दूध के साथ स्वादिष्ट मक्के का दलिया. दूध के साथ मक्के का दलिया बनाने की विधि. मकई के दानों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
मक्के का दलिया हमारे देश में विशेष लोकप्रिय नहीं है। अक्सर, मकई को अनाज या मीठी छड़ियों से जोड़ा जाता है, जो बच्चों को बहुत पसंद आती है। हालाँकि, सभी प्रकार के अनाजों के बीच, इसकी उपयोगिता के मामले में, यह एक सम्मानजनक चौथा स्थान लेता है, केवल एक प्रकार का अनाज, दलिया और दाल के बाद। मकई के दाने सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भरपूर होते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकालते हैं, और हृदय रोगों के लिए आहार में भी सफलतापूर्वक शामिल होते हैं। नाश्ते के लिए, कई रूसी परिवारों में दूध दलिया तैयार करने की प्रथा है। इसे मक्के से पकाना क्यों शुरू न करें? आइए मकई के दानों से दूध के साथ दलिया बनाने की रेसिपी देखें।
- छोटा (दानों का आकार सूजी के समान होता है);
- मध्यम (गेहूं या जौ के दाने जैसे अनाज);
- बड़ा।
अलग से, आपको मकई के आटे को उजागर करने की आवश्यकता है, जिसके दानों को पाउडर अवस्था में कुचल दिया जाता है।
बारीक पिसे हुए अनाज को मोटे मक्के के आटे के रूप में भी जाना जाता है, जिसका उपयोग कुछ देशों में पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: रोमानिया में होमिनी और इटली में पोलेंटा। हमारे देश में, एक वर्ष से कम उम्र के छोटे बच्चों के लिए कॉर्नमील दलिया पकाया जाता है और पहले पूरक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।
दूध के साथ मक्के का दलिया किसी भी पीस के अनाज से बनाया जा सकता है, लेकिन आपको इस बारीकियों को जानने की जरूरत है: यह जितना महीन होगा, उतनी जल्दी पकवान तैयार हो जाएगा। व्यंजनों में आमतौर पर बताया गया है कि दलिया पकाने का समय 30 से 40 मिनट है। मोटे अनाज का एक व्यंजन लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है।
जब बच्चों के भोजन के लिए दलिया पकाया जाता है तो आमतौर पर अनाज को पहले से भिगोना आवश्यक होता है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह फाइटिक एसिड बेअसर हो जाता है, जो आंतों में लाभकारी पदार्थों (पोषक तत्वों) के अवशोषण में बाधा डालता है।
दूध दलिया कैसे और कितना पकाना हैदूध दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में या कड़ाही में पकाना बेहतर होता है, क्योंकि मकई बहुत जल्दी और मजबूती से नीचे चिपक जाती है। यह भी याद रखना जरूरी है कि लगातार हिलाते रहना एक शर्त है।
मुख्य सामग्रियों का अनुपात इस प्रकार है: अनाज, पानी, दूध - 1:2:2। ऐसे अनुपात में, दलिया उबला हुआ निकलता है, लेकिन ठंडा नहीं। यदि आप पतला बर्तन चाहते हैं, तो आप दूध को एक और गिलास पानी के साथ पतला कर सकते हैं। तब अनुपात इस प्रकार होगा: अनाज, पानी, दूध - 1:3:2.
मक्के के दूध का दलिया तीन चरणों में तैयार किया जाता है:
यदि आप परोसते समय इसमें नींबू का रस, सूखे मेवे, वेनिला, पिसी हुई दालचीनी और कोई भी ताजा फल मिला दें तो दूध के साथ मक्के का दलिया और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। आप शहद के साथ पकवान का स्वाद ले सकते हैं - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। बाद के मामले में, आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या इसके बिना भी कर सकते हैं।
चरण-दर-चरण व्यंजनक्लासिक संस्करणआवश्यक सामग्री:
- मध्यम जमीन मकई के दाने - 1 कप;
- शुद्ध पानी - 2 गिलास;
- दूध - 2 गिलास;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार)।
यदि आप मोटे मकई के दानों से दलिया पकाने का निर्णय लेते हैं, तो केवल खाना पकाने का समय बदल जाएगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
ठंडा मक्के का दलिया एक गाढ़े, सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है। इसे दोबारा तरल बनाने के लिए आपको बस इसे गर्म करना होगा।
वीडियो: चूल्हे पर मक्के के दूध का दलिया पकाना, बच्चों के लिए तरल आटे का व्यंजनयदि आपका बच्चा पहले ही चावल का दलिया खा चुका है और आठ महीने से अधिक का हो गया है, तो आप उसके आहार में मकई का दलिया शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। यह पूरक आहार में पानी के व्यंजन शामिल करने के बाद किया जा सकता है और यदि बच्चे को दूध से एलर्जी नहीं है।
प्रति सर्विंग आवश्यक सामग्री:
- मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी (स्वादानुसार)।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
धीमी कुकर में खाना पकानामक्के के दलिया को दूध के साथ धीमी कुकर में पकाने का सबसे आसान तरीका है। इस प्रक्रिया में लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि सभी अनुपातों का सही ढंग से पालन किया जाए, तो अनाज नीचे तक नहीं जलेगा।
मक्के से पतले दूध वाले दलिया की दो सर्विंग बनाने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:
- मकई जई का आटा - 100 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1.5 कप;
- पाश्चुरीकृत दूध - 1.5 कप;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी, नमक (स्वादानुसार)।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
दूध के साथ मकई दलिया हमारे लिए एक असामान्य प्रकार का दलिया है, जिसे, फिर भी, सभी पोषण विशेषज्ञ बच्चों और वयस्कों के आहार में शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। आख़िरकार, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, कम कैलोरी वाला और, महत्वपूर्ण रूप से, तैयार करने में काफी आसान दलिया है जो आपकी मेज पर अपना सही स्थान ले सकता है। मकई के दाने विटामिन और मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, इनमें आवश्यक अमीनो एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं को उम्र से संबंधित रोग संबंधी परिवर्तनों से बचाते हैं। इस दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर शरीर को साफ कर सकता है, इसमें जमा हानिकारक पदार्थों को निकाल सकता है, और लंबे समय तक भूख को भी संतुष्ट कर सकता है और अधिक खाने से रोक सकता है।
मक्के के दलिया की एक और महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें वनस्पति प्रोटीन ग्लूटेन नहीं होता है, जिसके कारण यह आंतों में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और एलर्जी का कारण नहीं बनता है। यह अकारण नहीं है कि इस प्रकार के दलिया को शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और इसके अलावा, यह गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित सभी लोगों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। वजन कम करने वालों और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों को भी मकई दलिया पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जिसमें स्पष्ट आहार गुण और निस्संदेह स्वास्थ्य लाभ हैं।
दूध के साथ मकई दलिया तैयार करना काफी आसान है और इसमें एक सुखद स्वाद और स्थिरता है, जिसे आपकी आदतों और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जा सकता है। छोटे अनाज से बहुत कोमल दलिया बनता है जिसे व्यावहारिक रूप से चबाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह शिशुओं सहित छोटे बच्चों को खिलाने के लिए आदर्श है। यह दलिया सूजी की बहुत याद दिलाता है, लेकिन इसमें थोड़ी अधिक स्पष्ट संरचना और मकई के दानों की हल्की नाजुक स्वाद विशेषता है। दाने, जो आकार में बड़े होते हैं, दलिया को एक अच्छी तरह से परिभाषित और थोड़ी मोटी स्थिरता देते हैं, जो इसके प्रशंसकों को खोजने के लिए भी काफी योग्य है। मैं छोटे अनाज चुनने की सलाह देता हूं क्योंकि वे बहुत तेजी से पकते हैं और उनका स्वाद और बनावट बहुत अच्छा होता है जिसका परिवार में हर कोई निश्चित रूप से आनंद उठाएगा।
इस सरल विधि का उपयोग करके दूध के साथ मक्के का दलिया बनाने का प्रयास करें। आपके बच्चे और घर के अन्य सदस्य निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन की सराहना करेंगे, और इसलिए पूरे परिवार को बिना किसी परेशानी के एक उत्कृष्ट नाश्ता प्रदान किया जाएगा!
उपयोगी जानकारी दूध के साथ मक्के का दलिया कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ स्टोव पर मक्के के दूध का दलिया पकाने की विधिसामग्री:
- 1 छोटा चम्मच। मकई का आटा
- 3 बड़े चम्मच. पानी
- 2 टीबीएसपी। दूध
- 2 टीबीएसपी। एल सहारा
- 1/2 छोटा चम्मच. नमक
- 20 ग्राम मक्खन
खाना पकाने की विधि:
मकई का आटा1. दूध के साथ मक्के का दलिया पकाने के लिए सबसे पहले आपको इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाला अनाज चुनना होगा। चूंकि मकई के दाने हमारे देश में बहुत लोकप्रिय उत्पाद नहीं हैं, इसलिए आपको सही विकल्प चुनने में मदद करने के लिए कुछ सिफारिशें प्रदान करना उचित होगा।
1) दुकानों से अनाज को पैकेज्ड रूप में खरीदने की सलाह दी जाती है, जिसमें उत्पादन की तारीख और शेल्फ जीवन स्पष्ट रूप से पैकेज पर दर्शाया गया हो। चूंकि यह भंडारण की अवधि और स्थितियों के प्रति काफी संवेदनशील है, बाजार से खरीदा गया खुला अनाज यदि अनुपयुक्त परिस्थितियों में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया गया हो तो उसका स्वाद कड़वा हो सकता है।
2) मकई के दानों को पीसने की 5 डिग्री होती है, और पीसने की संख्या जितनी अधिक होगी, दानों का आकार उतना ही महीन होगा। एक बड़े उत्पाद से, दलिया को पकाने में अधिक समय लगता है और इसमें एक अलग दानेदार स्थिरता होती है, लेकिन साथ ही यह अधिक उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। सबसे छोटे मकई के दाने दिखने में सूजी के समान होते हैं। इसका दलिया बहुत जल्दी पक जाता है और इसमें बहुत ही नाजुक मखमली स्थिरता होती है, जो विशेष रूप से छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है।
यह ध्यान देने योग्य है कि पीसने की डिग्री हमेशा पैकेजिंग पर इंगित नहीं की जाती है, इसलिए कुछ मामलों में आपको अपनी दृष्टि और अनुभव पर भरोसा करना होगा।
3) मक्के के दानों का रंग भूरा और हल्का पीला से लेकर बहुत चमकीला तक अलग-अलग हो सकता है। जो अनाज बहुत अधिक चमकीले होते हैं, वे रसायनों द्वारा रंगीन हो सकते हैं, इसलिए शांत पीले रंग वाला उत्पाद चुनने की सलाह दी जाती है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि पैकेज के अंदर कोई विदेशी समावेशन, कीटों के निशान या ख़राबी न हो।
4) खरीद के बाद, अनाज को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ एक ग्लास या सिरेमिक जार में डाला जाना चाहिए और 2 - 3 महीने से अधिक समय तक एक अंधेरी, सूखी जगह पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
5) दलिया पकाने से पहले सलाह दी जाती है कि मोटे अनाजों को छलनी में डालकर ठंडे बहते पानी के नीचे रखकर धो लें। छोटे दानों के साथ ऐसा करना काफी समस्याग्रस्त है, इसलिए बेहतर होगा कि उन्हें वैसे ही छोड़ दिया जाए।
मक्के का दलिया चूल्हे पर कैसे पकाएं2. एक सॉस पैन या करछुल में पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें।
महत्वपूर्ण! मकई दलिया तैयार करने के लिए मोटे तले वाले कंटेनर का चयन करना सुनिश्चित करें। इस प्रकार का दलिया जलता है, और विशाल तल अधिक धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म होता है, जो आंशिक रूप से इस समस्या को हल करने में मदद करता है। तामचीनी वाले व्यंजन इस दलिया के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि बाद में इसे धोना बहुत मुश्किल होगा।
3. जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और चम्मच से जोर-जोर से हिलाते हुए धीरे-धीरे मक्के के दाने डालें।
टिप्पणी! अनाज को जितना महीन पीसा जाएगा, दलिया में गांठें बनने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसलिए, सूजी जैसे बेहतरीन अनाज को धीरे-धीरे डालना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
4. दलिया को धीमी आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और दलिया फूल न जाए। अनाज के प्रकार के आधार पर इसमें 5 - 15 मिनट का समय लगेगा। इस बीच, एक अलग सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें।
सलाह! चूंकि मक्के का दलिया दूध और पानी के मिश्रण से तैयार किया जाता है, इसलिए मैं चयनित दूध का उपयोग करने की सलाह देता हूं, जिसमें वसा की मात्रा अधिक और स्वाद अधिक होता है।
5. फूले हुए मक्के के दानों में गर्म दूध डालें और दलिया को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. 
6. दलिया में स्वादानुसार नमक और चीनी मिलाएं.
टिप्पणी! 2 बड़े चम्मच डालते समय। एल चीनी से आपको एक मध्यम मीठा दलिया मिलेगा जिसे शुद्ध रूप में या विभिन्न मीठे पदार्थों के साथ खाया जा सकता है। मीठा खाने के शौकीन लोगों को मैं थोड़ी और चीनी मिलाने की सलाह दूँगा।
7. दलिया को ढककर धीमी आंच पर पकने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। खाना पकाने के अंत में, यदि चाहें तो मक्खन डालें। सबसे छोटे अनाज को लगभग 15 मिनट तक पकाया जाता है, जबकि सबसे बड़े अनाज को 30-40 मिनट तक पकाया जा सकता है, और आपको इनका स्वाद जरूर चखना चाहिए। 
दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक मक्के का दलिया तैयार है! परोसते समय, आप अतिरिक्त रूप से इसमें मक्खन का स्वाद ले सकते हैं, और इसमें शहद, सिरप, जैम या ताज़ा जामुन और फल भी मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत! 
दूध के साथ मक्के के दलिया में कई लाभकारी गुण होते हैं। यह विटामिन और फाइबर से भरपूर है, शरीर से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। मक्के के दाने कम एलर्जेनिक होते हैं और इस कारण से इसे बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है।
मेरे पास पोलेंटा है. यह बारीक पिसा हुआ मकई का आटा है, इसलिए यह जल्दी पक जाता है: कुछ मिनटों में। मुझे पता है कि बड़े दानों वाले अनाज होते हैं जिन्हें पकाने में अधिक समय लगता है - लगभग 20-30 मिनट। जो भी हो, पैकेजिंग पर ध्यान दें, यह अनाज को कितनी देर तक पकाना है, इस पर सिफारिशें देता है।
दूध के साथ मक्के का दलिया बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार कर लीजिये.
दूध गरम करें, नमक और चीनी डालें।
फिर अनाज डालें. उनका कहना है कि गांठों से बचने के लिए आपको उबलते दूध में अनाज मिलाना होगा. मुझे कभी गांठ नहीं पड़ती क्योंकि मैं दलिया को व्हिस्क से हिलाता हूं। शायद किसी को इस सलाह की जरूरत होगी.
दलिया को लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। फिर आंच से उतारकर मक्खन डालें. अच्छी तरह से मलाएं।
मध्य युग में मकई अमेरिका से यूरोपीय देशों में लाया गया था। लेकिन आज मोल्दोवा और रोमानिया में इससे बने व्यंजन राष्ट्रीय माने जाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह उत्पाद हमारी मेज पर कहां से आता है, दूध के साथ मकई दलिया के बिना एक आधुनिक परिवार के कम से कम एक आहार की कल्पना करना मुश्किल है, खासकर अगर इसमें बच्चे रहते हैं। इसलिए, आइए बात करें कि पूरे परिवार को खुश करने के लिए दूध के साथ मकई दलिया को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए।
मक्के के दलिया के फायदों के बारे मेंयह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि मकई के दाने एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है (प्रति 100 ग्राम अनाज में लगभग 337 किलो कैलोरी), इसलिए वे नाश्ते, आहार भोजन और शिशुओं के लिए पूरक आहार के लिए बहुत अच्छे हैं। वह अमीर है:
- कार्बोहाइड्रेट;
- कैल्शियम;
- बी विटामिन;
- लोहा;
- विटामिन ए, पीपी, ई;
- कैरोटीन;
- ताँबा।
नियमित रूप से सेवन करने पर मक्के के दलिया के लाभकारी गुणों में निम्नलिखित शामिल हैं:
दलिया खाने से त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
दूध के साथ मकई दलिया की चरण-दर-चरण तैयारीप्रारंभ में, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है, जिनमें से बहुत अधिक नहीं हैं:
- 1 छोटा चम्मच। दूध।
- 0.5 बड़े चम्मच। पानी।
- 4 बड़े चम्मच. मकई का आटा।
- 20-25 ग्राम मक्खन (मक्खन)।
- नमक और दानेदार चीनी आपके विवेक पर।
दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट मक्के का दलिया पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- इस "सनी" दलिया को तैयार करने के लिए, आपको एक मोटे तले वाले सॉस पैन या कड़ाही की आवश्यकता होगी। मक्के के दानों को धो लें, एक सॉस पैन में उबलता पानी डालें।
- दलिया को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
- दूध उबालें और इसे एक सॉस पैन में डालें। वहां नमक और दानेदार चीनी भेजें। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।
- आँच से उतारें, मक्खन डालें और दूध के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक मकई दलिया तैयार है। आप अपनी मदद स्वयं कर सकते हैं.
मक्के के दलिया को चूल्हे पर पकाने के अलावा, इसे तैयार करने की अन्य तकनीकें भी हैं:
- माइक्रोवेव में. अनाज को एक गहरे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें। - इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया तैयार है. इसके ऊपर उबला हुआ दूध डालें, मक्खन डालें और आप खा सकते हैं.
- ओवन में। ओवन में खाना पकाने के लिए आपको मिट्टी के बर्तन की जरूरत पड़ेगी. इसमें मक्के के दाने डालें, उबलता पानी या गर्म दूध डालें, नमक डालें। बर्तन को ढक्कन से ढकें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर धीमी आंच पर पकाएं।
- धीमी कुकर में. अनाज को मल्टीकुकर कटोरे में डालें, गाढ़े दलिया के लिए 1:2 के अनुपात में और तरल दूध वाले दलिया के लिए 1:4 के अनुपात में तरल डालें। "दलिया" या "दूध दलिया" मोड चालू करें, और सिग्नल के बाद कि मल्टीक्यूकर ने काम करना समाप्त कर दिया है, आप इसका स्वाद ले सकते हैं।
अपने प्रियजनों को अक्सर दूध के साथ मक्के का दलिया खिलाएं, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
हमारे देश में, मकई दलिया बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था। इसके बावजूद, वह पहले ही प्यार जीत चुकी है और कई लोगों के बीच उसकी काफी मांग है।
लेकिन इसकी तारीफ सिर्फ इसके बेहतरीन स्वाद के लिए ही नहीं की जाती है। इसकी संरचना में उच्च स्तर के विटामिन और लाभकारी गुणों की सामग्री प्रशंसा का एक और अच्छा कारण है।
दूध में पकाए गए मक्के के दाने भी अच्छे लगते हैं. लेकिन इसे तैयार करने से पहले, आपको इस उत्पाद के उपयोगी और दिलचस्प गुणों से परिचित होना चाहिए।
मकई के दानों के उपयोगी गुण और इससे बने दलिया की विशेषताएंइस अनाज में विटामिन बी, पीपी, ई, ए का एक समूह होता है। इसके अलावा, यह सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध है - इसमें फास्फोरस, तांबा, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, सोडियम, सिलिकॉन और कई अन्य उच्च स्तर के होते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि पका हुआ अनाज अपने सभी लाभकारी और पोषण गुणों को बरकरार रखता है। यही कारण है कि यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए उपयुक्त भोजन है।
मकई दलिया की विशेषताएं:
- इसे एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसलिए, इसे सबसे पहले शिशुओं के आहार में शामिल किया जाता है। दलिया शिशुओं की आंतों में किण्वन और सूजन को रोकता है;
- इसमें फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण यह वृद्ध लोगों के आहार में आवश्यक है। दलिया शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और हानिकारक पदार्थों को साफ करता है। और सेलेनियम, जो संरचना का हिस्सा है, शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है;
- कार्बोहाइड्रेट का उच्च स्तर शरीर को पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है;
- एक और अच्छी संपत्ति कम कैलोरी सामग्री है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार का पालन करते हैं;
- इस उत्पाद के दैनिक उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। इसके अलावा, यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
दूध के साथ मक्के के दानों से बना दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है.
यह थोड़े से मक्खन के साथ नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है।
यह न केवल वयस्कों को पसंद आएगा, बल्कि अतिशयोक्ति के बिना, बच्चों का भी पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।
एक सॉस पैन में
दृश्य तस्वीरों के साथ एक रेसिपी के अनुसार दलिया पकाना:
अब हम आपको दूध के साथ मक्के का दलिया आसानी से पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:
धीमी कुकर मेंनुस्खा के अनुसार दलिया सामग्री:
- 400 ग्राम मकई के दाने;
- मक्खन - वैकल्पिक;
- दूध - आधा लीटर;
- आधा गिलास दानेदार चीनी;
- टेबल नमक - स्वादानुसार।
तैयारी:
दूध और कद्दू के साथ मकई दलिया के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम मकई के दाने;
- 400 ग्राम कद्दू;
- दूध या क्रीम - आधा गिलास;
- 700 मिली पानी;
- 2 टीबीएसपी। एल शहद;
- मक्खन - वैकल्पिक;
- थोड़ा सा टेबल नमक.
तैयारी:
हम आपके ध्यान में नीचे दिए गए वीडियो में इस स्वस्थ व्यंजन की विधि प्रस्तुत करते हैं:
धीमी कुकर में पनीर के साथतैयारी के लिए आवश्यक घटक:
- डेढ़ कप मक्के के दाने;
- अदिघे पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - वैकल्पिक;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- डेढ़ लीटर दूध.
अतिरिक्त पनीर के साथ कॉर्न ग्रिट्स डिश के लिए, आप आधार के रूप में दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं।
दूध और पनीर के साथ मक्के का दलिया बनाने की चरण-दर-चरण विधि:
सामग्री:
तैयारी:
संभवतः कोई भी अनाज ऐसा नहीं है जो स्वास्थ्यवर्धक न हो। जो लोग उनके फिगर पर नजर रखते हैं वे जानते हैं कि कुट्टू आहार के लिए कितना महत्वपूर्ण है।
क्या आपको अंडे के साथ सॉरेल सूप पसंद है? तो फिर अभी जानिए इसे तैयार करने के सभी तरीकों के बारे में।
बाहर मौसम सुस्त है और आपका मूड ख़राब है? दुखी होने की जरूरत नहीं! व्यंजनों में से एक के अनुसार जल्दी से जैम के साथ एक पाई बेक करें। आप देखेंगे कि नकारात्मक विचार कैसे गायब हो जाएंगे और आपकी आत्मा आरामदायक और गर्म हो जाएगी। और किसी को चाय पर आमंत्रित करना न भूलें!
सूखे मेवों के साथसामग्री:
- मकई के दाने - 400 ग्राम;
- दूध - 700 मिली;
- पानी - 700 मिली;
- 150 ग्राम सूखे खुबानी;
- 150 ग्राम किशमिश;
- मक्खन - वैकल्पिक;
- आधा गिलास दानेदार चीनी;
- एक चुटकी टेबल नमक.
चरण-दर-चरण तैयारी:
- खाना पकाने के दौरान, दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए, ताकि यह पैन की दीवारों से चिपके नहीं और जले नहीं;
- यदि आपके पास दूध नहीं है, तो आप इसकी जगह नियमित दही मिला सकते हैं। दलिया गाढ़ा हो जाएगा और दूध से ज्यादा खराब नहीं होगा;
- नियमित दूध को पके हुए दूध से भी बदला जा सकता है। यह सबसे नाजुक स्वाद देगा;
- अगर आपको दलिया जल्दी पकाना है तो उसमें गर्म पानी और दूध डालें;
- खाना पकाने के तुरंत बाद दलिया परोसने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे थोड़ा ठंडा होना चाहिए.
मक्के का दलिया कई तरह से बनाया जा सकता है. यह सब्जियों, फलों, कद्दू, सूखे मेवों और यहां तक कि मांस के साथ भी अच्छा लगता है। इन व्यंजनों के अनुसार पकाए गए मकई के दाने परिवार के सभी सदस्यों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएंगे और बच्चों को भी पसंद आएंगे!
हम आपको ऐलेना मालिशेवा के कार्यक्रम में मकई के दानों और उससे बने दलिया के बारे में और भी अधिक जानने के लिए आमंत्रित करते हैं:
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