कौन अधिक स्वास्थ्यप्रद है: बीयर या कॉन्यैक? स्वास्थ्यप्रद क्या है: वोदका या कॉन्यैक: क्या अंतर है? मजबूत क्या है, कॉन्यैक या वोदका?
वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की, वाइन - ताकत, स्वास्थ्य को नुकसान, उपभोग की संस्कृति।
छुट्टियों के दिन और कामकाजी दिनों के बाद शराब पीने की लोकप्रिय संस्कृति व्यक्ति को मजबूत पेय के प्रकार, स्वास्थ्य और कल्याण पर उनके प्रभाव और पीने की परंपराओं को समझने के लिए मजबूर करती है।
आइए कई प्रकार के मादक पेय पदार्थों के बारे में अधिक विस्तार से बात करें।
क्या अधिक मजबूत है - वोदका, व्हिस्की, वाइन या कॉन्यैक?
एक आदमी के हाथ में वोदका का गिलासइन पेय पदार्थों की अलग-अलग विशेषताएं हैं:
- उत्पादन प्रौद्योगिकी
- कच्चा माल
- अतिरिक्त पदार्थों की संरचना
इसलिए, कुछ मामलों में ताकत मानक से भिन्न होती है।
यदि हम सूचीबद्ध प्रकार के अल्कोहल के सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले प्रतिनिधियों को लें, तो ताकत की दृष्टि से वे इस प्रकार पंक्तिबद्ध होंगे:
- व्हिस्की 40°-60°
- वोदका और कॉन्यैक 40°
- वाइन 20°-5°
हालाँकि दुनिया में वोदका के ऐसे प्रकार हैं जो अच्छी व्हिस्की से भी अधिक मजबूत होते हैं। उदाहरण के लिए, 80-85° के अल्कोहल स्तर के साथ चिरायता।
स्वास्थ्य और रक्त वाहिकाओं को नुकसान की डिग्री के संदर्भ में बेहतर, सुरक्षित क्या है - वोदका, व्हिस्की, वाइन या कॉन्यैक?
शराब के गिलास छूते पुरुष और महिला उत्तर देने से पहले आइए प्रश्न के सार पर गहराई से गौर करें।
मानव शरीर पर मादक पेय पदार्थों के प्रभाव के कई शोधकर्ताओं का तर्क है कि व्हिस्की वोदका से अधिक हानिकारक है। इसका कारण इसमें तीसरे पक्ष की हानिकारक अशुद्धियों की उपस्थिति है, उदाहरण के लिए, आवश्यक तेल।
रूस में किए गए शोध के आधार पर उनके विरोधी एक अलग दृष्टिकोण रखते हैं।
वोदका व्हिस्की से अधिक खतरनाक है क्योंकि इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। इस प्रकार शरीर व्हिस्की की तुलना में इसके सेवन से होने वाले खतरे के प्रति देरी से प्रतिक्रिया करता है।
कॉन्यैक की वैसोडिलेटर के रूप में प्रसिद्ध प्रतिष्ठा है। हालाँकि, किसी भी मादक पेय का उन पर यह प्रभाव पड़ता है। केवल कुछ ही लोग सोचते/जानते हैं कि 30-60 मिनट के बाद वाहिकाएँ तेजी से संकीर्ण हो जाती हैं और उनमें ऐंठन होने लगती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप बढ़ जाता है।
इसलिए, सामान्य रूप से स्वास्थ्य और विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं के लिए पेय का सबसे अच्छा विकल्प शुद्ध प्राकृतिक पानी और प्राकृतिक रस है।
पीने के लिए बेहतर क्या है: वोदका या व्हिस्की, वाइन, कॉन्यैक?
विभिन्न प्रकार के मादक पेय के साथ बोतलें और गिलास उत्तर घटना की प्रकृति और प्रतिभागियों की मनोदशा पर निर्भर करता है।
- यदि लोग बौद्धिक बातचीत करने, रोजमर्रा की जिंदगी की हलचल से छुट्टी लेने, ताश खेलने और महंगे सिगार पीने के लक्ष्यों के साथ शांत, शांतिपूर्ण बातचीत के लिए एकत्र हुए हैं, तो सबसे अच्छा समाधान व्हिस्की है।
- हर्षोल्लासपूर्ण दावत और अच्छे भोजन के साथ शोर मचाने वाले समूह वोदका और कॉन्यैक की अधिक सराहना करेंगे। हालाँकि बाद वाला अधिक आरामदायक माहौल के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, सुखद संगीत वाले कैफे में या आधिकारिक कार्य भोज में।
- वाइन के सेवन के कई विकल्प हैं - औपचारिक से लेकर रोमांटिक तक। लोग शराब के साथ आराम करने के बजाय उस पल के महत्व पर जोर देना पसंद करते हैं जब तक कि वे अपनी गतिविधियों और वाणी पर नियंत्रण नहीं खो देते।
उपशीर्षक प्रश्न का उत्तर सरल है - वही पियें जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद हो, फायदेमंद हो, या कम से कम नुकसान न पहुँचाता हो। शराब इन पेय पदार्थों में से एक नहीं है.
इसलिए, हमने मानव स्वास्थ्य पर मादक पेय पदार्थों के प्रभाव की बारीकियों को याद किया, वोदका, व्हिस्की, कॉन्यैक और वाइन के बीच खपत की ताकत और विशेषताओं में अंतर की पहचान की।
किसी भी स्थिति में अपना मानवीय स्वरूप बनाए रखें, भले ही आप "आग" पानी पीते हों या इसके बिना चुपचाप रहते हों।
स्वस्थ रहो!
वीडियो: वोदका और व्हिस्की के बीच अंतर - तकनीक, स्वाद में अंतर
शराब के लाभकारी और हानिकारक प्रभाव
यदि आप शराब की छोटी खुराक पीते हैं, तो शरीर को लाभ होगा: तंत्रिका तनाव दूर हो जाता है, और संचार में कठोरता समाप्त हो जाती है। यह हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और उम्र से संबंधित मनोभ्रंश को रोकता है।
शराब की अत्यधिक खुराक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है। इथेनॉल यकृत और मस्तिष्क में केंद्रित होकर इन अंगों की कोशिकाओं को मारता है। शराब भ्रूण में विभिन्न विकृति का कारण बनती है और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करती है।
शराब में तीन हानिकारक घटक:
इथेनॉल
यह घटक सभी मादक पेय पदार्थों में पाया जाता है। इसकी थोड़ी सी मात्रा भी सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति क्या चुनता है: वोदका, बीयर, वाइन, कॉन्यैक। शराब का प्रतिशत और नशे की मात्रा महत्वपूर्ण है।
शराब की संरचना
अल्कोहल को छोड़कर, आने वाले सभी घटकों जिनमें पेय शामिल हैं, को ध्यान में रखा जाता है। यदि वे प्राकृतिक हैं, तो ऐसे पेय से स्वास्थ्य को अधिक नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, शराब. यह प्राकृतिक कच्चे माल, अंगूर से तैयार किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। वोदका में केवल अल्कोहल होता है। दो पेय, वोदका या वाइन के बीच चयन करते समय, वाइन का चयन करना बेहतर होता है। स्वस्थ अल्कोहलिक पेय में इन्फ्यूजन और बाम शामिल हैं। वे प्राकृतिक पौधों की सामग्री (जड़ी-बूटियों, फलों, मसालों) का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शराब का शरीर पर लाभकारी और हानिकारक दोनों प्रभाव पड़ता है।
अनुपूरकों
यदि पेय अच्छी गुणवत्ता का है, तो इसमें केवल मुख्य घटक होते हैं। लेकिन कई अल्कोहल में विभिन्न योजक मिलाए जाते हैं। यह चीनी, रंग, स्वाद हो सकता है। अक्सर, ऐसे योजक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं होते हैं। लेकिन एक सस्ते उत्पाद में वे मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए इन ड्रिंक्स को सबसे खतरनाक माना जाता है और इनसे परहेज करना ही बेहतर है।
शराब चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें। इसमें जितने अधिक प्राकृतिक तत्व होंगे, उत्पाद उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा!
मादक पेय के खतरों पर विचार करते समय, आपको परिणामों को याद रखना होगा।
एक्सपोज़र के समय के आधार पर, अल्कोहल को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: तत्काल और दीर्घकालिक प्रभाव।
वे तत्काल परिणाम प्रदान करते हैं - व्हिस्की, एब्सिन्थ, कॉन्यैक, वोदका, और अन्य पेय जहां अल्कोहल का प्रतिशत 35% से अधिक है। अगर पीनाशराबपूरी शाम, इसका नकारात्मक प्रभाव वोदका से कम नहीं होगा। लेकिन आप वाइन का मजा ले सकते हैं वोदका के साथ ये संभव नहीं है.
शरीर पर दीर्घकालिक प्रभाव धीमी गति से होने वाला नुकसान है जो वर्षों में शरीर में जमा होता रहता है। हर दिन रात के खाने के साथ वाइन पीने से मानव स्वास्थ्य पर इसके नकारात्मक प्रभाव के बारे में कई लोगों को पता नहीं है। कई वर्षों तक बीयर के लगातार सेवन से गुर्दे की क्षति, मोटापा और बिगड़ा हुआ यौन क्रियाकलाप होता है।
वोदका पीने का संचयी परिणाम मानव पतन की ओर ले जाता है, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों को नष्ट कर देता है।
तेज़ अल्कोहल वाले पेय और कम अल्कोहल वाले पेय के बीच चयन करते समय, बाद वाले और सीमित मात्रा में पीना बेहतर होता है।
कॉन्यैक, वोदका और व्हिस्की में क्या अंतर है?
बाह्य रूप से, व्हिस्की और कॉन्यैक एक दूसरे से भिन्न होते हैं, लेकिन उनमें ताकत समान होती है। लेकिन अभी भी कुछ विशेषताएं हैं जो बताती हैं कि कॉन्यैक व्हिस्की से कैसे भिन्न है।
कच्चा माल और उत्पादन विधि:
- कॉन्यैक अंगूर से प्राप्त कच्चे माल से बनाया जाता है। फिर इसे एक लकड़ी के कंटेनर में रखा जाता है.
- व्हिस्की बनाने का आधार अनाज की फसलें हैं। इसे ओक बैरल में भी रखा जाता है।
- वोदका अच्छी तरह से शुद्ध एथिल अल्कोहल और पानी का मिश्रण है।
कॉन्यैक बनाने की विधि अलग और थोड़ी अधिक कठिन है। कच्चे माल का उच्च-गुणवत्ता और सावधानीपूर्वक चयन आवश्यक है।
उत्पादन विधि के अनुसार कॉन्यैक ब्रांडी समूह से संबंधित है, क्योंकि यह फलों के रस को आसवित करके प्राप्त किया जाता है। व्हिस्की एक अनाज आसवन है.
उत्पाद के उत्पादन का स्थान:
- असली कॉन्यैक का उत्पादन केवल फ्रांस में होता है, जहां निर्माता पर कड़ी निगरानी होती है और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार किया जाता है।
- व्हिस्की स्कॉटलैंड और आयरलैंड का राष्ट्रीय मादक पेय है। लेकिन इसका उत्पादन दुनिया के अन्य देशों में भी किया जाता है: संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, एशियाई देश। कोई वैश्विक गुणवत्ता नियंत्रण मानक नहीं हैं। इसलिए, कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने का जोखिम है।
- वोदका पारंपरिक रूप से एक रूसी पेय है और इसका शुद्ध रूप में केवल रूस में ही सेवन किया जाता है। अन्य देशों में, यह अल्कोहलिक कॉकटेल का आधार है।
किले
- फ्रांसीसी कानून के अनुसार, कॉन्यैक का उत्पादन करना निषिद्ध है जिसकी ताकत 40% से कम है।
- व्हिस्की की ताकत पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। यह निर्माता पर निर्भर करता है, अक्सर यह 40-50% होता है, कुछ देशों में आप 70% ताकत वाली व्हिस्की पा सकते हैं।
- वोदका की ताकत 40% है। कुछ देशों में यह आंकड़ा थोड़ा अधिक हो सकता है.
स्वाद
कई लोगों के लिए, यह मुख्य संकेतक है। लेकिन हर किसी की अपनी-अपनी पसंद होती है। बहुत से लोग मानते हैं कि कॉन्यैक का स्वाद अधिक सूक्ष्म और समृद्ध होता है। लेकिन क्या पीना है, यह हर कोई अपने लिए चुनता है!
वोदका में कोई स्वाद या गंध नहीं होती.
मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव
व्हिस्की में आवश्यक और फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता कॉन्यैक की तुलना में कई गुना अधिक होती है। इसलिए, समान मात्रा में अच्छी गुणवत्ता वाले पेय पीने से अधिक नशीली व्हिस्की निकलेगी। यदि आपको हैंगओवर है, तो उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक आपको अस्वस्थ महसूस नहीं कराता है और शरीर से जल्दी समाप्त हो जाता है।
लेकिन, कई वैज्ञानिकों के अनुसार, वोदका को अधिक हानिकारक माना जाता है, क्योंकि इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।
अधिक हानिकारक क्या है: वोदका, कॉन्यैक या मूनशाइन?
कई लोगों को आश्चर्य होता है कि कौन सा पेय स्वास्थ्य को कम नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन इन ड्रिंक्स का शरीर पर असर ज्यादा अलग नहीं होता है। नशे की शुरुआत के समय के संदर्भ में, ये पेय समान हैं और शरीर को उसी हद तक जहर देते हैं। एकमात्र अंतर शराब की लत की अवधि और शराब पर निर्भरता की शुरुआत का है।
आंकड़े बताते हैं कि पुराने शराबी वोदका या मूनशाइन पीते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली शराब (व्हिस्की, कॉन्यैक) का उत्पादन करने वाले देशों में, शराब की लत दुर्लभ है। रूस में, एक वोदका निर्माता ऐसे पदार्थों का उपयोग करता है जो शरीर में लत और नशा पैदा करते हैं।
क्या चुनें: कॉन्यैक, व्हिस्की या वोदका? कॉन्यैक एनइसकी रचना के बारे मेंअधिकता में अधिक उपयोगी हैdki. वास्तव में, ये पेय सुरक्षित और संतोषजनक हो सकते हैं यदि आप इन्हें कम मात्रा में पीते हैं और पीने की संस्कृति के नियमों का पालन करते हैं।
कोई भी मादक पेय अत्यधिक मात्रा में लेने पर स्वास्थ्य को भारी नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, क्या पीना है और क्या स्वास्थ्यप्रद है, कॉन्यैक, वोदका या बीयर, यह व्यक्ति पर निर्भर है कि वह स्वयं निर्णय ले!
रूस में मजबूत शराब की खपत का प्रतिशत 70-75 है। कोई भी छुट्टी मादक पेय पदार्थों के सेवन के साथ होती है। उपभोक्ताओं की मुख्य पसंद कॉन्यैक और वोदका के बीच बंटी हुई है।
कौन सा बेहतर है: कॉन्यैक या वोदका?
बेहतर क्या है? हमेशा ऐसे लोग होंगे जो इस मुद्दे पर बहस करेंगे। सबसे पहले, यह प्राथमिकता का मामला है. दूसरे, शराब की गुणवत्ता. पेय के हानिकारक घटकों, जैसे रंग, अशुद्धियाँ, योजक और स्वाद के सेवन से बचने के लिए किसी विश्वसनीय निर्माता से उच्च गुणवत्ता वाले पेय खरीदना उचित है।
एक अच्छा उत्पाद चुनने के लिए निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान दें:
- बोतल। अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों को अक्सर मूल आकार के कंटेनरों में या इत्र कांच से बने बर्तनों में बोतलबंद किया जाता है। ऐसे कंटेनरों की नकल करना आर्थिक रूप से अलाभकारी हो जाता है और खराब शराब खरीदने की संभावना कम हो जाती है।
- लेबल। यह चिकना होना चाहिए, बिना गोंद के निशान के, बिना किसी बदलाव के।
- ढक्कन. यदि कोई डिवाइडर है, तो यह गारंटी देता है कि ढक्कन का जालसाजी के लिए पुन: उपयोग नहीं किया जाएगा।
- बोतलबंद करने की तारीख. अपनी उंगली से रगड़ना नहीं चाहिए. उत्पादन में इसे लेजर के साथ प्रयोग किया जाता है।
- कीमत। बहुत कम नहीं होना चाहिए. अच्छी स्ट्रॉन्ग अल्कोहल खरीदने से पहले, इंटरनेट पर सीधे आपूर्तिकर्ता से कीमत पता कर लें।
लेकिन अगर हम इस सवाल पर लौटते हैं कि कॉन्यैक या वोदका क्या अधिक हानिकारक है, तो शरीर पर उनके प्रभाव पर विचार करना उचित है। अधिक मात्रा में शराब पीना खतरनाक है। लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि वोदका पीना अधिक खतरनाक है क्योंकि इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, बल्कि केवल शराब और पानी होता है। यह संरचना खतरे के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया की गति को प्रभावित करती है; यह देरी से प्रतिक्रिया करती है।
यदि हम हैंगओवर को इन दो प्रकार की शराब के बीच तुलना का बिंदु मानते हैं, तो हमें पर्याप्त निष्कर्ष नहीं मिलेगा। सच तो यह है कि प्रत्येक व्यक्ति नशे और हैंगओवर पर अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। बहुत कुछ पीने वाले के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है, कि वह आहार का पालन करता है या नहीं, या उसे कौन सी बीमारी है। और एक और दूसरे पेय के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष निकालना मुश्किल है। एक बात निश्चित रूप से कही जा सकती है: यदि अगली सुबह आप शराब की छोटी खुराक के बाद भी बहुत बीमार हैं, तो आपने कम गुणवत्ता वाला उत्पाद पी लिया है। इसलिए, क्या पीना है, वोदका या कॉन्यैक, यह आप पर निर्भर है।
कॉन्यैक और वोदका के बीच अंतर
ये दोनों उत्पाद केवल ताकत में समान हैं - 40%। हालांकि यहां सबकुछ स्पष्ट नहीं है. विभिन्न निर्माता विभिन्न शक्तियों के वोदका का उत्पादन करते हैं; 45, 50 और 60% की अल्कोहल सामग्री वाली लाइनें हैं। पुराने कॉन्यैक की ताकत 40 से 56% तक हो सकती है। यह पैरामीटर इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें उम्र बढ़ने के लिए कितने समय तक बैरल में रखा गया था।
अन्य पैरामीटर बहुत भिन्न होते हैं। उपस्थिति और ऑर्गेनोलेप्टिक मापदंडों से शुरू करना। कॉन्यैक का रंग, स्वाद और गंध उम्र बढ़ने के समय पर निर्भर करता है। रंग हल्के पीले से भूरे तक भिन्न हो सकता है। स्वाद हल्के पुष्प से लेकर चिपचिपा और गाढ़ा तक भिन्न हो सकता है। वोदका साफ़, तेज़, गंधहीन और स्वादहीन होना चाहिए।
परंपरा के अनुसार, वोदका का उत्पादन अनाज के कच्चे माल से किया जाता है। हालांकि सस्ते उत्पादन में, कुछ निर्माता कच्चे माल के रूप में चुकंदर चीनी, आलू चीनी या काले गुड़ का उपयोग कर सकते हैं।
- विशेष रूप से अनाज के कच्चे माल से बने उत्पाद के लेबल पर "सुपर", "अल्फा", "लक्स" लिखा होगा।
- यदि आपको "अतिरिक्त", "अत्यधिक शुद्ध" शिलालेख मिलते हैं, तो यह उत्पाद चुकंदर, आलू या काले गुड़ से बनाया गया है।
सीआईएस में जिसे आमतौर पर कॉन्यैक कहा जाता है, वह सभी मामलों में वैसा नहीं होता है। रियल कॉन्यैक पोइटौ-चारेंटेस, फ्रांस में उत्पादित एक उत्पाद है। बाकी सभी चीजों को ब्रांडी कहा जाता है। कॉन्यैक अपने कच्चे माल और उत्पादन तकनीक में वोदका से भिन्न है। इन अंतरों को देखने के लिए, आइए प्रत्येक पेय के लिए विनिर्माण प्रौद्योगिकियों को देखें।
वोदका उत्पादन
पहले चरण में, पानी को GOST मानकों के अनुसार शुद्ध किया जाता है। दूसरे चरण में, इस पानी को रेक्टिफाइड अल्कोहल के साथ कुछ अनुपात में मिलाया जाता है। इस मिश्रण को स्टार्च या कोयले से बने विशेष फिल्टर से गुजारा जाता है। फ़िल्टर से जो मिश्रण निकलता है उसे फ़िल्टर के माध्यम से पुनः पारित किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।
कॉन्यैक उत्पादन
कॉन्यैक के लिए, उत्पादन प्रक्रिया अधिक जटिल है। सबसे पहले एक निश्चित किस्म के अंगूरों को इकट्ठा किया जाता है और तुरंत उसमें से रस निकाला जाता है। इस रस को तैयार कंटेनरों में डाला जाता है जहां इसे किण्वित किया जाता है। परिणामी शराब का बचाव किया जाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, विशेष खमीर निपटान टैंक का उपयोग किया जाता है। अगला चरण आसवन है. तांबे के उपकरण का प्रयोग किया जाता है. आसवन तकनीक ऐसी है कि 10 लीटर पौधा भविष्य के पेय के एक लीटर से अधिक नहीं देता है।
अगले चरण में, कॉन्यैक को ओक वत्स में रखा जाता है। यह ओक बैरल में है कि पेय उम्र बढ़ने के दौरान कॉन्यैक सुगंध, रंग और स्वाद प्राप्त करता है। इसके बाद, पेय संयोजन से गुजरता है। यह आवश्यक ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न बैचों से कॉन्यैक को मिलाने की प्रक्रिया है। बाद में, उत्पाद में अतिरिक्त घटक मिलाए जाते हैं और बोतलबंद किया जाता है।
संरचना और उत्पादन तकनीक के आधार पर, जब पूछा गया कि कॉन्यैक और वोदका कैसे भिन्न हैं, तो हम ताकत को छोड़कर हर चीज का उत्तर दे सकते हैं। कॉन्यैक और वोदका अलग-अलग वर्गों से संबंधित हैं, उनके उपभोग की संस्कृतियाँ अलग-अलग हैं, और उनकी तुलना करना पूरी तरह से सही नहीं है। और जिन उद्देश्यों के लिए ये पेय पदार्थ पिये जाते हैं वे भी अलग-अलग होते हैं। परिणाम - नशा - के लिए लोग वोदका अधिक पीते हैं। इसका फल मुक्ति और संचार कौशल के रूप में मिलता है। स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए कॉन्यैक अधिक पिया जाता है। यह शांत कंपनियों, महत्वपूर्ण बैठकों और महत्वपूर्ण आयोजनों के लिए उपयुक्त है।
कॉन्यैक और वोदका की अनुकूलता
इन दोनों उत्पादों के सेवन की संभावना का सवाल अक्सर उठता रहता है। और इससे जुड़े तमाम विवादों के बावजूद, इसका उत्तर सरल और स्पष्ट है। "अनाज और अंगूर" नियम को ध्यान में रखते हुए, केवल एक ही प्रकार के कच्चे माल से बने मादक पेय मिश्रित किए जा सकते हैं। इसलिए, आप कॉन्यैक और वोदका को नहीं मिला सकते। यदि आप कुछ अतिरिक्त शराब पीना चाहते हैं, तो आप व्हिस्की या बीयर के साथ वोदका मिला सकते हैं। और वाइन या वर्माउथ के साथ कॉन्यैक। यह भी याद रखें कि आपको तापमान कम नहीं करना चाहिए।
भले ही आप कौन से अल्कोहलिक उत्पाद चुनना और पीना पसंद करते हैं, उच्च गुणवत्ता वाली अल्कोहल खरीदें जिसमें केवल आवश्यक तत्व हों और हानिकारक अनावश्यक घटक न हों। और याद रखें कि बहुत अधिक शराब पीने से आपको नुकसान हो सकता है। शराब का दुरुपयोग न करें और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें।
ध्यान दें, केवल आज!
हमारे नागरिकों की एक भी छुट्टी मजबूत शराब के बिना पूरी नहीं होती (वैसे, यह शराब उत्पादों के बाजार के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेती है)। बेशक, मजबूत उत्पादों के अलावा, कभी-कभी उत्तम वाइन गर्व से मेजों पर खड़ी होती हैं, लेकिन वोदका और सुगंधित कॉन्यैक के बिना, मेजें खराब और अल्प दिखती हैं। हमारे लोग किसी चुनी हुई चीज़ का एक घूंट पीना पसंद करते हैं ताकि वह "आत्मा को छू जाए।"
आपका शरीर क्या कहता है, क्या वोदका या कॉन्यैक पीना बेहतर है? ऐसे पेय पदार्थों की विस्तृत श्रृंखला को समझना काफी समस्याग्रस्त है। लेकिन गुणवत्ता के साथ अनुमान लगाना और भी कठिन है। वैसे, यह वे उत्पाद हैं जो अक्सर नकली होते हैं। प्रतिशत के संदर्भ में, विशेषज्ञ 30% मूल बनाम 70% सरोगेट के बारे में बात करते हैं। यह आंकड़ा प्रभावशाली है.
कोई भी मादक पेय मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है
मेज के लिए क्या खरीदना बेहतर है - वोदका या कॉन्यैक? यह दुविधा मजबूत शराब के अधिकांश प्रशंसकों के लिए एक तीव्र चुनौती बन गई है। यदि हम पसंद के बारे में बात करते हैं, तो प्राथमिकता कारक पेय की गुणवत्ता है. चूँकि सरोगेट लीवर और हृदय प्रणाली के लिए बहुत अधिक हानिकारक साबित होता है।
निम्न-गुणवत्ता वाले अल्कोहल में खराब शुद्धिकरण और पानी से पतला विकृत अल्कोहल शामिल है। जले हुए वोदका में, अशुद्धियों को अन्य एडिटिव्स द्वारा छुपाया जाता है, और कम गुणवत्ता वाले कॉन्यैक में उन्हें स्वाद और रंगों से रंगा जाता है।
इसलिए, जब चर्चा होती है कि क्या वोदका या कॉन्यैक स्वास्थ्यवर्धक है, तो हम तुलना करेंगे और केवल प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाली शराब का चयन करेंगे। सरोगेट सामान खरीदने के संभावित खतरे से बचने के लिए, निम्नलिखित कई बारीकियों पर ध्यान दें:
- बोतल। प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद मूल बोतल आकार में बोतलबंद किए जाते हैं। उनकी नकल करना काफी समस्याग्रस्त और आर्थिक रूप से लाभहीन है।
- लेबल। इसे ध्यान से देखो. इस पर कोई विकृति, गोंद के निशान या हस्तशिल्प के अन्य साक्ष्य नहीं हैं। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली अल्कोहल पर, आप अपने नाखूनों से लेबल को नहीं हटा पाएंगे।
- टोपी. डिवाइडर की अखंडता सुनिश्चित करें (एक विशेष पायदान जो आपको एल्यूमीनियम कवर खोलने की अनुमति देता है)।
- उत्पादन की तारीख। गिरे हुए खजूर को अपनी उंगली से अच्छी तरह रगड़ें। उच्च-गुणवत्ता वाले लेबल पर, ये संकेतक लेजर से लगाए जाते हैं, और इन्हें मिटाया नहीं जा सकता। लेकिन भूमिगत निर्माता स्याही से नंबर बनाते हैं, जिसे यांत्रिक प्रभाव के तहत रगड़ा जाता है।
- राहत अतिरिक्त तत्व. वे आम तौर पर बोतलों के कांच के हिस्सों पर पाए जाते हैं। पैटर्न वाले विवरणों को दोहराना बेहद कठिन है, और यहां तक कि लाभहीन भी। इसलिए, एक नियम के रूप में, घोटालेबाज ऐसे उत्पादों की नकल नहीं करते हैं।
यदि आप वोदका की तुलना कॉन्यैक से करते हैं, तो केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद
आपको QR कोड या बारकोड पर ध्यान देना चाहिए. कम गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने के विरुद्ध विश्वसनीय बीमा बिक्री के विशेष बिंदुओं पर शराब खरीदना है।
आप अपने फ़ोन पर एक विशेष प्रोग्राम इंस्टॉल कर सकते हैं जो QR कोड पढ़ता है। इसकी मदद से, आप निर्माता के ऑनलाइन संसाधन पर बोतलबंद करने की तारीख और बैच की तारीख की बोतल पर दर्शाई गई तारीख से तुलना करके आप जो शराब खरीद रहे हैं उसकी प्रामाणिकता की जांच कर सकते हैं।
ताकत के आधार पर चयन
कॉन्यैक और वोदका दोनों ही हाई-प्रूफ अल्कोहल की श्रेणी में आते हैं। इसलिए, इस प्रश्न का कोई विशिष्ट उत्तर नहीं है कि कौन अधिक मजबूत है। गुणवत्ता मानकों के अनुसार, यह स्वीकार किया जाता है कि इस प्रकार के अल्कोहलिक उत्पादों में कम से कम 40% अल्कोहल होना चाहिए; ऊपरी सीमा नियमों के अधीन नहीं है।
कुछ अभ्यास के आधार पर, हम कह सकते हैं कि 40% या उससे अधिक की ताकत वाली शराब पर उत्पाद शुल्क बहुत अधिक महंगा है। जहाँ तक अंतर की बात है:
- वोदका की मानक ताकत 40% है। कुछ निर्माताओं से आप 45, 50 और यहां तक कि 60% पर उत्पाद पा सकते हैं।
- सुगंधित कॉन्यैक की ताकत अलग-अलग होती है। यह ओक बैरल में उम्र बढ़ने के समय पर निर्भर करता है। इस पेय की अंतिम ताकत 40-56% हो सकती है।
इस प्रकार, पेय की ताकत के आधार पर यह चुनना कि क्या पीना सबसे अच्छा है, वोदका और कॉन्यैक के संबंध में कोई मतलब नहीं है। इस संबंध में दोनों उत्पादों के बीच अंतर इतना बड़ा नहीं है।
हम विनिर्माण प्रौद्योगिकी का अध्ययन करते हैं
कॉन्यैक वोदका से किस प्रकार भिन्न है, इस पर चर्चा करते समय, किसी को तकनीकी प्रक्रियाओं से शुरुआत करनी चाहिए। आख़िरकार, इन पेयों की समानता केवल ताकत से ही सीमित है, अन्य सभी श्रेणियां अलग-अलग हैं।
वोदका की विशेषताएं
परंपरागत रूप से, इस पेय के उत्पादन में अनाज के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद वोदका को कोमलता देता है। यद्यपि यह प्रावधान मानकों में नहीं बताया गया है, स्वाभिमानी वोदका उत्पादक सक्रिय रूप से शराब के उत्पादन में अनाज की फसलों का उपयोग करते हैं। लेकिन अनाज के कच्चे माल के छोटे उत्पादन में गुड़, आलू या चुकंदर चीनी का उपयोग होता है। ये विकल्प उत्पाद के अंतिम गुणों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।.
गुणवत्तापूर्ण वोदका की पहचान कैसे करें
आइए अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज वोदका बनाने की प्रक्रिया पर एक संक्षिप्त नज़र डालें:
- अनाज को उबाला जाता है, फिर परिणामी द्रव्यमान को खमीर का उपयोग करके किण्वित किया जाता है।
- परिणामी मैश को ठीक किया जाता है। रेक्टिफिकेशन द्रव्यमान को बहुघटक मिश्रण में विभाजित करने की प्रक्रिया है। परिणाम शुद्ध इथेनॉल है.
- रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल को आवश्यक शक्ति तक आसुत जल से पतला किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है।
- अक्सर तैयार वोदका में अन्य सामग्री मिलाई जाती है (नुस्खा के आधार पर)। ये रंग, स्वाद, पौधे और बेरी के अर्क हो सकते हैं।
अनाज वोदका को परिभाषित करना
निःसंदेह, आप उच्च गुणवत्ता वाला वोदका पाना चाहते हैं। अर्थात अनाज से बना हुआ। उत्पाद ब्रांड अनाज का आधार निर्धारित करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए:
- अनाज के कच्चे माल से बने वोदका को "लक्स", "अल्फा" या "सुपर" के रूप में लेबल किया जाता है, ये प्रीमियम वोदका उत्पादों के संकेतक हैं;
- अन्य सामग्रियों का उपयोग करते समय, लेबल इंगित करेगा कि "अत्यधिक शुद्ध" या "अतिरिक्त" अल्कोहल का उपयोग किया गया था।
केवल अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाला वोदका चुनने के लिए, बस संरचना के साथ लेबल का अध्ययन करें। एक वास्तविक वोदका उत्पाद में केवल पानी और अल्कोहल होता है। लेकिन अतिरिक्त सामग्रियों की उपस्थिति चिंताजनक होनी चाहिए। कुछ निर्माता इनका उपयोग अल्कोहल के अप्रिय स्वाद को छुपाने के लिए करते हैं जिसका शुद्धिकरण खराब हो गया है।
कॉन्यैक रहस्य
पेय के सच्चे पारखी और प्रशंसक अच्छी तरह से जानते हैं कि "कॉग्नेक" शब्द का उपयोग केवल पोइटो-चारेंटेस के फ्रांसीसी क्षेत्र में बने पेय का वर्णन करने के लिए किया जा सकता है। स्टोर अलमारियों पर विशाल विविधता में प्रस्तुत अन्य सभी उत्पाद सिर्फ "ब्रांडी" हैं। हमारे देश में यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि कॉन्यैक अंगूर के कच्चे माल का उपयोग करके शास्त्रीय तकनीक के आधार पर उत्पादित शराब है।
कॉन्यैक की विशेषताएं
वोदका और कॉन्यैक के बीच मुख्य अंतर न केवल प्रयुक्त कच्चे माल में है, बल्कि उत्पादन तकनीक में भी है।
कॉन्यैक का उत्पादन निम्नलिखित चरणों में होता है:
- अंगूर की कुछ किस्मों से रस प्राप्त किया जाता है। अंगूर के रस को बिना चीनी मिलाए किण्वित किया जाता है।
- परिणामी वाइन पेय को आसवन प्रक्रिया शुरू होने तक संग्रहीत किया जाता है (भंडारण के दौरान खमीर जोड़ा जाता है)। एक अलग वाइन के रूप में, इस उत्पाद का कोई मूल्य नहीं है, क्योंकि यह बहुत सूखा है।
- आसवन प्रक्रिया स्वयं विशेष आसवन कंटेनरों में होती है (वे तांबे से बने होते हैं)। यह चरण काफी महत्वपूर्ण है - कॉन्यैक की गुणवत्ता और उसमें जहरीली अशुद्धियों और अवशिष्ट फ़्यूज़ल तेलों का स्तर इस पर निर्भर करता है।
- परिणाम लगभग 60% की ताकत वाला कॉन्यैक अल्कोहल है। इसे मजबूत ओक बैरल में डाला जाता है और लंबे समय तक रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। कभी-कभी यह समय 50-60 वर्ष तक पहुँच जाता है। वैसे, जिन बैरलों में कॉन्यैक संग्रहीत किया जाएगा, वे किसी भी धातु के हिस्से के उपयोग के बिना बनाए गए हैं।
- जब ओक बैरल में संग्रहीत किया जाता है, तो भविष्य का कॉन्यैक ओक सुगंध से संतृप्त होता है, टैनिन से संतृप्त होता है और आवश्यक गुण प्राप्त करता है।
- कॉन्यैक के उत्पादन में अंतिम चरण तथाकथित संयोजन है। यह उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के पेय का मिश्रण है। इसमें लकड़ी की छीलन, कारमेलाइज्ड चीनी और, यदि आवश्यक हो, आसुत जल से ओक जलसेक भी मिलाया जाता है।
क्या दोनों पेय को मिलाना संभव है?
यह सवाल कि क्या कॉन्यैक को वोदका के साथ मिलाना संभव है, एक गंभीर और जरूरी सवाल है। सदियों पुरानी समस्या को हल करने के लिए एक महत्वपूर्ण नियम का उपयोग करना उचित है। इसमें कहा गया है कि केवल एक ही कच्चे माल के आधार से बनी शराब को ही मिलाया जा सकता है। वह है:
- वोदका को केवल अनाज अल्कोहल (व्हिस्की, बियर) के साथ मिश्रित करने की अनुमति है;
- कॉन्यैक अंगूर स्पिरिट (वर्माउथ या वाइन) के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त है।
यह सलाह दी जाती है कि वोदका और कॉन्यैक को सीधे न मिलाएं - इससे गंभीर हैंगओवर हो सकता है। ऐसे में डिग्री नियम को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए. यानी, अगर शाम की शुरुआत अच्छे कॉन्यैक से होती है, तो इसे उसी के साथ खत्म करना बेहतर है। वोदका के लिए भी यही बात लागू होती है। वैसे, कई भूमिगत उत्पादक कॉन्यैक बनाते समय इसे ग्रेन (वोदका) रेक्टिफाइड अल्कोहल से पतला करते हैं।
कॉन्यैक और वोदका मिलाने से लीवर पर भार काफी बढ़ जाता है
परिणाम एक ऐसा पेय है जो लीवर और हृदय के लिए "हत्यारा" है। आखिरकार, ऐसी शराब में एक साथ कई प्रकार के विषाक्त पदार्थ होते हैं, जो लीवर पर भार को तीन गुना कर देता है और इसे सचमुच "टूटने-फूटने" के लिए काम करने पर मजबूर कर देता है।
हम उपयोगिता के आधार पर चयन करते हैं
क्या अधिक हानिकारक है, वोदका या कॉन्यैक, कौन सी शराब स्वास्थ्य पर अधिक नकारात्मक प्रभाव डालती है? इस प्रकार के मादक पेय पदार्थों का प्रभाव बहुत अधिक बहुमुखी है, इसलिए यह स्पष्ट रूप से उत्तर देना संभव नहीं होगा कि कौन सा अधिक हानिकारक है। किसी नतीजे पर पहुंचने के लिए, आइए वोदका और कॉन्यैक की संरचना की तुलना करें।
उत्पाद की शुद्धता
अच्छे वोदका के समर्थकों और प्रशंसकों का तर्क है कि पेय को विषाक्त अवशेषों, फ़्यूज़ल तेल और अन्य जहरों से शुद्ध करने के मामले में आसवन सुधार की तुलना में बहुत हीन है। इसलिए, वोदका को सबसे शुद्ध अल्कोहलिक उत्पाद माना जाता है।
आप बहुत अधिक कॉन्यैक नहीं पी सकते
कॉन्यैक के उत्पादन में प्रयुक्त अल्कोहल को कम शुद्ध माना जाता है. वैसे, तैयारी प्रक्रिया के दौरान, कॉन्यैक विभिन्न अशुद्धियों, फ़्यूरफ़्यूरल (एल्डिहाइड) और टैनिन यौगिकों से संतृप्त होता है। इन सभी अशुद्धियों को लीवर द्वारा निष्क्रिय कर दिया जाता है। तो, क्या कॉन्यैक वास्तव में अधिक हानिकारक साबित होता है? लेकिन यहां शरीर की प्राकृतिक विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए।
जब विभिन्न स्तरों के विषाक्त पदार्थ पेट में प्रवेश करते हैं, तो मानव शरीर तुरंत अपनी सुरक्षा चालू कर देता है। इसलिए, वोदका के विपरीत, बहुत अधिक कॉन्यैक पीना असंभव है।
वैसे, यह वोदका पेय के प्रति शराब के शौकीनों के बढ़ते प्यार की व्याख्या करता है। आख़िरकार, आप उन्हें तब तक पी सकते हैं जब तक आप होश न खो दें। कॉन्यैक के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता।
रक्त वाहिकाओं पर प्रभाव
अच्छे कॉन्यैक में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जो लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने का काम करते हैं। ये पदार्थ रक्त पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में भाग लेते हैं। इसलिए, रक्त वाहिकाओं के लिए सबसे अच्छा क्या है यह चुनते समय कॉन्यैक चुनना बेहतर होता है। बेशक, इसका सेवन छोटी खुराक (30 मिली तक) में किया जाना चाहिए।
उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने में मदद करता है
लेकिन, दुर्भाग्य से, यह राशि हमारे नागरिकों की पारंपरिक शराबी आदतों में फिट नहीं बैठती है। इसलिए, रक्त और रक्त वाहिकाओं के लिए क्या बेहतर है: कॉन्यैक या वोदका चुनते समय, यह याद रखने योग्य है कि 150-200 मिलीलीटर मजबूत शराब भी स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति पहुंचाती है।
दबाव पर असर
कई नागरिकों के लिए स्व-दवा के सामान्य तरीकों में से एक मजबूत शराब के उपयोग के माध्यम से रक्तचाप को प्रभावित करना है। अच्छे कॉन्यैक (30-40 मिली) की एक छोटी खुराक वास्तव में वासोडिलेशन के कारण रक्तचाप को थोड़ा कम कर देती है। लेकिन खुराक में मामूली वृद्धि के साथ, शरीर रक्त वाहिकाओं के प्रतिवर्ती संकुचन और दबाव में वृद्धि के साथ प्रतिक्रिया करता है। इसलिए अल्पकालिक स्वास्थ्य लाभ के लिए शराब का चयन करना एक व्यर्थ अभ्यास बन जाता है।
कौन सी शराब अधिक लत लगाने वाली होती है?
डॉक्टरों की पुष्टि की गई राय के अनुसार, नशे की लत और शराब का विकास रेक्टिफाइड अल्कोहल (यानी अनाज) के कारण होने की अधिक संभावना है। वोदका का दुरुपयोग करने वाले व्यक्ति ही अधिकांशतः मादक द्रव्य विशेषज्ञों के रोगी बन जाते हैं। वैसे, न केवल वोदका ही तेजी से लत का कारण बनती है, बल्कि रेक्टिफाइड अल्कोहल पर आधारित कई अन्य मादक पेय भी हैं।
लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि कोई भी शराब जिसमें इथेनॉल होता है वह शरीर के लिए हानिकारक है। इसलिए, यदि आप अस्पताल के बिस्तर से घनिष्ठ रूप से परिचित नहीं होना चाहते हैं, तो आपको अपनी शराब की खपत पर सख्ती से निगरानी रखनी चाहिए।
इंसान। लेकिन हर कोई अपने लिए चुनता है कि उसके शरीर के लिए क्या अधिक हानिकारक है: कॉन्यैक या व्हिस्की?
शराब का व्यक्ति की शारीरिक स्थिति पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है, इसके लाभकारी और हानिकारक दोनों प्रभाव होते हैं। यह संरचना, ली गई खुराक और निर्माता पर निर्भर करता है।
यदि आप शराब की छोटी खुराक पीते हैं, तो शरीर को लाभ होगा: तंत्रिका तनाव दूर हो जाता है, और संचार में कठोरता समाप्त हो जाती है। यह हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और उम्र से संबंधित मनोभ्रंश को रोकता है।
शराब की अत्यधिक खुराक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है। इथेनॉल यकृत और मस्तिष्क में केंद्रित होकर इन अंगों की कोशिकाओं को मारता है। शराब भ्रूण में विभिन्न विकृति का कारण बनती है और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करती है।
शराब में तीन हानिकारक घटक:
इथेनॉल
यह घटक सभी मादक पेय पदार्थों में पाया जाता है। इसकी थोड़ी सी मात्रा भी सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति क्या चुनता है, वोदका , बीयर, वाइन, कॉन्यैक। शराब का प्रतिशत और नशे की मात्रा महत्वपूर्ण है।
शराब की संरचना
अल्कोहल को छोड़कर, आने वाले सभी घटकों जिनमें पेय शामिल हैं, को ध्यान में रखा जाता है। यदि वे प्राकृतिक हैं, तो ऐसे पेय से स्वास्थ्य को अधिक नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, शराब. यह प्राकृतिक कच्चे माल, अंगूर से तैयार किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। वोदका में केवल अल्कोहल होता है। दो पेय, वोदका या वाइन के बीच चयन करते समय, वाइन का चयन करना बेहतर होता है। स्वस्थ अल्कोहलिक पेय में इन्फ्यूजन और बाम शामिल हैं। वे प्राकृतिक पौधों की सामग्री (जड़ी-बूटियों, फलों, मसालों) का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शराब का शरीर पर लाभकारी और हानिकारक दोनों प्रभाव पड़ता है।
अनुपूरकों
यदि पेय अच्छी गुणवत्ता का है, तो इसमें केवल मुख्य घटक होते हैं। लेकिन कई अल्कोहल में विभिन्न योजक मिलाए जाते हैं। यह चीनी, रंग, स्वाद हो सकता है। अक्सर, ऐसे योजक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं होते हैं। लेकिन एक सस्ते उत्पाद में वे मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए इन ड्रिंक्स को सबसे खतरनाक माना जाता है और इनसे परहेज करना ही बेहतर है।
शराब चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें। इसमें जितने अधिक प्राकृतिक तत्व होंगे, उत्पाद उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा!
मादक पेय के खतरों पर विचार करते समय, आपको परिणामों को याद रखना होगा।
एक्सपोज़र के समय के आधार पर, अल्कोहल को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: तत्काल और दीर्घकालिक प्रभाव।
वे तत्काल परिणाम प्रदान करते हैं - व्हिस्की, एब्सिन्थ, कॉन्यैक, वोदका, और अन्य पेय जहां अल्कोहल का प्रतिशत 35% से अधिक है। अगर पूरी शाम, तो इसका नकारात्मक प्रभाव वोदका से कम नहीं होगा। लेकिन आप वाइन का मजा ले सकते हैं वोदका के साथ ये संभव नहीं है.
शरीर पर दीर्घकालिक प्रभाव धीमी गति से होने वाला नुकसान है जो वर्षों में शरीर में जमा होता रहता है। हर दिन रात के खाने के साथ वाइन पीने से मानव स्वास्थ्य पर इसके नकारात्मक प्रभाव के बारे में कई लोगों को पता नहीं है। कई वर्षों तक बीयर के लगातार सेवन से गुर्दे की क्षति, मोटापा और बिगड़ा हुआ यौन क्रियाकलाप होता है।
वोदका पीने का संचयी परिणाम मानव पतन की ओर ले जाता है, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों को नष्ट कर देता है।
तेज़ अल्कोहल वाले पेय और कम अल्कोहल वाले पेय के बीच चयन करते समय, बाद वाले और सीमित मात्रा में पीना बेहतर होता है।
बाह्य रूप से, व्हिस्की और कॉन्यैक एक दूसरे से भिन्न होते हैं, लेकिन उनमें ताकत समान होती है। लेकिन अभी भी कुछ विशेषताएं हैं जो बताती हैं कि कॉन्यैक व्हिस्की से कैसे भिन्न है।
कच्चा माल और उत्पादन विधि:
- कॉन्यैक अंगूर से प्राप्त कच्चे माल से बनाया जाता है। फिर इसे एक लकड़ी के कंटेनर में रखा जाता है.
- व्हिस्की बनाने का आधार अनाज की फसलें हैं। इसे ओक बैरल में भी रखा जाता है।
- वोदका अच्छी तरह से शुद्ध एथिल अल्कोहल और पानी का मिश्रण है।
कॉन्यैक बनाने की विधि अलग और थोड़ी अधिक कठिन है। कच्चे माल का उच्च-गुणवत्ता और सावधानीपूर्वक चयन आवश्यक है।
उत्पादन विधि के अनुसार कॉन्यैक ब्रांडी समूह से संबंधित है, क्योंकि यह फलों के रस को आसवित करके प्राप्त किया जाता है। व्हिस्की एक अनाज आसवन है.
उत्पाद के उत्पादन का स्थान:
- असली कॉन्यैक का उत्पादन केवल फ्रांस में होता है, जहां निर्माता पर कड़ी निगरानी होती है और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार किया जाता है।
- व्हिस्की स्कॉटलैंड और आयरलैंड का राष्ट्रीय मादक पेय है। लेकिन इसका उत्पादन दुनिया के अन्य देशों में भी किया जाता है: संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, एशियाई देश। कोई वैश्विक गुणवत्ता नियंत्रण मानक नहीं हैं। इसलिए, कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने का जोखिम है।
- वोदका पारंपरिक रूप से एक रूसी पेय है और इसका शुद्ध रूप में केवल रूस में ही सेवन किया जाता है। अन्य देशों में, यह अल्कोहलिक कॉकटेल का आधार है।
किले
- फ्रांसीसी कानून के अनुसार, कॉन्यैक का उत्पादन करना निषिद्ध है जिसकी ताकत 40% से कम है।
- व्हिस्की की ताकत पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं। यह निर्माता पर निर्भर करता है, अक्सर यह 40-50% होता है, कुछ देशों में आप 70% ताकत वाली व्हिस्की पा सकते हैं।
- वोदका की ताकत 40% है। कुछ देशों में यह आंकड़ा थोड़ा अधिक हो सकता है.
स्वाद
कई लोगों के लिए, यह मुख्य संकेतक है। लेकिन हर किसी की अपनी-अपनी पसंद होती है। बहुत से लोग मानते हैं कि कॉन्यैक का स्वाद अधिक सूक्ष्म और समृद्ध होता है। लेकिन क्या पीना है, यह हर कोई अपने लिए चुनता है!
वोदका में कोई स्वाद या गंध नहीं होती.
मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव
व्हिस्की में आवश्यक और फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता कॉन्यैक की तुलना में कई गुना अधिक होती है। इसलिए, समान मात्रा में अच्छी गुणवत्ता वाले पेय पीने से अधिक नशीली व्हिस्की निकलेगी। यदि आपको हैंगओवर है, तो उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक आपको अस्वस्थ महसूस नहीं कराता है और शरीर से जल्दी समाप्त हो जाता है।
लेकिन, कई वैज्ञानिकों के अनुसार, वोदका को अधिक हानिकारक माना जाता है, क्योंकि इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।
कई लोगों को आश्चर्य होता है कि कौन सा पेय स्वास्थ्य को कम नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन इन ड्रिंक्स का शरीर पर असर ज्यादा अलग नहीं होता है। नशे की शुरुआत के समय के संदर्भ में, ये पेय समान हैं और शरीर को उसी हद तक जहर देते हैं। एकमात्र अंतर शराब की लत की अवधि और शराब पर निर्भरता की शुरुआत का है।
आंकड़े बताते हैं कि पुराने शराबी वोदका या मूनशाइन पीते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली शराब (व्हिस्की, कॉन्यैक) का उत्पादन करने वाले देशों में, शराब की लत दुर्लभ है। रूस में, एक वोदका निर्माता ऐसे पदार्थों का उपयोग करता है जो शरीर में लत और नशा पैदा करते हैं।
क्या चुनें: कॉन्यैक, व्हिस्की या वोदका? अधिकता । वास्तव में, ये पेय सुरक्षित और संतोषजनक हो सकते हैं यदि आप इन्हें कम मात्रा में पीते हैं और पीने की संस्कृति के नियमों का पालन करते हैं।
कोई भी मादक पेय अत्यधिक मात्रा में लेने पर स्वास्थ्य को भारी नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, क्या पीना है और क्या स्वास्थ्यप्रद है, कॉन्यैक, वोदका या बीयर, यह व्यक्ति पर निर्भर है कि वह स्वयं निर्णय ले!
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