दही बन्स - पनीर के साथ सुगंधित पके हुए माल के लिए स्वादिष्ट व्यंजन। ओवन में पनीर बन्स

दही बन्स अलग-अलग आटे से बनाए जा सकते हैं. हालाँकि, किसी भी मामले में ऐसे आधार का मुख्य घटक एक दानेदार डेयरी उत्पाद होना चाहिए। आज आपके सामने स्वादिष्ट और नरम घर का बना बेक किया हुआ सामान तैयार करने के कई विकल्प प्रस्तुत किए जाएंगे।

पनीर बन्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस मिठाई को स्वयं पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री पहले से खरीदनी होगी:

• बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• अधिकतम ताजगी का महीन दाने वाला पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• बिना किसी योजक के दही - 5 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए जोड़ें (लगभग 70-100 ग्राम);
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• छना हुआ हल्का आटा - 2.6 कप (जिनमें से 2 कप आटा के लिए है, बाकी गूंधने के लिए है);
• टेबल सोडा - मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए जोड़ें;
• तिल या खसखस ​​- उत्पादों को छिड़कने के लिए।

आधार तैयार करना

यदि आप प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार इन्हें तैयार करते हैं तो पनीर बन्स अविश्वसनीय रूप से नरम होते हैं। बेशक, शुरुआत करने के लिए आपको आधार अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में बारीक दाने वाला पनीर रखें और ब्लेंडर का उपयोग करके जोर से फेंटें। इसके बाद, उसी कटोरे में चीनी डालें, बिना किसी एडिटिव के प्राकृतिक दही, साथ ही वैनिलिन और बेकिंग सोडा डालें। सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद, उसमें छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं और नरम आटा गूंध लें जो आपकी उंगलियों पर पूरी तरह चिपक जाए। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए, इसे तौलिये या साफ कपड़े से ढकने और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

उत्पाद बनाना और पकाना

अविश्वसनीय रूप से नरम पनीर बन्स पकाने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अपनी हथेलियों को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा, और फिर आटे का एक टुकड़ा लेना होगा और इसे 7 सेंटीमीटर व्यास तक के गोले में रोल करना होगा। इसके बाद, अर्ध-तैयार उत्पाद को बेकिंग पेपर से ढकी शीट पर रखा जाना चाहिए। अंत में, सभी गठित उत्पादों को फेंटे हुए चिकन अंडे के साथ लेपित किया जाना चाहिए और तिल या खसखस ​​​​के साथ छिड़का जाना चाहिए।

वर्णित सभी चरणों के बाद, अर्ध-तैयार उत्पादों वाली बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए और लगभग 27-37 मिनट तक उसमें रखा जाना चाहिए। इस दौरान दही बन्स पूरी तरह से पक जाएंगे, नरम और बहुत स्वादिष्ट हो जाएंगे.

मेज पर उचित सेवा

तैयार घर का बना पनीर केक गर्म, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। लेकिन, निःसंदेह, इन बन्स का स्वाद ओवन से बाहर निकालने के तुरंत बाद सबसे अच्छा लगता है। इस मिठाई को मीठी चाय या कड़क कॉफी के साथ परिवार के सदस्यों को पेश किया जाना चाहिए।

झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाएं?

15 मिनट में, पनीर बन्स उपरोक्त नुस्खा के अनुसार पके हुए उत्पादों से कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं बनते हैं।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• नरम कम वसा वाला पनीर - लगभग 250 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी ।;
• बारीक दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच (उनमें से 3 आटे के लिए, बाकी छिड़कने के लिए);
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• वैनिलिन - मानक पाउच;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - एक मानक बैग (आप टेबल सोडा का उपयोग कर सकते हैं);
• हल्का गेहूं का आटा - लगभग 250 ग्राम;
• ताज़ा दूध - 2 बड़े चम्मच.

आधार गूंथना

प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार पनीर बन्स को ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक किया जाता है। लेकिन वहां बने उत्पादों को रखने से पहले आपको नरम आटा अच्छी तरह से गूंथ लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए, आपको चिकन अंडे को व्हिस्क से फेंटना होगा, और फिर उनमें कम वसा वाला पनीर और दानेदार चीनी मिलानी होगी। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको हल्के गेहूं के आटे को दूसरे कटोरे में छानना होगा, इसमें समुद्री नमक, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। अंत में, दही द्रव्यमान में थोक मिश्रण जोड़ें और नरम और नरम आटा गूंध लें।

उत्पादों को तराशने और उन्हें ओवन में पकाने की प्रक्रिया

बन्स काफी आसानी से और आसानी से बन जाते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको तैयार आधार लेना होगा और इसे 5 सेंटीमीटर तक के व्यास के साथ एक बन में रोल करना होगा। परिणामी अर्द्ध-तैयार उत्पाद को पहले से तेल से चुपड़ी हुई शीट पर रखा जाना चाहिए। बेकिंग शीट साफ और सुंदर अर्ध-तैयार उत्पादों से भर जाने के बाद, इसे बहुत गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए। 12 मिनट के बाद, शीट को हटाने की सिफारिश की जाती है, और फिर पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक बन की सतह को ताजे दूध से ब्रश करें, और उदारतापूर्वक बारीक दानेदार चीनी छिड़कें। इसके बाद, बेकिंग शीट को फिर से ओवन में रखा जाना चाहिए, लेकिन 3-4 मिनट के लिए। निर्दिष्ट समय बन्स को पूरी तरह से पकने, सुनहरा भूरा होने और चीनी के शीशे से ढकने के लिए पर्याप्त है।

पनीर से बने सबसे तेज़ बन्स

यदि आप जल्दी में हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम आपके ध्यान में माइक्रोवेव में पनीर बन्स को बहुत जल्दी तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि लाते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखा मोटे दाने वाला पनीर - 1 कप;
• छोटा अंडा - 1 पीसी ।;
• काली किशमिश - एक मुट्ठी;
• बारीक चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• हल्का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

झटपट घर में बने बन्स पकाने से पहले, आपको सूखे मोटे पनीर को चिकन अंडे, काली किशमिश, बारीक चीनी और गेहूं के आटे के साथ मिलाना चाहिए। परिणामी आटे को छोटे सिरेमिक या कांच के कटोरे में रखा जाना चाहिए, जिसे पहले से मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद भरे हुए कंटेनरों को माइक्रोवेव में रख देना चाहिए और 1 मिनट के लिए हीटिंग मोड चालू कर देना चाहिए. समय बीत जाने के बाद, अर्ध-तैयार उत्पादों को देखने और उनकी तत्परता की डिग्री निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है। यदि वे अभी भी नम हैं, तो आपको बेकिंग जारी रखने की आवश्यकता है (1-3 मिनट और)।

दही की मिठाई पूरी तरह से तैयार हो जाने के बाद इसे कन्टेनर से पलट कर निकाल लेना है. तैयार उत्पादों को ऊपर से पिसी हुई दालचीनी या पिसी चीनी छिड़कना चाहिए। इन बन्स को गर्म कोको, स्ट्रॉन्ग कॉफी या मीठी चाय के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

दही के आटे के साथ काम करना बहुत सुखद है - यह बहुत नरम और लचीला होता है, और इससे पका हुआ सामान लंबे समय तक ताजा रहता है।

झटपट घर पर बने बन्स

बन आटा के लिए उत्पाद:
पनीर के 2 पैकेट, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच चीनी
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट, 2 कप आटा
आधा चम्मच नमक
व्यंजन विधि:
पनीर और चीनी को अच्छी तरह पीस लें, अंडे डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ...
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। आटा नरम हो जायेगा, इसे हाथ से थोड़ा सा मसल कर 16 भागों में बांट लीजिये - लोइयां बना लीजिये...
सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें...
मक्खन के बिना कॉटेज पनीर बन्स तैयार हैं!... बन्स को प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, पनीर, पाउडर चीनी के संयोजन में बनाया जा सकता है, ऊपर से चॉकलेट ग्लेज़ या किशमिश डाला जा सकता है - आप जो भी चुनें, बन का आटा उतना ही उत्कृष्ट और स्वादिष्ट रहेगा!

15 मिनट में नाश्ते के लिए बन्स पकाएं


सामग्री: 10-12 टुकड़ों के लिए
250 ग्राम पेस्टी पनीर
2 अंडे;
3 बड़े चम्मच. सहारा;
नमक की एक चुटकी;
1 पी. वेनिला चीनी (10 ग्राम);
1 पी. बेकिंग पाउडर (15 ग्राम कम हो सकता है);
250 ग्राम आटा;
1-2 बड़े चम्मच. चिकनाई के लिए दूध
तैयारी:
पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और मुलायम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और सूरजमुखी तेल से चिकना कर लें। गीले हाथों से बन बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 190C पर लगभग 12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स को बाहर निकालें, उन्हें दूध से ब्रश करें (ब्रश से), यदि आप चाहें, तो आप उन पर थोड़ी सी चीनी छिड़क सकते हैं और उन्हें ब्राउन होने तक 3-5 मिनट के लिए ओवन में वापस रख सकते हैं।
बॉन एपेतीत!!!

खमीर से बने अविश्वसनीय रूप से नरम और फूले हुए पनीर बन्स की एक विधि।

सामग्री:
आटा - 360 ग्राम, पनीर - 180 ग्राम, दूध - 70 मिली
चीनी - 120 ग्राम, मक्खन - 60 ग्राम, 2 छोटे अंडे
खमीर - 1 चम्मच। , नींबू या संतरे का छिलका, चुटकी भर नमक
बन्स को चिकना करने के लिए 1 जर्दी
तैयारी:
आटा तैयार करें. गर्म दूध में दो बड़े चम्मच आटा और चीनी के साथ खमीर घोलें। 15-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
जब आटा फूल रहा हो, मक्खन, चीनी और अंडे को फेंट लें।
छलनी से छानकर निकाला हुआ पनीर, ज़ेस्ट और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ
जब आटा तैयार हो जाए तो इसे दही के मिश्रण में डालें, मिलाएँ
छना हुआ आटा डालें, तब तक हिलाएं जब तक आटा एक साथ न आ जाए
आटे को आटे की मेज पर रखें और हाथ से गूंथ लें. आपको बहुत नरम आटा मिलना चाहिए.
आटे को तौलिए से ढककर 1 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दीजिए. आटे की मात्रा बढ़ जाएगी
आटे को बराबर टुकड़ों में बाँट लें और बन बना लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, तौलिये से ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें.
जब बन्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

दही भरने के साथ बन्स

गुँथा हुआ आटा:
200 ग्राम मार्जरीन, 3 बड़े चम्मच। आटा
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। केफिर
भरने:
500 ग्राम पनीर, 0.5-1 बड़ा चम्मच। सहारा
1 चम्मच वेनिला, 1 अंडे का सफेद भाग
स्नेहन के लिए:
1 अंडे की जर्दी
तैयारी:
मार्जरीन को चाकू से काट लें। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मार्जरीन में डालें, मिलाएँ।
कुरकुरे मिश्रण में केफिर मिलाएं। आटे को सावधानी से इकट्ठा कर लीजिये, गूथिये नहीं. - तैयार आटे को 3 लोइयों में बांट लें और 1 घंटे के लिए ठंड में रख दें.
पनीर को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। अंडे की सफेदी को एक मजबूत फोम में फेंटें और ध्यान से इसे दही द्रव्यमान में मिला दें।
आटे को आयतों (3 मिमी मोटी) में रोल करें, दही के द्रव्यमान को सतह पर फैलाएं, एक रोल में रोल करें और तिरछे क्यूब्स में काट लें। कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
जर्दी से चिकना करें और 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

लहसुन, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट कुक बन्स

इन्हें बनाना वाकई बहुत आसान है, लेकिन स्वाद की बात ही अलग है... सुगंध अद्भुत है।

जांच के लिए:
250 मिली पनीर (दही पनीर), 200 मिली दही (15% खट्टा क्रीम)
350 ग्राम आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच नमक
भरण के लिए:
100 ग्राम मक्खन (मेरे लिए यह बहुत सारा मक्खन है, मैं आधा लेता हूँ, 50 ग्राम
बस सही)
2-3 बड़े चम्मच. ताजी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, सीताफल, डिल, अजमोद, हरा प्याज...)
100 ग्राम कसा हुआ पनीर (कोई भी, आपके स्वाद के लिए) - (ठीक है, कोई भी, कोई नहीं, लेकिन पनीर लें,
जो अच्छी तरह पिघल जाए, नहीं तो आपके पास बिना पिघले हुए टुकड़ों वाले बन्स रह जाएंगे
पनीर!)
लहसुन की 3-4 कलियाँ

हम भराई तैयार करते हैं, जिसके लिए हम मक्खन पिघलाते हैं और उसमें चींटी जड़ी बूटी मिलाते हैं (मैंने सिर्फ डिल का इस्तेमाल किया, हालांकि गर्मियों में मैंने अजमोद और तुलसी डाली, यह स्वादिष्ट था, हाँ!) खैर, सामान्य तौर पर, आप समझते हैं कि खरपतवार है एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत चीज़ (हा, किसी तरह यह अस्पष्ट हो गई। अब हम वहां कटा हुआ लहसुन भी मिलाते हैं...
एक कटोरे में पनीर और दही (खट्टा क्रीम) मिलाएं।
दूसरे कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं...
अब हम दही-दही के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करते हैं और आटा गूंथते हैं... यह आपके हाथों के लिए थोड़ा गीला और चिपचिपा होना चाहिए... घबराएं नहीं, ऐसा ही होना चाहिए!!!
आटे को आटे की मेज पर रखें, इसे आधे में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में रोल करें। हमारी भराई के साथ चिकना करें और फिर पनीर के साथ छिड़के। वैसे, मैं पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीसने की सलाह देता हूं, इस तरह यह अधिक सुंदर बनता है!
सभी चीजों को एक रोल में रोल करें और टुकड़ों में काट लें, जिसका आकार पूरी तरह से आपके मफिन टिन्स के आकार पर निर्भर करेगा, क्योंकि... यह उनमें है कि रोल बेक किए जाएंगे...
कच्चे बन्स का व्यास साँचे से पतला होना चाहिए, और ऊँचाई लगभग उनके बराबर होनी चाहिए...
ठीक है, चलो पकाना शुरू करें। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें और हमारे अद्भुत बन्स को 20 मिनट के लिए उसमें रखें। वे यहाँ हैं! सुनहरा, सुगंधित और स्वादिष्ट!!!

सभी को सुखद भूख!

5 मिनट में पनीर बन्स पकाना त्वरित और आसान है। और ओवन में हवादार और सुगंधित बन्स को कौन मना करेगा, जो अपनी सुखद और मीठी गंध से आकर्षित करते हैं? पके हुए माल को वास्तव में हवादार बनाने और सचमुच आपके मुंह में पिघलने के लिए, आपको खाना पकाने और पकाने के लिए स्पष्ट रूप से समय आवंटित करने की आवश्यकता है। आटा तैयार करने में काफी समय लगता है। यह आवश्यक है कि बुलबुले बनें, जिससे बन्स को हवा मिलेगी। हवादार बन्स तैयार करने के अन्य तरीके भी हैं जिनमें कम समय लगता है।

ओवन में फूला हुआ पनीर बन्स कैसे पकाएं? अक्सर कहा जाता है कि पनीर की बेकिंग सिर्फ पांच मिनट में बनाई जा सकती है. इसका शाब्दिक अर्थ नहीं लिया जाना चाहिए. अभिव्यक्ति से पता चलता है कि बेकिंग काफी जल्दी हो जाती है।

बन्स को ओवन में रखने के लिए, आपको आवश्यक सामग्री का उपयोग करके दही का आटा गूंथना होगा। खमीर का उपयोग करके और वैकल्पिक रूप से बेकिंग पाउडर का उपयोग करके पनीर बन्स बनाने की कई रेसिपी हैं। किसी भी मामले में, पका हुआ माल काफी स्वादिष्ट बनता है।

ज्यादातर मामलों में, रोल ओवन में बेक किए जाते हैं, इसमें बेक किया हुआ सामान तेजी से बेक हो जाएगा और ज्यादा तेल की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। लेकिन स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से नरम पनीर बन्स को अलग तरीके से तैयार करना भी संभव है, उदाहरण के लिए, फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव में भी।

ऐसे में इसमें काफी समय और तेल लगता है, जो हमेशा रसोइयों के लिए फायदेमंद नहीं होता है। यदि आप ओवन में बेक करते हैं, तो पनीर बन्स अधिक कोमल बनेंगे और तेजी से पकेंगे। बेशक, इसमें पाँच मिनट से अधिक समय लगेगा, लेकिन आपको लगातार इधर-उधर भागने और हर दो मिनट में पके हुए माल को पलटने की ज़रूरत नहीं है।

यदि आप इसे ओवन में पकाते हैं, तो आपको तल पर एक अच्छा और कुरकुरा क्रस्ट मिलता है, और अंदर आटा और पनीर वास्तव में फुलाना जैसा होता है। बेकिंग बर्तन गर्मी प्रतिरोधी होने चाहिए।

पके हुए माल को बर्तनों पर चिपकने से रोकने के लिए, आपको उन्हें अच्छी तरह से तेल से कोट करना होगा या फ़ॉइल या विशेष बेकिंग पेपर लगाना होगा। 5 मिनट में पनीर बन्स की रेसिपी को फुलाने की तरह लिख लें, यह निश्चित रूप से आपके पास होनी चाहिए!

पनीर के आटे के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• एक अंडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• एक गिलास गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

ओवन में पनीर बन्स कैसे पकाएं:

बन्स के लिए झटपट दही का आटा तैयार कर रहे हैं
पनीर को एक मध्यम आकार के कटोरे में रखें और चीनी के साथ मिलाएं। एक कांटा लें और जो भी गांठें बनी हों उन्हें मैश कर लें। मक्खन को निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. फिर इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें।

परिणामी स्थिरता में अंडे को तोड़ें। अंडे खरीदते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, खासकर गर्म मौसम में। ये थोड़े खराब हो सकते हैं, इसलिए सबसे पहले आप अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और चेक कर लें कि उत्पाद खराब तो नहीं हो गया है.

घर पर बने अंडे पके हुए माल को स्वादिष्ट और समृद्ध बनाते हैं।

परिणामी द्रव्यमान को तब तक मिलाएं जब तक कि सभी गांठें गायब न हो जाएं।

आटे को छान लीजिये, ऐसा दो बार करना सबसे अच्छा है. इस प्रकार, उत्पाद अतिरिक्त ऑक्सीजन से संतृप्त हो गया। यह क्रिया पके हुए माल को अधिक मुलायम बनाने में मदद करती है। आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं।

लेकिन ऐसा हो सकता है कि बेकिंग पाउडर न हो, निराश न हों, इसे आसानी से स्लेक्ड सोडा और सिरके से बदला जा सकता है। थोड़ा सा सोडा लें, सचमुच चाकू की नोक पर, अधिमानतः 6% सिरका।

आटा तैयार करते समय अंतिम चरण दही द्रव्यमान में आटा जोड़ना और अच्छी तरह से मिश्रण करना है। ओवन में पनीर बन्स के लिए आटा काफी हवादार और कोमल दिखता है।

ओवन में मुलायम पनीर बन्स पकाना
आपको आटे से एक सॉसेज बनाना होगा और इसे कई हिस्सों में काटना होगा। यदि आप मध्यम आकार के बन्स चाहते हैं, तो बस आटे को छह भागों में विभाजित करें; यदि आपके पास छोटे, हवादार बन्स हैं, तो आप अधिक भाग बना सकते हैं।

आटे के सभी हिस्सों को गेंदों में रोल किया जाना चाहिए और बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, पहले तेल या वसा से चिकना किया जाना चाहिए। पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। अंत में, स्वादिष्ट और सुगंधित, अविश्वसनीय रूप से नरम पनीर बन्स तैयार हैं। चाय के साथ स्वादिष्ट पनीर की पेस्ट्री खायें.

ओवन में पनीर बन्स के लिए फूला हुआ और स्वादिष्ट आटा बनाने के कुछ रहस्य:

1. जैसे ही आप बन का आटा गूंधना शुरू करते हैं, आपको ओवन को पहले से गरम करना शुरू कर देना चाहिए।

2. बन्स की महक को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप वेनिला चीनी या दालचीनी मिला सकते हैं। यदि आटा नमकीन है, तो लहसुन और विभिन्न मसाले मिलाने से कोई नुकसान नहीं होगा।

3. बन्स को वास्तव में हवादार बनाने के लिए, 9% वसा सामग्री वाला पनीर खरीदना बेहतर है।

4. आपको खट्टा पनीर का उपयोग नहीं करना चाहिए, यह मानते हुए कि बेकिंग के दौरान एसिड घुल जाएगा। यह एक गलत राय है; खट्टा स्वाद बना रहेगा और तैयार उत्पादों के स्वाद को प्रभावित करेगा।

5. अगर पनीर बन्स का आटा आपके हाथों में बहुत ज्यादा चिपकता है, तो आप इसे आटे में डुबाकर हाथों पर तेल लगा सकते हैं.

6. कई लोगों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि जल्दी दही का आटा बेलन पर चिपक जाता है और टूट जाता है। इससे बचने के लिए, आप बस अपने हाथों से आटा गूंध सकते हैं और अंडाकार बन्स बना सकते हैं। आपको आटे को सुंदर आकार में ढालने में बहुत अधिक समय नहीं लगाना चाहिए; आटे को सामान्य और सरल तरीके से ढालना आसान है।

7. यदि आप बन्स में किसी प्रकार की फिलिंग डालना चाहते हैं, तो आपको चीनी को आटे में नहीं, बल्कि फिलिंग (जामुन, फल) में मिलाना चाहिए। ताजा जामुन और फल जो रस बनाने में सक्षम हैं, उन्हें स्टार्च के साथ छिड़कना सबसे अच्छा है।

8. और आखिरी सलाह है रिच वेनिला बन्स को ओवन में 180-220 डिग्री के तापमान पर बेक करना। ओवन में, बन का आटा निश्चित रूप से फूल जाएगा और पका हुआ सामान प्लेट में होने पर भी अपना आकार बनाए रखेगा।

वीडियो देखें: वेनिला बन्स को फ़्लफ़ जैसा कैसे बनाएं

साइट पर पनीर बन्स के लिए सर्वोत्तम सिद्ध व्यंजन चुनें। विभिन्न प्रकार के बेकिंग विकल्प आज़माएँ: मीठा, नमकीन, किशमिश, मेवा, लहसुन और जड़ी-बूटियों, प्याज, पनीर के साथ। रूप और सामग्री के साथ प्रयोग करें. उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएँ.

खाना पकाने की विधि चुनते समय, आपको उस अंतिम परिणाम द्वारा निर्देशित होना चाहिए जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं। आप पनीर से अद्भुत फिलिंग बना सकते हैं या इसे आटे में मिला सकते हैं, जिससे पके हुए माल को एक अनोखा स्वाद और सुगंध मिलती है।
एक नियम के रूप में, दही का व्यंजन खमीर या पफ पेस्ट्री से तैयार किया जाता है। लेकिन इसे खुद तैयार करने में काफी समय लगता है. बेकिंग पाउडर का उपयोग करके आटा तैयार करना आसान और तेज़ है।

पनीर बन रेसिपी में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
2. मीठे अंडे के मिश्रण को पनीर के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें.
3. परिणामी द्रव्यमान में दही, मक्खन, वैनिलिन या वेनिला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक दूसरे बाउल में आटा छान लें. बेकिंग पाउडर डालें.
5. आटा और दही-अंडे का मिश्रण मिलाएं.
6. आटा गूथ लीजिये. तत्परता सूचक - आपके हाथों से चिपकता नहीं है।
7. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें या किचन टॉवल से ढक दें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
8. आवश्यक समय के बाद, इसे बॉल्स में रोल करें या इच्छानुसार कोई अन्य आकार दें।
9. बन्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। आप तिल, नारियल के छिलके, बादाम आदि छिड़क सकते हैं।
10. ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पनीर बन्स की पांच सबसे तेज़ रेसिपी:

उपयोगी टिप्स:
. यदि आटा गूंधने के बाद पर्याप्त आराम नहीं मिला है तो बन्स सूखे और सख्त हो जाएंगे।
. यदि किसी कारण से आटा बन्स के आकार को धारण नहीं करता है, तो परेशान न हों, बस इसे भागों में विभाजित करें, इसे मफिन टिन्स में रखें और तैयार होने तक बेक करें।
. दही के आटे से आप एक बड़ी पाई को कई परतों और उनके बीच मीठी सामग्री के साथ बेक कर सकते हैं।

नाश्ते में क्या पकाना स्वादिष्ट, त्वरित और आसान है? यह सवाल हर गृहिणी को चिंतित करता है। मैं ऐसा ही एक आवश्यक नुस्खा पेश करता हूं। स्वादिष्ट पनीर पनीर बन्स जैसे फुलाना। 5 मिनट में आप आसानी से और जल्दी आटा गूंथ सकते हैं. नाश्ते में आपको बिना किसी झंझट या मेहनत के चाय के लिए हेल्दी पेस्ट्री मिलेगी।

आप कुछ ही मिनटों में कोमल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फूले हुए बन्स बना लेंगे। वे असफल हो ही नहीं सकते। नौसिखिया गृहिणियों के लिए एक बढ़िया विचार। यह उन बच्चों के लिए पनीर के साथ एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है जो इसे खाना नहीं चाहते।

पनीर के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। तथ्य यह है कि इसका सेवन बच्चों और वयस्कों दोनों को करना चाहिए। इससे भी बेहतर यह है कि आप स्वयं सीखें कि इसे घर पर कैसे करें। यह केवल पहली नज़र में ही कठिन लग सकता है। वास्तव में, प्रक्रिया सरल और आसान है, मुख्य बात यह है कि इसे एक बार आज़माएँ। घर में बने पनीर से आप बहुत सी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं. पनीर के साथ खमीर रहित बन्स बिल्कुल वही हैं जो हम आज पकाएंगे।

वीडियो रेसिपी और चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको खाना पकाने की सभी जटिलताओं को समझने में मदद करेंगे।

पांच मिनट में फूले हुए पनीर बन्स की एक सरल रेसिपी, उत्पाद

• किसी भी वसा सामग्री का पनीर - पैक (200-250 ग्राम)
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच।
• एक मुर्गी का अंडा
• छना हुआ आटा - लगभग 100 ग्राम
• वेनिला चीनी का पैक
• बेकिंग पाउडर - चम्मच
• नमक की एक चुटकी

नाश्ते के लिए फूला हुआ पनीर बन्स कैसे तैयार करें

• मैं किसी भी वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग करता हूं। मैंने कम वसा वाले उत्पाद से खाना पकाने की कोशिश नहीं की है।

युक्ति: मेरे पास हमेशा "ज़रूरत पड़ने पर" फ्रीजर में जमा हुआ पनीर होता है। एक बार डीफ़्रॉस्ट हो जाने पर, पकाते समय यह बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है।

• इसे एक बड़े कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें। ब्लेंडर से पीटने या कुछ भी पीसने की जरूरत नहीं है।

• कटोरे में एक अंडा डालें। चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। एक कांटा के साथ मिलाएं.
• छना हुआ आटा डालें और गोलाकार गति में हिलाएँ।

एक समान संरचना प्राप्त करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तैयार पके हुए माल में छोटे, स्वादिष्ट उभार और दरारें होंगी।

सुझाव: बताई गई आटे की मात्रा अनुमानित है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका दही गीला है या सूखा।

ध्यान दें कि उत्पादों को एक साथ मिलाने के लिए कितने आटे की आवश्यकता है।

• आखिर में बेकिंग पाउडर डालें. यह डेयरी उत्पाद के एसिड के साथ प्रतिक्रिया करेगा और तैयार उत्पाद में फूलापन और हवापन जोड़ देगा।
• प्लास्टिक का नरम आटा गूथ लीजिये. यह आपकी हथेलियों से थोड़ा चिपक जाएगा. ऐसा होने से रोकने के लिए उन पर थोड़ा सा आटा छिड़कें।

सलाह। आप आटे में थोड़ी सी किशमिश या सूखे खुबानी मिला सकते हैं। आपको फिलिंग वाला एक वर्जन मिलेगा.

आपने स्वयं देखा है कि 15 मिनट में चाय के लिए गुडियाँ पकाना काफी संभव है।
त्वरित, आसान और स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्प सोने में उनके वजन के लायक हैं। आप कौन सी त्वरित रेसिपी जानते हैं? टिप्पणियों में पाठकों के साथ साझा करें। कुछ नए उपहारों के लिए हमसे मिलने आएं। जल्द ही फिर मिलेंगे!