नींबू पानी के साथ हवादार स्पंज केक: खाना पकाने के रहस्य और व्यंजनों का चयन। ओवन में नींबू पानी स्पंज केक - नुस्खा

हवादार स्पंज केक बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट केक, पेस्ट्री और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के लिए सबसे लोकप्रिय आधारों में से एक है। सबसे नाजुक पेस्ट्री फल और जामुन, चॉकलेट और नट्स, क्रीम, संसेचन, लिकर और सिरप के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। आपके मुंह में पिघल जाने वाले व्यंजन तैयार करने के दर्जनों विकल्पों में से, नींबू पानी बिस्किट रेसिपी विशेष ध्यान देने योग्य है।

हवादार नींबू पानी का आटा: तैयारी की विशेषताएं

रेसिपी को अधिक विस्तार से जानने से पहले, आइए इसकी विशेषताओं और नियमित स्पंज केक से अंतर पर नजर डालें।

सबसे पहले यह जानना जरूरी है कि आटे के लिए आप किसी भी नींबू पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं.मुख्य बात यह है कि यह ताज़ा हो और हमेशा पकाने से तुरंत पहले खोला जाए। एक खुले कंटेनर में छोड़ा गया पेय थोड़ा कार्बोनेटेड हो जाता है, और तदनुसार, ऐसे नींबू पानी के साथ आटा बहुत फूला हुआ और हवादार नहीं बन सकता है।

आटा गूंथने से ठीक पहले सोडा खोलें!

पेय के स्वाद के लिए, आपको केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर ध्यान देना चाहिए। नींबू पानी पकवान में एक अनोखा "उत्साह" जोड़ देगा, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कौन सा पेय चुनते हैं।

तो, नाशपाती के स्वाद के प्रेमियों को डचेस के साथ बिस्किट पसंद आएगा। और जो लोग वेनिला-सिट्रस नोट्स का आनंद लेना पसंद करते हैं, उनके लिए हम परिचित "सिट्रो" या "फैंटा" का उपयोग करके आटा तैयार करने का प्रयास करने की सलाह देते हैं। तारगोन पर आधारित परतों वाला पाई या केक मूल निकलेगा। और, निःसंदेह, कोला की मसालेदार सुगंध प्रतिस्पर्धा से परे है...

याद करना?

आप नींबू पानी को नियमित कार्बोनेटेड पानी से बदल सकते हैं।इस मामले में क्या बदलाव आएगा? इससे आटे की संरचना पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा - यह भी अच्छे से फूल जाएगा और केक फूला हुआ बनेगा। हालाँकि, विभिन्न एडिटिव्स वाले पेय में जो स्वाद और सुगंध निहित है, वह बिस्किट में नहीं होगा।

सकारात्मक समीक्षाओं का रहस्य

हाँ, यह बिस्किट लगभग हमेशा बनता है, और ऑनलाइन इसके सभी उम्र के कई प्रशंसक हैं। आइए यह समझाने का प्रयास करें कि यहाँ जादू क्या है:

1. अच्छी तरह से फेंटे गए अंडे स्वयं आटे को सरंध्रता प्रदान करते हैं। यदि आप इसके लिए ताजे अंडे लें और उन्हें चीनी के साथ कम से कम 10 मिनट तक फेंटें तो एक स्पंज केक फूलने में असफल नहीं हो सकता। इसलिए, क्लासिक संस्करण में कभी भी कोई अतिरिक्त बेकिंग पाउडर नहीं मिलाया जाता है।
2. अधिकांश नींबू पानी आटा व्यंजनों में अभी भी बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। बेकिंग पाउडर बिस्किट को "बीमा" देता है और इसे थोड़ा ऊपर उठा देता है।
3. मल्टीकुकर कम तापमान पर, लेकिन लंबे समय तक बेक होता है। कई गृहिणियाँ ध्यान देती हैं कि धीमी कुकर में कोई भी आटा ओवन की तुलना में अधिक ऊँचा उठता है।
4. अंत में, आप इस बात से सहमत होंगे कि नींबू पानी में गैस के अलावा, बचपन से पसंदीदा सुगंध का आकर्षण भी होता है।

नींबू पानी बचपन का मीठा स्वाद है

ओवन या धीमी कुकर?

नींबू पानी स्पंज केक को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। यदि आप स्पंज आटा तैयार करने और पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो केक दोनों ही मामलों में समान रूप से फूलता है। हालाँकि, आपको अपने मल्टीकुकर, साथ ही इलेक्ट्रिक या गैस ओवन के संचालन की जटिलताओं को जानना चाहिए, क्योंकि अक्सर केक जो पर्याप्त ऊंचाई पर नहीं चढ़ा है या बेक नहीं हुआ है, वह गलत तरीके से सेट किए गए बेकिंग मोड या गलत संचालन का परिणाम है। डिवाइस का.

उदाहरण के लिए, ओवन में असमान हीटिंग के कारण केक कूबड़ के साथ ऊपर उठ सकता है। इससे बचने के लिए ऊपर एक और बेकिंग ट्रे रखें। यदि आप जानते हैं कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बेक किया हुआ सामान नीचे से जलने लगता है, तो ओवन चालू करने से पहले बेकिंग शीट के नीचे पानी से भरा एक कंटेनर रखें।

मुख्य सामग्री और संभावित योजक

यदि आप अपने प्रियजनों को एक शानदार व्यंजन से प्रसन्न करने के लिए उत्सुक हैं, तो आपको पहले आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक कर लेना चाहिए। इस बिस्किट की मुख्य सामग्री अंडे, आटा, चीनी और वास्तव में नींबू पानी हैं।नुस्खा के आधार पर, सामग्री की सूची में ये भी शामिल हो सकते हैं:

• वनस्पति तेल;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन;
• कोको पाउडर;
• जमीन दालचीनी;
• सौंफ़, स्टार ऐनीज़, पुदीना और स्वाद के लिए अन्य मसाले।

मॉस्को व्हाइट रैबिट रेस्तरां के शेफ व्लादिमीर मुखिन आटे में मूल योजक के रूप में माचा ग्रीन टी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इस तरह के प्रयोग के परिणामस्वरूप, आप गहरे हरे रंग और तीखे स्वाद के साथ एक असामान्य बिस्किट प्राप्त कर सकते हैं।

नींबू पानी केक की कई रेसिपी में से एक शाकाहारी रेसिपी भी है। इस मामले में, आटा तैयार करने के लिए अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है, और आलू, मक्का या गेहूं का स्टार्च एक बाध्यकारी घटक के रूप में कार्य करता है।

अंडे के विकल्प के रूप में कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है: 1 बड़ा चम्मच पाउडर 1 मध्यम अंडे की जगह ले लेगा।

फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

धीमी कुकर में नींबू पानी के साथ फूला हुआ स्पंज केक

तो, यह इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय बिस्किट व्यंजनों में से एक है, जिसे हर गृहिणी को अपने पाक भंडार में शामिल करना चाहिए। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो ऐसा बिस्किट निश्चित रूप से अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति, प्रभावशाली आकार, नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध से सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 4 छोटे अंडे;
• 1.5 मापने वाले कप दानेदार चीनी;
• 1 मापने वाला कप नींबू पानी;
• गेहूं के आटे के 3 मापने वाले कप;
• वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
• आटे के लिए 70 मिली रिफाइंड वनस्पति तेल और कटोरे को चिकना करने के लिए थोड़ा सा।

खाना पकाने के चरण:

1. ठंडे अंडे और वेनिला सहित चीनी को एक साफ, सूखे कंटेनर में रखें और मिक्सर से 10 मिनट तक फेंटें।

अंडे, चीनी और वैनिलिन को मिक्सर से फेंटें

2. मिश्रण को फेंटना बंद किए बिना, भविष्य के आटे के कटोरे में सूरजमुखी तेल और अपने पसंदीदा नींबू पानी का एक गिलास डालें।

रिफाइंड तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि साधारण तेल एक उल्लेखनीय स्वाद और सुगंध जोड़ देगा जो डेसर्ट में अनुपयुक्त है।

एक कटोरे में वनस्पति तेल और एक गिलास नींबू पानी डालें और लगातार चलाते रहें

3. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ गेहूं का आटा एक कटोरे में डालें, सभी चीजों को मिक्सर से धीमी गति से सावधानी से मिलाएँ जब तक कि आटा एक समान न हो जाए।

आटे में आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिश्रण को धीरे से मिलाएँ

4. पहले से थोड़ी मात्रा में तेल लगाकर मल्टी कूकर के कटोरे में आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड का चयन करें और 130 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। कृपया ध्यान दें कि इस मामले में 700 W की शक्ति वाले मल्टीकुकर का उपयोग किया गया था। अपने मॉडल की विशिष्टताओं के आधार पर समय समायोजित करना याद रखें।

बांस की सींक से स्पंज केक के पके होने की जांच करें। यदि, कार्यक्रम पूरा करने के बाद, डाला गया कटार आटे से सूखकर बाहर आता है, तो स्पंज केक तैयार है। यदि नहीं, तो 20 मिनट और बेक करें और फिर दोबारा जांचें।

आटे को धीमी कुकर में डालें और बिस्किट को 130 मिनट तक बेक करें

5. बीप के बाद मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और बिस्किट को पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप कटोरे को हटा सकते हैं और इसे वायर रैक पर रख सकते हैं।

- बिस्किट को पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें

6. ठंडे बिस्किट को तेज चाकू से सावधानीपूर्वक आवश्यक संख्या में केक की परतों में काट लें।

ठंडे स्पंज केक को कई परतों में काटें

7. तैयार केक का उपयोग केक या पेस्ट्री बनाने के लिए करें।

व्हीप्ड क्रीम और ताज़ी स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए उपयुक्त हैं।

वीडियो: धीमी कुकर में साधारण नींबू पानी स्पंज केक कैसे बनाएं

स्पार्कलिंग मिनरल वाटर पर नट्स के साथ चॉकलेट स्पंज केक

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, हवादार आटा के लिए आटा न केवल मीठे सोडा के साथ, बल्कि साधारण स्पार्कलिंग खनिज पानी के साथ भी तैयार किया जा सकता है। एवो का स्वाद और सुगंध एक स्वादिष्ट चॉकलेट-नट नोट जोड़ने लायक है।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 90 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 40 ग्राम कोको पाउडर;
• 75 ग्राम अखरोट की गिरी.

खाना पकाने के चरण:

1. छिले हुए अखरोटों को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में रखें, हल्का भूनें, ठंडा करें, ब्लेंडर बाउल में रखें और बारीक टुकड़ों में पीस लें।

अखरोट की गिरी को भून कर काट लीजिये

2. एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं: अखरोट के टुकड़े, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर के साथ छना हुआ गेहूं का आटा।

एक कटोरे में मेवे, कोको, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं

3. एक अलग कंटेनर में, अधिकतम मिक्सर गति पर 1 मिनट के लिए अंडे को फेंटें। दानेदार चीनी डालें और 9 मिनट तक फेंटें।

4. धीरे-धीरे, छोटे भागों में, आटे के सूखे हिस्से को अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें, धीरे से एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को हिलाएं। आटे में वनस्पति तेल और स्पार्कलिंग पानी डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे की सभी सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ

5. आटे को मक्खन या वनस्पति तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, ढक्कन बंद कर दें। 65 मिनट के लिए टाइमर सेट करके "बेक" मोड का चयन करें। कार्यक्रम की समाप्ति के बाद, लकड़ी के खपच्ची से तैयारी की जाँच करें और, यदि आवश्यक हो, तो दूसरा चक्र शुरू करें।

6. तैयार स्पंज केक को ठंडा करें, इसे लिकर या सिरप में भिगोएँ और चॉकलेट ग्लेज़ से ढक दें।

स्पंज केक को चॉकलेट ग्लेज़ से ढकें और आनंद लें!

कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के साथ चॉकलेट स्पंज केक को ओवन में भी बेक किया जा सकता है। इस मामले में, 180 डिग्री के तापमान पर खाना पकाने का समय 40-45 मिनट होगा। बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। इसलिए, अपने स्टोव की विशेषताओं पर ध्यान दें।

यदि आपके ओवन में पंखा (संवहन) फ़ंक्शन है, तो आपको बेकिंग के लिए इसका उपयोग करना चाहिए। इस मामले में, हीटिंग सामान्य मोड - 170 डिग्री से 10 डिग्री कम होना चाहिए।

वीडियो: मिनरल वाटर के साथ चार्लोट

अंडे के बजाय स्टार्च के साथ नींबू पानी से बना लेंटेन स्पंज केक

अगर किसी कारण से आप या आपके परिवार के सदस्य चिकन अंडे या डेयरी उत्पाद नहीं खा पाते हैं तो परेशान न हों। नींबू पानी स्पंज केक बनाने की कुल रेसिपी में से कुछ ऐसी भी हैं जिनमें ये शामिल नहीं हैं। ये विकल्प व्रत रखने वालों के लिए भी अच्छे हैं. हम आपके ध्यान में अंडे के बिना एक स्पंज केक प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 200 ग्राम नींबू पानी;
• 70 ग्राम वनस्पति तेल;
• 4 बड़े चम्मच मक्का या आलू स्टार्च।

खाना पकाने के चरण:

1. छना हुआ आटा, दानेदार चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, नींबू पानी, सिरका के साथ पहले से बुझा हुआ सोडा और गंधहीन वनस्पति तेल मिलाएं। आटे के सूखे हिस्से को धीरे-धीरे तरल में डालें और मिक्सर से फेंटें, एक समान स्थिरता का द्रव्यमान तैयार करें।

2. आटे को चिकना किये हुए बेकिंग डिश में डालें और उस पर आटा या सूजी छिड़कें, चम्मच या स्पैटुला से चिकना करें।

बिस्किट के आटे को सांचे में डालें और स्पैटुला से चिकना कर लें

3. आटे के साथ पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें क्योंकि केक गिर सकता है!

4. तैयार स्पंज केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें, और फिर इसका उपयोग अपनी खुद की पाक कृति बनाने के लिए करें। भोजन का लुत्फ उठाएं!

लेंटेन क्रीम को वनस्पति क्रीम के एक बैग से तैयार किया जा सकता है, या बस ताजे फल और जामुन या जैम से मोटी, मध्यम मीठी जेली बनाई जा सकती है

नींबू पानी या साधारण स्पार्कलिंग मिनरल वाटर से बने स्पंज केक का स्वाद आपके विवेक पर विभिन्न सामग्रियों की मदद से बेहद विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, रसदार ग्रीष्मकालीन जामुन के प्रेमियों को चेरी और नारंगी फैंटे के साथ स्पंज केक की अद्भुत रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी।

वीडियो: डिब्बाबंद चेरी के साथ एक नाजुक फैंटम स्पंज केक कैसे बनाएं

नींबू पानी मिलाकर बिस्किट का आटा बनाने की विधि अपेक्षाकृत नई और काफी सुविधाजनक है। तैयारी में आसानी के बावजूद, तैयार सोडा पाई बहुत फूली और मुलायम बनती हैं। नींबू पानी के बजाय, आप कोई भी स्पार्कलिंग पानी, यहां तक ​​कि शैंपेन या नियमित स्पार्कलिंग मिनरल वाटर भी ले सकते हैं। नींबू पानी का स्वाद और रंग बिस्किट को एक सुखद स्वाद और हल्का रंग देता है, जो इस पेस्ट्री को मूल और अद्वितीय बनाता है।

नींबू पानी के साथ बिस्किट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

ऐसे बिस्किट के लिए नींबू पानी कार्बोनेटेड होना चाहिए; कोई भी स्वाद आपके स्वाद के अनुरूप होगा। यदि इसे कुछ समय के लिए खुला छोड़ दिया गया है और गैस खत्म हो गई है, तो ऐसा पेय उपयुक्त नहीं होगा। अंडे ताजे और कमरे के तापमान पर होने चाहिए। आटा उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, छलनी से कई बार छानना चाहिए। मक्खन और वनस्पति तेल ताज़ा और सिद्ध ब्रांड का होना चाहिए।

सबसे पहले आपको अंडे को चीनी या पाउडर चीनी के साथ फेंटना होगा, फिर आप उनमें नींबू पानी और बाकी सामग्री मिला सकते हैं। ऐसी पाई के लिए आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए। आप वहां तुरंत फल, जामुन, मेवे या सूखे मेवे डाल सकते हैं।

नींबू पानी मिलाने से स्पंज केक बहुत अच्छा फूलता है, इसलिए लंबे बेकिंग डिश का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे पहले सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब या आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए। मल्टी कूकर में बिस्किट तैयार करने में एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है, फिर इसे आधे घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें. बिस्किट को ओवन में आधे घंटे से ज्यादा नहीं पकाया जाता है। इसके बाद आप इसे भी कुछ देर के लिए इसमें रख दें, याद रखें कि आग बंद कर दें. बेकिंग के 25 मिनट बाद ही स्पंज केक की तैयारी की जांच करनी चाहिए, अन्यथा बेक किया हुआ सामान ख़राब हो सकता है।

तैयार बिस्किट को किसी भी स्टैंड पर पलट देना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने तक उस पर छोड़ देना चाहिए। तभी पहले से सजाए गए या सादे स्पंज केक को चाय के लिए परोसा जा सकता है या केक की परतों में काटा जा सकता है, क्रीम की परत लगाई जा सकती है और केक बनाया जा सकता है।

नींबू पानी के साथ बिस्किट - एक क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

गैस के साथ 200 मिलीलीटर नियमित नींबू पानी;

बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;

180 ग्राम मक्खन;

185 ग्राम चीनी;

1 ग्राम वैनिलिन;

नमक की एक चुटकी;

चार मुर्गी के अंडे.

खाना पकाने की विधि:

1. आटे में बेकिंग पाउडर डाल कर छान लीजिये.

2. मक्खन को पिघलाएं (पैन को चिकना करने के लिए 30 ग्राम छोड़ दें), लेकिन उबाल न आने दें। अगर चाहें तो आप इसे मार्जरीन से बदल सकते हैं।

3. अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।

4. चीनी को वेनिला और अंडे के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें. फेंटना जारी रखें.

5. अब कटोरे में मक्खन और फिर नींबू पानी को बैचों में डालें और धीमी गति से फेंटते रहें।

6. फिर बिना फेंटें आटा डालें।

7. अब यह बेकिंग का समय है! बचे हुए मक्खन से लिपटे एक सांचे में डालें और लगभग 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। तापमान 180°C से अधिक नहीं.

8. बेक करने के बाद बिस्किट को जमने दें और ठंडा होने दें।

9. पिसी चीनी से सजाएं.

10. अगर चाहें तो ऐसे स्पंज केक को केक की परतों में काटा जा सकता है और स्वाद के लिए किसी भी क्रीम से चिकना किया जा सकता है। ऐसे पके हुए माल को चाशनी में भिगोना आवश्यक नहीं है।

धीमी कुकर में नींबू पानी और संतरे के साथ बिस्किट

सामग्री:

तीन अंडे;

एक गिलास चीनी;

वैनिलिन पैकेट;

गैस के साथ एक गिलास नींबू पानी (फैंटा);

सूरजमुखी तेल का एक गिलास;

500 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;

10 ग्राम बेकिंग पाउडर;

एक नारंगी।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे को धोकर उबलते पानी में उबाल लें, फिर ठंडे पानी से धोकर 10-15 ग्राम छिलका निकाल दें। इसे चाकू से काट लें, संतरे को दो भागों में काट लें और उसका रस (लगभग 50 मिलीलीटर) निचोड़ लें।

2. संतरे के रस को छिलके और नींबू पानी के साथ मिलाएं।

3. चीनी को वेनिला और अंडे के साथ मिलाएं। ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें।

4. अब फेंटे हुए मिश्रण में सूरजमुखी तेल और कार्बोनेटेड मिश्रण डालें.

5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें, कुछ और मिनटों तक फेंटें जब तक कि आटा एक समान स्थिरता में न आ जाए।

6. यह धीमी कुकर का समय है। आटे को किसी तेल से चुपड़े हुए कटोरे में डालें और ढक्कन से ढक दें। "बेकिंग" मोड और समय को 65 मिनट पर सेट करें।

7. जैसे ही समय पूरा हो जाए, इसे उसी समय के लिए हीटिंग मोड पर सेट कर दें।

8. फिर स्पंज केक को कटोरे से निकाले बिना ठंडा करें।

9. ठंडा होने पर बिस्किट को प्याले से निकाल लीजिए और टुकड़ों में काट लीजिए.

सेब और नींबू के साथ नींबू पानी बिस्किट

सामग्री:

तीन अंडे;

180 ग्राम चीनी;

वैनिलिन पैकेट;

200 मिलीलीटर सेब नींबू पानी (कार्बोनेटेड);

200 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;

आधा किलो प्रीमियम गेहूं का आटा;

बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;

50 ग्राम नींबू;

एक सेब।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे वैनिलिन और सूरजमुखी तेल (180 मिली) मिलाएं। फिर नींबू पानी.

2. आटा और बेकिंग पाउडर डालें. चिकना होने तक मिलाएँ।

3. इस समय तक, ओवन चालू कर दें। तापमान 180°C होना चाहिए.

4. सेब को धोइये, छीलिये और बीच से काट दीजिये. गूदे को टुकड़ों में काट लें.

5. सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आधा आटा रखें.

6. आटे की परत पर सेब के टुकड़े रखें और आटे का दूसरा आधा हिस्सा उसके ऊपर रखें।

7. ओवन में आधे घंटे के लिए बेक होने के लिए रख दें.

8. नींबू को पतले-पतले टुकड़ों या स्लाइस में काट लें और तैयार बिस्किट पर सजाएं.

नाशपाती और किशमिश के साथ नींबू पानी बिस्किट

सामग्री:

डचेस सोडा का एक गिलास;

450 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;

बिस्कुट के लिए 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;

मार्जरीन का एक पैकेट;

एक गिलास चीनी;

चार मुर्गी अंडे;

50 ग्राम बीजरहित किशमिश;

दो पके नाशपाती;

एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;

30 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को फेंटें, नरम मार्जरीन और चीनी डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

2. सोडा डालें, मिलाएँ।

3. किशमिश को धोकर गरम पानी में भिगो दीजिये. अब इसे खींचकर निचोड़ लें.

4. आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर किशमिश डालें, मिलाएँ। इसे अभी के लिए छोड़ दें.

5. नाशपाती को धोकर छिलका और बीज हटा दें। पके और मुलायम टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

6. एक बिस्किट ट्रे को तेल से चिकना कर लीजिए.

7. नाशपाती के टुकड़ों को बेकिंग शीट के नीचे रखें और उन पर दालचीनी छिड़कें।

8. आटे को नाशपाती पर डालें और स्पैटुला से चिकना करें।

9. बेकिंग के लिए गर्म ओवन में रखें। 200 डिग्री पर पकाने का समय 35-45 मिनट।

10. ठंडा होने पर स्पंज केक को सर्व करें।

जमे हुए ब्लूबेरी और पुदीना के साथ नींबू पानी स्पंज केक

सामग्री:

किसी भी सोडा का आधा गिलास;

बेकिंग सोडा के एक पूरे चम्मच से थोड़ा कम;

130 मिली सूरजमुखी तेल;

70 ग्राम चीनी;

तीन अंडे;

100 ग्राम जमे हुए ब्लूबेरी;

5 ग्राम सूखा पुदीना (या 10 ग्राम ताजा पुदीना);

60 ग्राम सूजी.

खाना पकाने की विधि:

1. ब्लूबेरी को समय से पहले डीफ़्रॉस्ट होने से बचाने के लिए अभी रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. एक कटोरे में चीनी डालें और सूरजमुखी तेल (100 मिली) डालें।

3. अंडे और पुदीना डालें। व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें।

4. सोडा डालें और मिलाएँ।

5. अब आटा और सोडा डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि थोड़ा सा बैटर न बन जाए.

6. एक बिस्किट टिन को बेकिंग पेपर से लपेटें, सूरजमुखी तेल से ब्रश करें और सूजी छिड़कें।

7. ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें आटे में रोल करें।

8. आटे का लगभग आधा भाग सांचे में डालें। इस पर जामुन छिड़कें.

9. आटे का दूसरा भाग भरें।

10. 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म ओवन में बेकिंग के लिए रखें।

11. जब बिस्किट फूलकर ब्राउन हो जाए तो यह तैयार है।

12. इसे सांचे में ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर टुकड़ों में काट लें.

अखरोट नींबू पानी और कैंडिड फलों के साथ बिस्किट

सामग्री:

आधा गिलास सोडा;

300 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;

आधा चम्मच बेकिंग सोडा;

200 ग्राम मार्जरीन;

100 ग्राम चीनी;

तीन अंडे;

100 ग्राम पेकान;

100 ग्राम कैंडिड फल।

खाना पकाने की विधि:

1. पेकान का स्वाद हल्का मीठा होता है, उनकी त्वचा अखरोट की तरह कड़वी नहीं होती। लेकिन अगर आप इसकी जगह अखरोट का उपयोग करते हैं, तो आपको छिलके निकालने होंगे। कटिंग बोर्ड पर चाकू से पेकान को टुकड़ों में काट लें।

2. कैंडिड फलों को नरम बनाने के लिए उनके ऊपर थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें।

3. नरम मार्जरीन को चीनी के साथ मिलाएं और कांटे से मैश करें। अंडे डालें और मिलाएँ। आप इसे मिक्सर से फेंट सकते हैं.

4. सोडा के साथ सोडा और आटा मिलाएं। हिलाओ या फेंटो।

5. फिर आटे में मेवे और कैंडीड फल मिलाएं. तब तक मिलाएँ जब तक वे पूरे आटे में वितरित न हो जाएँ।

6. तैयार बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछा दें और इसे किसी भी तेल से चिकना कर लें।

7. आटे को फैलाकर 180°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

8. बेरीज या चॉकलेट से सजाएं.

9. बिस्किट को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही काटें.

किसी भी रेसिपी में, अंडे को मकई या किसी अन्य स्टार्च से बदला जा सकता है।

आटे के लिए रिफाइंड तेल का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा पके हुए माल का स्वाद खराब हो सकता है।

बिना स्लाइड वाला स्पंज केक बनाने के लिए, आपको सांचे में आटा डालने के बाद बीच में एक गड्ढा बनाना होगा।

बिस्किट को जितना संभव हो उतना लंबा बनाने के लिए, नींबू पानी और आटा छोटे भागों में और बहुत सावधानी से मिलाना चाहिए।

यह नहीं भूलना चाहिए कि नींबू पानी का स्वाद बिस्किट का स्वाद होगा।

ऐसे बिस्किट के लिए बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाना जरूरी नहीं है.

स्पंज केक को हवादार बनाने के लिए, आपको अंडे और चीनी को कम से कम एक चौथाई घंटे तक फेंटना होगा जब तक कि फूला हुआ, सख्त झाग न बन जाए, जो 3 गुना बढ़ जाना चाहिए।

बिस्किट को गिरने से बचाने के लिए, खाना पकाने के दौरान ओवन या मल्टीकुकर न खोलने की सलाह दी जाती है।

आप बांस की सीख से पके हुए माल की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

यह स्पंज केक केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनाता है। परत के लिए आप किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और बिस्किट को भिगोना आवश्यक नहीं है।

परंपरागत रूप से, डेयरी उत्पादों का उपयोग बेकिंग के आधार के रूप में किया जाता है। और हाल ही में, प्रायोगिक रसोइयों ने साहसपूर्वक कार्बोनेटेड पेय का उपयोग करना शुरू कर दिया है। कई गृहिणियों ने पहले से ही कार्बोनेटेड खनिज पानी के साथ पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत नुस्खा आजमाया है, और बीयर बैटर बनाने की विधि काफी व्यापक रूप से जानी जाती है।

यदि आप सोडा के साथ मीठी पेस्ट्री पकाने की कोशिश करें तो क्या होगा? मेरा विश्वास करो, परिणाम आपको प्रसन्न करेगा! फूला हुआ हवादार आटा, बचपन से परिचित सुगंध और अद्भुत स्वाद आपके प्रयासों का प्रतिफल होगा। घर के सदस्य निश्चित रूप से नींबू पानी स्पंज केक की सराहना करेंगे; इसकी रेसिपी आपके पाक प्रदर्शन में अपना उचित स्थान लेगी। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में विशेष कौशल, समय या श्रम की आवश्यकता नहीं होती है। और लागत मूल्य अच्छी खबर है - यह नुस्खा, जैसा कि वे कहते हैं, सस्ती नहीं है।

तो, आइए नींबू पानी के साथ एक स्पंज केक तैयार करें; एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को समझने में मदद करेगा। नींबू पानी क्यों? यह सब स्वाद के बारे में नहीं है - मुख्य प्रक्रियाएँ आणविक स्तर पर होती हैं। अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय सिरका और सोडा के मिश्रण के समान सिद्धांत पर काम करता है। कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुलों के कारण ही आटा इतना कोमल बनता है।

स्वाद की भूमिका को रद्द नहीं किया गया है. ज़रा कल्पना करें: एक नींबू पानी स्पंज केक अभी ओवन में पक रहा है, और एक आकर्षक सुगंध, जो बचपन से सभी को परिचित है, पहले से ही पूरे घर में फैल जाएगी। बस एक ही शर्त है - नींबू पानी ताज़ा होना चाहिए। यदि बोतल को कम से कम कई घंटों तक खुला छोड़ दिया गया है, तो इसे जोखिम में न डालना बेहतर है। कार्बन डाइऑक्साइड तेजी से नष्ट हो जाता है और परिणाम के लिए हमें जिन प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, वे घटित ही नहीं होंगी।

आवश्यक उत्पाद

ओवन में नींबू पानी स्पंज केक तैयार करने के लिए, नुस्खा का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

सामग्री

• अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय - 1 गिलास 250 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• वेनिला चीनी या वैनिलिन - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

तैयारी

1. नींबू पानी के साथ स्पंज केक तैयार करने के लिए, आपको सुगंधित घर का बना सूरजमुखी तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसकी समृद्ध गंध किसी भी अन्य को ढक देगी, जिसमें कार्बोनेटेड पेय की अभिव्यंजक गंध भी शामिल है। इसलिए, तटस्थ, परिष्कृत सूरजमुखी, मक्का या जैतून का तेल लेना बेहतर है। अंडों को बेहतर तरीके से फेंटने के लिए आपको उन्हें पकाने से पहले थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
2. अंडे, चीनी और वेनिला को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। फेंटना बंद किए बिना, वनस्पति तेल डालें, और फिर तुरंत नींबू पानी डालें। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा धीरे-धीरे डालें, मिक्सर से मिलाते रहें।
3. तैयार आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान है। अब बस आटे को घी लगे पैन में डालकर बेक करना बाकी है।

ओवन में खाना बनाना

आप नींबू पानी स्पंज केक को ओवन में बेक कर सकते हैं। नुस्खा मूल रूप से उसके लिए आविष्कार किया गया था। ओवन को पहले से चालू करने की सिफारिश की जाती है ताकि उसे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके। आप किसी भी बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं: सिलिकॉन, धातु, कच्चा लोहा। मुख्य शर्त ऊँची भुजाएँ हैं। यह मत भूलिए कि कार्बन डाइऑक्साइड अपना काम करेगा और आटा बहुत फूल जाएगा।

नींबू पानी स्पंज केक बहुत जल्दी पक जाता है - लगभग आधे घंटे में। अच्छे परिणाम के लिए एक और महत्वपूर्ण शर्त यह है कि तैयार पके हुए माल को तुरंत बाहर न निकालें, बल्कि उन्हें लगभग 20 मिनट तक ठंडा ओवन में खड़े रहने दें। इस समय ओवन का दरवाजा थोड़ा भी नहीं खोला जाना चाहिए।

प्रगति के बच्चे

मल्टीकुकर और ब्रेड मेकर के खुश मालिक भी ऐसे बेक किए गए सामान तैयार कर सकते हैं। नींबू पानी स्पंज केक, जिसकी रेसिपी का परीक्षण पहले ही ओवन में किया जा चुका है, को आधुनिक तकनीक का उपयोग करके भी बेक किया जा सकता है। ब्रेड मशीन के साथ, बिना किसी देरी के सब कुछ स्पष्ट और समझने योग्य है: उत्पादों को सीधे आटा मिक्सर कटोरे में लोड करें, "बिस्किट" या "केक" प्रोग्राम का चयन करें (ओवन मॉडल के आधार पर), निर्देशों का पालन करते हुए, आवश्यक बटन दबाएं और प्रतीक्षा करें।

मल्टीकुकर से भी कोई कठिनाई नहीं होगी। गूंथे हुए आटे को कटोरे में रखें और बेकिंग का समय 60 मिनट पर सेट करें। पूरा होने के बाद उतनी ही राशि जोड़ें.

दोनों ही मामलों में, पूरा होने के बाद, उपकरण बंद कर दें और स्पंज केक को नींबू पानी के साथ ओवन के अंदर लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे कटोरे से निकालें और एक डिश पर रखें।

तरह-तरह के स्वाद

इस रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट स्पंज केक बनाने के लिए, आप सिर्फ नींबू पानी के अलावा और भी बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। अन्य स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!

कोका-कोला बहुत ही असामान्य प्रभाव देता है। इस तरह के बिस्किट को अभूतपूर्व सफलता मिलेगी, उदाहरण के लिए, किशोरों की पार्टी में। आधार के रूप में लिया गया "फैंटा", पके हुए माल को एक उज्ज्वल और अभिव्यंजक साइट्रस सुगंध देगा, और आटे का रंग बस धूप होगा। सामान्य तौर पर, एक स्वादिष्ट बिस्किट बनाने के लिए, बेझिझक अपने किसी भी पसंदीदा पेय का उपयोग करें। मुख्य शर्त यह है कि वे कार्बोनेटेड हों।

ऐसा लगता है, नींबू पानी के साथ किस तरह का बेकिंग? लेकिन ऐसा हो गया यदि आप नींबू पानी के साथ स्पंज केक बनाते हैं, तो यह निश्चित रूप से बनेगा और गिरेगा नहीं।

ओवन में क्लासिक नींबू पानी स्पंज केक

"गैसों" के साथ एक सरल नुस्खा जो स्पंज केक को अच्छी तरह से उठाता है और इसे नरम बनाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• चार अंडे;
• एक तिहाई गिलास वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• लगभग 200 ग्राम चीनी;
• लगभग 400 ग्राम आटा;
• एक गिलास नींबू पानी;
• वेनिला चीनी का एक छोटा पैकेट.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. क्लासिक रेसिपी तैयार करने के लिए, आपको अंडे से शुरुआत करनी होगी - उन्हें चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें।
2. इस मिश्रण में वेनिला चीनी मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए ब्लेंडर को फिर से चालू करें।
3. बाकी सामग्री में तेल डालें और थोड़ा और फेंटें।
4. अब सबसे जरूरी चीज है नींबू पानी. खाना पकाने से ठीक पहले इसे खोलने की सलाह दी जाती है ताकि कोई गैस बाहर न निकले। नींबू पानी सावधानी से डालें; यह चटकने लगेगा और झाग बनने लगेगा - यह डरावना नहीं है। सभी चीजों को हल्का सा मिला लीजिए.
5. एक अलग कटोरे में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं और फिर उन्हें नींबू पानी के मिश्रण में मिलाएं। मिश्रण को एकसार होने तक फिर से फेंटें।
6. परिणामी भविष्य के बिस्किट को सांचे में डालें और 35 मिनट के लिए ओवन में रखें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। निर्दिष्ट समय के बाद, आप ओवन को बंद कर सकते हैं, लेकिन पके हुए माल को अगले 20 मिनट तक न छुएं।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

क्या आप खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं? आप इसका उपयोग स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के लिए भी कर सकते हैं।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 250 मिलीलीटर नियमित नींबू पानी;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• थोड़ा वैनिलिन;
• 3-4 अंडे;
• 400 ग्राम आटा;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. धीमी कुकर में नींबू पानी स्पंज केक तैयार करने के लिए, जैसा कि ओवन का उपयोग करने वाली रेसिपी में होता है, अंडे और चीनी को फेंटकर शुरू करें।
2. फिर तरल उत्पाद - वनस्पति तेल और नींबू पानी डालें। मिक्सर का दोबारा प्रयोग करें.
3. अंतिम चरण आटा है, जो बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिश्रित है। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें और मल्टी कूकर कप में रखें।
4. 40-60 मिनट के लिए मोड को "बेकिंग" पर सेट करें।

कोमल और हवादार नुस्खा

सोडा वाला स्पंज केक अपने आप में बहुत नरम हो जाता है, लेकिन यदि आप कोई अन्य घटक मिलाते हैं, तो परिणाम और भी बेहतर होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास नींबू पानी;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट और उतनी ही मात्रा में वैनिलिन;
• थोड़ा नमक और एक गिलास चीनी;
• चार मध्यम अंडे;
• लगभग 150 ग्राम मक्खन;
• लगभग 400 ग्राम आटा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यह नींबू पानी स्पंज केक पानी के स्नान का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस पर तेल गर्म किया जाता है. जब यह प्रक्रिया चल रही हो, तो आपको चीनी, अंडे और वैनिलिन को मिलाना होगा। मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. परिणामी द्रव्यमान में नींबू पानी और तरल तेल मिलाएं।
3. फिर इसमें आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा हिलाते या फेंटते रहें।
4. अब बस मिश्रण को सांचे में डालना है और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करना है।

नींबू पानी के साथ फूला हुआ स्पंज केक

एक विकल्प जो हमेशा सभी के लिए काम करता है। इसके अलावा, इसमें कई उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक सामग्री:

• वेनिला चीनी - एक बैग;
• 250 मिलीलीटर सादा नींबू पानी;
• 350 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• चार अंडे;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 250 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन में यह नींबू पानी स्पंज केक किसी भी कार्बोनेटेड पेय के साथ तैयार किया जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ताजा था, बस खोला गया था और कोई गैस नहीं निकली थी। सबसे पहले, वेनिला चीनी को नियमित चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
2. फिर, फेंटना बंद न करने की कोशिश करते हुए, आपको पहले वनस्पति तेल और फिर नींबू पानी डालना चाहिए।
3. आटा डालें. यह मत भूलिए कि इसे डालने से पहले आपको इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना होगा।
4. 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। उपयुक्त तापमान 180-200 डिग्री है।

स्पार्कलिंग मिनरल वाटर के साथ चॉकलेट स्पंज केक

यहां तक ​​कि साधारण पके हुए माल को भी थोड़ा सा कोको मिलाकर अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, क्योंकि तब उनमें चॉकलेट जैसा स्वाद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• वनस्पति या जैतून का तेल - लगभग 100 मिलीलीटर;
• कोको - 50 ग्राम;
• खनिज पानी, हमेशा कार्बोनेटेड - 100 मिलीलीटर;
• 150 ग्राम चीनी;
• आटा - आधा गिलास;
• बेकिंग पाउडर का एक छोटा चम्मच;
• तीन अंडे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चीनी और अंडे मिलाएं। यह सलाह दी जाती है कि अच्छी तरह मिलाएँ, या उससे भी बेहतर, फेंटें।
2. फिर परिणामी द्रव्यमान में तेल और स्पार्कलिंग पानी डालें।
3. एक अलग कटोरे में, कोको के साथ बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं।
4. चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाते हुए सूखी सामग्री डालें।
5. जो भी मिले उसे तैयार पैन में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, जिससे तापमान लगभग 180 डिग्री पर सेट हो जाए।

धीमी कुकर में संतरे के साथ

ताजा संतरा बिस्किट को न केवल एक दिलचस्प स्वाद देगा, बल्कि एक तेज़ सुगंध भी देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग 150 ग्राम चीनी;
• थोड़ा वैनिलिन;
• तीन अंडे;
• किसी भी नींबू पानी का एक गिलास;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• लगभग आधा किलोग्राम आटा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नारंगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आइए संतरे से खाना बनाना शुरू करें। इसे छीलना होगा, थोड़ी मात्रा में छिलका बारीक काटना होगा और फल को दो भागों में बांटकर रस में बदलना होगा।
2. परिणामी रस को नींबू पानी के साथ मिलाएं, उत्साह जोड़ें।
3. एक अलग कंटेनर में, वेनिला, साधारण चीनी और अंडे मिलाएं।
4. नींबू पानी और जूस से तेल और तरल पदार्थ डालें।
5. फिर वहां आटा और बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिला लें।
6. द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर कप में डाला जाता है, "बेकिंग" मोड 65 मिनट के लिए सेट किया जाता है।

सेब और नींबू के साथ रेसिपी

आप स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपने पके हुए माल को सेब और खट्टे फलों से सजा सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• थोड़ा वैनिलिन और बेकिंग पाउडर;
• लगभग 400 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम नींबू;
• लगभग आधा गिलास चीनी;
• 2-3 अंडे;
• छोटा सेब;
• नींबू पानी का गिलास.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. निम्नलिखित उत्पादों को बारी-बारी से अच्छी तरह मिलाएँ: पहले अंडे और चीनी, वैनिलिन मिलाएँ, फिर मक्खन और नींबू पानी।
2. इस स्तर पर, बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए और फिर परिणामी मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना न भूलें.
3. वह रूप तैयार करें जिसमें आप पकाएंगे। सबसे पहले इसमें परिणामी मिश्रण का आधा भाग डालें, फिर इसे पतले कटे सेब से ढक दें और बचा हुआ आटा भर दें।
4. इसे ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इस दौरान नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों या स्लाइस में बदल लें और तैयार बिस्किट के ऊपर रख दें।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +