तोरी को टमाटर यूएफओ के साथ मैरीनेट किया गया। टमाटर के साथ मैरीनेट की हुई तोरी। तोरी की कटाई के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा: न्यूनतम समय, उत्कृष्ट परिणाम

सर्दियों के लिए तोरी सर्दियों तक तोरी में मौजूद सभी पोषक तत्वों और विटामिनों को सुरक्षित रखने का एक शानदार तरीका है। जब आप साबित और सर्वोत्तम व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के लिए तोरी पकाते हैं, तो तोरी को संरक्षित करना बहुत स्वादिष्ट होता है और यह शायद तोरी जैसी सब्जियों के बीच असली राष्ट्रीय पसंदीदा है। तोरी की फसल को संरक्षित करने के लिए, उनसे घर पर सर्दियों की तैयारी की जाती है, जो अब हम करेंगे। तो चलो शुरू हो जाओ!

सर्दियों के लिए तोरी से तैयारी: "गोल्डन रेसिपी"

तोरी एक अनूठा उत्पाद है जो सर्दियों की आपूर्ति का एक बड़ा हिस्सा बनता है। खीरे की तरह, उनका अपना कोई विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि सही कौशल के साथ, आप उनसे कुछ भी पका सकते हैं। विभिन्न सलाद - सब्जी और चावल जैसे विभिन्न योजकों के साथ।

आप कैवियार पका सकते हैं - सैकड़ों व्यंजन हैं: पके हुए और कच्ची सब्जियों से, लहसुन और सभी प्रकार के मसालों के साथ। तोरी से जैम और कॉम्पोट तैयार किए जाते हैं, उन्हें अचार (खीरे और मशरूम की तरह), नमकीन बनाया जाता है।

तोरी के मौसम में, हम सभी सर्दियों की तैयारी करते हैं, और इस तथ्य के बावजूद कि समय जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए फैशन तय करता है, और कई लोग संरक्षण को सोवियत-बाद के अतीत के अवशेष मानते हैं, "कैनिंग प्रारूप" में सब्जियों और फलों की तैयारी अभी भी प्रासंगिक है.

ठंडी सर्दियों की शामों में, तोरी सलाद का एक जार खोलना, या बस ब्रेड पर तोरी कैवियार फैलाना बहुत अच्छा लगता है। तोरी का मौसम जल्दी खत्म हो रहा है, लेकिन इन स्वादिष्ट, विटामिन से भरपूर सब्जियों को वसंत तक आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है। मुख्य बात उत्पाद को संरक्षित करने का सही तरीका चुनना है। आप विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ सर्दियों के लिए तोरी से तैयारी कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए तैयारी करना एक उपयोगी चीज़ है, लेकिन यह आनंददायक भी हो सकती है। याद रखें कि फसल का मौसम आम तौर पर कैसे शुरू होता है? आपको ऐसे व्यंजन ढूंढने होंगे जो सर्वोत्तम परीक्षण किए गए हों, जार और अन्य कंटेनर तैयार करें, और फिर धीरे-धीरे अपनी ज़रूरत की सभी चीज़ें खरीदें और रिक्त स्थान बनाएं।

और यदि आप इस सूची से सबसे कठिन चरण को हटा दें - सिद्ध व्यंजनों की खोज, तो सर्दियों की तैयारी की प्रक्रिया बहुत, बहुत सुखद होगी। तोरी-आधारित ब्लैंक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है जिसे तैयार करना आसान है (और बहुत सस्ता भी)। रेसिपी पढ़ें, जो आपको पसंद हो उसे चुनें और अपने स्वास्थ्य के अनुसार पकाएं!

सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी: एक नुस्खा और सभी रहस्य

कोरियाई शैली की अचार वाली सब्जियाँ बचपन से ही मेरी याददाश्त में बसी हुई हैं। चमकीले चटपटे नोटों ने हमारे जीवन में मजबूती से प्रवेश कर लिया है और रिक्त स्थान में एक बड़ा स्थान हासिल कर लिया है।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी शायद सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है। यह मसालेदार बनता है, उत्सव की मेज और पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।

सामान्य तौर पर, अब कोरियाई में कई अलग-अलग व्यंजन हैं। कोरियाई व्यंजन दुनिया के सबसे प्राचीन और रंगीन व्यंजनों में से एक है। इसकी विशेषता मध्यम मसालेदार व्यंजन हैं जो बहुत से लोगों को पसंद आते हैं।

इसके अलावा, कोरियाई व्यंजनों को सबसे उपयोगी में से एक माना जा सकता है, क्योंकि सब्जियां और जड़ी-बूटियां इसमें एक विशेष स्थान रखती हैं और लगभग सभी व्यंजनों की तैयारी में उपयोग की जाती हैं। आइए सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी बनाएं। सबसे स्वादिष्ट रेसिपी चरण दर चरण सभी विवरण बताएगी।

सामग्री:

• तोरी - 2.5 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
• प्याज - 0.5 किलो;
• लहसुन - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 किलो;
• सिरका 9% - 150 मिली;
• वनस्पति तेल - 1 कप;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला - 20 ग्राम;
• चीनी - 3/4 कप (210 ग्राम);
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल

कोरियाई में गाजर का मसाला इस क्षुधावर्धक को एक विशिष्ट स्वाद देता है, साइट इस रेसिपी के अनुसार खाना पकाने की सलाह देती है। इसके अलावा, ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करना आसान है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम तोरी से छिलका हटाते हैं और बीज हटाते हैं (यदि तोरी अधिक परिपक्व है)। युवा तोरी के साथ, सब कुछ आसान है - आपको बस त्वचा को हटाने की जरूरत है। तोरी को हलकों में काटें। अगर आप कुरकुरी तोरई बनाना चाहते हैं तो इन्हें ज्यादा पतला न काटें. प्रत्येक वृत्त की मोटाई कम से कम 1 सेमी होनी चाहिए;
2. बल्गेरियाई काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में काटा जा सकता है। गाजर को कोरियाई में गाजर के लिए एक विशेष कद्दूकस पर या सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके पतली प्लेटों में कसा जा सकता है;
3. सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में रखें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और बाकी सब्जियों में मिला दें;
4. सिरका डालें, नमक और चीनी और कोरियाई गाजर के लिए मसाला डालें;
5. हम वनस्पति तेल गरम करते हैं और सलाद पर गर्म तेल डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएँ, यदि आप इसे चम्मच से संभाल सकें तो बहुत बढ़िया। जब बहुत सारी सब्जियाँ हों और वे बड़ी कटी हुई हों, तो अपने हाथों से मिलाना अधिक सुविधाजनक होता है। और साथ ही, आप सब्जियों को नरम और रसदार बनाने के लिए उन्हें थोड़ा सा गूंध सकते हैं;
6. अब आपको इस सलाद को मैरीनेट होने के लिए समय देना होगा। सलाद के कटोरे को साफ तौलिये से ढकें और कमरे के तापमान पर 3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सब्जियाँ रस छोड़ेंगी, मैरीनेट होंगी और सीज़निंग की सुगंध को अवशोषित करेंगी;
7. सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और साफ धुले जार में रखें। हमने सलाद के जार को गर्म पानी के बर्तन में डाल दिया। हम पानी में उबाल लाते हैं और जार को उनकी मात्रा के आधार पर 15-30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं। ढक्कनों को अलग से उबालें;
8. हम कोरियाई शैली के सलाद को ढक्कन के साथ रोल करते हैं, जार को पलट देते हैं और किसी गर्म चीज़ से ढक देते हैं।

यदि आपके पास कोरियाई गाजर के लिए तैयार मसाला नहीं है, तो कोई बात नहीं। बस सलाद में पिसी हुई लाल मिर्च और धनिया मिलाएं।

सर्दियों के लिए कोरियाई तोरी में क्या जोड़ा जा सकता है?

एडिटिव्स का हिट रसदार और सुंदर बेल मिर्च है। हमारी रेसिपी की मात्रा के लिए 3-4 टुकड़े पर्याप्त हैं। मध्यम आकार। हरी मिर्च बहुत अच्छी लगती है, और लाल मिर्च तैयार सलाद को अधिकतम मिठास प्रदान करती है।

अपने हाथों से मसाला कैसे पकाएं?

कोरियाई गाजर के सेट के सभी मसाले बड़े सुपरमार्केट में मसाला रैक पर अलग से बेचे जाते हैं। हम एक कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार निकालते हैं और पाउडर में पीसते हैं:

• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• मिर्च पाउडर (यदि आपको तीखा पसंद है) - चाकू की नोक पर;
• धनिया के बीज - 1 चम्मच;
• सूखा लहसुन (कणिकाओं में संभव) - 1 चम्मच।

1. यदि आप इसमें हल्के तले हुए तिल मिलाते हैं तो कोरियाई शैली के तोरी सलाद को एक मूल स्वाद प्राप्त होगा;
2. सलाद में तोरी को लोचदार और कुरकुरा बनाने के लिए, धोने के बाद उन्हें थोड़ा निचोड़ना सुनिश्चित करें;
3. कोरियाई ज़ूचिनी सलाद की सामग्री को अपने हाथों से मिलाना सबसे अच्छा है;
4. इससे पहले कि आप इसे जार में रोल करें, सलाद का स्वाद चखना जरूरी है और अगर कुछ छूट गया है, तो स्वाद के लिए मसाले डालें।

सर्दियों के लिए मैरीनेट की हुई तोरी: कुरकुरी और स्वादिष्ट

तोरी की ख़ासियत यह है कि वे किसी भी सब्जी के साथ मिल जाती हैं और गिरगिट की तरह अपना स्वाद प्राप्त कर लेती हैं। इसलिए, परिचारिका के लिए अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार तोरी को पकाना, अपने पसंदीदा मसालों, मसालों और सब्जियों को जोड़ना मुश्किल नहीं होगा।

मसाले और मसाले साधारण उत्पादों को एक अद्भुत, सुगंधित और स्वादिष्ट उत्पाद में बदल देते हैं। यहां तक ​​कि सामान्य अचार वाली तोरई भी एक अद्भुत व्यंजन हो सकती है। खासकर यदि आप कड़ाके की ठंड के बीच सब्जियों का एक जार खोलते हैं।

मसालेदार तोरी का उपयोग किसी भी व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। या उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए तैयार करें। बहुत से लोगों को तोरी के व्यंजन बहुत पसंद होते हैं। इन्हें विभिन्न रूपों में तला जाता है, पकाया जाता है और सर्दियों के लिए संरक्षित किया जाता है।

सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई तोरी, अचार वाले खीरे से भी बदतर नहीं होती। वे उतने ही स्वादिष्ट और कुरकुरे हैं।

इसलिए, सर्दियों में मसालेदार तोरी को मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में छुट्टी के लिए पेश किया जा सकता है या एक शांत पारिवारिक रात्रिभोज के लिए मेज पर रखा जा सकता है। आगे, अचार वाली तोरी की सबसे आसान रेसिपी पर विचार करें।

सामग्री:

• तोरी - 1.5 किलो;
• लहसुन - 10 लौंग;
• मिर्च का मिश्रण - 2 चम्मच;
• बे पत्ती - 8 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• कार्नेशन - 10 कलियाँ;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पिसा हुआ धनिया - 1 चम्मच;
• सिरका 9% - 80 मिली.;
• चीनी - 8 चम्मच;
• नमक - 4 चम्मच;
• पानी - 1.2 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. आप हरी सब्जियों से शुरुआत कर सकते हैं. इसमें से, साफ-सुथरे ढंग से धोया जाता है, एक कोलंडर में भेजा जाता है, उस अवधि के दौरान जब अन्य उत्पाद तैयार किए जाएंगे, सभी अनावश्यक तरल निकल जाएंगे;
2. जबकि आप मैरिनेड कर सकते हैं. उसके लिए पानी उबाल लें। फिर इसमें तेजपत्ता, मसाले और मसाले मिलाकर डालें;
3. जब द्रव्यमान उबल जाए, तो पैन में सिरका डालें;
4. बर्तनों को आंच से हटा लें, गर्म मैरिनेड में तेल डालें, अच्छी तरह हिलाएं;
5. जबकि सुगंधित तरल ठंडा हो रहा है, आप अचार बनाने के लिए तोरी, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन तैयार कर सकते हैं;
6. तोरी से छिलका हटा दें, लहसुन का ऊपरी भाग छील लें, इसे स्लाइस में अलग कर लें। छोटे टुकड़ों में काटें;
7. चूंकि तोरी युवा है, उनमें अभी भी छोटे, बहुत कोमल बीज हैं, वे व्यावहारिक रूप से स्वाद सीमा को प्रभावित नहीं करेंगे, इसलिए उन्हें हटाया नहीं जा सकता है। पूरी सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
8. साग पीसें;
9. कटे हुए उत्पादों को 3-4 लीटर सॉस पैन में मिलाएं, अधिमानतः तामचीनी;
10. परिणामी मिश्रण के ऊपर मैरिनेड डालें, भले ही यह पूरी तरह से ठंडा न हुआ हो। जब पूरा मिश्रण कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए निकालना आवश्यक है;
11. अचार वाली तोरी को जार में डालने से पहले, कंटेनर और ढक्कन दोनों को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए;
12. तैयार मिश्रण को फैलाएं और जार को सील कर दें। अब आप इन्हें अधिक विश्वसनीय जगह पर रख सकते हैं, जहां धूप न हो और काफी ठंडक हो।

सर्दियों के लिए तोरी सलाद - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आज तैयार किया गया मसालेदार तोरी सलाद एक स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन है जो बनाने में आसान है और हर किसी के लिए सुलभ है। इसे सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए आपको ज्यादा समय की जरूरत नहीं है।

तोरी सलाद में तीखा और साथ ही, नाजुक मीठा स्वाद होता है। पके हुए तोरी के मौसम की शुरुआत के साथ, वे बस उनके साथ कुछ नहीं करते हैं: उन्हें स्टू किया जाता है, भर दिया जाता है, तला जाता है, सूप, सलाद में जोड़ा जाता है, या पुलाव के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

अगर गर्मियों में हमें अपनी जरूरत की हर चीज मिल जाती है, तो ठंड के मौसम के आगमन के साथ चीजें अलग हो जाती हैं। वर्ष के किसी भी समय, गर्मियों में परिवार को उपहारों से प्रसन्न करने के लिए, सर्दियों के लिए तोरी का सलाद तैयार करना आवश्यक है। इसके अलावा, मसालेदार तोरी सलाद अपने सभी लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

आमतौर पर, तैयार पकवान का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि सर्दियों के लिए तोरी सलाद कैसे तैयार किया जाए। विभिन्न मसाले और अन्य सामग्रियां आपको कोई भी स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देती हैं - खट्टा, मसालेदार, नमकीन या मीठा।

तोरी को संरक्षित करने के लिए, पहले मैरिनेड तैयार करें, जिसमें स्वाद के लिए साधारण सिरका, सूरजमुखी या जैतून का तेल, चीनी, नमक, साथ ही लहसुन और डिल मिलाया जाता है। सलाद के लिए, तोरी के साथ, प्याज और गाजर काट लें, जो अच्छी तरह से मिश्रित हों, तैयार मैरिनेड के साथ डालें और स्टोव पर रखें।

तोरी सलाद अच्छे होते हैं क्योंकि इन्हें लगभग किसी भी सब्जी के साथ मिलाया जा सकता है। साइड डिश के रूप में टमाटर और मिर्च के साथ संरक्षण एक बढ़िया विकल्प है। तोरी को स्ट्रिप्स, स्लाइस या क्यूब्स में काटा जा सकता है, बाद वाले विकल्प का उपयोग हमारी अगली रेसिपी में किया गया था।

सामग्री:

• छिली हुई तोरी - 3 किलो;
• मीठी मिर्च - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 0.5 कप;
• सिरका 9% - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• नमक - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पहले चरण में तोरी को क्यूब्स में काटना शामिल है, जो कुछ ही सेकंड में, रसोई सहायक उत्कृष्ट काम करते हैं - मल्टी-कटर, फूड प्रोसेसर, मीट ग्राइंडर;
2. अगला, आपको मिर्च को कुल्ला करने की ज़रूरत है, जिसके बाद उन्हें बीज से साफ किया जाता है और तोरी की तरह फिर से क्यूब्स में काट दिया जाता है;
3. 1.5 कि.ग्रा. टमाटरों को एक तरल स्थिरता तक कुचलने की जरूरत है। यदि टमाटर के छिलके की उपस्थिति अस्वीकार्य है, तो द्रव्यमान को एक छलनी से गुजारा जाता है। टमाटर का गूदा निकालने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इसे धीरे से हिलाएं;
4. इसके बाद, आपको लहसुन तैयार करने की ज़रूरत है - लौंग को छीलें और फिर बारीक कद्दूकस पर रगड़ें या ब्लेंडर का उपयोग करें;
5. दूसरा चरण संरक्षण के लिए जार तैयार करना है। बर्तनों को उच्च तापमान पर डिशवॉशर में कीटाणुरहित या धोया जाता है। आपको ढक्कनों का भी ध्यान रखना चाहिए - उनमें पानी भरें और उबालें;
6. तीसरा चरण संरक्षण की तैयारी है। टमाटर के घी में कटा हुआ लहसुन डालें, जिसके बाद पैन को स्टोव पर रखें और उबाल लें। खाना पकाने के दौरान वहां नमक और चीनी मिलायी जाती है;
7. जबकि टमाटर सॉस पक रहा है, सभी कटी हुई तोरी और मिर्च इसमें मिला दी जाती हैं;
8. उबालने के बाद, वनस्पति तेल और टेबल सिरका पैन में डाला जाता है, और सलाद को 40 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है;
9. खाना पकाने के अंत में, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को साफ जार में रखा जाता है, लपेटा जाता है और ढक्कन के साथ नीचे रख दिया जाता है।

तोरी से सर्दियों के लिए कैवियार - तोरी कैवियार के लिए एक सरल नुस्खा

तोरी कैवियार, जो सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहीत होता है, न केवल एक स्वादिष्ट शीतकालीन नाश्ता है, बल्कि तोरी को संसाधित करने का एक शानदार तरीका भी है। स्क्वैश कैवियार के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं: शायद उतनी ही जितनी इस दुनिया में महिलाएं हैं।

आख़िरकार, प्रत्येक व्यक्ति रेसिपी में कुछ अलग जोड़ता है और स्वाद के लिए एक बिल्कुल नया उत्पाद प्राप्त करता है। तोरी से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट कैवियार, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है और मेज पर अद्भुत लगेगा।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• टमाटर - 300 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• लहसुन - 1 सिर;
• सिरका - 1/4 कप;
• सूरजमुखी तेल - 0.5 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. इस रेसिपी के लिए, कटी हुई सब्जियों के पूरे मिश्रण को रखने के लिए पांच लीटर भारी तले का बर्तन लें;
2. हम खाना पकाने के मूल सिद्धांत का पालन करते हैं: हम पहले सख्त और घनी सब्जियां डालते हैं, और जो नरम होती हैं और जल्दी पक जाती हैं उन्हें आखिरी में रखते हैं;
3. पैन को मध्यम आंच पर रखें, तेल डालें। हम सभी सब्जियों को धोते हैं, छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं;
4. गाजर को लंबाई में चार भागों में काट लें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम पैन को थोड़ा गर्म तेल में भेजते हैं;
5. प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटें और पैन में भेजें;
6. हमने युवा तोरी को रसदार छिलके के साथ क्यूब्स में काट दिया। यदि कोई पुराना मिल जाए तो चम्मच से बीज निकाल दें;
7. सब्जियों को धीमी आंच पर उबालें। गाजर नरम हो जाती है और रस छोड़ने लगती है, प्याज पारदर्शी हो जाना चाहिए;
8. ऊपर से कटी हुई तोरी डालें;
9. इसके बाद छिले और कटे हुए टमाटर डालें। जैसा कि आप देख सकते हैं, हमने जानबूझकर नमक नहीं डाला। यह बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ देता है, जिसकी हमें बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है;
10. 20-30 मिनट तक पैन को ढक्कन से बंद किए बिना, सब्जियों को पूरी तरह पकने तक पकाएं। फिर, गर्म होने पर, मिश्रण को खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें;
11. सब्जियों को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें। हमें यह सुंदर हल्के भूरे रंग, नाजुक बनावट, हवादार में मिला। हमने सब कुछ वापस पैन में डाल दिया, और अब हम इसे वांछित स्वाद और घनत्व में लाएंगे;
12. रंग और स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट डालें. खट्टापन और संरक्षण के लिए सिरका. हल्की कड़वाहट के लिए पिसी हुई काली मिर्च। नमक और चीनी भी. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, 5 मिनट तक उबालें। यदि कैवियार तरल निकला, तो इसे वांछित घनत्व तक उबालें;
13. हम तैयार निष्फल जार में गर्म फैलाते हैं। उबले हुए ढक्कन से बंद करें, उल्टा कर दें और धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए कंबल से ढक दें। किसी ठंडे तहखाने में रखें।

जार में रखने के बाद, उत्पाद का एक हिस्सा हमेशा बचा रहता है। इसे 15-20 मिनट तक पकने दें और ठंडा होने दें। और अब हम इसे काली रोटी के टुकड़े पर फैलाते हैं और मजे से खाते हैं. बॉन एपेतीत!

तोरी "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे" - सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट तैयारी

उंगलियों से चाटने वाली तोरई स्वादिष्ट बनती है और इसे बनाना भी काफी आसान है।

सामग्री:

• छिली हुई तोरी - 3 किलो ।;
• टमाटर - 0.5 किग्रा ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल, मीठा) - 1 किलो;
• लहसुन - 2 सिर;
• मिर्च मिर्च - 2 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 1 कप;
• सिरका 9% - 0.5 कप;
• चीनी - 1 कप;
• नमक - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को मोटा-मोटा काट लें (यह आवश्यक है ताकि इस प्रक्रिया में तोरी उबल न जाए);
2. हम टमाटर और मिर्च को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से प्यूरी में बदल देते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, नमक, चीनी डालते हैं, वहां तेल डालते हैं, कटा हुआ लहसुन डालते हैं (आप इसे मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में भी बदल सकते हैं) टमाटर और काली मिर्च)। मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए;
3. तोरी को सब्जी के मिश्रण के साथ एक सॉस पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और मध्यम आँच पर रखें;
4. जब मिश्रण उबल जाए, तो आपको इसे और बीस मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ना होगा (यदि मिश्रण बहुत अधिक उबल जाए, तो आपको आग को कम करने की आवश्यकता है);
5. फिर हम सिरका डालते हैं, मिलाते हैं, दो मिनट तक गर्म करते हैं और जार (पहले से निष्फल) में डालते हैं, फिर इसे रोल करते हैं।

दूध मशरूम की तरह तोरी: सर्दियों के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा

सर्दियों के लिए घर पर तैयारी करना एक वास्तविक कला है। आख़िरकार, न केवल सब्जियों को स्वादिष्ट और असामान्य बनाना आवश्यक है, बल्कि उनमें सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करना भी आवश्यक है। दूध मशरूम की तरह तोरी - सर्दियों के लिए एक नुस्खा जो अपनी सादगी से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। परिष्कृत स्वाद के साथ सब्जियाँ बहुत संतोषजनक, सुगंधित होती हैं।

सामग्री:

• तोरी - 1.6 किग्रा ।;
• वनस्पति तेल - 130 ग्राम;
• सिरका 9% - 0.6 कप;
• लहसुन - 6 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• डिल और अजमोद का मिश्रण - 70 ग्राम;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• आयोडीन युक्त नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को छिलके और कोर से मुक्त करके, ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। सभी हड्डियों को सावधानीपूर्वक काटना आवश्यक है, अन्यथा मशरूम का प्रभाव प्राप्त नहीं होगा;
2. तोरी को आयताकार टुकड़ों में काट लें;
3. लहसुन को भूसी से निकालें, चौकोर टुकड़ों में काटें;
4. डिल और अजमोद को ठंडे पानी में धोएं, बारीक काट लें;
5. तोरी के स्लाइस को नमक, काली मिर्च, दानेदार चीनी, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सिरका और तेल डालें। धीरे से हिलाए। 6-7 घंटे के लिए छायादार जगह पर रखें;
6. ढक्कन वाले जार धोएं, पोंछें और जीवाणुरहित करें;
7. तैयार सब्जियों को जार में डालें, परिणामी तरल ऊपर डालें। ढक्कन से कसकर ढकें और गर्म पानी में रखें ताकि यह जार के कंधों को ढक दे। 6-7 मिनट स्टरलाइज़ करें;
8. जार को रोल करें, उल्टा करें और समतल सतह पर रखें। शीर्ष को गर्म कंबल से ढका जा सकता है;
9. इसलिए हमने सर्दियों के लिए तोरी को दूध मशरूम के रूप में तैयार किया। जार के ठंडा होने के बाद, उन्हें तहखाने, तहखाने या किसी अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में या मांस, पोल्ट्री, समुद्री मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए लाजवाब तोरी (मशरूम की तरह) - बहुत स्वादिष्ट

आइए तोरी को मशरूम की तरह पकाएं - एक असामान्य रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सब्जी नाश्ता। और वास्तव में, इस रूप में, कोमल, लेकिन एक ही समय में तोरी के लोचदार टुकड़े कुछ हद तक मशरूम की याद दिलाते हैं।

बहुत सारा लहसुन और डिल तैयारी को और भी दिलचस्प बना देता है, और मैरिनेड, स्वाद में संतुलित, सुखद हो जाता है और बहुत मसालेदार नहीं होता है। सर्दियों के लिए मशरूम की तरह तोरी अवश्य बनाएं - यह एक बेहतरीन नाश्ता है, खासकर गर्म आलू के साथ।

केवल युवा मजबूत तोरी, अभी भी हरी त्वचा और छोटे, बमुश्किल बने बीज के साथ, अचार बनाने के लिए उपयुक्त हैं। वे लहसुन और ताज़ी डिल के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, विशेष रूप से गर्मियों की शुरुआत में सुगंधित होते हैं।

सीवन को सलाद सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जा रहा है, अर्थात, पहले सभी सामग्रियों को काटा जाता है, फिर मसालों, सिरका और तेल के साथ सीज़न किया जाता है और कई घंटों तक डाला जाता है जब तक कि वे अपना बहुत सारा रस न दे दें।

उसके बाद, जो कुछ बचा है वह जार को निष्फल करना है, उन्हें एक कंबल के नीचे वाष्पित होने दें, और आप उन्हें भंडारण के लिए तहखाने में भेज सकते हैं, जहां सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई तोरी अगली फसल तक चुपचाप खड़ी रहेगी।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2 सिर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चीनी - आधा गिलास;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, तोरी तैयार करें: उन्हें धोने, छीलने और बड़े टुकड़ों या क्यूब्स में काटने की जरूरत है;
2. इस रेसिपी के लिए युवा तोरी बहुत बेहतर हैं। यदि आपके पास अधिक पकी हुई तोरी है, तो आपको उनमें से बड़े बीज निकालने की आवश्यकता है;
3. इसके बाद, गाजर को धोने, छीलने और पतले हलकों में काटने की जरूरत है;
4. आइए लहसुन तैयार करें: इसे छीलकर एक छोटे क्यूब में काटने की जरूरत है (आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं या ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, दबा सकते हैं);
5. हम डिल की ओर मुड़ते हैं: इसे धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त तरल से सुखाया जाना चाहिए और काटा जाना चाहिए;
6. हम अजमोद लेते हैं और, डिल की तरह, धोते हैं, सुखाते हैं और काटते हैं;
7. सभी सामग्रियों के कट जाने के बाद, हम एक सुविधाजनक पैन लेते हैं और उसमें तोरी, गाजर, लहसुन, अजमोद और डिल डालते हैं;
8. एक सॉस पैन में सब्जियों में आधा गिलास चीनी, दो बड़े चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें;
9. उसके बाद, एक सौ ग्राम वनस्पति तेल और 100 ग्राम 9% सिरका मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;
10. जब सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हो जाएं, तो आपको उन्हें ढक्कन से ढंकना होगा और 3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देना होगा;
11. सब्जियों को मैरीनेट करने के बाद, उन्हें ऊपर तक जार में रखना चाहिए, पैन में सब्जियों से बचा हुआ रस जार में डालना चाहिए;
12. चलिए नसबंदी की ओर बढ़ते हैं। पैन में पानी डालें, जार डालें (पानी जार के ऊपर थोड़ा सा भी नहीं पहुंचना चाहिए, ताकि उबलने पर यह जार में न गिरे), ढक्कन से ढक दें और आग पर भेज दें। जार को 15 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें (एक सॉस पैन में पानी उबालने के बाद);
13. 15 मिनट बीत जाने के बाद, आपको जार को पैन से हटाने और ढक्कन को रोल करने की आवश्यकता है;
14. बेले हुए जार को उल्टा कर दें, सुनिश्चित करें कि उनमें से रस बाहर न निकले: उन्हें कसकर बंद किया जाना चाहिए। इसके बाद, जार को एक दिन के लिए कंबल से ढक दें।

सर्दियों के लिए मशरूम के स्वाद के साथ लाजवाब तोरी - तैयार: आपको उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करने की ज़रूरत है। इस तरह से तैयार की गई तोरी एक मूल और स्वादिष्ट स्नैक बन जाएगी जिसे आलू या मांस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए तली हुई तोरी: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तली हुई तोरी कई लोगों की पसंदीदा डिश है, इसलिए जैसे ही पहली सब्जियां सामने आती हैं, हर गृहिणी इसे पकाने की कोशिश करती है। कटाई से आप सर्दियों में भी इसका आनंद ले सकेंगे।

लेकिन बगीचे में उनकी तोरी केवल गर्मियों में होती है, लेकिन अगर आप पूरे साल तोरी खाना चाहते हैं तो क्या होगा? उत्तर सभी के लिए स्पष्ट है - सर्दियों के लिए तली हुई तोरी, आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे, कितना स्वादिष्ट!

हाँ, बहुत सारी रेसिपी हैं। हमें उम्मीद है कि यह सुनहरा नुस्खा और सर्दियों के लिए तली हुई तोरी को बंद करने की सलाह उपयोगी होगी, और आप में से प्रत्येक अपने और अपने प्रियजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा चुनेंगे।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• लहसुन - 1 सिर;
• डिल या अजमोद साग - एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• नमक - स्वादानुसार (15-20 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. इस रिक्त स्थान के लिए लंबी और पतली तोरी लेना बेहतर है ताकि घेरे समान हों। सब्जी को धोएं, रसोई के तौलिये से पोंछें और एक सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें;
2. प्रत्येक गोले को नमक से रगड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें;
3. पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, इसे अच्छी तरह गर्म करें और तोरी को एक परत में फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी भूरा होने तक तलें। यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तेल डालें;
4. हम साग को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं। हम लहसुन को भूसी से मुक्त करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पीसते हैं। तेल को उबालें, ठंडा करें और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं;
5. प्रत्येक साफ बाँझ जार में जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ा सा तेल डालें और तली हुई तोरी से भरें, प्रत्येक परत पर लहसुन छिड़कें। हम दबाते हैं ताकि तेल शीर्ष पर रहे;
6. हम सिरका मिलाते हैं। ढक्कन से ढकें और आधे घंटे के लिए एक चौड़े सॉस पैन में जीवाणुरहित करें। हम बैंकों को रोल करते हैं और ठंडा करते हैं।

वर्कपीस को दूसरे तरीके से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तोरी के हलकों को जड़ी-बूटियों के साथ तेल में डुबोएं और कसकर दबाकर जार में डालें।

सर्दियों के लिए तोरी से सलाद "एंकल बेन्स": एक नुस्खा

तोरी के एंकल बेन्स सलाद का स्वाद बहुत से लोगों को बचपन से याद है। यह विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और इसकी संरचना में शामिल कोमल सब्जियां आपके मुंह में बस पिघल जाती हैं।

आधुनिक गृहिणियाँ अभी भी इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए सर्दियों के लिए तोरी से एंकल बेन्स सलाद बनाती हैं। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक सामग्री के एक निश्चित सेट का उपयोग करता है। परिचारिका को अपने स्वाद के लिए तोरी सलाद के लिए सब्जियों और मसालों का संयोजन चुनने के लिए छोड़ दिया गया है।

मांस के व्यंजन और पोल्ट्री एंकल बेन्स नामक तोरी सलाद के साथ मेल खाते हैं। इसमें तीखेपन के साथ एक मूल खट्टा-मीठा स्वाद है।

तोरी से बना एंकल बेन्स सलाद विटामिन से भरपूर होता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यह मांस के स्वाद को बेहतर करेगा, और तले हुए आलू के साथ भी अच्छा लगेगा। एंकल बेन्स स्क्वैश सलाद से सर्दियों की शामें और भी सुहानी हो जाएंगी.

सामग्री (4.5 लीटर तैयार उत्पाद के लिए):

• तोरी - 2 किलो;
• टमाटर - 2.5 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• लहसुन - 200 ग्राम;
• सिरका 9% - 50 मिली.;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - 40 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियाँ तैयार करें, तोरी और लहसुन छीलें, काली मिर्च से बीज हटा दें, टमाटर के डंठल के क्षेत्र में सील हटा दें;
2. टमाटरों को नियमित स्लाइस में काटें और मांस की चक्की से गुजारें;
3. तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कढ़ाई में डालें;
4. टमाटर के द्रव्यमान को नमक और चीनी, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं;
5. तोरी को टमाटर के द्रव्यमान के साथ डालें और आग लगा दें;
6. हिलाना याद रखते हुए, धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें;
7. काली मिर्च को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें;
8. तोरी में काली मिर्च डालें और एक और चौथाई घंटे तक उबालें;
9. लहसुन की कलियों को एक विशेष प्रेस से कुचल दें;
10. सब्जियों में लहसुन डालें, सिरका डालें;
11. अगले 5 मिनट तक उबालने के बाद, सलाद के बर्तन को स्टोव से हटा दें और निष्फल जार में रखें;
12. एक विशेष कुंजी का उपयोग करके जार को धातु के ढक्कन के साथ रोल करें, पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। किसी भी चीज से ढकने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सब्जियों का पर्याप्त ताप उपचार किया गया है।

डिब्बों को ठंडा करने के बाद उन्हें पेंट्री में रखना ही बाकी है। यह सलाद सब्जियों के टुकड़ों - तोरी और मिर्च के साथ एक गाढ़ी चटनी जैसा दिखता है। इसमें लहसुन का स्पष्ट स्वाद और सुगंध है, यह मसालेदार स्नैक्स से संबंधित है।

सर्दियों के लिए मैरीनेट की हुई कुरकुरी तोरी। अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें!

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व्यंजन विधि:

आइए आज बात करते हैं भविष्य के लिए तोरी जैसी साधारण सब्जी की कटाई के बारे में। यह तेजी से बढ़ता है, बहुत सारे फल देता है, सस्ता है, जैसा कि वे कहते हैं, भगवान ने स्वयं हमें सर्दियों के लिए इससे अधिक अचार तैयार करने का आदेश दिया था।

कई गृहिणियां मसालेदार तोरी को गलत तरीके से नजरअंदाज कर देती हैं और उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में नहीं देखती हैं। निजी तौर पर, मुझे खीरे से भी ज्यादा अचार वाली तोरी पसंद है। वे अधिक नरम और अधिक स्वादिष्ट होते हैं। मैं सर्दियों में इनके आधार पर अचार भी बनाती हूं, यह खीरे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है।

उनका अपना स्वाद स्पष्ट नहीं होता है और, अन्य सब्जियों या फलों के साथ मिलकर, तोरी अपने पड़ोसी का स्वाद प्राप्त कर लेती है। इसलिए, उनका उपयोग विभिन्न विदेशी खादों को सिलने में भी किया जाता है।

आइए हमेशा की तरह सबसे सरल नुस्खा से शुरुआत करें, फिर हम इसे जटिल बना देंगे।

सर्दियों के लिए तोरी को तीन लीटर जार में "अपनी उंगलियां चाटें" के लिए मैरीनेट किया गया

• तोरी 1.5 किग्रा,
• प्याज 2 पीसी,
• लहसुन 5 कलियाँ,
• अजमोद की कई शाखाएँ।

मैरिनेड के लिए:

• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच नमक
• काली मिर्च 5-6 पीसी,
• सिरका एसेंस का मिठाई चम्मच 78%।

यह तीन लीटर जार की मात्रा है। आपको दो और तीन-लीटर जार में नसबंदी के बिना तोरी को मैरीनेट करने की आवश्यकता है, यह बड़ी मात्रा है जो आपको नसबंदी के बिना ऐसा करने की अनुमति देती है, क्योंकि यह धीरे-धीरे ठंडा होता है और वास्तव में पास्चुरीकरण प्रक्रिया प्राप्त होती है।

हम एक ही आकार की तोरी लेते हैं - छोटी तोरी को पूरा बिछाया जा सकता है, बड़ी तोरी को हलकों में काटा जा सकता है।

1. हम जार भरते हैं, सब्जियों को अधिक कसकर डालने की कोशिश करते हैं। तल पर लहसुन, काली मिर्च और अजमोद डालें।
2. ऊपर से उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
3. पानी को एक अलग सॉस पैन में निकालें, फिर से उबालें और फिर से डालें। हम 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और एक सॉस पैन में डालते हैं।
4. फिर से उबाल लें, चीनी, नमक, सिरका एसेंस डालें, इसे थोड़ा उबलने दें और परिणामी मैरिनेड को ढक्कन के नीचे डालें।
5. हम लुढ़कते हैं, पलटते हैं। तैयार!

प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, मैं आमतौर पर एक बार में तीन जार रोल करता हूँ। मैं पांच लीटर के सॉस पैन में पानी गर्म करता हूं।

मेरी तरफ से छोटी सी तरकीब! यदि आप 3-4 टमाटर फेंक देंगे, तो स्वाद आम तौर पर जादुई होगा!

नसबंदी के साथ लीटर जार में डिब्बाबंद तोरी के टुकड़े

यह विधि क्लासिक है, बिल्कुल वही जो दुकानों में बेचा जाता है। नुस्खा तीन लीटर जार के लिए है.

• तोरी 2 किलो,
• लहसुन 2 सिर.
• काली मिर्च, 3 प्रत्येक।

• डेढ़ लीटर पानी
• चीनी 4 बड़े चम्मच,
• नमक 2 बड़े चम्मच
• सिरका एसेंस - एक बड़ा चम्मच।

महत्वपूर्ण! स्टरलाइज़ेशन के लिए आपको एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी।

1. हमने सब्जियों के सिरों को दोनों तरफ से काट दिया और उन्हें एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे हलकों में काट दिया।
2. हम इसे अधिक कसकर जार में डालते हैं, लहसुन को स्लाइस में काटते हैं और तल पर रख देते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें: सब कुछ मिलाएं, गर्म करें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।
4. उबलते नमकीन पानी से भरें, उन्हें ढक्कन से ढक दें।
5. हम जार को एक बड़े बर्तन में, एक सूती तौलिये पर रखते हैं, जार के कंधों तक पैन में पानी डालते हैं और आग लगा देते हैं।
6. पैन में पानी उबलने के बाद, हम दस मिनट प्रतीक्षा करते हैं - यह लीटर जार के लिए नसबंदी का समय है।
7. हम डिब्बे को पानी से बाहर निकालते हैं, उन्हें रोल करते हैं, उन्हें पलटते हैं और एक फर कोट के नीचे रखते हैं।

आप इस रेसिपी में उत्साह मिला सकते हैं। प्रत्येक जार में गाजर के एक दर्जन गोले डालें - सर्दियों में मसालेदार गाजर को क्रंच करना बहुत स्वादिष्ट होगा।

लीटर जार में नसबंदी के बिना मसालेदार तोरी "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे"।

मुझे यह अद्भुत नुस्खा एक मित्र से मिला। पिछले कुछ समय से, मेरे बच्चे पढ़ने के लिए बाहर चले गए हैं, और मेरे लिए तीन-लीटर जार में खाली जगह बनाना बेकार हो गया है। लगभग तीन लीटर जार.

• तोरी, 2 किलो कटी हुई
• लहसुन 9 कलियाँ।

यह रेसिपी मैरिनेड से शुरू होती है। एक बड़े चौड़े सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें, उसमें 10 काली मिर्च और 4 ऑलस्पाइस, 4 बड़े चम्मच टेबल चीनी और 2 बड़े चम्मच नमक डालें। एक मिठाई चम्मच सिरका एसेंस डालें और उबाल लें।

उबलते मैरिनेड में, एक तेज पत्ता, कटी हुई तोरी डालें, समान रूप से गर्म करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच से हिलाएँ। उबालने के बाद कौवों की गिनती नहीं होती! तीन मिनट के बाद, लवृष्का को जल्दी से बाहर निकालें और फेंक दें, मिश्रण को बाँझ जार में ऊपर तक फैलाएँ, प्रत्येक में लहसुन की तीन कलियाँ डालें और रोल करें। कोट के नीचे पलटें.

सस्ता, क्रोधित और तेज़!

गृह संरक्षण यहीं नहीं रुकता - सर्दियों की तैयारी के लिए और विकल्प देखें:

सर्दियों के लिए तोरी को टमाटर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

कोई रेसिपी नहीं, बल्कि एक गाना! क्या कहते हैं - उँगलियाँ चाटो! चार लीटर जार के लिए.

• तोरी, डेढ़ किलोग्राम छल्ले में कटी हुई,
• छोटे घने टमाटर 1 किलो,
• प्याज़, बड़े हलकों में कटा हुआ - 4 बड़े प्याज़।

हम प्रत्येक जार में नीचे डालते हैं:

• आधा तेज पत्ता
• तीन मटर काली मिर्च,
• दो - सुगंधित,
• दो लौंग,
• लहसुन की तीन कलियाँ
• सहिजन की जड़ का एक छोटा टुकड़ा।

हम जार को परतों से भरते हैं - प्याज, तोरी, टमाटर।

ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

डिब्बों से पानी निकालकर एक अलग पैन में डालें, उबालें और फिर से डालें।

दस मिनट बाद फिर से पानी निकाल दें और गर्म होने के लिए रख दें। 6 बड़े चम्मच टेबल चीनी और दो टेबल बोट में एक पहाड़ी नमक मिलाएं। इसे थोड़ा उबलने दें और जार में मैरिनेड डालें।

प्रत्येक में आधा चम्मच सिरका एसेंस मिलाएं और रोल करें। हम एक फर कोट के नीचे और नीचे पलटते हैं।

आप कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि मुझे इस सीम के बारे में सबसे ज्यादा क्या पसंद है... सबसे पहले, ढक्कन हटाने के बाद, मैं मैरिनेड पीता हूं। बिल्कुल किनारे पर क्योंकि इसे मग में डालने का भी धैर्य नहीं है!

तोरी को सर्दियों के लिए बल्गेरियाई में मैरीनेट किया गया

इस पारंपरिक रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तोरी, बड़े टुकड़ों में कटी हुई, 1.5 किलो,
• लहसुन 6 कलियाँ,
• गर्म मिर्च चौथाई फली,
• डिल छाता.
• काले करंट की दो पत्तियाँ,
• नमक 2 बड़े चम्मच बिना ऊपर का,
• चीनी 3 बड़े चम्मच
• काली मिर्च 5 पीसी,
• तेज पत्ता 1 पीसी,
• सिरका सार मिठाई चम्मच.

हम इसे चरण दर चरण करते हैं:

1. एक बड़े चौड़े सॉस पैन में एक लीटर पानी डालें। नमक, चीनी डालें, उबाल लें।
2. हम एक स्लेटेड चम्मच पर लहसुन, काली मिर्च, डिल, करंट की पत्तियां, लवृष्का डालते हैं और उन्हें आधे मिनट के लिए उबलते हुए मैरिनेड में डुबोते हैं, जिसके बाद हम उन्हें एक जार में डालते हैं।
3. हम सब्जियों को मैरिनेड में सो जाते हैं ताकि पानी उन्हें ढक दे। 8-10 मिनट तक पकाएं.
4. हम एक जार में एक स्लेटेड चम्मच के साथ फैलाते हैं।
5. मैरिनेड को फिर से उबालें, सिरका डालें और ऊपर से डालें। हम लुढ़कते हैं, पलटते हैं।

नतीजतन, हमें वही बल्गेरियाई मसालेदार तोरी मिलती है, जिसका स्वाद हम सोवियत काल से परिचित हैं। मैत्रीपूर्ण मेज पर एक अच्छा क्षुधावर्धक और आलू के साथ कटलेट के अतिरिक्त।

सरसों के साथ या सरसों की ड्रेसिंग में मैरीनेट की हुई तोरी - खीरे की तरह कुरकुरी

यह कुरकुरा और मीठा और खट्टा, बहुत मसालेदार और असामान्य हो जाता है। एक लीटर जार के लिए नुस्खा.

पतली तोरई, एक लीटर जार जितनी लंबाई, लंबाई में चौथाई भाग में काट लें।

सबसे नीचे लहसुन की चार कलियाँ, दो मटर ऑलस्पाइस, चार मटर काली मिर्च और एक तेज़ पत्ता डालें।

स्लाइस को कसकर लंबवत रखते हुए जार भरें।

मैरिनेड: आधा लीटर पानी, आधा बड़ा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच राई, एक बड़ा चम्मच पिसी हुई सरसों उबालें, दो बड़े चम्मच चीनी उबालें और एक चम्मच सिरका एसेंस डालें।

जार को ऊपर तक गर्म मैरिनेड से भरें। गर्म पानी में पानी के स्नान में डालें और उबालने के बाद बीस मिनट तक जीवाणुरहित करें। बाहर निकाल कर बेल लीजिये.

मित्र और परिवार ऐसे असामान्य नाश्ते को श्रद्धांजलि देंगे।

दरअसल, इस रेसिपी के अनुसार, सर्दियों के लिए उत्कृष्ट मैरीनेट की गई तोरी प्राप्त होती है - खीरे की तरह स्वादिष्ट और कुरकुरी। खीरे से भी ज्यादा स्वादिष्ट.

सर्दियों के लिए मशरूम की तरह मसालेदार तोरी - एक स्वादिष्ट नाश्ता

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन का स्वरूप मसालेदार मशरूम लेग्स जैसा होगा, और मसाले और मसाले इसे एक अनोखा मशरूम स्वाद देंगे। यह जल्दी और सरलता से किया जाता है, इसलिए यह कई गृहिणियों की रसोई की विशेषता है। इस रेसिपी के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन मैंने अपने लिए सबसे आलसी विकल्प चुना।

यहाँ मेरी चरण-दर-चरण रेसिपी है:

1. एक किलोग्राम तोरी को लगभग 2 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में या छोटी छड़ियों में काटें।
2. लहसुन की पांच कलियों को चाकू से बारीक काट लीजिए.
3. अजमोद का एक गुच्छा बारीक काट लें।
4. सब कुछ एक मोटे तले वाले चौड़े सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, मैं इसे अपने हाथों से ही करता हूँ।
5. एक कप में आधा गिलास वनस्पति तेल और 5 बड़े चम्मच टेबल सिरका मिलाएं। एक बड़ा चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. परिणामी मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
7. बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
8. जब तोरी उचित मात्रा में रस देती है, तो आपको उन्हें धीमी आग पर रखना होगा और हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालना होगा, लेकिन कट्टरता के बिना।
9. जल्दी से बाँझ जार में विघटित करें और रोल करें। फर कोट के नीचे उल्टा ठंडा करें।

ठंडी सर्दियों की शामों में एक अद्भुत और असामान्य नाश्ता हमें गर्मियों, जंगल की सैर और जंगल की मशरूम भावना की याद दिलाएगा।

घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट तोरी का अचार कैसे बनाएं: रहस्य और नियम

आज हमने सर्दियों के लिए तोरी का अचार बनाने के बारे में बात की। यह प्रक्रिया, मेरी राय में, बिल्कुल भी कठिन नहीं है, इसमें मुख्य बात बाँझपन का निरीक्षण करना है। तो आज के नियम ये हैं:

1. जार और ढक्कनों को साफ से धोएं और अच्छी तरह कीटाणुरहित करें।
2. सिलाई करने के बाद, हम जार को उल्टा कर देते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी स्थिति में छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम उन्हें तहखाने या तहखाने में रख देते हैं।
3. हम कच्ची, छोटी तोरी का उपयोग करते हैं। जितना छोटा - उतना स्वादिष्ट, यह एक प्राथमिकता है। और सबसे अच्छी बात छोटी तोरई है, उनके रंग बेहद चमकीले होते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है, बल्कि बेहद खूबसूरत भी बनता है.
4. सभी सब्जियों को धोकर साफ कर लें. यदि त्वचा खुरदरी है तो उसे साफ करें और यदि आवश्यक हो तो बीज कक्ष को हटा दें।
5. 10 सेमी तक लंबी छोटी तोरी को पूरा अचार बनाया जा सकता है, बड़े फलों को हलकों में काटा जा सकता है, 3 सेमी से अधिक मोटा नहीं।
6. अचार बनाने से पहले, सब्जियों को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए ताकि वे पानी से संतृप्त हो जाएं और मैरिनेड से तरल न लें।

कम ही लोग जानते हैं कि कद्दू तोरी बिल्कुल भी रिश्तेदार नहीं है, लेकिन यह कद्दू ही है! इसकी किस्मों में से एक, बस झाड़ीदार और आयताकार फलों के साथ। वह उत्तरी मेक्सिको से हमारे पास आया था। और उन्होंने इसे यूरोप में सबसे पहले विशेष रूप से बॉटनिकल गार्डन में, एक दुर्लभ सुंदर विदेशी के रूप में उगाया।

इटालियंस सबसे पहले कच्ची तोरी का स्वाद चखने वाले थे। यह उत्पाद अनिवार्य रूप से उन लोगों के लिए वरदान है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इसमें केवल 27 किलो कैलोरी होती है। यह सब्जी आसानी से पच जाती है, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, और इसलिए इसका उपयोग बच्चों और नैदानिक ​​​​पोषण में किया जाता है।

तोरई पकाने के लिए दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में सैकड़ों व्यंजन हैं। यह सब्जी तली हुई, भाप में पकाई हुई, भरवां, बेक की हुई होती है। हरे और पके फल दोनों का उपयोग किया जाता है। इटली और फ्रांस में, वे तोरी के फूलों को बैटर में भी पकाते हैं।

खैर, यहाँ, शायद, आपको तोरी को मैरीनेट करने के बारे में जानने की ज़रूरत है। उसने रहस्य, प्रभाव भी साझा किये। आपकी तैयारियों के लिए शुभकामनाएँ, प्रिय परिचारिकाओं, और खाने की मेज पर आपके आनंद के आभारी पारखी!

आप घरेलू तैयारियों के भंडार से तैयार टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं। और आप तुरंत खाना बना सकते हैं, खासकर क्योंकि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। आप ऐसे टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं जो बिल्कुल "कमोडिटी" प्रजाति के नहीं हैं, हालांकि, वे नरम, पके होने चाहिए, लेकिन खराब नहीं होने चाहिए। जिस जगह डंठल लगा हो उसे हटा दें और सब्जियों को टुकड़ों में काट लें. लहसुन को भूसी से साफ कर लीजिये.

तोरी को धोइये, डंठल काट दीजिये. छिलके पर क्षति का कोई निशान नहीं होना चाहिए, अन्यथा सब कुछ काट देना होगा। इसके बाद, सब्जियों को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

किसी भी सुविधाजनक तरीके से टमाटर को लहसुन के साथ ट्विस्ट करें। आप एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार घुमा सकते हैं।

टमाटर सॉस को नमक, चीनी के साथ "सीज़न" करें, वनस्पति तेल डालें - इसमें कोई तेज़ स्वाद और गंध नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह स्वाद भविष्य में सामने आएगा। मसाले डालें और मिलाएँ।

ताज़ी तोरी के भूसे को सॉस पैन में डालें और हिलाएँ। स्टोव पर उबाल लें और सब्जियां नरम होने तक पकाएं - 10-15 मिनट।

स्नैक को पहले से तैयार स्टेराइल कंटेनर में व्यवस्थित करें।

स्क्रू करें या स्टेराइल कैप से रोल करें। परिरक्षण को गर्म स्थान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें - उदाहरण के लिए, गर्म कंबल के नीचे। सर्दियों में तोरी के जार को टमाटर में स्टोर करें, इसके विपरीत, ठंडी और अंधेरी जगह पर।

यहाँ वे सामग्रियाँ हैं जिनकी हमें शीतकालीन कटाई के लिए आवश्यकता है। सब्जी सामग्री की मात्रा अनुमानित है और उनके आकार पर निर्भर करती है। लेकिन मसालों की मात्रा प्रति 0.7 लीटर जार दी गई है। हम मसालेदार नाश्ते के लिए आवश्यक सब्जी सामग्री और मसाले तैयार करते हैं। जार को तुरंत स्टरलाइज़ेशन के लिए रखना न भूलें।

सबसे पहले, आइए तोरी से निपटें। जैसा कि पहले ही कहा गया है, हमारे फल पहले से ही पके हुए हैं, इसलिए हम तोरी से बीज निकाल देते हैं। तुम्हें त्वचा भी काट देनी चाहिए।

तैयार तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

हम टमाटर धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं।

इसके अलावा प्रस्तावित सामग्री से आपको लहसुन को छीलने की जरूरत है।

मसालेदार नाश्ते के लिए सभी सामग्रियां तैयार हैं, हम जारी रखते हैं। उन जार में जो पहले से ही निष्फल हो चुके हैं, डिल की एक छतरी रखें।

हम मीठे मटर और तेज पत्ता भी मिलाते हैं।

तीखे नाश्ते के लिए, हम सरसों के बीज शामिल करते हैं।

आइए सब्जियां डालना शुरू करें। सबसे पहले टमाटर के स्लाइस को जार के तल पर रखें।

फिर - तोरी के क्यूब्स।

तो हम पूरा बैंक भर देते हैं.

टमाटर के साथ तोरी को अब मैरिनेड के साथ डालना चाहिए। इसे बनाने के लिए चीनी और नमक को पानी (300 मिली) में घोल लें. हम मसालों के साथ पानी उबालते हैं, अंत में टेबल सिरका डालते हैं।

हम तोरी और टमाटर के जार को निष्फल ढक्कन से ढक देते हैं। हमने जार को गर्म पानी के बर्तन में डाल दिया। बर्तन के तल पर एक तौलिया रखें। तोरी और टमाटर के जार को 10-12 मिनट तक उबालें।

हम अचार वाले स्नैक्स के साथ जार को कॉर्क करते हैं। हम ढक्कन चालू करते हैं, इंसुलेट करते हैं। बैंक पूरी तरह से ठंडे होने चाहिए। हम टमाटर के साथ मसालेदार तोरी को ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं।

तोरी से सर्दियों की तैयारी मेरे मामूली पाक स्थल में गौरवपूर्ण स्थान रखती है। सिद्ध तोरी व्यंजनों का अपना संग्रह बनाने के लिए मैंने वर्षों से विभिन्न लोगों से सर्दियों के लिए सभी तोरी व्यंजनों को सावधानीपूर्वक एकत्र किया।

सीज़न में एक पृष्ठ खोलना बहुत सुविधाजनक है: और सर्दियों के लिए तोरी की डिब्बाबंदी - आपकी आंखों के सामने तस्वीरों के साथ व्यंजन, आपको बस बाजार पर सही सामग्री खरीदने और संरक्षित करना शुरू करने की आवश्यकता है। इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग सर्दियों के लिए तोरी की तैयारी को "सोवियत अतीत के अवशेष" मानते हैं और जमे हुए खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, मैं इस राय से सहमत नहीं हूं।

यदि आप सिद्ध व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के लिए तोरी पकाते हैं, तो सर्दियों के लिए तोरी को संरक्षित करना बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर सर्दियों में, और दैनिक सलाद तैयार करने में लगने वाले समय की काफी बचत होती है। मैं सर्दियों के लिए तोरी को भी फ्रीज करता हूं, इन उद्देश्यों के लिए मेरे पास छत तक फ्रीजर है। तोरी को फ्रीज करने की अपनी बारीकियां हैं, और मैं आपको अगले लेख में बताऊंगा कि तोरी को सही तरीके से कैसे फ्रीज किया जाए।

अब आइए तोरी को डिब्बाबंद करने पर वापस आते हैं। सर्दियों के लिए तोरी से सूर्यास्त उनकी विविधता में अद्भुत है, और मुझे बहुत खुशी है कि अब तोरी को डिब्बाबंद करने की विधियां मेरे सोवियत बचपन की तुलना में कहीं अधिक दिलचस्प हैं। उदाहरण के लिए, माँ और दादी ने कभी भी तोरी से अदजिका, तोरी से लीचो, सर्दी के लिए तोरी से सास की जीभ या कोरियाई में सर्दी के लिए तोरी को संरक्षित नहीं किया, और किसी ने भी तोरी जैम के बारे में नहीं सुना है।

इंटरनेट के लिए धन्यवाद, परिचारिकाओं ने सीखा कि सर्दियों के लिए तोरी को संरक्षित करना क्या है - तस्वीरों के साथ व्यंजन, जब प्रत्येक चरण की तस्वीर खींची जाती है और बहुत विस्तार से वर्णित किया जाता है। और यह तोरी ब्लैंक के ऐसे व्यंजनों के बारे में है जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

प्यारे दोस्तों, मैं आपके ध्यान में तोरी से सर्दियों की तैयारी की ओर लाता हूं - सर्वोत्तम व्यंजन जिन्हें मैंने कई बार परीक्षण किया है, जो मुझे आशा है कि आपको पसंद आएगा। पृष्ठ पर प्रस्तुत सर्दियों के लिए तोरी के सभी रिक्त स्थान "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे" व्यंजन हैं। और यह बिल्कुल भी अतिशयोक्ति नहीं है!

दोस्तों, आपके पसंदीदा तोरी ब्लैंक कौन से हैं? कृपया सर्दियों के लिए तोरी को संरक्षित करने की अपनी सफल रेसिपी टिप्पणियों में साझा करें!

सर्दियों के लिए तोरी "अपनी उंगलियाँ चाटें"

ढक्कन के नीचे तोरी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, इसके नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।" यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि तोरी को सर्दियों के लिए "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे" बिना नसबंदी के तैयार किया जाता है, जो सर्दियों के लिए तोरी तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है। सर्दियों के लिए तोरी को "अपनी उंगलियां चाटें" कैसे पकाएं (चरण दर चरण फोटो के साथ नुस्खा), आप देख सकते हैं।

तोरी को दूध मशरूम की तरह

मेरे पास आपके लिए एक अद्भुत नुस्खा है - सर्दियों के लिए दूध मशरूम के लिए तोरी। हाँ, हाँ, अचार और डिब्बाबंदी के परिणामस्वरूप, तोरी स्वाद और घनत्व में मशरूम के समान हो जाती है। अगर वित्त की बात करें तो ऐसी तैयारी बहुत बजटीय और किफायती साबित होती है, लेकिन अगर हम इसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करें तो यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होती है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

यूएसएसआर स्टोर्स की तरह GOST के अनुसार तोरी कैवियार

हम सर्दियों की तैयारी जारी रखते हैं। हम यूएसएसआर की तरह GOST के अनुसार मेयोनेज़ के साथ उसी तोरी कैवियार को संरक्षित करेंगे, जो सोवियत दुकानों में बेचा गया था। मैं कबूल करता हूं, यह मेरी पसंदीदा तोरी संरक्षण व्यंजनों में से एक है। फोटो के साथ रेसिपी.

सर्दियों के लिए तोरी से मसालेदार अदजिका

मेरा सुझाव है कि आप अदजिका पकाएं, लेकिन साधारण नहीं, बल्कि सर्दियों के लिए स्क्वैश अदजिका बनाएं। हाँ, हाँ, आप तोरी से अदजिका भी पका सकते हैं, क्या आप कल्पना कर सकते हैं? इससे एक बार फिर साबित होता है कि यह सब्जी कितनी बहुमुखी है। देखें कि कैसे खाना बनाना है.

पत्तागोभी, टमाटर और गाजर के साथ सर्दियों के लिए तोरी सलाद

बिना नसबंदी के गोभी के साथ सर्दियों के लिए तोरी सलाद पकाना। यह सब्जी क्षुधावर्धक लंबे समय से मेरे परिवार में सफल रहा है और पारंपरिक रूप से मेज पर सम्मान के स्थानों में से एक है। इसे पकाना सरल और तेज़ है। यह सभी सब्जियों को काटने, उन्हें एक साथ पकाने, निष्फल जार में डालने और एक विशेष मशीन का उपयोग करके रोल करने के लिए पर्याप्त है। देखें कि कैसे खाना बनाना है.

प्रति लीटर जार में बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी

प्रिय दोस्तों, टिप्पणियों में आपके कई अनुरोधों पर, मैंने आपके लिए एक लीटर जार में मैरीनेटेड तोरी की एक रेसिपी तैयार की है। हम तोरी को बिना स्टरलाइज़ेशन के एक लीटर जार में पकाएंगे - ट्रिपल फिलिंग के साथ, जो पूरी कैनिंग प्रक्रिया को बहुत सरल करता है। बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई तोरी बहुत स्वादिष्ट, रसदार और कुरकुरी होती है। जड़ी-बूटियाँ और मसाले उन्हें अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बनाते हैं। तोरी को लीटर जार में कैसे बंद करें, मैंने लिखा।

तोरी कैवियार "अपनी उंगलियाँ चाटें"

इसलिए मैं सोच रहा था कि अंतिम परिणाम क्या होगा। आगे देखते हुए मैं कहूंगा कि नतीजे ने मुझे बिल्कुल भी निराश नहीं किया। तोरी कैवियार "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे", हालांकि यह घर पर पकाया जाता है, यह स्टोर से खरीदे गए कैवियार के समान ही निकलता है - जो मेरे बचपन के दौरान बेचा जाता था। फोटो के साथ रेसिपी.

चावल के साथ सर्दियों के लिए तोरी सलाद

मेरा सुझाव है कि आप सर्दियों के लिए चावल के साथ स्वादिष्ट तोरी सलाद पकाने का प्रयास करें। यह तोरी का एक हार्दिक और रसदार क्षुधावर्धक है, जिसे सलाद के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है, या गर्म किया जा सकता है, और फिर आपको गर्मियों की सब्जियों के साथ एक पूर्ण दुबला स्टू मिलता है। आगे देखते हुए, मैं कहूंगा कि चावल के साथ इस शीतकालीन तोरी सलाद को बिना नसबंदी के, सरल और किफायती सामग्री से तैयार किया जा रहा है। आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए चावल के साथ तोरी सलाद कैसे पकाया जाता है।

मेरी दादी की रेसिपी के अनुसार बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई तोरी

मैं हर साल बिना स्टरलाइज़ेशन के मसालेदार तोरी की यह रेसिपी पकाती हूँ। कुरकुरा, मध्यम नमकीन और जड़ी-बूटियों के साथ मसालेदार, वे मांस, पोल्ट्री और तले हुए आलू के साथ सबसे अच्छा मेल खाते हैं। इसलिए, सर्दियों के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट मसालेदार तोरी हमारे यहां हमेशा काफी मांग में रहती है। आप रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ तोरी सलाद

क्या आप सर्दियों के लिए नए तोरी सलाद की तलाश में हैं? सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ तोरी सलाद की जांच अवश्य करें। इसमें एक काफी सरल नुस्खा, सस्ती सामग्री, लेकिन उत्कृष्ट स्वाद और एक बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है। सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ तोरी सलाद कैसे पकाएं, आप देख सकते हैं।

कोरियाई में सर्दियों के लिए तोरी सलाद

सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार तोरी सलाद। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा! स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

सर्दियों के लिए गाजर के साथ डिब्बाबंद तोरी

दिलचस्प मसालेदार स्वाद के साथ तोरी बहुत सुंदर और स्वादिष्ट होती है। सर्दियों के लिए ऐसी घरेलू तैयारी जरूर करें ताकि आप ऑफ सीजन में भी स्वादिष्ट सब्जियों का मजा ले सकें. स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

सर्दियों के लिए तोरी से स्वादिष्ट अदजिका

इस तोरी अदजिका का स्वाद बहुत दिलचस्प है: काफी मसालेदार (लहसुन के लिए धन्यवाद), लेकिन साथ ही नरम और ढका हुआ (ठीक तोरी के कारण)। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

नींबू के साथ तोरी जाम

आप देख सकते हैं कि नींबू के साथ स्वादिष्ट तोरी जैम कैसे बनाया जाता है।

जिनेदा सर्गेवना से तोरी लीचो

आप देख सकते हैं कि जिनेदा सर्गेवना से स्वादिष्ट और सुगंधित स्क्वैश लीचो कैसे पकाया जाता है