नमकीन गर्म मिर्च के साथ सलाद. गर्म मिर्च के साथ सलाद की विधि. लाल शिमला मिर्च और तोरी के साथ सलाद

बेल मिर्च के साथ सलाद कई गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। सबसे पहले, ऐसे व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है जिनमें इस उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। दूसरे, बेल मिर्च के साथ अधिकांश सलाद तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस तरह के पकवान का सामना कर सकती है। तीसरा, शिमला मिर्च वाले सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

यूरोप में इस सब्जी का पहला उल्लेख लगभग 16वीं शताब्दी में मिलता है। उन दिनों, यह काफी दुर्लभ उत्पाद था और हर कोई इसे नहीं खा सकता था। बेल मिर्च की खेती सबसे पहले स्पेनियों ने की थी। समय के साथ, यह फलदार पौधा पूरे यूरोप में फैल गया।

इन दिनों, बेल मिर्च को सुपरमार्केट, दुकानों और बाजारों में खरीदा जा सकता है। गर्मियों में यह बहुत सस्ता होता है, इसलिए इस सब्जी के साथ सलाद को एक बजट डिश माना जा सकता है।

शिमला मिर्च के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सचमुच प्रभावशाली व्यंजन है। इसे छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• प्याज (लाल) - 2 पीसी।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• पीली शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• चीनी गोभी - 0.5 सिर
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 कली
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोएं, उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. पत्तागोभी, शिमला मिर्च और हरे प्याज को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। - तैयार सामग्री को एक गहरे कंटेनर में मिला लें.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और कटा हुआ लहसुन की एक कली डालें।

यह ड्रेसिंग काफी मसालेदार है, इसलिए आपको खट्टा क्रीम में सरसों और काली मिर्च मिलाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। इन उत्पादों को अलग से मेज पर परोसना बेहतर है, ताकि हर कोई अपने स्वाद के लिए मसालेदार सामग्री के साथ सलाद को पूरक कर सके।

जब ड्रेसिंग तैयार हो जाए, तो इसे मुख्य उत्पादों में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सलाद को बनाना वाकई बहुत आसान है. यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी कम से कम समय खर्च करके और बिना किसी विशेष पाक कौशल के, इस तरह के व्यंजन से मेहमानों को प्रभावित करने में सक्षम होगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• बीज रहित जैतून - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल, सलाद, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

डिब्बाबंद फलियों और जैतून से पानी निकाल दें। जैतून को दो भागों में काट लें. शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. हम प्याज और लहसुन को साफ करते हैं और धोते हैं। प्याज को काट लें और लहसुन को बारीक काट लें.

एक सुंदर सलाद कटोरे में, मिर्च, बीन्स, जैतून, प्याज और लहसुन मिलाएं। जैतून का तेल, मोटे तोड़े हुए सलाद के पत्ते, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। इसे बनाना बहुत आसान और सरल है और साथ ही इसमें कम से कम कैलोरी होती है.

सामग्री:

• बेल मिर्च - 3 पीसी। (भिन्न रंग)
• बीज रहित जैतून - 1 जार
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

धो लें, बीज और डंठल हटा दें और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून से पानी निकाल दें. लहसुन को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. अब इन सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, जैतून का तेल डालें, फिर से मिलाएं और परोसें।

यह बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है. बोयार्स्की सलाद किसी भी उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन हैम - 300 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• आलूबुखारा - 5 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

खीरे और काली मिर्च को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें। आलूबुखारे को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को पकाएं, ठंडा करें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद पर उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए एक निश्चित मात्रा में समय और प्रयास की आवश्यकता होगी, हालांकि, अंतिम परिणाम 100% इसके लायक होगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. हम ठंडी सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं या स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें. काली मिर्च को धोइये, डंठल काट दीजिये, बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जब मुख्य सामग्री तैयार हो जाए, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। इस क्रम में सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें।

1. पहली परत गाजर है;
2. दूसरी परत नमकीन खट्टा क्रीम है;
3. तीसरी परत चुकंदर है;
4. चौथी परत मेयोनेज़ है;
5. पांचवीं परत - हरा प्याज;
6. छठी परत - काली मिर्च
7. सातवीं परत पनीर है.

यह सलाद न केवल बड़े व्यंजनों में, बल्कि छोटे हिस्से वाले सलाद कटोरे में भी तैयार किया जा सकता है।

यह बहुत ही असामान्य और विदेशी व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसमें कई लोगों का पसंदीदा भोजन बनने की पूरी संभावना है।

सामग्री:

• खुली झींगा - 500 ग्राम।
• मिर्च मिर्च प्लेट - 0.5 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

लहसुन को साफ करें, धो लें और काट लें। मिर्च को बारीक काट लीजिये. एक गर्म फ्राइंग पैन में मिर्च, लहसुन और झींगा को हल्का सा भून लें।

शिमला मिर्च और एवोकैडो को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

सब्जियों को झींगा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जैतून का तेल और आधे नींबू का रस मिलाएं। तैयार सलाद को झींगा से सजाया जा सकता है।

सलाद "ताज़गी" वास्तव में एक अनूठा व्यंजन है। हैम, बेल मिर्च और मकई जैसी सामग्रियों के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह आसानी से एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है जिसके लिए अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• हैम - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
• साग - 10 जीआर।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 3 चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी

तैयारी:

अंडे उबालें और छीलें। फिर, आपको सफेद भाग को जर्दी से अलग करना चाहिए। हम सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटते हैं, जर्दी काटते हैं, उन्हें मेयोनेज़ में जोड़ते हैं और इसके साथ अच्छी तरह मिलाते हैं।

शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.

यदि आप खीरे को छीलेंगे तो सलाद अधिक कोमल और हवादार बनेगा।

हैम को स्ट्रिप्स में काटें।

साग को धोकर बारीक काट लीजिये.

खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण में नमक, काली मिर्च और, यदि वांछित हो, कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अब इन सभी को अच्छी तरह से मिला लेना चाहिए. गैस स्टेशन तैयार है.

सभी कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग डालें और सब कुछ मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

यह एक बहुत ही लोकप्रिय और प्रसिद्ध सलाद है. "ग्रीक" सलाद तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, हालांकि, उनमें से प्रत्येक में बेल मिर्च मौजूद है।

सामग्री:

• टमाटर - 500 ग्राम।
• बेल मिर्च - 350 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 400 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम।
• फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम।
• बीज रहित जैतून - 150 ग्राम।
• जैतून की मात्रा - 5 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

शिमला मिर्च, खीरा और टमाटर को धोइये, छीलिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. जैतून से पानी निकाल दें.

अब सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए, तेल और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए।

ग्रीक सलाद को और अधिक प्रभावशाली दिखाने के लिए, इसे एक उथले चौड़े बर्तन में रखा जाना चाहिए, जो पहले सलाद के पत्तों से ढका हुआ हो।

यह सलाद उन लोगों के लिए बिल्कुल अपूरणीय है जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

सामग्री:

• बैंगन - 3 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• साग (अजमोद, तुलसी) - 1 गुच्छा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अदरक, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

बैंगन और मिर्च को धोइये, छीलिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. - अब सब्जियों को प्लास्टिक बैग में रखें और इसमें अदरक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें. हम सब्जियों को मसाले और तेल के साथ बाँधते हैं और बैग में अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, मिर्च और बैंगन को बैग से बाहर निकालें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

जब सब्जियाँ पक रही हों, तो आप साग-सब्जियाँ बना सकते हैं। अजमोद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। तुलसी को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लीजिये. लहसुन को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. नींबू से रस निचोड़ लें.

जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ।

"विटामिन" सलाद एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो लाभकारी खनिज और विटामिन से भरपूर है।

सामग्री:

• लाल गोभी - 300 ग्राम।
• टमाटर - 200 ग्राम.
• ककड़ी - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 200 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

सभी सब्जियों को धो लें और यदि आवश्यक हो तो छील लें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. शिमला मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. मूली को पतले टुकड़ों में काट लें. टमाटर - क्यूब्स।

सब्जियों को मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक डालें। यदि वांछित हो, तो सलाद में कटी हुई सब्जियाँ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

"क्लासिक" एक ऐसा सलाद है जिससे हममें से प्रत्येक बचपन से ही परिचित है। यह बिल्कुल वैसा ही सलाद है जैसा हमारी मां और दादी-नानी तैयार करती थीं।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें. हम शिमला मिर्च को डंठल और बीज से साफ करते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को स्लाइस में काट लें. काली मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

अब सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद परोसा जा सकता है.

ये एक खास डिश है. इसके लिए विशेष बर्तनों की आवश्यकता होती है - एक मेनेजरी, ताकि सभी सामग्रियों को अलग-अलग परोसना संभव हो सके। यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। वह अविश्वसनीय रूप से सुंदर है, लेकिन स्वाद बस सब कुछ भूल जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• बेल मिर्च - 350 ग्राम।
• गाजर - 250 ग्राम।
• ककड़ी - 300 ग्राम।
• मूली - 300 ग्राम।
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 5 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 कलियाँ

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धोएं, उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. काली मिर्च को धोइये, डंठल काट दीजिये, बीज हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम गाजर और मूली को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। लहसुन को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सॉस तैयार करने के लिए पानी, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं।

हम पकवान के विभिन्न क्षेत्रों में गाजर, खीरे, मूली, मिर्च और मांस रखते हैं।

सॉस को डिश के सबसे छोटे भाग में डालें।

यह एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजन है जिसे आसानी से रेस्तरां का व्यंजन माना जा सकता है। हल्के नाश्ते के लिए बेल मिर्च और बीफ वाला सलाद सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• गोमांस - 400 ग्राम।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• तरल शहद - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तिल के बीज - 1 चम्मच।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

उबालें, ठंडा करें और बीफ़ को स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. मेरे साथ सूखा लें और साग को बारीक काट लें।

एक गहरे कंटेनर में बीफ़, मिर्च, बीन्स, प्याज, जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ मिलाएँ। अब ईंधन भरना शुरू करते हैं।

एक छोटी, गहरी प्लेट में जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गैस स्टेशन तैयार है.

तैयार सामग्री में ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और ऊपर से तिल छिड़कें।

यह सलाद अपने नाम के अनुरूप है। वह अविश्वसनीय रूप से सुंदर है, लेकिन स्वाद बस सब कुछ भूल जाता है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 200 जीआर।
• एवोकैडो - 200 जीआर।
• बेल मिर्च - 200 ग्राम।
• खीरा - 150 ग्राम.
• चावल - 150 ग्राम.
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

रेनबो सैल्मन सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे परतों में रखा जाता है। सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें.

चावल को नरम होने तक उबालें, अच्छी तरह धोकर ठंडा करें। खीरे, काली मिर्च और एवोकैडो को धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। सैल्मन को धोकर क्यूब्स में काट लें। अब सलाद बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में एक ग्लास सलाद कटोरे में रखें:

1. पहली परत एवोकैडो है;
2. दूसरी परत चावल है;
3. तीसरी परत सैल्मन है;
4. चौथी परत काली मिर्च है;
5. पांचवी परत है खीरा.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

यह सलाद पूरी तरह से हल्के नाश्ते के रूप में काम करेगा और वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक अपूरणीय व्यंजन बन जाएगा।

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेब और मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और डंठल काट दीजिये. तैयार उत्पादों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

सेब, मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

गर्म मिर्च का शीतकालीन क्षुधावर्धक एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है और मांस और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तीखी मिर्च को कई प्रकार के परिरक्षकों में शामिल किया जाता है। वे खासतौर पर इसे अदजिका और सभी तरह के सॉस में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। गर्मी बढ़ाने के लिए सब्जियों में डालें और स्नैकिंग के लिए मैरिनेड में सुरक्षित रखें। इस उत्पाद को पुरुषों द्वारा अधिक महत्व दिया जाता है, विशेषकर काकेशस के लोगों के बीच। संरक्षण को हमेशा लोहे के ढक्कन से सील नहीं किया जाता है। कभी-कभी प्लास्टिक वाले ही पर्याप्त होते हैं, लेकिन ऐसे मामलों में डिश को लंबे समय तक भंडारण के लिए सिरके की आवश्यकता होती है। तीखी मिर्च को कम तीखा बनाने के लिए आपको बीज निकालने होंगे, लेकिन अगर आपको अधिक तीखा खाना पसंद है तो इसके विपरीत आपको बीज छोड़ देना चाहिए। इस तरह के स्नैक्स को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और किसी खास सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती है. आधुनिक गृहिणियों द्वारा इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है।

संरक्षण के लिए स्टेनलेस स्टील, कांच और चीनी मिट्टी से बने व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है।

सर्दियों के लिए गर्म मिर्च का क्षुधावर्धक कैसे तैयार करें - 15 किस्में

अनुपात की गणना 1 लीटर जार के लिए की जाती है।

सामग्री:

• गर्म काली मिर्च
• नमक - ½ बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 50 ग्राम

तैयारी:

धुली हुई मिर्च को एक निष्फल जार में रखें। ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन बंद करके 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी डालें और उबाल लें। सिरका सीधे जार में डालें, मिर्च के ऊपर मैरिनेड डालें और एक निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें।

उपयोग से दस मिनट पहले ढक्कनों को रोगाणुरहित किया जाना चाहिए और जार को तीस मिनट से अधिक पहले कीटाणुरहित नहीं किया जाना चाहिए।

मसालेदार स्नैक्स के प्रेमियों के लिए.

सामग्री:

• तेज मिर्च
• पानी - 500 मिली
• सिरका 6% - 500 मि.ली
• नमक - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

हरी मिर्च की फली चुनकर उन्हें जार में रखने की सलाह दी जाती है।

पानी, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं, उबालें और परिणामस्वरूप मैरिनेड को मिर्च के ऊपर डालें, ढक्कन को रोल करें। नाश्ते को ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

संरक्षण को तापमान में अचानक परिवर्तन के संपर्क में नहीं आना चाहिए।

एक 0.5 लीटर जार के लिए उत्पादों की गणना।

सामग्री:

• गर्म छोटी मिर्च - 250-300 ग्राम
• पानी - 150 मिली
• सिरका 9% - 150 मिली
• नमक - 15 ग्राम

तैयारी:

मिर्चों को धोइये, पूंछ काटिये और तैयार जार में रखिये। सिरका, नमक और पानी मिलाएं, उबालें और ठंडा होने दें। फिर तैयार जार को काली मिर्च से भर दें. जार को ढक्कन से ढकें और कम से कम 5 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। निष्फल जार को रोल करें और ठंडा करें।

मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक अच्छा सॉस.

सामग्री:

• मीठी मिर्च - 0.5 किग्रा
• शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• लाल टमाटर - 0.5 किग्रा
• लहसुन - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 200 ग्राम
• हरा धनिया - 10 टहनी
• डिल साग - 10 टहनियाँ
• अजमोद - 10 टहनी

तैयारी:

मीठी मिर्च को धोइये और छीलिये, इसमें लहसुन की कलियाँ भरिये और बारीक काट लीजिये.

फिर गर्म मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मेवे और टमाटर को पीस लें। सारी सब्जियां मिला लें, नमक और तेल डाल दें. पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, साफ जार में डालें, प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें और ठंडी जगह पर रख दें।

नाश्ते को सर्दियों तक बनाए रखने के लिए, सिरका मिलाएं और खट्टे टमाटर चुनें, उन्हें लोहे के ढक्कन के साथ रोल करें।

एक बहुत सुंदर, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

• गोल गर्म मिर्च - 30 पीसी
• सफेद वाइन सिरका - 1 एल
• डिब्बाबंद टूना - 450 जीआर
• केपर्स - स्वाद के लिए
• लहसुन
• तुलसी
• जैतून का तेल

तैयारी:

काली मिर्च को अच्छे से धोकर बीज निकाल दीजिये. एक सॉस पैन में सिरका डालें और उबालें, फिर मिर्च को लगभग 4 मिनट तक ब्लांच करें। ब्लैंचिंग के बाद सूखने दें।

ट्यूना और केपर्स मिलाएं और मिर्च भरें। भरवां मिर्च को जार में रखें, प्रत्येक जार में लहसुन, तुलसी और जैतून का तेल डालें।

मिर्च को ठंडे स्थान पर 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

डिब्बाबंदी के लिए समान आकार और परिपक्वता की डिग्री वाली सब्जियाँ चुनें।

एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता जो किसी भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• शिमला मिर्च
• वनस्पति तेल
• टमाटर का रस - 1 एल
• नमक - 50 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम

तैयारी:

गरम मिर्च को धोइये, डंठल हटाइये और वनस्पति तेल में भूनिये. मिर्च को ठंडा होने दें और जार में पंक्तियों में रखें। प्रत्येक पंक्ति को छाने हुए टमाटर के रस से भरना चाहिए। जिसे आधा गाढ़ा करने के लिए उबालना चाहिए। आपको जूस में नमक और चीनी मिलानी होगी. जार को रोल करें और ठंडी जगह पर रखें।

तैयार परिरक्षक को अच्छी तरह से सील करके ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

यह मांस और मशरूम के लिए एक आदर्श मसाला होगा।

सामग्री:

• लहसुन - 300 ग्राम
• लाल गर्म मिर्च - 300 ग्राम
• साग - 100 ग्राम
• नमक - 50 ग्राम

तैयारी:

धुली हुई मिर्च को डंठल से छीलें और लहसुन के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। हरी सब्जियों को धोकर काट लें, आप उन्हें मीट ग्राइंडर से भी गुजार सकते हैं। सभी उत्पादों को मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। कम तापमान पर छोटे जार में स्टोर करें।

संरक्षण के लिए, आपको केवल ताजी सब्जियों और फलों का उपयोग करना होगा जो किसी भी क्षति या सड़न के लक्षण से मुक्त हों।

उत्पाद प्रति 1.5 लीटर जार।

सामग्री:

• टमाटर - 1.3 किग्रा
• गर्म मिर्च - 2-3 पीसी।
• सहिजन जड़ - 15 ग्राम
• नमक - 0.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

जार को स्टरलाइज़ करें और उन्हें टमाटर से भरें, गर्म मिर्च डालें। सहिजन को छीलकर टुकड़ों में काट लें, जार में रखें। जार के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक दें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर डिब्बे से पानी एक सॉस पैन में निकालें और चीनी और नमक डालें, लगभग एक मिनट तक उबालें। सिरका सीधे जार में डालें। फिर टमाटरों के ऊपर मैरिनेड डालें, उन्हें रोल करें, कंबल में लपेटें और ठंडा होने दें। फिर किसी ठंडी जगह पर रख दें.

कॉकेशियन उन लोगों में से एक हैं जो मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं।

सामग्री:

• लाल गर्म मिर्च - 500 ग्राम
• लहसुन - 100 ग्राम
• धनिया - 30 ग्राम
• डिल बीज - 10 जीआर
• नमक - 250 ग्राम
• सिरका 6% - 20 ग्राम

तैयारी:

काली मिर्च के डंठल हटाइये, लहसुन छीलिये, सोआ और धनिये के बीज पीस लीजिये. एक मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ पास करें। सभी आवश्यक मसाले और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अदजिका को अच्छी तरह से धोए गए जार में रखें और रोल करें।

सभी ज्ञात व्यंजनों में से सबसे गर्म अदजिका।

सामग्री:

• गर्म मिर्च - 1 किलो
• लहसुन - 0.5 किग्रा
• ताजा धनिया - ½ गुच्छा
• डिल - 1 गुच्छा
• तुलसी - 1 गुच्छा
• नमक - ½ कप
• पिसा हुआ धनियां - 1-2 छोटी चम्मच.

तैयारी:

काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें। 4 घंटे तक गर्म पानी डालें। पानी को हर घंटे बदलना होगा। लहसुन को छील लें. एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से साग, सीताफल, काली मिर्च और लहसुन डालें। अदजिका में नमक डालें, साफ जार में डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडी जगह पर रखें।

एक बहुत ही स्वादिष्ट अदजिका जो आपका पसंदीदा नाश्ता बन जाएगी।

सामग्री:

• टमाटर - 3 किलो
• मीठी मिर्च - 1 किलो
• गर्म मिर्च - 150 ग्राम
• लहसुन - 300 ग्राम
• सिरका 6% - 300 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सभी सब्जियों को धो लें. लहसुन छीलें, मीठी मिर्च से बीज हटा दें, तीखी मिर्च से डंठल हटा दें, टमाटर को स्लाइस में काट लें। सभी सब्जियों को एक-एक करके मीट ग्राइंडर से गुजारें। परिणामी मिश्रण को एक तामचीनी पैन में रखें और नमक, चीनी और सिरका डालें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ। रात भर पानी डालने के लिए छोड़ दें।

सुबह अदजिका को जार में रखें, ढक्कन बंद करें और ठंडी जगह पर रख दें।

सब्जियां अपने हिसाब से लें.

सामग्री:

• गर्म काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• गाजर
• लहसुन
• काली मिर्च
• सिरका - 1 एल
• पानी - 250 मिली
• चीनी - 500 ग्राम
• नमक - 100 ग्राम

तैयारी:

मिर्च को धोइये और डंठल काट दीजिये. वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें, ठंडा होने दें और जार में डालें। मिर्च के बीच गाजर, लहसुन और काली मिर्च रखें। मैरिनेड तैयार करें: पानी, सिरका, नमक और चीनी उबालें। जार भरें और रोल करें।

साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट मसाला।

सामग्री:

• मीठी लाल मिर्च - 500 ग्राम
• गर्म लाल मिर्च - 200 ग्राम
• लहसुन - 300 ग्राम
• टमाटर - 500 ग्राम
• नमक - 150 ग्राम
• खमेली-सुनेली - 1.5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

मीठी मिर्च को धोएं, बीच से छीलें, उसमें लहसुन भरें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। फिर गर्म मिर्च के डंठल काट लें और टमाटर के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और नमक डाल दीजिए. सनली हॉप्स जोड़ें। जार में बांटकर ठंडी जगह पर स्टोर करें।

मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए स्वादिष्ट और मूल मसाला।

सामग्री:

• लाल बेल मिर्च - 500 ग्राम
• कड़वी लाल मिर्च - 200 ग्राम
• लहसुन - 300 ग्राम
• टमाटर - 500 ग्राम
• हरा धनिया - 1 गुच्छा
• नमक - 160 ग्राम
• पिसे हुए अखरोट - ½ बड़ा चम्मच।
• अखरोट का मक्खन - 3 बड़े चम्मच।
• खमेली-सुनेली - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

मीठी मिर्च को बीज से और कड़वी मिर्च को डंठल से छील लें। लहसुन छीलें और उसमें शिमला मिर्च भर दें। गरम मिर्च और टमाटर को एक मीट ग्राइंडर से गुजारें। परिणामी मिश्रण में नमक डालें, अखरोट का मक्खन, कटा हरा धनिया और मेवे डालें। साफ ढक्कन वाले कांच के जार में रखें और ठंडी जगह पर रखें।

गर्म मिर्च के साथ क्षुधावर्धक

बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान स्नैक.

रहस्यमय पूर्व को हमेशा मसालों का जन्मस्थान माना गया है। सभी यूरोपीय मसाले मुख्य रूप से नई दुनिया से आयात किए गए थे, या बहुत पहले अरब दुनिया से उधार लिए गए थे।

यूरोप के सभी अमीर लोग अपने पकवान को मसालेदार, तीखा और सुगंधित बनाना चाहते थे, इसलिए उन्होंने काली मिर्च, केसर, दालचीनी और वेनिला जैसे मसालों पर पैसा खर्च किया। इसके अलावा, मसालों ने भोजन को अधिक समय तक सुरक्षित रखना संभव बना दिया। इसके अलावा, उस समय के रहस्यवादियों और जादूगरों ने इन सुगंधित चूर्णों में जादुई शक्ति देखी थी। और, वास्तव में, हाल के अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि गर्म मसाले शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं और सर्दी के खिलाफ उत्कृष्ट कामोत्तेजक और दवाएं हैं।

मसालों का उपयोग करके, आप सबसे उबाऊ व्यंजन में भी दूसरी जान फूंक सकते हैं। हालाँकि, मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक न डालें, अन्यथा खाना खाना असंभव होगा। आधुनिक खाना पकाने में मसालेदार मसाले बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सहिजन, अदजिका, सरसों।

हमारी वेबसाइट पर हम पारंपरिक रूप से विभिन्न सलादों की रेसिपी प्रकाशित करते हैं। इस बार हम आपके ध्यान में लाए हैं मसालेदार सलाद। हमने यथासंभव सभी प्रकार के गर्म मसालों और जड़ी-बूटियों को शामिल करने के लिए ऐसे व्यंजनों का चयन करने का प्रयास किया, ताकि आपके पास चुनने के लिए बहुत कुछ हो। मसालेदार सलाद बनाते समय कभी भी बहुत अधिक मसाला न डालें। मसालों का आधा भाग मिलाना और फिर अधिक मिलाना बेहतर है, क्योंकि हर किसी की स्वाद प्राथमिकताएँ अलग-अलग होती हैं। तो, आपका ध्यान सबसे स्वादिष्ट मसालेदार सलाद पर।

फ्रेंच सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सरसों - 2-3 चम्मच
• आलू - 3 पीसी।
• खीरे - 1 पीसी।
• गोमांस - 400 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• अजमोद
• बालसैमिक सिरका
• डिब्बाबंद हरी मटर - 115 ग्राम
• बटेर अंडे - 6 पीसी।
• प्रोवेनकल मेयोनेज़
• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच

आलू उबालें, ठंडा होने दें, फिर काट लें। गोमांस को टुकड़ों में काटें और तेल में भूनें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें. अजमोद के पत्तों को काट लें.

खीरे को स्लाइस में काट लें. बटेर के अंडे उबालें और बारीक काट लें। सारी सामग्री मिला लें. हरी मटर डालें. तीखेपन के लिए इसमें थोड़ा सा बाल्सेमिक सिरका मिलाएं।

प्रोवेनकल मेयोनेज़ के साथ सीज़न। नमक और राई डालें (ज्यादा मसालेदार नहीं)। अच्छी तरह से मलाएं।

हाम मसालेदार सलाद

• सरसों - 1 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर
• अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• पास्ता - 120 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• पत्ता गोभी – 90 ग्राम
• धनिया
• गाजर - 1 पीसी।
• हैम - 120 ग्राम

पास्ता को नरम होने तक उबालें। अजवाइन को कद्दूकस कर लीजिए. पत्तागोभी को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और काट लें। फिर इसे नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें।

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। हैम को क्यूब्स में काटें। सब कुछ कनेक्ट करें. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें। भविष्य के सलाद के घटकों को मिलाएं।

मेयोनेज़ और सरसों के साथ सीज़न करें। अच्छी तरह से मलाएं। धनिया की टहनियों से सजाएँ।

एवोकाडो के साथ मसालेदार चिकन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च - चाकू की नोक पर
• मोरक्कन टेंजेरीन - 3 पीसी।
• अंगूर - 300 ग्राम
• कीनू का रस - 3 बड़े चम्मच
• अखरोट - 70 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4.5 बड़े चम्मच
• सूखी रेड वाइन - 2.5 बड़े चम्मच
• ब्रॉयलर पट्टिका - 650 ग्राम
• तुलसी

फ़िललेट्स को उबालें और क्यूब्स में काट लें। एवोकैडो को केंद्रीय गड्ढे से निकालें और मीठे गूदे को क्यूब्स में काट लें। अंगूरों को आधा काट लें.

-अखरोट की गुठली को ब्लेंडर में पीस लें। अपनी खुद की ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, कीनू से रस निचोड़ें, इसे सूखी रेड वाइन, जैतून का तेल और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

ड्रेसिंग को फेंटें। तुलसी को काट लें. लाल शिमला मिर्च के साथ सीज़न करें। गतिशील रूप से मिलाएं. मोरक्कन टेंजेरीन के स्लाइस से सजाएँ।

पनीर मसालेदार सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पिसी हुई लाल मिर्च
• हल्की सरसों - 3 चम्मच
• चूना - 1 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• जैतून का तेल - 4.5 बड़े चम्मच
• नरम पनीर - 250 ग्राम
• हरी पत्ती का सलाद
• कटे हुए अखरोट - 0.5 कप
• फूल शहद - 2 बड़े चम्मच
• बढ़िया आयोडीन युक्त नमक

चिकन को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें. नरम पनीर (फ़ेटा, अदिघे या फ़ेटा चीज़) को कांटे से टुकड़ों में पीस लें।

नीबू से रस निचोड़ें और इसे सरसों, पिसी लाल मिर्च, जैतून का तेल, शहद और नमक के साथ मिलाकर एक ड्रेसिंग बनाएं। हरे पत्तेदार सलाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। मसालेदार सलाद की ड्रेसिंग और मुख्य सामग्री मिलाएं। सावधानी से मिलाएं.

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मूल काली मिर्च
• धनिया
• व्यंग्य - 150 ग्राम
• बीज रहित हरे जैतून - 40 ग्राम
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• बटेर अंडे - 2 पीसी।
• अदिघे पनीर - 130 ग्राम
• जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच

स्क्विड को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बटेर के अंडे उबालें और बारीक काट लें। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अदिघे पनीर को क्यूब्स में काटें।

बीज रहित जैतून को स्लाइस में काट लें। सारी सामग्री मिला लें. जैतून का तेल छिड़कें, हरा धनिया और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

संतरे के साथ स्वादिष्ट मसालेदार सलाद

इस स्वादिष्ट सलाद को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पिसी हुई सफेद मिर्च
• खट्टे सेब - 2 पीसी।
• पास्ता - 250 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• ताजा खीरे - 1 पीसी।
• संतरे - 2 पीसी।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 90 ग्राम
• कम वसा वाला दही - 1 कप
• जैतून मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• दानेदार चीनी

पास्ता को पूरी तरह पकने तक खारे पानी में उबालें। खट्टे सेबों को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छल्ले में काट लें. खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें.

संतरे को बेतरतीब ढंग से काटें। पुदीने की पत्तियों को हाथ से तोड़ लें. सॉस के लिए चीनी, मेयोनेज़, दही, खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों पर नींबू का रस छिड़कें और पिसी हुई सफेद मिर्च डालें। गतिशील रूप से मिलाएं. साबुत पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

मसालेदार गोभी का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च
• कोहलबी गोभी - 160 ग्राम
• पत्तेदार हरा सलाद
• टमाटर - 1 पीसी।
• ताजा खीरे - 1 पीसी।
• हरी फलियाँ - 50 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• दही - 4 बड़े चम्मच
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच
• आयोडिन युक्त नमक

कोहलबी पत्तागोभी उबालें और क्यूब्स में काट लें। पत्तेदार हरी सलाद को अपने हाथों से तोड़ें। खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें.

बीन्स को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। प्याज काट लें. सभी सलाद सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं।

स्वादानुसार चीनी, नमक, लाल शिमला मिर्च मिलायें। मेयोनेज़ में डालो. गतिशील रूप से मिलाएं. खीरे के टुकड़ों से सजाएं और ऊपर से दही डालें. हरे सलाद से सजाएं.

सहिजन और काली मिर्च के साथ मसालेदार सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मूल काली मिर्च
• सफ़ेद पत्तागोभी - 370 ग्राम
• चटनी
• कसा हुआ सहिजन - 2 चम्मच
• अखरोट का मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1.5 बड़े चम्मच
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच
• बारीक अनाज वाला नमक

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. हॉर्सरैडिश को कद्दूकस की सहायता से पीस लें। एक अलग कटोरे में, सलाद ड्रेसिंग को अखरोट का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। सलाद तैयार करें. मिश्रण.

लाल शिमला मिर्च और तोरी के साथ सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च - चाकू की नोक पर
• गाजर - 350 ग्राम
• धनिया
• तोरी - 355 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच

तोरी को टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा भून लें. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। धनिया को अपने हाथों से फाड़ लें। ड्रेसिंग के लिए सूरजमुखी के तेल को नींबू के रस के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, ड्रेसिंग के ऊपर डालें। लाल शिमला मिर्च डालें. मिश्रण.

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• लहसुन - 4 कलियाँ
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• गाजर - 450 ग्राम
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 0.5 कप
• कटे हुए अखरोट - 60 ग्राम

लहसुन को ग्राइंडिंग प्रेस से गुजारें। गाजर को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें। अखरोट को छीलकर उसकी गुठली को ब्लेंडर में पीस लें।

सभी सामग्रियों को एक सुंदर सलाद कटोरे में मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। नीबू का रस छिड़कें। अच्छी तरह हिलाना.

मसालेदार इतालवी सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मूल काली मिर्च
• गुलाबी पिसी हुई काली मिर्च
• अचार का अदरक
• तिल के बीज
• हार्ड पनीर - 140 ग्राम
• संतरे - 2 पीसी।
• लहसुन – 1 कली
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच
• पत्ता अजवाइन - 1 पीसी।

पनीर को पतले स्लाइस (1x1 सेमी) में काटें। संतरे छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक को बारी-बारी से काटें। लाल प्याज को छल्ले में काट लें।

अजवाइन को बारीक काट लीजिये. एक ब्लेंडर में, ड्रेसिंग के लिए सामग्री (जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, पिसी हुई गुलाबी और काली मिर्च) मिलाएं। स्टार्ट बटन दबाएं और एक मिनट के लिए मिक्स करें।

फिर इस मिश्रण को मुख्य तैयार सामग्री में मिला दें। अच्छी तरह से मलाएं। सलाद को मसालेदार अदरक और तिल के टुकड़ों से सजाएँ। इस रूप में आप छुट्टियों की मेज पर इतालवी सलाद परोस सकते हैं।

पौष्टिक मसालेदार बैंगन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पिसी हुई लाल मिर्च
• बैंगन - 900 ग्राम
• ताजा गाजर - 3-4 पीसी।
• प्याज (बैंगनी) - 4 पीसी।
• शिमला मिर्च - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• धनिया
• अजमोद
• वनस्पति तेल - 120 मिली

बैंगन को स्लाइस में काटें और ओवन में गाजर के साथ बेक करें। बैंगनी प्याज को चाकू से बारीक काट लें। लहसुन को लहसुन प्रेस में अच्छी तरह पीस लें।

सीताफल और अजमोद को अपने हाथों से काफी छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। शिमला मिर्च के सारे बीज निकाल दीजिये और गूदे को छल्ले में काट लीजिये. सबको मिला लें. वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

स्वादानुसार पिसी हुई लाल मिर्च डालें। गतिशील रूप से मिलाएं. ताजा अजमोद और धनिया से गार्निश करें।

मसालेदार टर्की सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च
• दानेदार चीनी
• नमक स्वाद अनुसार
• पके टमाटर - 320 ग्राम
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम
• हरी प्याज
• बिना स्वाद वाला दही - 220 ग्राम
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• टर्की पट्टिका - 350 ग्राम
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच

टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें। इनका छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें। ताजे हरे प्याज को लगभग 2-3 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। पनीर (कठोर पनीर का उपयोग करें) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

टर्की पट्टिका को क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें। ड्रेसिंग के लिए एक अलग कटोरे में चीनी, नमक, दही और नींबू का रस मिलाएं। सारी सामग्री मिला लें. तैयार सॉस के ऊपर डालें. यदि आप वास्तव में मसालेदार सलाद चाहते हैं तो सलाद को हिलाने से पहले बस थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च डालें!

रूसी सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी मूली - 550 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 15 ग्राम
• टेबल सिरका - 20 ग्राम
• लहसुन – 1 कली
• अजमोद
• बारीक अनाज वाला नमक
• पिसी हुई लाल मिर्च - चाकू की नोक पर

हरी मूली को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें। सारे घटकों को मिला दो। नमक, पिसी हुई काली और लाल मिर्च छिड़कें। सूरजमुखी तेल के साथ बूंदा बांदी करें। गतिशील रूप से मिलाएं. ताजा अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

सरल मसालेदार खीरे का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• ताजा खीरे - 4 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच
• दिल
• हरी पत्ती का सलाद
• टेबल सिरका
• लाल शिमला मिर्च

खीरे को छीलकर स्लाइस में काट लें. हरी पत्ती सलाद और डिल को काट लें। सभी सामग्रियों को मिला लें. सिरके से छिड़कें.

लाल शिमला मिर्च डालें. गतिशील रूप से मिलाएं. सलाद को तीन घंटे तक पकने दें, इस समय के बाद ही साधारण सलाद परोसा जा सकता है।

समुद्री घास के साथ मसालेदार सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• समुद्री घास - 200 ग्राम
• बैंगनी प्याज - 3 प्याज
• ताजा गाजर - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• टेबल सिरका
• जैतून का तेल
• लाल शिमला मिर्च
• मूल काली मिर्च

समुद्री शैवाल को अच्छी तरह धो लें, फिर काट लें। प्याज को छल्ले में काटें और कुछ देर के लिए सिरके में मैरीनेट करें। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें।

ड्रेसिंग: जैतून के तेल को लाल शिमला मिर्च, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मिलाएं। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. प्याज के छल्लों से सजाएं.

चुकंदर के साथ सरल मसालेदार सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चुकंदर - 450 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• लाल गर्म मिर्च - 0.5 चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 110 मिली
• स्वाद के लिए सिरका
• अजमोद
• दिल

चुकंदर को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें। सारी सामग्री मिला लें. तीखेपन के लिए सिरका डालें। नमक डालें। रोचक बनाना। अजमोद और डिल से गार्निश करें। तेल छिड़कें.

सरल मसालेदार हेरिंग सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• प्याज - 110 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• लाल गर्म मिर्च - 1 चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़े चम्मच
• ताजा जड़ी बूटी

हेरिंग से बीज और छिलका हटा दें और फ़िललेट को स्लाइस में काट लें। प्याज काट लें. लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, लाल गर्म मिर्च और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। सूरजमुखी तेल डालें और मिलाएँ। सलाद को 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें - ठंडा करें और काढ़ा करें।

मसालेदार मैक्सिकन सलाद

पोर्क सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस - 190 ग्राम
• प्याज - 310 ग्राम
• शिमला मिर्च - 250 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच
• सिरका
• मिर्च मिर्च - 2 पीसी।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

दुबले सूअर के मांस को क्यूब्स में काटें और हल्का सा भूनें। प्याज को काट कर मैरिनेट कर लें. शिमला मिर्च को छल्ले में काट लीजिये.

सलाद ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कटोरे में सोया सॉस और कटी हुई मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग और सामग्री मिलाएं। गतिशील रूप से मिलाएं.

चिकन लीवर के साथ मसालेदार सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 240 ग्राम
• चिकन लीवर - 230 ग्राम
• प्याज - 1 प्याज
• जैतून मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन – 1 कली
• मूल काली मिर्च
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
• मसालेदार खीरे - 60 ग्राम

गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज काट लें. चिकन लीवर को उबाल कर तेल में तल लें. लहसुन को काट लें. खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें.

सभी आवश्यक सामग्रियों को मिला लें। सोया सॉस और मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च छिड़कें। अच्छी तरह मिलाओ।

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