एक चम्मच या छोटी चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? चीनी, नमक, सिरका. चम्मच अलग हैं. जानवरों के बारे में बच्चों की पहेलियाँ

गृहिणियों के लिए रसोई का तराजू एक आधुनिक और सुविधाजनक उपकरण है। आख़िरकार, कुछ व्यंजनों में ग्राम तक सबसे सटीक अनुपात की आवश्यकता होती है, अन्यथा पकवान अच्छा नहीं बन सकता है।

या गृहिणी वर्षों से किसी व्यंजन के लिए अपना आदर्श नुस्खा विकसित कर सकती थी और हमेशा उसी पर कायम रहना चाहेगी। यह कन्फेक्शनरी और बेक किए गए सामान के लिए विशेष रूप से सच है।

यदि तापमान शासन और सटीक अनुपात का पालन नहीं किया जाता है, तो परिणाम उम्मीदों पर खरा नहीं उतर सकता है, केक अंदर नहीं पकेगा, लेकिन नीचे जल जाएगा, और कुकीज़ गीली हो सकती हैं।

लेकिन क्या करें यदि आप वास्तव में एक निश्चित नुस्खा के अनुसार खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास हाथ में तराजू नहीं है। यदि 250 मिलीलीटर दूध को मापना काफी संभव है, कई लोगों की रसोई में 250 ग्राम के गिलास होते हैं, तो 150 ग्राम आटे को कैसे मापें? यदि आपको किसी नई रेसिपी के अनुसार खाना बनाना है, तो ऐसी रेसिपी की तलाश करना बेहतर है जहां मापने वाले कंटेनरों में अनुपात पहले से ही इंगित किया गया हो।

मानक कटे गिलास के अलावा, भोजन को चम्मच, मग, कप, कटोरे और कई अन्य कंटेनरों का उपयोग करके मापा जाता है। सबसे आम उत्पादों के वजन को इंगित करने वाले डिवीजनों के साथ विशेष मापने वाले कप और छोटी मात्रा में वजन करने के लिए मापने वाले चम्मच के सेट भी हैं।

लेकिन अगर, फिर भी, रसोई में कोई तराजू या अन्य माप उपकरण नहीं हैं, और कोई विकल्प नहीं है और आपको सटीक वजन को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है, तो सरलता, परिचित रसोई कंटेनर और वजन और मात्रा के बीच संबंध के बारे में कुछ ज्ञान उत्पाद बचाव में आएंगे।

एक बड़े चम्मच से थोक उत्पादों को मापना

यह पता लगाने का समय आ गया है कि थोक उत्पादों के एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं। दूध, पानी, मक्खन जैसे "तरल" उत्पादों को आसानी से चश्मे में मापा जा सकता है। लेकिन थोक खाद्य पदार्थों का वजन बहुत भिन्न हो सकता है, और एक कप आटे का वजन एक कप चीनी की तुलना में काफी हल्का होता है।

और यदि आपको थोड़ा आटा मापने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, सॉस या केक के लिए, तो एक गिलास काम नहीं करेगा। छोटे वजन को मापने के लिए एक उपकरण जो हर किसी के घर में होता है वह एक साधारण चम्मच है। यह एक मानक चम्मच को संदर्भित करता है, इसकी मात्रा 3 चम्मच की मात्रा से मेल खाती है।

तो आप एक चम्मच से ठीक 150 ग्राम आटा कैसे मापते हैं? एक चम्मच में 15 ग्राम आटा होगा, यह पहले से ही ज्ञात है, इसलिए 150 ग्राम आटा 10 चम्मच है। ऐसा माना जाता है कि एक मानक चम्मच में औसतन 15 ग्राम सूखा उत्पाद और 18 मिलीलीटर तरल होता है। लेकिन वास्तव में, एक चम्मच में फिट होने वाले उत्पादों का वजन बहुत भिन्न होता है। तुलना के लिए:

• नमक - 30 ग्राम;
• चीनी - 25 ग्राम;
• चावल - 25 ग्राम;
• सूखा खमीर - 12 ग्राम।

किसी उत्पाद के वजन को मापने के लिए कोई सटीक सूत्र नहीं हैं; उन्हें पहले ही मापा और दर्ज किया जा चुका है, और गृहिणी इन मापों को आसानी से याद कर सकती है या लिख ​​सकती है।

उत्पाद को विशेष रूप से उसके कच्चे रूप में मापा जाना चाहिए; यदि 100 ग्राम चावल दर्शाया गया है, तो इसका मतलब सूखा चावल है, यहां तक ​​कि धोया भी नहीं गया है।

स्लाइड से स्कूप करना है या नहीं?

सूखे और चिपचिपे उत्पादों को मापते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि क्या चम्मच ढेर हो गया है या क्या शीर्ष एक सपाट सतह पर काटा गया है। आमतौर पर, यदि कोई नुस्खा बड़े चम्मचों में अनुपात निर्दिष्ट करता है और "ढेर" या "ढेर के बिना" इंगित नहीं करता है, तो डिफ़ॉल्ट "ढेर" होता है।

एक बड़े चम्मच में कितने ग्राम होते हैं? ऐसा होता है कि वजन को "बिना स्लाइड के" और "स्लाइड के साथ" एक स्लैश द्वारा अलग करके दर्शाया जाता है; औसतन, अंतर 5 ग्राम है। उदाहरण के लिए:

• आटा - 10/15 ग्राम;
• जिलेटिन 10/15 ग्राम;
• मसाले 10/15 ग्राम;
• चावल 15/20 ग्राम;
• दलिया 15/20.

स्लाइड बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए, बस इसे चम्मच से उठाकर हिलाने की जरूरत नहीं है। दिलचस्प बात यह है कि अंग्रेजी भाषा के व्यंजनों में, डिफ़ॉल्ट रूप से उनका अर्थ "बिना स्लाइड के" होता है। आपको यह जानने की आवश्यकता है, क्योंकि कुछ लोगों को स्लाइड के बिना स्कूप करना मुश्किल लगता है; ऐसा करने के लिए, आपको चाकू से शीर्ष को "काटना" होगा।

माप पत्राचार तालिका

इन सभी नंबरों को अपने दिमाग में रखना असंभव है। और अगर वजन करना संभव नहीं है तो आपको मापने की जरूरत है। इसलिए, ऐसी तालिका को सहेजना और प्रिंट करना सबसे अच्छा है। यदि यह हमेशा रसोई में, स्पष्ट रूप से दिखाई दे, तो चम्मच की सामग्री के वजन को ग्राम में बदलने में कोई समस्या नहीं होगी। तो, तालिका में देखें कि कुछ उत्पादों के 1 चम्मच में कितने ग्राम हैं:

बहुत से लोगों को शायद अपनी दादी-नानी और मां की रसोई में मौजूद ऐसी टेबलें याद होंगी। और इस तथ्य के बावजूद कि आज 21वीं सदी है, वे अभी भी प्रासंगिक हैं, क्योंकि हर बार आटे या तेल से सने हाथों से इंटरनेट पर देखना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

बिना तराजू के उत्पादों का सटीक वजन निर्धारित करना इतना मुश्किल नहीं है

प्रत्येक अनुभवी गृहिणी के अपने रहस्य और तरकीबें होनी चाहिए। उनमें से कुछ के बारे में और जानना, बिना तराजू के किसी भी उत्पाद का वजन निर्धारित करना और किसी भी रेसिपी को नेविगेट करना इतना मुश्किल नहीं होगा।

लेकिन यहां तक ​​कि उत्पादों की मात्रा और सटीक रूप से चयनित तापमान में औषधात्मक सटीकता भी पाक कला की उत्कृष्ट कृति की गारंटी नहीं है। अभी भी कई कारक हैं जो यहां भूमिका निभा सकते हैं, जैसे भोजन की गुणवत्ता, व्यंजन और, सबसे महत्वपूर्ण, एक अच्छा मूड। यह लंबे समय से देखा गया है कि जब आप खराब मूड में खाना बनाना शुरू करते हैं, तो किसी भी व्यंजन को बर्बाद करना आसान होता है।

निम्नलिखित वीडियो स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि एक चम्मच में कितने ग्राम आटा है।

आप जानते हैं कि स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए सामग्री की आवश्यक मात्रा सभी पाक व्यंजनों में बताई गई है। लेकिन गृहिणी के पास उत्पादों के अनुपात को सटीक रूप से मापने के लिए हमेशा रसोई का पैमाना, मापने वाला चम्मच या मापने वाला कप नहीं होता है।

इस मामले में क्या करें, उत्पाद के आवश्यक हिस्से को कैसे मापें? कोई बात नहीं! यदि आप साधारण कटलरी का उपयोग करते हैं और जानते हैं कि एक बड़े चम्मच या चम्मच में कितने मिलीलीटर होते हैं।

हम क्रमिक रूप से एक चम्मच और एक चम्मच की मात्रा पर विचार करेंगे कि एक चम्मच पानी, सिरका, तेल और सिरप में कितने मिलीलीटर हैं।

सबसे आम कटलरी चम्मच है! इसकी मदद से हम सब कुछ खाते हैं - बोर्स्ट, सूप, दलिया, प्रिजर्व और जैम। इसके अलावा, चम्मचों की उपस्थिति का इतिहास कांटों और चाकूओं की उपस्थिति से मिलता है। यह सबसे प्राचीन यंत्र है.

पहले, चम्मच मिट्टी, लकड़ी, फिर कांस्य और धातु के बने होते थे। वर्तमान में वे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

बड़े चम्मच तीन मुख्य प्रकार के होते हैं: बड़े (टेबल चम्मच), मिठाई के चम्मच और चाय के चम्मच। इसके अतिरिक्त, लोग अन्य प्रकार के चम्मच लेकर आए हैं: बार चम्मच, जैतून चम्मच, कैवियार चम्मच, वैयक्तिकृत चम्मच, स्मारिका चम्मच और अन्य।

आज आप सीखेंगे कि कैसे आप एक साधारण चम्मच का उपयोग करके कई खाद्य पदार्थों को माप सकते हैं। बेशक, एक चम्मच की मात्रा अलग-अलग देशों में अलग-अलग हो सकती है, उदाहरण के लिए:

1. संयुक्त राज्य अमेरिका में यह 14.95 मिली के बराबर है।
2. यूके - 13.8 मिली।
3. रूस में इसकी क्षमता लगभग 14 से 20 ml है.

यह स्पष्ट करना आवश्यक है, क्योंकि उत्पादों की मात्रा और वजन भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच में 16 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल होता है, और इसका वजन 18 ग्राम होगा।

अब तालिका को देखें, जो 1 बड़े चम्मच में द्रव्यमान दिखाती है। एल.:

बेशक, तरल पदार्थों को मापना सबसे आसान है, हालांकि वे अलग-अलग हैं और परंपरागत रूप से निम्नलिखित प्रकारों को अलग करते हैं:

1. सच (पानी, शराब, सिरका);
2. घना (दूध, क्रीम, सिरप, तरल रूप में शहद);
3. गाढ़ा मिश्रण (खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, गाढ़ा दूध)।

चम्मच भी कई प्रकार के होते हैं. हम में से प्रत्येक की रसोई में कई सेट होते हैं जो देखने में और आयतन में भिन्न होते हैं।

किसी चम्मच की क्षमता ज्ञात करने के कई तरीके हैं। उनमें से सबसे सरल है इसकी तुलना सिरप के साथ आने वाली दवाओं के प्लास्टिक कंटेनर से करना। सबसे पहले, एक प्लास्टिक मापने वाले कंटेनर से तरल को मापें, और फिर जो आपके पास है उससे मापें और मूल्यों की तुलना करें। इस प्रकार, आपको अपनी रसोई में मौजूद एक बड़े चम्मच में उत्पाद के एमएल की सबसे सटीक मात्रा का पता चल जाएगा; माप त्रुटि न्यूनतम होगी।

पानी: एक चम्मच में कितने मि.ली

सभी पाक साइटें खाना पकाने के लिए मिलीलीटर पानी की सटीक संख्या बताती हैं। इसके अलावा, आपको शिशु आहार और बेक किए गए सामान (केक, मफिन) तैयार करते समय नुस्खा का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

आपको यह जरूर जानना होगा कि एक चम्मच में कितना पानी है। तो, मानक नमूने के एक चम्मच में 15 मिलीलीटर पानी होता है। इसके अलावा, पानी का वजन उसकी मात्रा के बराबर होता है (स्कूल भौतिकी पाठ्यक्रम से ज्ञात) - 18 मिलीलीटर पानी का द्रव्यमान 18 ग्राम होता है।

सिरका: एक चम्मच में कितने मि.ली

व्यंजनों में टेबल सिरका मिलीलीटर में दर्शाया गया है, इसे मापना मुश्किल नहीं है। क्योंकि यह एक सच्चा तरल है, जिसका द्रव्यमान उसके आयतन के बराबर है।

एक चम्मच में लगभग 15 मिलीलीटर सिरका होता है। यह एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग और परिरक्षक है। सटीक अनुपात बनाए रखने से गृहिणी को भोजन को सफलतापूर्वक संरक्षित करने, पके हुए सामान, सलाद, सॉस तैयार करने और मांस, सब्जियां और मछली पकाने की अनुमति मिलती है।

तेल: 1 चम्मच में कितने ml

यदि आप जानना चाहते हैं कि एक चम्मच में कितने मिलीलीटर हैं तो आपको तेल के प्रकार को ध्यान में रखना होगा। निम्नलिखित तालिका के अनुसार एक बड़े उपकरण में इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार हो सकते हैं:

नुस्खा के अनुपात के अनुपालन से रसोइये को सलाद, पिज्जा, डीप-फ्राइड व्यंजन और कई मिठाइयाँ सफलतापूर्वक तैयार करने की अनुमति मिलेगी। ध्यान रखें कि आपको अलसी के तेल में तलना नहीं चाहिए या इसके साथ गर्म व्यंजन नहीं बनाना चाहिए (किसी भी गर्मी के संपर्क में आने से अलसी का तेल नष्ट हो जाता है)। इसका सेवन कच्चा किया जाता है.

सिरप: एक चम्मच में कितने मिलीलीटर

यदि कोई व्यक्ति किसी आहार, विशेष आहार का पालन करता है, किसी उत्पाद के पोषण मूल्य या ऊर्जा मूल्य की गणना करता है, या नुस्खा निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करता है, तो चीनी सिरप को सटीक रूप से मापा जाना चाहिए।

इसके अलावा, इसे एक गिलास के बजाय एक चम्मच से करना अधिक सुविधाजनक है। एक विशेष तालिका का उपयोग करके, आप पता लगा सकते हैं कि एक चम्मच में 18 मिलीलीटर सिरप का वजन 22 ग्राम है।

चाय और टेबल चम्मच: मात्रा

घर में रसोई में खाना बनाते समय आपको हमेशा एक चम्मच और एक बड़े चम्मच की मात्रा जानने की जरूरत होती है। विशेष पाक तालिकाएँ स्लाइड के साथ और उसके बिना थोक उत्पादों की मात्रा दर्शाती हैं।

दूध, टमाटर का पेस्ट और सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री के लिए उपाय बताए गए हैं। तो ऐसा माना जाता है कि 1 चम्मच में। - 5 मिली, और 1 बड़े चम्मच में। एल - 15.

यह जानने के बाद कि एक सरल और सबसे सुलभ रसोई के बर्तन में कितने मिलीलीटर हैं, साथ ही एक पाक तालिका होने पर, आप किसी भी मामले में, सबसे जटिल, स्वादिष्ट व्यंजन को कुशलता से तैयार करेंगे।

हालाँकि, पाक अभ्यास में, कुछ बारीकियाँ हैं जो माप की सटीकता को प्रभावित करती हैं। अचानक डिवाइस का आकार और गहराई अलग हो जाती है। इसलिए, त्रुटियों को कम करने के लिए छोटी मात्रा को मापना बेहतर है।

बड़ी मात्रा को रसोई के पैमाने से तौलना सबसे अच्छा है। और घरेलू दवाएं, टिंचर और सौंदर्य प्रसाधन बनाते समय, विभाजन वाले कंटेनरों का उपयोग करें - सटीक माप उपकरण। आख़िरकार, नुस्खा से कोई भी विचलन महत्वपूर्ण हो सकता है।

एक चम्मच में एमएल में कितना तरल होता है?

चैनल "पत्रिका सब कुछ स्वयं कैसे करें" पर वीडियो देखें। और स्पष्ट रूप से पता लगाएं कि एक चम्मच, मिठाई और चम्मच में कितने मिलीलीटर तरल फिट बैठता है - यह पानी, सिरका, सूरजमुखी तेल है।

इससे आपको अपने बच्चे को कफ सिरप की सही खुराक देने में मदद मिलेगी और एक पाक नुस्खा सही ढंग से तैयार होगा जिसमें आपको यह जानना होगा कि एक चम्मच में कितने मिलीलीटर सिरका है।

पाक व्यंजनों में अक्सर आवश्यक सामग्री की सटीक मात्रा का उल्लेख होता है, और अनुभवहीन गृहिणियों को हमेशा यह नहीं पता होता है कि उन्हें कैसे मापना है। ऐसा करने के लिए, आपको एक रसोई पैमाने, एक मापने वाले चम्मच या एक मापने वाले कप की आवश्यकता होती है, लेकिन ये हर रसोई में नहीं होते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप कटलरी का उपयोग कर सकते हैं यदि आप ठीक से जानते हैं कि एक चम्मच और एक चम्मच में कितने मिलीलीटर हैं।

बड़े चम्मच की मात्रा

कटलरी से हर व्यक्ति परिचित है। उनकी मदद से हम सूप, अनाज, प्रिजर्व और जैम खाते हैं। चम्मच को बर्तनों में सबसे प्राचीन कहा जा सकता है: इसका इतिहास कांटे और चाकू की उपस्थिति से बहुत पहले शुरू हुआ था। पहले, इसके निर्माण की सामग्री मिट्टी, लकड़ी, कांस्य और धातु थी। अब यह उपकरण स्टेनलेस स्टील से बना है। उपकरण के मुख्य प्रकार: बड़े, चाय और मिठाई। अब उनमें से 10 से अधिक प्रकार हैं: बार, कैवियार के लिए, जैतून के लिए, स्मारिका, व्यक्तिगत और अन्य।

क्या आप जानते हैं कि आप एक साधारण चम्मच का उपयोग करके भोजन का द्रव्यमान माप सकते हैं?बड़े चम्मच की मात्राअलग-अलग देशों में अलग-अलग हो सकता है. अमेरिका में यह 14.95 है, और यूके में यह केवल 13.8 मिली है। रूस में माना जाता है कि इसकी क्षमता लगभग 14 से 20 मिलीलीटर है। यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि उत्पादों की मात्रा और वजन भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच सूरजमुखी तेल में 16 मिलीलीटर होता है, और इसका वजन 18 ग्राम होगा।

1 बड़े चम्मच में वजन:

तरल पदार्थों को मापना सबसे आसान है। लेकिन वे भिन्न हैं; निम्नलिखित प्रकार परंपरागत रूप से प्रतिष्ठित हैं:

• सच (पानी, सिरका, शराब);
• घना (दूध, क्रीम, सिरप, तरल शहद);
• गाढ़ा मिश्रण (खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, टमाटर का पेस्ट)।

चम्मच भी विभिन्न प्रकार के आते हैं। हर व्यक्ति की रसोई में कई सेट होते हैं। वे दृष्टिगत और आयतन में भिन्न हैं। आपके पास मौजूद चम्मच की क्षमता का पता लगाने के कई तरीके हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि इसकी तुलना सिरप के साथ आने वाले प्लास्टिक दवा कंटेनर से की जाए। पहले तरल को प्लास्टिक मापने वाले टेप से मापें, और फिर जो आपके पास है उससे मापें, और संकेतकों की तुलना करें। इस तरह से आपको आपकी रसोई में मौजूद एक बड़े चम्मच में उत्पाद के मिलीलीटर की सटीक संख्या का पता चल जाएगा और माप त्रुटि न्यूनतम होगी।

एक चम्मच पानी में कितने मि.ली

खाना पकाने के लिए, पाक वेबसाइटें पानी की मिलीलीटर की सटीक संख्या बताती हैं। पके हुए सामान (केक, मफिन), शिशु आहार तैयार करते समय, आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करना चाहिए। ऐसा करने के लिए आपको जानना आवश्यक हैएक चम्मच में कितना पानी हैमानक नमूने के एक चम्मच में 15 मिलीलीटर पानी होता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पानी का वजन उसकी मात्रा के बराबर होता है, यानी। 18 मिली पानी का द्रव्यमान 18 ग्राम है।

एक चम्मच सिरके में कितने मि.ली

व्यंजनों में, सिरका मिलीलीटर में दर्शाया गया है। लेकिन इसे मापना मुश्किल नहीं है. यह एक सच्चा तरल है; इसका द्रव्यमान इसके आयतन के बराबर है। लगभग 15एक चम्मच में एमएल सिरका. पके हुए सामान, सलाद, सॉस तैयार करते समय और मांस, मछली और सब्जियों को पकाते समय गृहिणी को संरक्षण के लिए इसकी सटीक मात्रा जानना आवश्यक है। यह एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग और परिरक्षक है.

एक चम्मच में कितना तेल

कितना पता लगाने के लिएएक चम्मच में एमएल तेल, आपको इसके प्रकार को जानना होगा। एक बड़े उपकरण में इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार की मात्रा कितनी होती है:

यह डेटा रसोइये के लिए सलाद, डीप-फ्राइंग, पिज्जा, बेक्ड सामान और कई मिठाइयाँ तैयार करने के लिए आवश्यक है। याद रखें, अलसी का तेल गर्मी के संपर्क में नहीं आना चाहिए (इसे तलें, गर्म व्यंजन सीज़न करें)। इसे कच्चा खाना सबसे अच्छा है.

एक चम्मच सिरप में कितने मिलीलीटर?

चीनी सिरप को सटीक रूप से मापना कभी-कभी आवश्यक होता है। यह उन मामलों में आवश्यक हो सकता है जहां कोई व्यक्ति आहार का पालन कर रहा है, नुस्खा के निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करने के लिए ऊर्जा मूल्य या BZHU की गणना कर रहा है। ऐसा एक गिलास से नहीं, बल्कि एक चम्मच से करना ज्यादा सुविधाजनक है। एक विशेष तालिका है जिसकी मदद से आप पता लगा सकते हैं कि 18एक चम्मच में एमएल सिरपवजन 22 ग्राम.

चम्मच और चम्मच की मात्रा

भोजन बनाते समय आपको जानना आवश्यक हैचम्मच और चम्मच की मात्रा.विशेष पाक तालिकाएँ स्लाइड के साथ और उसके बिना थोक उत्पादों की मात्रा दर्शाती हैं। ये उपाय दूध, टमाटर के पेस्ट और अन्य सामग्रियों के लिए हैं जो अक्सर हमारी रसोई में पाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि 1 चम्मच। - 5 मिली, और 1 बड़ा चम्मच। – 15. रसोई के बर्तनों में कितने मिलीलीटर हैं, इसकी जानकारी होने और एक पाक तालिका होने से, आप किसी भी जटिलता का व्यंजन कुशलता से तैयार कर लेंगे।

वजन निर्धारित करने के लिए इन वस्तुओं का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं जो माप की सटीकता को प्रभावित करती हैं। यह डिवाइस का आकार और गहराई है. छोटी मात्रा मापना सर्वोत्तम है, तब त्रुटि न्यूनतम होगी। बड़ी मात्रा में वजन करने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करना बेहतर होता है। दवाएँ, टिंचर और सौंदर्य प्रसाधन बनाते समय, ग्रेजुएशन और सटीक माप उपकरणों वाले कंटेनरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस मामले में नुस्खा से कोई भी विचलन महत्वपूर्ण या खतरनाक भी हो सकता है।

वीडियो: एक चम्मच में एमएल में कितना तरल होता है

अधिकांश व्यंजनों में सामग्री को ग्राम में सूचीबद्ध किया जाता है, लेकिन आप शायद ही कभी अपने घर की रसोई में कोई पैमाना देखते हैं। इसलिए, उन्हें मुख्य रूप से तात्कालिक साधनों से मापा जाता है: एक गिलास, एक बड़ा चम्मच और एक चम्मच। लेकिन सब कुछ ठीक से काम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विभिन्न उत्पादों में किस प्रकार के वी हैं। तैयार व्यंजनों का स्वाद, सुगंध और यहां तक ​​कि दिखावट भी अक्सर इस पर निर्भर करती है।

अलग-अलग चम्मच हैं...

हालाँकि, कोई भी गृहिणी, रसोई में उपलब्ध चम्मचों को देखकर आसानी से देख लेगी कि उनकी स्पष्ट रूप से अलग-अलग क्षमताएँ हैं। और फिर कैसे मापें? आख़िरकार, इससे एक चम्मच में फर्क पड़ता है। वास्तव में, सब कुछ जितना लगता है उससे कहीं अधिक सरल है। आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा।

ऐसा माना जाता है कि एक नियमित चम्मच में 18 मिलीलीटर पानी होता है। इस प्रकार, एक बीकर या एक नियमित सिरिंज का उपयोग करके, आपको घर में सभी चम्मचों की मात्रा को मापने की आवश्यकता है। पानी बिल्कुल किनारों तक डालना चाहिए। जो निर्दिष्ट मात्रा को समायोजित करेगा उसका उपयोग भविष्य में उत्पादों को मापने के लिए किया जाना चाहिए। आज आप इसे आसानी से कर सकते हैं और घर पर उपयुक्त कटलरी की तलाश नहीं कर सकते। किसी भी डिशवेयर स्टोर में आप आसानी से एक विशेष किचन सेट पा सकते हैं, जिसमें एक मापने की मेज, एक चाय का सेट होता है और कभी-कभी एक सुविधाजनक सेट भी इसके साथ जुड़ा होता है।

सही तरीके से माप कैसे करें

लेकिन न केवल सही चम्मच चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि भोजन को सही ढंग से मापना भी महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में खाने का वजन भी इसी पर निर्भर करता है। इसलिए, सभी तरल पदार्थों को किनारों से एक साथ डालना होगा या, जैसा कि वे कहते हैं, घूंट-घूंट करके डालना चाहिए। लेकिन गाढ़े उत्पादों, जैसे खट्टा क्रीम, शहद या जैम को मापा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा ढेर हो जाएं।

थोक खाद्य पदार्थों को भी एक चम्मच से मापा जाना चाहिए। साथ ही, उन्हें पहले से हिलाने, संकुचित करने या, इसके विपरीत, छानने की आवश्यकता नहीं है। यह प्रति चम्मच मात्रा को बहुत प्रभावित कर सकता है। यह न भूलें कि निहित उत्पाद का अंतिम वजन उसकी नमी और सामान्य स्थिति से प्रभावित हो सकता है। इस प्रकार, किण्वित केफिर हमेशा ताजा की तुलना में थोड़ा गाढ़ा होता है, और गीली चीनी सूखी चीनी की तुलना में भारी होती है।

मेज़। चम्मच में वजन का माप

तालिका आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों पर डेटा दिखाती है। बेशक, यह सब याद रखना लगभग असंभव है। इसलिए आपको ऐसी टेबल हमेशा अपने पास रखनी चाहिए। उदाहरण के लिए, आप इसे प्रिंट करके रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य सुलभ स्थान पर रख सकते हैं। तब यह जानना संभव होगा कि वांछित उत्पाद के एक चम्मच में कितना वजन है।

और माप नियमों के बारे में थोड़ा और

बेशक, चुने हुए नुस्खे का पालन करना महत्वपूर्ण है। हालाँकि, 2-3 ग्राम की त्रुटि किसी भी तरह से तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं कर सकती है। इसके अलावा, कई सामग्रियां (उदाहरण के लिए, मसाले) आपके स्वाद के अनुसार मिलाई जाती हैं, बिना नुस्खा में बताई गई बातों पर ध्यान दिए बिना। केवल अनुभव से ही आप गंध से भी यह निर्धारित करने में सक्षम हो सकते हैं कि कुछ उत्पाद पर्याप्त हैं या नहीं।

जो लोग अभी तक अपनी क्षमताओं में पर्याप्त आश्वस्त नहीं हैं, वे इस बात पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं कि एक चम्मच में कितना भोजन है और नुस्खा के अनुसार बिल्कुल मापें। यदि आप मापने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करते हैं तो यह और भी बेहतर है। इन्हें विशेष दुकानों में आसानी से खरीदा जा सकता है। पके हुए माल को पकाते समय और मिठाइयाँ तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेकिन अपने घर के लिए सूप, मुख्य व्यंजन और स्नैक्स बनाते समय, आप प्रयोग कर सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार मसाले और खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं।

1 चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है, एक ढेर और बिना ढेर वाले चम्मच में कितनी चीनी फिट होती है, आपको यह जानने की जरूरत है कि पकवान को चीनी से अधिक मीठा किए बिना चम्मच से चीनी को सही ढंग से मापें। गृहिणियों के बीच बिना तराजू के दानेदार चीनी की आवश्यक मात्रा को तौलने के लिए एक चम्मच और एक साधारण चम्मच को वजन का एक सुविधाजनक माप माना जाता है।

घर पर चम्मच से चीनी को ग्राम में मापना आसान और त्वरित है। एक साधारण चम्मच हमेशा हाथ में होता है, और, आपकी कटलरी की मात्रा (एक प्रकार के चम्मच की मात्रा अलग-अलग होती है) को जानकर, आप बिना स्लाइड के चीनी और चम्मच में दानेदार चीनी की मात्रा को अधिकतम सटीकता के साथ स्लाइड के साथ तौल सकते हैं। निकटतम ग्राम तक, और गैर-थोक उत्पादों का सटीक वजन निर्धारित करें।

परीक्षण विशेषज्ञ सलाह देते हैं. घर पर चम्मच का उपयोग करके बिना तराजू के चीनी कैसे तौलें, इसकी जानकारी से खाना पकाने की प्रक्रिया आसान हो जाएगी। यह जानने से कि एक चम्मच और एक चम्मच दानेदार चीनी में कितनी कैलोरी होती है, आपको हर दिन खाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

नियमित सफेद चीनी, ब्राउन चीनी और परिष्कृत चीनी का सेवन मनुष्य प्रतिदिन करता है। रोज़मर्रा और छुट्टियों के व्यंजनों में विभिन्न चीजें शामिल हैं। घर में उपयोग किया जाने वाला एक मीठा थोक उत्पाद। नुस्खा सामग्री में चीनी को अक्सर ग्राम में दर्शाया जाता है, और अक्सर यह पता लगाना आवश्यक होता है कि 50, 100, 150, 200 और 250 ग्राम चीनी कितने बड़े चम्मच है?

इस प्रश्न और इसी तरह के प्रश्नों का उत्तर देने से पहले - एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है और एक चम्मच में कितनी - आपको यह मापने की आवश्यकता है कि 1 चम्मच में कितने ग्राम चीनी है। फिर साधारण चम्मचों की मात्रा मिलीलीटर में निर्धारित करें या मिलीलीटर को ग्राम (जी) में बदलें।

1 ग्राम और 1 मिलीलीटर: अंतर

क्या ग्राम और मिलीलीटर एक ही चीज़ हैं? उत्तर सरल है - नहीं, वही बात नहीं है। ग्राम द्रव्यमान मापने की एक इकाई है। थोक और ठोस पदार्थों का वजन किलोग्राम और ग्राम में किया जाता है।

लीटर और मिलीलीटर आमतौर पर मात्रा मापते हैं। तरल को मिलीलीटर में मापा जाता है। केवल पानी के लिए ग्राम और एमएल समान हैं; अन्य सभी पदार्थों के लिए इन दोनों मापों के मान भिन्न होंगे। ग्राम में चीनी का वजन मिलीलीटर में वजन से अधिक होता है। चीनी की मात्रा और वजन का अनुपात:

• 50 मिलीलीटर चीनी का वजन 40 ग्राम होता है;
• 100 मिली - 80 ग्राम;
• 125 मिली - 100 ग्राम;
• 150 मिली - 120 ग्राम;
• 200 मिली - 160 ग्राम;
• 250 मिली - 200 ग्राम;
• 500 मिली - 400 ग्राम;
• 1 लीटर - 800 ग्राम.

यह समझना महत्वपूर्ण है कि चम्मच अलग-अलग होते हैं; एक चम्मच से दानेदार चीनी, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी को ग्राम में सटीक रूप से डालने और मापने के लिए, आपको स्वयं चम्मच की मात्रा जानने की आवश्यकता है।

एक चम्मच की मात्रा एमएल में

थोक उत्पादों का वजन ऐसे उद्देश्यों के लिए खरीदे गए मापने वाले चम्मच या रसोई पैमाने का उपयोग करके मापा जा सकता है। लेकिन एक साधारण चम्मच से चीनी को ग्राम में कैसे मापें? ऐसा करने के लिए, आपको कटलरी की मात्रा जानने की जरूरत है - एक बड़ा चम्मच - और रसोई में 15-18 मिलीलीटर का एक साधारण मानक आकार का चम्मच रखना बेहतर है।

कला। चम्मच और बड़ा चम्मच. - एक चम्मच के लिए आम तौर पर स्वीकृत संक्षिप्ताक्षर, जो वजन या आयतन के माप को दर्शाते हैं। रूस और सीआईएस देशों में एक चम्मच की क्षमता 18 मिली मानी जाती है। 1 चम्मच में भोजन का वजन ग्राम और मिलीलीटर में होता है।

एक चम्मच की मात्रा एमएल में

एक चम्मच का आयतन ml में कितना होता है? यह लगभग 5 मिलीलीटर है, द्रव्यमान का सटीक माप, जैसा कि ज्ञात है, उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है - तरल या थोक, यह ध्यान में रखते हुए कि इसे स्लाइड के साथ डाला गया था या स्लाइड के बिना।

छोटा चम्मच चम्मच, छोटा चम्मच। और Ch/L चम्मच के सामान्य संक्षिप्त रूप हैं। कॉफी और चाय पीते समय चीनी मिलाने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, 5 मिलीलीटर की मानक मात्रा का एक चम्मच अक्सर वजन या आयतन के माप के रूप में उपयोग किया जाता है।

मिठाई चम्मच: मात्रा एमएल में

मिलीलीटर में, एक मिठाई चम्मच की मात्रा 10 मिलीलीटर है। एक मिठाई चम्मच का आकार एक बड़े चम्मच और एक चम्मच के बीच का मध्यम आकार का होता है। खाना पकाने में, ऐसे चम्मच का उपयोग वजन और आयतन मापने के लिए कम ही किया जाता है। मिठाई के चम्मच में दो चम्मच होते हैं। एक चम्मच में 1.5 मिठाई चम्मच होते हैं।

कॉफ़ी चम्मच: कितने ग्राम

कॉफ़ी का चम्मच सबसे छोटा माना जाता है। यह एक चम्मच का आधा आयतन रखता है। एक कॉफी चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है, इस सवाल का जवाब सरल है - 2.5 ग्राम। हर घर में कटलरी का आकार अलग होता है; क्षमता उपकरण की चौड़ाई और लंबाई से प्रभावित होती है।

चम्मच का आकार

बिना पैमाने के भोजन तौलते समय कटलरी का आकार मायने रखता है। चम्मच में डाले गए उत्पाद के वजन की सटीकता प्राप्त करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि चम्मच के आकार अलग-अलग हैं। एक मानक चम्मच में निम्नलिखित आयाम होते हैं:

• लंबाई - 7 सेमी;
• चौड़ाई - 4 सेमी.

चम्मच का आकार:

• लंबाई - 5 सेमी;
• चौड़ाई - 3 सेमी.

मिठाई चम्मच का आकार:

• लंबाई - 6 सेमी;
• चौड़ाई - 4 सेमी.

50, 100, 150, 200 और 250, 300 ग्राम चीनी - यह कितने बड़े चम्मच हैं

एक गिलास में कितने बड़े चम्मच चीनी होती है? यह प्रश्न अक्सर तब उठता है जब किसी रेसिपी में दानेदार चीनी को ग्राम या गिलास में दर्शाया जाता है, लेकिन मापने के उपकरण के रूप में केवल चम्मच ही उपलब्ध होते हैं। तालिका: ग्राम में चीनी की मात्रा को चम्मच में कैसे बदलें:

• 50 ग्राम = 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी या 2.5 बिना शीर्ष के;
• 100 ग्राम = 4 बड़े चम्मच चीनी ऊपर से या 5 बड़े चम्मच बिना स्लाइड के;
• 150 ग्राम = 6 ढेर बड़े चम्मच दानेदार चीनी या 7.5 बिना ढेर के;
• 200 ग्राम = 10 बड़े चम्मच दानेदार चीनी बिना स्लाइड के या 8 बड़े चम्मच स्लाइड के साथ;
• 250 ग्राम = 10 बड़े चम्मच चीनी;
• 300 ग्राम = 12 बड़े चम्मच दानेदार चीनी।

एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी

• 1 चम्मच में 25 ग्राम चीनी होती है;
• 1 चम्मच में 20 ग्राम चीनी होती है.

एक ढेर और बिना ढेर वाले चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है?

• 1 चम्मच में 7 ग्राम चीनी होती है;
• 1 चम्मच में 5 ग्राम चीनी बिना स्लाइड के होती है।

एक मिठाई चम्मच में कितनी चीनी होती है

• 1 मिठाई चम्मच में 15 ग्राम चीनी होती है;
• 1 मिठाई चम्मच में बिना स्लाइड के 10 ग्राम दानेदार चीनी होती है।

चम्मच से बिना स्केल के चीनी कैसे मापें: बड़ी मात्रा की तालिका

चीनी की बड़ी मात्रा को चम्मच से मापने की आवश्यकता - 350 ग्राम, 400, 500, 600, 700, 750, 800, 900 और 1 किग्रा - आमतौर पर तैयारी शुरू होने पर उत्पन्न होती है। यहां एक सुविधाजनक गणना तालिका है:

• 1000 ग्राम दानेदार चीनी (1 किग्रा) = 40 बड़े चम्मच
• 900 ग्राम चीनी = 36 बड़े चम्मच;
• 800 ग्राम दानेदार चीनी = 32 बड़े चम्मच;
• 750 ग्राम दानेदार चीनी = 30 बड़े चम्मच;
• 700 ग्राम चीनी = 28 बड़े चम्मच;
• 600 ग्राम दानेदार चीनी = 24 बड़े चम्मच;
• 500 ग्राम चीनी = 0.5 किलो चीनी = 20 बड़े चम्मच चीनी;
• 400 ग्राम दानेदार चीनी = 16 बड़े चम्मच;
• 350 ग्राम चीनी = 14 बड़े चम्मच।

1 चम्मच और 1 चम्मच में पिसी हुई चीनी का वजन

दानेदार चीनी के अलावा, मापने वाले चम्मच के बिना, पाउडर चीनी के वजन की गणना करना और एक साधारण चम्मच से उत्पाद को मापना आसान है। पाउडर चीनी के आवश्यक द्रव्यमान को मापने के लिए कितने चम्मच या बड़े चम्मच की आवश्यकता है, इसकी गणना यहां दी गई है। एक चम्मच में कितने ग्राम पिसी चीनी:

• 1 चम्मच में बिना स्लाइड के 7 ग्राम पिसी चीनी समा जाएगी;
• 1 चम्मच में 10 ग्राम पिसी चीनी आती है।

एक चम्मच पिसी हुई चीनी में शामिल हैं:

• एक स्लाइड के बिना 20 ग्राम;
• एक स्लाइड के साथ 25 ग्राम.

पाउडर चीनी को अक्सर मिठाइयों की संरचना में शामिल किया जाता है, पाउडर का उपयोग प्रोटीन को फेंटते समय किया जाता है, आदि। परंपरागत रूप से, तैयार रोल पर पाउडर छिड़क कर पकाया जाता है, और एक मीठी सामग्री डाली जाती है।

जब घर पर कोई तराजू नहीं होता है, और नुस्खा में पाउडर चीनी की मात्रा ग्राम में इंगित की जाती है, तो ऐसे मूल्यों को आसानी से चम्मच में परिवर्तित किया जा सकता है।

50, 100, 150, 200, 250, 300 ग्राम पिसी चीनी - इतने बड़े चम्मच

व्यवहार में तालिका से डेटा लागू करके, आप उन्हें लगातार उपयोग करने में सक्षम होंगे, उत्पादों के वजन को सटीक रूप से डालेंगे और मापेंगे, नुस्खा के अनुसार उतनी ही पाउडर चीनी ले सकेंगे:

• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी = 50 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच पाउडर = 100 ग्राम;
• 6 बड़े चम्मच पाउडर = 150 ग्राम;
• 8 बड़े चम्मच पाउडर = 200 ग्राम;
• 10 बड़े चम्मच = 250 ग्राम;
• 12 ढेर बड़े चम्मच = 300 ग्राम।

चम्मच में वेनिला चीनी का वजन

आमतौर पर व्यंजनों में वेनिला चीनी को वैनिलिन के स्थान पर उपयोग किया जाता है। वेनिला चीनी पाउडर चीनी या दानेदार चीनी का मिश्रण है जिसे वैनिलिन के साथ मिलाया जाता है। वेनिला चीनी की संरचना एक वैनिलिन-स्वाद वाला थोक उत्पाद है जो चीनी क्रिस्टल से पतला होता है। प्रोटीन में स्वाद के लिए अक्सर वेनिला चीनी मिलाई जाती है।

जैसा कि ज्ञात है, मिठाइयों में वेनिला स्वाद और सुगंध प्रदान करने के लिए कन्फेक्शनरी उद्योग में स्वादयुक्त योजक का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है। आप 8 ग्राम बैग में क्रिस्टलीय वेनिला चीनी खरीद सकते हैं। एक स्वादिष्ट पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए हमेशा वेनिला चीनी के एक पूरे बैग की आवश्यकता नहीं होती है।

एक चम्मच में आवश्यक मात्रा में चीनी डालने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि एक चम्मच में कितना वैनिलीन फिट बैठता है, एक चम्मच में कितने ग्राम वेनिला चीनी होती है। एक चम्मच में ग्राम में कितनी वेनिला चीनी होती है:

• 1 चम्मच में बिना किसी स्लाइड के लगभग 5 ग्राम वेनिला चीनी होती है;
• 1 चम्मच में लगभग 7 ग्राम वेनिला चीनी होती है।

एक चम्मच चीनी: कैलोरी सामग्री

एक चम्मच चीनी में कितनी कैलोरी (kCal) होती है? 1 चम्मच चीनी की कैलोरी सामग्री की गणना करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है और, तदनुसार, चाय या किसी डिश में मिलाए गए एक चम्मच दानेदार चीनी में कितनी कैलोरी होती है। मदद के लिए, आप चीनी की कैलोरी सामग्री की मौजूदा गणनाओं की ओर रुख कर सकते हैं, अर्थात् एक चम्मच में कितनी कैलोरी हैं।

चीनी की कैलोरी सामग्री का ज्ञान स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए उपयोगी होगा। मीठे कार्बोहाइड्रेट की कैलोरी सामग्री का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो स्वस्थ भोजन (पीएन) तैयार करते समय BJU के सही संतुलन को बनाए रखने के लिए अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह समझने के बाद कि 1 चम्मच चीनी में कितनी कैलोरी होती है, आप अपना वजन नियंत्रण में रख पाएंगे और चीनी की स्वीकार्य मात्रा की गणना कर पाएंगे जिसे आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं।

एक ग्राम चीनी में कितनी कैलोरी होती है? किसी भी चीनी के एक ग्राम में 3.9 किलोकैलोरी होती है।

दानेदार चीनी में कितनी कैलोरी होती है:

• 7 ग्राम वजन वाली एक चम्मच दानेदार चीनी की कैलोरी सामग्री (तरल उत्पादों के अलावा) = 27.3 किलो कैलोरी।
• बिना स्लाइड के 5 ग्राम वजन वाली किसी भी चीनी से भरे एक चम्मच की कैलोरी सामग्री (तरल उत्पादों के अलावा) = 19.5 किलो कैलोरी।

एक चम्मच चीनी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?

जैसा कि आप जानते हैं, परिष्कृत चीनी में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसमें 99.9% सुक्रोज, लगभग 100% कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

• 25 ग्राम चम्मच चीनी में 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
• दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच 20 ग्राम के बराबर होता है और इसमें 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
• चीनी से भरे एक चम्मच का वजन 7 ग्राम होता है और इसमें 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
• चीनी से भरे एक चम्मच का वजन 5 ग्राम होता है और इसमें 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

अंत में, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि एक बड़े चम्मच में चीनी की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है - बड़े चम्मच और चम्मच की क्षमता अलग-अलग होती है। दानेदार चीनी (चीनी) को बिना तराजू के चम्मच से तौलने पर ग्राम में छोटे विचलन से गुणवत्तापूर्ण सामग्री से घर पर तैयार किए गए व्यंजन के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

हम आशा करते हैं कि प्रदान की गई जानकारी, एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी और एक चम्मच में चीनी की मात्रा, उपयोगी होगी, और सभी सुविधाजनक टेबल रसोई में आपकी निरंतर सहायक बन जाएंगी।