Как се готвят аспержи на фурна. Готвенето на зелени аспержи е вкусна рецепта. Зелени аспержи с бъркани яйца на фурна

Наскоро аспержите започнаха да придобиват огромна популярност в кулинарията. Той се вари, пържи, пече, приготвя на пара и т.н. Този зеленчук върви добре с други зеленчуци, бекон и яйца. Аспержите идеално допълват всяка пица или сандвич. За ястия, приготвени от този продукт, са подходящи сосове на основата на яйчни жълтъци и лимонов сок. Днес ще говорим за това как да подготвим печени аспержи. Трябва да се отбележи, че този продукт се консумира от върха до върха, като се взема от съда с ръце. Този продукт съдържа много полезни вещества: протеини, кумарини, калий, органични киселини, сапонини и др.

Печени аспержи

Състав: двеста грама аспержи, както и лимонов сок, морска сол, смлян черен пипер, една лъжица растително масло.

Подготовка

Печено със снимка в статията) започва да се приготвя чрез измиване на зеленчука. След това в купата се налива растително масло (може да използвате зехтин), аспержите се потапят в него и се поставят върху фолио, което предварително е покрито с лист за печене. Поръсете всичко с черен пипер и го сложете във фурната за петнадесет минути. След като ястието е готово, го полейте с лимонов сок и сервирайте.

Аспержи, запечени в бекон

Продукти: петстотин грама млади аспержи, двеста грама бекон, пармезан на вкус.

Подготовка

Тази рецепта е за приготвяне на аспержи на фурна. Първо измийте зеленчуците и отрежете твърдите краища. След това всяка шушулка се увива в лентички бекон и се нарежда в тава, предварително намазана с масло. Ястието се пече двадесет минути, като в края на готвенето се поръсва с настърган кашкавал.

Аспержи, запечени с чесън

Продукти: петстотин грама млади зелени аспержи, две супени лъжици зехтин, две скилидки чесън, черен пипер и сол, както и лимонов сок на вкус.

Подготовка

Преди печените аспержи да се изпекат, фурната се загрява предварително. През това време зеленчуците се измиват и се отрязват дебелите жилави части. Аспержите се нареждат върху фолио, с което се покрива тава за печене, заливат се с лимонов сок и зехтин, разбъркват се и се поръсват с настърган чесън, сол и черен пипер. След това всичко се разбърква отново и се слага във фурната да се пече за десетина минути. През това време трябва да се появи златиста коричка и самите аспержи да станат меки. След това се прехвърля в голяма чиния, поръсва се с лимонов сок и се поднася веднага.

Аспержи, запечени в млечен сос

Продукти: един килограм аспержи, три супени лъжици масло, една лъжица смлени бисквити, една чаша сол на вкус. За соса: две чаши мляко, две лъжици брашно, една лъжица масло.

Подготовка

Аспержи, рецепти със снимки са приложени, е много здравословен продукт, който е доста лесен за приготвяне. Зеленчуците първо се почистват от жилите, измиват се и се нарязват на малки парчета, които се слагат в купа, заливат се с вряла вода и се варят до омекване, след което се подсушават. След това всичко се прехвърля във форма, овкусява се със сгорещено масло и млечен сос, поръсва се с галета и се запича във фурната. Готовото ястие се сервира горещо.

Аспержи, запечени на фурна със сметанов сос

Продукти: десет стръка аспержи, две супени лъжици масло, две супени лъжици брашно, една чаша мляко, една чаша сметана, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Аспержите първо се сваряват и се нарязват на парчета. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и го запържете малко. След това постепенно се налива мляко и се вари в продължение на три минути, като се покрива с капак, след което се добавя половин чаша сметана, сол и черен пипер, лимонов сок, разбърква се добре и се отстранява от огъня. Останалата сметана се смесва с готовия сос, аспержите се овкусяват със сместа, отгоре се нареждат парченца масло и блатът се слага във фурната за петнадесет минути. Готовите печени аспержи се поднасят горещи, като предварително се поръсват с магданоз.

Аспержи, запечени с лимон и майонеза

Състав: четиристотин и петдесет грама аспержи, две супени лъжици масло, половин чаша майонеза, щипка сол, щипка бял пипер, щипка суха горчица, половин лимон, половин чаша галета, тридесет грама настърган пармезан.

Подготовка

Рецептите с аспержи са доста разнообразни. Този, например, се приготвя много лесно, ястието се оказва питателно и вкусно. За да го направите, трябва да наредите аспержите върху намазнена тава за печене. След това маслото се разтопява, майонезата се смесва с лимоновия сок и подправките, зеленчуците се заливат с тези две смеси, а отгоре се поръсват галета и настърган кашкавал. Листът за печене се поставя във фурната за петнадесет минути. Готовото ястие се сервира горещо.

Аспержи, запечени с лук

Състав: двеста и петдесет грама аспержи, двадесет и пет грама зелен лук, едно яйце, два грама запарка от шафран, двадесет грама разтопено масло, петнадесет грама лимон, магданоз, смлян черен пипер, сол.

Подготовка

Тази рецепта за печени аспержи е много лесна за приготвяне. За целта зеленчуците се обелват и нарязват на ситно, измиват се и се сваряват, след което се отцеждат в гевгир. След това лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, добавя се към аспержите заедно с магданоза, черния пипер и шафрана. Всичко се разбърква добре и се нарежда в тава, предварително намазана с масло, залива се с разбитите яйца и се слага във фурната да се пече за петнадесет минути. Готовото ястие се поръсва с лимонов сок и се сервира горещо.

накрая...

Аспержите съдържат голямо количество фолиева киселина, която помага за предотвратяване на образуването на бръчки и сива коса и укрепва косата. Този продукт се нарича „зеленчук на красотата“, препоръчва се редовната му употреба, тъй като съдържа и аспарагин – вещество, което понижава кръвното налягане и укрепва сърдечно-съдовата система.

Тъй като четете тази рецепта, това означава, че сте купили зелени аспержи и не знаете какво да сготвите с тях. Ние ще ви помогнем с това. Предлагаме ви една от най-вкусните рецепти – зелени аспержи с бекон, запечени на фурна.

Зелени аспержи на фурна

Има много рецепти за готвене на аспержи, те могат да бъдат варени, пържени или печени. Днешната рецепта е може би най-простата и вкусна! Ще печем аспержи във фолио във фурната. Ще увием нежните филизи в ароматен бекон, който ще добави пикантност към нашето ястие. И така, нека започнем да готвим.

Ще имаме нужда

• Зелени аспержи 300-400 гр
• Бекон
• Масло - парче
• Резен лимон
• Фолио

Измийте аспержите и отрежете краищата на 0,5 см. Поставете парче масло върху фолиото. Увийте всеки три-четири кълна в тънък бекон и поставете върху фолио. Сега, след като изстискате малко око от лимона, го изсипете върху аспержите.

Завийте плътно фолиото, за да не излиза парата, а да остава в средата на фолиото. Сега можем да поставим въртящата се чиния в предварително загрята фурна и да изпечем зелените аспержи при температура от 180 градуса. 30-40 минути.

Изваждаме готовия продукт и внимателно го разгъваме, за да не се изгорим от парата! Това е всичко, нашите най-крехки и сочни аспержи с бекон са готови! Слагаме в чинии и се наслаждаваме на уникалния деликатен вкус. Лимонът ще добави киселинност, беконът ще добави аромат и пикантност.

Тези аспержи могат да се пекат и без бекон, а ако замените маслото със зехтин, ще получите вегетарианско ястие, което ще бъде още по-здравословно!

Приятен апетит!

И сега малко за полезните свойства и предимствата на такова ястие.

Може би най-полезното свойство на аспержите е, че съдържат много фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Това чудодейно растение съдържа и много полезни витамини и минерали.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H и PP

Калий, магнезий, цинк, фолиева киселина.

Пролетно настроение, слънчеви дни и нови рецепти с аспержи. Продължаваме да разширяваме нашия запас от знания за аспержите, техните полезни свойства, както и серия от прости и достъпни рецепти с аспержи. Който се интересува може да разгледа рубриката „Всичко за аспержите”.

Готвенето на аспержи на фурна е един от най-лесните и здравословни начини да се заредите с витамини и минерали. През пролетта те са ни необходими като чист въздух и слънчева светлина. Като цяло има много рецепти за приготвяне на аспержи във фурната. Днес ще се спрем на двата най-прости и достъпни.

Рецепта 1.

За тази проста рецепта се нуждаем от следните съставки:

Бели или зелени аспержи - 1000 гр.

Зехтин - три супени лъжици

Масло - 80 гр.

Лимонов сок - две супени лъжици

Измийте и почистете аспержите. Днес имам бели аспержи. Внимателно обелете стъблата му, като тънко отстраните кората. Зелената се почиства до връхните, най-нежни леторасти. Отрежете грубите краища с около два сантиметра.

Поставете фурната на 200 - 220 градуса. Смесете зехтина с разтопеното масло, добавете приготвения лимонов сок. Разбъркайте внимателно.

Поставете готовите аспержи върху фолио или хартия. Внимателно го полейте от всички страни с приготвената смес от масла и лимонов сок и сложете в предварително загрята фурна за петнадесет-двадесет минути.

Накрая може да поръсите аспержите с пармезан или друго сирене. Сол и черен пипер на вкус.

Аспержите лесно абсорбират вкуса и аромата на други съседни продукти. Ако не сте вегетарианец, тогава в рецептата за готвене на аспержи във фурната често се използва шунка или бекон. И тогава накрая получавате много вкусни аспержи с аромат на бекон.

Рецепта 2.

Тук няма да има месни продукти, така че рецептата е доста подходяща за вегетарианци или постещи.

съставки:

Картофи - 300-400 грама

Моркови - 250 грама

Карфиол - 250 грама

Бели и зелени аспержи по 500 грама

или само бяло или зелено 1000гр

чесън - 5-6 скилидки

зехтин – 4 с.л. лъжици.

Градински чай - 3 стръка

Кимион -1 чаена лъжичка

Люспи чили – 1 чаена лъжичка.

Загрейте фурната на 200 градуса. Измиваме и почистваме зеленчуците. Ако имате млади картофи, по-добре е да не отрязвате корите.

Картофите нарежете на филийки, обелените моркови нарежете по дължина на тънки ленти, а зелето разделете на съцветия. Нарежете чесъна на филийки. Поставяме всичко на слоеве върху тава за печене, предварително намазана с масло, картофи, моркови, зеле. Черен пипер, сол, поръсете с чили и кимион, чесън. Полейте с три супени лъжици зехтин. Покрийте внимателно с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята фурна за около тридесет минути. Извадете го, махнете фолиото, върху зеленчуците наредете готовите и обелени аспержи, залейте с останалото олио и сложете във фурната на грил за около пет-десет минути. Тук времето за готвене зависи от дебелината на издънките на аспержите. Накрая украсяваме ястието си с листа салвия. Добро и здравословно допълнение към такова ястие би било гръцкото или просто натуралното кисело мляко. Добър апетит! >

Измитите аспержи почистете, като отрежете грубата кора от стъблата (обърнете специално внимание на основата на стъблото, защото там е най-жилава).

За това ястие можете да вземете (естествено, вече не е необходимо да го почиствате, тъй като вече е напълно готово за готвене). Тези аспержи трябва първо да бъдат извадени от фризера и поставени в хладилника за 4-5 часа.

Кипнете и осолена вода в тенджера, сварете в нея пресни обелени аспержи за 2 минути. Винаги използвам кухненски таймер, за да знам точно времето за готвене и да не преварявам толкова деликатен продукт.

Махнете тенджерата от котлона, внимателно, но бързо отцедете врящата вода и потопете бланшираните аспержи в студена вода, за да запазят цвета на стъблата и да ги охладят моментално.

Кашкавалът се настъргва или се смила в кухненски робот. Избрах по-плитката страна на рендето, за да може кашкавалът да се разтвори по-бързо в крема.

Смесете сметаната със стърготини от сирене и загрейте сместа в тенджера до пълното разтопяване на сиренето. Може да разтопите сиренето в сметаната и в микровълновата (време: 1-1,5 минути на пълна мощност).

Когато сиренето се разтвори в сметаната, добавете сол и черен пипер към сместа.

Изберете тава за печене с размер и форма, която лесно ще побере всички бланширани аспержи и ще позволи да ги сервирате.

Наредете аспержите на един или два слоя в тавата.

Залейте с предварително приготвения сос от крема сирене, така че върховете на аспержите да не се давят в соса, а да стърчат значително над него. Оставете аспержите под кашкавала да се запекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 8-10 минути.

Любимото ми нещо за ядене е печени аспержи със сирене, докато е горещо, с горещи струйки топено сирене, които се влачат вкусно зад аспержите.

Както можете да видите, няма нищо сложно и ястието в крайна сметка се оказва не само вкусно, но и красиво (идеално подходящо за празнична трапеза).

Предлагам ви рецепта за Зебра манов пай без яйца и мляко. Това е изцяло веган (постен) печен продукт. Особеността на тази мана е, че има слоеве от различни цветове, като ивиците на зебра. Обикновеното тесто се редува с шоколадово тесто, създавайки приятна комбинация от вкусове и впечатляващ външен вид.

• Плоски хляб а ла ФОКАЧА С ПЕСТО. Рецепта със снимки и видео

  Плоските а ла фокача с босилек ще служат като отлична добавка към супа или основно ястие като хляб. И това е напълно самостоятелен вкусен сладкиш, подобен на пица.

• Вкусна богата на витамини салата от сурово цвекло с ядки. Салата от сурово цвекло. Рецепта със снимки и видео

  Опитайте тази чудесна витаминозна салата от сурово цвекло с моркови и ядки. Идеален е за зимата и ранна пролет, когато пресните зеленчуци са толкова оскъдни!

• Тарт Татен с ябълки. Веган (постен) пай с ябълки върху пясъчно тесто. Рецепта със снимки и видео

  Tarte Tatin или обърнат пай е една от любимите ми рецепти. Това е шикозен френски пай с ябълки и карамел върху пясъчно тесто. Между другото, изглежда много впечатляващо и успешно ще украси вашата празнична маса. Съставките са най-прости и достъпни! Баницата не съдържа яйца и мляко, постна е рецепта. И вкусът е страхотен!

• Веган супа! „Рибена” супа без риба. Постна рецепта със снимки и видео

  Днес имаме рецепта за необичайна веган супа - рибена супа без риба. За мен това е просто вкусно ястие. Но мнозина казват, че наистина прилича на рибена чорба.

• Крем супа от тиква и ябълки с ориз. Рецепта със СНИМКА И ВИДЕО

  Предлагам ви да приготвите необичайна крем супа от печена тиква с ябълки. Да, да, точно супа с ябълки! На пръв поглед тази комбинация изглежда странна, но всъщност се оказва много вкусна. Тази година отгледах порционни тикви от сорта...

• Равиоли със зеленчуци са хибрид на равиоли и узбекски кук чучвара. Рецепта със снимки и видео

  Приготвяне на вегански (постни) равиоли с билки. Дъщеря ми нарече това ястие Травиоли - все пак плънката съдържа трева :) Първоначално се вдъхнових от рецептата за узбекски кнедли с билки кук чучвара, но реших да модифицирам рецептата в посока на ускоряване. Приготвянето на кнедли отнема твърде много време, но изрязването на равиоли е много по-бързо!