Dijeta sirovom hranom: recenzije i rezultati. Fotografije prije i poslije, prednosti i štete dijete sirovom hranom

Šta je dijeta sirovom hranom? U posljednje vrijeme ovaj koncept dobiva sve veću popularnost među predstavnicima različitih dobnih skupina. Šta je to i koje su glavne karakteristike ovog koncepta? Kako postati sirova hrana i šta takvi ljudi mogu jesti? Razmotrite odgovore na takva pitanja dalje, na osnovu pregleda i rezultata prehrane sirovom hranom.

Opšti koncept

Šta je dijeta sirovom hranom? Prije svega, to je dijeta. Podrazumijeva posebnu ishranu, u kojoj nema hrane pripremljene termičkom obradom. Danas je ovaj koncept postao široko popularan: mnogi ljudi vjeruju da je ova vrsta ishrane veoma korisna za organizam, održavajući ga mladima na duži period.

Šta jedu sirovo hranitelji? Prije svega, predstavnici ovog trenda u svoju prehranu uključuju razno voće i povrće, kao i proizvode predstavljene u sušenom obliku. Orašasti plodovi, mahunarke i sjemenke također su uključeni u redovnu prehranu. Unatoč činjenici da postoji mišljenje da sirovohranci ne bi trebali konzumirati proizvode životinjskog porijekla, ono je pogrešno, smatraju stručnjaci iz ove oblasti. Naprotiv, dozvoljeno im je da jedu neke grupe ovih proizvoda. Tu spadaju, pre svega, sirova pileća jaja, suvo meso i mleko koje nije pasterizovano. Što se tiče žitarica, mogu se koristiti i kao hrana, ali samo u proklijalom obliku ili namočene.

Vrste

U praksi postoje četiri vrste ishrane sirovom hranom. Svi se oni sastoje u činjenici da se osoba pridržava dijete, koristeći određenu listu proizvoda.

Dakle, jedna od ovih vrsta je svejed. Naime, ova vrsta ishrane pruža mogućnost jedenja najvećeg broja vrsta namirnica. Na listi dozvoljenih je svo voće i povrće, kao i povrće, meso, riba, jaja i mlijeko, ali samo u sirovom obliku.

Druga vrsta sirove ishrane je vegetarijanska. Ovim se kategorički zabranjuje jedenje mesa i ribe, međutim, u skladu sa pravilima, ljudi imaju mogućnost da jedu jaja i piju mleko, ali opet samo u svežem, sirovom obliku. Kako statistika pokazuje, upravo je ova vrsta prehrane najčešća među svjetskom populacijom.

Veganska dijeta sirovom hranom je još jedna varijanta ishrane. Ogroman broj ljudi brka ovaj koncept s onim o kojem smo gore govorili, ali ovo je greška. Veganstvo znači jesti isključivo biljnu hranu. Vegani ne piju mlijeko niti jedu jaja.

I na kraju, posljednja vrsta prehrane sirovom hranom je frutarijanstvo. Nutricionisti napominju da je ova vrsta prehrane najdublja. To je zbog činjenice da dnevna prehrana osobe koja se pridržava ove vrste prehrane može uključivati ​​samo plodove biljaka, kao i njihove sjemenke.

Target

U pregledima prehrane sirovom hranom vrlo se često kaže da ova dijeta pomaže svakoj osobi da osjeti svoje jedinstvo s prirodom. Što se tiče najozloglašenijih ljubitelja ove vrste hrane, oni uvjeravaju da ona omogućava čovjeku da ostane besmrtan i da ne bude podložan nikakvoj bolesti.

U recenzijama o prednostima ishrane sirovom hranom, koje ostavljaju pristalice, ali ne i fanatici ovog trenda, kaže se da vam ovaj način života omogućava da poboljšate svoje zdravlje i dobijete više vitalnosti.

Šta o tome kažu stručnjaci? Recenzije doktora o prehrani sirovom hranom su različite. Neki od njih pozivaju ljude da brzo postanu pristalice struje, dok drugi, naprotiv, upozoravaju na to. Prema njihovim riječima, u praksi bi se na ovu vrstu ishrane trebalo prelaziti postepeno, isključivo pod vodstvom pravog specijaliste u oblasti sirove ishrane, budući da je prestrukturiranje organizma na dnevnoj prehrani, u kojoj neće biti topla hrana, veoma je složen proces koji može imati štetne posledice na opšte zdravstveno stanje.

Ima li smisla?

U pregledima o prednostima i opasnostima sirove prehrane često se kaže da ovaj trend ima puno pozitivnih aspekata. Šta su oni?

Prije svega, treba shvatiti da ljubitelji ove vrste prehrane, koji hranu jedu isključivo u svježem, neprerađenom obliku, sa sobom dobijaju najveću količinu korisnih komponenti koje se jednostavno gube u slučaju kuhanja, prženja, pečenja i prerade. bilo koji drugi tip. Vitamini i minerali koji nisu podvrgnuti termičkoj obradi savršeno se apsorbiraju u tijelu.

U recenzijama sirove prehrane često se može naći mišljenje da ljudi koji se pridržavaju ovakvog načina ishrane lako mogu očistiti svoje tijelo od toksina i toksina koji se u njemu nakupljaju tokom svog životnog puta. Osim toga, kada u organizam uđe samo svježa hrana, iz njega isparavaju soli teških metala, što je također pozitivan pokazatelj.

Među prekaljenim sirovohranima, koji se dugo pridržavaju ovakvog načina života, nema debelih ljudi. To samo znači da ljudsko tijelo hranom prima samo pozitivnu energiju, odlikuje ga zdrav metabolizam. Zato se sirova prehrana često nudi u oblasti dijetetike kao sredstvo za gubitak viška kilograma. Na društvenim mrežama i na tematskim stranicama postoji popriličan broj recenzija o prehrani sirovom hranom sa fotografijama "prije" i "poslije", na kojima možete vidjeti ljude s viškom kilograma, a na drugima - njih, ali samo u vitkim, zategnutim formu. U komentarima na takve fotografije nalaze se oduševljene kritike da mršaviji ljudi izgledaju mnogo mlađe i, naravno, zdravije. Naravno, ovo je također jedan od pozitivnih aspekata sirove prehrane.

Još jedna prednost ovakvog načina života je da uz produženo pridržavanje ove vrste ishrane, kardiovaskularni sistem počinje stabilno da radi. To je zbog činjenice da je tijelo potpuno očišćeno od štetnih masnih naslaga, a trans masti, čije je prisustvo uzrok nastanka i razvoja velikog broja bolesti, prestaju ulaziti u njega. Što se tiče rada gastrointestinalnog trakta, i on se vraća u normalu, a želudac razvija novu kvalitetu - "izdržljivost hrane", automatski odbacujući štetne materije koje se nalaze u hrani.

Šteta

Međutim, uz pozitivne kritike o prehrani sirovom hranom, postoje i negativne. Kažu da oštar prijelaz na ovu vrstu prehrane nanosi nepopravljivu štetu tijelu u cjelini. Osim toga, iste posljedice povlače i ove radnje, koje se provode bez pravilno sastavljene dijete i kontrole od strane stručnjaka.

Recenzije o opasnostima i prednostima prehrane sirovom hranom pune su kontradikcija. Dakle, mnogi nutricionisti napominju da će normalna, uravnotežena prehrana biti takva tek kada šest vitalnih komponenti uđe u tijelo u potrebnoj količini: proteini, ugljikohidrati, masti, voda, vitamini i minerali. U nedostatku barem jednog od njih, mnogi sistemi otkazuju. Većina doktora u svojim osvrtima na sirovu ishranu napominje da ljudi koji se nje pridržavaju uskraćuju svom organizmu dovoljnu količinu materija koje se mogu naći samo u potpunoj hrani životinjskog porekla, a takođe ne dobijaju dovoljno vitamina B, koji su posebno važan za funkcionisanje nervnog sistema, koji se nalazi uglavnom u mleku i goveđoj jetri.

U negativnim recenzijama sirovohrana o njihovoj prehrani često se kaže da je zimi prilično problematično osigurati sebi visokokvalitetnu biljnu hranu, zbog činjenice da raste samo u toploj sezoni. Također treba shvatiti da razno egzotično povrće i voće koje trenutno dolazi u trgovine iz vrućih zemalja ne samo da je jako skupo, već i nije uvijek normalnog kvaliteta. O potrebnoj količini vitamina u sastavu takvog voća sve više vrijedi razmišljati. Shvativši da je svo povrće koje se uzgaja zimi u staklenicima često zasićeno hemikalijama, mora se imati na umu da sve prednosti takvog načina prehrane kao što je sirova hrana jednostavno nestaju.

Kategorije ljudi koji ne mogu postati sirovo hranitelji

Nutricionisti identificiraju određeni broj ljudi koji se ne mogu pridržavati ideologije prehrane sirovom hranom. U pravilu je to zbog određenih karakteristika tijela ili zdravstvenog stanja.

Unatoč činjenici da možete pronaći veliki broj pozitivnih kritika sirovohrana s iskustvom u prehrani sirovom hranom i rezultata dobivenih kao rezultat pridržavanja takve ideologije, mnogi liječnici preporučuju ljudima koji imaju problema u vezi s radom gastrointestinalni trakt se suzdržava da ih prati. To je prije svega zbog činjenice da u sirovoj hrani postoji znatna količina posebne kiseline, koja iritativno djeluje na sluznicu probavnih organa. Također se ne preporučuje uvijek pridržavanje ove vrste prehrane osobama koje pate od alergijskih reakcija na bilo koje biljne proizvode. Često to uključuje pčelinji med, razne orašaste plodove i citrusno voće.

Što se tiče dobnih ograničenja, u pravilu se prelazak na sirovu prehranu odvija bez posebnih problema za osobe koje su u starosnoj kategoriji od 30 do 50 godina. Često doktori postavljaju ograničenja za osobe koje nisu navršile 30 godina. To je zbog činjenice da je u ovom periodu mladi organizam još u fazi formiranja. Što se tiče starijih osoba, strogo im je zabranjeno prelazak na takav sistem ishrane s obzirom na blijeđenje tijela.

Strogo je zabranjeno krenuti putem sirove prehrane osobama koje imaju manjak tjelesne težine, posebno ako je to uzrokovano određenim medicinskim pokazateljima (distrofija, anemija ili nedavna operacija).

Što se tiče grupe trudnica, i njima je zabranjena ishrana sirovom hranom. Ovaj fenomen, naravno, ima dostojno objašnjenje: u takvom trenutku majčino tijelo mora dobiti dovoljnu količinu proteina, vitamina i minerala, od kojih se većina nalazi isključivo u životinjskim proizvodima. U suprotnom, fetus u maternici se jednostavno neće normalno razvijati i trudnoća se neće završiti uspješno.

Kako pravilno preći

U recenzijama početnika u sirovoj hrani već možete pronaći mnogo entuzijastičnih komentara o oštrom poboljšanju zdravlja, tonusa tijela i sna. Međutim, oni ljudi koji prelaznu fazu rade na pogrešan način često se suočavaju sa nizom zdravstvenih problema. Da biste izbjegli nevolje, potrebno je, prije svega, pronaći dostojnog stručnjaka koji stvarno razumije ovu oblast, a drugo, proučiti određena pravila koja se moraju striktno pridržavati.

Iskusni sirovohranci preporučuju novopridošlicama u ovom poslu da prvo prouče posebnu literaturu koja govori o ovom načinu života i ishrani. Postoji priličan broj dobrih autora (uglavnom stranih) koji savršeno otkrivaju ovu temu. Među njima su najpopularniji Carol Ault i Colin Campbell. Ako govorimo o ruskim, onda treba obratiti pažnju na radove Viktorije Butenko i Sergeja Zdravina.

Treba shvatiti da je prelazak na ishranu sirovom hranom veoma ozbiljan korak kojem se mora pristupiti odgovorno. Takođe je važno razumjeti zašto je to potrebno. Prelazak na takav način prehrane trebao bi biti postepen, svake sedmice odbijati određenu vrstu hrane, zamjenjujući je sve većim brojem biljnih proizvoda.

Dakle, u prvoj sedmici trebali biste potpuno isključiti iz svoje prehrane one proizvode koji su roba puštena s industrijskih transportera. To uključuje poluproizvode, konditorske proizvode, konzerviranu hranu itd. U drugoj sedmici morate precrtati crveno meso, a u trećoj odustati od bijelog. Nakon toga slijede četvrta i peta sedmica tokom kojih je potrebno isključiti jaja i ribu. U slučaju da dijeta predviđa mogućnost konzumiranja ovih proizvoda (samo u sirovom obliku), tada se ova faza može preskočiti. Isto važi i za šestu sedmicu, tokom koje se mlijeko i svi proizvodi iz njega potpuno isključuju iz prehrane. Sedma sedmica je posljednja, u tom periodu je potrebno izbaciti kašice iz prehrane.

Prilikom prelaska na ishranu sirovom hranom, najbolje je voditi individualni dnevnik u koji će se unositi podaci o ishrani.

Kao što pokazuje praksa, najpogodnije je preći na takav sistem ishrane kao što je ishrana sirovom hranom ljeti. Ovo mišljenje je povezano s činjenicom da su upravo u ovom trenutku na stolu najkvalitetniji i najsvježiji biljni proizvodi, koji definitivno neće štetiti organizmu. Ako govorimo o zimi, onda je u tom periodu najpogodnije jesti povrće i voće koje se čuva ljeti, a proljeće je odlična sezona za jelo svježe začinsko bilje, rotkvice i vrlo zdravu topinambur.

Početničke greške

Mnoge stvarne kritike sirove prehrane govore da mnogi početnici u ovom poslu prave mnogo grešaka u vezi s pogrešnim odabirom proizvoda. Konkretno, često potpuno isključuju vodu iz svoje prehrane, oslanjajući se na činjenicu da će je tijelo samostalno primati iz voća, povrća i povrća. U stvari, ovo je daleko od slučaja. Kako bi vaše tijelo bilo u dobroj formi i zdravo, odrasla osoba mora piti najmanje 6-8 čaša pročišćene vode dnevno.

Još jedna uobičajena greška sirovohrane je što ne jedu zelje. Sastav zelenih proizvoda (zelena salata, kopar, peršun, luk, cilantro, itd.) sadrži značajnu količinu proteina koji ne ulazi u organizam zbog nedostatka hrane životinjskog porijekla u prehrani sirove hrane. Ovaj gubitak možete nadoknaditi ne samo uz pomoć zelenila, već i korištenjem orašastih plodova bilo koje vrste.

Neki sirovohranci uključuju u svoju prehranu veliku količinu biljnih masti, uključujući, prije svega, ulja. Ovo je takođe greška, jer mast koja se nalazi u njima značajno otežava proces varenja. Što se tiče sušenog voća, njih također ne treba zloupotrebljavati: govoreći u svojim recenzijama o opasnostima prehrane sirovom hranom, mnogi liječnici specijalizirani za gastroenterologiju napominju da se ovi sastojci ne probavljaju u želucu na najbolji način. Preporučuje se konzumiranje samo zimi, kada nije moguće pronaći normalno svježe voće i povrće.

Pored svega navedenog, osobe koje se pridržavaju takvog načina života i prehrane kao što je sirova prehrana dužne su pridržavati se sportskog režima, kao i pravilno dozirati svoje porcije bez prejedanja. U suprotnom može doći do naglog pada energije, pospanosti, pa čak i apatije prema svemu što se dešava okolo.

Sirova hrana za mršavljenje

Često se dešava da ljudi postanu pristalice ovakvog načina ishrane, težeći cilju da izgube nekoliko kilograma viška. U pregledima prehrane sirovom hranom za mršavljenje često možete pronaći mnogo oduševljenih komentara o tome koliko je ovaj proces efikasan. Praksa pokazuje da su ljudi koji pate od problema prekomjerne težine doslovno za dva-tri mjeseca konzumiranja isključivo biljnih proizvoda smanjili težinu za 10-15 kilograma, što je, zapravo, nevjerojatan rezultat. Takve situacije možete promatrati na tematskim stranicama s pregledima prehrane sirovom hranom "prije" i "poslije". Ispod je jedna od mnogih fotografija neuporedivog rezultata.

Dakle, zašto sirovo hranitelji brzo gube na težini? Na ovo pitanje postoje naučni odgovori.

Prije svega, sirovohranci konzumiraju povrće i voće. Kao što znate, ovi proizvodi sadrže ogromnu količinu vlakana, što vam omogućava da eliminirate nepotrebne toksine i toksine iz crijeva. Osim toga, svježe konzumirana hrana se vrlo brzo obrađuje, ali ovaj proces zahtijeva značajnu količinu energije. Između ostalog, stručnjaci iz oblasti nutricionizma skreću pažnju na činjenicu da u prehrani sirovohranenika nema ugljikohidrata i masti. Zbog toga, obavljajući bilo koju fizičku aktivnost, osoba troši svoje masne rezerve koje se nalaze ispod kože.

U recenzijama sirove prehrane za mršavljenje često se kaže da ljudi koji se pridržavaju takve dijete uvijek ostaju budni i prisebni.