ओवन में गरम सैंडविच कैसे पकाएं. उत्सव के बुफे के लिए ओवन से गर्म सैंडविच - यह किस तरह का चमत्कार है?

बैगूएट सैंडविच छुट्टियों की मेज और उससे आगे के लिए सबसे आम नाश्ता है। इनका आविष्कार किसने और कब किया यह एक रहस्य बना हुआ है। किसी स्वादिष्ट चीज़ के टुकड़े के साथ बैगूएट का एक टुकड़ा नाश्ते के रूप में, एक मजबूत पेय के लिए नाश्ते के रूप में, या किसी भी छुट्टी की मेज के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्रेड पर सॉसेज और पनीर किसे पसंद नहीं है? इसलिए मैंने ये सामग्रियां लीं और अब मैं आपके साथ बैगूएट सैंडविच बनाने का तरीका साझा करूंगा। ब्रेड के स्लाइस को पहले से तलकर स्नैक में कुरकुरापन जोड़ें। मुझे यह इस तरह से बहुत बेहतर लगता है। मिश्रण में मसालेदार खीरा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अभी हम इसे उनके बिना ही करेंगे।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
• मक्खन - 40 ग्राम
• बगुएट - 0.5 टुकड़े
• डिल, टहनी - 2-3 टुकड़े
• सॉसेज - 6-7 स्लाइस
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को स्लाइस में काटें. और पढ़ें:
2. फिर टुकड़ों को एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. एक कटोरे में, नरम मक्खन को पनीर, नमक और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।
4. फिलिंग को बैगूएट पर रखें। शीर्ष पर सॉसेज स्लाइस और जड़ी-बूटियाँ डालें।

बैगूएट के साथ गर्म सैंडविच

सामग्री:

• बैगूएट 1 टुकड़ा
• हैम या सॉसेज 300-400 ग्राम
• पनीर (रूसी प्रकार) 150-200 ग्राम
• शिमला मिर्च 1 टुकड़ा
• लहसुन 1-2 कलियाँ
• अंडा 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• अजमोद या डिल
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• ताजी पिसी मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को 3-4 टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें।
   प्रत्येक भाग को लंबाई में 2 भागों में काटें।
2. बैगूएट के आधे भाग से टुकड़ों को सावधानी से हटा दें, किनारों को 1 सेमी मोटा छोड़ दें।
3. भरावन तैयार करें.
4. शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में 3-4 मिनट तक भूनें।
5. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
6. पनीर को बारीक़ करना।
7. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
8. हैम, शिमला मिर्च, पनीर, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और मिलाएँ।
9. अंडा जोड़ें (आपको पूरे अंडे की आवश्यकता नहीं हो सकती - द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए) और फिर से मिलाएं।
10. मिश्रण के चिपचिपा होने तक इसमें थोड़ी सी खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
11. आप भरावन में बारीक कटा हुआ अचार खीरा, ताज़े कटे टमाटर आदि भी मिला सकते हैं।
12. तैयार बैगूएट को चिकने पैन में रखें और फिलिंग भरें।
13. 180°C तक गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
14. गर्म या ठंडा परोसें।

गर्म आलू सैंडविच

यदि आपके पास दोपहर के भोजन के बाद कुछ मसले हुए आलू बच गए हैं, तो आप इसका उपयोग स्वादिष्ट टोस्ट या गर्म सैंडविच बनाने के लिए कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस प्यूरी में कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, और साधारण सैंडविच का स्वाद मौलिक रूप से बदल जाएगा। मुझ पर विश्वास नहीं है? यहां नुस्खा है - इसे जांचें।

सामग्री:

• मसले हुए आलू (तैयार) - लगभग 150 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पनीर - 30 ग्राम
• ताजा डिल - 2 टहनियाँ
• ब्रेड (बैगुएट) - 7-8 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मैश किए हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लीजिए, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डाल दीजिए.
2. प्यूरी में अंडा डालें और मिलाएँ।
3. बैगूएट को थोड़ा तिरछे काटें ताकि स्लाइस लंबे हो जाएं।
4. अर्ध-कठोर पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. डिल को धोएं, रुमाल पर सुखाएं और बारीक काट लें। प्यूरी में कुछ पनीर और डिल मिलाएं।
6. बैगूएट स्लाइस पर मसले हुए आलू की एक बड़ी परत फैलाएं और बचा हुआ पनीर छिड़कें।
7. टोस्ट को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 10 मिनट) बेक करें।
8. तैयार गर्म सैंडविच को मसले हुए आलू के साथ एक प्लेट में निकालें और परोसें।

बैगूएट में गर्म सैंडविच

सामग्री:

• एक बगुएट
• दो या तीन सॉसेज
• दो टमाटर
• पनीर का छोटा टुकड़ा
• लहसुन की तीन कलियाँ
• केचप, मेयोनेज़
• हरियाली का गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को कई टुकड़ों में काटें, सिरे काट दें, फिर प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में काटें। टुकड़े में गड्ढा बनाने के लिए बीच को त्रिकोण में काटें।
2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, इसे मेयोनेज़, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और केचप डालें। टमाटर को आधा छल्ले में काट लें, पनीर को पतले स्लाइस में काट लें. सॉसेज को लंबाई में दो भागों में काट लें.
3. मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण से बैगूएट के केंद्र को चिकना करें। टमाटरों को एक किनारे पर रखें और काली मिर्च डालें। दूसरी तरफ सॉसेज हैं. सैंडविच को पनीर के स्लाइस से ढकें और पहले से गरम ओवन में 7-10 मिनट के लिए रखें।
4. यदि आपके पास समय है, तो आप तले हुए मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस से भरावन तैयार कर सकते हैं। प्याज को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, मसाले डाले जाते हैं और सब कुछ तैयार किया जाता है।

मछली के साथ बगुएट सैंडविच

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर
• बैगूएट - 1 टुकड़ा
• मूली - 1 गुच्छा या 150 ग्राम
• पका एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• क्रीम पनीर - 50 जीआर
• परमेसन - 50 जीआर
• अरुगुला - 30 जीआर
• जैतून का तेल - 50 जीआर
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. सबसे पहले बैगूएट को दो हिस्सों में काट लें और फिर प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से दो भागों में बांट लें। ओवन में हल्का सुखा लें. टोस्टेड ब्रेड का स्वाद किसी भी सैंडविच में बहुत अच्छा लगता है।
2. एवोकाडो को धोकर छील लें. हम इसे हड्डी से मुक्त करते हैं। किसी दुकान से इस विदेशी फल को खरीदते समय उसके स्वरूप पर ध्यान दें।
3. यह पूरी तरह हरा, बिना किसी काले धब्बे वाला, मुलायम और ताज़ा होना चाहिए। छिले हुए एवोकाडो को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर से फेंट लें।
4. व्हीप्ड प्यूरी में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और क्रीम चीज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. हम मूली धोते हैं और अतिरिक्त पूंछ हटा देते हैं। पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
6. अरुगुला को धो लें, बारीक काट लें और मूली के साथ मिलाएं, हल्के से जैतून का तेल मिलाएं।
7. सूखे बैगूएट को एवोकैडो और क्रीम चीज़ के मिश्रण के साथ फैलाएं।
8. एवोकैडो और क्रीम चीज़ मिश्रण के ऊपर बेतरतीब ढंग से कटा हुआ सैल्मन रखें, और उसके ऊपर मूली और अरुगुला सलाद रखें। हर चीज पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।
9. सैंडविच सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत कोमल बनता है। एवोकैडो प्यूरी इसे एक मूल स्वाद देती है। और इसके लिए धन्यवाद, सभी सामग्रियां बैगूएट की सतह पर पूरी तरह से चिपक जाती हैं।

बैगूएट पर एवोकैडो और सैल्मन के साथ सैंडविच

सामग्री:

• बैगूएट - 0.3 किलो;
• हल्का नमकीन सामन - 0.3 किलो;
• एवोकैडो - 0.3 किलो;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. ये सैंडविच छुट्टियों की मेज पर अच्छे लगेंगे।
2. बुफ़े के लिए भी उपयुक्त. उन्हें शैंपेन और व्हाइट टेबल वाइन का नाश्ता करने में आनंद आएगा।

हैम के साथ बगुएट सैंडविच

सामग्री:

• दो प्रकार के हार्ड पनीर, 50 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन की एक कली;
• सफ़ेद बैगूएट;
• जांघ;
• हल्के मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन के फूल और अजमोद, अजवायन।

तैयारी:

1. 160 डिग्री पर पहले से गरम करने के लिए ओवन को तुरंत चालू करें।
2. हम दोनों चीज़ों को, अधिमानतः अलग-अलग स्थिरता और स्वाद के साथ, बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।
3. हम हैम को भी कद्दूकस करते हैं।
4. बैगूएट को पतले स्लाइस में काटें।
5. पनीर को हैम, मसाला, सूखी जड़ी-बूटियाँ, नमक, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. परिणामी मिश्रण के साथ तैयार बैगूएट के टुकड़े फैलाएं और 3-5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
7. तैयार हैम सैंडविच को अतिरिक्त रूप से प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

स्वादिष्ट बैगूएट सैंडविच

सामग्री:

• बगुएट - 0.5 पीसी।
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम
• चैंपिग्नन मशरूम - 70 ग्राम
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम
• हैम - 60 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए) - 60 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. आइए हैम, मशरूम और पनीर के साथ सैंडविच बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार करें। इस रेसिपी में कोई स्पष्ट रूप से स्थापित अनुपात नहीं है।
2. हम सूचीबद्ध सामग्रियों को बड़ी या छोटी मात्रा में सुरक्षित रूप से ले सकते हैं।
3. गरमा गरम सैंडविच कैसे बनायें:
4. एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें।
5. मशरूम को तेल में स्वादानुसार नमक डालकर भूनें।
6. चेरी को आधा या 4 भागों में काटें। हम सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ देंगे।
7. हैम को पतले स्लाइस में काटें।
8. पनीर को बारीक या मोटे कद्दूकस पर कसा जा सकता है, या आप बस इसे काट सकते हैं।
9. सैंडविच के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
10. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए.
11. फ्रेंच बैगूएट को एक सेंटीमीटर से थोड़े अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।
12. तैयार मिश्रण को हर टुकड़े पर रखें.
13. आप अधिक डाल सकते हैं, आप कम डाल सकते हैं - यह स्वाद का मामला है। सैंडविच को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।
14. पकाने के तुरंत बाद गर्म सैंडविच को हैम, मशरूम और पनीर के साथ जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर के टुकड़ों से सजाकर परोसें।

राई बगुएट सैंडविच

आप उन्हें सफेद या काली ब्रेड के साथ, टोस्ट या क्राउटन के साथ, फ्रेंच बैगूएट या बोरोडिनो ब्रेड के क्रस्ट के साथ बना सकते हैं। परोसने से ठीक पहले सैंडविच बनाना सबसे अच्छा है क्योंकि वे चाकलेटी हो सकते हैं या सूख सकते हैं। सैंडविच सड़क के लिए, प्रकृति के लिए, काम के लिए या स्कूल में बच्चों के लिए बनाए जाते हैं। और यह विकल्प उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच (सॉस के लिए 2 बड़े चम्मच, सैल्मन के लिए 3 बड़े चम्मच)
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अंडे - 1 टुकड़ा
• सैल्मन (फ़िलेट) - 4 टुकड़े (प्रत्येक 100 ग्राम)
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1/4 टुकड़े
• ब्राउन ब्रेड - 4 स्लाइस
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• साग - स्वाद के लिए
• केपर्स - 2 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक मुर्गी के अंडे को उबालें और उसे 4 टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को धोइये और पतले छल्ले में काट लीजिये, प्याज छीलिये और छोटे आधे छल्ले में काट लीजिये.
2. एवोकाडो को छीलिये, गुठली हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये, साग धो लीजिये. सैल्मन को 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ गर्म ग्रिल पैन पर ग्रिल करें।
3. सॉस के लिए: 2 बड़े चम्मच सरसों, शहद, बचा हुआ जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
4. हरी सब्जियों, टमाटर के स्लाइस, एवोकैडो, अंडे, सैल्मन और प्याज के साथ शीर्ष ब्रेड। केपर्स को बारीक काट लें और सैंडविच में डालें, ऊपर से चम्मच से सॉस डालें।
5. सैंडविच को सूखने से बचाने के लिए पकाने के तुरंत बाद परोसें।

काली कैवियार के साथ बगुएट सैंडविच

जैसा कि आप देख सकते हैं, काली कैवियार से सैंडविच बनाने के कई विकल्प हैं। किसी भी मामले में, काले कैवियार का आनंद एक गंभीर और सुंदर माहौल में लिया जाना चाहिए। मुझे लाल कैवियार और पोलक कैवियार का उपयोग करके कैवियार स्नैक्स बनाना पसंद है! नमकीन कैवियार के साथ खीरा और नींबू सबसे अच्छे लगते हैं। मैं बच्चों और बीमारों को पहले कैवियार खिलाने की सलाह देता हूं, और बाकी मेहमानों को खाने दीजिए! शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

सामग्री:

• काला कैवियार - 100 ग्राम
• बगुएट - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 60 ग्राम
• खीरा - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• उबला अंडा - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

1. काली कैवियार परोसने का सबसे आसान तरीका है ब्रेड पर मक्खन फैलाएं और एक चम्मच कैवियार डालें।
2. जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए खीरे का सैंडविच उपयुक्त है।
3. छुट्टियों की मेज या रोमांटिक शैंपेन नाश्ते के लिए एक शानदार रंगीन विचार।
4. मक्खन और सामन के साथ राई की रोटी पर एक अद्भुत सैंडविच, जिसे आधे अंडे और काली कैवियार से सजाया गया है, मेहमानों की कल्पना और स्वाद को पूरी तरह से पकड़ने के लिए उपयुक्त है।
5. यदि आप इसे वहन कर सकते हैं, तो यहां एक बढ़िया नाश्ते का विचार है।

कॉड लिवर के साथ बैगूएट सैंडविच

किसी भी छुट्टी की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक गृहिणी यह ​​सोचती है कि मेज पर इतनी स्वादिष्ट और मौलिक चीज़ कैसे रखी जाए। मैं कॉड लिवर के साथ ये बहुत सुंदर और स्वादिष्ट सैंडविच बनाने का सुझाव देता हूं। देखो वे कितने स्वादिष्ट हैं, और अंडे प्रकाश की किरणों में कैसे चमकते हैं। इसलिए, मैं आपको नुस्खा बता रहा हूं, हालांकि सब कुछ स्पष्ट है।

सामग्री:

• 1 सफेद ब्रेड या बैगूएट
• कॉड लिवर का 1 जार (230 ग्राम)
• 1 ताजा खीरा
• मक्खन
• अजमोद का छोटा गुच्छा
• सजावट के लिए लाल कैवियार

खाना पकाने की विधि:

1. हम ताजी सफेद ब्रेड लेते हैं, एक पतली बैगूएट सबसे अच्छी होती है। ब्रेड को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आपने नियमित ब्रेड खरीदी है, तो आप इसे त्रिकोण या छोटे वर्गों में काट सकते हैं; आपको कॉड लिवर के साथ बहुत ही मूल कैनपेस भी मिलेंगे।
2. डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक जार खोलें और वसा निकाल दें। हम कॉड लिवर बिछाते हैं, और फिर ध्यान से इसे छोटी प्लेटों में काटते हैं। जिगर के टुकड़े थोड़े अलग हों तो ठीक है.
3. एक छोटा ताज़ा खीरा लें, उसे धो लें और पतला-पतला काट लें।
4. ताजा अजमोद या डिल को धोएं, सुखाएं और फिर पत्तियों को शाखाओं से अलग करें। कॉड लिवर सैंडविच के लिए आपको बहुत कम साग की आवश्यकता होगी, बस कुछ टहनियाँ, यह महत्वपूर्ण है कि साग ताजा और सुंदर हो।
5. खैर, अब दिलचस्प हिस्सा आता है। ब्रेड के हर टुकड़े पर मक्खन की एक पतली परत फैलाएं, वैसे इसे पहले ही फ्रिज से निकाल लेना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए और अच्छे से फैल जाए.
6. शीर्ष पर हम खीरे का एक टुकड़ा, अजमोद की कुछ पत्तियां और फिर कॉड लिवर का एक टुकड़ा डालते हैं। और अंत में, हम इस सारे वैभव को लाल कैवियार से सजाते हैं। क्या यह बहुत सुन्दर नहीं है?
7. एक प्लेट पर कॉड लिवर और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट सैंडविच रखें। हाँ, ये कैनपेस उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे!

फ़्रेंच बैगूएट सैंडविच

सामग्री:

• फ्रेंच बैगूएट - 0.3 किलो;
• उबला हुआ-जमे हुए झींगा, बिना छिलका - 0.5 किलो;
• क्रीम पनीर - 0.25 किलो;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - कितनी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को नमकीन पानी में ताजा या सूखी डिल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ उबालें। ठंडा करें और छीलें।
2. पकवान को सजाने के लिए कुछ हरी सब्जियाँ अलग रख दें, कुछ को बारीक काट लें।
3. क्रीम चीज़ को मोटा-मोटा काट लें, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और यूनिट का उपयोग करके मिलाएँ।
4. ब्रेड को तिरछे अण्डाकार टुकड़ों में काट लीजिए. प्रत्येक टुकड़े की इष्टतम मोटाई 7-8 मिमी है।
5. एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और बैगूएट के टुकड़ों को दोनों तरफ से भूनें।
6. ब्रेड के ठंडा हो जाने पर इसे क्रीम चीज़ की मोटी परत से ढक दें।
7. झींगा को सैंडविचों के बीच व्यवस्थित करें, उनकी पूंछों को पनीर में थोड़ा सा दबा दें।
8. बची हुई हरी सब्जियाँ काट लें.
9. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
10. सैंडविच पर पनीर और जड़ी-बूटी का मिश्रण छिड़कें। इसके अतिरिक्त, उन्हें डिल की टहनियों से सजाया जा सकता है।

एवोकैडो बैगूएट सैंडविच

सामग्री:

• बैगूएट - 0.3 किलो;
• हल्का नमकीन सामन - 0.3 किलो;
• एवोकैडो - 0.3 किलो;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून या नींबू के टुकड़े - सजावट के लिए;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. बैगूएट को तिरछे पतले अंडाकार आकार के स्लाइस में काटें।
2. मक्खन को नरम करने के लिए उसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें।
3. ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन की पतली परत लगा दें। इन्हें एक डिश पर रखें और अधिकतम शक्ति पर आधे मिनट तक चलाते हुए माइक्रोवेव में रखें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप ब्रेड को ओवन में सुखा सकते हैं या इस चरण को छोड़ सकते हैं।
4. एवोकाडो के गूदे को नींबू के रस और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं, ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें।
5. मिश्रण को बैगूएट स्लाइस पर फैलाएं।
6. सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें और सैंडविच पर रखें।
7. सैंडविच को जैतून या नींबू की पतली स्लाइस से सजाएं।

ये सैंडविच छुट्टियों की मेज पर अच्छे लगेंगे। बुफ़े के लिए भी उपयुक्त. उन्हें शैंपेन और व्हाइट टेबल वाइन का नाश्ता करने में आनंद आएगा।

खीरे के साथ बगुएट सैंडविच

जब आप भोजन के बारे में चिंता नहीं करना चाहते हैं, तो एक अच्छा विकल्प है - सैंडविच। लेकिन एक ही समय में, स्वादिष्ट, हल्का, संतोषजनक, ताज़ा गर्मियों के नोट और मसालेदार स्वाद के साथ - यह सब खीरे और लहसुन के साथ क्रीम पनीर के साथ सैंडविच के बारे में है। इन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में या अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री:

• पाव रोटी या बैगूएट 4-6 टुकड़े
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• लहसुन 2-3 कलियाँ
• ककड़ी 1 पीसी।
• स्वाद के लिए अजमोद
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. मैं हमेशा घर पर बने मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं - यह आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित है।
2. खीरे को धोइये और सिरे काट दीजिये. अजमोद को धोएं (नुस्खा में इसे डिल से बदला जा सकता है) और इसे हिलाएं।
3. जब पाव रोटी या बैगूएट ताज़ा न हो तो उसका उपयोग नहीं किया जा सकता, उसे तलना होगा। इसके अलावा, इसे स्लाइस करना बेहतर है ताकि स्लाइस अधिक साफ-सुथरे हों।
4. तो, आइए ब्रेड को टोस्ट करना शुरू करें। आप इसे सूखे फ्राइंग पैन में कर सकते हैं, इसलिए सूखी, कुरकुरी ब्रेड पर सैंडविच दुबले बनेंगे।
5. इन्हें अधिक अभिव्यंजक स्वाद देने के लिए आप तलते समय थोड़ा सा वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
6. फिर इसे एक डिश पर रख दें. यदि ब्रेड तेल में तली हुई है, तो अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पहले डिश पर नैपकिन बिछा लें। - ब्रेड को ठंडा होने दीजिए.
7. इस बीच, सैंडविच के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्रसंस्कृत पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
8. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। पनीर और लहसुन को मिला लें। मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। थोड़ी सी मेयोनेज़ होनी चाहिए, द्रव्यमान को रसदार और अधिक समान स्थिरता देने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
9. जब भरावन तैयार हो जाए तो ब्रेड के तले हुए टुकड़ों के ऊपरी हिस्से को इससे चिकना कर लीजिए. खीरे को स्लाइस में काट लें और सैंडविच पर रख दें. कटा हुआ अजमोद या डिल छिड़कें और परोसें।

गरम बैगूएट सैंडविच

सामग्री:

• सायरा (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• प्याज - 1 सिर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• बगुएट - 1 पीसी।
• पनीर (दूध)- छिड़कने के लिए
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. मैं आज के नाश्ते से इतना खुश हूं कि मैं इसका वर्णन भी नहीं कर सकता। मैंने पहली बार साउरी के साथ गर्म सैंडविच बनाए। मैंने "कंजूस लोगों के लिए सलाह" फ़ील्ड में अपनी माँ के पुराने नोट्स में नुस्खा की जासूसी की।
2. वे कितने कुरकुरे, स्वादिष्ट और पेट भरने वाले बने - ये "माँ के" सैंडविच। ओवन में, चीज़ कैप के नीचे सॉरी फिलिंग से भरी हुई पाव रोटी की पतली स्लाइस - मम्म, कितनी स्वादिष्ट। और पढ़ें:
3. ओवन में पकाए गए साउरी के साथ गर्म सैंडविच, पहले कोर्स के अलावा दोपहर के भोजन के लिए या दावत के लिए स्नैक डिश के रूप में उपयुक्त हैं।
4. सैंडविच बनाने के लिए आपको हमारे जैसे मक्खन के साथ डिब्बाबंद साउरी या प्राकृतिक साउरी की आवश्यकता होगी। दूध, सरसों, कटा हुआ पाव या बैगूएट। एक छोटा प्याज और एक उबला अंडा। नमक, मेयोनेज़, ताजा डिल या अजमोद - स्वाद के लिए।
5. रोटी को समान चौड़ाई के पतले स्लाइस में काटा जाता है।
6. डिब्बाबंद भोजन को प्रशीतित किया जाना चाहिए। जिसके बाद जार खोला जाता है, अधिकांश तरल निकल जाता है, और सॉरी को एक कटोरे में रख दिया जाता है।
7. मछली को कांटे से मैश करके कीमा बनाया जाता है।
8. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और सॉरी में मिलाया जाता है।
9. डिब्बाबंद भोजन को प्याज के साथ मैश किया जाता है।
10. चिकन अंडे को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और मछली भरने में जोड़ा जाना चाहिए।
11. अंडे को भराई के साथ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
12. कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ।
13. सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.
14. पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को कीमा बनाया हुआ साउरी के साथ उदारतापूर्वक "स्मियर" किया जाता है।
15. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
16. भरावन के ऊपर एक पतली परत फैलाएं। सैंडविच को एक साफ बेकिंग शीट पर रखा जाता है और फिर 10 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
17. पनीर पिघल जाना चाहिए, और पाव के टुकड़े सूखने चाहिए और तली पर हल्के भूरे रंग के होने चाहिए।
18. सॉरी के साथ तैयार गर्म सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।
19. प्रयास न करना असंभव है. एक टुकड़ा और सैंडविच आपके मुंह में घुल गया।

हार्दिक गर्म सैंडविच ने आम जनता के बीच काफी लोकप्रियता हासिल की है। सबसे पहले, इन्हें तैयार करने के लिए आपको विशिष्ट पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। लगभग किसी भी उत्पाद से सैंडविच बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। नाश्ता नाश्ते के लिए, झटपट नाश्ते के लिए या मेहमानों के आने पर तैयार किया जा सकता है। घर पर माइक्रोवेव होने से गर्म सैंडविच तैयार करने का कार्य बहुत सरल हो जाता है, लेकिन अगर कोई उपकरण नहीं है, तो भी ओवन में या फ्राइंग पैन में एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है।

गर्म सैंडविच के लिए कोई भी ब्रेड उपयुक्त है: सफेद, राई, नियमित पाव रोटी, बैगूएट, आदि। मुख्य बात यह है कि रोटी को समान, समान टुकड़ों में काटना है। आजकल, दुकानें औद्योगिक रूप से कटी हुई रोटियाँ बेचती हैं, इसलिए निस्संदेह, ऐसी रोटी का उपयोग करना बेहतर है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान टुकड़े अलग नहीं होते हैं, और सैंडविच स्वयं समान और सुंदर बनते हैं। आप स्टोर में गर्म सैंडविच के लिए विशेष "टोस्ट" ब्रेड खरीद सकते हैं।

जहाँ तक भरने या "टॉपिंग" का सवाल है, कोई प्रतिबंध नहीं है! गर्म सैंडविच लगभग किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है: सॉसेज, सॉसेज, हैम, कीमा, स्मोक्ड हैम, मशरूम, अंडे, पाट, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, खीरे, आलू, मछली, समुद्री भोजन, आदि। लगभग हर गर्म सैंडविच रेसिपी में पनीर प्रयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि जो लोग नियमित पनीर और मक्खन सैंडविच पसंद नहीं करते हैं, वे निश्चित रूप से पिघले, चिपचिपे पनीर के साथ स्वादिष्ट गर्म सैंडविच पसंद करेंगे।

यदि आप ब्रेड को सॉस से चिकना करेंगे तो गर्म सैंडविच और भी अधिक स्वादिष्ट और रसदार बनेंगे। यह नियमित मेयोनेज़, केचप या सरसों हो सकता है। आप नरम मक्खन और सरसों से, मेयोनेज़, लहसुन, मसाला और जड़ी-बूटियों से, खट्टा क्रीम, पनीर, मसालों और प्याज आदि से एक संयुक्त सॉस भी बना सकते हैं। गर्म सैंडविच पकाने के तुरंत बाद परोसे जाते हैं, यही कारण है कि उन्हें "गर्म" कहा जाता है। ”। ठंडा होने पर नाश्ता अपना चमकीला स्वाद खो देता है। परोसे जाने पर, गर्म सैंडविच को आमतौर पर ताजी जड़ी-बूटियों या हरी मटर की टहनियों से सजाया जाता है।

गर्म सैंडविच - भोजन और बर्तन तैयार करना

स्वादिष्ट गरमा गरम सैंडविच बनाने के लिए आपको बहुत सारे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है. यह, सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन या ओवन ट्रे है (जिनके पास माइक्रोवेव है वे इन वस्तुओं के बिना काम कर सकते हैं), आपको एक कटोरा (यदि आपको सॉस या फिलिंग तैयार करने की आवश्यकता है), एक कटिंग बोर्ड और एक चाकू की भी आवश्यकता होगी। गर्म सैंडविच नियमित फ्लैट सर्विंग प्लेटों पर परोसे जाते हैं।

सैंडविच तैयार करने से पहले, आपको ब्रेड को स्लाइस में काटना होगा (टोस्ट के लिए तैयार कटी हुई ब्रेड का उपयोग करना बेहतर है - सभी टुकड़े समान और समान मोटाई के हैं) और फिलिंग तैयार करें। इसका मतलब है कि सब्जियों को धोया और काटा जाना चाहिए, मांस को तला जाना चाहिए, जड़ी-बूटियों को काटा जाना चाहिए, आदि।

गरमा गरम सैंडविच रेसिपी:

पकाने की विधि 1: ओवन में गर्म सैंडविच

सबसे स्वादिष्ट गरमा गरम सैंडविच ओवन में बनाये जाते हैं. वे समान रूप से पकते हैं और बहुत जल्दी पक जाते हैं। ओवन के गर्म सैंडविच नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि आपको उनका अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150-160 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन लेग - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
• प्याज का एक छोटा सिर;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/2 छोटा चम्मच. करी और तुलसी;
• अजमोद;
• सफेद डबलरोटी।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. रेडी-कटा हुआ ब्रेड का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो नियमित सफेद ब्रेड को 1 सेमी मोटे साफ चौकोर स्लाइस में काटें। हैम को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज और अजमोद को काट लें। एक कटोरे में पनीर, प्याज, हैम, खट्टा क्रीम और मसाला मिलाएं। मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं और कटा हुआ अजमोद छिड़कें। लगभग 15-17 मिनट तक ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 2: गर्म पनीर सैंडविच

गर्म पनीर सैंडविच माइक्रोवेव में बनाना सबसे आसान है, लेकिन आप उन्हें ओवन या फ्राइंग पैन में भी बना सकते हैं। पनीर सैंडविच को न्यूनतम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इस रेसिपी में ब्रेड, मेयोनेज़, पनीर और टमाटर का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रेड के कुछ टुकड़े;
• टमाटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को मेयोनेज़ की पतली परत से चिकना कर लीजिए. टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. पनीर को स्लाइस में काट लें. ब्रेड पर पहले टमाटर रखें, फिर पनीर. - माइक्रोवेव में डेढ़ से दो मिनट तक पकाएं. परोसते समय गरम सैंडविच को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ। आप स्नैक को ओवन में भी तैयार कर सकते हैं. सैंडविच को कुछ मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 3: माइक्रोवेव में गर्म सैंडविच

जिन गृहिणियों के घर में माइक्रोवेव है, उन्हें नाश्ते या नाश्ते में क्या पकाना है, इसकी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आप माइक्रोवेव में बहुत ही सरल और स्वादिष्ट गर्म सॉसेज और पनीर सैंडविच बना सकते हैं। यह सबसे साधारण सामग्रियों से बना एक मूल स्नैक बन जाता है - उबले हुए सॉसेज की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट!

आवश्यक सामग्री:

• ब्रेड के कुछ टुकड़े;
• 280-300 ग्राम सॉसेज;
• 100 ग्राम पनीर (अधिमानतः अर्ध-नरम);
• 2 अंडे;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• 1 चम्मच। सरसों।

खाना पकाने की विधि:

नरम मक्खन को सरसों में मिलाकर सरसों की चटनी बनायें। इस मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं. सॉसेज को स्लाइस में काटें और ब्रेड पर रखें। एक बाउल में पनीर को कद्दूकस कर लें, इसमें 2 अंडे तोड़ लें और अच्छी तरह मिला लें। ब्रेड को पनीर और अंडे के मिश्रण से सॉसेज से ढक दें। सैंडविच को 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें.

पकाने की विधि 4: गर्म सॉसेज सैंडविच

जब आपके पास घर पर सॉसेज हो, तो "ब्रेड और सॉसेज के एक टुकड़े" के क्लासिक संयोजन के बजाय, आप हार्दिक गर्म सैंडविच बना सकते हैं। इसके लिए कोई भी भोजन उपयुक्त होगा, लेकिन अक्सर सॉसेज में पनीर, टमाटर, खीरा, प्याज आदि मिलाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• कच्चा सॉसेज - कुछ टुकड़े;
• सफेद या राई की रोटी - 3-4 स्लाइस;
• टमाटर;
• खीरा;
• मेयोनेज़;
• चटनी;

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड पर मेयोनेज़ फैलाएं, ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें। सॉसेज पर थोड़ा सा केचप छिड़कें। खीरे को पतले तिरछे टुकड़ों में, टमाटर को पतले टुकड़ों में काट लें। - ब्रेड पर टमाटर का टुकड़ा रखें और ऊपर खीरा रखें. पनीर को कद्दूकस करके सैंडविच पर छिड़कें. सैंडविच को ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें (माइक्रोवेव के लिए 2-3 मिनट पर्याप्त हैं, ओवन के लिए थोड़ा अधिक)।

पकाने की विधि 5: एक फ्राइंग पैन में गर्म सैंडविच

यदि आपके पास ओवन को पहले से गरम करने का समय नहीं है, और आपके पास माइक्रोवेव भी नहीं है, तो आप एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट गर्म सैंडविच बना सकते हैं। इस स्नैक का आधार एक बैगूएट है; नुस्खा में मांस, प्याज, पनीर और सीज़निंग का भी उपयोग किया जाता है। परिणामस्वरूप, मेहमानों को स्वादिष्ट गर्म सैंडविच पेश किए जाएंगे जो मिनी-पिज्जा और ऑमलेट दोनों की तरह दिखते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• प्याज;
• Baguette;
• मांस या कीमा;
• कोई मसाला;

खाना पकाने की विधि:

एक बैगूएट लें और उसे आधा (आड़ा-तिरछा) काट लें। किनारों पर अनुदैर्ध्य कटौती करें (पूरी तरह से नहीं ताकि बैगूएट "खुल जाए")। प्याज को काट लें और अंडे, कीमा और मसालों के साथ मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें। खुले बैगूएट को ऑमलेट के ऊपर रखें और थोड़ा नीचे दबाएं। बहुत धीमी आंच पर लगभग एक मिनट तक भूनें। पाव रोटी के नीचे से निकले हुए "सेट" ऑमलेट को बैगूएट के नीचे दबा दें। फिर से दबा कर कुछ देर और भूनिये. एक बार ऑमलेट पक जाए, तो बैगूएट को हटा दें, इसे खोलें और इसके अंदर पनीर का एक टुकड़ा रखें। फिर से बंद करें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि पनीर को पिघलने का समय मिल सके। गरम सैंडविच को पूरा परोसें या कई टुकड़ों में काट लें।

पकाने की विधि 6: टमाटर के साथ गर्म सैंडविच

गर्म टमाटर सैंडविच एक क्लासिक इटैलियन स्नैक है। इसे तैयार करने के लिए आपको पके टमाटर, प्याज, लहसुन, मोत्ज़ारेला चीज़ और सीज़निंग की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

• Baguette;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम;
• 3 पके टमाटर;
• 1 प्याज;
• लहसुन लौंग;
• 0.5 चम्मच. सूखी तुलसी;
• सूखे अजवायन - 0.5 चम्मच;
• एक चुटकी काली मिर्च और नमक.

खाना पकाने की विधि:

टमाटर को बारीक काट लीजिये. प्याज और लहसुन को बहुत बारीक काट लीजिये. टमाटरों को एक कटोरे में रखें, प्याज और लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजवायन और तुलसी डालें। सामग्री को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रख दें। ओवन को पहले से गरम करो। बैगूएट को तिरछे टुकड़ों में काटें (आपको लगभग 12 टुकड़े मिलने चाहिए)। ब्रेड को ओवन में 5 मिनट तक ब्राउन करें. - ब्रेड पर टमाटर का मिश्रण फैलाएं और ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें. सैंडविच को 2 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकाने की विधि 7: गर्म अंडा सैंडविच

गर्म अंडा सैंडविच बहुत जल्दी और सरलता से तैयार हो जाते हैं और अंत में बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। अंडे के अलावा, यह नुस्खा सॉसेज और टमाटर का उपयोग करता है। यदि वांछित है, तो इन सामग्रियों को हमेशा दूसरों के साथ बदला जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 अंडे;
• पाव रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज के 2 स्लाइस;
• टमाटर - 2 सर्कल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज के टुकड़े तलें. ब्रेड के टुकड़े (अधिमानतः चौकोर) लें और बीच से चौकोर काट लें। ब्रेड को मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में रखें और प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक अंडा फोड़ें। स्वादानुसार नमक डालें. ब्रेड को अंडे के साथ पकने तक भूनें। खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले, गर्म सैंडविच पर टमाटर का एक टुकड़ा और सॉसेज का एक तला हुआ टुकड़ा रखें।

- गर्म सैंडविच के लिए सॉस बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह ब्रेड में समा जाएगा और सैंडविच "गीला" हो जाएगा;

- टमाटर के साथ गर्म सैंडविच को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए - टमाटर का रस वाष्पित हो जाता है और ब्रेड पर टपक जाता है;

— कुछ गृहिणियाँ धीमी कुकर में गर्म सैंडविच बनाती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 5-7 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करना होगा।

ओवन में पकाए गए गर्म सैंडविच परोसने के लिए विचार

बेशक, ब्रेड का एक टुकड़ा लेना और कलात्मक लापरवाही के साथ उस पर अपनी पसंदीदा फिलिंग फैलाना बहुत आसान है। स्वादिष्ट। स्वादिष्ट। लेकिन यह सामान्य है. लेकिन अगर आप "रचनात्मक" मूड में हैं, तो आप स्नैक परोसने के साथ थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं.

बेक्ड बैगूएट बैरल

जैसा कि आप शायद नाम से ही अनुमान लगा चुके हैं, इन गर्म सैंडविच को तैयार करने के लिए आपको निश्चित रूप से एक बैगूएट की आवश्यकता होगी। इसे कई बराबर भागों में आड़े-तिरछे काट लें। प्रत्येक से टुकड़ा हटा दें। लेकिन पूरी तरह से नहीं, नीचे को छोड़कर। इस तरह आपको सुंदर ब्रेड "कप" मिलेंगे। अपनी पसंदीदा फिलिंग जोड़ें (आप नीचे दी गई रेसिपी में से चुन सकते हैं)। और किसी भी अन्य गर्म सैंडविच की तरह ओवन में बेक करें।

बगुएट नावें

वही स्वादिष्ट नाश्ता, केवल प्रोफ़ाइल में। आपको पहले विकल्प की तरह, एक बैगूएट की आवश्यकता होगी। आपको बस इसे लंबाई में आधा काटना है। टुकड़ा हटा दें. आपको 2 "नावें" मिलेंगी, जिनमें आपको अपनी पसंद की सामग्री भरनी होगी। ऐसा एक बड़ा गर्म सैंडविच आपको पूरे दिन के लिए तृप्त कर सकता है।

डबल हॉट सैंडविच, या स्वादिष्ट सैंडविच फ्रेम

इन सैंडविच को बनाने के लिए आपको टोस्ट ब्रेड या चौकोर पाव से कटे हुए समान संख्या में ब्रेड स्लाइस की आवश्यकता होगी। फ्रेम बनाने के लिए आधे टुकड़ों के बीच से टुकड़ा हटा दें। पूरे स्लाइस पर "फ़्रेम" रखें। परिणामी "आला" को भराव से भरें। चुनी गई फिलिंग के आधार पर, मानक प्रक्रिया के अनुसार पहले से गरम ओवन में गर्म सैंडविच तैयार करें। वैसे, आप इस तरह से साधारण तले हुए अंडे को ब्रेड में पका सकते हैं।

अब चलिए फिलिंग की ओर बढ़ते हैं।

सॉसेज या सॉसेज के साथ ओवन में गर्म सैंडविच बनाने की विधि

और मुख्य सामग्री के रूप में, उबला हुआ दूध लें, आपको कोमल और संतोषजनक सैंडविच मिलेंगे। और यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप स्मोक्ड सॉसेज, हैम या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। अच्छा, क्या हम कोशिश करें?

घर के सामान की सूची:

• उबला हुआ सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 4 पंख;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल

उबले हुए सॉसेज के साथ गरमा गरम सैंडविच बनाने की विधि:

खीरे और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. इसे एक छोटे कटोरे में कटे हुए खीरे और सॉसेज के साथ मिलाएं। वहां अंडे और खट्टा क्रीम डालें। प्याज डालें. इन (और केवल ये ही नहीं) सैंडविच को तैयार करने के लिए, मैं स्पष्ट रूप से मेयोनेज़ का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं। कम से कम स्टोर से खरीदा गया। लेकिन यह मालिक का व्यवसाय है. खट्टी क्रीम की जगह आप यह मशहूर सॉस डाल सकते हैं. हिलाना। ब्रेड (सफ़ेद, काली या पाव रोटी) को केचप से चिकना कर लें। शीर्ष पर भरावन रखें। भविष्य के गर्म सैंडविच को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। अंडे के सेट होने और पनीर के पिघलने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।

आप स्वाद में विविधता कैसे ला सकते हैं:

• टमाटर, छोटे क्यूब्स में बिना कटे हुए;
• मसालेदार मशरूम, किसी भी सुविधाजनक तरीके से कटा हुआ;
• 5-8 मसालेदार केपर्स;
• डिब्बाबंद मक्का या मटर.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

स्वादिष्ट। और भी स्वादिष्ट कटलेट. क्या आपको कोई संदेह है? इसे अजमाएं!

इन सैंडविचों की समृद्धि और अद्भुत घरेलू स्वाद की सराहना करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस या कच्चा मांस (गूदा) - 300 ग्राम;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ - सजावट के लिए।

सैंडविच बनाने की विधि:

यदि आपके पास तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, लेकिन ताजा मांस के कुछ टुकड़े हैं, तो इसे मांस की चक्की से गुजारें। यह आदर्श है अगर कीमा बनाया हुआ मांस - सूअर का मांस और गोमांस संयुक्त हो। फिर कटे हुए मांस में लहसुन की एक कटी हुई कली डालें। थोड़ा नमक डालें. इसे काली मिर्च. खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। पनीर को बारीक़ करना। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर कीमा बनाया हुआ मांस रखें, या तो "बैरल" या "नावों" में। ऊपर से पनीर का मिश्रण छिड़कें. अच्छी तरह गर्म ओवन में वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई सैंडविच वाली बेकिंग शीट रखें। पनीर का क्रस्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 200 डिग्री के तापमान पर 15-17 मिनट।

गर्म सैंडविच के लिए आप कीमा बनाया हुआ मांस में क्या मिला सकते हैं:

• कटा हुआ प्याज;
• बारीक कटे टमाटर;
• ताजा जड़ी बूटी;
• हल्के तले हुए मशरूम (शैम्पेन)।

सुगंधित शैंपेन के साथ

मुझे मशरूम बहुत पसंद है. मुझे आशा है कि आपकी भी यही राय होगी। इसलिए, मैं अपने चयन में सुगंधित मशरूम वाले ऐपेटाइज़र को शामिल किए बिना नहीं रह सकता। आपको भी यह विकल्प पसंद आना चाहिए. यह स्वादिष्ट है, बहुत स्वादिष्ट!

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• ताजा शैंपेन - 100 ग्राम;
• प्याज (छोटा आकार) - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजी जड़ी-बूटियों की कई टहनियाँ - सजावट के लिए;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 30 ग्राम

हम कैसे पकाएंगे:

शिमला मिर्च साफ करें. पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. प्याज को बारीक काट लीजिये. वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज को नरम होने तक भूनें। फिर मशरूम के टुकड़े डालें. 3-4 मिनिट तक चलाते हुए भूनिये. थोड़ा नमक डालें. काली मिर्च डालें. दबाया हुआ लहसुन डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें और खट्टी क्रीम के साथ मिला लें। सैंडविच बेस को मक्खन से चिकना कर लीजिये. तले हुए मशरूम डालें. फिर - खट्टा क्रीम और पनीर। पहले से गरम ओवन में रखें। स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक 15 मिनट तक 200 डिग्री पर पकाएं। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और सैंडविच के गर्म होने पर परोसें।

मछली के साथ

और नाश्ते के लिए - एक मछली क्षुधावर्धक, दंड के लिए क्षमा करें। और ये सैंडविच भी आपके ध्यान के लायक हैं। इसलिए, यदि आपके पास डिब्बाबंद मछली का जार पड़ा है, तो इस नुस्खे को याद रखें। सामान्य तौर पर, इस पाक विचार के लिए सुपरमार्केट में जाना उचित है, न कि "अनाथ" डिब्बाबंद सामान के आने का इंतजार करना।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• अपने रस में डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• प्याज - 1 पीसी। (छोटे आकार का);
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल./
• लहसुन - एक छोटी लौंग;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

हम क्या करते हैं:

अंडों को खूब उबालें. ठंडा करें और छीलें। प्याज को बारीक काट लीजिये. हल्का सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश कर लें। सारी सामग्री मिला लें. उन पर खट्टी क्रीम डालें. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। गर्म सैंडविच को 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें। इस समय पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. सैंडविच निकालें और पनीर की कतरन छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए ऐपेटाइज़र को अगले 5 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

बॉन एपेतीत!

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वीके को बताओ

स्वादिष्ट स्नैक सैंडविच! उनका स्वाद कितना अच्छा है...! और गर्म होने पर, वे बस स्वादिष्ट होते हैं: जब मैं मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए, या दैनिक नाश्ते के लिए उन्हें तुरंत ओवन से निकालता हूं; और पारिवारिक उत्सव के लिए एक नियोजित व्यंजन के रूप में, मम्म... सुगंध सभी निकटतम पड़ोसियों तक पहुंचती है।

आज मैं अपने पसंदीदा स्नैक्स के अविश्वसनीय स्वादों के बारे में बात करने से जल्दी अभ्यास की ओर बढ़ना चाहता हूं। और आपको 9 सरल, जल्दी तैयार होने वाली, लेकिन मेरे पाक कला दिल को बहुत प्रिय, और गर्म सैंडविच के लिए वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करने के लिए।

मुझे विशेष रूप से उनकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण ओवन-बेक्ड सैंडविच पसंद हैं। कुरकुरी ब्रेड, पाव रोटी या रोल के सुनहरे टुकड़े, आपके पसंदीदा प्रकार के सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, ताजी सब्जियों और नाजुक पनीर के साथ मिलकर - यहां तक ​​कि सबसे तेज़ पेटू भी यहां विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे! और इस सारी क्रिया को ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें... मेज पर निश्चित रूप से कोई असंतुष्ट लोग नहीं होंगे।

हमारे परिवार की पुरानी पीढ़ी और आधुनिक पिज़्ज़ा के युवा प्रेमी दोनों ही स्मोक्ड सॉसेज और पनीर के क्लासिक संयोजन को पसंद करते हैं। और गर्म, सुगंधित नाश्ते के रूप में, इन उत्पादों का मैत्रीपूर्ण युगल विशेष रूप से अच्छा है। आपके प्रियजन निश्चित रूप से और अधिक मांगेंगे!

पहली रेसिपी के लिए हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 - 120 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• डिल वैकल्पिक;
• कोई भी केचप - 50 ग्राम।

तैयारी:

मैं इन "रैप्सोडीज़" भोजनालयों के लिए ताज़ा ब्रेड खरीदना पसंद करता हूँ। बासी रोटी, जो पहले से ही सख्त है, ओवन में पूरी तरह सूख जाएगी। सफेद ब्रेड का एक पाव या पाव, बहुत मोटा नहीं, भागों में काटें। ये हमारे स्वादिष्ट सैंडविच की मूल बातें हैं। हम पहले से ही लजीज आनंद की प्रतीक्षा करते हैं।

खाना बनाना हमेशा पसंद के मामले में उदार होता है: यहां आप स्मोक्ड और सेमी-स्मोक्ड सॉसेज दोनों ले सकते हैं। हालाँकि, यदि आपको अन्य प्रकार के सॉसेज व्यंजन पसंद हैं, तो वे भी इस रेसिपी में पूरी तरह फिट होंगे।

मुख्य बात यह है कि हम आत्मा से खाना बनाते हैं।

हमने सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटा, अधिमानतः पतली, क्योंकि इसे ब्रेड सैंडविच तैयारियों के बीच वितरित करना अधिक सुविधाजनक है। पनीर को कद्दूकस कर लें, आपकी पसंदीदा किस्म (मुझे मोटा कद्दूकस पसंद है)।

मेयोनेज़ और केचप हमारे पाक कार्यक्रम के अगले अंक में, मैत्रीपूर्ण, स्वादिष्ट कंपनी में एक साथ दिखाई देंगे: उन्हें एक कटोरे या कप में अच्छी तरह से मिलाएं। त्वरित और आसान - भविष्य के सैंडविच के लिए सॉस तैयार है!

बेकिंग शीट पर पाव रोटी या सफेद ब्रेड के टुकड़े रखें। इसे साफ रखने के लिए, मुझे बेकिंग पेपर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक लगता है: सैंडविच पैन से चिपकते नहीं हैं, और बेकिंग के बाद इसे हटाया जा सकता है। यह अच्छा है कि बेकिंग ट्रे को धोने में ज्यादा समय नहीं लगता, यह साफ है। अधिकतम सुविधा, न्यूनतम परेशानी।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ ब्रेड स्लाइस को उदारतापूर्वक ब्रश करें। सावधानी से (यदि आप रचनात्मक मूड में हैं, तो आप इसे कलात्मक रूप से कर सकते हैं) तैयार सॉसेज स्ट्रिप्स को ध्यान से शीर्ष पर रखें।

और अंत में, हम दिल से अपने भविष्य के गर्म ऐपेटाइज़र को ताज़ा पनीर की कसा हुआ, फूली हुई छीलन के साथ छिड़कते हैं। आप सभी उत्पादों को एक साथ मिला सकते हैं और कुल द्रव्यमान निकाल सकते हैं।

अपने परिश्रम के अद्भुत परिणाम की प्रत्याशा में, हम सैंडविच को ओवन में रखते हैं और छोटे सॉसेज और पनीर उत्कृष्ट कृतियों की प्रत्याशा में भूख बढ़ाते हैं। इन्हें ज्यादा देर नहीं, बल्कि 5-7 मिनट से ज्यादा बेक करें। बस जब तक पनीर पिघल न जाए. और फिर गर्म सुगंध पहले से ही रसोई में तैरने लगेगी... हम गर्म व्यंजनों को प्लेटों पर, बल्कि, मेज पर रखते हैं!

टमाटर और सॉसेज के साथ गर्म सैंडविच कैसे बनाएं

सहमत हूं, आप अपना पसंदीदा गर्म सैंडविच न केवल पौष्टिक, कुरकुरा, निश्चित रूप से ओवन में ज्यादा सूखा नहीं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से रसदार भी खाना चाहते हैं। और, निःसंदेह, उपयोगी। और फिर मुझे पके मांसल टमाटरों की याद आती है! वाह, पनीर की परत के नीचे और दूध या डॉक्टर के सॉसेज के साथ वे कितने अच्छे हैं...

इस तरह के रसदार नाश्ते को मेज पर दिखाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• सफेद ब्रेड का पाव रोटी या पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ सॉसेज - 100 - 120 ग्राम;
• पनीर (रूसी इस्तेमाल किया जा सकता है) - 60 ग्राम;
• पके टमाटर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• अजमोद या डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:

साग को जल उपचार पसंद है, तो आइए उन्हें थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें। जल्दी से धोकर सुखा लें.

हम उबले हुए सॉसेज के कोमल टुकड़ों को आसानी से और आसानी से छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

हम अपने आप को एक तेज धार वाले सब्जी चाकू से लैस करते हैं, और टमाटरों से अतिरिक्त रस निकाले बिना, उन्हें टुकड़ों में काटते हैं। - सबसे पहले टमाटरों को धोकर हल्का सा सुखा लीजिए.

इस प्रक्रिया में बहुत अधिक आकर्षक स्वादिष्ट तैयारियों को न आजमाने की कोशिश करते हुए, हम कुशलतापूर्वक हर स्वादिष्ट व्यक्ति द्वारा वांछित गर्म सैंडविच के लिए एक मिश्रण बनाते हैं।

आपको बस ताजा सॉसेज के टुकड़े, कटे हुए टमाटरों के रसदार ढेर और पहले से कसा हुआ पनीर मिलाना है।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और वोइला के साथ इस बेहतरीन स्वाद का आनंद लें! स्नैक सैंडविच के लिए फिलिंग तैयार है. जल्द ही यह अपने सभी गैस्ट्रोनॉमिक नोट्स के साथ चमक उठेगा।

स्पंजी सफेद ब्रेड या नरम पाव रोटी के टुकड़े पहले से ही बेकिंग शीट पर समान पंक्तियों में पंक्तिबद्ध हैं, अंतिम राग की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

प्रत्येक टुकड़े के ऊपर अपनी पसंदीदा फिलिंग उदारतापूर्वक फैलाएं। और सैंडविच को ओवन में रखें, 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, 5 - 7 मिनट के लिए - भूरा, सब्जी के रस में भिगोएँ।

हम भाप से भरे, सुनहरे परत वाले सैंडविच को जड़ी-बूटियों की पतली टहनियों से सजाते हैं।

डिब्बाबंद भोजन के साथ स्वादिष्ट और सरल रेसिपी (साउरी के साथ)

समुद्री भोजन की प्रशंसक, लेकिन साथ ही, एक किफायती गृहिणी के रूप में, मैं आपको सैंडविच के लिए सॉसेज और मांस भरने का एक विकल्प प्रदान करना चाहती हूं जो प्रतिभा की हद तक सरल है - अच्छा पुराना डिब्बाबंद भोजन। नहीं, निःसंदेह आपको ताजा डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता है। उनके उत्पादन के समय के अनुसार. और यह तथ्य कि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पुराने और वफादार दोस्तों की तरह मदद करते हैं, पहले से ही एक पाक सच्चाई है।

डिब्बाबंद सॉरी काफी सस्ती है और इसका स्वाद भी अच्छा है। तो, बिना किसी परेशानी या चिंता के, आइए मछली की रेसिपी के लिए सब कुछ तैयार करें।

चलो ले लो:

• सफेद ब्रेड का पाव या पाव रोटी - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मछली - 1 जार;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए;
• थोड़ा मक्खन;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और उन्हें चाकू से साफ छोटे टुकड़ों के छोटे ढेर में बदल दें।

आइए डिब्बाबंद भोजन के बारे में याद रखें। जार से कुछ तेल निकाल दीजिये. सॉरी को बचे हुए मक्खन के साथ कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें। (मछली की तैयारी वाली मेज से चाटने वाली बिल्ली को दूर रखें यदि अचानक आपके पास कोई रोता हुआ पालतू जानवर घूम रहा हो।)

फ्राइंग पैन अब गरम हो चुका है. बारीक कटे प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए. कभी-कभी आप भराई में कुरकुरा ताजा प्याज का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, ऐसी स्थिति में मैं प्याज को भूनता नहीं हूं।

दोनों विकल्प उपयुक्त हैं, जो भी आप चाहें।

साग को बारीक काट लें और आपको गर्मियों की सुगंध के साथ एक ताज़ा छोटा हरा टीला मिलेगा। मसालेदार स्वाद के लिए लहसुन को काट लें। सावधानीपूर्वक तैयार की गई सभी सामग्रियों को मिलाएं, कुछ चम्मच मेयोनेज़ के साथ हमारे मिश्रण को स्वादिष्ट बनाएं। एक चुटकी नमक, थोड़ी सी काली मिर्च। अपने मूड के आधार पर, कभी-कभी मैं अपना पसंदीदा मसाला निकाल कर मिश्रण में मिला देता हूँ।

रस और स्वाद की चमक के लिए, ब्रेड के स्लाइस को मक्खन की पतली परत से चिकना करना सुनिश्चित करें। मैं मोटी शीट में मक्खन लगाने की सलाह नहीं देता, बेकिंग के दौरान, यह पिघलेगा, पहले बहेगा और फिर ब्रेड के टुकड़ों को बहुत चिकना बना देगा।

हम स्नैक बार "पिरामिड" के अपने ब्रेड बेस को साउरी और अन्य सामग्री से बनी मछली की फिलिंग से सजाते हैं।

जब पाककला में मलाईदार स्वाद की इच्छा बढ़ती है, तो हम अपने भविष्य के स्नैक्स के ऊपर पनीर की छीलन की एक परत छिड़क देते हैं।

अब हम मछली और गैस्ट्रोनॉमिक प्रलोभनों को 7-10 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। और अगर आपने पीली-धूप वाली या दूधिया-सफ़ेद चीज़ को कद्दूकस किया है, तो 5 - 7 मिनट के लिए। जैसे ही गर्म सैंडविच ऊपर से पिघले हुए पनीर के सुनहरे रंग के साथ चमकते हैं, पकवान तैयार है!

काली ब्रेड के स्प्रैट के साथ खाना पकाने की विधि

यदि हम बचपन से "बोरोडिंस्की" काली रोटी के मीठे स्वाद से परिचित हैं, तो हम इसे कभी नहीं भूलेंगे और इसे पसंद करना कभी नहीं छोड़ेंगे। और रूस में काली ब्रेड के स्लाइस पर कुछ तृप्तिदायक चीज़ के बिना कोई मेज कैसे हो सकती है!

मुझे यह अच्छी परंपरा याद है, और सब कुछ तुरंत स्पष्ट हो जाता है: आपको खाना बनाना होगा! और गर्म स्प्रैट वाले सैंडविच की रेसिपी भी हैं। खैर, मैं यहां कैसे विरोध कर सकता हूं?

इन स्नैक्स को तैयार करने में रचनात्मकता का अप्रयुक्त क्षेत्र बहुत बड़ा है। रसदार टाइट टमाटर या ताजा कुरकुरा खीरा, मेयोनेज़ या अपनी पसंदीदा सॉस। हम सामग्री बदलते हैं, अपनी आस्तीन ऊपर चढ़ाते हैं और बनाते हैं, बनाते हैं, बनाते हैं! हम केवल पारंपरिक स्प्रैट और काली ब्रेड को अपरिवर्तित छोड़ते हैं। यह हमारे व्यंजन की असली रूसी आत्मा है।

आइए उन सभी के लिए मेनू पर सर्विंग्स की संख्या का अनुमान लगाएं जो रसदार, संतोषजनक स्प्रैट और काली ब्रेड का स्वाद लेना चाहते हैं; आइए उन उत्पादों को प्रस्तुत करें जिनकी हमें आवश्यकता है।

चलो ले लो:

• काली रोटी की रोटी - 1 पीसी ।;
• स्प्रैट का जार - 1 पीसी ।;
• कुछ खीरे या टमाटर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 बड़ी लौंग;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

तैयारी:

ताज़ी बोरोडिनो ब्रेड या साधारण काली ब्रेड को काटना कितना सुखद है, और हमेशा की तरह सीधे नहीं, बल्कि तिरछे! (स्वादिष्ट ब्रेड के टुकड़ों को भी छोड़ना और उन्हें फेंकना अफ़सोस की बात है। अक्सर, मैं उन्हें अपनी हथेली में ले लेता हूं और तुरंत स्वाद चखता हूं।) ताजा, लोचदार खीरे को पतला काटें। अगर हम टमाटर से सैंडविच बनाते हैं तो सबसे तेज़ चाकू लेते हैं. हम टमाटरों पर जादू करते हैं और उनसे आधे छल्ले के टुकड़े बनाते हैं।

हरे प्याज को छोटे, ताजे टुकड़ों में काट लें।

तीखेपन और तीखेपन के लिए, पाक चित्र को पूरा करने के लिए, लहसुन को काट लें। मेयोनेज़ या सॉस में मिलाने पर, यह सबसे परिचित स्वाद को भी थोड़ा मसालेदार और स्वादिष्ट रूप से उज्ज्वल बना देता है।

काली ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें और इसे सॉस आनंद की एक उदार परत के साथ भिगोएँ।

हम सैंडविच के ऊपर, प्रदर्शन के लिए एक महंगी सजावट की तरह, एक स्प्रैट मछली और उसके बगल में, ताजी सब्जी का एक सुंदर टुकड़ा - एक ककड़ी या एक टमाटर रखते हैं।

मैं आपको परंपरागत रूप से गहरे रंग के सैंडविचों पर, जो आपके दिल को बहुत प्रिय हैं, चमकीले सब्जियों के स्वाद के साथ, कसा हुआ पनीर की मलाईदार-नाजुक परत के साथ छिड़कने की सलाह दूंगा। पनीर क्रस्ट एक ही सिद्धांत के तहत सामग्री के पूरे बहुरूपदर्शक को सील कर देता है। क्षुधावर्धक फैलते नहीं हैं, और उनके स्वाद की समृद्धि केवल बढ़ती है।

हम स्प्रैट को काली ब्रेड के प्लेटफॉर्म पर और पनीर और सब्जी के कोट के नीचे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। हम 5-7 मिनट प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वह वांछित पपड़ी न बन जाए और बचपन से ही प्रिय, अच्छे स्वाद का आनंद लें।

लहसुन और पनीर के साथ स्वादिष्ट गर्म सैंडविच

निश्चित रूप से, लहसुन की एक कली की तरह सख्त पनीर या नरम प्रसंस्कृत पनीर का एक टुकड़ा हमेशा आपके रेफ्रिजरेटर में पाया जाएगा। यहां तक ​​कि पूरी तरह से अनुभवहीन, नौसिखिया गृहिणियां भी इस व्यंजन को तैयार करने के रहस्य को जान सकती हैं: यह बेहद सरल है।

क्या आपको हर दिन के लिए त्वरित, गर्म नाश्ते की आवश्यकता है? इससे आसान क्या हो सकता है! और यहाँ आपके लिए नुस्खा है.

चलो ले लो:

• लंबी रोटी या लंबी बैगूएट - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत या कठोर पनीर - 100 - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़, सॉस या खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 बड़ी लौंग;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

हम पाव को भागों में काटते हैं - हम भविष्य के स्वादिष्ट सैंडविच के लिए ब्रेड की तैयारी करते हैं। साग को बारीक काट लें और अजमोद और डिल की ताज़ा गंध का आनंद लें। उनका स्वाद और सुगंध पूरी तरह से गर्म ऐपेटाइज़र में स्थानांतरित हो जाएगा।

इसके बाद बारी आती है लहसुन की. वैकल्पिक रूप से, आप तुरंत ब्रेड को आधा काट कर कद्दूकस कर सकते हैं। या एक प्रेस के माध्यम से कुचले हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। सॉस तुरंत थोड़ा तीखा स्वाद प्राप्त कर लेता है।
दोनों ही मामलों में, परिणाम बिल्कुल भी फीका, उज्ज्वल और स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट नहीं है।

हमारे गर्म सॉस या खट्टा क्रीम के साथ पाव स्लाइस को चिकना करें।

हमने प्रसंस्कृत पनीर को लगभग पारदर्शी, सुंदर आयताकार स्लाइस में काटा। अगर हमारे पास सख्त पनीर है तो उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को प्रसंस्कृत पनीर के 1 - 2 स्लाइस से सजाते हैं। या कसा हुआ पनीर छीलन के साथ गाढ़ा छिड़कें। यह जितना अधिक होगा, गैस्ट्रोनॉमिक आनंद के पैमाने पर नाश्ते का स्तर उतना ही ऊंचा होगा।

हमारे परिश्रम से प्राप्त पनीर और लहसुन के परिणामों को 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर फैल गया और सुनहरा पिघल गया, सैंडविच बेक हो गए, पकवान की सुगंध उत्कृष्ट थी। हम कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ उत्कृष्ट कृति को पूरक करते हैं। और परिवार के सदस्य पहले से ही रसोई के लिए कतार में खड़े होकर अपनी थालियां बजा रहे हैं!

लाल मछली के साथ उत्सव का नुस्खा

किसी भी उत्सव का उत्सव मेनू अक्सर एक वास्तविक पहेली में बदल जाता है। मैं स्वयं भी समय-समय पर सर्वोत्तम व्यंजनों की तलाश में इधर-उधर भागता रहता हूँ। और यहां, जब नाश्ते की बात आती है, तो लाल मछली के साथ उत्कृष्ट गर्म सैंडविच अक्सर जीवनरक्षक बन जाते हैं।

हम पानी के महान निवासियों की किसी भी किस्म को चुनते हैं जो आपको पसंद हो। समान रूप से स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, अत्यंत सुंदर सैंडविच ट्राउट, सैल्मन और चूम सैल्मन, गुलाबी सैल्मन या सैल्मन से बनाए जाते हैं।

छुट्टियों के सैंडविच के लिए, आइए लें:

• पाव रोटी - 1 पीसी., या तिल बन्स - 4 -5 पीसी.;
• ताजी लाल मछली - 300 ग्राम;
• पनीर - 100 - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ या सॉस - 50 ग्राम;
• डिल - स्वाद के लिए;
• सैंडविच को सजाने के लिए जैतून।

तैयारी:

ताज़ी लाल मछली (उदाहरण के लिए, सैल्मन स्टेक) को स्वादिष्ट टुकड़ों में काटें। इसे थोड़ी देर, लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। हमारी गैस्ट्रोनॉमिक सिम्फनी का मुख्य फिश कॉर्ड तैयार है और इंतजार कर रहा है।

यदि हमने एक पारंपरिक रोटी ली है, तो हम इसे भागों में काटते हैं।

मैं अक्सर तिल के बीज के साथ ताजा, गोल-किनारे, सुनहरे भूरे रंग के बन्स पसंद करता हूं। बन्स को दो बराबर भागों में काट लें। एक व्यवसाय स्वामी के रूप में, हम प्रत्येक आधे हिस्से का उपयोग अलग-अलग सैंडविच बनाने के लिए करते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर सावधानी से कद्दूकस कर लें। जैतून को छोटे हलकों में काटें।

मेयोनेज़ के साथ पाव स्लाइस या बन्स के ब्रेड "तश्तरी" को चिकना करें।

पतली परतों में विभाजित मछली को सावधानी से मेयोनेज़ में भिगोए हुए ब्रेड फाउंडेशन पर छोटे भागों में रखा जाता है।

कसा हुआ पनीर छिड़कें। पकवान के उत्सवपूर्ण, गैर-तुच्छ डिज़ाइन में अंतिम और रचनात्मक क्षण: हमारी छोटी सजावट - जैतून के पहिये को ध्यान से रखें।

हम लाल मछली के साथ अत्यंत महत्वपूर्ण, शानदार सैंडविच को 5-7 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजते हैं।

जैसे ही पनीर क्रस्ट सेट हो जाए, स्नैक्स तैयार हैं। हल्के इशारों से हम सैंडविच की ऊपरी भारहीन परत बनाते हैं - कटे हुए डिल से - और उन्हें सुंदर प्लेटों पर रखते हैं।

अनानास के साथ नरम गर्म सैंडविच

गर्म सैंडविच में मेरे पसंदीदा उबले हुए पोर्क या हैम, रसदार अनानास और पारंपरिक पनीर के अप्रत्याशित संयोजन ने मुझे पहली बार इस रचनात्मक व्यंजन का उत्कृष्ट स्वाद दिया। अपनी छुट्टियों की मेज को इसके साथ सजाएँ या अपने प्रियजनों को एक असामान्य रात्रिभोज से प्रेरित करें? हाँ आसान! इसके अलावा, एक विदेशी तत्व के साथ गर्म सैंडविच बनाने की विधि जटिल नहीं है।

गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार बनाने के लिए, आइए:

• सफेद ब्रेड की रोटी - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ सूअर का मांस या हैम - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

हम ब्रेड के टुकड़ों और मक्खन की पतली परतों से एक पाक युगल बनाते हैं। तेल के मोटे ढेर से बचते हुए, सभी स्लाइस को अच्छी तरह से कोट करें।

डिब्बाबंद अनानास के डिब्बे से चीनी की चाशनी डालें। अनानास को पीले क्यूब्स में बारीक काट लें, रंग और स्वाद में अविश्वसनीय रूप से रसदार।

उबले हुए पोर्क या हैम को पतले पतले टुकड़ों में काटें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

मक्खन के साथ ब्रेड पर उबले सूअर के मांस के कोमल टुकड़े रखें। हमारी हार्दिक सैंडविच बिल्डिंग में पहली स्वादिष्ट मंजिल तैयार है।

ऊपर से बारीक कटे रसीले अनानास छिड़कें। उनका धूप बिखरना हमारी स्नैक बार रचनात्मकता के निर्माण में दूसरी गैस्ट्रोनॉमिक मंजिल है।

हम हर चीज़ के ऊपर बारीक नाचने वाली मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।

विदेशी सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें और एक और पाक बिल्डिंग ब्लॉक - कसा हुआ पनीर डालें।

फलों और मांस उत्पादों को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट के लिए बेक करें। सैंडविच कुरकुरे होंगे और रसदार अनानास से भरपूर होंगे। मुझे यकीन है कि वे सबसे भूखे पेटू को अपने कोमल मांस से संतुष्ट करेंगे और उन्हें अपनी स्वादिष्ट विचित्रताओं से प्रसन्न करेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सैंडविच कैसे बनाएं

क्या होगा यदि आप गर्म ऐपेटाइज़र में पारंपरिक रूप से परिचित, थोड़ा उबाऊ सॉसेज को कीमा से बदल दें? महान विचार! हमारे परिवार के पुरुष हमेशा ऐसे सैंडविच के समर्पित प्रशंसक रहे हैं। जो भी कीमा हम भरने के रूप में उपयोग करते हैं: सूअर का मांस या बीफ़, हल्का चिकन या आहार टर्की, गर्म बेक्ड सैंडविच हमेशा स्वादिष्ट होते हैं।

खैर, ताज़ी सब्ज़ियों और पनीर के बिना हम कहाँ होंगे? बस कीमा बनाया हुआ मांस की चीज़! आइए स्टोर की ओर दौड़ें और गर्म स्नैक्स में निर्विवाद नेता के लिए सही सामग्री चुनें।

चलो ले लो:

• सफेद ब्रेड की रोटी - 1 पीसी ।; या पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• तोरी स्क्वैश - 120 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• थोड़ा मक्खन;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• अर्ध-कठोर पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी:

रसदार प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें। इसे एक चम्मच वनस्पति तेल और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मेरी राय में, कच्चे प्याज के विपरीत, तला हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस को एक उज्ज्वल गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद देगा।

मांस की चक्की में सूअर का मांस पीस लें। हम दुबले टुकड़े लेते हैं।

नई तोरई को अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं और कोमल छिलके सहित कद्दूकस कर लें। यदि सब्जियां बड़ी हैं, बहुत अधिक पकी हैं और छिलका काफी मोटा है, तो आप इसे काट सकते हैं। कसा हुआ तोरी हमारे कीमा बनाया हुआ मांस को वांछित स्वाद पूर्णता और ध्यान देने योग्य रस देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटोरे में तला हुआ प्याज और कसा हुआ तोरी जोड़ें। हम वहां मुर्गी का अंडा तोड़ते हैं. नमक और काली मिर्च, मसाला के यादगार नोट्स मिलाते हुए।

कीमा बनाया हुआ मांस को एकरूपता देने और गांठें तोड़ने के लिए, सब कुछ मिलाएं। आमतौर पर, मैं कीमा चम्मच से नहीं, बल्कि अपने हाथों से बनाता हूं। बेशक, मैं पहले अपने हाथ साबुन से धोता हूं। यह आपको स्थिरता, रसदारपन महसूस करने, यदि आवश्यक हो तो कीमा बनाया हुआ मांस निकालने और इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने की अनुमति देता है।

पनीर को कपड़े के हल्के टुकड़ों जैसे पारदर्शी टुकड़ों में काटें। या मोटे कद्दूकस पर तीन।

टमाटर को छीलना बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए उसमें रखें। ठंडे पानी से धो लें और पूरी ऊपरी परत आसानी से हटा दें।

छिले हुए मांसल टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए.

ताज़ी ब्रेड के चिकने आयत आगे की पाक क्रियाओं के लिए तैयार हैं। हम तैयार कीमा को नरम स्लाइस के ऊपर एक विश्वसनीय परत में वितरित करते हैं। बेकिंग के दौरान फिलिंग कहीं भी नहीं जाती है और तैरती नहीं है - बहुत सुविधाजनक।

प्रत्येक सैंडविच हिल पर पके टमाटर के दो स्लाइस रखें।

भारी मांस सैंडविच को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ अंतिम स्पर्श लागू करें।

हम सुनहरे भूरे रंग की पिघली हुई परत की प्रतीक्षा कर रहे हैं और ऐपेटाइज़र स्केच को उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर परोसते हैं। क्या खुशबू है! और मांस के सभी व्यंजन अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं!

मशरूम और पनीर के साथ सरल रेसिपी

मशरूम और पनीर के साथ गर्म सैंडविच विनीत रूप से, और साथ ही, आत्मविश्वास से मुझे मशरूम पिज्जा के स्वाद की याद दिलाते हैं जिसने कई दिल जीते हैं। पके हुए ब्रेड के कुरकुरे टुकड़े, अविश्वसनीय मशरूम स्वाद और कसा हुआ नरम पनीर का मलाईदार ताज - यह पाक सफलता का सही सूत्र है।

मशरूम रेसिपी के लिए, आइए वे उत्पाद लें जिनकी हमें आवश्यकता है:

• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• मशरूम (शैंपेन लें) - 250 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:

वनस्पति तेल में बारीक कटे प्याज के पारदर्शी टुकड़े भूनें। धुले और छिलके वाले शैंपेन को फ्लैट मशरूम "पत्तियों" में काटा जा सकता है और प्याज के साथ नरम होने तक तला जा सकता है।

कच्चे कुचले हुए मशरूम की समान मात्रा की तुलना में तले हुए शैंपेन हमेशा बहुत कम होते हैं। लेकिन भरने के लिए यह हमारे लिए काफी है।

हम स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ब्रेड पर प्यार से मक्खन लगाते हैं।

हवादार पनीर छीलन बनाना। एक बड़ा ग्रेटर हमारी मदद करेगा.

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए मशरूम और प्याज को एक कोलंडर में रखें। ज़्यादा मक्खन से हमारे सैंडविच को कोई फ़ायदा नहीं होगा.

स्पंजी ब्रेड के टुकड़ों पर उदारतापूर्वक प्याज और मशरूम की फिलिंग फैलाएं।

हम शीर्ष पर जटिल रूप से परिष्कृत मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।

हम मेयोनेज़ को कटे हुए पनीर की एक मोटी परत के साथ छिपाते हैं और अच्छी तरह से गर्म ओवन में बेक करते हैं।

पके हुए वैभव के ऊपर कटा हुआ और छिड़का हुआ हमारे लिए न केवल त्वरित भोजन के विचार लाएगा, बल्कि जंगल में "शांत शिकार" के सपने भी लाएगा: युवा हरी पत्तियों के नीचे हल्के भूरे रंग के मशरूम कैप छिपे हुए हैं। पूरी टोकरी इकट्ठा करना, उन्हें घर लाना और यहाँ तक कि उन्हें स्वादिष्ट तरीके से पकाना कितना अच्छा लगता है!

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