दलिया दलिया रेसिपी. बिना कुचला हुआ दलिया. दलिया को किस अनुपात में पकाना है

श्रीमान, दलिया न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से पकाना है, इसे ज़्यादा आग पर नहीं रखना है और पानी और अनाज के अनुपात में गलती नहीं करना है। मैं हमेशा तैयार दलिया से दलिया पकाती हूं। सबसे पहले, यह तेज़ है. दूसरा, इसका स्वाद बेहतर है. और पर भी जई का दलियाइसमें एक उल्लेखनीय गुण है: यह एडिटिव्स के आधार पर आसानी से अपना स्वाद बदलता है। उदाहरण के लिए, इसमें कसा हुआ नींबू का छिलका, दालचीनी, फल, करी, लौंग, अदरक आदि मिलाया जा सकता है। ऐसे एडिटिव्स के साथ, दलिया कम से कम हर सुबह खाया जा सकता है - यह परेशान नहीं करता है।

जई का दलिया

कुल और सक्रिय खाना पकाने का समय - 10 मिनट
लागत - $0.3
प्रति 100 ग्राम कैलोरी - 127 किलो कैलोरी
सर्विंग्स - 3

परिवार के लिए व्यंजनों, चरण-दर-चरण फ़ोटो और खरीदारी सूची के साथ

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दलिया दलिया कैसे बनाये

अवयव:

पानी - 1 गिलास
दूध - 1 गिलास
जई का आटा - 100 जी (यह एक गिलास और एक चौथाई है)
चीनी - 2 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

ऐसे दलिया की तैयारी में नियम संख्या 1 है पैकेज पर नुस्खा पढ़ें! तथ्य यह है कि प्रत्येक निर्माता के अपने मानक होते हैं। इसलिए, पैकेज से अनाज को भंडारण कंटेनरों में डालने से पहले, मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि तैयारी विधि का विवरण काट लें और इसे सहेज लें (मैंने इसे सीधे ऐसे कंटेनर के ढक्कन पर चिपका दिया है, क्योंकि मैं हमेशा एक ही निर्माता से अनाज खरीदता हूं) और इसे उसी कंटेनर में स्टोर करें)।

इस तरह के गुच्छे, जैसा कि मेरी तस्वीर में है, पुरानी सोवियत तकनीकों (जिसे "हरक्यूलिस" कहा जाता था) के अनुसार बनाए गए थे। इन्हें इस प्रकार तैयार किया जाता है:

दूध में पानी मिलाकर उबाल लें। फिर फ्लेक्स, चीनी, नमक मिलाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है। जैसे ही दलिया उबलना शुरू हो जाए, फिर से हिलाएं, ढक्कन बंद करें और आंच बंद कर दें। पांच मिनट के बाद, दलिया स्वयं ढक्कन के नीचे "पहुंच" जाएगा, जिसके बाद आप इसमें अन्य सामग्री मिला सकते हैं।

इस तरह से पकाया गया दलिया कभी नहीं जलेगा या एक सजातीय "स्नॉटी" पदार्थ में नहीं फैलेगा।

यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा या कोई अन्य मसाला जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

दलिया सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे पौष्टिक अनाजों में से एक है। वहीं, इसे बिना दूध के इस्तेमाल के भी बेहद स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. दलिया को पानी में सही तरीके से कैसे पकाएं, यह हर गृहिणी को जानना आवश्यक है। कई दिलचस्प रेसिपी हैं.

पानी पर दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

पानी पर दलिया पकाने के पारंपरिक विकल्प में गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग शामिल है। तरल 0.4 लीटर लेने के लिए पर्याप्त है। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: 220 ग्राम दलिया, आधा चम्मच नमक और चीनी, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक टुकड़ा। पानी पर दलिया दलिया बनाने की विधि निम्नलिखित है।

1. ऐसे व्यंजन के लिए साबुत प्रसंस्कृत जई के दाने लिए जाते हैं। वे सबसे उपयोगी हैं, और, इसके अलावा, तैयार दलिया में कड़वाहट नहीं जोड़ते हैं। आप किसी भी सुपरमार्केट में स्वस्थ भोजन अनुभाग में उत्पाद खरीद सकते हैं।
2. गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी की निर्दिष्ट मात्रा को मोटी दीवार वाले व्यंजनों में डाला जाता है। धीमी आंच पर पानी में नमक मिलाकर उबाल लाया जाता है।
3. कन्टेनर में ग्रोट्स भी मिलाये जाते हैं.
4. न्यूनतम आंच पर, डिश को लगभग 20 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाया जाता है।
5. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, दलिया के घटकों में मक्खन और चीनी मिलाई जाती है।

परोसने से पहले दलिया को एक बंद ढक्कन के नीचे डालना चाहिए।

धीमी कुकर में दलिया पकाना

धीमी कुकर में दलिया पकाना और भी आसान है। यह वांछनीय है कि डिवाइस में "दलिया" प्रोग्राम हो। पानी (2 बड़े चम्मच) के अलावा, लें: 1 बहु गिलास दलिया, स्वाद के लिए शहद, मुट्ठी भर छिलके वाले अखरोट, मक्खन का एक टुकड़ा, एक चुटकी नमक।

1. पिघला हुआ मक्खन उपकरण के कटोरे में डाला जाता है, जिससे सभी दीवारों और तली को अच्छी तरह से चिकना किया जाता है।
2. हरक्यूलिस को ऊपर से कंटेनर में डाला जाता है और पानी डाला जाता है।
3. इसमें स्वाद के लिए नमक और प्राकृतिक मधुमक्खी शहद मिलाना बाकी है।
4. "दलिया" मोड में, व्यंजन 35 मिनट तक पकाया जाता है।

संबंधित ध्वनि संकेत के बाद, कटे हुए मेवे और मक्खन को डिश में मिलाया जाता है। आप इन अतिरिक्त चीजों को फलों, जामुनों या सूखे मेवों से बदल सकते हैं।

माइक्रोवेव में दलिया कैसे पकाएं?

अगर घर में केवल माइक्रोवेव ओवन होता तो ऐसे में स्वादिष्ट दलिया बनाना आसान होता। आप विभिन्न सूखे मेवों और जामुनों से अपनी इच्छानुसार इसका स्वाद बेहतर कर सकते हैं। पकवान के लिए उपयोग किया जाता है: 130 ग्राम फ्लेक्स (दलिया), 1.5 बड़ा चम्मच। शुद्ध पानी, 60 मिली शहद, मक्खन का एक टुकड़ा।

इस व्यंजन को कद्दूकस किए हुए सेब और नाशपाती के साथ मिलाना विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यदि अंत में पकवान तैयार नहीं हो जाता है, तो आप कुछ और मिनटों के लिए माइक्रोवेव चालू कर सकते हैं।

फलों के साथ

बच्चों को यह विकल्प विशेष रूप से पसंद आता है। मीठी दलिया के लिए सेब, केला, नाशपाती, आड़ू, कीवी और किसी भी अन्य फल का उपयोग किया जाता है। आप विभिन्न फलों के मिश्रित टुकड़े ले सकते हैं। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: 450 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, 220 ग्राम दलिया, दानेदार चीनी (भूरा हो सकता है) और स्वाद के लिए नमक।

1. एक सॉस पैन या किसी मोटी दीवार वाले बर्तन में फ्लेक्स को सही मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है।
2. लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
3. उबालने से कुछ समय पहले, भूरे या सफेद चीनी और नमक को द्रव्यमान में भेजा जाता है।
4. नमक और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, आप मक्खन को कन्टेनर में डाल सकते हैं और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला सकते हैं.
5. सभी तैयार (धोए हुए, छीलकर और कटे हुए) फलों को एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। इन्हें मुलायम प्यूरी में बदलना सबसे अच्छा है।
6. जब दलिया पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो इसे बंद कर दिया जा सकता है और आंच से उतार लिया जा सकता है।
7. यह दो भागों को मिलाना बाकी है: दलिया और फल।

दलिया को फलों के सिरप या गाढ़े दूध के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। बेशक, इस रेसिपी के अनुसार तैयार पानी में दलिया की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।

मांस के साथ हार्दिक दलिया

दलिया न केवल नाश्ता बन सकता है, बल्कि पूर्ण हार्दिक दोपहर का भोजन या रात का खाना भी बन सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको डिश में मांस जोड़ना होगा। उन लोगों के लिए बढ़िया विकल्प जो मीठा अनाज नहीं खाते। खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है: 2.5 बड़े चम्मच। दलिया (अतिरिक्त), 250 ग्राम कोई भी मांस, गाजर, 2 सफेद प्याज, 1.3 लीटर पानी, अजमोद जड़, अंडा, नमक, तेल।

1. मांस को बहते पानी से धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर उन्हें किसी भी वसा या तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि एक कुरकुरा स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए।
2. पैन में कटी हुई गाजर और एक प्याज डाला जाता है। साथ में, उत्पादों को कुछ और मिनटों के लिए तला जाता है।
3. कंटेनर में 300 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है।
4. तैयार होने तक, सामग्री को एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर पकाया जाता है। अगर चिकन चुना है तो 12-15 मिनट काफी होंगे.
5. बचे हुए पानी, प्याज और अजमोद की जड़ से नमकीन शोरबा पकाया जाता है।
6. अंडे को थोड़े उबले पानी के साथ कांटे से फेंटा जाता है।
7. दलिया को शोरबा में डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है।
8. अनाज में भुनी हुई सब्जियाँ और मांस, साथ ही फेंटा हुआ अंडा मिलाना बाकी है।
9. डिश को एक बंद ढक्कन के नीचे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

दूध या पानी में मीठे, फल और मांस के साथ स्वादिष्ट दलिया दलिया के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

2017-11-30 मरीना डैंको

श्रेणी
नुस्खा

5383

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर.

7 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

30 जीआर.

205 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: क्लासिक दलिया दलिया रेसिपी

दलिया अनाज या साबुत अनाज से तैयार किया जाता है, और यह दूसरा विकल्प है जिसे क्लासिक माना जाता है। दलिया व्यंजनों का विशेष लाभ उनके उच्च पोषण गुण, पोषक तत्वों का एक बहुत ही सफल संयोजन है। यदि दलिया के बारे में इस तरह बात करना जायज़ है, तो इसे उचित रूप से खाद्य ऊर्जा पेय कहा जा सकता है, और, ध्यान रखें, यह पूरी तरह से प्राकृतिक और हानिरहित है।

अवयव:

• सूखी दलिया का एक गिलास;
• 0.4 लीटर मलाई रहित दूध;
• तेल "किसान" - 30 जीआर;
• 75 जीआर. रिफाइंड चीनी।

स्टेप बाई स्टेप ओटमील दलिया रेसिपी

हम मेज पर दलिया डालते हैं, इसे छांटते हैं। दो बार धोएं, बहता पानी भरें और कम से कम 5 घंटे के लिए छोड़ दें, लेकिन बेहतर होगा कि पूरी रात के लिए।

हम भीगे हुए अनाज को दोबारा धोते हैं। एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, तीन गिलास गर्म पानी डालें और तीव्र गर्मी पर रखें। उबलने के बाद दलिया को धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में हिलाना न भूलें ताकि दलिया जले नहीं।

अनाज को पानी में उबालने के बाद पैन में दूध डालें, एक चौथाई चम्मच नमक और सारी चीनी डालें. अच्छी तरह हिलाएँ, वांछित घनत्व तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

दलिया गर्म परोसा जाता है. प्रत्येक सर्विंग को अतिरिक्त रूप से मक्खन के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है और चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। मिठाई के शौकीनों को जैम या गाढ़ा दूध पेश किया जा सकता है।

विकल्प 2: सूखे मेवों और मेवों के साथ दलिया दूध दलिया के लिए एक त्वरित नुस्खा

ऐसा बिल्कुल नहीं है कि साबुत अनाज अनाज के व्यंजनों में दलिया व्यंजनों से विभिन्न सामग्री उधार ली गई है, दलिया का इतिहास बहुत अधिक प्राचीन है। किशमिश और कटे हुए मेवों के साथ खाना पकाने का प्रस्तावित विकल्प कुछ हद तक मूसली के समान है, लेकिन, दलिया की पूरी तरह से अलग स्थिरता के कारण, दलिया का स्वाद बिल्कुल अलग है।

अवयव:

• दलिया - 70 ग्राम;
• 750 मिली पीने का पानी;
• किशमिश और सूखे खुबानी के दो बड़े चम्मच;
• अखरोट की गुठली का डेढ़ बड़ा चम्मच;
• 30 ग्राम "किसान" तेल;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आधा चम्मच बारीक नमक।

दलिया से दलिया जल्दी कैसे पकाएं

दलिया को जल्दी उबालने के लिए इसे शाम के समय तैयार करना चाहिए। अनाज को छांटने के बाद, पानी से धोएं और थर्मस में डालें। तीन कप उबलता पानी भरें, कसकर बंद करें। आप अनाज को कम मात्रा में भी झेल सकते हैं, लेकिन फिर इसे थोड़ी देर और पकाने की आवश्यकता होगी।

दलिया पकाने से कुछ देर पहले हम किशमिश और सूखे खुबानी धोते हैं। दस मिनट तक सूखे मेवों को गर्म पानी में डालें, फिर सुखाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

अखरोट की गुठली को कुचलकर थोड़ा सुखा लेना चाहिए। मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पैन में डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए दो मिनट तक भूनें.

पानी में फूले हुए दलिया को थर्मस से निकालकर सॉस पैन में डालें। गर्म दूध डालें, चीनी, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर, दलिया को तैयार होने दें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं, अंत में हम तेल, सूखे मेवे और मेवे मिलाएँ।

यह सलाह दी जाती है कि तैयार दलिया को लपेटकर दस मिनट तक खड़े रहने दें। इसके अलावा, ऐसे दलिया की जरूरत नहीं है।

विकल्प 3: ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक दलिया दलिया

दलिया का उल्लेख लगभग सभी अंग्रेजी शास्त्रीय साहित्य में पाया जाता है - शासकों और आम लोगों दोनों को इसका सेवन कराया जाता था। और, निःसंदेह, बहुत से लोगों को सर आर्थर कॉनन डॉयल की कहानियों पर आधारित अद्भुत फिल्म का वाक्यांश याद है। निश्चित रूप से, इतनी बार दलिया खाने के बाद, ग्रेट ब्रिटेन के निवासियों ने एक आदिम नुस्खा पर समझौता कर लिया होगा? बिल्कुल नहीं! हम आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक दलिया का स्वाद लेने की पेशकश करते हैं।

अवयव:

• मिश्रित घर का बना कीमा - 400 ग्राम;
• बड़ा प्याज;
• साबुत अनाज दलिया के दो गिलास;
• आधा गिलास लाल अंगूर वाइन;
• एक बड़ी चुटकी के लिए पिसी हुई काली मिर्च, थाइम और नमकीन;
• सफ़ेद ब्रेडक्रम्ब्स.

खाना कैसे बनाएँ

छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

पानी में भिगोया हुआ दलिया डालें, वाइन डालें। मसाले और नमक छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।

एक पतली परत के साथ दुर्दम्य रूप के तल पर ब्रेडक्रंब बिखेरें, उन पर कीमा बनाया हुआ मांस और दलिया से तैयार द्रव्यमान फैलाएं। ऊपर से उबलता पानी डालें, सामग्री को 2.5 सेमी तक ढक दें।

हम फॉर्म को ओवन में रखते हैं, दलिया को 180 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक उबालते हैं, जब तक कि सारा पानी बिना किसी निशान के अवशोषित न हो जाए।

यदि शोरबा है, तो पानी के बजाय इसका उपयोग करना बेहतर है, दलिया में मांस का स्वाद अधिक होगा।

विकल्प 4: धीमी कुकर में अलसी और सेब के साथ दम किया हुआ दलिया दलिया

धीमी कुकर में व्यंजनों को अपनाना पहले से ही एक परंपरा बन रही है, और दलिया कोई अपवाद नहीं है। गर्मी का विशेष वितरण, साथ ही डिवाइस की सुविधा, आपको सबसे सामान्य घरेलू रसोई में, ओवन में बर्तनों को उबालने के सबसे जटिल प्रभाव को पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देती है।

अवयव:

• दो छोटे सेब;
• दूध और पानी 160 मिली;
• दलिया का एक गिलास;
• ब्राउन शुगर - 30 ग्राम;
• एक चम्मच सन बीज;
• दालचीनी पाउडर के 0.5 बड़े चम्मच;
• 20 ग्राम "किसान" और एक चम्मच वनस्पति तेल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सेब का छिलका काट कर और कोर निकाल कर मध्यम आकार के डंडों या क्यूब्स में काट लीजिये.

हम दलिया को छांटते हैं, पानी से अच्छी तरह धोते हैं। एक कोलंडर में डालें, थोड़ा सुखा लें।

खाना पकाने के कटोरे को तेल से चिकना करें। दूध में पानी मिलाकर डालें, चीनी, दालचीनी और थोड़ा सा नमक डालें।

एक बाउल में सेब, दलिया और अलसी के बीज डालें, मिलाएँ।

मल्टीकुकर के ढक्कन को कसकर बंद करके, पैनल पर "बुझाने" विकल्प का चयन करें। टाइमर को 7 घंटे पर सेट करने के बाद, तापमान 95 डिग्री पर, स्टार्ट दबाएं और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।

सोने के समय की गणना करके, या देरी से शुरुआत करके, नाश्ते के लिए ऐसा दलिया तैयार किया जा सकता है। लेकिन पहली बार, यह अभी भी दिन में नुस्खा आज़माने लायक है, क्योंकि मल्टीकुकर की तकनीकी विशेषताएं अलग-अलग हैं।

विकल्प 5: कद्दू के साथ दलिया दलिया (कुचल)।

कद्दू दलिया के लिए व्यंजनों का चयन काफी आकार के पाक विश्वकोष को खींच सकता है। बेशक, दूसरों के बीच एक जगह है और दलिया। बदलाव के लिए, हम इसे साबुत अनाज के साथ नहीं, बल्कि तथाकथित कटे-कुचले अनाज के अनाज के साथ पकाएंगे।

अवयव:

• आधा लीटर पाश्चुरीकृत दूध;
• तीन चम्मच शहद;
• 300 ग्राम कद्दू (गूदा);
• मक्खन, 72% मक्खन - 30 ग्राम;
• 200 जीआर. कुचला हुआ दलिया;

खाना कैसे बनाएँ

कुचले हुए अनाज को इतने लंबे समय तक भिगोने की जरूरत नहीं है, यह खाना पकाने से दो घंटे पहले किया जा सकता है। आप ऐसा बिल्कुल नहीं कर सकते, लेकिन तब दलिया अधिक देर तक पकेगा।

कद्दू की तैयारी. गूदे से छिलका काटकर बीज सहित रेशे निकाल लेते हैं। हमने कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा और ठंडा पानी डालकर उबालने के लिए रख दिया। उबलने की शुरुआत से ही गूदे को मध्यम आंच पर पकाएं। तैयार कद्दू के टुकड़ों को चाकू की नोक से अच्छी तरह छेद दिया जाएगा, पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा - 15 मिनट के बाद इसे बंद करना संभव होगा.

हम पानी को छानते हैं, हम कद्दू को ब्लेंडर से तोड़ते हैं, लेकिन आप इसे टुकड़ों में छोड़ सकते हैं।

हम भीगे हुए अनाज को कद्दू में फैलाते हैं, एक छोटा चुटकी नमक डालते हैं और दूध डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, पैन को स्टोव पर स्थानांतरित करें।

- तैयार ओटमील में शहद और मक्खन मिलाएं.

तैयार होने के बाद ही दलिया को शहद के साथ मीठा करें, यदि आप शुरुआत में ऐसा करते हैं, तो यह अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा। शहद को चीनी, जैम या गाढ़े दूध से बदलें।

विकल्प 6: मशरूम और स्मोक्ड मेडिटेरेनियन पनीर के साथ स्वादिष्ट दलिया दलिया

इंग्लैंड का उल्लेख करते हुए, यह नोटिस करना असंभव नहीं है कि न केवल स्थानीय निवासी दलिया व्यंजनों को राष्ट्रीय व्यंजनों की संपत्ति मानते हैं। निम्नलिखित नुस्खा को कभी-कभी हंगेरियन माना जाता है, लेकिन अधिक बार रोमानियाई माना जाता है। हालाँकि, थोड़े से अंतर के साथ, मुख्य रूप से मसालों से संबंधित, ऐसा दलिया पूरे दक्षिणी यूरोप और भूमध्यसागरीय तट पर तैयार किया जाता है।

अवयव:

• एक गिलास दलिया (साबुत अनाज);
• 250 ग्राम शैंपेनोन;
• छोटा बल्ब;
• 50 जीआर. स्मोक्ड पनीर;
• लहसुन;
• 40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• थाइम की एक टहनी;

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पहले से तैयार, यानी 8 घंटे तक भिगोकर, दो गिलास ताजे उबले हुए पानी के साथ जई का आटा डालें और उबालने के लिए रख दें।

हम प्याज और लहसुन की दो कलियाँ साफ करते हैं, मशरूम धोते हैं। हमने मशरूम को छोटी प्लेटों में काटा, और प्याज और लहसुन को बारीक काट लिया।

लहसुन और प्याज को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम और थाइम डालें। चलाते हुए मशरूम को प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अर्ध-तैयार दलिया में तले हुए मशरूम डालें, स्मोक्ड पनीर को दरदरा पीस लें। काली मिर्च डालें और थोड़ा सा नमक डालकर तैयार कर लें।

इंग्लैंड में नाश्ते के लिए एक पारंपरिक व्यंजन - दलिया उबाला जाता है। निश्चित रूप से, आप वही असली दलिया आज़माना चाहेंगे जो अंग्रेज़ खाते हैं। अपने लेख में हम इसकी तैयारी के सभी रहस्यों को उजागर करेंगे।

दलिया उन लोगों का एक निरंतर "साथी" है जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अपने वजन की निगरानी करते हैं और अतिरिक्त पाउंड के साथ संघर्ष करते हैं।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हर सुबह दलिया पकाने और खाने की आदत आपको वजन बढ़ाने में मदद करेगी, जिससे कुछ किलोग्राम हल्का हो जाएगा!

यह ध्यान देने योग्य है कि इंस्टेंट ओटमील के बैग में अक्सर मिठास और स्वाद होते हैं जो ज्यादा लाभ नहीं देते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देते हैं। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि दलिया कैसे पकाना है और इसे गुणवत्ता वाले उत्पादों से स्वयं पकाना है।

अगर दलिया खाने का मकसद वजन कम करना है तो इसे सिर्फ पानी में ही उबालना चाहिए। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि दलिया बनाना आसान है। वास्तव में, किसी व्यंजन को पकाने के कई व्यंजन और रहस्य हैं जो स्वाद और सुगंध दोनों को प्रसन्न करेंगे! हम आपको स्कॉटिश ओटमील की रेसिपी से परिचित कराना चाहते हैं, जो अपने स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

दलिया कैसे पकाएं? स्कॉटिश दलिया

तो स्कॉट्स कौन सा रहस्य जानते हैं? तो, स्कॉटिश दलिया केवल उच्च गुणवत्ता वाले दलिया से तैयार किया जाता है। हम तत्काल अनाज को तुरंत बाहर कर देते हैं।

स्कॉटलैंड में भी दलिया बनाने के लिए अच्छे पीने के पानी और नमक का उपयोग किया जाता है। वहीं, स्कॉटलैंड के निवासी कभी भी दूध का सेवन नहीं करते हैं और न ही चीनी मिलाते हैं। यदि वांछित हो, तो क्रीम, चीनी, फल, या अन्य सामग्री मिलाएँ। इसके अलावा, पहले वे तैयार दलिया को एक प्लेट में रखते हैं और बाकी सब कुछ उसमें मिला देते हैं।

स्कॉटिश ओटमील का मुख्य रहस्य धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया, कम गर्मी, लगातार हिलाना और खाना पकाने के अंत में केवल नमक डालना है। सभी सिफारिशों का पालन करने से एक भी गांठ के बिना कोमल और स्वादिष्ट दलिया प्राप्त करने में मदद मिलती है।

यह दिलचस्प है कि स्कॉटलैंड के निवासी 15वीं शताब्दी से एक विशेष उपकरण (स्पर्टल) की मदद से दलिया पका रहे हैं, जिसके साथ वे दलिया में हस्तक्षेप करते हैं। यह एक हैंडल वाली लंबी छड़ी है, जिस पर एक आभूषण के रूप में स्कॉटलैंड का प्रतीक - एक थीस्ल - अंकित है। खैर, चूँकि हम स्कॉटलैंड में नहीं हैं और हमारे पास कोई विशेष छड़ी नहीं है, हम इसे लकड़ी के चम्मच से बदल सकते हैं।

स्कॉटिश ओटमील का रहस्य जानकर आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं!

यह रेसिपी 1 बड़ी या 2 छोटी सर्विंग के लिए है।

दलिया पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 मिली पानी, जिसे यदि चाहें तो आधा दूध में मिलाया जा सकता है;
• दलिया के लिए हम केवल उच्च गुणवत्ता वाला दलिया 30 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच) लेते हैं;
• नमक 1 चुटकी;
• स्वाद के लिए चीनी।

दलिया पकाना

1. हम दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाते हैं। पानी डालें और सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें।
2. जब पानी उबल जाए, तो एक लकड़ी का चम्मच लें और लच्छों को पानी में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पानी फिर से उबल न जाए।
3. अब स्कॉट्स से एक और रहस्य। आपको दलिया को अपने दाहिने हाथ से केवल दक्षिणावर्त दिशा में मिलाना है! एक पुरानी किंवदंती के अनुसार, इस नियम का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि। दूसरी दिशा में हलचल विफलता का कारण बन सकती है और अशुद्ध शक्तियों को आकर्षित कर सकती है!
4. खैर, वापस हमारे दलिया पर। पानी में फिर से उबाल आने के बाद, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और लगभग हर 3 मिनट में आपको ढक्कन खोलना होगा और दलिया को हिलाना होगा। प्रक्रिया 20 मिनट तक जारी रहती है, उसके बाद हम नमक डालते हैं और 10-15 मिनट तक पकाते रहते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा दलिया बनाना चाहते हैं।
5. हम दलिया को आग से हटा देते हैं। यदि वांछित है, तो आप 2-3 चम्मच चीनी मिला सकते हैं, "स्कॉच" दलिया में मिला सकते हैं, ढक सकते हैं और 5 मिनट के लिए "आराम" के लिए छोड़ सकते हैं।

ये युक्तियाँ आपको उत्तम नाश्ता दलिया पकाने में मदद करेंगी जो आपको पूरे दिन के लिए सकारात्मक ऊर्जा प्रदान करेगी।

• टिप 1. उत्तम दलिया के लिए दलिया उपयुक्त है, जिसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। वे अधिक घने होते हैं, जो तैयार पकवान के बेहतर स्वाद और बनावट में योगदान करते हैं। इस तथ्य के कारण कि ऐसे फ्लेक्स तत्काल फ्लेक्स की तुलना में कम संसाधित होते हैं, वे अधिक उपयोगी होते हैं।

• टिप 2. अनुपात का सम्मान करने का ध्यान रखा जाना चाहिए ताकि एक कप अनाज से हमें स्वस्थ दलिया की चार सर्विंग मिल सकें। ऐसा करने के लिए, 1 कप अनाज के लिए आपको 3 कप पानी लेना होगा। अनुपात बनाए रखते हुए, सामग्री को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें और उबाल लें। 12-15 मिनिट में दलिया बनकर तैयार हो जायेगा.
• टिप 3. दलिया की तैयारी में नमक मिलाना एक महत्वपूर्ण बारीकियां है, जिसे नहीं भूलना चाहिए। भले ही आप फलों या अन्य टॉपिंग के साथ मीठा दलिया पकाने की योजना बना रहे हों, आपको नमक अवश्य डालना चाहिए! नमक मिठास को बढ़ा देता है और पकवान के स्वाद को पूरी तरह प्रकट करने में योगदान देता है।

• टिप 4: दलिया को हिलाना पसंद है! दलिया पकाते समय इसे गाढ़ा होने तक हिलाएं। इसे आग से हटाने के बाद, इसे थोड़ा "आराम" दें और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद ले सकते हैं!

आप दलिया में विविधता कैसे ला सकते हैं?

मीठे दाँत वाले लोग दलिया में शहद मिलाना पसंद करते हैं। चीनी के विपरीत, यह शरीर के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रिया की दर को बढ़ाता है।

मसालों के शौकीन दलिया में दालचीनी मिला सकते हैं। इस मसाले का एक चम्मच पकवान को मसालेदार बना देता है। दालचीनी के एंटीऑक्सीडेंट गुण विषहरण प्रक्रिया को तेज करते हैं।

जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं उन्हें साबुत अनाज से बने दलिया पर ध्यान देना चाहिए। यह आपको अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त किए बिना स्वादिष्ट भोजन करने की अनुमति देगा।

आप दही या केफिर मिलाकर दलिया की स्थिरता को ठीक कर सकते हैं। ये दलिया को पतला करने के अलावा स्वाद भी बदल देते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी की मौजूदगी के कारण नाश्ते के फायदे भी बढ़ जाते हैं।

मूल लोगों को कसा हुआ चॉकलेट के साथ दलिया आज़माना चाहिए।

कुछ अनाजों में मूसली, बीज या मेवे शामिल हैं। यह नाश्ता अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा.

इस दलिया को अपने आहार में अवश्य शामिल करें। भराई के साथ प्रयोग करके, आप अपने लिए उत्तम स्वाद प्राप्त कर सकते हैं! दलिया पकाना आसान है!

पकाने के बाद दलिया कैसे परोसें। फोटो विचार

साबुत दलिया से दलिया बनाने की चरण-दर-चरण विधि।

साबुत दलिया - 1 कप

पानी - 2 गिलास,

नमक स्वाद अनुसार।

जईअनाज परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। जई रूस, पोलैंड, कनाडा और फिनलैंड में मुख्य अनाज फसलों में से एक है। अनाज का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार सामान्य जई, या बुआई जई है। इस प्रकार के जई का उपयोग दलिया, फ्लेक्स और आटा बनाने के लिए किया जाता है।

हममें से बहुत से लोग जानते हैं कि दलिया दलिया कैसे बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते संपूर्ण दलिया दलिया कैसे बनायें.

साबुत दलिया दलियाइसे अनाज से बने व्यंजनों में सबसे उपयोगी माना जाता है। यह दलिया अत्यधिक मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन और वनस्पति वसा की उच्च सामग्री के कारण अन्य अनाजों से अलग है। दलिया में कई विटामिन और कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन के लवण भी होते हैं।

कई लोग पारंपरिक रूप से क्रिसमस मेनू के लिए साबुत जई और गेहूं से दलिया बनाते हैं। इस व्यंजन को कहा जाता है "कुत्या". साबुत दलिया से "कुटिया" मीठा बनाया जाता है.

संपूर्ण दलिया दलिया एक असाधारण पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। साबुत दलिया दलिया की रेसिपी काफी सरल है। हमारी फोटो रेसिपी का उपयोग करके दलिया दलिया बनाएं और आप संतुष्ट होंगे।

साबुत दलिया से दलिया पकाना।

साबुत दलिया से दलिया पकाने के लिए, आपको सही मात्रा में पानी उबालना होगा और उसमें नमक डालना होगा।

फिर इसमें धुला हुआ दलिया डालें। दलिया को धीमी आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और दलिया को थोड़ा पकने दें।

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