Himbeermarmelade für den Winter - ein einfaches Rezept

Himbeermarmelade ist zauberhaft, duftend, appetitanregend, sehr lecker und außerdem gut für die Gesundheit.

Dosenhimbeeren können auch zu Präventionszwecken verwendet werden.

Himbeermarmelade, wie auch vom Kochen, ist sehr einfach und dies ist eine der hervorragenden Vorbereitungen für den Winter. Es gibt viele Möglichkeiten zu kochen. Jemand kocht lange und jemand verwendet ein fünfminütiges Kochrezept.

Himbeermarmelade für den Winter - Ein leckeres und einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Dieses köstliche Dessert passt hervorragend zu Kräutertee und Pfannkuchen. Lassen Sie uns eine duftende Delikatesse zubereiten, mit der Sie gerne Tee trinken, eine Erkältung behandeln und zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg. (Drei-Liter-Glas)
• Zuckersand -800 gr.
• Salz - 1 Teelöffel (für 3 Liter Wasser)

Kochmethode:

1. Verdünnen Sie in einem Becken eine schwache Salzlösung (für 3 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz).

2. Wir geben die unter fließendem Wasser gewaschene Beere in ein Sieb und rühren sie 15-20 Minuten in die Lösung (dies ist notwendig, damit alle Würmer aus der Beere kriechen).

3. Unter fließendem Wasser abspülen. In eine Schüssel geben und mit Zucker mischen.

4. Wenn Zucker mit Himbeeren gemischt wird, zerdrücken wir alles und zerdrücken alles, damit die Beere Saft ergibt (Sie können einen Mixer verwenden). Mit der Zeit dauert es ungefähr 5 Minuten und bleibt dann 30-40 Minuten stehen.

5. Gießen Sie unser Werkstück in eine dickwandige Pfanne (Sie können einen Kessel verwenden) und kochen Sie es nach dem Kochen 5 Minuten lang.

6. Nachdem die Himbeeren gekocht haben, lassen Sie die Pfanne noch 5 Minuten auf dem Herd und entfernen Sie den entstandenen Schaum an den Rändern (nicht während des Vorgangs, sondern nachdem die Marmelade gekocht ist).

7. Wir nehmen vorsterilisierte Gläser und gießen die Marmelade hinein. Nachdem Sie zwei oder drei Messlöffel eingegossen haben, rollen Sie die Bank unbedingt um, damit sie nicht platzt.

8. Sofort mit sauberem Deckel aufrollen. Wir drehen das Glas um und lassen es mindestens eine Stunde in diesem Zustand stehen. Um den Deckel weiter zu sterilisieren.

Der Teig ist sehr dickflüssig und lecker. Guten Appetit.

Wie man Himbeermarmelade in 15 Minuten macht – Schritt-für-Schritt-Rezept

Himbeermarmelade ist eine traditionelle und allseits beliebte Delikatesse. Viele Hausfrauen machen einen großen Vorrat für den Winter. Für diese Konfitüre wählen wir reife Beeren, aber keine überreifen.

Zutaten:

• Himbeeren - 2 kg.
• Zucker - 1,8 kg.
• Wasser - 300 ml.

Kochmethode:

1. Zuerst waschen wir unsere Beeren unter fließendem Wasser und reißen alle Schwänze ab.

2. Gießen Sie dann 300 ml Wasser in die Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu.

3. Auf mittlere Hitze stellen und bis zum Kochen rühren.

4. Der Sirup kocht, Himbeeren hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

5. Erhöhen Sie nach 5 Minuten die Hitze, sodass der Sirup aufgeht. Sobald er alle Beeren mit sich bedeckt hat, kochen wir 5 Minuten bei starker Hitze weiter.

6. Wenn Schaum erscheint, entfernen Sie ihn.

7. Der süße Leckerbissen ist fertig. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

8. In der Zwischenzeit die Gläser im Ofen bei 160°C für 30 Minuten sterilisieren.

9. Sterilisieren Sie die Deckel und den Löffel, mit dem wir die Marmelade 10-15 Minuten lang in heißem Wasser auftragen und trocknen Sie sie.

10. Gießen Sie den fertigen Leckerbissen in Gläser. Und legen Sie es an einen kühlen Ort. Guten Appetit.

Einfaches No-Boil-Rezept

Die Beere verliert ihre wohltuenden Eigenschaften nicht und behält alle Vitamine und Mineralien vollständig bei und verändert auch Farbe und Geschmack nicht. Einzige Bedingung ist die Lagerung bei einer Temperatur von nicht mehr als 5°C.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker -1, 5 kg.

Kochmethode:

1. Wir sortieren die Himbeeren und legen sie in ein Sieb, das wir in eine Schüssel geben und die Beeren mit kochendem Wasser verbrühen (keine Notwendigkeit, sie lange in heißem Wasser zu halten).

2. Gießen Sie die Beere in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Zucker. Um den Prozess zu beschleunigen, können die Beeren mit einem Crush zerkleinert werden, um den Saft freizusetzen.

3. Prüfen Sie mit Ihrem Finger, ob Zuckerkristalle vorhanden sind. Den Zucker 30 Minuten auflösen lassen.

4. Wir stellen die gewaschenen Gläser in die Mikrowelle, füllen den Boden mit Wasser, erhitzen die Gläser 3-5 Minuten lang, nehmen sie mit einem Topflappen heraus und wischen sie mit einem Handtuch ab. Die Deckel in heißes Wasser legen und 10-12 Minuten kochen.

5. Sobald sie sich aufgelöst hat, kann die Marmelade in vorsterilisierte Gläser abgefüllt werden.

6. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Himbeeren halten sich gut. Die Zubereitung ist dick, schmackhaft und duftend. Guten Appetit.

Wie man Marmelade ohne Sterilisation macht

Himbeeren im eigenen Saft zu kochen ist eine einfache Möglichkeit, sie für den Winter vorzubereiten. Wir kochen also ohne zu kochen.

Zutaten:

• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Zuerst bereiten wir die Beere vor. Wir sortieren es aus, wählen nur frische, keine verfaulten Früchte. Wir reinigen von den Beinen und Blättern.

2. Danach geben wir die Beere in eine emaillierte Pfanne, gießen 750 gr. Kristallzucker, mit einem Holzmörser glatt zerstoßen.

3. Dann den restlichen Kristallzucker hinzugeben und gründlich verrühren (Zucker kann nach Geschmack verwendet werden, der eine mag süßere Marmelade, der andere weniger).

4. Kommen wir nun zum Sterilisieren der Gläser. Wir waschen die Gläser gründlich aus, gießen sie mit kochendem Wasser über, drehen sie um und legen sie auf ein Küchentuch. Gießen Sie eine Weile kochendes Wasser über die Deckel, trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab,

5. Wir geben die resultierende Delikatesse in die vorbereiteten Gläser und gießen zusätzlich Zucker darüber.

6. Danach drehen wir die Gläser mit Deckeln.

7. Wir reinigen an einem kalten Ort (Keller, Kühlschrank).

8. Wenn Sie Himbeermarmelade probieren möchten, ohne auf den Winter zu warten, warten wir mindestens ein paar Wochen, bis sie Saft gibt. Guten Appetit.

Himbeer-Johannisbeer-Marmelade für den Winter

Himbeer-Johannisbeer-Marmelade, was für eine köstliche und gesunde Süße. Und einfach so zum Vergnügen, zum Tee und bei einer starken Erkältung.

Zutaten:

• Himbeeren - 200 gr.
• Schwarze Johannisbeere - 200 gr.
• Zuckersand - 200 gr.

Kochmethode:

1. Wir waschen die Beeren der schwarzen Johannisbeere und schneiden unbedingt die Schwänze ab (um am Ende keine Marmelade oder Marmelade mit Schwänzen zu bekommen).

2. Die Himbeeren auf die gleiche Weise waschen.

3. Wir geben zwei Arten von Beeren in einen Topf, zuerst Himbeeren, schwarze Johannisbeeren darauf.

4. Kristallzucker darüber gießen.

5. Machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie es 30 Minuten lang. Wenn Sie dicke Marmelade bevorzugen, kochen Sie die Zutaten mindestens 1,5 Stunden lang und für die gewünschte Dichte bis zu 2.

6. Wenn alles fertig ist, legen wir es in sterilisierte Gläser, die wir mit Deckeln verschließen.

Guten Appetit.

Video zum Kochen von Himbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Guten Appetit!!!