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नकली शराब को असली से कैसे अलग करें? "झुलसी हुई" शराब को कैसे पहचानें

स्टोर कीमतों से कई गुना कम कीमतों पर "कुलीन मादक पेय पदार्थों" की बिक्री के बारे में। अब यह विषय बेहद प्रासंगिक हो गया है, क्योंकि ऐसी शराब जानलेवा हो गई है. यहां नवंबर 2015 के दुखद आंकड़े हैं:

क्रास्नोयार्स्क में, जैक डेनियल लेबल वाली सरोगेट व्हिस्की के जहर से 12 लोगों की मौत हो गई। जांच से पता चला कि पेय में 60% मिथाइल अल्कोहल था। ऑरेनबर्ग में दो व्यक्तियों की एक ही पेय से मृत्यु हो गई।
मॉस्को क्षेत्र में, चार लोगों ने "लेजिंका" और "किज़्लियार" लेबल वाली सरोगेट कॉन्यैक पी ली। दो की मौत हो चुकी है. उसी क्षेत्र में, पांच लोगों की एक कंपनी ने बकार्डी लेबल वाली एक सरोगेट रम खरीदी। दो की मृत्यु हो गई, और एक रूसी संघ के आंतरिक मामलों के मंत्रालय का कर्मचारी था।
कुर्स्क में "वामपंथी" बकार्डी द्वारा जहर देने से दो महिलाओं की मौत हो गई, और चुवाशिया में - दो लड़कियां और एक युवक की मौत हो गई।

जैसा कि वेलेंटीना मतविनेको ने हाल ही में कहा, देश में 60% शराब नकली है। और पांच साल पहले यह 15% से अधिक नहीं थी. कुलीन शराब के सभी प्रसिद्ध ब्रांड नकली हैं - जिन, व्हिस्की, कॉन्यैक, रम, वोदका ... उदाहरण के लिए, इस साल मार्च में, रूस के आंतरिक मामलों के मंत्रालय के तुला सीमा शुल्क और यूईबीआईपीके द्वारा छापे के दौरान तुला क्षेत्र में, हेनेसी, रेड लेबल, चिवस रीगल, जैक डेनियल, ओल्मेका, आदि लेबल वाली मादक पेय पदार्थों की 144,030 बोतलें जब्त की गईं।

डायोनिस के सीईओ डेनिस निकोनोव:

डेनिस निकोनोव

हमने तुला और तुला क्षेत्र के लिए खुला डेटा लिया। अकेले अक्टूबर 2015 में, क्षेत्र में नकली शराब की 700,000 से अधिक बोतलें जब्त की गईं। तुलना के लिए, आंकड़ों के अनुसार, क्षेत्रीय खुदरा श्रृंखला में प्रति माह वोदका की कुल 700,000 बोतलें बेची जाती हैं। यानी नकली शराब की जब्त मात्रा ही मासिक टर्नओवर के बराबर है. और कितने छाया में बचे हैं?!

यह सब विशिष्ट "स्वादिष्ट" किससे बना है? जैसा कि परीक्षाओं के नतीजे दिखाते हैं, आमतौर पर कम गुणवत्ता वाली शराब (सबसे सस्ती, अपरिष्कृत, शायद मिथाइल भी) और योजक पाउडर (जैसा कि यप्पी पैदा हुआ करते थे)। ऐसे तरल पदार्थ लेने के बाद, आप जाग ही नहीं सकते।

नकली शराब के वितरण चैनल व्यापक हैं - ऑनलाइन स्टोर, टैक्सी ड्राइवर, गैरेज - इन्हें लोकप्रिय रूप से "गेराज ड्यूटी फ्री" भी कहा जाता है। हाँ, और छोटी दुकानें, विशेष रूप से रात में फर्श के नीचे से बिक्री करने वाली दुकानें।

बहुत से लोग इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते हैं कि प्रसिद्ध ब्रांडों की उच्च गुणवत्ता वाली शराब महंगी नहीं हो सकती
300-500 रूबल।

और "यह सीमा शुल्क से ज़ब्ती है" जैसे किसी भी बहाने से आपको अपने स्वास्थ्य और जीवन को जोखिम में डालने के लिए प्रेरित नहीं किया जाना चाहिए। सिर्फ इसलिए कि तुला रीति-रिवाज शराब से जुड़ी किसी भी चीज़ को साफ़ नहीं करता है। और भूमिगत कार्यशालाओं में जब्त की गई शराब को पुलिस द्वारा नष्ट कर दिया जाता है।

"गेराज ड्यूटी फ्री" के प्रशंसकों का एक और "तर्क": ठीक है, इससे पहले, वे हमेशा खरीदते थे, पीते थे - और कुछ भी नहीं! और मेज पर रम या व्हिस्की रखना सामान्य वोदका की तुलना में अधिक प्रतिष्ठित है। वैसे, हमने (बेशक गुप्त रूप से) विश्वविद्यालय के प्रोफेसरों से पूछा - छात्र आमतौर पर उन्हें क्या देते हैं? सबसे आम विकल्प एक बॉक्स में आधा लीटर हेनेसी एक्सओ कॉन्यैक है। और सम्मानित शिक्षकों को पता नहीं है कि इंटरनेट के माध्यम से 500 रूबल के लिए एक पेय खरीदा जा सकता है। एक वास्तविक हेनेसी एक्सओ की लागत कम से कम परिमाण के एक क्रम से अधिक है! हां, और आधा लीटर कंटेनर में ऐसा कोई कॉन्यैक नहीं है।

या कोई अन्य स्थिति. रेस्तरां और कैफे में कॉर्पोरेट भोज या शादियों का ऑर्डर करते समय, वे इस बात पर सहमत होते हैं कि शराब अलग से लायी जाएगी। और अगर पहले यह साधारण वोदका और वाइन थी, तो अब कुलीन व्हिस्की और कॉन्यैक का उपयोग प्रतिष्ठा के लिए किया जाता है। गैराज से शुल्क मुक्त. जो प्रतिष्ठान अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं वे आमतौर पर ऐसी सेवा से इनकार कर देते हैं।

एक और उदाहरण। शुक्रवार शाम को मेहमान रोशनी में आए। रम या व्हिस्की की एक प्रतिष्ठित बोतल के साथ। क्या आप उत्पाद शुल्क टिकट देखेंगे और अपने साथी को यातना देंगे कि उसने कहां और कितनी शराब खरीदी, दुकान से रसीद की मांग करेंगे? ख़ैर, ईमानदारी से कहूँ तो, नहीं। परन्तु सफलता नहीं मिली।

आप कोई भी शराब केवल लाइसेंस प्राप्त दुकानों पर ही खरीद सकते हैं,'' डेनिस निकोनोव बताते हैं। - शिल्प खरीदने का न्यूनतम अवसर है। 1 जनवरी 2016 से, लाइसेंस प्राप्त दुकानों को ईजीएआईएस प्रणाली (एथिल अल्कोहल, अल्कोहल और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और कारोबार की मात्रा पर राज्य नियंत्रण के लिए डिज़ाइन की गई एक एकीकृत राज्य स्वचालित सूचना प्रणाली) से लैस होना चाहिए। और 1 जुलाई 2016 से, बिक्री विशेष स्कैनर का उपयोग करके की जानी चाहिए जो अल्कोहल ब्रांड को पढ़ते हैं। इसके अनुसार, सिस्टम यह निर्धारित करता है कि किस प्रकार का पेय, कहाँ और कब उत्पादित किया गया था। और अगर कुछ मेल नहीं खाता है, तो चेकआउट अवरुद्ध कर दिया जाता है। साथ ही, खरीदार को क्यूआर कोड वाला एक विशेष चेक भी मिलेगा। ईजीएआईएस एकमात्र प्रणाली है जो गारंटी देती है कि शराब नकली नहीं है।

रूस में सबसे प्रसिद्ध परिचारकों में से एक एरकिन तुज़मुखामेदोवदावा है कि बाहरी तौर पर ट्रेडिंग कंपनियों के प्रतिनिधियों के लिए भी कानूनी उत्पादों से नकली उत्पादों को अलग करना मुश्किल है।

एरकिन तुज़मुखामेदोव

एरकिन तुज़मुखामेदोव नकली को अलग करने में सक्षम होने के लिए, यदि संभव हो तो, गारंटीकृत कानूनी नमूनों का अध्ययन करने की सलाह देते हैं।

हमने नकली की पहचान पर एक मास्टर क्लास आयोजित करने का निर्णय लिया। उन्होंने शराब की बिक्री में विशेषज्ञता रखने वाली कंपनी के विशेषज्ञों को आमंत्रित किया। वे कुलीन शराब की असली प्रतियां और उनकी नकली प्रतियां लाए (कंपनी में वे सिम्युलेटर के रूप में काम करते हैं - उनका उपयोग कर्मचारियों को "बाएं उत्पादों" को पहचानने के लिए प्रशिक्षित करने के लिए किया जाता है)।

गुणवत्तापूर्ण शराब की प्रत्येक बोतल के लिए, एक सरोगेट प्रति होती है। और यह छाया शराब बाजार के हिमशैल का केवल एक हिस्सा है।

सबसे कठिन काम, यह निकला, रूसी उत्पादों को पहचानना था - मुद्रण के ज्ञान ने मदद की, लेबल के "बाएं" नमूनों पर संदेह पैदा हुआ।

आयातित शराब के साथ, सब कुछ और भी दिलचस्प था। तो चलिए याद करते हैं.

1. महंगी शराब को 0.5 लीटर कंटेनर में नहीं डाला जाता है। उदाहरण के लिए, हेनेसी XO या तो 0.35L या 0.7L हो सकता है। और जॉनी वॉकर ब्लू लेबल व्हिस्की केवल 0.7 लीटर में बोतलबंद है।

दाईं ओर असली कॉन्यैक है। इसे 0.3 लीटर में डाला जाता है
बोतल (विकल्प - 0.7). लेबल पर अक्षर उभरे हुए हैं।
बाईं ओर आधा लीटर पैकेज में नकली है।

ढक्कनों पर ध्यान दें: दाईं ओर एक असली बोतल है, बाईं ओर एक नकली बोतल है।

2. इतने बड़े पैमाने पर शराब की जालसाजी असंभव होगी यदि छाया उत्पादकों के पास वांछित आकार और आकार की बोतलें खरीदने के लिए जगह न हो।

यहां हम अब तक भाग्यशाली हैं, - डेनिस निकोनोव कहते हैं, - आप नीचे देखकर आसानी से मूल को स्थानीय नकली से अलग कर सकते हैं। रूस में, अधिकांश उत्पादन लाइनों पर, बोतल में एक ओरिएंटेटर होता है - तल पर एक विशेष अवकाश (अन्य तत्वों के सापेक्ष लेबल को समान रूप से चिपकाने के लिए कंटेनर पर एक विशेष अवकाश या उभार) - तल पर। और मूल विदेशी रेखाएं बोतल को बेलनाकार भाग पर विशेष कक्षों या अवकाशों पर केन्द्रित करती हैं। इसलिए, कथित तौर पर आयातित बोतल के नीचे का ओरिएंटेटर 99% नकली बोतल है।

दाईं ओर असली व्हिस्की है, बाईं ओर नकली है। विवरण को समझना

बाईं ओर: नीचे ओरिएंटेटर का मतलब है कि बोतल रूसी तर्ज पर बनाई गई थी। यह निश्चित रूप से एक "वामपंथी" व्हिस्की है। लेकिन ऐसा होता है कि बोतल में नीचे और साइड ओरिएंटेटर दोनों होते हैं। यह भी नकली है!

आयातित शराब पर उत्पाद शुल्क मुहर होनी चाहिए। यदि कोई संघीय विशेष टिकट चिपका हुआ है, तो उत्पाद रूस में बना है। बोतल पर संघीय विशेष मोहर वाली व्हिस्की स्पष्ट रूप से गेराज-निर्मित है। मत पीओ - हो सकता है कि तुम न उठो।

असली जैक को तेज बोतल वाली पसलियाँ मिलीं
पॉलीथीन के नीचे कवर और गर्दन पर उभरा हुआ शिलालेख

बोतल के तल पर "लेफ्ट जैक" पर रूसी में एक शिलालेख है - 1 लीटर।

3. नकली बोतलों पर शराब के ब्रांड (उत्पाद या विशेष) नकली होते हैं। केवल नकली ही प्रदर्शन के विभिन्न स्तरों के हो सकते हैं। आख़िरकार, ब्रांड वास्तव में, एक बैंकनोट है, वॉटरमार्क, होलोग्राम और सुरक्षा की अन्य डिग्री के साथ वही कागज। अल्कोहल ब्रांड धुंधला है, बिना होलोग्राम के - यह नकली है। अक्सर, उत्पाद शुल्क टिकट नहीं, बल्कि एक संघीय विशेष टिकट "वाम" अभिजात वर्ग के उत्पादों से चिपका होता है, अक्सर विस्थापन के गलत संकेत के साथ।

रम की लीटर बोतलों से शराब की मोहरें। सही - शीर्ष

सही शैंपेन - दाईं ओर, और नकली - बाईं ओर।
जैसा कि वे कहते हैं, कोई टिप्पणी नहीं।

क्या कोई खतरा है कि बार या नाइट क्लब, रेस्तरां या कैफे में वे "वामपंथी शराब" डाल देंगे? आर्टेम ग्रिगोरिएव, परिचारक, वाइन स्कूल कोच, का मानना है कि यदि आप संस्थान की प्रतिष्ठा और एक विशिष्ट वेटर या बारटेंडर के बारे में 100 प्रतिशत आश्वस्त हैं, तो आप ग्लास द्वारा पेय का ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन फिर भी एक बंद बोतल लेना बेहतर है - ताकि 200 ग्राम व्हिस्की पीने के बाद आपको यह अनुमान न लगाना पड़े कि यह क्या था और मैंने अगले तीन दिन कहाँ बिताए?

अर्टिओम ग्रिगोरिएव

आर्टेम के अनुसार, सभी ज्ञात पेय नकली हैं, अधिकतर जॉर्जियाई वाइन। और वोदका भी नकली है. उदाहरण के लिए, आपने संभवतः सुविधा स्टोर के पास ज़ारसकाया ओखोटा वोदका के लिए पैकेजिंग बक्से देखे होंगे। लेकिन कानूनी प्रकृति का ऐसा कोई ब्रांड मौजूद नहीं है!

रूसी बारटेंडर्स एसोसिएशन के सदस्य, प्रसिद्ध बारटेंडर सर्गेई प्रोकोपेट्स का मानना है कि सार्वजनिक खानपान में "बाएं" शराब का एक गिलास मिलने का खतरा है।

सर्गेई प्रोकोपेट्स

यह सब मानवीय कारक के बारे में है। यहां तक कि मैनेजर को भी अंदाजा नहीं होगा कि बारटेंडर अतिरिक्त पैसे क्या कमाता है। और बार क्षेत्र में वीडियो रिकॉर्डिंग कैमरे यहां मदद नहीं करते हैं। ऐसे मामले हैं, हम उन्हें संघों में क्रमबद्ध करते हैं, जब उदाहरण के लिए, चिरायता के बजाय सभ्य क्लबों में वाइन सिरप डाला जाता है। ये सभी क्षण बारटेंडर के विवेक पर हैं। इसलिए, यदि आपको उस पर भरोसा है, तो उसे व्यक्तिगत रूप से जानें - एक प्रश्न। लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सतर्क रहें और ध्यान से देखें कि आप पेय में क्या डाल रहे हैं। संदेह का कारण 0.5 लीटर की बोतल होनी चाहिए। रेस्तरां और क्लब फ़ैक्टरी डिस्पेंसर से बड़ी मात्रा में खरीदारी करते हैं।

और फिर भी, सर्गेई प्रोकोपेट्स के अनुसार, एक वास्तविक उत्पाद में पैसा खर्च होता है, क्योंकि वे सदियों से इस पर काम कर रहे हैं, एक गुलदस्ता बना रहे हैं और उत्पादन तकनीक विकसित कर रहे हैं। और सस्ते दाम पर एक विशिष्ट ब्रांडेड पेय खरीदकर खुद को धोखा न दें।

आगामी नए साल की पूर्व संध्या पर, मादक उत्पादों की बिक्री की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है। बेईमान डीलर इसका फायदा उठाते हैं और सक्रिय रूप से नकली अल्कोहल उत्पाद बाजार में फेंक देते हैं, इसलिए इस सूचनात्मक लेख पर ध्यान दें।

नकली शराब खतरनाक क्यों है?

नकली शराब में मेथनॉल - मिथाइल, या लकड़ी अल्कोहल हो सकता है। इसे टेक्निकल भी कहा जाता है, यह एक भयानक जहर है और इसी से लोग मरते हैं या विकलांग हो जाते हैं।
नियमित एथिल अल्कोहल की तरह, एक बार रक्तप्रवाह में, मिथाइल अल्कोहल यकृत से होकर गुजरता है, जहां, अपने सुरक्षित समकक्ष की तरह, यह अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज (एडीएच) नामक एंजाइम द्वारा ऑक्सीकृत होता है। यदि यह रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती, तो तकनीकी अल्कोहल में कोई खतरा नहीं होता: अपने आप में, इसमें उच्च विषाक्तता नहीं होती है। इसलिए, पहली चीज़ जो ऐसी शराब पीने वाले व्यक्ति को महसूस होती है वह नशे के सामान्य लक्षण हैं।
हालाँकि, ADH के प्रभाव में, मेथनॉल फॉर्मेल्डिहाइड और फॉर्मिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। ये उत्पाद बेहद अस्वास्थ्यकर हैं: वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, विशेष रूप से रेटिना और ऑप्टिक तंत्रिका को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे गुर्दे और अन्य आंतरिक अंगों की विफलता के साथ अंधापन और गंभीर विषाक्तता होती है।

आप शराब कहां से खरीद सकते हैं?

रूसी संघ में, केवल संगठन ही शराब बेच सकते हैं, व्यक्ति नहीं। कम अल्कोहल वाले पेय - बीयर, साइडर, मीड दोनों कंपनियों और व्यक्तिगत उद्यमियों द्वारा बेचे जा सकते हैं। आप केवल उन्हीं दुकानों से शराब खरीद सकते हैं जिनके पास अल्कोहल उत्पादों की खुदरा बिक्री का लाइसेंस है। लाइसेंस की एक प्रति उपभोक्ता कोने में प्रमुखता से प्रदर्शित की जानी चाहिए। बोतल के साथ पेय बेचते समय आपको रसीद अवश्य देनी होगी। हाथ से या ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से शराब की कोई भी बिक्री अवैध है।

नकली शराब की पहचान कैसे करें?

एक नियम के रूप में, कानूनी निर्माता उपभोक्ता कंटेनरों में अल्कोहलिक उत्पाद डालते हैं जिनमें विशेष विशिष्ट विशेषताएं (मूल नाली, उभार, आदि) होती हैं। लेबल और बैक लेबल को बिना किसी विकृति के समान रूप से चिपकाया जाना चाहिए।

सीमा शुल्क संघ के क्षेत्र में उत्पादित सभी मादक उत्पादों को संघीय विशेष टिकटों के साथ चिपकाया जाता है, और आयातित मादक उत्पादों को उत्पाद शुल्क टिकटों के साथ चिपकाया जाता है। इस तरह का अंकन मादक पेय पदार्थों द्वारा उत्पादित प्रत्येक बोतल पर उत्पाद शुल्क के भुगतान की पुष्टि करता है।

ऐसे ब्रांडों की प्रामाणिकता को स्पष्ट रूप से पहचानने के लिए, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग कर सकते हैं:
1. वे स्वयं-चिपकने वाले कागज पर मुद्रित होते हैं, जिसमें एक विशेष यूवी उत्सर्जन होता है;
2. रूसी संघ के हथियारों के कोट और संक्षिप्त नाम "आरएफ" के पैटर्न और दोहराई जाने वाली छवियों के साथ एक तांबे की होलोग्राफिक फ़ॉइल को उत्पाद शुल्क टिकटों को मुद्रित करने के लिए कागज पर दबाया जाता है;
3. अनियमित खिड़की वाला एक सुरक्षा धागा कागज में डाला गया है। विंडो गुलाबी धारियों के रूप में धागे पर लागू छवि दिखाती है। पराबैंगनी प्रकाश के प्रभाव में, छवि को अंडाकार रिंग में गुलाबी, नीले और पीले-नारंगी रंगों में संक्षिप्त नाम "आरएफ" के रूप में देखा जाता है;
4. संक्षिप्त नाम "आरएफ" टिकटों के पीछे मुद्रित होता है;
5. रंग बदलने वाली स्याही से मुद्रित एक तत्व देखने के कोण के आधार पर बैंगनी से भूरे रंग में बदल जाता है;
6. स्टाम्प संख्या इंकजेट प्रिंटिंग द्वारा मुद्रित होती है और इसमें ग्रेड को दर्शाने वाले तीन अंक और स्टाम्प संख्या के नौ अंक होते हैं;
7. बोतल के ब्रांड और लेबल पर दी गई जानकारी मेल खानी चाहिए। यहां अल्कोहलिक उत्पाद का नाम, अल्कोहलिक उत्पाद का प्रकार, कंटेनर की क्षमता, क्षमता, निर्माता का नाम और उसका स्थान दिया गया है।

क्यूआर कोड प्रत्येक खरीदार को शराब की वैधता की जांच करने की अनुमति देगा

इस वर्ष 1 जुलाई से, रूसी संघ में मादक पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री के लिए नए नियम लागू हुए: बेची गई प्रत्येक बोतल को एक विशेष डेटाबेस में पंजीकृत किया जाएगा, और रसीद पर एक क्यूआर कोड खरीदार को इतिहास को ट्रैक करने की अनुमति देगा। खरीदी गई शराब का उत्पादन और बिक्री। लेकिन बाजार सहभागियों को संघीय अधिकारियों के नवाचार पर संदेह है।

एकीकृत राज्य स्वचालित सूचना प्रणाली (ईजीएआईएस) के अस्तित्व का इतिहास 2006 में शुरू होता है, जब मादक पेय पदार्थों के निर्माताओं को इसमें अपने उत्पादों को पंजीकृत करने के लिए बाध्य किया गया था। 2015 में, थोक विक्रेताओं को ईजीएआईएस से जोड़ा गया, जिन्होंने सिस्टम में निर्माताओं से खरीदे गए सामान को रिकॉर्ड करना शुरू किया। और इस वर्ष के मध्य से, अंतिम लिंक - स्टोर में खरीदार - निर्माता-खरीदार श्रृंखला से "जुड़ा" होगा। इस प्रकार, शराब बाजार के नियमन के लिए संघीय सेवा द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया राज्य, उत्पादन से बिक्री तक माल की आवाजाही की पूरी श्रृंखला को नियंत्रित करने में सक्षम होगा।

प्रक्रिया का तकनीकी पक्ष इस प्रकार दिखता है:

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चेकआउट के समय कैशियर के पास एक स्कैनर होना चाहिए, जो विशेष या उत्पाद शुल्क स्टाम्प से आवश्यक जानकारी पढ़ने में सक्षम हो। स्कैनिंग के बाद, इसे ईजीएआईएस कैश रजिस्टर मॉड्यूल द्वारा संसाधित किया जाता है और इलेक्ट्रॉनिक डिजिटल हस्ताक्षर के साथ रोसाल्कोगोलरेगुलिरोवानी सर्वर पर प्रेषित किया जाता है। इस प्रकार, लेखांकन "ऑनलाइन" मोड में किया जाता है।

खजांची के कार्यों का क्रम इस प्रकार होगा:

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खरीदार चेकआउट पर उत्पाद लाता है, जिनमें शराब भी होती है;
खजांची माल का बारकोड पढ़ता है;
अल्कोहलिक उत्पाद का कोड पढ़ते समय, कैशियर को बोतल (या बॉक्स) से एक और बारकोड पढ़ना होगा;
यदि रीडिंग सफल होती है, तो उत्पाद को चेक में जोड़ दिया जाता है, अन्यथा इस उत्पाद की बिक्री रद्द कर दी जाती है;
कैश रजिस्टर सॉफ़्टवेयर एक विशेष फ़ाइल बनाता है और इसे EGAIS डेटा सर्वर पर भेजता है;
अल्कोहल उत्पादों की मुद्रित पर्ची के साथ चेक बंद कर दिया जाता है और खरीदार अल्कोहल उत्पादों की पर्ची से क्यूआर कोड पढ़कर इसकी वैधता की जांच कर सकता है।

QR कोड वाली पर्ची इस तरह दिखती है:

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यदि, बिक्री के दौरान बारकोड पढ़ते समय, सर्वर कोई पर्ची नहीं बनाता है, तो आप शराब नहीं खरीद पाएंगे: या तो बारकोड वाला स्टिकर अपठनीय है, या उत्पाद नकली है।

कैसे समझें कि उसे सरोगेट द्वारा जहर दिया गया था?

मेथनॉल नशा की कपटपूर्णता इस तथ्य में निहित है कि इसके पहले लक्षण सामान्य नशे के परिणामों के समान हैं: एक व्यक्ति को चक्कर आना, मतली, गंभीर कमजोरी की शिकायत हो सकती है।
हालाँकि, अन्य चेतावनी संकेत कुछ ही घंटों में विकसित हो जाते हैं। यह हो सकता है:
- पूरे शरीर में तेज दर्द;
- दृष्टि में गिरावट, जिसमें आंखों के सामने तस्वीर तैरने लगती है और अस्पष्ट नृत्य वाले धब्बे दिखाई देने लगते हैं;
- धीमी गति से दिल की धड़कन और सांस लेना;
- एक कोमा जिसमें नशे में धुत्त व्यक्ति बाहरी उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया नहीं करता और जागता नहीं।
ऐसे लक्षण बड़ी परेशानी का संकेत होते हैं। यदि आपको मेथनॉल विषाक्तता का संदेह है, तो आपको तत्काल एक एम्बुलेंस को कॉल करने और स्वयं प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना शुरू करने की आवश्यकता है।

शराब विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

सबसे पहले, किसी व्यक्ति में अल्कोहल विषाक्तता का पता चलने पर, आपातकालीन सहायता को कॉल करना आवश्यक है। इंतज़ार का समय बर्बाद नहीं करना चाहिए. रोगी की स्थिति को कम करने और शरीर से कुछ जहरों को निकालने का प्रयास करने के लिए कई आवश्यक उपाय करना आवश्यक है।

सबसे प्रभावी प्राथमिक उपचार रोगी का पेट धोना है। इससे पीड़ित को उल्टी होने लगती है। रोगी को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ सोडा का घोल या उबला हुआ पानी पीना चाहिए। उंगली या चम्मच से जीभ को चिढ़ाकर उसकी मदद करना जरूरी है। अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए ताकि रोगी की उल्टी उसके श्वसन पथ में प्रवेश न कर सके, जिससे दम घुटने लगे। उसके शरीर को क्षैतिज स्थिति देना और उसके सिर को बगल की ओर मोड़ना आवश्यक है। उल्टी को प्रेरित करना रक्त में अल्कोहलिक विषाक्त पदार्थों के आगे अवशोषण को रोकता है, और कोमा से पहले की स्थिति में कोमा के विकास को रोकता है;

रोगी की जीभ को पकड़कर उसकी जीभ और मुँह से मेडिकल नाशपाती से बलगम इकट्ठा करना चाहिए;

प्राथमिक उपचार में रोगी को बहुत सारे तरल पदार्थ पीना शामिल हो सकता है। हालाँकि, इस तरह से उपचार हमेशा उचित नहीं होता है, सांस लेने और निगलने में गड़बड़ी के साथ, पीड़ित का तरल पदार्थ से दम घुट सकता है;

जब रोगी सांस लेना बंद कर दे, तो मौखिक गुहा को साफ करके और कृत्रिम श्वसन करके पुनर्जीवन दिया जाना चाहिए। जब नाड़ी धीमी हो जाए तो रोगी को त्वचा के नीचे कॉर्डियमाइन का इंजेक्शन देना चाहिए;

चेतना के नुकसान की स्थिति में, मस्तिष्क की वाहिकाओं में रक्त का तत्काल प्रवाह सुनिश्चित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, रोगी के कानों को जल्दी और तीव्रता से रगड़ें;

शराब विषाक्तता से पीड़ित में अत्यधिक वासोडिलेशन हो जाता है। गर्मी बहुत जल्दी शरीर से निकल जाती है। इसलिए, सहायता प्रदान करते समय, आपको रोगी को गर्म कंबल में लपेटना होगा या उस पर गर्म ऊनी कपड़े डालना होगा;

हृदय को उत्तेजित करने के लिए, प्राथमिक उपचार में छाती को दबाना शामिल हो सकता है। यदि कोई व्यक्ति ठीक से मालिश करना नहीं जानता है, तो आपको नाक की नोक, उसके नीचे के क्षेत्रों और निचले होंठ की मालिश करनी चाहिए। सक्रिय बिंदुओं की जलन हृदय गतिविधि और श्वसन को उत्तेजित करती है;

शराब विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार निश्चित रूप से रोगी के लिए ऑक्सीजन की पहुंच के साथ होना चाहिए। जकड़े हुए कपड़ों को ढीला करना, कॉलर को खोलना और सर्दियों में भी कमरे में वेंटिलेशन सुनिश्चित करना आवश्यक है। यदि संभव हो तो रोगी को ताजी हवा में ले जाना बेहतर है;

शराब विषाक्तता का अर्थ है शरीर का गंभीर नशा। इसलिए, रोगी के शरीर को महत्वपूर्ण अंगों को जहर देने वाले विषाक्त पदार्थों और जहरों को पूरी तरह से साफ करने के लिए घर पर प्राथमिक उपचार के बाद अस्पताल में उपचार किया जाना चाहिए। बाह्य रोगी उपचार में शरीर को विषहरण करने के उद्देश्य से उपायों का एक सेट शामिल हो सकता है, गंभीर मामलों में, रोगी को अस्पताल में स्थानांतरित करने के बाद, पुनर्जीवन उपायों का पालन किया जाता है।

नकली शराब को असली से कैसे अलग करें?नीचे कुछ सरल तरीके दिए गए हैं:

नीचे दी गई जानकारी पढ़ने से पहले शराब खरीदते समय सबसे जरूरी बात याद रखें - अपनी खरीद रसीद सुरक्षित रखें!

अगर आप शैंपेन खरीदते हैं

आप यह पहचान सकते हैं कि आपके सामने क्या है - शराब के साथ सोडा या असली स्पार्कलिंग वाइन (शैंपेन) बुलबुले से। शैंपेन के गिलास में चेरी की तरह कुछ डालें। यदि यह तुरंत छोटे और लगातार बुलबुले से ढक जाता है - तो आपके सामने असली शैंपेन है। यदि बुलबुले बड़े और दुर्लभ हैं, तो वे जल्दी से सतह पर तैरने लगेंगे - आपके सामने एक नकली है। वैसे, सोडा की बोतल में फेंकी गई कोई भी वस्तु ऐसे ही बुलबुलों से ढकी होती है।

यदि आप वोदका खरीदते हैं

1. कीमत. वोदका का न्यूनतम खुदरा मूल्य 13 जून 2016 से बढ़ाकर 190 रूबल प्रति 0.5 लीटर कर दिया गया। तदनुसार, यदि वोदका की एक बोतल की क्षमता एक लीटर है, तो कीमत दोगुनी महंगी है। यदि आप वोदका का एक निश्चित ब्रांड पसंद करते हैं, तो आपको एक बोतल की औसत कीमत पता होनी चाहिए। यदि किसी दुकान में कीमत 15-30 प्रतिशत कम है और कोई सक्रिय प्रचार नहीं है, तो वहां नकली वोदका खरीदने का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है। अलग-अलग दुकानों में एक ही वोदका की कीमत ज्यादा भिन्न नहीं हो सकती।
साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले कम कीमत के कारण नकली वोदका निकलती थी, लेकिन अब जालसाज समझदार हो गए हैं और ज्यादातर मामलों में अपने सरोगेट को मूल की कीमत पर बेचते हैं।

2. रंग. असली वोदका तल पर मैलापन और तलछट के बिना बिल्कुल पारदर्शी है। इसे जांचने के लिए, बस बोतल को उल्टा कर दें, इसे कुछ सेकंड के लिए पकड़ें और इसके माध्यम से सूरज की रोशनी को देखें। वोदका में तीसरे पक्ष के कण, नारंगी, हल्का पीला और अन्य रंग नहीं होने चाहिए। यदि रंग बदलता है, तो आपके पास खराब शुद्धिकरण वोदका है, जिसके अल्कोहल या पानी में तीसरे पक्ष की अशुद्धियाँ होती हैं।

3. उत्पाद शुल्क स्टांप के स्टिकर पर ध्यान दें। (इसकी चर्चा ऊपर की जा चुकी है)। जब कॉर्क घुमाया जाता है तो यह स्टिकर क्षतिग्रस्त हो जाता है। यदि ब्रांड को आसानी से हटा दिया जाता है या बोतल पर कोई निशान छोड़े बिना, बिना किसी समस्या के वापस मोड़ दिया जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास नकली है, या किसी ऐसे उद्यम के उत्पाद हैं जो तकनीक का अनुपालन नहीं करते हैं।

4. प्रसिद्ध कंपनियों और ब्रांडों को प्राथमिकता दें।

5. अपने हाथों से वोदका न खरीदें। विशेष दुकानों या प्रसिद्ध बड़े हाइपरमार्केट से शराब खरीदें।

6. कॉर्क को स्वतंत्र रूप से स्क्रॉल नहीं करना चाहिए।

7. यदि आपको उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो अनुरूपता प्रमाणपत्र और गुणवत्ता प्रमाणपत्र मांगें।

8. यदि आप आयातित वोदका खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि बोतल पर चिपकाए गए उत्पाद शुल्क स्टांप की श्रृंखला और संख्या अनुरूपता के प्रमाण पत्र में श्रृंखला और संख्याओं से मेल खाती है। इसके अलावा, ऐसे वोदका के गिलास पर लेजर मार्किंग (छोटे काले बिंदुओं के साथ लागू संख्याएं और अक्षर) होनी चाहिए। निशान को मिटाया नहीं जा सकता.

9. लेबल पर ध्यान दें. इसमें उत्पाद के निर्माण की तारीख, उद्यम का कोड और उत्पादन के लिए लाइसेंस की संख्या का उल्लेख होना चाहिए। इसके अलावा, ब्रांडेड लेबल समान रूप से चिपके हुए हैं। नकली पर, इन नियमों का सम्मान नहीं किया जाता है।

10. बोतल को पलट दें और गोलाकार गति में हिलाएं। एक "साँप" दिखाई देना चाहिए, जो छोटे बुलबुले से बनता है। यदि, उसी समय, बुलबुले बड़े होते हैं और जल्दी से गायब हो जाते हैं, तो यह मान लेना सुरक्षित है कि आपके सामने नकली है।

11. अगर बोतल के कांच पर कोई सफेद अवशेष है तो ध्यान दें। यदि कोई अवक्षेप मौजूद है, तो यह इंगित करता है कि अल्कोहल साधारण पानी से पतला है।

12. एक राय है कि औद्योगिक वोदका एक छाप छोड़ता है। ऐसा करने के लिए, बोतल के निचले हिस्से को अपने हाथ की हथेली में स्क्रॉल करें। कन्वेयर का एक निशान है.

यदि आप शराब खरीदते हैं

उत्पाद शुल्क टिकटों के साथ लेबलिंग की जांच करने की आवश्यकता और अल्कोहल उत्पादों की गुणवत्ता प्रमाणित करने वाले दस्तावेजों की उपलब्धता के बारे में चेतावनियां शराब के लिए भी सच हैं।

1. यदि आप संग्रहणीय वाइन खरीदते हैं, तो "संग्रह, अतिरिक्त रूप से पुराना", आदि दर्शाने वाले अतिरिक्त लेबल की जांच करें। एक नियम के रूप में, बोतल की गर्दन पर एक कॉलर चिपकाया जाता है जो अंगूर के पुराने वर्ष को दर्शाता है जिससे वाइन बनाई जाती है।

2. यदि वाइन को नामों के मूल द्वारा नियंत्रित किया जाता है, तो बोतल पर शिलालेख होगा "मूल नामों द्वारा नियंत्रित वाइन", और पीछे के लेबल पर उस क्षेत्र के क्षेत्र को योजनाबद्ध रूप से दर्शाया जाएगा जहां वाइन बनाई जाती है। अंगूर के बागों का पदनाम.

एक और बहुत महत्वपूर्ण बिंदु: कई स्वाद की कमियाँ जो स्पष्ट रूप से वाइन में निहित हैं (खराब, विदेशी स्वादों के साथ, आदि) को चीनी मिलाकर छुपाया जा सकता है। परिणामस्वरूप, वाइन का स्वाद मीठा या बहुत मीठा होगा। अक्सर, यह स्पार्कलिंग (शैंपेन) या चमकीला (कार्बोनेटेड) वाइन में पाया जाता है।
इसलिए, यदि आप वास्तव में अच्छी वाइन का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको सूखे या अर्ध-सूखे पेय का चयन करना चाहिए।

3. कॉर्क की गुणवत्ता पर ध्यान दें. यदि कॉर्कस्क्रू को पेंच करते समय कॉर्क टूट जाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह अतिदेय है। इसका मतलब यह है कि निर्माता के लिए वाइन की गुणवत्ता इतनी महत्वपूर्ण नहीं है। केवल एक चीज जो मायने रखती है वह है कि आप कितना पैसा कमाते हैं। यदि आपके पास रसीद है तो आप यह शराब वापस कर सकते हैं।

4. संदिग्ध रूप से कम कीमत पर शराब न खरीदें।
बहुत बार, फल और बेरी और वास्तव में किसी भी अन्य स्वाद वाली वाइन में कृत्रिम मूल के विशेष संरक्षक (एडिटिव्स) होते हैं, जो हानिकारक होते हैं।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वाइन में कृत्रिम रंग मिलाए गए हैं, आप सबसे सरल तरीकों में से एक का उपयोग कर सकते हैं:
- वाइन को एक छोटी शीशी में डालें, अपनी उंगली से मुंह बंद करें, फिर इसे साफ पानी के एक कंटेनर में डालें और अपनी उंगली हटा दें। असली शराब पानी में नहीं घुलेगी. यदि ऐसा हुआ, तो आपके पास नकली है।

एक और तरीका है. साधारण चाक लें और उस पर वाइन की कुछ बूंदें डालें। थोड़ा सा ठहरें। यदि सूखने के बाद दाग हल्का हो जाए तो शराब कृत्रिम रंगों से मुक्त है। यदि यह किसी अन्य रंग में बदल गया, तो रंग मौजूद हैं।

यदि आप कॉन्यैक खरीदते हैं

1. आप उत्पाद शुल्क टिकटों की जांच और गुणवत्ता दस्तावेजों की उपलब्धता के बारे में पहले से ही जानते हैं।

2. कॉन्यैक के घनत्व पर ध्यान दें।
बोतल को उल्टा कर दें. यदि कॉन्यैक महंगा और उच्च गुणवत्ता का है, तो बोतल के नीचे से एक भारी बूंद गिरनी चाहिए, और दीवारों पर अपवाह के निशान बने रहेंगे। नकली या खराब गुणवत्ता वाला कॉन्यैक दीवारों के साथ बहुत जल्दी बह जाएगा।

खरीद के बाद कॉन्यैक की गुणवत्ता निम्नलिखित तरीकों से जांची जा सकती है:
- कॉन्यैक को एक विशेष गिलास (स्निफ्टर) में डालें। अपनी उंगली को इसकी बाहरी दीवार पर स्पर्श करें और देखें कि आपकी उंगलियों के निशान उस पर बने हुए हैं या नहीं। यदि हाँ, तो यह कहना सुरक्षित है कि यह एक वास्तविक पेय है।
- कॉन्यैक में मौजूद वेनिला का स्वाद अक्सर इसके नकली होने का संकेत दे सकता है, क्योंकि। वे अक्सर कॉन्यैक में मिलाए गए स्वादों से छिप जाते हैं।

3. उल्लेखनीय है कि हेनेसी एक्सओ कॉन्यैक का उत्पादन 0.5 लीटर (केवल 0.35 और 0.7) की मात्रा में नहीं किया जाता है।
यह भी अफवाह है कि दुनिया में इस प्रकार के कॉन्यैक की बिक्री इसके उत्पादन से तीन से चार गुना अधिक है। दूसरे शब्दों में, हेनेसी की केवल हर तीसरी या चौथी बोतल ही असली होती है। बाकी सब कुछ (लगभग 80 प्रतिशत) नकली है।

अगर आप व्हिस्की खरीदते हैं

1. अच्छी व्हिस्की सस्ती नहीं हो सकती।

2. बोतल की दिखावट पर ध्यान दें. उदाहरण के लिए, नकली जेमिसन व्हिस्की का एक संकेत है: बोतल पर एक उभरा हुआ शिलालेख की अनुपस्थिति, साथ ही टोपी पर एक प्लास्टिक का खोल।
गलत तरीके से चिपकाया गया या खराब गुणवत्ता वाला लेबल भी हो सकता है। पलकों पर गलत लेबल.

3. उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की हमेशा पारदर्शी होती है (यह पानी की शुद्धता और उत्पादन तकनीक के अनुपालन को इंगित करती है) और इसमें तलछट नहीं होती है।

4. व्हिस्की को अच्छी तरह हिलाएं और बुलबुले देखें। उन्हें लंबे समय तक चलना चाहिए और बड़ा होना चाहिए।

दुर्भाग्य से, अक्सर उत्पाद खरीदने के बाद ही असली और नकली की पहचान की जा सकती है। इसलिए, यदि व्हिस्की से अल्कोहल की दुर्गंध आती है और इसमें हल्की ओक या माल्ट की विशिष्ट सुगंध नहीं है, तो आपके पास नकली है।

साधारण शराब को तकनीकी शराब से कैसे अलग करें?

कुछ मामलों में, बोतल खोलने के बाद ही निम्न गुणवत्ता वाली शराब का निर्धारण करना संभव है। शराबी सरोगेट को कैसे पहचानें?

मिथाइल अल्कोहल दिखने और गंध में सामान्य एथिल अल्कोहल से किसी भी तरह से भिन्न नहीं होता है। इसलिए, विषाक्तता के खिलाफ मुख्य सुरक्षा विश्वसनीय स्थानों पर पेय खरीदना है।
यदि किसी कारण से आपको संदेह है कि शराब नकली है, तो घर पर इसकी जाँच करने का प्रयास करें:
- यदि आप एथिल अल्कोहल पर आधारित किसी मजबूत पेय में आग लगाते हैं, तो उसे नीली लौ से जलना चाहिए, जबकि मेथनॉल जलाने पर हरा रंग होता है;
-यदि पेय पारदर्शी है, तो कच्चे आलू का एक छोटा टुकड़ा बोतल में डालें: औद्योगिक शराब में यह गुलाबी हो जाएगा, और उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में यह सफेद रहेगा;
- यदि आप तांबे के तार को आग पर गर्म करते हैं और इसे एक तरल में डालते हैं, तो मेथनॉल फॉर्मेल्डिहाइड की एक अप्रिय तीखी गंध के साथ बाहर निकल जाएगा, परीक्षण के दौरान इथेनॉल बिल्कुल भी गंध नहीं करता है।

बेशक, सबसे बुद्धिमानी यही होगी कि किसी भी संदिग्ध मामले में चखने से इंकार कर दिया जाए, भले ही रासायनिक प्रयोगों से कुछ भी संदिग्ध न निकला हो।

साइट प्रशासन याद दिलाता है कि मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
यह संसाधन शराब के उपयोग को बढ़ावा नहीं देता.

कोई संदिग्ध दुकानें और प्रांतीय स्टॉल नहीं। खुदरा श्रृंखलाओं से शराब खरीदें जो प्रतिष्ठा की निगरानी करती हैं और आपूर्तिकर्ताओं का सावधानीपूर्वक चयन करती हैं। मोटे तौर पर कहें तो, यदि किसी सुपरमार्केट में अलमारियों पर कोई एक्सपायर्ड उत्पाद है, तो वहां शराब को विशेष सावधानी के साथ चुना जाना चाहिए।

हमेशा शराब खरीदते समय, आपको एक चेक दिया जाना चाहिए, और आदर्श रूप से, पासपोर्ट मांगना चाहिए, भले ही आप लंबे समय तक स्कूली छात्र की तरह न दिखें।

कीमत

बहुत अच्छा सामान और सस्ता नहीं. यदि आपको 800 रूबल के लिए पुराने फ्रेंच कॉन्यैक की पेशकश की जाती है, तो कुछ गलत है। अगर आप कोई महंगा सामान खरीदना चाहते हैं तो पहले देखें कि इसकी कीमत कितनी है, इंटरनेट पर कीमतों की तुलना करें, अच्छी कीमत के पीछे न भागें।

गैर-प्रचारित ब्रांडों की नकली बेहद सस्ती शराब बनाना दिलचस्प नहीं है, बल्कि शुरुआत में यह खराब गुणवत्ता की होगी। इसलिए प्रामाणिकता जांचने के बाद ही अच्छे पेय लें।

बोतल

ब्रांडेड अल्कोहल को असामान्य आकार, गर्दन पर किनारों, उभरे हुए शिलालेखों वाली विशेष बोतलों में डाला जाता है। यदि आप किसी विशेष प्रसिद्ध ब्रांड की शराब खरीदना चाहते हैं, तो निर्माता की वेबसाइट ढूंढने का प्रयास करें और मूल्यांकन करें कि बोतल किसी अन्य से कैसे भिन्न है।

पर ध्यान दें:

आवरण सामग्री. प्लास्टिक, धातु या कॉर्क से बना, ढक्कन के साथ या बिना, सादा या उभरा हुआ, सपाट या गुंबददार। अच्छी शराब का ढक्कन स्क्रॉल नहीं करता, बहता नहीं। वोदका की बोतलों के ढक्कन पर एक नंबर होता है जिससे निर्माता की वेबसाइट पर बोतल की प्रामाणिकता की जांच की जा सकती है।
गर्दन का आकार. लंबा या छोटा, किनारों वाला या बिना किनारों वाला। डिस्पेंसर वाली बोतल इस बात का संकेत है कि इसे कारखाने में बनाया गया था, भूमिगत नहीं।
बोतल का आकार. घुमावों, बोतल के कंधों, तली की स्थलाकृति पर ध्यान दें।
राहत शिलालेख और चित्र। महंगी शराब पर अक्सर पेय के नाम, व्यापारिक घराने के प्रतीक और अन्य पदनामों के साथ शिलालेख होते हैं। नकली पर, इन शिलालेखों को या तो बिल्कुल दोहराया नहीं जाता है, या सभी को पुन: प्रस्तुत नहीं किया जाता है, या आवेदन की जगह भ्रमित होती है।

उत्पाद शुल्क मोहर

उत्पाद शुल्क स्टांप को रंगीन रेशों वाले विशेष कागज पर मुद्रित किया जाता है, इस पर सभी नंबर और कोड स्पष्ट, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले और पढ़ने योग्य होते हैं। स्टाम्प बिल्कुल समान रूप से चिपका होना चाहिए।

जिन संगठनों के पास शराब बेचने का लाइसेंस है, उन्हें उत्पाद शुल्क टिकटों की जांच करनी चाहिए। आपके और मेरे लिए अल्कोहल मार्केट के यूनिफाइड सोशल पोर्टल की एक सेवा है।

उत्पाद शुल्क स्टांप से नंबर दर्ज करें और जांचें कि उत्पाद का ब्रांड मेल खाता है या नहीं। सेवा परीक्षण मोड में काम करती है, अर्थात, जाहिर है, इसका डेटा हमेशा वास्तविकता के अनुरूप नहीं होता है। हालाँकि, हमने विभिन्न स्थानों से उत्पादित और खरीदी गई पाँच बोतलों का परीक्षण किया, और वे सभी परीक्षण में सफल रहीं।

लेबल

गुणवत्तापूर्ण अल्कोहल का लेबल अच्छे कागज पर बनाया जाता है, अक्सर उभार या जटिल तत्वों के साथ।

यदि आप किसी विशिष्ट ब्रांड की तलाश कर रहे हैं, तो उस क्रम की तुलना करें जिसमें लेबल पर जानकारी दिखाई देनी चाहिए। ब्रांडेड उत्पादों पर, सभी लेबल पैटर्न को दोहराते हैं, और उत्पाद के नाम के साथ एक पंजीकृत ट्रेडमार्क आइकन होता है।

निर्माता का पता (कानूनी और उत्पादन का स्थान), संरचना को इंगित करना अनिवार्य है, नियामक दस्तावेजों के लिंक होने चाहिए।

बोतल सामग्री

यदि आप साफ़ कांच की बोतल में शराब खरीदते हैं और जानते हैं कि वांछित पेय कैसा दिखता है तो यह मदद कर सकता है।

कॉन्यैक, यदि आप बोतल को उल्टा कर देते हैं, तो कांच पर तैलीय धारियाँ रह जाती हैं। इन्हें कॉन्यैक लेग्स कहा जाता है।
यही बात अच्छी व्हिस्की पर भी लागू होती है। यह याद रखना चाहिए कि व्हिस्की एक पारदर्शी पेय है, इसमें तलछट और गुच्छे नहीं होने चाहिए।
वोदका - केवल पारदर्शी, बिना तलछट के।

लेकिन पेय की उपस्थिति से, कोई केवल पूरी तरह से कारीगर नकली को अलग कर सकता है।

यहां हम केवल नकली के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन इसमें निम्न-गुणवत्ता वाली शराब भी है, उदाहरण के लिए, रंगों और स्वादों के साथ शराब के मिश्रण से बनी शराब। यहां केवल रचना के साथ लेबल को पढ़ने से मदद मिलेगी, जिसमें GOSTs का संकेत दिया गया है जिसके अनुसार अल्कोहल बनाया गया है। और आपकी भावनाएं. यदि आप बोतल खोलते हैं और आपको लगता है कि कुछ गड़बड़ है, तो पीना समाप्त न करें और जांच न करें। स्वास्थ्य से बेहतर है पैसा गँवाना।

खराब शराब से बचाव का सबसे प्रभावी तरीका

वे जानते हैं कि हर चीज में नकल कैसे की जाती है, यहां तक कि उत्पाद शुल्क स्टांप तक। इसलिए, खराब अल्कोहल से बचाव का सबसे प्रभावी तरीका खरीद और अल्कोहल की जगह चुनना है, जिसे आप निर्माता की वेबसाइट पर देख सकते हैं।

मिथाइल अल्कोहल को कैसे पहचानें?

बिलकुल नहीं। हालाँकि मेथनॉल के निर्धारण के लिए नुस्खे मौजूद हैं।

उदाहरण के लिए, गर्म तांबे के तार को अल्कोहल में डुबाना। मेथनॉल, जब तांबे के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो फॉर्मेल्डिहाइड छोड़ेगा, आपको तीखी गंध महसूस होगी। इथेनॉल उस तरह व्यवहार नहीं करता. लेकिन इथेनॉल की गंध भी आएगी, भले ही इतनी ख़राब न हो। अल्कोहल को प्रज्वलित करने और लौ की छाया को प्रकट करने का एक और विकल्प है (मेथनॉल हरे रंग में जलता है)।

यदि आप दो शुद्ध प्रकार की शराब की तुलना कर रहे हैं तो ये विधियाँ काम करती हैं। और मेथनॉल को अलग-अलग अनुपात में शराब में जोड़ा जा सकता है, पतला किया जा सकता है और रंगों, स्वादों और इथेनॉल के साथ मिलाया जा सकता है।

मिथाइल अल्कोहल विषाक्तता के लक्षण

सबसे पहले, मेथनॉल विषाक्तता शराब विषाक्तता से भिन्न नहीं होती है: चक्कर आना, मतली, सिरदर्द। फिर चेतावनी के संकेत हैं:

पूरे शरीर में दर्द.
दृष्टि की हानि.
श्वास कष्ट।
कार्डियोपलमस।

मेथनॉल विषाक्तता से बचने के लिए क्या करें?

केवल विश्वसनीय स्थानों से और उच्च गुणवत्ता वाली शराब ही पियें।
कभी भी इतना नशा न करें कि विषाक्तता के पहले लक्षणों को नज़रअंदाज कर दें, यानी जब तक कि आपके पैरों तले जमीन खिसक न जाए और आप बीमार महसूस न करने लगें।
विषाक्तता के लक्षण होने पर, तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें और डॉक्टरों के पास जाएँ।
डॉक्टरों के आने से पहले प्राथमिक उपचार कब दें।

जबकि नियमित इथेनॉल शराब विषाक्तता को धीमा करने में मदद करता है, शराब के साथ स्व-उपचार न करें।

नकली शराब में मेथनॉल - मिथाइल, या लकड़ी अल्कोहल हो सकता है। इसे टेक्निकल भी कहा जाता है, यह एक भयानक जहर है और इसी से लोग मरते हैं या विकलांग हो जाते हैं।

नियमित एथिल अल्कोहल की तरह, एक बार रक्तप्रवाह में, मिथाइल अल्कोहल यकृत से होकर गुजरता है, जहां, अपने सुरक्षित समकक्ष की तरह, यह अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज (एडीएच) नामक एंजाइम द्वारा ऑक्सीकृत होता है। यदि यह रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती, तो तकनीकी अल्कोहल में कोई खतरा नहीं होता: अपने आप में, इसमें उच्च विषाक्तता नहीं होती है। इसलिए, पहली चीज़ जो ऐसी शराब पीने वाले व्यक्ति को महसूस होती है वह नशे के सामान्य लक्षण हैं।

हालाँकि, ADH के प्रभाव में, मेथनॉल फॉर्मेल्डिहाइड और फॉर्मिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। ये उत्पाद बेहद अस्वास्थ्यकर हैं: वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, विशेष रूप से रेटिना और ऑप्टिक तंत्रिका को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे गुर्दे और अन्य आंतरिक अंगों की विफलता के साथ अंधापन और गंभीर विषाक्तता होती है।

आप शराब कहां से खरीद सकते हैं?

केवल संगठन ही शराब बेच सकते हैं, व्यक्ति नहीं। कम अल्कोहल वाले पेय - बीयर, साइडर, मीड दोनों कंपनियों और व्यक्तिगत उद्यमियों द्वारा बेचे जा सकते हैं। आप केवल उन्हीं दुकानों से शराब खरीद सकते हैं जिनके पास अल्कोहल उत्पादों की खुदरा बिक्री का लाइसेंस है। लाइसेंस की एक प्रति उपभोक्ता कोने में प्रमुखता से प्रदर्शित की जानी चाहिए। बोतल के साथ पेय बेचते समय आपको रसीद अवश्य देनी होगी। हाथ से या ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से शराब की कोई भी बिक्री अवैध है।

बोतल या लेबल से नकली शराब की पहचान कैसे करें?

संघीय विशेष स्टाम्प या उत्पाद शुल्क स्टाम्प द्वारा नकली शराब को कैसे अलग किया जाए?

ऐसे ब्रांडों की प्रामाणिकता को स्पष्ट रूप से पहचानने के लिए, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग कर सकते हैं:

1. वे स्वयं-चिपकने वाले कागज पर मुद्रित होते हैं, जिसमें एक विशेष यूवी उत्सर्जन होता है;

2. रूसी संघ के हथियारों के कोट और संक्षिप्त नाम "आरएफ" के पैटर्न और दोहराई जाने वाली छवियों के साथ कॉपर होलोग्राफिक फ़ॉइल को 2014 में शराब के लिए उत्पाद शुल्क टिकटों की छपाई के लिए कागज पर दबाया गया है;

3. अनियमित खिड़की वाला एक सुरक्षा धागा कागज में डाला गया है। विंडो गुलाबी धारियों के रूप में धागे पर लागू छवि दिखाती है। पराबैंगनी प्रकाश के प्रभाव में, छवि को अंडाकार रिंग में गुलाबी, नीले और पीले-नारंगी रंगों में संक्षिप्त नाम "आरएफ" के रूप में देखा जाता है;

4. संक्षिप्त नाम "आरएफ" टिकटों के पीछे मुद्रित होता है;

5. रंग बदलने वाली स्याही से मुद्रित एक तत्व देखने के कोण के आधार पर बैंगनी से भूरे रंग में बदल जाता है;

6. स्टाम्प संख्या इंकजेट प्रिंटिंग द्वारा मुद्रित होती है और इसमें ग्रेड को दर्शाने वाले तीन अंक और स्टाम्प संख्या के नौ अंक होते हैं;

7. बोतल के ब्रांड और लेबल पर दी गई जानकारी मेल खानी चाहिए। यहां अल्कोहलिक उत्पाद का नाम, अल्कोहलिक उत्पाद का प्रकार, कंटेनर की क्षमता, क्षमता, निर्माता का नाम और उसका स्थान दिया गया है।

नकली शैंपेन की पहचान कैसे करें?

नकली वोदका की पहचान कैसे करें?

यह पेय खरीदने से पहले उसके स्वरूप की जाँच करने के बारे में है। ऐसे संकेत हैं, जिनकी उपस्थिति आपको दूसरा वोदका या यहां तक कि एक स्टोर चुनने के लिए प्रेरित करेगी।

1. कीमत. दिसंबर 2015 तक, रोसाल्कोगोलरेगुलीरोवेनी के आदेश के अनुसार, 40 प्रतिशत एथिल अल्कोहल सामग्री के साथ 0.5 लीटर की क्षमता वाली वोदका की एक बोतल खुदरा में कम से कम 195 रूबल प्रति बोतल पर बेची जानी चाहिए। तदनुसार, यदि वोदका की एक बोतल की क्षमता एक लीटर है, तो कीमत दोगुनी महंगी है। यदि आप वोदका का एक निश्चित ब्रांड पसंद करते हैं, तो आपको एक बोतल की औसत कीमत पता होनी चाहिए। यदि किसी दुकान में कीमत 15-30 प्रतिशत कम है, तो वहां नकली वोदका खरीदने का जोखिम कई गुना बढ़ जाता है। चमत्कार नहीं होते, अलग-अलग दुकानों में एक ही वोदका की कीमत ज्यादा भिन्न नहीं हो सकती।

साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले कम कीमत के कारण नकली वोदका निकलती थी, लेकिन अब जालसाज समझदार हो गए हैं और ज्यादातर मामलों में अपने सरोगेट को मूल की कीमत पर बेचते हैं। इसलिए, संबंधित कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए;

साधारण शराब को तकनीकी शराब से कैसे अलग करें?

मिथाइल अल्कोहल दिखने और गंध में सामान्य एथिल अल्कोहल से भिन्न नहीं होता है।

इसलिए, विषाक्तता के खिलाफ मुख्य सुरक्षा सिद्ध स्थानों पर पेय की खरीद है।

यदि किसी कारण से आपको संदेह है कि शराब नकली है, तो घर पर इसकी जाँच करने का प्रयास करें:

- यदि आप एथिल अल्कोहल पर आधारित किसी मजबूत पेय में आग लगाते हैं, तो उसे नीली लौ से जलना चाहिए, जबकि मेथनॉल जलाने पर हरा रंग होता है;
यदि पेय पारदर्शी है, तो कच्चे आलू का एक छोटा टुकड़ा बोतल में डालें: तकनीकी शराब में यह गुलाबी हो जाएगा, और वोदका में यह सफेद रहेगा;

- यदि आप तांबे के तार को आग पर गर्म करते हैं और इसे एक तरल में डालते हैं, तो मेथनॉल फॉर्मेल्डिहाइड की एक अप्रिय तीखी गंध के साथ बाहर निकल जाएगा, परीक्षण के दौरान इथेनॉल बिल्कुल भी गंध नहीं करता है।

कैसे समझें कि उसे सरोगेट द्वारा जहर दिया गया था?

मेथनॉल नशा की कपटपूर्णता इस तथ्य में निहित है कि इसके पहले लक्षण सामान्य नशे के परिणामों के समान हैं: एक व्यक्ति को चक्कर आना, मतली, गंभीर कमजोरी की शिकायत हो सकती है।

हालाँकि, अन्य चेतावनी संकेत कुछ ही घंटों में विकसित हो जाते हैं। यह हो सकता है:

- पूरे शरीर में तेज दर्द;

- दृष्टि में गिरावट, जिसमें आंखों के सामने तस्वीर तैरने लगती है और अस्पष्ट नृत्य वाले धब्बे दिखाई देने लगते हैं;

- धीमी गति से दिल की धड़कन और सांस लेना;

- एक कोमा जिसमें नशे में धुत्त व्यक्ति बाहरी उत्तेजनाओं पर प्रतिक्रिया नहीं करता और जागता नहीं।

ऐसे लक्षण बड़ी परेशानी का संकेत होते हैं। यदि आपको मेथनॉल विषाक्तता का संदेह है, तो आपको तत्काल एक एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए और स्वयं प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना शुरू करना चाहिए!

वर्तमान में, शराब की बहुत सारी विशिष्ट किस्में हैं जो पहले आम आदमी के लिए दुर्गम थीं। और विज्ञापन की लागत क्या है जो आपको असली स्कॉच व्हिस्की, महंगी फ्रेंच कॉन्यैक, मैक्सिकन टकीला और अन्य लोकप्रिय मादक पेय आज़माने के लिए प्रेरित करती है। स्वाभाविक रूप से, ऐसे उत्पादों की कीमत कम हो जाती है, और दुर्भाग्य से, घोटालेबाज बिना विवेक के इसका उपयोग करते हैं, शराब की विशिष्ट किस्मों की आड़ में सस्ते नकली को बढ़ावा देते हैं।

अक्सर आप छुट्टियों की पूर्व संध्या पर ऐसे सरोगेट से मिल सकते हैं, जब प्रथम श्रेणी की शराब की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। धोखेबाजों का शिकार अक्सर वे लोग बनते हैं जो कम कीमत के लालच में होते हैं, लेकिन जैसा कि आप जानते हैं: मुफ्त पनीर केवल चूहेदानी में ही हो सकता है। और यह अच्छा है अगर नकली शराब का स्वाद असली से काफी अलग हो। कुछ मामलों में, ऐसा नकली स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है और आपको इसकी कीमत अपने जीवन की कीमत पर चुकानी पड़ सकती है।

इस प्रलोभन में कैसे न पड़ें और धोखे का शिकार न बनें? कुछ विशेष परीक्षणों का सहारा लिए बिना नकली को असली से कैसे अलग करें?

क्या किसी सरोगेट उत्पाद को उसके रूप से पहचानना संभव है? इन और अन्य प्रश्नों का उत्तर अगले लेख में दिया जाएगा।

नकली उत्पादों के लक्षण

बेशक, सबसे पहले, ब्रांडेड उत्पाद मिथ्याकरण के अधीन हैं, जिसके लिए आप न्यूनतम लागत के साथ अच्छी रकम प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के नकली का खरीदार बहुत भाग्यशाली होगा यदि उसे केवल गहरी निराशा हाथ लगती है, और सुबह में उसे गंभीर हैंगओवर का अनुभव नहीं होता है, या इससे भी बदतर, कम गुणवत्ता वाली शराब के साथ विषाक्तता का अनुभव नहीं होता है।

आमतौर पर धोखाधड़ी का खुलासा तब होता है जब बोतल का ढक्कन खोला जाता है और उसकी सामग्री को गिलासों में डाला जाता है। नकली की गंध और स्वाद मूल उत्पाद से काफी अलग होता है। और अगर ऐसी शराब उपहार के रूप में खरीदी जाए तो कितनी शर्मिंदगी होगी। लेकिन सच तो यह है कि खरीदने से पहले स्वाद या गंध से नकली को पहचानना असंभव है, लेकिन ऐसे कई अन्य संकेत हैं जिनके द्वारा आप विशिष्ट शराब की बोतल को देखकर समझ सकते हैं कि खरीदने से पहले यह असली है या नहीं, जिससे पैसे की बचत होगी और आपका स्वास्थ्य भी सुरक्षित रहेगा।

कोई भी शराब खरीदते समय आपको सबसे पहले जिस चीज़ पर ध्यान देना चाहिए वह है: लेबल, लागत और उत्पाद शुल्क टिकट।

इन संकेतों से आप नकली उत्पादों को आसानी से पहचान सकते हैं:

लेबल। असली स्टिकर को हमेशा साफ-सुथरा और समान रूप से चिपकाया जाता है, जबकि नकली पर यह तिरछा और टेढ़ा होता है। कंपनी के लेबल में शराब के बारे में सारी जानकारी होनी चाहिए, और नकली पर - इसका केवल एक छोटा सा हिस्सा। इसके अलावा, गुणवत्ता वाले अल्कोहल पर स्टिकर हमेशा अच्छे कागज से बना होता है, अक्सर जटिल तत्वों या एम्बॉसिंग के साथ, और उस पर शिलालेख एक पंजीकृत ट्रेडमार्क आइकन के साथ होते हैं।
वास्तविक विशिष्ट अल्कोहल की कीमत हमेशा ऊंची होती है, इसलिए आपको किसी सस्ते उत्पाद का लालच नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह सिर्फ पैसा खर्च करने जैसा है। सस्ती शराब की नकल करने का व्यावहारिक रूप से कोई मतलब नहीं है, क्योंकि शराब की विशिष्ट किस्मों की जालसाजी पर बहुत सारा पैसा कमाया जाता है, जिसके लिए खरीदार भुगतान करने के लिए तैयार रहता है। इसलिए, आपको हमेशा वांछित शराब की अनुमानित कीमत पता होनी चाहिए, ताकि धोखेबाजों पर ठोकर न पड़े।
उत्पाद शुल्क मोहर. इसे हमेशा कॉर्क और गर्दन के समानांतर चिपकाया जाता है ताकि खोलने पर यह क्षतिग्रस्त न हो। साथ ही, इसे बिल्कुल समान रूप से चिपकाया जाना चाहिए, इस पर संख्याएं और बारकोड अच्छी तरह से पढ़े जाने चाहिए।

शराब से शीघ्र और विश्वसनीय छुटकारा पाने के लिए, हमारे पाठक "अल्कोबैरियर" दवा की सलाह देते हैं। यह एक प्राकृतिक उपचार है जो शराब की लालसा को रोकता है, जिससे शराब के प्रति लगातार अरुचि पैदा होती है। इसके अलावा, एल्कोबैरियर उन अंगों में पुनर्योजी प्रक्रियाएं शुरू करता है जिन्हें शराब ने नष्ट करना शुरू कर दिया है। उपकरण में कोई मतभेद नहीं है, दवा की प्रभावशीलता और सुरक्षा नारकोलॉजी के अनुसंधान संस्थान में नैदानिक अध्ययनों से साबित हुई है।

महंगी शराब का विकल्प

विभिन्न प्रकार के अल्कोहल की अपनी-अपनी विशेषताएं होती हैं, जो नकली उत्पाद पर स्पष्ट रूप से भिन्न होती हैं। यदि आप जानते हैं कि उत्पाद खरीदते समय वास्तव में क्या देखना है, तो आप संभावित नकली से खुद को काफी हद तक बचा सकते हैं।

मूल वोदका की विशेषताएं

- यह शराब है, जिसे अक्सर मिथ्या सिद्ध किया जाता है। इसके अलावा, यह नकली वोदका है जिसमें कई जहरीले तेल और हानिकारक पदार्थ होते हैं जो विषाक्तता पैदा करते हैं और शरीर के स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं।

वोदका चुनते समय घोटालेबाजों की चाल में कैसे न फंसें:

खरीदते समय आपको केवल मशहूर ब्रांड की शराब पर ही ध्यान देना चाहिए।
शराब केवल लाइसेंस प्राप्त और विशिष्ट दुकानों, सुपरमार्केट में खरीदना आवश्यक है, और किसी भी स्थिति में आपको इसे संदिग्ध स्टालों और प्रांतीय दुकानों में नहीं खरीदना चाहिए।
मूल उत्पाद सस्ता नहीं होगा, गुणवत्ता और एक प्रसिद्ध ब्रांड की कीमत हमेशा बढ़ती रहती है। और अगर हम इसमें उत्पाद शुल्क, वैट, उत्पादन की लागत और व्यापार मार्कअप जोड़ दें, तो उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडेड वोदका की आधा लीटर की बोतल की कीमत कम से कम तीन सौ रूबल होगी।
स्क्रॉल करने वाला या ढीला बंद ढक्कन तुरंत नकली होने का संकेत देता है। मूल उत्पाद पर, यह गर्दन से कसकर जुड़ा होता है, जो आकस्मिक रूप से खुलने से रोकता है।
उच्च गुणवत्ता वाले वोदका पर उत्पाद शुल्क को बोतल की गर्दन और कॉर्क को पार किए बिना अक्षर जी या अक्षर पी के रूप में चिपकाया जाता है। बोतल को खोलते समय, उत्पाद शुल्क स्टांप को अपनी अखंडता नहीं खोनी चाहिए, छीलनी नहीं चाहिए या क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। बोतल के पीछे स्वतंत्र रूप से पीछे रहना और उस पर गोंद का कोई निशान नहीं छोड़ना, उत्पाद शुल्क स्टांप इंगित करता है कि ऐसा वोदका एक सरोगेट है, या जो संयंत्र ऐसे उत्पादों का उत्पादन करता है वह प्रौद्योगिकी, मानकों और कारीगरी का अनुपालन नहीं करता है।
महंगी शराब में हमेशा एक प्रमाणपत्र होता है, जिसमें बोतल पर इस जानकारी से मेल खाने वाले उत्पाद शुल्क संख्या और श्रृंखला होनी चाहिए। इसके अलावा, महंगी वोदका की मूल बोतल में आधार पर अक्षरों और संख्याओं का लेजर अंकन होता है, जो रिलीज के दौरान छोटे काले बिंदुओं से भरा होता है। साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा शिलालेख मिटाया नहीं जाता है, जो इसे मूल उत्पादों के संकेतों में से एक बनाता है।
गुणवत्तापूर्ण अल्कोहल के लेबल पर उस लाइसेंस का नंबर होता है जिसके तहत यह अल्कोहल बनाया जाता है। इसके अलावा, निर्माता का कोड और उत्पादन की तारीख वहां इंगित की गई है। इनमें से किसी भी मानक का अभाव नकली उत्पादों की बात करता है।
महँगे उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में अशुद्धियाँ, तलछट और सफेद फूल नहीं होना चाहिए। यह पारदर्शी, साफ और रंगहीन होना चाहिए। ऐसी जांच के लिए बोतल को उल्टा करके रोशनी में लाना ही काफी है। यदि कोई संरचना नीचे रह जाती है, तो अल्कोहल खराब गुणवत्ता का है, या पानी से पतला है।
आप इस तरह से भी जांच सकते हैं कि वोदका असली है या नहीं: बोतल को उल्टा कर दें और गोलाकार गति में थोड़ा हिलाएं। यदि आपके सामने कोई मूल चीज़ है, तो छोटे बुलबुले का एक विशिष्ट "साँप" दिखाई देना चाहिए। यदि बुलबुले बहुत बड़े हैं, या तुरंत गायब हो जाते हैं, तो आपके पास नकली है।
किसी भी मामले में, खरीदार को हमेशा स्टोर से अनुरूपता का प्रमाण पत्र, या उत्पाद की प्रामाणिकता और उसकी गुणवत्ता साबित करने वाला प्रमाण पत्र मांगने का अधिकार है।

असली वाइन कैसे चुनें

हाई-एंड वाइन अक्सर वोदका की तरह नकली नहीं होती हैं, क्योंकि आज कई विशिष्ट ब्रांड उपलब्ध नहीं हैं, जिससे वाइन को नकली बनाना अधिक कठिन हो जाता है।

मूल वाइन की विशेषताएं:

विशिष्ट वाइन के निर्माता अपने उत्पादों को होलोग्राम या छोटे अक्षरों वाले विशेष चिह्नों से सुरक्षित रखते हैं। ऐसे टैग लागत में काफी महंगे होते हैं, इसलिए इन्हें नकली बनाना बिल्कुल भी लाभदायक नहीं है।
महंगी मिश्रित वाइन में बोतल के आधार पर विशेष लेबल लगे होते हैं, जिन पर "अतिरिक्त वृद्ध" या "कलेक्टर का" अंकित होता है। इसके अलावा, ऐसी वाइन में हमेशा एक कॉलर होता है, जो अंगूर की फसल के वर्ष को इंगित करता है, जिसका उपयोग इस तरह के पेय को बनाने के लिए किया जाता था।
वाइन कॉर्क पर अवश्य ध्यान दें। गुणवत्ता वाली महंगी शराब में, यह आमतौर पर लकड़ी के एक टुकड़े से बनाई जाती है, उखड़ती नहीं है, छिलती नहीं है और पेय में नहीं गिरती है। सस्ते नकली या कम गुणवत्ता वाली वाइन को आमतौर पर संपीड़ित लकड़ी के कचरे या साधारण प्लास्टिक कॉर्क के साथ कॉर्क किया जाता है।
विशिष्ट महंगी वाइन के कॉर्क में, अन्य चीजों के अलावा, एक छाप भी होती है जिसमें अंगूर की विविधता और उत्पाद की रिलीज की तारीख के बारे में जानकारी होती है। साथ ही, उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्क में अच्छी वाइन में निहित एक सुखद बेरी सुगंध होती है, जबकि नकली में अक्सर नमी या फफूंदी की गंध आती है।
आपको काउंटर-लेबल पर भी ध्यान देना चाहिए, जिसमें विशिष्ट वाइन पर उस क्षेत्र का एक आरेख होता है जिसमें यह बैच बनाया गया था। और अंगूर के बगीचे पर भी डेटा है, जिसके फल उत्पाद की तैयारी के लिए लिए गए थे।
वोदका की तरह ही, वाइन की गुणवत्ता और प्रामाणिकता साबित करने वाले उत्पाद शुल्क टिकटों और प्रमाणित दस्तावेजों की जांच करना आवश्यक है।
सस्ती वाइन अक्सर एक विकल्प होती है, इसलिए आपको अधिक महंगा उत्पाद चुनना चाहिए।
सूखी या अर्ध-सूखी वाइन, साथ ही ब्रूट, मीठी या फोर्टिफाइड वाइन की तुलना में नकली बनाना बहुत कठिन है। क्योंकि मीठी वाइन में उन खामियों को छिपाना सबसे आसान होता है जो चीनी की उपस्थिति के कारण अदृश्य हो जाएंगी।
कृत्रिम रंगों की उपस्थिति के लिए महंगी वाइन का परीक्षण भी किया जा सकता है, लेकिन यह केवल घर पर खरीदने के बाद ही किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए: एक छोटी शीशी में शराब डालें, अपनी उंगली से बर्तन के खुले हिस्से को ढकें और इसे थोड़ी मात्रा में साफ पानी में डालें, फिर अपनी उंगली हटा दें। अगर शराब पानी में घुल जाए तो वह नकली है। आप सफेद चाक के टुकड़े पर अल्कोहल की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं। यदि, कुछ समय बाद, चाक ने अपना रंग बदल लिया है, तो इसका मतलब है कि आपके द्वारा खरीदी गई बोतल में गैर-प्राकृतिक रंग और अन्य योजक हैं।

असली कॉन्यैक को नकली से कैसे अलग करें?

खरीदते समय आपको निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान देना चाहिए:

उत्पाद के घनत्व पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, आपको बस बोतल को पलटना होगा और देखना होगा कि आगे क्या होता है। यदि, किए गए हेरफेर के बाद, पेय की एक बड़ी बूंद नीचे से निकलकर गिर गई, तो खरीदी गई कॉन्यैक का घनत्व महंगी उच्च गुणवत्ता वाली शराब के मानकों को पूरा करता है। यह पेय की उम्र बढ़ने की भी बात करता है, जो कम से कम पांच साल है।
इसके अलावा, बोतल को पलटने के तुरंत बाद बनने वाले बुलबुले से घनत्व की जांच की जा सकती है। उच्च गुणवत्ता वाले मूल उत्पाद में, पहले बड़े बुलबुले दिखाई देते हैं, जो धीरे-धीरे छोटे बुलबुले में टूट जाते हैं।
कॉन्यैक की विशिष्ट किस्मों में सुखद सम्मिश्रण सुगंध और परिष्कृत स्वाद होता है। बोतल को खोलते समय विशिष्ट अल्कोहल का स्वाद नकली होने का संकेत देता है। इसका प्रमाण वेनिला स्वाद से भी मिलता है, जिसे अक्सर कृत्रिम रंगों या स्वादों की अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए जोड़ा जाता है।
वाइन या वोदका की तरह, कॉन्यैक की विशिष्ट किस्मों के पास पेय की प्रामाणिकता की पुष्टि करने वाले प्रमाणित दस्तावेज़ होने चाहिए।

असली व्हिस्की किस प्रकार भिन्न है?

चुनते समय क्या निर्देशित किया जाना चाहिए:

ऐसे उत्पाद को चुनते समय पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात पारदर्शिता, तलछट और विभिन्न अशुद्धियों की अनुपस्थिति है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद किस रंग और छाया का है, लेकिन यह पारदर्शिता है जो इसके निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले गुणवत्ता वाले पानी और इसकी तैयारी के लिए प्रौद्योगिकियों के पालन की बात करती है। उच्च गुणवत्ता वाली शराब गाढ़ी और धुंधली नहीं होनी चाहिए, इसमें कोई पट्टिका या तलछट नहीं होनी चाहिए।
असली व्हिस्की को बोतल में हिलाने पर बड़े बुलबुले बनते हैं। ये लंबे समय तक बने रहते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में नहीं टूटते। इसके अलावा, बुलबुले धीरे-धीरे कंटेनर की दीवारों से नीचे बहते हैं, जो उत्पाद की गुणवत्ता को इंगित करता है। हालाँकि, सरोगेट में, निकलते समय अल्कोहल के कोई विशिष्ट निशान नहीं होते हैं।
प्राकृतिक व्हिस्की में एक विशिष्ट ओक सुगंध और माल्ट की गंध होती है। शराब की तीखी गंध खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेत देती है।

नकली उत्पादों के विशिष्ट लक्षण

यह विभिन्न प्रकार के कॉन्यैक उत्पादों में सबसे अधिक नकली है। आंकड़ों के मुताबिक, इस मादक पेय की बिक्री इसके उत्पादन से कहीं अधिक है। इस प्रकार, यह पता चलता है कि बेचे गए सभी उत्पादों में से लगभग अस्सी प्रतिशत नकली हैं। बेची गई चार बोतलों में से एक को मूल उत्पादों का हिस्सा सौंपा गया है।

खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

मूल "हेनेसी" 0.7 लीटर और 0.33 लीटर की क्षमता वाली बोतलों में बेचा जाता है, अन्य सभी कंटेनरों को मिथ्याकरण माना जाता है;
ढीला बंद या घूमने वाला ढक्कन उत्पाद के गुप्त निर्माण का संकेत देता है;
मूल को एक ब्रांड लोगो की उपस्थिति की विशेषता है - "उठाए हुए हलबर्ड वाला एक हाथ", जो नकली शराब में लगभग हमेशा अनुपस्थित होता है।

आयरिश व्हिस्की "जेम्सन"

मूल आयरिश व्हिस्की की विशिष्ट विशेषताएं:

असली "जेम्सन" एक धातु के ढक्कन से पहचाना जाता है, जो किसी खोल से ढका नहीं होता है;
मूल की पहचान बोतल पर दो उभरे हुए शिलालेखों की उपस्थिति से होती है: "आयरलैंड का उत्पाद", नीचे लेबल के नीचे स्थित है और पीछे की तरफ नीचे "जॉन जेमिसन" है।

मैक्सिकन टकीला "ओल्मेका"

निम्नलिखित अंतरों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

मूल आवरण चिकना है;
ऐसी शराब की एक बोतल में राहत और खुरदरापन होता है, जो एक सुखद स्पर्श अनुभूति पैदा करता है;
लेबल पैटर्न पर, मोड़ों के बीच दो छोटे वृत्त उभरे हुए होते हैं, जबकि नकली उत्पादों में इसके बजाय अंडाकार होते हैं।

अमेरिकन बॉर्बन "जिम बीम"

एक वास्तविक अमेरिकी की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

मूल का आवरण चिकना और पसलियों से रहित है;
गर्दन के निचले हिस्से में नकली के विपरीत, पहलू होते हैं, जहां पूरी गर्दन पहलू होती है, न कि केवल इसका आधार;

नकली उत्पादों का सामना किसी को भी हो सकता है। बाजार में नकली शराब की हिस्सेदारी लगातार बढ़ रही है, इसलिए कोई भी इससे अछूता नहीं है। लेकिन आपको निराश नहीं होना चाहिए, क्योंकि, कुछ बारीकियों और विशेषताओं को जानकर, जो नकली और मूल दोनों की विशेषता हैं, आप स्कैमर्स का शिकार बनने के डर के बिना सुरक्षित रूप से खरीदारी करने जा सकते हैं। किसी भी स्थिति में, पूर्वाभास का अर्थ है अग्रबाहु!