कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से केक बनाने की विधि. त्वरित मिठाई: बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने स्वादिष्ट केक की रेसिपी

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने केक, जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, छुट्टियों और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, और आपको इसे तैयार करने में बहुत कम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन केक बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक

पफ पेस्ट्री को छोड़कर, कोई भी कुकीज़ केक बनाने के लिए उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि यह भुरभुरा हो। कुकीज़ का आकार इस आधार पर चुना जाना चाहिए कि आप किस प्रकार का केक तैयार कर रहे हैं: यदि असली केक के रूप में है, तो चौकोर या आयताकार कुकीज़ खरीदना बेहतर है, यदि स्लाइड या खंडहर के रूप में है, तो कोई भी करेगा, उन्हें फिर भी टुकड़े-टुकड़े करना होगा। आप सभी प्रकार के पटाखों का भी उपयोग कर सकते हैं: मछली, जानवर आदि के रूप में।

इसके अलावा एक अनिवार्य घटक गाढ़ा दूध है, जो कॉफी या कोको के साथ नियमित या उबला हुआ हो सकता है। केक में इच्छानुसार मक्खन, मेवे, शहद, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, क्रीम और अन्य सामग्रियां भी मिलाई जाती हैं।

आमतौर पर, ऐसे केक को गाढ़ेपन की आवश्यकता नहीं होती है; संघनित दूध एक बाध्यकारी घटक होने के कारण अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखता है।

कुकी केक को अलग-अलग रूपों में इकट्ठा किया जाता है, केक की नकल करते हुए या तैयार द्रव्यमान को विभिन्न रूपों में डाला जाता है, या उन्हें एक स्लाइड में बिछाया जाता है। परोसने से पहले उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह बहुत अच्छा है अगर केक आगामी कार्यक्रम से आधे दिन पहले तैयार किया गया हो।

तो, ढेर सारा स्वादिष्ट आनंद पाने के लिए आपको बस कुकीज़, गाढ़ा दूध खरीदना है, देखना है कि रेफ्रिजरेटर में और क्या है, और 20-30 मिनट का खाली समय है। आएँ शुरू करें?

1. कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बना नो-बेक केक: एक सरल रेसिपी

सामग्री:

350 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;

150 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड मक्खन;

गाढ़ा दूध का एक कैन (320 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पहले ही फ्रीजर से निकाल लें और इसे नरम होने तक कमरे के तापमान पर काउंटर पर छोड़ दें। अगर आपके पास समय नहीं है तो इसे माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए गर्म कर लीजिए.

2. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, एक कांटा के साथ द्रव्यमान को गूंध लें, फिर एक मिक्सर के साथ चिकना होने तक फेंटें।

3. कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से टुकड़ों में बदल दें: उन्हें हाथ से तोड़ें या बेलन से बेलें।

4. कुचली हुई कुकीज़ को मक्खन के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

5. हम "आटे" से किसी भी आकार का केक बनाते हैं, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

6. तैयार केक को घर पर उपलब्ध किसी भी सामग्री से सजाया जा सकता है, इस प्रकार मिठाई को एक पूर्ण रूप दिया जा सकता है: आइसिंग, चॉकलेट चिप्स, पाउडर चीनी, नारियल के टुकड़े, छोटी कैंडी या कैंडीड फल।

2. नट्स के साथ कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बना नो-बेक केक

सामग्री:

आधा किलो कुकीज़;

मूंगफली का एक गिलास;

मक्खन का एक पैकेट;

150 मिलीलीटर उच्च वसा क्रीम;

300 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को मोटे टुकड़ों में पीस लें. बेशक, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बड़े टुकड़ों के कारण केक स्वादिष्ट और अधिक सुंदर दोनों बन जाएगा।

2. मूंगफली को सूखे फ्राइंग पैन में रखें. हिलाते और भूनते रहें. ठंडा करें, भूसी छील लें।

3. भुने हुए मेवे और कुटी हुई कुकीज़ को एक गहरे बाउल में मिला लें।

4. उबले हुए गाढ़े दूध में नरम मक्खन अलग से मिला लें.

5. गाढ़े द्रव्यमान में क्रीम डालें, क्रीम को चिकना होने तक फेंटें।

6. कुकीज़ के ऊपर क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी सामग्रियाँ अच्छी तरह भीग जाएँ।

7. सलाद के कटोरे या किसी अन्य कंटेनर को फिल्म से ढक दें और परिणामी द्रव्यमान को उसमें डालें। आइए इसे समतल करें।

8. केक को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

9. सुबह में, तैयार उत्पाद को बाहर निकालें और ध्यान से इसे एक ट्रे या फ्लैट प्लेट पर पलट दें, फिल्म को हटा दें।

10. तैयार केक की सतह को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

3. कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक "एंथिल"

सामग्री:

450 ग्राम कुकीज़ (अधिमानतः शॉर्टब्रेड);

280 ग्राम गाढ़ा दूध;

2 टीबीएसपी। एल दूध;

50 ग्राम खसखस;

50 ग्राम अखरोट की गुठली;

45 ग्राम मक्खन;

मुट्ठी भर गहरे रंग की किशमिश;

60 ग्राम शहद;

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ लें.

2. खसखस ​​को एक छोटे कटोरे में डालें, 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, फूलने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें। - बाद में पानी निकाल दें और फूले हुए खसखस ​​को ब्लेंडर में पीस लें।

3. खसखस ​​की प्यूरी को दूध और शहद के साथ मिलाएं। मिश्रण को पैन में डालें, उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक पकाएं।

4. पहले से भीगी हुई और सूखी किशमिश को खसखस ​​के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

5. यहां कटा हुआ नींबू का छिलका और बारीक टूटे हुए अखरोट डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग रख दें।

6. जब द्रव्यमान ठंडा हो रहा हो, तो कंडेंस्ड मिल्क को दूसरे कंटेनर में डालें, टुकड़ों में कटा हुआ नरम मक्खन डालें। मिश्रण को ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक यह एक समान न हो जाए, इसमें एक भी दाना या गांठ न हो।

7. क्रीम में आधा नींबू का रस मिलाएं, मिश्रण को फिर से फेंटें।

8. पहले से तैयार कुकीज़ को कंडेंस्ड क्रीम और दूध, नट्स, जेस्ट, शहद, किशमिश और खसखस ​​के मिश्रण के साथ मिलाएं।

9. एक चम्मच का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट पर ढेर में स्थानांतरित करें।

10. केक को फ्रिज में ठंडा करके सजाएं.

4. "मछली" कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक

सामग्री:

500 ग्राम "मछली" कुकीज़;

140 ग्राम मक्खन;

अखरोट का एक गिलास;

400 ग्राम गाढ़ा दूध (उबला हुआ);

दो केले.

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रखें।

2. उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें ताकि क्रीम की स्थिरता नरम और सजातीय हो।

3. मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि उनमें विशिष्ट गंध न आ जाए। ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, लेकिन पाउडर में नहीं।

4. मेवों को तैयार क्रीम में डालें और मिलाएँ।

5. इसमें छोटे क्यूब्स में कटे हुए केले डालें और दोबारा मिला लें.

6. अंत में, मिश्रण में मछली डालें (अधिमानतः वे नमकीन न हों)। सभी चीज़ों को चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएँ, ध्यान रखें कि कुकीज़ टूटे नहीं।

7. द्रव्यमान को एक डिश पर ढेर में स्थानांतरित करें और इसे दो से तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

8. तैयार केक को पाउडर या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं.

5. कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बना नो-बेक कॉफ़ी केक

सामग्री:

550 ग्राम कुकीज़;

270 ग्राम गाढ़ा दूध;

210 ग्राम मक्खन;

100 ग्राम दानेदार चीनी;

60 ग्राम कोको पाउडर;

1 चम्मच। वैनिलिन;

100 ग्राम डार्क चॉकलेट;

पिसी चीनी;

200 मिली पीसा हुआ मजबूत कॉफी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को कोको और चीनी, वेनिला के साथ मिलाएं, मिश्रण को भाप स्नान में रखें, क्रीम को गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं।

2. क्रीम को ठंडा करें और नरम मक्खन और उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।

3. तैयार केक पैन को तेल से चिकना करें और केक बनाना शुरू करें।

4. प्रत्येक कुकी को कॉफी में डुबोएं और पहली पंक्ति में रखें।

5. तैयार क्रीम से परत को चिकना कर लें.

6. कुकीज़ को फिर से कॉफी में डुबाया गया, उसके बाद क्रीम में।

7. एक बार में एक और पंक्ति बनाएं और केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

8. चॉकलेट को पिघलाकर ठंडा कर लें. इसे केक के ऊपर डालें.

9. उत्पाद के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें।

6. कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केला केक

सामग्री:

चार बड़े पके केले;

600 ग्राम खट्टा क्रीम;

400 ग्राम गाढ़ा दूध;

एक किलोग्राम पटाखे (नमक के बिना);

आधा किलो दानेदार चीनी;

100 ग्राम मिल्क चॉकलेट.

खाना पकाने की विधि:

1. खट्टी क्रीम को दानेदार चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। गाढ़ा दूध डालें और फिर से फेंटें।

2. केले को छीलकर पतले गोल आकार में काट लीजिए.

3. केक के क्षेत्रफल को इच्छानुसार समायोजित करते हुए क्रैकर्स को एक ट्रे पर रखें।

4. पटाखों को खट्टी क्रीम और कंडेंस्ड क्रीम से चिकना करें, प्रत्येक पटाखे के ऊपर केले के मग रखें।

5. सामग्री खत्म होने तक कुकीज़, क्रीम, केले फिर से डालें और आखिरी परत गाढ़ा दूध होनी चाहिए।

6. तैयार केक को बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

केक बनाने के लिए कोई भी कुकीज़ उपयुक्त होती हैं, लेकिन शॉर्टब्रेड कुकीज़ और क्रैकर्स से बना केक विशेष रूप से स्वादिष्ट और दिलचस्प होता है।

तैयार केक को काटते समय टूटने से बचाने के लिए, इसे ठंडे स्थान पर रखने से पहले तेल लगे बेकिंग पेपर से ढक दें।

आप प्रस्तुत व्यंजनों में से किसी को भी थोड़ा बदल सकते हैं, केक में नए स्वाद जोड़ सकते हैं: "आटा" में किशमिश, कैंडीड फल, मेवे और फलों के टुकड़े जोड़ें।

यदि रेसिपी में कुकीज़ को दूध या कॉफ़ी में पहले से डुबाने की आवश्यकता है, तो समय का ध्यान रखें, केक बेस को तरल में ज़्यादा न भिगोएँ, अन्यथा कुकीज़ गीली हो जाएँगी और उन्हें अपेक्षा के अनुरूप रखना असंभव होगा।

बनाने के बाद, केक को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सुनिश्चित करें, ताकि कुकीज़ कंडेन्स्ड दूध और अन्य सामग्री से क्रीम में अच्छी तरह से भिगो जाएंगी और केक विशेष रूप से स्वादिष्ट और रसदार बन जाएगा।

उपलब्ध सामग्रियों से आप न केवल एक बड़ा और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं, बल्कि भागों में बंटे केक भी बना सकते हैं। इसके अलावा, आप थोड़ा जमे हुए मिश्रण से विभिन्न आकृतियाँ बना सकते हैं और उन्हें डुबो सकते हैं, उदाहरण के लिए, शीशे का आवरण में, एक प्रकार की मिठाई बना सकते हैं।

तैयार केक की उपस्थिति कुछ लोगों के लिए बहुत आकर्षक नहीं लग सकती है, लेकिन उत्पादों को सभी प्रकार के स्प्रिंकल, फल, जामुन, आइसिंग, नट्स आदि से सजाकर स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है।

यदि आपके पास केक को सजाने के लिए कुछ भी नहीं है, तो बस बची हुई कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में कुचल दें और उन्हें केक के ऊपर और किनारों पर छिड़क दें।

नो-बेक केक आसान नहीं है, यह बहुत सरल है। आप इसे मेरी रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से केक बनाना सीखकर देखेंगे। हमें केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता है - कुकीज़, गाढ़ा दूध और मक्खन। आप चाहें तो केक में किशमिश, मेवे, सूखे खुबानी और आलूबुखारा मिला सकते हैं। केक के शीर्ष पर कसा हुआ चॉकलेट, पाउडर चीनी, नारियल, लेपित या पिघली हुई चॉकलेट छिड़का जा सकता है।

ऐसा होता है कि छुट्टी के बाद लावारिस कुकीज़ बच जाती हैं (आमतौर पर छुट्टियों में कुकीज़ नहीं परोसी जाती हैं)। वह सूख जाता है, बासी हो जाता है और उसका कोई उपयोग नहीं रहता। अब गाढ़े दूध से केक बनाने का समय आ गया है। यह इलाज पाने और बासी जिगर के लिए उपयोग खोजने दोनों का एक शानदार अवसर है। हालाँकि, यह बासी क्यों होना चाहिए? केक इतना स्वादिष्ट बनता है, और यह इतनी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है कि रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, हम नियमित रूप से खुद को ऐसी मिठाई खिलाएंगे, और कुकीज़ बासी नहीं होंगी।

आप सिर्फ कंडेंस्ड मिल्क से कुकी केक बना सकते हैं, लेकिन तब यह बहुत मीठा हो जाएगा, इसलिए कंडेंस्ड मिल्क में थोड़ा सा मक्खन मिलाएं।

मक्खन और गाढ़ा दूध मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर से फेंटें।

कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें आलू मैशर से छान लें। कुछ कुकीज़ टुकड़ों में कुचल दी जाएंगी, कुछ टुकड़ों में रह जाएंगी। सभी कुकीज़ को टुकड़ों में कुचलने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कुकीज़ को गाढ़े दूध में डालें।

द्रव्यमान मिलाएं.

मैं एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में सिलोफ़न का एक टुकड़ा रखूँगा। यहीं पर मैं कुकीज़, मक्खन और गाढ़े दूध का अपना केक मिश्रण रखूंगा। सिलोफ़न के लिए धन्यवाद, जमे हुए केक को बिना नुकसान पहुंचाए पैन से निकालना आसान होगा। - पैन को 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

जब तक मिश्रण सख्त हो जाए, चॉकलेट को कद्दूकस कर लें।

जमे हुए केक को पैन (या अन्य रूप) से निकालें।

कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से बने केक को काटें और अपने पसंदीदा ड्रिंक के साथ खाएं.

जल्दी और आसानी से अपने परिवार को बिना बेक वाला मीठा केक खिलाएं: गाढ़े दूध, कुकीज़, मेवे, कीनू के साथ!

शायद ऐसी कोई छुट्टी नहीं है जो उत्सव की मेज पर मिठाइयों के बिना पूरी हो। लेकिन हर कोई कुछ पका नहीं सकता, कुछ के पास समय नहीं है, दूसरों को ओवन के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं है। लेकिन वहाँ कुछ समझदार लोग थे और उन्होंने गाढ़े दूध के साथ एक नो-बेक कुकी केक तैयार किया। केक खुद ही बनाया जाएगा; तैयारी सुनिश्चित करने के लिए आप फोटो देख सकते हैं। और अगर आप इसे खूबसूरती से सजाएंगे तो कोई भी अंदाजा नहीं लगा पाएगा कि यह ओवन में नहीं पका है.

नट्स मिलाने से, मिठाई एक बहुत ही परिष्कृत स्वाद प्राप्त कर लेती है, और गाढ़ा दूध मिलाने से तैयार केक का स्वाद बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट हो जाता है।

• 0.5 किलो शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 0.5 किलो उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। अखरोट (कम संभव);
• 2 टीबीएसपी। एल अफीम

शॉर्टब्रेड को कुरकुरा होने तक पीसें और एक गहरे कटोरे में रखें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंटें और इसे कुचली हुई कुकीज़ वाले कटोरे में रखें।

मेवों को फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें, काट लें और मिश्रण में मिला दें.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. द्रव्यमान को एक साफ स्लाइड के रूप में एक प्लेट पर रखें। ऊपर से खसखस ​​छिड़कें.

1.5-2 घंटे फ्रिज में रखने के बाद केक को सर्व करें. यह बहुत स्वादिष्ट एंथिल बनता है, लेकिन इसमें भोजन और समय खर्च होता है।

पकाने की विधि 2: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक कुकी केक

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक कुकी केक बेक की गई मिठाइयों का एक त्वरित लेकिन बहुत स्वादिष्ट विकल्प है। ऐसी मिठाई के उत्पाद किसी भी दुकान में उपलब्ध हैं और सस्ते हैं। यदि मेहमान किसी भी समय आ जाएं तो इससे बेहतर कोई नुस्खा नहीं है: केक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। बच्चों को कुकीज़ को हाथ से कुचलना भी बहुत पसंद आएगा. जब वे मौज-मस्ती कर रहे हों, तो आप क्रीम बनाने में व्यस्त हो सकते हैं और और भी अधिक समय बचा सकते हैं। यह व्यापार और सुख का संयोग है।

केक शॉर्टब्रेड कुकीज़, कच्चे गाढ़े दूध और नरम मक्खन से तैयार किया जाता है। ये आटे की मुख्य सामग्री हैं, लेकिन एडिटिव्स के बिना केक इतना लोकप्रिय नहीं होगा। यह खट्टे फलों (उत्साह के साथ) की सुगंध के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है, आप इसमें केला, नट्स, और यदि आप चॉकलेट चाहते हैं, तो कोको पाउडर आदि मिला सकते हैं।

सामान्य तौर पर, आप कुकीज़ और क्रीम के एक ही आधार का उपयोग करके पूरी तरह से अलग केक बना सकते हैं, यह सब आपके मूड और कुछ उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। मैं इसे खट्टे फलों के साथ बनाने का सुझाव देता हूं: संतरे या कीनू। मिठाई न केवल स्वादिष्ट बनती है, बल्कि चमकीली भी बनती है। कुकीज़ दांतों पर सुखद रूप से कुरकुराती हैं, और ज़ेस्ट की सुगंध अनुकूल रूप से कुकीज़ और क्रीम के दूधिया स्वाद को सेट करती है, इसलिए कोई भी दूसरा टुकड़ा लेने से इनकार नहीं करेगा। आइए शॉर्टब्रेड केक की चरण-दर-चरण रेसिपी पर आगे बढ़ें। उत्पादों की सुझाई गई मात्रा 4 सर्विंग्स बनाती है।

• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच. गाढ़ा दूध;
• 1 संतरा या 2-3 कीनू (वैकल्पिक)।

नरम मक्खन को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं। बेहतर होगा कि मक्खन की छड़ी को रेफ्रिजरेटर से पहले ही हटा दिया जाए ताकि उत्पाद कमरे के तापमान पर पिघल जाए। यदि ब्रिकेट को फ्रीजर में नहीं बल्कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया गया हो तो 10-20 मिनट पर्याप्त होंगे। मक्खन को तेजी से नरम करने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। और यदि आपके पास प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो मक्खन के एक टुकड़े को 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखने का प्रयास करें, इससे अधिक नहीं। एक और मुश्किल तरीका: चर्मपत्र या पन्नी की दो शीटों के बीच मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे रोल करें। या तेल को किसी सीलबंद बैग में डालकर फेंट लें. आप इसे कद्दूकस करने का प्रयास कर सकते हैं।

हम कुकीज़ को टुकड़ों में बदल देते हैं। आपको इसे बहुत अधिक पीसने की ज़रूरत नहीं है ("आटे के लिए"), इसलिए हम रसोई के बर्तनों के बिना ही काम करेंगे और कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ेंगे। आपके पास असमान टुकड़े रह जाएंगे, लेकिन इससे केक और भी स्वादिष्ट और सुंदर बन जाएगा। आपको कौन सी कुकीज़ चुननी चाहिए? सामान्य "यूबिलीनो", "चाय के लिए", आदि उपयुक्त होंगे। स्ट्रॉबेरी या वेनिला जैसे स्वाद के बिना लें। रचना जितनी अधिक प्राकृतिक होगी, तैयार केक उतना ही स्वादिष्ट होगा।

मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। मैं गाढ़ा गाढ़ा दूध लेने की सलाह देता हूं, तरल के साथ यह और भी खराब हो जाता है। व्हिपिंग प्रक्रिया के दौरान क्रीम थोड़ी अधिक तरल हो जाती है। एक ओर, इसे कुकीज़ को अच्छी तरह से संतृप्त करना चाहिए, और दूसरी ओर, इसे आटे को बहुत नरम नहीं बनाना चाहिए। चिंता न करें, रेफ्रिजरेटर में बटरक्रीम जल्दी सख्त हो जाएगी और केक अच्छे से सेट हो जाएगा।

क्रीम को कुकी टुकड़ों के साथ मिलाएं। आटे में बस थोड़ा सा साइट्रस जेस्ट डालें और फिर से मिलाएँ। आटे को यथासंभव एक समान होने तक हिलाने का प्रयास करें ताकि क्रीम सभी टुकड़ों को ढक दे और केक आसानी से एक साथ चिपक जाए।

एक सलाद कटोरे या गहरी प्लेट को क्लिंग फिल्म से ढक दें। यह हमारे गोल केक का साँचा है।

कुकीज़ और क्रीम को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह से दबा दें।

क्लिंग फिल्म से ढकें और थोड़ा और दबाएं। केक को एक डिश का आकार लेना चाहिए, याद रखें कि आपने बचपन में मोती कैसे बनाए थे। अधिकांश नो-बेक केक की तरह, हमारे केक को भी रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। 20-30 मिनट काफी होंगे, इस दौरान क्रीम सख्त हो जाएगी और मिठाई और भी स्वादिष्ट हो जाएगी. सहमत हूँ, कुछ लोगों को गर्म मक्खन पसंद होता है।

केक को प्याले से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए. यह गोल आकार बन जाएगा; कुकी केक को भागों में काटना बहुत सुविधाजनक होगा।

चारों ओर और ऊपर कीनू के टुकड़ों से सजाएँ। और आप ऊपर से कसा हुआ ज़ेस्ट छिड़क सकते हैं - यह अधिक सुगंधित और अधिक सुंदर दोनों होगा।

झटपट शॉर्टब्रेड कुकी केक तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ नो-बेक केक

• कुकीज़ (शॉर्टब्रेड) - 700 ग्राम,
• दूध (गाढ़ा) - 1 ख.,
• मक्खन (मक्खन) – 100 ग्राम

• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच,
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी (सफेद) - 0.5 बड़े चम्मच।

पहली प्रक्रिया बेस क्रीम तैयार करना है। हम गाढ़े दूध को मिलाकर बटर क्रीम तैयार करते हैं, जिसके लिए हम पहले मक्खन को नरम करते हैं ताकि वह नरम हो जाए, लेकिन तरल नहीं।

फिर गाढ़े दूध में मक्खन मिलाएं और मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह हवादार और नरम न हो जाए।

अब शॉर्टब्रेड कुकीज़ को टुकड़ों में गूंथ लें (ऐसा करने का सबसे आसान तरीका बेलन है): एक बैग में थोड़ी कुकी रखें और शॉर्टब्रेड टुकड़ों का वांछित आकार प्राप्त करने के लिए बैग के ऊपर एक रोलिंग पिन चलाएं।

इस द्रव्यमान से हम एक केक बनाते हैं।

इसे छोटा, लेकिन व्यास में बड़ा बनाना सबसे अच्छा है।

अब हम अगली प्रक्रिया पर आगे बढ़ते हैं - शीशे का आवरण पकाना। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में कोको पाउडर और खट्टा क्रीम मिलाएं, चीनी डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक लगातार हिलाते हुए उबालें ताकि जले नहीं।

जैसे ही मिश्रण में बुलबुले आने लगें, तुरंत आंच से उतार लें और जल्दी से हमारे केक को इससे ढक दें।

ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

केक को थोड़ा भीगने दीजिये और चाय के लिये काट लीजिये.

आप कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से बने केक को बिना पकाए फ्रिज में कुछ दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

पकाने की विधि 4: गाढ़े दूध और पनीर के साथ नो-बेक केक

• घर का बना पनीर - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 10% - 300 मिलीलीटर;
• कोको के साथ गाढ़ा दूध - 150 मिली;
• गाढ़ा दूध - 150 मिली;
• पके हुए दूध के साथ कुकीज़ - 340 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बारीक क्रिस्टलीय चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम

पनीर केक तैयार करने के लिए, आपको अपने स्वाद के लिए कोई भी कुकीज़, शॉर्टब्रेड, बेक्ड दूध या अन्य कुकीज़ खरीदने की ज़रूरत है।

आइए पनीर केक बनाना शुरू करें, 700 ग्राम घर का बना पनीर एक गहरे बाउल में रखें।

250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 10% जोड़ें।

पनीर को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और दो भागों में बांट लें।

फोटो में अन्य आवश्यक उत्पाद तैयार करें। मैं पनीर में चीनी नहीं मिलाता, केवल गाढ़ा दूध मिलाता हूँ।

पहले दही वाले भाग में 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।

दही के दूसरे भाग में कोको के साथ 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

केक बनाने के लिए सांचा तैयार करें.

बेक्ड दूध के स्वाद वाली कुकीज़ की पहली गेंद रखें।

पहले भाग से आधा दही मिश्रण डालें और कुकीज़ के ऊपर अच्छी तरह फैला दें।

कुकीज़ की दूसरी गेंद रखें।

दूसरे भाग से आधा दही द्रव्यमान कुकीज़ पर रखें और पूरी सतह पर अच्छी तरह से वितरित करें।

कुकीज़ की तीसरी गेंद रखें। दही द्रव्यमान के पहले भाग से ढक दें, कुकीज़ की एक गेंद बिछा दें और दही द्रव्यमान के दूसरे भाग से ढक दें।

कुकीज़ की पांचवीं परत रखें।

शीशा तैयार करें. एक सॉस पैन में तीन बड़े चम्मच खट्टी क्रीम डालें, 4 बड़े चम्मच चीनी डालें, सब कुछ मिलाएँ।

तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, आग पर रखें, उबाल लें, 5-7 मिनट तक पकाएँ। 100 ग्राम मक्खन डालें, सब कुछ फेंटें।

चॉकलेट ग्लेज़ तैयार है.

चीज़केक के ऊपर डालें, केक के शीर्ष और किनारों पर समान रूप से फैलाएँ।

संतरे के टुकड़े से सजाएं. दही केक को रात भर ठंडे स्थान पर रखें।

सुबह में, केक काटें, एक कप सुगंधित चाय और एक शानदार नाश्ता तैयार करें, और पूरे दिन के लिए अच्छे मूड की गारंटी है।

केक को एक प्लेट में रखें. नो-बेक चीज़केक का एक टुकड़ा इस तरह दिखता है।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ धारीदार केक

बिना पकाए त्वरित और मौलिक केक बनाने की विधि। कुकी केक तैयार करना आसान है, जल्दी खाया जाता है और धारीदार केक प्रभावशाली दिखता है। यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट होता है, सीधे रेफ्रिजरेटर से - कुरकुरा, और जब यह कमरे में रहता है - नरम और कोमल।

• कुकीज़ (शॉर्टब्रेड, आयताकार) - 1 किलो
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• खट्टा क्रीम (मैं 26% का उपयोग करता हूं) - 400 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• भुने हुए मेवे - 50 ग्राम

बिना पकाए "धारीदार" केक कैसे बनाएं: केक के लिए क्रीम बनाएं। गाढ़ा दूध और कोको के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

हम कुकीज़ को क्रीम से चिकना करते हैं, ऊपर दूसरी कुकी रखते हैं, उन्हें क्रीम से चिकना करते हैं और तीसरी कुकी बिछाते हैं। हम एक और ऐसा "बुर्ज" बनाते हैं और उन्हें क्रीम के साथ एक दूसरे से जोड़ते हैं।

रखें ताकि कुकीज़ लंबवत खड़ी रहें।

हम "बवासीर" के बीच क्रीम भी रखते हैं।

हम बाकी कुकीज़ के साथ भी ऐसा ही करते हैं, एक केक बनाते हैं।

कुकी केक को क्रीम से कोट करें।

हम किनारों को पिसे हुए भुने हुए मेवे या कुकीज़ से उपचारित करते हैं। इच्छानुसार सजाएँ। बिना पके केक को भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

केक को फ्रिज से निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक

जिन लोगों को मीठा पसंद है, उनके लिए मैं एक सरल नुस्खा पेश करता हूं। गाढ़े दूध के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक. आइए खरीदे गए मार्शमैलोज़, कुकीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध को आधार के रूप में लें। केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है, और इसे बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन एक शर्त है - इस केक को निश्चित रूप से बैठना होगा, इसलिए अगले दिन इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए इसे शाम को तैयार करना बेहतर है।

• मार्शमैलोज़ - 500 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• कुकीज़ - 150 ग्राम;
• मेवे - 80 ग्राम।

नरम मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।

कुकीज़ को एक टाइट बैग में रखें और बेलन का उपयोग करके उन्हें टुकड़ों में कुचल दें।

मेवों को एक बैग में रखें और बेलन की सहायता से मोटे टुकड़ों में पीस लें। आप कुकीज़ और नट्स को ब्लेंडर में पीस सकते हैं।

कंडेन्स्ड मिल्क और मक्खन के मिश्रण में कुकी के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर कटे हुए मेवे डालें और परिणामस्वरूप क्रीम को फिर से मिलाएं।

बटर क्रीम ज्यादा गाढ़ी और चिपचिपी नहीं होगी.

मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें। मार्शमैलोज़ के आधे हिस्से को, आधे-आधे भागों में विभाजित करके, स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें। मैंने 20 सेमी व्यास वाले एक सांचे का उपयोग किया।

क्रीम का आधा हिस्सा मार्शमैलोज़ के ऊपर रखें। द्रव्यमान को फॉर्म में वितरित करना और मार्शमैलोज़ के बीच सभी रिक्तियों को भरना अच्छा है।

फिर मार्शमैलो का दूसरा भाग बिछा दें।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ मार्शमैलो केक के सांचे को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह पैन के किनारे हटा दें और केक को एक प्लेट में निकाल लें.

केक के शीर्ष पर कुचली हुई कुकीज़ और मेवे छिड़के जा सकते हैं। केक के किनारों को छोटी कुकीज़ से सजाया जा सकता है।

यह स्वादिष्ट और कोमल केक मार्शमैलोज़, कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बनाया गया था और इसे बिना पकाए तैयार किया गया था।

पकाने की विधि 7: गाढ़े दूध के साथ फिश क्रैकर केक (फोटो के साथ)

स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा जटिल नहीं होते। कभी-कभी किसी जटिल चीज़ के लिए बिल्कुल समय नहीं होता है या आपके पास बड़ी मात्रा में उत्पाद नहीं होते हैं।

गाढ़े दूध के साथ फिश कुकी केक शायद एक दिलचस्प मिठाई तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। यहां तक ​​कि घर के सबसे छोटे निवासी भी इस मिठास को बना सकते हैं, इसलिए आप इसे अपने बच्चों के साथ खेल-खेल में आसानी से बना सकते हैं, और फिर एक साथ बैठकर एक कप गर्म चाय के साथ इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। वैसे यह बहुत जल्दी तैयार भी हो जाता है और किसी खास तैयारी की भी जरूरत नहीं पड़ती.

• मछली के आकार के पटाखे - 300 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल।
• वैनिलिन - 1 पैक।
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक क्रैकर केक केवल तीन चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, आपको एक मिक्सर का उपयोग करके खट्टा क्रीम को गाढ़ा दूध, वैनिलिन और दानेदार चीनी के साथ फेंटना होगा।

मीठी तैयारी को रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जहां इस दौरान सभी कुकीज़ को क्रीम में अच्छी तरह से भिगोने का समय मिलेगा।

गाढ़े दूध के साथ यह बेहद सरल और स्वादिष्ट फिश केक सुबह तैयार हो जाता है। आप इसे सीधे ऐसे ही परोस सकते हैं या फिर इसे चॉकलेट या फल से सजा सकते हैं. एक शब्द में, अपनी कल्पना दिखाओ!

अपनी चाय का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक केक

खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध के साथ फिश क्रैकर्स से बना एक असामान्य केक आपके मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इस ट्रीट में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा. हमारी सरल चरण-दर-चरण रेसिपी पाठकों के साथ स्वादिष्ट मिठाई बनाने के महत्वपूर्ण रहस्यों को साझा करेगी।

• 25% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 500 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 250 ग्राम,
• सूखी कुकीज़ (पटाखे) - 350 ग्राम।

सबसे पहले एक जार से 25% वसा वाली खट्टी क्रीम को एक गहरे कंटेनर में डालें।

टिप: खट्टा क्रीम की अनुपस्थिति में, आप पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।

- इसके बाद कंडेंस्ड मिल्क को निकाल लें. सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट लें।

सुझाव: मीठा और वेनिला स्वाद जोड़ने के लिए, दानेदार चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

Rybka कुकीज़ को गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के फेंटे हुए मिश्रण के साथ एक कंटेनर में डालें।

सुझाव: कटे हुए मेवे, ताजे फल, मुरब्बा, सफेद और गुलाबी मार्शमॉलो और जेली उपयुक्त अतिरिक्त सामग्री हैं।

टिप: यदि आप जानवरों के रूप में विटामिन क्रैकर कुकीज़ जोड़ते हैं, तो आपको वैनिलिन और दानेदार चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

- अब सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

एक थ्रू बॉटम वाले सांचे में रखें। भीगने के लिए 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

युक्ति: यदि आपके पास कोई कंटेनर नहीं है, तो आप नीची किनारियों वाली एक छोटी डिश का उपयोग कर सकते हैं। केक को चिपकने से रोकने के लिए आपको कंटेनर के अंदर एक प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक रैप रखना होगा। फिर बैग या फिल्म को सावधानी से खींचकर एक प्लेट पर रखें।

सुझाव: केक की तैयारी का संकेत मलाईदार मिश्रण के नीचे क्रैकर कुकी की सूजन से होता है।

अंतिम स्पर्श तैयार केक को एक प्लेट पर रखना और कोको पाउडर छिड़कना है।

टिप: सजावट के लिए, कद्दूकस की हुई डार्क मिल्क चॉकलेट, मेरिंग्यू, पॉपीज़ या चॉकलेट-नट ग्लेज़ का उपयोग करें।

त्वरित नो-बेक कुकी केक, फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक कुकी केक बेक की गई मिठाइयों का एक त्वरित लेकिन बहुत स्वादिष्ट विकल्प है। ऐसी मिठाई के उत्पाद किसी भी दुकान में उपलब्ध हैं और सस्ते हैं। यदि मेहमान किसी भी समय आ जाएं तो इससे बेहतर कोई नुस्खा नहीं है: केक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। बच्चों को कुकीज़ को हाथ से कुचलना भी बहुत पसंद आएगा. जब वे मौज-मस्ती कर रहे हों, तो आप क्रीम बनाने में व्यस्त हो सकते हैं और और भी अधिक समय बचा सकते हैं। यह व्यापार और सुख का संयोग है।
केक शॉर्टब्रेड कुकीज़, कच्चे गाढ़े दूध और नरम मक्खन से तैयार किया जाता है। ये आटे की मुख्य सामग्री हैं, लेकिन एडिटिव्स के बिना केक इतना लोकप्रिय नहीं होगा। यह खट्टे फलों (उत्साह के साथ) की सुगंध के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है, आप इसमें केला, नट्स, और यदि आप चॉकलेट चाहते हैं, तो कोको पाउडर आदि मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप कुकीज़ और क्रीम के एक ही आधार का उपयोग करके पूरी तरह से अलग केक बना सकते हैं, यह सब आपके मूड और कुछ उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। मैं इसे खट्टे फलों के साथ बनाने का सुझाव देता हूं: संतरे या कीनू। मिठाई न केवल स्वादिष्ट बनती है, बल्कि चमकीली भी बनती है। कुकीज़ दांतों पर सुखद रूप से कुरकुराती हैं, और ज़ेस्ट की सुगंध अनुकूल रूप से कुकीज़ और क्रीम के दूधिया स्वाद को सेट करती है, इसलिए कोई भी दूसरा टुकड़ा लेने से इनकार नहीं करेगा। आइए शॉर्टब्रेड केक की चरण-दर-चरण रेसिपी पर आगे बढ़ें। उत्पादों की सुझाई गई मात्रा 4 सर्विंग्स बनाती है। वैसे, नरम और नाजुक मिठाइयों के प्रेमी खट्टा क्रीम के साथ ऐसा केक तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह एक अलग नुस्खा है।

उपज: 4 सर्विंग्स.

सामग्री:

• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच. गाढ़ा दूध;
• 1 संतरा या 2-3 कीनू (वैकल्पिक)।

गाढ़े दूध के साथ नो-बेक कुकी केक रेसिपी।

शायद आपको भी मेरी तरह यह स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई याद होगी। यह बिना ओवन वाला बेक व्यस्त गृहिणियों के बीच पसंदीदा है क्योंकि इसे तैयार करने में बस कुछ मिनट और सरल सामग्री लगती है।

केक को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, न केवल इसका स्वाद खोए बिना, बल्कि बेहतर और अधिक कोमल भी बन जाता है। यदि आप अभी तक एंथिल केक बनाने की बारीकियों को नहीं जानते हैं, तो मुझे उन्हें आपके साथ साझा करने में खुशी होगी।

"एंथिल" - बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ कुकी केक

500-600 ग्राम कुकीज़ (यदि आप "यूबिलिनी" जैसी सूखी कुकीज़ खरीदते हैं तो बिना ओवन के बेकिंग सफल होगी; पिसी हुई शॉर्टब्रेड या मकई की छड़ें भी काम करेंगी); नट्स का एक गिलास; 380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध; 100 ग्राम मक्खन

इसलिए:

1. बिना बेक किया हुआ केक कम से कम 10 घंटे तक रखा रहना चाहिए।
2. मिठाई को सूखने से बचाने के लिए, द्रव्यमान को गूंथते समय उसकी स्थिरता पर ध्यान दें। यदि आप चाहते हैं कि आपका परिवार केक को पसंद करे, तो भरने (क्रीम, गाढ़ा दूध, क्रीम, जैम) पर कंजूसी न करें।
3. केक को स्लाइड के रूप में डिज़ाइन करने की आवश्यकता नहीं है; आप एक डिश पर कई हिस्सों वाली गेंदें रख सकते हैं, जो आपकी मिठाई की प्लेट पर ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।

केक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होता है; बिना पकाए 100 ग्राम के टुकड़े का ऊर्जा मूल्य 400 किलो कैलोरी होता है। पेस्ट्री 8 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है, और इसे तैयार करने के लिए आपको केवल आधे घंटे की आवश्यकता है।

- केक को सजाने के लिए खसखस ​​लें.

बिना बेक किये मिठाइयाँ तैयार करना:

1. मेवों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मक्खन को नरम करें और इसे कंडेंस्ड मिल्क की कैन के साथ मिक्सर से फेंटें।
3. कुकीज़ को पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं, बेक किया हुआ सामान कुरकुरा होना चाहिए।
4. सभी सामग्रियों को एक बाउल में मिला लें और अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क मिला लें।
5. - मिश्रण को चींटी के ढेर के आकार में किसी ट्रे या फ्लैट प्लेट पर रखें और केक को खसखस ​​से सजाएं.

केक तैयार है! मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करने का समय आ गया है।

बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बना केक

आप बिना ओवन के भी बढ़िया मिठाइयाँ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, दही भरने के साथ स्टोर से खरीदा हुआ कुकी केक लें। इसे पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टियों दोनों में परोसा जाता है।

हालाँकि, याद रखें कि:

1. आधार किसी भी बाध्यकारी घटक (गाढ़ा दूध, पिघला हुआ चॉकलेट, नरम मक्खन) और कुकीज़ का एक द्रव्यमान होना चाहिए।
2. दही का भरावन सख्त हो जाए, इसलिए इसमें जिलेटिन मिलाएं।
3. आप फल, लेमन जेस्ट, वैनिलिन और दालचीनी का उपयोग करके बिना बेक वाली मिठाई में एक सुखद सुगंध जोड़ सकते हैं।
4. यह सुनिश्चित करने के लिए कि बिना ओवन के बेक किया हुआ सामान ठीक से ठंडा और भिगोया हुआ है, उन्हें पहले से तैयार करें।
5. कुकीज़ के बजाय, आप पहली परत के लिए बादाम या ग्लेज़्ड कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए बेक किया हुआ सामान कुरकुरा हो जाएगा।

बेकिंग सामग्री:

400 ग्राम बिस्किट कुकीज़; आधा किलोग्राम मोटा पनीर; 250 मिलीलीटर दूध; 250 ग्राम प्रत्येक मक्खन और चीनी; 20 ग्राम तत्काल जिलेटिन; वैनिलिन का एक चम्मच; 4 डिब्बाबंद आड़ू. सजावट के रूप में 25 ग्राम चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।

कुकी केक बनाने के लिए, आपको तुरंत जिलेटिन को 125 मिलीलीटर दूध में पतला करना होगा और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना होगा।

इस दौरान:

1. पनीर को ब्लेंडर से फेंटें या छलनी से छान लें।
2. नरम मक्खन को दानेदार चीनी और वैनिलिन मिलाकर अच्छी तरह पीस लें।
3. मक्खन में पनीर डालें, बचा हुआ दूध और जिलेटिन डालें, जिसे आपने पहले स्टोव पर घोल दिया था।
4. स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुकीज़ की पहली परत बिछाना शुरू करें। फिर फलों की बारी आई, बिना ओवन के केक में स्वाद होना चाहिए और काटने पर सुंदर दिखना चाहिए।
5. अगला कदम दही द्रव्यमान को बाहर निकालना और इसे एक स्पैटुला के साथ चिकना करना है।
6. जिलेटिन के सख्त होने तक केक को ठंडी जगह पर रखें, इस प्रक्रिया के लिए लगभग 5 घंटे का समय दें।

केक को एक प्लेट में रखें और ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि एक सरल और किफायती नो-बेक मिठाई कैसे बनाई जाती है? फिर रेसिपी लिख लें. लेना:

400 ग्राम कुकीज़; खट्टा क्रीम का आधा लीटर जार; 150 ग्राम चीनी और पिसी चीनी प्रत्येक; वेनिला चीनी का एक बैग; एक चौथाई चॉकलेट बार (केक को सजाते समय आपको इसकी आवश्यकता होगी)।

चीनी, खट्टी क्रीम और वेनिला को फेंटकर बिना ओवन के केक तैयार करना शुरू करें। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें और मिश्रण बहुत फूला हुआ हो जाएगा।

फिर अगले चरण पर आगे बढ़ें:

1. किसी भी आकार की गहरी डिश के नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म से लाइन करें।
2. तली पर कुछ चम्मच खट्टी क्रीम फैलाएं और फिर कुकीज़ की एक परत बिछा दें।
3. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास नो-बेक केक के लिए सामग्री ख़त्म न हो जाए।
4. मिठाई के साथ फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. डेढ़ घंटे के बाद, केक को हटा दें और पैन को सर्विंग प्लेट पर पलट दें। फिल्म को सावधानीपूर्वक हटाएं.
6. मेज पर मिठाई पेश करते समय, उसके शीर्ष और किनारों को चॉकलेट की बूंदों से सजाएँ या बस चॉकलेट को कद्दूकस करें और उस केक पर छिड़कें जिसे आपने ओवन के बिना तैयार किया था।

मेहमान दरवाजे पर हैं, लेकिन परिचारिका के पास उनके लिए कोई दावत नहीं है? एक केक जिसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं है वह बचाव में आएगा, जिसकी तैयारी में न्यूनतम समय और उत्पाद लगेगा।

दोस्तों और परिवार दोनों के लिए मिठाई की प्रशंसा करने के लिए, आपको अपने डिब्बे में गाढ़ा दूध की एक कैन और आधा किलोग्राम कुरकुरी कुकीज़ रखनी होगी।

सामग्री की अधिक विस्तृत सूची इस प्रकार है:

गाढ़ा दूध का 1 कैन; 500 ग्राम कुकीज़; 100 ग्राम अखरोट; 70 ग्राम मक्खन; 2 केले; 30 ग्राम डार्क चॉकलेट (सजावट के लिए)

ओवन का उपयोग किए बिना केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रखें।
2. गाढ़ा दूध और नरम मक्खन का एक कैन मिलाएं।
3. अखरोट को भून लें, काट लें और कुकीज़ में मिला दें।
4. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
5. क्रीम सहित सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में रखें।
6. ठंडी जगह पर 2 घंटे बिताने पर केक तैयार माना जाएगा.
7. थाली में व्यंजन प्रस्तुत करते समय, उसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।