घर विश्वकोश

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बिना सलाद। सलाद "प्यारा टुकड़ा"। चिकन ब्रेस्ट के साथ मेयोनेज़ के बिना आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सरल सलाद

गर्मी ताजी सब्जियों का समय है। और हम भविष्य में उपयोग के लिए सब्जियां खाने की कोशिश करते हैं। ताजी सब्जियों का उपयोग करने का सबसे अच्छा विकल्प उनका सलाद बनाना है: यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होगा। इस लेख में, मैंने मेयोनेज़ के बिना 9 बेहतरीन सलाद व्यंजनों का संग्रह किया है। यहां आपको सब्जी, मांस, चिकन, मशरूम, अंडा और मछली का सलाद मिलेगा। मुझे लगता है कि हर किसी को निश्चित रूप से एक ऐसी रेसिपी मिलेगी जिसे पूरा परिवार सराहेगा। इस चयन के सभी सलाद तैयार करने में आसान हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हैं। मैं आप सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ!

मुझे आपकी टिप्पणियों का भी इंतजार है कि आपको कौन सा सलाद सबसे ज्यादा पसंद आया। और यदि आपको छुट्टियों की मेज के लिए सलाद की रेसिपी की आवश्यकता है, तो इस पृष्ठ को अवश्य देखें।

मैंने इसे इस लेख में शामिल नहीं किया, क्योंकि उनकी रेसिपी पहले से ही साइट पर मौजूद हैं। बस सक्रिय लिंक पर क्लिक करें और उन्हें अलग-अलग लेखों में पढ़ें।

"प्राग" - मेयोनेज़ के बिना आहार सलाद

यह सलाद गैर-कैलोरी (141 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) है, लेकिन साथ ही काफी संतोषजनक है, क्योंकि इसमें चिकन और अंडे शामिल हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं, तो यह सलाद हल्के डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसमें पहले से ही पूर्ण भोजन के लिए सभी आवश्यक सामग्रियां शामिल हैं: प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा।

आप पूछते हैं, कार्ब्स के बारे में क्या? सुबह के समय कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आप दोपहर के भोजन के लिए ऐसा सलाद खाते हैं, तो इसके लिए एक साइड डिश (दलिया, ड्यूरम पास्ता, फलियां) बनाना सुनिश्चित करें। यह सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सही खाते हैं और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

सामग्री:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
ताजा ककड़ी - 180 ग्राम।
उबले अंडे - 3-4 पीसी। (आकार के आधार पर)
कच्ची गाजर - 30-40 ग्राम।
हरी प्याज - 20 ग्राम
ईंधन भरना:
जर्दी - 1 पीसी। (एक उबले अंडे से लिया गया)
साबुत अनाज के साथ सरसों - 1 चम्मच नियमित सरसों से बदला जा सकता है - 0.5 चम्मच।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी।

1. सबसे पहले आपको चिकन और अंडे को उबालना है. चिकन ब्रेस्ट को रसदार, मुलायम और सख्त नहीं बनाने के लिए आपको इसे उबलते पानी में डालना होगा। जब मांस को गर्म पानी में रखा जाता है, तो ऊपरी परतों में मौजूद प्रोटीन तेजी से जम जाता है, जिससे अंदर का रस अवरुद्ध हो जाता है। और मांस सूखा नहीं होगा. खाना पकाने से पहले चिकन में नमक न डालें, सिर्फ रस बनाए रखने के लिए। लेकिन आप पानी में मसाले मिला सकते हैं: स्वाद के लिए ऑलस्पाइस मटर और अन्य। 25-30 मिनट तक उबालें, नमक 5 मिनट तक पकने तक उबालें।

2. अंडे को ठंडे पानी में डालें और पानी उबालने के बाद 8-10 मिनट तक पकाएं. तो जर्दी ठंडी हो जाएगी.

3. उबले हुए चिकन को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें। खीरे को भी इसी तरह काट कर चिकन के पास भेज दीजिये.

4. एक अंडे से जर्दी निकालकर एक बाउल में डालें। बचे हुए अंडों को क्यूब्स में काटें या अंडा कटर से गुजारें। गाजर को सब्जी छीलने वाले छिलके से पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लें, लेकिन इसे अन्य उत्पादों के साथ न डालें।

5. अब ड्रेसिंग तैयार करना बाकी है. जर्दी को सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। जैतून का तेल डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार ड्रेसिंग को सलाद कटोरे में डालें और मुख्य सामग्री के साथ मिलाएँ। सलाद पर हरा प्याज छिड़कें और आप तैयार हैं। प्याज को बाकी उत्पादों के साथ नहीं मिलाया जाता है ताकि उसका रस अंदर न जाए और सलाद कड़वा न हो जाए।

6. सलाद स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट, संतोषजनक और बनाने में आसान हो जाता है। बॉन एपेतीत!

लाल बीन्स और मांस के साथ सलाद "त्बिलिसी"।

यह सलाद बहुत पौष्टिक है, यह दूसरे कोर्स के लिए भी उपयुक्त है। इसमें ताजी सब्जियां मिलाएं और आपको संतुलित लंच या डिनर मिलेगा। इस सलाद में मांस और बीन्स यानी वनस्पति और पशु प्रोटीन बहुत अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

उबला हुआ मांस - 300 ग्राम। (अपनी पसंद का कोई भी मांस लें। अधिमानतः कम वसा वाला)
डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
अखरोट - 50 ग्राम
शिमला मिर्च - 1 पीसी। बड़ा
लाल सलाद - 1 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
पहली बार दबाने वाला वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
स्वाद के लिए धनिया या अन्य जड़ी-बूटियाँ
नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स - स्वाद के लिए
अनार - सजावट के लिए

मांस का सलाद कैसे तैयार करें.

1. सबसे पहले मांस को उबाल लें. मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे तैयार होने से 10 मिनट पहले उबलते पानी में डालें और नमक डालें.

2. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को चौथाई छल्ले में काटें।

3. तैयार मांस को स्ट्रिप्स में काटें। अखरोट को चाकू से काट लीजिये. इन्हें ब्लेंडर में टुकड़ों में न पीसें, इस सलाद में ये छोटे-छोटे टुकड़ों में होने चाहिए.

4. लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें। हरी सब्जियों को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें।

5. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, तरल निकालने के बाद जार से बीन्स डालना न भूलें। सलाद में नींबू का रस और जैतून (या अन्य) तेल, नमक, काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए सनली हॉप्स डालें। अगर आपको तीखा पसंद नहीं है तो इस मसाले के चक्कर में न पड़ें. सारी सामग्री मिला लें. आप ऊपर से अनार के दाने छिड़क सकते हैं.

यह इतना उज्ज्वल और संतोषजनक सलाद है जो उत्सव की मेज पर अच्छा लगेगा।

कोरियाई बैंगन सलाद (मसालेदार)

जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं उनके लिए सब्जी सलाद की एक बेहतरीन रेसिपी है, जिसमें बैंगन मुख्य भूमिका निभाता है। इसलिए मैं सब्जियों के मौसम में ऐसा उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की सलाह देता हूं। सलाद को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे कई घंटों तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ देना होगा। इसलिए इसकी तैयारी पहले से ही कर लें.

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बैंगन - 600 ग्राम
विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - 150 ग्राम।
गाजर - 2 पीसी। मध्यम
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 4-5 कलियाँ
गर्म लाल मिर्च - 1/5 पीसी।
धनिया - 1 चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
तिल - 1 बड़ा चम्मच
चावल का सिरका (शराब, सेब, टेबल) - 1 बड़ा चम्मच।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
शहद - 1 बड़ा चम्मच।
तलने के लिए वनस्पति तेल - 80 मिली
नमक - 1 बड़ा चम्मच।
साग (अजमोद, सीताफल) - 4 बड़े चम्मच।

कोरियाई सलाद रेसिपी.

1. आपको सलाद की शुरुआत बैंगन की तैयारी से करनी होगी. बैंगन को धोकर लम्बाई में आधा काट लीजिए. फिर आधा आड़ा काट लें. अब प्रत्येक टुकड़े को लंबी पट्टियों में काट लें ताकि प्रत्येक टुकड़े पर एक छिलका आ जाए। कटे हुए बैंगन को एक कोलंडर में डालें, जिसे आप एक कटोरे में रखें। बैंगन में नमक डालें और थोड़ा दबाते हुए अच्छी तरह मिला लें। हमारा काम अतिरिक्त रस से छुटकारा पाना है जो प्रतिस्थापित कटोरे में बह जाएगा।

2. बैंगन को हल्का सा दबाते हुए प्लेट से ढक दीजिए. - सब्जियों को 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें.

3. 2 घंटे बाद बैंगन से रस निकलने लगेगा. एक प्लेट पर एक कागज़ का तौलिया रखें, बैंगन बिछाएं, सब्जियों को जितना संभव हो उतना निर्जलित करने के लिए दूसरे तौलिये से ऊपर से अच्छी तरह से पोंछ लें। कभी-कभी बैंगन को हाथ से निचोड़ा जाता है, लेकिन इस तरह से उनका रस और विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

4. जब तक बैंगन नमकीन हो रहा हो, बाकी सब्ज़ियां तैयार कर लें. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें. यदि ऐसा कोई ग्रेटर नहीं है, तो बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सलाद में अलग-अलग रंगों की मिर्चें खूबसूरत लगेंगी. प्याज को आधा छल्ले में काटें, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

5. गर्म लाल मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें. गर्म मिर्च की मात्रा स्वादानुसार लें। शायद आपके परिवार में किसी को मसालेदार पसंद नहीं है, और इसके विपरीत, किसी को यह बहुत पसंद है। ऐसे में गर्म मिर्च को भागों में डाला जा सकता है.

6. पैन को अच्छी तरह से गर्म कर लीजिए ताकि उसमें से गर्मी आ जाए. तलने के लिए तेल डालें. बैंगन को फिर से एक कागज़ के तौलिये पर रखें और इसे अपने हाथ से थोड़ा निचोड़ लें। जिन बैंगन का रस अच्छी तरह से ख़त्म हो गया है, उन्हें तलने पर बहुत कम तेल लगता है।

7. बैंगन को तेज आंच पर 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें. पैन में बैंगन को एक परत में रखें, इसलिए आपको संभवतः 2 बुकमार्क बनाने की आवश्यकता होगी। बैंगन आधे पके हुए बनेंगे, जैसा कि होना चाहिए। फिर वे अभी भी मैरीनेट किए हुए हैं।

8. बैंगन को सलाद के कटोरे में डालें। पहले से गरम पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, तेल में पिसा हुआ धनिया और काली मिर्च डालें। इनमें कटी हुई गरमा गरम मिर्च डाल दीजिये. - थोड़ा सा भून लें और इनमें प्याज भी डाल दें. प्याज को थोड़ा नरम करने के लिए तेज़ आंच पर 1 मिनट तक भूनें। आपको इसे तलने की जरूरत नहीं है. प्याज में गाजर डालें, हिलाएँ और 1 मिनट तक भूनें।

9. गाजर के साथ प्याज को केवल मसाले की सुगंध में भिगोने और थोड़ा नरम करने की जरूरत है। आपको इन्हें तलने की जरूरत नहीं है, ये बाद में मैरीनेट भी हो जाएंगे.

10. अब सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें: बैंगन, प्याज के साथ गाजर, मीठी मिर्च, लहसुन (स्वाद के लिए), जड़ी-बूटियाँ, भुने हुए तिल। सलाद को सिरके, शहद और सोया सॉस से सजाएँ। नमक और मसालों को हिलाकर चखें। आवश्यकतानुसार सिरका, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को एक प्लेट से ढकें, थोड़ा दबाएं और मैरिनेट होने के लिए कई घंटों (न्यूनतम 4) के लिए फ्रिज में रखें।

11. यहाँ एक ऐसा सुंदर, सुगंधित और स्वादिष्ट सलाद है। उत्सव की मेज पर ऐपेटाइज़र या रात के खाने के लिए सब्जी सलाद के रूप में उपयुक्त। खाना पकाने में आलस्य न करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

"एडम और ईव" - चिकन के साथ मूल सलाद

यह सलाद लगभग सभी को पसंद आएगा. यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इस सलाद में एक मूल ड्रेसिंग है जिसे बनाना बहुत आसान है। आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री की मात्रा बदल सकते हैं।

सलाद की दो सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 100-120 जीआर।
बीजिंग गोभी - 100-130 ग्राम।
ताजा टमाटर - 100 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम।
पनीर - 100 ग्राम
बारीक कटी हरी सब्जियाँ या सूखी हरी अदजिका - 2 बड़े चम्मच।

ईंधन भरना:

उबली हुई जर्दी - 3 पीसी।
सरसों - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 60 जीआर।
केचप - 30-50 जीआर।
नमक - 2 जीआर

सेंकना:

सफ़ेद ब्रेड - 4 स्लाइस
मीठा लाल शिमला मिर्च - 1.5 चम्मच
सूखा लहसुन - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार

स्वादिष्ट चिकन सलाद कैसे बनाएं.

1. सबसे पहले आपको क्राउटन पकाने की जरूरत है। इन्हें खुशबूदार बनाने के लिए मसालों के साथ सुखा लें. ऐसा करने के लिए एक कटोरे में नमक, मीठा लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन मिलाएं। ब्रेड की परतें काट लें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। - एक बाउल में ब्रेड को मसाले के साथ मिला लें. अब वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

2. क्राउटन को बेकिंग डिश में रखें। ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. ब्रेड को कुरकुरा, ठंडा होने तक 10 मिनट तक सुखाएं।

3. बीजिंग पत्तागोभी का सफेद मांसल भाग काट लें। इस सलाद के लिए आपको बस हरी सब्जियाँ चाहिए। पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

4. बल्गेरियाई काली मिर्च को भी पतली स्ट्रिप्स में काटें, गोभी के साथ सलाद कटोरे में डालें। टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लीजिये, चम्मच से बीज निकाल दीजिये. टमाटर की मांसल दीवारों को स्ट्रिप्स में काटें, बाकी कटी हुई सब्जियों में मिला दें।

5. चिकन फ़िललेट्स को मसाले के साथ नरम होने तक भूनना चाहिए. फ़िललेट को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें (या चिकन मसाला का उपयोग करें)। मांस को थोड़े से तेल के साथ अच्छी तरह गर्म पैन में डालें। पक जाने तक मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

6. तैयार चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

7. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. प्रत्येक टुकड़े को सूखी हरी अदजिका या सूखी जड़ी-बूटियों में रोल करें। पनीर को सलाद के साथ नहीं मिलाया जाता है, बल्कि क्रैकर्स के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

8. अब ड्रेसिंग तैयार करना बाकी है. जर्दी को चम्मच से मैश करें, राई और नमक डालें, फिर से मिलाएँ।

9. जर्दी में वनस्पति तेल को छोटे भागों में डालें और एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ। अंत में केचप को ड्रेसिंग में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

10. एक सलाद कटोरे में चिकन और सब्ज़ियों को मिलाएं, एक सर्विंग प्लेट पर रखें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें। ऊपर से पनीर के स्लाइस और क्राउटन भी डाल दें. तत्काल सेवा। यह स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यप्रद सलाद बनता है।

हेरिंग के साथ "नार्वेजियन" सलाद

नमकीन हेरिंग और ब्राउन ब्रेड के साथ सलाद उत्सव की मेज और हर दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सलाद में सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जिससे बहुत सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त होता है।

सामग्री:

हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी। (1 पूरी मछली)
मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी। बड़ा
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
राई की रोटी - 200 ग्राम
हरी प्याज - 5 पंख

ईंधन भरने के लिए:

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
सिरका - 1 चम्मच
सरसों - 1 चम्मच

मछली का सलाद कैसे बनाये.

1. ब्रेड को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। आप पिछली रेसिपी की तरह, ओवन में क्राउटन बना सकते हैं।

2. हेरिंग फ़िललेट को लंबाई में और फिर क्यूब्स में काटें।

3. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें. हरे प्याज को भी काट लीजिये. सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें (और क्राउटन भी)।

4. ड्रेसिंग तैयार करें: एक कटोरे में वनस्पति तेल, सिरका और सरसों मिलाएं। यदि सिरका प्राकृतिक (वाइन, बाल्समिक, सेब) हो तो सलाद अधिक उपयोगी होगा। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. तैयार सलाद को एक सर्विंग डिश पर रखें और ऊपर से कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। मेज पर परोसें और प्रियजनों को स्वादिष्ट रात्रिभोज से प्रसन्न करें।

मसालेदार मशरूम सलाद

यह मशरूम और सब्जियों के साथ एक हल्का सलाद है, जिसे वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। आप कम से कम हर दिन खा सकते हैं, जब तक ताजी सब्जियां हैं।

सामग्री:

मसालेदार मशरूम - 200 जीआर।
मीठी मिर्च - 1 पीसी। बड़ा
टमाटर - 2 पीसी। मध्यम
सलाद या प्याज - 1 पीसी। औसत
डिल साग - गुच्छा
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

मशरूम का सलाद कैसे बनाये.

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें। प्याज को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। काली मिर्च से डंठल और बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद कटोरे में डाल दें।

2. टमाटरों को स्लाइस में काटिये, काली मिर्च के ऊपर डाल दीजिये. इन सब्जियों में नमक डालकर मिला दीजिये. एक सलाद कटोरे में, मसालेदार मशरूम (यदि वे बहुत खट्टे हैं, तो उन्हें पहले ठंडे पानी में धो लें), पका हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ डिल डालें। सलाद पर तेल छिड़कें और टॉस करें।

सभी को बोन एपीटिट!

हरी प्याज और खट्टी क्रीम के साथ अंडे का सलाद

उबले अंडे और हरे प्याज का संयोजन एक क्लासिक है। और अगर आप इनमें खीरा मिला दें तो आपको एकदम ताज़ा स्वाद मिलता है. सरल संरचना के बावजूद, यह सलाद बहुत लोकप्रिय और स्वादिष्ट है।

सामग्री:

कठोर उबले अंडे - 6 पीसी।
ताजा खीरे - 3 पीसी। मध्यम
हरी प्याज - बड़ा गुच्छा
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

गर्मियों का सलाद कैसे बनाएं.

1. हरे प्याज को बारीक काट लें. इस सलाद में प्याज खूब होना चाहिए, यह कड़वा नहीं होगा बल्कि अच्छा स्वाद देगा.

2. खीरे को आधे स्लाइस में या अपने पसंदीदा तरीके से काट लें. अंडे को क्यूब्स में काट लें. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।

3. नमक और खट्टा क्रीम डालें। मिक्स करें और आप परोस सकते हैं.

चिकन के साथ सलाद "सौंदर्य"।

यह सब्जियों, सेब और उबले चिकन के साथ एक सुंदर सलाद है। बस विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार। सलाद को कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल से तैयार किया गया है। यह उज्ज्वल, ताज़ा, स्वस्थ और हमेशा स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
शिमला मिर्च - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
सलाद के पत्ते - 100 ग्राम।
नींबू का रस, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 50 ग्राम।
सन बीज - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालना चाहिए। चिकन को रसदार बनाने के लिए इसे उबलते पानी में ही डालें. पकने से 5 मिनट पहले नमक डालें। खाना पकाने के दौरान, आप स्वाद के लिए पानी में मसाले मिला सकते हैं: ऑलस्पाइस, तेज पत्ता। उबले हुए चिकन को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में डालें।

2. शिमला मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये और बीज निकाल दीजिये. स्ट्रिप्स में काटें और चिकन में डालें।

3. छिली हुई गाजरों को (सुंदर स्ट्रॉ के लिए) या नियमित कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4. सेब को छीलें, बीज का डिब्बा निकालें और क्यूब्स में काट लें। बाकी सामग्री डालें।

5. सेब पर नींबू का रस छिड़कना चाहिए ताकि वह काला न हो जाए और समग्र तस्वीर खराब न हो जाए।

6. सलाद के पत्तों को धोएं, सुखाएं और अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें। सलाद के पत्तों को काटने की नहीं, बल्कि तोड़ने की प्रथा है। ऐसा माना जाता है कि धातु के संपर्क में न आने पर इनमें अधिक विटामिन रह जाते हैं।

7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल डालें। पत्तियों और सब्जियों को कुचलने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएँ। दो चम्मच से मिलाना बेहतर है.

8. सलाद को प्रेजेंटेशन प्लेट पर रखें और अलसी छिड़कें - ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सबसे अच्छा वनस्पति स्रोत। आप चाहें तो अलसी की जगह तिल भी छिड़क सकते हैं।

9. इस हल्के सलाद को मेज पर परोसें और सौंदर्यपूर्ण और स्वादिष्ट आनंद का आनंद लें।

सलाद "रेंडेज़वस" - एक साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद

यह सलाद यथासंभव सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। 5 मिनट में आपको मुख्य कोर्स के लिए एक अच्छा अतिरिक्त व्यंजन मिल जाएगा। ताजी सब्जियों के मौसम के दौरान खाना पकाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

ताजा टमाटर - 2 पीसी।
ताजा खीरे - 3 पीसी।
हार्ड पनीर - 150 जीआर। (आप सुलुगुनि या पनीर ले सकते हैं)
स्वीट कॉर्न - 150 ग्राम
हरी प्याज - 2 पंख
काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत)

खाना बनाना:

1. खीरे और टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें।

2. पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है.

3. मक्के के डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें। सलाद में मक्का डालें.

4. हरे प्याज के कुछ पंख काट लें। नमक, काली मिर्च और सलाद में उस तेल का प्रयोग करें जिसका उपयोग आप सलाद के लिए करते हैं। हिलाएँ और सलाद तैयार है. बहुत तेज़ और स्वादिष्ट, अप्रत्याशित मेहमान प्रसन्न होंगे।

के साथ संपर्क में

सबसे प्रिय और स्वादिष्ट सलाद हैं और रहेंगे। और मैं आपको अपने पसंदीदा पारंपरिक सलाद को बदलने के लिए बिल्कुल भी राजी नहीं करता, बल्कि केवल सलाद मेनू में थोड़ी विविधता लाता हूं, और अधिक बार मेयोनेज़ के बिना सरल और स्वस्थ सलाद पकाता हूं।

मेयोनेज़ के बिना सलाद के व्यंजन अपनी विविधता में हड़ताली हैं, इसलिए मैंने आपकी सुविधा के लिए मेयोनेज़ के बिना अपने सभी सलाद व्यंजनों को एक अलग अनुभाग में फोटो के साथ एकत्र किया है - सरल और स्वादिष्ट। यहां आपको मेयोनेज़ के बिना उत्सव के सलाद और हर दिन के लिए मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद दोनों मिलेंगे।

होम रेस्तरां वेबसाइट पर प्रस्तुत मेयोनेज़ के बिना सभी प्रस्तुत सलाद चरण-दर-चरण तस्वीरों और खाना पकाने की प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ हैं। इसके अलावा, मेयोनेज़ के बिना प्रत्येक सलाद रेसिपी के लिए अतिरिक्त टिप्स और ट्रिक्स प्रदान की जाती हैं।

मैं होम रेस्तरां वेबसाइट के साथ आपकी सुखद भूख और सुखद पाक रचनात्मकता की कामना करता हूं!

सहमत हूँ, अपने जीवन में कम से कम एक बार, हम में से प्रत्येक ने एक क्लासिक सीज़र सलाद तैयार किया। निःसंदेह, मैं भी कोई अपवाद नहीं हूँ। लेकिन लंबे समय तक मैं विभिन्न व्यंजनों के अनुसार सीज़र के लिए ड्रेसिंग करने में सफल नहीं हुआ। मैंने इस सलाद के लिए कई जाने-माने ड्रेसिंग व्यंजनों को आजमाया है...

नमस्कार, प्रिय मित्रों और पाक साइट होम रेस्तरां के मेहमान! नए साल की छुट्टियां बहुत जल्द आएंगी, और मैंने अपने संग्रह को एक नए रेस्तरां सलाद नुस्खा के साथ फिर से भरने का फैसला किया। मेरा सुझाव है कि आप मसल्स, सब्जियों और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाने का प्रयास करें। इसके बावजूद, …

हाल ही में, मैं अक्सर विभिन्न सामग्रियों के संयोजन के साथ एक साधारण डिब्बाबंद ट्यूना सलाद बना रहा हूं। कई व्यंजनों को आजमाने के बाद, मेरा पसंदीदा टूना सलाद है - अंडे और खीरे के साथ एक क्लासिक नुस्खा। इनमें अन्य सामग्रियां भी मिलाई जा सकती हैं...

मुझे लगता है कि मैं इस तथ्य से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करूंगा कि रेस्तरां सलाद घर पर ही तैयार किया जा सकता है। साथ ही, सब कुछ स्वादिष्ट और सुंदर, स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण भी निकलेगा। विश्वास नहीं है? यह व्यर्थ है, आप अपने घर को उज्ज्वल और संतोषजनक बनाने में काफी सक्षम हैं...

नमस्कार प्रिय मित्रों! आज हमारे मेनू में एक और रेस्तरां सलाद है - सरल, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! मिलें - स्क्विड, अरुगुला और सब्जियों के साथ सलाद। अरुगुला और समुद्री भोजन का संयोजन ट्रेंडी और आम है, और एक समान सलाद अक्सर रेस्तरां में पाया जा सकता है ...

नमस्कार प्रिय मित्रों! आज हमारे पास मेनू में स्क्विड के साथ एक और स्वादिष्ट मेडिटेरेनियन रेस्तरां सलाद है। स्क्विड हमेशा दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में परोसा जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन रहा है और रहेगा। शेलफिश का मांस उपयोगिता की दृष्टि से टर्की, चिकन और वील से कहीं आगे है...

कोई भी छुट्टी हो, विटामिन सलाद के बिना कभी पूरी नहीं होती। लेकिन आप न केवल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद सलाद परोसना चाहते हैं, बल्कि एक ऐसा सलाद परोसना चाहते हैं जो उत्सव की मेज को सजाए और पूरक करे। आज मैं आपके ध्यान में एक दिलचस्प और मूल रेस्तरां सलाद की रेसिपी लेकर आया हूँ...

मेरी पाक नोटबुक में डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। और, एक नियम के रूप में, वे सभी बहुत संतोषजनक, पौष्टिक, मेयोनेज़ के साथ पकाए गए हैं ... यह, ज़ाहिर है, बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन कभी-कभी आप कुछ हल्का, विनीत चाहते हैं, लेकिन साथ ही सुंदर और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट . में …

हाल ही में, अरुगुला वाला सलाद न केवल गर्मियों में, बल्कि ठंड के मौसम में भी लोकप्रियता के सारे रिकॉर्ड तोड़ रहा है। सर्दियों में, आप न केवल सुपरमार्केट में अरुगुला खरीद सकते हैं, बल्कि इसे खिड़की पर भी उगा सकते हैं, क्योंकि अरुगुला के बीज के साथ कोई समस्या नहीं है। …

स्वादिष्ट होना जरूरी नहीं कि कठिन और लंबा हो। आख़िरकार, कई व्यंजन तैयार करना आसान है, लेकिन वे असाधारण बनते हैं: स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दोनों। इसका एक ज्वलंत उदाहरण झींगा और अंडे, टमाटर और सलाद के साथ सलाद है। यह कुछ ही मिनटों में हो जाता है, और...

परिचारिका के शस्त्रागार में उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद शामिल होना चाहिए। सबसे पहले, क्योंकि सभी मेहमान मेयोनेज़ जैसा उच्च कैलोरी वाला उत्पाद नहीं खाते हैं, और दूसरी बात, बच्चों को भी इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और बस मेज पर व्यंजनों में विविधता लाने के लिए। दावतें, एक नियम के रूप में, शाम को होती हैं, और कुछ (उदाहरण के लिए, नए साल की पूर्व संध्या) रात में भी होती हैं। इस प्रकार, हमेशा वसायुक्त, भारी मेयोनेज़ युक्त सलाद उपयुक्त नहीं होते हैं। अब, जब एक स्वस्थ जीवन शैली फैशन के चरम पर है, ऐसे व्यंजन पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक हैं। मेयोनेज़ के बिना कौन सा सलाद सबसे उपयुक्त है, इसका चयन प्रत्येक गृहिणी को स्वयं करना चाहिए। यह सब मेहमानों की पसंद, आवश्यक सामग्री की उपलब्धता और खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है।

मेयोनेज़-मुक्त सलाद के लाभ

मेयोनेज़ को कई शेफ सबसे अच्छे सॉस में से एक मानते हैं। दरअसल, इससे व्यंजन पौष्टिक और बेहद स्वादिष्ट बनते हैं. हालाँकि, हाल के वर्षों में, इस उत्पाद से अधिक से अधिक इनकार किया गया है। कभी-कभी उत्सव की मेज के लिए मेयोनेज़ के बिना हल्का सलाद तैयार करना क्यों उचित होता है? उनके क्या फायदे हैं? विचार करना।

सबसे पहले, इस सॉस में कैलोरी बहुत अधिक है। मेयोनेज़ में चिकन या बटेर अंडे, चीनी होती है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका आधार वनस्पति तेल है। हालांकि सूरजमुखी, और भी अधिक स्वस्थ जैतून - किसी भी मामले में, यह एक वसा है जिसमें बड़ी संख्या में कैलोरी होती है।

दूसरे, अगर हम स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ की बात कर रहे हैं, तो इसमें संरक्षक और गैर-प्राकृतिक तत्व होते हैं। इस चटनी को सभी नियमों के अनुसार स्वयं पकाने में काफी समय लगता है।

तीसरा, कई माताएं इस सॉस का सेवन अपने बच्चों तक ही सीमित रखती हैं, क्योंकि इसमें कच्चा अंडा और सिरका होता है। इसके अलावा, मेयोनेज़ बहुत वसायुक्त होता है और बच्चों के संवेदनशील पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

ईंधन भरने के विकल्प

आप उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद कैसे सजा सकते हैं ताकि मेहमान प्रसन्न हों, और परिचारिका उनकी प्रशंसा स्वीकार करे? सबसे पहले, ये सभी प्रकार के वनस्पति तेल हैं: सस्ता सूरजमुखी, बहुत उपयोगी जैतून या मक्का। हालाँकि ये उत्पाद मेयोनेज़ के साथ-साथ कैलोरी में भी उच्च हैं, ये अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और भारीपन का कारण नहीं बनेंगे। मेयोनेज़ के बिना उत्सव की मेज का स्वाद चखकर मेहमान निश्चित रूप से हल्केपन की सराहना करेंगे।

यह वनस्पति तेलों के आधार पर है कि अन्य ड्रेसिंग बनाई जाती हैं: उनमें सरसों (पाउडर या अनाज के रूप में), सिरका (उदाहरण के लिए, प्रोवेंस) हो सकता है। एक बड़ा प्लस यह है कि यहां परिचारिका को रचनात्मकता के लिए एक मुफ्त क्षेत्र दिया जाता है। अक्सर ऐसे सॉस में वाइन, सेब या सोया सॉस मिलाया जाता है।

इसके अलावा, खट्टा क्रीम या दही जैसे उत्पादों को न छोड़ें: जड़ी-बूटियों के साथ अनुभवी, वे लगभग किसी भी सलाद में एक सफल भूमिका निभा सकते हैं। इन उत्पादों को "प्रच्छन्न" किया जा सकता है ताकि मेहमानों को यह भी पता न चले कि पकवान में वसायुक्त मेयोनेज़ के बजाय इतना स्वस्थ दही है। सोया सॉस और जड़ी-बूटियों का उपयोग अक्सर ऐसे उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

पत्तागोभी आधारित सलाद

कम वसा वाला, स्वास्थ्यप्रद सलाद किसी भी आधार पर तैयार किया जा सकता है। निम्नलिखित अनुभागों में, हम ऐसे व्यंजनों के लिए सभी संभावित विकल्पों का विश्लेषण करेंगे। सबसे पहले, आइए इस बारे में बात करें कि आप उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सब्जी सलाद क्या पका सकते हैं। अक्सर ऐसे सलाद का आधार गोभी होता है: फूलगोभी, सफेद या चीनी।

हमेशा एक विजयी विकल्प हरा सलाद होता है जिसमें आपकी पसंदीदा सब्जियाँ शामिल होती हैं, जैसे कि सफेद गोभी, मूली, ककड़ी, टमाटर, हरा प्याज, डिल।

सभी सामग्रियों को वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के तेल के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है। मसालेदार स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा सेब का सिरका मिला सकते हैं। ऐसा सलाद न केवल एक अद्भुत, हल्का ठंडा ऐपेटाइज़र होगा, बल्कि मांस या चिकन जैसे गर्म व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त होगा, ग्रील्ड या ओवन में पकाया जाएगा।

कोरियाई फूलगोभी

कोरियाई व्यंजनों के बारे में मत भूलना। उदाहरण के लिए, यहां कोरियाई में फूलगोभी की एक रेसिपी दी गई है। खाना पकाने के लिए, आपको सीधे गोभी की आवश्यकता होगी, ताजी या जमी हुई (इसे पहले से पिघलाया जाना चाहिए)। इस उत्पाद के लिए 400 ग्राम की आवश्यकता होगी, इसे सब्जियों से भी तैयार किया जाना चाहिए - मीठी मिर्च, अधिमानतः लाल (ताकि यह सलाद में "स्मार्ट" दिखे), और छोटी गाजर। इसके अतिरिक्त, 400 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी, पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच काला और 0.5 चम्मच लाल, लहसुन की कली, 2 चम्मच सिरका एसेंस, 1 चम्मच धनिया, 5 बड़े चम्मच की मात्रा में वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच चीनी और नमक। इसके अलावा साग, सीताफल भी यहां सबसे उपयुक्त है।

पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें और नमकीन पानी के ऊपर डालें। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: पानी, वनस्पति तेल, चीनी और नमक मिलाया जाता है, उबाल लाया जाता है। थोड़े ठंडे नमकीन पानी और पत्तागोभी में, कटी हुई मिर्च और गाजर, साथ ही बाकी सामग्री (एक प्रेस के माध्यम से लहसुन) डालें। परोसने से पहले, सलाद को 6 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए।

अद्यतन विनैग्रेट

सुप्रसिद्ध विनैग्रेट मेयोनेज़-मुक्त सलाद का दूसरा संस्करण है। यह थोड़े संशोधित रूप में उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है: यदि आप इसमें से आलू हटाते हैं, और इसके स्थान पर डिब्बाबंद लघु मकई के दाने मिलाते हैं। इसके अलावा, चुकंदर को सिरके और सिरके के साथ अचार बनाया जा सकता है (1 मध्यम चुकंदर के लिए, एक बड़ा चम्मच सरसों और 2-3 - सिरका, अधिमानतः सेब लें)।

इसे परोसने से विनेग्रेट को उत्सव के व्यंजन में बदलने में भी मदद मिलेगी: इसे उबले हुए चुकंदर के आधे भाग में परोसने का प्रयास करें (इसके बीच का भाग काट देना चाहिए)। जड़ी-बूटियों से सजाया गया ऐसा व्यंजन मेहमानों के बीच वास्तविक खुशी का कारण बनेगा।

"सीज़र": सुंदर और नया

अधिक संतोषजनक, लेकिन कैलोरी में न्यूनतम - उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद, जिसमें चिकन शामिल है। आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें। शायद इन व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सीज़र सलाद है। आधुनिक गृहिणियों को बहुत प्रिय इस व्यंजन के बहुत सारे विकल्प हैं। आइए जानें कि आप इस तरह के पहले से ही परिचित सलाद में विविधता कैसे ला सकते हैं और मेहमानों को इससे आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सबसे पहले, चिकन. परंपरागत रूप से, इसे तला हुआ होना चाहिए। हमारा सुझाव है कि इसे रेड वाइन में नमक और काली मिर्च के साथ पहले से मैरीनेट कर लें। मांस को भिगोने के लिए दो घंटे पर्याप्त हैं, फिर हमेशा की तरह भूनें। आप चिकन को सोया सॉस में मैरीनेट भी कर सकते हैं. एक और खोज: आप इसे हमेशा की तरह क्यूब्स में नहीं काट सकते हैं, लेकिन इसे ग्रिल पैन पर छोटे टुकड़ों में भून सकते हैं। परोसते समय मुख्य सलाद के ऊपर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

डिलिवरी भी बहुत मायने रखती है. विविधता के लिए, "सीज़र" को भागों में परोसें: कटोरे के तल पर एक सलाद पत्ता रखें, और फिर मुख्य मिश्रित सामग्री: चेरी टमाटर, कटे हुए अंडे (बटेर अंडे अधिक सुंदर लगते हैं), जैतून। इसके बाद, चिकन, गेहूं ब्रेड क्राउटन बिछाएं। सब कुछ परमेसन या अन्य हार्ड पनीर के साथ छिड़कें।

एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु ईंधन भरना है। यह खट्टा क्रीम, सरसों और मसालों की चटनी हो सकती है। आप पहले से परोसे गए सलाद के ऊपर चिकन तलने से बची हुई चटनी डाल सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ सरसों के बीज और जैतून के तेल का उपयोग करती हैं।

चिकन के साथ सलाद

चिकन के साथ उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद अनगिनत हैं। किसी भी परिचारिका के लिए अपना खुद का आविष्कार करना मुश्किल नहीं होगा। उदाहरण के लिए, चिकन और एवोकैडो के साथ एक हल्का, असामान्य सलाद। इसे तैयार करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका, 200 ग्राम, एवोकैडो का एक टुकड़ा और मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल या पीली) की आवश्यकता होगी। सामग्री को समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, निम्नलिखित सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए: वनस्पति तेल में एक चम्मच डिजॉन सरसों, आधा चम्मच शहद, 3-4 चम्मच की मात्रा में संतरे का रस, स्वादानुसार नमक मिलाएं।

यह सलाद सिर्फ एक आधार है जिस पर सभी प्रकार के स्वाद संयोजनों को लगाया जा सकता है, यह सब शेफ की कल्पना पर निर्भर करता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद

समुद्री भोजन हमारे जीवन में और अधिक सघन होता जा रहा है। उन्हें आहार में उपयोग करना पसंद किया जाता है और उनके लाभों और कम कैलोरी सामग्री के लिए पसंद किया जाता है। आइए समुद्री भोजन का उपयोग करके उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद के व्यंजनों का विश्लेषण करें।

इसी तरह के उत्पाद एवोकैडो के साथ बिल्कुल सही हैं। यहाँ उन व्यंजनों में से एक है. सलाद तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम पका हुआ झींगा, एवोकैडो और एक ताजा ककड़ी (काफी बड़ा) चाहिए। सामग्री को काटें, मिश्रण करें और जैतून के तेल पर आधारित सॉस, लहसुन की एक कली और सोया सॉस (स्वाद के अनुसार) डालें।

एक अन्य नुस्खा समुद्री भोजन और ताजी सब्जियों का संयोजन है। खाना पकाने के लिए, आपको एक मानक पैकेज में जमे हुए समुद्री भोजन का मिश्रण चाहिए - 450 ग्राम, टमाटर (3 टुकड़े), बेल मिर्च (2 टुकड़े), आधा नींबू का रस और जैतून का तेल। खाना पकाने के लिए, समुद्री भोजन को उबालना और ठंडा करना, शेष सामग्री जोड़ना और सॉस के साथ सीज़न करना आवश्यक है।

आगामी छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, मैंने मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद के चयन का ध्यान रखने का निर्णय लिया। मुझे ऐसे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सलाद के लिए कई व्यंजन मिले जिन्हें आप नए साल की मेज पर सुरक्षित रूप से रख सकते हैं - यदि आप इसे उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाते हैं, और उनमें से कुछ को सजाने की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन अब मेरा काम बिल्कुल "मेयोनेज़-मुक्त" सलाद व्यंजनों को चुनना है, क्योंकि मैं आधुनिक औद्योगिक मेयोनेज़ को एक बेहद हानिकारक उत्पाद मानता हूं। और अगर बहुत से लोग स्वास्थ्य के लिए मांस नहीं छोड़ सकते हैं, तो मुझे लगता है कि हर कोई जो इस बारे में थोड़ा भी सोचता है कि वह अपनी प्लेट में वास्तव में क्या डालता है, उसे मेयोनेज़ छोड़ देना चाहिए ...

फिर मैं मांस के बिना सलाद का एक समान चयन करूंगा - हल्के आहार पर जोर देने के साथ। इस बीच, उन्हें छुट्टियों के लिए तैयार रहने दें। आख़िरकार, परंपरागत रूप से एक घंटे के खाली समय में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा के मामले में ये दिन "गंभीर रूप से पार" हो जाएंगे! आइए कम से कम दुकान से खरीदी गई हानिकारक मेयोनेज़ को छुट्टी के बाद और छुट्टियों से पहले की पाक ज्यादतियों की इस अपरिहार्य श्रृंखला से बाहर कर दें...

1. चिकन ब्रेस्ट के साथ मेयोनेज़ के बिना बेहद स्वादिष्ट और सरल सलाद

मेयोनेज़ के बिना बेहद स्वादिष्ट, नाजुक और असामान्य सलाद। सलाद उत्सव की मेज सहित किसी भी चीज़ को सजाएगा! ये हैं कोमल अंडे के पैनकेक, रसदार चिकन ब्रेस्ट, ताज़ा खीरा और तोरी, और एक स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग! सरल और त्वरित खाना पकाने की विधि.

मैं तुम्हें बताता हूं कि कैसे खाना बनाना है. सबसे पहले, आइए अंडों से निपटें। परंपरागत रूप से, ऐसे सलाद में, हम कठोर उबले अंडे उबालते हैं। यह नुस्खा मौलिक है! चूँकि सभी घटक, जैसा कि आप चित्र में देख सकते हैं, स्ट्रिप्स में काटे गए हैं, तो हमें अंडे को इतने दिलचस्प तरीके से काटने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए एक अंडा लें और उसे एक बाउल में तोड़ लें। हल्का नमक डालें और कांटे या व्हिस्क से फेंटें।

एक फ्राइंग पैन में, गर्म और वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना करके, हमारे अंडे का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से हल्का भूनें। पैनकेक सिद्धांत.

हमें ऐसे 3 अंडा पैनकेक मिलते हैं। जब वे ठंडे हो जाते हैं और काटने के लिए उपलब्ध हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक के ऊपर एक रख देते हैं। सबसे पहले हम चौड़ी पट्टियों में काटते हैं, जिसे हम "स्टैक" में भी मोड़ते हैं - और फिर भी हम इसे अपनी ज़रूरत के हिसाब से काट सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट छोटी पट्टियों में काटा जा सकता है या रेशों में अलग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि भूसे का सामान्य आकार बनाए रखें और बहुत बड़े टुकड़े न बनाएं ताकि वे हमारी ड्रेसिंग में अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं (मैं आपको याद दिला दूं - हम मेयोनेज़ के बिना सलाद बनाते हैं!)

इसके बाद, बची हुई सामग्री को समान आकार की स्ट्रिप्स में काट लें। तोरी भी. मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें पसंद करता हूं, लेकिन वास्तव में इस सब्जी का सम्मान कौन नहीं करता - तोरी के बजाय ककड़ी जोड़ें, और आप खुश होंगे। हालाँकि तोरी का स्वाद तटस्थ होता है, लेकिन हमारी ड्रेसिंग से ही वे रसदार और सुगंधित हो जाते हैं। हमारे सलाद को चखने के बाद भी उनमें से सभी "देखकर नहीं पहचानते"!

वैसे! जो लोग अभी तक नहीं जानते उनके लिए मैं इसे सरल तरीके से साझा कर रहा हूं, कड़वे प्याज को स्वादिष्ट कैसे बनाएं . कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। मैं एक चम्मच सिरका भी मिलाता हूं। हम पानी निकाल देते हैं और... यह मसालेदार, कुरकुरा और साथ ही ताजा प्याज बनता है, जो हमारे स्वादिष्ट सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है।

अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस, साथ ही कुचली हुई लहसुन की कलियाँ - एक अलग कप में मिलाएँ, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें। आप वहां साग को छोटा भी काट सकते हैं. आप नींबू का रस मिला सकते हैं. यह आपकी स्वाद प्राथमिकता है.

हम अपने स्वादिष्ट सलाद को इस फिलिंग के साथ सीज़न करते हैं, मिलाते हैं और अलग-अलग प्लेटों में बिछा सकते हैं।

2. फोटो के साथ पकाने की विधि - मांस और बीन्स के साथ मेयोनेज़ के बिना मसालेदार सलाद (त्बिलिसी सलाद)

त्बिलिसी बीन सलाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं। सलाद "त्बिलिसी" काफी मसालेदार, लेकिन स्वादिष्ट है! बीन्स और मांस के साथ यह रंगीन सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा!

सबसे पहले, प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए इसे ऊपर बताए अनुसार वाइन सिरके में मैरीनेट करें।

हम कलात्मक रूप से वनस्पति तेल और मसालों, नमक - स्वाद के साथ सब कुछ मिलाते हैं। फोटो थोड़ा गहरा निकला, लेकिन सलाद बहुत चमकीला निकला - दिखने और स्वाद दोनों में!

3. हल्की ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट जापानी क्योटो सलाद (कोई मेयोनेज़ नहीं)

इस सलाद का स्वाद बहुत ताज़ा है, जिसका मुख्य कारण दिलचस्प सामग्री और हल्की ड्रेसिंग है। सबसे अच्छा सलाद जिसे आप कम से कम हर दिन बना सकते हैं, या आप कर सकते हैं - छुट्टियों के लिए। आपके मेहमान कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि मेयोनेज़ के बिना इस कुरकुरे सलाद में कितने स्वादिष्ट हल्के "नूडल्स" शामिल हैं! लेकिन यह सब जापानी तमागो ऑमलेट और चीनी गोभी की बदौलत है।

सबसे पहले, ऊपर दिए गए हमारे पहले नुस्खा के समान सिद्धांत के अनुसार, अंडे तैयार करें। इस विधि को "टैमागो ऑमलेट" कहा जाता है, यह आपको अंडे को दिलचस्प नूडल्स में काटने की अनुमति देता है और, ड्रेसिंग के आधार पर, उन्हें सही स्वाद देता है।

अब हम बीजिंग पत्तागोभी लेते हैं, एक बार में एक पत्ता अलग करते हैं और अच्छी तरह धोते हैं। हमने पुआल काटा.

हरे प्याज और खीरे को भी लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है.

बेशक, मिर्च हर किसी के लिए नहीं है... लेकिन यह एक अजीब सुगंध और मसालेदार स्वाद देती है। यदि आपको वास्तव में मसालेदार पसंद नहीं है, तो इसकी जगह लाल शिमला मिर्च डालें। मिर्च को स्ट्रिप्स में काटने से पहले फली को अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें। तो हम आसानी से फली से बीज निकाल सकते हैं।

हैम (किसी भी उबले हुए मांस से बदला जा सकता है) को भी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम अपने द्वारा तैयार अंडा आमलेट पैनकेक लेते हैं, उन्हें रोल करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।

अब हम ड्रेसिंग बनाते हैं - हम 2 बड़े चम्मच डार्क (गहरा तेल हल्के तेल की तुलना में अधिक सुगंधित होता है), नींबू का रस और सोया सॉस लेते हैं और मिलाते हैं। हां, हम एक चम्मच चीनी भी मिलाते हैं, इसलिए हम नींबू का अतिरिक्त एसिड निकाल देते हैं, लेकिन यह आपके स्वाद पर निर्भर है।

एक बड़ी प्लेट में, सलाद को दो कांटे या चॉपस्टिक से धीरे से मिलाएं, जिससे हवा में स्लाइड हो जाए। हम हल्के से भुने हुए तिल लेते हैं और अपने अद्भुत सलाद पर उदारतापूर्वक छिड़कते हैं।

4. गोमांस जिगर के साथ मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट, लेकिन काफी हार्दिक सलाद

सलाद के बजाय बहुत स्वादिष्ट, लेकिन एक ठंडा क्षुधावर्धक, बल्कि स्वस्थ आहार के दृष्टिकोण से "हानिकारक" है, हालांकि यह औपचारिक रूप से हमारे वर्तमान मानदंड - "मेयोनेज़ के बिना सलाद" के अंतर्गत आता है। लेकिन छुट्टियाँ इतनी अच्छी होती हैं कि आप थोड़ी देर के लिए केवल फायदों के बारे में भूल सकते हैं और स्वाद के बारे में थोड़ा सोच सकते हैं 🙂 और इस सलाद का स्वाद लाजवाब आता है!

हमने पैन को धीमी आग पर रख दिया और प्याज को आधा छल्ले में काटना शुरू कर दिया। प्याज को आधा पकने तक भूनें.

मशरूम को उबाला जा सकता है, और फिर प्याज के साथ हल्का तला जा सकता है। आप कच्चा ले सकते हैं - फिर आपको लंबे समय तक और प्याज से अलग भूनना होगा। यदि ये शैंपेन हैं, तो नमी के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर स्वाद के लिए कुछ और समय तक भूनें। वैसे क्या आप जानते हैं कि ताजे मशरूम को कच्चा भी खाया जा सकता है? मैं वास्तव में उन्हें पसंद करता हूं, उनका स्वाद दिलचस्प, मसालेदार है। लेकिन हर कोई कच्चे मशरूम को पचा नहीं सकता है, इसलिए मेहमानों और छुट्टियों के लिए जोखिम न लेना और सब कुछ "क्लासिक्स के अनुसार" - थर्मल प्रसंस्करण द्वारा पकाना बेहतर है।

गोमांस जिगर लेना बेहतर है, आप उबला हुआ मांस भी ले सकते हैं, शायद आप चिकन भी ले सकते हैं - लेकिन स्वाद अलग होगा। मैं कलेजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में गर्म नमकीन पानी में उबालता हूं। ठंडा होने पर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. हमने अचार वाले खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा। मैं दुकान से तैयार गाजर लेता हूं, आप उन्हें थोड़ा छोटा काट सकते हैं।

ड्रेसिंग के लिए, हम सिरका का एक अधूरा चम्मच लेते हैं, अगर आप तीखेपन से डरते नहीं हैं - लहसुन की 2 लौंग (यह मत भूलो कि कोरियाई गाजर पहले से ही काफी मसालेदार और मसालेदार हैं, लहसुन भी है) और वनस्पति तेल। आप एक चम्मच चाय सरसों भी मिला सकते हैं - यह मेयोनेज़ के बिना हमारे सलाद में एक असामान्य स्वाद जोड़ देगा!

हम यह सब मिलाते हैं और इसे अपने सलाद में डालते हैं।

यह कितनी सुंदरता और स्वादिष्टता है!

5. मेयोनेज़ के बिना हल्का और सुंदर सलाद "हार्मनी"

मैं कबूल करता हूं कि यह मेरा पसंदीदा सलाद है। सामान्य तौर पर, यह प्रसिद्ध ग्रीक सलाद के समान है।

यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है - मेयोनेज़ और अंडे के योजक और स्प्रिंकल्स के रूप में किसी विशेष "सजावट" की आवश्यकता के बिना ...

टमाटरों को मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए.

प्याज को आधा छल्ले में काटें। आप कच्चा प्याज ले सकते हैं, अगर बहुत कड़वा हो - ऊपर बताए अनुसार सिरके और उबलते पानी में 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

हमने पनीर को क्यूब्स में काट लिया। सफेद पनीर (उदाहरण के लिए फेटा) के साथ, मुझे ऐसा लगता है कि यह अधिक स्वादिष्ट बनता है।

हमने साग को बहुत बारीक नहीं काटा, बीज रहित काले जैतून मिलाये।

ड्रेसिंग डालें - नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

सलाद बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है! साथ ही यह हल्का, कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट होता है.

पाक समुदाय Li.Ru -

मेयोनेज़ के बिना सलाद रेसिपी

आइए सबसे स्वादिष्ट हलिबूट सलाद बनाएं! इस सलाद के लिए, हम ढेर सारी हरी सब्जियाँ, साथ ही स्मोक्ड हलिबूट फ़िललेट्स का उपयोग करेंगे। सलाद वसंत जैसा हल्का, ताज़ा और स्वादिष्ट बनता है।

तले हुए सामन के साथ सलाद एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत संतोषजनक व्यंजन है। वैसे, यह पूरे लंच की जगह ले सकता है। आइए इसे मसालेदार, प्राच्य बनाएं। खीरा, एवोकाडो और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प होगा!

सर्वोत्तम चीनी परंपराओं में अद्भुत सलाद। मसालेदार और मीठे स्वादों का उत्कृष्ट संयोजन निस्संदेह एशियाई व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। तो आइये बनाते हैं चाइनीज सलाद!

गाजर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है! इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी, सी, डी और ई होते हैं। मुझे हरी मटर के साथ गाजर का संयोजन वास्तव में पसंद है - मैं आपको बताता हूं कि मैं इसका उपयोग कैसे करता हूं।

मैं आपके ध्यान में बेल मिर्च के साथ पत्तागोभी पकाने की विधि लाता हूँ - एक सरल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट सलाद। गर्मियों में विशेष रूप से सच है, लेकिन वर्ष के किसी भी समय काफी संभव है!

वाइन सिरका, जैतून का तेल और मसालों में मसालेदार शतावरी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा आपको उत्सव की मेज व्यवस्थित करने या सप्ताह के दिनों में खुद को थोड़ा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देने में मदद करेगा!

एक अद्भुत ताज़ा और हल्का इतालवी सब्जी सलाद, जो अपने रंग और स्वाद रेंज में उज्ज्वल और धूप वाले इटली का प्रतिबिंब है।

फलों के साथ शतावरी और चिकन का स्वादिष्ट सलाद दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर या बुफे के लिए एकदम सही विकल्प है। तैयार करना आसान. सामग्रियों का संयोजन असामान्य है - कम से कम एक बार आज़माने लायक :)

मक्खन और आलू का सलाद - बनाने में बेहद आसान, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद, जिसे मेरा पूरा परिवार मजे से खाता है। उत्पादों का संयोजन बहुत सरल है, लेकिन स्वाद प्रशंसा से परे है!

क्या आपको नहीं लगता कि फल और समुद्री भोजन का संयोजन बहुत साहसिक है? तो आपको यह डिश बहुत पसंद आएगी! नाशपाती और झींगा के साथ सलाद का नुस्खा उन लोगों के लिए है जो प्रयोग करने से डरते नहीं हैं।

शिइताके मशरूम से आप विभिन्न स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। अक्सर, सलाद के लिए शिइताके कैप को तला जाता है। मेरी आसान शिताके सलाद रेसिपी में बीन्स, प्याज, मूली और एक मसालेदार ड्रेसिंग शामिल है।

पूरे परिवार के लिए एक हल्की और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी। खट्टे सेब, मीठे लाल प्याज और हल्के बेलसमिक सिरके की ड्रेसिंग में ताजी जड़ी-बूटियाँ वे हैं जो आपको एक दिव्य भोजन के लिए चाहिए।

मांस के साथ एक बहुत ताज़ा और हल्का सब्जी सलाद जिसे आप पसंद किये बिना नहीं रह सकते! पूरी तरह से संयुक्त सामग्री इसे किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है।

इस सलाद का केवल एक ही रूप पहले से ही आनंद और उत्थान की प्रतीक्षा कर रहा है। और यह धारणा भ्रामक नहीं है. स्ट्रॉबेरी और अरुगुला के साथ सलाद आज़माने के बाद आपको असली आनंद मिलेगा।

मैक्सिकन साल्सा एक अद्भुत रचना है जो बहुमुखी और सरल दोनों है, जो पूरी तरह से अलग-अलग व्यंजनों में इसके उपयोग के पर्याप्त अवसर देती है। नुस्खा पढ़ें!

पालक विटामिन और खनिजों का भंडार है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पालक और बेकन सलाद बनाएं। हम बेकन को भूनेंगे और इसे गर्म और कुरकुरा बनाएंगे, इसमें प्याज, शहद और उबले अंडे डालेंगे।

तले हुए मांस के साथ सलाद रात के खाने की जगह ले सकता है। पकवान ताज़ा लेकिन हार्दिक है. मैं यह बीफ़ सलाद बना रहा हूँ। ताजी, मौसमी सब्जियों का प्रयोग करें। तले हुए मांस वाले सलाद को मेडिटेरेनियन भी कहा जा सकता है।

लहसुन और डिल के साथ खीरे की एक सरल रेसिपी ने मुझे "गंभीर" स्थितियों में एक से अधिक बार बचाया है, जब एक चूहे ने रेफ्रिजरेटर में फांसी लगा ली थी, और मेरे पति के दोस्तों ने सर्वसम्मति से स्नैक्स की मांग की थी। मैं साझा करता हूं!

सेब और पनीर के साथ एक परिष्कृत और सरल सलाद नुस्खा न केवल शाकाहारियों द्वारा सराहा जाएगा - यह सलाद मांस खाने वालों द्वारा मजे से खाया जाता है, और उत्सव की मेज पर भी ऐसा व्यंजन काफी उपयुक्त होगा!

मसालेदार सेब और खीरे का सलाद आपको न केवल नई स्वाद संवेदनाओं से, बल्कि सामग्री की उपलब्धता से भी प्रसन्न करेगा। उज्ज्वल, मूल, समृद्ध - ऐसा सलाद पसंद नहीं किया जा सकता है!

ट्यूना और मकई के साथ एक रंगीन सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं और वे एक साथ बिल्कुल फिट बैठती हैं। इसके अलावा, इसे जैतून के तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है।

मुझे इंटरनेट पर मकई और शैंपेनोन का एक बहुत ही मूल सलाद मिला। यह मेज पर बहुत अच्छा दिखता है, दिलचस्प घटकों को जोड़ता है और आपकी छुट्टियों में मेहमानों के लिए एक खोज होगी।

मैं अक्सर बीन्स के साथ सलाद पकाती हूं, खासकर डिब्बाबंद बीन्स के साथ। प्रोटीन से भरपूर त्वरित और हार्दिक सलाद, मेरे परिवार को भी पसंद हैं। मुझे विशेष रूप से बीन्स के साथ ताज़ा गर्मियों के सलाद की सरल रेसिपी पसंद है।

गर्मियों के त्वरित और आसान नाश्ते के लिए ताजा खीरे का सलाद मेरा पसंदीदा विकल्प है। बस कुछ मिनटों का प्रयास - और एक ताज़ा, विटामिन और जीवन से भरपूर सलाद तैयार है!

सलाद "अच्छा"

स्वादिष्ट फ्रेंच सलाद "नाइस" (सलेड निकोइस) स्वादिष्ट सुगंध के साथ, नाजुक और सुंदर। जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं, "नाइस" सलाद स्वास्थ्य और आनंद के लिए सलाद है :)

सलाद "फनचोज़ा"

एक स्वादिष्ट सलाद रेसिपी. फ़नचोज़ा मध्य एशिया का एक प्रसिद्ध सलाद है। यह एक उइघुर व्यंजन (चीन में एक जातीय अल्पसंख्यक) है।

सलाद "विटामिन"

सलाद "विटामिन" सिर्फ एक स्वादिष्ट सब्जी सलाद नहीं है, यह एक वास्तविक विटामिन बम है। गर्म मौसम में, ताजी सब्जियों के साथ, एक सरल विटामिन सलाद रेसिपी वह है जो आपको चाहिए।

मूली और सेज के साथ पत्तागोभी सलाद कुछ साधारण ताजी सब्जियों से बना एक बहुत ही सुगंधित, स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद है। त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प। आहार सलाद.

पत्तागोभी और खीरे का सलाद एक त्वरित, आसानी से तैयार होने वाला और काफी स्वादिष्ट सब्जी का सलाद है जो मांस के साथ एक साइड डिश के रूप में अच्छा लगता है, और बिना किसी चीज़ के अपने आप में भी अच्छा होता है।

टमाटर का ताजा सलाद, थर्मली प्रोसेस्ड नहीं (कच्चा सलाद) विटामिन का एक वास्तविक गुलदस्ता है। टमाटरों को क्यों तलें या बेक करें - क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट और कच्चे होते हैं।

पकी हुई मिर्च मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक साइड डिश, एक क्षुधावर्धक और यहां तक कि एक सलाद भी है। मुख्य बात स्वादिष्ट है!

एवोकैडो पेपर सलाद एक त्वरित लेकिन संतोषजनक ग्रीष्मकालीन नाश्ते के लिए एकदम सही सलाद है। डाइट डिश - फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा :)

त्वरित, आसान नाश्ते के लिए लाल पत्तागोभी सलाद मेरा पसंदीदा सलाद है। इसके अलावा, लाल गोभी के सलाद को कच्चा भोजन माना जा सकता है।

नीली पत्तागोभी सलाद मेरी पसंदीदा सब्जी सलाद में से एक है। नीली गोभी का सलाद बनाना सीखें और अपने पाक शस्त्रागार में एक बहुत ही सरल लेकिन प्रभावी सलाद नुस्खा जोड़ें!

न केवल एक पेय, बल्कि एक सलाद भी ताज़ा हो सकता है। पुदीने के साथ ताजा कच्चा सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से तरोताजा और स्फूर्तिदायक होता है। मैं कच्चे खाद्य पदार्थों की सलाह देता हूं और न केवल!

हम में से हर कोई सिरके के साथ कोलेस्लो का स्वाद जानता है - इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में हर जगह परोसा जाता है। लेकिन हर कोई स्वादिष्ट पत्ता गोभी का सलाद बनाना नहीं जानता। मैं बताता हूं और दिखाता हूं.

पारंपरिक ग्रीक सब्जी सलाद में चिकन मिलाकर इसे और अधिक संतोषजनक बनाया जा सकता है। मैं आपको चिकन के साथ ग्रीक सलाद पकाने का तरीका बताता हूं - और भी अधिक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला सलाद!

फेटाक्सा फेटा पनीर के समान एक बहुत ही स्वादिष्ट बकरी पनीर है। फेटेक्सा डिश बनाने का सबसे अच्छा तरीका फेटेक्सा सलाद बनाना है। हल्की गर्मी की दोपहर या नाश्ते के लिए एक बढ़िया सलाद।

जैतून के साथ सलाद - भूमध्यसागरीय शैली में एक बहुत ही सरल और त्वरित सलाद। मैं वादा करता हूं कि एक साधारण जैतून सलाद रेसिपी उन सभी लोगों को पसंद आएगी जो सामान्य रूप से जैतून पसंद करते हैं।

काली मूली का सलाद एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सलाद है जिसे आपने बचपन में खांसी और सर्दी के लिए खाया होगा। बटुए पर बोझ न डालें और काली मूली सलाद की सरल रेसिपी एक व्यंजन और औषधि दोनों है!

ट्यूना और अंडे का सलाद झटपट बनाने वाला एक बहुत ही आसान सलाद है। जब आपको त्वरित और आसान दोपहर का भोजन, रात का खाना या नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता होती है तो एक साधारण ट्यूना और अंडे का सलाद नुस्खा एक जीवनरक्षक होता है।

तिरंगी बेल मिर्च का सलाद मेरे पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलादों में से एक है। इस सलाद में रंग, स्वाद, सुगंध, उपयोगिता - सब कुछ उत्तम है। मैं आपको बताती हूं कि बेल मिर्च के साथ सलाद कैसे बनाया जाता है।

यदि भोजन के बाद पैनकेक बिना खाए रह जाते हैं, तो पैनकेक के साथ सलाद बनाने का प्रयास करें। कई लोग पैनकेक परोसने के इस गैर-मानक तरीके की सराहना करेंगे। पैनकेक के साथ एक सरल सलाद रेसिपी - विशेष रूप से आपके लिए!

चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद

चिकन के टुकड़ों और ब्रेडक्रंब के साथ एक लोकप्रिय रेस्तरां सलाद के लिए एक सरल नुस्खा। पागलपन की तैयारी करना आसान है, लेकिन यह हर किसी को पसंद आएगा!

चावल के नूडल्स के साथ सलाद - तले हुए बैंगन, काले जैतून, बेल मिर्च और अदिघे पनीर के साथ एक बहुत ही सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी सलाद।

थाई प्याज और अंडे का सलाद मैंने पहली बार सीधे थाईलैंड में आज़माया। मुझे यह बहुत पसंद आया - और मैंने अपनी रसोई में भी कुछ ऐसा ही बनाने की कोशिश की।

सरसों की ड्रेसिंग और टमाटर के साथ सलाद मेरा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलाद है। मुझे इस तरह का कोई फूड कॉम्बिनेशन पसंद नहीं है. पसंदीदा सब्जियाँ, बढ़िया ड्रेसिंग - और आपकी मेज पर एक बढ़िया सलाद।

यह तैयार करने में बहुत आसान है, सामग्री के मामले में काफी मामूली है, लेकिन स्वाद में समृद्ध है, एक मसालेदार एवोकैडो सलाद। हल्के और त्वरित नाश्ते का ग्रीष्मकालीन संस्करण।

सलाद "चीज़बर्गर"

बीफ़ सलाद, ब्रेड टोस्ट, सलाद, चेडर चीज़, टमाटर, लाल प्याज और अचार की विधि।

बर्फशिला सलाद"

यह हल्का सलाद किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक अद्भुत साइड डिश होगा। इसमें क्लोरोफिल होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और फोलिक एसिड होता है, जो शरीर में कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

बफ़ेलो चिकन सलाद अमेरिका में काफी आसानी से बनने वाला लोकप्रिय सलाद है। मेरी राय में, बफ़ेलो चिकन सलाद उबाऊ सीज़र का एक योग्य विकल्प है।

चावल और झींगा सलाद बनाने में आसान, पूर्वी एशियाई व्यंजनों की झलक के साथ काफी हल्का सलाद है। प्राच्य शैली के भोजन के लिए बढ़िया झींगा सलाद।

हार्दिक ब्लैक आइड सलाद एक बहुत ही हार्दिक और सस्ता सलाद है, लेकिन सस्ते का मतलब बुरा नहीं है। इस सलाद में मुख्य भूमिका ब्लैक-आइड बीन्स द्वारा निभाई जाती है, जिसे यदि वांछित हो, तो साधारण बीन्स से बदला जा सकता है।

मसल्स के साथ मेडिटेरेनियन सलाद आपकी थाली में एक वास्तविक व्यंजन है। सही संयोजन में रंगीन, स्वादिष्ट, सुगंधित सामग्री हमें मसल्स के साथ एक अतुलनीय सलाद का आनंद लेने का अवसर देती है!

फ्रेंच ड्रेसिंग के साथ स्प्रिंग सलाद "यह आसान नहीं होता" श्रेणी का सलाद है, लेकिन यह कितना स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से उत्तम है, इसे शब्दों में व्यक्त नहीं किया जा सकता है। इसे ही मैं अच्छा सलाद कहता हूँ।

बीन्स, आलू, टमाटर, अंडे, पालक, जैतून और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद की विधि।

टमाटर, एवोकैडो और झींगा के साथ सलाद बनाने में काफी आसान सलाद है जिसका स्वाद उच्चतम मानकों के अनुरूप होता है। इस सलाद से अपने मेहमानों या परिवार को आश्चर्यचकित करें! :)

मूली और पनीर के साथ सलाद सिर्फ एक स्वादिष्ट सलाद नहीं है, बल्कि एक असली विटामिन बम भी है। मूली और पनीर का संयोजन न केवल पोषण देगा, बल्कि शरीर को कैल्शियम के एक बड़े हिस्से से भी संतृप्त करेगा।

सलाद "प्यारा टुकड़ा"

सलाद "क्यूट क्रम्ब्स" स्वाद और विशुद्ध रूप से देखने में दोनों में उत्तम है। पूरी तरह से मेल खाने वाली और खूबसूरती से व्यवस्थित सामग्री लवली क्रम्ब्स सलाद का रहस्य है। मैं रेसिपी साझा करता हूं.

पालक और मूली का सलाद आपकी थाली में विटामिन का भंडार है। सबसे उपयोगी सब्जी सलाद, जिसका एक छोटा सा हिस्सा आपके शरीर को विभिन्न विटामिन और पोषक तत्वों की दैनिक दर प्रदान करेगा।

सूरजमुखी तेल से सजी गाजर के साथ गोभी का सलाद सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय पारंपरिक रूसी सलाद में से एक है। इस पत्तागोभी सलाद को ऐसे ही और साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

मूंगफली के साथ गार्डन सलाद - एक सलाद जो मैं आमतौर पर देश में पकाती हूं। आप बगीचे से ताज़ी सब्जियाँ चुनें - और उन्हें एक प्लेट में रखें। बहुत उपयोगी, और कितना स्वादिष्ट - शब्दों से परे! :)