स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से बना बेक किया हुआ सामान। तैयार पफ पेस्ट्री पफ

आइए परिचित हों, मेरा नाम इवान है, और मैं वह व्यक्ति हूं जो मजे से खाना बनाता है! मैं विशेष रूप से पफ पेस्ट्री में अच्छा हूँ। मैं उन सभी लोगों को आमंत्रित करता हूं जो अपना खाली समय रसोई में बिताना पसंद करते हैं, वे मेरे साथ जुड़ें और सरल व्यंजनों में महारत हासिल करें।

मैं नहीं चाहता कि आपको कठिनाइयों का सामना करना पड़े; जो मैं आपको बताने की कोशिश कर रहा हूं उसे एक स्कूली छात्र भी संभाल सकता है जिसकी मां को आमलेट पकाने का भरोसा है और जो आटा व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजनों में महारत हासिल करने से इनकार नहीं करेगा।

पफ पेस्ट्री

तो ले लो: 350-400 ग्राम पफ पेस्ट्री; 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर और उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी; 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच; 3 बड़े चम्मच. गेहूं के आटे के चम्मच. खाना मेज पर रखने के बाद ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें।

इस व्यंजन की रेसिपी के लिए आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी, लेकिन अंत में यह कितना स्वादिष्ट निकलेगा। आप मेरी सभी रेसिपीज़ की जाँच करके स्वयं देख सकते हैं!

तब:

1. आधार को 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करें।
2. आटे को चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें, प्रत्येक तरफ की लंबाई 7 सेमी है। रूलर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आपको सटीक माप लेने की आवश्यकता नहीं है।
3. भविष्य की पफ पेस्ट्री को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें एक तरफ से 5 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें एक स्पैटुला के साथ पलट दें और उन्हें 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
4. बेकिंग ट्रे को बाहर निकालें और प्रत्येक वर्ग पर पिघले हुए पनीर का एक छोटा टुकड़ा रखें।
5. पनीर पर चीनी छिड़कें और पनीर के पिघलने तक पफ पेस्ट्री को कुछ और मिनट तक पकने दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है। पूरी प्रक्रिया में अधिकतम आधे घंटे का समय लगेगा, लेकिन जब बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाएगा तो आपको कितनी खुशी मिलेगी। हम अपने पाक कौशल में सुधार करना जारी रखते हैं और अब फ़ोटो के साथ अन्य व्यंजनों का अध्ययन करने का समय आ गया है।

मुझे लगता है कि आपने यह सुनिश्चित कर लिया है कि स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री के रूप में पकाना कोई जटिल प्रक्रिया नहीं है, और अब आइए जानें कि क्रोइसैन कैसे पकाया जाता है। इस तरह के व्यंजनों के लिए जमे हुए खमीर के आटे का एक पैकेज और गाढ़ा दूध की एक कैन की आवश्यकता होती है।

1. पानी से आधा भरा हुआ एक सॉस पैन आग पर रखें।
2. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क का एक कैन रखें और इसे डेढ़ घंटे तक पकाएं.
3. इस बीच, आटे को बेल लें और इसे मनमाने आकार के त्रिकोणों में काट लें।
4. कंडेंस्ड मिल्क के डिब्बे को पैन से निकालें और ठंडा करें।
5. आटे के त्रिकोण के चौड़े किनारे पर एक चम्मच गाढ़ा दूध रखें और इसे बेल लें।
6. क्रोइसैन को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
7. कुछ अंडे फेंटें और क्रोइसैन को पेस्ट्री ब्रश से ब्रश करें। यह तकनीक आपके पके हुए माल में चमक ला देगी।
8. 200 ग्राम तक पहले से गरम किया हुआ। अपने क्रोइसैन को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

एक बार बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाए तो उसे एक खूबसूरत प्लेट में रखें और उस पर पिसी हुई चीनी छिड़कें। यदि यह आपकी रसोई में नहीं है, तो इसे बनाने की विधि बहुत सरल है: एक कॉफी ग्राइंडर में कुछ बड़े चम्मच चीनी पीस लें। आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं!

पफ पेस्ट्री आटा से बने उत्पादों के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है। हम जिन पके हुए माल पर विचार कर रहे हैं, वे तैयार करने में आसान और त्वरित हैं, और आवश्यक उत्पादों की खरीद पर बहुत कम पैसा खर्च किया जाएगा।

ऐसे व्यंजनों के लिए आपको यह लेना होगा:

अतिरिक्त खमीर के साथ 400 ग्राम पफ पेस्ट्री; 20 ग्राम मक्खन; 1/3 कप दानेदार चीनी; ¼ कप पिसी चीनी; वेनिला अर्क का आधा चम्मच; 200 ग्राम क्रीम पनीर; 450 ग्राम सेब; 1 जर्दी; चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

पके हुए माल को ढकने वाली शीशा बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: आधा कप पिसी हुई चीनी; 3 चम्मच दूध.

रंग भरने की विधि: 1 जर्दी; 1 छोटा चम्मच। पानी का चम्मच.

स्वादिष्ट पाई की प्रत्याशा में, आइए काम पर उतरें:

1. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करने के लिए इसे कमरे के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।
2. तैयार सेबों को (उन्हें छीलना चाहिए) छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन घोलें और उस पर सेब रखें।
4. दालचीनी चीनी डालें और फल को नरम होने तक पकाते रहें।
5. भरावन में एक चम्मच पानी डालें, 2-3 मिनट प्रतीक्षा करें और पैन को आंच से उतार लें।
6. क्रीम चीज़ को एक बड़े कटोरे में रखें, जर्दी, वेनिला अर्क और पाउडर चीनी डालें। मिक्सर से फेंटें.
7. बेलन की सहायता से आटे को बेल लें और एक बड़ी प्लेट का उपयोग करके तेज चाकू से गोला काट लें।
8. पाई क्रस्ट को चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें और अपने हाथ से हल्के से दबाते हुए, केंद्र में तश्तरी की छाप बनाएं।
9. 8 व्यास का एक छोटा वृत्त बनाएं और चाकू से कट बनाएं।
10. पनीर मिश्रण को आटे पर रखें (मध्य भाग को छोड़कर), किनारों तक कुछ सेंटीमीटर तक न पहुँचें।
11. शीर्ष पर सेब का भरावन रखें।
12. आटे पर बने कटों को ऊपर की ओर मोड़ें और भरावन को ढक दें ताकि एक छल्ला बन जाए.
13. जर्दी को पानी से फेंटें और पाई को ब्रश करें।
14. पके हुए माल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार किया जाता है। आधे घंटे के अंदर.
15. तैयार केक को ठंडा करें और गर्म शीशे से ढक दें।

पके हुए माल की उपस्थिति बस अद्भुत है। क्या आप इस सेब पनीर पाई को आज़माना चाहते हैं? फिर बिना समय बर्बाद किए मेहमानों को टेबल पर बुलाएं और उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों की रेसिपी बताने में संकोच न करें।

व्यंजनों के लिए निम्नलिखित उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता होती है: कैसे:

1 पैक (500 ग्राम) पफ पेस्ट्री; लीवर पाट का एक जार; 100 ग्राम हार्ड पनीर; पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए; सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण; लहसुन की 3 कलियाँ।

आपके लिए कार्य का सामना करना आसान बनाने के लिए मैंने तैयारी के चरणों का सावधानीपूर्वक वर्णन किया है।

चलो शुरू करो:

1. पाटे को एक कटोरे में रखें और उसमें काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
2. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें, पाट में मिला दें।
3. मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिये.
4. जमे हुए पफ पेस्ट्री के लिए, इसे पतली शीट में बेलने से पहले लगभग एक घंटे तक कमरे के तापमान पर रखा जाना महत्वपूर्ण है।
5. आटे के ऊपर पाटे रखें और उसे बेल लें।
6. उत्पाद को लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
7. फिर इसे 1-2 सेमी चौड़ी अनुप्रस्थ पट्टियों में काट लें।
8. रोल स्लाइस को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
9. भविष्य के पके हुए माल को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पाई को गर्मागर्म परोसें। अब आप मेरे व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को जानते हैं!

मेहमानों के अचानक आक्रमण की स्थिति में या जब आपको जल्दी से कुछ स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता होती है, तो पफ पेस्ट्री से बने व्यंजन लगभग जीत-जीत विकल्प होते हैं। दुकानों में कई प्रकार की पफ पेस्ट्री बेची जाती हैं: नियमित खमीर या अखमीरी पफ पेस्ट्री और फिलो आटा, जो पश्चिम से हमारे पास आया, जो बड़ी मात्रा में तेल के बिना तैयार किया जाता है, जो इसे अधिक आहार संबंधी बनाता है (यदि ऐसी परिभाषा है) आम तौर पर आटे पर लागू होता है)। वेबसाइट पर आप हमेशा किसी भी प्रकार की पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं, यदि आप इसे स्वयं पकाना पसंद करते हैं, और हम आपको उन व्यंजनों के बारे में बताएंगे जो पफ पेस्ट्री से तैयार किए जा सकते हैं, और उन व्यंजनों के बारे में जिनमें पफ पेस्ट्री एक छोटी लेकिन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

यदि पफ पेस्ट्री बनाने की प्रक्रिया आपको उत्साहित नहीं करती है या आपके पास इसे बेलने और ठंडा करने में लंबे समय तक झंझट करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप हमेशा स्टोर में तैयार जमे हुए आटे का एक पैकेज खरीद सकते हैं और क्रोइसैन तैयार कर सकते हैं। या नाश्ते के लिए पफ पेस्ट्री, नाश्ते के लिए पाई, या रात के खाने के लिए कुछ और अधिक यादगार चीज़ जैसे मीट पाई, मूल पिलाफ या "रूमाल" में चिकन लेग्स।

सामग्री:
300 ग्राम खमीर रहित पफ पेस्ट्री,
3 सेब,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
1 छोटा चम्मच। स्टार्च,
स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:
डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को हल्के से बेल लें और इसे अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें। तैयार पैन में आटे के टुकड़ों की एक कतार रखें और उसके ऊपर छिले और पतले कटे सेबों की एक कतार रखें. कई परतें बनाएं, आखिरी परत आटे की परत होनी चाहिए। अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी की फिलिंग तैयार करें और उत्पादों को सांचे में डालें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखें। तैयार मिठाई गुलाबी होनी चाहिए। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

सामग्री:
850 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के छल्ले (1 बड़ा जार),
खमीर रहित पफ पेस्ट्री की 1 परत,
6 खुबानी या 12 चेरी,
पिसी चीनी, दालचीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पिघले हुए आटे को पतला बेल लें और 1-1.5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स की संख्या अनानास के छल्लों की संख्या के अनुरूप होनी चाहिए। अनानास के छल्लों को सुखाएं, दालचीनी छिड़कें और प्रत्येक छल्लों को आटे की एक पट्टी से लपेटें, इसे छल्लों के केंद्र में बने छेद से गुजारें। आटे से पंखुड़ियाँ जैसा कुछ बनना चाहिए। रिंगों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर ओवन में रखें। प्रत्येक रिंग के बीच में आधा खुबानी या पूरी चेरी रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

सामग्री:
पफ पेस्ट्री का 1 पैक,
5 सेब
½ कप ब्राउन शुगर,
1 चम्मच जमीन दालचीनी,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश।

तैयारी:
आटे को डीफ्रॉस्ट करें. सेब छीलें, कोर हटा दें और क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, सेब डालें और कुछ मिनट तक भूनें, फिर धुली और सूखी किशमिश डालें और लगभग एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चीनी के साथ मिलाएं, दालचीनी छिड़कें और गर्मी से हटा दें। डीफ़्रॉस्टेड आटे को बेल लें, 5 सेमी की भुजा वाले चौकोर टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक वर्ग के बीच में भराई डालें और विपरीत कोनों को जकड़ें। 200°C पर 15 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
300 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री,
5 बड़े चम्मच. ब्राउन शुगर,
2 चम्मच जमीन दालचीनी,
1 अंडा।

तैयारी:
चीनी और दालचीनी मिला लें. डीफ़्रॉस्टेड आटे को हल्का सा बेल लें और आटे की परतों को 1 बड़े चम्मच से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। पानी। आटे को 2 सेमी चौड़ी और 10 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें। स्ट्रिप्स को चीनी और दालचीनी के मिश्रण में डुबोएं और लंबे सर्पिल में रोल करें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, सिरों को दबाते हुए ताकि सर्पिल खुल न जाएं, और 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें।

सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज,
सैल्मन के 2 डिब्बे,
2 अंडे,
2 टीबीएसपी। कटा हुआ साग,
1 छोटा चम्मच। हरी प्याज।

तैयारी:
मछली के जार से तरल निकालें, सामग्री को कांटे से मैश करें और फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। साग डालें, मिलाएँ। डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को हल्का सा बेल लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। आटे पर भरावन रखें, उसे आधा त्रिकोण आकार में मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह से दबा दें। ओवन में 190°C पर 15-20 मिनट के लिए रखें।

सामग्री:
1 किलो पफ पेस्ट्री,
500 ग्राम कद्दू,
स्वादानुसार चीनी और दालचीनी।

तैयारी:
कद्दू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, स्वादानुसार चीनी और पिसी हुई दालचीनी डालें, मिलाएँ। आटे को चौकोर टुकड़ों में बाँट लें, हर चौकोर हिस्से को थोड़ा बेल लें और बीच में भरावन रखें। लिफाफे में डालें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पक जाने तक (लगभग 20 मिनट) 250-280°C पर बेक करें।

सामग्री:
अख़मीरी पफ पेस्ट्री (या फ़ाइलो आटा) का 1 पैक
1 प्याज
300 ग्राम पालक,
150 ग्राम फ़ेटा चीज़,
100 ग्राम पनीर,
1 अंडा,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
1 चम्मच नमक,
200 ग्राम मक्खन.

तैयारी:
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें, पालक और नमक डालें और कुछ मिनट तक उबालें। फेटा, पनीर और फेंटा हुआ अंडा डालें। अच्छी तरह हिलाते हुए धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं। डीफ़्रॉस्टेड आटे को पतली परतों में बेलें और नरम मक्खन से ब्रश करें। 10-12 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक पट्टी के अंत में भराई रखें, एक त्रिकोण बनाने के लिए आटे को भराई के ऊपर मोड़ें, और आटे की पट्टी को अंत तक मोड़ना जारी रखें। 15 मिनट के लिए 200°C पर बेक करें, नरम मक्खन से त्रिकोणों को ब्रश करें।

सामग्री:
200 ग्राम पनीर या फेटा,
3 बड़े चम्मच. कटा हुआ हरा प्याज,
1 अंडा,
पफ पेस्ट्री का 1 पैक,
1 जर्दी,
1 चम्मच पानी।

तैयारी:
एक बाउल में क्रम्बल किया हुआ पनीर, अंडा और हरा प्याज़ मिला लें। डीफ़्रॉस्टेड आटे को लगभग 8 सेमी की भुजा के साथ 12 वर्गों में काटें। किनारों को पानी से गीला करें, भरावन बिछाएं और त्रिकोण में मोड़ें। एक कांटा के साथ जर्दी को पानी के साथ फेंटें, परिणामी पाई को ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक 190°C पर बेक करें।

मांस के साथ पफ पेस्ट्री से बने एम्पानाडस पाई (अर्जेंटीना शैली)

सामग्री:

½ कप वनस्पति तेल,
2 प्याज,
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 चम्मच सूखे लाल शिमला मिर्च,
¾ छोटा चम्मच गरम लाल मिर्च,
1 चम्मच जीरा,
1 छोटा चम्मच। 6% सिरका,
¼ कप किशमिश,
½ कप बीजरहित जैतून,
2 उबले अंडे,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आंच से उतारें, काली मिर्च और नमक डालें। इस बीच, कीमा बनाया हुआ मांस एक कोलंडर में रखें, उबलते पानी से छान लें और एक कटोरे में निकाल लें। सिरका और जीरा डालें, हिलाएँ, तले हुए प्याज़ के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक सपाट प्लेट पर रखें, चिकना करें और ठंडा होने दें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, जैतून को हलकों में काटें। डीफ़्रॉस्टेड आटे से 10 गोले काट लीजिये. प्रत्येक गोले के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, जैतून और धुली हुई किशमिश रखें। आटे के किनारों को पानी से ब्रश करें और बड़े पकौड़े की तरह आधा मोड़ लें। फ्लैगेलम बनाने के लिए अर्धचंद्र के किनारों को चुटकी से दबाएं, ऐसा विशेष रूप से सावधानी से करें, क्योंकि यदि पाई खुलती है, तो सारा रस उसमें से बाहर निकल जाएगा। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं, एम्पानाडस बिछाएं, प्रत्येक पाई में टूथपिक से 1-2 छेद करें ताकि भाप बाहर निकल सके और अंडे से ब्रश करें। 180°C पर 20-30 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
बिना खमीर के तैयार पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज,
300 ग्राम मांस (किसी भी प्रकार का),
2 आलू,
1 प्याज
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मांस और आलू को 1 सेमी क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में ढककर 10 मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च, मसाले डालें। आटे को 6 बराबर टुकड़ों में काट लीजिये. एक मफिन टिन को तेल से चिकना करें और उसके अंदर आटे की परत लगाएं, इसे मफिन कप के किनारों पर फैलाएं और ऊपर से थोड़ा सा छोड़ दें ताकि आप आटे को भरावन के ऊपर लपेट सकें। प्रत्येक साँचे में भरावन रखें, आटा लपेटें और सील कर दें। 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
300 ग्राम शतावरी,
250 ग्राम बेकन,
250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री,
1 अंडा।

तैयारी:
शतावरी को धोकर सुखा लें। बेकन को पतले स्लाइस में काटें और शतावरी को बेकन में लपेटें, इसे एक सर्पिल में लपेटें। पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसे हल्के से बेल लें और 4-5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा शतावरी को बेकन में आटे में एक सर्पिल में लपेटें और आटे की पट्टी को सुरक्षित करें ताकि यह खुल न जाए। अंडे को कांटे की सहायता से थोड़े से पानी के साथ फेंटें और सर्पिलों को चिकना कर लें। कर्ल्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
600 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
250 ग्राम तैयार खमीर रहित पफ पेस्ट्री,
2 प्याज,
1 जर्दी,
स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले और मसाले।

तैयारी:
कीमा चिकन में स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। डीफ़्रॉस्टेड आटे को ज़्यादा पतला न बेलें और लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे मीटबॉल में रोल करें और उनके ऊपर आटे की स्ट्रिप्स रोल करें। बेकिंग शीट पर रखें, जर्दी से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक 180-200°C पर बेक करें।

सामग्री:
700 ग्राम वील,
2-3 अंडे,
तैयार पफ पेस्ट्री का 1 पैक
3-4 बड़े चम्मच. आटा,
1 जर्दी,
5-6 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल),
2 चम्मच सूखे प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
1 चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च और परिणामी मिश्रण को वील के टुकड़े पर रगड़ें। मांस को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर एक फ्राइंग पैन में मांस को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने और ठंडा होने तक भूनें। अंडे को आटे और 1 चम्मच के साथ फेंटें। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ डालें और आमलेट को एक चौड़े फ्राइंग पैन में बेक करें। डीफ़्रॉस्टेड आटे पर ऑमलेट रखें, उस पर मांस रखें, कसकर रोल करें और आटे के किनारों को चुटकी बजाएँ। सतह को जर्दी से चिकना करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर गरम ओवन में 40-50 मिनट तक बेक करें।

सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री की 2 शीट
8 चिकन ड्रमस्टिक,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
1 प्याज
150 ग्राम शैंपेनोन,
100 ग्राम पनीर,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
चिकन ड्रमस्टिक्स को धोएं, सुखाएं और उपास्थि को काटकर और मांस को अंदर बाहर करके हड्डी हटा दें। फिर मांस को त्वचा की तरफ से बाहर कर दें, अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, फिलिंग तैयार करें: कटे हुए प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें, बारीक कटे मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, फिलिंग में पनीर को कद्दूकस करें, हिलाएं। मिश्रण से चिकन लेग्स भरें। डीफ़्रॉस्टेड आटे को पतली परतों में बेल लें और प्रत्येक परत को 4 टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक चिकन लेग को लंबवत रखें, आटा उठाएं और थैली बनाने के लिए चुटकी बजाएँ। पैरों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 40-50 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

सामग्री:
500 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री,
200 ग्राम मक्खन,
1-2 बल्ब
1 मीठी पीली मिर्च,
1 बड़ा चिकन
½ छोटा चम्मच. नमक,
5 चम्मच हल्दी,
1 चम्मच जीरा,
500 ग्राम चावल,
500 मिली दूध,
2 टीबीएसपी। आटा,
2 टीबीएसपी। मक्के का आटा,
किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, पिस्ता, डॉगवुड बेरी - स्वाद के लिए सब कुछ थोड़ा सा।

तैयारी:
मांस को हड्डियों से अलग करें, हड्डियों को थोड़ी मात्रा में पानी से ढक दें और शोरबा पकाने के लिए रख दें, मांस को टुकड़ों में काट लें और एक कड़ाही या पैन में मोटी तली और दीवारों के साथ मक्खन (100 ग्राम) में प्याज के साथ भूनें। और मीठी मिर्च. स्वादानुसार नमक डालें, जीरा, हल्दी और धनिया डालें। सूखे मेवों को धोकर भिगो दें. तैयार शोरबा को छान लें, इसे दूध के साथ 1:1 के अनुपात में पतला करें, नमक डालें और इसमें धुले हुए चावल पकाएं। तैयार चावल को एक छलनी पर रखें (इसे ज़्यादा न पकाएं!) डीफ़्रॉस्टेड आटे को गेहूं और मक्के के आटे के मिश्रण का उपयोग करके एक परत में रोल करें जो कड़ाही के अंदर की परत बनाने और लपेटने के लिए पर्याप्त हो। बचे हुए मक्खन को पिघला लें, कढ़ाई की भीतरी सतह को चिकना करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें, उस पर आटा लगाएं और उसे भी तेल से चिकना कर लें। चावल डालें, बचा हुआ तेल डालें, सूखे मेवे डालें, फिर सब्जियों के साथ चिकन मांस की एक परत और वह तेल जिसमें यह सब तला हुआ था। सील करें, आटे के किनारों को मोड़ें, अच्छी तरह से पिंच करें। तेल से चिकना करें और 40 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसते समय, पुलाव को एक चौड़ी, सपाट प्लेट पर पलट दें। केक की तरह काटें और पिस्ता और डॉगवुड छिड़कें।

हमारी वेबसाइट पर आपको क्लासिक नेपोलियन केक, क्रीम के साथ मीठे रोल और अन्य पफ पेस्ट्री व्यंजनों की रेसिपी मिलेंगी, दोनों सरल और अधिक जटिल - चुनें, अपनी कल्पना का उपयोग करें!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

हमारे पाठकों के बीच कई बेकिंग प्रेमी हैं। सुगंधित पाई या बन्स से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? हमारे लेख में हम बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बेकिंग के बारे में बात करना चाहते हैं। यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनता है. विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको पफ पेस्ट्री पर आधारित विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने की अनुमति देते हैं।

यदि आपको यह पसंद है, तो आप संभवतः स्टोर से खरीदा हुआ आटा रेफ्रिजरेटर में रखेंगे। दुर्भाग्य से, आधुनिक गृहिणियों के पास इसे तैयार करने के लिए हमेशा समय नहीं होता है, क्योंकि यह एक परेशानी भरा काम है और इसमें कुछ समय लगता है। स्टॉक में रेडीमेड रखना अधिक सुविधाजनक है, जिसे आप आवश्यकता पड़ने पर हमेशा उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, कार्य बहुत सरल है और स्वयं खमीर रहित पफ पेस्ट्री तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

पनीर के साथ बेकिंग रेसिपी गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं। दही पाक उत्पादों में एक अनोखा स्वाद और सुगंध होती है। बिल्कुल हर कोई उन्हें प्यार करता है: वयस्क और बच्चे। रसदार पफ पेस्ट्री जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है. जामुन, सूखे मेवे और किशमिश मिलाकर पके हुए माल का स्वाद अलग-अलग किया जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर (320 ग्राम);
• पफ पेस्ट्री (530 ग्राम);
• एक अंडा;
• चीनी (तीन बड़े चम्मच)।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम पनीर का उपयोग भरने के रूप में करेंगे। ऐसा करने के लिए, इसे चीनी और जर्दी के साथ मिलाएं। आप भरावन को कांटे से हिला सकते हैं ताकि कोई गांठ न टूटे।

हम तैयार आटे का पैकेज रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे थोड़ा पिघलने देते हैं। इसके बाद इसे बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें, जिसकी परिधि को प्रोटीन से चिकना कर लें, ताकि पफ पेस्ट के किनारे आपस में अच्छे से चिपक जाएं। प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक चम्मच पनीर रखें। इसके बाद, पफ पेस्ट्री को बंद कर दें और किनारों को कांटे से बांध दें (चबूरेक्स के लिए)। सतह को प्रोटीन से कोट करने के लिए सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें। ओवन को चालू करें और उसमें पफ पेस्ट्री के साथ एक बेकिंग शीट रखें। वे लगभग पंद्रह मिनट में पक जाते हैं। पनीर के साथ बिना खमीर वाली पफ पेस्ट्री से बनी यह पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट बनती है. और तैयारी की गति मुझे प्रसन्न करती है। रेडीमेड पफ पेस्ट्री बेकरी में बिकने वाली पेस्ट्री से ज्यादा खराब नहीं होती।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बनी बेकिंग का मीठा होना ज़रूरी नहीं है। आप हार्दिक मांस भरने के साथ एक अद्भुत पाई बना सकते हैं। यह उत्तम त्वरित भोजन है. मीट पाई एक बेहतरीन लंच या डिनर बनता है। यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है.

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (340 ग्राम);
• पफ पेस्ट्री का एक पैकेट;
• अंडा, नमक (1/2 छोटा चम्मच)।

पकवान तैयार करने के लिए, आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। - इसमें कटा हुआ प्याज डालें और मिश्रण को मिला लें. इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक भूनें। आटे की एक परत को बेकिंग शीट के आकार में बेल लें और उस पर भरावन रखें, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। फिर पाई को आटे की दूसरी परत से ढक दें।

हम इसके किनारों को बांधते हैं, और शीर्ष भाग को फेंटे हुए अंडे से चिकना करते हैं। हम कांटे से कई छेद करते हैं ताकि पाई सुंदर निकले। इसे पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। तैयार पाई को गरमागरम परोसें।

मांस के साथ पफ पेस्ट्री

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बेकिंग की रेसिपी काफी विविध हैं। हम आपको मांस के साथ पफ पेस्ट्री तैयार करने की पेशकश करते हैं - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो हर किसी को पसंद आएगा। वे न केवल गर्म, बल्कि ठंडे भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। परिवार के हर सदस्य को इसका रसदार भरावन पसंद आएगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (430 ग्राम);
• नमक;
• पफ पेस्ट्री (530 ग्राम);
• लहसुन;
• अंडा;
• पीसी हुई काली मिर्च।

पफ पेस्ट्री बनाने के लिए आप विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। हमारी पफ पेस्ट्री रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग शामिल है। इसमें नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। भरावन मिलाएं, यह आगे के काम के लिए तैयार है.

आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इसे खोलें और हल्के से बेल लें। हमने प्रत्येक शीट को बराबर वर्गों में काटा (वर्ग की भुजा 8-10 सेंटीमीटर होनी चाहिए)। प्रत्येक के बीच में मांस भराई रखें और आटे को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पफ पेस्ट्री का आकार दें। उदाहरण के लिए, आप एक लिफाफा या एक त्रिकोण बना सकते हैं।

- इसके बाद एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करके तैयार कर लें. हालाँकि, हमारी राय में, बेकिंग पेपर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। पफ पेस्ट्री को बेकिंग शीट पर रखें और उनकी सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। यदि आपने आटे से त्रिकोण बनाए हैं, तो आपको सतह पर पंचर बनाने की ज़रूरत है ताकि भाप निकल जाए और उत्पाद की अखंडता से समझौता न हो। बेकिंग को तैयार होने में 30 मिनट तक का समय लगता है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से बेक होना चाहिए।

रूबर्ब के साथ पकाना

यदि आप घर पर बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बेक किया हुआ सामान तैयार करते हैं, तो आपको शायद हमारी रेसिपी में दिलचस्पी होगी। हम एक स्वादिष्ट रूबर्ब व्यंजन तैयार करने का सुझाव देते हैं। बेशक, यह अक्सर हमारी मेज पर नहीं पाया जाता है, लेकिन फिर भी यह बेकिंग के लिए अच्छा है। तैयार पफ पेस्ट्री पर आमतौर पर तिल, चीनी या खसखस ​​छिड़का जाता है। आप इस मिठाई को नाश्ते के रूप में काम पर या बाहर ले जा सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी (तीन बड़े चम्मच);
• अंडा;
• रूबर्ब (पांच टुकड़े);
• पफ पेस्ट्री (पैक)।

भरावन तैयार करने के लिए हमें रूबर्ब पत्ती के डंठल की आवश्यकता होगी। हम उन्हें धोते हैं और छीलते हैं, और फिर उन्हें बारीक काटते हैं। फिर चीनी और वेनिला डालें। भरावन तैयार है. - इसके बाद आटे की एक शीट बिछाएं और उसे हल्का सा बेल लें. इसके बाद टुकड़ों को आयताकार या चौकोर आकार में काट लें। आप आकार स्वयं चुन सकते हैं. हम प्रत्येक आयत के एक आधे हिस्से पर कटौती करते हैं, और दूसरे पर हम चीनी और रूबर्ब का द्रव्यमान फैलाते हैं। इसके बाद, हम पफ्स के किनारों को बांधते हैं और उन्हें कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखते हैं। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पेस्ट्री के शीर्ष पर अंडे से ब्रश करें। उन पर चीनी, तिल या खसखस ​​भी छिड़का जा सकता है। पफ पेस्ट्री को ओवन में कम से कम 20 मिनट तक पकाएं।

ऐप्पल पाई

सेब के साथ खमीर रहित पफ पेस्ट्री से पकाना एक वास्तविक छुट्टी है। हम एक अद्भुत सेब पाई बनाने का सुझाव देते हैं। इसे एक कप कॉफ़ी के साथ परोसा जा सकता है. वैसे, यह रेसिपी उस समय के लिए अच्छी है जब आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हों। वस्तुतः कम समय में न्यूनतम प्रयास से आप एक उत्कृष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री (दो पैक);
• दालचीनी;
• चीनी (2 बड़े चम्मच);
• पाँच सेब.

आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे गर्म होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, आइए भरावन तैयार करें। सेबों को धोकर छील लें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। अगर आपको यह पसंद है तो चीनी और दालचीनी डालें। चूँकि हम एक पाई तैयार कर रहे होंगे, हमें एक उपयुक्त फॉर्म की आवश्यकता होगी। इसे चिकना करें और आटे की बेली हुई शीट से ढक दें। यह हमारी बेकिंग का आधार होगा। ऊपर से सेब-चीनी का मिश्रण छिड़कें। इसके बाद, आटे की एक और शीट बेल लें, पाई को उससे ढक दें और अतिरिक्त आटा हटा दें। पाई की ऊपरी सतह को अंडे से ब्रश करें। अब इसे ओवन में रख दें. भरने के साथ खमीर रहित पफ पेस्ट्री से बेकिंग बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, बीस मिनट पर्याप्त हैं। इस समय के दौरान, सेब के पास पकने और यहां तक ​​कि रस छोड़ने का भी समय होता है।

करौसेंत्स

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बनी मीठी पेस्ट्री के बारे में बात करते समय, क्रोइसैन को याद न करना असंभव है। इन्हें तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। मीठी मिठाई के लिए आप विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सेब (240 ग्राम);
• आटा (320 ग्राम);
• अंडा;
• स्वाद के लिए चीनी)।

हम सेब को भरने के रूप में उपयोग करेंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें धो लें और छील लें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। इन्हें काला होने से बचाने के लिए आप इन पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं। हम चीनी भी मिलाते हैं।

- इसके बाद आटे की एक शीट बिछाएं, उसे हल्का सा बेल लें और त्रिकोण आकार में काट लें. प्रत्येक टुकड़े के आधार पर चीनी की भराई रखें। इसके बाद, क्रोइसैन को रोल करें। ऊपर से अंडे से ब्रश करें और ओवन में रखें। बीस मिनिट बाद बेक किया हुआ सामान तैयार है.

फूली हुई जीभ

जीभ तैयार खमीर रहित पफ पेस्ट्री से बनाई गई स्वादिष्ट बेक की हुई चीजें हैं। यह मिठाई कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. जीभ को चाय के साथ परोसा जा सकता है या बच्चों को स्कूल ले जाने के लिए दिया जा सकता है।

सामग्री:

• अंडा;
• आटा (430 ग्राम);
• चीनी (दो बड़े चम्मच)।

रेफ्रिजरेटर से आटे की दो शीट निकाल लें। इन्हें थोड़ा गर्म होने दीजिए और बराबर आयतों में काट लीजिए. उनमें से प्रत्येक को अंडे से ब्रश करें और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। इसके बाद, जीभों को चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें। इसे 10-15 मिनट से ज्यादा न बेक करें.

स्वादिष्ट केक

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बनी मीठी पेस्ट्री की कई रेसिपी हैं। लेकिन यह अद्भुत केक को याद रखने लायक भी है। उदाहरण के लिए, आप क्रीम फिलिंग से ट्यूब बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन हर किसी को बचपन से याद है। आप फिलिंग के रूप में किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं: प्रोटीन या मक्खन। यह मिठाई पूरे परिवार को बहुत पसंद आएगी, खासकर बच्चों को।

सामग्री:

• मक्खन (170 ग्राम);
• पिसी चीनी;
• पफ पेस्ट्री (530 ग्राम);
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (एक कैन)।

यदि आपके पास स्टॉक में आटे का एक पैकेज है, तो क्रीम की अद्भुत ट्यूब बनाना आम तौर पर बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे थोड़ा गर्म होने दें, फिर इसे लगभग 0.5 मिमी की मोटाई में बेल लें। फिर हमने परत को चार सेंटीमीटर से अधिक चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया।

मिठाई तैयार करने के लिए, हमें विशेष धातु शंकु की आवश्यकता होगी। इनका उपयोग आम तौर पर हलवाई अपने व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं। आप उन्हें बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, पन्नी से। हम प्रत्येक टुकड़े पर आटे की एक पट्टी लपेटते हैं, और यह ओवरलैपिंग किया जाता है। इसके बाद, हम ट्यूबों को ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। इस बीच, आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं। मक्खन को मिक्सर से फेंटें और फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाते रहें। एक नियम के रूप में, ऐसी ट्यूब प्रोटीन क्रीम से भरी होती हैं। लेकिन ये फिलिंग बहुत स्वादिष्ट होती है तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए. क्रीम को लगभग पांच से सात मिनट तक फेंटें। और फिर हम इसे पेस्ट्री बैग में डालते हैं और ट्यूबों में भर देते हैं। सुंदरता के लिए मिठाई के शीर्ष पर हल्के से पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

खसखस के साथ रोल करें

हमारे लेख में दिए गए बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बने पके हुए माल की तस्वीरों के साथ व्यंजन, कई गृहिणियों को स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों की श्रृंखला को फिर से भरने में मदद करेंगे। ऐसा ही एक विकल्प खसखस ​​रोल होगा।

सामग्री:

• तीन बड़े चम्मच. एल शहद;
• आटा पैकेजिंग;
• खसखस (270 ग्राम);
• दूध का एक गिलास;
• चीनी (तीन बड़े चम्मच);
• एक जर्दी,
• मक्खन (60 ग्राम)।

खसखस को बहुत गर्म पानी से भरें और पकने दें। आधे घंटे के बाद, पैन से पानी निकाल दें और अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए इसे आग पर रख दें। दूध, शहद और चीनी मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग चालीस मिनट तक उबालें। फिर मक्खन डालें और पांच मिनट तक पकाएं।

आटे को काम की सतह पर रखें और इसमें खसखस ​​का भरावन डालें। रोल को रोल करें और ऊपर से जर्दी से ब्रश करें। पके हुए माल को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। चालीस मिनट के बाद रोल परोसा जा सकता है.

गोश्त पाइ

ओवन में खमीर के बिना पफ पेस्ट्री पकाने के लिए हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह बहुत सरल है। चिकन के साथ यह जल्दी तैयार हो जाता है. यह व्यंजन एक बेहतरीन लंच या डिनर हो सकता है।

बेकिंग के लिए, आप किसी भी चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं। आदर्श रूप से, यह फ़िलेट हो सकता है, लेकिन फ्राइंग पैन में तला हुआ कीमा भी काम करेगा।

सामग्री:

• आटा (430 ग्राम);
• तिल;
• चिकन पट्टिका (340 ग्राम);
• अंडा।

पाई तैयार करने के लिए सबसे पहले फ़िललेट को उबालना होगा। - ठंडा होने के बाद काली मिर्च और नमक डालकर टुकड़ों में काट लें. आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे गर्म होने दें। फिर परत को बेकिंग शीट के आकार में बेल लें। इसके ऊपर चिकन फिलिंग रखें. आप कटा हुआ हरा प्याज भी डाल सकते हैं. शीर्ष पर आटे की दूसरी शीट रखें। इसकी सतह पर अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें। पाई को ओवन में रखें. बीस मिनट के बाद, पके हुए माल को परोसा जा सकता है।

फोटो में क्लासिक स्ट्रूडेल स्वादिष्ट लग रहा है। नुस्खा के अनुसार, सेब के साथ खमीर रहित पफ पेस्ट्री से पकाने में थोड़ा समय और मेहनत लगेगी। ऐसी मिठाई के लिए आप आइसक्रीम की एक गेंद पेश कर सकते हैं, तो यह व्यंजन और भी स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• दो सेब;
• मक्खन (25 ग्राम);
• पफ पेस्ट्री (240 ग्राम);
• तीन बड़े चम्मच. एल सहारा;
• दो बड़े चम्मच. एल दूध;
• दालचीनी, छोटा चम्मच। आटा;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

हम आटे को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेते हैं ताकि वह गर्म हो सके। इस बीच, सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें। इन्हें चीनी और आटे के साथ मिलाएं, दालचीनी डालें।

आटे की शीट को बेलें और उस पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, फिर उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। फिर सेब की फिलिंग डालें और इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें। हम रोल को रोल करते हैं और शीर्ष पर कट बनाते हैं ताकि भाप आसानी से निकल सके। स्ट्रूडेल के शीर्ष पर दूध लगाएं और इसे ओवन में रखें। 35 मिनट में सेब के साथ स्वादिष्ट मिठाई तैयार है.

चॉकलेट के साथ क्रोइसैन

तैयार खमीर रहित आटे से यह बेकिंग रेसिपी आपको स्वादिष्ट चॉकलेट क्रोइसैन तैयार करने की अनुमति देती है। यह मिठास स्टोर से खरीदे गए विकल्पों का एक अच्छा विकल्प होगी।

सामग्री:

• आटा (430 ग्राम);
• अंडा और चॉकलेट बार.

हम आटे को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेते हैं और इसे गर्म होने देते हैं। फिर हम इसे बेलते हैं और लंबे त्रिकोण में काटते हैं। हम चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ते हैं और इसे प्रत्येक टुकड़े के आधार पर रखते हैं। इसके बाद, क्रोइसैन को रोल करें और उन्हें थोड़ा मोड़ें, जिससे उन्हें अर्धचंद्राकार आकार मिले। बैगल्स का रंग सुंदर हो, इसके लिए उन्हें ऊपर से जर्दी से चिकना करना होगा। पके हुए माल को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। बीस मिनट के बाद, क्रोइसैन खाया जा सकता है।

जैम के साथ खमीर रहित पफ पेस्ट्री से पकाना सबसे सफल विकल्पों में से एक है। मीठा खाने के शौकीन सभी लोग निश्चित रूप से इस मिठाई की सराहना करेंगे। वैसे, खाना पकाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी जैम का उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, चेरी, करंट या खुबानी। पफ पेस्ट्री के लिए फिलिंग चुनते समय, आपको इसकी स्थिरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। जैम बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, नहीं तो यह आसानी से बेकिंग शीट पर फैल जाएगा। फिलिंग को मिलाने का एक बहुत अच्छा विकल्प। उदाहरण के लिए, आप पनीर को जैम के साथ मिला सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट फिलिंग बनती है.

स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री बनाने के लिए हमें केवल आटा और जैम चाहिए।

हम शीट को रोल करते हैं और पफ पेस्ट्री के लिए समान आयताकार रिक्त स्थान काटते हैं। प्रत्येक के बीच में एक चम्मच जैम रखें। पफ पेस्ट्री को कैसे बांधें ताकि यह अपना आकार न खोए और भराई लीक न हो? आटे के टुकड़े की परिधि के चारों ओर एक सिलिकॉन ब्रश से अंडे की जर्दी लगाएं। इससे पके हुए माल के किनारों को सील करने में मदद मिलेगी। टुकड़े को आधा मोड़ें और सीवन को दबाएँ। पके हुए माल के ऊपर कुछ छोटे-छोटे कट लगाएं। यह सरल कदम पाक कृति की सुंदरता को खराब किए बिना भाप को स्वतंत्र रूप से बाहर निकलने की अनुमति देगा। तैयार पफ पेस्ट्री को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। बीस मिनट में आप मेहमानों को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं।

चेरी का उपयोग एक अद्भुत लेयर केक बनाने के लिए किया जा सकता है। वैसे आप किसी भी जामुन और फल को फिलिंग के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन चेरी के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल पफ पेस्ट्री का संयोजन कुछ दिव्य है।

सामग्री:

• आटा (270 ग्राम);
• अंडा;
• चीनी (चार बड़े चम्मच);
• चेरी (ताजा या डिब्बाबंद, 280 ग्राम)।

हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए चेरी को एक कोलंडर में रखते हैं।

आटे की शीट को रोल करें और इसे चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से चेरी को एक समान परत में छिड़कें और उन पर चीनी छिड़कें। पाई को आटे की दूसरी परत से ढक दें, इसकी सतह को जर्दी से चिकना कर लें। बेकिंग सतह में छेद बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें। पाई को ओवन में रखें. 25 मिनिट बाद मिठाई तैयार है.

स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री केक

अगर आपको केक पसंद है, लेकिन उन्हें बनाने में ज्यादा समय लगाने की इच्छा या क्षमता नहीं है, तो हमारी रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। पफ पेस्ट्री कुकीज़, पेस्ट्री और पफ पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। लेकिन इस आटे से बने केक भी कम अच्छे नहीं होते.

सामग्री:

• आटा (420 ग्राम);
• चीनी (पांच बड़े चम्मच);
• खट्टा क्रीम (275 ग्राम);
• सजावट के लिए चेरी.

डीफ़्रॉस्टेड आटे को थोड़ा सा बेल लें और बराबर आकार के केक बना लें। हम उन्हें बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर पर बेक करते हैं। प्रत्येक केक की मात्रा कई गुना बढ़ जाएगी। आगे की सुविधा के लिए, केक तैयार करते समय, सभी परतों को अपने हाथों से थोड़ा दबाना आवश्यक है।

जब केक ठंडे हो रहे हों, तो आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में चीनी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और क्रीम को मिक्सर से फेंटें। आप थोड़ा गाढ़ापन मिला सकते हैं। हालाँकि, क्रीम बहुत गाढ़ी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि यह केक को अच्छी तरह से गीला कर देगी। सभी परतों को मलाईदार द्रव्यमान से चिकना करें, उन्हें एक के ऊपर एक रखें। तैयार केक के शीर्ष को चेरी से सजाएँ। ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए आप अन्य उपयुक्त क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, गाढ़े दूध और मक्खन से एक अच्छी फिलिंग बनाई जाती है। इन्हें अच्छी तरह मिलाया जाता है और पीटा जाता है। आप इसमें नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं। मेवे केक के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकते हैं। मिठाई को अलग-अलग केक के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पफ पेस्ट्री से अविश्वसनीय संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। ऐसे पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाते हैं, और तैयार पाक उत्पादों का स्वाद हमेशा प्रसन्न करता है। हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी हर गृहिणी के लिए उपयोगी होगी। इसके अलावा, अद्भुत पके हुए माल को तैयार करने के लिए अनुभव या कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि सबसे सरल व्यंजन शुरुआती लोगों के लिए उपयोगी होंगे।

पफ पेस्ट्री से बनी बेकिंग सबसे नाजुक और स्वादिष्ट होती है। इसलिए फैशन के मामले में वह हमेशा ट्रेंड में रहती हैं। यदि आपने और आपके दोस्तों ने एक बैचलरेट पार्टी शुरू की है और एक शांत और आरामदायक कैफे में इकट्ठे हुए हैं, तो चुनाव स्पष्ट होगा। यहां तक ​​कि जो महिलाएं सक्रिय रूप से विभिन्न आहारों पर हैं, वे एक कप कैप्पुकिनो के साथ केक या क्रोइसैन का आनंद लेने के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकती हैं।

जो अधिक व्यावहारिक (लेकिन साथ ही अधिक रचनात्मक) होंगे वे अपने दोस्तों के साथ बैठक को घर तक ले जाएंगे। वहीं केक और अन्य उत्पाद तैयार करना, उन्हें पकाना और सजाना पार्टी का हिस्सा बन जाएगा।

एक बढ़िया विचार एक थीम आधारित पाक पार्टी आयोजित करना होगा, जहां प्रतिभागी पेस्ट्री (हमारे मामले में, पफ पेस्ट्री) तैयार करेंगे जो चुने हुए देश की पहचान हैं। उदाहरण के लिए, यदि थीम इटली है, तो विभिन्न टॉपिंग के साथ पिज्जा तैयार करें (आखिरकार, इसके लिए आटा पफ पेस्ट्री भी हो सकता है।

यदि विकल्प फ़्रांस पर पड़ा, तो वहाँ बहुत सारे पफ पेस्ट्री व्यंजन हैं। आख़िरकार, फ़्रांस खाना पकाने का जन्मस्थान है, जिसने दुनिया को सर्वश्रेष्ठ शेफ और पेस्ट्री शेफ (ज्यादातर पुरुष) दिए हैं। उन्होंने अनोखी मिठाइयाँ और स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाईं।

हवादार मिल-फ्यूइल, विभिन्न भरावों के साथ सुगंधित क्रोइसैन, ब्रियोचे, मांस के साथ फ्रेंच बंद परत पाई (और न केवल), साथ ही इसके खुले समकक्ष - लॉरेंट क्विच (इसके लिए आटा या तो पफ पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री हो सकता है)।

आप पफ पेस्ट्री को समय से पहले बना सकते हैं और इसे तीन महीने तक फ्रीजर में स्टोर करके रख सकते हैं। यदि हमारे पास घर पर आटा नहीं है, और दोस्त या रिश्तेदार अप्रत्याशित रूप से आते हैं, तो सुपरमार्केट से जमा हुआ आटा हमारी मदद करेगा। इसे डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, आप मैत्रीपूर्ण समारोहों या अपने परिवार के साथ एक गर्म शाम के लिए कोई भी उपहार जल्दी से बना सकते हैं।

मीठी या नमकीन पफ पेस्ट्री आपकी पसंद है, लेकिन फोटो के साथ व्यंजनों के हमारे चयन का उपयोग करके, आपको हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम मिलेगा।

मैं चाय के लिए स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री की अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करूँगा। हम स्टोर से खरीदे गए आटे से खाना बनाएंगे - यह आसान और तेज़ दोनों है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह घर पर स्वादिष्ट बनेगा!

मैं आपको एक बेकिंग रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूं, जो उस समय के लिए एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक है जब मेहमान पहले से ही रास्ते में हों। तैयार आटे से चेरी पफ पेस्ट्री बनाना बहुत जल्दी और आसान है, और उनका स्वाद वास्तव में स्वादिष्ट है!

मौसमी मिजाज?! शरद ब्लूज़?! दुखद स्थिति से निपटने के लिए औषधीय तरीकों से दूर रहें। सरसराती हुई गिरी हुई पत्तियों के बीच चलने के बाद, सूरज की कोमल किरणों से अभी भी गर्म होकर, घर लौटें, अपने पसंदीदा मग में नींबू के साथ गर्म चाय डालें...

आज हमारी रसोई में कुबेटे पाई है, जो क्रीमियन तातार मूल की है। कुरकुरे पफ पेस्ट्री और मांस, प्याज और आलू की रसदार भराई का अद्भुत संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

एक हार्दिक और स्वादिष्ट दावत. चॉकलेट क्रीम लेयर केक एक बदमाशी की याद दिलाता है। यह उन साफ-सुथरी पाईयों से बिल्कुल अलग दिखता है जिनकी हम आदत रखते हैं, लेकिन क्या स्वाद है! चॉकलेट क्रीम गाढ़ी और चिपचिपी हो जाती है, और...

सर्दी! जमना! लेकिन यकीन मानिए, कोई भी सबसे ठंडी शाम गर्म और अधिक आरामदायक हो जाएगी यदि आप इसे अपने निकट और प्रिय लोगों के साथ एक कप सुगंधित गर्म चाय के साथ गर्म पाई के टुकड़े के साथ बिताएंगे...

मैं यह कहना कभी नहीं भूलता कि तैयार पफ पेस्ट्री किसी भी गृहिणी के लिए जीवनरक्षक है! यह हमेशा मदद के लिए तैयार रहता है. उदाहरण के लिए, जब अचानक आपकी प्यारी सास अचानक दरवाजे पर आ जाए या बस...

कुरकुरी पफ पेस्ट्री और प्याज के साथ नरम आलू एक उत्कृष्ट संयोजन है जो लगभग सभी को पसंद आएगा। आटे में पके हुए आलू घर के दोपहर के नाश्ते और कार्यस्थल पर चाय दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री पर चुकंदर के साथ खुली पाई एक हार्दिक व्यंजन है, जो अपने असामान्य स्वाद के लिए यादगार है। साधन संपन्न गृहिणियां सभी प्रकार की भराई विविधताओं का उपयोग करके, विभिन्न मसालों को जोड़कर, सजावट के साथ प्रयोग करके इसे तैयार कर सकती हैं।

चीज़केक और खुले/बंद पाई के रूप में दही भरने वाला बेक किया हुआ सामान बच्चों और वयस्कों के बीच बहुत लोकप्रिय है। लेकिन यह रेसिपी मुख्य रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो बिना चीनी के पनीर खाना पसंद करते हैं, और...

यदि आप ताजा जामुन भरकर पफ पेस्ट्री बनाते हैं, तो आप इसका विरोध नहीं कर सकते। और केवल दूसरे या तीसरे कश के बाद ही आपको याद आता है कि उनमें कैलोरी काफी अधिक है और वे वजन घटाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं देते हैं। आनंद के लिए आपको...

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तैयार पफ पेस्ट्री सिर्फ एक जीवनरक्षक है। आप इससे झटपट कुछ स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं. बेशक, उनकी योजना पहले से बनाना बेहतर है। जैसा कि इन पाई के मामले में होता है, फिलिंग को थोड़ा पहले बनाना बेहतर होता है,...

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गृहिणियां सोच रही हैं: बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से क्या बनाया जा सकता है?

यदि आप अपनी खोज में गहराई से उतरें, तो आपको सैकड़ों व्यंजन मिल सकते हैं। मैंने आपका समय बचाने का निर्णय लिया और इस लेख में केवल सबसे स्वादिष्ट, सरल और सुगंधित व्यंजनों को एकत्र किया।

ये जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं. आपके पास मेहमानों के लिए एक शानदार टेबल सेट करने का समय होगा, भले ही वे अप्रत्याशित रूप से आएं। आटा हर प्रमुख दुकान पर तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है।

इसलिए, मैं आपको छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में कुछ स्वादिष्ट खाने की सलाह देता हूं, ताकि चिंता न करें, बल्कि हर नए कुरकुरे खाने का आनंद लें।

क्योंकि बेशक, कोई भी पफ पेस्ट्री कैलोरी में उच्च है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से क्या बनाया जा सकता है - झटपट स्नैक्स की रेसिपी

क्या आप इस बात में रुचि रखते हैं कि आप पफ पेस्ट्री (खमीर के बिना) से जल्दी से क्या तैयार कर सकते हैं? ये व्यंजन आपके या किसी प्रियजन के लिए एक विकल्प हो सकते हैं। खासतौर पर तब जब वह किसी से बेहद और लापरवाही से प्यार करता हो।

ऐसे स्नैक्स के साथ, अपने परिवार के साथ एक शाम बिताना, पिछले दिन की खबरों पर चर्चा करना अच्छा लगता है: ऐसी पाक उत्कृष्ट कृतियों के बाद, परिवार अधिक स्वेच्छा से एक साथ मिल जाएगा!

इतालवी सैंडविच "क्रॉस्टिनी"

1. मोत्ज़ारेला - 350 ग्राम
2. तुलसी (ताजा) - एक बड़ा गुच्छा
3. जैतून का तेल - 180 मिली
4. टमाटर - 5 मध्यम
5. पाइन नट्स - 100 ग्राम
6. पनीर "डच" - 120 ग्राम

विभिन्न भरने के विकल्पों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें

डच चीज़ को कद्दूकस करके ब्लेंडर बाउल में रखें।

पाइन नट्स, जैतून का तेल और तुलसी (पहले से कसा हुआ) मिलाएं। नमक डालें और चिकना होने तक फेंटें।

हमने इटालियन पेस्टो सॉस बनाया। ठंडे बेस को बेल लें ताकि इसे 6 आयताकार टुकड़ों में काटा जा सके।

उन्हें वैसा ही बनाने का प्रयास करें. टमाटरों को मध्यम-मोटे गोल आकार दें।

आटे के प्रत्येक टुकड़े पर सॉस लगाएं और ऊपर टमाटर रखें।

मोत्ज़ारेला को पतला-पतला काटें और ऊपर भी रखें। मध्यम तापमान पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

बेस ऊपर उठ जाएगा और पनीर स्वादिष्ट तरीके से पिघल जाएगा। सरल और सुरुचिपूर्ण! पेटू को भरने के साथ प्रयोग करना चाहिए।

त्वरित पफ पेस्ट्री "कॉर्नर"

1. लहसुन - 1-2 कलियाँ
2. घी मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
3. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 350 ग्राम
4. हरियाली
5. काली मिर्च

त्वरित पफ पेस्ट्री "कॉर्नर"

मक्खन को पहले ही निकाल लीजिये और पिघलने दीजिये. इसे एक कटोरे में रखें, निचोड़ा हुआ लहसुन और मसाले डालें।

साग को मत भूलना. आप केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या स्वाद के साथ "खेल" सकते हैं और इतालवी या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों को प्राथमिकता दे सकते हैं।

द्रव्यमान को कोनों में काटें। कागज और हमारी तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें तेल और मसालों से चिकना करें।

200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। सभी! यहां बताया गया है कि आप पफ पेस्ट्री से बिना खमीर के ओवन में सचमुच 30 मिनट में क्या पका सकते हैं।

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टोकरी "जूलियन"

1. मशरूम - 500 ग्राम
2. पनीर "डच" - 450 ग्राम
3. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 00 ग्राम
4. प्याज - 4 बड़े सिर
5. घर का बना मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
6. वनस्पति तेल

टोकरी "जूलियन"

प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम को सामान्य तरीके से काटें। डच चीज़ को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

द्रव्यमान को रोल करें और इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। मफिन टिन्स को चिकना करें और प्रत्येक टुकड़े में रखें, अतिरिक्त काट दें।

तल पर थोड़ा पनीर रखें, फिर मशरूम और अधिक पनीर।

मेयोनेज़ से फैलाएँ और बची हुई पफ पेस्ट्री से सजाएँ। 200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

बंद मिनी-पिज्जा "पिगटेल्स"

1. जैतून - 20 पीसी।
2. टमाटर का पेस्ट - बड़ा चम्मच। एल
3. पनीर "रूसी" - 200 ग्राम
4. मकई (एक जार में डिब्बाबंद) - 120 ग्राम
5. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज
6. शिमला मिर्च - 1 छोटी
7. सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
8. चीनी, नमक, मसाले

बंद मिनी-पिज्जा "पिगटेल्स"

आप स्टोर में तैयार बेस खरीद सकते हैं या खुद आटा तैयार कर सकते हैं: नमक के साथ 400 ग्राम आटा, 120 ग्राम कसा हुआ मक्खन और 200 ग्राम पूर्व-ठंडा खट्टा क्रीम लें।

इन सबको जल्दी से मिलाएं, एक बैग में रखें और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आपातकालीन स्थिति में या यदि आप आलसी हैं, तो बेझिझक स्टोर से खरीदा हुआ आटा उपयोग करें।

उपयोग करने से पहले इसे फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।

एक मोटी दीवार वाला कटोरा लें, इसे आग पर रखें और इसमें तेल, मसाले, टमाटर का पेस्ट, नमक और चीनी डालें।

लगभग एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और लगभग एक चौथाई गिलास सादा पानी डालें। आपके पास एक सजातीय स्थिरता (तरल नहीं) होनी चाहिए।

जैतून और मिर्च को बारीक काट लें। टमाटर को स्लाइस में काटा जा सकता है, और पनीर को बस स्लाइस में काटा जा सकता है।

द्रव्यमान को बाहर निकालें और एक पतली परत में रोल करें और दो भागों में और फिर चार भागों में विभाजित करें। 8 टुकड़े बनाता है.

एक तरफ को स्ट्रिप्स में काटें। जोड़े में मात्रा का चयन करें. सॉस फैलाएं, कटी हुई सामग्री और मकई डालें।

ऊपर से टमाटर और पनीर डालें. कटे हुए टुकड़ों को क्रॉसवाइज बांधें और उन्हें विपरीत किनारे पर दबाएं। परिणाम एक गुथी हुई चोटी होगी।

कागज पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। आप एक फ्राइंग पैन में बिना खमीर के स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से क्या पका सकते हैं? सही!

टिप: यदि आप स्वाद के लिए सुंदरता का त्याग करने को तैयार हैं तो घर पर बने प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करें। यह लीक हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद स्टोर से खरीदे गए की तुलना में बेहतर होता है।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से क्या बनाया जा सकता है - मूल डेसर्ट की तस्वीरों के साथ व्यंजन

आपके पास एक पत्थर से दो पाक पक्षियों को मारने का अवसर है: जटिल व्यंजनों के अपने भंडार का विस्तार करें और पता लगाएं कि आप बिना खमीर के स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से क्या पका सकते हैं।

केक "मैत्रीपूर्ण घर"

1. उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
2. मक्खन - 250 ग्राम
3. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 2 पैक
4. क्रीम - 1/3 बड़ा चम्मच।
5. जमी हुई चेरी - 350 ग्राम
6. डार्क चॉकलेट - 3 बार
7. चीनी - 10-12 बड़े चम्मच। एल

केक "मैत्रीपूर्ण घर"

धीमी कुकर में बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से आप जल्दी से क्या बना सकते हैं? यह एक अद्भुत केक है!

मक्खन को पिघलने का समय देने के लिए उसे रेफ्रिजरेटर से निकालें।

गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। चेरी और पफ पेस्ट्री को पिघलाएं। तरल को निकलने दें और जामुन को हल्के से निचोड़ें।

अन्यथा, रस बेकिंग प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है। परतों को अलग किए बिना, द्रव्यमान को 70 सेमी लंबाई तक रोल करें।

उस पर 1.5 सेमी के छोटे अंतराल के साथ एक पंक्ति में चेरी रखें। प्रत्येक पर चीनी छिड़कें।

केक को कसकर रोल करें और घोंघे के खोल जैसा कुछ बनाएं। परिणाम 4 गोले होना चाहिए.

उन्हें एक-एक करके एक कंटेनर में रखें और "बेकिंग" मोड में एक बार में 20 तक पकाएं। पलट दें और उतनी ही मात्रा में बेक करें।

ठंडा करें और सभी परतों को क्रीम से कोट करें। इस तरह आप शीर्ष और किनारों को दृष्टिगत रूप से "संरेखित" कर सकते हैं। पूरी चीज़ को रात भर ठंडा होने दें।

चॉकलेट बटरक्रीम बनाने का समय आ गया है। इसे धीमी कुकर में पिघलाएं, क्यूब्स में तोड़ें, क्रीम डालें और केक के ऊपर गैनाचे डालें।

चाहें तो ऊपर से कटी हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं.

सेब पाई "स्टारोपोलस्की"

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
2. सेब - 5-6 पीसी।
3. खट्टा क्रीम (मोटा) - 500 ग्राम
4. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 800 ग्राम
5. वेनिला चीनी - 1 पाउच
6. दालचीनी

सेब पाई "स्टारोपोलस्की"

यहां पनीर को कद्दूकस कर लें और दोबारा मिला लें.

आधार को पिघलाएं और बेलें, आयतों में काटें और भरावन समान रूप से वितरित करें।

रोल बनाएं और उन्हें सीवन की तरफ नीचे रखें। सुनहरा भूरा होने तक कागज पर बेक करें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें. प्रत्येक टुकड़े पर नींबू का रस निचोड़ने की प्रथा है।

यदि आप प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आप इस लेख में और भी अधिक स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं।

दाल पाई

1. प्याज - 1 छोटा
2. दाल - 200 ग्राम
3. अदरक (सूखा) - आधा छोटा चम्मच.
4. मरजोरम, थाइम, काली मिर्च, नमक
5. वनस्पति तेल

दाल पाई

दाल को नरम और नरम होने तक पकाएं। तरल निकाल दें और कुछ शोरबा सुरक्षित रखें। हमें अभी भी इसकी आवश्यकता होगी.

बीन्स को नमक और ठंडा करें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और सुनहरा होने तक भून लें.

दाल और प्याज को मसाले के साथ मिलाएं और थोड़ा पानी डालें।

ऐसी स्थिति प्राप्त करना आवश्यक है कि यह अधिक न सूखे। डीफ्रॉस्ट करें और बेस को आयतों में काटें।

बीच में एक छोटा चम्मच भरावन रखें और किनारों को अपनी उंगलियों से सील कर दें। लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें।

तोरी और पनीर के साथ पाई

1. मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम
2. तोरी - 2 युवा
3. खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
4. तुलसी नमक
5. तिल
6. वनस्पति तेल

तोरी और पनीर के साथ पाई

सब्ज़ियों को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए, थोड़ा सा तरल निकल जाने दीजिए.

इन्हें कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर तल लें. बेस को बेल कर 2 भागों में बांट लें.

और भी पतला बेल लें और ऊपर से सूखी तोरई रखें, नमक डालें और मसाले डालें। मोत्ज़ारेला को स्लाइस करके ऊपर रखें।

पाई को आटे के दूसरे भाग से ढक दें, किनारों को कांटे से दबाएं और कई जगहों पर छेद कर दें ताकि पकाने के दौरान यह फट न जाए।

तेल से चिकना करें, तिल छिड़कें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

सुझाव: खरीदते समय मिश्रण को सूँघें। आटे में कोई गंध नहीं होनी चाहिए. इसकी उपस्थिति निम्न-श्रेणी की सामग्रियों के उपयोग को इंगित करती है।

इससे भी अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट अंडा रहित बेकिंग रेसिपी इसमें पाई जा सकती हैं।

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