी सकते हैं. इससे दलिया बनाने में आसानी होगी.

ओवन में एक बर्तन में दलिया

एक बर्तन में सरल और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है. सामान्य अनुपात: 400 ग्राम दूध के लिए आपको एक गिलास अनाज, थोड़ा नमक और कुछ बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। चीनी के चम्मच. साथ ही स्वाद के लिए मक्खन और सूखे मेवे या जैम।

अच्छी तरह धोने के लिए चावल को पहले गर्म पानी में डालें, फिर गर्म पानी में डालें। इसके बाद, इसे आधे घंटे के लिए ठंडे तरल से भरें और अभी के लिए अलग रख दें। इस समय मिट्टी के बर्तनों को भिगो दें।

प्रत्येक बर्तन के तले में चावल को धोकर सफेद होने तक भिगोकर रखें, नमक, चीनी और दूध डालें। 1 घंटे 40 मिनट के लिए ठंडे ओवन में रखें, तापमान 180-190 डिग्री पर सेट करें। समय बीत जाने के बाद बर्तन हटा दें। इस अवधि के दौरान, पानी वाष्पित हो जाएगा और दलिया स्वादिष्ट पीले-भूरे रंग के झाग से ढक जाएगा।

आज हम दूध के साथ स्वादिष्ट चावल दलिया बनाने की विधि के बारे में बात करना चाहते हैं। हम अपने व्यंजनों में अनुपात, सामग्री और पकवान तैयार करने की विधि का विस्तार से वर्णन करेंगे।

मांड़

हम आपको अपने पसंदीदा बच्चों के व्यंजन की क्लासिक रेसिपी की याद ताज़ा करने के लिए आमंत्रित करते हैं। इसे दूध के साथ कैसे पकाया जाता है? आप अनुपात और आवश्यक उत्पाद यहां पा सकते हैं:

• गोल चावल - एक गिलास।
• पानी - 500 मिली.
• दूध - 500 मि.ली.
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच.
• मक्खन - प्रत्येक परोसने के लिए एक चम्मच।

दूध के साथ स्वादिष्ट चावल दलिया कैसे पकाएं? नुस्खा बहुत सरल है:

• अनाज को ठंडे पानी से धोएं.
• तैयार चावल को एक सॉस पैन में रखें और उसमें ठंडा पानी भरें।
• तरल को उबाल लें, फिर आंच कम कर दें। दलिया को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए। अनाज को समय-समय पर हिलाना न भूलें।
• उबले हुए दूध को पैन में डालें. दलिया को फिर से उबाल लें और आँच को फिर से कम कर दें।
• नमक और चीनी डालें. तरल चावल दलिया को दूध में तब तक पकाएं जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए।

भोजन को प्लेटों में बाँट लें और प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

दूध पर. नुस्खा, अनुपात, सामग्री

अगर आपके बच्चों को नियमित चावल दलिया पसंद नहीं है, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें। इसके लिए धन्यवाद, आप एक मूल व्यंजन तैयार करेंगे जिसे न केवल छोटे बच्चे, बल्कि आपके परिवार के वयस्क सदस्य भी नाश्ते में खाने का आनंद लेंगे।

सामग्री और अनुपात:

• छोटे दाने वाला चावल - एक गिलास।
• दूध - तीन गिलास.
• उबला हुआ पानी - दो गिलास।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच.
• मक्खन - 60 ग्राम.
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम।
• शहद - एक चम्मच.

दूध और अनानास के साथ बच्चों का चावल दलिया निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में तैयार किया जाता है:

• चावल को धो लें, फिर पानी निकाल दें। अनाज को थोड़ा सुखा लें.
• एक सॉस पैन में दूध और पानी डालें, चीनी और नमक डालें। पैन को आग पर रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें।
• मल्टी-कुकर कटोरे में तरल डालें, उसमें चावल और 30 ग्राम मक्खन डालें।
• आधे घंटे के लिए "दूध दलिया" मोड सेट करें। ध्वनि संकेत के बाद, एक और चौथाई घंटे के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें।
• जबकि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार किया जा रहा है, फल पर काम करें। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में शहद और बचा हुआ मक्खन पिघलाएं। जार से कुछ बड़े चम्मच रस डालें और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
• टुकड़ों में कटे अनानास को कारमेल में डालें। सामग्री को हिलाएं और एक मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें।

आपको बस दलिया फैलाना है और इसे फलों के टुकड़ों से सजाना है।

माइक्रोवेव में

जल्दी से स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के कई तरीके हैं। और इस बार हम नियमित माइक्रोवेव का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो लगभग हर परिवार के पास होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास चावल.
• 500 मिली दूध.
• एक मुट्ठी किशमिश.
• स्वादानुसार चीनी, नमक और मक्खन।
• दो गिलास पानी.

दूध के साथ तरल चावल दलिया बनाना बहुत आसान है:

• इसमें धुले हुए चावल रखें और पानी से भर दें। चावल दलिया के लिए मुझे कितना दूध उपयोग करना चाहिए? अनुपात सरल हैं - सूखे उत्पाद की एक सर्विंग के लिए आपको तरल की दो सर्विंग की आवश्यकता होगी।
• नमक डालें, कांच के कटोरे को ढक्कन से ढक दें और 22 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान आपको दलिया को कम से कम तीन बार जरूर हिलाना चाहिए.
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो अनाज में चीनी और धुली हुई किशमिश डालें। कटोरे में दूध डालें और डिश को और तीन मिनट तक पकाएं।

जब लाजवाब दलिया तैयार हो जाए तो आप इसमें मक्खन डालकर परोस सकते हैं.

इतालवी चावल दलिया

इस मूल नुस्खे पर ध्यान दें. उनके लिए धन्यवाद, आप सीखेंगे कि पूरे परिवार के लिए बहुत स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है। तो, दूध के साथ स्वादिष्ट चावल दलिया कैसे पकाएं? अनुपात और आवश्यक उत्पाद:

• दूध - 1.25 लीटर.
• सफ़ेद गोल चावल - 400 ग्राम.
• क्रीम - 250 ग्राम।
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - एक चम्मच।
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।
• कटे हुए बादाम - 80 ग्राम.
• डिब्बाबंद आम (आड़ू या खुबानी से बदला जा सकता है) - 250 ग्राम।

इतालवी शैली में दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं? नीचे स्वादिष्ट रेसिपी पढ़ें:

• - एक सॉस पैन में दूध उबालें और उसमें चीनी डालें. - इसके बाद इसमें चावल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए करीब 25 मिनट तक पकाएं.
• - तैयार दलिया को ठंडा करें.
• क्रीम को वेनिला के साथ फेंटें, चॉकलेट को कद्दूकस करें और बादाम को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
• सभी तैयार उत्पादों को दलिया के साथ मिलाएं।
• तीन चौथाई आम को ब्लेंडर से पीस लें और बचे हुए फलों को क्यूब्स में काट लें।

दलिया को कटोरे में विभाजित करें, प्रत्येक परोसने को आम के स्लाइस से सजाएँ, और किनारों के चारों ओर फलों की प्यूरी रखें।

नारियल के दूध के साथ चावल का दलिया

यदि आप अपने नियमित मेनू को अधिक विविध बनाना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी का उपयोग करके एक स्वादिष्ट नाश्ता व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें।

पकवान की संरचना और अनुपात:

• चावल - 225 ग्राम.
• अंडे की जर्दी - दो टुकड़े।
• गन्ना चीनी - चार बड़े चम्मच।
• क्रीम - 150 ग्राम.
• दूध - 600 मि.ली.
• नारियल का दूध - 400 मिली.
• नींबू।
• दालचीनी।
• सूखी लौंग - तीन कलियाँ।
• वेनिला की फली।
• इलायची।

दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं:

• सबसे पहले मसाले तैयार कर लीजिये. दालचीनी की छड़ी को तोड़ें, इलायची को चपटा करें, और वेनिला को काटें और बीज हटा दें। - कढ़ाई में मसाले को जल्दी से गर्म कर लीजिए.
• मसाले में दोनों तरह का दूध डालिये और चीनी डाल दीजिये. तरल को उबाल लें और तुरंत इसमें दो-तिहाई नीबू का छिलका और चावल डालें।
• एक बार जब तरल फिर से उबल जाए, तो आंच कम कर दें और अनाज को पांच मिनट तक पकाएं।
• जर्दी को क्रीम के साथ मिलाएं और दलिया में डालें।
• परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और इसे शेष ज़ेस्ट से सजाएं।

असामान्य सुगंधित दलिया को ओवन में 20 मिनट तक पकाएं। पकवान को गर्म, गरम या ठंडा भी परोसा जा सकता है।

संतरे और गाढ़े दूध के साथ चावल का दलिया

एक कोमल और सुगंधित व्यंजन सबसे उदास सुबह में भी आपका उत्साह बढ़ा देगा। दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं? यहां अनुपात और सामग्री देखें:

• 100 ग्राम चावल.
• एक बड़ा संतरा.
• इलायची के दो डिब्बे.
• दो चम्मच गाढ़ा दूध।
• एक चम्मच कसा हुआ अदरक।
• 150 मिली पानी.
• 150 मिली दूध.

नुस्खा बहुत सरल है:

• सबसे पहले संतरे को छीलकर उसका रस निकाल लें।
• इलायची के बीज निकाल दीजिये.
• चावल को रस, ज़ेस्ट और मसालों के साथ मिलाएं, भोजन को पानी से ढक दें और आग पर रख दें।
• जब तरल आधा वाष्पित हो जाए, तो दूध डालें और गाढ़ा दूध डालें।
• दूध के साथ चावल का दलिया पकाने में कितना समय लगता है? हमारा सुझाव है कि बर्तन को ढककर लगभग दस मिनट तक उबालें।

दलिया को संतरे के टुकड़ों से सजाएँ और मेज पर रखें।

कद्दू और नाशपाती के साथ

एक स्वस्थ नाश्ते को स्वादिष्ट भी बनाया जा सकता है. दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास चावल.
• एक लीटर दूध.
• सफेद और गन्ना चीनी के तीन-तीन बड़े चम्मच।
• वेनिला अर्क का एक चम्मच।
• दो कठोर नाशपाती.
• 200 ग्राम कद्दू का गूदा।
• 60 ग्राम मक्खन.
• एक मुर्गी के अंडे की जर्दी.

मीठे दलिया की रेसिपी नीचे पढ़ें:

• चावल को अच्छे से धोकर नमक के साथ पानी में उबाल लें।
• जब दलिया लगभग तैयार हो जाए तो उसमें दूध डालें।
• अंडे की जर्दी और चीनी को फेंट लें और फिर धीरे-धीरे मिश्रण को पैन में डालें।
• जब डिश तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें, डिश को ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• नाशपाती और कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और फिर टुकड़ों को मक्खन में भूनें।
• जब कद्दू पर्याप्त नरम हो जाए, तो पैन में गन्ना चीनी डालें और सामग्री को और पांच मिनट तक पकाएं।

दलिया फैलाएं और इसे कारमेलाइज्ड कद्दू और नाशपाती के टुकड़ों से सजाएं। अगर चाहें तो परोसने में मक्खन डालें।

त्वरित चावल दलिया "इनाम"

थोड़े से प्रयास से, आप एक साधारण नाश्ते को अपने मीठे दाँत के लिए एक वास्तविक दावत में बदल सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• चावल के टुकड़े - 50 ग्राम.
• नारियल का दूध - 300 मिली.
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• नारियल के बुरादे - तीन बड़े चम्मच।
• मक्खन - 15 ग्राम.
• मिल्क चॉकलेट - 30 ग्राम.
• क्रीम - दो बड़े चम्मच।

बाउंटी चावल दलिया की विधि:

• दूध उबालें और उसमें चावल के दाने डालें।
• तरल को फिर से उबाल लें, फिर सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को उबलने के लिए छोड़ दें।
• चॉकलेट को तोड़ें, उसके ऊपर क्रीम डालें और माइक्रोवेव में पिघला लें।

तैयार दलिया के ऊपर चॉकलेट डालें और नारियल के टुकड़े छिड़कें।

केले और चॉकलेट के साथ चावल का दलिया

अगर आपके बच्चों को दूध का दलिया पसंद नहीं है, तो इसे उनकी पसंदीदा मिठाइयों और फलों के साथ पूरक करें।

इस बार हमें किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल - 150 ग्राम.
• मध्यम कद्दू.
• दूध - 400 ग्राम.
• मिल्क चॉकलेट - 50 ग्राम.
• केला।
• नमक - पांच ग्राम.
• मक्खन - 30 ग्राम.
• चीनी - एक बड़ा चम्मच.

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• कद्दू के ऊपर से काट कर गूदा निकाल लीजिये. "बर्तन" को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
• चावल को पानी से धो लें और दलिया को पानी और दूध के मिश्रण में धीमी आंच पर पकाएं।
• इसमें मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं.
• केले को छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिये.
• चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
• दलिया को कद्दू में डालें, इसे "ढक्कन" से ढकें और ओवन में रखें। डिश को और 20 मिनट तक पकाएं।
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो कद्दू खोलें और सतह पर फल और चॉकलेट रखें।

दलिया को ओवन में लौटाएँ और अगले दस मिनट तक पकाएँ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चावल का दलिया कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसलिए, अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें और अपने प्रियजनों को नए स्वाद से आश्चर्यचकित करें।