Омлет от тиквички и домати. Омлет с домати, тиквички и кашкавал на фурна. На поляна с гъби
Омлетът с право държи лидерството сред най-бързите и здравословни ястия за закуска. Един питателен омлет, който ви зарежда със свежа сутрешна енергия, има толкова много възможности за готвене, че вероятно бихте могли да го приготвите за закуска цял месец и никога да не го повторите напълно. Омлет с тиквички е една от интересните сезонни вариации на това ястие.
Този омлет може да се направи просто с тиквички, но е още по-вкусно да се направи омлет с тиквички и домати, особено след като пресните тиквички и домати се появяват на рафтовете почти едновременно. И ако не пестите :) и добавите настъргано сирене към омлета, можете да кажете, че денят е успешен!
Ще ви разкажа подробно как да направите омлет с тиквички, домати и сирене, но ако не искате да добавяте нищо, просто пропуснете тези стъпки.
| Съставки за омлет с тиквички в тиган | |
|---|---|
| Тиквички | 1 малък (100-150 грама) |
| яйца | 3 бр |
| Мляко | 1/2 чаша |
| Домат (по желание) | 1 голям (100 грама) |
| сирене (по желание) | 50-70 грама |
| Растително масло | 1 супена лъжица |
| Зелените копър | няколко клонки |
| Сол | вкус |
| Млян черен пипер | вкус |
Омлет с тиквички и домати в тиган
Измийте тиквичките, нарежете на кубчета и по желание добавете малко черен пипер.
Измийте доматите и нарежете на филийки.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Счупете яйцата едно по едно в малка купа, след това изсипете в голяма. Тази предпазна мярка няма да навреди. Въпреки че сега е рядкост да купувате направо развалени яйца, може да получите застояли. Добавете мляко. Посочих обема като половин чаша, но вие можете да бъдете по-точни. Яйцата могат да бъдат с различни размери, а по строги правила се прави така: яйцата се счупват в средата, черупките се слагат в чиния. След това измерете млякото на черупки.
В тиган (с незалепващо покритие и дебело дъно или изпитан чугунен) загрейте растителното масло. Добавете парченцата тиквичка и леко ги запържете, като разбърквате от време на време, за няколко минути.
Добавете резенчетата домат и оставете да къкри още няколко минути, като леко намалите котлона.
През това време разбийте яйцата с млякото. Ако приготвяте омлет с тиквички и сирене, тогава не е нужно да добавяте много сол към омлетната смес, солта от сиренето ще бъде достатъчна. Ако готвите без сирене, добавете сол. Не е необходимо да разбивате силно, просто разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Тиквичките и доматите в тигана се поръсват с настърган кашкавал.
И веднага изсипете сместа за омлета. Намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе за 5-7 минути. След като повърхността на омлета стегне, можете да спрете газта и да оставите ястието да се готви под капак още 5 минути.
Омлетът е обилна и вкусна закуска. Има толкова много варианти за приготвянето му, че всеки ядещ ще намери този, който да му хареса. От многото видове това ястие, омлетът с домати и тиквички е много търсен през летния сезон. Да го приготвим.
Съдържание на рецептата:
Сутринта на всеки човек започва със закуска, която трябва да бъде обилна, здравословна и вкусна. Тъй като питателната диета ще ви позволи да работите, да учите и да се занимавате с физическа активност, без да мислите за храна. Отлично сутрешно решение ще бъде омлет с тиквички и домати. Рецептата е много лесна за изпълнение, но вкусна, питателна и засищаща.
Тези зеленчуци съдържат много витамини и минерали, съдържат протеини, нишесте, фибри и киселини. Зеленчуците са нискокалорични, но питателни. Но като другите рецепти за омлет, и тази има своите тънкости и особености. Преди да започнете да готвите, трябва да имате предвид някои нюанси. Първо, препоръчително е да вземете тиквички млади и леко зеленикави. Имат деликатен вкус и се приготвят по-бързо. Второ, в тази рецепта тиквичките са предварително пържени, така че трябва да бъдат нарязани на едро. Но можете да настържете зеленчука и да го смесите с яйчената смес. Трето, тъй като тиквичките нямат отчетлив аромат, можете да добавите всякакви билки и други продукти към омлета.
- Калорично съдържание на 100 g - 72 kcal.
- Брой порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Сол - щипка или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Копър - няколко стръка
Стъпка по стъпка приготвяне на омлет с домати и тиквички:
1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на пръстени с дебелина 5 мм. Ако зеленчукът се използва зрял, първо го обелете и отстранете вътрешните семена. Това не се прави с млади индивиди.
Измийте домата, подсушете го с хартиена кърпа и също нарежете на кръгчета 5 мм.
2. Разбийте яйцата в купа, овкусете ги със сол и добавете ситно нарязан копър. Можете да добавите други зеленчуци, ако желаете.
3. Разбъркайте яйчената смес до гладкост. Няма нужда да се разбива с пасатор, а само се разбърква с вилица, за да се смесят жълтъка и белтъка.
4. Поставете тигана на котлона, налейте растително масло и добавете кръгчета тиквички. Включете на среден котлон, овкусете тиквичките със сол, добавете смлян черен пипер по желание и ги запържете за около 5 минути до златиста коричка.
5. Обърнете тиквичките от другата страна и ги донесете до същия златист цвят.
6. След това добавете нарязаните домати към тиквичките, запържете ги от едната страна буквално за 1 минута.
Омлет с домати, тиквички и сирене е божествено ястие за топлия сезон. Приготвен на фурна, допълнен със зеленчуци, обвит в вкусна, златисто-кафява коричка от топено сирене, омлетът се получава пухкав, сочен и порест. Това ефирно, засищащо и лесно за приготвяне ястие ще ви помогне в горещите дни, когато искате лека и освежаваща храна. Чудесен вариант за закуска, лек обяд, вечеря или лека закуска през целия ден без много проблеми. Опитай!
За да приготвите омлет с домати, тиквички и сирене на фурна, пригответе съставките според списъка.
Намажете форма за печене с размекнато масло. Използвам форма с диаметър 26 см.
Тиквичката се настъргва на ситно ренде и леко се притиска.
Към тиквичките добавете нарязан зелен лук и около 2/3 от натрошеното сирене, като останалото сирене оставете за гарниране на омлета.
Към готовите продукти добавете 1-2 щипки сол, малко смлян черен пипер и разбъркайте всичко добре.
Поставете сместа в тава за печене и я изравнете.
Нарежете доматите на тънки филийки и поставете в тава за печене на един слой.
Разбийте яйцата в отделен съд. Добавете малко сол, смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте сместа до гладкост.
Изсипете яйчената смес в съда за печене.
Добавете останалото сирене.
След това поставете бъдещия омлет с домати, тиквички и сирене във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и печете за 20-25 минути, до златисто кафяво.
Омлетът е готов. Добър апетит.
Омлетът е най-популярното ястие с яйца, известно по целия свят. Готвят го и го обичат във всяко семейство. Приготвя се лесно и може да се комбинира с голям избор от съставки.
Методи за готвене
Съдържание на калории
Калоричното съдържание на ястие с яйца зависи от това как сте го приготвили и какви съставки сте добавили. С каква масленост се оказа ястието, с мляко, без мляко и т.н. Средната енергийна стойност на омлет е 184 kcal на 100 грама продукт.
Рецепти
Освен това има огромен избор от рецепти за това как да приготвите вкусен омлет. Нека подчертаем най-добрите ястия с яйца.
Буен омлет с лук и домати
Така че нека вземем:
- яйца - 6 броя;
- масло - 30 грама;
- домати - 2-3 броя;
- пипер (сладък) - 1,5 броя;
- лук (малък) - 2-3 броя;
- чесън – 2 скилидки;
- вода - 50 ml;
- подправки - на вкус;
- босилек - по желание.
Да започнем да готвим.
Нарежете на ситно зеленчуците (домати, чушка, лук). Всичко се запържва в загрят тиган. Покрийте с капак и оставете да къкри пет минути. Когато зеленчуците са готови ги оставете настрани. Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавяме подправки. В чинията с яйцата налейте вода и разбъркайте отново. След това изсипете яйчената смес в тигана и оставете да къкри за около три минути. Върху едната половина се нареждат ситно нарязан босилек и запържени зеленчуци. Покриваме с другата половина. Оставете го да се готви до готовност, покрито още около пет минути.
С тиквички
Вместо домати можете да използвате тиквички. Задължително:
- малки тиквички - 1 бр.;
- яйце - 5 броя;
- сметана - 50 грама;
- магданоз - 5 стръка;
- сол - 5 грама;
- мляко на прах - 1 супена лъжица;
- рафинирано масло.
Да започнем да готвим.
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сметана, разбъркайте, което ще направи омлета по-крехък. Нека добавим малко сол. Зелените нарежете на ситно. Три тиквички на едро ренде. Към яйцата добавете зеленчуци и мляко на прах (това ще помогне на ястието да остане пухкаво). Там слагаме и тиквичките. Загрейте тигана (това е важно), налейте олиото и добавете сместа от тиквички. Покрийте с капак, гответе около пет минути и направете същото със задната страна на нашата „палачинка“. Yummy е готов!
Френски със сирене
Продукти:
- пилешко яйце - 4 броя;
- мляко - 1 супена лъжица;
- подправки - на вкус;
- масло - 50 грама;
- сирене - 50-100 грама.
Стъпки на създаване:
- Яйцата с подправките и млякото се разбиват старателно с бъркалка;
- След като намажете тигана с масло, го загрейте добре;
- изсипете течността в тигана, покрийте с капак;
- гответе 5-7 минути (омлетът трябва лесно да се отдели от краищата на съда);
- 1-2 минути преди готовност яйцата се поръсват със сирене и се варят захлупени;
- когато сиренето се разтопи, покрийте половината от омлета с другата половина;
- Можете да сервирате с домати, сладки пиперки и др.
Омлет с домати в тиган
съставки:
- яйца - 3 броя;
- млечен продукт - 50 ml;
- сол - щипка;
- олио - за пържене;
- домат (малък) - 1 бр.;
- зеленчуци (магданоз, копър) - по 2 стръка.
Готвенето включва няколко стъпки.
Смесете яйцата с млякото, докато се образува лека пяна. Нека добавим малко сол. Нарежете домата на тънки полукръгчета. Накълцайте зелените. Поставете зеленчуците и билките в сместа и разбъркайте. Изсипва се в предварително загрят тиган и се покрива с капак. Веднага след като сместа се сгъсти, изключете фурната и я оставете да престои две минути. Всичко е готово! Добър апетит!
Когато приготвяте омлет с домати, можете да добавите към него други съставки (зеленчуци, колбаси, различни видове зеленчуци и др.), Като по този начин го направите по-разнообразен.
Нека да разгледаме някои примери.
Омлет с домати и наденица
Ще ни трябва:
- яйца - 5 броя;
- чери домат (зелен) - 150 грама;
- мляко - 150 ml;
- пушени колбаси - 100 грама.
Да започваме.
Нарежете колбасите на тънки филийки. Запържете ги в сух тиган от двете страни за пет минути. Към тях добавете ситно нарязаните резенчета домат. Яйцата се разбиват с млякото, изсипват се в тигана при колбаса и домата. По желание поръсете с подправки и оставете да къкри още пет-седем минути до готовност.
На поляна с гъби
Списък на необходимите продукти:
- яйца - 4 броя;
- млечен продукт - 70 ml;
- шампиньони - 150 грама;
- средно голям домат - 1 бр.;
- масло - 50 грама;
- подправки - по желание;
- сол - на върха на ножа.
Да започнем да готвим.Нарязаните на ситно шампиньони с кубчета домат трябва да се запържат в олио за около 10 минути. В друг тиган направете бъркани яйца с прясно мляко. След готовност сложете пържените зеленчуци върху едната половина на палачинката с яйца и покрийте с другата.
Домат със сирене
Пригответе следните съставки:
- яйце - 6 броя;
- мляко - 150 ml;
- подправки - по ваше желание;
- домати (малки) - 250 грама;
- сирене - 100 грама;
- масло - 40 грама;
- зеленина - щипка.
Да започнем да готвим.Гответе яйчно-млечната смес в тиган; веднага след като омлетът стегне, добавете нарязани билки, настъргано сирене, ситно нарязани билки и домати отгоре. Продължителността на пърженето е 5 минути. След готвене навийте деликатеса със сирене на руло. Наслади се.
Пиле с домат
съставки:
- варени пилешки гърди (всяка друга част от пилето) - 250 грама;
- яйца - 5 броя;
- домати - 100 грама;
- растително масло - 50 ml;
- сладко-кисел сос (всеки) - 50 грама.
Запържете нарязаните домати. Към тях добавете нарязаното месо. Изпържете омлета отделно и след като се свари, поставете яхнията от едната страна. Отгоре намажете със соса. Оформете плик и се насладете на вкусното ястие.
Рукола с домат
Трябва да подготвите следните съставки:
- домат (голям размер) - 1 бр.;
- подправки - на вкус;
- мляко - 100 ml;
- твърдо сирене - 50-70 грама;
- маслини – 5 броя;
- рукола - малка връзка;
- масло - 3 супени лъжици;
- растително масло - 15 мл.
Подготовката е следната:
- нарежете домата на тънки полукръгове;
- Накъсайте руколата с ръце, настържете сиренето;
- Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете млякото и подправките;
- разбъркайте добре, докато се образува малка пяна;
- загрейте растително масло в тиган, добавете масло, запържете нарязания домат;
- след като доматите дадат сок, добавете рукола, оставете да къкри за няколко минути;
- разбъркайте детайла, изсипете яйчената смес;
- покрийте с капак и гответе за три минути;
- поръсете настъргано сирене отгоре, след това гответе за около пет минути;
- След готвене сервирайте с маслини, нарязани на колелца.
На фурна с бекон
Продукти, които трябва да закупите:
- бекон - 250 грама;
- домати - същото количество;
- яйце - 5 броя;
- мляко - 250 ml;
- лук - 2 броя (среден размер);
- брашно - 3 щипки;
- растително масло, подправки, сол - на вкус.
Лукът се нарязва на ситно. Нарежете бекона на тънки лентички. Нарежете домата на кубчета. Запържете лука с маслото, докато омекне. Добавете бекон, запържете още три минути. Към яйчено-млечната смес добавете подправките, солта и брашното. Поставете лука в тава за печене във фурната. Изсипете яйца отгоре. Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете формата в нея. Пече се около 20 минути.
В бавна готварска печка с чушки
Продукти:
- яйца – 2 броя;
- домат - 1 брой (малък);
- пипер – 1 бр.;
- мляко - 50 ml;
- сол, билки - по ваша преценка;
- слънчогледово масло - за пържене.
Готвенето включва няколко стъпки.
Нарежете зеленчуците на филийки. Налейте олио в мултикукър и добавете нарязаните зеленчуци. След като изберете подходящия режим, ги запържете за 6-8 минути. Добавете нарязаните билки към разбитата яйчно-млечна смес и разбъркайте. Нека добавим малко сол. Изсипете зеленчуците. Задайте функцията „Печене“ и гответе 15 минути.
Карфиол с наденица в бавна готварска печка
За тази интересна рецепта ще ви трябва:
- яйца - 5 броя;
- мляко - 1 чаша;
- карфиол - 0,5 броя;
- наденица - 150 грама;
- зелен лук - 3 пера;
- смлян черен пипер, сол - на вкус;
- масло – 50 грама.
Нека да разгледаме как изглежда създаването на ястие.
Нарежете колбаса на ленти. Сварете зелето, разделено на съцветия. Нарежете лука на тънки кръгчета. Разбийте млечния продукт и яйцата, докато се появят мехурчета. Поставете там зеле, лук и наденица. Намажете дъното на котлона с олио и изсипете сместа. Избирайки програмата „Печене“, гответе 30 минути. Нежна и вкусна закуска е готова.
За да научите как да готвите омлет с домати, гледайте следното видео.
Можете да приготвите много различни вкусни ястия от млади сезонни тиквички, докато все още имат деликатна млечна кора и едва забележими семки, стават за всичко, дори могат да бъдат нарязани на тънки филийки, мариновани и изядени след няколко часа. Именно от тези тиквички ви предлагам да направите омлет - омлет с тиквички и домати на тиган. Нарязваме тиквичките на тънки филийки, предлагам да използвате чери домати, те са сладки и малки на размер - идеални за омлет. Този вариант е чудесна закуска; омлетът е добър и като лека закуска. Този омлет може да се сервира с пресни зеленчуци и билки. Запазете рецептата със снимки стъпка по стъпка във вашата кулинарна съкровищница, за да зарадвате семейството и себе си с вкусна закуска. Вижте също какво трябва да се направи. 
- пилешки яйца - 2 бр.,
- заквасена сметана - 2 супени лъжици,
- млади тиквички - 0,5 бр.,
- чери домати - 4-5 бр.,
- сол, черен пипер - на вкус,
- растително масло - 1 супена лъжица.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка:
Пригответе дълбока купа - разбийте няколко пилешки яйца в купата, добавете заквасена сметана. Ако желаете, заменете сметаната с мляко. 
Яйцата и заквасената сметана се разбиват с вилица, добавя се сол и малко смлян пипер. 
Измийте и подсушете чери доматите, нарежете наполовина. Измийте и подсушете тиквичките, нарежете на тънки филийки. 
Загрейте една супена лъжица олио в тиган, изсипете готовата омлетна смес в тигана. 
Навийте плочите тиквички на рулца, разпределете в бъдещия омлет и подредете половинките череши. Покрийте тигана с капак и поставете на слаб огън. Гответе омлета за 4-5 минути, след което сервирайте веднага. Получава се много вкусно
Статии по темата
