आप शराब पीते समय कॉफी पी सकते हैं। शरीर पर हानिकारक प्रभाव। तंद्रा, अनुचित व्यवहार, मतिभ्रम

कॉफ़ी एक ऐसा पेय है जिसके बिना दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोग अपने जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं।. अपने स्वाद, सुगंध और शरीर पर टॉनिक प्रभाव के कारण, कॉफी कई लोगों द्वारा पसंद की जाती है और एक पंथ पेय बन गई है। कुछ लोग दिल की समस्याओं के डर से खुद को यहीं तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं। इस लेख में, हमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होगा, आप शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना एक दिन में इसके कितने कप पी सकते हैं, यह पेय किसके लिए वर्जित है, इसमें क्या उपयोगी और नकारात्मक गुण हैं .

कॉफ़ी क्या है?

कॉफ़ी एक पेय है जो कॉफ़ी परिवार से संबंधित पौधों की फलियों से बनाया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, भुनी हुई कॉफी बीन्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, कभी-कभी हरी. सभी कॉफ़ी पेय का 98% केवल दो किस्मों से बनाया जाता है: अरेबिका और रोबस्टा। निर्माता इन दोनों प्रकार के अनाजों को अलग-अलग अनुपात और अनुपात में मिलाकर अलग-अलग स्वाद प्राप्त करते हैं।

कॉफ़ी की किस्में

क्या आपने अपेक्षाकृत सस्ती कॉफी के पैकेटों पर "100% अरेबिका" लिखा हुआ देखा है? दरअसल, ऐसा नहीं है. "100% अरेबिका" स्वादिष्ट नहीं है, और बहुत खट्टा है। हम जो खरीदते और पीते हैं वह अरेबिका और रोबस्टा का मिश्रण है।

कॉफ़ी में क्या है

कॉफ़ी एक बहुघटकीय पेय है। कॉफ़ी बीन्स बड़ी संख्या में विभिन्न सक्रिय पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत हैं।. उनमें से कुछ का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

कॉफ़ी बनाने वाले मुख्य पदार्थ:

• कैफीन एक सक्रिय पदार्थ है जिसका श्वसन, हृदय और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने कैफीन को कृत्रिम रूप से संश्लेषित करना, मौखिक और पैरेंट्रल प्रशासन के लिए इसके आधार पर दवाओं का उत्पादन करना सीख लिया है;
• आधुनिक चिकित्सा में थियोफ़िलाइन का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह ब्रांकाई में ऐंठन से राहत देने और मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में सक्षम है। थियोफ़िलाइन को एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक माना जाता है;
• टैनिन - ये पदार्थ बाइंडर्स के समूह से संबंधित हैं। यह वे हैं जो कॉफी पेय को कड़वा और स्पष्ट स्वाद प्रदान करते हैं;
• कॉफ़ीओल - वाहिकाओं को प्रभावित करता है, उनमें रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। कॉफ़ी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करती है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकती है;
• विटामिन पी - रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है, संवहनी दीवारों की नाजुकता को रोकता है;
• क्लोरोजेनिक एसिड शरीर में प्रोटीन चयापचय को नियंत्रित और सुधारता है;
• ईथर के तेल। ये पदार्थ न केवल कॉफी पेय को एक सुखद स्वाद और गंध देते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से राहत देने, सिरदर्द और तनाव को खत्म करने में भी सक्षम हैं।

उपरोक्त घटक उन पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा हैं जो कॉफी बीन्स बनाते हैं। शोध के परिणामों के अनुसार, कॉफी में एक हजार से अधिक विभिन्न सक्रिय तत्व होते हैं जो मानव शरीर की स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं।

कॉफ़ी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

यह दावा कि हर दिन कॉफी पीना अस्वास्थ्यकर है, सच नहीं है। वास्तव में, यह पेय मानव शरीर के लिए उपयोगी है और उस पर लाभकारी प्रभाव डालता है. कॉफ़ी को लेकर कई मिथक और अफवाहें हैं। कोई इसे ज़हर और ज़हर मानता है, और कोई इस सुगंधित पेय के एक कप के बिना अपने जीवन के एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकता है। तो कौन सही है?

नीचे हमने हमारे शरीर के विभिन्न प्रणालियों और अंगों पर कॉफी के प्रभाव पर विस्तार से विचार करने की कोशिश की है और पता लगाया है कि क्या यह पेय हमारे लिए हानिकारक है।

हृदय प्रणाली पर कार्रवाई

हमने इस प्रणाली से कॉफी के प्रभाव पर विचार करना शुरू करने का निर्णय लिया, क्योंकि अधिकांश लोगों को यकीन है कि यह पेय हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का कारण बनता है।

हमारे पाठकों की कहानियाँ

व्लादिमीर
61 साल की उम्र

मैं हर साल लगातार बर्तन साफ ​​करता हूं। जब मैं 30 साल का हुआ तो मैंने ऐसा करना शुरू कर दिया, क्योंकि दबाव बहुत ज्यादा था। डॉक्टरों ने केवल कंधे उचकाए। मुझे अपनी सेहत का ख्याल खुद रखना था. मैंने कई अलग-अलग तरीके आज़माए हैं, लेकिन यह मेरे लिए सबसे अच्छा काम करता है...
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कॉफ़ी अधिकांश हाइपोटेंशन रोगियों का पसंदीदा पेय है, यानी निम्न रक्तचाप से ग्रस्त लोगों का। इस सुगंधित पेय के एक कप के बिना, उनके लिए दिन की शुरुआत करना और काम पर लगना मुश्किल होता है। शोधकर्ताओं ने शोध के बाद यह पता लगाया है कॉफ़ी, जब कम मात्रा में सेवन की जाती है, तो केवल निम्न रक्तचाप को बढ़ाती है और सामान्य को प्रभावित नहीं करती है.

यदि आप दिन में तीन कप से अधिक, बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो रक्तचाप बढ़ जाता है। लेकिन यह आंकड़ा पूरी तरह से व्यक्तिगत है और कई कारकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति इस पेय को नियमित रूप से नहीं पीता है, तो उसके एक कप से दबाव बढ़ सकता है।

कॉफी का रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. यह उनमें माइक्रोसिरिक्युलेशन में सुधार करता है, संवहनी दीवार को मजबूत करता है। बड़ी मात्रा में कैफीन संवहनी ऐंठन और टैचीकार्डिया के विकास की ओर जाता है - एक त्वरित दिल की धड़कन। ऐसा माना जाता है कि कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का सेवन करना सबसे अच्छा है।

तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव

हम सभी जानते हैं कि थकान और ऊर्जा की कमी होने पर आप एक कप कॉफी पी सकते हैं। यह पेय वास्तव में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, उसे उत्तेजित करता है. कैफीन एक व्यक्ति को तेजी से जागने, हाथ में काम पर ध्यान केंद्रित करने और अपने विचारों को एकत्रित करने में मदद करता है।

बड़ी मात्रा में कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विपरीत प्रभाव डालता है। यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक कॉफी पीता है, तो उसे उनींदापन, सुस्ती, शक्ति की हानि और सामान्य कमजोरी महसूस होने लगती है।

पाचन तंत्र पर असर

कॉफी पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है, गैस्ट्रिक जूस के तेजी से स्राव को बढ़ावा देता है।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के तेज होने के साथ-साथ हाइड्रोक्लोरिक एसिड के बढ़े हुए उत्पादन वाले लोगों को इस पेय को पीने की सलाह नहीं देते हैं।

गुर्दे पर क्रिया

कॉफ़ी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है. जब इसका प्रयोग किया जाता है तो पेशाब की मात्रा बढ़ जाती है। यदि आप अक्सर यह पेय पीते हैं और पानी नहीं पीते हैं, तो शरीर में पानी की कमी हो सकती है और पानी-इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है।

लीवर पर असर

कॉफी पित्ताशय से पित्त के स्राव को उत्तेजित करती है. आंकड़ों के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से कॉफी पेय का सेवन करते हैं, उनमें पित्त पथरी रोग से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

आप प्रति दिन कितनी कॉफी पी सकते हैं

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आप कितनी कॉफी पी सकते हैं और इस पेय को बड़ी मात्रा में पीने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा? डॉक्टरों ने गणना की है कि एक व्यक्ति एक दिन में 1-3 कप कॉफी पी सकता है।. इस पेय की यही मात्रा शरीर को फायदा पहुंचाती है और कोई नुकसान नहीं पहुंचाती।

सीमित मात्रा में कॉफी पीने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, केंद्रीय तंत्रिका और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

कॉफी के लिए मतभेद

दैनिक पेय के रूप में कॉफ़ी हर किसी के लिए नहीं है। ऐसी स्थितियाँ हैं जिनमें इसे वर्जित किया गया है। इसमे शामिल है:

• गर्भावस्था. वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो महिलाएं बच्चे को जन्म देते समय नियमित रूप से इस पेय का सेवन करती हैं। विकासात्मक विकृति वाले बीमार बच्चे को जन्म देने का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है. इसके अलावा, कॉफी गर्भपात और समय से पहले जन्म का कारण बन सकती है।
• बढ़ा हुआ अंतःनेत्र दबाव और मोतियाबिंद।
• उच्च रक्तचाप (प्राथमिक और माध्यमिक)।
• एक्यूट रीनल फ़ेल्योर।
• पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव.
• तीव्र जठरशोथ या जीर्ण का तेज होना।
• भाटा रोग.

क्या दूध के साथ कॉफी गैस्ट्राइटिस के लिए हानिकारक है? ऐसा माना जाता है कि इस तरह के पेय का सेवन वे लोग कर सकते हैं जिन्हें पाचन तंत्र की समस्या है। दूध पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली पर कॉफी के परेशान करने वाले प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है।

कॉफ़ी का ओवरडोज़

कॉफ़ी के अनियंत्रित उपयोग से तीव्र विषाक्तता हो सकती है। यह थोड़े समय में इस पेय के 10 कप से अधिक लेने पर विकसित हो सकता है. एक व्यक्ति, खुद को अच्छे आकार में रखने और जितना संभव हो उतना काम करने की कोशिश कर रहा है, संभावित परिणामों के बारे में सोचे बिना, कॉफी से खुद को उत्तेजित करता है।

तीव्र कॉफ़ी विषाक्तता निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:

• पेट में दर्द और कट लगना। उनके साथ सीने में जलन, मतली और उल्टी भी हो सकती है;
• दृश्य और श्रवण मतिभ्रम;
• स्थानीय आक्षेप या ऐंठन संबंधी दौरे;
• बिगड़ा हुआ चेतना;
• अतिताप - शरीर के तापमान में वृद्धि;
• हृदय ताल विकार. तचीकार्डिया, आलिंद फिब्रिलेशन विकसित हो सकता है;
• रक्तचाप में तीव्र वृद्धि, जो गंभीर कैफीन नशा के साथ तेजी से गिर सकती है;
• सांस की तकलीफ, जिसमें सांस बार-बार और सतही हो जाती है, व्यक्ति को ऑक्सीजन की कमी महसूस होने लगती है;
• विक्षिप्त परिवर्तन. जहर से पीड़ित रोगी को घबराहट होती है, घबराहट होती है।

कैफीन की अत्यधिक मात्रा के मामले में, आपको तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए।. उसके आने से पहले, सुनिश्चित करें कि रोगी अब कॉफी नहीं पीता है। उसे पीने के लिए सक्रिय चारकोल या एटॉक्सिल जैसे शर्बत दें। फिर इसे पानी के साथ पीना शुरू करें। आपको जितना संभव हो उतना पीने की ज़रूरत है। क्षारीय खनिज पानी या नियमित टेबल स्थिर पानी उत्तम है।

लिखी गई सभी बातों को सारांशित करते हुए, हम एक बार फिर आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि कॉफी एक उपयोगी ऊर्जा पेय है, लेकिन केवल इसके मध्यम सेवन के मामले में। आप उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याओं के डर के बिना प्रतिदिन अपने पसंदीदा पेय के 2-3 कप सुरक्षित रूप से पी सकते हैं। मतभेदों की उपस्थिति में कॉफी से इंकार कर देना चाहिए, जिस पर हमने इस लेख में चर्चा की है। इस मामले में, इसे अन्य पेय जैसे ग्रीन टी से बदला जा सकता है।

कॉफ़ी बीन्स के सबसे सक्रिय घटकों में से एक, कैफीन को मेलबर्न में विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं में से एक नामित किया गया है। ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं के बयान किसी भी तरह से निराधार नहीं हैं, क्योंकि कॉफी का अत्यधिक और लंबे समय तक सेवन शारीरिक और मानसिक निर्भरता का कारण बन सकता है, और यदि दैनिक भत्ता पार हो जाता है, तो मतली और टिनिटस हो सकता है।

कॉफ़ीमेनिया आधुनिक मनुष्य का एक वास्तविक गुण बन गया है। यह कथन मेगालोपोलिस और शहरों के निवासियों के संबंध में विशेष रूप से प्रासंगिक है। उनके लिए, वे 5-10 मिनट जो वे अपना पसंदीदा पेय पीने में बिताते हैं, उनकी राय में, रोजमर्रा की हलचल से बचने का एक तरीका और कॉफी की कड़वी-तीखी सुगंध और स्वाद का आनंद लेने का एक अतिरिक्त कारण बन जाता है। वर्षों से चली आ रही इस आदत के कारण इसे आराम से जोड़ा जा रहा है, लेकिन यह सच होने से बहुत दूर है। और इस लेख में, हम आपको उन कारणों से परिचित कराएंगे जिनकी वजह से आपको कॉफी और कैफीनयुक्त पेय पदार्थों को चुनने और उन्हें त्यागने के लिए प्रेरित होना चाहिए।

लोग ऐसा क्यों सोचते हैं कि कॉफ़ी पीना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

विज्ञापन कॉफ़ी पीने वाले सफल लोगों की छवि चित्रित करता है।

कैफीन को अक्सर एक नरम दवा कहा जाता है, और इस कथन से असहमत होना कठिन है। हम सभी जानते हैं कि एक कप तेज़ खुशबूदार कॉफ़ी हमारे अंदर जागृति ला सकती है:

• शारीरिक गतिविधि के लिए ताकत और जुनून की वृद्धि;
• दर्द का उन्मूलन या शमन;
• मूड का सामान्यीकरण;
• ध्यान, बौद्धिक क्षमता और स्मृति को तेज करना।

इसीलिए बहुत से लोग मानते हैं कि कॉफ़ी उनके दैनिक आहार में एक स्वस्थ और आवश्यक उत्पाद है।

इस स्फूर्तिदायक पेय को लोकप्रिय बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका विज्ञापन की है। हाथों में कॉफी का कप लिए सुंदर और सफल लोगों की छवियों वाले वीडियो का अंतहीन दृश्य, टेलीविजन या इंटरनेट पर प्रसारित, इस पेय के लाभकारी गुणों को सूचीबद्ध करने वाले कई मुद्रित विज्ञापन - यह सब लोगों के अवचेतन में जमा हो जाता है, और वे शुरू हो जाते हैं इस उत्पाद को दुकानों में मजे से खरीदें, बिना इस तथ्य के बारे में सोचे कि यह हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाता है।

कॉफी के लंबे समय तक उपयोग के साथ, हम देखते हैं कि यह "अनुष्ठान" हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग बन जाता है, और एक स्फूर्तिदायक पेय की सुबह की खुराक के बिना, हमारा मूड खराब हो जाता है और सब कुछ हमारे हाथ से निकल जाता है। ऐसी निर्भरता उन लोगों में नहीं देखी जाती है जो "पेय के दैनिक सेवन" का स्पष्ट रूप से पालन करते हैं, और ऐसे मामलों में, कॉफी पीने से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है।

कॉफ़ी की कौन सी खुराक सामान्य मानी जाती है?

पारंपरिक तरीके से बनी एक लीटर कॉफी में लगभग 1500 मिलीग्राम कैफीन होता है। मानव शरीर के लिए एक दिन में तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने वाले इस पदार्थ की हानिरहित खुराक मानी जाती है, जो 1000 मिलीग्राम से अधिक नहीं है। जब इसकी मात्रा अधिक हो जाती है, तो तंत्रिका कोशिकाओं की कमी देखी जाती है और कुछ समय बाद व्यक्ति में निर्भरता विकसित हो जाती है।

शरीर पर कॉफी के प्रभाव पर किए गए अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि प्रति दिन कैफीन की अधिकतम स्वीकार्य खुराक 500-600 मिलीग्राम (यानी 5-6 कप से अधिक कॉफी नहीं) है, और बच्चों और किशोरों के लिए यह और भी कम है। . लत विकसित होने या कैफीन की अधिक मात्रा के साथ, एक व्यक्ति में निम्नलिखित लक्षण विकसित होते हैं:

• सिर दर्द;
• चिड़चिड़ापन;
• थकान;
• उनींदापन;
• मांसपेशियों में दर्द।

इन लक्षणों की उपस्थिति हमेशा एक और कप कॉफी से इनकार करने और इस स्फूर्तिदायक पेय के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने का एक कारण होना चाहिए!

कॉफ़ी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?

तंत्रिका तंत्र और मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान

कॉफी के दुरुपयोग से तंत्रिका तंत्र की थकावट हो जाती है।

तंत्रिका तंत्र के ऊतकों की लंबे समय तक उत्तेजना इस तथ्य की ओर ले जाती है कि यह लगातार उत्तेजित अवस्था में रहता है और अत्यधिक तनाव का अनुभव करता है। इस तरह की कड़ी मेहनत से तंत्रिका कोशिकाओं की कमी हो जाती है, और वे सभी प्रणालियों और अंगों के समन्वित कार्य को सुनिश्चित नहीं कर पाते हैं।

तंत्रिका तंत्र की शारीरिक कार्यक्षमता पर नकारात्मक प्रभाव के अलावा, कॉफी मानसिक स्वास्थ्य पर विनाशकारी प्रभाव डालती है और अनिद्रा का कारण बन सकती है। सेरेब्रल कॉर्टेक्स के लगातार अतिउत्तेजना से निम्न का विकास हो सकता है:

• अप्रेरित आक्रामकता;
• मनोविकार;
• व्यामोह;
• मिर्गी.

हृदय प्रणाली को नुकसान

तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना से वासोमोटर केंद्र सक्रिय हो जाता है, और व्यक्ति की नाड़ी तेज हो जाती है और, चूंकि हृदय तेजी से सिकुड़ने लगता है, और वाहिकाएं संकीर्ण हो जाती हैं। कैफीन के ऐसे संपर्क की छोटी अवधि के बावजूद, कॉफी पीने वालों में, जो अक्सर कॉफी पीते हैं, हृदय प्रणाली के लगातार कड़ी मेहनत से धमनी उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

उन लोगों के लिए कॉफी पीना विशेष रूप से हानिकारक है जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं या उनमें ऐसी प्रवृत्ति है।

रक्त वाहिकाओं और हृदय को सबसे ज्यादा नुकसान कॉफी मेकर में नहीं, बल्कि शराब बनाकर तैयार की गई कॉफी से होता है।

चयापचय को नुकसान

कॉफी के सेवन से ऐसे ट्रेस तत्वों और विटामिनों का अवशोषण बाधित होता है:

• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• विटामिन बी6 और बी1;
• कैल्शियम.

किसी व्यक्ति में ट्रेस तत्वों की कमी के परिणामस्वरूप, दांत खराब होने लगते हैं, विकसित होने लगते हैं और गर्दन और पीठ में बार-बार दर्द होने लगता है। मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 और बी 1 की कमी से संचार प्रणाली में गड़बड़ी होती है, और एक व्यक्ति को सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना के अन्य लक्षणों का अनुभव हो सकता है।

प्रजनन क्षमता को नुकसान

कैफीन एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल जैसे एड्रेनल हार्मोन के अत्यधिक स्राव को उत्तेजित कर सकता है। उनके स्तर में वृद्धि से हार्मोनल असंतुलन होता है, और महिलाओं को गर्भावस्था की शुरुआत और सफल समापन के लिए प्रोजेस्टेरोन जैसे महत्वपूर्ण हार्मोन की कमी का अनुभव होगा।

इसीलिए सभी महिलाओं और गर्भवती महिलाओं के लिए कैफीनयुक्त पेय से इनकार करने की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के 20वें सप्ताह के बाद और गर्भधारण के आखिरी महीनों में इस स्फूर्तिदायक पेय को पीना विशेष रूप से हानिकारक है। अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि दिन में 4 कप कॉफी पीने से भी 33% महिलाओं में गर्भावस्था के समय से पहले समाप्त होने का खतरा बढ़ जाता है।

भ्रूण और अजन्मे बच्चे को नुकसान

गर्भवती महिलाओं को कॉफी पीने से परहेज करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक कॉफी के सेवन से भ्रूण के विकास में निम्नलिखित विकार हो सकते हैं:

• हृदय संबंधी विकृति विकसित होने का जोखिम;
• विलंबित शारीरिक और मानसिक विकास;
• कैफीन की लत वाले बच्चे का जन्म;
• बाद की तारीख में दांतों का बढ़ना।

सामान्य वजन को नुकसान

कॉफी के अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति होती है। मानव शरीर पर कैफीन के प्रभाव का अध्ययन करने वाले कई वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे। अतिरिक्त वसा की उपस्थिति का कारण एक हार्मोनल असंतुलन है, जो अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा कोर्टिसोल के अत्यधिक उत्पादन से उत्पन्न होता है। इस वजह से, यह गलत तरीके से काम करना शुरू कर देता है, और एक व्यक्ति सभी चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है, और त्वचा के नीचे अधिक वसा दिखाई देने लगती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान

कैफीन थायराइड हार्मोन के अपर्याप्त उत्पादन में योगदान देता है और उनकी कमी के कारण हमारी प्रतिरक्षा में खराबी दिखाई देती है। परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति विभिन्न संक्रामक रोगों के विकास के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है, और उसे ठीक होने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है।

त्वचा और बालों को नुकसान

थायराइड हार्मोन की अपर्याप्त मात्रा और ट्रेस तत्वों और विटामिन के अवशोषण में गड़बड़ी से ऐसे लक्षण प्रकट होते हैं जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए अप्रिय होते हैं:

• त्वचा का सूखापन और छिलना;
• कोहनी और तलवों पर त्वचा का मोटा होना;
• नाखूनों की नाजुकता और सुस्ती;

लीवर को नुकसान

लीवर पर कॉफी के हानिकारक प्रभावों के बारे में कुछ डॉक्टरों की राय अलग-अलग है। कुछ हेपेटोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि शराब के साथ विकसित होने वाले या इसके साथ विकसित होने वाले रोगियों को दूध के साथ इस पेय की थोड़ी मात्रा लेनी चाहिए। उनकी राय में, लीवर के ऊतकों में स्कारिंग (फाइब्रोसिस) प्रक्रियाओं के विकास को धीमा करने के लिए कॉफी आवश्यक है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पेय का अत्यधिक सेवन इस महत्वपूर्ण अंग को नुकसान पहुंचा सकता है।

शरीर से विषाक्त पदार्थों के परिशोधन और निष्कासन के लिए यकृत एक वास्तविक "प्रयोगशाला" है। और कॉफ़ी की कुछ किस्मों की खेती और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी जैसे पेय के उत्पादन में, कीटनाशकों और अन्य विषाक्त पदार्थों - एथिल एसीटेट और मेथिलीन क्लोराइड - का उपयोग किया जाता है।

इनका लीवर पर विषैला प्रभाव पड़ता है, और यह अपने संसाधनों का एक बड़ा हिस्सा इन जहरों को संसाधित करने में खर्च करता है। इसके अलावा, लीवर कॉफी में निहित पदार्थों के टूटने और उनके चयापचय के लिए आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन में शामिल होता है। परिणामस्वरूप, कॉफी पीने वालों का लीवर तनाव में बढ़ रहा है, ख़राब हो रहा है और व्यक्ति में हेपेटाइटिस विकसित होने का खतरा बढ़ गया है।

दांतों को नुकसान

कॉफ़ी में बहुत सारे दाँत-रंजक पदार्थ होते हैं जो दांतों को काला कर देते हैं और टार्टर के निर्माण में योगदान करते हैं। दंत पट्टिका में बड़ी संख्या में रोगजनक सूक्ष्मजीव जमा होते हैं, जो मौखिक गुहा की विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों के विकास और दांतों के नुकसान का कारण बन सकते हैं।

बच्चों और किशोरों के विकास को नुकसान

वयस्कों में कैफीन की अधिक मात्रा के कारण होने वाली सभी स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, बच्चों द्वारा कॉफी का सेवन उनके विकास और स्वास्थ्य में ऐसे विकार पैदा कर सकता है।

दुनिया भर में लाखों लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप स्फूर्तिदायक, कड़क कॉफी के साथ करते हैं। संभवतः, कॉफी बीन्स के प्रति उदासीन व्यक्ति को ढूंढना असंभव है, कोई सुबह के एक कप पेय से संतुष्ट है, और कोई पूरे दिन खुद को व्यस्त रखता है और शरीर पर कॉफी के प्रभाव के बारे में बिल्कुल नहीं सोचता है।

बहुत से लोग ईमानदारी से मानते हैं कि केवल एक कप बहुत तेज़ पीसे हुए पेय से मन की स्पष्टता बनाए रखने और स्पष्ट रूप से सोचने में मदद मिलती है। अब शरीर पर कॉफी के प्रभाव और संभावित दुष्प्रभावों को समझने का समय आ गया है।

प्राचीन समय में, ब्लैक कॉफ़ी बीन्स को पकाया नहीं जाता था, बल्कि तेल में तल कर खाया जाता था। लगातार कई शताब्दियों तक, यह पेय बिल्कुल भी पेय नहीं था, बल्कि महंगे, स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची में शामिल था। उत्पाद, सबसे पहले, अपने शक्तिशाली टॉनिक और उत्तेजक प्रभाव के लिए मूल्यवान था।

पूरी दुनिया स्वादिष्ट पेय के उद्भव का श्रेय अरब व्यापारियों को देती है, वे ही थे जो सबसे पहले अनाज लाए थे। बेशक, उस समय किसी ने इस सवाल के बारे में नहीं सोचा था - क्या कॉफी पीना उपयोगी है, लेकिन बस स्वाद और सुगंध का आनंद लिया। हालाँकि, बहुत जल्द पादरी और चिकित्सक कॉफी के लाभों के बारे में बात करने लगे - कॉफी शोरबा ने थकान की भावना को दूर करने, उनींदापन से निपटने में मदद की।

कैफीन के बारे में कुछ शब्द

कैफीन उत्पाद का मुख्य घटक है, यह इसकी सामग्री है जो मानव शरीर पर कॉफी के प्रभाव को निर्धारित करती है। कैफीन एक अल्कलॉइड है जिसका तंत्रिका तंत्र पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है। इस पदार्थ का उपयोग अक्सर प्राकृतिक, प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में किया जाता है।

एल्कलॉइड मस्तिष्क में तंत्रिका प्रक्रियाओं पर सीधा प्रभाव डालता है, शारीरिक और मानसिक गतिविधि को बढ़ाता है, थकान से राहत देता है। हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि इसका एक दुष्प्रभाव तंत्रिका थकावट है।

प्रत्येक जीव पर कैफीन का प्रभाव अलग-अलग होता है और एक निश्चित प्रकार की मानव तंत्रिका गतिविधि पर निर्भर करता है।

कैफीन नींद की गोलियों के प्रभाव को बेअसर कर सकता है। लेकिन इस राय का आंशिक रूप से खंडन किया गया है कि एल्कलॉइड एक दवा है। कॉफी बीन्स पर आधारित एक मजबूत पेय शारीरिक रूप से नशे की लत है, लेकिन मादक दवाओं के विपरीत, यह मनोवैज्ञानिक लगाव का कारण नहीं बनता है।

इसके अलावा, यह सिद्ध हो चुका है कि मध्यम उपयोग की स्थिति में कॉफी के लाभकारी गुण प्रकट होते हैं। एक मजबूत पेय की इष्टतम दैनिक मात्रा सुबह में दो कप से अधिक नहीं है।

उपयोगी कॉफ़ी क्या है?

• प्रेरक क्रिया. जैसा कि ऊपर बताया गया है, कॉफी का यह प्रभाव अनाज में कैफीन की उच्च सामग्री के कारण होता है। एल्कलॉइड रक्त प्रवाह को सक्रिय करता है, जो मस्तिष्क को रक्त और ऑक्सीजन की बेहतर आपूर्ति में योगदान देता है और व्यक्ति को तेजी से ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।
• तनाव से सुरक्षा. अनाज की संरचना में खुशी का प्रसिद्ध हार्मोन होता है - सेरोटोनिन, यह वह है जो तनावपूर्ण स्थितियों और भावनात्मक अधिक काम से बचाता है।
• एंटीऑक्सीडेंट का प्राकृतिक स्रोत. सिंथेटिक आहार अनुपूरकों के विपरीत, खतरनाक ऑक्सीजन रेडिकल्स के प्रभाव को बेअसर करने के लिए कॉफी का सेवन प्रकृति का सबसे सुरक्षित तरीका है। ध्यान दें: दो कप प्राकृतिक ब्लैक ड्रिंक में दैनिक मूल्य का आधा एंटीऑक्सीडेंट होता है।
• कॉफ़ी के औषधीय गुण. नियमित रूप से मध्यम कॉफी का सेवन कई खतरनाक बीमारियों के विकास को रोकता है: मधुमेह मेलेटस, यकृत विकृति, अल्जाइमर रोग।
• पाचन के लिए प्राकृतिक कॉफी के फायदे। पेय गैस्ट्रिक जूस के सक्रिय स्राव को उत्तेजित करता है, जो भोजन के अधिक सक्रिय अवशोषण में योगदान देता है।

कॉफ़ी के स्वास्थ्य लाभ - वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य:

1. इतालवी वैज्ञानिकों ने पाया है कि प्रतिदिन दो कप पेय पीने से अस्थमा के विकास को रोका जा सकता है।
2. दस वर्षों तक, हार्वर्ड कॉलेज ऑफ पब्लिक हेल्थ के वैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन किया गया, जिसमें 60,000 से अधिक लोगों ने भाग लिया। निष्कर्ष स्पष्ट है - यदि आप खुद को उच्च रक्तचाप और मधुमेह से बचाना चाहते हैं, तो रोजाना दो कप कॉफी बीन ड्रिंक पिएं।
3. आहार में एक पेय यूरोलिथियासिस के विकास को रोकता है - पित्ताशय में पत्थरों का निर्माण।

शरीर के लिए कॉफी के हानिकारक गुण

यदि आप अनुशंसित नियमों का पालन नहीं करते हैं और पेय का दुरुपयोग करते हैं तो कॉफी के उपयोगी गुण नष्ट हो जाते हैं। तो खतरा यह है:

• पेय का बार-बार उपयोग तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, शरीर उत्तेजित अवस्था में होता है, और इससे तंत्रिका थकावट होती है, जिसके परिणामस्वरूप आक्रामकता और खराब मूड के हमले होते हैं।
• उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता और कोरोनरी हृदय रोग के साथ, पेय के सेवन से हृदय गति में वृद्धि होती है, रक्तचाप में वृद्धि होती है। इस प्रकार, हृदय की सामान्य लय गड़बड़ा जाती है।
• पेय शरीर से कुछ विटामिन और खनिजों को बाहर निकालने में सक्षम है, उदाहरण के लिए, बी 6, बी 1 और कैल्शियम। पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा खतरनाक विकृति के विकास को भड़का सकती है। कैल्शियम की कमी से हड्डियाँ, दाँत, भंगुर बाल प्राकृतिक रूप से नष्ट हो जाते हैं, पीठ में बेचैनी पैदा हो जाती है, यही कारण है कि किशोरावस्था में बच्चों के लिए कॉफी पीना वर्जित है, जब मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली गठन के चरण में होती है। विटामिन बी6 और बी1 की अपर्याप्त मात्रा मस्तिष्क परिसंचरण में व्यवधान का कारण बनती है। इस दुष्प्रभाव को कम करने के लिए, शराब बनाते समय दूध का उपयोग करना ही पर्याप्त है।
• अत्यधिक सेवन का कारण बनता है, जबकि निम्नलिखित लक्षण प्रकट होते हैं: थकान, तनाव के प्रति संवेदनशीलता, उनींदापन, उदास मनोदशा। समय के साथ, एक टॉनिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक व्यक्ति को अधिक से अधिक कॉफी पीनी पड़ती है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी के साथ, पेय पीने से गंभीर मानसिक विकार और आक्रामकता के अनियंत्रित हमले हो सकते हैं।
• यह मानते हुए कि कॉफी बीन्स से बना पेय शरीर से तरल पदार्थ निकालता है, मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है, विशेषज्ञ इसके साथ पानी पीने की सलाह देते हैं। इससे सामान्य जल संतुलन बनाए रखने में मदद मिलेगी।

ब्लैक कॉफ़ी पीने के लिए मतभेद

कॉफ़ी के बारे में जानकारी काफी विरोधाभासी है - एक ओर, नैदानिक ​​​​अध्ययन पेय के लाभों को साबित करते हैं, और दूसरी ओर, इसके उपयोग के लिए विशिष्ट मतभेद हैं। निम्नलिखित मामलों में ब्लैक कॉफ़ी न पियें:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डियक इस्किमिया;
• गुर्दे की विकृति;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज का उल्लंघन - उत्तेजना और अनिद्रा में वृद्धि;
• हाइपरटोनिक रोग;
• आंख का रोग।

यह पेय बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी वर्जित है।

• काला । उच्च रक्तचाप में कॉफी का सेवन कम से कम करना चाहिए, इससे हृदय प्रणाली पर होने वाले गंभीर दुष्प्रभावों से बचा जा सकेगा। हाइपोटेंशन के साथ - निम्न रक्तचाप - कॉफी के प्रभाव को एक ऐसी दवा के रूप में माना जाता है जो भलाई में सुधार कर सकती है।
• गर्भावस्था के दौरान कॉफी का प्रभाव. लाभ और हानि के बारे में कोई स्पष्ट राय नहीं है। आधुनिक चिकित्सा कोई स्पष्ट उत्तर नहीं देती और तटस्थ स्थिति अपना लेती है। ऐसा माना जाता है कि साइड इफेक्ट के मध्यम उपयोग के साथ, पेय का गर्भवती मां के स्वास्थ्य या बच्चे के विकास पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन केवल पिसे हुए अनाज से प्राकृतिक पेय लेने की अनुमति है।

हालाँकि, आपको अपनी कॉफी का सेवन स्पष्ट रूप से करना चाहिए और स्फूर्तिदायक व्यंजनों के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। कैफीन का कैल्शियम की चयापचय प्रक्रियाओं पर सीधा प्रभाव पड़ता है, और यह अजन्मे बच्चे के लिए दुष्प्रभावों से भरा होता है। इसके अलावा, कॉफी का मानव तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, और गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक उत्तेजना बेकार है।

ध्यान दें: आप भोजन के तुरंत बाद कोई पेय नहीं बना सकते हैं या खाली पेट नहीं पी सकते हैं, एक कप ब्लैक कॉफी के लिए सबसे अच्छा समय दिन का पहला भाग है।

• छोटा सा रहस्य। यदि आप सबसे स्फूर्तिदायक प्रभाव महसूस करना चाहते हैं, तो बस इसमें जोड़ें। इस उपचार में एक मूल स्वाद है, यह विटामिन सी से भरपूर है और इसमें एक शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव है। सुबह जल्दी और बिना किसी परिणाम के जागने, प्रसन्न महसूस करने और थकान दूर करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।
• आइए संक्षेप करें। कॉफी के उपयोगी और हानिकारक गुण किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य की स्थिति और उसकी जीवनशैली के आधार पर प्रकट होते हैं। इस मामले में, हम केवल अनाज से प्राप्त प्राकृतिक उपचारों के बारे में बात कर रहे हैं। इंस्टेंट ड्रिंक की संरचना में बहुत अधिक सिंथेटिक और रासायनिक योजक होते हैं, जिनका स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव हो सकता है। इसलिए प्राकृतिक उत्पाद का प्रभाव अलग होता है।

प्राकृतिक कॉफी के लाभों को पूरी ताकत से प्रकट करने के लिए, माप को जानना और पेय का दुरुपयोग न करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा कैफीन को शरीर से बाहर निकलने, जमा होने और विनाशकारी प्रभाव डालने का समय नहीं मिलेगा।

फोटो: डिपॉजिटफोटोस.कॉम/बेलचोनॉक, सेरेइटर, वैलेंटाइन_वोलकोव, ओलहाफनासिवा, चामिलीव्हाइट

कुछ साल पहले, प्रचलित धारणा यह थी कि कॉफ़ी अस्वास्थ्यकर थी। उन पर हर तरह की समस्याओं का आरोप लगाया गया - दिल के दौरे से लेकर पाचन विकारों तक। हाल के वर्षों में, वैज्ञानिकों ने शरीर पर कॉफी के प्रभावों के बारे में अपने ज्ञान का काफी विस्तार किया है। प्रश्न का उत्तर - क्या कॉफी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है - पहले से ही इतना स्पष्ट नहीं दिखता है। इसके अलावा, कई अध्ययन पुराने दृष्टिकोणों का खंडन करते हैं, जो हमें एक परिचित पेय के गुणों पर नए सिरे से विचार करने के लिए मजबूर करते हैं।

आइए शरीर पर कॉफी के प्रभाव से जुड़ी मुख्य गलतफहमियों पर नजर डालें।

कॉफ़ी स्वास्थ्य का दावा

कॉफ़ी टैचीकार्डिया का कारण बनती है

क्या ऐसा है?

एक सामान्य कप कॉफी में लगभग 100 मिलीग्राम कैफीन होता है। यह मात्रा शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने, कुछ हद तक रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण करने और धमनियों के माध्यम से रक्त को अधिक सक्रिय रूप से प्रसारित करने के लिए पर्याप्त है। हृदय अधिक सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देगा, लेकिन वही प्रभाव उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, गर्म और मीठे पेय के सेवन से होता है। हमारा संवेदनशील तंत्रिका तंत्र आम तौर पर बहुत तेज़ी से प्रतिक्रिया करता है। हृदय गति में थोड़ा सा बदलाव विभिन्न कारकों के कारण होता है: अचानक हलचल, असामान्य आवाज़ें, भोजन और यहां तक ​​कि गंध भी। किसी व्यक्ति के सामान्य स्वास्थ्य के साथ, दिन में तीन से चार कप कॉफी से हृदय संबंधी किसी भी समस्या का खतरा नहीं होता है। यदि कोई कॉफी प्रेमी शराब का दुरुपयोग करता है, बहुत अधिक धूम्रपान करता है, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली अपनाता है, तो क्या वास्तव में कॉफी हृदय ताल गड़बड़ी के लिए जिम्मेदार है?

कॉफ़ी शरीर को डिहाइड्रेट करती है

क्या ऐसा है?

दरअसल, कॉफी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन हम रेगिस्तान में नहीं हैं, और हममें से अधिकांश के लिए पानी किसी भी समय उपलब्ध है। इसलिए, जल संतुलन की पूर्ति हमेशा की जा सकती है। लेकिन कॉफी एडिमा से अच्छी तरह निपटती है, क्योंकि यह ऊतकों में पानी जमा नहीं होने देती है। यदि आपको वास्तव में अपने शरीर से पानी को निकलने से रोकना है, तो बस तैयार पेय में नमक के कुछ दाने मिला लें।

कॉफी कैल्शियम को बाहर निकाल देती है

क्या ऐसा है?

कॉफी, वास्तव में, शरीर के एसिड संतुलन को बदल देती है, और कैल्शियम को "सुरक्षा के लिए खड़ा होना" पड़ता है। यह ऊतकों से निकलता है और फिर उत्सर्जित होता है। लेकिन हमें एक उपयोगी खनिज से वंचित करने में चैंपियन बिल्कुल कॉफी नहीं है, बल्कि मीठा सोडा है। यह स्फूर्तिदायक पेय की तुलना में तीन गुना अधिक कैल्शियम को नष्ट करता है। इसके अलावा, खनिज भंडार अन्य उत्पादों से भी अधिक है। उदाहरण के लिए, 5 ग्राम हार्ड चीज़ एक कप एस्प्रेसो के कारण होने वाली कैल्शियम की "क्षति" को ठीक करने में मदद करेगी।

कॉफी रक्तचाप बढ़ाती है

क्या ऐसा है?

पेय का वाहिकाओं पर अल्पकालिक संकुचन प्रभाव पड़ता है और रक्तचाप में कुछ वृद्धि संभव है। लेकिन अपेक्षाकृत स्वस्थ व्यक्ति के लिए ऐसा उतार-चढ़ाव महत्वपूर्ण नहीं है। शराब, चीनी, गाढ़ा दूध, चॉकलेट, कोको और कई अन्य उत्पादों का समान वाहिकासंकीर्णन प्रभाव होता है। गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, कम वसा वाले दूध और बिना चीनी के भोजन के बाद कॉफी का सेवन करना सबसे अच्छा है।

कॉफ़ी की लत लग जाती है

क्या ऐसा है?

बहुत अधिक मात्रा में कॉफी के लंबे समय तक सेवन के बाद लत विकसित होती है। कॉफी की लत विकसित होने में नियमित रूप से प्रतिदिन 4-6 कप पीने में कम से कम 5-7 साल लग जाते हैं। उदाहरण के लिए, वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों पर निर्भरता बहुत तेजी से विकसित होती है - कुछ ही महीनों में।

स्वास्थ्य के लिए कॉफी के खतरों के बारे में निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, कॉफी के खतरों के बारे में अधिकांश कथन, हालांकि वे काफी वैज्ञानिक रूप से आधारित दिखते हैं, बारीकी से और संतुलित नज़र में टिक नहीं पाते हैं। कॉफी के बिना हमारे जीवन में काफी हानिकारक भोजन और पेय हैं। विशेष रूप से, बड़ी संख्या में रासायनिक घटकों के कारण इंस्टेंट कॉफ़ी का हमारे शरीर पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है। मीठे सोडा का नुकसान कॉफी के खतरे से कहीं अधिक है, और वसायुक्त फास्ट फूड आम तौर पर सामूहिक विनाश का एक हथियार है।

डॉक्टरों का कहना है कि किसी व्यक्ति पर कॉफ़ी का प्रभाव व्यक्तिगत होता है और संभवतः आनुवंशिक प्रवृत्ति से निर्धारित होता है।

कॉफ़ी आपके लिए कैसे काम करती है? टिप्पणियों में अपनी राय साझा करें, आइए अपना छोटा सा शोध करें!

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कॉफी किसके लिए और क्यों हानिकारक है?

कोई इस पेय को बेहद अस्वास्थ्यकर मानता है तो कोई एक कप सुगंधित कॉफी के बिना नहीं जाग सकता। आपको इसके खतरनाक गुणों, नुकसान और मतभेदों के बारे में क्या जानने की आवश्यकता है, ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे, और किन मामलों में आपको उपयोग को सीमित करना चाहिए या इस पेय को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए?

शरीर पर कॉफ़ी का प्रभाव अस्पष्ट होता है। एक ओर, यह एक स्फूर्तिदायक पेय है जो आपको सुबह में ऊर्जा प्रदान कर सकता है। यह एकाग्रता और कार्यक्षमता को बढ़ाता है, उनींदापन को कम करता है। दूसरी ओर, यह हृदय प्रणाली पर भार डालता है, पेय के अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है। कुछ बीमारियों में, इसका उपयोग अवांछनीय या पूरी तरह से वर्जित है। नुकसान से बचने और न केवल स्वाद, बल्कि लाभ भी पाने के लिए किस प्रकार की कॉफी चुनें?

प्राकृतिक, कैप्सूल या इंस्टेंट के बीच कॉफी चुनते समय, सबसे प्राकृतिक - यानी प्राकृतिक को प्राथमिकता दें।

भूनने वाले अनाज को छोड़कर, प्राकृतिक पेय किसी भी प्रसंस्करण के अधीन नहीं है। इसलिए, यह सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए तो यह स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएगा। यह केवल उन बीमारियों के मामले में हानिकारक होगा जिनमें कॉफी सिद्धांत रूप से वर्जित है।

प्राकृतिक कॉफी बीन्स - सबसे उपयोगी

कैप्सूल कॉफी पिसी हुई और दबाई गई कॉफी का एक हिस्सा है, जिसे एक विशेष कंटेनर - एक कैप्सूल में पैक किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए कैप्सूल कॉफी मशीन का उपयोग किया जाता है। यदि कैप्सूल एक सुरक्षित सामग्री (खाद्य-ग्रेड पॉलिमर) से बना है और इसमें उच्च गुणवत्ता वाली असली कॉफी है, तो ऐसा पेय प्राकृतिक के बराबर है। लेकिन यदि आप कैप्सूल में कॉफी के सूक्ष्म पारखी और पारखी नहीं हैं, तो आप कम गुणवत्ता वाले उत्पाद में भाग ले सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। सस्ते ग्रेड एल्यूमीनियम में पैक किए जाते हैं, जो शरीर में जमा होने पर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को निष्क्रिय कर देते हैं। कैप्सूल में स्वाद, स्वाद को प्रभावित करने वाले योजक, दूध पाउडर हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, इसकी जांच करना असंभव है - पैकेज पर संरचना का संकेत नहीं दिया गया है।

इंस्टेंट और फ़्रीज़-ड्राय कॉफ़ी को शायद ही कोई प्राकृतिक उत्पाद कहा जा सकता है। यह निम्न श्रेणी के अनाज से बनाया जाता है। इसमें आमतौर पर स्वाद और रंग होते हैं। खाना पकाने के दौरान इसे उबालकर सुखाया जाता है, जिससे इसके लाभकारी गुण काफी कम हो जाते हैं।

यह दिलचस्प है। कॉफ़ी की जगह क्या ले सकता है? कई लोगों का मानना ​​है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी स्वास्थ्य के लिए कम हानिकारक होती है। वास्तव में, इसमें खतरनाक पदार्थ और योजक होते हैं, लेकिन वास्तविक पेय के समान लाभ नहीं होते हैं। यदि आपको कैफीन छोड़ना है तो चिकोरी एक अच्छा विकल्प है। इस प्राकृतिक पेय का स्वाद कॉफ़ी जैसा होता है और इसकी लत नहीं लगती। लेकिन आपको यह ध्यान रखने की ज़रूरत है कि चिकोरी में कुछ मतभेद भी हैं।

इस खूबसूरत पौधे से "चिकोरी" पेय प्राप्त होता है

परंपरागत रूप से, कॉफी को चाय की तुलना में कहीं अधिक हानिकारक माना जाता है। अगर हम एक स्वस्थ व्यक्ति की बात कर रहे हैं तो इन पेय पदार्थों की तुलना करना पूरी तरह से सही नहीं है। वे शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और उन्हें विभिन्न तरीकों से उपयोग करने की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर के रूप में कम मात्रा में (दिन में एक कप) कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। काली और हरी चाय रोजमर्रा का अधिक पेय है। आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना दिन में कई कप चाय पी सकते हैं।

यदि कोई व्यक्ति उच्च रक्तचाप, हृदय रोग से पीड़ित है तो कॉफी निस्संदेह नुकसान पहुंचाएगी। और चाय, विशेष रूप से हरी चाय, इसके विपरीत, धमनियों के दबाव और स्थिति को सामान्य करती है।

जो हानिकारक है

इस स्वादिष्ट पेय के कई दुष्प्रभाव हैं और इसे संपूर्ण श्रेणी के लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

यदि गर्भवती माँ को जोड़ों के रोग हैं, तो कॉफ़ी निश्चित रूप से वर्जित है

महिलाओं के लिए

निम्नलिखित मामलों में इसका महिला शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

1. गर्भावस्था के दौरान। कॉफ़ी शरीर से कैल्शियम निकालती है और इस तत्व की कमी से बच्चे की हड्डियों का निर्माण ख़राब हो सकता है। इससे ऊतकों में द्रव प्रतिधारण भी होता है, जिससे सूजन हो सकती है।
2. रजोनिवृत्ति के साथ, क्योंकि कैफीन रजोनिवृत्ति के लक्षणों को बढ़ाता है।
3. एंडोमेट्रियोसिस और गर्भाशय टोन के साथ, क्योंकि इसका श्लेष्म झिल्ली पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।
4. मासिक धर्म के दौरान. शरीर में पानी बनाए रखने की इसकी क्षमता के कारण पेट के निचले हिस्से में दर्द हो सकता है।
5. भ्रूण स्थानांतरण के बाद, तत्काल कॉफी वर्जित है, लेकिन कम दबाव पर एक कप प्राकृतिक कॉफी की अनुमति है।

यह महत्वपूर्ण है: अत्यधिक मात्रा में कैफीन गर्भधारण की संभावना को 25-40% तक कम कर देता है!

बूढ़ों को

बुजुर्गों के लिए हानिकारक. उम्र के साथ, हड्डियां अधिक नाजुक हो जाती हैं, आर्टिकुलर उपकरण (गठिया, आर्थ्रोसिस) की बीमारियां शुरू हो जाती हैं, और कॉफी जोड़ों और हड्डियों पर हानिकारक प्रभाव डालती है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है।

धूम्रपान

धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से खतरनाक। धूम्रपान करने पर निकोटीन रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर देता है, जिससे हृदय पर भारी दबाव पड़ता है। कैफीन का प्रभाव समान होता है, इसलिए धूम्रपान करने वाले को हृदय प्रणाली पर दोहरी मार पड़ती है। कॉफी और सिगरेट के एक साथ सेवन से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है, पेट और तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वजन कम करते समय, आहार पर

एक कप लट्टे में कैलोरी केक के एक टुकड़े के बराबर होती है।

क्या कॉफी फिगर पर असर डालती है? चीनी के बिना प्राकृतिक रूप से तैयार की गई एक कप कॉफी में केवल 2 किलो कैलोरी होती है। लेकिन अगर आप इसे दूध के साथ पीते हैं, तो डेयरी उत्पाद की मात्रा के आधार पर कैलोरी बढ़ती है। अगर आप ज्यादा चीनी मिलाएंगे तो ऐसी कॉफी निस्संदेह फिगर को नुकसान पहुंचाएगी। एक कप लट्टे केक के एक टुकड़े की कैलोरी के बराबर हो सकता है, इसलिए ऐसा स्वादिष्ट पेय आपको बेहतर होने में मदद करेगा और वजन कम करने के लिए उपयुक्त नहीं है।

क्या इसे बीमारियों के साथ लेने की अनुमति है?

सोरायसिस के साथ, कॉफी निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है

पूरी तरह वर्जित

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, जैसे गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, अग्नाशयशोथ, क्योंकि इस पेय में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अम्लता को बढ़ाते हैं। इसका डिस्बैक्टीरियोसिस, विषाक्तता, सूजन पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
• हृदय प्रणाली के रोग. कैफीन रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है, रक्तचाप बढ़ाता है, हृदय संकुचन की लय बढ़ाता है, इसलिए इसे उच्च रक्तचाप, अतालता, क्षिप्रहृदयता, महाधमनी स्टेनोसिस, स्ट्रोक और मायोकार्डियल रोधगलन के बाद, सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस, वैरिकाज़ नसों से बचा जाना चाहिए।
• एनीमिया, क्योंकि कॉफी आयरन के अवशोषण में बाधा डालती है।
• मास्टोपैथी। पेय में रक्त प्रवाह बढ़ाने के गुण के कारण स्तन ग्रंथि सूज जाती है, जिससे रोग बढ़ जाता है।
• गर्भाशय का मायोमा. कॉफी के सेवन से शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा होने से फाइब्रॉएड में सूजन हो सकती है।
• कॉफी थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को रोकती है, और इसलिए हाइपरथायरायडिज्म वाले रोगियों में इसका उपयोग वर्जित है।
• यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, थ्रश। कॉफी पीने से पेशाब में कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे पथरी बनने लगती है।
• एलर्जी, सोरायसिस. यह विशेष रूप से इंस्टेंट ड्रिंक के लिए सच है, क्योंकि इसमें एडिटिव्स और फ्लेवर शामिल हो सकते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं।
• हाल के अध्ययनों के अनुसार, कॉफ़ी गाउट के खतरे को कम करती है, लीवर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। हैरानी की बात यह है कि अगर ये बीमारियां पहले से मौजूद हैं तो इस ड्रिंक को पीने की इजाजत नहीं है। यकृत रोगों, सिरोसिस, हेपेटाइटिस सी, फैटी लीवर के लिए, कॉफी सहित मजबूत पेय, विशेष रूप से तत्काल पेय को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। कैफीन की अधिक मात्रा गठिया को बढ़ा देती है।

सीमित उपयोग

• हाई शुगर और डायबिटीज में कॉफी के सेवन को लेकर वैज्ञानिकों की राय अलग-अलग है। अपने आप में, एक प्राकृतिक पेय रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि मधुमेह (विशेष रूप से टाइप 2) के साथ आपको चीनी, क्रीम और अन्य एडिटिव्स के साथ कॉफी नहीं पीनी चाहिए।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, आपको पेय के सेवन के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। पकने पर यह कैफ़ेस्टोल बनाता है, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। इसलिए इस बीमारी में आप केवल फिल्टर से बनी कॉफी ही पी सकते हैं।
• कई सालों तक कॉफी को कैंसर के लिए हानिकारक माना जाता था। हालाँकि, हाल ही में वैज्ञानिक ऑन्कोलॉजी में इसके लाभों के बारे में बात कर रहे हैं। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करते हैं। जी हां, हम बात कर रहे हैं घर पर तैयार किए गए प्राकृतिक पेय की। और फिर भी, कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के साथ, आपको डॉक्टर की सिफारिश पर अपना आहार तैयार करने की आवश्यकता है।
• मिर्गी में आपको बहुत अधिक कॉफी नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है।
• कैफीन का अत्यधिक सेवन आंखों की रोशनी को नुकसान पहुंचाता है, ग्लूकोमा का कारण बन सकता है और आंखों में रक्त का प्रवाह कम कर देता है। इसलिए, दृश्य हानि के मामले में, साथ ही मायोपिया की रोकथाम के लिए, दैनिक मानदंड से अधिक नहीं होना चाहिए - 3 कप से अधिक नहीं।

एक कॉफ़ी कप का सही आकार 100 मिलीलीटर है

ये तो पता होना चाहिए! कॉफ़ी कप कोई मग नहीं है जिसमें हम चाय पीते हैं। एक कॉफी कप की मात्रा 80 से 120 मिलीलीटर तक होती है, जबकि एक चाय कप की मात्रा 250 से 300 मिलीलीटर तक होती है। एक दिन में 3 कप से अधिक कॉफ़ी न पीने की सिफ़ारिश कॉफ़ी कप को संदर्भित करती है!

सशर्त रूप से उपयोगी

• सार्स, गले में खराश, खांसी, टॉन्सिलाइटिस जैसी सर्दी के लिए आप इसे हमेशा की तरह ले सकते हैं। कॉफ़ी से भी फ़ायदा हो सकता है, क्योंकि इसमें एंटीवायरल तत्व होते हैं। लेकिन ऊंचे तापमान पर, पेय को छोड़ देना चाहिए - यह हृदय गति को बढ़ाता है, और सर्दी के दौरान बहुत तेज़ होता है।
• कॉफी अवसाद के लिए एक अच्छा उपाय है, क्योंकि इसमें खुशी का हार्मोन सेरोटोनिन होता है।
• यह पेय माइग्रेन के लक्षणों से राहत दिला सकता है।
• मल्टीपल स्केलेरोसिस के साथ, एक कप अच्छी कॉफी उपयोगी होगी, लेकिन यह तंत्रिका तंत्र को अधिक उत्तेजित करने के लिए आवश्यक नहीं है।
• कॉफ़ी रक्त को पतला करने में सक्षम है, इसलिए इसे गाढ़े रक्त के साथ लिया जा सकता है, लेकिन दुरुपयोग के बिना।

शराब पीने के बाद क्या दुष्प्रभाव होते हैं?

सिक्कों और विशेष रूप से कॉफी के मैदानों पर अनुमान न लगाएं, मतभेदों की सूची का उपयोग करना बेहतर है

सिरदर्द, दिल का दर्द

सिरदर्द का मतलब है कि आपको संभवतः उच्च रक्तचाप है। यदि लक्षणों में पेट, गुर्दे, हृदय, यकृत, छाती में दर्द भी शामिल हो जाए, तो अधिक मात्रा हो गई है। यह तभी संभव है जब आप कम समय में अधिक मात्रा में कॉफी पीते हैं।

यदि कॉफी से आपको सिरदर्द होता है, तो आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हो सकते हैं।

जीभ पर पीली परत

जीभ पर पीली परत आंतरिक अंगों के रोगों की बात करती है - जठरांत्र संबंधी मार्ग, पित्ताशय, यकृत।

पेट में जलन

सीने में जलन पेट की संभावित समस्याओं का संकेत देती है।

जी मिचलाना

मतली पेट के रोगों के साथ भी हो सकती है, क्योंकि पेय श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। यदि आप गंध से भी बीमार महसूस करते हैं, तो यह एलर्जी, गंभीर तंत्रिका थकान, तनाव, छिपी हुई बीमारियों का संकेत देता है। ऐसे में बेहतर होगा कि आप डॉक्टर से सलाह लें और जांच कराएं।

पेट खराब, पेट दर्द, दस्त

गैस बनना, पेट में बुलबुले बनना, अपच (विशेष रूप से दूध के साथ कॉफी इसका कारण बनता है) जैसे लक्षणों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि पेय में रेचक प्रभाव होता है। यदि आप कॉफी पीने के बाद लगातार पेट फुलाते हैं और शौचालय की ओर खिंचते हैं, तो शराब पीना बंद कर दें और कॉफी छोड़ने की अवधि के दौरान अपनी सेहत पर नजर रखें।

मुंहासा

मुंहासे इसलिए निकलते हैं क्योंकि कॉफी त्वचा का तैलीयपन बढ़ा देती है।

दांतों पर दाग

पीली जीभ और दांत? जाहिर तौर पर आपने कॉफ़ी के साथ इसकी अति कर दी।

दांतों पर दाग पड़ गए हैं. अधिक मात्रा में सेवन करने पर कॉफी के रंग देने वाले गुणों के कारण ऐसा हो सकता है। रोकथाम के लिए, आपको पीने के तुरंत बाद अपने दाँत ब्रश करने की ज़रूरत है।

नाखूनों का झड़ना

यदि नाखून छूटते हैं, तो यह शरीर में अपर्याप्त कैल्शियम सामग्री को इंगित करता है, क्योंकि कॉफी इसे धो देती है।

तंद्रा, अनुचित व्यवहार, मतिभ्रम

यदि पेय प्रसन्नता के बजाय आपको नींद की ओर खींचता है या यहां तक ​​कि मतिभ्रम और घबराहट के दौरे शुरू हो जाते हैं, तो इसका मतलब गंभीर ओवरडोज़ है। आपको तुरंत कुछ समय के लिए इसका उपयोग बंद करना होगा। इसे धीरे-धीरे छोटी खुराक में लौटाना चाहिए।

आप कॉफी कब पी सकते हैं और कब नहीं

कॉफी और कॉन्यैक का संयोजन भी उपयोगी नहीं है: हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भारी भार, अनिद्रा या बेचैन नींद - वाह "दवा"!

शरीर के लिए खतरनाक संयोजन

• शराब के बाद इस पेय को पीना सख्त मना है। इससे एक स्वस्थ व्यक्ति के दिल पर भी अत्यधिक बोझ पड़ेगा।
• गोलियाँ कॉफी, साथ ही पानी को छोड़कर अन्य पेय पीने के लिए निषिद्ध हैं।
• किसी भी परिस्थिति में कॉफ़ी के साथ एंटीबायोटिक्स नहीं लेनी चाहिए। ऐसे मिश्रण में, वे अप्रत्याशित प्रभाव दे सकते हैं।
• कॉफी के साथ एस्पिरिन लेने से पेट पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि दोनों दवाएं एसिडिटी बढ़ाती हैं।
• डिक्लोफेनाक पेट के अल्सर का कारण बन सकता है, रक्तचाप बढ़ा सकता है, इसलिए इसे कॉफी के साथ लेना वर्जित है।

परीक्षण और उपचार

• अल्ट्रासाउंड, गैस्ट्रोस्कोपी, एचसीजी (ह्यूमन कोरियोनिक गोनाडोट्रोपिन) सहित परीक्षणों के लिए रक्त दान - गर्भावस्था के लिए एक रक्त परीक्षण, के दिन कॉफी को त्याग देना चाहिए ताकि अध्ययन सटीक हो।
• पुरुषों को याद रखना चाहिए कि शुक्राणु परीक्षण से एक सप्ताह पहले इस पेय का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा वीर्य द्रव की मात्रा और शुक्राणु की गतिशीलता कम हो जाएगी।
• पित्ताशय की थैली, एपेंडिसाइटिस और अन्य ऑपरेशनों को हटाने के बाद, आपको कॉफी से बचना चाहिए। रक्तचाप में वृद्धि और त्वरित नाड़ी सर्जरी के बाद जटिलताएं पैदा कर सकती है।
• यह कोई रहस्य नहीं है कि कॉफ़ी से दाँत पीले हो जाते हैं। इसलिए दांत निकलवाने के बाद और खासकर हल्की फिलिंग लगवाने के बाद इसका इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है। ब्रेसिज़ पहनते समय, पट्टिका को गुणात्मक रूप से हटाना मुश्किल होता है, इसलिए पेय से इनकार करना बेहतर होता है।

खेल, व्यायाम और खेल अनुपूरक

कार्डियो से पहले कॉफ़ी न पियें

• एलुथेरोकोकस एक ऊर्जा पेय है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, कैफीन के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए इसे कॉफी के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• आप कॉफी को क्रिएटिन चक्र पर ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इन तकनीकों को समय पर अलग करना है ताकि क्रिएटिन बेहतर अवशोषित हो सके।
• कई एथलीट प्रशिक्षण से पहले ऊर्जा पेय के रूप में कैफीन का सेवन करते हैं। जिम में व्यायाम करने से आधे घंटे पहले कॉफी पीना वर्जित नहीं है, यह कार्डियो के बजाय ताकत देने वाला हो तो बेहतर है। बॉडीबिल्डर्स के लिए, कैफीन दिलचस्प है क्योंकि यह टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है, और इससे मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद मिलती है। वर्कआउट के बाद कार्डियोवस्कुलर सिस्टम उत्तेजित अवस्था में होता है, इसलिए ड्रिंक न पीना ही बेहतर है।

स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण

• सुबह एक कप स्फूर्तिदायक कॉफी पीना अच्छा है, लेकिन आपको निश्चित रूप से इसे शाम और रात में नहीं पीना चाहिए - यह आपको सोने से रोकेगा।

यह महत्वपूर्ण है: कॉफी पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है, इसलिए आप इसे सुबह खाली पेट या खाली पेट नहीं पी सकते। ताकि अग्न्याशय और पेट बेकार काम न करें, खाने के बाद कॉफी पियें। अन्यथा, आपको अग्नाशयशोथ और गैस्ट्राइटिस जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं।

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