Univerzalno jelo - riba pečena u foliji u rerni

Riba je hranljiva i divna u bilo kom obliku. Raznolikost mogućnosti za stvaranje jela od njega u kulinarskom planu je ogromna. Riba se možda ni ne naslućuje na tanjuru, ali podsjeća na potpuno drugačiji proizvod.

Obično njegova priprema ne zahtijeva mnogo truda, ali zahtijeva nestandardan stav, poštovanje proporcija začina, marinade, umaka, kao i prisustvo dobrog raspoloženja tokom procesa kuhanja.

Tako je danas riba pečena u foliji u rerni bila pod našom pažnjom. Analizirat ćemo koja je riba najbolja za pečenje i otkriti neke tajne.

Odabir ribe za pečenje je jednostavan

Koju ribu odabrati za pečenje je najvažnije pitanje. Po ukusu pri pečenju u foliji u rerni prednjače šaran, bakalar, list i smuđ, skuša, pastrmka, šaran, morska zrna.

To ne znači da druge ribe nisu baš pogodne za pečenje, ali su jela od navedenih vrsta najmirisnija, izražajnija i najukusnija.

Da bi jelo ispalo dobro, trebali biste precizno odabrati glavni sastojak. Kada kupujete ribu, morate obratiti pažnju na njenu svježinu. To je lako odrediti po boji i sjaju ljuski, treba biti glatka i svijetla. Oči ribe koja je nedavno plivala su prozirne, a meso bi trebalo da miriše.

Razmažena riba će odmah izdati natečen trbuh. Općenito, da biste bili sigurni u svježinu proizvoda, bolje je odabrati živu ribu, a ako to nije moguće, onda se to mora učiniti pažljivo.

Ne postoji jedinstveno pravilo kako peći ovu ili onu ribu. Možete odabrati cijelu ribu ili trup bez glave. Možda bi najbolji primjerak bila riba u kojoj ima manje kostiju, ali možete odabrati i file.

Univerzalni recept na recept

Pouzdan recept pogodan za sve vrste ribe je jednostavan. Neće vam trebati puno vremena, ali rezultat će biti fantastičan.

Prije nego što ispečete ribu u rerni u foliji, potrebno je da je operete, očistite od unutrašnjosti, osušite peškirom i zagrejte rernu na 200°C. Zatim ribu premažite solju i začinima. iznutra, a spolja samo začini.

Oguljeni luk narežite na kolutove, limun narežite na ploške, kopar (ruzmarin) operite.

U ribu stavite luk, grančicu ruzmarina, kopar i nekoliko kriški kiselog voća.

Podmazati foliju uljem. Umotajte ribu u to, na vrh stavite preostale kriške limuna sa lukom i pospite začinima. Potrebno je osigurati da folija čvrsto pokrije posudu, tada će sok ostati unutra.

Pecite ribu oko 30 minuta, ali vrijeme može varirati i ovisi o vrsti i težini ribe.

Ovo jelo odlično ide uz bilo koji prilog od povrća.

Skuša u foliji u pećnici: šta može biti lakše?

Skuša je proizvod koji se u principu ne može pokvariti. Koristeći razne začine i povrće, svaki put možete dobiti novo jelo koje će biti dobrog ukusa i hladno.

Za sočnu ribu za 2 osobe trebat će vam:

• Jedna skuša;
• 6 prstohvata soli;
• 2 prstohvata bosiljka, mješavina paprika, estragon, sjemenke korijandera;
• Mala sijalica;
• Jedna velika šargarepa;
• Dva krompira;
• 20 ml biljnog ulja;
• Folija za pečenje.

Skuša je potrebno pripremiti, očistiti je od unutrašnjosti, škrga (ako je riba cijela), oprati. Ribu naribajte sa svim začinima.

Ogulite povrće i narežite šargarepu na kolutove, krompir na kriške, a luk na kolutove. Raširite foliju na pleh, namažite uljem. Na foliju stavite šargarepu i krompir, na povrće stavite skušu, unutar koje se nalazi luk.

Zamotajte ribu u foliju da sav sok ne iscuri i stavite u rernu zagrijanu na 200°C 30-40 minuta. Pečenu skušu poslužite na tanjiru.

Smuđ u pećnici - šik jelo

Smuđ je zaista kraljevska riba. Smatra se dijetalnim, sadrži puno nutrijenata i supstanci.

Ova slatkovodna riba može biti hrana čak i za bebe, jer je hipoalergena.

Smuđ se može kuhati na mnogo načina, ali njegove najbolje osobine očituju se u pečenom obliku.

Za pripremu ukusnog obroka za 4 osobe potrebno vam je:

• Cijeli smuđ (1 kg);
• Jedan limun;
• 50 gr. umak od majoneze;
• 100 gr. kajmak;
• 200 gr. sir;
• Dva luka;
• Sol, biber po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• Svežanj peršuna;
• Folija za pečenje.

Prije kuhanja, morate očistiti smuđa od krljušti, iznutrica, peraja, oprati ga. Napravite poprečne rezove na smuđu.

Ribu začinite začinima izvana i iznutra, a da ne preterujete sa količinom soli. Oguljeni luk treba narezati na debele kolutove.

Iscijedite sok od pola limuna, njime začinite ribu, a drugu polovinu narežite na pola kolutića. Pomiješajte majonez i pavlaku, naribajte sir.

Unutar smuđa stavite komadić luka i limuna. U rezove stavite preostale kolutiće luka, cijelu ribu premažite mješavinom pavlake i majoneze i ostavite da se kuha nekoliko minuta.

Smuđ stavite na foliju namazanu uljem i stavite u rernu zagrijanu na 220°C oko 30 minuta. Nakon toga uzmite ribu i, otvarajući foliju, posuti jelo sirom.

Vratite smuđa u rernu na još 10 minuta da se sir otopi. Poslužite cijelu ribu pečenu u rerni u foliji, ukrašenu grančicama peršuna.

Takvo jelo će biti prekrasan ukras gala večeri, jer ne samo da izgleda bogato, već ima i delikatan ukus.

U sljedećem videu naučit ćete kako ukusno ispeći deveriku u foliji:

Crvena riba kao predmet pažnje kulinarskih stručnjaka

Crvena riba će uvijek biti savršeno jelo. Priprema se brzo i nevjerovatno laka, od njegovog pogleda, uz miris, gosti će potjerati pljuvačku sa vrata.

Možete odabrati apsolutno bilo koju ribu, vodeći se isključivo svojim preferencijama. Pastrmka, losos, ružičasti losos ili đum postat će prava delikatesa kako u cjelini, tako i kuhani u komadima.

Dakle, svaka domaćica može peći crvenu ribu u pećnici u foliji. Za pripremu sočnog jela za 4 osobe potrebno vam je:

• 4 odreska crvene ribe;
• 2 tbsp. l. puter;
• 1 limete;
• Sol, začini za ribu - po ukusu;
• Folija.

Ribu operite i osušite peškirom. Premažite odreske solju i začinima i ostavite da se mariniraju pola sata. Zagrijte rernu na 200°C.

Izrežite foliju na 4 kvadrata, od kojih svaki treba da bude najmanje 3 puta veći od komada ribe. Na foliju poslagajte kriške putera i ribljeg odreska, po vrhu pospite maslacem.

Odreske čvrsto umotajte u foliju i stavite u rernu na pleh na 15-20 minuta. Nakon kuvanja odreske prelijte sokom limete i možete poslužiti.

Ulov riječne ribe također ima pravo na pečenje

Riječna riba je posebna tema. Ne vole ga svi zbog prisustva velikog broja sjemenki, ali njegov jedinstveni okus ne može se porediti ni sa jednim drugim proizvodom.

Slatkast okus daje nevjerovatan efekat. Ova riba se odlično slaže sa povrćem, belim lukom i začinskim biljem. Pečena u foliji štuka, deverika, šaran, som i druga riječna riba bit će nevjerovatno korisne.

Za pripremu hrane za 2 osobe potrebno je uzeti:

• 1 kg štuke;
• 2 mala luka;
• 1 šargarepa;
• Sol i biber - po ukusu;
• 4 čena belog luka;
• 200 gr. kajmak;
• Grančica ruzmarina;
• 20 gr. puter;
• Folija.

Operite štuku, uklonite utrobu i peraje. Ribu natrljajte paprom i solju. Povrće oguliti i luk iseći na kolutove, a šargarepu na kockice.

Beli luk oguliti, sitno iseckati, dodati pavlaci. Stavite štuku na foliju, a ispod nje utrljajte ulje.

Štuku prelijte sosom, prelijte lukom, šargarepom i stavite ruzmarin.

Rečnu ribu pecite u foliji u rerni zagrejanoj na 180-200°C oko 25 minuta.

Nakon tog vremena otvorite foliju i pecite štuku još 10-ak minuta da se pojavi lijepa korica, a onda možete pomoći i sebi.

Pečeno meso štuke postaje veoma mekano i mirisno.

Pa, kuda ćemo bez šarana? Evo video recepta za njegovu pripremu za praznik:

Pollak pečen bez folije - ključ za ukusnu koru

Riba se može peći u rerni bez folije. Bilo koja od njegovih sorti dobro će se slagati s povrćem, gljivama, začinskim biljem, pa čak i bobičastim voćem.

Ovo jelo je pogodno za cijelu porodicu, a lako se priprema.

Na primjer, možete kuhati pollock s različitim povrćem u pećnici.

Za 4 osobe, za pripremu polkata trebat će vam:

Razmotrimo detaljno kako peći ribu pollock u pećnici bez folije. Prvo morate oprati trup, odrezati peraje, izrezati na komade.

Crni luk narežite na kolutiće, šargarepu, pečurke. Sir - na rende. Sitno nasjeckajte zelje.

Stavite mrvicu putera u svaki lonac. Zatim rasporedite slojeve luka, šargarepe, pola, gljiva. Sve slojeve premazati sa malo kisele pavlake, a sloj ribe posipati solju i biberom.

U svaki lonac sipajte kipuću vodu i sve pospite rendanim sirom. Stavite lonce, pokrivene poklopcima, u rernu na 30-40 minuta. Poslužite za stolom, ukrašeno seckanim zelenilom.

Naravno, ima dosta ribljih jela. Šta kažete na ukusne komade ribe u hrskavom tijestu? Great snack!

Za više informacija o tome kako skuhati ukusan pollock pročitajte Svi su načini laki i jednostavni!

Mnogi su sada zabrinuti zbog istog pitanja - kako smršati? U njemu ćete znati odgovor!

• Za pripremu ukusnog jela bolje je odabrati svježu ribu. Ako je dostupan samo smrznuti proizvod, onda ga treba odmrznuti pokrivajući ga prozirnom folijom, tada će ostati potrebna vlaga;
• Riba mora biti dobro očišćena od krljušti, škrga i iznutrica, odsječena peraja;
• Crvena riba se dobro slaže s limunom, ali od toga gubi boju. Već pripremljeno jelo bolje je preliti sokom;
• Masne vrste ribe bolje je ne aromatizirati umacima na bazi majoneze ili pavlake, ionako će sočnost mesa biti najbolja;
• Apsolutno svo povrće, začini i začinsko bilje pogodni su za ribu, tako da možete sigurno eksperimentirati;
• Često se dešava da domaćice ne znaju koliko dugo peku ribu u rerni u foliji. Ali ovdje je sve jednostavno. Ovaj proizvod je brzo spreman. Približno vrijeme varira od 20 do 40 minuta, ovisno o složenosti jela i dodatnim sastojcima.

Nije potrebno kuhati hranu sa poznavanjem svih nijansi kuhanja, dovoljno je povezati svoju maštu i biti odlično raspoloženi, tada će jelo ispasti nevjerovatno.

A sada vašoj pažnji video recept za pečenu oradu sa povrćem. Probajte i iznenadićete se koliko je ukus ribljih jela raznolik!