Kako uzgajati i primijeniti kombuchu kod kuće (fotografija). Pravila za njegu kombuche kod kuće i tajne upotrebe

Svako je bar jednom morao da se sretne sa ovim čudom u banci.

Njeni otkrivači, Japanci, zovu je morska trava.

Na našim otvorenim prostorima dobio je ime - kombucha.

Izvana, podsjeća na meduzu koja stalno raste.

Glatka odozgo i labava na dnu, gdje se nalazi ogroman broj bakterija kvasca koje su uključene u proces pravljenja čaja.

Kako se kombucha koristi kod kuće? Njegove prednosti za organizam

Upotreba tinkture od čajne gljive može se svrstati u alternativnu medicinu. Uz njegovu pomoć riješite se raznih bolesti i spriječite njihovo ponovno pojavljivanje:

Poremećaji spavanja i nesanica;

Glavobolja;

Nestabilan krvni pritisak;

Stres i gubitak snage;

Hronična curenje iz nosa;

Hronični tonzilitis;

Bolesti gastrointestinalnog trakta;

bolest bubrega;

Poremećaji jetre;

Bolesti genitourinarnog sistema;

Poremećaji u radu kardiovaskularnog sistema;

reumatski karditis;

poliartritis;

Ateroskleroza.

Upotreba kombuche je prilično jednostavna. Prvo treba da skuvate čaj. U njega možete dodati razne zdrave biljke koje ne sadrže ulja. Obično se dodaje cvijet lipe, divlja ruža, listovi breze, koprive, jagode. Nakon što skuvani čaj odstoji sat vremena, pažljivo se procijedi, u njega se dodaje prethodno pripremljen šećerni sirup i sipa u teglu od tri litre, gdje se sve miješa sa pročišćenom vodom. Sada se ovde stavlja dobro oprana kombuča i tegla se prekriva čistom gazom.

U roku od nedelju dana, čaj će biti zasićen bakterijama kvasca i sirćetnom kiselinom. Može se probati. Kombucha bi trebala imati okus kvasa - jednako oštra i pjenušava. Ako oštrina nije dovoljna, pričekajte dok domaća meduza ne pripremi piće. Ovo može potrajati do dvije sedmice.

Kako koristiti kombuču za zdravstvene prednosti? Ljubitelji i poznavaoci ovog pića savjetuju da ga piju do 0,5 litara dnevno. Ujutru na prazan želudac, čaša domaćeg čaja od gljiva će pomoći da se razbudite, okrepite i aktivirate probavni sistem. Tokom dana preporučuje se piti kombuču jedan sat prije jela ili 3 sata nakon jela. Čaša čudesne tinkture noću spriječit će razvoj patogenih bakterija u gastrointestinalnom traktu, smiriti i postaviti tijelo na miran san.

Upotreba kombuče pomoći će u suočavanju s viškom kilograma, poboljšanju stanja kose i noktiju, te ublažavanju problematične kože.

Šteta od upotrebe kombuche

Treba imati na umu da gotov napitak kombucha sadrži veliku količinu octene kiseline, bakterija kvasca koje uzrokuju fermentaciju i šećera. Stoga je njegova upotreba dopuštena tijekom trudnoće i dojenja samo pod uvjetom apsolutnog zdravlja majke i odsustva alergijskih reakcija kod nje.

Djeca također mogu piti kombuču. Ali s obzirom na procese fermentacije, ne biste trebali navikavati djecu na ovo piće od ranog djetinjstva.

Prisustvo kiselina, bakterija kvasca i šećera u napitku čini ga zabranjenim osobama sa bolestima kao što su:

Povećana kiselost želuca;

dijabetes;

Gljivične bolesti.

Individualna netolerancija na kombuču, naravno, takođe ima svoje mesto. A u prisustvu nepoželjnih manifestacija, nakon uzimanja takvog čaja, trebali biste ga odbiti.

Kombucha kod kuće: kako uzgajati?

Uzgoj kombuče kod kuće prilično je jednostavan ako znate neka jednostavna pravila. Da uzgajate čudo porijeklom iz Japana, trebat će vam:

Kombucha klice;

Čista tegla od tri litre;

Gotova priprema običnog crnog čaja - 100 g na 1 litar vode;

Šećer - ne više od 60 gr;

Očistite gazu.

Opran izdanak gljive stavlja se u čistu teglu od tri litre. Posebno skuvajte čaj, dodajte mu šećer i dobro promiješajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Kombucha ne voli kada na nju padnu čestice neotopljenog šećera. To može uzrokovati da se razboli ili čak umre.

Kombuču pažljivo prelijte skuvanim čajem. Pokrivamo gazom kako prašina i drugi neželjeni ostaci ne uđu unutra.

Pokrenut je proces uzgoja kombuče kod kuće.

Kombucha kod kuće: zašto umire?

Kako započeti proces uzgoja kombuche kod kuće sada je jasno. Ali važno je pitanje kako to sačuvati? Koje tajne trebate znati da biste zaštitili čajnu meduzu od bolesti i smrti?

Uzrok mnogih bolesti kombuče je loša briga o njoj:

1. Prije svega, kombucha treba da dodijeli svoje stalno mjesto. Trebao bi biti topao i svijetao, ali direktna sunčeva svjetlost štetno djeluje na gljivicu;

2. Direktna sunčeva svjetlost ili temperatura u zatvorenom prostoru ispod 18 stepeni daje dobro tlo za razvoj plavozelenih algi u tegli kombuče. S takvim kršenjem uslova gljivice, alge je prekrivaju, kao i zidove tegle i plutaju u cijelom rastvoru. Potrebno je temeljito isprati gljivu, oprati i osušiti staklenku, ispraviti greške u sadržaju kombuche, tada se alge više neće vraćati;

3. Dodir s neotopljenim šećerom ili listovima čaja na kombuči će uzrokovati pojavu smeđih mrlja na njoj. Tako se boje zahvaćena područja čajne meduze, koja će se morati odvojiti od nje;

4. Male mušice, koje ljeti često hrle na voćni tanjir, veoma vole kombuču. Oni sjede na njemu i polažu jaja. Nakon toga, larve muva koje se pojavljuju, hrane se gljivom, uništavajući je. Ovo je još jedan razlog zašto staklenku kombuče treba prekriti višeslojnom gazom;

5. Mlade gljive sa nedovoljnom kiselošću su podložnije negativnim uticajima okoline od odraslih primeraka. Ako je narušen temperaturni režim ili se prostorija često puši, na površini gljivice se pojavljuje plijesan. Najčešće se takva kombucha može samo zamijeniti. Ali možete pokušati sačuvati kombuchu kod kuće. Da biste to učinili, dobro se ispere vodom, a zatim prelije kuhanim sirćetom. Nakon toga, gljiva se mora staviti u čiste listove čaja i pratiti njeno stanje. I na kraju, potrebno je eliminirati uzroke koji su izazvali ovu bolest.

Prilikom njege kombuče kod kuće, morate je redovno prati hladnom tekućom vodom. Što je gljiva starija, to je veća. Ova čajna meduza raste sloj po sloj. Svaki od njih je jasno izražen. Kada ima mnogo slojeva, to ukazuje na dobro zdravlje živog organizma. No, suočavanje s takvim odjelom postaje sve teže. Sve veća veličina otežava vađenje iz tegle. Često to dovodi do suza i posjekotina u kombuči. To se teško može pripisati kritičnoj leziji njegovog tkiva. Gljiva se brzo oporavlja, jer ima odličnu samoregeneraciju. Ali kako bi se olakšao proces brige za japanskog čajnog druga, bolje je pažljivo ukloniti određeni broj slojeva s njega.

Što je gljiva starija i veća, to se brže nosi sa pripremom napitka. Piće je bakterija kvasca i kiseline. Stoga je potrebno doći na vrijeme, gotovu infuziju ocijediti. U suprotnom, prekomjerno izlaganje kombuche u soku koji se formira, možete je uništiti. Sadržaj kiseline u tegli raste svakim danom. Kada dostigne kritičnu tačku, kiselina će početi korodirati samu gljivicu. On će to pokazati pokušajem da se prevrne na bok.

Uz ovo osnovno znanje, lako možete uzgajati kombuču kod kuće i koristiti njen dar sa zdravstvenim prednostima.

Kombucha kod kuće: ljekovita kozmetologija

Infuzija kombuče odavno je poznata po svojim jedinstvenim kozmetičkim svojstvima. Sadržaj octene kiseline u njemu omogućava vam da efikasno očistite kožu lica od nečistoća, kao i posvijetlite staračke pjege. U takve svrhe preporučuje se što duže koristiti infuzirani čaj. Ali važno je osigurati da sama kombucha ne počne patiti zbog povećane kiselosti u životnom okruženju:

Komprese za čišćenje prave se od zagrijane infuzije kombuče. U toplom čaju se gaza navlaži, stavi na lice i drži 10 minuta;

Kockice leda od kombuche pomoći će suziti pore, tonirati i izazvati proizvodnju prirodnog kolagena;

Njegujuće maske za lice, razrijeđene infuzijom domaćeg čaja od meduze, uvelike će pojačati njihovo blagotvorno djelovanje,

Možete jednostavno obrisati lice infuzijom kombuče. Ovo će ga očistiti i posvijetliti. Svojoj kosi možete vratiti snagu i sjaj ispiranjem kombuche.

Kao što znate, ljepota kože krije se u dubini tijela. Japanski čaj od gljiva savršeno čisti organizam od toksina, teških materija i viška holesterola. Zasićuje ga korisnim bakterijama, što dovodi do normalizacije svih sistema. Samim tim, osoba se puni snagom, energijom i vraća blistav zdrav izgled.

Uzgoj kombuche kod kuće uopće nije težak ako slijedite jednostavna pravila. Dobro, dobrobiti ovog ljekovitog napitka su uvijek očigledne.