रेड वाइन शरीर को कैसे प्रभावित करती है: पेय के लाभ और हानि। अंतिम स्ट्रॉ। वैज्ञानिकों ने रेड वाइन के फायदों को लेकर चल रही बहस पर विराम लगा दिया है
रेड वाइन गहरे रंग की अंगूर की किस्मों से जामुन को दबाकर और फिर उन्हें किण्वित करके बनाई जाती है।
डार्क वाइन की कई किस्में होती हैं, उनमें अल्कोहल का प्रतिशत 12 से 15% तक होता है। सूखी रेड वाइन की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 125 किलो कैलोरी प्रति गिलास (125 मिली) है।
"फ्रांसीसी विरोधाभास" का मिथक
पेय में महत्वपूर्ण मात्रा में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण सूखी रेड वाइन की थोड़ी मात्रा स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। हालाँकि, संपत्ति के उपचार गुण उतने ऊंचे नहीं हैं जितना उन्होंने कुछ समय पहले सोचा था।
अभी कुछ समय पहले, रेड वाइन को तथाकथित "फ्रांसीसी विरोधाभास" के लिए जिम्मेदार होने का श्रेय दिया गया था, जिसका सार यह था कि फ्रांस के लोग पनीर जैसे बहुत अधिक संतृप्त वसा का सेवन करते थे, लेकिन एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य बीमारियों से शायद ही कभी पीड़ित होते थे। हृदय संबंधी बीमारियाँ.
वैज्ञानिकों का मानना था कि फ्रांसीसी आबादी का स्वास्थ्य, उनके आहार में संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा के बावजूद, इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि वे अपने "हानिकारक" पनीर को वाइन से धोते हैं जिसमें लाभकारी गुण होते हैं। अब तक यह परिकल्पना झूठी पाई गई है। चूंकि संतृप्त वसा, सिद्धांत रूप में, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान नहीं करती है। और वे इसकी घटना को रोक भी सकते हैं।
फ्रांसीसी राष्ट्र का स्वास्थ्य काफी हद तक निम्नलिखित के कारण है, जो न केवल सही आहार है, बल्कि एक निश्चित जीवनशैली भी है, जिसमें महत्वपूर्ण शारीरिक गतिविधि और तनाव से निपटने की क्षमता शामिल है।
और फिर भी इस पेय के अपने फायदे हैं। एकमात्र सवाल यह है कि यह क्या और कितना बड़ा है?
औषधीय गुण
नुकसान क्या है?
हाल ही में, लोग रेड वाइन एंटीऑक्सीडेंट के लाभों के बारे में लिखना पसंद करते हैं। और वे इस तरह लिखते हैं कि लगे कि इस पेय से कोई नुकसान नहीं है। इसके विपरीत यह सभी रोगों के लिए रामबाण औषधि है।
अच्छा दृष्टिकोण. लेकिन झूठ.
एंटीऑक्सीडेंट के साथ या उसके बिना, रेड वाइन मुख्य रूप से एक मादक पेय है। और सबसे कमजोर नहीं. और इसलिए, किसी भी अन्य शराब की तरह, इसमें असंख्य हानिकारक गुण होते हैं। आख़िरकार, कोई कुछ भी कहे, शराब सबसे मजबूत न्यूरोटॉक्सिन और एक यौगिक है जो हार्मोनल संतुलन को बाधित करता है।
आप मानव शरीर पर महत्वपूर्ण मात्रा में ली गई शराब के हानिकारक प्रभावों की अंतहीन गणना कर सकते हैं। लेकिन यदि हम उसके कार्य के केवल कुछ नकारात्मक परिणामों पर ध्यान दें, तो हमें निम्नलिखित सूची मिलती है:
- शराब पर निर्भरता का विकास (यह मत भूलो कि ऐसे लोग हैं जिनमें यह निर्भरता तेजी से विकसित होती है);
- यकृत के सिरोसिस की घटना (बीमारी शुरू करने के लिए, प्रतिदिन 2-3 गिलास वाइन पीना पर्याप्त है);
- अवसाद और अन्य न्यूरोसाइकिएट्रिक रोगों का विकास;
- वजन बढ़ना, विशेष रूप से विकास के साथ पेट क्षेत्र में;
- शीघ्र अचानक मृत्यु (आंकड़ों के अनुसार, ऐसा अंत उन लोगों का इंतजार करता है जो सप्ताह में 1-3 बार बड़ी मात्रा में शराब पीते हैं)।
सल्फर डाइऑक्साइड की उपस्थिति
सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग पारंपरिक रूप से वाइनमेकिंग में परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह पेय को बासी होने से बचाता है और उसमें रोगजनकों को पनपने देता है।
भले ही इस घटक को विशेष रूप से नहीं जोड़ा गया हो, फिर भी यह किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनता है।
अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन की संरचना में 20-200 पीपीएम की मात्रा में सल्फर डाइऑक्साइड मौजूद होता है। तुलना के लिए, सूखे मेवों में - 500-3000।
कुछ समय पहले, स्वस्थ जीवन शैली के पैरोकारों ने यह तर्क देना शुरू किया कि वाइन में सल्फर डाइऑक्साइड की नगण्य मात्रा शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। वे हैंगओवर का कारण भी बनते हैं।
इन धारणाओं को कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं मिली है। इसलिए सूखे खुबानी का उपयोग करते समय अभी तक कोई भी हैंगओवर की स्थिति में नहीं आया है। हालाँकि इसमें सल्फर डाइऑक्साइड की सांद्रता कई गुना अधिक हो सकती है।
दुनिया में, वास्तव में, ऐसे लोग हैं जिनके पास सल्फाइट असहिष्णुता है। ऐसे लोग दुनिया की कुल आबादी का 1% से भी कम हैं। और शराब उनके लिए वर्जित है। बाकी सभी को डरने की कोई बात नहीं है.
फिलहाल, वाइनमेकिंग में सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग हर जगह किया जाता है। अपवाद तथाकथित "जैविक" उत्पाद बनाने वाली छोटी वाइनरी हैं। उनका सामान महंगा, दुर्लभ और अक्सर जल्दी खराब हो जाता है।
उपयोग के नियम
आप कितना पी सकते हैं?
- महिलाएं प्रतिदिन 1-1.5 गिलास खर्च कर सकती हैं।
- पुरुष - 1-2 गिलास.
एक गिलास 125 ml का होता है.
और समझें कि संकेतित मात्रा की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब कोई अन्य अल्कोहल नहीं लिया जाता है।
क्या यह गर्भवती महिलाओं के लिए संभव है?
अवांछनीय.
परंपरागत रूप से यह ज्ञात था कि गर्भवती महिला को शराब नहीं पीनी चाहिए। हालाँकि, कुछ समय पहले, जब कई वैज्ञानिक प्रमाण सामने आने लगे कि अंगूर रेस्वेराट्रॉल का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो उन्होंने कहना शुरू कर दिया कि गर्भावस्था के दौरान कम मात्रा में वाइन पीना संभव है।
फिलहाल, ऐसी सिफारिशें संदिग्ध लगती हैं। क्योंकि यह पाया गया कि एंटीऑक्सीडेंट मां के लिए अच्छा है, लेकिन उसके बच्चे के लिए नहीं। यह दिखाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान इस घटक वाले आहार अनुपूरक के सेवन से बच्चों में अग्न्याशय में विसंगतियों का विकास होता है।
लेकिन वाइन में रेस्वेराट्रॉल बहुत कम होता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान थोड़ी मात्रा में पेय का उपयोग आहार की खुराक लेने के बराबर नहीं किया जा सकता है। इसलिए, आपको डरना नहीं चाहिए कि यदि आपने एक गिलास पी लिया, तो आपके बच्चे में विकास संबंधी विसंगतियाँ होंगी।
हालाँकि, यह विचार कि एक गर्भवती महिला को अपने शरीर में रेस्वेराट्रोल लाने के लिए, और परिणामस्वरूप, बच्चे के शरीर में, समय-समय पर रेड वाइन पीना चाहिए, गलत निकला। भ्रूण को इस एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह उसके लिए हानिकारक है।
और यह कथन कि एक महिला को गर्भावस्था के दौरान शराब नहीं पीनी चाहिए, अतिरिक्त स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है।
इसलिए गर्भावस्था के दौरान रेड वाइन नहीं पीनी चाहिए।
क्या स्तनपान के दौरान यह संभव है?
कई स्तनपान कराने वाली महिलाएं न्यूनतम मात्रा में भी शराब पीने से डरती हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि आपको अपने अंदर फोबिया विकसित नहीं करना चाहिए।
इसके अलावा, स्तनपान 2 साल तक चल सकता है। और इस पूरे समय एक महिला को बीमार महसूस नहीं करना चाहिए और खुद को हर चीज में सीमित नहीं रखना चाहिए। इस व्यवहार से या तो स्तनपान कराने वाली मां में अवसाद का विकास हो सकता है, या स्तनपान कराने से इनकार हो सकता है। इन दोनों का बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए रेड वाइन पीने के नियम इस प्रकार हैं।
- यदि किसी महिला ने बहुत समय पहले (कई महीने पहले) जन्म दिया है, तो वह, कमजोर लिंग के किसी भी अन्य प्रतिनिधि की तरह, अपने स्वास्थ्य और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना 1-1.5 गिलास पेय खरीद सकती है। निश्चित रूप से हर दिन नहीं. लेकिन केवल छुट्टियों पर. उसके बाद, बच्चे को एक घंटे से पहले नहीं खिलाया जा सकता है। दूध को पूरी तरह से व्यक्त करने की आवश्यकता नहीं है।
- यदि जन्म हाल ही में हुआ है, तो किसी भी प्रकार की शराब पीने से इनकार करना बेहतर है। लेकिन बच्चे के स्वास्थ्य के कारण नहीं, बल्कि स्वयं महिला की स्थिति के कारण। चूंकि नवजात शिशुओं में मादक पेय उनींदापन और गंभीर कमजोरी, बेहोशी तक का कारण बन सकते हैं।
आहार अनुपूरकों का प्रतिस्थापन
जब वे रेड वाइन के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं जो इसमें रेस्वेराट्रोल की उपस्थिति से जुड़े होते हैं, तो वे हमेशा यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि पेय में इस यौगिक की सांद्रता क्या है, और एक खुराक देने के लिए आपको कितनी मात्रा में पीने की आवश्यकता है। शरीर में चिकित्सीय प्रभाव के लिए पर्याप्त है।
दुर्भाग्य से, वाइन में एंटीऑक्सीडेंट की सांद्रता नगण्य है। और आपको इस यौगिक के लाभों को साबित करने में वैज्ञानिक प्रयोगों में इस्तेमाल की गई मात्रा के बराबर पीने के लिए प्रतिदिन कई बोतलें पीने की ज़रूरत है।
इसलिए, रेस्वेराट्रोल वह प्राकृतिक पोषण घटक है जिसे विशेषज्ञ जैविक पूरक के रूप में लेने की सलाह देते हैं, न कि इसे प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त करने की कोशिश करते हैं। क्योंकि शराब से होने वाले नुकसान हमेशा एंटीऑक्सीडेंट के फायदों से ओवरलैप होते हैं।
कौन सा बेहतर है: सफेद या लाल?
आमतौर पर यह माना जाता है कि रेड वाइन सफेद वाइन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। लेकिन ऐसा नहीं है।
- लाल रंग में रेस्वेराट्रॉल अधिक होता है। लेकिन यह सफेद रंग में भी उपलब्ध है।
- लाल किस्मों में ल्यूटिन जैसे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो अन्य चमकीले रंग के खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं। हल्की किस्मों में ये पदार्थ मौजूद नहीं होते हैं।
- लाल वाइन में सफेद वाइन की तुलना में थोड़ा अधिक पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।
ये सब तो ऐसा ही है.
लेकिन अगर हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि वाइन में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ नहीं हैं, यहां तक कि लाल भी नहीं हैं, और प्रति दिन 120-150 मिलीलीटर से अधिक पेय पीना वर्जित है, लेकिन यह स्पष्ट हो जाता है कि विभिन्न किस्मों के बीच कोई अंतर नहीं है। रंग की।
इसके अलावा, सफ़ेद आमतौर पर कमज़ोर होता है। और मुख्य नुकसान सिर्फ शराब की उपस्थिति से जुड़ा है। इस सूचक के अनुसार, सफेद वाइन, यदि लाल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, तो निश्चित रूप से कम हानिकारक है।
इसलिए, आपको अपने स्वाद के आधार पर गहरे और हल्के रंगों के बीच चयन करने की ज़रूरत है, न कि पेय के पौराणिक लाभों के आधार पर।
तो पियें या नहीं: निष्कर्ष
डॉक्टरों और वैज्ञानिकों की समीक्षाओं के अनुसार, शराब तब पी जा सकती है जब कोई कारण हो और आप बहुत अधिक पीना चाहते हों। लेकिन "स्वास्थ्य के लिए" का उपयोग करना गलत है। नियमित रूप से भरपूर मात्रा में पेय पदार्थ पीने से स्वास्थ्य में कोई वृद्धि नहीं होगी और छोटी खुराकें शरीर को उपचारात्मक पदार्थों से संतृप्त नहीं कर पाएंगी।
अल्कोहल का नुकसान इतना बड़ा है कि एंटीऑक्सीडेंट के फायदों से इसकी भरपाई नहीं की जा सकती।
हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि लाल और सफेद वाइन का उपयोग पूरी तरह से छोड़ देना आवश्यक है। बिल्कुल नहीं। लेकिन दिन में एक, अधिकतम दो गिलास ही काफी है।
शराब का आविष्कार मानव जाति द्वारा नहीं किया गया था। पुराने अंगूरों के गुण बहुत पहले ही और संयोगवश ही सामने आ गए थे। इसके बारे में एक सुंदर किंवदंती है, और इतिहासकार पौधों की खेती के पहले उल्लेख के समय और स्थान के बारे में कोई समझौता नहीं कर पाए हैं - अंगूर की शराब का आधार। लेकिन तब से, इस विषय पर चर्चा चल रही है: "क्या रेड वाइन स्वस्थ है?" न पुरुषों को, न महिलाओं को, न राज्यों को सताता है।
कई यूरोपीय और मध्य पूर्वी देशों के निवासियों के लिए, रेड वाइन स्वास्थ्य के लिए एक दवा है, और इसका मध्यम मात्रा में सेवन एक अलिखित कानून है, जो दीर्घकालिक परंपराओं के लिए एक श्रद्धांजलि है। कुछ राज्यों के लिए, वाइनमेकिंग एक आर्थिक आवश्यकता है, जबकि अन्य के लिए यह निर्यात का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
इस लेख में इस विषय पर केवल तथ्य शामिल हैं: "रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभ और हानि", और यह प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर है कि वह यह तय करे कि इस मादक पेय को पीना उपयोगी है या नहीं।
रेड वाइन के क्या फायदे हैं?
रेड वाइन के फायदेरेड वाइन के फायदों के बारे में बात करने से पहले, या इस सवाल का जवाब देने से पहले कि "रेड वाइन हानिकारक क्यों है?" आइए इस प्राकृतिक उत्पाद की संरचना का विश्लेषण करें। मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि रेड वाइन के उपयोगी गुण तभी पाए जाते हैं जब सभी तकनीकी आवश्यकताओं, शेल्फ जीवन और उम्र बढ़ने के अनुपालन में तैयार किए गए गुणवत्तापूर्ण पेय की बात आती है।
वाइन का उत्पादन अंगूर पर आधारित है, जिसकी प्राकृतिक संरचना बहुत विविध है और इसमें कई विटामिन, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और संरक्षक (उदाहरण के लिए, टैनिन), मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। यह रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताता है।
पोटेशियम और कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम, क्रोमियम और आयरन, जिंक और कई अन्य उपयोगी तत्व हृदय, रक्त और कोशिकाओं के लिए "कोशिश" करते हैं, जिसकी बदौलत रेड वाइन में लाभकारी गुण होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन को सामान्य करने में मदद करते हैं, कम करते हैं कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, साथ ही रेडियोधर्मी पदार्थों को हटाने में सुविधा प्रदान करते हैं।
शरीर के लिए एक अलग उत्तेजना एंटीऑक्सिडेंट (फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से, रेस्वेराट्रॉल) द्वारा दी जाती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना प्रदान करती है, इसे वायरस से बचाती है, यकृत और कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, उनके अध: पतन को रोकती है।
टैनिन का स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो रक्त वाहिकाओं की संभावित विसंगतियों का पता लगाता है और उन्हें लोच देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है और धूम्रपान के हानिकारक प्रभावों को कम करता है।
ऐसी धारणा है कि सूखी रेड वाइन के फायदे यह भी हैं कि यह मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करती है, दृष्टि में सुधार कर सकती है, मौखिक गुहा और त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकती है। खैर, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और फ्लू की रोकथाम के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है - स्वास्थ्य के लिए सूखी शराब की इस संपत्ति का उपयोग हर कोई करता है जिसने खतरनाक बीमारी और थकावट से उबरने के लिए कम से कम एक बार इस दिव्य पेय की कोशिश की है।
रेड वाइन एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोगी है जो हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को बेअसर कर सकता है, और तनाव निवारक के रूप में भी उपयोगी है। ठीक से तैयार की गई घर की बनी वाइन भी आरामदायक नींद सुनिश्चित करेगी। सूखी रेड वाइन का समय-समय पर सेवन करने वाले वृद्ध लोग सुनने की क्षमता में सुधार, या कम से कम इसके प्रतिगमन में कमी देख पाएंगे।
दबाव को नियंत्रित करने के लिए अल्कोहल के गुणों का उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए। टेबल (मीठी और अर्ध-मीठी) किस्में बढ़ती हैं, और सूखी किस्में रक्तचाप कम करती हैं। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि चाहे आप कोई भी वाइन चुनें, आपको हर चीज़ में माप जानने की ज़रूरत है: इसे हर दिन पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है: कम मात्रा में प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय से ही एकमात्र लाभ होता है।
ऐसा लगता है कि इस प्रश्न का उत्तर "क्या सूखी रेड वाइन स्वस्थ है?" पुरुषों और महिलाओं के लिए इसके फायदों के बारे में अलग-अलग न बताया जाए तो बात अधूरी होगी।
पुरुषों के लिए
मध्यम मात्रा में शराब पीने वाले पुरुष न केवल शक्ति में वृद्धि पर भरोसा कर सकते हैं, बल्कि शरीर में माध्यमिक महिला यौन विशेषताओं की अभिव्यक्ति से भी बच सकते हैं। तथ्य यह है कि जो लोग सूखी रेड वाइन पीते हैं, उनमें एरोमाटेज़, एक एंजाइम जो महिला हार्मोन में टेस्टोस्टेरोन को संशोधित करता है, की मात्रा कम हो जाती है और प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के प्रतिरोध की प्रक्रिया बढ़ जाती है। इसलिए, पुरुषों के लिए मध्यम मात्रा में रेड वाइन पीना महत्वपूर्ण है - बाद में बहाल करने की तुलना में मर्दानगी को बनाए रखना आसान है।
पुरुषों के लिए रेड वाइन के लाभ केवल यौन रोगों की रोकथाम तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि संवहनी रोगों की रोकथाम भी हैं, जो हृदय संबंधी विकृति (दिल के दौरे, स्ट्रोक) का सफलतापूर्वक विरोध करते हैं।
महिलाओं के लिए
रेड वाइन का गिलास आइए कामुकता से फिर से शुरुआत करें। यह कोई रहस्य नहीं है कि छोटी खुराक में मादक पेय यौन इच्छा को बढ़ाते हैं। यह बात पूरी तरह से रेड वाइन पर लागू होती है, जो इसके अलावा, अंतरंगता की भावना को कई गुना बढ़ा देती है। और क्या चीज़ एक महिला को सेक्सी, वांछनीय और आकर्षक बनाती है? खुद पे भरोसा। और यही आत्मविश्वास उसे युवा, सौंदर्य, दृढ़ और लोचदार त्वचा का एहसास देता है।
कोलेजन महिला त्वचा की देखभाल करता है, जिसकी शरीर में गतिविधि वाइन में मौजूद घटकों द्वारा उत्तेजित होती है। यह तत्व, जो त्वचा की मजबूती और लोच में योगदान देता है, एक महिला की उपस्थिति में सुधार करता है, लोच और स्वस्थ त्वचा का रंग प्रदान करता है।
लेकिन सिर्फ सेवन से ही नहीं, रेड वाइन से भी फायदे होते हैं। यदि रेड वाइन का उपयोग घरेलू स्पा कार्यक्रमों में किया जाता है, तो यह सेल्युलाईट को रोकने में मदद करता है और ताजगी का एहसास देता है: बस नहाते समय पानी में कुछ गिलास सूखी रेड वाइन मिलाएं। केवल पानी के तापमान शासन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - यह 35-36 डिग्री से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए।
सहमत हूँ, घर पर यह आनंद इतना महंगा नहीं है (एसपीए सैलून में, ऐसी प्रक्रियाओं की कीमतें "काटती" हैं), और आपको कई दिनों के अंतर से लाभ और आनंद मिलेगा। मेलाटोनिन तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देगा, जो वाइन पेय में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, और अच्छी और स्वस्थ रात की नींद को बढ़ावा देता है।
महिलाओं के लिए रेड वाइन के फायदे सुंदरता और शांति तक ही सीमित नहीं हैं। यह पेय महिला रोगों और असुविधा की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
फ्रुक्टोज, रेड वाइन के घटक तत्वों में से एक, ऑक्सालिक एसिड के लवण और एस्टर के शरीर को साफ करता है। रेस्वेराट्रॉल स्तन कैंसर की गतिविधि को रोकता है। अन्य घटक गुर्दे की बीमारी की संभावना को कम करते हैं, थायरॉयड स्राव को पुनर्जीवित करते हैं। मासिक धर्म समारोह के लुप्त होने की अवधि के दौरान, रेड वाइन दर्द सिंड्रोम को कम कर देगी।
और, अंत में, सूखी रेड वाइन को इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण किसी भी आहार का "चमत्कारिक तत्व" कहा जाता है। एक उच्च गुणवत्ता वाला पेय चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, जो बदले में मोटापे की प्रक्रियाओं को दबा देता है। इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ प्रति सप्ताह कई गिलास सूखी वाइन पीने की सलाह देते हैं।
जो कोई भी रोज़ वाइन पसंद करता है उसे यह समझना चाहिए कि रेड वाइन का चिकित्सीय और रोगनिरोधी प्रभाव थोड़ा मजबूत होता है, और सफेद वाइन का कमजोर होता है।
मतभेद
शराब का भंडारण मध्यम और नियमित सेवन के कई फायदों के बावजूद, सूखी रेड वाइन के फायदे और नुकसान दोनों हैं। लगभग कोई भी उत्पाद, यहां तक कि सबसे प्राकृतिक भी, व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है। इसलिए, यदि आप वाइन को कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो इस मामले पर एक चिकित्सा विशेषज्ञ का परामर्श सख्ती से आवश्यक है।
शराब एक मादक पेय है, और शराब किसी भी बीमारी के तीव्र रूपों के साथ असंगत है। इसके अलावा, यह एक गंभीर एलर्जेन है। मधुमेह मेलेटस, जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों, गठिया में, शराब विशेष रूप से खतरनाक है।
वंशानुगत शराबखोरी भी शराब न पीने का एक गंभीर कारण है। दुरुपयोग मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा, जिससे मादक पेय पदार्थों पर शारीरिक निर्भरता पैदा होगी। अनिद्रा की समस्या से इंकार नहीं किया जा सकता।
प्रचुर मात्रा में "परिश्रम" के साथ, हृदय और यकृत का काम बाधित हो जाएगा, मौखिक गुहा और अन्नप्रणाली की ऑन्कोलॉजिकल जटिलताएं हो सकती हैं, और माइग्रेन के हमले संभव हैं।
"गर्भावस्था, स्तनपान और शराब" का विषय अलग है। कुछ डॉक्टर गर्भाशय की मांसपेशियों में तनाव को दूर करने के लिए एक या दो गिलास पीने से परहेज नहीं करते हैं, लेकिन प्रत्येक मामले में, निर्णय उपस्थित स्त्री रोग विशेषज्ञ द्वारा किया जाता है। और भोजन के दौरान, कोई भी शराब वर्जित है!
एक बच्चे के जन्मपूर्व विकास में शराब की उपयोगिता के बारे में तर्क विवादास्पद बने हुए हैं। कोई साक्ष्य आधार और नैदानिक अध्ययन नहीं है, और सबसे अधिक संभावना है कि हो भी नहीं सकता। इसलिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान किसी भी शराब को छोड़ना सबसे अच्छा है, सिवाय इसके कि इसे घरेलू एसपीए उपचार के लिए स्नान में शामिल किया जाए।
हर चीज़ ज़हर है और हर चीज़ दवा है। शराब प्राचीन काल से ही मानवजाति को ज्ञात है। इस पेय की उपस्थिति लगभग 7000 साल पहले हुई थी, और तब से लोग दिव्य पेय के लाभों और अद्भुत गुणों के बारे में ज्ञान प्रसारित कर रहे हैं। वाइन उत्पादन की तकनीक में ज्यादा बदलाव नहीं आया है - पेय अंगूर के रस के पूर्ण या आंशिक किण्वन का एक उत्पाद है।
प्राचीन काल में, शराब को मुख्य रूप से एक ऐसा पेय माना जाता था जो स्वास्थ्य में सुधार करता है, सुंदरता को बरकरार रखता है और मन की शक्ति को बनाए रखता है। शोध के परिणामस्वरूप आधुनिक वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मध्यम शराब के सेवन से हृदय प्रणाली के रोगों की संभावना 40% और कैंसर की संभावना 20% कम हो जाती है। वैसे, यह प्रयोग 28 वर्षों तक चला, जो इन अध्ययनों की मौलिक प्रकृति को इंगित करता है।
वाइन प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उत्पाद है और, वाइन निर्माताओं के अनुसार, वाइन किस्मों के प्रत्येक अंगूर की सतह पर और इसकी संरचना में बिल्कुल सभी पदार्थ होते हैं जो इसे वाइन में बदल सकते हैं। हिप्पोक्रेट्स ने इस पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया - दवाओं को घोलने के लिए, एक एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक और शामक के रूप में।
आधुनिक विज्ञान केवल मानव शरीर पर "देवताओं के पेय" के लाभकारी प्रभाव के निर्विवाद तथ्यों की पुष्टि करता है:
- इलिनोइस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अध्ययनों के परिणामों पर डेटा प्रकाशित किया है जिसमें पुष्टि की गई है कि रेड वाइन मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है (तार्किक समस्याओं को हल करने की क्षमता 40% बढ़ जाती है) और हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देती है जो हड्डियों की ताकत पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- वाइन उत्पाद की संरचना में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड और रासायनिक यौगिक होते हैं जो चयापचय और स्वस्थ कोशिका गतिविधि के लिए आवश्यक होते हैं, साथ ही मुक्त कणों और अन्य पदार्थों के प्रभाव से उनकी सुरक्षा भी करते हैं।
- रेड वाइन, इसमें मौजूद क्रोमियम के कारण, फैटी एसिड के संश्लेषण को सुनिश्चित करता है।
- मैग्नीशियम - स्वस्थ हृदय क्रिया का समर्थन करता है।
- जिंक ऊतक पुनर्जनन को उत्तेजित करता है।
- रुबिडियम - रेडियोधर्मी तत्वों को हटाने को बढ़ावा देता है।
- वाइन कोलेस्ट्रॉल को हटाने और रक्त वाहिकाओं की बहाली प्रदान करती है।
- टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, पेय का पेट और आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से विकारों में। यह वे हैं जो अल्सर को ठीक करने, आंतों के काम को उत्तेजित करने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं।
- रेड वाइन के सीमित सेवन से ब्रेन स्ट्रोक और कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
- पेय में मौजूद पॉलीफेनोल्स मलेरिया, हैजा और तपेदिक का कारण बनने वाले सूक्ष्मजीवों को दबाते और खत्म करते हैं। इन बीमारियों की महामारी के समय में, यह देखा गया कि जिन क्षेत्रों में परंपरागत रूप से अधिक शराब का सेवन किया जाता है, वहां कम नुकसान हुआ, जबकि इन बीमारियों ने बड़ी संख्या में लोगों की जान ले ली।
- इतालवी वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिससे दिलचस्प निष्कर्ष निकले: रेड वाइन का एक गिलास मसूड़ों की बीमारी और गले की खराश के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है, और दांतों की सड़न को भी रोकता है। यह पेय के जीवाणुरोधी गुणों के कारण है - स्ट्रेप्टोकोकल बैक्टीरिया और ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण का विनाश। यह अध्ययन प्रोफेसर गैब्रिएला गज़ानी की देखरेख में किया गया।
- जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह ने पाया कि रेड वाइन मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है, और थोड़ी मात्रा में नियमित सेवन मस्तिष्क की वाहिकाओं में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को काफी धीमा कर देता है।
- अंगूर से बना एक प्राकृतिक पेय एक नायाब तनाव-विरोधी प्रभाव डाल सकता है, नींद को सामान्य करता है, साथ ही अंतःस्रावी तंत्र को भी सामान्य करता है।
आधुनिक बाजार वाइन की एक विशाल श्रृंखला पेश करता है: लाल, सफेद, सूखी, अर्ध-मीठी, मीठी। इस सारी विविधता को समझना काफी कठिन है, इसके अलावा, प्रत्येक वाइन का स्वाद और उपयोगी गुण पूरी तरह से अलग हैं।
हृदय के लिए रेड वाइन के लाभों के बारे में एक वीडियो देखें:
सूखा
बिना चीनी मिलाए प्राकृतिक किण्वन द्वारा प्राप्त पेय उपयोगी गुणों के मामले में अग्रणी है।
अर्द्ध मिठाई
इसका स्वाद हल्का होता है, इसे विभिन्न अंगूर की किस्मों से भी बनाया जाना चाहिए, कभी-कभी वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए इसमें स्वीटनर मिलाया जाता है, कभी-कभी सूखे से थोड़ा अधिक मजबूत।
मिठाई
इसका स्वाद स्पष्ट, यहां तक कि चिपचिपा होता है, जो आमतौर पर सूखी/अर्ध-सूखी वाइन से अधिक मजबूत होता है।
सफ़ेद
विशेषज्ञों के अनुसार, सफेद वाइन में बहुत अधिक उपयोगी गुण नहीं होते हैं, लेकिन वे अभी भी मौजूद हैं।
आइए इन संपत्तियों को सूचीबद्ध करें:
- संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने पाया है कि सफेद वाइन के सामान्य सेवन से फेफड़ों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- 12% तक की ताकत वाला यह पेय, रक्त वाहिकाओं के लिए एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, एनीमिया और चयापचय को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है;
- सफेद वाइन को ठंडा करके पिया जाता है, जो शरीर पर टॉनिक प्रभाव डालती है।
काहोर
गाढ़े, गहरे लाल काहोर में बादाम, चॉकलेट और आलूबुखारे की महक के साथ तीखा स्वाद होता है। काहोर तभी उपयोगी होगा जब इसका सेवन बहुत कम और सीमित मात्रा में किया जाए।
लाभकारी विशेषताएं:
- हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और घनास्त्रता, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस और कई अन्य संवहनी रोगों के साथ थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है;
- तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव के साथ तनाव से प्रभावी ढंग से राहत मिलती है;
- हड्डी के ऊतकों, साथ ही यकृत कोशिकाओं की बहाली को बढ़ावा देता है।
अनार
अनार वाइन अंगूर वाइन की प्रतिस्पर्धी नहीं है, लेकिन इस योग्य पेय की लोकप्रियता बढ़ रही है। हर किसी को अपनी राय बनाने के लिए इसके स्वाद और अनूठी सुगंध का आनंद लेने का अवसर मिलता है।
लाभकारी विशेषताएं:
- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
- तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार;
- विषाक्त पदार्थों से जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है;
- शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
घर का बना
आज, घरेलू वाइन बनाना अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। हाथ से बनी वाइन एक बेहतरीन पेय है। यह आपको अपने समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा और एक अच्छा मूड प्रदान करेगा। आख़िरकार, घर में बने वाइन पेय में हानिकारक रासायनिक अशुद्धियाँ और संरक्षक नहीं होते हैं।
लाभकारी विशेषताएं:
- सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है;
- ट्यूमर के विकास को रोकता है;
- रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
- स्ट्रोक और दिल के दौरे के विकास को रोकता है;
- शरीर को मजबूत बनाता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है;
- यूरोलिथियासिस के गठन को कम करता है;
- भूख में सुधार करता है, भोजन को पचाता है, पेट की अम्लता को सामान्य करता है और चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है; शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
मानव शरीर पर प्रभाव
जैसा कि पुरानी कहावत है, संयम में सब कुछ अच्छा है। शराब के उपयोग के बारे में भी यही कहा जा सकता है। यह तथ्य तो सभी जानते हैं कि शराब एक जहर है और मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। रेड वाइन से होने वाला नुकसान इसमें इथेनॉल की मौजूदगी के कारण होता है।
शराब एक शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन है, जो अन्य नकारात्मक प्रभावों के अलावा, हार्मोनल असंतुलन का भी कारण बनता है।
गौरतलब है कि ऐसे लोग होते हैं जिनके शरीर में विशेष गुण होते हैं - वे शराब का विरोध करने में सक्षम नहीं होते हैं, अक्सर यह तथ्य आनुवंशिक रूप से निर्धारित होता है।
अनुचित शराब के सेवन के सबसे हानिकारक प्रभावों में से एक यकृत का सिरोसिस हो सकता है, लेकिन तंत्रिका संबंधी विकार और व्यसनों का विकास भी संभव है। इसके अलावा, महिलाओं में उत्तरार्द्ध तेजी से विकसित होता है और व्यावहारिक रूप से लाइलाज है।
शराब का शिकार न बनने के लिए आपको इसके सेवन के कुछ सरल नियमों को याद रखना होगा।:
- केवल प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाली वाइन चुनें;
- केवल हल्के पेय से ही लाभ होगा। उपयोगिता की दृष्टि से गढ़वाले पर विचार नहीं किया जाना चाहिए;
- शराब का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए न कि हर दिन।
महत्वपूर्ण!बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए शराब स्पष्ट रूप से निषिद्ध है!
एक वीडियो देखें जो रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभों और खतरों के बारे में बात करता है:
महिलाओं के लिए
बिल्कुल सभी निष्पक्ष सेक्स स्लिम फिगर का सपना देखते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि रेड वाइन का एक गिलास इस लक्ष्य को प्राप्त करने में एक वफादार सहायक बन सकता है।
रेस्वेराट्रोल एक ऐसा पदार्थ है जो पेय में बड़ी मात्रा में पाया जाता है और वहां बहुत सारे कार्य करता है, क्योंकि यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। जब यह शरीर में प्रवेश करता है, तो यह बहुत जल्दी एक अन्य पदार्थ - पिसीटेनॉल में बदल जाता है, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
पिसिटैनॉल इंसुलिन के काम में हस्तक्षेप करके लिपोजेनेसिस नामक प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है, अन्यथा वसा कोशिकाओं की परिपक्वता। बात यह है कि वसा कोशिकाएं शुरू में अपरिपक्व रूप में होती हैं और उन्हें प्रीडिपोसाइट्स कहा जाता है। उनकी परिपक्वता की प्रक्रिया में, इंसुलिन को एक महत्वपूर्ण भूमिका सौंपी जाती है, जो सेलुलर संरचना को बदलने के लिए जीन के काम को ट्रिगर करता है।
पिकेटैनॉल अपरिपक्व वसा कोशिकाओं में इंसुलिन बंधन के गठन को रोकता है, जो फैटी जमा के गठन को रोकता है। यह उन लोगों को भी प्रभावित करता है जो इंसुलिन प्रतिरोधी हैं।
पुरुषों के लिए
डच वैज्ञानिकों के अनुसार, प्रतिदिन एक गिलास रेड वाइन एक आदमी के जीवन को पांच साल तक बढ़ा सकती है। और यह सब शरीर के हृदय और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव के लिए धन्यवाद। ये निष्कर्ष 50 वर्ष की आयु के 1,500 से अधिक उत्तरदाताओं के अध्ययन से निकाले गए थे, जिनका 1960 से 2000 तक सर्वेक्षण किया गया था।
यह इस तथ्य के कारण है कि वाइन में ओमेगा-3 होता है और यह उत्पादन में योगदान देता है। यह फैटी एसिड हृदय विफलता की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है और संपूर्ण हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य बनाता है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने भी अध्ययन किया, जिसके परिणामस्वरूप यह साबित हुआ कि पेय नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में वृद्धि को उत्तेजित करता है। यह यौगिक रक्त वाहिकाओं को आराम देकर सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को कम करने में सक्षम है।
फ़्रांस के शोधकर्ताओं (FASEB 2011 डेटा) के अनुसार, कुछ पुरुषों के लिए, शराब जिम जाने की जगह ले सकती है और शरीर में वसा के संचय को रोक सकती है। यह रेस्वेराट्रॉल की क्रिया के कारण होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और वसा ऊतक के निर्माण को रोकता है।
रेड वाइन की इष्टतम खुराक और अधिकतम लाभ
कई अध्ययनों के विश्लेषण के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि महिलाएं प्रतिदिन एक से डेढ़ गिलास पेय पी सकती हैं, जबकि पुरुष थोड़ा अधिक पी सकते हैं - एक दिन में दो गिलास तक, इस तथ्य के बावजूद कि एक गिलास है 125 मि.ली.
वाइन की इस मात्रा का सेवन तभी किया जा सकता है जब कोई अन्य अल्कोहल न लिया जाए। इसके अलावा, सप्ताह में एक या दो दिन ब्रेक लेना जरूरी है ताकि शरीर शराब से ब्रेक ले सके।
रेड वाइन के सेवन से उन लोगों को बचना चाहिए जिनके परिवार में शराब पर निर्भर लोग हैं। इस मामले में, आनुवंशिक प्रवृत्ति किसी व्यक्ति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है और शराब की लत की ओर ले जा सकती है।
अंगूर की बेल से बना एक प्राचीन और प्रसिद्ध पेय दुनिया भर में वितरित किया जाता है। इसके कई सकारात्मक गुणों की पुष्टि अनुभव और विज्ञान द्वारा की गई है, लेकिन फिर भी, यह याद रखना चाहिए कि शराब एक मादक पेय है, और इसकी उपयोगिता की डिग्री मुख्य रूप से उत्पादन की स्थितियों से निर्धारित होती है। ग़लतफहमियों से बचने और केवल लाभ पाने के लिए, आपको यह करना होगा:
- गरिष्ठ मीठी मदिरा से बचें। इन पेय पदार्थों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है और इसलिए ये सकारात्मक प्रभाव डालने में सक्षम नहीं होते हैं। इसके अलावा, उच्च अल्कोहल सामग्री शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाती है;
- वाइन चुनते समय, इसकी संरचना को ध्यान में रखना आवश्यक है - इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होने चाहिए, और किण्वन प्राकृतिक रूप से होना चाहिए।
- एक्सपोज़र पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो कम से कम दो वर्ष का होना चाहिए। इस तरह के पेय में तीखा, सुखद स्वाद और सबसे समृद्ध संरचना होगी।
दिलचस्प तथ्य। 125 मिलीलीटर वाइन को शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जा सकता है, बिना अल्कोहल के रक्तप्रवाह में प्रवेश किए।
रेड वाइन, विशेष रूप से सूखी और अर्ध-मीठी, सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं हो सकती है, लेकिन निश्चित रूप से उनके विनाश में सहयोगी है, खासकर यदि आप इस मुद्दे को समझदारी से लेते हैं और अधिकता से बचते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, पहले इस पेय के बारे में जो कुछ मिथक माना जाता था वह वास्तविकता बन गया - मानव शरीर को रेड वाइन से भारी लाभ मिलता है।
इसके गुण "फ्रांसीसी की घटना" की व्याख्या करते हैं, जो वसायुक्त, उच्च कैलोरी व्यंजनों से भरी रसोई के बावजूद, कई वर्षों तक सद्भाव, स्वास्थ्य और सुंदरता बनाए रखते हैं। वही "घटनाएँ" ग्रीस, इटली, चिली, स्पेन में बहुत आम हैं, क्योंकि इन क्षेत्रों की संस्कृति में शराब का उपयोग शामिल है।
दिलचस्प बात यह है कि इन देशों के निवासी थोड़ी पतली शराब पीने के आदी हैं, जिसका स्वाद हल्का होता है और इस मामले में शराब की मात्रा काफी कम हो जाती है।
रेड वाइन के स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आराम करने की इसकी उत्कृष्ट क्षमता और साथ ही अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, बस लेख की सिफारिशों का पालन करें। रेड वाइन का उपयोग अक्सर प्रिय मुल्तानी वाइन में किया जाता है, जो सर्दी और खांसी को ठीक करती है, और चाय में मिलाई गई एक चम्मच वाइन पेय को पोषक तत्वों के भंडार में बदल देती है, बुखार को कम करने में मदद करती है और ठंड से राहत दिलाती है।
कई पूर्वाग्रहों के बावजूद, कुछ डॉक्टर हृदय रोगों, सर्दी के इलाज के लिए और एक प्रभावी तनाव निवारक के रूप में वाइन लेने की सलाह देते हैं।
एक वीडियो देखें जो रेड वाइन पीने या न पीने के बारे में बात करता है:
शराब पीना या न पीना पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन क्या इस तरह के स्वस्थ और प्राकृतिक पेय को छोड़ना उचित है, क्या शराब की खपत की मात्रा को नियंत्रित करना संभव है, यह हर किसी को तय करना है। शराब, आज भी शायद सभी मादक पेय पदार्थों में सबसे उपयोगी बनी हुई है।
वाइन में ज्यादा अच्छा या बुरा क्या है, इस पर काफी बहस होती रहती है। कुछ लोगों का मानना है कि सच्चाई शराब में है और किसी के स्वास्थ्य के लाभ के लिए इस पेय का हर दिन सेवन किया जाना चाहिए। और, यहां अन्य लोग इस विचार की ओर झुके हुए हैं कि शराब, किसी भी अन्य अल्कोहलिक उत्पाद की तरह, मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालती है, और उन कोशिकाओं को नष्ट कर देती है जो प्रतीकात्मक रूप से हमारे शरीर की "ईंटें" हैं। और, जैसा कि आप जानते हैं, आप नाजुक ईंटों से एक मजबूत घर नहीं बना सकते हैं, इसलिए, आपको यह पेय नहीं पीना चाहिए, और इससे भी अधिक, शराब का दुरुपयोग करना चाहिए।
और, फिर भी, सच्चाई कहाँ है - शराब में या इसे अस्वीकार करने में? द वर्ल्ड विदाउट हार्म ने इस प्रश्न का अपना उत्तर खोजने का निर्णय लिया, और नीचे हम उन निष्कर्षों को प्रस्तुत करते हैं जिन पर हम पहुंचने में कामयाब रहे। उनसे सहमत होना या न होना आपका अधिकार है, हालाँकि, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी दृष्टिकोण को अस्तित्व में रहने का अधिकार है, और जब वैज्ञानिक और डॉक्टर इस दृष्टिकोण के पक्ष में तर्क देते हैं, तो ऐसा दृष्टिकोण, किसी में भी मामला, आपका ध्यान आकर्षित करता है...
शराब के फायदे
जब हम इस तथ्य के बारे में बात करते हैं कि वाइन हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती है, तो सबसे पहले, हम उस स्टोर उत्पाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, और उससे भी अधिक उस वाइन सरोगेट के बारे में नहीं, जिसे पीने के बाद, यह मुंह और आत्मा दोनों में होता है। उतना ही बुरा है. हम असली वाइन के बारे में बात कर रहे हैं, जो तैयारी, उम्र बढ़ने और भंडारण की सभी तकनीकों के अनुपालन में छोटे बैचों में उत्पादित की जाती है। ऐसी वाइन में कोई रंग, कोई अल्कोहल और इससे भी अधिक कोई स्वाद नहीं होता है। यह एक सच्चा वाइन प्राकृतिक उत्पाद है और यही हमारे लिए उपयोगी हो सकता है।
सबसे स्वास्थ्यप्रद वाइन वह वाइन मानी जाती है जो सार्डिनिया और पाइरेनीज़ में काटे गए अंगूरों से बनाई जाती है। चूँकि इस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के कारण, अंगूर पकने की प्रक्रिया में सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ जमा करते हैं।
उल्लेखनीय है कि, वाइन के प्रकार के आधार पर, ऐसे प्रत्येक पेय के अपने फायदे होते हैं और मानव शरीर पर इसका प्रभाव पड़ता है।
असली रेड वाइन की संरचना (और लाल रंग से रंगी हुई और निकटतम गैरेज में "इसाबेला" नाम से बोतलबंद अल्कोहल का घोल नहीं) में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ जैसे कोबाल्ट, फॉस्फोरस, रुबिडियम, टाइटेनियम, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम शामिल हैं। और आयोडीन, विटामिन बी, विटामिन सी और विटामिन पीपी।
यह सब बताता है कि आपके गिलास में यह लाल पेय आपके संचार तंत्र और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करेगा और आपके दिल को अत्यधिक तनाव से बचाएगा।
लेकिन, और इतना ही नहीं - बहुत पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि रेड वाइन का हमारे दांतों के इनेमल पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें प्रोएन्थोसाइनाइड्स होते हैं जो हमारे दांतों से बैक्टीरिया को धोते हैं। यही कारण है कि जो लोग रात के खाने के बाद असली रेड वाइन पीते हैं वे शायद ही कभी क्षय और मौखिक गुहा की अन्य बीमारियों से पीड़ित होते हैं।
जहां तक किसी व्यक्ति के लिए रेड वाइन की उपयोगी खुराक की मात्रा का सवाल है, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि यह प्रति दिन 50-100 मिलीलीटर पेय है !!! लेकिन और नहीं। जो कुछ भी उच्चतर है - यहां तक कि सभी उपयोगी गुणों के साथ, शराब की लत में विकसित होने का खतरा है।
रेड वाइन के फायदों के बारे में वीडियो:
सफेद वाइन के उपयोगी गुण
किसी को रेड वाइन पसंद है तो किसी को व्हाइट वाइन। यह उल्लेखनीय है कि
मनोवैज्ञानिकों का मानना है कि जो लोग इस तरह के सफेद पेय को पसंद करते हैं, उनकी सोच तार्किक होती है और वे अपनी व्यावहारिकता से प्रतिष्ठित होते हैं, जबकि रेड वाइन प्रेमी मूड में रहने वाले आवेगी स्वभाव के होते हैं।
हालाँकि, अगर हम अभी भी सफेद वाइन के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं, तो वे, सबसे पहले, ऐसी वाइन की विशेष खनिज और विटामिन संरचना में निहित हैं। तो, आयनित रूप में मौजूद सभी उपयोगी पदार्थ आसानी से और जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाते हैं यदि आप उन्हें एक गिलास सफेद वाइन के साथ पीते हैं। कम से कम लोहे की तैयारी लें - वे मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं यदि उन्हें ... सफेद शराब से धोया जाता है।
इसके अलावा, ऐसी वाइन की संरचना में मैलिक, टार्टरिक, सैलिसिलिक और कैफिक एसिड की सामग्री के कारण, यह पेय हमें सर्दी से जल्दी निपटने, लंबे समय तक चलने वाले ब्रोंकाइटिस को ठीक करने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद करता है। इसलिए, वायरल रोगों की अवधि के दौरान, निवारक उपाय के रूप में सफेद वाइन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
सूखी शराब के उपयोगी गुण
सूखी शराब के उपयोगी गुण
यह कोई रहस्य नहीं है कि ज्यादातर महिलाएं सूखी वाइन पसंद करती हैं। और, यहां बात केवल स्वाद और वाइन प्राथमिकताओं की नहीं है, बल्कि इस तथ्य की भी है कि ऐसा पेय उपयोगी कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में योगदान देता है, जो हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को रोकता है। लेकिन, और इतना ही नहीं - जो लोग सूखी वाइन पसंद करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में स्वस्थ आहार लेने की अधिक संभावना रखते हैं जो मजबूत मादक पेय पसंद करते हैं।
ऐसा प्रतीत होगा कि यही सत्य है - शराब अच्छी है. हालाँकि, शराब के सिक्के का विपरीत पक्ष भी है, और हम न केवल कम गुणवत्ता वाले और "झुलसे हुए" पेय के बारे में बात कर रहे हैं जो शराब उत्पादन प्रौद्योगिकियों के उल्लंघन में और ऐसी सामग्री और घटकों को शामिल करके तैयार किए जाते हैं। ऐसे छद्म शराबी पेय, जो सोचने में तो डर लगता है, लिखने या कहने में भी उतना नहीं...
शराब के नुकसान
यह ठीक इसलिए है क्योंकि रेड वाइन में अल्कोहल होता है इसलिए यह आपके और मेरे लिए हानिकारक हो जाता है। इसीलिए, इस पेय की खुराक के संबंध में एक स्पष्ट सीमा है जिसे आप प्रतिदिन पी सकते हैं। ठीक है, यदि आप इन सिफ़ारिशों को नज़रअंदाज़ करने का निर्णय लेते हैं, और एक बार भी रेड वाइन की स्वीकार्य मात्रा 50-100 मिलीलीटर से अधिक हो जाती है, तो आपको सिरदर्द, उनींदापन और ... अतिरिक्त कैलोरी प्रदान की जाएगी, आखिरकार,
इस लाल पेय के 125 मिलीलीटर में पहले से ही 80 कैलोरी होती है।
इसलिए, रेड वाइन का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है, यह हमारे मूड, स्वास्थ्य और सुंदरता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
सफ़ेद वाइन के हानिकारक गुण
सूखी शराब के हानिकारक गुण
अगर आपको कुछ पुरानी बीमारियाँ हैं तो यह सूखा पेय पीना खतरनाक हो सकता है - खासकर यदि आप मधुमेह, गठिया, किडनी और लीवर की बीमारियों से पीड़ित हैं...
जैसा कि आप देख सकते हैं, आज असली वाइन के फायदे और नुकसान के बारे में सच्चाई जानने के लिए हमें गिलास के नीचे देखने की जरूरत नहीं है। इसी तरह, यदि आप इन पेय पदार्थों के उपयोग के संबंध में हमारी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप वाइन के सभी लाभ प्राप्त कर सकते हैं और वाइन के सभी नुकसान से बच सकते हैं।
शेवत्सोवा ओल्गा, वर्ल्ड विदाउट हार्म
व्हाइट वाइन: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है
सफ़ेद वाइन: एक स्थापित परंपरा
खाना पकाने की तकनीक की विशेषताएं
क्या फायदा?
शराब पीने की आवश्यकता और सावधानियों को लेकर विवाद सबसे पहले इस तथ्य के कारण होता है कि अपनी प्राकृतिक उत्पत्ति के बावजूद, शराब एक मादक पेय है। शराब विरोधी प्रचार एक विश्वसनीय स्थिति रखता है: शराब पीना शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अवांछनीय है, इसके अलावा, आप जल्दी ही इसके आदी हो सकते हैं।
व्हाइट वाइन, जिसके लाभ और हानि ऐसे विवादों के केंद्र में हैं, पर बार-बार शोध किया गया है। और उन्होंने पुष्टि की कि इस पेय की एक अनूठी संरचना है और इसके गुणों में यह अंगूर के रस से भी आगे निकल जाता है।
व्हाइट वाइन में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व, विटामिन और आवश्यक तेल होते हैं। इस पेय में कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारने की क्षमता होती है, जिससे इसे श्वसन रोगों के मौसम में निवारक उपाय के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
लगभग अधिकांश विवाद एक समान विषय के कारण होते हैं: "व्हाइट वाइन, पेट और पाचन तंत्र के अन्य अंगों के लिए लाभ और हानि।" शराब पीने के विरोधियों का मानना है कि इस पेय का अम्लीय वातावरण पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि व्हाइट वाइन में फलों के एसिड होते हैं जो भूख और भोजन पाचन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। इसलिए, दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान एक गिलास ठंडी सफेद वाइन सही समाधान है!
कहां छिपा है खतरा?
महिलाओं के लिए वाइन के फायदे और नुकसान
यह ध्यान देने योग्य है कि अक्सर निष्पक्ष सेक्स सफेद वाइन पसंद करता है। महिलाओं के लिए लाभ और हानि भी विवादास्पद हैं। वाइन पीने का पक्ष यह है कि इस पेय का त्वचा और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इससे उपस्थिति और स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि अत्यधिक शराब पीने से महिलाओं में उदास भावनात्मक स्थिति, अवसाद और यहां तक कि घबराहट के दौरे भी पड़ सकते हैं।
व्हाइट वाइन किसे और कब पीना चाहिए?
हल्के स्वाद, नाजुक सुगंध और नाजुक स्वाद वाले इस उत्तम पेय का उपयोग निस्संदेह आनंद लाता है। हालाँकि, सफेद वाइन, जिसके लाभ और हानि कुछ लोगों के बीच संदेह में हैं, का उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
अपने रोगाणुरोधी गुणों के कारण, सफेद वाइन का उपयोग वायरल रोगों की रोकथाम के साथ-साथ पीने के पानी के कीटाणुशोधन के लिए भी किया जा सकता है।
इस पेय का उपयोग भूख बढ़ाने और पाचन तंत्र के कार्यों में सुधार करने में मदद करता है, इसके अतिरिक्त शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है। इसलिए, बीमारियों के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान व्हाइट वाइन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अपवाद हृदय और यकृत के रोग हो सकते हैं।
पेय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण, कई महिलाएं एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में व्हाइट वाइन का उपयोग करती हैं। इस पेय के पुरुषों के लिए लाभ और हानि इस तथ्य में व्यक्त की जाती है कि सीमित मात्रा में वाइन पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिकाओं को मजबूत किया जा सकता है। लेकिन साथ ही, पुरुषों में गाउट और कोरोनरी हृदय रोग जैसी बीमारियों का खतरा अधिक होता है, और सफेद शराब उन्हें भड़काने वाली हो सकती है। इसलिए पुरुषों को इस पेय को पीते समय अधिक सावधान रहना चाहिए।
कैसे चुने?
सफ़ेद वाइन का उपयोग कैसे और किसके साथ किया जाता है?
सफ़ेद वाइन को ठंडा करके पीना चाहिए: आदर्श तापमान 14-16 डिग्री है। नाश्ते के रूप में, कम वसा वाले पनीर सर्वोत्तम हैं, लेकिन इस मामले में फल सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। तथ्य यह है कि सफेद वाइन में फलों के एसिड की मौजूदगी दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। पनीर के साथ वाइन खाने से आप इस प्रतिक्रिया को बेअसर कर सकते हैं, लेकिन फल केवल इनेमल विनाश के प्रभाव को बढ़ाएंगे।
वाइन पीने में सबसे अहम चीज है खुराक. शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए, उपाय का सख्ती से पालन करना और समय पर रोकने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।
महिलाओं के लिए, सफेद वाइन का दैनिक सेवन 100 ग्राम है, लेकिन प्रति सप्ताह 500 ग्राम से अधिक नहीं। पुरुषों के लिए - क्रमशः 150 और 600।
अपने शरीर की बात सुनना, यह पहचानने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है कि कौन से खाद्य पदार्थ उसके लिए अच्छे हैं और कौन से हानिकारक हैं। किसी भी पेय के अत्यधिक सेवन से केवल नकारात्मक परिणाम होंगे, और शराब - दोगुना। लेकिन सप्ताह में दो या तीन बार रात के खाने में एक गिलास व्हाइट वाइन पीने से आप न केवल स्वाद का आनंद पा सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य का एक हिस्सा भी पा सकते हैं!
रेड वाइन के फायदे और नुकसान
शराब क्या है, आप नहीं बता सकते। सदियों से, सूखी रेड वाइन स्वास्थ्यवर्धक है या नहीं, इस पर विवाद कम नहीं हुआ है। चिकित्सा वैज्ञानिकों ने पहले ही पुष्टि कर दी है कि मध्यम मात्रा में लेने पर इसमें लाभकारी गुण होते हैं और शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मुद्दे को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए रेड वाइन के फायदे और नुकसान पर करीब से नज़र डालें।रेड वाइन के क्या फायदे हैं?
रेड वाइन में औषधीय गुण होते हैं और इसमें जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, शांत और आराम देने वाला प्रभाव होता है। यह एक कठिन दिन के बाद थकान और थकावट की भावना से लड़ने में मदद करता है। हालाँकि, रेड वाइन का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि इसे कम मात्रा में पीने से अधिक पीने की इच्छा जागृत होती है। और ऐसी इच्छा कपटपूर्ण है. इसलिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करते समय, अपने लिए खुराक को स्पष्ट रूप से स्थापित करना और इससे विचलित न होना आवश्यक है।
यह देखा गया है कि रेड वाइन दुर्बल बीमारी के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करती है, और रक्तस्राव और बीमारी के बाद रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाती है।
कई क्लीनिकों में, मरीजों के आहार में रेड वाइन की छोटी खुराक एक से अधिक बार शामिल की गईं। वाइन निस्संदेह हृदय और ब्रोन्को-फुफ्फुसीय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, साथ ही दैहिक रोगों के रोगियों के लिए उपचार प्रभाव डालती है। इस बात के प्रमाण हैं कि उच्च रक्तचाप के लिए छोटी खुराक में प्राकृतिक सूखी रेड वाइन भी बहुत उपयोगी है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि रेड वाइन रक्त वाहिकाओं को फैलाती है और रक्तचाप थोड़ा कम हो जाता है।
रेड वाइन को सही तरीके से कैसे पियें ताकि इससे कोई नुकसान न हो?
ताकि रेड वाइन आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचाए, बल्कि फायदा ही पहुंचाए, इसके लिए इसे दिन में 3 बड़े चम्मच यानी करीब 50 ग्राम लेना चाहिए। इसे तुरंत लिया जा सकता है या तीन खुराक तक बढ़ाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वाइन प्राकृतिक और अच्छी गुणवत्ता वाली हो। इसके औषधीय गुण रेस्वेराटोल के कारण होते हैं, एक पदार्थ जो क्रैनबेरी, ब्लूबेरी और मूंगफली में भी पाया जाता है।
उपयोगी रेड ड्राई वाइन क्या है?
क्या सूखी रेड वाइन हानिकारक है?
रेड वाइन पीते समय चेतावनियों को याद रखना जरूरी है। 50 ग्राम से अधिक खुराक में इसका नियमित उपयोग विशेष रूप से धूम्रपान करने वालों के लिए मुंह और स्वरयंत्र के कैंसर ट्यूमर के विकास को भड़का सकता है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए वाइन की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह भूख को बहुत बढ़ा देती है। गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता वाले लोगों को लाल और सफेद दोनों प्रकार की वाइन का सेवन वर्जित है। आप शराब और जिगर, अग्न्याशय, पेट के अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों को नहीं पी सकते। इस श्रेणी के रोगियों के लिए, यह सवाल कि रेड वाइन अच्छी है या बुरी, इसके लायक भी नहीं है, क्योंकि यह उनके लिए स्पष्ट रूप से परिभाषित है।
पॉलीफेनोल जैसा पदार्थ, जो वाइन का हिस्सा है, माइग्रेन के हमले को भड़का सकता है, इसलिए जिन लोगों को अक्सर सिरदर्द होता है, उन्हें इसे नहीं पीना चाहिए। इससे एलर्जी भी हो सकती है, और इसलिए एलर्जी से पीड़ित लोगों को इस पेय के अत्यधिक सेवन से सावधान रहना चाहिए।
अस्थमा के रोगियों में, शराब घुटन का कारण बन सकती है, क्योंकि इसमें एक संरक्षक - सल्फर डाइऑक्साइड होता है।
किसी भी अन्य दवा की तरह, वाइन को भी सावधानीपूर्वक खुराक की आवश्यकता होती है। कुछ बीमारियों में, यह आमतौर पर वर्जित है, और इसलिए, इसका उपयोग करने से पहले, यहां तक कि छोटी खुराक में भी, अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। लेकिन बच्चे को स्तनपान कराना, गर्भावस्था और रेड वाइन संगत नहीं हैं।
यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो एक सुरक्षित खुराक प्रति दिन 50 ग्राम मानी जाती है। रेड वाइन शरीर को पुनर्स्थापित और स्वस्थ करेगी, कई बीमारियों से लड़ने में मदद करेगी, और सही खुराक यह गारंटी देगी कि रेड वाइन के लाभ समाप्त नहीं होंगे।
रेड वाइन, इसके फायदे और नुकसान
रेड वाइन में लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण होते हैं कि यह उन अंगूरों के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है जिनसे इसे बनाया जाता है। आज सूखी रेड वाइन को उतना मादक पेय नहीं बल्कि दवा माना जाता है। चिकित्सा में एक विशेष दिशा है - एनोथेरेपीजो शरीर पर वाइन के सकारात्मक प्रभावों का अध्ययन करता है। इस क्षेत्र में शोध से पता चला है कि वाइन के सभी प्रकार और किस्में समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। इस संबंध में, यह रेड वाइन है जो रुचिकर है, क्योंकि इसमें सबसे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। मुख्य बात इस पेय के अनियंत्रित उपयोग को रोकना है: यह न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है। उपयोगी एवं औषधीय गुण
सूखी रेड वाइन के फायदे और नुकसान
सूखी रेड वाइन में लाभकारी गुण होते हैं, यह एक प्राकृतिक अवसादरोधी, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी, एक जीवाणुरोधी एजेंट और एक हल्का मूत्रवर्धक है। इसके अलावा, सूखी रेड वाइन के अन्य सकारात्मक प्रभाव भी हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना.
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की रोकथाम और उपचार (कुछ मामलों में, गैस्ट्रिक अल्सर का उपचार भी देखा जाता है)।
- चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण।
- गुर्दे की पथरी की संभावना को कम करना।
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालना।
लेकिन कुछ मामलों में, रेड वाइन वर्जित है। अधिकतर, विशेषज्ञ इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि इस तरह के पेय के अत्यधिक सेवन से शराब की लत लग सकती है, और सस्ती किस्में, जो अक्सर कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बनी होती हैं और जिनमें हानिकारक घटक हो सकते हैं, स्वयं जहर हो सकती हैं। पुरुषों के लिए, शराब का दुरुपयोग शक्ति में कमी से भरा होता है। इसके अलावा, यह शराब वर्जित है:
- जिगर की बीमारी वाले लोग;
- बच्चे;
- मानसिक और तंत्रिका संबंधी विकृति (मिर्गी, सिज़ोफ्रेनिया) के साथ;
- अल्सर के तीव्र होने की अवस्था में।
आज यह आम तौर पर स्वीकार कर लिया गया है कि शराब फैशनेबल और बदसूरत है। लोग खेल खेलना पसंद करते हैं और सुंदर और अच्छे से तैयार दिखते हैं। लेकिन फिर भी बहुत कम लोग ऐसे हैं जो शराब बिल्कुल नहीं पीते होंगे। और कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या शराब वास्तव में इतनी हानिकारक है। बेशक, यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है, लेकिन सभी को नहीं। उदाहरण के लिए, कम मात्रा में सूखी रेड वाइन, इसके विपरीत, शरीर को लाभ पहुंचा सकती है।
पेय के लिए अंगूर मुख्य कच्चा माल है। बेशक, बहुत अधिक स्वास्थ्यप्रद फल हैं, लेकिन अंगूर में भी बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें समूह बी, सी के बहुत सारे विटामिन होते हैं और बहुत सारा पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन भी होता है। मुझे कहना होगा कि शराब की तैयारी में छिलके और पत्थर के साथ साबुत जामुन का उपयोग किया जाता है, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।
हमेशा के लिए जवान
बहुत से लोग जानते हैं कि शराब शाश्वत यौवन का एक कारण है। दुनिया की कई संस्कृतियों में इसका सेवन प्रतिदिन और यहां तक कि काफी मात्रा में किया जाता है। वे भी बचपन से ही शराब पीना शुरू कर देते हैं। कई शतायु लोग प्रतिदिन कम से कम एक गिलास अच्छी रेड वाइन पीते हैं।
पुरुषों और महिलाओं के शरीर के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, एक अच्छा सूखा विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, जिससे शरीर साफ हो जाता है। इसका रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की भीतरी दीवारों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। त्वचा की संरचना, हेयरलाइन और दृश्य कार्यप्रणाली को फिर से जीवंत करता है।
बहुत से लोग जो नियमित रूप से पेय पीते हैं वे प्रसन्नचित्त, आराम महसूस करते हैं। सुस्त और थका हुआ रूप गायब हो जाता है, आंखों के नीचे बैग गायब हो जाते हैं।
विडंबना यह है कि कई पेशेवर एथलीट नियमित आधार पर शराब पीते हैं। लाल सूखी अच्छी गुणवत्ता शरीर में वसा के तेजी से टूटने के कारण शरीर को अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है। कई पोषण विशेषज्ञ अपने वजन घटाने वाले आहार में वाइन को शामिल करते हैं, लेकिन ऐसे आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, इसलिए आपको हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
लाभकारी विशेषताएं
रेड वाइन का मुख्य गुण हृदय की मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों की रोकथाम और रोकथाम है। इन प्रणालियों की बीमारियों के लिए, डॉक्टर 50 ग्राम पीने की सलाह देते हैं। हर दिन रात में एक निश्चित अवधि के लिए।
निम्नलिखित गुणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- शरीर का सामान्य कायाकल्प;
- भलाई और प्रतिरक्षा में सुधार;
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की सफाई;
- खून पतला होना;
- हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के उपचार में निवारक प्रभाव;
- भूख में सुधार और समग्र चयापचय में तेजी लाकर अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई;
- दंत रोगों (क्षरण, पथरी) की रोकथाम।
विशेष रूप से उन लोगों के लिए रेड वाइन की सिफारिश की जाती है जो बड़ी मात्रा में वसायुक्त भोजन खाते हैं। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है और इस तरह हृदय रोग के खतरे को कम करता है। यह शरद ऋतु या वसंत सर्दी के लिए भी सहायक बन सकता है। विटामिन की उच्च मात्रा के कारण, यदि आप खराब मौसम में प्रतिदिन रेड वाइन पीते हैं तो विटामिन की कमी का खतरा नहीं होता है।
वाइन पेट की अम्लता को बढ़ाकर आंतों के विकारों में भी मदद करती है। रात के खाने में एक गिलास पीने से बिस्तर पर जाने से पहले खाना जल्दी पच जाएगा और मल सामान्य हो जाएगा।
शराब तनाव और मानसिक विकारों से निपटने में मदद कर सकती है। फिर भी, बिस्तर पर जाने से पहले 50 मिलीलीटर आपको तेजी से सोने में मदद करेगा और आपके दिमाग में आने वाले विचारों से छुटकारा दिलाएगा।
किसी व्यक्ति के लिए शराब के सभी लाभों के साथ, अत्यधिक शराब पीने के खतरों को याद रखना उचित है। जब आप हर दिन एक गिलास में अच्छी शराब पीते हैं, तो समय के साथ, आप और अधिक चाहते हैं और किसी के लिए इसे रोकना और एक बार में पूरी बोतल नहीं पीना मुश्किल होता है, अगर उन्होंने पहले ही इसे खोल लिया हो।
याद रखें कि साल में एक बार जन्मदिन या किसी विशेष शाम के लिए शराब की एक बोतल पीना एक बात है। लेकिन दूसरी बात यह है कि हर दिन एक बोतल पीना चाहिए। यहां परिणाम गंभीर हो सकते हैं.
सूखी लाल शराब
रेड ड्राई वाइन पुरुषों के लिए काफी फायदेमंद हो सकती है। सच है, यह कहने लायक है कि आपको हमेशा प्रसिद्ध निर्माताओं से उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक पुरानी वाइन का चयन करना चाहिए जिनमें रंग और संरक्षक नहीं होते हैं। ऐसे पेय के सेवन से ही कोई लाभ हो सकता है।
सबसे पहले, ऐसी वाइन कुछ एंजाइमों के उत्पादन को अवरुद्ध करके महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन को दबाकर पुरुष शरीर के लिए उपयोगी होती है। इस प्रकार, पुरुष सेक्स हार्मोन का उत्पादन बढ़ जाता है और इसका पूरे पुरुष शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
पुरुषों में महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन काफी मात्रा में होता है। अधिक वजन होना आमतौर पर पुरुषों में उच्च एस्ट्रोजन स्तर का मुख्य संकेत है।
रात में एक गिलास सूखा पुरुष के पक्ष में महिला हार्मोन की सामग्री को कम करने में मदद करेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि समान प्रभाव केवल सूखी वाइन से अपेक्षित है। उदाहरण के लिए, अर्ध-मीठा, इसके विपरीत, टेस्टोस्टेरोन के पक्ष में नहीं खेलेगा। अर्ध-मीठी वाइन में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण, यदि आप इन्हें बड़ी मात्रा में पीते हैं, तो मनुष्य में एस्ट्रोजन की उत्तेजना अपरिहार्य है।
कुछ वैज्ञानिक सभी पुरुषों को सोने से पहले एक गिलास पेय पीने की सलाह देते हैं। इससे जीवन प्रत्याशा 5 से 15 वर्ष तक बढ़ जाएगी, साथ ही कामेच्छा बढ़ेगी और हृदय और संवहनी रोगों का खतरा कम हो जाएगा।
अर्ध-मीठी शराब
सूखे के मामले में, सब कुछ लंबे समय से स्पष्ट है कि यह मध्यम खुराक में फायदेमंद है। लेकिन अर्ध-मीठे के बारे में क्या? क्या यह इतना उपयोगी है या हमें खुद को शुगर-फ्री विकल्पों तक ही सीमित रखना चाहिए।
इस प्रकार के अंगूर पेय के बारे में बोलते हुए, एथिल अल्कोहल की सामग्री को याद रखना उचित है। अर्ध-मीठे संस्करण में, यह काफी बड़ा (लगभग 11-13%) होता है, जिसका महिला और पुरुष दोनों के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लेकिन बाकी सब चीज़ों के अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह अंगूर से भी बनाया जाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ऐसा पेय भी काफी उपयोगी है, लेकिन आपको इसे हर दिन नहीं पीना चाहिए। इसके अलावा, इसकी गुणवत्ता सीधे निर्माता की विश्वसनीयता पर निर्भर करती है, इसलिए आपको चुनाव पर सावधानी से विचार करना चाहिए।
ध्यान देने योग्य उपयोगी पदार्थों में से:
- बड़ी मात्रा में समूह बी और सी के विटामिन;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- विभिन्न खनिज (मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, आदि);
- एसिड और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ।
प्राचीन समय में, अर्ध-मीठी वाइन का उपयोग पानी की लगभग 50% मात्रा मिलाकर पानी को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता था। और गुर्दे, रक्त वाहिकाओं, दांतों की बीमारियों की रोकथाम महत्वपूर्ण है।
पुरुषों के लिए अर्ध-मीठी वाइन पीने से यौन क्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। इस बात को ऑस्ट्रेलिया के शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि पुरुषों के शरीर की तंत्रिका कोशिकाओं के मजबूत होने से यौन क्रिया बढ़ती है। इसे सप्ताह में 2-3 बार उपयोग करना उचित है।
उपयोगी गुणों के अलावा, इस वाइन के नुकसान भी हैं:
- मधुमेह वाले लोगों को इसका उपयोग सीमित करना चाहिए। उच्च चीनी सामग्री के कारण, आप केवल खुद को बदतर बना सकते हैं।
- उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए।
- इनमें से कुछ पेय में पॉलीफिनाइल्स होते हैं। यदि आप बार-बार सिरदर्द से ग्रस्त हैं, तो यह वाइन लंबे समय तक चलने वाले माइग्रेन को ट्रिगर कर सकती है।
- एलर्जी से पीड़ित लोगों को भी परहेज करना चाहिए, क्योंकि सेमी-मीठे में एलर्जेन घटक होते हैं।
पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि किसी भी शराब का पुरुषों के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, मुख्य रूप से उसके यौन कार्य पर। कई वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि अत्यधिक या नियमित, लेकिन कम मात्रा में शराब पीने से अधिकांश पुरुषों में यौन कार्य, सामान्य रूप से महिला सेक्स के प्रति आकर्षण ख़राब हो सकता है। साथ ही इससे इरेक्शन और स्पर्म क्वालिटी पर भी बुरा असर पड़ेगा। लंबे समय तक शराब पीने से कई लोगों में बांझपन विकसित हो जाता है।
ऐसा होने से रोकने के लिए आपको अक्सर बड़ी मात्रा में शराब नहीं पीना चाहिए। निःसंदेह, किसी प्रिय महिला के साथ शराब का एक गिलास पीने से किसी की मृत्यु नहीं हुई है। इसके विपरीत, इससे आपको और उसे दोनों को आराम मिलेगा, पूरे शरीर में रक्त संचार बेहतर होगा और वांछित अंग तक रक्त का प्रवाह भी बेहतर होगा। लेकिन अगर आप इसे सुलझा लेते हैं, तो इरेक्शन की गुणवत्ता और अवधि कम हो जाएगी और आपके साथी के संतुष्ट होने की संभावना नहीं है।
अक्सर, पुरुष शरीर को नुकसान शराब की गुणवत्ता में नहीं, बल्कि उसकी मात्रा में होता है। इसे हमेशा याद रखें. लंबे समय तक शराब पीने से 30 साल की उम्र तक शक्ति की समस्या हो सकती है और प्रोस्टेटाइटिस भी विकसित हो सकता है।
महिलाओं के लिए लाभ और हानि
कई महिलाएं अच्छी वाइन की शौकीन प्रेमी होती हैं। और आपको अति प्रयोग के लाभ और हानि के बारे में जागरूक होने की आवश्यकता है।
आरंभ करने के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर पेय जीवन को लम्बा करने में मदद करते हैं और न केवल पुरुषों, बल्कि निष्पक्ष सेक्स को भी फिर से जीवंत करते हैं। यह अंगों में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को फिर से जीवंत करता है, त्वचा की लोच बढ़ाता है, रंग में सुधार करता है और आंखों के नीचे से चोट के निशान हटाता है। यह शरीर में तंत्रिका अंत को मजबूत करके कई लड़कियों को तनाव से निपटने में भी मदद करता है।
कैलोरी की मात्रा कम है - प्रति 100 मिली में केवल 50-80 किलो कैलोरी। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यदि आप चॉकलेट या फल के साथ नाश्ता करते हैं, तो यहां कैलोरी की संख्या काफी बढ़ जाएगी।
चयापचय के त्वरण के लिए धन्यवाद, वाइन कई महिलाओं को वजन कम करने में मदद करती है। शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने को बढ़ावा देने से सेल्युलाईट भी दूर हो जाएगा।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए ऐसे पेय पीना सख्त वर्जित है!
निष्कर्ष
संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि रेड वाइन इस समय ज्ञात एक बहुत ही उत्तम, सबसे प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक प्रकार की शराब है। लेकिन इसके इस्तेमाल के साथ बहुत सावधानी बरतनी जरूरी है.
स्थिति की द्वंद्व यह है कि कई औषधीय और उपयोगी गुण लंबे समय तक और नियमित उपयोग के बाद ही प्रकट होते हैं। और इस आहार के साथ, कई लोगों को विचलन और स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प होममेड वाइन हो सकता है। यदि आपने इसे स्वयं तैयार किया है, तो आप पूरी उत्पादन प्रक्रिया जानते हैं और सौ प्रतिशत आश्वस्त हैं। यह शराब हर शाम पीने लायक है। इससे नुकसान की बजाय फायदा ज्यादा होगा.
यदि आप किसी दुकान में शराब चुनते हैं, तो आपको देश और प्रकार के आधार पर इसका सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए ताकि बहुत सारी अशुद्धियों और स्वादों वाली कम गुणवत्ता वाली बोतल न खरीदें। निम्नलिखित लेखों में, हम अलग-अलग वाइन पर बारीकी से नज़र डालेंगे और उन्हें कैसे चुनें। आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे और अपना ख्याल रखें!
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